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GOST y TU. ¿Cuál es la diferencia? El experto en materias primas explica

En la URSS había dos versiones de normas:

• GOST– para casi todos los productos alimenticios,
• ESO– sólo para nuevos tipos de productos alimenticios o para lotes experimentales.

Las especificaciones tenían un período de validez limitado, no superior a 5 años. Luego se desarrollaron GOST para el nuevo producto.

Los GOST eran obligatorios, es decir, todos debían cumplirlos. La violación de los requisitos de la norma implicó la retirada de mercancías de las tiendas y la prohibición de la producción de productos no estándar.

Ahora los productos se pueden producir según GOST, GOST R y especificaciones (de fabricantes específicos). Todos ellos son voluntarios.

• GOST– norma estatal, aplicada no sólo en la Federación de Rusia, sino también en los países de la CEI
• GOST R – estándar estatal de Rusia

En los países europeos y Estados Unidos, la aplicación voluntaria de normas es la norma. Todas las empresas intentan seguir estrictamente los requisitos de las normas; de lo contrario, sus productos simplemente no se comprarán.

En Rusia es otra cosa: la mentalidad es muy diferente...

Y los fabricantes, incluso los más concienzudos, comenzaron a producir productos alimenticios según especificaciones, sin cumplir con los requisitos de GOST y GOST R. Lo que no está prohibido por la ley está permitido...

Los GOST regulan estrictamente las materias primas que se deben utilizar para producir un producto en particular, los aditivos utilizados y la receta aprobada.

La producción de productos alimenticios según los estándares GOST no siempre es beneficiosa para los fabricantes. El costo puede ser alto. Y en consecuencia su competitividad disminuye.

Las empresas alimentarias tomaron un camino más fácil, comenzaron a cambiar la receta y a utilizar sustitutos tanto de las materias primas principales como de las adicionales. Y estos bienes comenzaron a producirse según especificaciones.

Entendamos esta situación usando ejemplos específicos.

Productos de carne

Por ejemplo, para producir la salchicha Doctor's solo se utilizan materias primas cárnicas de primera calidad (carece por completo de tejido conectivo).

Muchos de vosotros recordáis ese sabor de Doctorado de verdad. De 1 kg de carne se pueden elaborar sólo 700 g de embutido. El costo es alto, la rentabilidad es baja.

Es mucho más fácil sustituir parte de la carne cruda por proteína de soja. Es muchas veces más barato. Y su capacidad de retención de humedad es mayor, es decir, se puede agregar más agua y, en consecuencia, producir más salchichas.

Anteriormente, esta salchicha se llamaba con la marca: Doctorskaya Extra, Doctorskaya New, Doctorskaya in Country Style y similares.

Pero luego a los fabricantes se les prohibió usar la marca y palabras similares que pudieran causar confusión. Pero salieron de la situación: llamaron al doctor.

Ahora podemos producir carne, productos que contienen carne y análogos de productos cárnicos.

Según normas:

• Los productos cárnicos deben contener al menos un 60% de carne (antes 100%).
• Hay tipos que contienen carne: carne-verdura (30-60%) y carne-verdura (5-30%).
• Los análogos de la carne no contienen más del 5%.

Básicamente, solo se producen productos cárnicos de acuerdo con GOST y GOST R, el resto según TU.

Entonces, al elegir productos cárnicos, preste atención a qué documentación técnica se utilizó para producirlos, qué se incluye en su composición y en qué cantidad.

Industria láctea

El panorama es similar en la industria láctea. Producen lácteos, compuestos lácteos y productos que contienen leche.

Las materias primas no lácteas se añaden a los productos compuestos lácteos, pero no con el fin de sustituirlos, sino para ampliar la gama.

Por ejemplo, yogur con trozos de fruta o mermelada, masa de cuajada con pasas.

Se añaden varios componentes no lácteos a los productos que contienen leche para reemplazar la leche cruda. Deben contener al menos un 20% de leche y al menos un 50% de grasa láctea.

Aquí se pueden utilizar proteína de soja, sustitutos de la grasa láctea: aceite de palma y grasas modificadas.

Entiendes que es mucho más rentable producir productos que contengan leche.

No se deje confundir por el embalaje habitual. A veces, los fabricantes sin escrúpulos utilizan marcas conocidas para etiquetar sus productos falsificados.

A modo de ejemplo, el conocido envase azul para leche condensada entera con azúcar puede utilizarse para envasar leche enlatada que contenga leche, e incluso denominarse “Leche condensada”. Tú y yo estamos acostumbrados a llamarlo simplemente así. Este es el hábito que utilizan.

Productos de aceites y grasas.

Ahora sobre los productos derivados del petróleo y las grasas. La margarina se produce desde el siglo pasado. Ya estamos acostumbrados. Fue desarrollado especialmente para reemplazar la mantequilla.

El problema es que se produce a partir de aceites vegetales modificados, hidrogenados e interesterificados.

Freír con margarina está bien, pero... el uso de aceites modificados tiene consecuencias adversas.

Recientemente apareció en nuestro mercado un nuevo producto con el nombre “puramente ruso” SPREAD. Traducido del inglés: un producto para difundir. La crema para untar puede ser cremosa-vegetal, vegetal-cremosa y vegetal-grasa.

Y estos productos pertenecen a diferentes grupos de productos alimenticios.

• Verdura cremosa a láctea, contiene entre un 50 y un 95% de grasa láctea.
• La crema vegetal (grasa láctea 15-49%) y la grasa vegetal para untar (tal vez sin grasa láctea) ya están clasificadas como productos grasos y oleosos.

En mi opinión, esto es un engaño al consumidor con el permiso del Estado. Estas pastas para untar se pueden clasificar como cremas o margarinas normales y su precio es varias veces mayor.

Aquí tendrás que elegir en función de tus capacidades.

Creo que es mejor elegir aceite natural de vaca o vegetal. Habrá más beneficios y ningún daño.

Calidad del té

Algunas palabras sobre el té. Aunque tenemos GOST para el té, muchas fábricas empacadoras de té producen sus productos de acuerdo con las especificaciones.

Por supuesto, tenemos plantaciones de té en la región de Krasnodar, pero sus materias primas no son suficientes.

El té elaborado en fábrica se compra en países tropicales y en nuestras fábricas se mezclan, envasan y envían al mercado diferentes tipos de té.

A los fabricantes les resulta rentable comprar té barato o té viejo y luego mezclarlo con variedades más valiosas para darle un sabor más o menos "decente".

Encontrar té de calidad en nuestro mercado es bastante problemático. La calidad del té deja mucho que desear.

Algunos signos de té de baja calidad:

• Después de preparar té negro, abre la tetera y huele las hojas de té. Si huele a heno o hierba, entonces el té está viejo.
• Mira el té en la taza blanca. Si los bordes del borde de la taza son del color del té con un tinte verdoso, entonces el té también es viejo.

Cómo protegerse de productos de baja calidad

Por eso, he dado algunos ejemplos de cómo elegir bien los alimentos. Por supuesto, me gustaría decir que los productos GOST son mucho mejores y más seguros que los productos TU.

Pero aquí también hay trampas.

Algunos fabricantes sin escrúpulos se aprovechan de las crecientes demandas de calidad de los productos por parte de los consumidores.

En su producto falsificado pueden indicar GOST, pero no el que regula la calidad del producto en sí, sino según el cual, por ejemplo, se produce el embalaje.

Si se escribe un nombre específico del producto, por ejemplo, salchicha hervida, y la frase "condiciones técnicas", "condiciones técnicas generales", entonces este producto se produce de acuerdo con la norma. publicado.

Olga Marchenko

Si tiene alguna pregunta, por favor pregunte

PD Y recuerda, ¡solo con cambiar tu consumo, estamos cambiando el mundo juntos! © econet

Los GOST eran obligatorios, es decir, todos debían cumplirlos. La violación de los requisitos de la norma implicó la retirada de mercancías de las tiendas y la prohibición de la producción de productos no estándar.

Ahora los productos se pueden producir según GOST, GOST R y especificaciones (de fabricantes específicos). Todos ellos son voluntarios.

GOST es un estándar estatal que se utiliza no solo en la Federación de Rusia, sino también en los países de la CEI.
GOST R - estándar estatal de Rusia

En los países europeos y Estados Unidos, la aplicación voluntaria de normas es la norma. Todas las empresas intentan seguir estrictamente los requisitos de las normas; de lo contrario, sus productos simplemente no se comprarán.

En Rusia es completamente diferente: la mentalidad es muy diferente... Y los fabricantes, incluso los más concienzudos, comenzaron a producir productos alimenticios según especificaciones, sin cumplir con los requisitos de GOST y GOST R. Lo que la ley no prohíbe es permitido...

Los GOST regulan estrictamente las materias primas que se deben utilizar para producir un producto en particular, los aditivos utilizados y la receta aprobada. La producción de productos alimenticios según los estándares GOST no siempre es beneficiosa para los fabricantes. El costo puede ser alto. Y en consecuencia su competitividad disminuye.

Las empresas alimentarias tomaron un camino más fácil, comenzaron a cambiar la receta y a utilizar sustitutos tanto de las materias primas principales como de las adicionales. Y estos bienes comenzaron a producirse según especificaciones.
Entendamos esta situación usando ejemplos específicos.

Productos de carne

Por ejemplo, para producir la salchicha Doctor's solo se utilizan materias primas cárnicas de primera calidad (carece por completo de tejido conectivo).

Muchos de vosotros recordáis ese sabor de Doctorado de verdad. De 1 kg de carne se pueden elaborar sólo 700 g de embutido. El costo es alto, la rentabilidad es baja. Es mucho más fácil sustituir parte de la carne cruda por proteína de soja.

Es muchas veces más barato. Y su capacidad de retención de humedad es mayor, es decir, se puede agregar más agua y, en consecuencia, producir más salchichas. Anteriormente, esta salchicha se llamaba con la marca: Doctorskaya Extra, Doctorskaya New, Doctorskaya in Country Style y similares.

Pero luego a los fabricantes se les prohibió usar la marca y palabras similares que pudieran causar confusión. Pero salieron de la situación: llamaron al doctor.

Ahora podemos producir carne, productos que contienen carne y análogos de productos cárnicos.

Según normas:

Los productos cárnicos deben contener al menos un 60% de carne (antes 100%).
Hay tipos que contienen carne: carne-verdura (30-60%) y carne-verdura (5-30%).
Los análogos de la carne no contienen más del 5%.

Básicamente, solo se producen productos cárnicos de acuerdo con GOST y GOST R, el resto según TU.

Entonces, al elegir productos cárnicos, preste atención a qué documentación técnica se utilizó para producirlos, qué se incluye en su composición y en qué cantidad.

Industria láctea

El panorama es similar en la industria láctea. Producen lácteos, compuestos lácteos y productos que contienen leche. Las materias primas no lácteas se añaden a los productos lácteos, pero no para sustituirlas, sino para ampliar la gama.

Por ejemplo, yogur con trozos de fruta o mermelada, masa de cuajada con pasas.

Se añaden varios componentes no lácteos a los productos que contienen leche para reemplazar la leche cruda. Deben contener al menos un 20% de leche y al menos un 50% de grasa láctea. Aquí se pueden utilizar proteína de soja, sustitutos de la grasa láctea: aceite de palma y grasas modificadas. Entiendes que es mucho más rentable producir productos que contengan leche.

Las recomendaciones para elegir productos lácteos son las mismas. Lee el etiquetado, especialmente los ingredientes. No se deje confundir por el embalaje habitual. A veces, los fabricantes sin escrúpulos utilizan marcas conocidas para etiquetar sus productos falsificados.

A modo de ejemplo, el conocido envase azul para leche condensada entera con azúcar puede utilizarse para envasar leche enlatada que contenga leche, e incluso denominarse “Leche condensada”. Tú y yo estamos acostumbrados a llamarlo simplemente así. Este es el hábito que utilizan.

Productos de aceites y grasas.

Ahora sobre los productos derivados del petróleo y las grasas. La margarina se produce desde el siglo pasado. Ya estamos acostumbrados. Fue desarrollado especialmente para reemplazar la mantequilla. El problema es que se produce a partir de aceites vegetales modificados, hidrogenados e interesterificados. Freír con margarina es bueno, pero el uso de aceites modificados tiene consecuencias adversas.

Recientemente apareció en nuestro mercado un nuevo producto con el nombre “puramente ruso” SPREAD. Traducido del inglés: un producto para difundir. La crema para untar puede ser cremosa-vegetal, vegetal-cremosa y vegetal-grasa.

Y estos productos pertenecen a diferentes grupos de productos alimenticios. Verdura cremosa a láctea, contiene entre un 50 y un 95% de grasa láctea.

La crema vegetal (grasa láctea 15-49%) y la grasa vegetal para untar (tal vez sin grasa láctea) ya están clasificadas como productos grasos y oleosos. En mi opinión, esto es un engaño al consumidor con el permiso del Estado. Estas cremas para untar se pueden clasificar como cremas o margarinas normales, y su precio es varias veces mayor...

Calidad del té

Algunas palabras sobre el té. Aunque tenemos GOST para el té, muchas fábricas empacadoras de té producen sus productos de acuerdo con las especificaciones.

Por supuesto, tenemos plantaciones de té en la región de Krasnodar, pero sus materias primas no son suficientes. El té elaborado en fábrica se compra en países tropicales y en nuestras fábricas se mezclan, envasan y envían al mercado diferentes tipos de té.

A los fabricantes les resulta rentable comprar té barato o té viejo y luego mezclarlo con variedades más valiosas para darle un sabor más o menos "decente".

Encontrar té de calidad en nuestro mercado es bastante problemático. La calidad del té deja mucho que desear.

Algunos signos de té de baja calidad:

Después de preparar té negro, abre la tetera y huele las hojas de té. Si huele a heno o hierba, entonces el té está viejo.
Mira el té en la taza blanca. Si los bordes del borde de la taza son del color del té con un tinte verdoso, entonces el té también es viejo.

¿Cómo protegerse de productos de baja calidad?

Por eso, te he dado algunos ejemplos de elecciones alimentarias correctas. Por supuesto, me gustaría decir que los productos GOST son mucho mejores y más seguros que los productos TU.

Pero aquí también hay trampas. Algunos fabricantes sin escrúpulos se aprovechan de las crecientes demandas de calidad de los productos por parte de los consumidores.

En su producto falsificado pueden indicar GOST, pero no el que regula la calidad del producto en sí, sino según el cual, por ejemplo, se produce el embalaje.

En este caso, puedo recomendar comprobar qué estándar se indica en el embalaje del producto. Simplemente vaya a Internet e ingrese el GOST especificado en un motor de búsqueda. Y todo quedará claro de inmediato. Si se escribe un nombre específico del producto, por ejemplo, salchicha hervida, y la frase "condiciones técnicas", "condiciones técnicas generales", entonces este producto se produce de acuerdo con la norma.

Los productos eléctricos se presentan hoy en el mercado y en las tiendas en una amplia gama. La cantidad de tipos y marcas de productos de cables y alambres es muy grande. Esto le permite resolver con bastante éxito y rapidez problemas relacionados con los trabajos de instalación eléctrica.

Al realizar este tipo de trabajos, la calidad de los cables y alambres juega un papel importante. Las condiciones de producción de los bienes deben cumplir con GOST. Entonces podemos hablar de alta calidad. Al desviarse de GOST y desarrollar especificaciones técnicas (TU) de forma independiente, las empresas quieren ahorrar dinero y obtener ganancias excesivas. Debido a la fabricación de productos de cable según especificaciones, el mercado está repleto de alambres y cables baratos y de baja calidad.

Para evitar accidentes y situaciones desagradables, confíe en los productos de cable fabricados de acuerdo con GOST. Es mejor evitar cables fabricados según especificaciones. Para el cableado, el uso de un producto de este tipo tiene muchas consecuencias. Según las estadísticas, más de la mitad de los incendios en la vida cotidiana se deben a cables y alambres de mala calidad.

Este artículo es una especie de complemento al tema de la sección transversal de cable reducida. Y en este tema me gustaría contarte a qué debes prestar atención a la hora de elegir un cable y qué cable fabricado según GOST difiere del cable fabricado según especificaciones.

Cable según GOST o TU, ¿qué elegir?

Para aquellos que no lo saben, les contaré la situación que está sucediendo hoy en el mercado de productos de cables y alambres. Seleccionar un cable es una tarea difícil. Después de todo, encontrar un producto de calidad es muy difícil o casi imposible, a pesar de la gran cantidad de cables eléctricos en el mostrador.

En una ferretería o especializada puedes encontrar productos eléctricos de cualquier sección y para todos los gustos. La cuestión es que no vale la pena comprar el 99 por ciento de los productos ofrecidos. Después de todo, los cables de esta calidad son peligrosos.

Me pregunto si todos saben la diferencia. Cable GOST y un cable fabricado según especificaciones técnicas. Muchos de nosotros ni siquiera hemos oído que los productos de cable deben fabricarse de acuerdo con normas reglamentarias.

En la URSS, la producción de alambres y cables se llevó a cabo de acuerdo con GOST, una norma estatal de uso obligatorio en áreas determinadas por el preámbulo de la propia norma. Se impusieron ciertos requisitos sobre la calidad del material conductor, el espesor y la calidad de las cubiertas aislantes. Era imposible violar las normas establecidas. En la época soviética, si comprabas un cable con una sección transversal de 2,5 metros cuadrados. mm., entonces podríamos estar 100% seguros de que la sección transversal en él es igual a 2,5 metros cuadrados. mm.

Más tarde, el Estado y algunas "partes interesadas" decidieron que era demasiado aburrido seguir los GOST y que no había lugar para la libertad y las maniobras. Sin pensarlo dos veces, estos individuos propusieron especificaciones técnicas (TS). Los requisitos técnicos se establecen en las especificaciones técnicas. Deben ser satisfechos por una sustancia, material, producto o grupo de ellos específico. Las especificaciones técnicas también especifican procedimientos para determinar si se han cumplido estos requisitos.

Parece que no hay diferencias entre GOST y TU. Después de todo, este también es un documento técnico que enumera requisitos específicos. Es cierto que se refieren únicamente a un producto específico para el cual se emite esta especificación. Pero esto es sólo a primera vista. TU está lejos de ser similar a GOST. Puedes escribir especificaciones para un producto específico (cable, en nuestro caso). Por tanto, los fabricantes tienen la oportunidad de indicar lo que quieran en las especificaciones técnicas.

Gracias a la llegada de las especificaciones, los productos conductores en el mercado comenzaron a ser de calidad muy inferior. El fabricante redujo el espesor de las cubiertas aislantes, tanto de la funda general del cable como de la funda de los conductores portadores de corriente, y subestimó la sección transversal del conductor portador de corriente entre un 10 y un 40 por ciento. El fabricante simplemente indica todos estos cambios en las especificaciones técnicas, por lo que se considera que no viola ninguna norma.

Fabricantes sin escrúpulos han desarrollado técnicas que les permiten subestimar la sección transversal de los conductores que transportan corriente. Uno de estos métodos es una referencia al párrafo 2.2 de GOST 22483-2012 (anteriormente era GOST 22483-77 P 1.4. a). El párrafo 2.2 establece que, siempre que la resistencia eléctrica cumpla (con los requisitos de esta norma) la sección transversal nominal y real puede diferir.

Es decir, si el fabricante cumple con los estándares de resistencia, entonces puede reducir la sección transversal. Es triste que en la práctica estas normas no se cumplan. Los fabricantes llevan mucho tiempo fijándose como objetivo principal reducir los costes de producción. Al reducir los costes de material de cable conductor, el fabricante logra perfectamente este objetivo.

Hay otro inconveniente importante: los cables se fabrican según especificaciones técnicas y no según GOST. El fabricante reduce el espesor del aislamiento del núcleo y de la funda "general". Debido a esto, la calidad del aislamiento disminuye y, a veces, de manera muy significativa. El material aislante eléctrico tiene la misma composición. Es decir, el material tiene las mismas características, pero su cantidad de aislamiento es reducida.

¿Por qué los fabricantes de cables no fabrican cables según GOST sino según TU?

La respuesta a esta pregunta es muy simple. El fabricante quiere cobrar precios competitivos y obtener mayores beneficios. Ahorra en los materiales utilizados, reduciendo así el coste de fabricación de los productos.

Los vendedores de las tiendas de electricidad no ocultan que les resulta más rentable vender cables fabricados según las especificaciones. Después de todo, el precio de los productos fabricados según GOST es mayor. La mayoría de las veces, los compradores no prestan atención a una "bagatela" como el cumplimiento de GOST. Irán a la tienda donde el cable es más barato, a pesar de que está fabricado según las especificaciones.

Resulta que tanto los vendedores como los fabricantes no están ocupados ofreciendo a nuestros clientes productos de calidad, aunque sean más caros. Su principal objetivo es no perder clientes. Después de todo, si venden cables caros y de alta calidad, el comprador comprará a un competidor que vende más barato.

La póliza con condiciones técnicas está dirigida a una persona que no comprende todos los aspectos técnicos de la fabricación de productos de cables y alambres y selecciona cable basado únicamente en el indicador de precio. El hombre común cree ingenuamente que está comprando un producto de calidad. Y hay alrededor del cien por ciento de esos compradores.

Y lo que es especialmente malo es que rara vez se puede encontrar. cable emitido según GOST en una tienda de electricidad normal. Simplemente no están a la venta. En la realidad moderna, es posible comprar dicho cable solo a través de una organización (si es posible).

Esto se puede hacer solicitando un lote grande al fabricante. Las fábricas todavía producen cables y alambres según GOST, pero principalmente para uso industrial. Para las necesidades domésticas producen cables según especificaciones.

La necesidad de seleccionar productos de cable que tengan las propiedades requeridas la enfrentan especialistas de organizaciones de diseño, empleados de servicios energéticos de empresas que dan servicio a instalaciones eléctricas industriales, así como propietarios de casas y apartamentos privados al instalar cableado eléctrico. Para realizar una evaluación preliminar de la calidad del producto, primero debe familiarizarse con los certificados que confirman el cumplimiento de las características del cable con ciertos estándares y también comprender cuál es la diferencia entre ellos. Esta información debería estar disponible en el sitio web del fabricante. A continuación te contamos qué son los cables GOST y TU, así como qué opción es mejor elegir para el cableado doméstico.

¿Cuál es la diferencia?

Un documento reglamentario que contiene una lista de requisitos técnicos para cualquier producto (en particular, para productos de conductores y cables) puede ser GOST (norma estatal) o TU (condiciones técnicas). ¿Cuál es la diferencia entre estos documentos y cuál es mejor elegir?

El estándar estatal (GOST) es desarrollado por agencias gubernamentales y actualmente está aprobado por el Consejo Interestatal de Normalización, Metrología y Certificación. El tema de la normalización estatal suelen ser los productos intersectoriales. Las condiciones técnicas (TS) son creadas por el fabricante del producto y aprobadas por el ministerio de la industria correspondiente.

El apogeo de la estandarización de la producción se produjo en el período soviético, cuando todas las empresas eran de propiedad estatal. Cualquier producto tenía que cumplir con el estándar. Había una jerarquía, encabezada por las normas estatales (GOST), las normas industriales (OST) ocupaban un rango inferior y las especificaciones técnicas (TU) eran las más jóvenes en esta estructura. Con el colapso de la URSS y el surgimiento de un gran número de fabricantes de cables de propiedad privada, el antiguo sistema de control de calidad colapsó.

La certificación de cualquier producto (incluido el conductor) para cumplir con GOST es una tarea costosa y requiere el cumplimiento de una serie de procedimientos burocráticos. Por supuesto, todos los costes incurridos están incluidos en el coste del cable. La diferencia entre el procedimiento de certificación según especificaciones es que es mucho más sencillo y económico, lo que es mejor para el fabricante. Por un lado, se puede suponer que un cable certificado según TU debería ser más barato que un cable según GOST. Pero la diferencia es que las especificaciones las elabora el propio fabricante, lo que en la mayoría de los casos conduce a una disminución de la calidad del producto. Desde este punto de vista, parece que es mejor elegir un cable que esté certificado según GOST, ya que en el desarrollo de este documento, a diferencia de las especificaciones técnicas, participaron organismos gubernamentales desinteresados, aunque en las condiciones actuales la presencia de un Desafortunadamente, el certificado estatal no garantiza un producto de alta calidad.

La normalización recibió un nuevo impulso tras la creación de la Unión Aduanera, con cuya creación apareció el reglamento técnico "Sobre la seguridad de los equipos de baja tensión". De acuerdo con este documento, actualmente todos los productos de cable fabricados están sujetos a certificación de cumplimiento con GOST. Esto se aplica a los fabricantes de todas las formas de propiedad de los países miembros de la UEEA.

¿Cuál es mejor elegir?

Desde un punto de vista práctico, si se quiere, es completamente insuficiente centrarse únicamente en a qué documento reglamentario (norma o especificación) corresponden sus parámetros técnicos. Destaquemos los puntos más importantes de este proceso:

• antes de adquirir un producto conductor, es necesario obtener información sobre su fabricante;
• en el sitio web del fabricante, asegúrese de que haya certificados que confirmen el cumplimiento del producto con GOST o TU;
• solicitar un certificado de conformidad al vendedor del producto;
• Es mejor si la bobina o el tambor en el que se suministran los productos conductores tiene las etiquetas de la marca del fabricante;

Con estos sencillos pasos, podrá distinguir fácilmente un cable GOST de un cable TU. Si no es posible determinar cuándo y quién lanzó un conductor determinado, es mejor abstenerse de comprarlo. Como último recurso, puede hacer lo siguiente:

1. Evalúe visualmente el estado del aislamiento del cable. Si hay rastros de almacenamiento prolongado, especialmente al sol, lo que se determina mejor por la presencia de cambios fragmentarios en el color y la textura del aislamiento (por ejemplo, se ha vuelto áspero y aclarado en algunos lugares), es fuertemente No se recomienda comprar un cable.
2. Después de doblar el cable, inspeccione la curva en busca de microfisuras que puedan aparecer en una funda seca de mala calidad.
3. Mida el diámetro del núcleo que transporta corriente. Para hacer esto, puedes usar una pinza. Usando el valor obtenido, calculamos la sección transversal del núcleo usando la fórmula para el área de un círculo. Si el núcleo es de varios cables, se mide el diámetro de un cable, se calcula la sección transversal y se multiplica por el número de cables en el núcleo. Hablamos de esto con más detalle en un artículo aparte.

¿En qué se diferencia TU de GOST?

A principios de los años 90, los fabricantes se encontraban un poco relajados. El Estado les dio la oportunidad de desarrollar y aprobar ellos mismos recetas de productos. El objetivo de esta innovación era bueno: mejorar la calidad de los productos y diversificar la gama. El segundo objetivo se logró, pero no se puede decir lo mismo del primero. La calidad de los productos fabricados todavía deja mucho que desear.

Mire las estanterías de los supermercados modernos. Junto a la crema agria normal se encuentra “Smetana Smetanovna”, “Smetanishka”, etc. Parece que los fabricantes hacen todo lo posible, independientemente del nombre que se les ocurra, para atraer a su producto al mayor número posible de compradores. El hecho es que estos productos no tienen derecho a llamarse crema agria, ya que no cumplen con GOST. GOST determina qué productos se deben incluir en la crema agria, cuánta carne natural se debe agregar a las salchichas y qué ingredientes son aceptables en la mayonesa. En la época soviética, los requisitos GOST no se podían eludir, lo que se consideraba una violación de la ley. Pero ahora es muy posible. Para ello, la empresa aprueba las denominadas especificaciones técnicas (condiciones técnicas). Por ejemplo, una determinada planta procesadora de carne propone agregar soja a los embutidos, el estado determina que este aditivo no puede dañar la salud, da luz verde y el producto sale a la venta. Es decir, en los productos fabricados según las especificaciones, los ingredientes naturales pueden sustituirse por sustitutos artificiales: soja, colorantes y conservantes. Por tanto, los productos fabricados según especificaciones no pueden presumir de calidad.

Para preparar kvas, es necesario infundir el mosto y esperar hasta que la levadura fermente; el proceso es bastante largo. Por otro lado, puedes agregar al agua un edulcorante, dióxido de carbono y aditivos químicos con sabor a kvas y obtendrás una “bebida de kvas”, que tiene un bajo costo.

En los estantes de los supermercados modernos, los productos fabricados de acuerdo con GOST y TU, por regla general, se encuentran uno al lado del otro e incluso los vendedores a menudo no saben la diferencia entre ellos (o no quieren saber), especialmente porque los empleados de la tienda no obligado a informar a los clientes dónde se encuentra el producto natural y dónde está su sustituto artificial. Y sólo un comprador experimentado puede distinguir un producto de otro examinando detenidamente el embalaje.

Cualquier comprador conoce nombres de salchichas cocidas como "Molochnaya", "Doctorskaya". Sin embargo, el departamento de embutidos vende una gran cantidad de embutidos "doctorales" y "lácteos", cuyo nombre se añade al nombre del fabricante o de la zona donde se produjo el embutido. Debe recordarse que solo las salchichas hervidas producidas de acuerdo con GOST tienen derecho a llamarse "Leche" o "Doctorskaya". Si el nombre de la salchicha contiene las adiciones "Leche de...", "Doctor's by...", o los fabricantes les añaden las palabras "delicadeza", "extra", etc., entonces este producto se fabrica de acuerdo con las especificaciones y, en consecuencia, la calidad de este producto no es tan alta como la de un producto fabricado según GOST.

Los estándares gubernamentales y de la industria están diseñados para proteger a las personas de la compra de productos de baja calidad. Los fabricantes están obligados a producir productos que cumplan con todos los estándares establecidos para que no surjan problemas graves. Cada consumidor debe prestar mucha atención a estos datos, ya que todos tienen importantes implicaciones en la calidad. Es necesario poder distinguir estos datos, al igual que las características técnicas, así como los ámbitos en los que se aplican.

Estándares estatales - GOST

El estándar estatal (GOST) se crea para productos de importancia interindustrial. Esta regulación tiene como objetivo garantizar la calidad de las materias primas, servicios y otro tipo de productos. Todos los participantes del mercado están obligados a cumplir con estas reglas. Recientemente, los GOST ya no tienen una influencia tan colosal sobre los fabricantes de bienes como antes y están siendo reemplazados por reglamentos técnicos. Sin embargo, los estándares estatales siguen siendo importantes y se utilizan en todos los países de la CEI. Las normas son adoptadas por el Consejo Interestatal de Normalización, Metrología y Certificación (IGS).

Estándares de la industria - OST

Se crea un estándar industrial (OST) para productos de importancia industrial. Como regla general, se crea en aquellas industrias donde los estándares estatales necesitan mejoras importantes o están completamente ausentes. Si una empresa de fabricación opera en un área donde existen estándares industriales, su cumplimiento es obligatorio. Sobre la base del estándar industrial emergente, ya se está desarrollando un futuro estándar estatal. La aprobación de una norma industrial debe ser realizada por la agencia gubernamental o ministerio responsable de la industria. Esta estructura también es responsable de garantizar que los fabricantes cumplan con esta norma.

Especificaciones técnicas - TU

Las especificaciones técnicas las elaboran directamente los fabricantes, tras lo cual son certificadas por el ministerio responsable del sector, que puede introducir pequeñas modificaciones. Estas situaciones surgen cuando las normas gubernamentales o industriales son demasiado exigentes o, por el contrario, no describen suficientemente los requisitos. Las empresas fabricantes suelen recurrir a la creación de sus propias especificaciones técnicas para poder certificar sus productos. Este método es más rápido y menos costoso que intentar hacer que los productos cumplan con estándares que han estado obsoletos durante mucho tiempo. Como regla general, las especificaciones técnicas son aclaraciones a las normas estatales para aquellos datos que no están suficientemente descritos. Los fabricantes crean condiciones basadas en sus propias ideas sobre los métodos y métodos de producción.

Diferencias entre los estándares gubernamentales y los de la industria

La principal diferencia entre OST y GOST es su ámbito de aplicación. Si las normas estatales son obligatorias para todos los segmentos del mercado y para cada empresa manufacturera, entonces las normas industriales son importantes sólo para una industria específica, y en otras simplemente no serán válidas. La diferencia también radica en el organismo que desarrolla uno u otro estándar. Si GOST está bajo el control del Consejo Interestatal de Normalización, Metrología y Certificación, entonces el departamento o ministerio responsable de tal o cual industria es responsable de OST.

Los estándares de la industria no reemplazan a los GOST en ninguna situación específica. Se crean en los casos en que la norma estatal requiere aclaración o cuando en una industria en particular no hay una indicación clara sobre una situación particular. Al desarrollar un estándar estatal, algunos puntos no se tienen en cuenta, mientras que OST requiere el pleno cumplimiento de GOST. Otra diferencia es que los productos que deben pasar la certificación estatal deben cumplir con los estándares estatales. Para aquellos productos que no requieren certificación, será suficiente el cumplimiento de los estándares de la industria.

Se pueden encontrar diferencias similares entre las normas estatales y las especificaciones técnicas. En cuanto a sus características, las condiciones técnicas se acercan mucho más a los estándares industriales que a los GOST. Entonces, a diferencia de GOST, las condiciones técnicas las crean los empresarios-fabricantes. Las condiciones técnicas son mucho menos importantes y muchas veces no se tienen en cuenta en absoluto. El caso es que muchos fabricantes crean especificaciones técnicas basándose en sus propias ideas sobre la calidad del producto, y las personas competentes en certificación pueden tener un conocimiento demasiado superficial de este tema como para tener en cuenta todos los puntos. Como resultado, otras empresas manufactureras de la misma industria no se esfuerzan por cumplir con estas condiciones técnicas, sino que eligen estándares exclusivamente estatales, ya que es su cumplimiento lo que les ayudará a aprobar la certificación estatal. Sólo los estándares estatales se someten a pruebas estrictas antes de su publicación. Son examinados por personas competentes en laboratorios especiales. Un gran número de expertos participan en la creación y aprobación de GOST, por lo que se consideran obligatorios para cumplir con todos los estándares de calidad.

Al comprar diversos productos en una tienda, la gente presta poca atención al fabricante, valor nutricional y energético, lugar de producción y demás signos indicados en las etiquetas, lo único que preocupa a la mayoría es la fecha de caducidad. El fabricante simplemente está obligado a indicarlo y cualquier otra información sobre el producto. Existen ciertas condiciones para la producción de un material, producto, producto. a menudo determinado por GOST. Probablemente muchos hayan escuchado la frase "hecho según GOST". Esto significa que durante la producción se cumplieron todas las condiciones especificadas por él. A veces falta dicha marca, pero en su lugar se indican las condiciones técnicas (TS). ¿Cuál es la diferencia entre GOST y TU? ¿Y qué otros estándares de producción existen? Intentemos resolverlo.

Calidad estandar

Por cierto, la abreviatura GOST significa "control estatal". Con base en la expresión, podemos entender que se trata de un control establecido por el Estado. Este sistema fue adoptado hace bastante tiempo, durante la época de la URSS. Su objetivo es bastante claro y comprensible: se trata de una regulación estricta de todos los productos.

¿Qué incluye? Estos son casi todos los procesos de producción: almacenamiento, etiquetado, calidad, transporte: todo lo que convierte las materias primas originales en un producto completo. ¿En qué se diferencia GOST de las especificaciones técnicas?

¿En qué se diferencia GOST de las especificaciones técnicas de los productos?

TU, como GOST, es un documento que establece ciertos requisitos según los cuales se debe producir un producto, producto o producto. Si el primer documento se introdujo en la URSS, ¿quién fija las condiciones técnicas? Este documento se desarrolla por decisión del fabricante o consumidor del producto. El desarrollo de especificaciones lo realiza el propio fabricante o organismos especiales. Otra opción es adquirir un documento ya preparado con las condiciones técnicas prescritas. Por regla general, solicitar uno no es barato. Los costos ascenderán a más de 15 mil rublos.

¿Deberías confiar en GOST?

Todos los días visitamos las tiendas de comestibles. A la hora de adquirir determinados productos alimenticios, prestamos poca atención a sus condiciones de fabricación. Y quien hace esto quiere comprar productos elaborados según el modelo "dorado".

Todos estamos acostumbrados a que GOST sea sinónimo de la palabra "calidad". Por lo tanto, estos productos son de alta calidad, fiables y seguros, pero ¿es realmente así? Intentemos descubrir qué calidad tienen los productos alimenticios elaborados según GOST.

¿Son seguros los productos GOST?

Las opiniones difieren sobre este tema. Digamos que, de acuerdo con las reglas GOST, se permiten agregar conservantes de varios tipos a los productos, así como colorantes alimentarios. Por ejemplo, se añade ortofosfato de potasio al queso durante la producción. El ácido sódico también está presente en este producto. Estos componentes en este caso ayudan a hacer queso "agujero". Primero, se le proporciona la fermentación y luego es inhibida por las sustancias anteriores. El resultado es el mismo queso con agujeros. Vale la pena señalar que el contenido de nitritos en los productos es perjudicial. Por supuesto, puedes prescindir de ellos, pero entonces el queso tendrá pequeños agujeros. Pero se trata de agujeros que se obtienen de forma natural, sin el uso de componentes nocivos.

Sobre los productos lácteos

¿En qué se diferencia GOST de las especificaciones técnicas de los productos lácteos? Si alguien dice que los productos lácteos elaborados según la primera norma son mejores que aquellos en cuyo envase se indican las condiciones técnicas, entonces no es un hecho que tenga razón.

De hecho, GOST está lejos de ser un indicador de calidad; ciertas especificaciones pueden proporcionar al producto muchos más beneficios. Tomemos el ejemplo más simple: el yogur. El fabricante puede utilizar legalmente leche en polvo en la elaboración de este producto. Otro componente presente con mayor frecuencia es el cloruro de calcio. Pero el producto se puede fabricar sin estos componentes, y en este caso el producto será de mayor calidad. Pero por alguna razón GOST prevé la primera opción.

Sobre otros productos alimenticios

Hoy en día existe un GOST para las salchichas, pero la mayoría de los fabricantes aún indican condiciones técnicas. ¿Cuál es la diferencia entre GOST y TU para salchichas?

El control estatal implica la producción de solo un cierto tipo de producto, estrictamente limitado en materia de materias primas, el uso de proteínas, especias y otros componentes. La salchicha producida según GOST es bastante sabrosa y recuerda a la antigua época soviética. Tan pronto como a los productores se les permitió desviarse de las normas de control estatal, la producción de productos, incluidas las salchichas, se hizo mucho mayor. Por lo tanto, aquellos que prefieren una variedad de alimentos, es mejor elegir salchichas, que contienen condiciones técnicas en lugar de GOST. Pero en cuanto a las salchichas, es mejor quedarse con las elaboradas bajo control estatal.

Los productos modernos contienen una gran cantidad de soja, un producto que en cantidades tan grandes es perjudicial para nuestro organismo. Las salchichas producidas según GOST son mucho más seguras. En realidad, este tipo de control tiene requisitos más estrictos. Con los productos básicos que se compran a diario en la tienda todo está más o menos claro, pero ¿qué hacer con los materiales y productos? Por ejemplo, ¿cuál es la diferencia entre GOST y TU para el metal laminado?

producción de metales

Resulta que aquí ocurre lo contrario. Los productos metálicos ciertamente requieren una fabricación de alta calidad. Consideremos este punto usando tuberías como ejemplo. Son completamente diferentes y se utilizan para diferentes propósitos. Sin embargo, para casi todos ellos se han desarrollado especificaciones técnicas.

El hecho es que GOST, aunque presenta ciertos requisitos, también impone restricciones. Algunas tuberías requieren una tecnología de producción que no está prevista por el control estatal. Por ejemplo, algunos productos requieren una presión mayor o un diámetro determinado. Para operar tuberías en la región norte, simplemente es necesario producir tuberías de alta resistencia. Es por eso que las condiciones impuestas por las especificaciones para el metal son mucho más estrictas que los requisitos impuestos por GOST. Para comprender las condiciones técnicas, es importante saber qué significan determinadas especificaciones. Normalmente, esta información se detalla en el sitio web del fabricante.

Cable. TU y GOST. ¿Cuál es la diferencia?

¿Qué cable deberías elegir? Primero debes decidir qué tipo de cable necesitas y de qué marca será. Otra pregunta: ¿control estatal o condiciones técnicas? Lo más importante a considerar primero es la seguridad. ¿Cuál es la diferencia entre un cable fabricado según especificaciones técnicas y según GOST?

Una característica importante de cualquier cable es que se caracteriza por sus especificaciones. Lo que pasa es que la empresa o planta tiene su propia tecnología. Es decir, está hecho de un determinado material, utiliza un determinado aislamiento, etc. Esto sucede con todos los productos. Por eso cada cable tiene unas especificaciones. Después de la producción del modelo, todo esto pasa a ser verificado por el estado, quien, a su vez, establece sus propios requisitos para el cable y, si cumple con estos requisitos, también cumple con GOST. La especificación del cable tiene su propio número y esto es normal. ¿Qué hacer si los estándares del fabricante no coinciden con los estatales? Nada. Es absolutamente normal que las condiciones no se ajusten al control estatal. Esta es la segunda categoría y la primera es cuando las especificaciones corresponden exactamente a GOST. Es muy difícil determinar con qué tecnología está fabricado el cable. Esto se puede hacer mirando la etiqueta. Se debe prestar atención

Desventajas de GOST

Desafortunadamente, hay muchos de ellos. No importa qué tan buenas sean las especificaciones, la mayoría de la gente sigue prefiriendo productos fabricados bajo control gubernamental. ¿Por qué está pasando esto? Para la gente, GOST significa sólo lo mejor, es una especie de estándar de oro. Pero si es así, ¿de dónde proceden entonces los colorantes, estabilizantes, espesantes y otros productos químicos?

En primer lugar, no debemos olvidar que GOST no es en absoluto la receta según la cual lo tomamos, y de ninguna manera es la ideal. Por cierto, no fue creado con fines de consumo, sino en beneficio del estado. En segundo lugar, GOST no se actualiza con tanta frecuencia como nos gustaría. Muchos de los requisitos son los mismos que en la época soviética. En tercer lugar, no confíes en la etiqueta. Si dice que el producto está fabricado según GOST, esto no significa en absoluto que así sea. U otro ejemplo: el producto, como debe ser, se fabrica bajo control estatal, pero este control ya no existe desde hace mucho tiempo. Pero el fabricante, aparentemente, desconoce esta información. Por tanto, GOST no debe considerarse el mejor indicador de calidad. Para algunos, estas son solo 4 letras que no implican productos, productos o materiales de alta calidad. Además de GOST y TU, también pueden tener otras marcas. Por ejemplo, estación de servicio. ¿Qué quiere decir esto?

STO - ¿Qué significa?

STO significa estándar de organización. Está registrado por una persona jurídica. STO es un documento que establece ciertos requisitos y este producto debe cumplirlos. Pero su peculiaridad es que esta norma no requiere ser examinada en normalización y metrología. La responsabilidad de la calidad de los productos en los que se indica la estación de servicio recae en el gerente o la empresa donde se produjo el producto. Es decir, a la hora de consumir este tipo de productos, confiamos plenamente en su fabricante. ¿Cuál es la diferencia entre STO y GOST? Poco. De hecho, el estándar de la organización es similar a GOST. El primero puede ser adoptado por cualquier empresa y el segundo es aceptado a un nivel superior.

¿Dónde parar?

Se cree que TU y STO son estándares más bajos en comparación con el control estatal. Pero, de hecho, a menudo ocurre lo contrario. En primer lugar, STO no siempre es tan malo, como GOST no siempre es bueno. En segundo lugar, las condiciones técnicas son exactamente las condiciones bajo las cuales se creó el producto. En este caso, el fabricante proporciona a los compradores información veraz. En tercer lugar, la calidad depende a menudo de la industria en la que se produce el producto. Algunos productos y productos son buenos de acuerdo con GOST, mientras que otros son buenos en términos de las condiciones técnicas bajo las cuales se fabrican. Por lo tanto, qué productos elegir, cada uno decide por sí mismo.

Al comprar productos en una tienda, muchas personas prestan atención a su fecha de vencimiento, composición y cumplimiento de GOST. Esto último inspira confianza y sirve como una especie de señal de calidad. Sin embargo, además de GOST, también existe un estándar TU, del que los compradores desconfían más.

¿Nostalgia o variedad?

GOST es desarrollado por el estado e implica la producción de solo un cierto tipo de producto, estrictamente limitado en materia de materias primas, el uso de proteínas, especias y otros componentes. La salchicha producida según GOST es bastante sabrosa y recuerda a la antigua época soviética. Pero tan pronto como se permitió a los productores desviarse de las normas de control estatal, la variedad de productos, incluidas las salchichas, se hizo mucho más amplia. Por lo tanto, para aquellos que prefieren probar algo nuevo cada vez, es mejor elegir salchichas en las que se indiquen las condiciones técnicas en lugar de GOST. Por ejemplo, la creación de especificaciones técnicas permitió comenzar a producir salchichas con queso o ketchup en Tavr y agregar más especias a la salchicha Donskaya, cuya base seguía siendo la carne. Así, las especificaciones técnicas permiten que los productos de cada fabricante sigan siendo únicos.

Garantías de calidad

GOST rara vez cambia y, a veces, simplemente no se adapta a los productos que aparecen en el mercado, las nuevas tecnologías para procesar carne, producir especias y fumar. Además, este tipo de certificación tiene una serie de supuestos en la fabricación de productos. Si, por ejemplo, se utiliza carne de cerdo magra para producir un producto, entonces el contenido de grasa en la salchicha puede variar del 50% al 70%. Al mismo tiempo, ambos tipos de productos llevarán la marca GOST, que no dice nada sobre los beneficios del producto ni sobre su naturalidad, como muchos creen erróneamente. Sólo garantiza al consumidor el cumplimiento de determinadas normas de fabricación del producto especificadas en el documento.

Las especificaciones se desarrollan en la propia producción y, a menudo, incluso superan los requisitos de GOST. Al desarrollar especificaciones, se tienen en cuenta la situación actual del mercado, los cambios en la demanda y el desarrollo de los consumidores. Agricultura. Tenga en cuenta que el fabricante no sólo presenta todas las condiciones técnicas, sino que también las coordina con el organismo de certificación. Al mismo tiempo, las especificaciones no deben contradecir GOST y el proceso de aprobación de requisitos puede durar hasta seis meses. Durante este tiempo, la empresa se somete a diversas inspecciones, así como a estudios microbiológicos, sanitarios y químicos que confirman la calidad del producto.

Los mejores productos de "Tavr"

El año pasado en Rusia se propuso prohibir los productos fabricados según especificaciones técnicas y utilizar los nombres de productos previstos por GOST. Pero en Tavr esta tendencia se previó de antemano y los tecnólogos desarrollaron una alternativa a GOST: la línea de salchichas Tavrovskie. En total, "Tavra" produce más de 180 tipos de embutidos, delicatessen y productos cárnicos, de los cuales, según GOST, se producen 20 tipos de embutidos y productos cárnicos.

Las 5 salchichas "Tavra" más populares producidas según las especificaciones:

1. Salchichas Hannoverianas Extra

3. Salchichas de mesa elaboradas con carne de ave

4. Salchichas Tavrovskie

5. Aves de corral cosacas hervidas

Cabe destacar que hoy en día el 80% de los embutidos, según Roskontrol, se elaboran según especificaciones técnicas. Y en los países europeos y Estados Unidos, la aplicación voluntaria de normas se considera la norma.