Platos de calabacín bajos en calorías. recetas de la dieta del calabacín recetas de la dieta del calabacín

Como todas las verduras de origen americano, la calabaza fue traída a Europa en la época de Colón y durante mucho tiempo ha sido considerada una planta ornamental. Hoy es simple y delicioso. comidas dietéticas de calabacín todas las azafatas del Nuevo Mundo cocinan con gusto: experimentadas y no muy experimentadas.

Se necesita bastante habilidad para preparar de forma rápida y sabrosa platos originales con una fruta oblonga y joven de la familia de las calabazas. El calabacín tiene un contenido calórico bajo récord: 25-30 kcal / 100 g. Pero su pulpa jugosa es rica en potasio, hierro, contiene ácido ascórbico y un complejo de vitaminas B. Es difícil para las personas que quieren estar delgadas encontrar un producto dietético más adecuado que nunca se aburra.

Las recetas para platos de este vegetal son variadas, toman un tiempo mínimo y en la mesa siempre se ven festivas. Las recetas de platos dietéticos de calabacín con una foto son prueba de ello.

Ragout con pimientos y tomates

Los calabacines guisados ​​en compañía de tomates y pimientos son una buena adición a la carne. Con apetito invariable se comen como plato independiente.

Productos para cocinar:

• Calabacín joven - 2 piezas;
• Zanahoria - 1 pieza; Tomates frescos - 2 piezas;
• Pimiento dulce - 1 pieza;
• Cebolla - 1 pieza;
• Ajo - 2 dientes;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas Pasta o salsa de tomate - 2 cucharadas l.;
• Especias: sal, pimienta negra
• Verdes de eneldo o perejil.

receta paso a paso

• Preparar los calabacines: pelar los frutos, quitar las semillas a los pimientos,
• Picar finamente la cebolla, picar el ajo. Cortar las zanahorias y los tomates en trozos.
• En una sartén caliente, sofreír la cebolla y el ajo (2-3 minutos), poner los tomates con calabacín, luego la paja de pimiento y zanahorias, después de un par de minutos agregar cubos de calabacín
• Revuelva las verduras en la sartén periódicamente, tan pronto como empiecen a hacer jugo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante un poco más de 5 minutos.
• Espolvorea las verduras guisadas con eneldo y perejil.

barriles de calabaza

El plato se prepara de manera simple, pero puede decorar cualquier mesa festiva.

Productos para cocinar:

• Calabacín joven - 3 piezas;
• Zanahoria - 1 pieza;
• Queso - 50 g;
• Cebolla - 1 pieza;
• Carne picada: cerdo, ternera, pollo - 500 g;
• Aceite vegetal - 50 g;
• Especias: sal, pimienta negra
• Verdes de eneldo o perejil.

receta paso a paso

• Corte las frutas oblongas en barras de hasta 5 cm de alto (cuanto mayor sea el diámetro del calabacín, menor será la altura del "barril").
• Use una cucharadita para sacar la mitad de las barras, dejando el fondo.
• En una sartén caliente, freír las cebollas y las zanahorias, agregar el núcleo de calabacín y la carne picada. Mezclar la masa frita con hierbas.
• Llene los barriles con carne picada, espolvoree con queso y hornee a 180 ° durante media hora.

Calabacín con requesón

El delicado sabor de un plato jugoso con un toque de especias atraerá no solo a los hogares, sino también a los invitados.

Productos para cocinar:

• Calabacín joven - 2 piezas;
• Requesón - 200 g;
• Queso - 100 g;
• Cebolla - 1 pieza;
• Ajo - 2 dientes;
• Huevo - 1 pieza;
• Especias: sal, pimienta negra
• Verdes de eneldo o perejil.

receta paso a paso

• Cortar la fruta de calabacín a lo largo y raspar la pulpa con una cuchara, formando un bote en blanco.
• Prepare el relleno: muela el requesón con hierbas, ajo picado, huevo. Agregue sal, pimienta.
• Espolvorea cada bote con queso, ponlo en una bandeja para hornear.
• El plato se envía durante 35-40 minutos en el horno con una temperatura de 180 °.

Calabacín cazuela

La crema agria le da a la cazuela un sabor delicado, y las verduras la hacen fragante y apetitosa.

Productos para cocinar:

• Calabacín joven - 5 piezas;
• Crema agria grasa - 500 ml;
• Mantequilla - 50 g;
• Cebolla - 1 pieza;
• Ajo - 2 dientes;
• Huevo - 3 piezas;
• Sal - 1 cucharadita ;
• Pimienta negra - ½ cucharadita;
• albahaca verde y perejil;

receta paso a paso

• Cortar los calabacines en círculos de hasta 1 cm de grosor, salpimentar los círculos, dejarlos unos minutos para salar.
• Prepare una masa de huevos batidos, hierbas, ajo.
• Freír las tazas en una sartén caliente (1-2 minutos por cada lado). Colóquelos sobre toallas de papel para drenar la grasa.
• Engrase una bandeja para hornear con mantequilla, hornee las verduras en un horno a 180 ° durante media hora, después de verter la crema agria.

cazuela de queso

Una cazuela tierna que se deshace en la boca no dejará indiferentes ni a aquellos que son escépticos con las verduras y prefieren alimentos ricos en calorías.

Productos requeridos:

• Calabacín joven - 3 piezas;
• Crema agria grasa - 500 ml;
• Mantequilla - 50 g;
• Harina - 2 cucharadas. l.;
• Leche - 20 ml;
• Huevo - 2 piezas;
• sal, pimienta negra;
• albahaca verde y perejil;
• Queso - 200 g;
• Queso duro - 100 g.

Progreso de cocción

• Pelar los calabacines, cortarlos en círculos, hervir durante 5 minutos.
• Para la salsa, freír la harina en mantequilla, agregar la masa de huevo batida con leche, moler los grumos.
• Arregle en una bandeja para hornear engrasada las tazas.
• Moler las verduras con queso y cubrir el calabacín con él.
• Vierta la salsa sobre todo y espolvoree con queso duro.
• Después de hornear a t = 200 ° durante 25-30 minutos, el plato se puede servir en la mesa.

Pizza

Una versión original y sencilla de la pizza de calabacín se convertirá en la merienda favorita de los hogares.

Productos requeridos:

• Calabacín joven - 2 piezas;
• Crema agria grasa - 500 ml;
• Mantequilla - 50 g;
• Harina - 5 cucharadas. l.;
• Leche - 20 ml;
• Huevo - 1 pieza;
• sal - 1 cucharadita;
• Pimienta negra;
• Hojas de eneldo, cebollas verdes de perejil;
• Pechuga de pollo - 1 pieza;
• Queso duro - 100 g.
• Tomate - 1 ud.

Progreso de la cocción:

• Pelar las verduras, rallar.
• Exprima la masa rallada, muela con huevo, hierbas, agregue harina. Condimentar con sal y pimienta.
• Prepare la forma: frote con aceite y espolvoree con pan rallado.
• Extienda la masa de pizza en una forma con una capa de hasta 1 cm.
• Ponga la carne hervida, cortada en trozos, tazas de tomate, espolvoree con queso.
• La pizza se cuece en el horno a t° = 180° durante media hora.

Frittata

Un desayuno rápido abundante es una tortilla italiana de calabacín.

Ingredientes:

• Calabacín joven - 1 pieza;
• Pimiento dulce - 1 pieza;
• Aceite vegetal (óptimamente - oliva) - 50-60 g;
• Harina - 5 cucharadas. l.;
• Leche - 100 ml;
• Huevo - 4 piezas;
• sal, pimienta negra;
• Verduras.

Progreso de la cocción:

• Pelar los frutos de calabacín, quitar las semillas, cortar en rodajas finas junto con el pimiento. Picar la cebolla y las verduras de cualquier manera.
• Freír la cebolla hasta que esté suave, poner el calabacín, cocine a fuego lento durante unos minutos.
• Batir la masa para una tortilla: huevos, leche, agregar verduras picadas finamente, pimienta.
• Vierta la mezcla de huevo y leche sobre las verduras.
• Cocine una tortilla a fuego lento durante un cuarto de hora en la estufa o en el horno.

Calabacines fritos con salsa de soja

Una receta original de comida rápida al estilo de la cocina asiática. La guarnición de arroz va bien con un plato especiado y picante.

Ingredientes:

• Calabacín joven - 2 piezas;
• Cebolla - 1 pieza;
• Aceite vegetal - 50-60 g;
• Ajo - 5 dientes;
• Sal - ½ cucharadita
• Jengibre - ½ cucharadita;
• Salsa de soja - 4 cucharadas. l.;
• Almidón - 1 cucharada. yo

Progreso de la cocción:

• Diluir el almidón, mezclarlo con salsa de soja, cebolla, jengibre. Sal.
• Moler los calabacines en rodajas de 1 cm de grosor, freír hasta que estén medio cocidos.
• Agregue el relleno de salsa al calabacín y cocine a fuego lento durante unos minutos debajo de la tapa. Después de 7 minutos, retire del fuego, espolvoree con ajo y sirva.

Calabacín rebozado

La masa ayuda a mantener la jugosidad. Un plato de calabacín preparado de esta manera se puede diversificar agregando crema agria, salsa de ajo.

Ingredientes:

• Calabacín más grande - 1 pieza;
• Crema agria - 150 g;
• Harina - 200 g;
• Huevo - 2 piezas;
• sal - 1 cucharadita;
• Pimienta negra;
• Hierbas provenzales - 1 cucharadita

Progreso de la cocción:

• Picar el calabacín en círculos de un centímetro de grosor, rebozar en harina.
• Para la masa, mezcle la harina, los huevos, la crema agria, las hierbas, la pimienta y la sal.
• Calabacín, sumergido en la masa, puesto en una sartén caliente, dorado.
• Puede servir el calabacín caliente o frío, seguirá siendo delicioso.

puré de sopa

La sopa baja en calorías y fácil de digerir es fácil de preparar rápidamente en casa.

Productos requeridos:

• Calabacines medianos - 2 piezas;
• Crema - 1 vaso;
• sal - 1 cucharadita;
• curry - ½ cucharadita;
• Eneldo;
• Galletas - 1 paquete.

Progreso de la cocción:

• Ralle finamente los calabacines, vierta agua: su nivel debe ser ligeramente inferior a la masa vegetal.
• Cocine hasta que esté suave, el fuego no necesita ser grande.
• Salar las gachas hervidas y batir bien hasta que quede suave.
• Añadir la nata ligeramente templada, sazonar con curry y eneldo.
• Servir con galletas saladas o pan tostado.

Panqueques de zucchini

Sabroso, barato, práctico. Los panqueques de calabacín se pueden comer no solo en casa, sino también para llevar al trabajo.

Ingredientes:

• Calabacín joven - 2 piezas;
• Ajo - 2 dientes;
• Harina - 3 cucharadas. l.;
• Huevo - 2 piezas;
• Sal - 1/2 cucharadita;
• Queso - 100 g;

Progreso de la cocción:

• Rallar las verduras en trozos grandes, espolvorear con sal, dejar que se salpique.
• Picar el queso y el ajo.
• Haga una masa homogénea de calabacín, queso, ajo, agregue los huevos y la harina.
• Batir bien la masa, extender en la sartén con una cucharada. Marrón por ambos lados.

Pastel de calabacín "Napoleón"

Una decoración de mesa festiva está disponible todos los días, ya que los ingredientes de este plato original son económicos y fácilmente disponibles.

Productos requeridos:

• Calabacín grande - 2 piezas;
• Harina - 3 cucharadas. l.;
• sal - 1 cucharadita;
• Sémola - 3 cucharadas. l.;
• Huevos - 2 piezas;
• Cebolla - 1 pieza;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Ajo - 2 dientes;
• yogur - 1 taza
• Verduras.

Progreso de la cocción:

• Ralle el calabacín en trozos grandes, espolvoree con sal, déjelo salar.
• Escurra el jugo de la masa preparada, agregue harina, sémola, huevos batidos.
• Freír los panqueques con una masa homogénea de masa, lubricando previamente la sartén con aceite. Deberías obtener 5-6 panqueques.
• Por separado, freír cebollas y zanahorias finamente picadas, sazonarlas con ajo y hierbas.
• Remoje cada panqueque con yogur y espárzalo con zanahorias picadas. "Calabacín Napoleón" decorar con verduras.

Palitos crujientes de calabacín

A los niños para el desayuno y a papá para la cerveza les gustarán igualmente los palitos crujientes. Su sabor se puede cambiar con varias especias.

Productos requeridos:

• Calabacín grande - 1 pieza;
• Aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva) - 3 cucharadas. l.;
• sal - 1 cucharadita;
• pimentón - ½ cucharadita;
• ajo en polvo - 1 cucharadita;
• Galletas saladas - 3 cucharadas. yo

Progreso de la cocción:

• Pelar los calabacines, cortarlos en palitos de 5-8 cm de largo y hasta 1 cm de grosor.
• Aceitar los palitos en una mezcla de aceite de oliva, sal y especias.
• Espolvoree los palitos con pan rallado y póngalos en el horno a una temperatura de hasta 200 ° durante un cuarto de hora hasta que los palitos horneados adquieran un bonito color dorado.

calabacín en escabeche

El aperitivo tiene un sabor dulce y picante, combina con fuerza en picnics y fiestas.

Productos requeridos:

• Calabacín mediano - 2 piezas;
• Harina - 3 cucharadas. l.;
• sal - 1 cucharadita;
• Miel - 2 cucharadas. l.;
• Aceite vegetal - 6 cucharadas. l.;
• Vinagre 9% - 2 cucharadas. l.;
• Eneldo;
• Ajo - 2 dientes;
• Pimienta negra - ½ cucharadita;
• Pimiento rojo - ½ cucharadita

Progreso de la cocción:

• Pelar los calabacines, picarlos finamente en cubos, sal durante 30 minutos.
• Para el adobo: haz una mezcla de vinagre, miel, pimienta, ajo y aceite.
• Escurra el jugo de los calabacines en rodajas, vierta sobre la marinada y deje guardar en el refrigerador.

Las dietas que incluyen calabacín para bajar de peso dan excelentes resultados debido a la especial composición de la verdura. Este es uno de los alimentos más bajos en calorías que crea una sensación de saciedad durante varias horas y, al mismo tiempo, quema activamente las capas de grasa en las áreas problemáticas del abdomen, las caderas y la cintura.

Calabacín - composición

Para un menú de dieta, por regla general, se utilizan alimentos bajos en calorías ricos en fibra y vitaminas. El primero, como una esponja, limpia los depósitos dañinos densos de la superficie del intestino, y el segundo apoya la inmunidad y da energía. Es importante que una persona no experimente un hambre insoportable entre comidas. La composición química del calabacín es un conjunto de sustancias en las que puede perder peso rápidamente y aún así mantenerse lleno. Contiene mucha agua y fibra dietética. 100 g de verduras contienen:

• proteínas - 0,6 g;
• grasas - 0,3 g;
• carbohidratos - 4,6 g;
• fibra - 1 g;
• agua - 93 g.
• vitaminas - B, A, C, D, E, H, K, PP;
• oligoelementos - manganeso, magnesio, calcio, selenio, hierro.

Dieta en calabacín

La dieta se forma en base a las necesidades básicas del organismo. No puede ser privado de proteínas, grasas, carbohidratos. De lo contrario, después de 1 o 2 días, la persona experimentará letargo, debilidad y malestar general. La dieta del calabacín para adelgazar también incluye otros productos que aportan las necesidades diarias de sustancias vitales:

• carne o pescado de variedades bajas en grasa (hervidas o al horno);
• verduras bajas en calorías (tomate, zanahoria, repollo);
• verduras (lechuga, cebolla, eneldo);
• una pequeña cantidad de aceite vegetal;
• limones (el jugo se usa para aderezar ensaladas).

Muchas dietas no incluyen sal. Pero a las personas que agregan sal constantemente a sus alimentos les resulta difícil cambiar sus hábitos. La comida se vuelve insípida, su sabor inusual no provoca una sensación de apetito saludable. Por lo tanto, puede agregar un poco de sal, hierbas provenzales y especias habituales a la comida mientras observa el menú de calabaza, pero lo principal es no ser celoso y no salar demasiado los platos.

Dieta de calabacines y pepinos.

¿Qué régimen de dieta da resultados sorprendentes en solo una semana? Este es un menú que utiliza no solo calabacines para una dieta, sino también pepinos similares en composición química a ellos. Están perfectamente combinados, contienen aproximadamente la misma cantidad de líquido, fibra. La dieta se compondrá correctamente si el calabacín para bajar de peso se alterna con pepinos. Por ejemplo:

1. Durante el segundo desayuno y merienda, puedes tomar batidos de pepino, manzana y espinacas.
2. El primer desayuno, comida y cena incluye un plato de calabacín guisado, al horno o crudo.

El calabacín durante la dieta debe someterse a un tratamiento térmico mínimo. Durante el guisado o el horneado, se pierden algunas de las vitaminas y nutrientes. Puede obtener muchos más beneficios del calabacín crudo. ¿Cómo cocinar calabacines para bajar de peso para que se mantengan sabrosos? Si son el componente principal de la ensalada, se pueden remojar en vinagre de vino por adelantado con la adición de azúcar y sal en proporciones iguales.

Calabacín para bajar de peso - recetas

El proceso de preparación de calabacines para bajar de peso no causa ninguna dificultad, incluso para aquellos a quienes no les gusta perder el tiempo en la cocina. Todos los productos son baratos y están disponibles, y algunos de ellos crecen en el patio trasero. Debe recordarse que cuanto más dura es la verdura después del tratamiento térmico, más nutrientes ha retenido.

Sopa de calabacín para adelgazar

Ingredientes:

• calabacín fresco - 3 piezas (jóvenes, de tamaño mediano);
• papas - 2 piezas (tamaño - mediano);
• aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara (mejor - oliva);
• sal y pimienta negra en polvo - al gusto.

Cocinando

1. Corte las patatas y el calabacín en cubos pequeños y uniformes y colóquelos en una capa uniforme en el fondo de la sartén.
2. Para llenar con agua. Si desea cocinar una sopa espesa, el líquido apenas debe cubrir las verduras.
3. Hervir los alimentos hasta que estén blandos.
4. Escurrir el caldo en un recipiente aparte.
5. Moler las verduras en una licuadora hasta hacer puré.
6. Agregue el caldo, revuelva hasta que quede suave.
7. Sazone al gusto con sal y pimienta, agregue aceite, mezcle.
8. Llevar a ebullición y retirar del fuego. La sopa de puré de calabacín para bajar de peso debe consumirse tibia.

Calabacines al horno para adelgazar.

Ingredientes:

• calabacines jóvenes, de tamaño pequeño (no es necesario limpiarlos de las semillas) - 3 piezas;
• cebollas - 1 cabeza mediana;
• huevos de gallina crudos - 3 piezas;
• harina (preferiblemente del grado más alto) - 3 cucharadas. cucharas;
• aceite vegetal - 1 cucharada. una cuchara;
• verduras (en cualquier cantidad);
• sal y pimienta, según las preferencias de sabor.

Cocinando

1. Moler en una licuadora o rallar calabacines y cebollas en un rallador fino. Escurrir el jugo.
2. Hervir el huevo de gallina y picar en la masa vegetal resultante.
3. Agregue los 2 huevos de gallina crudos restantes, las verduras (perejil, eneldo, cilantro, según sus preferencias), la harina, una pizca de pimienta en polvo y sal a la mezcla.
4. Extiende las verduras en una placa para horno previamente engrasada con aceite.
5. Hornee en el horno durante 40-45 minutos. Puede modificar el plato preparando calabacín guisado para adelgazar (cortado en cubos y espolvoreado con queso rallado encima).

Batido de calabacín para adelgazar

Ingredientes:

• calabacín pequeño y joven - 1 pieza (no se puede pelar desde el centro);
• jugo de limón (exprimir de medio limón);
• eneldo fresco - 1 cucharadita;
• bayas de enebro - 2 piezas (se pueden reemplazar con otras frutas).

Cocinando

1. Moler bien la médula vegetal y otros productos en una licuadora.
2. Puede agregar sus hierbas y condimentos favoritos al gusto (en pequeñas cantidades).

Ensalada de calabacines para adelgazar

La ensalada de calabacín crudo para bajar de peso es fácil de preparar.

Ingredientes:

• una verdura joven de tamaño pequeño (el calabacín para bajar de peso no se puede pelar si es suave y delgado) -1 pieza;
• tomates frescos, de tamaño mediano - 4 piezas;
• aceite vegetal (preferiblemente de oliva) - 2 cucharadas. cucharas;
• dientes de ajo - 3-4 piezas;
• verduras al gusto;
• algo de sal.

Cocinando

1. Enjuague los calabacines, corte el tallo y, si es necesario, pélelos.
2. Cortar en anillos finos o medios anillos, someter a presión durante media hora.
3. Escurrir el jugo resultante.
4. Picar finamente las verduras y picar los tomates.
5. Agregue sal al gusto, mezcle todos los ingredientes.
6. Caliente el aceite al fuego y agréguele 3-4 dientes de ajo picado.
7. Vierta las verduras con líquido aceitoso y deje reposar la ensalada (las recetas dietéticas de calabacín para bajar de peso incluyen ajo rallado, que se agrega al aceite ya enfriado).

Tortitas de calabacín para adelgazar

Ingredientes:

• calabacín joven fresco - 1 kg;
• cabeza de cebolla - 1 pieza;
• huevos de gallina crudos - 2-3 piezas;
• zanahorias medianas - 2 piezas;
• especias - según las preferencias de sabor.

Cocinando

1. Pelar la verdura de la piel verde y, si es necesario, de las semillas.
2. Rallar los calabacines en un rallador grueso.
3. Dejar durante 10 minutos y pasado este tiempo escurrir el jugo que ha salido.
4. Lavar las zanahorias, pelar.
5. Rallar la zanahoria en un rallador grueso.
6. Cortar la cebolla en cubos pequeños.
7. Combine las verduras en una sola masa.
8. Batir los huevos en la mezcla, agregar las especias.
9. Lubrique una bandeja para hornear con aceite vegetal y caliente en el horno.
10. Forme buñuelos y colóquelos en una bandeja para hornear.
11. Cocer en el horno a fuego medio durante 15-20 minutos.

Guiso de verduras con calabacín para adelgazar

Este es el plato en el que el calabacín se puede combinar con diferentes verduras al gusto durante una dieta.

Ingredientes:

• calabacines jóvenes con piel verde - 3 piezas;
• pimiento fresco (preferiblemente rojo) - 2 piezas;
• zanahorias medianas frescas - 2 piezas;
• cebolla mediana - 1 cabeza;
• tomates frescos de tamaño mediano - 4 piezas;
• verduras (perejil, eneldo) - al gusto;
• una pizca de sal y un poco de pimienta negra en polvo;
• aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva).

Cocinando

1. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén doradas.
2. Agregue los pimientos picados o cortados en cubitos.
3. Vierta los calabacines cortados en cubos pequeños (se pelan previamente).
4. Saldrá jugo del calabacín. Las verduras continúan guisándose hasta que el volumen de líquido disminuye 2 veces. Luego se les agregan 4 tomates pelados (deben verterse con agua hirviendo, luego la piel se quita fácilmente).
5. Añadir sal y pimienta al gusto.
6. Espolvorear con hierbas.

29 de julio de 2017 Olga

La temporada de las verduras siempre invita a hacer dieta para adelgazar. El calabacín asequible y fácil de cultivar también es una verdura oblonga de color blanco, verde o amarillo, con semillas grandes en su interior. Puedes usarlo fresco, pero es mejor estudiar simple y sabroso. comidas dietéticas de calabacín someterse a un tratamiento térmico, por lo que la verdura se vuelve más sabrosa, más suave.

Cocinar el calabacín no lleva mucho tiempo: hasta que esté completamente cocido, la verdura se guisa durante no más de 20 minutos. Pero el conocimiento de las amas de casa se limita solo a freír los anillos de calabacín en harina y usarlos en forma de cubos para hacer un guiso de verduras. A continuación, se presentarán en detalle los métodos para preparar calabacines para aquellos que van a perder peso con una dieta vegetal o una nutrición adecuada.

Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 calabacines pequeños;
• una zanahoria y un pimiento dulce;
• 2 tomates;
• bulbo;
• 2-3 dientes de ajo pelados;
• aceite de girasol;
• pasta de tomate;
• hierbas y especias al gusto.

Las verduras guisadas se cocinan rápidamente, lo que requerirá los siguientes pasos:

• Enjuague y pele todas las verduras: calabacines, si lo desea, tomates, cebollas y dientes de ajo.
• Cortar el calabacín y los tomates en cubos, rallar las zanahorias o también cortar en cubos, pimiento en tiras.
• Si no desea usar cebollas, es mejor no rechazarlas, sino rallarlas y agregarlas más tarde junto con la pasta de tomate.
• Vierta un poco de aceite de girasol en la sartén, no más de dos cucharadas.
• Vierta todas las verduras gradualmente, sal. Si la cebolla está cortada en dados, se añade primero, se fríe en aceite hasta que esté dorada. Y solo entonces vierta las verduras restantes.
• Después de guisar durante 3-5 minutos, agregue la pasta de tomate y la cebolla rallada cuando use la verdura de esta forma.
• Sal nuevamente, pimienta, agregue especias al gusto.
• Cocine a fuego lento otros 10 minutos.

El plato terminado se coloca en un plato para servir y se decora con verduras. Se recomienda añadir ragú como guarnición al pescado, la carne o el pollo. Los calabacines no se pueden pelar y las semillas si son pequeñas. El calabacín "joven" es mucho más suave y el núcleo fibroso que está presente agrega sabor al plato terminado.

Cáñamo de calabacín con carne picada

A toda prisa, puede cocinar tocones de calabacín no solo para su dieta, sino también para la mesa festiva. El plato resulta abundante y sabroso.

• Enjuague los calabacines y córtelos en aros de 4-5 cm de ancho. Si las verduras son grandes, la altura de los tocones se reduce a 3-4 cm. Debe sacar el interior con una cuchara, dejando un fondo delgado. La pulpa se utiliza mejor para el relleno.
• Luego, por separado en una sartén, freír las zanahorias, previamente ralladas en un rallador, y las cebollas en aceite vegetal. 2-3 minutos después de guisar agregue el interior de los calabacines y la carne picada. Se fríe todo casi hasta que esté hecho.
• Las verduras guisadas con carne picada se presentan en espacios en blanco.
• El cáñamo se pone en una bandeja para hornear con pergamino y se espolvorea con queso.

El cáñamo se debe hornear en el horno durante unos 30 minutos a 180 grados. Si es necesario, aumente el tiempo.

El cáñamo se puede poner en la mesa festiva para los invitados como refrigerio. Se agregan ajo y otras especias al relleno al gusto.

Calabacines rellenos de cuajada

La receta para la cocción rápida de un plato dietético con requesón es la siguiente:

• El calabacín se pela y se corta en dos partes a lo largo. El núcleo debe ser eliminado.
• Luego, en un tazón, mezcle el requesón, las hierbas, el ajo picado (2-3 dientes), el huevo, la sal y la pimienta al gusto.
• La mezcla se coloca en botes, habiéndola salado previamente un poco.
• Extienda los botes cocidos sobre pergamino en una bandeja para hornear y envíelos al horno durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados.

10-15 minutos antes de la preparación, se saca el plato y se espolvorea con queso rallado, también se puede espolvorear con hierbas. La receta presentada tiene un contenido calórico mínimo: solo 50 kcal por cada 100 gramos del producto terminado.

Calabacín al horno con crema agria y hierbas

El calabacín al horno reemplaza el guiso guisado.

Cocinar un plato es fácil y rápido si sigues la secuencia:

• El calabacín se lava, se pela y se corta en aros de 1 cm de ancho, se espolvorea la pieza de trabajo con especias (sal, pimienta, albahaca y otras) y se deja reposar durante 15 minutos.
• En este momento, debe preparar la salsa: mezcle un vaso de crema agria y 2 huevos, pique las verduras, exprima el ajo con una prensa. Mezclar todo a fondo.
• Freír los calabacines en una sartén con una pequeña cantidad de aceite hasta que se forme una costra.
• Coloque los anillos de calabacín en una sola capa en una bandeja para hornear, cepille con salsa, repita las capas. Cubre todo el contenido de la bandeja para hornear con la salsa restante.

Hornee el plato en el horno durante 30 minutos, si lo desea, puede espolvorear con queso 10 minutos antes de que esté listo.

cazuela de queso

Puede cocinar la cena de forma rápida y sabrosa si utiliza la receta de la cazuela.

Para prepararlo, debe realizar los siguientes pasos:

• Pelar los calabacines y cortarlos en círculos de no más de 5 mm de ancho. A continuación, debe hervir la verdura hasta que esté medio cocida, aproximadamente 5 minutos.
• Sacar los calabacines y dejar enfriar. En este momento, prepare la salsa: vierta 2 cucharadas de harina en una sartén con mantequilla. Añadir 2 huevos y un vaso de leche. Todo está bien mezclado, salado y sazonado.
• Engrasa una bandeja para hornear con aceite de oliva y esparce el calabacín sobre ella. En un recipiente aparte, se mezclan 200 g de queso y verduras, todo se mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
• El tocho de queso se coloca sobre calabacín, se vierte con salsa cocida. Espolvorear con queso duro rallado.

Retire la bandeja para hornear en el horno durante media hora. Estas recetas simples son excelentes para cenas, el plato es el preferido por los vegetarianos.

Pizza de calabacín

Si está a dieta, puede cocinar pizza sin usar masa de acuerdo con la siguiente receta:

• Yesca de calabacín en un rallador grueso, exprima la masa resultante. Agregue un huevo, hierbas, sal, pimienta y harina, hasta que tenga la consistencia de una crema agria espesa.
• Engrase una bandeja para hornear con mantequilla, extienda la mezcla.
• A continuación, debe diseñar el relleno; es mejor hornear con pechuga de pollo.
• Filete hervido, tomate picado, champiñones si es posible, poner sobre masa de calabaza. Espolvorear con queso.

Hornee en el horno durante 30-40 minutos o hasta que estén tiernos; verifique el estado del queso (debe derretirse y freírse).

Frittata

Si estás cansado de la tortilla casera estándar, puedes hacer una frittata según la siguiente receta:

• Freír la cebolla, el pimiento, el calabacín pelado y cortado en cubitos en aceite vegetal. Sal y pimienta todo.
• En un recipiente aparte, mezcle 3 huevos y medio vaso de leche.
• Vierta el contenido del tazón en la sartén, sazone con sal y pimienta.

Freír hasta que los huevos estén hechos. Puedes agregar a la frittata otras verduras que le gusten a la familia.

Calabacines fritos con salsa de soja

A continuación se presenta una receta paso a paso para un plato salado:

• Mezcle una cucharada de almidón en medio vaso de agua. Agregue 4 cucharadas a la salsa. salsa de soja, cebolla picada, sal y un poco de jengibre.
• El calabacín se pela, se corta en cubos y se fríe en aceite vegetal hasta que estén dorados. Agregue las zanahorias picadas y los pimientos dulces.
• Cuando el calabacín esté medio cocido, vierta el tocho de salsa de soja. Cocine a fuego lento tapado durante 7 minutos.

Sirva el plato presentado con arroz u otra guarnición posible. La cocción no lleva más de media hora.

Calabacines fritos rebozados

Cocinar en casa siempre es divertido cuando se utilizan nuevas recetas. Por ejemplo, el calabacín rebozado es excelente para la cena y una mesa festiva. Las salsas originales (ajo, soja) complementarán el plato con sofisticación.

La cocción se lleva a cabo en la siguiente secuencia:

• Mezcle en un tazón un vaso de crema agria, un huevo, hierbas, 6 cucharadas de harina.
• El calabacín se corta en aros de hasta 5 mm de espesor. Sal y pimienta.
• A continuación, caliente una sartén con un poco de aceite vegetal.
• Sumerja un círculo de calabacín en la masa preparada y extiéndalo en una sartén para freír.

El plato presentado es del gusto incluso de los hombres, cuya dieta consiste en una bebida alcohólica espumosa con todo tipo de manjares para ello.

puré de sopa

Los platos dietéticos incluyen una gran cantidad de sopas, por lo que no puede prescindir de la sopa de puré:

• El calabacín se pela y se ralla, se pone en una cacerola y se vierte con agua para que cubra la verdura.
• Poner la sartén al fuego, sal y pimienta. Cocine hasta que esté blanda.
• Batir el contenido con una licuadora, agregar verduras y un poco de crema tibia.

Después de una mezcla completa, se obtiene un excelente plato dietético que atraerá a todos los que controlan su peso.

Buñuelos de calabacín

Los panqueques de calabacín reemplazarán a los ya aburridos de prueba.

La cocción se lleva a cabo en la siguiente secuencia:

• El calabacín se frota en un rallador, luego se exprime y se pone en un colador; el jugo debe escurrir un poco.
• Verter los calabacines en un bol, salpimentarlos. Agregue un huevo, harina hasta obtener la consistencia de la masa para panqueques estándar. Agregue un poco de queso si lo desea.
• Panqueques fritos en una sartén con aceite vegetal caliente.

Los panqueques se sirven calientes, pero los calabacines adquieren un nuevo sabor cuando están fríos, por lo que la familia también los come rápidamente.

Pastel

El pastel de calabacín es un plato interesante y dietético.

Es fácil prepararlo en la secuencia:

• Rallar los calabacines y exprimirles el jugo. A continuación, debe agregar el huevo y la harina hasta obtener la consistencia de la masa para panqueques.
• Los pasteles se hornean en una sartén con aceite caliente.
• Extienda los pasteles en un plato enfriado, después de preparar la salsa de yogur natural, hierbas, queso rallado y ajo.
• Lubrique los pasteles con salsa, espolvoree con hierbas encima.

Además, puede cocinar pasteles de zanahoria y cebolla: mezcle zanahorias y cebollas con huevo y harina. Hornear los pasteles y dejar enfriar. Dobla el pastel, alternando capas.

palitos crujientes

Los palitos crujientes se pueden poner en la mesa festiva o en los invitados que vinieron con cerveza.

La preparación implica los siguientes pasos:

• El calabacín se corta en barras con un grosor de no más de 1 cm.Luego, el calabacín debe colocarse en un plato con aceite vegetal y mantenerse allí durante unos 20 minutos. La sal y las especias se agregan primero al aceite.
• Sacar los palitos y pasarlos por pan rallado.
• La pieza de trabajo se coloca en una bandeja para hornear con papel pergamino.
• Enviar al horno durante media hora.

Se pueden agregar varias especias al aceite, lo que atraerá a la familia.

calabacín en escabeche

Los amantes de los pepinillos pueden reemplazar los pepinos y tomates habituales con calabacines.

Para esto necesitas:

• Cortar la verdura en rodajas, espolvorear con sal y dejar actuar durante media hora.
• En este momento, prepare la marinada: mezcle 2 dientes de ajo picados, verduras, pimienta, 2 cucharadas de vinagre de mesa, 6 cucharadas. yo aceite vegetal y 2 cucharadas. yo miel.
• El jugo resultante se escurre del calabacín y se vierte todo con la marinada preparada.

La mezcla resultante debe retirarse en el refrigerador debajo de la tapa, dejarse toda la noche; esto será suficiente para obtener un producto ligeramente salado.

Las recetas de platos dietéticos de calabacín con fotos se presentan en detalle para que despierten el apetito y el deseo de cocinar algo nuevo, para complacer a la familia con delicias. No se debe abandonar el calabacín, ya que esta verdura está disponible en el verano, contiene un complejo de vitaminas y minerales útiles, promueve la digestión, ayuda a eliminar toxinas y toxinas del cuerpo.

El calabacín es una de las verduras menos calóricas y más saludables, por lo que aquellos que siguen una dieta baja en calorías o simplemente quieren comer bien deben prestarle especial atención e incluirlo en su dieta. El calabacín es fácil de digerir y también tiene un efecto positivo en el estado de la digestión y la piel.

El valor energético de esta saludable verdura es de tan solo 24 kilocalorías por cada 100 gramos, y realmente es una cifra pequeña, ya que la ingesta calórica media diaria de un adulto oscila entre las 2000 y las 4000 kilocalorías según el sexo, el peso y la cantidad de entrenamiento físico. . Además, el calabacín contiene sustancias útiles como potasio, fósforo, calcio y vitaminas de los grupos B y C.

Hay muchos tipos de calabacín, pero para comidas dietéticas, el calabacín o calabacín joven de cualquier otro tipo es la mejor opción.

El hecho es que se preparan más rápido y más fácilmente que los calabacines grandes completamente maduros, porque no se les puede cortar la piel y las frutas en sí son tiernas y jugosas.

Hay muchas opciones para cocinar calabacines, puedes hacer casi todo lo que quieras con ellos, desde primeros platos hasta postres. El calabacín se puede guisar, hervir, freír, hornear, hacer bocadillos y espacios en blanco. Es importante que el sabor de los calabacines sea bastante alto, a pesar de su bajo contenido calórico.

Primeros platos dietéticos de calabacín para adelgazar.

Tradicionalmente, las sopas se consideran uno de los platos más bajos en calorías pero más saciantes, por lo que les encantan tanto a quienes desean perder peso como a quienes siguen una dieta saludable. Se preparan varias variedades de sopas a partir de calabacín, pero todas están unidas por un contenido bajo en calorías y un sabor agradable y memorable.

Sopa picante de crema de calabaza

Esta sopa no solo es deliciosa, sino que también se sirve muy bien, por lo que no será una pena cocinarla para los invitados e incluso ponerla en la mesa festiva. Cocinarlo es bastante simple y rápido. Para hacer 2 porciones de esta sopa necesitarás:

• 400 g de calabacín (mejor - variedades de calabacín);
• 100-200 ml de crema (preferiblemente bajo contenido de grasa, por ejemplo, 10%);
• 1 cucharadita (té) de sal;
• una pizca de curry en polvo;
• eneldo fresco - 2-3 ramitas;
• Galletas saladas de 15 g.

Cuánto cocinar: 20 minutos.

Contenido calórico: 54 kcal por cada 100 gramos.

En primer lugar, lava los calabacines y rállalos con un rallador fino. Si el calabacín es pequeño, no necesita cortarles la cáscara y quitarles las semillas.

Ponga la masa rallada en un recipiente de cocción, agregue un poco de agua y cocine, tapado con una tapa, durante 5 minutos. Agregue sal y muela con una licuadora. Agregue crema y curry a la mezcla resultante, mezcle bien. Decora con eneldo, agrega picatostes y sirve.

Sopa de calabacín y otras verduras

Las verduras son el mejor alimento para perder peso, y la sopa de verduras definitivamente debe ser parte de la dieta de una persona sana que se mantiene en forma. Para preparar esta sopa de verduras, toma:

• 250 g de calabacín, preferiblemente una variedad de calabacín;
• 2 tomates;
• 2 papas;
• 5 guisantes de pimienta negra;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 zanahoria mediana;
• 3 dientes de ajo (medianos);
• 2 hojas de laurel;
• eneldo fresco;
• sal al gusto).

Cuánto cocinar: 1 hora.

Contenido calórico: 37 kcal por cada 100 gramos.

Primero necesitas cortar todas las verduras. Hervir las patatas (cocinar durante unos 15 minutos), freír las zanahorias y las cebollas en una sartén, poner los calabacines y sofreír todo junto durante otros 10 minutos. Retire la piel del tomate, córtelo y dórelo con las verduras durante unos 5 minutos más.

El siguiente paso es agregar todas las verduras de la sartén a la sopa, esperar a que la sopa hierva y agregar las especias, las hierbas y el ajo. Cuando, después de estos pasos, la sopa vuelve a hervir, debe apagarse y dejarse tapada.

Después de 10 minutos, se puede servir la sopa, sazonada con crema agria si se desea. Para que la sopa sea más rica, puede cocinarla no solo en agua, sino también en caldo de carne (o vegetales).

Segundos platos de calabacín

No creas, sin embargo, que el calabacín, por su bajo contenido calórico, es apto solo para hacer sopas ligeras.

Por el contrario, el calabacín se usa a menudo en abundantes segundos platos, haciéndolos más saludables al mismo tiempo.

Dichos platos tienen todo el derecho de llamarse dietéticos, porque su contenido calórico es varias veces menor que el de platos similares, donde, por ejemplo, se usan papas o algún tipo de cereal en lugar de calabacín. Considere los platos principales dietéticos de calabacín para bajar de peso.

Cazuela De Calabacín Con Pollo

El calabacín y el filete de pollo son una gran combinación: ambos productos se consideran dietéticos, pero al mismo tiempo tienen un sabor brillante y son excelentes el uno para el otro. Para preparar la cazuela, necesitas los siguientes productos:

• 1 filete de pollo;
• 1,5 kg de calabacín;
• 2 ramitas de cebollas verdes;
• cebollas - 1 cabeza;
• 100 g de queso;
• 3 cucharadas (cucharadas) de crema agria baja en grasa y la misma cantidad de aceite vegetal;
• ramita de albahaca aromática;
• 1 cucharada (cucharada) de perejil fresco;
• 1 cucharadita (té) de pimentón;
• 1 cucharadita (té) de cúrcuma;
• 2 huevos;
• 80 g de harina;
• condimentos al gusto.

Cuánto cocinar: 1 hora.

Contenido calórico: 116 kcal por cada 100 gramos.

Cortar el filete en rodajas, sazonar, añadir una cucharada de aceite y freír en una sartén durante 5 minutos. Picar las cebollas verdes, la albahaca y el perejil, rallar el queso, cortar los calabacines en rodajas pequeñas, las cebollas en cubos pequeños.

Combine todos los ingredientes picados y el pollo frito en un tazón. En un recipiente aparte, ponga los huevos, la crema agria, la sal y la pimienta, las especias, la harina y el aceite restante, bata bien.

Combine las dos mezclas en una forma resistente al calor, previamente ligeramente engrasada, mezcle. Hornear durante 40 minutos, poniendo el horno a 180 grados. Sirva con su ensalada de verduras favorita.

El ragú es un alimento dietético versátil: se puede servir como plato independiente y como guarnición para la carne. Preparar este plato no es difícil. Necesitarás los siguientes productos:

• 2 calabacines no muy grandes;
• 1 pimiento dulce;
• 1 zanahoria;
• 1-2 tomates;
• 1 cabeza pequeña de cebolla;
• unos 30 g de aceite de girasol (para freír);
• 2-3 dientes de ajo no demasiado grandes;
• verduras;
• sal al gusto).

Cuánto tiempo de cocción: 40 minutos.

Contenido calórico: 51 kcal por cada 100 gramos.

Prepare las verduras para cocinar: lavar, pelar. Cortar los calabacines en cubos, rallar las zanahorias, cortar el pimiento en tiras, la cebolla en aros, los tomates en rodajas. Coloque todas las verduras en un recipiente de cocción precalentado.

Freír en aceite vegetal durante unos 20 minutos, revolviendo con la mayor frecuencia posible y tratando de no agregar agua. Hacia el final de la cocción, agregue las verduras finamente picadas y el ajo, la sal. Puede servir inmediatamente de la estufa.

Otras comidas dietéticas que contienen calabacín

Además del primer y segundo plato, puedes cocinar ensaladas, bocadillos, hacer preparaciones e incluso postres a base de calabacín. Para aquellos que quieren perder peso, el calabacín realmente puede convertirse en un producto indispensable. A continuación se presentan recetas de ensaladas y bocadillos de calabacín para bajar de peso.

Ensalada de calabacín, manzanas y zanahorias

Esta ensalada con un sabor picante inusual atraerá a aquellos a quienes les gusta probar y descubrir algo nuevo. Para preparar esta ensalada ligera y sabrosa, toma:

• 350 g de calabacín joven (o enlatado);
• 50 g de zanahorias;
• 100 g de manzanas frescas;
• un poco de jugo de limón;
• 30 g de mayonesa;
• cebollas verdes al gusto;
• sal al gusto.

Cuánto cocinar: 15 minutos.

Contenido calórico: 67 kcal por cada 100 gramos.

Preparar esta ensalada es extremadamente simple: solo necesita cortar verduras y manzanas (lo mejor de todo, en tiras), rociar con jugo de limón, agregar cebollas picadas, sal y mezclar, agregando mayonesa. Esta es una gran opción para un refrigerio ligero o el comienzo de una comida.

Para cocinar el mismo delicioso caviar de calabacín que se vende en la tienda (o incluso más sabroso), no es necesario ser chef. Simplemente siga la receta y disfrutará de este refrigerio enlatado fácil durante mucho tiempo. Necesitarás lo siguiente:

• 3 calabacines;
• 1 zanahoria;
• 2 cebollas;
• 2 dientes de ajo;
• 3 cucharadas (de mesa) de pasta de tomate;
• un poco de aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar.

Cuánto tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Contenido calórico: 36 kcal por cada 100 gramos.

Preparar las verduras: lavar, pelar. Moler la cebolla con un cuchillo, rallar las zanahorias en un rallador no muy fino, freírlas juntas en una pequeña cantidad de aceite. Cortar el calabacín y también freír (separado de cebollas y zanahorias).

Después de eso, ponga las zanahorias, las cebollas y el calabacín en una sartén, agregue las especias, cocine a fuego lento durante una hora y agregue un poco de agua si es necesario. Aproximadamente 15 minutos antes de que el caviar esté listo, agregue el ajo (picado) y la pasta de tomate, mezcle bien.

Cuando la mezcla se haya enfriado, se debe moler con una licuadora. ¡El caviar de calabacín está listo!

¡Los panqueques con la adición de calabacín no solo son inusuales, sino también deliciosos! Incluso los niños, que normalmente se niegan a comer verduras, las devoran con placer. El proceso de cocción es casi el mismo que para los panqueques comunes. Todo lo que se necesita es:

• 400 g de calabacín fresco;
• 350 g de harina;
• 4 huevos;
• 2 cucharadas (de mesa) de perejil;
• 300 ml de kéfir bajo en grasa;
• 1 cucharada (de mesa) de aceite vegetal;
• 1 cucharadita (té) de sal;
• una pizca de refresco.

Cuánto cocinar: 1 hora.

Contenido calórico: 138 kcal por cada 100 gramos.

Lave y ralle los calabacines en un rallador mediano, exprima cuidadosamente el jugo a través de un colador. Agregue kéfir, huevos (previamente batidos), sal, mezcle bien. Picar el perejil y agregarlo también a la mezcla.

Después de eso, agregue gradualmente la harina, amase la masa (verifique que no sea demasiado espesa). Agregue aceite y soda, mezcle. Después de 20 minutos, puedes freír panqueques. Formar tortitas en una sartén precalentada, engrasada con aceite, freír hasta que estén doradas.

Los panqueques preparados se pueden engrasar con aceite vegetal, se les pueden agregar varios rellenos o simplemente comer con crema agria.

Los secretos de cocinar deliciosos platos dietéticos de calabacín.

¿Cómo cocinar correctamente el calabacín? Para que los platos dietéticos ligeros con esta verdura sean realmente deliciosos, solo tienes que seguir unos sencillos consejos.

Como se mencionó anteriormente, los más adecuados para procesar calabacín son frutas jóvenes de cualquier variedad o una variedad de calabacín: no se pueden pelar ni quitarles las semillas. Sin embargo, esto no significa que las frutas grandes y maduras no se puedan usar en absoluto. Basta con pelarlos de una cáscara áspera, sacar todas las semillas, y sus platos no serán menos sabrosos que los de las frutas jóvenes.

La forma más común de cocinar calabacines es freírlos en una sartén. Debe seguir este proceso con mucho cuidado: los calabacines absorben rápidamente el aceite en el que se fríen y, por lo tanto, pueden quemarse. Para no sobrecocer los calabacines, durante el proceso de cocción, puedes cubrirlos con papel aluminio para que se "alcancen" solos y no queden demasiado secos (deben quedar un poco crudos por dentro).

Recuerda que el calabacín va bien con el ajo, por eso está presente en casi todas las recetas con esta verdura.

Si desea hacer una guarnición de calabacín (sin usar otras verduras), agrégueles ajo, y luego su sabor definitivamente conquistará a todos los que los prueben.

El calabacín también se puede servir simplemente como aperitivo con cualquier salsa. No es peor que las papas fritas, pero es mucho más saludable. Y teniendo en cuenta que el calabacín es delicioso tanto frío como caliente, vale la pena decir con certeza que son capaces de dar probabilidades a cualquier otro bocadillo.

Entonces, como puede ver en todo lo escrito anteriormente, el calabacín es un vegetal verdaderamente indispensable. Los platos que puedes cocinar son tan diversos y diferentes entre sí que no es posible destacar uno de ellos como el más delicioso.

Es por eso que es poco probable que el calabacín se aburra rápidamente, incluso con el uso diario. Si tiene esta verdura en su refrigerador, puede estar seguro de que el plato preparado con ella no lo decepcionará.

Y con todo esto, el calabacín es un producto dietético, por lo tanto, al preparar platos con él, no puede preocuparse por los kilos de más, no aparecerán. Al hacer que esta verdura forme parte de su dieta diaria (por ejemplo, reemplazándola con las guarniciones habituales altas en calorías), puede perder peso mucho más rápido de lo que esperaba.

Otra opción para un plato dietético de calabacín está en el siguiente video.

El calabacín no solo es una verdura sabrosa y saludable, sino también bastante dietética. Los calabacines frescos contienen solo 24 kcal, pero incluso después del tratamiento térmico, se vuelven un poco más calóricos. Por supuesto, los calabacines fritos en mantequilla y sazonados con mayonesa no pertenecen a los alimentos dietéticos y bajos en calorías.

Contenido calórico y BJU

La pizza común, incluso con relleno de vegetales, no puede considerarse baja en calorías. Pero la pizza de calabacín es un auténtico plato dietético. Su contenido calórico es de solo 90 kcal por 100 g, el contenido de grasa es de 2,26, el contenido de proteínas y carbohidratos es de 5,39 y 10,9, respectivamente.

Productos

• Calabacín joven (25-30 cm de largo) - 3 piezas,
• Huevos - 2 piezas,
• harina integral - 1 taza 200 ml,
• Tomates frescos - 3 piezas,
• Champiñones hervidos - 100 g,
• Queso duro - 70 g,
• Soda - 1/3 cucharadita,
• Sal,
• Pimienta.

Cocinando

1. Pelar y rallar los calabacines, exprimir un poco.
2. Amasar el calabacín, los huevos, la harina, la soda, la sal y la pimienta hasta obtener una masa semilíquida.
3. Verter en un molde de silicona o papel.
4. Coloque rodajas de tomates y champiñones.
5. Espolvorear con queso rallado.
6. Hornear durante unos 30 minutos a una temperatura de 170-180 grados.

palitos de calabacín

Otro plato dietético de calabacín son los deliciosos palitos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. El contenido calórico es de solo 47 kcal por 100 g.

Productos

1. Calabacín - 2 piezas,
2. Huevo - 1 pieza,
3. Pan rallado - 2 piezas cucharas,
4. Queso rallado - 3 cucharadas. cucharas,
5. Sal,
6. Una mezcla de hierbas aromáticas secas.

Cocinando

• Haga una masa con huevos, pan rallado, queso, sal de hierbas.
• Cortar el calabacín pelado en tiras con lados de aproximadamente medio centímetro y hasta 5 cm de largo.
• "Bañarlos" en la masa, poner sobre papel de horno y hornear hasta que estén dorados a 180 grados.
• La salsa de ajo se puede preparar para palitos de calabacín moliendo ajo con sal, jugo de limón y aceite de oliva. Con salsa será más sabroso, pero más nutritivo.

Chuletas de carne y verduras al vapor

Los platos dietéticos de calabacín para bajar de peso se pueden complementar con carne magra: pollo: pavo, conejo, ternera, carne de res. El contenido calórico más bajo se puede lograr al cocinar al vapor. El contenido calórico en este caso será de 81 kcal por 100 g. Hornear y guisar sin agregar grasa también se consideran formas de preparar alimentos dietéticos.

Productos

• Calabacín - 5 piezas,
• Cebollas - 2 piezas,
• Zanahorias - 2 piezas,
• Pechuga de pollo - 1 pieza,
• Huevo - 1 pieza,
• verdes frescos,
• Sal,
• Pimienta,
• Migas de pan.

Cocinando

1. En una licuadora o picadora de carne, convierta las verduras y las hierbas en carne picada, colóquelas en un colador de malla y deje escurrir el exceso de jugo.
2. Hacer carne picada de la pechuga.
3. Combine las verduras y la carne, agregue el huevo, la sal y la pimienta. Revuelva bien.
4. Forme hamburguesas, cúbralas con pan rallado y colóquelas en un recipiente humeante.
5. Cocine en una olla de cocción lenta o baño maría durante aproximadamente una hora.

Sopa de pollo

De acuerdo con las recetas dietéticas de calabacín, puede cocinar primeros platos deliciosos y satisfactorios.

El contenido calórico de la sopa de calabaza con pollo es de unas 60 kcal por cada 100 g, sin tener en cuenta el volumen de líquido.

Productos

1. Calabacines - 3 piezas,
2. Patatas - 2 uds.,
3. Zanahorias - 2 piezas,
4. Cebollas - 2 piezas,
5. Pechuga de pollo - 1 pieza,
6. Raíz de apio - 1 pieza,
7. Raíz de perejil - 1 pieza,
8. verdes frescos,
9. Sal.

Cocinando

• Hervir la pechuga con raíces: una cebolla, una zanahoria, perejil y apio.
• Cortar las verduras restantes en cubos pequeños.
• Ponga papas, cebollas, zanahorias, calabacines en agua hirviendo, manteniendo un intervalo de cinco minutos entre cada ingrediente.
• Cinco minutos después del calabacín, ponga la pechuga picada en la sopa.
• Poner a disposición, espolvorear con hierbas y sal.

En la temporada de parrilladas, también querrás unirte a la compañía, comiendo alegremente carnes a la brasa. Una dieta no es una razón para negarse el placer. Solo necesita elegir carne magra tierna y adobos dietéticos. El contenido calórico de calabacín en esta receta es de 80 kcal por 100 g, pollo - 160 kcal.

Productos

• Calabacín joven - 5 uds.,
• Muslos de pollo sin huesos y piel - 3 uds.,
• Cebolla grande - 1 pieza,
• Jugo de limón o lima
• Salsa de soja,
• Pimienta molida,
• Verduras secas.

Cocinando

1. Cortar los calabacines en rodajas de 3-4 cm de grosor, las cebollas en aros gruesos, la carne de pollo en trozos del tamaño de una caja de cerillas.
2. Haga una marinada con jugo de limón (lima), salsa de soya, pimienta y hierbas.
3. Marinar los calabacines con cebolla y pollo durante una hora.
4. Ponga el calabacín y la carne mezclada con cebolla en la parrilla y cocine sobre brasas.
5. Sirva el shish kebab con verduras frescas sobre hojas de lechuga.
6. Es muy sabroso tomarlo con jugo de tomate, preferiblemente no comercial, sino recién exprimido, casero.

Para no estropear el plato de dieta de calabacín y no hacerlo demasiado alto en calorías, debe seguir las siguientes reglas:

1. no freír los calabacines
2. No sazone con mayonesa y otras salsas grasas,
3. Use un mínimo de grasa al cocinar,
4. Dar preferencia al vapor, hervir, hornear, guisar con la adición de agua, ocasionalmente se permite cocinar con carbón,
5. Al agregar carne a los platos de calabaza, debe elegir variedades bajas en grasa y quitarle la piel y las vetas de grasa.