Σπάνιες βιταμίνες. Ανοιξιάτικο μπέρι-μπέρι: σπάνιες βιταμίνες
Υπάρχουν πολλές βιταμίνες. Υπάρχουν βιταμίνες - «αστέρια» που όλοι και όλοι γνωρίζουν: αυτές είναι οι γνωστές βιταμίνες C, A, B, D. Ξέρουν τι οφέλη έχουν για τον οργανισμό και τι συμβαίνει με την έλλειψη αυτών των βιταμινών. Υπάρχουν όμως και βιταμίνες για τις οποίες λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, λίγα λέγονται για αυτές, φαίνονται να μην υπάρχουν, αλλά πολύ «υπάρχουν» και ταυτόχρονα, είναι επίσης πολύ χρήσιμες, όχι λιγότερο από τους διαφημιζόμενους «συναδέλφους» τους. "!
Τώρα θα σας πω για αυτές τις μυστηριώδεις βιταμίνες ...
Νο. 1 - Η ΒΙΟΤΙΝΗ, ή βιταμίνη Η είναι υπεύθυνη για το πόσο γρήγορα ένα άτομο γίνεται γκρι ή φαλακρό. Από αυτή τη βιταμίνη εξαρτάται το πώς θα απορροφηθούν τα λιπαρά οξέα από το σώμα, πώς λειτουργούν οι θύλακες των τριχών μας.
Από αυτόν εξαρτάται αν ο σολομός ή το σκουμπρί που καταναλώνεται θα ωφελήσει τα αγγεία μας για να αναπληρώσουμε τον οργανισμό με τα πιο χρήσιμα ωμέγα-3 οξέα.
Υπάρχει λίγη βιοτίνη στο σώμα, περιμένετε προβλήματα με τη μορφή τριχόπτωσης, αιώνια υπνηλία και απάθεια, μπορεί να ξεκινήσει η κατάθλιψη... Και οι μυϊκοί πόνοι απλά θα σας βασανίσουν!
Εκτός από τα λιπαρά ψάρια, η βιοτίνη περιέχεται επίσης στο κουνουπίδι, στους βρασμένους κρόκους κοτόπουλου, στη μαγιά μπύρας, στο ψωμί ολικής αλέσεως.
Νο. 2 - Η ΧΟΛΙΝΗ, μια ουσία που μοιάζει με λίπος - καταστρέφει την κακή χοληστερόλη μέχρι τα σκουπίδια, και τα στερεά λίπη που προσπαθούν να εγκατασταθούν στη μέση, η χολίνη χρησιμοποιεί και μετατρέπεται σε γαλάκτωμα. Αλλά εκτός από το γεγονός ότι η χολίνη μας βοηθά να είμαστε αδύνατοι, προσπαθεί επίσης να διατηρήσει τη μνήμη ενός ατόμου και παρακολουθεί τον συντονισμό της κίνησης.
Είναι υπεύθυνος για τη μετάδοση των παρορμήσεων, η διαδρομή των οποίων είναι τα νεύρα-μύες, ώστε, Θεός φυλάξοι, να μην αρχίσει να αναπτύσσεται το Αλτσχάιμερ ή η νόσος του Χάντινγκτον. Δυστυχώς, αυτές οι ασθένειες δεν είναι ακόμη ιάσιμες…
Δεν θα υπάρχει αρκετή χολίνη στο σώμα, απειλείστε με μείωση της αγγειακής ελαστικότητας, πρώιμη υπέρταση, μειωμένη συγκέντρωση και κόπωση. Και αυτή η μυστηριώδης χολίνη βρίσκεται στα παραπροϊόντα και στα όσπρια.
Νούμερο 3. INOSITOL - η ουσία είναι εξαιρετικά απαραίτητη για τους ανθρώπους που ζουν στη δύσκολη εποχή μας, δηλ. εμείς μαζί σας! Η ινοσιτόλη είναι σε θέση να παρέχει αποτελεσματική προστασία του ήπατος - από το αλκοόλ, τη νικοτίνη, τις επιπτώσεις της φαρμακευτικής αγωγής. Η ινοσιτόλη προλαμβάνει επίσης το λιπώδες ήπαρ (λιπώδης ηπάτωση), το οποίο επηρεάζει έως και το 70% των Ευρωπαίων λόγω χαμηλής κινητικότητας και υπερβολικής υπερκατανάλωσης τροφής. Η έλλειψη ινοσιτόλης είναι γεμάτη με υπέρταση, δυσπεψία, δυσκοιλιότητα.
Αυτή η θαυματουργή βιταμίνη βρίσκεται στο φυστικοβούτυρο, το λάιμ, το πεπόνι, το γκρέιπφρουτ και τη μαγιά μπύρας.
Νο 4. ΠΑΓΚΑΜΙΚΟ ΟΞΥ, απλά - βιταμίνη Β15, καθαρίζει καλά τον οργανισμό από τις τοξίνες, γιατί είναι ένα αξεπέραστο αντιοξειδωτικό! Αυξάνει τη σωματική αντοχή ενός ατόμου, είναι σε θέση να βελτιώσει το μεταβολισμό και να μειώσει τη λαχτάρα για αλκοολούχα ποτά. Η βιταμίνη Β15 αποτρέπει τον εκφυλισμό των κυττάρων του σώματος σε κακοήθη. Με την έλλειψη αυτής της βιταμίνης, η ποσότητα του οξυγόνου μειώνεται. Τα οποία πρέπει να εισέρχονται στα κύτταρα των ανθρώπινων οργάνων. Αυτό προκαλεί χρόνια κόπωση, αίσθημα παλμών, εναλλαγές της διάθεσης.
Πολλή βιταμίνη σε καστανό ρύζι, πίτουρο, σουσάμι, κολοκύθα, συκώτι.
Νο 5. Το PABA (παρα-αμινοβενζοϊκό οξύ), ή βιταμίνη Β10, προστατεύει το δέρμα από την υπερβολική έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία. Επιπλέον, προστατεύει τους πνεύμονες από τις βλαβερές συνέπειες του όζοντος. Οι αντηλιακές κρέμες περιέχουν βιταμίνη Β10.
Μια άλλη χρήσιμη δράση αυτής της βιταμίνης είναι η μείωση των επιπτώσεων του παθητικού καπνίσματος, είναι προσαρμογόνο, βοηθός στην προσαρμογή του οργανισμού σε αρνητικές και φυσικές καιρικές συνθήκες.
Για να πάρετε αρκετή από αυτή τη βιταμίνη, πρέπει να εισαγάγετε στη διατροφή βόειο κρέας, αρνί, εντόσθια, μανιτάρια, σπανάκι, μαγιά μπύρας.
Νομίζω ότι πρέπει πάντα να θυμάστε αυτές τις απαραίτητες βιταμίνες!
Η βιταμίνη PP (ή νιασίνη - άλλη ονομασία για το Β 3) είναι νικοτινικό οξύ. Αυτή η βιταμίνη αποκαθιστά τα κατεστραμμένα κύτταρα, ρυθμίζει τη λειτουργία του ήπατος και του στομάχου, ενισχύει την κινητικότητά του και την έκκριση του γαστρεντερικού χυμού. Δεν μπορεί να αντικατασταθεί στη θεραπεία για τη θεραπεία νευρικών παθήσεων και καρδιακών παθήσεων.
Σημαντικό για άτομα που η εργασία τους προκαλεί άγχος (μηχανοδηγοί, πυρηνικοί σταθμοί, εξόρυξη πετρελαίου, χειρουργοί κ.λπ.). Η βιταμίνη PP μειώνει επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης, βοηθά στη διάσπαση των λιπών, μετατρέποντάς τα σε υδατάνθρακες και ενέργεια, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβωσης και έχει προληπτική δράση στην υπέρταση, καταπολεμώντας έτσι τις καρδιακές παθήσεις.
Η βιταμίνη PP βρίσκεται στο χοιρινό, το μοσχαρίσιο συκώτι, τα τυριά, τα ψάρια, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα νεφρά, τα αυγά, το κρέας κοτόπουλου. Αλλά υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη PP βρίσκεται στα φυτικά προϊόντα: μπρόκολο, πατάτες και καρότα, ντομάτες, φασόλια, φιστίκια, μαγιά και κορν φλάουρ, χουρμάδες. Τα συμπληρώματα διατροφής μηδικής - κόκκινο τριφύλλι είναι επίσης πηγή φυσικής βιταμίνης PP, καθώς και οι τριανταφυλλιές και το πιπέρι καγιέν είναι οι πηγές της.
Βιταμίνη Κ
Συμμετέχει στη διαδικασία της πήξης του αίματος, παχύνοντας τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, είναι σημαντικό για τη ρύθμιση της λειτουργίας του κινητικού συστήματος, τη μυϊκή κινητικότητα και την ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος και δεν είναι αντικαταστάσιμο για την πρόληψη καρκινικών όγκων του στομάχου και των ωοθηκών. Ως αποτέλεσμα της ανεπάρκειας αυτής της βιταμίνης, διαταράσσονται οι διαδικασίες αναγέννησης του δέρματος, αυξάνεται η πιθανότητα αιμορραγίας (ιδίως κατά τη διάρκεια και μετά από χειρουργικές επεμβάσεις) και η πιθανότητα ακούσιας ρινορραγίας στα παιδιά είναι υψηλή. Τροφές που περιέχουν βιταμίνη Κ: λάχανο, κολοκύθα, σπανάκι, αρακάς, χοιρινό συκώτι, κρόκος αυγού, ψωμί σίκαλης.
Βιταμίνη P
Μια βιταμίνη που ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και συμμετέχει στο έργο του θυρεοειδούς αδένα. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης γίνεται οπτικά αισθητή όταν εμφανίζονται μικρές αιμορραγίες με τη μορφή κουκκίδων στο δέρμα, παρατηρούνται επίσης σημάδια κατάθλιψης, λήθαργος και κόπωση. Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε επαρκείς ποσότητες σε μούρα, άνηθο, κράνμπερι, ρόδια, δαμάσκηνα, καρότα, τριανταφυλλιές
Βιταμίνη Η
Μυοχαλαρωτικό, ανακουφίζει από μυϊκούς πόνους, συμμετέχει στην ανοσολογική άμυνα του οργανισμού, επηρεάζει θετικά την ανάπτυξη των μαλλιών και αποτρέπει το γκριζάρισμα. Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε οίδημα, διαταραχή της γαστρεντερικής χλωρίδας - δηλαδή δυσβακτηρίωση, σε γαστρίτιδα, καθώς και η ανεπάρκειά της εκδηλώνεται με τη μορφή ξεφλούδισμα των μάγουλων, του δέρματος των χεριών και των ποδιών. Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται στο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, στον αρακά, στα προϊόντα σόγιας, στο καλαμπόκι, στα νεφρά και στο συκώτι.
Βιταμίνη Ν
Έχει αντιτοξική δράση σε περίπτωση δηλητηρίασης με άλατα βαρέων μετάλλων (υδράργυρος), επίσης μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα φροντίζοντας για την πρόληψη των καρδιαγγειακών διαταραχών. Με την έλλειψή του εμφανίζονται διαταραχές του νευρικού συστήματος, κόπωση ή νευρικότητα, ζάλη και σπασμοί, φλεγμονώδεις διεργασίες του περιφερικού νευρικού συστήματος. Η βιταμίνη Ν βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, το λάχανο, το μοσχαρίσιο κρέας και το βόειο κρέας.
Πρόσθετοι παράγοντες για την καταπολέμηση του beriberi είναι διάφοροι τύποι κινητικής δραστηριότητας, με αποτέλεσμα το αίμα να κορεσθεί γρήγορα με οξυγόνο, εμπλουτίζοντας έτσι τα εσωτερικά όργανα και επιταχύνοντας τον μεταβολισμό, με αποτέλεσμα τα αποθέματα σωματικού λίπους να συσσωρεύονται στο χειμώνα αναλύονται. Παραδείγματα τέτοιας καθημερινής σωματικής δραστηριότητας μπορεί να είναι απλώς το περπάτημα στο σπίτι μετά από μια μέρα εργασίας ή η βόλτα σε ένα κοντινό πάρκο πριν τον ύπνο.
Κατά κανόνα, όταν πρόκειται για βιταμίνες, θυμόμαστε μόνο τις πιο διάσημες και δημοφιλείς - A, B, C, D, E, αν και όλοι γνωρίζουν γι 'αυτούς εδώ και πολύ καιρό. Αλλά δεν μπορείτε να πείτε το ίδιο για τέτοιες σπάνιες βιταμίνες όπως, για παράδειγμα, η βιταμίνη K, N ή U. Πού φυλάσσονται; Γιατί χρειάζονται οι άνθρωποι;
Ταξινόμηση βιταμινών
Γενικά, η ιατρική γνωρίζει 13 βασικές ουσίες που είναι άμεσα βιταμίνες. Πρόκειται για υδατοδιαλυτές βιταμίνες Β (, παντοθενικό οξύ, Β6, Β12, νιασίνη, φολικό οξύ και βιοτίνη), καθώς και λιποδιαλυτές βιταμίνες A, C, D και K. Εκτός από τις βιταμίνες, υπάρχουν και βιταμίνες ενώσεις όπως χολίνη, ινοσιτόλη, λιποϊκό οξύ (βιταμίνη Ν), λινολεϊκό οξύ (βιταμίνη F), καρνιτίνη, βιοφλαφονοειδή (βιταμίνη Ρ) και άλλα. Έχουν μια σειρά από ιδιότητες βιταμινών και θεραπευτικά αποτελέσματα σε ορισμένες ασθένειες, αλλά, κατά κανόνα, δεν εκτελούν ζωτικές λειτουργίες στο σώμα. Επιπλέον, δεν έχουν όλα τα χαρακτηριστικά που έχουν οι βιταμίνες και επομένως δεν θεωρούνται «πλήρες» βιταμίνες. Ταυτόχρονα, τις περισσότερες φορές τις αποκαλούμε από συνήθεια «βιταμίνες». Αλλά ακόμη και το γεγονός ότι θεωρούνται υπό όρους βιταμίνες δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να τους δίνεται η δέουσα προσοχή, γιατί η έλλειψή τους εξακολουθεί να επηρεάζει την υγεία μας. Ας ρίξουμε μια ματιά στις τρεις βιταμίνες που αναφέρονται πιο σπάνια, δηλαδή: K, N και U. Σε τι ευθύνονται και πώς να διαπιστώσετε ότι σας λείπουν;
Ας ξεκινήσουμε με τη βιταμίνη Κ
Ανοιγμα. Αυτή η βιταμίνη ανακαλύφθηκε το 1929 και ονομάστηκε βιταμίνη Κ - από το πρώτο γράμμα της λέξης "πήξη", επειδή ταυτόχρονα διαπιστώθηκε ότι ήταν αυτός που βοήθησε στην πήξη του αίματος. Ακριβώς 10 χρόνια αργότερα, η βιταμίνη Κ απομονώθηκε για πρώτη φορά από τη μηδική και ονομάστηκε φυλλοκινόνη και την ίδια χρονιά απομονώθηκε μια ελαφρώς διαφορετική αντιαιμορραγική ουσία από τα ιχθυάλευρα, η οποία ονομαζόταν βιταμίνη Κ2 ή μενακινόνη.
Όπου περιέχεται. Πολλά τρόφιμα περιέχουν αυτή την πολύτιμη βιταμίνη για εμάς: όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το βοδινό και τα πουλερικά, το συκώτι και τα νεφρά, το λάχανο, όλα τα είδη χόρτων, από δημητριακά - καστανό ρύζι.
- Ομαλοποιεί την έκκριση των πεπτικών αδένων
- Έχει αντιελκωτική δράση - με την έλλειψή του, αυξάνεται η επιθετικότητα του γαστρικού υγρού, γεγονός που προκαλεί διάβρωση και έλκη του γαστρεντερικού σωλήνα
- Συμμετέχει στο μεταβολισμό των λιπών (ιδιαίτερα - στο μεταβολισμό του λίπους του δέρματος) και των πρωτεϊνών
- Εξουδετερώνει μια σειρά από τοξίνες
- Έχει αντιαλλεργική δράση. μειώνει την αυξημένη ευαισθησία του οργανισμού σε διάφορα
συμπτώματα ανεπάρκειας
- Υπερβολική ξηροδερμία
- Πεπτικές διαταραχές
- Με παρατεταμένη ανεπάρκεια, είναι δυνατή η ανάπτυξη γαστρίτιδας και ελκών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
ποσοστό κατανάλωσης. Η βιταμίνη U δεν συντίθεται στον οργανισμό και σήμερα πιστεύεται ότι η ημερήσια απαίτησή της είναι 200 mg.
Όπου περιέχεται. Πρώτα απ 'όλα - σε οποιαδήποτε φυτικά έλαια, ειδικά ελαιόλαδο. Από λαχανικά: παντζάρια, μαϊντανός, πατάτες, ντομάτες, γογγύλια, σέλινο. Από ζωικά προϊόντα: αυγά, φρέσκο γάλα, συκώτι, βούτυρο.
Κατά κανόνα, αν η συζήτηση στραφεί σε βιταμίνες, τότε θυμόμαστε μόνο τις πιο διάσημες και δημοφιλείς - A, B, C, D, E, αν και όλοι γνωρίζουν γι 'αυτούς εδώ και πολύ καιρό. Αλλά δεν μπορείτε να πείτε το ίδιο για τέτοιες σπάνιες βιταμίνες όπως, για παράδειγμα, η βιταμίνη K, N ή U. Πού φυλάσσονται; Γιατί χρειάζονται οι άνθρωποι;
Ταξινόμηση βιταμινών
Γενικά, η ιατρική γνωρίζει 13 βασικές ουσίες που είναι κατευθείανβιταμίνες. το υδατοδιαλυτόβιταμίνη C, βιταμίνες Β (θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ, Β6, Β12, νιασίνη, φυλλικό οξύ και βιοτίνη) και λιποδιαλυτήβιταμίνες A, C, D και K. Εκτός από βιταμίνες υπάρχουν και που μοιάζει με βιταμίνεςενώσεις όπως χολίνη, ινοσιτόλη, λιποϊκό οξύ (βιταμίνη Ν), λινολεϊκό οξύ (βιταμίνη F), καρνιτίνη, βιοφλαφονοειδή (βιταμίνη Ρ) και άλλα. Έχουν μια σειρά από ιδιότητες βιταμινών και θεραπευτικόςεπιδράσεις σε ορισμένες ασθένειες, αλλά, κατά κανόνα, δεν εκτελούν καμία ζωτική λειτουργία στο σώμα. Επιπλέον, δεν έχουν όλα τα χαρακτηριστικά που έχουν οι βιταμίνες, και ως εκ τούτου δεν θεωρούνται «πλήρες» βιταμίνες. Ταυτόχρονα, τις περισσότερες φορές τις ονομάζουμε από συνήθεια " βιταμίνες". Αλλά ακόμη και το γεγονός ότι θεωρούνται βιταμίνες υπό όρους δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να τους δίνεται η δέουσα προσοχή, γιατί η έλλειψή τους εξακολουθεί να επηρεάζει την υγεία μας. Εξετάστε τις τρεις βιταμίνες που θυμόμαστε πιο σπάνια, δηλαδή: K, N και U. Για ποιο λόγο ευθύνονται και πώς να διαπιστώσετε ότι σας λείπουν;
Ας ξεκινήσουμε με τη βιταμίνη Κ
Άνοιγμα. Αυτή η βιταμίνη ανακαλύφθηκε το 1929 και ονομάστηκε βιταμίνη Κ - από το πρώτο γράμμα της λέξης "πήξη", επειδή ταυτόχρονα διαπιστώθηκε ότι ήταν αυτός που βοηθά στην πήξη του αίματος. Ακριβώς 10 χρόνια αργότερα, η βιταμίνη Κ απομονώθηκε για πρώτη φορά από τη μηδική και ονομάστηκε φυλλοκινόνη και την ίδια χρονιά απομονώθηκε μια ελαφρώς διαφορετική αντιαιμορραγική ουσία από τα ιχθυάλευρα, η οποία ονομαζόταν βιταμίνη Κ2 ή μενακινόνη.
ρόλο στο σώμα. Χρειαζόμαστε λοιπόν μια βιταμίνη:
Συμπτώματα ανεπάρκειας. Με την έλλειψη βιταμίνης Κ, όπως ήδη καταλάβαμε, τα συμπτώματα θα σχετίζονται κυρίως με διαταραχές πήξης του αίματος.
- Πολυάριθμοι επίμονοι επώδυνοι μώλωπες
- Παρατεταμένη αιμορραγία λόγω των πιο ασήμαντων πληγών
- Αιμορραγική διάθεση, κατά την οποία το δέρμα καλύπτεται με σκούρες κηλίδες λόγω απώλειας αίματος από τριχοειδή αγγεία
ποσοστό κατανάλωσης. Πιστεύεται ότι ο κανόνας αυτής της βιταμίνης είναι περίπου 1 μg ανά κιλό σωματικού βάρους. Σε περίπτωση μεγάλης απώλειας αίματος, τραυματισμών, επεμβάσεων, συνταγογραφούνται πρόσθετες δόσεις για τη βελτίωση της αιμοποίησης. Πρέπει να πω ότι η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης είναι ένα σπάνιο φαινόμενο, αφού η συνηθισμένη διατροφή την περιέχει σε περίσσεια.
Όπου περιέχεται. Σε όλα τα πράσινα λαχανικά και βότανα. Εκτός από το μαρούλι, το σπανάκι, τον άνηθο και τον μαϊντανό, αυτά είναι φύλλα τσουκνίδας, σημύδας, σταφίδας, φλαμουριάς, βατόμουρου (μπορούν να προστεθούν στο τσάι). Τα σταυρανθή λαχανικά (λάχανα όλων των ειδών) έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ.
Μπορείτε να βρείτε αυτή τη βιταμίνη σε άγουρες ντομάτες, πράσινα μπιζέλια, τριαντάφυλλα, κάθε δημητριακό (όχι όμως βρασμένο, αλλά ωμό). Τα ζωικά τους προϊόντα μπορούν να ονομαστούν χοιρινό συκώτι και αυγά.
Ας συνεχίσουμε με τη βιταμίνη Ν
Άνοιγμα. Αυτή η βιταμίνη, της οποίας τα άλλα ονόματα είναι λιποϊκό και θειοκτικό οξύ, απομονώθηκε από το συκώτι του βοείου κρέατος και στη συνέχεια συντέθηκε χημικά στη δεκαετία του '50 του εικοστού αιώνα από Αμερικανούς μικροβιολόγους.
ρόλο στο σώμα. Αυτή η βιταμίνη θεωρείται ένα από τα πιο ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά, δηλαδή καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που οξειδώνουν τα κύτταρα του σώματός μας και έτσι τα καταστρέφουν. Επιπλέον, η βιταμίνη Ν ενισχύει τη δράση άλλων αντιοξειδωτικών, και αυτός είναι ο σημαντικότερος ρόλος της. Αυτό σημαίνει ότι είναι ο «φύλακας» της υγείας μας, αυξάνοντας φυσικά τις άμυνες και τις επιδόσεις του. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό.
- Η βιταμίνη Ν συμμετέχει σε πολλές βιοχημικές διεργασίες, όπως η γλυκόλυση - η μετατροπή των σακχάρων σε ενέργεια
- Υποστηρίζει τη δραστηριότητα των μιτοχονδρίων - μικρές δομές που βρίσκονται μέσα σε κάθε μυϊκό κύτταρο
- Είναι επίσης σημαντικό συστατικό στη ρύθμιση του μεταβολισμού πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.
- Βελτιώνει τις λειτουργίες του ήπατος
- Αυξάνει την κατανάλωση οξυγόνου από τα εγκεφαλικά κύτταρα
- Μειώνει το περιεχόμενο της ολικής χοληστερόλης και των εστέρων της στο αίμα
- Έχει χολερετική, αποτοξινωτική και αντισπασμωδική δράση
Συμπτώματα ανεπάρκειας. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ν, συσσωρεύονται επιθετικά οξέα στο σώμα, συμπεριλαμβανομένων. πυροβίκος. Αυτό οδηγεί σε διάφορες νευρολογικές διαταραχές.
- Φλεγμονή ενός (νευρίτιδα) ή πολλών νεύρων (πολυνευρίτιδα)
- Τικ και επιληπτικές κρίσεις
- ζάλη
- Συχνά κρυολογήματα και ιογενείς λοιμώξεις
ποσοστό κατανάλωσης. Η ημερήσια απαίτηση για βιταμίνη Ν είναι 0,5 mg, αλλά σε περίπτωση ορισμένων ασθενειών, συνταγογραφούνται πρόσθετες δόσεις. Αυτό είναι σύνδρομο χρόνιας κόπωσης. καρδιαγγειακές παθολογίες, ιογενείς λοιμώξεις (ARVI, γρίπη, έρπης), αθηροσκλήρωση, μειωμένη συγκέντρωση, νόσος Alzheimer, πολυνευροπάθεια, ηπατίτιδα, λιπώδες ήπαρ, κίρρωση.
Όπου περιέχεται. Πολλά τρόφιμα περιέχουν αυτή την πολύτιμη βιταμίνη για εμάς: όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το βοδινό και τα πουλερικά, το συκώτι και τα νεφρά, το λάχανο, όλα τα είδη χόρτων, από δημητριακά - καστανό ρύζι.
Και τελειώστε με βιταμίνη U
Ιστορικό ανακάλυψης. Η βιταμίνη U (S-methylmethionine) ανακαλύφθηκε το 1949 από έναν από τους Αμερικανούς βιολόγους κατά τη μελέτη των ιδιοτήτων του χυμού λάχανου. Η βιταμίνη U είναι ένα παράγωγο της μεθειονίνης, ενός απαραίτητου αμινοξέος.
ρόλο στο σώμα.
- Ομαλοποιεί την έκκριση των πεπτικών αδένων
- Έχει αντιελκωτική δράση - με την έλλειψή του, αυξάνεται η επιθετικότητα του γαστρικού υγρού, γεγονός που προκαλεί διάβρωση και έλκη του γαστρεντερικού σωλήνα
- Συμμετέχει στο μεταβολισμό των λιπών (ιδιαίτερα - στο μεταβολισμό του λίπους του δέρματος) και των πρωτεϊνών
- Εξουδετερώνει μια σειρά από τοξίνες
- Έχει αντιαλλεργική δράση, γιατί. μειώνει την αυξημένη ευαισθησία του οργανισμού σε διάφορα αλλεργιογόνα
συμπτώματα ανεπάρκειας
- Υπερβολική ξηροδερμία
- Πεπτικές διαταραχές
- Με παρατεταμένη ανεπάρκεια, είναι δυνατή η ανάπτυξη γαστρίτιδας και ελκών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
ποσοστό κατανάλωσης. Η βιταμίνη U δεν συντίθεται στον οργανισμό και σήμερα πιστεύεται ότι η ημερήσια απαίτησή της είναι 200 mg.
Όπου περιέχεται. Πρώτα απ 'όλα - σε οποιαδήποτε φυτικά έλαια, ειδικά ελαιόλαδο. Από λαχανικά: παντζάρια, μαϊντανός, πατάτες, ντομάτες, γογγύλια, σέλινο. Από ζωικά προϊόντα: αυγά, φρέσκο γάλα, συκώτι, βούτυρο.
Νομίζουμε ότι γνωρίζουμε τα πάντα για τις βιταμίνες, ή τουλάχιστον πολλά.
Υπάρχουν βιταμίνες σταρ. Όλοι, ακόμη και να ξυπνήσουν στη μέση της νύχτας, θα πουν ότι το ασκορβικό οξύ αυξάνει το ανοσοποιητικό και βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος, ότι η βιταμίνη D και το ασβέστιο ενισχύουν τα οστά και οι βιταμίνες Α και Ε είναι καλές για τα μαλλιά και το δέρμα.
Και υπάρχουν βιταμίνες - "μαχητές του αόρατου μετώπου". Βρίσκονται, σαν να λέγαμε, στη σκιά, αλλά ταυτόχρονα είναι σημαντικά για το σώμα όχι λιγότερο από τους προωθούμενους «συναδέλφους». Αποφασίσαμε να εξαλείψουμε την αδικία.
Σύμβουλος μας είναι η φαρμακολόγος Natalya Opykhtina.
Γνωρίστε λοιπόν!
Βιοτίνη - ενάντια στα γκρίζα μαλλιά, χολίνη - για αρμονία και μνήμη!
Η βιοτίνη, επίσης γνωστή σε στενούς κύκλους ως συνένζυμο R ή βιταμίνη Η, όπως αποδεικνύεται, ευθύνεται για το πόσο γρήγορα γκριζάρουμε και φαλακρόι. Έχει κάποιες συνδέσεις με τη λειτουργία των τριχοθυλακίων. Ρυθμίζει επίσης την απορρόφηση των λιπαρών οξέων. Δηλαδή, από αυτόν εξαρτάται αν τα κιλά σολομού και σκουμπριού που καταναλώνονται για χάρη των πιο χρήσιμων ωμέγα-3 οξέων θα ωφελήσουν τα αγγεία μας.
Εάν δεν υπάρχει αρκετή βιοτίνη στο σώμα, μπορεί να ξεκινήσει η τριχόπτωση, η υπνηλία, οι «περιπλανώμενοι» μυϊκοί πόνοι και ακόμη και η κατάθλιψη.
Η χολίνη - μια ουσία που μοιάζει με λίπος - τρίβεται στην εμπιστοσύνη της «κακής» χοληστερόλης και τη σπάει σε σκουπίδια. Και τα στερεά λίπη, που προσπαθούν να καθίσουν στη μέση μας, αξιοποιούνται από τη χολίνη και μετατρέπονται σε γαλάκτωμα.
Αλλά εκτός από το να παλεύει για την αρμονία μας, η χολίνη προσπαθεί επίσης με όλες της τις δυνάμεις να διατηρήσει τη μνήμη μας και τον συντονισμό των κινήσεών μας. Σε κάθε περίπτωση, προσπαθεί να παρακολουθεί τη μετάδοση των νευρομυϊκών ερεθισμάτων για να μας σώσει από τις ασθένειες Alzheimer και Huttington, που είναι ακόμα ανίατες (πρόκειται για παραβίαση του ελέγχου των άκρων).
Η έλλειψη χολίνης μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, υπέρταση σε νεαρή ηλικία, μειωμένη αγγειακή ελαστικότητα, κόπωση και μειωμένη συγκέντρωση.
Η ινοσιτόλη σώζει το συκώτι
Αυτή η ουσία είναι εξαιρετικά απαραίτητη για τον σύγχρονο άνθρωπο. Προστατεύει το συκώτι από μια ποικιλία επιβλαβών επιδράσεων - από το αλκοόλ έως τις συνέπειες της λήψης φαρμάκων (αντιβιοτικά, ορμονικά φάρμακα). Η ινοσιτόλη εμποδίζει επίσης την ανάπτυξη του λιπώδους ιστού γύρω από το ήπαρ, δηλαδή την ανάπτυξη λιπώδους ηπατώσεως (σύμφωνα με τους γαστρεντερολόγους, έως και το 70% των ενηλίκων Ευρωπαίων υποφέρουν τώρα από αυτήν σε διάφορους βαθμούς λόγω χαμηλής κινητικότητας και χρόνιας υπερφαγίας).
Η ανεπάρκεια ινοσιτόλης είναι γεμάτη με αυξημένη αρτηριακή πίεση, δυσπεψία και δυσκοιλιότητα.
Το πανγαμικό οξύ μειώνει την επιθυμία για αλκοόλ
Κατά τα άλλα, ονομάζεται βιταμίνη Β15 και είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό και «εξαγνιστικό» του οργανισμού από τις τοξίνες. Αυξάνει τη σωματική αντοχή, βελτιώνει το μεταβολισμό και μειώνει ακόμη και τη λαχτάρα για αλκοόλ! Είναι επίσης γνωστό ότι το πανγαμικό οξύ αυξάνει τη διάρκεια ζωής των κυττάρων του σώματος και αποτρέπει τον εκφυλισμό τους σε κακοήθη.
Όταν το σώμα στερείται Β15, η παροχή οξυγόνου στα κύτταρα των εσωτερικών οργάνων, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου, μειώνεται. Αυτό προκαλεί χρόνια κόπωση, αίσθημα παλμών, εναλλαγές της διάθεσης.
Και εδώ είναι μια βιταμίνη που ονομάζεται PABA (παρα-αμινοβενζοϊκό οξύ) ή αλλιώς βιταμίνη Β10προστατεύει τους πνεύμονες από τις βλαβερές συνέπειες του όζοντος και το δέρμα - από την υπερβολική έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία (παρεμπιπτόντως, το PABA περιλαμβάνεται συχνά στα αντηλιακά). Αυτή η βιταμίνη έχει μια ακόμη χρήσιμη ιδιότητα - μειώνει τις επιπτώσεις του καπνού του τσιγάρου και της πίσσας από το παθητικό κάπνισμα. Γενικά, είναι προσαρμογόνο, δηλαδή βοηθά το σώμα μας να προσαρμοστεί στις αρνητικές φυσικές και καιρικές αλλαγές.
Οι καλύτερες πηγές σπάνιων βιταμινών:
Βιοτίνη - Κουνουπίδι, μαγιά μπύρας, βρασμένοι κρόκοι κοτόπουλου, ψωμί ολικής αλέσεως.
Χολίνη - Παραπροϊόντα (εγκέφαλοι, καρδιά, συκώτι, νεφρά), όσπρια (μπιζέλια, ρεβίθια, φακές).
Ινοσιτόλη - Μαγιά μπύρας, φυστικοβούτυρο, γκρέιπφρουτ, λάιμ, πεπόνι.
Πανγαμικό οξύ - Καστανό ρύζι, πίτουρο, σουσάμι, κολοκύθα, συκώτι.
Παρααμινοβενζοϊκό οξύ - Παραπροϊόντα, βοδινό, αρνί, μανιτάρια, σπανάκι, μαγιά μπύρας.
Πηγή www.neboley.com.ua
