Προϊόντα με προβιοτικές και πρεβιοτικές ιδιότητες. Διαφορά από τα προβιοτικά

Τώρα τα προβιοτικά βρίσκονται στην κορυφή ενός κύματος δημοτικότητας, κάτι που οφείλεται σε τεράστιο όγκο νέων ερευνών. Επιβεβαιώνουν ότι η χρήση «καλών» βακτηρίων μπορεί να ομαλοποιήσει τα κόπρανα και να ενισχύσει την ανοσοποιητική άμυνα του οργανισμού και ακόμη. Όμως προϊόντα που έχουν προβιοτικές ιδιότητες δεν θα εκπλήξουν κανέναν - μας περιβάλλουν εδώ και χιλιάδες χρόνια και αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των παραδοσιακών κουζινών διαφορετικών λαών του κόσμου.

Όλοι γνωρίζουν τις προβιοτικές ιδιότητες του γιαουρτιού και την επίδρασή του στο πεπτικό σύστημα. Ωστόσο, δεν είναι ο μόνος εκπρόσωπος της ομάδας προϊόντων που περιέχουν φυσικά προβιοτικά. «Τα διαφορετικά τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση φιλοξενούν διαφορετικά είδη βακτηρίων και καθένα από αυτά τα είδη είναι ωφέλιμο με τον δικό του τρόπο», εξηγεί ο Justin Sonnenberg, αναπληρωτής καθηγητής μικροβιολογίας και ανοσολογίας στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ και συγγραφέας του The Good Gut. Ως εκ τούτου, θα ήταν σωστό να τρώτε μια ποικιλία τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση προκειμένου να έχετε το μέγιστο όφελος. Η προσοχή σας είναι μια μικρή λίστα με τέτοια «εργαστήρια προβιοτικών» από το τραπέζι σας.

Curtido

Αυτός ο ξάδερφος του ξινολάχανου προέρχεται από την Κεντρική Αμερική. Όλοι εκεί το αποκαλούν salsa από το Ελ Σαλβαδόρ, αλλά δεν μπορείτε να κρύψετε την αλήθεια, και αυτό δεν είναι τίποτα άλλο από λάχανο με κρεμμύδια, τσίλι και, μερικές φορές, άλλα λαχανικά. Αλλά τρώνε αυτό το λάχανο με εντελώς διαφορετικό τρόπο. Τα Curtido σερβίρονται πιο συχνά με χοντρές, σπιτικές τορτίγιες καλαμποκιού που ονομάζονται pupusas. Το Quirtido χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως γέμιση σε tacos, σερβίρεται ως συνοδευτικό σε τηγανητό κοτόπουλο, ψάρι, ρύζι ή φασόλια. Και αν θέλετε ποτέ να φάτε πατατάκια, καλύτερα να τα συνδυάσετε με μια τέτοια ζυμωμένη σάλσα.

παλαιωμένα τυριά

Ένας άλλος λόγος για να αγαπήσετε το Roquefort ή το Gruyère είναι ότι «τα ίδια βακτήρια που δίνουν στα παλαιωμένα τυριά την υπέροχη ξεχωριστή γεύση τους μπορούν να προσθέσουν ποικιλία στη μικροχλωρίδα του εντέρου σας», λέει ο Sonnenberg. Ωστόσο, προσοχή στα παλαιωμένα τυριά που έχουν παρασκευαστεί από μη παστεριωμένο γάλα. Αν και πολλά βακτήρια που προκαλούν ασθένειες πεθαίνουν κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης του τυριού, τα άτομα με ανοσοκαταστολή θα πρέπει να απέχουν από την κατανάλωση τέτοιων τυριών.

Kombucha ή Kombucha

Η ιστορία του μοντέρνου πλέον ανθρακούχου τσαγιού που έχει υποστεί ζύμωση χρονολογείται από το 220 π.Χ. στην Κίνα. Εκείνες τις μέρες, οι πρόγονοι το θεωρούσαν ελιξίριο υγείας. Τώρα η κομπούχα είναι αντικείμενο διαμάχης, γιατί πολλοί ισχυρίζονται ότι αυτό το ποτό έχει αποτοξινωτικές ιδιότητες, άλλοι το θεωρούν ενεργειακό ποτό. Ωστόσο, ορισμένες ευεργετικές ιδιότητες του kombucha έχουν αποδειχθεί. Μια μελέτη σε ζώα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Pharmaceutical Biology διαπίστωσε ότι η κομπούχα μείωσε τα επίπεδα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας στο αίμα και τα νεφρά. Ωστόσο, πριν αγοράσετε ένα τέτοιο ρόφημα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι παστεριωμένο και περιέχει ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης.

kimchi

Λόγω του γεγονότος ότι το kimchi παρασκευάζεται από μια τεράστια ποικιλία λαχανικών και καρυκευμάτων (από κινέζικο λάχανο, σκόρδο, τσίλι, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας κ.λπ.) και ζυμώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό το πικάντικο και πικάντικο κορεάτικο πιάτο περιέχει μια απίστευτη ποικιλία των μικροοργανισμών. Σύμφωνα με έναν γιατρό ολοκληρωμένης ιατρικής με έδρα τη Νέα Υόρκη (έναν τομέα της ιατρικής που προσπαθεί να συνδυάσει την παραδοσιακή ιατρική) και συγγραφέα του The Microbiome Diet, το kimchi είναι το νούμερο ένα προβιοτικό γεύμα όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία.

Τουρσιά και μαρινάδες

Τα τουρσιά, ή με άλλα λόγια, τα λαχανικά τουρσί, μπορεί να είναι μια εξαιρετική πηγή προβιοτικών. Αλλά πρέπει να επιλέγονται προσεκτικά. Πολλά από αυτά τα προϊόντα είναι παστεριωμένα, μπορούν να συντηρηθούν σε ξύδι, που τους δίνει μια αλμυρή γεύση, αλλά σκοτώνει τα «φιλικά» βακτήρια. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αλατισμένα λαχανικά, σε άλμη - οι πρόγονοί μας στην αρχαία Μεσοποταμία το γνώριζαν, οι οποίοι επινόησαν αυτή τη μέθοδο επεξεργασίας προϊόντων.

Μια μελέτη του Lactobacillus brevis, που βρίσκεται στα τουρσιά, δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση τουρσιών μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης γρίπης. Τα τουρσιά, πιθανώς, μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα, και ειδικά σε αυτά που ειδικεύονται στην υγιεινή διατροφή. Ο Δρ Michel Shofro Cooke, συγγραφέας του The Probiotic Promise, συμβουλεύει να αγοράζετε τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη «φυσικά ζυμωμένα», «μη παστεριωμένα» ή «περιέχουν ζωντανές καλλιέργειες». Αν θέλετε να πειραματιστείτε, δοκιμάστε πράσινα φασόλια, κουνουπίδι ή παντζάρια που έχουν υποστεί ζύμωση, τα οποία είναι γεμάτα με βιταμίνες, μέταλλα και ευεργετικά προβιοτικά.

Μίσο

Αυτό το καρύκευμα που μοιάζει με πάστα, που παρασκευάζεται με ζύμωση κόκκων σόγιας, μπορεί να θεωρηθεί ένας από τους λόγους της περίφημης μακροζωίας των Ιαπώνων. Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι η κατανάλωση της πάστας miso, του παχέος εντέρου και των πνευμόνων.

Όσο περισσότερο ζυμώνονται τα φασόλια (μερικές φορές με ρύζι, κριθάρι ή άλλα συστατικά), τόσο πιο υγιεινό γίνεται το τελικό προϊόν. Ανάλογα με το χρώμα, υπάρχει διάκριση μεταξύ του λευκού miso, το οποίο ζυμώνεται για μικρό χρονικό διάστημα, του κόκκινου και του καφέ miso, του οποίου ο χρόνος ζύμωσης είναι μεγαλύτερος. Οι Ιάπωνες προσθέτουν miso παντού - σε ρύζι, σάλτσες και καρυκεύματα, και φτιάχνουν επίσης σούπα, η οποία, δυστυχώς, δεν είναι η καλύτερη επιλογή για τη χρήση αυτού του προϊόντος, επειδή υφίσταται θερμική επεξεργασία. Είστε αλλεργικός στη σόγια; Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σόγια με ρεβίθια, κάτι που επιτρέπει ακόμη και σε άτομα με αλλεργίες να απολαμβάνουν το miso.

Kvass

Γνωστό από την εποχή της Ρωσίας του Κιέβου, αυτό το ρόφημα που έχει υποστεί φυσική ζύμωση παρασκευάζεται τις περισσότερες φορές από μαύρο ψωμί, μαγιά, ζάχαρη και νερό. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κβας χρησιμοποιώντας παντζάρια ή καρότα αντί για ψωμί. Εκτός από τα προβιοτικά, το kvass θα έχει όλες τις βιταμίνες που βρίσκονται στον χυμό ή τον χυμό παντζαριών, αλλά με μια πρέζα ζάχαρη για να «ταΐσει» τη μαγιά. Και να έχετε κατά νου ότι το κβας που αγοράζεται από το κατάστημα περιέχει πάντα 2-3 φορές περισσότερη ζάχαρη από το σπιτικό κβας σύμφωνα με τη συνηθισμένη συνταγή. Εάν δεν σας αρέσει να πίνετε kvass για τίποτα, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα από αυτό στο ντρέσινγκ της σαλάτας σας ή να το χρησιμοποιήσετε αντί για ξύδι σε πιάτα που δεν χρειάζονται μαγείρεμα (για να κρατήσετε ζωντανά τα καλά βακτήρια).

Υπάρχουν ενδείξεις ότι αυτό το ποτό που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.

Πώς να αγοράσετε προβιοτικά σε ένα φαρμακείο;

Φυσικά, η υγιεινή διατροφή είναι η καλύτερη επιλογή για να έχετε μια υγιή μικροχλωρίδα του εντέρου. Αλλά αν εξακολουθείτε να πρέπει να πάρετε προβιοτικά, ακολουθήστε μερικούς απλούς κανόνες.

Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι δεν μπορούν να φτάσουν όλα τα ωφέλιμα βακτήρια στα έντερα - τα περισσότερα πεθαίνουν όταν περνούν από το όξινο περιβάλλον του στομάχου.

Να προσέχετε πάντα πόσα είδη ωφέλιμων μικροβίων περιέχονται σε ένα συγκεκριμένο δισκίο, γιατί όσο περισσότερα από αυτά, τόσο το καλύτερο.

Μην ξεχάσετε να ελέγξετε τον αριθμό των CFU (μονάδες σχηματισμού αποικιών) στη δόση του φαρμάκου στη συσκευασία. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση ποικίλλει σημαντικά, αλλά ο μέσος όρος είναι 1 έως 10 δισεκατομμύρια CFU. Οι έντιμοι κατασκευαστές προβιοτικών σημειώνουν πάντα ότι μια δεδομένη ποσότητα CFU περιέχεται σε ένα δισκίο κατά την ημερομηνία λήξης και όχι αμέσως μετά την κατασκευή. Αγοράζοντας ένα προϊόν με τέτοιο σήμα, θα καταναλώνετε τη σωστή ποσότητα ωφέλιμων μικροοργανισμών κατά τη διάρκεια κάθε γεύματος.

Τροφοδοτήστε ωφέλιμα μικρόβια

Τα βακτήρια στον εντερικό σας σωλήνα καταναλώνουν την ίδια τροφή με εσάς και αγαπούν ιδιαίτερα τα φρούτα, τα λαχανικά, τους ξηρούς καρπούς, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Όλες αυτές οι τροφές ονομάζονται πρεβιοτικά και περιέχουν πολλούς διαφορετικούς τύπους φυτικών ινών που είναι σχεδόν δύσπεπτες. Αλλά στο παχύ έντερο, οι φυτικές ίνες γίνονται τροφή για την ευεργετική μικροχλωρίδα. Η ποικιλομορφία της διατροφής σας είναι το κλειδί για την ανάπτυξη διαφορετικών τύπων ωφέλιμων βακτηρίων, επειδή σε κάθε είδος αρέσουν διαφορετικές φυτικές ίνες.

Οι μικροοργανισμοί-προβιοτικά περιλαμβάνουν είδη όπως:

• lactobacillus acidophilus
• L. bulgarius ("βουλγαρικό ραβδί")
• L. reuteri
• L. brevis
• L. plantarum
• L. rhamnosus
• L. fermentum
• Lactobacillus curvatus
• Streptococcus thermophilus
• Saccharomyces boulardii
• Bifidobacterium bifidum

Υγεία

Τι είναι τα προβιοτικά; Γιατί είναι τόσο σημαντικά για την υγεία μας;

Από το 70% έως το 80% των κυττάρων που είναι υπεύθυνα για την ανοσία εντοπίζονται στον βλεννογόνοέντερα.

Συμπέρασμα: ένα υγιές έντερο - ένα υγιές σώμα.

Σας προσφέρουμε μια λίστα προϊόντων που περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα προβιοτικών.

Οφέλη των προβιοτικών

Οι ωφέλιμοι μικροοργανισμοί εμπλέκονται στην επεξεργασία των τροφίμων, μειώνουν τον κίνδυνο παθογόνου χλωρίδας, προστατεύουν τον οργανισμό από λοιμώξεις, επιβλαβή βακτήρια, μαγιά και μύκητες, προστατεύουν τον οργανισμό από καρκινογόνες ουσίες, απομακρύνουν τις τοξίνες, αποτρέπουν την ανάπτυξη δυσβακτηρίωσης και γενικά βοηθούν στη διατήρηση του επιπέδου του ανοσοποιητικού ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ.

1. Κεφίρ

Γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία, ένα κοινό προϊόν που περιέχει προβιοτικά είναι το κεφίρ. Οι μύκητες του κεφίρ περιέχουν περισσότερα από 10 είδη ευεργετικών βακτηρίων. Εκτός από το ότι περιέχει προβιοτικά, το κεφίρ έχει επίσης αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Η τακτική κατανάλωση κεφίρ βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύει τον οργανισμό από μολύνσεις και βελτιώνει την πέψη.

2. Γιαούρτι

Πολυάριθμες μελέτες έχουν αποδείξει ότι η τακτική κατανάλωση γιαουρτιού έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα και στην πέψη. Σήμερα υπάρχει μεγάλη ποικιλία γιαουρτιών στην αγορά. Αλλά δεν περιέχουν όλα ζωντανά βακτήρια. Επιλέξτε μόνο αυτά που φέρουν την ετικέτα Lactobacillus acidophilus ή Bicfidobacterium bifidum και χωρίς πρόσθετα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε γιαούρτι στο σπίτι αγοράζοντας βακτήρια από ένα φαρμακείο.

3. Οξινόφιλα γαλακτοκομικά προϊόντα

Σε οξεόφιλα προϊόντα, χρησιμοποιείται μια καλλιέργεια εκκίνησης μιας καλλιέργειας ή ενός συνδυασμού, που αποτελείται από βάκιλο οξεόφιλου, γαλακτικό στρεπτόκοκκο και μύκητες κεφίρ. Οι μελέτες της δράσης του βάκιλου οξέοφιλου έχουν αποκαλύψει εκπληκτικές ικανότητες: αναστέλλει την ανάπτυξη σήψης και άλλων παθογόνων μικροβίων και είναι ανθεκτικό σε δυσμενείς παράγοντες του εσωτερικού και του εξωτερικού περιβάλλοντος. Υποστηρίζει τη λειτουργία άλλων ωφέλιμων βακτηρίων. Επιλέξτε γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν οξύφιλο.

4. Τουρσιά (χωρίς ξύδι)

Τα τουρσιά και οι ντομάτες (όχι τουρσί!) είναι μια εξαιρετική πηγή υγιών προβιοτικών βακτηρίων που προάγουν την υγεία του πεπτικού συστήματος. Αυτά τα προϊόντα, που βρίσκονται σε διάλυμα αλατιού και νερού, χρησιμοποιούν τα δικά τους βακτήρια γαλακτικού οξέος για όξινο περιβάλλον. Τα μουσκεμένα μήλα μπορούν επίσης να αποδοθούν εδώ. Είναι πολύ σημαντικό η άλμη να μην περιέχει ξύδι – πρέπει να είναι φυσική και να περιέχει ζωντανά και ευεργετικά ένζυμα που προάγουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων.

Προβιοτικά για το έντερο

5. Ξινολάχανο

Βασική προϋπόθεση για το ξινολάχανο είναι να μην είναι παστεριωμένο. Η παστερίωση σκοτώνει βακτήρια, συμπεριλαμβανομένων των ωφέλιμων. Το ξινολάχανο περιέχει τα προβιοτικά leuconostoc, pediococus και lactobacilli, τα οποία βελτιώνουν την πέψη. Σε αντίθεση με τα τεχνητά προβιοτικά, τα οποία συχνά σκοτώνονται από το οξύ του στομάχου, τα προβιοτικά που βρίσκονται στο λάχανο απορροφώνται στο κατώτερο έντερο. Εκτός από προβιοτικά, αυτό το προϊόν περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνες C, B και K, νάτριο, σίδηρο και άλλα ιχνοστοιχεία.

6. Κίμτσι

Ο Kimchi είναι Κορεάτης συγγενής του ξινολάχανου μας. Περιέχει μεγάλο αριθμό βακτηρίων γαλακτικού οξέος, τα οποία φημίζονται για τον περιορισμό της ανάπτυξης παθογόνων στο εντερικό περιβάλλον, καθώς και για τη μείωση της ζύμωσης. Αυτό το προϊόν είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Κ, η οποία σχηματίζεται εν μέρει από εντερικούς μικροοργανισμούς. Αλλά σε μεγάλες ποσότητες, αυτό το προϊόν μπορεί να είναι επιβλαβές, καθώς αυτό είναι ένα μάλλον πικάντικο πιάτο.

7. Πράσινες ελιές

Μελέτες σχετικά με τα οφέλη της ελιάς για την υγεία έχουν δείξει ότι οι ελιές είναι μια εξαιρετική πηγή προβιοτικών. Πρόκειται για ένα προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση, που σημαίνει ότι είναι πλούσιο σε γαλακτοβάκιλλους. Μπορεί να είναι αρκετά αλμυρά, οπότε αν το κανονικό σας φαγητό είναι ήδη αρκετά αλμυρό, να είστε προσεκτικοί.

Οικολογία κατανάλωσης: Τα προβιοτικά συνιστώνται πλέον συχνά ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής - μαζί με βιταμίνες και παρόμοια θρεπτικά συστατικά εκτός από

Γενικά, τα προβιοτικά είναι μια κατηγορία μικροοργανισμών και ουσιών, συνήθως μικροβιακής προέλευσης. Ακούγεται λίγο τρομακτικό, αλλά τα προβιοτικά χρησιμοποιούνται ευρέως σήμερα για θεραπευτικούς σκοπούς, καθώς και τα τρόφιμα και τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν ζωντανές μικροκαλλιέργειες. Πιστεύεται ότι τα προβιοτικά είναι χρήσιμα για το ευρύτερο φάσμα χρηστών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό.

Ποικιλίες προβιοτικών

Τα προβιοτικά βακτήρια, που συνιστώνται συχνότερα στους αθλητές, χωρίζονται σε λακτοβάκιλλους (lat. Lactobacillus) και bifidobacteria (lat. Bifidobacterium). Μέσα σε αυτή τη διαίρεση, υπάρχουν επίσης πολλά υποείδη, και καθένα από αυτά έχει τα δικά του στελέχη.

Για παράδειγμα, το στέλεχος Shirota των γαλακτοβακίλλων βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθά στη μεταφορά της τροφής μέσω των εντέρων. Και το Bulgaricus είναι πολύ χρήσιμο για όσους το σώμα τους δεν μπορεί να αντιμετωπίσει τη λακτόζη που περιέχεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Όλες οι ποικιλίες προβιοτικών μπορούν επίσης να χωριστούν σε δύο ομάδες - ξηρές και υγρές.

Τα ξηρά προβιοτικά είναι λυοφιλοποιημένοι (αποξηραμένοι) μικροοργανισμοί. Μπορεί να είναι σε μορφή σκόνης, κάψουλας ή δισκίου. Μόλις μπουν στο σώμα μας, τέτοια βακτήρια βγαίνουν από τη χειμερία νάρκη και αρχίζουν να «δουλεύουν» μετά από λίγες ώρες.

Τα υγρά προβιοτικά είναι μικροοργανισμοί στην αρχική, μη λυοφιλοποιημένη μορφή τους. Τέτοια βακτήρια αρχίζουν να δρουν στο ανθρώπινο σώμα αμέσως. Όντας σε φυσιολογικά ενεργή κατάσταση, τέτοιοι μικροοργανισμοί απορροφούν το θρεπτικό μέσο στο οποίο βρίσκονται και ως εκ τούτου εκκρίνουν μεταβολίτες - μεταβολικά προϊόντα των ενώσεων που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό μας.

Για να ενισχυθεί το αποτέλεσμα, θα πρέπει να λαμβάνονται υγρά προβιοτικά μαζί με υδατοδιαλυτές βιταμίνες, μικρο και μακροστοιχεία, αμινοξέα κ.λπ.

Τα προβιοτικά δεν περιορίζονται σε σκόνες, κάψουλες, ταμπλέτες, γιαούρτια και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα καταστήματα διαθέτουν επίσης μια μεγάλη ποικιλία από υγιεινά πρεβιοτικά με τη μορφή μούσλι, μπάρες, χυμούς, ακόμη και σοκολάτα.

Οφέλη των προβιοτικών

Ο κύριος στόχος της λήψης προβιοτικών είναι η αποκατάσταση της διαταραγμένης ισορροπίας των μικροοργανισμών που κατοικούν στους ανθρώπινους βλεννογόνους, δηλαδή η θεραπεία και πρόληψη κάθε είδους δυσβίωσης και συναφών ασθενειών.

Συγκεκριμένα, όπως αποδεικνύεται από επιστημονικές κλινικές δοκιμές, η χρήση προβιοτικών συμβάλλει:

Αυξημένη ανοσία;
- πρόληψη διαφόρων μολυσματικών ασθενειών.
- προστασία των εντερικών τοιχωμάτων από βακτήρια επιβλαβή για τον άνθρωπο.
- ενίσχυση του βλεννογόνου στρώματος στα έντερα.
- καταστροφή και απομάκρυνση τοξινών.
- πρόληψη της ανάπτυξης δυσβακτηρίωσης στο πλαίσιο της αντιβιοτικής θεραπείας.
- σύνθεση βιταμινών B1, B2, B5, B6, B12, PP, K, C, H στο σώμα.
- απορρόφηση βιταμινών D, E, μικρο και μακροστοιχείων (σίδηρος, ασβέστιο, ιώδιο, σελήνιο κ.λπ.)
- διάσπαση και αφομοίωση έως και 80-90% των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων που εισέρχονται στο σώμα μας με την τροφή.
- την παραγωγή οξικού, γαλακτικού, μυρμηκικού, προπιονικού και βουτυρικού οξέος, που συμβάλλει στη σύνθεση κρεατινίνης και ATP και, κατά συνέπεια, στη συσσώρευση και απελευθέρωση της ενέργειας που απαιτείται για τους μύες μας.

Σήμερα, μπορεί κανείς να συναντήσει την άποψη ότι η επίδραση των προβιοτικών στο ανθρώπινο σώμα δεν έχει μελετηθεί πλήρως, για παράδειγμα, με σοβαρές διαταραχές του ανοσοποιητικού συστήματος ή διαγνωσμένα προβλήματα με τα πεπτικά όργανα. Ωστόσο, οι επιστήμονες είναι ομόφωνοι ότι για ένα υγιές σώμα, τα περισσότερα προβιοτικά δεν είναι μόνο ασφαλή, αλλά και ωφέλιμα. Και αυτό έχει αποδειχθεί στην πράξη από την μακραίωνη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων όπως το γιαούρτι, το τυρί και το γάλα.

8 καλύτερα φυσικά προβιοτικά

Εκτός από ειδικά συμπληρώματα, προβιοτικά βρίσκονται επίσης σε πολλές τροφές που γνωρίζουμε.

1. Γιαούρτι

Θεωρείται η πηγή των καλύτερων προβιοτικών - γαλακτοβάκιλλων και bifidobacteria, διατηρώντας μια υγιή ισορροπία στα έντερα μας. Η έρευνα δείχνει ότι αυτά τα προβιοτικά μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση από τη δυσανεξία στη λακτόζη σε μερικούς ανθρώπους. Μπορούν επίσης να περιορίσουν τα αέρια, τη διάρροια και άλλες πεπτικές διαταραχές. Είναι σημαντικό να επιλέγετε γιαούρτια με ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες.

2. Ξυνολάχανο

Περιέχει προβιοτικά Leuconostoc, Pediococus και Lactobacillus για την ενίσχυση της πέψης. Είναι σημαντικό να επιλέξετε μη παστεριωμένο ξινολάχανο - η παστερίωση, που χρησιμοποιείται για την αύξηση της διάρκειας ζωής των προϊόντων, σκοτώνει τα ωφέλιμα βακτήρια.

3 . σούπα μίσο

Μια δημοφιλής ιαπωνική σούπα φτιαγμένη με φύκια, λαχανικά και τόφου σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση για να διατηρεί το πεπτικό σας σύστημα υγιές. Το Miso περιέχει πάνω από 160 στελέχη ευεργετικών βακτηρίων!

τέσσερα. Τουρσιά

Πρέπει να γίνει τουρσί χωρίς ξύδι! Είναι καλύτερο να τουρσί τα αγγούρια με θαλασσινό αλάτι, ένα διάλυμα του οποίου σε νερό προάγει την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων και, ως εκ τούτου, βελτιώνει την πέψη.

5. Μαλακά τυριά

Δεν διατηρούν όλα τα φιλικά προς το πεπτικό προβιοτικά τις ιδιότητές τους κατά τη διέλευση τους από το γαστρεντερικό σωλήνα. Ωστόσο, στελέχη γαλακτοβακίλλων σε ορισμένα μαλακά τυριά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το Gouda, επιβιώνουν στο ταξίδι. Τα τυριά μπορούν επίσης να λειτουργήσουν ως φορείς προβιοτικών που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

6. Κεφίρ

Περιέχει ιδιόκτητα στελέχη προβιοτικών βακτηρίων καθώς και αρκετά ευεργετικά στελέχη ζύμης.

7. Ψωμί με προζύμι

Περιέχει γαλακτοβάκιλλους που είναι ευεργετικοί για την πέψη.

8. Γάλα Acidophilus

Είναι μη λιπαρό γάλα που έχει υποστεί ζύμωση από το βακτήριο Lactobacillus acidophilus.

Σε μια σημείωση

Αξίζει να έχουμε κατά νου ότι τα προβιοτικά θεωρούνται συμπλήρωμα διατροφής, πράγμα που σημαίνει ότι, σε αντίθεση με τα φάρμακα, δεν είναι τυποποιημένα. Έτσι, ανάλογα με τον κατασκευαστή, η σύνθεσή τους μπορεί να ποικίλλει σημαντικά. Ομοίως, το κόστος τους μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό.
Για να αποφύγετε προβλήματα, όταν επιλέγετε προβιοτικά, μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεσή τους για να αποκλείσετε την παρουσία πρόσθετων συστατικών σε αυτό, στα οποία μπορεί να έχετε αλλεργική αντίδραση.

Η ετικέτα του προβιοτικού που αγοράζετε πρέπει να περιέχει πληροφορίες σχετικά με τα στελέχη και τους τύπους προβιοτικών μικροοργανισμών που περιέχονται στο προϊόν, την ποσότητα, την ημερομηνία λήξης και τον τρόπο αποθήκευσης τους.

Προβιοτικά και πρεβιοτικά

Σε αντίθεση με τα προβιοτικά τρόφιμα που περιέχουν ζωντανά βακτήρια, τα πρεβιοτικά είναι μη εύπεπτα συστατικά τροφίμων που διεγείρουν επιλεκτικά την αναπαραγωγή, την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και τη δραστηριότητα ενός ή περισσότερων τύπων ωφέλιμων βακτηρίων που ζουν στο γαστρεντερικό σωλήνα. Τα πρεβιοτικά, τα οποία είναι επίσης πολύ ωφέλιμα και απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό, βρίσκονται σε τροφές όπως τα σπαράγγια, οι μπανάνες, το πλιγούρι βρώμης, το κόκκινο κρασί, το μέλι, το σιρόπι σφενδάμου και τα όσπρια. δημοσίευσε

Για πέντε δεκαετίες, οι επιστήμονες διαφωνούν για το τι ακριβώς είναι προβιοτικά. Ωστόσο, το 2002 επιτεύχθηκε τελικά συναίνεση, χάρη στην οποία ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας μπόρεσε να αποδεχθεί τον ορισμό των προβιοτικών. Έτσι, σύμφωνα με τον ΠΟΥ, τα προβιοτικά είναι μη παθογόνοι μικροοργανισμοί για τον άνθρωπο που είναι σε θέση να αποκαταστήσουν τη φυσιολογική μικροχλωρίδα των οργάνων, καθώς και να έχουν επιζήμια επίδραση στα παθογόνα και ευκαιριακά βακτήρια. Με άλλα λόγια, τα προβιοτικά είναι μικρόβια που συνήθως αποτελούν τη μικροχλωρίδα διαφόρων ανθρώπινων οργάνων.

Τα προβιοτικά σήμερα περιλαμβάνουν τους ακόλουθους μικροοργανισμούς:

• Γαλακτοβάκιλλοι (L. acidophilus, L. plantarum, L. casei, L. bulgaricus, L. lactis, L. reuteri, L. rhamnosus, L. fermentum, L. jonsonii, L. gassed);
• Bifidobacteria (B. bifidum, B. infantis, B. longum, B. breve, B. έφηβοι);
• Μη παθογόνες ποικιλίες Escherichia Coli.
• Μη παθογόνες ποικιλίες Bacillus (B. subtilis);
• Μη παθογόνες ποικιλίες Enterococcus (Enterococci faecium, E. salivarius);
• Στρεπτόκοκκος γαλακτικού οξέος (Str. thermophylus);
• Ζυμομύκητες Saccharomyces boulardii.

Αυτοί οι μικροοργανισμοί αποτελούν μέρος διαφορετικών φαρμάκων σε διάφορους συνδυασμούς. Ορισμένα φάρμακα της προβιοτικής ομάδας περιέχουν μόνο έναν τύπο μικροοργανισμών φυσιολογικής μικροχλωρίδας, ενώ άλλα φάρμακα περιέχουν αρκετούς ταυτόχρονα. Ανάλογα με τον τύπο των μικροβίων που περιέχονται σε ένα συγκεκριμένο προβιοτικό, προσδιορίζεται η θεραπευτική του δράση και το πεδίο εφαρμογής του.

Τα προβιοτικά μπορούν να βρεθούν σε τρόφιμα, καθώς και σε ειδικά δημιουργημένα και αναπτυγμένα φάρμακα ή συμπληρώματα διατροφής. Για παράδειγμα, το κεφίρ, το ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, τα τυριά, το γιαούρτι, το γιαούρτι, η ρικότα και άλλα προϊόντα γαλακτικού οξέος είναι παραδοσιακά προϊόντα που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι για πολλούς αιώνες με προβιοτικά. Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα στην αγορά που είναι ειδικά εμπλουτισμένα με ένα ή άλλο προβιοτικό, για παράδειγμα, Activia, Aktimel, Bifidokefir, παγωτό με bifidobacteria, κ.λπ. Οι εκπρόσωποι της φυσιολογικής ανθρώπινης μικροχλωρίδας ονομάζονται προβιοτικά. Στο επόμενο μέρος του άρθρου, θα εξετάσουμε μόνο φάρμακα και, κατά συνέπεια, ο όρος "προβιοτικό" θα σημαίνει φάρμακα.

Δηλαδή, τα πρεβιοτικά, σε αντίθεση με τα προβιοτικά, είναι χημικές ουσίες που βρίσκονται σε μια αρκετά μεγάλη γκάμα τροφίμων. Η μεγαλύτερη ποσότητα πρεβιοτικών βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, το καλαμπόκι, τα δημητριακά, το ψωμί, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα φασόλια, τα μπιζέλια, οι αγκινάρες, τα σπαράγγια, οι μπανάνες κ.λπ. Επιπλέον, πολλά προϊόντα που διατίθενται στο εμπόριο (δημητριακά, μπισκότα, γαλακτοκομικά προϊόντα κ. ), εμπλουτισμένο με πρεβιοτικά, το οποίο αναγράφεται πάντα στην ετικέτα.

Στην πραγματικότητα, οι ακόλουθες οργανικές ενώσεις και συστατικά τροφίμων ανήκουν στα πρεβιοτικά:

• Ολιγοφρουκτόζη;
• Ινουλίνη;
• Γαλακτοολιγοσακχαρίτες;
• Παρα-αμινοβενζοϊκό οξύ;
• παντοθενικό ασβέστιο?
• Λακτουλόζη;
• λακτιτόλη;
• ολιγοσακχαρίτες μητρικού γάλακτος.
• Διαιτητικές ίνες (ίνες);
• Εκχυλίσματα φυκιών, μαγιάς, καρότου, πατάτας, καλαμποκιού, ρυζιού, κολοκύθας και σκόρδου.
• Ξυλιτόλη;
• Ραφινόζη;
• Σορβιτόλη;
• Ξυλοβιόζη;
• πηκτίνες?
• Δεξτρίνη;
• Χιτοζάνη;
• Βαλίνη;
• Αργινίνη;
• Γλουταμινικό οξύ;
• Γλουταθειόνη;
• Ubiquinone;
• Καροτενοειδή;
• Βιταμίνες A, E και C;
• Σελήνιο;
• εικοσαπεντανοϊκό οξύ;
• Λεκτίνες.

Αυτές οι ουσίες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή βιολογικά ενεργών συμπληρωμάτων διατροφής ή φαρμάκων. Επιπλέον, τα πρεβιοτικά μπορούν να προστεθούν σε παρασκευασμένα τρόφιμα. Επί του παρόντος, υπάρχουν απομονωμένες ή χημικά συντιθέμενες πρεβιοτικές ουσίες που διατίθενται στο εμπόριο με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής ή φαρμάκων. Στο επόμενο άρθρο, θα εξετάσουμε μόνο φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής που είναι πρεβιοτικά.

Προβιοτικά και πρεβιοτικά - ποιες είναι οι διαφορές (ποια είναι η διαφορά)

Η διαφορά μεταξύ των πρεβιοτικών και των προβιοτικών είναι ότι είναι θεμελιωδώς διαφορετικές βιολογικές δομές που απλώς συμπληρώνουν το ένα τα θεραπευτικά αποτελέσματα του άλλου και έχουν παρόμοια ονόματα. Οι ομοιότητες μεταξύ πρεβιοτικών και προβιοτικών έγκεινται στο γεγονός ότι και τα δύο έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό λόγω της ομαλοποίησης της εντερικής μικροχλωρίδας. Λόγω αυτής της θετικής επίδρασης, τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά χρησιμοποιούνται ευρέως ως μέρος της σύνθετης θεραπείας εντερικών παθήσεων που χαρακτηρίζονται από την παρουσία δυσβακτηρίωσης, δυσφορίας, μετεωρισμού, φουσκώματος, διάρροιας, επώδυνων σπασμών κ.λπ.

Επιστρέφοντας στις διαφορές μεταξύ προβιοτικών και πρεβιοτικών, πρέπει να πούμε ότι τα πρώτα είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί και τα δεύτερα είναι χημικές οργανικές ενώσεις. Δηλαδή, η διαφορά μεταξύ προβιοτικών και πρεβιοτικών είναι η ίδια με κάθε ζωντανό πλάσμα, όπως ο σκύλος ή η γάτα, και κάποια οργανική χημική ένωση, όπως η αιθυλική αλκοόλη ή η γλυκερίνη. Επιπλέον, τα προβιοτικά ονομάζονται μικροοργανισμοί που αποτελούν τη φυσιολογική μικροχλωρίδα του ανθρώπινου εντέρου. Τα πρεβιοτικά είναι οργανικές ενώσεις που παρέχουν τις πιο ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή βακτηρίων της φυσιολογικής μικροχλωρίδας, ενώ αναστέλλουν παθογόνους και ευκαιριακούς μικροοργανισμούς.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι τα προβιοτικά είναι μικροοργανισμοί της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας. Και τα πρεβιοτικά είναι ουσίες που παρέχουν τις βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη της φυσιολογικής μικροχλωρίδας. Τόσο τα πρεβιοτικά όσο και τα προβιοτικά έχουν ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη κατάσταση.

Ο λόγος για τη σύγχυση μεταξύ προβιοτικών και πρεβιοτικών είναι παρόμοια ονόματα που διαφέρουν μεταξύ τους μόνο κατά ένα γράμμα, καθώς και το γενικό πεδίο της θεραπευτικής εφαρμογής. Μετά από όλα, και τα δύο χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων πεπτικών διαταραχών και εντερικών παθήσεων.

Οι θετικές επιδράσεις των προβιοτικών και των πρεβιοτικών στον ανθρώπινο οργανισμό

Τα προβιοτικά έχουν τις ακόλουθες θετικές επιδράσεις στις φυσιολογικές λειτουργίες και τη γενική κατάσταση ενός ατόμου:

• Ο αποικισμός του παχέος εντέρου από εκπροσώπους της φυσιολογικής μικροχλωρίδας, που ριζώνουν, αρχίζουν να αναπτύσσονται και να πολλαπλασιάζονται, καταστέλλοντας και στη συνέχεια μη επιτρέποντας να ενεργοποιηθούν παθογόνα ή ευκαιριακά βακτήρια, ιούς, ζυμομύκητες ή μύκητες. Στην πραγματικότητα, λόγω του αποικισμού των εντέρων από εκπροσώπους της φυσιολογικής μικροχλωρίδας, η δυσβακτηρίωση θεραπεύεται.
• Βελτίωση της ισορροπίας μεταξύ των εκπροσώπων της φυσιολογικής μικροχλωρίδας και των παθογόνων ή ευκαιριακών μικροοργανισμών υπέρ του πρώτου, γεγονός που αποτρέπει την επανεμφάνιση της δυσβακτηρίωσης.
• Τα βακτήρια της φυσιολογικής μικροχλωρίδας, που διασπούν τα συστατικά της τροφής στο παχύ έντερο, παράγουν βιταμίνη Κ, βιοτίνη, νιασίνη και φολικό οξύ.
• Τα προβιοτικά προάγουν τη διάσπαση των χολικών αλάτων, τα οποία μπορούν να μειώσουν τη συγκέντρωση της χοληστερόλης στο αίμα.
• Βελτίωση της πέψης, καθώς και ομαλοποίηση της κινητικής λειτουργίας του εντέρου, εξάλειψη του φουσκώματος, του μετεωρισμού, των κολικών κ.λπ.
• Βελτιστοποίηση του χρόνου διέλευσης του βλωμού τροφής μέσω του παχέος εντέρου.
• Εξάλειψη της δηλητηρίασης με την ενεργοποίηση των συστατικών του τοπικού ανοσοποιητικού συστήματος.
• Διέγερση και βελτίωση των λειτουργιών της τοπικής ανοσίας (μπαλώματα του εντέρου του Peyer).
• Έχουν επιζήμια επίδραση στο βακτήριο Helicobacter pylori, το οποίο προκαλεί την ανάπτυξη πεπτικού έλκους και χρόνιας γαστρίτιδας.
• Μειώνει τον αριθμό και τη σοβαρότητα των παρενεργειών των αντιβιοτικών που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του έλκους του στομάχου.
• Αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας μετά από αντιβιοτική θεραπεία.
• Σταματούν τη διάρροια που προκαλείται από οξεία εντερική λοίμωξη.

Οι περιγραφόμενες επιδράσεις είναι περισσότερο ή λιγότερο χαρακτηριστικές για όλους τους μικροοργανισμούς που σχετίζονται με τα προβιοτικά. Ωστόσο, οι μηχανισμοί αυτών των επιδράσεων δεν έχουν ακόμη αποσαφηνιστεί πλήρως.

Τα πρεβιοτικά έχουν τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα στη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα και στη γενική κατάσταση ενός ατόμου:

• Συμβολή σε μια 10πλάσια αύξηση του αριθμού των εκπροσώπων της φυσιολογικής μικροχλωρίδας (bifido-, lactobacilli, E. coli, κ.λπ.) στο πλαίσιο της ταυτόχρονης μείωσης του αριθμού των ευκαιριακών μικροβίων (σταφυλόκοκκοι, στρεπτόκοκκοι μη γαλακτικού οξέος, και τα λοιπά.);
• Καταστολή της ανάπτυξης και της αναπαραγωγής παθογόνων μικροβίων στο έντερο, όπως, για παράδειγμα, Salmonella, Listeria, Campylobacter, Shigella ή Vibrio cholerae.
• Εξαλείψτε την περίσσεια βλέννας από τα τοιχώματα και από τον αυλό του παχέος εντέρου.
• Επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης του τοιχώματος του παχέος εντέρου.
• Διατήρηση της βέλτιστης οξύτητας (pH) για τη ζωή των βακτηρίων της φυσιολογικής μικροχλωρίδας.
• Αυξήστε τον όγκο των περιττωμάτων, διεγείροντας την εντερική κινητικότητα και, ως εκ τούτου, εξαλείφοντας τη δυσκοιλιότητα.
• Μειώστε τον σχηματισμό αερίων στα έντερα, ανακουφίζοντας ένα άτομο από φούσκωμα.
• Διεγείρει τη σύνθεση των βιταμινών Β και Κ.
• Έχουν μέτρια αντιβακτηριακή δράση στους εκπροσώπους της παθογόνου μικροχλωρίδας λόγω της διέγερσης των τοπικών μηχανισμών ανοσίας.
• Αποκατάσταση της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά έχουν παρόμοια θεραπευτικά αποτελέσματα στον ανθρώπινο οργανισμό, βελτιώνοντας τη λειτουργία των εντέρων και ομαλοποιώντας τις διαδικασίες πέψης των τροφίμων. Ωστόσο, τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά χρησιμοποιούνται συχνά μαζί καθώς τα αποτελέσματά τους είναι συμπληρωματικά και όχι αμοιβαία αποκλειόμενα.

Επιδράσεις προβιοτικών και πρεβιοτικών - βίντεο

Do Probiotics Benefit - Βίντεο

Ταξινόμηση προβιοτικών και πρεβιοτικών

Τα πρεβιοτικά ταξινομούνται ανάλογα με τη σύνθεση του φαρμάκου σε δύο μεγάλες ομάδες:
1. Καθαρά πρεβιοτικά. Αυτά τα σκευάσματα περιέχουν μόνο πρεβιοτικά ως δραστικά συστατικά. Παραδείγματα τέτοιων φαρμάκων είναι τα σιρόπια λακτουλόζης που πωλούνται με διάφορες εμπορικές ονομασίες, όπως Duphalac, Normaze, Lactusan, κ.λπ.
2. Πρεβιοτικά σε συνδυασμό με εντεροροφητικά, τα οποία δεσμεύουν και συγκρατούν διάφορες τοξικές ουσίες στον αυλό του εντέρου. Αυτές οι τοξικές ουσίες απεκκρίνονται από το σώμα μαζί με κόπρανα και ένα ροφητικό που τα έδενε με ασφάλεια. Ένα παράδειγμα συνδυασμένων πρεβιοτικών είναι τα Laktofiltrum, Laktofiltrum-Eco, Maxilak κ.λπ.

Επί του παρόντος δεν υπάρχουν άλλες ταξινομήσεις πρεβιοτικών. Τα πρεβιοτικά φάρμακα είναι διαθέσιμα σε διάφορες μορφές - σιρόπια, δισκία, σκόνες, κόκκους κ.λπ. Κάθε φάρμακο συνήθως υποδεικνύει ποια πρεβιοτικά περιέχει.

Ανάλογα με την κατάσταση συσσώρευσης, τα προβιοτικά χωρίζονται σε δύο μεγάλες ομάδες - υγρά και ξηρά. Υγρά προβιοτικά- πρόκειται για διαλύματα ή εναιωρήματα που δεν υποβλήθηκαν αρχικά στη διαδικασία λυοφιλοποίησης (ξήρανση). Αυτά τα διαλύματα περιέχουν έναν ορισμένο αριθμό ζωντανών βακτηρίων, καθώς και το υπόστρωμα με το οποίο τρέφονται. Επιπλέον, τα υγρά προβιοτικά μπορεί να περιέχουν επιπλέον συστατικά (βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αμινοξέα κ.λπ.), καθώς και διάφορες ουσίες που παράγονται από βακτήρια κατά τη διάρκεια της ζωής τους, όπως το γαλακτικό οξύ. Τα βακτήρια από την υγρή μορφή των προβιοτικών αρχίζουν να δρουν αμέσως μετά την είσοδό τους στον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπλέον, ένα πρόσθετο πλεονέκτημα της υγρής μορφής των προβιοτικών είναι η δυνατότητα λήψης τους όχι μόνο από το στόμα, αλλά και εισαγωγής στον κόλπο, το ορθό, τη μύτη, το στόμα, το λαιμό, τα αυτιά ή την εφαρμογή στο δέρμα και τα μαλλιά.

Ξηρά προβιοτικά- Πρόκειται για ειδικά αποξηραμένες (λυοφιλοποιημένες) καλλιέργειες μικροοργανισμών, οι οποίοι είναι μια λεπτή σκόνη. Τα ξηρά προβιοτικά μπορούν να πωληθούν με τη μορφή δισκίων, καψουλών ή σκόνης για εναιώρημα. Μετά τη λήψη τέτοιων ξηρών προβιοτικών, χρειάζονται από 1 έως 4 ώρες για την απελευθέρωση και ενεργοποίηση των μικροοργανισμών, οπότε η δράση τους δεν ξεκινά αμέσως μετά την εφαρμογή.

Ανάλογα με τα βακτήρια που περιέχονται στο παρασκεύασμα, τα προβιοτικά ταξινομούνται στις ακόλουθες ομάδες:

• Στελέχη γαλακτικού οξέος - τα προβιοτικά περιέχουν L. acidophilus, L. plantarum, L. bulgaricum, L. casei, L. fermentum, B. lactis;
• Στελέχη δότη - τα προβιοτικά περιέχουν B. bifidum, B. longum, B. infantis, B. adolescents, L. rhamnosus, E. faecium, L. salivarius;
• Ανταγωνιστές - B. subtilus, S. boulardii.

Στελέχη γαλακτικού οξέος είναι βακτήρια που παράγουν φυσιολογικά γαλακτικό οξύ και, ως εκ τούτου, δημιουργούν την οξύτητα του εντερικού περιβάλλοντος που είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ζωή των κύριων μικροοργανισμών. Κανονικά, τα στελέχη γαλακτικού οξέος αποτελούν το 5 έως 7% της συνολικής εντερικής μικροχλωρίδας.

Στελέχη δότη είναι βακτήρια που αποτελούν τη φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα. Κανονικά, τέτοια στελέχη αποτελούν από 90 έως 93% της συνολικής εντερικής μικροχλωρίδας.

Ανταγωνιστέςείναι βακτήρια που κανονικά δεν ζουν στο ανθρώπινο έντερο, αλλά έχουν ευεργετικά αποτελέσματα όταν λαμβάνονται από το στόμα. Αυτά τα βακτήρια απομακρύνονται πλήρως από τα έντερα περίπου εντός μιας ημέρας μετά την τελευταία δόση. Όσο τα βακτήρια ανταγωνιστές βρίσκονται στο έντερο, αναστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων μικροβίων όπως οι ιοί, η σιγκέλα, η σαλμονέλα, η χολέρα κ.λπ. Λόγω αυτής της δράσης, αυτά τα προβιοτικά χρησιμοποιούνται συχνά για τη θεραπεία της διάρροιας που προκαλείται από εντερικές λοιμώξεις.

Αυτή η ταξινόμηση των προβιοτικών είναι απαραίτητη για την επιλογή του βέλτιστου φαρμάκου στη θεραπεία διαφόρων τύπων διαταραχών της εντερικής μικροχλωρίδας.

Ανάλογα με τη σύνθεση του φαρμάκου, όλα τα προβιοτικά χωρίζονται στις ακόλουθες ομάδες:

• Μονοσυστατικό - περιέχει μόνο ένα στέλεχος βακτηρίων (για παράδειγμα, Bifidumbacterin, Lactobacterin, Colibacterin κ.λπ.).
• Πολυσυστατικά - περιέχουν πολλές ποικιλίες βακτηρίων (συνήθως 2 - 3). Παραδείγματα προβιοτικών πολλαπλών συστατικών είναι τα Bifilong (2 τύποι βακτηρίων), Bifinorm (3 τύποι), Acylact (3 τύποι), Acipol (2 τύποι), Bifidin (2 τύποι), Linex (3 τύποι), Bifiform (3 τύποι), Polybacterin (3 είδη);
• Συνδυασμένα (συνβιοτικά) - περιέχουν βακτήρια κανονικής μικροχλωρίδας και οποιεσδήποτε ουσίες που δημιουργούν βέλτιστες συνθήκες για αυτούς τους μικροοργανισμούς, για παράδειγμα, Kipacid (γαλακτοβάκιλλοι + ανοσοσφαιρίνες), Bifiliz (bifidobacteria + λυσοζύμη), Bioflor (E. coli + εκχύλισμα σόγιας και πρόπολης).
• Ρόφηση - περιέχουν βακτήρια κανονικής μικροχλωρίδας σε συνδυασμό με εντεροροφητικά, για παράδειγμα, Bifidobacterin-forte, Probiofor, Bifikol forte, Ecoflor.
• Ανασυνδυασμένο - περιέχει γενετικά τροποποιημένα βακτήρια, τα οποία εμφυτεύονται με ένα γονίδιο με ορισμένα χαρακτηριστικά, για παράδειγμα, το Subalin.

Διάφοροι τύποι προβιοτικών έχουν χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στη θεραπεία διαφόρων τύπων διαταραχών της λειτουργίας και ασθενειών του εντέρου.

Επιπλέον, υπάρχει μια ταξινόμηση των προβιοτικών με βάση τον χρόνο δημιουργίας τους:
1. Η 1η γενιά περιλαμβάνει παρασκευάσματα που περιέχουν μόνο έναν τύπο βακτηρίων (για παράδειγμα, Bifidobacterin, Lactobacterin, Colibacterin κ.λπ.).
2. Η 2η γενιά περιλαμβάνει αυτοαπεκκρινόμενους ανταγωνιστές (για παράδειγμα, Enterol, Bactisubtil, Biosporin, Sporobacterin, κ.λπ.), τα οποία είναι βακτήρια που κανονικά δεν ζουν στο ανθρώπινο έντερο, αλλά είναι ικανά να αναστέλλουν την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή παθογόνων μικροβίων.
3. Η 3η γενιά περιλαμβάνει παρασκευάσματα που περιέχουν διάφορους τύπους βακτηρίων (για παράδειγμα, Bifilong, Linex, Bifikol, Acipol, Acilact).
4. Η 4η γενιά περιλαμβάνει συνδυασμένα παρασκευάσματα που περιέχουν βακτήρια και ουσίες που προάγουν την ανάπτυξή τους (για παράδειγμα, Bifiliz, Kipacid).
5. Η 5η γενιά περιλαμβάνει σκευάσματα πολλαπλών συστατικών που περιέχουν διάφορους τύπους βακτηρίων και ουσίες που προάγουν την ανάπτυξή τους (Bifiform).

Επιπλέον, όλα τα προβιοτικά χωρίζονται όχι μόνο από την ποσότητα και την ποιότητα των συστατικών, αλλά και από τη γενική συσχέτιση των βακτηρίων που περιλαμβάνονται στη σύνθεση:

• Προβιοτικά που περιέχουν bifidobacteria (που περιέχουν bifid), όπως Bifidumbacterin, Bifidumbacterin-forte, Bifiliz, Bifiform, Bifikol, Probifor κ.λπ.
• Προβιοτικά που περιέχουν γαλακτοβάκιλλους (λακτόζη), όπως Lactobacterin, Acipol, Acylact, Linex, Biobacton, Gastrofarm κ.λπ.
• Προβιοτικά με Escherichia coli (που περιέχουν coli), για παράδειγμα, Colibacterin, Bifikol, Bioflor, κ.λπ.
• Προβιοτικά που περιέχουν βάκιλλους, σακχαρομύκητες ή εντερόκοκκους, όπως Bactisubtil, Bactisporin, Sporobacterin, Biosporin, Enterol κ.λπ.

Οι εντερόκοκκοι βρίσκονται μόνο στα εισαγόμενα προβιοτικά Linex και Bifiform. Η παραπάνω ταξινόμηση χρησιμοποιείται από ασκούμενους γιατρούς στη Ρωσία και τις χώρες της ΚΑΚ.

Προβιοτικά, Πρεβιοτικά, Ευβιοτικά - Ορισμός και Διαφορές

Επί του παρόντος, ο όρος «ευβιοτικά» χρησιμοποιείται ως συνώνυμο του «προβιοτικά». Ωστόσο, παλαιότερα πίστευαν ότι μόνο εκείνα τα στελέχη και οι ποικιλίες βακτηρίων που ζουν στο ανθρώπινο παχύ έντερο, που αποτελούν τη φυσιολογική μικροχλωρίδα, ανήκουν στα ευβιοτικά. Η έννοια των προβιοτικών είναι κάπως ευρύτερη, αφού περιλαμβάνουν όλους τους μικροοργανισμούς που μπορούν να επηρεάσουν θετικά τη λειτουργία των εντέρων και τη γενική κατάσταση ενός ατόμου. Δηλαδή, τα προβιοτικά περιλαμβάνουν επίσης εκείνα τα στελέχη μικροβίων που δεν ζουν κανονικά στο ανθρώπινο έντερο, αλλά όταν λαμβάνονται από το στόμα, φέρνουν απτά οφέλη. Ένα παράδειγμα τέτοιων προβιοτικών είναι ο μύκητας Saccharomyces boulardii ή εκπρόσωποι των βακίλλων - Bacillus subtilus, που καταστέλλουν αποτελεσματικά την ανάπτυξη της παθογόνου μικροχλωρίδας, σταματώντας γρήγορα τη διάρροια που προκαλείται από οξεία εντερική λοίμωξη. Δηλαδή, χρησιμοποιώντας τις παλιές έννοιες των όρων, μπορούμε να πούμε ότι τα ευβιοτικά είναι εκπρόσωποι μιας μεγάλης ομάδας προβιοτικών.

Ωστόσο, προς το παρόν, κανείς δεν βάζει το ίδιο νόημα με τους παλιούς όρους και οι γιατροί, όταν λένε «ευβιοτικά», εννοούν ακριβώς τα προβιοτικά. Δηλαδή και οι δύο όροι χρησιμοποιούνται ως συνώνυμοι. Η παρουσία δύο επιλογών για τον προσδιορισμό του ίδιου πράγματος οφείλεται στο γεγονός ότι στην επικράτεια των χωρών της πρώην ΕΣΣΔ, οι γιατροί χρησιμοποιούσαν παραδοσιακά τον όρο "ευβιοτικά" και οι ξένοι συνάδελφοί τους - προβιοτικά. Ωστόσο, με την έλευση των επαφών, οι γιατροί άρχισαν να χρησιμοποιούν και τους δύο όρους, καθένας από τους οποίους παρέμεινε στο λεξικό.

Έτσι, τα ευβιοτικά και τα προβιοτικά είναι ένα και το αυτό και διαφέρουν από τα πρεβιοτικά στο ότι είναι ζωντανές καλλιέργειες μικροοργανισμών. Και τα πρεβιοτικά είναι οργανικές ενώσεις που δημιουργούν τις καλύτερες συνθήκες για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή βακτηρίων από τις προβιοτικές ομάδες.

Προβιοτικά, Πρεβιοτικά και Συμβιοτικά - Ορισμός και Διαφορές

Τα συμβιωτικά είναι φάρμακα που περιέχουν διάφορους τύπους προβιοτικών μικροοργανισμών ή πολλά στελέχη του ίδιου τύπου βακτηρίων. Για παράδειγμα, οποιοδήποτε παρασκεύασμα περιέχει 2-3 τύπους γαλακτοβακίλλων ή μπιφιδοβακτηρίων και γαλακτικούς στρεπτόκοκκους θα είναι συμβιωτικό.

Έτσι, ένα συμβιωτικό είναι πολλά προβιοτικά σε ένα παρασκεύασμα. Αυτό σημαίνει ότι διαφέρει από ένα προβιοτικό ως προς την ποσοτική και ειδική σύνθεση των μικροοργανισμών. Και τα δύο - τόσο συμβιωτικά όσο και προβιοτικά διαφέρουν από τα πρεβιοτικά στο ότι περιέχουν ζωντανούς μικροοργανισμούς.

Προβιοτικά, Πρεβιοτικά και Συνβιοτικά - Ορισμός και Διαφορές

Τα συνβιοτικά είναι φάρμακα που περιέχουν έναν συνδυασμό προβιοτικών και πρεβιοτικών. Δηλαδή, τα συνβιοτικά είναι πολύπλοκα παρασκευάσματα που συνδυάζουν και προβιοτικά και πρεβιοτικά σε μία κάψουλα.

Επιπλέον, υπάρχουν επίσης προβιοτικά σύμπλοκα που περιέχουν προβιοτικά, πρεβιοτικά, ροφητές, βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα και άλλες ουσίες που είναι ευεργετικές για τα έντερα.

Προβιοτικά και πρεβιοτικά - φάρμακα (κατάλογος)

Ακολουθεί μια λίστα με προβιοτικά - φάρμακα και τυποποιημένα συμπληρώματα διατροφής που διατίθενται στο εμπόριο στην αγορά της Ρωσίας και των χωρών της ΚΑΚ. Θα συμπεριλάβουμε στους καταλόγους μόνο εκείνα τα βιολογικά ενεργά πρόσθετα που έχουν περάσει την τυποποίηση και παράγονται αυστηρά σύμφωνα με την τεχνολογία και τους κανονισμούς για την παραγωγή φαρμάκων. Κατ' αρχήν, στην πραγματικότητα, αυτά τα βιολογικά ενεργά πρόσθετα είναι φάρμακα, αλλά λόγω των δυσκολιών καταχώρισης και εισαγωγής ενός νέου φαρμάκου στην κυκλοφορία, οι κατασκευαστές προτιμούν έναν απλούστερο τρόπο - την προσθήκη τους στα μητρώα βιολογικά ενεργών προσθέτων.

Για να αποφύγουμε μια μακρά λίστα και να διατηρήσουμε τη συστηματοποίηση των προβιοτικών, τα χωρίζουμε σε τέσσερις μεγάλες ομάδες:
1. Προβιοτικά που περιέχουν μόνο έναν τύπο βακτηρίων (μονοσυστατικό).
2. Προβιοτικά, τα οποία περιέχουν διάφορους τύπους βακτηρίων (συμβιοτικά).
3. Παρασκευάσματα που περιέχουν προβιοτικά και πρεβιοτικά ταυτόχρονα (συνβιοτικά).
4. Παρασκευάσματα που περιέχουν προβιοτικά και ροφητικά ταυτόχρονα (προβιοτικά σύμπλοκα).

Μονοσυστατικά προβιοτικά

Έτσι, τα προβιοτικά που περιέχουν μόνο έναν τύπο μικροοργανισμών (μονοσυστατικό) περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Acylact (γαλακτοβάκιλλοι);
• Μπακτισπορίνη (Bacillus subtilus);
• Baktisubtil (Bacilius chereus);
• Biobacton (γαλακτοβάκιλλοι);
• Biovestin (bifidobacteria);
• Βιοσπορίνη (Bacillus licheniformus και subtilus);
• Bifidumbacterin (bifidobacteria);
• Bifinorm (bifidobacteria);
• Colibacterin (μη παθογόνες ποικιλίες Escherichia coli);
• Lactobacterin (γαλακτοβάκιλλοι);
• Narine (γαλακτοβάκιλλοι);
• Primadophilus (γαλακτοβάκιλλοι);
• Probiform (bifidobacteria);
• Ρεγκουλίνη (γαλακτοβάκιλλοι);
• Rela Life (γαλακτοβάκιλλοι);
• Sporobacterin (Bacilus subtilus);
• Flonivin BS (Bacillus cereus);
• Euflorin-L (γαλακτοβάκιλλοι);
• Euflorin-B (bifidobacteria);
• Efidigest (βακτήρια γαλακτικού οξέος).

Σε παρένθεση είναι το όνομα του μικροοργανισμού που περιέχει αυτό το προβιοτικό.

Συμβιοτικά

Τα προβιοτικά που περιέχουν διάφορους τύπους ωφέλιμων βακτηρίων (συμβιοτικά) περιλαμβάνουν τα ακόλουθα φάρμακα:

• Acidobak (9 τύποι γαλακτοβάκιλλων);
• Acipol (γαλακτοβάκιλλοι, μύκητες κεφίρ).
• Bacteriobalance (bifidobacteria, lactobacilli);
• Biovestin-Lacto (bifidobacteria, lactobacilli);
• Bifidin (bifidobacteria, lactobacilli);
• Bifidobak (bifidobacteria, γαλακτικοί στρεπτόκοκκοι).
• Bifidobacterin-Multi 1 (5 τύποι bifidobacteria);
• Bifidobacterin-Multi 2 (6 τύποι bifidobacteria);
• Bifidobacterin-Multi 3 (6 τύποι bifidobacteria);
• Bifidum-BAG (bifidobacteria, lactobacilli);
• Bifikol (μη παθογόνοι τύποι Escherichia coli, bifidobacteria).
• Bifilong (2 τύποι bifidobacteria);
• Bifiform (bifidobacteria, εντερόκοκκοι);
• Bifiform μωρό (bifidobacteria, γαλακτικοί στρεπτόκοκκοι).
• Bonolact Pro + Biotik (bifidobacteria, lactobacilli);
• Bonolact Re + General (bifidobacteria, lactobacilli);
• Darm-Symbioten Pasco (bifidobacteria, lactobacilli);
• Yogulact και Yogulact forte (γαλακτοβάκιλλοι και στρεπτόκοκκος γαλακτικού οξέος).
• Linex (γαλακτοβάκιλλοι, bifidobacteria, εντερόκοκκοι);
• Πολυβακτηρίδια (bifidobacteria, lactobacilli);
• Primadophilus Bifidus (Bifidobacterium, Lactobacillus);
• Πρωτόζυμα (bifidobacteria, lactobacilli);
• Santa Rus-B (γαλακτοβάκιλλοι, bifidobacteria);
• Symbiolact (bifidobacteria και lactobacilli);
• Trilact (3 τύποι γαλακτοβάκιλλων);
• Florin forte (bifidobacteria, lactobacilli);
• Εντερόλη (Saccharomyces boulardii).

Συνβιοτικά

Τα παρασκευάσματα που περιέχουν τόσο προβιοτικά όσο και πρεβιοτικά (συνβιοτικά) περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Algibif (bifidobacteria και αλγινικό νάτριο);
• Algilac (γαλακτοβάκιλλοι και αλγινικό νάτριο).
• Bion - 3 (γαλακτοβάκιλλοι, bifidobacteria, βιταμίνες και μικροστοιχεία).
• Bioflor (E. coli + εκχύλισμα σόγιας και πρόπολης).
• Bifidumbacterin 1000 (bifidobacteria + lactulose);
• Bifilar (bifidobacteria, γαλακτοβάκιλλοι, φρουκτοολιγοσακχαρίτες).
• Bifilis (bifidobacteria + λυσοζύμη);
• Bifistim (bifidobacteria, βιταμίνες, πηκτίνη, MCC, φρουκτόζη) ξεχωριστές μορφές για παιδιά και ενήλικες.
• Bifainol (bifidobacteria, εικοσαπεντανοϊκό, εικοσιδυαεξανοϊκά λιπαρά οξέα, βιταμίνες A, D, E);
• Vitabs Bio (Λακτοβάκιλλος, βρομελίνη, ρουτίνη, ίνες ιπποφαούς).
• Vitabs Bio (Bifidobacteria, βρομελίνη, ρουτίνη, ίνες ιπποφαούς).
• Calsis (γαλακτοβάκιλλοι, σελήνιο, βιταμίνες Ε και C, πίτουρο βρώμης, ίνες εσπεριδοειδών).
• Kipacid (γαλακτοβάκιλλοι + ανοσοσφαιρίνες);
• Maxilak (bifidobacteria, γαλακτοβάκιλλοι, φρουκτοολιγοσακχαρίτες).
• Narine forte (bifidobacteria, βιταμίνες C, PP και B, αμινοξέα).
• Normobact (bifidobacteria, γαλακτοβάκιλλοι, φρουκτοολιγοσακχαρίτες).
• Normoflorin-B (bifidobacteria, λακτιτόλη);
• Normoflorin-D (bifidobacteria, lactobacilli, lactitol);
• Normoflorin-L (γαλακτοβάκιλλοι, λακτιτόλη);
• Senior (bifidobacteria, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία).
• Flora-Dophilus + FOS (γαλακτοβάκιλλοι, bifidobacteria, φρουκτοολιγοσακχαρίτες);
• Evitalia (γαλακτοβάκιλλοι, στρεπτόκοκκος γαλακτικού οξέος, προπιονοβακτήρια).
• Eubicor (Saccharomyces cerevisiae, διαιτητικές ίνες και βιταμίνες).

Προβιοτικά σύμπλοκα

Τα παρασκευάσματα που περιέχουν ταυτόχρονα προβιοτικά και ροφητικά (προβιοτικά σύμπλοκα) περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Bifidumbacterin-forte (bifidobacteria και ενεργός άνθρακας).
• Bificol forte (bifidobacteria, μη παθογόνο είδος Escherichia coli, ροφητικό μέσο).
• Probiofor (bifidobacteria, ενεργός άνθρακας);
• Ecoflor (bifidobacteria, γαλακτοβάκιλλοι και ροφητικό SUMS-1).

Όλα τα αναφερόμενα προβιοτικά παράγονται και χρησιμοποιούνται επί του παρόντος.

Παρακάτω είναι μια λίστα με πρεβιοτικά που είναι διαθέσιμα με τη μορφή φαρμάκων και τυποποιημένων συμπληρωμάτων διατροφής. Πολλά μη τυποποιημένα και μη δοκιμασμένα συμπληρώματα που περιέχουν προβιοτικά δεν περιλαμβάνονται στον κατάλογο, καθώς η επίδρασή τους στην κατάσταση του ανθρώπινου σώματος, καθώς και οι μέθοδοι λήψης πρώτων υλών και συστατικών δεν είναι γνωστές.

Έτσι, τα πρεβιοτικά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα φάρμακα:

• Καλή τύχη (λακτουλόζη);
• Dufalac (λακτουλόζη);
• Importal H (λακτιτόλη);
• Ινουλίνη (ινουλίνη);
• Σιρόπι λακτουλόζης (λακτουλόζη);
• Lactusan (λακτουλόζη);
• Laktofiltrum και Laktofiltrum-Eco (λακτουλόζη και ροφητικό λιγνίνη).
• Livoluk PB (λακτουλόζη);
• Normase (λακτουλόζη);
• Portalac (λακτουλόζη);
• Prelax (λακτουλόζη);
• Romphalac (λακτουλόζη);
• Stimbifid (ολιγοφρουκτόζη, ινουλίνη, βιταμίνες E, C, PP, B, ιχνοστοιχεία σελήνιο και ψευδάργυρος).
• Πήκτωμα τρανσουλόζης (λακτουλόζη);
• Hilak forte (ουσίες που παράγονται κατά τη διάρκεια της ζωής από Escherichia coli, γαλακτοβάκιλλους και μη παθογόνους στρεπτόκοκκους).
• Εξαγωγική (λακτιτόλη);
• Eubicor (ίνα).

Όπως φαίνεται από την παραπάνω λίστα, το πιο κοινό πρεβιοτικό «φαρμακείου» είναι η λακτουλόζη, η οποία σχετίζεται με την υψηλή αποτελεσματικότητα αυτής της ουσίας, τη σχετική ευκολία λήψης, καθαρισμού και τυποποίησης τελικών μορφών δοσολογίας. Εκτός από αυτά τα φάρμακα, τα πρεβιοτικά περιλαμβάνουν πολυάριθμες επιλογές για φυτικές ίνες και πίτουρο, που πωλούνται σε καταστήματα ή φαρμακεία. Επίσης, να έχετε κατά νου ότι τα πρεβιοτικά προέρχονται από φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Προβιοτικά και πρεβιοτικά σκευάσματα για βρεφικές τροφές

Υπάρχουν επίσης προβιοτικά και πρεβιοτικά σκευάσματα για βρεφικές τροφές που μειώνουν τη συχνότητα της διάρροιας, του μετεωρισμού, της δυσπεψίας και της παλινδρόμησης στα βρέφη. Τα πρεβιοτικά μείγματα περιλαμβάνουν:

• Agusha-1;
• Agusha-2;
• Agusha χρυσό;
• Το καλάθι της γιαγιάς?
• Lactofidus "Danone";
• Μωρό με διαιτητικές ίνες και νουκλεοτίδια.
• MD mil κατσίκα?
• NAN ζυμωμένο γάλα "Nestlé";
• NAS 6-12 μηνών με Nestle bifidobacteria.
• Ασταθής πρέβιο;
• Nutrilak premium;
• Νταντά με πρεβιοτικά?
• Similac με προβιοτικά?
• Similac Premium;
• Frisolak gold;
• Hipp combo?
• Humana με πρεβιοτικά.

Τα μείγματα για παιδικές τροφές με διάφορα προβιοτικά φαίνονται στον πίνακα.

Τα μείγματα με ζωντανούς γαλακτοβάκιλλους (NAN Premium, Similak Premium, Agusha Gold) περιέχουν επίσης πρεβιοτικά.

Το Hilak forte, το Bifiform και το Linex είναι πρεβιοτικά ή προβιοτικά

Το Bifiform και το Linex είναι προβιοτικά που περιέχουν διάφορους τύπους μικροοργανισμών. Το Bifiform περιέχει δύο ποικιλίες προβιοτικών μικροοργανισμών - Bifidobacterium longum (bifidobacteria) και Enterococcus faecium (εντερόκοκκοι). Και το Linex περιέχει τρεις τύπους προβιοτικών μικροοργανισμών - αυτοί είναι ο Lactobacillus acidophilus (lactobacilli), το Bifidobacterium infantis (bifidobacteria) και ο Enterococcus faecium (εντερόκοκκοι).

Τα προβιοτικά για τη θεραπεία χρόνιων παθήσεων λαμβάνονται συνήθως 3 έως 4 φορές την ημέρα, 20 έως 60 λεπτά πριν από τα γεύματα, για 14 έως 21 ημέρες. Εάν λαμβάνονται προβιοτικά για τη θεραπεία μιας οξείας εντερικής λοίμωξης (διάρροια), τότε λαμβάνονται 4-6 φορές την ημέρα για 2-4 ημέρες, μέχρι να ομαλοποιηθούν τα κόπρανα. Εάν χρησιμοποιείται προβιοτικό σε σκόνη, τότε πριν από την κατάποση αραιώνεται σε ζεστό νερό, οι κάψουλες και τα δισκία απλά καταπίνονται με μια μικρή ποσότητα υγρού. Εάν ένα άτομο πάσχει από αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού, τότε πριν πάρει προβιοτικά, πρέπει να πίνει αλκαλικό μεταλλικό νερό ή αντιόξινα παρασκευάσματα (για παράδειγμα, Maalox, Almagel, Gastal κ.λπ.).

Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το σωστό προβιοτικό για τη θεραπεία της συγκεκριμένης πάθησης. Για να επιλέξετε ένα προβιοτικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους ακόλουθους απλούς κανόνες:

• Εάν υποψιάζεστε μια ιογενή λοίμωξη του εντέρου (οξεία ή χρόνια), συνιστάται η λήψη φαρμάκων που περιέχουν γαλακτοβάκιλλους (για παράδειγμα, Lactobacterin, Narine, Biobacton, Primadophilus κ.λπ.).
• Εάν υποψιάζεστε μια βακτηριακή βλάβη του εντέρου (οξεία ή χρόνια), συνιστάται η ταυτόχρονη λήψη σύνθετων παρασκευασμάτων που περιέχουν γαλακτοβάκιλλους και bifidobacteria (για παράδειγμα, Bacteriobalance, Bifidin, Lineks κ.λπ.).
• Εάν υποψιάζεστε μυκητιασική λοίμωξη των εντέρων και των γεννητικών οργάνων (καντιντίαση του εντέρου και του κόλπου), συνιστάται η λήψη φαρμάκων που περιέχουν bifidobacteria (για παράδειγμα, Probiform, Biovestin, Bifidumbacterin κ.λπ.).

Κατά τη θεραπεία της δυσβακτηρίωσης, συνιστάται να πίνετε πρώτα σκευάσματα με γαλακτοβάκιλλους, στη συνέχεια με bifidobacteria και μόνο μετά από αυτό με κολοβακτήρια (για παράδειγμα, Colibacterin). Μπορείτε να αρχίσετε να παίρνετε αμέσως σύνθετα σκευάσματα που περιέχουν ταυτόχρονα bifidobacteria και γαλακτοβάκιλλους.

Τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο μεμονωμένα όσο και ως μέρος σύνθετης θεραπείας για τις ακόλουθες ασθένειες, η παρουσία των οποίων θεωρείται ένδειξη χρήσης:
1. Καρκίνος του παχέος εντέρου (συνιστάται η λήψη πρεβιοτικών και 4 τύπων προβιοτικών).
2. Οξεία λοιμώδης διάρροια (γαλακτοβάκιλλοι και εντερόκοκκοι)· εντεροκολίτιδα

Πρόσφατα, γαστρεντερολόγοι και θεραπευτές έχουν συνταγογραφήσει, μαζί με την κύρια θεραπεία, πρόσθετα φάρμακα - προβιοτικά και πρεβιοτικά. Τι είναι αυτό? Πολλοί ασθενείς συναντούν αυτά τα φάρμακα για πρώτη φορά και ενδιαφέρονται για το πώς λειτουργούν και αν μπορούν να βλάψουν την υγεία, ειδικά για τα παιδιά.

Τι είναι τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά;

Για πολύ καιρό, οι επιστήμονες διαφωνούν για το ποιον ορισμό να επιλέξουν αυτά τα φάρμακα, ώστε να είναι σαφής, προσβάσιμος και σωστός. Μόλις το 2002 ο ΠΟΥ υιοθέτησε την ακριβή διατύπωση.

Τι είναι τα προβιοτικά; Πρόκειται για φάρμακα που περιέχουν μη παθογόνους μικροοργανισμούς που βρίσκονται φυσιολογικά στα έντερα.

Διακρίνονται από τύπους και στελέχη. Κάθε ένα από τα στελέχη έχει τη δική του επίδραση στον οργανισμό, αλλά είναι πάντα θετική. Έχει διαπιστωθεί ότι όλα τα προβιοτικά βελτιώνουν τη λειτουργία των εντέρων, επειδή το στομάχι (στα παλιά ρωσικά η λέξη σήμαινε «ζωή») είναι ο πιο σημαντικός ρυθμιστής της υγείας ολόκληρου του οργανισμού.

Τα προβιοτικά είναι διαθέσιμα σε διάφορες μορφές - κάψουλες, σταγόνες, σκόνη. Μερικά από αυτά πρέπει να βρίσκονται στο ψυγείο, χωρίς το οποίο τα βακτήρια πεθαίνουν και γίνονται αναποτελεσματικά. Μεταξύ των πιο δημοφιλών βακτηρίων είναι μη παθογόνα στελέχη bifidobacteria, εντερόκοκκοι, εντερόκοκκοι.

Τα πρεβιοτικά είναι ουσίες που αποτελούν τροφή για μη παθογόνους μικροοργανισμούς στα έντερα μας και συμβάλλουν στη βελτιωμένη ανάπτυξη και ανάπτυξή τους.

Τα πρεβιοτικά δεν απορροφώνται στο λεπτό έντερο, αλλά δημιουργούν ένα ευνοϊκό περιβάλλον για τη δουλειά του. Αυτές οι ουσίες βρίσκονται σε μεγάλο αριθμό τροφίμων - πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για γαλακτοκομικά προϊόντα (γι' αυτό και συνιστώνται για κακή πέψη), καλαμπόκι, ψωμί, κρεμμύδια, σκόρδο, φασόλια, μπανάνες. Πολλοί κατασκευαστές προσθέτουν πρεβιοτικά σε διάφορα προϊόντα (δημητριακά, γιαούρτια κ.λπ.). Η σύνθεσή τους είναι διαφορετική - περιλαμβάνουν λακτουλόζη, ινουλίνη, ολιγοφρουκτόζη, χιτοζάνη, αργινίνη, βιταμίνες A, E, C κ.λπ.

Κυκλοφορούν με τη μορφή φαρμάκων ή επιπλέον προστίθενται σε έτοιμα προϊόντα διατροφής.

Σε τι διαφέρουν τα προβιοτικά από τα πρεβιοτικά;

Πρεβιοτικά - τι είναι; Είναι οι χημικές δομές και συστατικά των τροφίμων. Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που πεθαίνουν εάν δεν αποθηκευτούν σωστά. Επομένως, όταν αγοράζετε αυτά τα φάρμακα, θα πρέπει σίγουρα να εξοικειωθείτε με τις οδηγίες.

Από τις παραπάνω πληροφορίες γίνεται σαφές ότι τα εντερικά πρεβιοτικά αποτελούν τροφή για βακτήρια, τα οποία αποτελούν μέρος της κύριας σύνθεσης των προβιοτικών. Το κύριο καθήκον τόσο της πρώτης όσο και της δεύτερης ομάδας φαρμάκων είναι η βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, στο οποίο είναι παρόμοια. Ωστόσο, αυτό (με εξαίρεση παρόμοια ονόματα και ενδείξεις χρήσης) τελειώνει η ομοιότητά τους.

Ποιες είναι οι ενδείξεις για τη χρήση προ- και πρεβιοτικών;

Το εύρος της θεραπευτικής τους εφαρμογής είναι σχεδόν το ίδιο. Συνταγογραφούνται για πεπτικές διαταραχές και ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Ας δούμε τα στοιχεία με περισσότερες λεπτομέρειες.

Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου. Είναι παραβίαση των εντέρων, η οποία εκδηλώνεται με δυσλειτουργίες στα κόπρανα (διάρροια / δυσκοιλιότητα) και μετεωρισμό. Τα φάρμακα βοηθούν στην ομαλοποίηση των κοπράνων και στη μείωση του μετεωρισμού, αλλά ποιο από αυτά είναι το πιο αποτελεσματικό είναι ακόμα άγνωστο.

Η φλεγμονή του εντέρου εμφανίζεται λόγω δυσλειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι χρόνια και επιδεινώνεται περιοδικά. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν επίσης διαταραχές κοπράνων, κολικούς, ακόμη και αίμα στα κόπρανα. Μελέτες αναφέρουν ότι τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά για το έντερο μειώνουν τη σοβαρότητα της φλεγμονής.

Η δυσβακτηρίωση είναι η αύξηση του αριθμού των παθογόνων και ευκαιριακών βακτηρίων στο έντερο. Εάν αυξήσετε τον αριθμό των ωφέλιμων βακτηρίων στο φυσιολογικό, η δυσβακτηρίωση θα υποχωρήσει - απλώς θα «συνθλιβεί» από μη παθογόνους μικροοργανισμούς.

Διάρροια. Υπάρχουν διάφοροι τύποι διάρροιας που μπορούν να βοηθήσουν τα προ- και τα πρεβιοτικά. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά στη θεραπεία της λοίμωξης από ροταϊό στα παιδιά.

Οφέλη και επιδράσεις των προ- και των πρεβιοτικών

Τα προβιοτικά έχουν τα ακόλουθα αποτελέσματα στον ανθρώπινο οργανισμό:

1. Αποικισμός των εντέρων με θετική μικροχλωρίδα που καταστέλλει ιούς, βακτήρια, μύκητες κ.λπ.
2. Παραγωγή βιοτίνης, βιταμίνης Κ, νιασίνης και φολικού οξέος.
3. Μείωση της χοληστερόλης λόγω της διάσπασης των χολικών αλάτων.
4. Βελτίωση της πέψης και εξάλειψη τέτοιων δυσάρεστων συμπτωμάτων όπως μετεωρισμός, κολικοί.
5. Μείωση της δηλητηρίασης λόγω της ενεργοποίησης της ανοσίας.
6. Καταστροφή του βακτηρίου Helicobacter pylori, που προκαλεί την εμφάνιση γαστρίτιδας και ελκών.
7. Μείωση των βλαβερών επιπτώσεων των αντιβιοτικών στα έντερα. Τα τελευταία καταστρέφουν την ευεργετική μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα.
8. Ανακούφιση από τη διάρροια που προκαλείται από εντερικές λοιμώξεις σε οξεία μορφή.

Σχεδόν όλα τα προβιοτικά έχουν αυτές τις επιδράσεις σε κάποιο βαθμό, αλλά οι μηχανισμοί δράσης τους είναι ακόμα ασαφείς.

Εξετάστε τα πρεβιοτικά. Τα παρασκευάσματα, η σύνθεση των οποίων είναι πλούσια σε αυτές τις ουσίες, συμβάλλουν:

1. Εντερική καταστολή και αύξηση των ωφέλιμων βακτηρίων.
2. Αποβολή της βλέννας από τα τοιχώματα των εντέρων, εάν εκκρίνεται σε περίσσεια.
3. Επιτάχυνση της επούλωσης του βλεννογόνου του παχέος εντέρου.
4. Διατήρηση της φυσιολογικής οξύτητας στην οποία μπορούν να αναπτυχθούν βακτήρια.
5. Βελτίωση της εντερικής κινητικότητας.
6. Μείωση του σχηματισμού αερίων.
7. Παραγωγή βιταμινών Κ και ομάδας Β.
8. Αυξήστε την τοπική ανοσία.

Δηλαδή, προβιοτικά και πρεβιοτικά για το έντερο συνταγογραφούνται συχνά σε συνδυασμό, καθώς αλληλοσυμπληρώνονται με επιτυχία.

Ταξινόμηση προ- και πρεβιοτικών

Τα φάρμακα διαφέρουν ως προς τη σύνθεση και την επίδραση στον οργανισμό. Δεδομένου ότι πρόκειται για μια πολύ μεγάλη ομάδα, τα χωρίζουμε υπό όρους σε 4 υποείδη.

1. Τα μονοσυστατικά περιέχουν μόνο έναν τύπο προβιοτικών βακτηρίων: "Acilact", "Bifidumbacterin", "Biosporin", "Colibacterin", "Euflorin".
2. Τα συμβιωτικά περιλαμβάνουν διάφορες ποικιλίες βακτηρίων: Acidobak, Bifidin, Linex, Symbiolact, Enterol.
3. Synbiotics - ένας συνδυασμός προ- και πρεβιοτικών: "Bioflor", "Maxilak", "Narine forte", "Calsis", "Evitalia".
4. Προβιοτικά σύμπλοκα - προβιοτικά + εντεροροφητικά: "Bifidumbacterin forte", "Bifikol forte", "Probioflor", "Ecoflor".

Τα φάρμακα πρέπει να συνταγογραφούνται από γιατρό, καθώς κάθε ομάδα έχει τις δικές της διαφορές. Επιπλέον, τα πίνουν επίσης σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο σχήμα, το οποίο εκφράζεται από τον γιατρό.

Από τα πρεβιοτικά στην αγορά των φαρμακείων, τα πιο γνωστά είναι τα ακόλουθα:

1. "Lactusan", "Prelaks", "Laktofiltrum" (περιέχουν λακτουλόζη).

2. «DiRezen» και «Πρεβιοτικό γαστρεντερικής διέλευσης» (ινουλίνη).

3. Σιρόπι «Pikovit».

4. «Evalar MCC Ankir-B» (μικροκρυσταλλική κυτταρίνη).

Πώς να πάρετε φάρμακα;

Ο τρόπος εφαρμογής εξαρτάται από την ηλικία του ασθενούς και τη μορφή απελευθέρωσης του προβιοτικού. Στα νήπια έως ενός έτους συνταγογραφούνται υγρά σκευάσματα (biogaya) και στα μεγαλύτερα παιδιά εμφανίζεται μια σκόνη που είναι αραιωμένη με ένα υγρό ή κάψουλες. Παιδιά κάτω των δύο ετών πίνουν μία κάψουλα την ημέρα, αλλά η δόση αυξάνεται με την ηλικία.

Μείγματα παιδικών τροφών

Τα παιδιά είναι ιδιαίτερα επιρρεπή σε πεπτικές διαταραχές, γι' αυτό στο εμπόριο διατίθενται ειδικά μείγματα για τη μείωση της συχνότητας του φουσκώματος, του φτύσιμου και των προβλημάτων κοπράνων στα παιδιά. Μείγματα για παιδιά, που περιλαμβάνουν πρεβιοτικά - τι είναι; Πρόκειται για μια μικρή ομάδα βρεφικών τροφών εμπλουτισμένη με γαλακτοβάκιλλους, λακτουλόζη κ.λπ. Είναι δηλαδή ένα μείγμα προ- και πρεβιοτικών.

Ανάμεσα τους:

• "Agusha";
• "Ξινόγαλα NAN" ("Nestlé");
• "Humana" με πρεβιοτικά στη σύνθεση.
• "Nutrilak premium";
• "Νταντά" με πρεβιοτικά?
• Similac Premium.

Βλάβη ή όφελος;

Φυσικά, το ζήτημα της ασφάλειας των προβιοτικών και των πρεβιοτικών για τα έντερα έχει τεθεί πολλές φορές. Οι επιστήμονες διεξάγουν συνεχώς έρευνες για να ανακαλύψουν την αποτελεσματικότητα και την ασφάλεια των προβιοτικών, επειδή η ζήτηση για αυτά έχει αυξηθεί ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια. Τα προβιοτικά αγοράζονται επίσης ενεργά από απολύτως υγιείς ανθρώπους - ας πούμε έτσι, "για την πρόληψη".

Ως αποτέλεσμα πολλαπλών μελετών, διαπιστώθηκε ότι τα ίδια τα προβιοτικά δεν ωφελούν τον οργανισμό εάν δεν υπάρχουν ενδείξεις για τη χρήση τους. Δηλαδή, άτομα που δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα με την πέψη μπορούν να τα αρνηθούν. Με την παρουσία δυσβακτηρίωσης, έχουν μικρό θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Επίσης, τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά έχουν μια ορισμένη λίστα παρενεργειών. Πρώτα απ 'όλα, είναι μετεωρισμός, που περνάει αρκετά γρήγορα και δεν αποτελεί κίνδυνο για την υγεία. Οι πιο σοβαρές επιπλοκές μετά τη λήψη των φαρμάκων είναι οι αλλεργικές αντιδράσεις στα συστατικά των προβιοτικών σκευασμάτων.

Τα παιδιά πρέπει να αγοράζουν προβιοτικά μόνο με ιατρική συνταγή.

Προσοχή!Τα παιδιά με νόσο του Crohn μπορεί να βλάψουν τα προβιοτικά.

Προ- και πρεβιοτικά: κριτικές

Το Διαδίκτυο είναι γεμάτο μηνύματα από όσους έχουν ήδη πάρει προβιοτικά και πρεβιοτικά. Οι εντυπώσεις για αυτά είναι ως επί το πλείστον θετικές, πρακτικά δεν υπάρχουν παρενέργειες. Ιδιαίτερα πολλά θετικά σχόλια για αυτά αφήνουν οι γονείς των μωρών που αντιμετωπίζουν δυσβακτηρίωση.

Φυσικά, υπάρχουν και αρνητικές εντυπώσεις για τα φάρμακα, γιατί κάθε οργανισμός είναι ατομικός, αλλά είναι πολύ λίγες.

Σήμερα εξετάσαμε τι είναι τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά, πώς επηρεάζουν τον οργανισμό και πώς να τα λαμβάνουμε σωστά.