Обикновеният пекан или кария е чудодейна ядка от Северна Америка. Характеристики на отглеждане на пекан Бели ядки, подобни на орехи

Пеканът расте върху широколистни дървета с дебел, тъмнокафяв ствол, който може да бъде на възраст до триста години. Листата на това дърво приличат на върба - средно големи и леко удължени. Пеканът започва да цъфти доста късно - в края на май - началото на юни, при такива условия бъдещите плодове няма да страдат от късни студове.

Самият плод е ядка, докато узрее, цветът на черупката се променя от зелено до светлокафяво. Напълно зрелият плод е с продълговата форма, има дължина до 4 сантиметра. Лесно се напуква, тъй като дебелината на сухата обвивка е само 1 милиметър. Ядката много напомня на орех - същите два котиледона, само малко по-продълговати.Пеканът се различава от ореха по вкус - той е по-наситен и няма горчивина.

Къде расте?

Пеканът е американско растение, което отдавна се яде от северноамериканските индианци.

Расте по източните брегове на Съединените щати, от Индиана на север до Тексас на юг. Пеканите се срещат и на южноамериканския континент, както и в Мексико. С наближаването на южните ширини дебелината на ствола се увеличава значително - от 60 см в диаметър на север до 2 метра близо до екватора.

Основното климатично условие за комфортния растеж на това растение е наличието на влажни субтропични гори. Горещият климат и наситеният с влага въздух създават идеални условия за развитието на плодовете. Тези изисквания са напълно изпълнени от въздуха, който носи вятъра от топлия Мексикански залив.

Полезни и лечебни свойства

По отношение на количеството хранителни вещества в състава си орехът пекан може да се съревновава с много лечебни култури. Благодарение на голямото количество „здравословни” мазнини, тази ядка помага за контролиране нивата на холестерола в кръвта, а лутеинът и бета-каротинът, като вещества с антиоксидантно действие, пречистват кръвта на клетъчно ниво.

Минералният състав на пеканите включва цинк, желязо, калий, калций, магнезий, както и фолиева киселина, която е задължителна за бременни през първия триместър за предотвратяване на дефекти на невралната тръба на плода.

Витамин Еприсъства и в пеканите. Помага за пречистване на тялото от вредните токсични ефекти на околната среда и ултравиолетовото лъчение.Също така, този витамин спомага за подмладяване на кожата, като забавя процеса на стареене и увеличава нейното кръвоснабдяване. Основното условие за правилното усвояване на този витамин е комбинацията му с полиненаситени мазнини, които изобилстват в пекана.

витамини от група В, съдържащи се в пеканите, допринасят за правилния метаболизъм, влияят на обмяната на веществата, а също така играят значителна роля в процеса на превръщане на въглехидратите в мазнини, като по този начин помагат за контролиране на теглото. Също така витамините от тази група имат благоприятен ефект върху функционирането на нервната и сърдечно-съдовата система, повишават мускулния тонус и поддържат имунитета.

каротин,съдържащ се в орехите пекан, има благоприятен ефект върху човешкото зрение, намалява риска от развитие на катаракта и други офталмологични заболявания. В комбинация с мазнините, които се съдържат в ядката, каротинът се усвоява перфектно в тялото, като се превръща във витамин А, който е витаминът на младостта.

Индийските жени използвали пекан, за да поддържат красотата си. След всичко селен, в големи количества, съдържащи се в него, допринася за производството на хормона естроген. При липсата му кожата става матова и бледа, косата става матова, а ноктите чупливи. При попълване на количеството селен в организма тези проблеми изчезват, появяват се блясък в очите и здрава момичешка руменина, а женското либидо се повишава.

вреда

Основното правило при използване на всякакви продукти - не преяждайте.Това важи и за орехите пекан. Тъй като е пренаситен с растителни мазнини, с постоянна и прекомерна употреба можете да спечелите затлъстяване.

Ако сте непоносими или алергични към веществата в ореха пекан, трябва да избягвате да ядете тази ядка, за да избегнете реакция или по-сериозни последици за здравето.

Ако е минало известно време след почистване на ядката, тя може да навреди на тялото, тъй като в пречистена форма е нетраен продукт поради високото си съдържание на мазнини. Следователно трябва да го използвате незабавно, тъй като черупката е отстранена от него.

Небелените ядки можете да съхранявате в хладилника за около месец, но ви препоръчваме да правите това във фризер - така ядките запазват всичките си полезни свойства и не се развалят.

Хранителна стойност и калории

Ядките пекан са с високо съдържание на калории - 100 грама съдържат цели 691 kcal!Хранителната стойност на другите вещества на 100 грама е:

• катерици- 9 g;
• мазнини- 72 g;
• Въглехидрати- 14 годишен

Освен това пеканите съдържат много диетични фибри и фибри - около 10 g, както и глюкоза, фруктоза и лактоза - по 0,4 g.

Цена за 1кг

Орехът пекан се отглежда на американския континент и оттам се изнася за нашата страна, така че цената му е малко надценена в сравнение с други ядки. Средно аритметично За 1 килограм продукт дистрибуторите искат 30 долара.Включвайки всички надценки на едро, потребителят на дребно в Русия получава пекан на цена от приблизително 200-250 рубли за 100 грама.

масло от пекан

Маслото от пекан е истински склад за хранителни вещества. За да се запазят всички лечебни свойства, се прави чрез студено пресоване. Това масло е много подобно на цвят на зехтина и мирише на леска.

Всички полезни микроелементи, минерали и витамини, съдържащи се в пеканите, са концентрирани в маслото, което съответно увеличава неговите лечебни свойства.

Използването на масло от пекан вътре е показано като хомеопатично лекарство в комплексната терапия на ARVI и грип,сърдечна недостатъчност, както и за поддържане на имунитета и прочистване на организма.

Освен за вътрешна употреба, маслото от пекан се използва и външно. Използва се като уникален инструмент за масаж, който идеално подмладява и овлажнява кожата, значително повишава нейния тургор и я прави сияйна и свежа.

Външно маслото се използва и за лечение на кожни проблеми - изгаряния, натъртвания, обриви и уртикария по кожата, както и за облекчаване на възпаление при ухапвания от кръвосмучещи и жилещи насекоми.

Най-добре е да си купите пекан с черупката, като техният срок на годност е много кратък.Обърнете внимание на факта, че плодовете са цели, без пукнатини и неравности. Петната от черупките могат да показват заболяване по време на растеж, нашествие от насекоми или неправилно съхранение. Във всеки случай такива случаи е най-добре да се оставят настрана.

Ако предпочитате ядки без черупки, трябва да ги купувате само от доверени търговци, които предлагат на клиентите прясно обелени плодове. Най-добрият вариант би бил да закупите ядка в опаковка, която ви позволява да запазите храната свежа за дълго време, например във вакуум.

Приложение

Индийците, които са откривателите на пекана, знаят повече от един начин за използването му. Ако майката няма достатъчно кърма, ядките се смилат на ситно до образуване на течна каша, изцеждат се и с получената течност се захранват бебетата. За възрастните хора това лечебно средство връща силата и здравето, а за хората в зряла възраст помага за възстановяване на силите на тялото след тежки заболявания и наранявания.

В съвременната кухня пеканът е много търсен, особено в кухнята на Северна Америка и Мексико. От него се приготвя прочутият пай с пекан, пече се с пиле и пъстърва, приготвят се супи. Също така често се включва в различни салати, тъй като се съчетава добре със сирене и зеленчуци.

Прекрасно кафе, приготвено от средно печени зърна с добавка на тази ядка, както и мексикански ликьор, напоен с пекан с ванилия.

В козметологията Маслото от пекан се използва за борба с признаците на стареене на кожата.Той се абсорбира перфектно и насърчава подмладяването на клетките, стимулира работата на капилярите и насища клетките с кислород. Много често екстрактът от пекан се включва в кремове и маски за кожа над 40.

Използва се и за борба с рака.Той е най-ефективен при поражението на простатата. Специален вид витамин Е, съдържащ се в големи количества в този орех, при правилна комплексна терапия унищожава засегнатите клетки и спомага за възстановяването на тъканите на болния орган.

Орехът пекан се консумира широко от жителите на Съединените щати, където между другото расте. Именно южната част на Съединените щати се счита за родното място на този дървесен продукт, където най-често се среща край бреговете на Мексиканския залив. Плодовете пекан приличат на орехи, но вкусът е малко по-различен. В тази статия ще говорим подробно за съдържанието на калории и полезните свойства на това, както и как да го изберете правилно, да го почистите и да го съхранявате за дълго време.

Съдържание на калории и химичен състав

В 100 g от този дървен продукт има 691 kcal, сред всички калории протеиновата част е 9,2 g, въглехидратите - 4,3 g, мазнините - 72,0 g. Тази ядка съдържа широка гама от различни минерали, микро и макро елементи, полиненаситени мастни киселини, хранителни влакна, моно- и дизахариди.
В допълнение, пеканите са богати на различни съединения на витамин B, както и на витамини K, A, E, C, PP. Продуктът включва също холин, бета-каротин и много минерали: калий, фосфор, калций, магнезий.

Полезни свойства

Тази гайка се счита за подобна не само на биологичното описание, но и на някои полезни свойства. В допълнение, те правят вкусно и здравословно масло от пекан, дори с вкус на шоколад, който може да се намери на рафтовете на магазините.

Орехов

Едно от най-важните полезни свойства на тези ядки е наличието на полиненаситени мастни киселини в тях, които могат да потиснат нивото на "лошия" холестерол (Омега-6) и да повишат нивото на добрия (Омега-3). Омега-3 съдържа есенциална олеинова киселина, която не се произвежда от човешкото тяло и трябва да се набавя отвън.
Омега-3 се съдържат само в определени видове ядки, ленено масло и някои видове морска риба. Повечето хора, живеещи в нашата страна, имат дефицит на полиненаситени мастни киселини и затова винаги сме имали повишен риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания. Омега-3 са в състояние да нормализират функционирането на сърдечния мускул, да подобрят състоянието на кръвоносните съдове и по този начин да намалят риска от инсулт и инфаркт. В допълнение, тези мастни киселини убиват микробите на тумори в човешкото тяло, а също така нормализират състоянието на кожата.

Знаеше ли? 80% от световните запаси от пекан се намират в Съединените щати.

Обикновеният пекан има високо съдържание на калории поради факта, че съдържа много здравословни мазнини. Някои от тях имат антиоксидантни свойства и забавят процеса на стареене. Между другото, Омега-3 мастните киселини оказват значително влияние върху този фактор.
По време на експериментите учените са установили, че пушачите, които ядат естествени източници на Омега-3, имат много по-малко бръчки от пушачите, които избягват да приемат полиненаситени мастни киселини.

Тази ядка е много богата на каротин, който помага за поддържане на нормално зрение в продължение на много години. Каротинът предотвратява появата на много заболявания на органите на зрението, включително катаракта и глаукома.
В допълнение, каротинът има антитоксични свойства и помага за отстраняването на различни токсични вещества от кръвта, а също така предотвратява отлагането на странични продукти от окисляването на мазнините по стените на кръвоносните съдове, които образуват атеросклеротични плаки. Ако все още не знаете какво представляват орехите пекан, то имайте предвид, че те са един от най-добрите природни дарове срещу хипертония и аритмии.

Освен това пеканите спомагат за укрепване на защитните сили на организма и подобряват апетита. Те също така са в състояние да регулират нивото на тестостерон, което пряко влияе върху качеството на сексуалния живот. Редовната консумация на такива ядки ще подобри работата на много жизненоважни органи.

Масла

В този раздел ще говорим за ползите от натуралното, пресовано с ядки масло, а не за паста, която се намазва върху хляб, за да придаде на вкусовите ви рецептори шоколадов вкус. Разбира се, пастата също е полезна в някои специфични случаи, но естественото масло има, разбира се, много по-полезни свойства.

важно! Купувайте само студено пресовано масло, тъй като по време на гореща обработка някои витамини в състава му, както и полиненаситени мастни киселини, могат да се разпаднат на други съставни вещества, които вече не са полезни за тялото.

Естественото масло от пекан е намерило своето приложение не само в кулинарията, но и в медицината и козметологията. Освен това в последните две области този продукт се използва много по-често от обикновените ядки, тъй като маслото съдържа много повече различни полезни вещества на единица маса.

Най-доброто масло по отношение на концентрацията на тези много полезни вещества ще бъде, ако използвате метода на студено пресоване при производството му. Натуралното масло от пекан ще има приятна миризма на ядки и мек, деликатен вкус.
Ореховото масло може да се приема както вътрешно, така и външно. Всичко зависи от това за какво ще го използвате. Ако зеленчукови или плодови салати са подправени с масло от пекан, това ще помогне за облекчаване на симптомите на настинка, облекчаване на главоболие и укрепване на сърдечно-съдовата система. Този продукт може да се прилага и върху кожата. Продуктът от пекан ще се превърне в незаменим инструмент при ухапвания, натъртвания, слънчеви изгаряния, раздразнения, гъбични инфекции и др.

Знаеше ли? Дървото пекан може да дава плодове 300 години.

Продуктът от ядки пекан е намерил приложение и в козметологията. Тук маслото се използва за овлажняване, омекотяване и защита на кожата. Този инструмент предпазва добре епидермиса от различни външни дразнители. Можете да използвате орехово масло за всякакъв тип кожа, но то ще повлияе по-благоприятно и ефективно на сухата и зряла кожа.

Възможна вреда

Орехът пекан има много полезни свойства и в същото време практически няма противопоказания. Едно от основните противопоказания за употребата на този продукт са алергичните реакции. Ако нямате, можете спокойно да ядете. Но трябва да внимавате с неограничената употреба, това е особено важно за жените, които следят фигурата си.
Трябва да внимавате, защото 300 грама такива ядки ще затворят цялата дневна диета, тъй като те ще дадат на тялото ви около две хиляди калории.

Как да изберем при покупка

Тези ядки достигат своя пик на зрялост едва през есента, така че трябва да ги купувате през този период от годината. Когато избирате, обърнете внимание на черупката: тя трябва да е чиста и без механични повреди. Разклатете гайките и слушайте внимателно звука, ако всичко вътре дрънчи, тогава продуктът е стар и много вероятно миналата година. Най-добре е да купувате пекани отворени. Така можете да ги помиришете и внимателно да ги разгледате. Изберете само онези ядки, които имат естествена миризма и в същото време холистична структура.

Под каква форма да се използва

Ядките пекан могат да се консумират в напълно различна форма: сурови, сушени, пържени. В допълнение, такива ядки ще станат вкусен пълнеж за различни салати и сладкиши. А някои гастрономи настояват за елитни напитки от пекан (коняк, алкохол и др.). Ядковото масло може да се използва за гарниране на салати, оризови ястия и особено вкусна комбинация от пеканово масло с месо от пъстърва.

Те са подобни на вкус, но ядките на пекана са малко по-меки и нежни. Пеканът е широколистно дърво от семейството на орехите, достигащо височина 25 - 40 m.

Предпоставка за узряването на този вид ядки е наличието на горещ и влажен въздух през лятото, донесен от Мексиканския залив. Дървото може да дава плод 300 години.

Родината на пекана е Северна Америка, където е бил особено почитан от индианските племена. В Съединените щати пеканът все още е една от любимите ядки, пекат с него пайове, хляб, бисквити, добавят го към салати и топли ястия.

Пеканът е най-добре да се яде веднага след отстраняване на черупката (без черупката се разваля бързо).

Полезни свойства на пекана

Пеканите са много калорични. Само 200 г от ядливата част на плода осигуряват около 1700 калории, което е повече от половината от дневната нужда на човека от тях.

Пеканът съдържа 70% мазнини, 11% протеин, 14% захар, което го прави препоръчителен при умора и липса на апетит. Хранително масло от пекан, което има вкус и мирис на зехтин.

Една от разновидностите на витамин Е, която съдържа пекан, може да инхибира растежа на раковите клетки. Това заключение направиха изследователи от университета Пърдю в Индиана. Доказано е, че лекарството гама-токоферол, произведено в лаборатория и съдържащо споменатата разновидност на витамин Е, убива болните клетки, оставяйки само здрави. Учените възнамеряват да използват това откритие за лечение на рак на белите дробове и простатата.

Пеканите са богат източник на танинова киселина, витамин Е; Пеканите също имат противоракови свойства. Ако се консумират в малки количества, те могат да намалят нивата на холестерола. Пеканите имат повече калории и полиненаситени мазнини от другите ядки (70%), така че трябва да се консумират умерено (по лъжица пет пъти на ден) вместо мазни храни, а не като допълнение към тях.

Опасни свойства на пекана

Пеканите с черупки не могат да се съхраняват дълго време, тъй като бързо се развалят - във вкуса на такива ядки се появява горчивина.

Когато използвате пекан, си струва да запомните мярката. Тялото може да усвои не повече от 100 грама ядки на хранене. Ако ядете повече от него, може да имате проблеми с храносмилането. При алергии и затлъстяване на черния дроб, както и при склонност към затлъстяване, си струва да се ограничи напълно употребата на ядки.

Необходимо е значително да се ограничи количеството пекан в диетата при кожни заболявания и склонност към запек.

Бременните жени трябва да използват пекан с повишено внимание. Значително количество протеин в състава му може да причини алергия при жена и да провокира непоносимост към този продукт при бебе. Безопасната доза пекан за бъдещи майки е 2 ядки три пъти седмично.

Плодовете пекан са тежък продукт за храносмилането на децата. Педиатрите не съветват да ги хранят на деца под 3 години. Когато предлагате ядки на дете, струва си да обърнете внимание как ще реагира тялото му. При някои бебета тези плодове причиняват тежки алергии, включително задушаване.

Орехът пекан е екзотичен представител, който расте в Северна Америка, Централна Азия, Крим и южните райони на Русия. Този вид има много прилики с ореха и също е много полезен за човешкото тяло. Приемайки малко количество от този продукт, можете да предотвратите появата на много опасни патологии: хипертония, диабет, висок холестерол, рак или жлъчнокаменна болест.

Пеканът е непретенциозно растение и може да расте в различни климатични условия. Има сортове, които издържат на ниски температури, продължителна суша, а също така растат в почва, бедна на органични вещества и минерали.

Сред най-популярните сортове пекан могат да бъдат намерени: стюарт, грийнривър, индиана, текстан, майор, успех. Наличието на хранителни вещества зависи от вида на ореха и мястото, където расте дървото.

Всички те имат различен състав, но всеки е полезен по свой начин, тъй като минералите, витамините и микроелементите могат да се съдържат в по-голяма степен.

Видеоклип „Описание“

От видеото ще научите много интересни факти за вида пекан.

Засаждане и размножаване

Орехите пекан се размножават по няколко начина: присаждане, разсад, пъпки и семена.

Семената обикновено се събират след пълното узряване на ядката - през есента. След това се засяват в подготвена почва или се стратифицират няколко месеца преди пролетната сеитба. Първо се подготвят лехи с дълбоки бразди. Важно е семената да са потопени в почвата най-малко 7 сантиметра. Средно една и половина или две дузини семена се засяват на метър легла.

Когато те вече са в земята, ще трябва да запълните посадъчния материал и след това да навлажнете почвата. Необходимо е да налеете малко вода, така че да накисва земята, но да не застоява на повърхността. За да се изпари по-бавно, може да се използва мулчиране на почвата.

В резултат на това появата на разсад може да се наблюдава след месец.

Първоначално пеканът расте доста бавно. През годината стъблото на растението може да нарасне до 30 сантиметра. До тригодишна възраст растежът ще бъде около 60 сантиметра. Силни добри разсад през първата година вече могат да бъдат трансплантирани на постоянно място, където ще се вкоренят. Градинарите оставят по-слабите растения за още 1-2 години, докато укрепнат.

Когато разсадът се подготвя за засаждане, кореновата система трябва да бъде стабилно навлажнена и ако е необходимо, те могат да бъдат подхранвани с торове.

Можете да отглеждате пекан в оранжерия, оранжерия и дори на балкон, ако собствениците желаят да отделят време за това. За да трансплантирате отглеждан разсад, те обикновено вземат голям просторен контейнер. Дървена кутия ще свърши работа.

Не забравяйте да вземете предвид какви характеристики на отглеждане трябва да се спазват за отделните сортове ядки. Например, леската се нуждае от дълъг период на пълна почивка, като в същото време от ноември до началото на пролетта растението трябва да се съхранява при температура от около 10-12 градуса. По това време честотата на поливане намалява.

Възможно е да се отглеждат пекани от разсад, но собствениците трябва да знаят, че този метод има своите трудности. Основният проблем е, че готовият разсад има много чувствителна коренова система. Дори и при най-малкото увреждане, което може да се пренебрегне, растението може да умре. Ето защо, когато транспортирате разсад от пекан, трябва да бъдете изключително внимателни. Кореновата система на сорта леска има странични и централни корени (смесена система). Преди да засадите разсад в почвата, трябва да изкопаете дълбока и широка дупка, за да не нарушите процесите. Желателно е земята да е плодородна и мека. Ако в него има добавка на глина, първо можете да добавите малко пясък, за да създадете дренаж. Така водата след поливане няма да застоява.

След като засадите ядката в земята, ще трябва да инсталирате равномерна опора наблизо, към която е вързан разсадът. След това земята се напоява и покрива с малък слой мулч.

Ако на мястото няма добра плодородна земя, тогава преди засаждането тя трябва да се подготви самостоятелно или да се закупи в специализиран магазин.

Добрата почва увеличава покълването на семената и също така позволява на разсада да расте по-добре. В бъдеще (след няколко години) това вече няма да е критично, тъй като растението ще се вкорени и ще се вкорени.

грижа

Орехът пекан не изисква специални мерки за грижа, тъй като самото растение е непретенциозно. Разбира се, ако осигурите благоприятни условия за растежа му, можете значително да подобрите добива, както и да предотвратите появата на болести или неприятели.

Градинарите ще трябва периодично да пробиват плевелите, които ще растат в района близо до гайката. Тъй като растенията стават по-силни и започват да се разтягат нагоре, ще трябва да се направят дупки, за да се контролира по-добре количеството вода, което отива за напояване. Също така ще трябва периодично да разхлабвате земята, когато е прикована от дъжд или потъпкана.

Грижата за пекана, в допълнение към поливането и торенето, трябва да включва и грижа за короната му. С настъпването на пролетта е необходимо да се извърши санитарно и формиращо подрязване, като се отстранят сухи повредени клони. При правилна грижа самораслият орех от семена започва да дава плодове не по-рано от десет години по-късно.

Можете да постигнете по-ранно плододаване, на възраст от четири или пет години, ако отглеждате ядка с помощта на издънка или пъпка. Но тези методи на възпроизвеждане изискват специални знания и умения, поради което най-често градинарите използват или семенния метод на възпроизвеждане, или придобиват готови възрастни разсад на възраст 3-5 години.

Болести и неприятели

Ядките пекан са трудни за разделяне без допълнителни инструменти. Черупката му няма нито един процеп, нито една дупка (като например орех). Това е както плюс - различни насекоми не могат да проникнат вътре, така и минус - трудно се разделя и изважда сърцевината поради плътната обвивка.

Растението практически не е податливо на болести в сравнение с орехите. При влажно време и на сянка по ствола може да се появи мухъл, което може да доведе до гниене на дървото. Можете да се борите с патогенните гъбички с помощта на химикали или някои народни средства - разтвор на амоняк, сода за хляб или оцет.

Тор и горна превръзка

Както при всеки друг вид орех, торенето на почвата и подхранването на растенията може да се извърши с помощта на органични добавки и специални препарати.

Торовете трябва да се прилагат внимателно. Важно е да се консултирате с опитни градинари относно дозировката на различни вещества за всеки вид ядки. Когато използвате лекарства, внимателно проучете инструкциите за употреба.

Азотните торове се прилагат на малки порции, за предпочитане не през периода на плододаване, особено ако ядката е млада. Тогава азотните торове могат да причинят бактериоза. Но фосфорно-калиевите торове са чудесни за подхранване, тъй като влияят благоприятно върху плододаването на дървото.

Приложените торове не могат да се оставят на повърхността на почвата, те трябва да бъдат напълно заровени в земята при копаене или разхлабване.

Видео "Стратификация"

От видеото ще научите как правилно да стратифицирате.

Ако поставите две ядки една до друга - пекан и орех, няма как да не забележите приликата им. Овална форма, здрава черупка, подобни ядки, само пеканите са малко по-тънки и вдлъбнатините по повърхността на ядките са по-прави и загладени.

Орехът отдавна е популярен сред жителите на Европа и Азия, като досега пеканът е бил широко известен само в Северна Америка и Мексико, където е служил за храна и лекарство на индианските племена. В края на 18 век орехът пекан е пренесен в Европа, растението идва в Русия едва през миналия век, някои естествени сортове растат в Китай. Тази статия е за предимствата и недостатъците на пеканите, както и за селскостопанската технология за отглеждане на полезно растение.

Ботаническа нотка: пекан

Орехът пекан може да достигне височина над 60 м, обхват на короната до 40 м, на едно място дървото расте до 500 години, периодът на плододаване е ограничен до три века. Културата принадлежи към широколистни широколистни дървета от семейство Орех.

Ползи за здравето от пекан

Ядките от пекан имат мазна каша с деликатен кремав вкус. В допълнение към невероятния вкус, тази ядка има много полезни качества, съдържа витамини и минерали, които помагат в борбата с различни заболявания. Благодарение на антиоксидантите, съдържащи се в ядките, са отбелязани свойства на пекан, които помагат при лечението на онкология.

Орехът съдържа микроелементи, сред които най-важните за живота на човешкия организъм са: съединения на селен, магнезий, цинк, калций, желязо, манган и калий.

Освен витамини и микроелементи, ореховите ядки са богати на мастни киселини, които участват в образуването на добрия холестерол. Това влияе върху намаляването на риска от коронарна болест на сърцето, намалява появата на инфаркт и рак.

Каротинът, който е част от продукта, подобрява зрението, предотвратява образуването на липидни плаки по стените на кръвоносните съдове, което намалява риска от атеросклероза.

Коя ядка е по-здравословна?

Струва си да се отбележи, че пеканът запазва напълно хранителните си вещества само в черупката. Когато купувате продукт, е необходимо внимателно да прегледате ядките - горната черупка не трябва да има никакви дефекти, такива плодове имат най-висока стойност за тялото.

В продажба можете да намерите обелени ядки от пекан, но те могат да изсъхнат, да придобият горчивина и чужда миризма. Такива продукти не трябва да се консумират, развалените ядки могат да причинят тежка вреда на тялото.

Висококачествените ядки имат изпъкнала (месеста) форма и приятен орехово-кремов аромат.

внимание! важно! Прекомерната консумация на пекан води до влошаване на здравето, максимум само 100 г ядки могат да се консумират за един ден!

Орех пекан: отглеждане на открито

Здравословна и вкусна ядка може да се отглежда в открита земя, това растение зимува доста успешно дори в средната зона, може да издържи на зимни температури до -35-40C.

За да растат ореховите дървета успешно и да дават богата реколта, е необходимо да изберете правилното място за засаждане на културата и да осигурите подходяща грижа за растенията.

1. Осветление - максимално слънчево. Ако ядка е засадена с разсад или зрели ядки са засадени в земята, трябва незабавно да помислите за факта, че с течение на времето обраслото дърво ще пречи на съседните насаждения. Докато ядковото дърво е младо, високите дървета ще блокират слънчевата светлина, така че незабавно се отделя свободна и светла зона за засаждане на пекан.
2. Почва - културата изисква засаждане в плодородна, рохкава, умерено влажна почва. Ямата за засаждане се запълва със специално подготвена почва, към която трябва да се добави хумус. Растението не се справя добре във влажни, кисели или солени почви.
3. Защита от вятър - за отглеждане на култури е необходимо да изберете спокойна зона.
4. Поливане - растението наистина се нуждае от вода, особено през първите години от живота, така че поливането на разсад от пекан се извършва редовно. Особено трудно е за младите дървета през лятото, когато настъпи силна топлина - по това време е необходимо разсадът да се полива по-често.
5. Плевене - в ранните години разсадът на пекана образува обширна коренова система, поради което растежът на наземната част е бавен. За една година едно растение може да нарасне само 30 см. По това време плевенето от плевели трябва да се извършва често и ефективно - растенията се нуждаят от слънчева светлина, а плевелната трева, израстваща разсад, блокира ултравиолетовия достъп.
6. Резитба - формираща резитба на ореховата корона е необходима само в ранна възраст, когато растението узрее, се извършват само необходимите санитарни резитби (счупени или измръзнали клони).

Орехът е непретенциозен, не изисква специални грижи и лесно понася зимните студове, така че можете да засадите разсад от пекан на открито дори в средната лента и северните райони.

Най-добрите сортове за Русия: Green River, Stuart, Indiana, Success, Major, Texts.