Кога да събираме и как да изсушаваме листата от морски зърнастец? Как да съхранявате морски зърнастец у дома през зимата във фризера и рецепти за вкусни препарати.

"Sunny Berry", "Orange Queen" - всичко това е за едно от най-полезните плодове - морски зърнастец. От древни времена се смята за лековита поради голямото количество витамини и хранителни вещества.

Противно на общоприетото схващане, това не е дърво, а бодлив храст. Височината на растението може да достигне 2 метра, плодовете са ярко оранжеви, кръгли или продълговати по форма с характерна киселинност. В края на лятото храстите са буквално осеяни с плодове, които се берат и събират за по-нататъшна употреба. Замразяването е един от най-ефективните начини за запазване на плодовете за зимата. Плодовете се използват в кулинарията, в козметологията и главно като лечебно средство.

Помня! Когато берете плодове, не забравяйте да отрежете клона с листа, за да можете да ги използвате по-късно.

Полезни свойства на чая

Морският зърнастец има невероятно широк спектър от лечебни свойства благодарение на своите полезни вещества:

• каротини, каротеноиди;
• витамин А, С, Е, Р;
• витамини от група В (В1, В2, В3, В9);
• флавоноиди, рутин;
• токоферол, микроелементи (магнезий, калций, фосфор, желязо, калий);
• пектин, ненаситени мастни киселини Омега 3-6-9;
• фруктоза и глюкоза.

Морският зърнастец ще помогне за възстановяване, има положителен ефект върху органите на зрението, нормализира ендокринните процеси и подобрява репродуктивната функция. Освен това нормализира работата на сърцето и стомашно-чревния тракт, възстановява нервната система, укрепва капилярите и съдовите стени, има заздравяващи и дезинфекциращи свойства.

Морският зърнастец се използва както вътрешно, така и външно. Логиката тук е проста, ако проблемът е отвътре, тогава трябва да се приема през устата, а ако е отвън, тогава можете да използвате морски зърнастец под формата на мехлеми и лосиони.

За медицински цели можете да използвате не само плодове, но и листа от този храст. Един от ефективните начини за използване на плодовете и листата му е чай с морски зърнастец. Има много полезни свойства:

• стимулира жизнените функции, повишава имунитета;
• подмладява тялото, ускорява регенерацията на клетките;
• подобрява кожата, бори се с косопада;
• помага за възстановяване от тежко заболяване, подобрява зрението;
• лекува гинекологични проблеми, помага при полиартрит.

внимание! За максимален ефект използвайте чай от облепиха в комбинация с. Това значително ще засили противовъзпалителните и възстановителните свойства на растението.

чай от листа

Всяка част от храста на морски зърнастец е добра по свой начин и се използва в билковата медицина. Листата и кората са полезни за отвара и варене на чай, а плодовете се използват за приготвяне на чайове, компоти, приготвяне на масло или консумация в прясно състояние. Всеки, който пие чай с листа от морски зърнастец, усеща върху себе си неговия положителен ефект. Помага за справяне с бери-бери, тонизира и дава сила, намалява възпалението и лекува ревматизъм. Такъв чай ​​е просто необходим при настинки, тъй като в ранен стадий на заболяването може успешно да замени антибиотичната терапия.

Варете листа от морски зърнастец за:

• профилактика на ТОРС и лечение на настинки;
• нормализиране на кръвното налягане;
• лечение на сърдечно-съдовата система;
• намаляване на възпалението и болката в ставите;
• борба с безсънието и депресията;
• възстановяване на черния дроб.

Важно е да знаете! Максималните лечебни свойства имат листата, събрани в началото на лятото.

Към днешна дата не са установени противопоказания за приемане на напитки на базата на листа от морски зърнастец. Чай от тях могат да си позволят бременни и кърмещи жени, безопасно е да се дава дори на малки деца.

Тоник чай

1. Според 2 с.л. л. Комбинирайте суха мента и листа от морски зърнастец с половин литър гореща вода.
2. Оставете да се влива в продължение на поне 5 часа.
3. Охладете температурата до 40 градуса и добавете малко мед.

Пиенето на този чай е най-добре хладно през летните жеги.

Лечебен чай за възпаление на ставите

Залейте 5 г листа от морски зърнастец с чаша гореща вода. Настоявайте малко и пийте през деня на две разделени дози. Курсът на лечение е 10 дни.

Ароматен и витаминозен чай

Изсипете шепа листа от касис, морски зърнастец и в чайник или френска преса. Залива се с много гореща вода и се оставя да вари около 15 мин. Използва се вместо чай.

Освен чай може да се направи отвара от листата на морски зърнастец. Неговото приготвяне няма да ви отнеме много време, но поради по-голямата концентрация на хранителни вещества, то ще се превърне в отличен помощник в борбата срещу заболявания като:

• възпаление в органите на стомашно-чревния тракт;
• сърдечно заболяване;
• артериална хипертония;
• с увреждане на черния дроб;
• ТОРС и като гаргара;
• гингивит, пародонтоза за изплакване на устата.

Отвара от листа от морски зърнастец

В тенджера смесете 4 с.л. л. сухи натрошени листа от морски зърнастец с литър вряща вода. Оставете да къкри на слаб огън за 15 минути, след това изключете котлона и оставете да се влива поне половин час. Прецедете и охладете до стайна температура. Отварата трябва да се приема доста дълго време по 3-4 пъти на ден. Препоръчително е да пиете не повече от половин чаша наведнъж.

внимание! За изплакване отварата трябва да се загрее до телесна температура.

Чай от горски плодове

Плодовете могат да се нарекат малка витаминна бомба, толкова са богати на полезни вещества. Използвайте ги за приготвяне на витаминозен чай, който ще ви завладее не само с вкуса си, но и с чудесни лечебни свойства. За да направите чай, можете да използвате цели плодове, да изстискате сок от тях или да вземете сушени плодове.

Трябва да знае! Първите силни студове се считат за идеалното време за бране на плодове от морски зърнастец. Замразените плодове се берат лесно, ако просто разклатите дървото.

Плодовият чай от морски зърнастец е полезен за пиене от всички членове на семейството, тъй като има минимум противопоказания. През зимата чаша ароматен горещ чай ще ви стопли и ще ви предпази от болести, а през лятото охладеният чай идеално ще ви освежи и ободри. Заменете обичайните си газирани и сладки напитки с чай от морски зърнастец и тялото ви ще ви благодари.

Чай от джинджифил с морски зърнастец

• настърган джинджифил 1-2 с.л. л.;
• морски зърнастец 150 г;
• 1 звезда;
• канела - 0,5 ч.л.;
• вода 0,5л.

Измийте добре плодовете и настържете. Комбинирайте всички съставки в чайник и ги залейте с вряща вода. Варете чая за 5 минути.

Пикантен чай от морски зърнастец

Измийте добре 200 г плодове от морски зърнастец и прехвърлете в стъклен съд. Плодовете се заливат със 700 мл вода и се кипват. След това намалете котлона и гответе още 5 мин. След това свалете съдовете от котлона и пасирайте плодовете. Добавете половин портокал и лайм, нарязани на кръгчета, малко канела и карамфил. По желание можете да добавите захар и, но най-добре е напитката да се охлади леко и да добавите мед.

Класически чай от морски зърнастец за укрепване на имунитета

Смелете чистите плодове и ги изпратете в чайник или френска преса. Добавете 2 ч.л. черен чай и се залива с вряща вода. Изчакайте чаят да се свари и пийте с мед.

Чай от морски зърнастец с джинджифил и анасон

1. Измийте добре и обелете корен от джинджифил с размер 3 см. След това настържете на ситно ренде.
2. Изплакнете плодовете от морски зърнастец, изсушете и смилайте с хаван и блендер.
3. Поставете джинджифил, пюре от горски плодове в чайник и го залейте с вряща вода.
4. Оставете да вари 10 минути и изпийте.

Чай от сушен морски зърнастец

Изсипете 100-150 г сушени плодове от морски зърнастец в чайник и ги залейте с вряла вода. Оставете чая да вари известно време. Изсипете чая в чаша и охладете до температура от 40 градуса, след което добавете голям резен лимон и лъжица мед.

Можете да пиете този чай и охладен.

Витаминна бомба от морски зърнастец и шипки

Изсипете шепа сухи плодове от морски зърнастец в стъклен съд и. Залейте с 4 чаши вряща вода и оставете да къкри 10 минути на най-слаб огън. Оставете чая леко да се охлади и пийте на малки глътки.

Трябва да знае! Полезните свойства на замразените плодове се запазват 6 месеца.

Противопоказания

Няма съмнение за чудодейните лечебни свойства на чая от това кехлибарено зрънце, но не забравяйте, че той е естествено, но все пак лекарство, което означава, че има редица противопоказания:

• алергии и индивидуална непоносимост;
• морски зърнастец повишава киселинността, така че хората с трябва да го използват с повишено внимание;
• напитките от морски зърнастец са противопоказани, ако имате тумори или туморни образувания;
• по време на обостряне на заболяването на черния дроб и жлъчните системи е по-добре да се откаже от морски зърнастец;
• Не се препоръчва употребата на морски зърнастец за хора със заболявания на жлъчния мехур.

За разлика от плодовете, листата от морски зърнастец могат да се варят в чай ​​за почти всички. Няма противопоказания за тяхното използване. Но ако използвате листа от морски зърнастец за медицински цели, е необходима предварителна консултация с лекар.

Опитайте да си направите чай от морски зърнастец и той няма да ви остави безразлични. Горещ през зимата и студен през лятото, чаят от морски зърнастец ще ви даде здраве и дълголетие.

Морският зърнастец е разкошно дърво, от клони до плодове, пълно с микроелементи и витамини. От древни времена се използва като лечебно растение.

Особено ценни са златните плодове, които се появяват на дървото през есента. Те се класифицират като мултивитамини. В допълнение към витамините, плодовете съдържат много захар, киселини, макро- и микроелементи, масла и растителни антибиотици. Как да не се възползвате от такова богатство?

Бране на плодове и подготовка за съхранение

Плодовете на морския зърнастец могат да се консумират пресни, натрити със захар или приготвени мармалад, желе, ликьор, богат на витамини сок, компот или желе.

Те също се замразяват и сушат. Как точно да обработите морския зърнастец зависи от това къде може да се съхранява, каква е температурата и влажността на помещението.

Но първо трябва да се съберат плодовете. Невъзможно е да закъснеете с това, в противен случай загубите на реколта не могат да бъдат избегнати. Освен това смачканите и презрели плодове не могат да се съхраняват дълго време.

Сухото време е подходящо за премахване на морски зърнастец от дърво. Мокрите плодове се развалят по-бързо.

Необходимо е да подготвите кутиите и да покриете дъното им с тънък слой хартия. Контейнерът, пълен с морски зърнастец, се прехвърля в мазето или хладилника.

Препоръчително е да използвате запечатани пластмасови торбички вместо кутии. В тях пресните плодове ще издържат по-дълго, но не повече от един месец. Затова е по-разумно плодовете да се обработват така, че да се запазят всичките им полезни свойства.

Съхранение на пресен морски зърнастец

Морският зърнастец не съдържа ензими, които могат да разрушат витамин С. Поради това може да се запази свеж до един месец. Температурата не трябва да надвишава три градуса топлина. Можете да съхранявате пресен морски зърнастец по два начина:

• Нарежете клони с горски плодове и ги поставете в отделението за плодове на хладилника.
• Внимателно преместете плодовете от морски зърнастец в стъклен или керамичен съд, покрийте с капак. Задължително условие: съдовете трябва да са непрозрачни. Контейнерът се поставя в секцията на хладилника, предназначена за плодове и зеленчуци.

Морският зърнастец ще запази полезните си свойства в продължение на три до четири седмици.

Замразяване на морски зърнастец

Студът има благоприятен ефект върху морския зърнастец. При ниски температури остава вкусен и ароматен. Замразен, морският зърнастец запазва полезните си качества почти година.

Замразяването на плодовете трябва да се извършва в следната последователност:

• Обелете плодовете от листата, отломките, отстранете развалените и неузрелите.
• Поставете плодовете в голяма купа и ги напълнете с вода. Този метод за измиване на плодовете е за предпочитане. Това е по-нежно, тъй като суровините могат да бъдат набръчкани под потока вода.
• Разстелете чист морски зърнастец върху плат или хартиени кърпи и изсушете. Не замразявайте сурови плодове. Капките вода бързо ще се превърнат в лед и ще повредят черупката им. Сокът, заедно с полезните вещества, ще изтече. Плодовете ще бъдат покрити със сняг и ще се слепят.
• Изсипете сух морски зърнастец на един слой върху дъска, покрита с хранителен филм, и го изпратете във фризера (12–17 градуса под нулата) за един ден.
• Изсипете замразените плодове в контейнер и ги съхранявайте в същия фризер.

Плодовете могат да се замразяват само веднъж. Повторната процедура ще унищожи всички лечебни свойства на морския зърнастец.

Консервиране на морски зърнастец

• Смесете измитите плодове със захарта и прекарайте през месомелачка. За един килограм морски зърнастец са необходими 0,7 кг сладък пясък. Плодовете трябва да се поставят в стерилизирани буркани, плътно затворени и съхранявани на хладно място.
• Целите плодове се изсипват в чист стъклен съд и се заливат с горещ сироп. Затворете плътно и обърнете. След пълно охлаждане стъкленият съд трябва да се извади в хладилника или мазето.
• Напълнете чисти буркани с морски зърнастец почти до ръба. Слага се в съд с гореща вода, като стига до рамената на стъклен съд. Бурканите трябва да бъдат покрити с капаци и да се държат във вряща вода, докато морският зърнастец пусне сока и се утаи. Четвърт час след това контейнерът трябва да се извади от водата и да се затвори херметически.

Обработеният по този начин морски зърнастец ще бъде идеално запазен заедно с всички витамини до следващата реколта.

Съхранение на морски зърнастец в изсушена форма

Когато няма условия за съхранение на морски зърнастец в консервирана форма, той може да бъде изсушен. Тя ще бъде топла и няма да загуби качествата си.

Сушат се не само плодовете, но и листата с кората. Това се прави просто. Листата и кората трябва да се поставят върху равна повърхност на тъмно и сухо място, което е добре проветриво. След няколко дни суровините могат да се изсипят в платнена торба и да се поставят в килера. Съхранява се без загуба на полезни свойства до пет години.

За да изсушите плодовете, трябва да работите още малко:

• Сортирайте морския зърнастец, измийте и подсушете.
• Пригответе соден разтвор, като разтворите чаена лъжичка сода в литър вода. Загрейте го почти до кипене.
• Потопете плодовете в содовия разтвор за няколко секунди и веднага изплакнете с вода.
• След като плодовете леко изсъхнат, ги подредете върху тави за печене, покрити с фина мрежа или хартия.

Отнема почти месец, за да доведе морски зърнастец до пълна готовност, при условие че времето е сухо и горещо.

Морският зърнастец изсъхва бързо във фурната. Но това трябва да се направи внимателно, в противен случай полезните свойства няма да бъдат запазени. Фурната трябва да се загрее до 35-40 градуса и морският зърнастец трябва да се държи в нея два или три часа. След това температурата трябва да се увеличи до 60 градуса. Вратата на фурната не трябва да е затворена.

Сухите плодове трябва да се държат отворени за ден-два, след което да се разпръснат в буркани с капак или хартиени торби.

Съхранявайте изсушения морски зърнастец в сухо и хладно помещение с температура не по-висока от 18 градуса.

Сушен морски зърнастец 100 гр.Морският зърнастец отдавна се смята за един от най-добрите източници на витамини, използван за лечение на профилактика на много заболявания.

Състав на морски зърнастец

Облепихата е едно от малкото растения, които са богати на водо- и мастноразтворими витамини. Сушените плодове съдържат огромно количество различни органични киселини: винена, ябълчна, янтарна, оксалова, както и много полезни витамини и минерали, като желязо, каротин, витамини С и Е. Морският зърнастец има отлично бактерицидно и анти- възпалителен ефект. Плодовете натрупват тлъсто масло, което се състои от триацилглицероли с наситени и ненаситени мастни киселини и някои видове растителни антибиотици. В морския зърнастец има малко захар.

Полезни свойства и употреба на морски зърнастец

В народната медицина плодовете от морски зърнастец се използват от древността. Използван е като лечебно средство в Древна Гърция, Китай, Монголия и Тибет. Наистина, морски зърнастец може да излекува много сериозни заболявания.
Средствата на базата на изсушен морски зърнастец се използват орално при недостиг на витамини (скорбут, нощна слепота), язва на стомаха и дванадесетопръстника, заболявания на сърдечно-съдовата система и кръвни заболявания. Листата в Средна Азия се използват външно при ревматизъм. Плодовете от морски зърнастец за медицински цели често се използват под формата на инфузии и отвари, сиропи, масла.
Най-полезни са зрелите плодове на растението, които осигуряват на организма жизненоважни вещества. Такава полезна добавка към диетата има положителен ефект върху състоянието на сърцето и кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане, е профилактика на инфаркт и инсулт, тромбоза, укрепва имунната система, премахва анемията, подмладява тялото и помага при възстановяване на тялото.
Плодовете се препоръчват и за лечение на рак на хранопровода или стомаха (в комплексна терапия). При лечение на рак приемайте по 1 с.л. горски плодове три пъти на ден.
При лечение на женско и мъжко безплодие, плодовете от морски зърнастец трябва да присъстват в ежедневната диета, те могат да се консумират 50 грама на ден. Ако не можете да намерите пресни плодове или са извън сезона, можете да използвате замразени или сухи, след като ги накиснете в топла вода.
Противопоказания. Морският зърнастец не се препоръчва за хора със заболявания на жлъчния мехур, както и при гастрит с повишена киселинност и пептична язва. Препаратите на базата на морски зърнастец са строго забранени за хора, страдащи от уролитиаза.
В кулинарията от морски зърнастец се приготвят същите ястия и напитки, както и от пресни: тинктури, вина, плодови напитки и кисели. За да направите това, сушените плодове първо се накисват във вряща вода и след това се използват в съответствие с рецептата.

Рецепти с морски зърнастец

Отвара от морски зърнастец за стомашни заболявания. Приготвяне 3 с.л. сушени плодове се заливат с 0,5 литра вряла вода, варят се 10-15 минути, след това се прецеждат през фина цедка и се консумират като чай. Тази отвара може да се приема както вътрешно, така и външно (като компрес) при различни кожни заболявания: дерматити, екземи, трофични язви, алергии.
Морски зърнастец с мед.Приготвяне: измийте плодовете, залейте с мед в съотношение 1:1 и наредете в буркани. Плодовете от морски зърнастец в комбинация с мед са отлично мултивитаминово лекарство. Именно в тази форма е най-добре да съхранявате морски зърнастец, тъй като той запазва всички лечебни свойства. Такъв детайл трябва да се съхранява на сухо и тъмно място без пряка слънчева светлина. Можете да го приемате през цялата година, но този лек е особено важен в периода на настинка и грип.
Млечна напитка с морски зърнастец. Начин на приготвяне: добавете 5-6 супени лъжици счукан морски зърнастец към 0,5 л студено мляко. Разбийте старателно тази смес в миксер, добавете мед. Сервирайте във високи чаши, гарнирайте със стръкче мента непосредствено преди сервиране.
Масло, обогатено с морски зърнастец.Начин на приготвяне: към 1 кг прясно масло се добавят 400 г захар и 400 г сушен морски зърнастец. Сместа се разбива старателно с миксер. Използвайте за приготвяне на сандвичи и крем за сладкиши. Съхранявайте в хладилник.

Помислете как да запазите морски зърнастец за зимата и тяхната витаминна стойност. Можете да направите това по няколко начина:

Правила за събиране на морски зърнастец

Запазване на полезните свойства на морски зърнастец ще помогне рецепти за подготовка за зимата. Но каквото и да правите, трябва да спазвате някои нюанси:

1. За преработка се допускат само цели, ярко оранжеви плодове, които нямат никакви повреди.
2. Плодовете трябва да са твърди. Не е желателно да се използват презрели: те съдържат много по-малко полезни вещества. И освен това, вместо плодове в процеса на готвене, ще получите безформена маса.
3. Морският зърнастец узрява едва до края на август, така че трябва да го купите с настъпването на есента. Ако ви предложат зрънце по-рано, уверете се, че са използвани химикали.

Златни рецепти за заготовки от морски зърнастец за зимата

А сега помислете за най-популярните и прости варианти за прибиране на плодове от морски зърнастец.

Замразяване

Морският зърнастец, като правило, веднага след прибиране на реколтата се допуска за преработка, приготвяне на конфитюр, компоти, плодови напитки, масло от него. Но понякога се замразява, за да се насладите на свежи витамини през зимата. Това е най-лесната рецепта за приготвяне на морски зърнастец за зимата.

Процедурата се извършва веднага след прибиране на реколтата:

За да замразите плодовете по-бързо, настройте температурата във фризера на най-ниската.

Най-добре е да замразите плодовете при -22 градуса. При по-високи температури кожата на плода може да се напука, което води до безформена маса.

Сушене по три начина

Как да подготвим морски зърнастец за зимата чрез сушене? Предлагаме три начина, но не цели плодове, а торта.

Опция 1

Събраните плодове се сушат до пълното изпаряване на влагата. След това разпределете плодовете върху листове за печене на равномерен тънък слой. И ги изпращат на сянка да изсъхнат.

Сушенето се извършва само на сянка, тъй като слънчевите лъчи унищожават полезния каротин в тях.

Когато плодовете са достатъчно изсушени, те се изпращат в пещ или сушилен шкаф, където се извършва окончателното сушене на плодовете. Температурата на сушене не трябва да надвишава 50 градуса. По време на работа сега е необходимо да се контролира сухотата, така че зрънцето да не изгори и да не изсъхне.

Втори вариант 2

Събраната реколта се сортира, лошите плодове, клонки, листа се отстраняват и след това се измиват старателно в студена вода. Първият етап на сушене е да се отървете от повърхностната влага, останала след измиване. Вторият етап е сушене върху тави за печене в един слой за 5-6 при температура 50-60ºС.

Тези два варианта са подходящи само ако имате малко плодове. В случай на голяма реколта, би било по-добре първо да изсушите тортата.

Вариант 3

Друг вариант за сушене на морски зърнастец с максимална полза е сушенето на тортата. По този начин убивате две птици с един камък: пригответе сок или конфитюр от изцедената течност и след това използвайте изсушената торта за приготвяне на плодови напитки, масло, ароматен чай, желе, вино, тинктури и я сложете в пайове.

Изсушената торта или плодове първо се накисват във вряща вода и след това се използват по предназначение.

За да работите, ще ви трябва гевгир, сокоизстисквачка, метално сито, лъжица, тензух и сушилня:

Готовият изсушен сладкиш се прехвърля в сух съд с плътно затворен капак.

Сладко от морски зърнастец за минути

Нямате време да се забърквате с морски зърнастец? Сега ще ви кажем как бързо и лесно да подготвите морски зърнастец за зимата. За да направите това, ще ви трябва 1 кг слънчеви плодове, 0,8 литра вода и 1,5 кг гранулирана захар. Този вариант се счита за най-полезен и вкусен. Факт е, че в процеса на готвене в плодовете полезните вещества, които са важни за тялото, се запазват максимално, особено през есента и зимата:

Още горещо сладко се насипва в предварително стерилизирани буркани, обръщат се с капачките надолу и се завиват с одеяло.

Компот от морски зърнастец

Какво друго можете да готвите за зимата от морски зърнастец? Компот! Също така е богат на хранителни вещества и витамини. В допълнение, това ще помогне за повишаване на имунитета през зимата.

За да приготвите компот, препоръчително е да събирате плодовете леко незрели, за да не се спукат по време на готвене.

За изпълнение на рецептата за морски зърнастец за зимата са необходими 1 кг плодове. За това количество вземете същото количество захар и 1,3 литра вода.

1. Плодовете се измиват старателно, дръжките се отделят, изсушават се върху кърпа и се подреждат в стерилизирани буркани.
2. Вари се сироп от водата и захарта и се заливат с горски плодове.
3. Всеки буркан се стерилизира. За да направите това, използвайте голяма тенджера или дълбок метален леген с вряща вода. Взимат един буркан със сладко, потапят го във вряща вода и го оставят за известно време. За половинлитров буркан времето за стерилизация е 12 минути, а за литров - 17.
4. Затварят бурканите и ги изпращат в килера.

Сладко от морски зърнастец без варене

Оказва се, че е възможно да се готви морски зърнастец за зимата дори без готвене. Това става по прост начин. Вярно е, че ще трябва да използвате сокоизстисквачка. Ако не, блендер и месомелачка ще свършат работа. Масата от морски зърнастец, получена по този метод, е просто идеална за приготвяне на пълнежи за гювечи, торти, кюфтета, плодови напитки, компоти или просто можете да сервирате чай в купа и да ядете с лъжици.

Ще са необходими само две съставки: плодове от морски зърнастец (1 кг) и 0,8 кг гранулирана захар. След това следвайте този модел:

След като прекарате плодовете през пресата за сокоизстисквачка, тортата трябва да се смила отново. Това ще извлече възможно най-много пулп от плода.

С течение на времето сладкото се разделя на три слоя: светло жълто желе, оранжева маса с пулп и бистър сироп. При използване съдържанието на буркана е желателно да се разбърка.

Морският зърнастец е склад за полезност. Радват му се не само през есента, но и през зимата. Използвайки нашите съвети, можете да запазите плодовете свежи за дълго време. Подарете си лъжица ярко слънце!

Богатите на витамини листа от морски зърнастец се използват толкова често, колкото и самите плодове на растението. От тях се приготвят лечебни отвари и тинктури, като се използват вътре или се правят компреси, бани и инхалации. За да се запазят полезните свойства на листата, те се сушат у дома. Ето някои препоръки как правилно да подготвите листата от морски зърнастец за съхранение.

Полезни свойства на листа от морски зърнастец

Листата на морски зърнастец са подобни на върба или маслина: тънки, заострени „игли“ със сивкаво-тюркоазен или зелен цвят, богати на етерични масла и танини. Още в младите филизи се събира голямо количество полезни вещества. Растението е проектирано по такъв начин, че да се предпазва от вредители и негативните въздействия на околната среда и ние можем да използваме тези свойства в наша полза.

Листата на морския зърнастец са богати на витамини С, Е, А, В и РР, микроелементи, както и фитонциди, хормона серотонин, флавоноиди и други вещества, които имат лечебен ефект върху тялото:

• укрепване на имунитета;
• ефект на заздравяване на рани;
• елиминиране на възпалителни процеси от инфекциозен и неинфекциозен характер;
• подобряване на храносмилането, премахване на проблеми с изпражненията, премахване на токсините от червата;
• стягащо действие, елиминиране на диарията и елиминиране на токсините;
• подмладяващ и лечебен ефект, ускоряване на метаболизма.

Обновяване на кожата, заздравяване на ожулвания, изгаряния и белези, лечение на акне, както и пилинг, дразнене, кожни заболявания, измръзване, рани от залежаване е възможно с помощта на морски зърнастец.

Най-често лечебните свойства на морския зърнастец се използват за профилактика и лечение на простудни заболявания, както и за бързо заздравяване на тъканите и премахване на възпалителни процеси - по кожата, ставите и меките тъкани. Изплакването и инхалациите лекуват хрема, тонзилит, ларингит, гинекологични заболявания, цистит. Лосиони и бани облекчават обриви, хемороиди, болки в ставите.

Интересен факт!Компонентите на морски зърнастец облекчават сърбежа и паренето от ожулвания и алергии толкова ефективно, колкото други подобни растения, богати на витамин Е, като алое, чаено дърво или невен.

Кога е най-доброто време за събиране на листа от морски зърнастец?

Максималното количество пектин и танини присъства в младите листа и издънки. Събират се през май-юни. По правило клонът се отрязва изцяло, без да се почиства короната от него. Самите издънки също съдържат много лечебни компоненти.

Повече полезни масла в листата се събират до август-септември, така че прибирането може да се извърши едновременно с прибирането на реколтата.

Когато прищипвате клони, за да изсъхнат, не забравяйте за развитието на дървото. Струва си да премахнете само ръбовете, клонките без плодове и тези, които сами по себе си изглеждат „излишни“ и които обикновено се отстраняват по време на санитарно почистване. Отрежете по малко от всяко дръвче, за да може на следващата година всички те отново да дадат плод и да не измръзнат през зимата.

Интересен факт!Листата от морски зърнастец могат да се използват локално, като листата на псилиума, за дезинфекция и заздравяване на порязвания, ухапвания от насекоми или ожулвания.

За да изсушите листа от морски зърнастец у дома, можете да използвате естествен метод или електрическа сушилня.

1. В първия случай листата се отстраняват внимателно от клоните, измиват се и се поставят върху хартиено легло или плат на добре проветриво място. Процесът на сушене отнема няколко дни, през които листата трябва периодично да се смесват, така че да отделят равномерно влага.
2. За да изсушите листата по електрически метод, е необходимо суровините да се разпределят равномерно върху специална решетка или лист и да се зададе температура на 40-45 градуса. Дори при такива условия листата трябва да се разбъркват, обръщат на всеки 30-60 минути. За най-добър ефект изсушете морски зърнастец на малки порции.

След правилна обработка листата могат да се огънат или счупят, но не и да се разпаднат. Състоянието трябва да прилича на изсушен дафинов лист.

Суровините от морски зърнастец се съхраняват в тъкани торби, плетени или картонени кутии, за да се избегне влагата.

Как да си направим полезна отвара от листа от морски зърнастец

За бързо приготвяне на тинктура за пиене, изплакване на кожата или компреси, изсипете сухи суровини с вряща вода в размер на 1 супена лъжица. в чаша вода (250 мл), след което сместа се оставя за 30-40 минути в термос или на топло място. Ако се приготвя запарка от пресни листа, те се намачкват и се взема още малко. След запарването сместа се прецежда.

За да вземете курс за облекчаване на възпалението и укрепване на имунитета, такова лекарство трябва да се приема 3 пъти на ден, 50 ml преди хранене в продължение на около 2 седмици, след което се прави почивка. Ако не е възможно да приготвяте прясна запарка всеки ден, можете да съхранявате чаените листа в хладилника за 2-3 дни. Но не забравяйте, че в този случай лечебните свойства постепенно губят силата си.

За по-интензивно лечение на настинки или други заболявания се прави по-силен лек - отвара. На литър вода се вземат 4-6 супени лъжици суровина и се оставят да къкри на слаб огън до кипене. След това лекарството се оставя да вари още 50 минути. Можете да пиете отвара от 100 мл, но курсът трябва да бъде по-кратък - 4-6 дни.

Вани или локални лосиони с този състав ще помогнат за излекуване на хемороиди, алергии и други кожни заболявания.

Интересен факт!Морският зърнастец не изгаря кожата, така че когато се прилага локално, компресът или маската не могат да бъдат „преекспонирани“ - те няма да навредят на кожата. Но трябва да внимавате в два случая: ако сте алергични към каротин или други витамини и ако имате непоносимост към други възможни компоненти, ако лекарството включва не само морски зърнастец.

За приготвяне на силна алкохолна тинктура 2 супени лъжици сухи суровини се изсипват в 100 ml водка или чист алкохол, след което се вливат в продължение на 2 седмици на хладно и тъмно място. Готовата смес трябва да се филтрира. Полученото лекарство може да се използва за измиване на рани, разтриване на стави или пиене на супена лъжица при настинки (може да се разреди във вода с добавка на лимон и мед или в мляко).

Видео: събираме морски зърнастец и листа