Свинско с паста по оригинални рецепти. Как се правят спагети с месо

Месо (телешка кайма) - 500 гр

Течност (телешки бульон) – 800 мл

Процес на готвене

Аз съм мързелив човек. Много мързелив. Страшно мързелив. А понякога просто нямам време. Например, трябва спешно да отидете някъде (или да направите нещо, което печката не може да завърти), но храната трябва да е готова, когато пристигнете. За няколко гладни мъже. Пастата с месо на фурна е идеалното ястие точно за такива поводи. Ако имате готово мляно месо (всякакъв вид) и бульон (всякакъв вид, с изключение на риба и морски дарове), тогава работата на домакинята ще отнеме по-малко от 3 минути, а след това след час ще получите абсолютно готово, вкусно , съд за пълнене. Подчертавам, че времето за готвене не е малко, пастата ще прекара 1 час във фурната. Но по това време те абсолютно не изискват човешко внимание.

Ако няма готова кайма, тогава времето за готвене се увеличава с времето, когато каймата се обърне. Можете да вземете абсолютно всяко месо. Бульонът също може да бъде всякакъв, но гледам да е същият като месото. Има телешка кайма и телешки бульон. Ако нямате готов бульон, но използвате кубчета в кухнята, използвайте същото количество вода и две кубчета. Ако няма бульон, но има доматен сок, използвайте малко повече доматен сок. Можете да замените част от течността с вино, както бяло, така и червено, но червеното прави цвета на пастата без доматен сок непривлекателен. Ако имате само вода, сипете в нея всички подправки, които смятате за подходящи за месото или бульона - и тръгвайте!

Съотношението на съставките е приблизително следното - пастата е малко по-малко от месото, а водата по обем в милилитри е приблизително същата като двете заедно по тегло в грамове. Тези. Имам 350 г макарони и 500 г месо, за целта - 800 мл бульон. Ако имаше повече паста и по-малко месо, щеше да е необходима повече течност. Надявам се общата логика да е ясна?

По-добре е да използвате някаква компактна паста, която няма да се разкъса, когато се разтече. Е, чисто оптически накъсаните спирали, например, не изглеждат много добре, нали?

Имате нужда и от някакъв топлоустойчив съд с капак. Ако няма капак, покрийте повърхността с алуминиево фолио или нещо подобно. Но не трябва да има свободно изпаряване на течността.

Пастата и каймата се разбъркват старателно.

Налейте течността. Повърхността на макароните трябва да е напълно покрита с течност. Малко повече е възможно, малко по-малко не е възможно. Не забравяйте да затворите контейнера с капак.

Поставете във фурната (студена) на средна решетка. Задаваме температура 250 С, режим – с циркулация на въздуха, време – 1 час. И за този час забравяме за тази паста. Един час по-късно отваряме капака и виждаме тази снимка.

Макароните са поели напълно течността и месния сок, меки са, разварени са - точно като паста с месен сос.

Пастата и месото, приготвени на фурна, ги посоляваме и подправяме по избор: съпругът ми ги яде с кетчуп, синът ми ги яде с доматен сок, аз ги ям с настъргано сирене, а братът на съпруга ми просто добавя още сол.

www.iamcook.ru

Макарони с месо и кашкавал, запечени на фурна

съставки:

• свинско месо 400гр
• Макарони 300 гр
• сметана 150 гр
• Пилешки бульон 100 гр
• Лук 150 гр
• Яйце 2 бр
• Кашкавал 150 гр

Мерки за тегло на продукта

Как се готвят макарони с месо и сирене, запечени на фурна

• Нарежете месото на ситно.
• Накълцайте лука.
• Запържете месото в тиган до златисто.
• Добавете лука и запържете за 3 минути.
• Сварете макароните, докато омекнат.
• Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
• Смесете яйцата, сметаната и бульона. Сол и черен пипер.
• Поставете пастата в тава за печене.
• Поставете месото и лука върху пастата.
• Поръсете с настърган кашкавал и разбъркайте.
• Отгоре се изсипва готовата яйчено-сметанова смес. Пече се 25 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Добавяне на коментар Отказ на отговора

Твоите коментари:

Страхотна рецепта, съпругът ми я обожава, много е вкусна :)

вкусно и просто! :) благодаря за рецептата!

Хареса ми рецептата) въпреки че я направих от остатъците в хладилника. Имаше само малко сирене и без бульон, затова добавих една лъжица и половина сух маги сос) също се оказа нежно и вкусно) благодаря за рецептата. )

2recepta.com

Паста с месо на фурна

Паста с месо на фурна

Паста с месо, приготвена на фурна -Прекрасно ястие, което да разнообрази ежедневната ви трапеза. Оказва се много вкусно, не пропускайте да го опитате! Един съвет: препоръчително е да не оставяте ястието до следващия ден, пастата може да омекне и да загуби формата си. Изчисленията на продукта са за приблизително 3-4 порции.

Нарежете свинското на средни парчета.

Поставете свинското месо в загрят тиган с растително масло, черен пипер и запържете от всички страни до златисто кафяво. Добавете наситнения лук и запържете заедно с месото още 3-4 минути. Посолете и разбъркайте.

Сварете макароните в подсолена вода до полуготовност (3-6 минути, в зависимост от качеството на пастата). Изплакнете под течаща вода и поставете в тава за печене. Добавете запърженото месо и лук към пастата и разбъркайте.

Добавете настъргано твърдо сирене към пастата.

Яйцата се разбиват със сметана, посоляват се на вкус, заливат се с охладения бульон и се разбъркват.

Смесете макароните и сиренето, залейте с кремообразната яйчена смес и отгоре добавете малко черен пипер.

След това тавата с макароните и месото се покрива с фолио и се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15 минути, след което се маха фолиото и се пекат макароните за още 15 минути. Оставете вкусната паста с месо леко да се охлади и можете да сервирате.

Приятен апетит!

rutxt.ru

Макарони на фурна с месо

Ако искате да приготвите нещо вкусно и не много сложно, тогава насочете вниманието си към пастата на фурна с месо.

СЪСТАВКИ

• Месо 350 грама
• Макарони 450 грама
• Лук 1 бр
• Доматен сос 150 милилитра
• Сирене 150 грама
• Сол 1 щипка
• Черен пипер 1 щипка
• Растително масло 1-2 с.л. лъжици

1. Рецептата за готвене на паста във фурната с месо е доста проста. Първо трябва да измиете и подсушите месото. Прекарайте го през месомелачка заедно с обеления лук. Изсипете малко растително масло в тиган и запържете месото до готовност.

2. Сварете пастата в подсолена вода (2 минути по-малко от указаното на опаковката). Отцедете в гевгир и подсушете малко.

3. Добавете доматения сос към запържената кайма. Можете също да вземете пресни домати, първо ги залейте с вряла вода и отстранете кожата. След това се нарязва на малки парчета и се поставя в тиган. Разбъркайте добре, добавете сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите любимите си подправки, малко люта чушка (ако ястието не е за деца), чесън или сушени билки.

4. Добавете сварената паста към доматено-месния сос, разбъркайте добре и оставете да къкри около 2 минути.

5. Поставете макароните и месото в топлоустойчив съд и ги загладете.

6. Настържете сиренето на средно или ситно ренде. Поставете отгоре и сложете във фурната, докато сиренето се разтопи и се образува вкусна коричка. Макароните, изпечени във фурната с месо у дома, могат да бъдат гарнирани с пресни билки при сервиране.

povar.ru

Паста с месо на фурна

Пастата и месото са много засищаща комбинация, която харесват много мъже и просто всички любители на вкусната храна. Пригответе ги по тази рецепта - ще се окаже невероятно вкусно. Можете да сервирате тази паста с месо, изпечено на фурна, за обяд или вечеря, но трябва да се отбележи, че такава храна вечер не е много здравословна поради високото си съдържание на калории.

• Веднъж приготвени ще получите 8 порции
• Време за готвене: 60 минути 60 минути

съставки:

• свинско месо, 400гр
• паста, 300гр
• сметана, 150 мл (10%)
• бульон на кубчета, 100мл (пилешко)
• кашкавал, 100гр
• лук, 2 бр
• яйце, 2 бр
• растително масло
• подправки

Как да готвя паста с месо във фурната:

Сварете макароните по обичайния начин и ги отцедете в гевгир.

Добавете макароните към месото и лука, разбъркайте, като добавите и настърган кашкавал.

Разбийте яйцата със сметаната, посолете, добавете негорещия пилешки бульон, разбъркайте.

Изсипете кремаво-яйчената смес върху макароните и сиренето, поръсете с черен пипер, посолете и разбъркайте, наредете в тава за печене и покрийте с фолио.

Сложете тавата с пастата и месото във фурната, загрята на 180 градуса, печете 15 минути, след това още толкова, като махнете фолиото.

Сервирайте пастата с месо гореща.

Приготвиха го. Вижте какво стана

Стъпка 1: Пригответе свинското месо.

Изплакваме свинското под течаща вода и го поставяме върху дъска за рязане. С помощта на нож почистваме месото от вени, излишна мазнина и филм. След това нарежете компонента на малки парченца и го прехвърлете в свободна чиния.

Стъпка 2: пригответе лука.

С помощта на нож обелете лука и го изплакнете обилно под течаща вода. Поставете компонента върху дъска за рязане и нарежете на ситно на кубчета. Изсипете нарязания лук в чиста чиния.

Стъпка 3: пригответе месния пълнеж за ястието.

Изсипете малко количество растително масло в тигана и го поставете на среден огън. Когато съдът със съдържанието се загрее добре, внимателно поставете парчетата свинско месо в него. Запържете месото от всички страни до крехко златисто кафяво, като разбърквате от време на време с дървена шпатула.

Веднага след това изсипете нарязания лук в тигана и продължете да приготвяте пърженето още известно време. 3 минути. Внимание:За да се предотврати изгарянето на последния компонент, съдържанието на контейнера трябва също да се смесва от време на време, като се използва налично оборудване. След като изтече определеното време, изключете котлона и оставете тигана настрана.

Стъпка 4: пригответе пастата.

Поставете малка тенджера с обикновена студена вода на среден огън и покрийте с капак. Внимание:Течността трябва да напълни контейнера до половината. Когато водата заври, изсипете малко сол в тигана и разбъркайте всичко добре със супена лъжица. След това внимателно добавете макароните във врящата вода и варете 20–25 минути. Важно:Не забравяйте да се запознаете с метода на приготвяне на компонента, тъй като времето за готвене може да варира в зависимост от вида паста. Не забравяйте да разбърквате всичко от време на време, като използвате наличните инструменти, така че компонентът да не залепва за дъното на тигана.

След като изтече определеното време, изключете горелката и изсипете съда със съдържанието в мивката през гевгир. За да направите това, не забравяйте да използвате ръкавици за фурна, за да не изгорите ръцете си. Оставете пастата настрана и оставете излишната течност да се отцеди.

Стъпка 5: пригответе твърдо сирене.

С помощта на фино ренде смиламе твърдото сирене върху дъска за рязане. Изсипете стърготини в купа и оставете настрана за малко.

Стъпка 6: пригответе дресинга за ястието.

С помощта на нож натрошете черупките на яйцата и изсипете жълтъците и белтъците в малка купа. Добавете сметана, пилешки бульон, както и сол и смлян черен пипер на вкус. Сега използвайте ръчна бъркалка, за да разбиете всички съставки, докато се образува хомогенна маса. Внимание:Когато използвате миксер, разбъркайте всичко на ниска скорост, така че пръските да не летят в различни посоки. Бензиностанцията е готова!

Стъпка 7: гответе паста с месо във фурната.

В дълбока купа се поставят сварени макарони, плънка от месо с лук и настъргано твърдо сирене. С помощта на дървена шпатула или супена лъжица разбъркайте всичко старателно до гладкост.

Сега изсипете ястието в тава за печене, заравнете със супена лъжица и залейте равномерно с дресинга.

Междувременно загрейте фурната на температура 200 °C. Веднага след това сложете тавата на средното ниво и запечете макароните с месо 25–30 минути. През това време дресингът трябва да попие в съставките, а повърхността на ястието да се покрие със златиста коричка. Сега изключете фурната, извадете съда с помощта на ръкавици и го оставете настрана, за да се охлади леко.

Стъпка 8: Сервирайте пастата с месо на фурна.

Когато макароните и месото леко се охладят, прехвърлете с дървена шпатула от формата в специална чиния. Сервирайте на масата със салата от пресни зеленчуци и червено или бяло вино.
Приятен апетит!

За приготвянето на ястието можете да използвате всяко месо по избор. Например, може да бъде пилешко, пуешко, говеждо и дори агнешко;

За да може ястието да бъде добре напоено с яйчено-сметановата смес, е необходимо да добавите големи кухи тестени изделия, например пера или тръби;

Преди сервиране пастата с месо може да се поръси със ситно нарязан пресен магданоз.

Предлагаме ви рецепти - гювеч с макарони на фурна. Гответе с кайма, наденица, тиквички, месо!

• Макарони 300гр
• Твърдо сирене 100 гр
• Пилешко яйце 2 бр
• сметана 100гр
• Сол на вкус
• Масло 1 с.л

Сварете пастата според инструкциите на опаковката.

Пригответе плънката. За целта смесете яйцата, сметаната и настърганото сирене. Запазете 2 супени лъжици сирене за поръсване.

Намажете съд за печене с масло и добавете паста.

Отгоре се изсипва плънката. Поръсете със сирене. Печете на 170 градуса за 30-35 минути.

Рецепта 2, проста: макаронени гювечи на фурна с кайма

Макаронена запеканка с пилешка кайма под нежна сиренена коричка, приготвена на фурна. Много вкусно и просто ястие, опитайте!

• Макарони – 250гр
• Кайма (всяка) - 300 г
• черен пипер (пресен или замразен) - 2 бр.
• Домати – 250 гр
• Твърдо сирене - 100 гр
• Заквасена сметана – 100 гр
• Доматен сос (кетчуп) – 100 гр
• Яйце – 2 бр.
• Масло – 50 гр
• Пресни или сухи билки (босилек, копър, магданоз) - на вкус
• Сол, черен пипер - на вкус

Дългата паста се нарязва на ситно, поставя се в бързо вряща подсолена вода и се вари, като се разбърква, докато омекне.

Сварената паста се поставя в гевгир, за да се отцеди водата, бързо се прехвърля в същия още горещ тиган, добавя се чаена лъжичка масло и като се затвори капака, се разклаща.

Каймата се поръсва със сол и черен пипер, поставя се в загрят тиган, намазан с олио, и се запържва на тих огън, като се разбърква от време на време.

Докато каймата се пържи, почистете сладкия пипер от семената и го нарежете на малки кубчета или лентички.

Добавете черен пипер, заквасена сметана, доматен сос, билки към каймата, разбъркайте, оставете да заври, оставете да къкри 5 минути, охладете леко.

Комбинирайте пастата с каймата, разбъркайте, добавете сурови яйца и разбъркайте отново.

Поставете в тава за печене на пласт 3-4 см.

Отгоре поставете резени домати.

Поръсете с настърган кашкавал.

Върху гювеча се нареждат кубчета масло, за да не загори коричката и да е мека и вкусна.

Загрейте фурната на 190 градуса.

Поставете тавата във фурната и печете 20-25 минути. Добър апетит.

Рецепта 3: Гювеч на фурна със сирене и яйце

Рецептата е дадена като основна, т.е. Съдържа минимум съставки. Но ако желаете, тази опция винаги може да бъде разнообразена чрез добавяне на зеленчуци, гъби или колбаси. Опитай!

• сурова паста (по ваш вкус) – 300 г;
• голямо яйце – 2 бр.;
• заквасена сметана 15% - 300 g;
• мляко 2,5% – 150 ml;
• твърдо, топимо сирене - 100-150 г;
• масло – 1 ч.л. (за смазване на формата);
• сол (за варене на паста и за заливка) – 1 с.л. л.;
• билки, подправки и черен пипер - на вкус.

Първо сварете макароните. Ако имате остатъци от вечеря или обяд, страхотно! Можете да пропуснете тази стъпка. Ако няма готови макарони, сложете водата да заври. За да спестите време, можете да използвате електрически чайник, той ще се справи със задачата буквално за 3-5 минути. Поставете пастата във вряща вода. Едва след това посолете водата и сварете макароните до полуготовност.

По отношение на времето това може да се изчисли по следния начин: вземете времето за готвене, посочено на опаковката, и го намалете наполовина. Ако необходимата информация не е на опаковката, сварете макароните във вряща вода за не повече от 5 минути, след което ги отцедете в гевгир.

Успоредно с варенето на макароните можете да приготвите плънката. За да направите това, смесете млякото и заквасената сметана в подходяща по размер купа. Ако желаете, можете да замените заквасената сметана със сметана със същата масленост и да добавите още 1 яйце към списъка, защото сметаната все още е по-течна и гювечът може да не стегне.

Към плънката добавете подправки, подправки и билки (пресни или сушени - според сезона). Малко сол, буквално щипка, защото готовата паста вече ще е солена. Както и сиренето, което ще добавим на следващия етап.

Три сирена на едро ренде.

Сега изсипете натрошеното сирене в купа с млечно-яйчената смес - и плънката за гювеча е готова.

Можете да приготвите гювеча по три начина: в тиган, в микровълнова фурна или във фурна. Първите два начина са подходящи, ако сте доволни от гювеч без апетитна кашкавалена коричка. Трето - ако просто имате нужда от тази кора. В този случай вземаме опцията за фурна. Загряваме до 180-200 градуса (даже е препоръчително да включите веднага щом сложите пастата да се готви). Намажете формата за печене обилно с масло.

Първо се разпределят сварените макарони равномерно в тавата.

След това ги напълнете с плънката, като се стремите да го направите така, че сиренето също да се разпредели между макароните. Но по-голямата част от него все пак ще остане на повърхността - ще даде невероятна коричка по време на печене.

Поставете напълнената тава в предварително загрятата фурна и оставете гювеча да покафенее. Обикновено 15 мин. Това може да е повече от достатъчно, за да приготвите макаронена запеканка с яйца и сирене на фурна.

По-добре е да нарежете гювечето с макарони и сирене на порции, когато се охлади малко и стегне - тогава парчетата ще се окажат по-гладки.

Ако това не е критично, може да сервирате гювеча горещо. Всяка салата или зеленчуци ще бъдат подходящи като допълнение към него. Добър апетит!

Рецепта 4: макаронена запеканка с наденица на фурна

• паста - 200 гр.,
• наденица (варена, шунка, пушена) - 300 г.,
• плодове зрели домати - 200 гр.,
• лук - 2 бр.,
• трапезни яйца - 2 бр.,
• пълномаслено мляко - 2 супени лъжици,
• твърдо сирене - 150 гр.,
• масло - 1 ч.л.,
• брашно (пшенично) - 3 с. л.,
• сол, подправки.

Първо сварете пастата в подсолена вода. Може да са рога, пера или спагети - каквото ви харесва най-много. Важно е пастата да не се преварява, за да остане ал денте. Изплакнете пастата с топла вода и смесете с маслото.

Нарязваме обеления лук на ситно и го слагаме на дъното на формата, в която ще приготвяме ястието.

Поръсете пастата с масло върху лука.

Сега нарежете наденицата на филийки. Измитите зрели домати нарязваме на филийки или само на четвъртинки, ако са сорт Чери.

След това слагаме всички домати върху наденицата.

Сега пригответе соса за пълнене. За да направите това, разбийте яйцата с млякото в купа, добавете сол и подправки и след това добавете брашно, за да няма бучки.

Залейте ястието със соса, така че да не достига 1 см до върха. Отгоре се поръсва настърган кашкавал.

Ястието се пече във фурната за 30 минути на 200 градуса.

Рецепта 5, стъпка по стъпка: паста с пилешко месо

• паста - 500 г,
• месо (пиле, шунка) - 400 г,
• лук – 1 бр.,
• яйце (пиле, маса) - 2 бр.,
• мляко (пълномаслено) - ½ супена лъжица,
• масло (масло) - 20-30 g,
• сирене (твърдо) - 80-100 г,
• сол (фина),
• подправки - на вкус.

Почистваме месото от кости и филми, измиваме и изсушаваме. След това го нарязваме на ситно. Нарежете обеления лук на средни парчета.

Изсипете малко растително масло в загрят тиган, добавете месото и лука. Запържете съставките за 5-8 минути, докато лукът стане прозрачен и месото придобие златистокафява коричка.

Сварете пастата според инструкциите.

Смесете месото и лука със сварената паста, подправете на вкус със сол и подправки.

Намажете термоустойчив съд с масло и наредете в него паста с месо и лук.

Смесете млякото и яйцата в малка купа, разбийте сместа до гладкост и я изсипете в съда с бъдещия гювеч.

Отгоре ястието се поръсва равномерно с настърган твърд кашкавал.

Печете макаронената запеканка с пиле в предварително загрята на 190°C фурна за не повече от 20-25 минути. Приблизително 10 минути преди готовност разпределете парченца масло по повърхността на съда.

Сервирайте гювеча със заквасена сметана, майонеза или друг сос.

Рецепта 6: как се прави гювеч от макарони с тиквички

Пастена запеканка с колбаси и тиквички е страхотна закуска или обяд. Имах още варени макарони и 2 колбаса, така че реших да сготвя обяд за дъщеря ми. Добавих още тиквички в гювеча, за да е по-сочен. Получи се много вкусно.

• Макарони - 250 г;
• Колбаси - 2 бр;
• Тиквички - 1-2 бр;
• Мляко - 1 чаша;
• Яйца - 2 бр;
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• Сол на вкус);
• Смлян червен пипер (на вкус);
• Масло (за намазняване на тавата);
• Слънчогледово масло (за пържене);
• Твърдо сирене - 50-60 г;

Нарежете тиквичките на филийки и леко ги запържете в слънчогледовото олио от двете страни. Посолява се при пържене.

Обелете кренвиршите и също нарежете на филийки.

Намажете съд за печене с олио и наредете сварените макарони. Направете вдлъбнатини между макароните и наредете ред наденички и ред тиквички Поръсете с малко червен пипер.

Разбийте яйцата, добавете прясното мляко и една лъжица сметана и посолете. Изсипете тази смес върху пастата.

Загрейте фурната на 200 градуса и печете гювеча за 20 минути. Когато млечната смес стегне добре, поръсете гювеча с настърган кашкавал и запечете до желаната коричка. Поднесете горещия гювеч веднага на масата. Добър апетит!

Рецепта 7: гювеч с месо и паста на фурна (със снимка)

Тази запеканка е чудесно решение за обяд или вечеря. Често се сервира като самостоятелно ястие, топло или горещо, допълнено със сосове и зеленчукови салати. По състав на съставките гювечът много прилича на класическата италианска лазаня. Но процесът на приготвяне е много по-прост и не е необходимо да купувате кори за лазаня. Основните съставки са достъпни и като правило някои от продуктите могат да бъдат намерени у дома.

• 200 г паста;
• 3 яйца;
• 0,5 л мляко;
• 200 г сирене моцарела;
• 0,5 кг мляно месо;
• 1 голям морков;
• 1 глава лук;
• 1 с.л. доматена паста;
• 1-2 скилидки чесън;
• малка връзка магданоз;
• сол, черен пипер на вкус;
• растително масло за пържене.

Обелете и измийте морковите и лука. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват на едро ренде. Загрейте в тиган 2 с.л. растително масло, запържете зеленчуците в него до полуготовност.

Добавете каймата към зеленчуците, разбъркайте, омесвайки бучките. Пържете.

Към почти готовото месо добавете половин чаша преварена вода и един домат. Разбъркайте добре, оставете да къкри 10 минути. По принцип колкото по-дълго задушавате месната смес, толкова по-вкусна ще бъде. Класическият сос Болонезе се приготвя на този етап за около 40 минути. Основното нещо е да не оставяте соса да гори и да добавяте вода, докато кипи.

Измийте магданоза и го нарежете на ситно. Обелете чесъна. Добавете зеленчуците в тигана и прекарайте чесъна през преса. Сол и черен пипер.

Разбъркайте добре и свалете месния сос от огъня.

Макароните се сваряват според указанията на опаковката, след което се поставят в гевгир да се отцедят.

Три сирена на едро ренде.

Приготвяне на плънката за гювеча. Той ще насити пастата с млечен вкус, ще запълни „кухините“ в гювеча и ще я направи много по-крехка. Благодарение на плънката, която включва и яйце, гювечът ще запази добре формата си, когато се охлади. За пълнене смесете яйцата (3 броя) с млякото (0,5 л) в дълбока купа.

Намажете дълбок съд за печене с тънък слой растително масло.

Половината макарони се слагат на дъното на тава.

Напълнете ги с половината от обема на яйчно-млечната маса, отгоре равномерно разпределете стърготини от сирене.

Отгоре се нареждат половината от запържения лук, морковите и каймата.

Покрийте месния пълнеж с останалата паста.

Добавете плънката и леко поръсете със сирене.

Разпределете останалата запържена кайма.

Поръсете със сирене. Поставете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-45 минути. За да се разтопи сиренето, но да не загори, гювечът може да се покрие с фолио. Но сиренето не трябва да влиза в контакт с него, в противен случай всичко ще остане там.

Ако гювечът се окаже много висок, почти до краищата на тавата като моя, може да го сложите на долните решетки във фурната. И поставете лист за печене отгоре, върху вторите водачи - това ще предотврати изгарянето на горната част. Ако покриваме тавата с фолио, то за да се запече, отваряме фолиото 10 минути преди края на печенето.

Макаронена запеканка с кайма е готова! Украсете с нарязани пресни билки и сервирайте. Добър апетит!

Рецепта 8: сладка запеканка от извара и макарони на фурна

Този ароматен гювеч от извара ще се хареса не само на любителите на извара - това е прекрасна обилна закуска или вечеря за всички членове на семейството. Страхотното е, че за приготвянето на това ястие са ви нужни минимум продукти, които се намират в почти всеки дом, и малко усилия и време, с които съвременната жена така или иначе не разполага. и ястието може да се сервира с пълнеж по индивидуален вкус: заквасена сметана, кондензирано мляко, конфитюр или конфитюр.

• Извара 400гр
• Яйце 2 бр.
• Захар 100гр
• Ванилия на върха на ножа
• Заквасена сметана 50 гр
• Мляко 1/3 чаша
• Макарони 100гр
• Масло за пържене
• Грис 2 с.л. лъжица

Вземете извара, разбийте я с пилешки яйца и я намачкайте до гладкост, така че да няма бучки. Ако изварата е суха, първо трябва да се разреди с малко количество мляко (приблизително една трета от чаша) и да се разбърка старателно или да се претрие през сито.

Изсипете гранулирана захар в получената яйчена маса, добавете ванилия и разбъркайте всичко.

Сварете макароните в подсолена вода до състояние, което в Италия наричат ​​"Al dente" (когато отхапете усещате еластичността на тестото), изплакнете под хладка вода и оставете да се отцеди.

Подгответе формата за печене: намажете обилно вътрешната повърхност с масло или намажете и поръсете с грис или галета. Смесете готовата изварена маса с макароните и поставете в подготвената тава. Намажете горната част на гювеча със заквасена сметана. Печете във фурната на 180 градуса.

За да приготвите класическия вариант на ястието ще ви трябва кайма, паста, лук, яйце и малко прясно мляко. Който иска хрупкава коричка задължително ще добави настърган кашкавал преди да сложи гювеча във фурната, но ще е вкусно и без кашкавал. А тези, които следят съдържанието на калории и разнообразието на менюто си, ще оценят рецепти с добавяне на гъби и зеленчуци.

Тънкостите на готвенето

• Само най-пресните.За превъзходен вкус използвайте пресни съставки.
• Предварително загрята фурна.Макароните ще се изпекат равномерно и ще станат сочни, ако поставите тавата за печене в предварително загрята на 180-200 градуса фурна.
• Правилен режим.Съвременните фурни предлагат различни режими на готвене. Когато става въпрос за ястие, което съчетава няколко съставки, равномерното нагряване и циркулацията на горещ въздух е важно. За гювечи е подходящ режимът на конвекция, комбиниран с едновременно горно и долно нагряване.
• Оставете да вари.След изпичане оставете тавата с готовото ястие в изключена, но все още топла фурна за 10 минути. През това време сосът ще стегне и няма да изтече, когато нарежете ястието на порции.

Всяка национална кухня има своя собствена версия на гювеч. Италианците имат тази пикантна, ароматна лазаня, британците имат пудинг, който се топи в устата, френската версия е gratin - сочно и висококалорично ястие от картофи. Смята се, че френският готвач първи е дошъл с идеята да изпече остатъците от вечерята в яйчен прах. Така се появил първият гювеч.

Рецепти за месни гювечи с макарони за фурна

Класически с кайма

Със сигурност всяка домакиня поне веднъж е приготвяла морски фиде. Готвенето на тестени гювечи с месо във фурната е чудесен начин да разнообразите позната рецепта. Освен това към любимия вкус се добавя златиста сиренена коричка. Ястието се оказва задоволително и с високо съдържание на калории. За тези, които следят за фигурата си, можете да замените свинската кайма с нетлъсто телешко и да добавите мляко вместо сметана.

Ще имаш нужда:

• кайма от свинско и телешко месо - 600 г;
• паста - 300 г;
• лук - 1 бр.;
• домат - 1 бр. или 6 с.л. л. доматена паста;
• яйца - 2 бр.;
• сирене - 130 г;
• сметана - 100 ml;
• зехтин - 2 с.л. л.;
• сол - щипка;
• черен пипер и други подправки - на вкус.

Подготовка

1. Сварете макароните до полуготовност.
2. Ако използвате домат, пасирайте го в блендер.
3. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олио в тиган до златисто кафяво.
4. Добавете каймата в тигана с лука и запържете за 5 минути.
5. Сложете нарязания домат или доматено пюре в тигана при каймата и оставете да къкри още 5 минути.
6. В отделна купа разбийте яйцата със сметаната, сол и черен пипер.
7. Кашкавалът се настъргва. Пармезанът е идеален.
8. Половината от макароните се поставят в дълбока форма, върху нея се нарежда слой кайма, а отгоре се добавят още макарони.
9. Изсипете яйчено-сметановата смес върху пастата и поръсете със сирене.
10. Сложете гювеча в предварително загрята фурна и печете 45 минути на 180°C.

Готовият гювеч може да се сервира със заквасена сметана или всеки неподсладен сос, поръсен с билки или добавен към чиния с пресни зеленчуци.

С кайма, кашкавал и домати

Един обикновен гювеч може да се превърне в гурме ястие. Ами ако добавите червено вино или сушени домати към вашата рецепта за гювеч с паста? Трябва ли да използваме големи туби паста, вместо юфка, или да използваме нарязано пиле вместо класическа кайма? Очевидно е, че накрая ще получим съвсем различно ястие - ново, оригинално, напомнящо повече на италианска лазаня, отколкото на обикновен гювеч.

Ще имаш нужда:

• макаронени изделия в тръба или всяка голяма паста - 500 г;
• сухо червено вино - 150 ml;
• пилешко филе - 500 г;
• сирене - 150 г;
• сушени домати - 100 г;
• растително масло - 6 супени лъжици;
• лук - 2 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• доматен сок - 400 мл;
• сушен босилек - 1 супена лъжица;
• сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка

1. Гответе голяма паста до полуготовност, изплакнете я.
2. Кашкавалът се настъргва.
3. Лукът и чесънът се нарязват на ситно.
4. Нарежете пилешкото филе на малки парченца.
5. В дълбок тиган се загрява олио, запържва се нарязано пиле, чесън и лук за 5 минути.
6. Добавете виното и доматения сок към месото в тигана, оставете сместа да къкри под капак за 20 минути на слаб огън.
7. 2 минути преди края на задушаването добавете босилек, черен пипер и сол.
8. Поставете пастата на равномерен слой върху дълбока тава за печене или съд за печене.
9. Отгоре се нарежда месо във винен сос.
10. Поставете сушени домати върху месото.
11. Отгоре се поръсва настърган кашкавал.
12. Ястието се пече на 200°C за 20 минути.

Поднесете гювеча горещо. Можете да поръсите порции с нарязани билки или да добавите лека зеленчукова салата.

С гъби, рикота и пармезан

За приготвяне на гювеч от макарони с гъби и месо са подходящи както пресни, така и сушени гъби. Сушените гъби трябва първо да се накиснат в гореща вода.

Ще имаш нужда:

• спагети или друга паста - 300 г;
• гъби - 150 г;
• мляно месо - 400 г;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 2-3 скилидки;
• сметана - 500 ml;
• вода - 1 чаша;
• рикота - 200 г;
• пармезан - 150 г;
• яйце - 2 бр.;
• растително масло - 4 супени лъжици;
• Подправка "Провансалски билки" - 1 чаена лъжичка;
• сол - щипка.

Подготовка

1. Сварете спагетите, докато станат ал денте.
2. Запържете каймата в тиган в растително масло, поставете в отделна купа.
3. Лукът и гъбите се нарязват и се задушават, добавят се наситненият чесън, каймата, сметаната и сместа от билки, оставете да къкри след кипене 10 минути на слаб огън.
4. Яйцата се разбиват и се смесват с пармезана и 1 супена лъжица олио. Добавете паста към яйчената смес.
5. Намаслете дълбок съд и изсипете половината от месния сос на дъното. Отгоре се разпределя половината паста.
6. Добавете слой рикота. Отгоре се залива с останалия сос.
7. Поставете останалата паста върху горния слой.
8. Покрийте тавата с фолио и печете 30 минути на 180°C. След това време махнете фолиото и печете още 15 минути.

Рецепта за мултикукър

Макаронените гювечи със зеленчуци и месо могат да имат много различен вкус. Вместо тиквички можете да добавите броколи или карфиол, моркови или зелен фасул.

Ще имаш нужда:

• спагети или юфка - 300 г;
• мляно месо - 300 г;
• тиквички - 1 малка;
• лук - 2 бр.;
• черен пипер - 2 бр.;
• сметана - 300 мл;
• настъргано сирене - 1 чаша;
• растително масло - 3 супени лъжици;
• зеленина и сол - на вкус.

Подготовка

1. Сварете юфка или спагети.
2. Каймата се запържва и се смесва с фидето.
3. Обелете тиквичките, отстранете семките и нарежете на тънки филийки.
4. Лукът и чушките се наситняват.
5. Запържете тиквичките и лука в малко олио.
6. Поставете половината от сместа от кайма и юфка в купата на мултикукъра. Добавете тиквичките, лука, чушките и билките отгоре. В най-горния слой се поставят останалите фиде и кайма.
7. Залива се със сметана, поръсва се с настърган кашкавал и сол.
8. В мултикукъра задайте режим „Печене“ за 45 минути.

Гювечът в бавна готварска печка се оказва сочен и нежен, а зеленчуковият компонент добавя разнообразие към обичайния вкус.

Месната запеканка с паста е идеална за обилна вечеря или обяд за цялото семейство. За да намалите съдържанието на калории в готовото ястие, изберете нискомаслена сметана и заменете свинската кайма с телешко или пилешко. Добавете още зеленчуци - те ще направят гювеча по-крехък.

Подробности

Пастата с месо е много задоволително ястие, което е идеално за хранене на цялото семейство. Можете да сервирате паста, приготвена с месо на фурна, за вечеря или обяд като второ ястие. Ястието не е трудно за приготвяне, така че всяка домакиня може лесно да се справи с приготвянето на това вкусно ястие.

Паста с месо, запечено в сметанов сос

Необходими съставки:

• свинско месо - 400 гр.;
• растително масло;
• сметана - 150 ml;
• сол и черен пипер - на вкус;
• яйца – 2 бр.;
• паста - 300 гр.;
• пилешки бульон - 150 ml;
• лук – 2 бр.;
• твърдо сирене - 150 гр.

Процес на готвене:

Измийте добре свинското и след това подсушете с хартиена кърпа. Отстранете жилките и излишната мазнина от месото, след което го нарежете на малки парчета.

Изсипете растително масло в тигана и го поставете на огъня. Когато олиото се сгорещи, сложете готовото месо в тигана.

Докато месото се пече, обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Когато свинското започне да покафенява, добавете наситнения лук. Продължете да пържите още 3 минути. Овкусете месото със сол и черен пипер, след което изключете котлона и оставете тигана настрана.

Сварете макароните до полуготовност, след това ги отцедете в гевгир и изплакнете със студена вода. Прехвърлете сварената паста със запърженото месо в дълбока купа.

Кашкавалът се настъргва и се добавя към макароните и месото. Разбъркайте отново добре.

Поставете получената маса върху намазнена тава за печене. С помощта на шпатула или лъжица внимателно изгладете всичко.

Пригответе плънката. За да направите това, разбийте яйцата в отделна дълбока купа. Добавете към него сметаната и разбийте добре с бъркалка, като добавите сол и черен пипер.

С готовата плънка се изсипват макароните и месото и се слага тавата във фурната. Печете ястието 25-30 минути на 200 градуса.

Оставете готовото ястие леко да се охлади и сервирайте със салата от пресни зеленчуци.

Печена паста с месо в доматен сос на фурна

Необходими съставки:

• паста – 450 гр.;
• сирене – 150 гр.;
• месо – 350 гр.;
• сол и черен пипер - на вкус;
• доматен сос - 150 гр.;
• растително масло - 1-2 супени лъжици;
• лук – 1 бр.

Процес на готвене:

Превъртете измитото и подсушено месо през месомелачка, а също така нарежете обеления лук с помощта на месомелачка. Смесете каймата и наситнения лук.

Загрейте растително масло в тиган и добавете каймата. Запържете каймата до готовност. През това време кипнете вода в тенджера.

Поставете макароните във вряща вода, като добавите малко сол. Сварете макароните до полуготовност, след това ги отцедете в гевгир и изплакнете малко със студена вода.

Когато каймата се запържи, изсипете доматения сос в тигана, добавете сол и подправки. По желание може да добавите наситнен чесън или люта чушка.

Всичко се разбърква добре. След това сварените макарони се поставят в тигана и, като се разбъркват, се загряват заедно за около 2 минути.

Прехвърлете пастата с доматено-месен сос в тава за печене. Кашкавалът се настъргва. Поръсете сирене върху пастата.

Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса. Гответе пастата, докато покафенее отгоре.

Поднесете ястието горещо. По желание пастата с месо може да се поръси отгоре с нарязани билки.