Коя овесена каша е най-добра? Овесена каша сутрин в ущърб на здравето Най-добрата овесена каша.

Свикнали сме да чуваме, че овесената каша сутрин е най-добрата закуска. Както се казва: "Закуската на шампиона!". В много източници можете да прочетете, че това е ценен продукт и източник на витамини. Но наистина ли е така? Може би сме подведени. Разбира се, ползите от овесените ядки са големи, но знаем: „Във всяка бъчва мед има муха в мехлема“. Ето защо, ако сте привърженик на здравословния начин на живот, овесената каша сутрин не винаги е най-добрият вариант.

Какво казват за нея?

Овесът е добър източник на енергия и човешка сила. Тук не можете да спорите. Съставът му е богат на фибри и витамини. Овесената каша трябва да почиства от токсини и токсини, тежки метали. Овесената каша нормализира храносмилателния тракт. Овесената каша помага в борбата с депресията.

Според източници овесените ядки подобряват състоянието на кожата, ноктите и косата. Овесът се използва за козметични цели за приготвяне на маски за коса и лице. Диетолозите препоръчват да ядете каша с наднормено тегло. Трябва да го включите в диетата си, ако искате да губите мазнини. много диети са разработени на базата на каша.

Истината за овесените ядки

говорим за всички предимства на овесената каша, но всичко ли е толкова добро, колкото всички рисуват? В крайна сметка ние не използваме "естествени" овесени ядки. Повечето от нас ядат незабавна каша за закуска, която се вари 5 минути или просто се залива с вряща вода. Ядем зърнени култури.

Вярно ли е, че благодарение на този продукт можем да контролираме апетита си? Всъщност след час можете да почувствате глад. Пропагандата звучи така: "Яжте овесени ядки сутрин и ще бъдете красиви и стройни!". Днес ще говорим защо трябва да избягвате овесените ядки за закуска. Тези факти са потвърдени от диетолозите в страната.

нискокалорична закуска

Сутрешното хранене трябва да е достатъчно калорично, така че човек да получи определено количество жизнена енергия. Именно закуската "зарежда" тялото. Тя трябва да бъде 30% от общата диета на ден. Калоричното съдържание на сутрешното хранене трябва да тежи около 350 калории. Една порция овесени ядки ще има около 250 калории. Просто няма да получите достатъчно и ще се почувствате слаби. Така че към такава закуска добавете още един банан, извара или кисело мляко.

Малко протеини!

Не купувате дълго варена каша, нали? Така че, гответе зърнени храни за закуска, които просто напълнете с мляко или ги сварете за 3-5 минути. Ето нашата закуска. Този продукт съдържа малко количество фибри и протеини. Следователно тук няма нищо полезно. Благодарение на обработката на кашата, бавните въглехидрати се превръщат в бързи и лесно смилаеми.

Когато бързите въглехидрати навлизат в тялото, те бързо повишават нивото на захарта. А това води до рязко освобождаване на инсулин. Ето защо се чувстваме постоянно гладни. За закуска трябва да ядете протеин, той няма такъв ефект. Поддържат нивата на кръвната захар. И човекът не изпитва глад.

Овесените ядки не ускоряват метаболизма

Люспите не подобряват метаболизма ни. Затова закуската трябва да започне с извара или яйца. Сутрешното хранене трябва да е 25% протеин. Ето защо, за да стартирате тялото си сутрин, трябва да изпиете чаша вода с лимон и след половин час вече да приготвите закуска. Може да бъде извара с плодове и чаша зелен чай.

Къде можете да намерите здравословни зърнени храни?

Днес в магазина купихте овесени ядки, които трябва да ви помогнат да отслабнете и да наситите тялото си с витамини. Но може би си струва да разгледаме по-отблизо неговия състав? В крайна сметка няма толкова много витамини. Съдържа малко количество витамин В, което е толкова необходимо за тялото. Много е трудно да се купят добри и здравословни зърнени храни или по-скоро е нереалистично. Около 90% от овесените ядки са овесени ядки, които просто трябва да залеете с вряла вода или да варите 4-5 минути. И каква е ползата от тях?

И мнозина ще кажат, че не харесват "традиционната" овесена каша, защото не е вкусна. Но ако искате здравословна закуска за вашето здраве, трябва да ядете „правилната“ каша. В някои магазини можете да намерите Херкулес. Вари се поне 20 минути. Ето това е наистина полезно за човешкото тяло. Въпреки че си струва да се отбележи, че петминутните каши често са скрити под компанията Hercules. Бъдете внимателни, когато купувате.

Вкусна овесена каша със захар и масло

Ако човек ще следи диетата си и иска да получи здравословна закуска, тогава трябва да спрете да добавяте захар и масло към овесена каша. Обичайният човек просто автоматично добавя масло към кашата си. Но трябва да се разбере, че в това няма нищо полезно. Трябва да се откажете от навиците си и да започнете да се храните правилно, само по този начин можете да постигнете добри резултати.

Овесената каша бързо омръзва сутрин

Всички казват, че овесената каша е най-добрата закуска за човек. И диетолозите казват, че диетата трябва да бъде разнообразна. Не можете да ядете само овесена каша сутрин всеки ден. Тя ще ви омръзне много бързо и скоро ще я оплюете. Така че днес за закуска гответе чийзкейк, утре вкусен омлет, а вдругиден яжте каша от ръжени люспи. разнообразете диетата си и ще осигурите на тялото полезни елементи.

Проучванията показват, че около 1% от хората страдат от целиакия. Това е наследствена непоносимост към житния протеин глутен. Някои хора са алергични към глутен. И след като яде каша, човек чувства диария, подуване на корема. Така че, ако смятате, че след овесена каша имате признаци на алергия, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Ние заключаваме, че не трябва да купувате незабавна каша. Това носи повече вреда, отколкото полза. Всичко е свързано с предварителната обработка на зърната, те са наситени с пара и по-натрошени. Това позволява водата да се абсорбира бързо. Нишестето от овесена каша се усвоява много бързо от тялото ни. Съдържа добавки и аромати, които не му придават полезни свойства. Вкусно е, но безполезно. И все още се чувствате гладни след него. Така че защо имате нужда от такава закуска?

Отделете повече време, но пригответе здравословна каша. И не добавяйте захар към него. По-добре хвърлете сушени плодове или обикновен банан. Вкусно е и здравословно. Овесените ядки могат да се използват за приготвяне на вкусни ястия.

Здраве

Овесените зърна са най-богатият източник на витамини (особено група В), минерали, органични киселини, сложни въглехидрати, протеини, протеини и фибри. Следователно ползите от този достъпен продукт не могат да бъдат надценени.

Все пак трябва да се има предвид, че пълнозърнестите овесени ядки са най-полезни, докато овесените ядки са преработен рафиниран продукт, съдържащ нишесте и отстъпват по благоприятното си действие върху организма на овеса. Най-малко полезни са пакетираните инстантни овесени ядки, които се запарват с вряща вода за няколко минути.

Какво ще се случи с тялото, ако редовно включвате този продукт в диетата? Ще ви помогне ли да свалите излишните килограми? Нека се опитаме да разберем този въпрос.

Можете ли да отслабнете с овесени ядки?

Диетолозите твърдят, че редовната консумация на овесени ядки има благоприятен ефект върху процеса на отслабване, като помага да се отървете от наднорменото тегло внимателно и без вреда за тялото, заедно с редовна физическа активност и балансирана диета.

Дори малка порция овесени ядки ще ви помогне да забравите за чувството на глад, което постоянно преследва хората, които губят тегло, поне за 2 до 3 часа. И всичко това благодарение на факта, че усвояването на хранителните вещества, съдържащи се в овесената каша, е много по-бавно в сравнение с други продукти.

Друг важен аспект в полза на овесените ядки за отслабване е тяхното набъбване, когато попадне в стомаха. Ако сте склонни към преяждане, ако не можете да контролирате количеството храна, което ядете, ако търсите възможност за лека закуска, която плавно да се превърне в обилна втора закуска, тогава овесената каша е чудесен изход.

Ускорявайки метаболизма, овесените ядки перфектно разграждат и премахват мазнините, които бавно, но сигурно се образуват по бедрата и корема.

Яденето на овесена каша за закуска, вие за дълго време осигурете на тялото си енергия , което помага не само за максимално продуктивна работа през целия ден, но и за борба с излишните килограми. как? За да отслабнем, трябва да изразходваме повече калории, отколкото приемаме. И ако нямаме нито сили, нито енергия и продължаваме да принуждаваме тялото да губи излишни килограми с изтощителни тренировки и диета, то използва допълнителни (или скрити) ресурси, което в крайна сметка може да се отрази негативно на здравословното състояние.

Една от причините за пълнота е нарушение на процесите, протичащи в храносмилателния тракт и червата. Запекът и подуването на корема са чести спътници на хората с наднормено тегло, същата овесена каша ще ви помогне да се отървете от тях. Само за една седмица редовна употреба на този продукт ще забележите, че червата започват да работят като часовник.

Ако често се глезите с полуготови продукти, ако не можете да откажете сочна пържола или сладка торта, ако не се занимавате с физическа активност, тогава бъдете сигурни, че в тялото ви има повече от достатъчно лош холестерол. А това означава, че рано или късно ще се сблъскате с проблема с наднорменото тегло. Овесената каша намалява количеството на лошия холестерол, почиства токсините и токсините, така че може да бъде чудесна помощ в борбата с наднорменото тегло.

Мнозина не харесват овесената каша заради неприятния вид и вискозна консистенция. Но именно заради вискозитета си овесените ядки обгръщат стените на стомаха и ги предпазват от тези вредни и дразнещи храни, които с удоволствие ядем ден след ден, без да мислим за последствията.

Тези, които поне веднъж са се подлагали на диета, знаят, че е важно не само да свалите излишните килограми, но и да успеете да запазите постигнатите с такава трудност резултати. И това ще помогне на овесените ядки, които са един от малкото продукти, които са балансирани по отношение на протеини, мазнини и въглехидрати.

И още няколко прости, но много важни правила, които ще ви помогнат да се отървете от омразните килограми с помощта на овесена каша:

• Яжте пълнозърнести овесени ядки и ги варете във вода, без да добавяте сол и захар.
• Тъй като овесените ядки са най-богатият източник на сложни въглехидрати, най-добре е да консумирате този продукт в тренировъчни дни, тъй като сложните въглехидрати се усвояват по-бързо при физическо натоварване.
• Не пийте овесена каша с вода: течностите се консумират най-добре 30 минути преди или 30 минути след хранене.

Но овесената каша е полезна не само за отслабване, тъй като помага за подобряване на тялото като цяло. Как да изберем и приготвим този продукт, така че да е не само здравословен, но и вкусен? Какви са ползите и вредите от овесената каша? С радост ще отговорим на всички тези въпроси.

• Вижте също: Мляко с чесън - най-добрите рецепти за поддържане на младостта и здравето

Ползите и вредите от овесена каша

Яденето на овесени ядки намалява нивата на холестерола в кръвта, което намалява риска от образуване на кръвни съсиреци.

Овесена каша понижава кръвното налягане .

Притежавайки обгръщащ и противовъзпалителен ефект, овесената каша има благоприятен ефект върху стените на стомаха и помага за облекчаване на болки в стомаха .

Овесена каша намалява концентрацията на захар в кръвта , поради което задължително се включва в менюто на страдащите от диабет.

Овесените ядки за закуска са страхотни източник на енергия за целия ден .

Пълнозърнестите овесени ядки съдържат антиоксиданти, които премахват токсините и свободните радикали от тялото, което влияе благоприятно върху работата на сърдечно-съдовата система, както и предотвратява развитието на рак .

Съдържащите се в овесените ядки калций и флуор допринасят за укрепване на костите и опорно-двигателния апарат .

овесени ядки нормализира функцията на черния дроб , бъбреците и щитовидната жлеза.

Биотин облекчава мускулните болки .

Овесените ядки съдържат голямо количество цинк, който е необходим за поддържане на имунитета, подобряване на метаболизма и защита срещу инфекциозни заболявания.

Магнезият има благоприятен ефект върху функционирането на нервната система, подобрява умствената дейност, паметта и вниманието .

Нежно почистване на тялото от вредни вещества, овесена каша помага за премахване на акнето , акне, черни точки, зачервяване на кожата и подуване. Косата става мека и копринено, нокти здрави и плътен.

Яденето на овесена каша за закуска Можете ли да подобрите нощния си сън? , тъй като този продукт спомага за увеличаване на производството на серотонин и мелатонин, които регулират процеса на заспиване и качеството на съня.

Вреда от овесена каша

Въпреки всичките си ползи, овесената каша може да навреди на тялото.

Така че, този продукт е противопоказан при пациенти с цьолиакия, характеризираща се с непоносимост към глутен, съдържащ се в овеса.

В допълнение, гастроентеролозите казват, че ежедневната консумация на овесена каша допринася за нарушена абсорбция и измиване на калций и витамин D от тялото, а фитиновата киселина, съдържаща се в продукта, е виновна. Поради тази причина се препоръчва включете овесена каша в диетата не повече от три пъти седмично .

• Вижте още: Укрепваме сърцето и почистваме кръвоносните съдове у дома – незаменими храни и напитки

Как да изберем правилната овесена каша?

Спазването на правилата по-долу ще ви помогне да изберете висококачествена и следователно здравословна овесена каша, която е представена главно от зърнени храни Extra и Hercules на рафтовете на магазините.

Когато избирате овесена каша "Екстра", обърнете внимание на етикета на продукта:

• "Екстра" №1 - Това са плътни люспи, направени от пълнозърнести храни. Това са тези с най-високо съдържание на въглехидрати. Приготвянето на такъв продукт отнема около 20 минути, докато кашата ще се окаже гъста и питателна.
• "Екстра" №2 - Това са тънки люспи, направени от нарязани зърнени култури. Такива люспи се варят за не повече от 10 минути, докато кашата се оказва по-деликатна на вкус.
• "Екстра" №3 - това са най-нежните люспи, от които се получава нежна каша, препоръчвана за употреба от хора с нарушения в стомашно-чревния тракт и малки деца. Такива люспи се варят не повече от две минути или просто се заливат с вряща вода или горещо мляко.

Овесени люспи "Херкулес" са направени от люспи с много висока плътност, така че овесената каша е много питателна и има плътна текстура. Тази каша е идеална за хора с високо физическо и психическо натоварване.

В допълнение към вида на овесените ядки е необходимо да се обърне внимание на плътността на опаковката и срока на годност, който не трябва да надвишава пет месеца.

Освен това овесените ядки не трябва да съдържат подсладители и мононатриев глутамат.

Но все пак не забравяйте, че овесените ядки на зърна са най-полезните, които трябва да се готвят поне 30 минути.

Как да готвя овесена каша правилно?

Мнозина не харесват овесените ядки заради неприятния им вид и вкус. Ще ви кажем как правилно да готвите овесена каша, така че да е вкусна!

Правило #1

Преди да приготвите овесена каша, изплакнете пълнозърнестите овесени ядки 2 до 3 пъти под течаща вода, докато люспите се отстранят напълно (няма нужда да изплаквате люспите).

Правило #2

Гответе толкова каша, колкото можете да изядете наведнъж, тъй като претоплената каша губи вкуса си.

Правило #3

Винаги добавяйте щипка сол към овесените ядки в началото на готвенето, дори ако планирате да ядете с плодове или мед, тъй като именно солта помага вкусът на тази каша да се „отвори“ напълно.

Правило #4

Люспите се изсипват във вряща вода и се разбъркват непрекъснато, което ще избегне образуването на бучки.

Правило #5

Оставете кашата да вари под затворен капак за 5 минути, така че не само да абсорбира течността, но и да активира всичките си полезни свойства и вкус.

Правило #6

Изберете консистенцията на овесената каша, която е най-подходяща за вас.

И така, за приготвяне на течна овесена каша се вземат 3 части течност за 1 част зърнени храни или зърнени храни.

Ако предпочитате полувискозна консистенция на каша, вземете 2,5 части течност за 1 част вода.

Фенове на гъста и вискозна каша трябва да се придържат към съотношение 1: 2, където 1 е зърнена култура или зърнени храни, а 2 е обемът на течността.

Правило #7

За да подобрите вкуса на овесената каша, можете да добавите към нея не само сол и масло, но и горски плодове, плодове, сушени плодове, захаросани плодове, ядки, тиква, мед, канела или карамфил. В същото време се препоръчва да се добавят плодове, сушени плодове, ядки и захаросани плодове на етапа на инфузия на овесена каша.

Да преминем към рецепти с овесени ядки.

Овесената каша е позната на всички от детството. Полезните свойства се крият в неговия състав. Съдържа микроелементи, витамини и органични киселини. Всички те се усвояват добре в човешкото тяло. Но, както всеки продукт, овесените ядки, с неоспоримите си ползи за мнозинството, могат да навредят и на хората.

Ползите и вредите от овесена каша на вода

За закуска се препоръчва овесена каша. Такова сутрешно хранене дава положителен заряд за целия ден благодарение на витамините и микроелементите, включени в неговия състав, особено в комбинация с плодове и плодове. Въпреки това, овесената каша, с всичките си предимства, може да причини и вреда.

Смята се, че овесените ядки са най-полезни и по-малко калорични, ако се варят във вода. 100 грама такава каша съдържа само 88 kcal. Ето защо се препоръчва за тези, които искат да отслабнат.

Малко за състава

• витамин А, който укрепва ноктите, предотвратява процесите на стареене, запазва зрението;
• витамин Е, който предпазва от токсини;
• витамин РР, който подобрява работата на сърцето, укрепва кръвоносните съдове, стимулира въглехидратния метаболизъм;
• витамин К, който помага за предотвратяване на остеопороза;
• витамини от група В, които имат благоприятен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система, борейки се с различни инфекции.

Съставът на овесената каша включва микроелементи:

• Калият и магнезият са незаменими за подобряване на сърдечната дейност.
• Калцият и фосфорът помагат за решаване на проблеми със скелетната система.
• Желязото повишава нивото на хемоглобина в кръвта.

Какво е полезно овесена каша на вода

Употребата на овесена каша сутрин е особено полезна при следните заболявания:

• Овесените ядки, приготвени във вода, обгръщат стените на стомаха и предотвратяват развитието на гастрит, а също така помагат за лекуване на стомашни язви.
• Овесената каша на вода премахва холестерола и по този начин почиства кръвоносните съдове, предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Всичко това нормализира работата на сърцето.
• Сутрешният прием на каша ви позволява да укрепите имунната система, а също така помага за премахване на натрупаните токсини, абсорбира токсините. Ето защо овесената каша се показва на всички, които са склонни към излагане на различни алергени и дерматити.
• Незаменима каша от овесени ядки на вода при сериозни чернодробни заболявания. Ползата от него се крие в съдържащата се в него аминокиселина холин. Необходим е и за нормалното функциониране на мозъка.

Сутрешната порция овесена каша помага в борбата с депресията, зарежда тялото с енергия за целия ден.

Противопоказания за прием на овесени ядки

Честата консумация на овесени ядки, въпреки всички полезни вещества, които съдържа, може да отключи диабет. Това се дължи на факта, че съставът на зърнената култура включва голямо количество нишесте, което, когато се обработва в тялото, повишава нивото на глюкозата в кръвта.

Овесената каша не трябва да се яде от хора с рядко заболяване целиакия (непоносимост към глутен)

Ползите и вредите от овесена каша в мляко

Овесената каша, приготвена с мляко, е по-питателна. В 100 г такава каша има 102 ккал. Но не по-малко полезно е и като сутрешно хранене.

• Овесената каша, приготвена с мляко, ви позволява да абсорбирате големи количества витамин А, който се усвоява по-добре от тялото с млечни мазнини.
• Овесената каша с мляко е двоен източник на протеин и калций, който помага за изграждането на мускулна маса.
• Овесената каша повишава и интелектуалното ниво, което е важно не само за децата, но и за възрастните хора.

В някои ситуации млечната каша може да навреди на тялото:

• Хората с наднормено тегло не трябва да злоупотребяват с този вид закуска. По-добре е да се ограничите до приема на овесени ядки, варени във вода и без добавена захар.
• Не яжте овесени ядки всеки ден. Съдържа фитинова киселина, която при честа консумация забавя усвояването на калция, което се отразява негативно на костите. Това е особено важно в напреднала възраст. Трябва да редувате приема на овесени ядки с други също толкова полезни зърнени храни.
• Овесената каша с мляко е вредна за тези, които имат непоносимост към лактоза и казеин.

Рецепти за приготвяне на най-здравословната каша от овесени ядки

За да приготвите овесена каша вкусно и правилно, трябва да следвате някои препоръки.

Има някои тънкости в приготвянето на качамак, които трябва да се спазват.

• Когато използвате зърнени култури, които не са претърпели специална обработка, кашата трябва да се готви за около 2 часа. Ако готвите овесена каша от люспи Херкулес, тогава целият процес ще отнеме около 15-20 минути. Най-бързото приготвяне на сутрешна каша ще бъде от Екстра люспи. В този случай трябва да се измият само зърнените култури. Люспите вече са обработени и няма нужда да се мият.
• Консистенцията на сварената каша зависи от обема на течността. За да получите течна овесена каша, трябва да следвате пропорциите 1:3 или 1:3,5. Полу-вискозна каша ще бъде, ако вземете пропорциите 1: 2 или 1: 2,5. Гъста консистенция се получава чрез приготвяне на 1 част зърнени храни към 1,5 части вода.

Няколко рецепти с овесени ядки

Класическа рецепта

За готвене се нуждаете от 1 чаша зърнени култури и 2 чаши вода. Вместо две чаши вода можете да вземете 1 част мляко и 1 част вода.

1. Течността се поставя в тенджера и се оставя да заври.
2. След това се добавят люспи и сол на вкус.
3. Овесената каша се готви на среден огън. Необходимо е непрекъснато да се разбърква.
4. След като овесените ядки са готови, към тях може да се добавят плодове или масло в зависимост от вашите предпочитания. За любителите на сладките ястия сложете лъжица мед или стевия в сварената каша.

"Мързелива" каша

Тази рецепта е подходяща за тези, които не искат да прекарват много време в приготвяне на закуска.

1. 2/3 чаша овесена каша се изсипва в съда.
2. Тази смес се залива със същото количество мляко и се разбърква старателно.
3. Съдът със съдържанието се поставя в хладилника за една нощ.
4. Сутрин пресни плодове се добавят към получената каша или под формата на конфитюр.

Малко хора знаят, че можете да приготвите отлична овесена закуска без варене.

Тази закуска е балансирана по състав. Съдържа протеини, витамини и фибри. Количеството захар и мазнини е минимално.

Овесената каша се използва не само в зърнени храни. Те са в основата на много ястия. От овесени ядки, например, можете да направите гювеч с добавка на извара и плодове, различни палачинки и бисквити. Kissel може да се приготви на бульон от овесени ядки. Люспите се добавят и при готвене на диетични супи.

Овесената каша е незаменим продукт в живота на всеки човек. Съдържа всички необходими витамини, аминокиселини и микроелементи, които могат да дадат енергия за целия ден. Препоръчва се както за възрастни, така и за деца. Овесената каша е полезна при много заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, сърцето и кожни обриви. Кашата, приготвена на вода, е полезна за хора с наднормено тегло. За мнозина закуската с овесени ядки е най-добрият начин да започнете деня.

Овесената каша е традиционна закуска не само за британците. В магазините можете да намерите огромно количество овесени ядки. По какво се различават, кои са най-вкусни и здравословни и има ли толкова много витамини в тях?

Въпреки огромния брой овесена каша, които могат да бъдат намерени по рафтовете на магазините, всъщност има само три от основните им видове. Към кои от тях принадлежат люспите се определя от методите на обработка на зърното, а това от своя страна пряко влияе върху времето за готвене на кашата и количеството хранителни вещества, съдържащи се в овесената каша, приготвена от люспи.

Овесена каша Екстра

В зависимост от степента на обработка, според GOST, овесените люспи от този тип се разделят на три групи. Овесени ядки Екстра №1направени от пълнозърнести храни, те са най-големи по размер, готвят се по-дълго (обикновено около 15 минути), но се считат и за най-полезни, тъй като съдържат най-много витамини, микроелементи и фибри.

Овесени ядки Екстра №2направени от нарязани овесени ядки, те се готвят по-бързо и са по-малки по размер, но количеството фибри с други полезни вещества след „нарязане“ намалява.

Овесени ядки Екстра №3направени от нарязани и сплескани зърна, те са най-дребни и се сваряват много бързо, за 1-2 минути. Въпреки факта, че такива зърнени храни не са шампиони по отношение на количеството витамини, те се препоръчват за деца и страдащи от стомашно-чревни заболявания, когато грубите фибри могат да бъдат вредни.

Овесени ядки тип Херкулес

За тях премиум овесените ядки са обелени, сплескани и задушени, благодарение на което херкулесови люспидори не можете да варите, но варете, те обикновено се използват за "мигновени" зърнени храни. По време на обработката на пара обаче част от витамините и микроелементите също се губят. За да се оправи положението Херкулесчесто допълнително обогатени с витамини.

Овесена каша от венчелистчета

Приготвят се по технология, подобна на херкулесовата, но в резултат на това шротът е предварително обработен люспи от венчелистчетаобикновено имат по-светъл нюанс, по-тънки са, имат по-малко люспи - така наречените цветни филми, които могат да развалят вкуса овесена кашаи дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт при някои от неговите заболявания.

Как да изберем овесени ядки

Състав на овесена каша

Обърнете внимание на състава:трябва да съдържа само овесени ядки, без овкусители, подобрители на вкуса, подсладители, сол и други добавки. Люспите се съхраняват най-дълго и най-добре запазват полезните си свойства в запечатани непрозрачни опаковки: в картонени опаковки те лесно абсорбират влагата и се развалят по-бързо, а опаковани в прозрачни торбички, ако се съхраняват на светлина, губят хранителни вещества по-бързо.

Цвят и мирис на овесени ядки

Добра овесена кашаимат бял или кремаво жълтеникав оттенък, нямат голям брой тъмни петна, люспи и други примеси. Ако след отваряне на опаковката се усети миризма на мухъл или гранясало - това показва, че съдържанието е съхранявано твърде дълго или неправилно и се е влошило, такава овесена каша няма да бъде вкусна.

Срок на годност на овесените ядки

На опаковкаталюспи, обикновено се посочват две дати на опаковане и производство. Срокът на годност е правилно изчислен от секундата. Овесените ядки, опаковани просто в картонена кутия, се съхраняват 3-6 месеца. А срокът на годност на опакованите в полиетилен се удължава до една година.

Овесени ядки с ябълки в канелен сироп

Овесената каша за закуска е класика в жанра. През сезона заменете ябълките и крушите с кайсии и праскови.

СЪСТАВКИ

• 1 чаша скандинавска овесена каша
• 2-3 средни ябълки с жълто-червена кора
• 70 г масло
• 4 с.л. л. кафява захар
• 1 ч.ч смляна канела
• 0,5 ч.л сол
• кедрови ядки за сервиране, по желание

Етап 1

Сложете кашата да се вари в подсолена вода според указанията на опаковката.

Нарежете ябълките на четвъртинки, отстранете сърцевината, оставете кожата. Нарежете ябълките на малки чисти парчета.

Изсипете захарта в тигана, изсипете 4 с.л. л. вода, оставете да заври. Добавете олио. Щом маслото се разтопи, разбъркайте, изсипете ябълките и отново разбъркайте. Гответе на среден огън за 5 минути.

Намалете огъня, добавете канелата, разбъркайте, гответе още 2-3 минути.

Разпределете качамака в дълбоки чинии, в центъра на всяка сложете ябълки, залейте със сиропа от тавата. По желание поръсете с ядки.

Овесена каша Кисел Монастирски

Стара рецепта за монашеско желе - необичаен десерт с исторически вкус: това се приготвя в Русия от незапомнени времена. Сервира се студено, по желание може да се добавят горски плодове и нарязани пресни плодове.

СЪСТАВКИ

• 1 чаша Nordic Hercules
• 1 чаша мляко
• 2-3 чаши вода
• 1/2 чаена лъжичка масло
• захар по желание

Финландия е една от най-екологичните европейски страни. Ние сме добре запознати с качеството на финландските продукти. Ние високо ценим техния вкус, вярваме в честността на производството и естествеността на суровините. Горещо препоръчваме на всички любители на здравословното хранене да разгледат по-отблизо финландската овесена каша.
Голям брой дълги дневни часове и студеният климат на страната позволяват на овеса да узрее бавно, натрупвайки още повече полезни вещества и микроелементи. Културите се засяват в екологично чиста почва - далеч от градове и промишлени предприятия, и получават цялата енергия на северната земя.
Финландските напреднали технологии и производствен опит позволяват внимателно да се запазят полезните свойства на зърното и да се предоставят на руските клиенти отлични маркови продукти. скандинавски.

По отношение на витамините и другите полезни вещества, които се запазват или не в различните овесени ядки, мненията на учените се различават. Някои смятат, че дори повече от тях остават в мигновените каши - в крайна сметка зърното се обработва много бързо по време на производството, повече полезни вещества се запазват при шокова топлинна обработка, отколкото при бавно готвене.

Овесената каша представлява сплескани зърна овес. И възрастни, и деца знаят за този хранителен продукт. Овесената каша за закуска е най-често срещаното ястие, много е здравословна и питателна. Много жени го използват за отслабване.

Помислете коя овесена каша е по-добра, за какво е полезна, дали може да навреди на тялото ни, а също така отговорете на основните въпроси.

Основните видове и сортове овесени ядки - кой е по-вкусен и по-здравословен?

В света има 40 вида овес, които се обработват допълнително и от тях се произвеждат овесени ядки или Херкулес.

В Русия най-известните са:

• Овесени ядки "Екстра" №1
  Те са направени от пълнозърнести храни. По размер те са големи и най-полезни, тъй като имат полезни качества и съдържат най-голямо количество фибри.
• Овесени ядки "Екстра" №2
  Те са по-малки от предишните. Приготвят се от нарязани зърнени култури.
• Овесени люспи "Екстра" №3
  Тези люспи са малки и се приготвят бързо. Те също са направени от нарязани зърнени култури. Те са по-малко полезни. Тези зърнени култури са подходящи за деца.
• Овесени люспи "Херкулес"
  Имат гладка повърхност и не са подходящи за готвене в микровълнова фурна. Приготвянето им отнема повече време. Освен това те са били предварително задушени и не са толкова здравословни, колкото предишните видове овесени ядки. И не се препоръчват за ежедневна употреба.
• Сплескани овесени ядки
  Това са същите люспи Херкулес, само за тяхното производство се използват гофрирани ролки, които изравняват овеса и образуват гофриран модел върху него. Те имат разлика от Херкулес - готвят се по-бързо. Но имайте предвид, че те не станаха по-полезни от обработката с пара.
• Несмачкан шрот
  Този продукт е почти невъзможно да се намери на рафтовете на руските магазини. Той е най-полезен и се сближава по свойства с пълнозърнестите храни. Използва се за лечебно хранене.

Състав, калорично съдържание, хранителна стойност на овесена каша

Помислете за енергийната стойност на различните видове овесени ядки:

• 100 г сухи овесени ядки или зърнени храни съдържат 305 kcal.
• В същото количество овесени ядки, сварени във вода - 88 kcal.
• В овесена каша, приготвена в мляко - 102 kcal.
• Пълнозърнестите овесени ядки имат 108 калории.

100 г овесени ядки съдържат:

• 11 г протеини.
• 6,1 g мазнини.
• 65,4 g въглехидрати.
• 12 г вода.
• 6 г диетични фибри.

Също така съдържа витамини:

• PP - 4,6 mg.
• Е - 3,2 мг.
• Биотин (N) - 20 мкг.
• Фолиева киселина (B9) - 23 mcg.
• Пиридоксин (B6) - 0,24 mg.
• Рибофлавин (B2) - 0,1 mg.
• Тиамин (B1) - 0,45 mg.

И много полезни и жизненоважни макро и микроелементи:

• Силиций - 348 mg.
• Калий - 143,76 mg.
• Фосфор - 123,3 mg.
• Магнезий - 46,79 мг.
• Калций - 43,1 mg.
• Хлор - 42,44 mg.
• Сяра - 34,15 мг.
• Натрий - 13,26 mg.
• Желязо - 1.879 mg.
• Манган - 1,8 mg.
• Цинк - 1,25 mg.
• Мед - 209 мкг.
• Флуор - 110,45 мкг.
• Бор - 95,5 мкг.
• Ванадий - 69 мкг.
• Молибден - 13,5 мкг.
• Селен - 8,2 мкг.
• Хром - 4,46 мкг.
• Кобалт - 2,7 мкг.
• Йод - 2,6 мкг.

Какво е полезна овесена каша на вода, на мляко, пълнозърнеста, мигновена, люспи?

От всички видове зърнени храни овесената каша заема водеща позиция. Тя носи наоколо огромна полза за тялото- особено тази, която се вари във вода.

Този диетичен продукт е подходящ за закуска. Не може да бъде яжте и не се оправяйте. По отношение на калориите може да се сравни с един.

Нека изброим ползите от овесените ядки

• Нормализира храносмилането и предотвратява появата на заболявания на стомашно-чревния тракт. Благодарение на противовъзпалителното си действие, има положителен ефект върху стомашната лигавица, спасявайки от подуване. Освен това овесените ядки трябва да се консумират от хора с гастрит или язва.
• Овесената каша се усвоява бързо и намалява нивото на холестерола, който се отлага в мазнините.
• Освен това има нисък гликемичен индекс. Препоръчва се да се яде от диабетици, тъй като не повишава нивата на кръвната захар.
• Подобрява структурата на костите и зъбите, съдържа калций и фосфор.
• Има лечебен ефект, като по този начин предотвратява дерматити и кожни заболявания.
• Повишава имунитета и устойчивостта на организма към различни инфекциозни заболявания.
• Премахва токсините от тялото, почиства червата.
• Намалява вероятността от алергии.
• Нормализира работата на ендокринната система.
• Спасява от появата на сърдечно-съдови заболявания. Тъй като съдържа голямо количество желязо, се използва за профилактика на анемия.
• Вдъхновява, като отличен антидепресант.

Имайте предвид, че всички овесени ядки имат тези свойства. Варена каша на вода, разбира се, ще бъде питателнаи полезно, но сварено в мляко добавете калориивъв вашата диета.

Относно инстантни зърнени храни, то те са с минимална полза за организма ни. След като изядете една купичка каша от тях, след половин час ще ви се яде. Дори добре познатите люспи "Екстра" са по-полезни.

Пълнозърнестите овесени ядки се считат за най-здравословните. И всичко това, защото има кожа, богата на фибри, и е претърпяла по-малко обработка. Такава овесена каша почиства червата добре.

Вреда от овесена каша, противопоказания - какво е глутен?

Овесената каша може да бъде вредна.

Изброяваме на кого е противопоказано

• Тъй като инстантните зърнени храни съдържат малко количество протеини, фибри и въглехидрати се усвояват лесно, те могат да повишат нивата на кръвната захар. Оттук - рязко отделяне на инсулин и чувство на глад.
• На всички хора в излишък. Не яжте овесени ядки всеки ден. Също така не препоръчваме да се придържате към диети с овесена каша, тъй като тя извлича калций от тялото.
• Страдащи от алергии към зърнени храни. Според Световната здравна организация само 1% от хората по света са алергични към зърнен протеин - глутен. Намира се в глутена. При консумация уврежда ворсините на тънките черва и нарушава храносмилането.
• При сърдечна и бъбречна недостатъчност овесената каша също е противопоказана.

Овесена каша в диетата на кърмещи майки, бременни жени, диабетици с алергии - SF отговаря на всички въпроси

Могат ли децата да ядат овесени ядки?

В храненето на кърмачетата зърнените храни заемат първо място. Педиатрите съветват да започнете допълващи храни с елда, царевица и след това да преминете към овесена каша. Започнете да захранвате овесена каша от 9-10 месеца. Ако бебето има анемия, тогава можете да започнете от 5 месеца. Не забравяйте обаче, че овесената каша не трябва да се яде всеки ден!

Полезна ли е овесената каша за бременни?

Разбира се, че е полезно. Овесените ядки съдържат фолиева киселина, която предотвратява различни вродени дефекти, както и други витамини от група В, които снабдяват тялото с енергия.

Между другото, съдържанието на желязо в него повишава хемоглобина, облекчава умората и намалява риска от анемия. За да може желязото да се усвоява по-добре, лекарите съветват овесените ядки да се пият с плодови сокове.

Овесена каша по време на кърмене

Овесената каша по време на кърмене е страхотен продукт. Насища тялото на майката и детето с жизненоважни вещества и витамини, нормализира работата на стомашно-чревния тракт, подобрява структурата на млякото и дава сила.

Полезна ли е овесената каша при диабет - хипогликемичен индекс
Непреработените овесени ядки са полезни за диабетици. Има GI от 40 до 50. Такава овесена каша може да понижи нивата на кръвната захар. Бързите люспи имат GI 66, което е високо, така че не ги яжте.

Може ли да сте алергични към овесена каша?

Алергия към овесена каша може да бъде само в един случай - ако имате алергия към зърнени храни, и по-точно към протеина на зърнените храни, глутен.

Наистина ли овесената каша изчерпва калция от тялото?
Да, не трябва да ядете овесени ядки всеки ден. Той изхвърля калция от тялото и предотвратява усвояването му.

Овесени ядки в нашето меню - правилен избор и приготвяне, съхранение

Ястия с овесени ядки

Разбира се, можете да готвите не само от зърнени култури, но и от овесени ядки или зърна.
Ето няколко примера за вкусни и здравословни ястия:

• Каша от пълнозърнести овесени ядки
• Бисквити с овесени ядки
• Kissel от овесени ядки
• Овесена каша
• Овесена каша
• хляб с овесени ядки
• овесени палачинки
• Сладкиш с овесени ядки
• Диетични гозинаки с ядки, захаросани плодове и овесени ядки
• Смути с овесени ядки и плодове или зеленчуци

Как да изберем овесена каша при покупка?

За да изберете правилно тази зърнена култура, домакините трябва да помнят:

• овесени ядки люспи допълнителноне съдържат примеси. Но от трите разновидности най-полезната е едрата овесена каша под номер 1.
• Hercules съдържа кожата, която остава след обработката на овес. Тези люспи по-полезен.Но ще отделите повече време за приготвянето им.
• Пълните овесени каши трябва да се купуват, като се гледа името на опаковката. Може да казва: "пълнозърнест"или "пълнозърнест". Това са двете най-чести заглавия, които оправдават съдържанието. Цветът на овеса трябва да е светъл и да има приятен аромат.
• Зърнени храни трябва да има твърдо, плътна и заоблена форма.
• Влагата не трябва да попада в продукта, така че опаковката трябва да бъде запечатан.
• добра зърнена култураимат бял, бледожълт или кремав цвят.
• От разопакован продукт не мирише на мухълили други вещества.
• На опаковката определено ще намерите две дати на опаковане и производство.Именно от втория се счита срокът на годност.

Как да готвя овесена каша във вода?

1. Изсипете 4 супени лъжици овесени ядки в тенджера, добавете 1 чаша вода.
2. Задължително разбърквайте ястието, за да не загори.
3. След 10 минути, когато кашата се свари, затворете тигана с плътен капак, изключете котлона и оставете да вари.
4. По желание можете да добавите към ястието сол, захар или масло, захаросани плодове, ядки и семена.

Как се приготвя овесена каша в мляко?

1. За да готвите овесена каша, струва си да излеете същото количество зърнени храни с вода.
2. След като кашата се свари, добавете към нея половин чаша мляко и разбъркайте.
3. След 2 минути оставете съда под затворен капак и оставете да вари около 5 минути.

Бърза рецепта за овесени ядки в буркан

Ако ви е трудно да приготвите това ястие, представяме на вашето внимание една бърза рецепта за овесени ядки в буркан. Това ястие се нарича "мързелива овесена каша".

Готвенето е дори по-лесно от готвенето на каша:

1. В стъклен буркан или друг плътно затворен съд изсипете 2 супени лъжици овесени ядки (не инстантни)
2. Добавете 50 мл кисело мляко, 70 мл вода и всякакви плодове.
3. Смесете всички съставки, затворете буркана с капак и го оставете за една нощ в хладилника.

По желание с овесени ядки добавете заквасена сметана, мед с канела и ябълка или банан с какао.Това е отлично нискокалорично и питателно ястие за закуска.

Как и колко да съхранявате овесена каша у дома ?

• За да не се развалят овесените ядки, те трябва да се съхраняват в плътно затварящ се съд.
• Между другото, в мястото за съхранение не трябва да има влага, а температурата не трябва да се повишава над 15 градуса.
• Така овесените ядки могат да се съхраняват до 6 месеца.

Овесени ядки в диети

• Придържайки се към диета с овесени ядки, можете да отслабнете до 7 кг на седмица. Това е въпреки факта, че ще ядете само каша и ще пиете вода, зелен чай или билкови отвари. Диетолозите казват, че можете да отслабнете, ако не ядете нищо друго.
• При други диети, по-малко строги, овесената каша може да ви напълнее, тъй като е питателна, има доста калории, склад от хранителни вещества.

Преди да „седнете“ на диета с овесени ядки, трябва да се консултирате с лекар!