Чай Китайска философия как да отслабна. Традиционна Китайска Медицина

Рафтовете на съвременните магазини всъщност „избухват“ с богат асортимент от различни чайове за отслабване. В същото време всички продавачи уверяват, че техният китайски чай за отслабване е „вълшебният еликсир, който ще ви помогне да отслабнете за няколко дни“. Пуер, оолонг, бял чай, жълт чай – имената направо ви замайват. Какъв вид чай да изберете в крайна сметка, за да изчакате обещания ефект и в същото време да не навредите на здравето си?

Първо, незабавно отхвърлете идеята, че използването на един „чудотворен продукт“ - било то чай, природни хапчета, корени и билки - магически ще ви спаси от наднорменото тегло. Такъв продукт просто не съществува, „да отслабнете с 10 килограма за 10 дни без усилия“ е нереалистично. Само ако напълно спрете да ядете, но това е много опасно за тялото. А здравето, както се казва, е над красотата. Да, и максимумът, който ще ви предложат под такъв съмнителен лозунг, е слабително „на билки“.

Второ, истинският китайски чай за отслабване може да се продава само в специализирани магазини за чай или лицензирани аптеки, а цената му съответства на такъв изключителен статус. Следователно ниската цена на "чудотворния чай" трябва незабавно да предизвика подозрение.

Предупреденият е предварително въоръжен. Сега да сме наясно – може ли истинският китайски чай да помогне за отслабване? И кои чайове от Китай са наистина здравословни? Отговорът на специалистите е, че зеленият чай, улонг и пуер са най-подходящи за отслабване.

Китайски зелен чай за отслабване

История

Ползите от зеления китайски чай за отслабване са известни отдавна, дори по време на управлението на първата династия на императорите, тоест преди няколкостотин лета.

Метод на варене

За приготвянето на зелен чай е подходяща "жива" изворна вода без минерални соли. Преди варене чайните прибори трябва да се изплакнат с вряща вода. След като съдовете се затоплят, трябва да започнете да варите. Количеството за запарване се определя индивидуално, средно - една чаена лъжичка на 200 мл вода. Чаят се запарва с вода, охладена до 80 - 85 o C.

Първият път зеленият чай трябва да се влива в продължение на 2 минути и да се излее напълно в чахай, след което да се изсипе в чаши. Свареният чай трябва да се изсипе напълно в чаши, не можете да оставите нещо в чайника, в противен случай чаят ще стане горчив на вкус с течение на времето.

Имоти:

• подобрява метаболизма;
• ускорява метаболитните процеси;
• премахва шлаките и токсините от тялото;
• добър имуностимулатор;
• има положителен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система;
• богат на кофеин, така че тонизира през деня.

Особености

Китайският зелен чай съдържа много антиоксиданти, които имат благоприятен ефект върху тялото, подобряват цвета и състоянието на кожата и подобряват храносмилането. Полезните микроелементи и антиоксиданти намаляват броя на бръчките.

Зеленият чай е най-ефективният за отслабване. В същото време теглото се намалява естествено, бавно и стабилно.

За да отслабнете, китайският зелен чай трябва да се пие 6 пъти на ден, без захар и подсладители.

Варианти на "разтоварващи" дни с китайски зелен чай:

1. 4 супени лъжици зелен чай трябва да се изсипят в 1,5 литра горещо мляко, да се влива в продължение на 15-20 минути.
2. Към 1 литър мляко добавете 1 литър сварен зелен чай. Трябва да пиете през целия ден.
3. През деня се пие 1 литър чай на малки порции, като се редуват с преварена вода - 1,5-2 литра. Това ще помогне за премахване на токсините от тялото и възстановяване на водния баланс.

Pu-erh: най-рекламираният китайски чай

Именно под това име измамниците най-често рекламират своите съмнителни продукти за отслабване.

История

Пуер идва от китайската провинция Юнан, от град Пуер. Този град в древността е смятан за център на търговията с чай. Има различни разновидности на китайски пуер чай, при които чаените листа не преминават през процеса на овалване. Тогава се оказва насипен чай pu-erh, с по-деликатен вкус. С правилното съхранение, с "възрастта", вкусовите свойства на пуер се подобряват.

Метод на варене

За 200 мл вода вземаме 2 чаени лъжички чай пуер. Пуер трябва да се вари само с гореща вода, около 80 градуса.

Залейте чая с гореща вода и го излейте след около половин минута, така че пуерите да се измият от мръсотията и да попият влагата. Залейте листата пуер отново с вода и оставете да се запарят за 4 минути. Пресипете пуера в друга чаша, за да не горчи. Пуер може да се вари няколко пъти.

Имоти:

• понижаване нивата на кръвната захар;
• премахва токсините;
• намалява налягането;
• повишава енергията.

Особености

С помощта на пуер се лекува алкохолизъм. Но пуер не се препоръчва за тези, които са болни от атеросклероза и хипертония, или ако има проблеми със стомаха.

Pu-erh напълно замества кафето, дава ободряващ ефект, ще бъде полезен за тези, които съчетават диета и физическа активност.

Oolong: традиционен китайски чай

Защо традиционен? Защото процесът на приготвяне на този чай, дори и у дома, се превръща почти в традиционна китайска чаена церемония.

История

Историята на улонг (oolong) има 4 века. Този чай се използва в церемонията по приготвяне на "Gong Fu Cha", което се превежда като "Висше майсторство на чая".

Oolong, известен в Китай като "Qing Cha" ("Тъмен дракон"), което се превежда като "тюркоаз, черен като смоли" (този цвят се получава след правилно варене на чай). Oolong е един от най-скъпите елитни сортове чай, който е известен в целия свят, не само в Китай.

Този чай в китайската класификация е между червените и зелените сортове.

Метод на варене

Те опитват оолонг от чаени чифтове, като по този начин обединяват земното и небесното начало. От една висока купа те вкусват небесното - тоест аромата, а от купата - земното, тоест вкуса.

• Наливане на чай във висока купа
• Обръщане на чифт чай
• Опитваме аромата от висока купа (wen xia bei), а вкуса от купа.

Имоти:

• подобрен метаболизъм;
• нормализиране на теглото;
• засягат физическото и психическото здраве;
• много етерични масла;
• съдържанието на кофеин е ниско;
• множество полезни химични съединения и витамини C, B1, B6, D, E, K, B12, магнезий, фосфор, желязо, йод;
• укрепва съпротивителните сили на организма;
• противодейства на образуването на тумори;
• укрепване на фиброзната тъкан на стените на кръвоносните съдове;
• предотвратяване на появата на тромбофлебит;
• нормализира метаболизма;
• насърчава появата на млади клетки;
• общо подмладяване на тялото.

Особености

Oolong може да бъде много разнообразен на вкус - има сладък плодов вкус и аромат на мед, мляко, с дим и др.

За хората с наднормено тегло редовната консумация на този чай ще помогне за лесно подобряване на фигурата. В Китай смятат, че не трябва да се измъчвате с вредни и безмилостни за здравето диети, за да постигнете красота, хармония и стегнатост на тялото.

Китайският чай oolong съдържа наполовина по-малко кофеин от другите видове чай или кафе. Следователно, редовната употреба на Oolong за отслабване от дебели хора ви позволява да нормализирате метаболитните процеси в тялото и това помага за естественото изгаряне на излишните калории.

Според експертите улонг е ефективен в борбата с "лошия" холестерол. Доказано е, че в резултат на редовна употреба човек отслабва с 10-12 килограма за шест месеца.

Чаената диета е подходяща за тези, които не обичат еднообразното хранене по време на отслабване. Какво не трябва да ядете по време на чаената диета:

• захар
• Мазни и пържени храни
• продукти от брашно
• Маргарин
• Алкохолни и "синтетични" напитки.

Какво да ядем по време на чаената диета:

• Плодове
• Зеленчуци
• Морска храна
• ядки
• Зелените
• Млечни продукти
• джинджифил
• Сушени кайсии

Основното нещо е да не преяждате и да пиете най-малко 1 литър всеки китайски чай и поне литър негазирана минерална (!) Вода на ден.

Трябва да прекарвате повече време на открито и да спите добре. След няколко месеца не само ще загубите няколко килограма, но и като цяло ще се почувствате много по-добре и по-весели.

Безопасни ли са китайските чайове за отслабване?

важно! Всеки китайски чай за отслабване трябва да се консумира умерено и доста внимателно. Този чай е диуретик. Неправилната и прекомерна употреба води до дехидратация на организма и води до смущения в дейността на храносмилателната система.

Като цяло истинските натурални китайски чайове за отслабване са безопасни за здравето. Но когато се злоупотребява или се използва неправилно, те могат да причинят редица здравословни проблеми - диуретици, запек или диария, проблеми със съня и т.н. Консултирайте се с вашия лекар или диетолог, преди да започнете програма за отслабване, която включва какъвто и да е китайски чай.

Бъдете здрави и красиви! Честит чай!

Много диети за отслабване включват китайски чай. Но най-често не казват какъв чай ​​трябва да пиете, за да отслабнете. Човек просто отива до най-близкия магазин за "чай, кафе" и купува чай, на който пише "китайски" и евентуално дракон.

Това прави мнозинството. Не е правилно. Факт е, че има китайски чайове, които блокират апетита (Шу Пуер, например), и има такива, които, напротив, го предизвикват (Шен Пуер). Освен това, ако искате диетата да е здравословна, трябва да купувате само истински китайски чай, а не ароматизиран или фалшив.

Занимавам се с чай от много години, купувам го директно от Китай в селата и пазарите за чай. Чаят промени живота ми към по-добро (и фигурата ми също), така че бих искал да ви посъветвам кои са най-диетичните чайове за отслабване.

Така че да тръгваме.

1. Отлежал Шу Пуер в насипна форма е чудесен за всяка диета. Можете да го пиете сутрин на гладно - след него изобщо не ви се яде няколко часа. Съвет: пийте този Shu Puer сутрин с нискомаслено мляко. Има усещане за ситост и не се натрупват мазнини.

2. Отлежал Shu Pu-erh насипно високо качество – този чай е по-скъп, но ефектът от него е по-голям. Тонизира, блокира апетита. Колкото по-високо е качеството на Puerh, толкова по-голям е ефектът.

3. Пуер "Енергийна бомба" - този пуер е добър, защото се пресова на топки. 1 топка – един ден от диетата. Лесно се брои. Вкусът на този чай е с приятни орехови нотки. Когато сте на диета, такава дреболия става съществена. В крайна сметка все пак искате да се зарадвате с нещо, нали?

4. Shu Pu-erh в мандарина е отличен чай за отслабване. За тези, които намират предишните три варианта за скучни. Това е готин Шу Пуер, който се пресова вътре в мандарина. Чаят има интересен вкус. Може да се запарва с кори.

Shu Pu-erh в мандарина = витамини + загуба на тегло + удоволствие

5. Wuyishan oolongs са уникални чайове. Събират ги китайски монаси високо в планините. Тези чайове имат леко червеникава инфузия и богат вкус. Невероятен успокояващ ефект. Не само помагат за отслабване, но и облекчават стреса. Между другото, бил съм в планината Уишан, където растат тези оолонг. Не срещна нито един дебел човек. Сред китайците по принцип е трудно да се срещне човек с наднормено тегло. Все пак те пият чай всеки ден.

6. Guangdong oolongs - за истински гастрономи. На гурметата им е най-трудно на диета, защото знаят толкова много вкусни ястия. Следователно „гурме решението“ е Гуангдонг оолонг. Те не само помагат да се отървете от наднорменото тегло, но и имат рекордно дълъг и богат послевкус - няколко часа след пиене на чай.

7. Габа чай - чай, приготвен по специална технология на безкислородна обработка. Съдържа GABA, аминокиселина, която е невротрансмитер. Този чай се препоръчва на хора с депресия, често лошо настроение. Някои дори ги освобождават от махмурлук. Обичам този чай. По време на диета винаги се изнервяте - искате да ядете нещо сладко или мазничко. Този чай действа релаксиращо и успокояващо. Препоръчвам да пиете този чай за отслабване в последните дни на диетата, когато силите вече са на изчерпване.

8. Te Guan Yin – лек, прозрачен чай. Само при вида на този чай има желание да стане лек и въздушен. Те Гуан Ин ми беше препоръчан от китаец да пия по време на диетата. Три села се подчиняват на този китаец. И аз се подчиних. Не съжалявам.

9. Белите чайове са най-здравословните китайски чайове. Чували ли сте за тези? Те са много внимателно обработени, така че запазват всички витамини. Препоръчвам да включите белия чай за отслабване в летните диети. Има охлаждащо свойство. Полезно е да се пие в жегата в топла форма вместо безалкохолни напитки. Студените напитки, особено содата, всъщност не утоляват жаждата, но предизвикват апетит. Ето защо Макдоналдс има толкова много газирани напитки, за да можем да ядем повече хамбургери.

Когато избират средства за отслабване, мнозина днес спират на тези, които ви позволяват да отслабнете и да подредите тялото си. Едно от тези ефективни и полезни средства е чай за отслабване от различни сортове и от различни производители. В разнообразието от тези предложения е достатъчно лесно да се изгубите, ако не знаете за тайните на китайския чай.

Комплект чай за отслабване само 1200 рубли!

В нашия онлайн магазин най-накрая се появи чаен комплект от 5-те най-ефективни чайове за отслабване:

• Вратовръзка Гуан Инподобрява храносмилането, намалява апетита (чаят се препоръчва да се пие между храненията, за да усетите деликатния аромат и вкус на напитката) и ускорява метаболизма;
• Млечен Улонгзамества ароматерапевтичен сеанс - подобрява настроението и релаксира тялото, стимулира храносмилането и работата на панкреаса, намалява апетита и ускорява метаболизма;
• Дворец Пуерподобрява храносмилането, премахва токсините и токсините, ускорява метаболизма и понижава нивата на кръвната захар;
• Малинов улонг с годжи бериускорява метаболизма, а плодовете годжи бери, които са част от чая, значително засилват ефекта на чая улун: съдържат 21 минерала, 19 аминокиселини, витамини (група В, никотинова и аскорбинова киселина, токоферол, бетаин), антиоксиданти, полизахариди и мастни киселини (Омега-3, -6, -9);
• Зелен чай с джинджифилподобрява храносмилането, понижава нивата на холестерола в кръвта, намалява апетита, а джинджифилът, който е част от чая, поради естествения и много полезен процес на затопляне на тялото отвътре, допринася за загуба на тегло.

Целият чай е опакован в маркови торбички (50 g всяка), това тегло е напълно достатъчно не само да опитате нов вид чай, но и да почувствате ефекта от пиенето му!

Чаен комплект Да отслабнем с вкус - 1950 рубли!

Нашият онлайн магазин представя уникален комплект чай от 5-те най-ефективни чая за отслабване (включен е истински глинен чайник):

• Зелен чай с джинджифилускорява метаболизма и увеличава топлообмена (което ви позволява най-ефективно да се отървете от наднорменото тегло);
• Млечен Улонг(Nai Xiang Jin Xuan) пречиства организма от токсини и токсини и нормализира обмяната на веществата;
• императорски пуерукрепва сърдечно-съдовата система, зарежда тялото с енергия и ускорява метаболизма;
• Чай Бери Фантазия с Годжи Берипочиства тялото от токсични вещества, сол и токсини и благодарение на годжи бери допълва запасите от витамини и минерали и насърчава загубата на тегло;
• Да Хонг Пао(голяма червена роба) зарежда с енергия, укрепва имунната система и нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

Чаят е опакован в удобни торбички от 30 гр., което ви позволява да опитате всеки чай поотделно и да прецените кой ви подхожда най-добре. Глиненият чайник, включен в комплекта, е предназначен да направи процеса на приготвяне бърз и удобен - тъй като фаянсът, както никой друг, запазва аромата и вкуса на сварения чай.

Комплект Зелен чай за отслабване само за 1100 рубли!

Специално внимание трябва да се обърне на комплекта. Това е наистина уникален комплект - съдържа само най-добрия китайски зелен чай, вижте сами:

• Зелен чай с джинджифилнасърчава засиления топлообмен, загрява тялото отвътре и ускорява метаболизма;
• Кашмирски чай(на базата на сенча и барут) съдържа кардамон и канела, които ускоряват процеса на преработка на захарта в организма повече от 15 пъти, а също така допринасят за нормализиране на метаболизма;
• Чай Лондзин(Dragon Well) укрепва кръвоносните съдове, добре почиства тялото от токсини и токсини, а също така активира всички системи на тялото;
• Зелен чай от жасмин(Hua Zhu Cha) активира метаболизма и укрепва сърдечно-съдовата система;
• Чай Мляко Перла(Nai Xiang Zhen Zhu) укрепва имунната система, идеално тонизира и затопля, активирайки топлообмена.

В комплекта този чай е представен в торбички от 50g, което ще ви позволи не само да опитате различни сортове зелен чай, но и да завършите пълен курс за прочистване на тялото!

Най-добрите сортове китайски чай за отслабване

Ако няма противопоказания, ако сте твърдо решили да свалите омразните килограми, възниква логичен въпрос: кой чай е по-добър за отслабване и по-ефективен? Китай ни предлага най-добрите сортове в традициите на Средното царство. Те ще помогнат да се отървете от излишните килограми и тялото ще се почисти, и ще дадат заряд на жизненост, която винаги липсва по време на загуба на тегло! И така, китайски чай за отслабване: кой да изберете и какъв резултат да очаквате? Нашият малък преглед ще ви помогне да разрешите вашите съмнения.

Този известен ефективен чай за отслабване събира само най-положителните отзиви. Безопасно и лесно помага да отслабнете дори и за тези, които отдавна са се сбогували със заветната мечта за отворен бански на претъпкан плаж. Това е истинско чудо на китайската медицина, тъй като ви позволява да отслабнете, без да се отказвате от мазни и пържени храни. Трябва само да следвате простите правила за употребата му: яжте печена шунка - изпийте чаша пуер.

Веществата, включени в състава му, ще помогнат на черния дроб и стомаха да се справят с натоварването няколко пъти по-бързо, без да оставят шанс мазнините да останат в тялото. Тази необикновена напитка ще прочисти кръвта от лошия холестерол, ще понижи нивата на захарта и значително ще подобри настроението. Изберете за всеки вкус: класически имперски (Gong Ting) пуер и Shu Puer Red Seal или мек млечен пуер.

Oolong е друг ефективен китайски чай за отслабване, който в това отношение надминава дори зеления чай. Неговото чудодейно действие се крие в полифенолите и витамините, които ускоряват метаболитните процеси в тялото ви. Включително скоростта на метаболизма с употребата му се увеличава до 10%. Това ще бъде достатъчно, за да се гарантира, че загубата на тегло протича безболезнено и с полза.

Годжи бери са 100% натурален и ефективен продукт за отслабване. Сушените плодове са отличен източник на антиоксиданти, витамини, минерали, калций, фосфор и желязо, а също така спомагат за подобряване на метаболизма, поради което диетолозите ги обичат толкова много! Какво може да бъде по-лесно и вкусно от прясно набрани плодове Годжи бери?

Плодовете в изсушена или сварена форма могат да се добавят към зърнени храни, извара, сладкиши или да се приготвя чай (в размер на 1 супена лъжица на 500 мл вода) и да се пие 2 пъти на ден (и да се ядат сварени плодове за десерт). Оптималнокурс - 1-2 месеца.

Годжи бери не само ще ви позволи да намалите теглото си, но и ще повишите общия си тонус!

Как действа китайският чай за отслабване?

Едно от най-ефективните средства, помагащи да се отървете от натрупаните килограми, е китайският чай за отслабване, който се отличава с естествения си състав. Всъщност малко чайове за отслабване могат да се похвалят с такива уникални съставки. Но именно благодарение на тях тази здравословна напитка има такъв прекрасен ефект:

• поради специална обработка китайските чайове запазват доста голямо количество полифеноли- това са вещества, които най-активно разграждат мазнините - основната причина за вашите излишни килограми;
• витамини D, K, Eи група Бса активни участници в почти всички метаболитни процеси, което означава, че отстраняването на вредни, токсични вещества от тялото се ускорява;
• микроелементикато част от такива напитки (във всеки китайски чай за отслабване винаги има много селен, желязо и фосфор) те ще помогнат на тялото да се справи с натоварването от загуба на наднормено тегло и да не се провали, както често се случва с диети, които се превръщат в истински стрес за тялото.

Обикновените, дори най-ефективните чайове за отслабване съдържат различни примеси, синтетични добавки, химикали, които служат като катализатори на реакциите в тялото ни, но в същото време са вредни. Китайският чай винаги е 100% натурален продукт, който има изключително растителна основа. Но всяко растение в Средното царство е истински лечител. И така се оказва, че Китайски - най-добрият чай за отслабване, който ще излекува тялото и ще направи фигурата ви по-стройна.

Китайски чай за отслабване: показания и противопоказания

Отзивите за китайски чай за отслабване обикновено са най-положителни. Ефектът обаче ще бъде гарантиран само ако нямате клинични противопоказания за употребата му. Съдържа изключително активни растителни компоненти, които могат да повлияят по различен начин протичането на различни заболявания, ако имате такива. Не се препоръчва приемането на чай за отслабване в следните случаи:

• бременност;
• кърмене;
• възраст под 14 години;
• индивидуална непоносимост към компонентите на чая.

Ако прочетете някъде, че чайовете за отслабване нямат най-ентусиазираните отзиви, най-вероятно тези, които искат да отслабнат, които са ги оставили, просто не са взели предвид характеристиките на тялото си и са нарушили противопоказанията. Разбира се, една чаша вкусен и ароматен китайски чай няма да навреди, но процесът на отслабване включва редовната употреба на тази напитка повече от веднъж на ден, така че бъдете изключително внимателни.

Ако помогнете на чая и се откажете от лошите навици, отидете на леки спортове и си легнете навреме, след няколко седмици ще се почувствате обновени и освежени, а килограмите постепенно ще изчезнат.

Къде да купя чай за отслабване?

И последният въпрос, който можете да зададете, когато избирате такава напитка: къде мога да купя китайски чай за отслабване и за какви пари? За да направите това, трябва да намерите специализиран магазин за чай или салон, който ще гарантира качеството на своите продукти. Помня: само висококачествен, истински китайски чай може да доведе до резултати.

И не забравяйте да вземете предвид факта, че истинска напитка от Средното царство ще струва доста пари в сравнение с чая, който сме свикнали да използваме ежедневно. В нашия онлайн магазин има много разновидности на китайски чай от най-висока категория на атрактивни цени и ще се радваме, ако изберете нас.

В резултат на това вие не само ще станете много по-тънки, но и значително ще укрепите нервната си система, ще освободите тялото си от различни отпадъци под формата на токсини, токсини и други вредни вещества. От разнообразието от разновидности изберете най-ефективния чай за отслабване за себе си и се насладете на неговия аромат, вкус и удивителен ефект, който никоя друга диета няма.

Китайската диета изобщо не е същата като китайската грамотност: хем е по-лесна за усвояване, хем е много по-приятна! За населението на Поднебесната империя храната от древни времена служи не само като източник на жизнена енергия, но и като начин за установяване на диалог със света. Разбира се, ние, обикновените европейци, никога няма да разберем всички вековни тайни на китайските мъдреци, но можем да се опитаме да използваме най-разбираемите техни съвети относно китайската диета.

Китайска диета: страхотна и една във всички лица

Населеният Китай е огромен и изследователите класифицират китайската кухня в тринадесет основни регионални разновидности. Те се допълват от тези, които са се „отделили“ и са придобили своята оригиналност, но не са излезли от корените на кухнята на Хонконг, Тайван, Макао. С огромно разнообразие от ястия и правила за тяхното сервиране, китайската кухня е обединена от универсални общи принципи.

Китайската диета е богато наследство от една славна древна цивилизация. Кулинарните традиции на Средното царство, които повлияха на много национални кухни, не са загубили своята актуалност днес.

Пет основни правила на китайската диета

• 1 Само плодовете могат да останат сурови, други продукти се нуждаят от неагресивна обработка (ферментация, бавно гасене или, обратно, бързо пържене в уок).
• 2 Яжте всички храни в състояние, възможно най-близко до естественото (избягвайте рафинирани храни, полуфабрикати и сложни смеси).
• 3 Яжте много зеленчуци в комбинация с бавни въглехидрати - ориз или фиде.
• 4 Яжте редовно храни, богати на течности.
• 5 Ограничете консумацията на млечни продукти и месо.

Вземете малко ин и добавете малко ян...

Човекът, който адаптира традиционната китайска диета за отслабване и я направи популярна на Запад, е англичанката Лорейн Клисолд, професионален готвач и ресторантьорски критик. Няколко години тя живее, работи и учи в Китай. След като се запознава с местната кухня, история и език, Лорейн открива, че китайската диета има специална философия, която помага на жителите на Поднебесната империя да поддържат вътрешна хармония, здраве и добра форма.

Уви, съвременен Китай не е избегнал епидемията от затлъстяване, която днес се е разпространила навсякъде; тя трогна онези, които са се отклонили от вечните ценности на китайската кухня и са се пристрастили към нея.

Възможен е обаче и обратният процес! С практичност, присъща на европейците, Лорейн Клисолд твърди, че китайската диета може да върне стройните форми и доброто здраве на пълния човек. Англичанката написа няколко книги за това, най-известната от които „Защо китайците не дебелеят“ е позната и на руския читател.

Клисолд смята, че основното предимство на китайската диета е способността на най-голямата нация в света да се наслаждава на храната. Китайците поддържат нормално тегло, без да гладуват или преяждат, и следователно са спестени от вината на европееца в често драматичните му отношения с храната. И всичко това, защото те организират масата си в съответствие с вярванията на своите предци.

От древни времена основният принцип на насищане (използването на всякаква храна) в Китай се счита за поддържане на баланса на ин и ян енергиите.

Ин е храна, която е мокра или влажна, и храни, които съдържат голям процент течност, като яйчен белтък, плодове и зеленчуци и соеви продукти.

Категорията ян в китайската диета включва предимно сухи, хрупкави, еластични храни: пиле, скариди, карантии, ядки, подправки, яйчен жълтък. За да отслабнете и впоследствие да поддържате хармония, е необходимо да следите хармонията в менюто, като не позволявате на храната да „дърпа“ човек в един или друг елемент.

Zhou, специално приготвен ориз, помага да се поддържа неутралитет в китайската диета. Ползите от тази зърнена култура са добре известни извън Китай, тя дори съществува, но в ежедневието на Поднебесната империя джоу се превръща в наистина свещен продукт.

Сух по същество, при готвене джоу става влажен, превръщайки се в универсален носител на ян или ин информация, в зависимост от добавените продукти. Китайците комбинират съставките в правилната пропорция интуитивно, но европейците, според Лорейн Клисолд, ще трябва да научат това, за да се възползват от китайската диета.

За да приготвите традиционното джоу за китайската диета, е необходимо кръглозърнестият неполиран ориз да се залее с вода в съотношение 1:10 и да се вари около 40-60 минути, докато се получи консистенция на "каша".

Джоу не трябва да излиза ронлив! Задушеният инстантен ориз не е подходящ за него, а дългозърнестият ориз може да се използва смесен с просо или ориз за ризото - такъв джу се харесва на "новодошлите" на китайската диета, можете бързо да свикнете с вкуса му.

Китайската диета не гледа часовника

Любопитно е, че суровите зеленчуци практически липсват в китайската диета: растителната храна бързо се пържи в уок, задушава се или се задушава с ароматни сосове. Подобни техники за готвене помагат на зеленчуците да запазят повечето от своите витамини и минерали, като в същото време стават по-„удобни“ за храносмилане.

Зеленчуците, заедно с джу, се считат за основа на храненето в китайската кухня, но всяко месо, риба или морски дарове са, разбира се, достойни, но незадължителни добавки. Показателен статистически факт, илюстриращ отклонението на съвременното китайско население от традициите: още в началото на 60-те години китайците са консумирали не повече от четири килограма месо годишно; до средата на 2000-те тази цифра е нараснала до 50 кг годишно и продължава да се увеличава.

В категории, разбираеми за европеец, който се интересува от диети, китайската диета може да се сравни с диета, основана на съвместимостта на продуктите, като се вземат предвид тях. Въглехидратната съставка е представена в кухнята на Средното царство предимно от зеленчуци, които са богати и на фибри, които се грижат за чувството за ситост и нормалната чревна подвижност, и бионаличен растителен протеин.

Ястията, приготвени на принципа на баланса на ин и ян, при правилно комбиниране осигуряват оптимален метаболизъм и нива на кръвната захар. Благодарение на това теглото се намалява и нормализира, не се образуват излишни мазнини.

За тези, които искат да отслабнат на китайска диета, Лорейн Клисолд препоръчва не само да поддържат универсална хармония в избора на продукти, но и да ядат три пъти на ден, като се фокусират върху еднократна порция в обем, равен на около два юмрука.

В същото време китайската диета няма обичайното разделение на „сутрешни“ или „вечерни“ ястия - същото джоу със зеленчуци и сос може да се яде веднага щом се събудите, а супата с юфка или кнедли уонтон ще бъде радост за китайците по всяко време на деня.

Китайска диета и китайски чай

Чаят е важна част от китайската хранителна култура. По-точно, за китайците пиенето на чай в продължение на много векове остава не последната част от храненето, а самостоятелна церемония, игра, начин на общуване или пауза, за да разберете себе си.

В допълнение към грандиозния ритуал на варене и пиене, истинският китайски чай е известен със своите предимства. Китайците консумират и изнасят много видове чай, сред които най-популярни сред европейците са демократичният зелен чай и естетичният пуер.

Зеленият чай, качествени листа, които могат да се варят поне четири пъти, е добре известен със своите ползи за загуба на тегло и здравето. Съдържа катехини с противораково действие, витамин С, цинк, активира мозъчните клетки и стимулира метаболизма.

Ферментиралият пресован чай Пуер е своеобразен символ не само на китайската диета, но и на китайския начин на живот. В Поднебесната империя го наричат ​​"чай-лекарство", но не го пият като аптека, а се наслаждават на специфичен земен вкус, който се променя от варене на варене.

Има мит, че пуер изгаря съществуващите мастни клетки, но, уви, той няма такава суперсила. Въпреки това, той може да бъде полезен при отслабване поради способността си да намалява апетита и желанието за сладко, както и да улеснява храносмилането и нежно регулира функцията на червата поради ензимите и пектина, освободени по време на процеса на варене.

Има много трикове за приготвяне на чай за китайската диета, но основният е правилният избор на вода: тя трябва да е кристално чиста и за предпочитане изворна, с неутрален мек вкус и състав.

Китайците обръщат голямо внимание на водата; пият го охотно и много, по 2-3 литра на ден, но като чай на малки порции. Традиционната купа за чай събира 20-30 мл, което още веднъж потвърждава китайската мъдрост: диетолозите съветват да се пие често, но точно на такива порции.

С хитро кривогледство!

Различни видове така наречена китайска диета с различна продължителност придобиха голяма популярност в интернет: можете да намерите китайската диета за пет дни, китайската диета за 14 дни, китайската диета за 21 дни.

Всички тези анонимни планове за хранене са обединени от две основни точки: първо, всеки от тях включва изключително строга и оскъдна диета, и второ, нито едно от тези менюта няма нищо общо с истинските китайски кулинарни традиции.

За илюстрация и пример ще дадем изцяло една от тези общи препоръки, представена като китайската диета за 14 дни. Тази китайска диета за две седмици е почти идентична с друга известна диета, известна като. Менюто също е планирано за 7 дни, след което препоръките трябва да се повторят.

Китайска диета за 14 дни

Ден 1

Закуска - черно кафе без добавки, обяд - 2 твърдо сварени яйца, салата от бяло зеле с растително масло, чаша доматен сок (или 1 голям пресен домат), вечеря - варена риба, салата от бяло зеле с растително масло.

Ден 2

Закуска - черно кафе без добавки + крекери, обяд - варена риба, салата от бяло зеле с растително масло, вечеря - 200 г варено говеждо месо, чаша кефир.

Ден 3

Закуска - черно кафе без добавки, обяд - 1 сурово яйце, 3 големи варени моркова с растително масло, вечеря - ябълки.

Ден 4

Закуска - черно кафе без добавки, обяд - 1 голям корен от пащърнак, магданоз или друг бял корен със сравним размер, запържен в растително масло, ябълки, вечеря - 2 твърдо сварени яйца, 200 г варено телешко, салата от прясно зеле и зеленчуци масло.

Ден 5

Закуска - сурови моркови с лимонов сок, обяд - варена риба (500 г), чаша доматен сок, вечеря - варена риба, салата от бяло зеле с растително масло.

Ден 6

Закуска - черно кафе без добавки, обяд - варено пиле (500 гр), салата от прясно зеле или моркови с растително масло, вечеря - 2 твърдо сварени яйца, салата от сурови моркови с растително масло.

Ден 7

Закуска - чай ​​без добавки, обяд - варено говеждо (200 гр.), всякакви плодове, вечеря - всяка вечеря от горните, с изключение на третия ден.

Очевидно е, че всяка подобна „диета с китайски акцент“ няма нищо общо с хранителните навици на жителите на Средното царство. За да се храните по китайски, е важно да се придържате към специална философия на хранене и да се опитате да разберете какво дава дадена храна на човек, как влияе не само на теглото му, но и на отношението, настроението, здравословното състояние. Това е същността на истинската китайска диета.

За китайците чаят е много повече от обикновена напитка. Душата и силата на чая са дълбоко запечатани в китайския национален характер. Ако внимателно прегледаме китайската история, ще видим, че от времето на Шен Нонг всяка историческа фаза е дала нов тласък на чая, всяка идеологическа тенденция подновява връзката с чая, всяка местна етническа група има свое специфично разбиране за чая, всеки детайл от начина на живот е наситен с деликатен аромат на чай. От събирането на реколтата, правенето, приготвянето и консумацията, всяка стъпка въплъщава дълбок културен смисъл. Китайците откриват чая и той постепенно променя живота в Китай.

Растящ в отдалечени планини, чаят поглъща самата същност на природата. Преминавайки през ръчна обработка, чаят поглъща човешкия ум и талант. Чаят, в чиято природа съжителстват хармония и простота, мъдрост, съчетана със съвършенство, най-добре символизира китайската култура като "единството на естествеността и доброто отглеждане".

Конфуций - основателят на конфуцианството, живял преди повече от 2000 години - каза, че "миналото е поредица от дни и нощи, които следват един друг, без да спират", оплаквайки течащото като вода време, което тече напред без спиране. Народна китайска поговорка гласи, че „един час е като кюлче злато, но едно кюлче злато не е достатъчно, за да купите един час“. Древните признавали стойността на времето и съветвали да се използва всеки шанс и никога да не се обръща назад. Това е перфектно отразено в колекцията от чай. Времето е най-важният фактор при събирането на чаените листа. Набрани няколко дни предварително, чаените листа са наистина безценни. Останете обаче няколко дни - и ще получите съвсем обикновен чай. Като нищо друго, брането на чай изисква късмет.

Известният чай расте главно в известните планини. Тъй като „водата и почвата произвеждат определен вид хора“, развитието на човечеството е тясно свързано с определена природна среда. Хората на север са щедри и откровени, докато хората на юг са сдържани и нежни. Чаените листа, произведени в различни региони, също имат различен местен характер, в съответствие с характера на местните хора.

Планините Хуаншан - родното място на известния чай

Лу Ю каза, че добрият чай не зависи от мястото на производство и производствената техника, ключът към качеството на чая е качеството на суровините. Чаените листа трябва да бъдат "освободени" от тяхната "зеленина", точно както естественият нефрит се полира. Така характерът на хората омеква след житейските изпитания, те стават миролюбиви и мъдри. Древните вярвали, че „родно близки, културно отдалечени“, което означава, че силата, която оформя нашата личност, е качеството на нашия опит и усилия, положени след раждането.

За висококачествено печене на чай е необходима правилната температура на котела. За да приготвите чай, ви е необходима правилната температура на водата. Правилната температура - подчертават китайците - това е всичко. „За някой, който ще измине 100 ли (китайска мярка за дължина, приблизително 500 метра), 90 ли са само половината път.“ Ако водата не е достатъчно гореща или съдът не е напълно загрят, ароматът на чай няма да се развие напълно. „По-добре изобщо да нямаш, отколкото да имаш евтини неща“, „Излишъкът е по-лош от липсата“. Ако чаят е прегрят по време на печене или водата е твърде гореща, естественият вкус на чая ще бъде развален и вкусът на напитката ще бъде засегнат.

При варенето на чай водата трябва да е абсолютно чиста, както и приборите за чай да са измити. Това е в съответствие с учението на Конфуций "Погледни се в огледалото три пъти на ден" - за безмилостния стремеж към морална чистота.

Чаената церемония, погълнала самата същност на китайската култура, не е сложен ритуал, а чиста радост за тялото и душата.

Китайците, мъже и жени, млади и стари, имат специална привързаност към чая. Различните сортове чай отговарят на различни фази от човешкия живот.

В юношеството, подобно на зеления чай, дамите са незрели и прости. Знанието им е малко и разбирането тепърва се ражда. Те са много естествени и тази естественост се разлива постоянно. Въпреки че ароматът на зеления чай не е силен, той е чист и приятен, ако се отнасяте към него внимателно.

В младостта хората са като цветен чай, в годините на разцвет, с цветен аромат и разцъфнали мечти. Пред тях се откриват безброй възможности. Каквото и да добавим към чая - жасмин, сладкоцъфтящ осматус или роза - тази чаша чай винаги ще бъде опияняваща. невероятно и привлекателно.

На средна възраст хората са като черен чай, ярки и ароматни. Те вече нямат свежестта и чистотата на зеления чай, но имат свой собствен зрял чар и чар.

В напреднала възраст хората са като пуер, колкото по-възрастни, толкова по-добре. Пълни с разнообразни истории, възрастните хора постоянно са подпечатани от годините, които са живели. Въпреки сухия, тънък, стар вид, плътният и плътен вкус не спира да учудва.