Чем полезен крыжовник? Использование крыжовника в народной медицине. Польза крыжовника для организма человека

Полезные свойства крыжовника. Лечебные свойства крыжовника. Лечение крыжовником

Народная медицина использует целебные свойства крыжовника при анемии, нарушениях работы кишечника и других заболеваниях, а также для усиления желчеотделения. Калий и натрий содержатся в нем в соотношении 11: 1, благодаря чему крыжовник снимает отеки.

Плоды этого растения содержат до 14% Сахаров, органические кислоты, пектины, дубильные вещества, фосфор, медь, железо, витамины С, Р и группы В.

Не менее полезен свежеотжатый сок крыжовника, который получают из крупных спелых плодов, протертых с водой (1: 2). Его рекомендуется употреблять как тонизирующий напиток и для нормализации обмена веществ. Плоды и сок крыжовника обладают мягким слабительным, мочегонным и желчегонным действием, поэтому они обязательно должны присутствовать в рационе при заболеваниях печени, мочевого пузыря и почек.

Сок крыжовника с медом полезен при анемии и кожных заболеваниях, а регулярное употребление плодов приводит к нормализации работы кишечника. Особенно полезен крыжовник при запорах и гастроэнтероколитах. Помимо этого, он способствует снижению артериального давления и обладает противосклеротическим действием.

Наличие серотонина в плодах позволяет использовать их как средство от депрессии. Вещества, входящие в состав крыжовника, хорошо укрепляют кровеносные сосуды.

Крыжовник полезен при избыточном вес е, и во многих диетах он рекомендуется как основной продукт в разгрузочных днях. Для достижения стойкого эффекта снижают калорийность рациона (в зависимости от степени ожирения) и назначают по 800 г крыжовника в день.

Плоды едят в свежем виде, а также готовят из них варенье, джемы, мармелад, соусы и др.

В связи с высоким содержанием клетчатки плоды и сок крыжовника нужно с осторожностью употреблять при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Противопоказаны они и при диарее.

Лечение крыжовником. Целебные рецепты из крыжовника

Отвар плодов крыжовника при воспалениях кожи

Залить 50 г плодов крыжовника 250 мл кипятка и держать на огне 10 минут, затем процедить через марлю. Делать примочки с полученным отваром, прикладывая их к пораженным участкам кожи и оставляя на 2—3 часа.

Плоды крыжовника при воспалительных заболеваниях почек

Употреблять по 150 г плодов крыжовника 2-3 раза в день в течение 2-3 недель.

Применение, рецепты и свойства лечебные крыжовника.

Крыжовник – это высокоурожайная культура. Его второе название – так называемый северный виноград. Его ещё называют так из - за хороших вкусовых качеств. Ягоды крыжовника произрастают на кустах с колючками. Эти кусты не превышают по высоте 1 метра. Ягоды кустарника овальные, почти шаровидные, их наибольшая длина достигает 13 мм., в случаях некоторых может быть и более 40 мм.

Крыжовник. Свойства и противопоказания. Видео

Крыжовник часто имеет голые ягоды, и вполне может иметь ягоды с прожилками выделенными. Ягоды крыжовника могут иметь разный окрас – они могут быть различного цвета от пурпурного, желтого, зеленого, а иногда - почти черного. Крыжовник созревает все три месяца лета.

На Руси известен крыжовник очень давно. Его выращивать начали еще в 15 веке.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА КРЫЖОВНИКА. ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ.

Крыжовника ягоды вкусные и полезные. Относится крыжовник к основным кустарникам ягодным, потому что в ягодах большое количество сахаров, различных витаминов, и кислот. Плоды спелого крыжовника прекрасно можно употреблять в пищу свежими, их можно применять при изготовлении вин, киселей, компота, мармелада, варенья.

На сегодня существует более 1500 видов крыжовника. Они выращиваются в разных странах, которые умеренный климат имеют. Раньше крыжовник встретить можно было в диким, а сейчас кустарник является культурным исключительно.

Надо знать два основных сорта крыжовника:

Европейский крыжовник. Плод этого крыжовника большой, размером ориентировочно, с орех. Распространен крыжовник Европейский в горах в Северной Африке и Кавказа. Там крыжовник Европейский можно встретить в диком виде.

Крыжовник американский распространен в США в центральной части и северо - восточной, на территории Канады. Ягоды, маленькие довольно, по размеру, имеют аккуратную, идеальную практически форму, и очень сладкие.

Питательная ценность крыжовника. В крыжовнике имеется много очень полезных веществ, витамины А, В, Е, С, РР. Среди макроэлементов – железо, цинк, магний, кальций, калий.

Эта не крупная ягода богатый имеет состав минеральный, в организме человека благодаря которому кровообращение улучшается, обменные процессы, гормональные функции нормализуются, крепче становится нервная система, течение климакса облегчается, мышечная масса увеличивается.

Очень полезно крыжовник употреблять людям, которые ожирением страдают, так как улучшает в организме обмен веществ. Благодаря большой концентрации в крыжовнике витаминов С в организме сжигаются активно отложения жира. При ожирении при помощи крыжовника можно разгрузочные дни устраивать.

Витаминный состав крыжовника. Крыжовник. Очень полезное свойство плода – укрепляет кровеносные сосуды мелкие, и таким образом внутренние кровоизлияния предупреждает. Благодаря витамину В и С снижаются риски развития атеросклероза, гипертонической болезни, венозной недостаточности, заболеваний сердечно - сосудистых.

Крыжовник. Польза и вред. Видео

Полезные свойства крыжовника. Фото.

В зимнее время года ягоды крыжовника придают силы организму после возникновения простудных заболеваний и окажут помочь организму для восстановления. Ягоды крыжовника поднимут уровень в организме гемоглобина до нормального, обеспечат организм минералами и витаминами. В свежем виде плоды крыжовника отличным желчегонным являются средством (заболевания почек), слабительным (при хронических запорах), мочегонным (при печени заболеваниях).

Благодаря витамину Е в плодах крыжовника, предотвращается раковых заболеваний возникновение, замедляются процессы старения клеток.

Крыжовник полезным станет тем людям, которые гастритом страдают с пониженной кислотностью. Ягоды в этом случае кислотность нормализуют и поддержат в норме. Употреблять крыжовник, если, то гормональные функции нормализуются, климакс проходит легче. А благодаря присутствию витаминов РР, в крыжовнике, предотвратить возникновение можно инфарктов и инсультов. Крыжовник регулирует сахар в крови человека. Сок из ягод крыжовника содержит вещества, которые выработке инсулина способствуют и в крови нормализируют уровень сахара. Ещё в крыжовнике витамина С содержится много. По количеству витамина РР крыжовник только смородине уступает. Когда крыжовник дозревает, то в нем имеется примерно в пару раз больше кислоты аскорбиновой, чем в ягодах незрелых. По этим причинам лучше ягоды крыжовника кушать, которые дозревшие, применяют их для того, чтобы иммунитет укрепить и для профилактики от авитаминоза.

КРЫЖОВНИК ПРИМЕНЯЕТСЯ УСПЕШНО В КОСМЕТОЛОГИИ.

Какие полезные свойства косметологические у крыжовника?

Крыжовника плоды часто используют с этой целью.

ОТ ВЕСНУШЕК КРЫЖОВНИК. Ягоды крыжовника, не дозревшие использовать можно при избавлении от веснушек и пятен пигментных. Для этого каждый день нужно пару или три раза проблемные участки кожи протирать соком из не дозрелых плодов крыжовника.

МАСКА ДЛЯ ЛИЦА С КРЫЖОВНИКОМ. Маска из крыжовника прекрасно питает кожу и увлажняет. На всем протяжении ягодного сезона нужно делать эту маску от 2 до 3 раз. Лучше всего подойдут не дозревшие ягоды. Их перетереть до кашицеобразного состояния нужно и тонким слоем наложить на лицо. Маску оставить следует на двадцать мин. После этого из крыжовника маску надо смывать с лица водой прохладной.

Лечение крыжовником оказывает благоприятное воздействие при заболеваниях мочевого пузыря, почек, кожи, пищеварительного тракта и излишней полноте. Спелые ягоды крыжовника снимают опухоли и их рекомендуют людям в пожилом возрасте для профилактики раковых заболеваний.

Крыжовник для маски для лица. Чем богата ягода: крыжовник - ягода эта, много витаминов содержащая группы Р, В, и С, и так - же отличается немалого количества наличия в ней микроэлементов, таких как: пектин, железо, каротин, кальций.

ЧЕМ ХОРОША ИЗ КРЫЖОВНИКА МАСКА? Крыжовник увлажняет хорошо, смягчает и питает одновременно кожу лица. Замечательная ягода эта, кроме этого обновлять клеток кожи помогает.

МАСКА ИЗ КРЫЖОВНИКА ДЛЯ ЛИЦА. Для кожи лица сухой. Размять две ложки столовые ягод крыжовника сладких, добавить по ложке столовой сметаны и творога , перемешайте все хорошо. Нанести на лицо и шею смесь полученную на пятнадцать минут. Затем, смойте маску водой теплой, а затем, ополоснуть водой холодной лицо. На сухую кожу лиц а нанесите крем питательный .

Лечебные свойства крыжовника. Как лечиться крыжовником?

КРЫЖОВНИК ПРИ ОЖИРЕНИИ, ОТЕКАХ, АНЕМИИ, ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ. Видео

НАРОДНЫЕ СПОСОБЫ И РЕЦЕПТЫ ПРИ ЛЕЧЕНИИ КРЫЖОВНИКОМ.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ С КРЫЖОВНИКОМ ПРИ ВОСПАЛЕНИИ ГОРЛА. В день выпить по 3 ст. небольшого количества смеси меда с крыжовника соком.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ С КРЫЖОВНИКОМ ПРИ АНЕМИИ. 3 раза за день выпить по 1/3 ст. сока крыжовника. Пользу наибольшую приносит процедура детям и людям в возрасте пожилом.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ С КРЫЖОВНИКОМ ПРИ КЛИМАКСЕ . Поддается лечению этот недуг при употреблении свежих ягод регулярном крыжовника в теч. 21 дня.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ С КРЫЖОВНИКОМ ПРИ ВОСПАЛЕНИИ МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ, ПОЧЕК. Съедать три раза в день по одному ст. растения плодов в теч. от 15 до 21 дня.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ С КРЫЖОВНИКОМ ПРИ ОСТРОМ ВОСПАЛЕНИИ КОЖИ. Залить водой 2 ложи ст. ягод крыжовника. Кипятить в течение от семи - десяти мин. на малом огне, следом сцедить через три слоя марли. Прикладывать к местам пораженным, оставляя на период от пяти до восьми часов. После этого перерыв сделать на 2 часа и снова сделать примочку.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ С ЛИСТЬЯМИ КРЫЖОВНИКА. Травы крыжовника гладкого ложку столовую двумя ст. воды залить, настаивать тридцать мин. Затем, принимать настой по половине ст. трижды - четырежды в день.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ С КРЫЖОВНИКОМ ПРИ СИНЯКАХ ПОД ГЛАЗАМИ. Синие круги чтобы, под глазами образовавшиеся, были не заметны, сделать следующее можно. Нужно отрезать пару кружков свежего огурца, молоко и крыжовника ягоды (желательно мороженные). Ягодам время понадобится чтобы немного оттаяли они, после их положить под глаза следует. Оставить там ягоды на 3 мин., после убрать их и на 1 мин., приложить кружки огуречные, в молоке смоченные (теплом) предварительно. Потом процедуру повторить нужно (трижды). После процедуры следов никаких от усталости и синяков не будет.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ С КРЫЖОВНИКОМ ПРИ БЕРЕМЕННОСТИ ОТ АНЕМИИ. Беременные женщины помнить должны о том, что крыжовник способен бороться с анемией железодефицитной. Поэтому, следует включить в рацион женщинам, которые появление ребенка ожидают. В результате употребления регулярного крыжовника при беременности развития анемии риск снижается практически к 0, и в дальнейшем никаких проблем не возникнет. Беременные женщины часто анемией страдают в период беременности. В организме накапливаться не успевают минералы и витамины для двоих сразу– для ребеночка будущего и мамы. В период этот женщине очень тщательно необходимо следить за рационом, в нем должно присутствовать обязательно овощей много, ягод и фруктов.

А если анемия железодефицитная возникла, то отчаиваться не стоит, нужно крыжовник в свое включить ежедневное меню.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ С КРЫЖОВНИКОМ ПРИ БЕРЕМЕННОСТИ ДЛЯ ПОЧЕК И ПРИ ОТЕКАХ. Употребляя ягоды крыжовника можно предотвратить возможные болезни почек, при вынашивании ребенка на них положено больше нагрузки, чем обычно.
Во время беременности у женщин многих ноги отекают. Если есть такая проблема у женщины, то употребление крыжовника поможет из организма вывести всю жидкость излишнюю.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ КРЫЖОВНИКА. Имеется вред при употреблении крыжовника. Не рекомендуется крыжовник употреблять тем людям, страдают язвой желудка которые воспалением 12- перстной кишки. Особенно крыжовник в таком случае принесет вред во время обострения болезни.
Крыжовник не полезен при колите, энтерите, поносом сопровождающихся. В этом случае лучше в малом количестве сок употреблять из ягод крыжовника.

Будьте здоровы!

Крыжовник, лечение крыжовником. Видео

Янв-6-2017

Что такое крыжовник?

Что такое крыжовник, полезные свойства и противопоказания крыжовника, а так же есть ли у него какие-либо лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью ягод и фруктов. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Крыжовник обыкновенный (или крыжовник европейский) – растение, принадлежащее семейству Крыжовниковые, из рода Смородина.

Он представляет собой кустарник около 1 метра высотой, побеги которого покрыты игольчатыми тонкими шипами и небольшими плодами — ягодами овальной формы.

Родина крыжовника – страны северной Африки и Западной Европы. Дикорастущие сорта растения растут в южной и средней Европе, в Северной Америке, на севере Африки, в Средней Азии, на Украине и на Кавказе.

Культивировать растение начали еще в древности. Первые упоминания о разведении крыжовника на Киевской Руси относятся к XI веку – кустарник выращивали при монастырях.

В Северной Европе крыжовник был основной винодельческой культурой – ягоды растения настаивали на листьях огуречной травы, чтобы получить крыжовенное вино. В Англии активно разводить это растение стали во времена правления Генриха VIII, который очень любил и ягоды крыжовника, и сделанное из них вино. Кстати, и сейчас, вино из недозрелых крыжовенных ягод – один из популярных напитков в Англии. Именно английские садоводы вывели наибольшее количество крупноплодных сортов растения, благодаря чему эта культура распространилась по всему миру.

Плоды крыжовника – ягоды овальной или шарообразной формы, обычно длина их около 12 мм, но бывают сорта, плоды которых достигают размера 30-40 мм. Поверхность ягод гладкая или щетинистая, покрыта хорошо заметными прожилками. Существует множество сортов крыжовника — более 1500 разнообразных видов. Цвет ягод варьируется от бледно-зеленого до темно-пурпурного. Встречаются сорта красно-оранжевого цвета, желтого и даже фиолетового. На вкус крыжовник кисло-сладкий, может быть с привкусом сливы, малины или винограда. Плоды самых крупноплодных английских сортов крыжовника достигают размера средней сливы и весят около 50 грамм.

Полезные свойства крыжовника:

Ягоды богаты разнообразными биологически активными веществами, необходимыми для человека, и используются с лечебной целью. Ягоды крыжовника содержат до 10 % сахаров (фруктоза, глюкоза, сахароза), около 1 % пектиновых веществ. По содержанию витаминов ягоды крыжовника занимают одно из ведущих мест, они богаты аскорбиновой кислотой, витаминами B, P, провитамином A. В них имеются соли железа, меди, фосфора и другие макро- и микроэлементы. По содержанию витамина C и P-активных веществ они превосходят многие плодовые культуры: 100 г ягод крыжовника обеспечивают треть суточной потребности человека в витамине C и суточную потребность в P-активных соединениях.

Благоприятное сочетание витаминов C и P способствует правильному обмену веществ, снижению кровяного давления, укреплению стенок кровеносных сосудов, повышению сопротивляемости организма против инфекционных заболеваний. Ягоды крыжовника - диетический продукт, который рекомендуется детям, людям пожилого возраста при гиповитаминозах C, B, при дефиците в организме железа, меди, фосфора. Их применяют в лечебном питании при нарушении обмена, в частности, при ожирении. Крыжовник обладает мочегонным и кровоостанавливающими свойствами. Применяют его при хронических запорах, гастроэнтероколитах.

Ягоды крыжовника содержат витамин PP (никотиновая кислота), витамин B2 (рибофламин), хлорофилл, серотонин, фолиевую кислоту. Содержат полезные органические кислоты - яблочную и лимонную.

Плоды крыжовника пригодны для употребления при различной степени зрелости: зеленые (незрелые) - ценный продукт для консервирования, приготовления начинок для пирогов, подливок; полузрелые - для приготовления варенья, компотов; зрелые ягоды - прекрасный десерт для приготовления в свежем виде, а также для приготовления повидла, сырого джема, соков, мармелада и пр.

Питателен и зрелый замороженный крыжовник. В продуктах переработки сохраняются почти все полезные свойства крыжовника. Крыжовник активно используется как компонент к другим продуктам переработки, т. е. во время заготовок его вполне можно смешивать с другими ягодами, особенно мало содержащими кислоты. Сок темноокрашенных сортов используется как натуральный краситель в кондитерской промышленности. Ценность крыжовника состоит и в том, что он хорошо переносит транспортировку, так как обладает хорошей лежкостью.

Крыжовник относится к семейству крыжовниковых, объединяющему до 160 видов, распространенных в Европе, Северной Америке, Азии и Африке.

В культуре насчитывается более 1500 сортов крыжовника, отличающихся биологическими особенностями и хозяйственными признаками. Основные сорта произошли от одного ботанического вида - крыжовника европейского, встречающегося в диком состоянии в средней и южной Европе, на Кавказе и в Алжире. В России дикий европейский крыжовник распространен в лесах Владимирской, Тульской, Брянской, Орловской и других областей.

Дикий европейский крыжовник и сорта, которые произошли от него, неустойчивы к сферотеке (американская мучнистая роса).

Ягоды крыжовника европейских сортов обычно крупные, вкусные, различной формы: круглые, продолговатые, грушевидные или эллиптические. Окраска кожицы ягод красная, желтая, белая, зеленая. Ягоды - опушенные или гладкие.

Крыжовник является наиболее ценной ягодной культурой. Он хорошо растет во всех районах России. При посадке саженцами начинает плодоносить на третий год. В дальнейшем урожаи возрастают и, при хорошем уходе и внесении органических и минеральных удобрений, достигают большой урожайности. Неурожаев крыжовника из-за погодных условий обычно не бывает.

Крыжовник ценен еще и потому, что ягоды с плантации могут поступать в течение длительного времени. Если посадить ранние и поздние сорта и начать убирать ягоды в технической спелости, то вполне возможно обеспечить поступление урожая в продолжение 60 дней (июль–август).

Ягоды, собранные в состоянии технической зрелости, обладают высокой транспортабельностью. В мелкой и жесткой таре, - например, в драночных корзинах, - их можно перевозить в автомашинах на значительное расстояние.

Ягоды крыжовника отличаются высокими пищевыми и вкусовыми достоинствами. Недаром крыжовник называют северным виноградом. Наиболее распространенные сорта: Финик, Хаутон, Английский желтый, Зеленый бутылочный - содержат 10 % сахара, 1,5 % кислот, около 0,45 % пектиновых веществ, до 40 мг % витамина C. Соотношение сахаров, органических кислот и ароматических веществ таково, что зрелые ягоды весьма вкусны и питательны. Общеизвестно, что их употребляют свежими, а также приготовляют из них варенье, вина, мармелад, пастилу.

Ягоды многих сортов крыжовника ароматны. Так, ягоды сорта Британия имеют аромат сливы, Раннего желтого - абрикоса, Малинового - малины, Зеленого ореха - резеды. Вкус у ягод Шампанского - пряный, Английского желтого - сладкий, Финика и Зеленого бутылочного - кисло-сладкий.

Противопоказания:

Не стоит употреблять крыжовник вместе со сливой, поскольку может возникнуть сильная диарея. Кроме того, эта ягода не сочетается с йогуртами, простоквашей, однако можно кушать его с творогом.

Аллергия на крыжовник встречается достаточно редко, однако в любом случае, не стоит переедать, хоть ягода и полезная.

Чем полезен крыжовник для пожилых людей?

Крыжовник можно использовать пожилыми людьми в качестве источника витамина С. Он содержит много сахаров, кислот и различных витаминов, органические кислоты, красящие и пектиновые вещества, значительное количество солей кальция, калия, железа и фосфора. Плоды употребляются в пищу в свежем виде или используются для приготовления варенья, киселей, мармелада и вина.

Настои и отвары плодов крыжовника принимают как болеутоляющее, мочегонное и слабительное средство, при нарушении обмена веществ, особенно при ожирении, хронических запорах, атеросклерозе, гипертонии, анемии, как желчегонное и мочегонное средство, при пониженной прочности кровеносных сосудов и связанных с этим кровоизлияниях. При ожирении также полезно есть ягоды крыжовника, особенно детям и пожилым людям.

Пожилым людям при заболеваниях желудочно-кишечного тракта в качестве болеутоляющего и слабительного средства показан отвар крыжовника. При расстройстве желудка применяют цветки, ягоды и корни растения.

В то же время, поскольку ягоды крыжовника содержат до 2 % клетчатки, они противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, а также при энтеритах и колитах со склонностью к поносам.

Плоды этого растения содержат до 14 % сахаров, органические кислоты, пектины, дубильные вещества, фосфор, медь, железо, витамины С, Р и группы В.

Не менее полезен свежеотжатый сок крыжовника, который получают из крупных спелых плодов, протертых с водой (1: 2).

Его рекомендуется употреблять как тонизирующий напиток и для нормализации обмена веществ. Плоды и сок крыжовника обладают мягким слабительным, мочегонным и желчегонным действием, поэтому они обязательно должны присутствовать в рационе при заболеваниях печени, мочевого пузыря и почек.

Крыжовник полезен при избыточном весе, и во многих диетах он рекомендуется как основной продукт в разгрузочных днях. Для достижения стойкого эффекта снижают калорийность рациона (в зависимости от степени ожирения) и назначают по 800 г крыжовника в день.

Плоды едят в свежем виде, а также готовят из них варенье, джемы, мармелад, соусы и др.

Что лечит крыжовник?

В народной и научной медицине ягоды и цветки крыжовника используют для улучшения деятельности желудочно-кишечного тракта и обмена веществ.

Ягоды крыжовника – весьма ценный диетический продукт при сахарном диабете. В них много цинка, калия, магния, большое количество флавоноидов и катехинов, пектина и органических кислот, а также витамина С.

Отвар плодов крыжовника при воспалениях кожи:

Плоды крыжовника при воспалительных заболеваниях почек:

Употреблять по 150 г плодов крыжовника 2–3 раза в день в течение 2–3 недель.

Рецепты из книги Ю. Николаевой «Ягоды, фрукты и соки. Полезные свойства и лучшие народные рецепты»

Очень интересное видео о крыжовнике в программе «Здоровое утро»:

Полезен ли крыжовник в диетах для похудения?

Доказано, что крыжовник помогает похудеть, нормализует обмен веществ и ликвидирует жиры. Если употреблять около 800 граммов свежих плодов ежедневно, жировой баланс придет в норму. Но проводить диету можно только летом и не дольше месяца. При выполнении указанных правил получится сбросить около 7 килограммов.

Есть еще один более щадящий метод. Диета длится всего неделю и позволяет сбросить около 2 килограммов. Суть ее заключается в том, чтобы крыжовник принимался каждый день при каждом приеме еды, за исключением ужина. Из сопутствующих продуктов к нему можно выбрать:

кефир;
творог;
куриную грудку;
овсяные хлопья;
ржаной хлеб.

Принцип проведения диеты простой, побочных эффектов, как правило, не наступает. Проводить диету можно в любое время года.

Крыжовник – это лиственный кустарник. Он растет до 1,8 м в высоту и около 1,2 м в ширину. Большинство сортов имеют шипы.

Размер – от 1,5 гр. до 12 гр.
Цвет кожицы – от зеленого до розового, красного, фиолетового, белого и желтого.
Вкус – от кислого до очень сладкого.

Крыжовник едят в свежем виде, но из него можно делать варенье, джемы и напитки. Плоды созревают с середины июня до середине июля.

В России, Польше и Германии крыжовник выращивают на больших коммерческих плантациях и приусадебных участках. Средний урожай ягод составляет 4-5 кг с куста.

Долгое время распространение крыжовника по всему миру препятствовала его подверженность заболеваниям, например, .

В последние годы крыжовник стали чаще выращивать. Причины – неприхотливость при выращивании, полезные свойства крыжовника, устойчивость к холодным зимам и появление сортов с лучшей переносимостью болезней.

Состав и калорийность крыжовника

Калорийность крыжовника составляет 43 ккал на 100 гр. Плоды содержат более 80% воды.

В состав крыжовника входит белок, клетчатка, углеводы, органические кислоты, фенольные соединения, минералы, витамины и липиды.

Витамины в крыжовнике представлены:

группой В – 0,06 мг;
А – 33 мкг;
РР – 0,4 мг.

Много минералов:

кальций – 22 мг;
натрий – 23 мг;
магний – 9 мг;
железо – 0,8 мг.

Биологически активные компоненты в ягодах крыжовника отвечают за полезные свойства крыжовника.

Для костей и суставов

Витамин С способствует образованию проколлагена и переходу его в коллаген. Он укрепляет кости и суставы.

Для сердца и сосудов

Витамин С укрепляет стенки кровеносных сосудов, растворяет холестериновые бляшки, нормализует артериальное давление. Феноловые кислоты снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Для зрения

Каротиноиды и витамин А улучшают зрение.

Для кишечника

Крыжовник часто включают в диеты для похудения. Он улучшает обмен веществ.

Для поджелудочной

Хлорогеновая кислота повышает уровень инсулина и снижает уровень сахара в крови.

Для почек

Лечебные свойства крыжовника проявляются в его мочегонном действии.

Для кожи и волос

Витамины А и С в крыжовнике благотворно воздействуют на состояние кожных покровов, ногтей и волос.

Для иммунитета

Крыжовник укрепляет иммунитет и проводит профилактику раковых заболеваний.

Польза крыжовника для беременных

О таких свойствах крыжовника известно давно. Ягоды улучшают пищеварение и снимают отечность за счет мочегонного действия.

Употребление крыжовника в период беременности поможет провести профилактику железодефицитной анемии.

Вред и противопоказания крыжовника

Вред крыжовника незначителен по сравнению с его полезными для организма свойствами:

В ягодах крыжовника разное содержание сахаров. При употреблении сладких сортов диабетикам нужно следить за общим уровнем сахара в крови.

Как выбрать крыжовник

При покупке сухих, замороженных ягод или готовых продуктов из крыжовника следите за целостностью упаковки и сроком годности.

Как хранить крыжовник

Состояние ягоды не меняется при двухнедельном хранении в холодильнике. При комнатной температуре он хранится до 5 дней, но следует избегать перепадов температуры и попадания прямых солнечных лучей.

КАТЕГОРИИ