Растение гравилат городской. Гравилат речной растение фото

Растение гравилат (авенс, поникница) является востребованным в медицине, кулинарии, косметологии и т.д. Из-за своих полезных свойств данное растение широко применялось и применяется знахарями и целителями не только нашей страны. В данной статье мы расскажем вам о составе и пищевой ценности гравилата, о его применении в различных областях жизнедеятельности и о возможных побочных действиях и противопоказаниях.

Описание

Авенс - цветок, который является родом семейства розоцветных. Род насчитывает чуть более 50 видов растений, которые широко распространены на всех континентах нашей планеты, кроме Антарктиды. Некоторые виды гравилата находятся на грани полного исчезновения в незащищенной среде обитания. Данные виды помещаются под защиту соответственных органов в национальные заповедники и ботанические сады.

Знаете ли вы? Впервые как лечебная трава гравилат был описан в средневековых лечебных книгах еще в ХVI веке, но небольшие упоминания о нем также были в писаниях Гиппократа.

Ботаническое описание и характеристики авенса очень напоминают другие виды растений - и . На территории нашей страны можно встретить лишь семь разновидностей гравилата, но наиболее часто встречающиеся - гравилат речной и гравилат городской. Авенс речной предпочитает произрастать на богатых влагой почвах, поэтому он часто встречается на болотах или окраинах рек. А вот авенс городской встречается на более сухих . Его часто наблюдают на окраинах дорог, в полях, парках, садах или широколистых лесах.

Поникница речная является многолетним травянистым растением, которое достигает в высоту 80-100 см. Стебель данного растения ветвится слабо, и зачастую ветвление наблюдается лишь в верхней части стебла. Стебли авенса полностью покрыты волосками. В нижней части стебла волоски имеют более шероховатую структуру, нежели в его верхней части. Кроме того, сверху волоски более оживленные и железистые.

Листья гравилата достаточно гладкие, образуют трехраздельную форму. У авенса существует два типа листьев: стеблевые и прикорневые. Первый тип листьев имеет короткочерешковую структуру и растет на стебле поочередно. А вот прикорневые листья имеют длинночерешковую структуру и, соответственно, растут на длинных черешках. Кроме того, прикорневые листья более массивные и имеют достаточно густое опушение.
Наиболее интересная часть у гравилата речного - его цветки. Они не имеют больших размеров и ярких окрасов, но их лечебные свойства известны многим народным целителям. Лепестки авенса имеют беловато-кремовый окрас (иногда светло-желтый и другие) с ярко-красными или розоватыми прожилками. Головки цветков имеют форму колокольчика и опущены вниз, что помогает гравилату самоопыляться.

Цветет гравилат в середине – начале , а через месяц-два на цветке уже начинают формироваться семена. Характерные отростки с крючками и красноватый оттенок - первые признак созревших семян. Кстати, крючкообразные отростки недаром имеют именно такую форму, ведь благодаря ей семена могут цепляться за одежду людей или шерсть животных и переноситься на другое место обитания.
Гравилат городской имеет ряд отличий от гравилата речного. Например, авенс речной не может расти в высоту более чем на 60 см, в то время как речной вид данного растения в некоторых случаях может достигать высоты более одного метра. Кроме того, речная поникница имеет зеленоватые стебли, а городская - красноватые или бурые. Также есть отличия в цветках данных растений: чашелистики гравилата городского не окрашены в красный цвет.

Пищевая ценность и калорийность

Авенс является полностью диетическим растением, которое широко применяется в лечебных целях из-за своей низкой калорийности. Однако пищевой ценности данное растение также практически не имеет.
Так, на 100 грамм данного продукта припадает всего 1 ккал. Белков, жиров и углеводов в поникнице практически нет, поэтому во всех авторитетных ботанических справочниках указано, что в 100 граммах данного растения нет ни одного грамма белков, жиров и углеводов. Таким образом, по пищевой ценности и калорийности гравилат напоминает листья зеленого чая.

Состав растения

Если сравнивать химический состав гравилата речного и городского, то ощутимой разницы не будет, поэтому оба растения пригодны для применения в медицине, косметологии и т.д.

В надземной части данного растения есть фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества (практически четвертая часть от всей сухой массы), флавониды, различные красящие вещества и алкалоиды. Красящие вещества в больших количествах содержаться в авенсе речном. Однако оба растения содержат в себе множество витаминов, среди которых провитамин А и витамин С (аскорбиновая кислота).

А вот в корневой системе поникницы содержится большое количество сложных и простых углеводов, которых нет в надземной части. К таким углеводам относятся глюкоза и крахмал. Кроме того, корни гравилата богаты на такие вещества, как эфирные масла, пектин, органические кислоты, дубильные вещества, гликозиды и сапонины.

Полезные свойства

Трава гравилат имеет целый ряд лечебных свойств, которые с успехом применяются народными целителями на протяжении многих столетий.

Вот некоторые из полезных свойств поникницы:

• Кровеостанавливающее;
• Общеукрепляющее (повышение защитных сил организма за счет наличия аскорбиновой кислоты);
• Обезболивающее;
• Ранозаживляющее;
• Потогонное (данное свойство авенса применяется при малярии и других заболеваниях, цель лечения которых направлена на повышение потоотделения);
• Слабое снотворное и легкое успокоительное.

Все вышеперечисленные свойства данного растения уже давно используют народные целители. Они назначают людям настойки, напары, отвары и т.д. Также гравилат имеет противобактериальные свойства, поэтому его используют в качестве антисептиков при полоскании рта и принятии ванн.

Применение гравилата

Из-за своих полезных и лечебных свойств поникница нашла свое применение во многих сферах жизнедеятельности человека.

В медицине

Официальная медицина практически не использует данный вид растения в своей сфере деятельности. Но гомеопатия (альтернативная медицина, которая полагается на лечение больного малоэффективными препаратами, в результате чего больной должен поверить в свое выздоровление и с помощью своих позитивных мыслей и иммунитета исцелится) и признали лечебные свойства гравилата и широко используют их.
Гравилат городской, так же как и гравилат речной, нашел свое применение в официальной медицинской деятельности лишь как антисептическое средство и ранее имел небольшую популярность среди врачей. Но сегодня большинство служителей медицины не хотят его использовать в качестве лечения больных, и находят альтернативу в официально зарегистрированных химических препаратах.

Знаете ли вы? «Заговорная трава» - так называли гравилат древние маги и ведьмы, которые использовали данное растение в своих обрядах.

Однако в нетрадиционный медицине гравилат применяется как средство в борьбе с ангиной, циститом, нефритом, астмой и даже туберкулезом. Иногда настойку из данной травы употребляют при некоторых формах авитаминоза, дизентерии и гельминтоза. Но наиболее часто народные целители назначают авенс при кровотечениях, особенно внутренних.
Отвары из корней растения хорошо помогают при депрессивных состояниях и расстройствах психической системы. Кроме того, такие отвары добавляют в ванны для уменьшения болей в мышцах и суставах.

В косметологии

В косметологии авенс применяют для нормализации кожных покровов и регулировки потоотделения. Для этого отвар данной травы добавляют в ванну. Кроме того, сок из корней авенса применяют для размягчения и выведения жестких и устаревших мозолей.

При жирной коже лица можно делать маску из поникницы. Для этого нужно в течение получаса настаивать 1 ч.л. травы в кипяченой воде (объемом 0.5 литра). Далее смесь процедить и добавить туда 2 ст.л. крахмала. Все тщательно перемешать, чтобы в итоге получилась масляная консистенция. Полученную массу выдержать 15 минут, а потом на полчаса равномерно нанести на кожу лица.
Такие маски помогают справиться с жирной и морщинистой кожей, и, кроме того, вы будете точно знать, что используете натуральный продукт.

В кулинарии

В кулинарии свое широкое применение нашли листья авенса, которые используются при приготовлении салатов, супов, пюре и других блюд. Из корней травы делают приправы и , которые добавляют особенного вкуса рыбным и мясным блюдам, а также супам и салатам.

Важно! Для декоративного и ландшафтного дизайна вывели сорт гравилата под названием «Леонардо Ват». Данное растение имеет большие цветки и бронзовую окраску и широко применяется в украшении парковых зон Европы. Вырастить данный сорт авенса без особых проблем можно и у себя на даче.

Кроме того, данное растение используют в кулинарии в качестве красителя. Например, при подкрашивании морсов, лимонадов и т.д. напиток приобретает ярко-багровый цвет. Гравилат широко используется в производствах пива и кваса. Он нужен для продления срока хранения напитков. А еще из корней авенса с добавлением апельсиновой цедры делают очень вкусный вермут. Для придания пряности и особенного аромата напитку, корень гравилата используют в ликероводочной промышленности.

В быту

Стебли данного растения являются отличными кормовыми добавками к пищи многим домашним . А поникницы позволяют пчелам собирать богатые урожаи меда уже в середине мая. Кроме того, данное растение используется в качестве красителя для покраски шерстяных и хлопчатобумажных тканей. А спектр цветов, который может дать авенс, очень широк, начиная от рыжевато-зеленого и заканчивая красно-коричневым.

Из-за высокого содержания в гравилате дубильных веществ его используют в качестве дубления кож. Садоводы используют данную траву как отличный , который помогает в борьбе с насекомыми-вредителями. Кроме того, селекционеры вывели много красивых декоративных видов данного растения, и они с большим успехом используются в декоративном и

Син.: гравилат приручейный, змеиный корень, чертовы головки, вывишник, водяной бадан, заговорная трава, могущник, одален трава, поникница, бубенчики, собачиха.

Гравилат речной – травянистое растение с буро-красными прямостоячими стеблями, мощным бурым корневищем. Листья гравилата речного трехраздельные, цветки красноватые. Гравилат речной оказывает лечебное действие, которое практически аналогично гравилату городскому.

Задать вопрос экспертам

В медицине

Гравилат речной – нефармакопейное растение, в официальной медицине не используется, но народная медицина считает это растение эффективным средством при лечении многих заболеваний. Обладая противовоспалительным, вяжущим, антисептическим, мочегонным и потогонным, кровоостанавливающим и ранозаживляющим свойствами, Гравилат речной близок к Гравилату городскому (Geum urbanum) по лечебному действию. Применяется при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, метеоризме, рвоте, при некоторых гинекологических заболеваниях, маточных и геморроидальных кровотечениях, гельминтозе, рахите, авитаминозе, при суставных заболеваниях, подагре, ревматизме, артрите, туберкулезе кожи. В народной медицине используют отвары корневища и травы гравилата речного при самых разнообразных болезнях. Отвары травы гравилата используют как тонизирующее и общеукрепляющее средство. Известно и наружное применение гравилата речного в виде ванн, примочек, полосканий для укрепления десен и при заболеваниях лор-органов.

Противопоказания и побочные действия

Лечебные средства на основе гравилата хорошо переносятся, а также не имеют серьезных противопоказаний. Однако, необходимо знать, что гравилат способен повышать свертываемость крови. Поэтому нежелательно его длительно применять при тромбофлебитах, а также склонности к тромбозам. Противопоказаниями к применению гравилата речного является индивидуальная непереносимость, период беременности и кормления у женщин, склонность к проявлениям аллергии. С осторожностью нужно принимать гравилат людям, которые имеют низкие показатели кровяного давления - гипотонию.

В кулинарии

В корневищах растения содержится ароматическая горечь, они съедобны. Известно употребление корней гравилата в качестве пряной приправы к пище, аналогично гвоздике. Листья гравилата речного подойдут для приготовления первых блюд, салатов и пюре.

В хозяйстве

Гравилат речной – отличный медонос. Медопродуктивность зарослей гравилата составляет 70-80 кг/га. Весной молодые листья и стебли растения используют в качестве витаминного корма для крупного рогатого скота. Из корневищ растения можно получить краску красно-коричневого оттенка для окрашивания различных тканей.

В цветоводстве

В декоративном цветоводстве популярен сорт "Леонардо Вар", который отличается крупными, от розового до бронзового оттенка цветками. Размножают гравилат речной семенами, а также делением куста. Гравилат речной, как многие дикорастущие, так и культурные сорта, не требовательны к составу почв. Главное условие успешного культивирования этого растения – достаточное увлажнение. Некоторые махровые сорта гравилата укрывают на зиму.

Гравилат речной отлично смотрится в виде бордюров, в сочетании с высокорослыми растениями - пионами, флоксами, колокольчиками.

Классификация

Гравилат речной или Гравилат приручейный (лат. Geum rivale) - вид многолетних травянистых растений рода Гравилат (лат. Geum). Численность рода составляет около 60 видов. Принадлежит семейству Розовые (лат. Rosaceae). Гравилат речной используется в медицине, так как по химическому составу и лечебному действию близок к Гравилату городскому (лат. Geum urbanum).

Ботаническое описание

Гравилат речной – многолетнее травянистое растение с толстым ползучим, бурого цвета корневищем и мощным прямостоячим, слегка ветвистым, темно-красноватого оттенка, до 1 метра в высоту стеблем. На срезе корень гравилата речного слегка желтоватый и обладает характерным «гвоздичным» запахом. Этот запах слабее, нежели у гравилата городского. Прикорневые листовые пластинки расположены на длинных черешках. Они сложно-перистые, имеют несколько пар боковых листиков. Стеблевые листья короткочерешковые, либо сидячие, трехраздельные, имеют небольшие прилистники яйцевидной формы.

Цветки гравилата речного колокольчатые, обоеполые, 5-членные, поникающие, в диаметре - до 1,5 см. Околоцветник двойной. Цветки развиваются на длинных цветоножках по 2-5 штук, на самой верхушке прямостоячего стебля. Чашечка красно-бурой окраски. Лепестки венчика широкие, сужены в длинный ноготок, опушенные, желтого цвета с темно-красными жилками. Цветет растение до 20 дней в период - с мая по июнь.

Плод гравилата - красная, цепляющаяся семянка, которая заканчивается крючком. С помощью этого приспособления плод распространяется животными и человеком. Созревание плодов происходит с июля по август.

Распространение

Гравилат речной распространен практически на всей территории Европы, растет в Средней Азии, Северной Америке. На территории РФ встречается в ее европейской части, на Дальнем Востоке, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири. Произрастает в лиственных лесах на опушках, на лугах, по зарослям кустарников, по краям болот, берегам рек и озер на влажной плодородной, слабокислой почве.

Гравилат речной – исчезающий вид, внесен в Красные книги Иркутской, Саратовской областей России.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

В лекарственных целях заготавливают корневище и надземную часть гравилата речного.

Сбор корней начинают поздней осенью или ранней весной до начала вегетации растения. Выкопанные корневища хорошо отряхивают от земли, моют, затем провяливают на свежем воздухе. Сушат в сушилках при температурных показателях 40-50 °С.

Траву гравилата собирают в период цветения. Сушат стебли под навесом на воздухе или в сушилках. Хранят высушенное сырье в хорошо проветриваемых помещениях не больше 1 года. При длительном хранении аромат корней ослабевает и исчезает.

Химический состав

В корневищах растения содержится до 22 % дубильных веществ пирогаллолового ряда, фенолкарбоновые кислоты и их производные, флавоноиды, сапонины, катехины, алкалоиды, углеводы в большом количестве, красный пигмент, эфирного масла до 0,1 %, в составе которого найден эвгенол. В молодых листьях содержится до 0,12 % аскорбиновой кислоты, а также до 0,14 % каротина. В семенах обнаружено до 20 % жирного масла.

Фармакологические свойства

Корневища гравилата речного обладают вяжущим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим свойствами и могут применяться при многих заболеваниях: хронических колитах, маточных кровотечениях, нефритах и циститах (проф. Л. А. Уткин и Л. П. Сергиевская). Корни гравилата оказывают противовоспалительный эффект, способствуют нормализации проницаемости сосудов, уменьшают отеки из-за наличия в составе катехинов. Антиоксидантное и противомикробное действие возможно благодаря флавоновым гликозидам в составе корней растения. Отвары и настои гравилата речного могут быть рекомендованы при респираторных заболеваниях из-за наличия в составе растения немалого количества аскорбиновой кислоты. Танины эффективны против патологической флоры кишечника (сальмонелл, стафилококков), поэтому гравилат речной может быть рекомендован при лечении заболеваний пищеварительной системы (Блинова, 1957).

Применение в народной медицине

Обладая уникальным составом и многими полезными свойствами, гравилат речной применяется в народной медицине. Отвар корневищ растения известен как эффективное тонизирующее средство после тяжелых заболеваний. Отвар корней гравилата употребляют при эндометриозе и геморроидальных кровотечениях. Гравилат речной помогает при малярии, бессоннице, цинге, мигрени, укусах ядовитых змей и насекомых. Отвар корней, реже отвар травы гравилата используют для полосканий горла при ангинах, ларингитах, стоматитах, для ванн при ревматических обострениях. Измельченные свежие корневища растения способны выводить мозоли. Настои и отвары гравилата речного нашли применение при заболеваниях мочеполовой системы, в качестве отхаркивающего средства при бронхитах, пневмонии. Применяют настойку корней гравилата при нервных расстройствах, бессоннице.

Большинству из нас знакомо такое скромное и изящное растение сельских палисадников, как гравилат речной. Современные садоводы выращивают и другие, более декоративные разновидности этого неприхотливого многолетнего цветка. О встречающихся в нашей полосе видах, в частности о гравилате приручейном (речном), полезных свойствах, особенностях размножения и ухода, расскажет эта статья.

Сколько у него имен?

Гравилат речной в науке принято именовать по-латыни — Geum rivale. А вот русское название этого растения связано с другим видом цветка - гравилатом городским, а точнее с его ароматными корневищами. Именно их из-за очень похожего на гвоздичный запаха отечественные аптекари использовали для придания более приятного вкуса приготовляемым лекарствам и снадобьям. И обходились такие корешки значительно дешевле, чем привозимые из-за границы. Высушенные корни фармацевты той поры называли для солидности по-латыни - radix caryophyllatae, что в переводе на русский означает «гвоздичный корень». Со временем наименование сократилось и стало проще - «кариофиллята», а позднее начало звучать как «графилата». В итоге в русской ботанической номенклатуре закрепилось за этим растением именно такое название.

Русский народ придумал для речного и городского гравилатов множество наименований, подчеркивавших те или иные особенности цветка. В различных российских областях его называют гвоздичником, змеиным корнем, ожинником, подлесником, гребенником, щелкушником, бенедиктовой травой и множеством иных имен.

Ботаническая характеристика

Гравилат речной (приручейный) - многолетнее травянистое растение, относящееся к роду Geum (Гравилат) семейства Rosaceae (Розоцветные). Оно влаголюбивое и хорошо развивающееся по берегам различных водоемов. На ползучем, толстом корневище вырастает прямостоячий, слабоветвистый, свекольно-красного цвета стебель высотой до одного метра. У сложно-перистых листьев, растущих в прикорневой зоне, длинные черенки с несколькими боковыми листиками. Расположенные на стебле тройчатые листья короткочерешковые и украшены небольшими яйцевидными прилистниками.

На верхушке стебля в конце весны - начале лета вырастает от 2 до 5 удлиненных цветоножек. Именно на них располагаются напоминающие колокольчики небольшие - до 1,5 см в диаметре - обоеполые цветки. Приручейный гравилат, фото которого представлено ниже, наглядно это демонстрирует: растение со скромными широкими лепестками, окрашенными в желтый или кремовый цвет, с коричневато-красными прожилками. Цветение у него недолгое — всего 20 дней.

В июле-августе гравилат речной формирует плоды - семянки. Окрашены они в бордово-красный цвет, а для лучшего распространения имеют специальное приспособление - крючок на кончике. Цепляясь им за шерсть проходящих мимо животных или одежду людей, растение быстро заполоняет окружающую местность.

Виды

Все представители гравилатов - травянистые цветущие многолетники, зимующие с листьями. Большинство представителей рода Geum расцветают в конце весны - начале лета, но есть виды, радующие своим цветением до наступления осенних холодов. Лепестки бывают белого, розового, желтовато-кремового, различных оттенков красного окраса. Встречаются как простые, так и махровые цветы.

Современные ученые насчитывают около 50 природных разновидностей, из которых около семи можно встретить на территории бывшего Советского Союза. Это такие виды гравилата:

• приручейный (речной);
• городской;
• алеппский;
• фори;
• крупнолистный.

В садовой культуре сегодня можно встретить около 20 видов, наиболее популярными и распространенными среди которых являются такие гравилаты:

• чилийский;
• ярко-красный;
• гибридный.

Коротко расскажем о некоторых видах гравилатов.

Geum chiloense

Именно так называется южноамериканский вид — гравилат чилийский. Кустик этого многолетника в обычном состоянии не превышает 20 см, а когда цветет, благодаря цветоносам «подрастает» до 60-70 см. Распускающиеся цветы этого растения - красные, оранжевые или желтоватые, собраны в соцветия метельчатой формы. В садовой культуре гравилат чилийский известен с первой четверти XIX столетия. За прошедшие годы селекционерами из разных стран создано много различных сортов этого вида, отличающихся между собой сроками цветения. Есть такие, что, начав цвести в мае, заканчивают процесс только в сентябре, а также и цветущие всего 20-30 дней в середине лета. Такой вид, как чилийский гравилат, фото которого вы видите ниже, в зависимости от сорта может цвести как простыми, так и махровыми цветами.

Ярко-красный гравилат

Светолюбивый многолетник, способный переносить легкую полутень. В высоту этот вид может вырасти до 40 см, а цвести начинает в последние недели мая и до середины июня. Цветы гравилат этого вида имеет красные, до 3,5 см в диаметре. Растения сорта "боризин" цветут более продолжительно: с первых летних дней и до осеннего похолодания. Этот вид гравилата плохо переносит кислые почвы и избыточную влажность.

Geum aleppicum

Наиболее часто гравилат алеппский встречается на территории Европейской части России, в Средней Азии, а также на Дальнем Востоке и в Сибири. Это невысокое, до 65 см, растение с солнечным желтым окрасом лепестков. Однако садоводы не радуются присутствию на своем участке этого цветка, стремящегося занять любой освобождающийся уголок.

Приручейный (речной) гравилат

Наиболее часто этот вид используется как растение, на фоне которого более декоративные и красивоцветущие многолетники смотрятся еще эффектнее.

Довольно часто гравилат речной, предпочитающий хорошо увлажненные почвы, используется в оформлении береговой линии природных и искусственных водоемов. Растение быстро распространяется самосевом, а чтобы этого не допустить, отцветшие цветоносы сразу обрезают.

Гравилат гибридный

Так называют различные формы цветка, полученные в результате межвидового скрещивания чилийского и других видов гравилатов. Кустики вырастают до 20-30 см, но во время цветения их высота увеличивается за счет цветоносов до 60 см. Цветки, распускающиеся в конце мая, бывают окрашены в самые различные оттенки розового, желтого, красного, кремового и оранжевого цветов. Продолжается цветение около месяца, а удаление увядших цветоносов способствует повторному осеннему цветению.

Подготовка почвы

Прежде чем посадить любой из видов этого многолетнего цветка, нужно подготовить почву на предназначенном для него участке. Гравилат, посадка и уход за которым просты и легки, предпочитает хорошо удобренную, рыхлую, влаго- и воздухопроницаемую нейтральную или щелочную почву. Для раскисления земли можно добавлять при перекопке древесную золу или костную, доломитовую муку. Большинство декоративных видов гравилата, за исключением речного, предпочитают увлажненные, но не сырые участки.

Как размножить?

Этот эффектный декоративный многолетник размножают семенами или делением куста. Посадку семян можно производить как непосредственно в грунт, так и через рассаду. И в том и в другом случае необходимо их стратифицировать, то есть подвергнуть воздействию холода. В случае подзимнего посева в грунт стратификация протекает естественным путем, а вот для выращивания рассады весной семена гравилата перемешивают с чистым мелким речным песком в соотношении 1:3, убирают в пластиковую емкость, увлажняют полученную смесь из пульверизатора и выдерживают месяц на нижней полке холодильника или закапывают поглубже в сугроб. Раз в неделю смесь нужно перемешивать и поддерживать ее влажность. Через месяц семена высевают на глубину в 1-1,5 см в хорошо увлажненный грунт, уложенный в рассадные ящики и, прикрыв стеклом или пленкой, оставляют для прорастания в хорошо освещенном месте, например на южном окне. В первый год своей жизни молодые растения образуют прикорневую розетку, а зацветают только на второй год.

Более простым способом является деление куста, но проводить его можно не чаще одного раза в три-четыре года. Отделенные от материнского растения небольшие фрагменты корневища с розеткой листьев рассаживают на расстоянии не менее 30 см друг от друга. Если посадка деленок проводится осенью, то лучше укрыть на зиму молодые растения лапником или сухой листвой. Особенно важно защитить от холода более нежные и менее морозоустойчивые махровые сорта.

Особенности ухода

Каких-то специальных мероприятий по уходу за гравилатами не требуется: обычные прополки, поливы, удаление увядших соцветий. В жаркую и сухую погоду нужно обильно поливать эти растения, не допуская пересыхания почвы. Подкармливать удобрениями эти цветы не нужно, но садоводы отмечают, что осеннее и весеннее подсыпание под куст хорошо перепревшего компоста способствует обильному цветению. Для того чтобы куст смотрелся привлекательно, раз в три-четыре года его омолаживают делением.

Полезные свойства

Практически все части таких цветков, как гравилат приручейный и городской, можно употреблять в пищу. Причем это будет не только вкусная, но и полезная для здоровья еда. Ведь в молодых листьях и стеблях гравилатов, используемых при приготовлении салатов и супов, содержатся каротин и большое количество витамина С. Корневища, которые используются в качестве пряности, содержат множество дубильных, горьких и других биологически активных веществ, эфирных масел и органических кислот. Кроме того, такие сухие корни гравилата используются в консервной промышленности при производстве различных концентратов.

Настои, чаи и отвары из различных частей речного и городского гравилата давно используются в народной медицине в качестве:

• успокоительных;
• антибактериальных;
• кровоостанавливающих;
• противовоспалительных;
• муколитических средств.

Лекарственное растение (Geum urbanum), называемое в России гвоздичным корнем, принадлежит к довольно обширному роду Гравилатов - растений семейства Розовых. Род этот очень вынослив, и распространён повсюду на Земле – гравилаты не растут только в Антарктиде.

Считается, что это русское название происходит от латинского «caryophyllatae» - «гвоздичный»: так аптекари писали в лечебниках ещё в XVI веке, а в народе слово постепенно «упростили», и оно стало лёгким для произношения. Сейчас под этим названием гравилат описывают и ботаники – в частности, гравилат городской, о котором будет сказано здесь. Встречается он в европейской части России, в Средней Азии, на Кавказе, в Западной Сибири; в редколесье, на обочинах дорог, на лугах, в оврагах, у прудов, озёр и других водоёмов. Это травянистый многолетник; стебель у него прямой, внутри полый, высотой более 0,5 м, а корневище толстое – именно оно, как правило, применяется в народной медицине. Цветёт гравилат мелкими жёлтыми цветочками – мы нередко их замечаем у дорог, но о лечебных свойствах данного растения знают немногие горожане.

Лечебные свойства и состав гравилата городского

Гравилат упоминается ещё у Гиппократа, а в Древней Руси считали, что это растение «магическое»: его носили с собой охотники, чтобы уберечься от нападения хищного зверя.

Ещё недавно гравилат использовали в официальной медицине: его применяли, как антисептик и анестетик, и даже специально выращивали, но теперь он исключен из перечня лекарственных препаратов – по крайней мере, в России.

И всё же некоторые его лечебные свойства получили экспериментальное подтверждение – например, противовоспалительное и антисептическое действие.

Химический состав растения тоже изучался. Корневище и корни гравилата содержат дубильные вещества, эфирные масла и гликозиды – сложные соединения, применяемые при создании лекарств; углеводы, флавоны – вещества с антиоксидантным и противомикробным действием; катехины – биофлавоноиды, обладающие способностью укреплять капилляры и уменьшать их проницаемость; жирные масла, каротин, аскорбиновую кислоту и др.

О других фармакологических свойствах гравилата говорят, что они не подтверждены экспериментально, но в народе на его основе изготавливаются настои, отвары и другие препараты с успокаивающим, обезболивающим, потогонным, вяжущим, ранозаживляющим, кровоостанавливающим, общеукрепляющим и противомалярийным действием.

Обычно в лечебных целях используют траву и корневище растения, по запаху напоминающее гвоздику. Заготавливают корневища после цветения, либо весной – если успевают, а трава заготавливается, как только гравилат начнёт цвести.

С помощью препаратов гравилата в народе лечили и до сих пор лечат многие болезни. Это заболевания желудка и кишечника: острый гастрит, колики, метеоризм, дизентерия и т.д. Применяется гравилат для лечения гельминтозов и холецистита; кашля, астмы, туберкулёза, малярии, воспалительных заболеваний почек и мочевыводящих путей, авитаминозов и заболеваний полости рта – стоматитов, гингивитов и т.д.

Препараты гравилата увеличивают мужскую силу и помогают стимулировать роды.

Сухие листья гравилата, растёртые в мелкий порошок, используют для присыпки ран, а свежими листьями лечат экзему и другие кожные болезни, прикладывая их к поражённым местам.

При указанных выше заболеваниях можно применять и цветки – они также обладают противовирусной активностью.

В народной медицине разных стран гравилат используют по-своему: в Болгарии им лечат конъюнктивит, в Украине – нервные расстройства, в Тибете его принимают при повышенной температуре и нарушениях сердечного ритма.

Гравилат – народные рецепты

Вот несколько рецептов с использованием травы, корневища и корня гравилата городского .

При сухом кашле, заболеваниях печени и почек, холецистите и гастрите смесь измельчённых корневищ и травы растения (10 г) заваривают в термосе 200 мл кипятка, настаивают 2 часа, процеживают и пьют 3-4 раза в день, по 50 мл.

При этих же заболеваниях можно пить отвар травы: 20 г на 250 мл кипятка, полчаса варить на малом огне. Принимать по 1 ст.л. до еды, 3 раза в день. Этот же отвар используют для полосканий при заболеваниях горла и полости рта, купают в нём детей при диатезах и рахите.

При поносах, бронхитах и бронхиальной астме можно 3-4 раза в день, до еды принимать порошок корня растения, понемногу – на кончике ножа, запивая его водой с мёдом (1 ч.л. мёда на 1/4 стакана).

Как вяжущее и кровоостанавливающее средство, применяется отвар корня. 2 ст.л. измельчённого сырья заваривают 1/2 л кипятка и 10 минут варят на малом огне, остужают, процеживают и выпивают порциями в течение дня.

В более серьёзных случаях, например, при маточных кровотечениях, готовят и принимают концентрированный отвар: 30-40 г измельчённого корня заливают кипятком (1,5 стакана) и держат на самом слабом огне; когда половина воды выпарится, отвар процеживают и пьют каждый час, по 1 ст.л.

Известен случай, когда в одном из районов юго-запада Сибири для лечения неоперабельного рака желудка с успехом применялась спиртовая настойка корней гравилата городского. 15 г измельчённых корней залить 0,5 л спирта (водки), настоять 3 дня, процедить. Приём в течение 2-х месяцев, по 1 ст.л. 4 раза в день до еды, потом неделя перерыва и повтор курса.

Специалисты-гомеопаты считают, что в сборах гравилат действует эффективнее. Например, при остром гастрите в течение месяца принимают такой сбор: цветки ромашки – 3 части, листья мать-и-мачехи и шалфея – по 2 части, корневища калгана и гравилата – по 1 части. 10 г сбора заваривают 450 мл кипятка и 10 минут держат на водяной бане, потом настаивают 2 часа; выпивают равными порциями, в течение дня до еды.

Крупный рогатый скот тоже лечат гравилатом: им кормят животных, если у них в моче появляется кровь. Вообще гравилат с удовольствием поедают не только коровы, но и лошади, овцы и свиньи.

Применение гравилата городского

Гравилат городской применяется в народе не только как лечебное растение .

С молодыми листьями готовят салаты и супы-пюре, а из корневищ готовят приправу, и используют так же, как гвоздику: добавляют в тесто, в заварку для чая, к мясным, рыбным и овощным блюдам; при изготовлении домашних напитков – кваса, пива и др., чтобы они имели особый вкус, красивый цвет и дольше не прокисали. Если к белому вину добавить сухой корень гравилата, апельсиновые корочки, и настоять в течение 1-2 недель, получится импровизированный вермут.

Противопоказания

Категорических противопоказаний к применению гравилата городского нет, но принимать его без консультации с врачом не стоит. Не рекомендуются препараты гравилата при повышенной свёртываемости крови и некоторых формах хронического гастрита.

Гравилат - травяное лечебное растение, несправедливо подзабытое нашими знахарями. Гравилат обладает массой лечебных свойств, кроме того, ранее активно использовался в кулинарии.

У невзрачного травянистого растения Гравилата лечебные свойства колоссальны, однако есть и противопоказания. Применение Гравилата одобряется современной медициной, однако должно проходить под контролем врача.

Трава Гравилат - лечебные свойства и противопоказания

У гравилата есть чудодейственный корень, силу которого ценили еще врачи древнего мира. Тонкий запах гвоздики, которым обладают зрелые корни гравилата, нашел рецепты в кулинарии - раньше, когда пряности были очень дороги, добавляли в супы, ликеры, кушанья для отдушки. От корня Гравилата отходит прямостоячий разветвленный стебель, несущий черешковые мягкоопушенные листья. Тройчатые цветочки гравилата, согласно описанию, очень мелкие, с желтыми лепестками венчика, невзрачные. На месте цветков быстро образуется шаровидная головка-ежик, собранная из семян с цепляющимися крючочками. Обычное рудеральное полевое растение Гравилат в хорошей почве развивает крупное корневище, чьи лечебные свойства используются в кулинарии и медицине.

Для приготовления лечебного средства осенью Гравилат выкапывают, корни моют, сушат при несильном жаре и размалывают в порошок. Из-за лечебных свойств корень Гравилата используют как горечь, антисептик (содержит эфирное масло эвгенол), кровеостанавливающее и вяжущее средство. Лечебные свойства Гравилата позволяют заваривать его траву (как чай) или корень (отварить в течение 10 минут) и пить глотками при несварении желудка, болях в животе, поносе с кровью, геморрое. Наружно применяют для орошения слизистых, ванн и полосканий при всех видах воспаления слизистых.

Противопоказания к применению Гравилата

Применение свойств Гравилата в кулинарии - рецепты

Рецепт сушеной травы и корня Гравилата

Для приготовления этого лечебного средства траву Гравилата срезают в июле, корень выкапывают осенью. Моют и сушат при температуре 50 °С. Затем мелют в порошок и используют как отдушку для кушаний или с лечебной целью. При хранении запах постепенно улетучивается.

Рецепт гвоздичного масла - суррогат

Мелко порубленный корень гравилата залить двойным по объему растительным маслом (без запаха) и настоять 2 недели, встряхивая. Процедить. Применение Гравилата: для смазывания слизистых при язвах и эрозиях.

Рецепт настойки корня Гравилата

Для приготовления этого лечебного средства нужно залить мелко порубленный корень Гравилата водкой в соотношении 1:5, настоять 2 недели. Применение Гравилата: по 15 капель в ложке воды при желудочно-кишечных расстройствах, кровотечениях.

Рецепт салата с листьями Гравилата

Мелко нарезанные листья гравилата смешать с шинкованным зеленым луком, вареным яйцом и заправить сметаной. Посолить по вкусу.

Рецепт овощного супа с Гравилатом

Отварить картофель, рис и заправить бульон листьями гравилата, сныти, мокрицы. Добавить порошок корня гравилата, посолить и дать настояться 5 минут. Подавать со сметаной.

Рецепт отдушки для кваса с Гравилатом

Поставить бродить сусло кваса, в которое добавлен корень гравилата. Через сутки квас закупорить и выдержать в погребе 2 суток Сусло кваса - 1 бутылка, вода - 5 л, изюм - 10 шт., корень гравилата - 1 шт.

Рецепт ароматизированного вина

На последнем этапе разлива домашнего вина в него добавляют мелкие кусочки корня гравилата - по 2-3 шт. на бутылку.

Рецепт отдушки теста

Порошок из корня гравилата кладут в дрожжевое тесто при замесе - на 1 кг – 1/2 ч.л.

Рецепт напитка из корней Гравилата

Отварить корни гравилата в воде, добавить сахар и настоять 3-4 часа. Подавать холодным. На 50 г корней - 1 л воды, 3 ст. л. песка.

Лечебные свойства Гравилата: видео