Дієта для вагітних (3 триместри): меню. Харчування вагітних у тижні

Думаю, всі погодяться, що якісне харчування під час вагітності – це основа основ! Кожна майбутня мама має приділяти велику увагу тому, що вона їсть.

Повинно включати всі необхідні продукти для забезпечення повноцінного розвитку дитини та сприятливого перебігу вагітності загалом. Ми хочемо показати вам зразкове меню для вагітних на тиждень, а також описати особливості меню наприкінці вагітності.

Повноцінне різноманітне меню для вагітних

Отже, перший день.

• На перший сніданок:можна з'їсти рисову молочну кашу і трохи сиру (чи тільки сир). Білий хліб з маслом та напій з цикорієм.
• На другий сніданок:салат з морської капусти з вареним яйцем та цільнозерновим хлібом. Сік або нектар із чорної смородини.
• На обід:салат з вареного буряка та волоського горіха, заправлений будь-якою рослинною олією. Вегетаріанський суп-щи зі сметаною, макарони з биточками з яловичини. Хліб пшеничний чи житній. Компот із чорносливу, родзинок та кураги.
• На полудень:біойогурт, груша.
• До вечері:варена риба з тушкованою стручковою квасолею, хліб житній чи пшеничний. Солодкий чай з лимоном.
• На другу вечерю:склянку кефіру.

Меню для вагітної жінки другого дня.

• Перший сніданок:сирно-морквяне суфле, житній або пшеничний з висівками хліб, вершкове масло і твердий сир.
• Другий сніданок: яблуко, біойогурт та хліб із цільного зерна.
• Обід:свіжий салат з овочів, заправлений олією. Вегетаріанський борщ зі сметаною. Картопляне пюре з тушкованою печінкою у сметанному соусі. Хліб житній чи білий, компот із будь-яких сухофруктів.
• Полуденок: персиковий сік із сухим печивом або сушками.
• Вечеря:яловича котлета і тушкована цвітна капуста як гарнір. Чай з цукром та хліб будь-який.
• Пізня вечеря:біокефір.

Третій день меню для вагітних.

• Сніданок:ячна молочна каша, пшеничний або житній хліб із вершковим маслом. Зелений чай.
• Перекус:салат з овочів із цільнозерновим хлібом або йогурт.
• Обід:суп-розсольник зі сметаною. Макарони запечені в духовці з сиром. Хліб з висівками та компот зі свіжих яблук.
• Полудень:вишневий сік із вівсяним печивом, грейпфрут.
• Вечеря:рис або з відвареною курячою грудкою, солодкий чай і будь-який хліб.
• Друга вечеря:ряжанка.

Меню для вагітної жінки – четвертий день.

• Перший сніданок:вівсяна каша на молоці, хліб пшеничний з олією та сиром твердих сортів. Какао.
• Другий сніданок:сік з абрикосів, яблуко.
• Обід: салат зі свіжої капусти та огірка з олією, вегетаріанський овочевий суп. Картопля з м'ясом тушковані, компот із сухих фруктів, хліб цільнозерновий.
• Полудень: кефір, груша.
• Вечеря:салат з свіжих овочів з олією, оселедець, житній хліб. Чай зелений.
• Друга вечеря:білий йогурт.

П'ятий день тижня

• Вранці:пшенична каша на молоці, хліб з висівками із вершковим маслом, солодкий чай.
• Другий сніданок:печений пиріжок з яблуками або будь-якими ягодами, компот з кураги.
• На обід:суп картопляний, вінегрет, заправлений олією та котлета з яловичини. Хліб житній або пшеничний, компот із сухої чорниці.
• Полудень:морквяний сік, яблуко.
• Вечеря:овочеве рагу з курячою котлетою, хліб житній, чай з лимоном.
• За 2 години до сну:кефір.

Продовжуємо складати меню для вагітних – шостий день.

• На сніданок:кукурудзяна молочна каша, чай із молоком, пшеничний хліб із вершковим маслом.
• Перекус:йогурт, банан.
• Обід:салат зі свіжих огірків і помідорів, борщ зі сметаною. Відварені буряки з рибними биточками. Сік із груші, хліб із цільного зерна.
• Полудень:чай зелений з печивом, ківі.
• Вечеря:сирна запіканка, компот із сухофруктів.
• До сну:кефір або сироватковий напій біоритм.

І останній сьомий день тижня.

• Перший сніданок:пшоняна каша, чай з молоком або какао, хліб білий з олією та твердим сиром.
• Другий сніданок:салат з моркви зі сметаною.
• Обід:відварений буряк, курячий суп, картопляне пюре з куркою. Сік будь-який і хліб із висівками.
• Полудень:кефір.
• Вечеря:овочеве рагу з вареною рибою, яйце, чай з лимоном, хліб будь-який.
• За 2 години до сну:відвар із шипшини або біоритм.

От і все. Ми описали меню вагітних на тиждень. Це як один із варіантів. Ви можете звичайно використовувати цей перелік страв, щось прибираючи і додаючи своє. Або складайте власне меню. Головне — це обов'язково включати до свого тижневого раціону всі види продуктів: м'ясо, молочне та кисломолочне, рибу, злаки, овочі, фрукти та сухофрукти.

Продукти та страви, що входять до складу запропонованого нами меню, є обов'язковими для першого та другого триместру вагітності.

А щодо останнього триместру, то тут харчування має дещо змінитися. Зокрема, необхідно суттєво обмежити вживання м'яса, яєць та пшеничного хліба. А більше їсти овочів, зелені, фруктів, молочних і цільнозернових продуктів. Можна періодично вживати горіхи.

Але! В останні 2-3 тижні до передбачуваних пологів повністю виключити будь-яке м'ясо, яйця, молочні та кисломолочні продукти. Оскільки надлишок кальцію може призвести до утруднення проходу дитини по родових шляхах. Більше того, є ризик передчасного закриття джерельця у плода, і тоді пологи будуть важкими.

На цьому ми закінчуємо обговорення меню для вагітних. Ще про харчування при вагітності ви можете почитати.

Всім вагітним ми бажаємо міцного здоров'я та до нових зустрічей!

Смішні футболки для вагітних!Дякую за те, що поділились!

Маючи чітке уявлення про раціон харчування майбутньої мами, ви легко можете скласти правильне меню. Не забувайте, що дієтичні страви при вагітності готуються тільки зі свіжих продуктів хорошої якості, які не містять гіпоалергенних добавок. Нижче до вашої уваги - добірка рецептів, що приготувати вагітній жінці на кожен день.

Корисні салати для вагітних: легкі рецепти з фото

У цьому розділі представлені фото та рецепти салатів для вагітних на різних термінах.

Салат із сирих овочів

Інгредієнти:

• морква, помідор, огірок – по 1шт;
• корінь петрушки - 12 шт.,
• білокачанна капуста - 50 гр.
• зелень петрушки, кропу - 10гр.,
• сметана - 40гр.,
• сіль за смаком.

Вихід: 300гр.

Приготування:

Моркву, корінь петрушки ретельно вимити, очистити, дрібно нашаткувати; огірки та помідори вимити, нарізати тонкими скибочками; капусту нашаткувати; зелень петрушки, кропу вимити, дрібно нарубати. Підготовлені овочі перемішати. При подачі корисний салат для вагітних заправити сметаною або олією.

Салат з білокачанної капусти з яблуками та морквою.

Приготування:

• Білокачанна капуста - 150 г,
• Морква, яблуко - по 1шт.,
• Цибуля - 1\2 шт.,
• зелень кропу, петрушки - 10 гр.
• лимонний сік (оцет) - 5мг.,
• цукор-8 г,
• сметана - 40 г,
• сіль за смаком.

Вихід: 300г.

Приготування:

Щоб приготувати легку страву для вагітних за цим рецептом, капусту потрібно вимити, дрібно нашаткувати, додати|добавляти| трохи солі, лимонний сік, скласти в каструлю, нагрівати, безперервно помішуючи, поки вся капуста не осяде на дно. Потім сік злити, додати дрібно нашатковану моркву, цибулю, нарізане соломкою яблуко, цукор, трохи солі. Перед подачею приготований за цим рецептом салат для вагітних полити сметаною та посипати дрібно нарубаною зеленню.

Зелений салат з огірками та помідорами

Інгредієнти:

• Зелений салат – 75 г,
• Помідор, огірок - по 1шт.,
• сметана - 40 г,
• сіль за смаком.

Вихід: 300г.

Приготування:

Для приготування цієї страви при вагітності листовий салат ретельно вимити, крупно нарізати. При подачі полити сметаною та посипати дрібно нарубаною зеленню.

Салат з моркви та яблук

Інгредієнти:

• Морква та яблука - по 2шт,
• Корінь петрушки-1\2 шт.,
• сметана - 40 г,
• сіль за смаком.

Вихід: 350г.

Приготування:

Підготовлену моркву натерти на тертці. Вимиті яблука звільнити від серцевини, нарізати соломкою. Зелень дрібно порубати. Підготовлені продукти перемішати при подачі полити сметаною.

Салат із зеленої цибулі з яйцем

Інгредієнти:

• Зелена цибуля - 200г,
• яйце - 1шт,
• сметана - 40 г,
• зелень петрушки, кропу - 10 г,
• сіль за смаком.

Вихід: 300г.

Приготування:

Зелену цибулю ретельно вимити, нарізати, змішати з нарізаним, круто звареним яйцем, трохи посолити. Приготовлену за цим рецептом страву для вагітних при подачі заправити сметаною, посипати дрібно нарубаною зеленню.

Салат з моркви, кураги та лимона

Інгредієнти:

• Морква - 2 шт.
• курага - 1\3 склянки,
• лимон - 1/2 шт.,
• сметана - 40 г,
• цукор - 8 г,
• зелень петрушки -5г.

Вихід: 300 р.

Приготування:

Сиру очищену моркву натерти на великій тертці або дрібно нашаткувати. Курагу перебрати, промити, обдати окропом, дрібно нарізати і з'єднати з морквою. Половину лимона дрібно нарізати і змішати з|із| морквою і курагою. Приготовлений за цим рецептом корисний салат для вагітних при подачі заправити сметаною та цукром, прикрасити зеленню петрушки.

Перші страви для вагітних: фото та рецепти овочевих супів

Нижче наведені рецепти смачних супів для вагітних.

Суп із цвітної капусти

Інгредієнти:

• Цвітна капуста - 300г,
• молоко - 200 мл,
• борошно пшеничне - 20 г,
• олія вершкове - 70 г.

Вихід: 500г.

Приготування:

Щоб приготувати цю першу страву для вагітних, цвітну капусту потрібно розділити на суцвіття та відварити у слабо підсоленій воді. Борошно злегка обсмажити на вершковому маслі та розвести гарячим капустяним відваром, додати молоко, варені суцвіття капусти і довести до кипіння.

Суп вегетаріанський

Інгредієнти:

• Картопля - 700 г,
• Капуста білокачанна - 50 г,
• кабачки - 50 г,
• морква - 30 г,
• помідор - 60 г,
• корінь петрушки - 5 г,
• овочевий відвар - 500мл,
• сметана - 40 г,
• масло вершкове - 70 г,
• зелень петрушки, кропу - 70 г,
• сіль за смаком.

Вихід: 500г.

Приготування:

Овочі та коріння очистити, промити, нашаткувати і згасити у невеликій кількості води до напівготовності, залити овочевим відваром, додати очищену та нарізану картоплю та варити на слабкому вогні до готовності.

Перед подачею до приготовленого за цим рецептом супу для вагітних додати масло, сметану, дрібно нарубану зелень.

Овочевий відвар готують з придатних для вживання в їжу обрізків різних овочів (моркви, листя цвітної капусти, зеленого листя і качан білокачанної капусти), які очищають, ретельно промивають, опускають в киплячу воду і варять при слабкому кипінні до готовності, після чого чи марлю. Як овочеве відвар можна використовувати воду, в якій варилася цвітна капуста або картопля.

Суп молочний овочевий

Інгредієнти:

• Картопля - 100 гр.
• Цвітна капуста - 100 г,
• морква - 40 г,
• ріпа - 30 г,
• цибуля-порей - 15 г,
• зелений горошок - 15 г,
• молоко - 400лі.,
• олія - ​​17 г,
• сіль за смаком.

Вихід: 500 р.

Приготування:

Щоб приготувати за цим рецептом овочевий суп для вагітних, картопля потрібно очистити, нарізати дрібними кубиками. Цвітну капусту поділити на окремі суцвіття. Моркву, ріпу, цибулю очистити, нарізати і злегка обсмажити в маслі. Підготовлені овочі опустити в киплячу підсолену воду та варити 15 хвилин. Потім додати|добавляти| кип'ячене молоко і варити до готовності, після чого додати|добавляти| зелений горошок, довести до кипіння і зняти з вогню.

Подивіться фото до рецептів супів для вагітних, представлених вище:

Другі страви для вагітних: дієтичні рецепти (з фото)

Ця добірка рецептів з фото присвячена другим другим стравам для вагітних.

Тефтелі з яловичини

Інгредієнти:

• М'ясо яловичини - 250г,
• хліб пшеничний - 80г,
• Цибуля ріпчаста - 30 г,
• молоко - 35мл,
• борошно пшеничне - 25 г,
• олія рослинна - 17 г,
• томатна паста - 20 г,
• сметана - 20 г,
• зелень петрушки та кропу – 10г.

Вихід: 200г.

Приготування:

З м'яса, хліба, цибулі та молока приготувати фарш, пропустивши його двічі через м'ясорубку, обробити його на невеликі кульки, обваляти їх у борошні, скласти в каструлю, злегка прогріти в невеликій кількості бульйону, додати томатне пюре, сметану, олію та тушкувати під кришкою на слабкому вогні протягом 20 хвилин. Перед подачею приготовлену за цим рецептом другу страву для вагітних посипати дрібно нарубаною зеленню.

Фрикадельки парові у молочному соусі

Інгредієнти:

• М'ясо яловичини - 250г,
• хліб пшеничний – 40 г,
• масло вершкове - 20 г,
• молоко – 100 мг,
• борошно пшеничне - 15 г.

Вихід: 150100 р.

Приготування:

Для приготування цієї страви під час вагітності котлетну масу потрібно обробити на кульки, зварити на пару (у паровій каструлі, заливши їх теплою водою), перед подачею полити молочним соусом.

Борошно пшеничне для соусу злегка обсмажити на вершковому маслі (10 г) до світло-жовтого кольору, ретельно розмішати в невеликій кількості охолодженого кип'яченого молока, влити в кипляче молоко і проварити, помішуючи, до отримання густого соусу. У гарячий соус додати вершкове масло, що залишилося.

М'ясні котлети з печінкою

Інгредієнти:

• М'ясо яловичини - 200 г,
• печінка яловича - 80 г,
• хліб пшеничний – 60 г,
• яйце - 1шт.,
• олія вершкове - 20 г.

Вихід: 200 р.

Приготування:

Щоб приготувати страву під час вагітності за цим рецептом, яловиче м'ясо потрібно очистити від грубих сухожиль. Печінку промити, видалити плівку та жовчні протоки. Підготовлені м'ясо та печінку разом із розмоченим у воді хлібом пропустити двічі через м'ясорубку, додати яйце, добре вимісити, обробити на котлети, змастити яйцем, покласти на змащену олією сковороду, додати 2-3 ложки холодної води та гасити під кришкою до готовності. полити розтопленим маслом|мастилом|.

Пудинг із печінки

Інгредієнти:

• Печінка яловича - 250г,
• Цибуля ріпчаста - 75 г,
• яйце - 2 шт.,
• молоко - 200 мл,
• олія топлена - 20 г,
• сухарі пшеничні - 75 г,
• зелень петрушки – 70 г.

Вихід: 250г.

Приготування:

Для приготування цієї корисної страви під час вагітності підготовлену печінку потрібно залити молоком, витримати протягом 1 години. Потім провернути разом з цибулею через м'ясорубку, додати яєчні жовтки, топлену олію, дрібно нарізану зелень петрушки, перемішати, додати збиті яєчні білки, викласти в змащену олією і посипану сухарями форму, збризкати маслом і запекти в духовці.

Котлети «Пожарські» із зеленим горошком

Інгредієнти:

• Куряче м'ясо - 250г,
• Хліб пшеничний – 25 г,
• молоко - 50 мл,
• сухарі пшеничні - У5 г,
• масло вершкове - 20 г,
• зелений горошок – 30 г.

Вихід: 200/30 р.

Приготування:

Куряче м'ясо відокремити від шкіри та кісток, пропустити разом із розмоченим у молоці хлібом через м'ясорубку, додати вершкове масло, ретельно розмішати, сформувати котлети, обваляти їх у сухарях, злегка обсмажити з обох боків, закрити сковороду кришкою та довести котлети до готовності у духовій . При подачі полити розтопленим маслом|мастилом| і додати|добавляти| зелений горошок.

Котлети картопляні з рибою

Інгредієнти:

• Картопля - 300г,
• риба - 150 г,
• цибуля ріпчаста - 75 г,
• борошно пшеничне - 25 г,
• сметана - 40г,
• яйце - 1 шт.,
• масло вершкове - 20 г,
• сухарі пшеничні - 20 г,
• сіль за смаком

Вихід: 300г.

Приготування:

Для цього дієтичного рецепту для вагітних картоплю потрібно зварити на пару, очистити. Відварене рибне філе пропустити через м'ясорубку разом з картоплею, додати борошно, вершкове масло, жовтки, сметану, дрібно нарізану цибулю, ретельно розмішати, обробити котлети, обмазати збитим білком, обваляти в сухарях і обсмажити.

Риба в сметанному соусі

Інгредієнти:

• Риба - 300гр.
• Картопля - 300г,
• вершкове масло - 35 г,
• борошно пшеничне - 20 г,
• сир-15 г,
• сметана - 50 г,
• вершкове масло - 30 г,
• сіль за смаком.

Вихід: 300/50 р.

Приготування:

Для приготування страви для вагітних щодня за цим рецептом, підготовлену рибу потрібно порізати великими шматками, обваляти в борошні, злегка обсмажити. У глибоку сковороду налити трохи сметанного соусу, покласти туди рибу, поверх риби і біля країв сковороди помістити скибочки картоплі, звареної в шкірці і очищеної, залити сметанним соусом, посипати тертим сиром, полити маслом і запекти в духовці. Приготування соусу: борошно злегка підсмажити на олії, розвести гарячою водою, дати скипіти, додати сметану, проварити 3-5 хвилин, процідити через сито або друшляк.

Рецепти такої їжі для вагітних, безперечно, сподобаються кожній майбутній мамі.

Смачні та корисні дієтетичні рецепти для вагітних на кожен день

Страви, приготовані за цими рецептами для вагітних жінок, не тільки корисні, а й дуже смачні.

Запіканка з сиру та яблук

Інгредієнти:

• Нежирний сир - 300г,
• Яйце – 1шт.,
• Манна крупа - 25г,
• цукор-30 г,
• яблуко - 100 г,
• родзинки - 30 г,
• хліб пшеничний – 200г,
• молоко - 70 мл,
• масло вершкове - 20 г,
• сметана – 50 г.

Вихід: 350/50г.

Приготування:

Щоб приготувати дієтичне блюдо для вагітних на кожен день за цим рецептом, хліб потрібно нарізати тонкими скибочками, залити молоком з додаванням невеликої кількості цукру. добре вимісити.

У форму, змащену маслом, покласти шарами частину підготовлених скибочок хліба, потім половину сирної маси, ще скибочки хліба, сирну масу, що залишилася. Все прикрити скибочками хліба, що залишилися, і запекти в духовці. При подачі полити сметаною.

Суфле сирне з курагою та горіхами

Інгредієнти:

• Сир - 300г,
• манна крупа - 50 г,
• молоко - 50,
• яйце -1шт.,
• цукор - 30г,
• вершкове масло - 20 г,
• курага - 50 г,
• волоські горіхи-50г,
• сметана-50г.

Вихід: 350/50г.

Сир протерти, з'єднати з манною крупою, додати|добавляти| молоко, жовток, цукор, вершкове масло|мастило|, добре розтерти, ввести збитий білок. Ядра горіхів ретельно потовкти, курагу вимити і дрібно порубати, з'єднати з сирною масою, ретельно розмішати, викласти в змащену олією форму і запекти в духовці. Подавати приготовлену за цим рецептом смачну та корисну страву для вагітних зі сметаною.

Котлети з кабачків та сиру

Інгредієнти:

• Кабачки – 300 р.
• сир - 100 г,
• яйце - 1шт,
• борошно пшеничне - 50 г,
• зелень петрушки та кропу - 15 г,
• сіль за смаком,
• кефір – 50 мг.

Вихід: 300/50г.

Приготування:

Для приготування корисної страви для вагітних за цим рецептом кабачки потрібно очистити, подрібнити, трохи посолити і витримати 5-10 хвилин, потім додати яйце, борошно, протертий сир, дрібно нарізану зелень (10 г), перемішати. Отриману масу викладати столовою ложкою порціями на розігріту сковороду і обсмажувати з обох боків. Подавати з|із| кефіром, змішаним з|із| нарубаною зеленню (5 г).

Гарбуз із сиром

Інгредієнти:

• Гарбуз - 200г,
• Сир нежирний - 200г,
• цукор - 25 г,
• ванілін або кориця - за смаком,
• сметана – 40г.

Вихід: 300/40 р.

Приготування:

Гарбуз очистити, припустити до готовності, протерти, змішати з протертим сиром, додати щіпку ваніліну або кориці, цукор, добре перемішати. Подавати приготовлену за цим рецептом дієтичну страву для вагітних зі сметаною.

Овочі, запечені із сиром

Інгредієнти:

• Помідори, баклажани, солодкий перець - по 150 г,
• цибуля ріпчаста - 50 г,
• сир (твердий) – 50 г,
• зелень кропу та петрушки - 10 г,
• олія рослинна - 35 г,
• сіль за смаком.

Вихід: 350г.

Приготування:

Помідори та баклажани нарізати тонкими кружальцями, цибулю та солодкий перець – тонкими кільцями. У каструлю налити олію, укласти овочі в такій послідовності: помідори, цибуля, солодкий перець, баклажани. Трохи посолити, додати зелень, зверху покласти ще один ряд помідорів, посипати тертим сиром і запекти в духовці до готовності.

Каша гречана молочна з кабачками

Інгредієнти:

• Гречана крупа - 75 г,
• кабачки - 100 г,
• молоко - 200мл.
• цукор - 10 г,
• вершкове масло - 20 г,
• сіль за смаком.

Вихід: 300 р.

Приготування:

Гречану крупу перебрати, прогріти на сковороді до червоного кольору. Кабачки очистити, нарізати|нарізати| . Під час подачі полити розтопленим маслом.

Що приготувати вагітною при токсикозі: рецепти страв

Тут ви дізнаєтеся, що можна приготувати вагітну жінку при токсикозі.

Суп молочний із «Геркулесом»

Інгредієнти:

• Молоко - 100 мл,
• крупа "Геркулес" - 20 г,
• вода - 50лі.,
• цукор - 5 г,
• курага - 10г,
• олія вершкове - 5г.

Вихід: 180г.

Приготування:

Крупу «Геркулес» перебрати, залити окропом, варити 10 хвилин, додати гаряче молоко, цукор, попередньо замочену в теплій воді курагу і варити до готовності. Перед вживанням додати вершкове масло|мастило|.

Зрази парові, фаршировані омлетом

Інгредієнти:

• М'ясо яловичини - 200г,
• яйце - 2 шт.,
• молоко - 60 мл,
• хліб пшеничний – 30 г,
• олія вершкове - 10г.

Вихід: 250г.

Приготування:

Для приготування дієтичної страви під час вагітності за цим рецептом підготовлене м'ясо разом із розмоченим у молоці хлібом потрібно провернути через м'ясорубку, добре перемішати. З|із| яєць і молока приготувати омлет, охолодити. Приготувати фаршировані зрази омлетом і зварити на пару. Під час подачі полити розтопленим маслом.

М'ясо відварене по-селянськи

Інгредієнти:

• М'ясо яловичини - 200 г,
• картопля - 200г,
• морква - /00 г,
• корінь петрушки – 20 г,
• зелений горошок - 40 г,
• сметана - 20 г,
• масло вершкове - 10 г,
• борошно пшеничне - 10 г,
• молоко - 100 чи,

Вихід: 300 р.

Приготування:

М'ясо зварити до напівготовності, нарізати невеликими шматками. Моркву та корінь петрушки нарізати кружальцями, покласти разом із м'ясом у сотейник, залити водою, припустити до повного випаровування рідини.

Картоплю очистити, нарізати кружальцями, зварити окремо у воді. Приготувати білий соус, залити м'ясо, зверху покласти відварену картоплю, зелений горошок (консервований), полити сметаною і довести до кипіння. Перед подачею полити розтопленим маслом|мастилом| і посипати дрібно|мілко| нарубаною зеленню.

Приготування соусу.Пшеничну муку|борошно| підсушити на сковороді до світло-жовтого кольору, ретельно розвести в невеликій кількості охолодженого кип'яченого молока, влити в кипляче молоко і проварити, помішуючи, до отримання густої маси. У гарячий соус додати вершкове масло|мастило|.

Тут ви можете подивитися добірку фото до рецептів страв для вагітних, які страждають на токсикоз:

Дієтичні страви з пшеничним висівком при вагітності

У кухні для вагітних рецепти страв із висівками використовуються дуже часто. Також із висівками в домашніх умовах можна спекти дієтичний хліб. Далі представлені рецепти страв із пшеничними висівками, що рекомендуються при вагітності.

Хліб домашній з висівками

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне - 300г,
• висівки пшеничні - 60 г,
• цукор-201,
• сіль - 4 г,
• вода - 200мл,
• масло вершкове - 20 г,
• дріжджі пекарські - 20 г,
• молоко – 15 мл.

Вихід: 600 р.

Приготування:

У теплій з невеликою кількістю цукру воді розвести дріжджі, залишити в теплому місці на 1-1,5 години, поки дріжджі не почнуть пінитися, потім додати воду, цукор, сіль, борошно, змішану з висівками, добре вимісити, в кінці вимішування додати розтоплену олію (маргарин) і поставити у тепле місце на 2-3 години. У процесі бродіння тісто 2-3 рази обім'яти. Готове тісто розкотити, нарізати товстими смужками, сплести з них кіски, викласти на змащене маслом лист і залишити на 30 хвилин у теплому місці, після чого змастити поверхню виробів молоком і випікати 30-40 хвилин у духовці при температурі 220-240 °С.

Коржики з сиром та висівками

Інгредієнти:

• Висівки пшеничні - У00 г,
• сметана - У50 г,
• сир-60 г,
• яйце-3 шт.,
• цукор-20 г.

Вихід: 300 р.

Приготування:

Сметану закип'ятити, додати висівки, перемішати, охолодити, додати тертий сир, яйця, цукор, ретельно вимісити, обробити на коржики і випікати в духовці протягом 30-40 хвилин,

Яйця рубані з висівками

Інгредієнти:

• Яйце - 2 шт.,
• Кефір - 50мл,
• Висівки пшеничні - 10 г,
• зелень кропу, петрушки – 10 г.

Вихід: 150 р.

Приготування:

Зварені круто яйця дрібно нарубати, з'єднати з попередньо підготовленими висівками, кефіром (простоквашем), посипати дрібно нарізаною зеленню.

Попередня підготовка висівок: пшеничні висівки залити окропом у співвідношенні води та висівок 1:4 або 1:5 і витримати у посуді із закритою кришкою на водяній бані 20-40 хвилин

Борщ литовський з висівками

Інгредієнти:

• Кефір - 150 мл
• вода - 150,
• буряк - 120 г,
• огірки свіжі – 160 г,
• цибуля зелена - 20 г,
• висівки пшеничні - 20 г,
• яйце-1 шт.,
• зелень петрушки, кропу – 10г.

Вихід: 500г.

Приготування:

Охолоджений кефір та розвести холодною кип'яченою водою. Варений очищений буряк і свіжі огірки нарізати тонкою соломкою, цибуля зелена нашаткувати, всі овочі перемішати, залити кефіром, додати попередньо підготовлені висівки. При подачі покласти в тарілку круто зварене яйце, сметану, посипати дрібно нарубаною зеленню.

Запіканка з гарбуза та рису з висівками

Інгредієнти:

• Гарбуз - 500г,
• рис - 80 г,
• висівки пшеничні - 10 г,
• вода - 120 мг,
• молоко – 100 мг,
• яйце - 2 шт.,
• сметана - 10 г,
• сіль за смаком.

Вихід: 600 р.

Приготування:

Гарбуз вимити, видалити насіння, нарізати, додати промитий і попередньо замочений на 1-2 години рис, трохи посолити, додати воду висівки, ретельно перемішати, викласти отриману масу на деко і запікати в духовці протягом 25-30 хвилин, після чого на поверхню запіканки вилити збите з молоком яйце та запікати ще 10-15 хвилин. При подачі полити сметаною.

Запіканка з капусти та відвареного м'яса з висівками

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна - 400 г,
• молоко - 80мл,
• висівки пшеничні - 40г,
• яйце - 2 шт.,
• м'ясо яловиче - 250г,
• сир - 20 г,
• олія рослинна - 6 г,
• сметана - 40 г,
• сіль за смаком.

Вихід: 600г.

Приготування:

Капусту вимити, очистити, нашаткувати, згасити в молоці майже до готовності, потім, помішуючи, всипати пшеничні висівки і гасити ще 5-10 хвилин, після чого охолодити, додати сирі яйця, посолити, ретельно перемішати. Половину отриманої маси викласти на деко, зверху покласти фарш з відвареного пропущеного через м'ясорубку і злегка підсмаженого м'яса, покрити капустяною масою, що залишилася, посипати тертим сиром, збризнути маслом і запекти в духовці до готовності. При подачі полити сметаною.

Пудинг овочевий з висівками

Інгредієнти:

• Капуста цвітна - 300 г,
• морква - /50 г,
• картопля - /50 г,
• висівки пшеничні - 40 г,
• яйця - 3шт.,
• молоко - 40лі,
• олія рослинна - 25 г,
• сіль за смаком.

Вихід: 600 р.

Приготування:

Щоб приготувати овочевий пудинг для вагітних за цим рецептом, цвітну капусту потрібно вимити, відокремити листя, качан. Підготовлену капусту змішати з нашаткованою дрібною соломкою морквою, нарізаною шматочками картоплею, висівками, попередньо замоченими в окропі, трохи посолити, ретельно перемішати, викласти на деко і запікати в духовці протягом 20-25 хвилин, після чого масу обережно молоці з додаванням олії збитими яйцями і запікати ще 10 хвилин.

Стаття прочитана 61541 раз(a).

Доброго дня, любі жінки! Практично всі ми рано чи пізно стаємо мамами. Але передують цьому довгі місяці очікування малюка, черги в жіночій консультації, нескінченні аналізи, обстеження та... мрії про здорового малюка.

Але чи знаєте ви, що більшості, якщо не всім, судилося збутися? І потрібно для цього зовсім небагато – здоровий спосіб життя, гарний настрій та правильне харчування для вагітних. 1 триместр, меню якого розглядається у цій статті, вважається одним із найважливіших. Просто тому, що саме в цей період закладаються всі органи та системи плоду, а сам він поступово розвивається.

І в кращому разі, якщо можна так сказати, нестача корисних речовин зараз у майбутньому може обернутися для нього патологією, а в гіршому – стати фатальною.

Докорінно змінювати раціон у перші місяці вагітності не варто! Набагато розумніше просто підкоригувати його.

Допоможуть у цьому нескладні загальні правила харчування:

• Меню вагітної має бути максимально різноманітнимі містити білки, жири та вуглеводи в необхідних кількостях. Зрозуміло, визначити ці кількості у кожному окремому випадку може лише фахівець із харчування. Якщо є можливість звернутися до нього – чудово, якщо ні – не варто засмучуватися. Тим більше, якщо до вагітності не було проблем із зайвою вагою. Адже це означає, що раціон правильний і змін не потребує. Якщо ж вони були – його потрібно переглянути, зменшивши кількість споживаних жирів та вуглеводів (насолод). Є більше, ніж звичайно, і харчуватися за двох у першому триместрі не варто.

До речі, якщо зовсім не хочеться займатися підрахунком білків, жирів і вуглеводів, можна просто замовляти корисну їжу додому! За вас уже всі порахують і привезуть їжу на цілий день із найкорисніших та найнатуральніших продуктів. Дуже зручно! Переглянути приклади меню та ціниможна на сайті.

• Спочатку бажано збільшити порції фруктів і овочів, що з'їдаються.Останні можна заправити олією. У такому вигляді вони не лише швидше засвоюються, а й покращують травлення.
• Важливо подбати про режим харчування. Три їди в цей період бажано замінити на 5-6. Головне, щоби порції були невеликими.
• Не можна забувати про пиття. Майбутня мама потребує 2 л рідини на день. Причому це може бути не лише вода, а й фруктові соки, компоти, молоко чи какао.
• Останній фактор – способи приготування їжі. При вагітності краще відмовитися від смажених стравна користь відварених, запечених або приготовлених на пару.

2. Що має бути в раціоні

Правильне харчування майбутньої мами може зменшити ризик розвитку вроджених патологій плода. Саме тому його потрібно продумувати особливо ретельно.

Чого потребує вагітна жінка?

У вітамінах, адже вони відіграють важливу роль. Судіть самі:

1. Вітамін В9, або фолієва кислота. Лікарі призначають його з перших днів. А чи знаєте чому? Він відповідає за правильний розвиток нервової системи та захищає плід від аненцефалії, гідроцефалії, тріщин хребта та інших небезпечних недуг. Міститься він у горіхах, бобових, яблуках, цитрусових, грибах та зелені.
2. Вітамін Е. Він також у багатьох на слуху, оскільки запобігає викидням. Знайти його можна в рослинних оліях, яйцях, горіхах, печінці та зелені або... в аптеці.
3. Вітамін С. Він не тільки підвищує імунітет майбутньої мами при вагітності, але й зміцнює стінки судин та плаценту, а також сприяє засвоєнню заліза, від якого залежить рівень гемоглобіну. Але врахуйте, що дуже багато вітаміну З може бути шкідливо, т.к. вітамін С стимулює імунітет, що у 1 триместрі небажано.
4. Вітамін D.Хочете зберегти здоров'я та красу своїх зубів? Не забувайте про рибу, морепродукти, жовтки яєць і вершкове масло, в яких він і міститься. Цей вітамін дозволяє майбутньому малюкові не лише сформувати міцну кісткову систему, але й попередити у нього розвиток алергічних реакцій.
5. Вітамін В12. Його потребують жінки, які страждають від анемії. Міститься він у рибі, яйцях, м'ясі та молоці.
6. Вітамін А. Він впливає на стан плаценти та міститься в яйцях, молочних продуктах, зелених та жовтих овочах.

Крім них, вагітна жінка потребує цинку, залози, селену, меду, кобальту та ін мікроелементах, від яких залежить розвиток плода. Як не заплутатися у всьому цьому різноманітті та збагатити свій організм усіма корисними речовинами?

Просто слідкувати за тим, щоб у раціоні знайшлося місце для всіх груп продуктів, а саме:

• овочів та фруктів;
• злакових та круп;
• м'яса та риби;
• молочні продукти.

3. Чого не можна вагітній жінці у першому триместрі

• Продуктів з фаст-фуду та напівфабрикатів.
• Чіпсів, сухариків та будь-яких надмірно солоних та гострих страв – вони порушують обмінні процеси в організмі, провокують набряки.
• Кава та напої з вмістом кофеїну. Вони підвищують тиск, результатом якого може стати викидень. Тим часом кавоманам лікарі все ж таки дозволяють 1 чашку кави на день.
• Консерви, газовані напої.
• Алкоголь.

4. Зразкове меню харчування на тиждень у першому триместрі

А тепер давайте розглянемо зразкове меню на тиждень, яке забезпечить маму та малюка всіма необхідними нутрієнтами:

");