Молочний гриб як. Тибетський молочний гриб

Серед корисних питних грибів широко відомий молочний гриб Тибету роду зооглея. Напої, приготовлені з нього, не тільки приємні на смак, а й напрочуд корисні. Не дарма протягом багатьох століть молочний гриб називають еліксиром молодості за його здатність припиняти старіння клітин. Помічено, що люди, які регулярно вживають молочні продукти на основі цього продукту, відрізняються міцним здоров'ям і виглядають набагато молодшими за своїх однолітків. Родом гриб із Тибету, за що його ще називають тибетським.

Що таке молочний гриб

Це продукт взаємодії молочнокислих бактерій та дріжджових грибків, зовні схожий з відвареними рисовими зернятками, які в міру дозрівання досягають розміру до 40-50 мм у діаметрі. У стадії він нагадує біло-кремове суцвіття цвітної капусти. Так як продукт використовується в основному для приготування кефіру, він має ще одну назву - гриб кефіру.

Корисні властивості та протипоказання

Практично вся їжа, яку вживає сучасна людина, проходить хімічну обробку або містить будь-які штучні добавки. В результаті в кишечнику можуть відбуватися процеси гниття та скупчення токсичних речовин, які потрапляючи в кров розносяться по організму. Це призводить до різних захворювань та передчасного старіння. Нейтралізувати отруйні продукти в організмі та нормалізувати мікрофлору кишечника можна за допомогою кефіру, виготовленого з молочного гриба.

Крім того, гриб Тибету є натуральним антибіотиком, здатним усунути негативний вплив синтетичних ліків, очистити організм від шкідливих і отруйних речовин.

Завдяки високому вмісту вітамінів групи В, мікроелементів та корисних біологічно активних речовин, цей дивовижний продукт має величезний спектр корисних властивостей:

• Покращує обмін речовин.
• Нормалізує мікрофлору кишківника.
• Зміцнює імунітет.
• Очищає судини і приводить до норми артеріальний тиск.
• Має протизапальні та антимікробні властивості.
• Стимулює виділення жовчі.
• Покращує пам'ять та увагу.
• Знижує вміст цукру у крові.
• Розщеплює жири, сприяючи схуднення.
• Прискорює загоєння ран.

Корисні властивості молочного гриба використовуються при лікуванні багатьох захворювань, таких як гіпертонія, недуги серця, атеросклероз, виразка шлунка. Крім того, доведено його дієвість для зупинки зростання ракових клітин, а також для підвищення працездатності та фізичної витривалості. Особливо ефективний цей продукт щодо алергії. Деякі відзначили, що вже через рік після початку вживання кефіру на молочному грибі стала в легшому вигляді проходити алергія на пилок квітучих рослин (без задишки та нежиті).

Однак, будучи сильними природними ліками, не тільки має молочний гриб корисні властивості. Протипоказання у нього є, як і будь-який інший лікувальний засіб.

Спричиняючи сприятливий вплив при цукровому діабеті, цей продукт зовсім несумісний з інсуліном. Тому інсулінозалежним лікування молочним грибом протипоказано. Також не рекомендується застосовувати його людям із бронхіальною астмою, дітям до дворічного віку та тим, хто має непереносимість молочних продуктів.

Вирощування кефірного гриба

Проціджений кефірний напій краще пити свіжим. Можна зберігати його в холодильнику, але не більше доби, тому що при тривалому зберіганні його корисні властивості знижуються.

Догляд за молочним грибом

Весь процес зводиться до щоденної процедури промивання цього продукту водою та зміною молока у банку, де міститься молочний гриб. Як доглядати його, коли потрібно кудись виїхати? Якщо виникає ситуація, коли здійснювати такий щоденний догляд за продуктом немає можливості, то на пару днів можна залишити його в холодильнику заливши попередньо розведеним водою молоком. Потім рекомендується використовувати цей настій для різноманітних косметичних процедур. А якщо доводиться їхати на більш тривалий термін, тоді молочний гриб заливається чистою водою і ставиться в холодильник. Але надто довго без харчування його залишати не можна. Краще попросити знайомих доглядати гриб. Ну а якщо немає такої можливості, слід зберігати його в морозилці, загорнувши в ганчірочку (без води та молока) протягом 3 місяців. Після цього використовувати лише після повного розморожування. Лікувальні властивості молочного гриба після цього відновлюються не відразу. Пити кефір, виготовлений з розмороженого продукту, рекомендується лише на третю добу. У перші два дні його можна використовувати для косметичних цілей.

Недуги

Безперечна користь молочного гриба, але тільки здорового. Як і будь-який живий організм, він схильний до різних захворювань. Причиною проблем може стати неналежний догляд чи зараження бактеріями інших видів.

Найбільш поширеною хворобою можна назвати ослизнення зерен. Вона викликається переважно бактерією мікрококом. Молоко набуває неприємного присмаку, в результаті загибелі кефірних зерен утворюється слиз, яким наповнюються зерна всередині. Визначити зараження гриба можна за наявності цього рясного слизу, який видно після промивання і неприємно пахне. Зміна кольору продукту, іноді до коричневого також свідчить про захворювання. Використовувати для приготування напоїв у разі не можна. Потемнілі зерна вже не живі.

Можна спробувати гриб вилікувати. Необхідно промити його в п'ятивідсотковому розчині борної кислоти та сушити протягом трьох годин. Процедура досить трудомістка, тому найпростіше придбати новий молочний гриб. Як доглядати за ним, щоб уникнути надалі подібних захворювань, слід вивчити більш ґрунтовно, а потім суворо дотримуватися всіх рекомендацій.

Правила застосування кефіру

Цей приємний на смак напій має досить сильний лікувальний вплив на організм людини. Саме тому застосовувати його слід з обережністю. Починати рекомендується з мінімальних доз, поступово збільшуючи їх. Спочатку достатньо випивати за півгодини до сну не більше 100 мл напою. Коли організм потроху почне звикати до цього продукту, можна збільшити обсяг до 500 мл (випивається протягом дня три-чотири прийоми).

З лікувальною метою кефір слід приймати протягом року за певною схемою – по 20 днів із перервами у 10 днів, щоб не допустити звикання. Велике значення має час прийому напою у програмі з корекції ваги. Для схуднення його п'ють через 30 хвилин після їди, а якщо потрібно погладшати - за півгодини до їжі.

Можливі реакції організму

Кожна людина індивідуальна. Залежно стану здоров'я, генетичних особливостей організм може по-своєму реагувати на будь-який продукт. Тому з перших днів прийому напоїв на основі молочного гриба слід уважно поставитися до свого стану.

Протягом перших двох тижнів можуть спостерігатися такі неприємні явища, як підвищене газоутворення і стілець, що почастішали, викликані активністю кишечника і його перебудовою на більш правильну роботу. Тому і рекомендується в цей період пити цілющий кефір вечорами. Змінюється колір сечі – вона стає темнішою, майже коричневою. У цей період камені, що є в нирках або жовчному міхурі, можуть дати себе знати появою відчуття тяжкості. З появою сильних нападів болю варто звернутися до лікаря. Але, як правило, через кілька тижнів усі неприємні симптоми зникають, і стан організму приходить у норму, підвищується настрій, загальний життєвий тонус, з'являється дивовижна легкість у тілі. Зі зникненням побічних процесів організм очищається від шлаків, токсинів, починає працювати більш злагоджено. Після цього можна починати приймати лікувальний напій у декілька прийомів – до 4 разів на день.

Застосування молочного гриба у косметичних цілях

Властивості, які має цей організм, просто унікальні. Молочний гриб здатний як відновити роботу внутрішніх органів, а й позитивно вплинути стан шкіри. Пружність і свіжість покривам надає очищувальну, тонізуючу, освіжаючу, відновлюючу та омолоджуючу дію, якою володіє молочний гриб.

Фото та рецепти приготування різних масок на його основі представлені нижче. Такі засоби ефективно застосовуються для відбілювання та усунення пігментних плям, для харчування шкіри та її омолодження. Є маски, які мають потужну лікувальну дію, знімаючи роздратування і запалення, позитивно впливаючи не тільки на шкіру обличчя, але і на весь організм в цілому.

Маски, виготовлені з кефіру, - один з найдоступніших косметичних засобів. Щоб отримати максимальний результат від їх застосування, необхідно вивчити, як правильно застосовується для цього молочний гриб. Відгуки жінок, які використовують подібні рецепти, свідчать, що ефект від такої маски зберігається протягом кількох днів. Розглянемо кілька рецептів:

Омолоджуюча маска. Її рекомендується наносити після процедури масажу чи накладання теплого компресу. Дві чайні ложки олії (бажано оливкової) та дві столові ложки сиру, отриманого з молочного гриба, змішати, додати сік половинки апельсина. Нанести на обличчя на 20 хвилин, після чого змити і обов'язково сполоснути обличчя холодною водою.

Відбілююча маска. Змішати сир з медом у пропорції 3:1 і нанести на обличчя. Через 15 хвилин змити. Такий засіб не лише відбілює шкіру, а й чудово живить її.

Маска для сухої шкіри. По одній столовій ложці сиру, оливкової олії, морквяного соку та молока ретельно перемішати, нанести товстим шаром на обличчя та змити через п'ятнадцять хвилин.

Завдяки великому вмісту біологічно активних речовин кефір, приготований з гриба Тибету, допомагає зміцнити волосся, робить його блискучим і шовковистим. Щоб попередити порідіння шевелюри, достатньо один раз на два тижні втирати легким рухами кефір у шкіру голови, потім змиваючи теплою водою.

Тим, хто має надто суху шкіру, допоможе ванна з морською сіллю та подальше натирання кефіром. Спочатку треба полежати у гарячій воді 15 хвилин, потім вимитися з милом під душем і натертись заздалегідь приготовленою сумішшю кефіру зі сметаною. Залишити її на тілі на п'ять хвилин і змити теплою водою.

Під час проведення косметичних процедур важливо пам'ятати про протипоказання, що має молочний гриб. Користь і шкода цього продукту повинні обов'язково враховуватись навіть при його зовнішньому застосуванні.

Молочний гриб для схуднення

Здатність молочного гриба розщеплювати жири на сполуки, які легко виводяться з організму природним шляхом, дозволяє застосовувати його в програмах, спрямованих на зниження ваги. Це відбувається в першу чергу за рахунок того, що при дієті на основі цього продукту організм спочатку очищається від токсинів і шлаків, внаслідок чого позбавлення жирових накопичень відбувається досить стабільно. Крім того, при прийомі напою, приготовленого з гриба Тибету, помітно знижується апетит, що також сприяє схуднення.

Чим корисний молочний гриб як засіб зниження ваги, так це тим, що, крім спалювання жирів, він надає масу позитивних впливів на організм завдяки своїм лікувальним властивостям.

Дієтологи радять пити кефір через півгодини після їди. Увечері напій потрібно прийняти не менш як за три години до сну. Щоб процес схуднення був ефективнішим, рекомендується приймати їжу до шести разів на день. Дотримання такої дієти та звичайного графіка харчування рекомендується чергувати (по сім днів). Один раз на тиждень влаштовується розвантажувальний день, коли використовується тільки кефірний напій (до півтора літрів). Вказаний обсяг напою можна отримати лише тоді, коли до значних розмірів розростеться молочний гриб. Фото таких екземплярів представлені вище.

Коли вищеописаний день розвантаження здається важкоздійсненним, можна провести його, додавши в раціон фрукти. У такому разі зразкове меню виглядає таким чином:

Перший сніданок – яблуко та склянка молочного напою.

Другий сніданок – яблуко, груша та склянка напою.

Обід - шматочок житнього хліба та склянка напою.

Вечеря - фруктовий салат із яблук та груш, заправлений молочним напоєм.

Унікальний оздоровчий ефект виробляється, коли використовується молочний гриб для схуднення. Відгуки людей, які застосовували таку дієту, свідчать, що, крім поступового зниження ваги, спостерігається нормалізація обміну речовин, відбувається вирівнювання гормонального тла. Зниження ваги відбувається поступово, не більше чотирьох кілограмів на місяць, що не може призвести до якихось негативних наслідків.

Людям, які страждають на високий рівень ожиріння, можна рекомендувати іншу дієту. Вона дозволяє позбутися 30 кг зайвої ваги за 2 місяці.

1 день: 400 г картоплі відвареної діляться на чотири прийоми їжі. Перед кожним із них випивається по 100 г кефіру і стільки ж за півгодини до сну.

2 день: за такою ж схемою – 400 г нежирного сиру та кефір.

3 день: 400 г фруктів та кефір.

4 день: відварена курка та кефір.

5 день: 400 г фруктів та кефір.

День 6: мінеральна вода без газу (1,5 л).

7 день: 400г фруктів та кефір.

Кулінарні рецепти

Не тільки як лікувальний засіб, але і як продукт з чудовими смаковими властивостями використовується господинями молочний гриб. Відгуки про кулінарні страви з його застосуванням та рецепти їх приготування можна зустріти в інтернеті у великій кількості. Вони користуються великою популярністю ще й за рахунок того, що мають потужний оздоровчий ефект. Ось деякі з них:

Сир. У каструлю налити два літри кефіру, виготовленого на основі молочного гриба, довести на повільному вогні до закипання. Через п'ять хвилин, дочекавшись, коли кефір згорнеться і перетвориться на сир, зняти з вогню, остудити і процідити через дрібне ситечко чи марлю. Сироватка стече, а сир, що залишився, готовий до вживання.

Суп з сиром, гарбузом та яблуками. На 3 склянки кефіру потрібно 200 г сиру, 4 ложки гарбуза, протертого на тертці, 2 середні яблука, 2 ложки меду, 2 гвоздики і 100 мл води. Гвоздику залити окропом і настояти протягом 20 хвилин, додати протертий сир, гарбуз, дрібно нарізані яблука, мед та кефір. Отриману суміш збивати протягом 2 хвилин|мінути|. Такий суп дуже благотворно впливає на організм при виразці шлунка, колітах та атеросклерозі.

Салат із сиру та зеленої цибулі. Зелену цибулю (150 г) порізати, додати до неї 150 г сиру та склянку кефіру, отриманих з молочного гриба Тибету. Зверху можна прикрасити скибочками редиски. Дуже корисний салат для людей, які страждають на ожиріння та гіпертонію.

Запіканка. Для її приготування знадобиться 500 г сиру, 1 яйце, сметана, цукор та вершкове масло (по 3 ложки), манна крупа (1 ложка), 100 г родзинок та склянка ягідного сиропу. Яйце збити з|із| цукром і ретельно перемішати дерев'яною ложкою з|із| сиром, додавши туди ж розтоплену олію, манну крупу, дрібку солі і промиті родзинки. Отриману масу викласти рівним шаром на змащену|змазати| маслом|мастилом| сковороду, покрити зверху сметаною і випікати в заздалегідь розігрітій духовці протягом 30 хвилин. Подається на стіл разом із ягідним сиропом. Ця страва дуже корисна при анемії.

Сир з морквою. Сир протерти крізь сито, моркву подрібнити на тертці, додати промиті родзинки і все добре перемішати. Після важких і тривалих захворювань така суміш сприятиме швидшому відновленню.

Щоб уникнути можливих неприємностей, при приготуванні подібних страв важливо не забувати, які має молочний гриб протипоказання. Яким би не був корисний цей продукт, він не є панацеєю, тому застосовувати його слід при серйозних захворюваннях як доповнення до лікування, призначеного лікарем, і тільки після консультації з ним.

www.syl.ru

Тибетський молочний гриб: корисні властивості. Застосування у народній медицині молочного гриба, протипоказання

Молочний гриб родом з Тибету в народі називають грибом кефірним.

Має молочний гриб корисні властивості, які широко використовуються у народній медицині для лікування цілого списку захворювань.

Раніше ченці Тибету тримали в секреті можливість лікування молочним грибом, а сьогодні ж цей унікальний продукт завойовує все більшу популярність з кожним днем.

Що являє собою молочний гриб, корисні властивості

Сам собою білий молочний гриб є певною субстанцією у формі кулі, яка може досягати при кінцевій стадії зростання 4-7 сантиметрів. На вигляд його часто порівнюють з сиром або виноградом білого кольору, але в кінцевій стадії розвитку зовні він нагадує цвітну капусту.

Цей продукт утворюється в результаті взаємодії дріжджових грибків та кисломолочних бактерій. Другу назву кефірний гриб отримав завдяки використанню у приготуванні кефіру.

Лікування захворювань молочним грибом, корисні властивості

Згідно з дослідженнями вчених, головна причина розвитку всіх хвороб криється не просто в неправильному харчуванні, а у вживанні «мертвої» їжі. До неї можна віднести м'ясні та ковбасні вироби, вживання консервів, копченостей, які в процесі перетравлення в організмі починають гнити та виділяти токсичні речовини. Якщо усунути проблему гниття в організмі, то можна не тільки його очистити від шкідливих речовин та отрут, але також відновити здоров'я, повернути молодість, уповільнити процеси старіння та покращити загальний стан. Продуктом, здатним виправлятися з таким завданням, є молочний гриб Тибету. Його не можна назвати панацеєю від будь-яких хвороб, але очищати організм, повертаючи йому молодість та здоров'я, він здатний. Також кефірний гриб здатний:

Виводити з організму шкідливі мікроорганізми та токсини, які накопичуються за довгий час. Маючи м'який вплив, він поступово виводить продукти гниття з організму, збудників інфекції та відновлює мікрофлору;

Під силу йому виводити з організму важкі метали, які накопичуються, потрапляючи всередину із навколишнього середовища, наприклад, вихлопних труб автомобілів, роботи заводів, сумнівної якості води, що ллється з міських труб;

Надавати позитивний вплив на судини, очищаючи їх, приводити в норму нестабільний артеріальний тиск, знижувати кількість цукру, що міститься в крові;

Завдяки здатності активно розщеплювати жири гриб можна використовуватиме зменшення маси тіла;

Позитивно впливає молочний гриб на зовнішній вигляд шкіри, він покращує її стан, відбілює, омолоджує;

Часто використовують гриб для боротьби з лупою, а також для стимуляції росту волосся;

Допомагати покращити пам'ять та концентрацію уваги. Тому в деяких випадках його рекомендують вживати для профілактики атеросклерозу;

Підходить для покращення жіночого здоров'я, а також лікування молочниці;

Підвищує чоловічу потенцію;

Виступаючи природним антибіотиком, згладжує негативний вплив на організм синтетичних препаратів;

Вітаміни, мікроелементи та корисні речовини, що входять до складу, допомагають нормалізувати обмін речовин, мікрофлору кишечника, підвищити імунітет, зміцнити захисні сили організму;

Має гриб антимікробні та протизапальні властивості;

Сприяє виведенню жовчі з організму та якнайшвидшому загоєнню ран;

Підходить для лікування таких захворювань, як виразка шлунка та гастрит, гіпертонія, серцеві проблеми;

Помічено ефективність молочного гриба у перешкоду зростанню та розмноженню пухлинних клітин;

Регулярне вживання гриба сприяє полегшенню симптомів алергії на пилок.

Використання для домашнього лікування молочного гриба та протипоказання засобу

Перед тим, як приступати до вживання молочного гриба, потрібно правильно його підготувати. Тибетський гриб слід помістити в банку об'ємом 1 літр і залити однією склянкою нехолодного молока. Банку необхідно прикрити марлею і дати грибу настоятися в такому положенні одну добу. Молоку достатньо 18 годин, щоб прокваситися, після чого його потрібно буде відцідити через пластикове сито. Використовувати у всій процедурі приготування гриба металевий посуд не слід.

Коли молоко відціджено, гриб Тибету потрібно очистити від його залишків, промити під холодною водою і повернути в банку для приготування нової порції. Таку процедуру потрібно робити щодня, заливаючи гриб свіжим молоком, щоб уникнути втрати ним корисних властивостей і придбання потемнілого коричневого кольору.

Готувати продукти на основі молочного гриба не так уже й складно. Кефір, отриманий в результаті бродіння, є найпоширенішим продуктом для лікування багатьох недуг. Його потрібно просто пити. Курс може тривати навіть близько 1 року, приймати кефір слід щодня. Кисломолочний продукт також використовується для створення косметичних масок та інших засобів, у кулінарії для приготування, наприклад, оладок.

Збереження якостей молочного гриба та корисних властивостей

1. Не залишайте гриб у холодних приміщеннях. Температура в кімнаті не повинна перебувати нижче за відмітку в 24 градуси, інакше гриб покриється пліснявою.

2. Уникайте яскравого світла. Не залишайте ємність із закваскою на добре освітлених місцях або тим більше під сонячним промінням. Яскраве світло вбиває корисні мікроорганізми, що знижує ефективність продукту.

3. Не можна промивати гриб за жодних обставин у гарячій воді. Також не слід його заливати окропом, тому що корисні властивості зникнуть в одну мить.

4. Молочний гриб – це живий мікроорганізм. Не можна посудину, в якій він знаходиться, закривати кришкою. Гриб не зможе дихати і просто загине.

Шкода для організму молочного гриба та протипоказання

Молочний гриб досить широко славиться своїми корисними якостями, але вживати продукти на його основі можна не всім людям. Має молочний гриб та протипоказання, серед яких:

Тяжкі форми прояву цукрового діабету. Людям, які мають таке захворювання, від гриба Тибету краще відмовитися;

Грибкові захворювання. За наявності таких захворювань краще проконсультуватися з лікарем перед тим, як вводити в раціон молочний гриб. При найменших підозрах існування таких захворювань теж краще перестрахуватися;

Має молочний гриб протипоказання для людей із бронхіальною астмою;

Індивідуальна непереносимість молочних продуктів може спричинити відмови від прийому гриба;

Поєднання прийому молочного гриба та алкогольної продукції може сприяти розладу шлунка;

Вживання такого незвичайного і корисного продукту, як молочний гриб Тибету, вимагає підвищеної уваги. При його готуванні потрібно виявляти максимум обережності, дотримуватись усіх рекомендацій, щоб він подіяв на організм з користю. Не можна зловживати грибом.

zhenskoe-mnenie.ru

Молочний гриб: корисні властивості та протипоказання, відгуки про народний засіб

Молочний гриб складається з групи бактерій та мікроорганізмів роду зооглею. На вигляд нагадує білі кульки, які здатні вирости до 6 см. При регулярному вживанні молока, сквашеного з його допомогою, вдається зберегти хороше здоров'я і чудово виглядати.

Чим корисний?

До складу молочного гриба крім вітамінів та мінералів входять численні біологічно активні речовини, молочнокислі організми, дріжджоподібні речовини. Вони запобігають в організмі процесу гниття їжі, покращують склад мікрофлори.

Приготовлений на його основі напій сприятливо впливає на травний тракт, допомагає впоратися з ранами та запальними явищами. Чинить жовчогінну і спазмолітичну дію, нормалізує сон, покращує пам'ять і увагу, прискорює обмінні процеси, що протікають в організмі.

Після проведених досліджень вдалося підтвердити, що молочний гриб успішно справляється із низкою захворювань:

• алергії різної етіології;
• патології травного тракту;
• гіпертонія;
• захворювання органів дихання;
• доброякісні новоутворення;
• порушення у функціонуванні серцево-судинної системи;
• хвороби суглобів; захворювання печінки;
• порушення кишкової флори.

Молочний гриб покращує сольовий обмін, зміцнює кісткову тканину.

На думку вчених, ризик розвитку злоякісних новоутворень знижується при щоденному вживанні 1/2 л кефіру, приготованого на основі молочного гриба.

Харчова цінність та калорійність

У 100 г кефіру, отриманого сквашуванням з використанням молочного гриба, калорійність 43 ккал, містить:

вітаміни (мг):

А	До 0,12	Потрібен для шкіри, що запобігає виникненню інфекційних та онкологічних патологій.
В 1	0,1	Запобігає появі нервових розладів, виявляє болезаспокійливу дію.
В 2	До 0,3	Забезпечує гарний настрій, бадьорість.
РР	1	Запобігає появі дратівливості, інфаркту міокарда, хвороб кровоносних судин.
О 6	0,1	Покращує функції нервової системи, допомагає краще засвоювати білки.
О 12	0,5	Захищає від хвороб кровоносних судин.
Кислота фолієва	Більше, ніж у молоці на 20%	Затримує процеси старіння в організмі, потрібна для вироблення антитіл, оновлення крові.

мінеральні речовини, (мг):

харчова цінність (г):

Чи є шкода та протипоказання?

При наявних численних корисних властивостях протипоказання для застосування молочного гриба є:

• бронхіальна астма;
• відсутність у організмі ферменту, відповідального за розщеплення лактози;
• застосування інсуліну;
• застосування лікарських препаратів (потрібна перерва між прийомом кефіру та лікарських засобів не менше 3 годин);
• вживання алкоголю.

Свіжоприготовлений кефір має послаблюючу дію, перекисну - закріплює.

Способи застосування у народній медицині

Як засіб народної медицини застосовується для лікування багатьох захворювань:

• надлишкова маса тіла;
• біль голови, синдром хронічної втоми;
• патології, пов'язані з центральною та вегетативною нервовою системою (безсоння, астенія, депресії, ДЦП, психопатоподібні стани, неврозоподібні стани);
• аутоімунні патології, авітаміноз, васкуліти, грип, гломерулонефрити, дифтерія, розсіяний склероз, фурункульоз, системний червоний вовчак;
• атеросклероз, аритмія, варикоз, інсульт, гіпертонія, ішемія, кардіоміопатія, тахікардія, тромбофлебіт;
• бронхіт, бронхіальна астма, гайморит, пневмонія, плеврит, ГРВІ, фарингіт, туберкульоз, тонзиліт;
• запори, дуоденіт, печія, метеоризм, коліт, блювання, панкреатит, холецистит, хронічна форма гастриту, цироз печінки, виразкова хвороба;
• аднексит, кіста яєчника, нефроз, нефрит, пієлонефрит, простатит, молочниця, енурез;
• лімфогрануломатоз, злоякісні ураження стравоходу та шлунка, доброякісні утворення мозку;
• стоматит, пародонтоз;
• артрити, ревматизм, остеохондроз, поліартрит.

Проблема, яку потрібно вирішити	Спосіб застосування
Болі при ревматизмі	Змащують теплим кефіром хворі місця щодня до 8 разів.
Головний біль	Змочують серветку кефіром, прикладають до чола до зникнення болю (до 6 разів поспіль).
Ранки, фурункули, садна, вугрі, гнійнички, прищі, герпес	Прикладають до ураженого місця марлеву серветку, змочену грибковим кефіром. Повторювати щоденно до 8 разів.
Кашель	Змішують ½ скл. сироватки від молочного гриба із содою (на кінчику ножа). П'ють щодня двічі.
Зайва вага	П'ють кефір із молочного гриба після їжі через 30 хв. На ніч п'ють за півгодини до сну на порожній шлунок (після їжі через 3:00). Рекомендується обмежити цей період вживання кондитерських і борошняних виробів.
Пігментні плями, вугрі	Кефір з молочного гриба має відбілюючу дію, позбавляє від прищів. Наносять на шкіру обличчя, декольте на 10 хв, змивають водою.

Для приготування напою в банку наливають 1 л молока та 2 ст. л. молочний гриб. Накривають її серветкою із тканини, поміщають у тепле місце на добу. Отриманий кефір слід процідити, а гриб залити наступною порцією молока.

Капуста рукола: корисні властивості та протипоказання, способи застосування у народній медицині.

Чим корисна ягода морошка для здоров'я організму, читайте у цій статті.

Про користь і шкоду чаю каркаді - http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/chaj-karkade.html

У мене кілька місяців тому почала червоніти шкіра, з'явилося лущення на лінії росту волосся. Лікарі не могли до ладу пояснити: себорея це або нейродерміт. Занепокоїв свербіж і виглядало це неестетично.

Порадили мазати шкіру кефіром, виготовленим на основі молочного гриба. Я поставилася до поради скептично, але все ж таки спробувала.

Почала ще пити такий кефір. Через 3 дні почервоніння зникло, а через тиждень пройшло лущення, шкіра стала чистою. Тепер п'ю кефір для профілактики, тим більше, що у нього стільки корисних якостей.

Вікторія

Я довго намагалася знайти молочний гриб, але це не вдавалося. А потім я його придбала і після того, як разом із чоловіком почали застосовувати, стало зрозуміло, що у чоловіка пройшла алергія.

Спочатку припинилися напади чхання в момент збирання в будинку, потім не було нежиті навесні (зазвичай у цю пору йому доводилося бути на лікарняному і сидіти в квартирі із закритими кватирками).

Алергія не зникла зовсім, але вона з'явилася наприкінці літа у легкій формі та швидко пройшла. Після 4 місяців вживання користь виявилася відчутною. До речі, я за цей час змогла позбутися молочниці.

Мені нав'язала молочний гриб колега. Я довго відмовлялася, але потім таки взяла. Пила протягом 8 місяців на ніч. Позбулася здуття, запорів, почала краще спати, покращився стан шкіри (тепер вона гладша і світліша). Робила для обличчя та волосся маски. Волосся тепер блискуче, м'яке і гладке.

Єдина незручність – гриб треба промивати щодня, щоб він не перекисав. Це напружувало, і після восьми місяців я не витримала, віддала молочний гриб сусідці. Минуло майже півроку, знову хочу взяти його: все ж таки користь від його застосування більше, ніж незручності, пов'язані з доглядом за ним.

Також пропонуємо вам переглянути корисне відео на тему статті:

netlekarstvam.com

Молочний гриб (кефірний): користь і шкода, як виростити з нуля

Молочний гриб, з якого в домашніх умовах готують смачний та корисний кефір – це не зовсім гриб, якщо розглядати його з погляду біологів.

Білі пружні грудочки, що утворюються на поверхні молока, що сквашується, являють собою симбіоз дріжджових грибків і молочний бактерій. Зовні тибетський, кефірний або гриб індійських йогів нагадує суцвіття цвітної капусти або зварені зерна білого рису, іноді трохи жовтуватого кольору.

При попаданні в сприятливе середовище - звичайне молоко - бактерії починають розмножуватися, зерна набухають, розростаються і діляться, а молоко тим часом набуває звичного для нас смаку кефіру і величезний список корисних властивостей.

Кефірний молочний гриб: корисні властивості та протипоказання

Судячи з відгуків, користь і шкода гриба кефіру (молочного) далеко не рівносильні за значенням і впливом на організм людини. Всі корисні властивості та протипоказання молочного гриба виходять із його корисного складу.

Чи відома Вам яка калорійність знежиреного сиру? Дізнайтеся про користь та шкоду цього продукту.

Тут рецепт приготування мигдального молока.

Сам гриб складається з лактобактерій, молочних дріжджів і оцтовокислих бактерій, тому одержуваний таким чином кефір - це одночасно продукт і спиртового, і молочнокислого бродіння, що містить такі живі організми та активні речовини:

• молочні бактерії;
• дріжджоподібні організми;
• спирт;
• ферменти;
• легко засвоювані білки;
• полісахариди;
• жирні кислоти.

Цей напій також багатий на вітаміни А і каротиноїди, В1, В6, В2, В12, D, РР, фолієвою кислотою. З мінералом у ньому містяться кальцій, залізо, йод, цинк та інші.

Всі ці речовини зумовлюють численні корисні властивості молочного (тибетського) гриба:

1. Він відновлює мікрофлору кишечника, сприяє очищенню шлунково-кишкового тракту від шлаків, насадженню в кишечнику корисної флори. Як наслідок, корисний молочний гриб для схуднення, нормалізації обміну речовин при боротьбі з алергією.
2. На думку багатьох лікарів, імунна система народжується в кишечнику, тому очищення кишечника сприяє очищенню всього організму, підвищенню захисних властивостей організму, ефективнішій боротьбі з інфекційними захворюваннями.
3. Кефірний гриб має жовчогінну дію, тому корисний при захворюваннях печінки, підшлункової та шлунка.
4. Відома здатність напою очищати судини, благотворно впливати на роботу кровоносної системи, ефективно боротися з розвитком атеросклерозу, підвищеним тиском та головними болями.
5. Доведено користь молочного гриба для профілактики та лікування наступних захворювань:
   • ревматизму та остеохондрозу,
   • молочниці,
   • стоматиту,
   • ниркової коліки,
   • цукрового діабету за винятком інсулінозалежної форми,
   • різних захворювань органів дихання,
   • доброякісних та злоякісних пухлинних процесів.

Протипоказання (тибетського) молочного гриба

З обережністю вживати кефір слід наступним групам людей:

• які мають алергію на молочні продукти;
• які мають залежність від інсуліну та інших фармакологічних засобів, оскільки молочний гриб знижує дію практично всіх ліків.

Під час лікування цим кефіром варто відмовитись від вживання алкоголю.

Між вживанням кефіру та прийомом ліків має проходити не менше 3-4 годин.

Молочний (тибетський, кефірний) гриб - інструкція застосування

Інструкція із застосування молочного (тибетського, кефірного) гриба будується на його правильному зберіганні, вирощуванні та використанні для приготування кисломолочного напою.

Як виростити молочний гриб з нуля

Тибетський гриб не є грибом у звичному розумінні. Він складається з безлічі мікроорганізмів, які навчилися співіснувати разом, харчуючись одним і тим самим продуктом - молоком. Будь-які порушення відсоткового вмісту тих чи інших бактерій призведуть до загибелі згинання. Тому відповідь на запитання про те,

як виростити молочний гриб з нуля, дуже простий – ніяк!

Виростити його неможливо, якщо у вас немає хоча б його маленького шматочка. Простіше подумати, де взяти молочний гриб. Тут може бути кілька варіантів:

• можна молочний (тибетський) гриб купити в аптеці;
• можна пошукати по міських форумах та дошках оголошень - дуже багато хто пропонує цей продукт за символічну ціну або навіть у дар;
• купити молочний гриб можна і в інтернет-магазинах, в яких також продають інші зооглеї - чайний гриб, морський рис.

Приготування кефіру з молочного гриба

Готувати кефір із молочного гриба дуже просто:

1. Ретельно промийте під проточною водою 2 чайні ложки гриба.
2. Покладіть його у скляну банку.
3. Залийте літром-півтора трохи теплого магазинного або краще домашнього кип'яченого молока.
4. Банку накрийте тканиною або складеною в кілька шарів марлею і залиште при кімнатній температурі.
5. Приблизно через добу, коли поверхні утворюється густий шар, злийте кефір через сито.
6. Гриб добре промийте під краном, використовуйте для виготовлення нової порції кефіру або залиште на зберігання.

Молочний гриб: як доглядати, зберігати та вживати

Розглянемо докладно, як зберігати, як доглядати та вживати молочний гриб.

Вживання: У лікувальній меті отриманий кефір приймають по половині склянки або склянки вранці перед їжею, а також перед сном. Можна пити його як звичайний кефір – без особливих обмежень. Використовуйте його для домашньої випічки, як заправки для салатів, маринаду для м'яса, а також інгредієнта масок для обличчя та волосся.

• використовуйте якісне не знежирене молоко;
• використовуйте банку зі скла, ложку та сито із пластику або нержавіючої сталі, мийте посуд содою замість миючого засобу;
• не накривайте ємність кришкою – бактерії повинні дихати;
• не ставте банку в холодильник або на сонце - від першого в напої заведеться пліснява, від другого бактерії загинуть;
• вчасно промивайте грибок – щодня.

Чи корисне козяче молоко при грудному вигодовуванні? Дізнайтеся про користь та шкоду цього продукту.

Тут про калорійність вівсянки на молоці.

Про властивості та калорійність ячної каші на молоці, за адресою: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/yachnevaya-kasha-polza-i-vred.html

Зберігання:

• готовий напій зберігають у холодильнику до 3 днів;
• якщо ви не бажаєте використовувати грибок протягом 2-3 днів, добре його промийте, складіть у 3-літрову банку, залийте навпіл молоком з водою та приберіть у холодильник, через 3 дні промийте та організуйте повноцінне харчування для бактерій – приготуйте кефір;
• деякі власники зберігають промитий гриб у холодильнику у банку з водою протягом 1-2 місяців, періодично промиваючи його та замінюючи воду на свіжу.

Що таке молочний гриб, які властивості він має, чим корисний для організму в цілому, шкіри, волосся, при лікуванні низки захворювань та профілактики проблем зі здоров'ям, особливості вирощування та зберігання продукту.

Що таке молочний гриб

Молочний гриб має кілька назв: "тибетський", "кефірний", "індійських йогів", "молочний рис" та інші. Вивели його народні лікарі Тибету і тривалий час зберігали в таємниці цілющі властивості даного продукту.

Молочний гриб зовні схожий на невеликі відварені рисові зерна жовтувато-білого кольору. На початковій стадії зростання зернятка досягають розміру 5-6 мм. Дозрілі зерна гриба діаметром досягають 50 міліметрів. У міру зростання він стає схожим на невеликі суцвіття цвітної капусти.

Як і його "брат" чайний гриб, молочний є вирощеними мікроорганізмами роду Зооглею. Це слизова плівка, яка утворюється в результаті взаємодії кисломолочних бактерій (лактобактерії, оцтовокислі) та дріжджових грибів.

Кефір, який виходить внаслідок життєдіяльності молочного гриба, - це продукт спиртового та кисломолочного бродіння одночасно. У 100 г цього продукту міститься маса корисних речовин: вітамін А, каротиноїди, вітаміни групи В, вітамін D, вітамін РР, кальцій, цинк, йод, залізо, фолієва кислота, лактобактерії, полісахариди, легкозасвоюваний білок.

Молочний гриб передає продуктам, у яких розмножується, дієтичні та лікувальні властивості.

Корисні властивості молочного гриба

Вітаміни, білки, жири, природні антибіотики, корисні бактерії, які повідомляє молочний гриб вихідного продукту, є якщо не панацеєю, то ефективним профілактичним засобом. Молочний гриб, завдяки своїм властивостям, може використовуватися для усунення багатьох проблем в організмі.

Корисні молочні гриби для організму

Регулярне вживання продуктів, що містять молочний гриб, благотворно впливає на імунну систему та шлунково-кишковий тракт людини:

• Зміцнення захисних функцій імунного бар'єру.
• З його допомогою можна подолати алергічні прояви.
• Якщо ви перехворіли на тяжке захворювання, то гриб допоможе вивести з організму залишки відпрацьованих антибіотиків і не дозволить корисним мікроорганізмам гинути в кишковій флорі.
• Молочний гриб має протимікробні та протизапальні властивості.
• Стабілізує процес вуглеводного обміну речовин.
• Гриб допоможе вилікувати захворювання шлунково-кишкового тракту, такі як виразка. Склад мікрофлори кишечника та шлунка при цьому покращується.
• За рахунок того, що активізуються та оновлюються обмінні процеси в організмі, йдуть зайві жирові відкладення.
• При вживанні молочного гриба в організмі виробляються ферменти, що сприяють зменшенню рівня кислоти у шлунковому соку. Завдяки цьому відчуття печіння більше вас не турбуватиме.

Гриб - чудова, а головне корисна альтернатива синтетичним медичним препаратам на лікування понад сто захворювань. Крім того, регулярне вживання молочного гриба допоможе нормалізувати сон, покращить працездатність та концентрацію уваги.

Користь молочних грибів для волосся

За допомогою молочного гриба можна не тільки чудово оздоровити тіло, але й допомогти волоссю. Він відновить їхню силу, прискорить зростання, додасть блиску та шовковистості.

Для того, щоб приготувати оздоровчі маски, можна використовувати залишки кефіру будь-якої свіжості. Також підійде і переквашений кефір.

Молочний гриб краще вбиратися, якщо протягом кількох годин він наполягався в теплому приміщенні. Суміш наноситься на все волосся, рівномірно розподіляється на кожне пасмо. Після нанесення зробіть шкірі голови легкий масаж, м'якими рухами, ретельно втираючи кефір. Далі локони потрібно зібрати в пучок або гульку, обмотати поліетиленовим пакетом, а зверху махровим рушником.

Суміші на основі молочного гриба багаті на біологічно активні речовини, які чудово зміцнюють волосся і усувають проблему їх випадання. Профілактичні маски робляться щомісяця. Варто відзначити, що кефір найкраще змивати з волосся теплою водою, оскільки контрастні перепади температур негативно впливають на їхній стан.

Чим корисний молочний гриб для обличчя

Додавання до косметичних масок для обличчя молочного гриба допоможе залишатися шкірі підтягнутою та тонізованою. Грибний кефір має багато корисних властивостей для шкіри: захист, очищення, розгладжування зморшок, відновлення та омолодження.

За допомогою масок з використанням гриба шкіра чудово відбілюється, усуваються сліди від постакне та пігментних плям. Маски на основі молочного гриба Тибету результативні, а головне - доступні всім. Це один із найпоширеніших натуральних косметичних продуктів. Поживні та цілющі компоненти засобу проникають у глибокі шари епідермісу, завдяки чому шкіра отримує заряд свіжості, а також стає більш пружною. Дія таких лікувальних масок триватиме до трьох днів.

Для того, щоб процедури були максимально корисні, рекомендовано перед застосуванням добре ознайомитись із властивостями молочного гриба, а також додаткових продуктів, що входять до складу маски. Адже дії таких засобів спрямовані на різноманітність мети – одні пом'якшують та живлять шкірний покрив, інші наповнюють його необхідними мікроелементами, а також знежирюють та матують шкіру, треті ж допоможуть відбілити її та підвищити еластичність.

Також широко застосовуються маски, що мають цілющі властивості - звужуючі пори, що видаляють почервоніння та запалення. Такий натуральний косметичний засіб має не просто місцеву, а рефлекторну дію на організм людини в цілому. Після проведення процедури активізується кровообіг, тим самим покращуючи стан шкірних покривів на обличчі.

Протипоказання молочного гриба

Незважаючи на всі корисні якості цього засобу, він також має деякі протипоказання. Перед застосуванням молочного гриба краще пройти консультацію у фахівця, слід зважити на всі його рекомендації, щоб уникнути неприємних наслідків.
Протипоказаний молочний гриб людям, які мають грибкову інфекцію. Перш ніж включити до раціону продукти, виготовлені на основі молочного грибка, не ризикуйте і обов'язково порадьтеся з лікарем.

Не варто використовувати кисломолочні продукти під час загострення проблем із кишечником. Продукти на основі молочного гриба тільки посилять газоутворення, робота кишечника буде набагато інтенсивнішою.

Також до протипоказань можна віднести і індивідуальну непереносимість людиною деяких молочних продуктів, які зазвичай виключаються з раціону. Лікарі категорично не радять вживати кисломолочні продукти людям із бронхіальною астмою – навіть звичайний кефір для них неприйнятний.

Не можна його вживати людям, які страждають від діабету і інсуліном, що лікується. Доведено, що гриб сильно знижує дію медикаменту. Також не варто використовувати гриб тим, у кого знижений артеріальний тиск, оскільки він може зменшити його ще більше.

Шкідливість молочного гриба

Сам собою молочний гриб не шкідливий. Але не варто забувати про деякі особливості його вживання:

1. Молочний гриб та будь-який вид алкоголю, навіть слабоалкогольні напої, абсолютно несумісні. Тому що їх одночасне вживання – прямий шлях до розладів кишківника.
2. У жодному разі не можна поєднувати прийом медичних препаратів та кисломолочних продуктів (з додаванням молочного гриба). Між прийомами має пройти щонайменше 4-5 годин.

Як виростити і доглядати молочний гриб

Виростити практично з нуля молочний гриб неможливо. Вам доведеться взяти у знайомих, в аптеці чи на молочній кухні невелику кількість бактерій для початку. А ось сам процес вирощування та догляду за цим видом молочного продукту дуже простий.

Як виростити молочний гриб з нуля

Для повноцінного догляду за грибом вам необхідно придбати скляну ємність, сито із пластику з невеликими отворами (якщо гриб контактуватиме з металевим посудом, він може захворіти).

Для здорового росту гриб можна помістити в півлітрову банку. Процес вирощування молочного гриба відбувається таким чином:

• Дві столові ложки молочного продукту заливаємо молоком та ховаємо ємність у темну шафу. Процес сквашування відбуватиметься приблизно добу.
• Отриманий кефір проціджуємо через сито, використовуючи дерев'яну ложку. Гриби потрібно намагатися не зачепити.
• Гриб не можна діставати із сита, його потрібно добре промити, руками видалити слиз та надлишки кефіру. Якщо тільця гриба – білі, щільної консистенції, довгастої форми, то продукт не заражений.
• Наступний крок – перекладання гриба в чисту ємність. Тільця знову заливаємо молоком. Ті, що випливли - викидаємо, вони більше не придатні. Банку закриваємо щільним марлевим шаром: гриб повинен насичуватися киснем, але при цьому не можна допускати, щоб усередину потрапили зовнішні забруднення у вигляді пилу та сміток.

Гриб можна заливати будь-яким видом молока: і коров'ячим, і козячим, і овечим. Процес дорослішання та розподілу гриба залежить від жирності молока: що більший відсоток, то швидше. Варто ретельно та уважно вибирати магазинне молоко.

Вирощування та догляд за грибом - справа копітка і клопітна, але цінні молочні продукти, що отримуються від нього, безумовно, стоять клопотів і витрат.

Як зберігати молочний гриб

Молочний гриб слід мити щодня. Якщо отриманий кефір не випив, а свіжого молока для заливання гриба немає, то продукт зможе зберегти свіжість ще дві доби в холодильнику. При мінусової температури процеси бродіння трохи сповільняться, гриб не пропаде.

Молочний гриб – продукт примхливий. Якщо його не чистити щодня, він стане коричневого кольору. Це ознака того, що свої цілющі властивості він втратив. Молоко чи кефір, одержані від такого гриба, пити вже не можна, адже можна запросто отруїтися чи отримати розлад шлунка.

Гриб не можна прикривати кришкою – він повинен дихати. Тільця не промиваються гарячою водою і на тривалий термін не залишаються в холодильнику. Інакше корисні якості гриб втратить, адже пропаде велика кількість мікроорганізмів.

Для підтримки гриба у здоровому та доглянутому стані потрібні: постійно чиста вода для промивання шарів заквасок, свіже молоко, чиста марля. Місткості, в яких росте гриб, не можна мити за допомогою миючих засобів.

Особливості застосування молочного гриба

Зупинимося детально способах використання молочного гриба.

Використання молочного гриба для лікування попрілості шкіри

Кефір, приготований на основі молочного гриба, дуже цінний, адже він антисептичний і здатний загоювати дрібні ранки та тріщини. Продукт можна використовувати для догляду за шкірними покривами, якщо вони пошкоджені внаслідок попрілостей. Часто саме молочний гриб застосовують для догляду ніжної шкіри маленьких дітей.

Для того, щоб зменшити попрілості, потрібно приготувати таку суміш і використовувати її:

1. Змішуємо літр кефіру зі ста грамами оливкової олії.
2. Доводимо суміш до однорідної структури.
3. Наповнюємо ванну теплою водою та вливаємо туди отриманий засіб.
4. Приймати таку ванну щотижня по десять хвилин.

Як вживати молочний гриб проти ожиріння

Головний аспект лікування ожиріння - правильний раціональний прийом їжі. Молочний гриб включають до складу дієтичного харчування для людей, які страждають від надмірної ваги.

Питні молочні продукти на основі грибка допоможуть нормалізувати роботу органів травлення, очистять організм, зміцнять імунітет і покращать апетит. Вони надають на організм оздоровчий ефект і допомагають позбутися зайвих жирових відкладень.

Згідно з правилами такої дієти, раціон протягом дня має бути розділений на шість частин. Перший тиждень дієти повинен полягати у суворому дотриманні та підрахунку калорій, другий же – перехід на звичайне збалансоване харчування. Головні продукти – кисломолочні, на основі молочного гриба.

Обмеження стосуються солодкого, жирного та борошняного. Дієту на основі молочного гриба розробляє лікар, виходячи зі стадії ожиріння та наявності супутніх хвороб у пацієнта. У жодному разі не можна займатися самолікуванням.

Рекомендовано перед початком лікування провести розвантажувальний день. Якщо під час дієти ви відчуєте сильне почуття голоду, то його можна вгамувати, випивши додаткову порцію молока або кефіру, але не більше ніж 200 мл. Також варто обмежити і кількість рідини, що випивається. У дні суворої дієти добова норма води – півлітра.

Як використовувати молочний гриб для зміцнення волосся

Народна медицина має чимало рецептів застосування молочного гриба для оздоровлення та зміцнення волосся. Практично всі вони прийшли в наші дні з давніх-давен.

Правила застосування молочного гриба для волосся:

• Щоб зміцнити волосяні цибулини, обполіскуйте їх настоєм на основі гриба з додаванням лушпиння цибулі і березового листя. Пропорції для приготування: столова ложка лушпиння та листя заливається 400 мл настою гриба. Суміш кип'ятиться десять хвилин, потім охолоджується та проціджується.
• Якщо у вас випадає волосся або турбують проблеми зі шкірою голови, то наступний рецепт допоможе з цим впоратися: 450 мл настою кефірного (молочного) гриба змішується з трьома столовими ложечками рицинової олії. Суміш рівномірно наноситься на кожне пасмо, добре втирається. Далі утепліть голову за допомогою рушника, тримайте 30-40 хвилин, потім видаліть залишки суміші з волосся.
• Ефективно вирішить проблему випадання відвар лушпиння цибулі, кори дуба і гриба. У літр настою додати по три столові ложки лушпиння та кори, добре кип'ятити його протягом 15 хвилин. Отриману суміш ретельно втерти у шкіру і тримати на волоссі годину.
• Для лікування такої проблеми, як себорея, в нетрадиційній медицині застосовують кисле молоко, на основі якого робляться лікувальні маски. Засіб використовується двічі на тиждень, всього для курсу лікування необхідно десять застосувань.

Власноруч приготовані маски та настої для волосся на основі молочного гриба потрібно зберігати у скляній ємності. Регулярне використання таких натуральних косметичних засобів подарує вашим локонам здоров'я, силу та красу.

Як виростити молочний гриб - дивіться на відео:

За допомогою молочного гриба можна виготовити корисні, а головне натуральні молочні продукти, які допоможуть вирішити безліч проблем зі шкірою та волоссям, а також скинути вагу, покращити процес обміну речовин. Вкрай важливо вживати продукти на основі молочного гриба та для профілактики багатьох хвороб, загального зміцнення організму.

Молочний, кефірний, гриб Тибету - це складна сукупність більше 20 видів мікроорганізмів роду Зооглея. Вони перетворюють молоко шляхом переробки у ньому молочного цукру на смачний молочний напій. Таким чином, за своїм складом та смаком він нагадує всім відомий кефір. Простіше кажучи, за допомогою гриба відбувається сквашування свіжого молока за короткий термін. Так у домашніх умовах можна отримати найкорисніший кисло-молочний напій.

Називати грибом колонію мікроорганізмів не зовсім правильно, але саме під такою назвою він відомий у народі. А тому і я далі називатиму цей напій кефіром, а самі мікроорганізми – грибом.

Історія походження, загальні відомості, як виглядає молочний гриб

Вчені підтвердили, що молочний кефірний напій – справді абсолютно смачний та дуже корисний для здоров'я, потужний біоактивний стимулятор та близький за своїми властивостями до натурального. Напій виробляють живі організми, що дихають!

Зовні гриб Тибету нагадує крупно-зернений сир – ось такі грудочки, склеєні між собою.

Закваска близька за своїм складом до звичайного кефіру, але продукт Тибету має більш корисну складову, завдяки вмісту високої частки біфідобактерій. За своїми корисними цілющими властивостями він стоїть на щабель вище відомих кисломолочних продуктів.

Гриб справді має тибетське походження. Стародавні ченці Тибету з давніх-давен сквашували молоко в глиняних горщиках, випадково зачерпнувши цей вид бактерій в гірському озері. У Європу ж був гриб завезений чи то польськими вченими, чи то родиною Реріх, які досліджували Центральну Азію та Тибет. З того часу він добре прижився у народів Європи, у тому числі у нас.

Склад молочного тибетського напою

У своєму складі молочний напій містить:

1. Білок.
2. Лактобацили - корисні мікроорганізми, беруть участь у синтезі вітамінів та ферментів, підтримують захисні властивості та видовий склад мікрофлори кишечника;
3. Біфідобактерії – покращують травну функцію, забезпечують повноцінне всмоктування поживних речовин, підтримують мікрофлору кишечника;
4. багатьох основних груп: А (наше зір, стан шкіри, синтез травних ферментів, статевих гормонів; групи В; робота нервової системи, травної, кровоносної систем, вироблення антитіл, підтримці здоров'я шкіри і слизових оболонок; а також вітаміни Д, РР.).
5. Мікроелементи: йод, цинк та залізо.
6. Ферменти, полісахариди, білки та амінокислоти.
7. в дуже невеликій кількості від 0,2-0,6%, що чинить сприятливий вплив на серцево-судинну систему.

Корисні властивості молочного гриба

У народі складено легенди про чарівні властивості молочного грибка. Частина цих властивостей підтверджена науково, щось, як завжди, трохи надумано. Але, безумовно одне, молочний гриб має повною мірою корисні властивості для здоров'я. Отже, чим же корисний гриб Тибету.

• Сприяє зміцненню завдяки вітамінам С і тому факту, що добре очищає кишечник.
• Благотворно діє працювати шлунка, стимулює перистальтику кишечника, позбавляє гастритів, колітів і навіть виразки шлунка.
• Добре чистить організм, виводячи отрути, токсини, шлаки, солі шкідливих сполук. Після прийому антибіотиків особливо рекомендовано курс прийому цього кисломолочного напою.
• Належні результати дає прийом кефіру для очищення судин, нормалізації рівня.
• Корисний при дисбактеріозі, завдяки безлічі тих корисних біфідобактерій. Чудово справляється з патогенною флорою.
• Людям, які страждають на незасвоєння лактози з молока, кефірний гриб рекомендований, оскільки вміст лактози в ньому різко падає, завдяки дії мікрофлори.
• Покращує обмін речовин.
• Корисна при гіпертонії, знижує тиск крові.
• Відмінно вгамовує як і будь-який інший молочнокислий продукт.
• Бореться зі , депресією, покращує якість сну, позбавляє від
• та розумову діяльність головного мозку.

Корисні властивості гриба Тибету для жінок

1. Сприяє зниженню ваги. Приписувана властивість спалювати жири не було підтверджено науково. Однак, кефір дійсно допомагає знизити вагу, за рахунок того, що знижує, забезпечуючи тривалий час почуття ситості (перевірено на власному чоловікові).
2. Внутрішнє вживання кефіру покращує стан шкіри, роблячи її свіжішою та молодішою (перевірено на собі 🙂). Можна обтирати обличчя тампоном, змоченим у кефірі, потримати 10-15 хвилин і змити теплою водою.
3. Вміст фолієвої кислоти благотворно впливає на стан та розвиток плода при вагітності.
4. Під час вагітності позбавляє від запорів, якими страждають багато майбутніх матусь.
5. При вугровому юнацькому висипу можна спробувати. Серветку просочити кефіром, покласти в обличчя на 20 хвилин. Повторювати 2-3 рази на тиждень упродовж 1 місяця.

Корисні властивості гриба для чоловіків

1. Надає загальне оздоровлення організму, спричиняє посилення статевої активності.
2. Є профілактичним засобом передчасного облисіння.
3. Після цього надає загальний терапевтичний ефект.
4. Попереджає виникнення та розвиток простатиту.

Наука про молочний гриб

І.Мечников про користь кисломолочних продуктів:

"У числі корисних бактерій почесне місце треба надати молочнокислим бациллам. Вони виробляють молочну кислоту і таким чином заважають розвитку олійних і гнильних ферментів, які ми повинні вважати серед найстрашніших наших ворогів..."

Повідомлення газета "Japan Times" про відкриття японських вчених:

Цей кисломолочний напій має виражений антиканцерогенною (протираковою) дією.

Японська корпорація виділила з кисломолочного напою засіб, здатне різко підвищити активність особливих видів лімфоцитів, які мають активну дію проти атипових клітин, тобто здатних знищувати ракові клітини.

Наприкінці 20 століття лікар, член-кореспондент АМН СРСР професор М. А. Самсонов рекомендував рецепт лікування виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки свіжим молочним напоєм тибетського гриба зі олією (склянка кефіру та столова ложка олії на один прийом).

Дослідження показали, що систематичне (протягом півтора-трьох місяців) вживання такого засобу сприяє більш швидкому та надійному загоєнню виразок.

Є також заслуговують на довіру відомості, що «грибний» кефір сприяє профілактиці та лікуванню атеросклерозу артерій та аорти.

Протипоказання молочного гриба

• ! Гіпотонікам, людям, які страждають низьким тиском крові, молочний напій не рекомендований, у зв'язку з тим, що може знизити і без того низький тиск.
• ! Діабетикам, які застосовували інсулін, варто приймати кефір під контролем, побоюючись різкого падіння цукру в крові.
• Дітям рекомендовано прийом молочного напою лише після 1,5 років.
• ! При рецидивах виразки та інших ускладненнях ШКТ варто утриматися від прийому молочного напою, кислота якого може спровокувати біль та печію.
• ! Який страждає на непереносимість молочного білка, звичайно ж, продукт приймати не можна.
• Приймати лише свіжий кефір, не допускаючи його перекисання.
• ! Не можна оздоровчий прийом напою поєднувати із вживанням спиртного.
• Вживання кефіру несумісне і з прийомом ліків. Якщо їх не можна не приймати, різниця в прийомі повинна бути не менше ніж 3-4 години.

У перші 2 тижні прийому кефіру ви можете зіткнутися з тимчасовою діареєю. Але не всім і не обов'язково. Не варто лякатися і одразу відмовлятися від напою. Зачекайте, поки кишечник адаптується до нових мікроорганізмів. Можна зменшити дозу

Здоровий кишечник – це здоров'я всіх органів та краса!

Молочний гриб, як доглядати. Умови зберігання

Як отримати кефір вдома? Для отримання 0,5 літра кисло-молочного напою необхідно заздалегідь підготувати такі продукти та посуд:

• 1 столова ложка молочного гриба;
• 0,5 літра молока краще за натуральне, можна магазинного пастеризованого, але тільки не тривалого зберігання;
• Сито пластикове якщо такого немає, то металеве та шматок марлі;
• Посуд керамічний або скляний;
• Дерев'яна ложка.

Гриб не терпить дотиків з металевим посудом, швидше за все через окислювальні процеси.Молочні грудочки поміщаємо в посуд, можна використовувати пластикову з-під молочних продуктів, наприклад, сметани. Заливаємо молоком кімнатної температури та ставимо у звичайні кухонні умови від +22-+24, зверху накриваємо серветкою або марлею. Якщо в приміщенні жарко вище +25, гриб може перекиснути, тоді на якийсь час його потрібно прибрати холодильник і потім знову дістати і продовжувати процес сквашування.

Найкорисніші властивості набирає напій через 24 години- Це найкорисніший кефір.

Готовий напій через сито проціджуємо в склянку або скляний посуд, відокремлюючи зерна, під струменем теплої води промиваємо їх і знову заливаємо свіжою порцією молока.

При правильному догляді гриб швидко розмножується, утворюючи нові колонії, тому зайві важливо вчасно відселити. Куди їх подіти? Так, це питання… Запропонуйте друзям-сусідам-знайомим, якщо не знайдуться добрі руки – викидайте. А що робити….

Тибетський молочний напій може зберігатися в холодильнику до 3 діб. Використання старішого напою може завдати шкоди організму.

Напій можна використовувати в кулінарії як звичайний кефір.

Якщо ви їдете або хочете призупинити прийом кефіру, гриб можна поставити в холодильник, заливши його 10% глюкозою, продається в аптеці. Від 7-20 днів гриб спокійно проживе у прохолоді. Глюкозу, гадаю, можна замінити розчин цукру.

Молочний або тибетський гриб, з якого господині готують корисний кефір, вперше був вирощений ченцями Тибету. Як його ще називають – кефірний гриб зовні схожий на варені рисинки. Спочатку вони мають діаметр 5-6 мм, а в міру дозрівання рисинки – грибки сягають 5 сантиметрів. Якщо додати закваску в молоко, бактерії почнуть посилено розмножуватися, завдяки цьому зерна розростаються і сквашене молоко набуває вираженого смаку кефіру. Тибетський молочний гриб (кефірний грибок) має таку інструкцію щодо застосування. Використовуйте на здоров'я.

Гриб містить корисні для людини:

• лактобактерії ацидофільні;
• оцтовокислі бактерії;
• молочні дріжджі.

Напій, що отримується за такою технологією, є результатом спиртового і молочнокислого бродіння.

Крім бактерій у його складі також є:

• спирт;
• легко засвоювані білки;
• ферменти та ін.

Крім цього, грибковий напій багатий на вітаміни А, групи В, каротиноїди, вітаміни D і РР.

Давайте розглянемо грибок кефіру: як ним користуватися, його користь і шкода.

Позитивні властивості

Молочний грибок – користь та шкода. Є у грибка та протипоказання: давайте розглянемо все по порядку та поговоримо про його корисні властивості.

Від кефірного грибка користь:

1. Відновлює мікрофлору кишківника. Кефірчик корисний для нормалізації обміну речовин.
2. Відновлення мікрофлори сприяє підвищенню імунітету.
3. Продукт має жовчогінний ефект.
4. Напій сприяє очищенню судин, виводить поганий холестерин, бореться із вільними радикалами.

Корисний напій для профілактики тяжких хвороб:

• атеросклерозу;
• гіпертонії;
• остеохондрозу;
• кандидозу;
• стоматиту та пародонтозу;
• цукрового діабету;
• частих хвороб органів дихання;
• серцево-судинних патологій;
• захворювань ШКТ;
• печінки та підшлункової;
• нирок;
• пухлинних процесів;
• всіх видів алергії.

Крім цього, напій сприяє омолодженню організму, підвищує лібідо та покращує пам'ять.

Має продукт і ранозагоювальну дію:

1. При чирях і подряпинах достатньо на уражене місце покласти серветку в ньому змочену.
2. При герпесі компрес з кефірчиком знімає свербіж і печіння.
3. Корисні ванни для ніг із сквашеного продукту.

Увага: Кефір можна застосовувати для приготування страв, у рецепті яких використовують звичайний кефір: сирників, пирогів, салатів і навіть для окрошки.

Можна використовувати напій і в косметичних цілях – для масок (особливо для цього підходить рідина, що залишилася від зберігання грибка). З висівками чи з геркулесом виходить чудовий пілінг. Можна давати продукт навіть домашнім вихованцям – у них підвищується імунітет, зменшується ламкість вовни.

Протипоказання

Однак є продукт і протипоказання, за наявності яких його вживання не рекомендується.

Не можна пити напій людям:

1. Ті, хто має алергію на харчові молочні продукти.
2. Проходить медикаментозну терапію, оскільки він знижує ефективність лікарських препаратів.
   – Якщо ж є така необхідність, то треба стежити, щоб між прийомом ліків та напою пройшло не менше трьох годин.
3. Що страждає на підвищену кислотність шлунка.
4. Не можна поєднувати кефір із вживанням алкоголю.

Способи вирощування

Питання як виростити індійський гриб дуже актуальне. Назва продукту є образною. Це не гриб із грибницею у звичному його розумінні, хоча це теж живий організм. Субстанція складається з різних бактерій, які харчуються молоком. Ці мікроорганізми у процесі еволюційного розвитку змогли досягти певного балансу, у якому вони можуть співіснувати разом. За будь-якого порушення цього балансу гриб гине.

Як виростити грибок для закваски? Не маючи хоча б невеликої частинки продукту, виростити його неможливо. Закваска на грибках кефіру для вирощування продається в магазинах або в аптеках. Найчастіше люди, які його мають, діляться продуктом з оточуючими.

Індійський молочний грибок як виростити:

1. Необхідно взяти жирне молоко (3,5%) та помістити його туди.
2. Через тиждень-два грибок подорослішає.
3. Не можна поміщати закваску у воду і не рекомендується зберігати її в розведеному молоці.

Приготування кефіру

Кефір з гриба Тибету зробити просто.
Для приготування береться скляна банка – пам'ятайте, у жодному разі закваска не переносить контакту з металом. Закваску перед заправкою потрібно промити під проточною водою або з'явиться гіркуватий присмак. Вода має бути кімнатної температури.

Молоко візьміть різної жирності - від цього залежить смак одержуваного напою. Після кількох експериментів можна підібрати найбільш підходящу жирність на свій смак. Молоко не потрібно кип'ятити і піддавати іншій термообробці. З цієї причини не рекомендується топлене молоко. При лактозній нестерпності можна замінити козячим.

Порція гриба заливається молоком у співвідношенні:

• на 2 ч. л. - 250 мл;
• на 4 ч. л. - 500 мл;
• на 7-8 год. - 1 літр.

Банку потрібно накрити згорнутою в кілька шарів тканиною. Це необхідно, щоб напій міг дихати і в нього не потрапляв пил. Не потрібно використовувати кришку - продукт виділяє СО2 і банк може просто вибухнути.

Наполягати напій повинен 24 години за кімнатної температури в місці, куди не потрапляють спрямовані сонячні промені (можна поставити на стіл у тінь). Чим довше грибок наполягає, тим сильніше кваситься молоко: тобто стає більш кислим. Крайній термін, на який можна допустити перетримку – 5 годин. Переквашене молоко пити не можна.

Перетримати молоко до двох діб, наприклад, можна лише в одному випадку – якщо у вас мало закваски та багато молока. У цьому випадку рекомендується куштувати напій на смак.
Якщо грибок не дотримати, можна отримати менш густий напій і з ніжнішим смаком. Таке молоко 12-ти годинної закваски рекомендується давати немовлятам, малюкам до трьох років можна давати напій 15-ти годинної закваски, для 7-річної дитини – 18-ти годинної, а до 12 років – 20-ти годинній.

Через добу одержаний кефір потрібно злити через пластикове сито. Розмір дірочок має бути таким, щоб напій зливався, а крупинки затримувалися в ситі. За потреби дерев'яною мішалкою можна прискорити процес зливу.

Кефір потрібно пити відразу або можна зберігати не більше ніж півдоби в холодильнику (від цього може загинути частина корисних бактерій). Гриб потрібно знову добре промити.

Як зберегти грибок

Як доглядати грибок: від цього залежить його ефективність. Для зберігання грибка молоко необхідно міняти щодня. Тільки у разі від'їзду допускається його розведення до 50%, щоби не змінювати протягом двох діб. Якщо планується триваліша відсутність, то краще його віддати на зберігання. Без належного догляду він загине.

Якщо закваска розрослася, можна надлишок відокремити, промити та висушити. Сушити потрібно 2-3 дні, поки він не перетвориться на порошок. Зберігати сухий грибок можна у ємності прикритою марлею до трьох місяців. Відновлюватися сухий грибок молоком десь близько двох тижнів.

Як правильно вживати

Починати пити отриманий кефір потрібно потроху: не більше півсклянки на день. Згодом кількість напою можна збільшити, але не потрібно пити більше одного літра на добу. Не рекомендується пити кефір пізніше ніж за 40 хвилин до сну.

Перші 2 тижні початківцям лікування пити краще увечері. Напій може мати розслаблюючий ефект, це нормально. Через 2 тижні напій можна починати пити у будь-який час дня – усі процеси в кишечнику за цей час вже нормалізуються. Пити кефір з грибка кефіру потрібно протягом 20 днів, а потім відпочити 10 днів. Вже за кілька тижнів відчується поліпшення загального стану.

У період відпочинку не забувайте доглядати гриб і щодня міняти в ньому молоко, яке можна потім використовувати для зовнішніх цілей.

Дієта для схуднення

Якщо поставити за мету схуднути, потрібно пити заквашене молоко щодня через півгодини після їжі, так само кілька разів на тиждень влаштовувати розвантажувальні дні з таким меню:

1. Перший сніданок - яблуко і склянка кефір.
2. Другий сніданок – груша, яблуко та склянка кефірчика.
3. Обід – кефірчик і скибочка чорного хліба.
4. Вечеря – фруктовий салат з кефірчиком замість заправки.
5. За годину до засипання – склянка напою із ложкою меду.

Зниження ваги на такій дієті буде динамічним: близько 4 кг на місяць. У поєднанні із звичайним щоденним прийомом напою вага нормалізується досить швидко.

Гриб захворів

Якщо грибок почав змінювати свій колір на темніший або став жовтіти, то він хворіє. Пити кефір від гриба категорично не можна.

Через що може зіпсуватися гриб:

• дуже багато закваски - періодично її потрібно чистити: викидати старі згустки;
• якщо його занадто часто поспіль недоквашувати чи переквашувати;
• якщо його не промивати;
• якщо промивати холодною водою;
• якщо в кімнаті дуже жарко, потрібно промивати гриб 3-4 р. на день (можна додати трохи соди у воду);
• якщо у кімнаті холодно – грибок може покритися пліснявою;
• якщо застосовується металевий посуд.
• якщо грибок засліз, його слід промивати 3-4 рази на день з содою.

Якщо нормалізувати умови зберігання гриба, він одужує.

Висновок

Таким чином, для виготовлення корисного та смачного кефіру в домашніх умовах можна взяти кефірний тибетський грибок і, користуючись вищенаведеною інструкцією, приготувати смачний освіжаючий напій.

Тибетський молочний гриб ефективно лікує близько ста найпоширеніших захворювань, сприяє зниженню ваги та знаходить своє застосування в галузі косметології та кулінарії. Іншими назвами тибетського молочного гриба є пшоно пророка, зерна Аллаха, кефірний грибок, water kefir, гриб індійських йогів, тайський гриб і молочний рис.

Тибетський молочний гриб є слизовою плівкою, яка утворюється в результаті симбіозу молочнокислих бактерій і дріжджових грибків. Зовні він має схожість із вареними зернятками рису жовтувато-білого кольору. У міру свого зростання він починає нагадувати суцвіття цвітної капусти. На сьогоднішній день кефір, що отримується за допомогою молочного гриба Тибету, визнаний вченими єдиним сильним, а найголовніше, безпечним і нешкідливим природним антибіотиком.

Склад та властивості молочного гриба.
Кефір, одержуваний за допомогою бродіння молочного гриба Тибету, за своїми якостями в багато разів перевершує будь-який молочний продукт. До складу такого кефіру входять молочнокислі бактерії, молочна кислота, вуглекислота, спирт, ферменти, вітаміни, легкозасвоювані білки, жири, антибіотики, полісахариди та інші речовини, завдяки яким він має лікувальні та дієтичні властивості.

Лікувальні властивості молочного гриба Тибету.

• поліпшення пам'яті та уваги;
• зміцнення імунної системи та підвищення тонусу організму;
• виведення шлаків, токсинів, відкладення солей;
• нормалізація обміну речовин;
• допомога за будь-яких видів алергії;
• допомога у лікуванні захворювань серцево-судинної системи;
• лікування гіпертонії будь-якого походження;
• відновлення мікрофлори кишківника;
• ефективність при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, у тому числі дизбактеріозу та виразки;
• перешкоджання розростанню ракових клітин;
• лікування захворювань нирок, печінки та жовчного міхура (виводить каміння та пісок);
• ефективна допомога при захворюваннях легких та дихальних шляхів;
• має ранозагоювальну дію;
• має протимікробні та протизапальні властивості;
• ефективно справляється з інфекційними захворюваннями;
• допомагає при цукровому діабеті, лише у разі його не можна приймати разом із інсуліном;
• сприяє розсмоктування доброякісних утворень (фіброми, кісти, поліпи, міоми тощо);
• має жовчогінну та спазмолітичну дії;
• омолоджує організм;
• зменшує побічну дію ліків, сприяє виведенню відпрацьованих антибіотиків із організму;
• допомагає у лікуванні захворювань суглобів;
• позбавляє від атеросклерозу;
• є чудовим засобом профілактики онкологічних захворювань;
• усуває запори.

Застосування молочного гриба у косметології.
Настій або кефір, що отримується з молочного гриба Тибету, є відмінним косметичним засобом, за допомогою якого покращується стан шкіри: розгладжуються зморшки, шкіра стає біліша, усуваються пігментні плями. Для цього, настій молочного гриба Тибету можна додавати у воду при прийнятті ванни, а також використовувати його замість звичайного засобу для вмивання. Власницям проблемної шкіри на ділянки вугрових висипів можна прикладати просочену в кефірі марлю на двадцять хвилин. Цю процедуру слід повторювати протягом тижня, після чого стан шкіри помітно покращає. Дуже важливо, щоб кефір був неперекисний, інакше можливе подразнення шкіри.

Крім цього, застосування кефіру сприяє зміцненню волосся, запобігаючи їх випаданню, а також надає стимулюючу дію на зростання здорового волосся. Для цього після кожного миття на шкіру голови слід наносити склянку кефіру молочного гриба Тибету і масажними рухами втирати його в шкіру близько 5-10 хвилин, після чого вимити волосся нейтральним шампунем. Цю процедуру можна зробити у вигляді маски, збільшивши час витримування кефіру на голові до двох годин. При цьому голову укутати поліетиленом та махровим рушником.

Застосування молочного гриба Тибету при схудненні.
Також молочний гриб Тибету допомагає позбутися зайвих кілограмів, при цьому процес схуднення проходить безпечно і легко за допомогою нормалізації обміну речовин. Крім того, завдяки своїм властивостям, настій молочного гриба Тибету сприяє розщепленню жирів не до жирних кислот, що накопичуються в печінці і знову перетворюються в жири, а до більш простих сполук, які згодом і виводить самостійно з організму.

Зразкове меню розвантажувального дня на кефірі молочного гриба Тибету:
сніданок: невелике яблуко та склянка кефіру Тибету.
другий сніданок: пара фруктів і склянку кефіру Тибету.
обід: склянка кефіру Тибету зі шматочком чорного хліба, можна і без нього.
вечеря: фруктовий салат, приправлений кефіром Тибету (як фрукти можна використовувати яблука і груші).
на ніч: кефір Тибету з додаванням чайної ложки меду.

Така дієта сприяє стабільній втраті ваги (4 кг на місяць). Крім боротьби із зайвими кілограмами, ця дієта відновлює мікрофлору кишечника, нормалізує гормональний фон і відновлює обмін речовин. Вживання молочного гриба усуває причини різних захворювань, а не їх симптоми та зовнішні ознаки.

Спосіб приготування молочного гриба Тибету:
Для закваски потрібна чайна ложка тибетського чайного гриба на 200 мл молока кімнатної температури. Це співвідношення розраховане на одну людину. Промитий грибок необхідно перекласти в чисту скляну банку (посуд не можна мити за допомогою миючих засобів). Грибок заливають кип'яченим молоком (краще коров'ячим чи козячим) температурою не нижче 17 °С і залишають на добу в теплому темному місці, при цьому кришка не повинна бути повністю закрита. Щоб молоко повністю сквасіло, знадобиться від двадцяти до двадцяти чотирьох годин. Ознакою готовності гриба є утворення густого шару верхи банки. Отриманий кефір проціджують через марлю або сито тільки не металеве, оскільки при зіткненні з металом гриб може втратити свої властивості або загинути. Як тільки настій відокремили від гриба, гриб слід промити під теплою (не гарячою!) водою для видалення залишків молока. А далі процес починається знову, гриб міститься у банку та заливається молоком. Краще, якщо цей процес буде здійснюватися одночасно, ввечері.

Після розростання гриба великі його частини слід відсівати, оскільки вони стають порожніми і втрачають свої властивості.

Якщо щодня не промивати гриб і не заливати його молоком, він стане коричневого кольору і перестане рости. Здоровий гриб має розмір від 0,1 мм до 3 см, білий колір та пахне кислим молоком.

Якщо ви надовго залишаєте будинок із будь-яких причин, необхідно залити гриб молоком з водою у співвідношенні 1:1 і залишити в прохолодному місці (можна в холодильник). Після повернення той кефір, який вийшов пити не можна, його необхідно злити і заквасити грибок знову, а далі все за вищеописаною інструкцією.

Курс лікування.
Для загального оздоровлення організму слід щодня пити кефір молочного гриба Тибету один раз на день, увечері, за півгодини перед сном по 200 г, а також вранці, за півгодини до їжі. Курс лікування становить двадцять днів. Після чого слід зробити десятиденну перерву. Після цього курс можна повторити. Термін лікування становить 1 рік. Під час перерви у лікуванні за грибом необхідно дуже ретельно доглядати. Отриманий кефір можна використовувати у кулінарії для приготування сиру.

Слід зазначити, що при прийомі кефіру протягом двох тижнів можуть спостерігатися підвищення газоутворення, почастішання випорожнень, потемніння сечі. У разі наявності каменів у нирках можуть з'являтися неприємні відчуття у цій галузі, області печінки та під ребрами. Не варто турбуватися, через деякий час ці неприємні відчуття пройдуть самі собою, а на зміну їм прийдуть покращення загального стану, приплив сил та енергії.

Протипоказання:

• непереносимість молочного білка;
• вагітність;
• особам, які страждають на бронхіальну астму;
• одночасне застосування інсуліну при діабеті та лікуванні кефіром;
• прийом лікарських препаратів (при лікуванні кефіром слід робити тригодинну перерву між прийомом ліків та кефіру).

Крім того, в період лікування кефіром слід утриматися від прийому алкоголю, спиртових настоїв та вживання жирної їжі. Дітям до трьох років цей напій пити не можна.