Імбир як лікарський засіб. лимонний та сік

Імбирродом із Південно-Східної Азії. Він обробляється в Індії, Китаї, Ямайці та інших тропічних країнах. Це потужна трава із сімейства імбирних, до якого належать також куркума та кардамон. Використовується його товсте кореневище, що надає стравам пікантно-цитрусового присмаку і займає чільне місце в народній медицині.

Корисні властивості імбиру

Імбир допомагає при травних розладах - від легкого нетравлення та метеоризму до нудоти та блювання, він полегшує застуду та артрит. Активні речовини імбиру (понад 150) сконцентровані головним чином в ефірній олії, яка багата на леткі сполуки з сильним запахом (зингіберолом, гераніалем, лінололом, цитронеллалем тощо), а також у смолі - основному вмістищі пекучих і гірких агентів (гінгер шогаолів та ін).

Основна користь імбиру

Імбир впливає на систему травлення, стимулюючи виділення шлункового соку і підвищуючи тонус кишкової мускулатури. Він допомагає при анорексії (відсутності апетиту) та диспепсії. Імбирні добавки (або його свіже пюре з добавкою лаймового соку) – добрі ліки від метеоризму. Протиблювотні властивості доведені дослідженнями людей, схильних до морської хвороби. Імбиром можна замінювати пігулки «від заколисування», які гальмують роботу центральної нервової системи та викликають сонливість. Прийом 1 г імбиру жінками перед хірургічним обстеженням (типу лапароскопії) або гінекологічними операціями зменшує подальший ризик нудоти та блювання. Він же послаблює нудоту, пов'язану з хіміотерапією, однак у будь-якому випадку рекомендується приймати його під час їжі, щоб уникнути подразнення шлунка, що може призвести до протилежного результату.

Корисні властивості імбиру відомі з найдавніших часів. Люди використовували імбир як як приправу, а й як лікарський засіб. У рослині найчастіше використовувана – корінь.

Особливо він цінувався серед жінок, оскільки надавав на організм цілющу дію, сприяв усуненню багатьох невеликих нездужань і захищав від серйозних захворювань, підтримував красу та молодість шкіри та волосся.

Корисні властивості імбиру для жінки

• у запобіганні та лікуванні застуди та грипу;
• у лікуванні хвороб серця, судин;
• у запобіганні депресії та стресів;
• у поліпшенні пам'яті та зосередженні уваги;
• у підвищенні тонусу;
• у поліпшенні стану порожнини рота та здатності до освіження дихання.

Свій лікувальний вплив імбир надає завдяки мінеральним речовинам (кальцій, залізо, хром, калій), що містяться в його складі, і вітамінному комплексу (А, С і холін).

Як правильно вживати імбир

Імбир – особливий продукт, але обов'язково слід знати, що у сухому та свіжому вигляді його смаки зовсім різні. Корінь у свіжому вигляді має освіжаючий смак, а в сухому – пекучий.

Зверніть увагу!Щоб не втратити цілющі якості імбиру, потрібно правильно приготувати.

Перед використанням корінь обов'язково помити, шкірку тонко очистити, адже під нею знаходяться ароматні речовини (ефірні олії). Подрібнити імбир на тертці або вручну на дошці. Ніж брати неметалевий, щоб не відбулося окислення кореня.

Підготовка імбиру залежить, з метою він буде застосовуватися. Для напоїв чи чаю брати імбир краще у свіжому вигляді.Якщо взяти в порошку, то чай вийде каламутним і без аромату.

Імбирний напій готується згідно з рецептом:

• очистити шкіру з кореня;
• потерти на тертці або подрібнити ножем;
• залити окропом столову ложку імбиру та дати постояти;
• в остиглий чай покласти мед і шматочок лимона.

Чай краще пити у теплому вигляді, що допоможе зберегти його цілющі якості. Довго залишати корінь у гарячій воді небажано, тому що напій трохи гірчить.

Корінь імбиру для схуднення

Імбир застосовується як основний інгредієнт для схуднення.Від дієти краще не відмовлятися, адже рослина допоможе прискорити процеси обміну в організмі, і зайва вага поступово танутиме.

Якщо поставити питання, які властивості імбиру, що діють на організм жінки, зможуть допомогти в процесі втрати зайвої ваги, то відповідь можна знайти, ознайомившись зі складом імбиру.

Загальновідомо, що у ефірному маслі кореня міститься компонент – зингеберен. Ще склад насичений гінгеролом, який близький до складу інгредієнтів пекучого перцю. Обидва компоненти призводять до утворення в організмі жінки ефекту розігріву, що сприяє покращенню процесу метаболізму та швидкому перетравленню їжі.

Антисептичні якості імбиру приведуть до норми роботу кишечника, а виведені шкідливі речовини зроблять фігуру жінки стрункішою.

Головний компонент дієти - імбирний чай з медом і лимоном, що міститься в ньому. Найефективнішим вважається гарячий напій.

Чай потрібно пити щонайменше 2 місяців. Раціон харчування можна залишити тим самим, виключивши з нього жирну, копчену та солону їжу. Розраховувати на велику втрату ваги не випадає, але за тиждень можна втратити до 2 кг.

Корисні речовини, що знаходяться в корені, під час дієти заповнять недолік їх в організмі, не допускаючи появи авітамінозу.

Плюс схуднення з імбиром вважається поетапна втрата зайвих кілограмів, і здатність тривалий час переносити таку дієту.

Властивості імбиру під час вагітності

Корінь рослини повинен бути в холодильнику у майбутньої мами завжди. Він допоможе вирішити найпоширеніші проблеми, що виникають у неї.

Корисні властивості імбиру, що впливають на організм вагітної жінки:

• корінь допоможе зменшити нудоту і запобігти блюванню у жінки, особливо в 1 триместрі;
• корисні речовини імбиру позитивно вплинуть на організм майбутньої матері;
• корінь допоможе заспокоїти нерви та налагодити сон вагітної;
• імбир надасть допомогу у знятті набряків, завдяки своїм сечогінним якостям;
• чай зміцнить імунітет майбутньої мами і запобігатиме застуді.

Маючи приємний освіжаючий смак, чай з імбиром краще приймати з ранку, щоб уникнути неприємних проявів.

Зверніть увагу!Жінкам, які мають ризик передчасних пологів, краще уникати додавання рослини до їжі.

Імбир при безплідді

Цілющий корінь на Сході постійно застосовували у вигляді головного інгредієнта зборів трав, призначених для лікування та запобігання безпліддям. Індійським нареченим давали корінь рослини, яку клали в мішечок. Його садили, і незабаром наречена ставала мамою.

Лікувальні властивості імбиру при лікуванні безпліддя

Використання імбиру під час лікування захворювань

Імбир з успіхом використовується для попередження та лікування різних захворювань:

Імбир завдяки своїм властивостям використовується, як допомога ослабленому і випадаючому волоссю. Для цього у шкірний покрив голови потрібно втирати свіжий сік рослини. Спочатку відчувається легке пощипування, а потім тепло.

Для найкращого ефекту: на голову одягнути купальну шапочку, замотати рушником і тримати 2 години.

Важливо знати!Маску з імбиром обов'язково змити з волосся, тому що сік після висихання просто склеїть його. Якщо це сталося, розмочити волосся содовим розчином. В результаті цілющі властивості імбиру позитивно впливають не тільки на організм жінки, а й зокрема на красу її волосся.

Після миття волосся добре обполіскувати з імбиром, що надасть їм блиск і здоровий вигляд. І додатково волосся стане швидше рости. Результат буде помітний за кілька тижнів, за умови щотижневих процедур.

Корисні властивості імбиру для шкіри.

При зовнішньому застосуванні можна отримати здорову та ідеальну шкіру обличчя. Дрібні зморшки розгладяться, адже імбир має ще й омолоджуючі можливості. Жирній шкірі обличчя імбир допоможе звузити пори та налагодити роботу сальних залоз.

У маску для шкіри обличчя входить порошок кореня та мед. При постійному застосуванні шкіра виглядатиме відпочилою і молодшою.

На додаток до маски можна скористатися і скрабом, який володіє властивістю, що відлущує. У ньому є у рівних кількостях по 2 ст. л. солі та мигдальної олії. Потім у суміш потрібно додати ложку меду та порошку імбиру. Після застосування шкіра виглядатиме свіжою та гладкою.

Для темних кіл та припухлості під очима: у імбирному чаї змочити ватяні диски та покласти на область очей на 15 хвилин. Через деякий час зникнуть набряки та зменшаться кола під очима.

Існуючі способи догляду за особою з імбиром ефективно допомагають шкірі досягти позитивного результату.

Властивості імбиру на організм жінки: протипоказання

Властивості імбиру здатні надавати на жіночий організм не тільки позитивний вплив, але й негативний вплив:

• корінь не можна застосовувати при індивідуальній нестерпності організмом;
• тривалий прийом призводить до погіршення зору;
• жінкам на останніх місяцях вагітності не варто додавати рослину;
• жінкам у період лактації бажано відмовитися від імбиру;
• при температурі понад 38 градусів корінь не застосовується;
• при хворобах шлунка, кишечника, нирок, жовчного міхура використовувати з обережністю, щоб уникнути загострень.

Будьте обережні!Застосовуючи імбир, необхідно суворо дотримуватися рецептів щодо його використання. При появі на шкірі почервоніння або сверблячки під час зовнішнього застосування необхідно змити водою всі компоненти.

Маючи лікувальні властивості, імбир зможе надати справжню користь організму у вигляді краси, молодості та здоров'я, при правильному та акуратному застосуванні.

Властивості імбиру, вплив на організм жінки та чоловіки:

Імбир з лимоном та медом, рецепт для підвищення імунітету:

Імбир – це багаторічна трав'яниста рослина, що росте в Бразилії, В'єтнамі, Китаї, Японії, Індії та на Ямайці.

Батьківщиною імбиру вважається Східна Азія та Індія.

Такого представника флори ви не знайдете в живій природі, він є культурним і застосовується людиною не тільки для приготування їжі, а й як ефективні ліки і навіть афродизіак.

Сучасна ботаніка виділяє 144 види вищезгаданої трав'янистої рослини.

Особливою популярністю користується корінь імбиру аптечного типу Zingiber officinale.

Його цілющі властивості оспівані в багатьох підручниках з народної медицини, рослина має унікальний склад, багатий на вітаміни та мікроелементи.

Що входить до складу кореня імбиру?

Отже, в 100 г сирого кореня імбиру міститься:

• зола та жири (по 0.8 г);
• клітковина (2 г);
• вода (78,9 г);
• білки (1.8 г);
• вуглеводи (15,8 г).

Також варто виділити вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, вітаміни К та Е. Є крохмаль та ліпіди. Багато тут кальцію, фосфору, марганцю, натрію, магнію та міді.

Калорійність 100 г кореня імбиру становить 75-80 ккал

Імбир – користь та шкода

Чим корисний імбир?

Однозначно відповісти на це питання не можна, адже кореневище цієї багаторічної рослини характеризується різноманітними корисними якостями.

Його повсюдно використовують у кулінарії, косметології та народній медицині все, незалежно від статі та віку.

Імбир для жінок

Для жінок імбир є ідеальним поєднанням корисних компонентів.

Багато представниць прекрасної статі застосовують такий продукт у вигляді прянощів для приготування салатів, м'ясних страв і навіть солодощів. Не варто забувати і про цілющі властивості.

Також гінекологи говорять про доцільність використання імбиру при безплідності, для зняття запальних процесів в органах малого тазу та видалення спайок.

Рослина лікує гінекологічні новоутворення, усуває дисбаланс гормонів. Рецепти народної медицини з додаванням імбиру ефективні при клімаксі, вони здатні зняти роздратування, вгамувати головний біль і прибрати хронічну втому.

Імбир для чоловіків

Для чоловіків імбир також корисний. Кореневище цілющої рослини стимулює потенцію, додає життєвих сил, покращує кровообіг та м'язовий тонус.

Істотно підвищується фізична працездатність.

Імбир для дітей

Дітям імбир призначають найчастіше при простудних захворюваннях. Він зміцнює імунітет, сприяє потовиділенню, знімає больовий синдром та спазми.

Малюкам до 12 років імбир протипоказаний.

Бажано вводити лікувальний корінь акуратно і тільки за порадою лікаря його можуть призначити для інгаляцій при вірусних недугах.

Лікування захворювань на імбир – що лікує імбир?

Лікують імбиром різні хвороби.

Народна медицина говорить про такі факти:

• чай з імбиром при застуді знімає озноб, приглушує всі симптоми недуги, блокує шкідливі мікроорганізми і дає їм поширюватися інші органи чи ділянки тіла;
• під час він сприяє очищенню бронхів, знімає запалення органів дихання;
• при патологіях, пов'язаних із суглобами, усуває набряклість, приглушує больовий синдром;
• при астматичному загостренні він полегшує симптоматику недуги;
• якщо у чоловіка спостерігається початкове запалення передміхурової залози, то імбир здатний суттєво зменшити ризики подальшого розвитку хвороби.

Перелічити всі хвороби, з якими здатне боротися корінь аптечного імбиру, практично неможливо.

Списки масштабні.

Важливо лише відзначити, що імбир використовується в гінекології, педіатрії, урології, ендокринології, гастроентерології, кардіології та імунології.

Майже всі напрямки сучасної медицини не залишають поза увагою вищезгадану лікувальну рослину.

Спектр лікувальних дій такої рослини широкий, він демонструє прекрасний потогінний, спазмолітичний, збуджуючий та протизапальний ефект.

Також імбир заспокоює нервову систему та діє як найсильніший антиоксидант.

Імбир та лікарські засоби

Варто враховувати взаємодію імбиру з лікарськими препаратами. Корінь ефективно покращує дію багатьох препаратів для серця та медикаментів, спрямованих на лікування цукрового діабету.

Також імбир здатний викликати тахікардію (прискорене серцебиття) у тих людей, які приймають релаксанти, що деполяризують, м'язового типу (Суксаметоній, Мівакуріум, Векуроніум, Панкуроніум і т.д.).

У поодиноких випадках зменшує дію гіпотензивних засобів, а при контакті з симпатоміметиками збільшує шанси на розвиток артеріальної гіпертензії (стійке підвищення тиску).

Ефірна олія імбиру

Сучасна медицина застосовує ефірні олії імбиру для лікування та профілактики різноманітних недуг.

Такий продукт отримують шляхом дистиляції подрібненої сировини з водяною парою.

Кількість ефіру докорінно імбиру мінімальна. За статистикою, щоб одержати 1 літр ефірної рідини, потрібно переробити близько 50 кілограмів висушеного кореня.

Імбирну олію у вигляді інгаляцій використовують при лікуванні ГРВІ та грипу.

Як застосовують імбир у косметології?

Універсальний імбир у косметології.

За допомогою такого кореневища худнуть, омолоджують шкіру і покращують структуру волосся.

Проблеми обміну речовин сприяють розвитку ожиріння.

Невеликі порції лікувальної рослини щодня допоможуть стабілізувати метаболізм та запустити процес ефективного схуднення. Тут найефективніші рецепти як чаїв і відварів.

А ось імбир для волосся може бути застосований як маски та бальзами.

Корінь лікувальної рослини чудово впливає на структуру волосся і на цибулини. Перешкоджає випаданню.

Сік кореня імбиру, впливаючи на шкіру голови, суттєво покращує кровообіг, має зігріваючий ефект, повноцінно живить волосяні цибулини необхідними вітамінами та макроелементами.

Більшість компонентів, що містяться в імбирі, бореться з проблемою виснаження пасм, наповнюючи їх життєвою силою та блиском.

Імбир у кулінарії – рецепти з імбиром

Використовують корінь імбиру повсюдно й у кулінарії.

Причому вибирають цей продукт для приготування своїх страв не лише росіяни, а й японці та європейці.

Серед рецептів світового кулінарного мистецтва можна виділити випічку, салати та десерти.

Готують з імбиру та різноманітні соуси та маринади, але найбільш популярні напої з імбиром.

Вживають імбир у сушеному, зацукрованому, маринованому та свіжому вигляді. Корінь може бути нарізаний скибочками або використовуватись у вигляді порошку.

Порошкоподібний імбир чудово підходить для приготування соусів чи рідких страв.

Що стосується м'яса та гарнірів, то тут доцільно використовувати невеликі шматочки подрібненого кореня.

У соуси імбир кладуть після приготування, в м'ясо – за 10 хвилин до кінця готування, а в тісто – під час замісу.

• Японська кухня

Для маринування використовують лише молодий корінь імбиру. Варто зазначити, що яскраво-рожевий колір такого продукту найчастіше виходить за рахунок барвника (бурякового соку).

У японській кулінарії імбир займає своє почесне та особливе місце.

Тонко нарізаний маринований продукт (гарі) обов'язково подають до ролів або суші. Використовують для того, щоб перебити смак під час чергувань різних видів суші.

Немає необхідності вживати його у великих кількостях, достатньо лише кількох шматочків імбиру, щоб повноцінно розкуштувати національну японську страву.

Випічка з імбиром та десерти з імбирним коренем

Корінь імбиру часто використовують для приготування солодких та десертних страв.

• Вівсяне печиво для тих, хто постить

Для приготування смачного та легкого печива знадобиться:

• щіпка кориці;
• 200 г вівсяних пластівців;
• 100 г натурального меду;
• 50 г родзинок або цукат;
• 25 г кунжуту;
• 1 лимон;
• 1 ст. л. пшеничного борошна;
• 10-15 г свіжого імбиру;
• 3 ст. рослинного масла.

Натріть очищений імбир та половинку лимона на тертці. Подрібніть цукати та родзинки. В емальованій каструлі з'єднайте корицю, мед, імбир та лимон. Нагрійте отриману масу до високої температури, але не кип'ятіть.

В окремій тарілці з'єднайте родзинки, олію, борошно, кунжут та вівсяні пластівці. Влийте в суміш заздалегідь підігрітий мед та інші компоненти, перемішайте. Тісто готове до використання.

Посуд для духовки застелите пергаментним папером. Випікайте печиво 15-20 хвилин в середньому температурному режимі до легкої золотистої скоринки.

• Імбирний чай

Заварювати корінь лікувальної рослини можна з додаванням молока чи різних спецій.

• Спосіб №1.

На 2 літри окропу додаємо 2-3 столові ложки подрібненого імбиру. Підсолодити чай бажано медом (3 столові ложки). Також потрібно додати до чаю 1 щіпку чорного перцю та 4-5 ложок соку лимона. Отриману суміш перемішайте, пити її важливо у гарячому вигляді.

• Спосіб №2.

На 2 склянки чистої питної води йде приблизно 2 пакетики чорного чаю. Змішайте ці компоненти, додайте пару столових ложок цукру, кілька (4-7) шматочків свіжого та пару ложок сушеного кореня імбиру. Отриману масу доведіть до 100 градусів, кип'ятіть суміш близько 5 хвилин. Додайте склянку теплого коров'ячого молока та кілька чайних ложок кардамону.

• Спосіб №3.

Якщо готувати спеціальний засіб з молоком або спеціями ви не хочете, то можете просто використовувати імбир з лимоном та медом, рецепт здоров'я простий. Додайте у свій кухоль звичного чаю скибочку свіжого імбиру, половинку ложки меду і трохи цедри лимона.

Як правильно зберігати імбир?

Як правильно зберігати продукт знають не всі. Добре просушене свіже коріння імбиру може лежати у вашому холодильнику не більше 7 днів.

Якщо ви не знаєте, де купити корінь імбиру у свіжому вигляді, рекомендуємо вам відвідати найближчі продуктові магазини або лавки.

Сьогодні імбир популярний у всіх верств населення нашої країни, тому знайти корисний товар можна практично скрізь.

Доцільно відвідати супермаркети.

Чи можна посадити корінь імбиру?

Якщо купити готовий продукт ви не бажаєте, можна розглянути вирощування імбиру в домашніх умовах.

Зима є оптимальним часом для посадки рослини, найкраще для цього підійде гладке кореневище із блискучою поверхнею.

Щоб спровокувати зростання нирок, помістіть корінь у теплу воду на кілька годин.

Горщик для імбиру має бути великим. Важливо враховувати, що рослина росте завширшки, і не забудьте про дренаж.

Пам'ятайте, що такий представник світу флори любить вологу та тепло.

Пересушування йому небезпечно.

Протипоказання та побічні ефекти при прийомі імбиру

Імбир характеризується невеликим списком протипоказань.

Небажано вживати корінь лікувальної рослини при виражених проблемах шлунково-кишкового тракту, адже до складу кореня входять компоненти, які дратівливим чином впливають на слизові частини стравоходу та шлунка.

Не варто захоплюватися імбиром при патологіях печінки та жовчного міхура, а також при кровотечах.

Корінь імбиру може погіршити проблему.

Основні протипоказання:

• не можна вживати імбир перед хірургічними маніпуляціями, особливо якщо буде застосовано наркоз;
• якщо у вас каміння у жовчному міхурі, вживати імбир не варто;
• не бажано їсти імбир при виразці шлунка та проблемах з кишечником;
• не можна їсти корінь імбиру при хворобах серця, особливо якщо турбує ішемічна патологія або передінфарктне стояння;
• виключіть імбир при лактації, лікарська рослина може спровокувати порушення сну у немовляти;
• не рекомендують приймати імбир при геморої, особливо, якщо проблема супроводжується кровотечами;
• при шкірних хворобах імбир може провокувати набряклість і рясне подразнення дерми.

Імбир має зігрівальну дію і здатний трохи нагрівати тіло людини.

Такий результат подій ідеальний за наявності перших легких симптомів застуди, але небезпечний за високої температури. Не варто забувати про алергію - імбир здатний викликати негативні імунні реакції організму.

Підбиваючи підсумки, хотілося б відзначити, що корінь імбиру - це універсальний засіб, справжнє джерело корисних речовин.

Будьте здорові та стрункі, насолоджуючись усім найкориснішим, що дала нам природа!