Незвичайне варення із соснових шишок: покрокові рецепти з фото та відео. Цілющі властивості варення із соснових шишок

Здивувати сучасну людину якимось солодким продуктом складно – чого тільки ми не куштували! Але є один ласощі, які з повною підставою можна назвати екзотичним, адже основний його інгредієнт навіть не вважається продуктом харчування. Йдеться про варення із соснових шишок. Його просто так не купиш – у магазинах та супермаркетах воно не продається. Так, до того ж, більше відноситься до лікувальних засобів, оскільки його цілющі властивості цінуються набагато сильніше, ніж смакові.

Заради справедливості, варто зауважити, що шишкове варення має дуже ніжний і приємний смак, з легким ароматом хвої. Його можна їсти просто так, насолоджуючись вишуканою насолодою, додавати в чай. Більше того, молоді шишечки також можна їсти, адже вони м'які і просочені тягучим сиропом.

Варення із шишок сосни – користь для здоров'я

Відео "Варіння із соснових шишок (спосіб приготування)"

Відео "Народні засоби лікування "Варіння із соснових шишок"

У кожному будинку є напевно пара-трійка рецептів варення з троянди, малини, обліпихи. А хтось варить варення із соснових шишок? Швидше за все, варять ті, хто живе у місцях, де соснові шишки можна зібрати. І якщо звичайні варення, які ми заготовляємо в зиму, можна зустріти на полицях продуктових магазинів, не обтяжуючи себе заготовками, то варення із соснових шишок – це справжнє домашнє варення. Про із соснових шишок поговоримо у цій статті.

Збір шишок

Багато хто, побувавши на кліматичних курортах Піцунд, дізнається про цілющі властивості соснових лісів, насичених фітонцидами. Лікувальні властивості сосни - у її хвої, нирках, молодих пагонах та шишках. Терміни дозрівання залежить від місць росту дерев. Якщо в південних широтах шишки сосни можна збирати до кінця травня, то в середній смузі час збору зсувається більше ніж на місяць, тобто в 20-х числах червня. Збирають ті шишки, які досягли довжини чотирьох сантиметрів і добре ріжуться ножем, а не ті, що висять на соснах, - тверді та розкриті. Шишки повинні бути смолянисто-липкими з опуклими лусочками.

При збиранні необхідно звертати увагу на вигляд шишки. Вона має бути зелена, з рівними, чистими боками і не вражена комахами. Збір шишок потрібно проводити далеко від автомобільних трас як мінімум за кілометр. На шишках є смолиста рідина – живиця. І якщо сосна росте поряд з автотрасою, пил та вихлопні гази відкладаються у цій смолистій рідині. Яка в цьому випадку буде користь від варення з шишок сосни? Шкода, звичайно! Причому непоправний для внутрішніх органів та загального здоров'я.

Підготовка шишок для переробки

Зібрані шишки необхідно перебрати, перевіряючи цілісність покриву. Уражені шкідниками шишки потрібно відбраковувати та викидати. Наступний етап - це ретельне миття шишок і зняття з них прилипшої хвої та пилу. Процес клопіткий, шишки виділяють при обробці липку смолу, яку нічим не відмити ні від рук, ні від посуду, в якому варитиметься варення. Тому працювати потрібно у гумових рукавичках, щоб не завдати рукам шкоди.

Як робити варення з шишок сосни.

Користуванням варення має дерево, з плодів якого його варять. У варення буде зібрано всю сонячну енергію, яку дерево черпає своєю кроною, простягаючи гілки в піднебессі. При правильному збиранні та правильній технології приготування варення, безумовно, буде корисним і при перевтомах, і при порушеннях сну. А це працюватимуть фітонциди.

Кожна господиня варення варить за своїм рецептом. Тому відомі рецепти відрізняються часом варіння, наполягання та кількістю цукру та води. Постійним інгредієнтом залишаються шишки сосни. Розглянемо один із нескладних рецептів.

• Вимиті шишки залити чистою водою, щоб вони повністю покриті рідиною.
• Ємність із шишками поставити на вогонь, проварити протягом години та залишити наполягати на ніч.
• Відвар, що настоявся, слід вилити в іншу ємність і за обсягом рідини додати таку ж кількість цукру.
• Суміш, що вийшла, варити на повільному вогні протягом півтори-двох годин, поки сироп не стане темного кольору.
• Далі необхідно в сироп викласти шишки сосни та варити протягом двадцяти хвилин.
• Потім розкласти в півлітрові банки по 8-10 штук, залити сиропом і закупорити.

Ще пара корисних рецептів

Ще один із рецептів варення з шишок сосни. Про користь та шкоду вживання цих ласощів поговоримо окремо трохи нижче. Деякі господині у своїх рецептах вводять додаткові інгредієнти, такі як сік лимонний або цедру лимона. Звичайно, характеристики готового товару будуть різними.

Рецепт наступний:

• Підготовлені шишки нарізати на шматочки і скласти в окрему ємність.
• Приготувати сироп з 2 склянок води та півтора кілограми цукру. Сироп томити на вогні до загусання.
• Висипати порізані шишки сироп і довести до кипіння.
• Вимкнути вогонь, прикрити кришку кришкою, залишивши шишки на чотири години настоюватися.
• Повторити процедуру доведення до кипіння та відстоювання тричі.
• У третій підхід дати закипіти варенням і продовжувати варити його на повільному вогні протягом години.
• Варення розлити в чисті баночки та закрутити кришками.

Варення-мікст

У звичайний рецепт варення з шишок сосни додається лимон, журавлина та брусниця на початку варіння.

Цілюще варення

Варення із шишок різних хвойних дерев, у тому числі і з шишок варять на Кавказі. Відпочиваючі в цих краях завжди везуть додому пару баночок солодких ліків. Застосовують ці смачні ліки при застуді, ангіні, стоматиті, шлункових та легеневих захворюваннях. Ці своєрідні ліки приємні у вживанні.

Його люблять із чаєм навіть діти, і, як будь-яке варення, воно не завдає шкоди. Користь від варення з шишок сосни (фото демонструє його апетитність, крім іншого) полягає в цілющих властивостях, заснованих на наявності фітонцидів, що містяться в хвойних деревах. Таке варення має протизапальну та дезінфікуючу дії, і тим самим сприяє знищенню в організмі людини шкідливих бактерій та грибів.

Застосування варення

Як приймати варення з шишок сосни з користю? Шкоди нічого очікувати, якщо вона використовується за необхідності. Варення підходить і як лікарський засіб, і для профілактики, щоб запобігти застудним захворюванням в зимовий період. Людина, що застудиться, відчуває не тільки відхаркувальну дію після прийому варення з шишок сосни, але і потогінний ефект.

Варення як ліки зазвичай приймають до трьох разів на день. У дорослих доза – 1 столова ложка, у дітей – 1 чайна ложка. Смак шишки у варення подобається дітям, вони із задоволенням з'їдають цю натуральну соснову цукерку. Але необхідно стежити, щоб не було у дитини алергічної реакції, тому для проби потрібно дати їй трохи сиропу з варення. Якщо реакції на соснові шишки немає, можна поступово збільшити дозу, але пам'ятати, що це ліки, а не цукерки.

Якщо варення приймається як профілактика, достатня дорослому і дитині, відповідно, по 1 їдальні і 1 чайній ложці на день.

Про калорійність варення

Деяких цікавить калорійність варення із шишок сосни. Користь чи шкоду чекати, вживаючи варення? Калорійність варення становить 220 ккал на 100 г з'їденого продукту. Білків та жирів у варенні немає, але воно насичене вуглеводами. В принципі, тим, хто схильний до швидкого набору ваги, цю насолоду їсти не рекомендується.

Хімічний склад шишок

Перш ніж що-небудь вживати з препаратів або народних засобів, що мають лікувальну дію, необхідно поставити закономірне питання, в даному випадку: "А від чого допомагає варення з шишок сосни? І користь чи шкода від нього?" Якщо звернути увагу на те, з чого складається шишка, тобто на її хімічний склад, можна дізнатися, що в ній містяться необхідні людині вітаміни і мінерали.

Ось такі вітаміни є в шишках сосни:

• Вітаміни групи В - відіграють велику роль у клітинному метаболізмі, зміцнюють волосся та нігті.
• Вітамін Е - має ангіопротекторну дію, впливає на тонус і проникність судин, стимулює утворення нових капілярів, запобігає старінню шкіри.
• Вітамін К – сприяє покращенню діяльності ШКТ, прискоренню загоєння ран.
• Вітамін Р - флавоноїди (рутин, гесперидин, кверцетин) у поєднанні з аскорбіновою кислотою, яка теж присутня в соснових шишках, має здатність зменшувати ламкість капілярних судин, нормалізує ритм роботи серцевого м'яза.

У шишках присутні ефірні олії, які зміцнюють імунітет. А також такі елементи таблиці Менделєєва, як хром, солі міді та заліза. У варення із соснових шишок міститься велика кількість лінолевої кислоти, ліпідів та біофлавоноїдів.

Користь варення

Немає в природі але й немає таких ліків, які б абсолютно не шкодили організму людини. Тому варто зрозуміти, які протипоказання у варення з шишок сосни, і користь чи шкода буде від його вживання. Цінність варення полягає в тому, що воно є противірусним засобом і в зимовий період заповнює в організмі запаси вітаміну С. Тому його вживають при застудних захворюваннях і грипі, додаючи в чай. Молоді шишки сосни – сильний антиоксидант.

Соснові ласощі мають свою чарівну дію і при захворюваннях шлунка, посилюючи його секрецію, також усуває застій жовчі. Вживання варення знімає запалення ясен і надає ротовій порожнині дезодоруючий ефект. Дихання має приємний аромат завдяки фітонцидам, що знищують шкідливі бактерії. У цьому випадку є і позитивний ефект, і користь від варення з шишок сосни.

За яких хвороб шкода від варення?

Варення із соснових шишок - хороший сечогінний засіб, але людям із захворюваннями нирок слід з обережністю вживати це варення. При будь-яких хворобах, пов'язаних з жовчовивідними шляхами та печінкою, вживати варення не можна, оскільки воно може викликати жовчогінний ефект та загострити захворювання.

Глікемічний індекс цих чудових ліків - 65 одиниць. Значення високе, і це свідчить про те, що хворим на цукровий діабет захоплюватися цим варенням не варто. Літнім людям, особливо після 60 років, слід також обережно приймати цей цілющий засіб. Багато людей у ​​такому віці мають букет захворювань. Тому принцип "не зашкоди" має бути на першому місці. Щоб не завдати організму шкоди, варення з шишок сосни корисним буде у разі правильного, помірного вживання.

Дітям дуже подобається солодкі ласощі, але вони можуть викликати алергічну реакцію в організмі. Необхідно вперше дати дитині ці солодкі ліки в дуже маленькому дозуванні та спостерігати за реакцією організму. Якщо реакції немає, можна дозу збільшити до двох чайних ложок щодня з чаєм. Саме через алергійну реакцію не рекомендується вживати варення вагітним і годуючим мамам.

Протипоказання

Варення з шишок сосни смачне та корисне, але забувати про протипоказання до його застосування не варто. Не можна дуже багато цього варення, тобто допускати передозування, чим можна викликати шлункові болі. Якщо людина хворіє на гастрит і у нього підвищена кислотність, може виникнути нудота. Тобто категорично не можна вживати варення людям з виразковими захворюваннями та ерозійними ураженнями шлунково-кишкового тракту. Також не повинні їсти варення гіпотоніки через ефект зниження тиску. При вживанні виникає слабкість, погане самопочуття.

Мета вживання варення з шишок сосни (шкода та користь якого описані у статті) - використовувати максимально переваги цілющого засобу і не нашкодити собі.

Варення із соснових шишок, користь та протипоказання будуть свої певні. Але, прочитавши цю статтю, ви точно зрозумієте собі, що користі набагато більше, ніж можливої ​​шкоди. Це означає, що продукт є унікальним за складом для здоров'я людини та для профілактики багатьох хвороб.

Сосна - одне з найпоширеніших дерев на території нашої країни. Відомо, що відвідувати соснові ліси якнайчастіше слід людям із захворюваннями дихальних шляхів. Майже всі частини смоли сприяють оздоровленню. Не тільки хвоя, але також смола та нирки. Зелені шишки використовуються не тільки з медичною метою, але і для приготування домашнього варення.

Важливо! Для варення використовуються лише зелені молоді шишки. Перевірити їх молодість можна так: трохи підколупати нігтем і шишки повинні відповідати на цей вплив.
Залежно від точного регіону країни збирати соснові шишки для варення виходить у різні терміни. Це може бути квітень, травень, а в деяких регіонах лише червень. Важливо брати матеріал із дерев, які не вражені комахами і вже власними силами досить дорослі.

Варення із соснових шишок: чи можна їсти шишки, ми вже відповіли на це запитання ствердно. Тільки важливо збирати їх у чистих зонах і стежити, щоб шишки були досить молодими. Про яку користь цього варення може йтися?

Також це варення можна сміливо вживати, якщо у вас болить горло, спостерігаються проблеми з яснами. Допоможе насолода при плевриті та поліартриті. Так як у варенні багато вітамінів, то його в народі є при авітамінозі. А ще варення із соснових шишок допомагає підняти рівень гемоглобіну.

Вміст великої кількості вітаміну С робить варення незамінним у період застуди та грипу;
Додаючи варення в чай, можна полегшити перебіг хвороб верхніх дихальних шляхів. Особливо соснове варення допоможе людям із сухим кашлем;
За допомогою даного варення можна лікувати дітей, адже ласощі смачні. Але, крім солодощі, має на організм дитини відмінну імуномодулюючу дію;
Допомагає при хворобах шлунково-кишкового тракту. Завдяки препарату посилюється секреція шлунка;
Позбавляє від застою жовчі;
Має хорошу сечогінну дію;
Приводить організм до тонусу;
Завдяки вмісту великої кількості антиоксидантів захищає організм від вільних радикалів. Саме вільні радикали сприяють утворенню в організмі пухлин (доброякісних, злоякісних);

Рецепт соснового варення

Ми встановили, що варення із соснових шишок має свою користь, про протипоказання буде написано нижче. Але як приготувати таке варення самостійно? Процес приготування включає кілька етапів. Спочатку шишки збираються, про це ми писали вище. Ще можна наголосити, що шишки не повинні бути більше 4 см завдовжки. Потім шишки потрібно промити, нарізати на кілька частин.

Наступний етап полягає у приготуванні цукрового сиропу. Їм потрібно залити нарізані молоді шишки та наполягати чотири години. Після цього довести до кипіння, але не кип'ятити, а одразу вимкнути. Поставити остуджуватись і ще раз довести до кипіння, ще раз остудити. Третій раз варення потрібно кип'ятити 40 хвилин, щоб шишки стали м'якими, а саме варення набуло приємного бурштинового відтінку.

Важливо! На кілограм шишок береться півтора кілограма цукру та дві склянки води. Готовий сироп має бути густим.

Про протипоказання

Є у варення із соснових шишок, такого корисного та смачного, свої протипоказання. Потрібно акуратно їсти цей продукт тим, хто страждає на хвороби нирок. Також від варення слід відмовитись при гострому гепатиті.

Якщо жінка вагітна або годує грудьми, не слід їсти занадто багато соснового варення. Ця ж рекомендація є актуальною для людей, які . Діти варення з соснових шишок люблять, але важливо перевірити, щоб на продукт не було алергічної реакції. Особливо це стосується дітей віком до семи років.

Варення із соснових шишок має унікальну користь на здоров'я людини. За винятком рідкісних протипоказань його можна і потрібно їсти, щоб бути красивими, здоровими та молодими. Приємного апетиту і будьте здорові.

Сосна - це красиве хвойне дерево, яке проростає практично по всій території Росії. Множинні соснові дерева утворюють хвойний ліс, який славиться своєю чудодійною та цілющою якістю. Знахарі впевнені, що регулярні прогулянки хвойним лісом забезпечують кожній людині відмінне здоров'я, бадьорість і довголіття. Соснові шишки також мають унікальні властивості, їх часто використовують для виготовлення смачного варення, яке рятує людей від різних недуг. Варення з хвойних шишок має прекрасний аромат і солодкий смак, тому лікування таким засобом проходить з особливим задоволенням. Такий продукт часто використовується для лікування, а також ефективної профілактики різних недуг та хвороб у маленьких діточок. Але також і для дорослих натуральний продукт несе величезну користь. Перед тим, як починати використовувати в харчуванні або для лікування певних хвороб варення з шишок, користь та шкода цього продукту повинні бути ретельно вивчені.

Корисні та лікувальні якості шишок сосни

Коли в якості лікувального засобу приймається варення із соснових шишок, користь та шкода даного продукту завжди індивідуальні для кожної людини. Як і будь-які інші природні ліки, такий продукт може мати негативні властивості для певної групи людей. Тому перш ніж почати використання у власному меню хвойну насолоду, необхідно отримати консультацію та схвалююче рішення від лікаря.

Чим корисне варення з шишок?

• Хвойні шишки мають фітонцидну дію, недарма саме сосна активно використовується для лікування різних бактерицидних та вірусних захворювань. Шишки сосни допомагають позбавити організм людини від шкідливих мікроорганізмів, вірусів, бактерій, мають протигрибкову властивість.
• Шишки сосни є чудовим та ефективним засобом лікування, а також профілактики простудних хвороб. У період епідемії грипу добре щодня їсти лише по 1 ст. ложці цього продукту (для дітей пропорція зменшується вдвічі). Таким чином, можна надійно захистити організм від атаки шкідливих вірусів. Більше того, варенням із шишок миттєво лікують нежить, який супроводжує всі застудні явища.
• Солодкий продукт має імуностимулюючі властивості, курсове його застосування допомагає надійно зміцнити роботу захисних функцій організму. За рахунок високого вмісту різних вітамінізованих компонентів варення з шишок особливо цінується. Завдяки великому вмісту вітаміну С можна ефективно сприяти підвищенню тонусу в організмі, а також підвищувати загальну працездатність.
• Вся підгрупа вітамінів В, яка є у складі варення з шишок, допомагає справлятися із серцевими недугами. Такий продукт служить чудовим засобом профілактики при слабкості та втраті еластичності кровоносних судин. А танін, також включений до складу солодкого продукту, є ефективним засобом проти утворення інсульту. Коли приймається варення з гуль, користь цього продукту поширюється і на нормалізацію рівня гемоглобіну в крові за рахунок його підвищення.
• Варення з шишок сосни має відхаркувальну дію, тому воно використовується для лікування різних захворювань верхніх, а також нижніх дихальних шляхів. Рекомендовано розводити у теплій воді сироп від хвойного варення, а потім вживати його кілька разів на день. Такий же напій має і жарознижувальні якості, він відмінно і швидко знімає жар і озноб.
• Якщо двічі на день по 1 ст. ложці приминати варення з шишок сосни, корисні властивості цього продукту торкнутися лікування таких серйозних і небезпечних хвороб, як плеврит, бронхіт, туберкульоз, пневмонія, бронхіальна астма.
• Хвойні ласощі мають протибольові якості. Для цього необхідно прикласти примочку, просочену варенням, до хворого місця і через невелику кількість часу неприємний біль відступає. Подібним способом лікується біль у яснах, при цьому, для отримання позитивного та болезаспокійливого ефекту потрібно лише 10 хвилин.
• Доведено корисний вплив продукту та на роботу всього травного тракту. Насамперед, варення з шишок сприяє нормалізації працездатності підшлункової залози. Але й іншими хворобами ШКТ тракту солодкий продукт ефективно справляється. Народні знахарі рекомендують регулярно їсти солодкі ласощі людям, які страждають на виразку шлунка.
• За рахунок антиоксидантних властивостей продукт має протипухлинний ефект. Цей склад захищає організм людини від шкідливого впливу хворобливих вільних радикалів. Користь та шкода варення з шишок доведені й у боротьбі із злоякісними пухлинами.
• Продукт є тонізуючим і підбадьорливим засобом. Якщо випити всього одну склянку води з розведеними в ній двома ч. ложками варення з шишок, то можна миттєво зарядитися бадьорістю та активним позитивом, а також миттєво усунути втому, а також сонливість.

Коли меню людини використовується варення з шишок, корисні властивості оцінюються лише у індивідуальному порядку. Регулярне або курсове застосування продукту має відмінний лікувальний ефект. А надлишок споживання солодкої страви може спричинити і негативні наслідки.

Шкідка варення з шишок

Фахівці зі здорового харчування рекомендують суворо дотримуватись основ дозування солодкого продукту. Оптимальним вважається вживання варення із шишок по 2 ст. ложки за добу для дорослої людини та 2 ч. ложки продукту для маленьких діточок. Відповідно, загальне дозування продукту має бути планомірно розподілено на рівні частки та вжито протягом повного дня. Надлишок споживання варення з шишок здатний викликати сильні головний біль, розлад шлунка, а також поява алергічної реакції.

• мамочки, що годують;
• вагітні жінки;
• люди похилого віку (від 60-ти років);
• малолітні діти (до 3-х років);
• при вживанні продукту дітлахами, які не досягли вікової категорії до 7-ми років, необхідно ретельно стежити за реакцією їхнього організму. Продукт є алергенним, тому при прояві відповідних негативних реакцій на тілі малюка від подальшого використання варення з шишок слід відмовитися.

За наявності деяких захворювань солодкі ласощі слід приймати з особливою обережністю, а, бажано, і зовсім відмовитися від нього. До таких хвороб потрібно віднести:

• гострий гепатит;
• алергію;
• ниркову недостатність.

При індивідуальній непереносимості цього продукту вживання його суворо заборонено.

Які соснові шишки мають лікувальні властивості?

Величезне значення має обставина, що стосується вибору місцевості, де проростало хвойне дерево. Якщо сосна росте в не екологічно чистій місцевості, то її шишки не володітимуть ніякими лікувальними властивостями. Навпаки, такий продукт може навіть нашкодити здоров'ю людини, спричинивши серйозні ускладнення від наявних хвороб.

Щоб готове варення приносило і користь, і задоволення при вживанні, важливо знати, які шишки придатні для приготування солодких ласощів.

• Ідеально збирати молоді та зелені шишки сосни. Їх молодість можна перевірити простим протиканням голкою чи іншим гострим предметом. Якщо шишки легко піддається відповідному впливу, не ламається і не деформується, вона послужить ідеальною основою для приготування корисного варення.
• Кращими та корисними шишками будуть ті, які досягли розміру від 1 до 4-х см.
• При збиранні хвойної сировини важливо звертати увагу і на зовнішній стан дерева. Якщо воно має на поверхні велику кількість комах, то від збору шишок необхідно відмовитися.

Корисний рецепт смачного варення

Тільки з правильно зібраної сировини можна приготувати корисні і смачні ласощі. Як варити варення з шишок сосни?

Існує маса різноманітних рецептів приготування солодких і корисних ласощів. Деякі люди додають продукт додаткові інгредієнти, наприклад, лимон. Залежно від присутності додаткових компонентів цінні якості готового продукту можуть відрізнятися.

Досить легко приготувати варення із шишок сосни, рецепт його приготування наступний:

• Підготувати 1 кг ретельно відібраних соснових шишок - промити, відкинути на друшляк;
• Шишки нарізати на невеликі шматочки;
• У товстостінній каструлі зварити солодкий сироп: на 2 склянки чистої води потрібно взяти 1,5 кг. цукру. Сироп повинен нудитися на вогні до густого стану;
• Підготовлені шишки залити гарячим сиропом;
• Довести вміст каструлі до кипіння, потім вимкнути вогонь, прикрити кришкою каструльку і залишити на 4 години;
• Подібну процедуру кип'ятіння варення повторити тричі;
• Востаннє необхідно протримати варення на вогні близько 1:00;
• Приготовлене варення з шишок розлити чистими і простерилізованими баночками, щільно закатати кришками.

Незвичайний смак хвойних ласощів подобається і дорослим, і дітям. А користь, яку вона приносить організму, просто неоціненна. Соснове варення допомагає у люті морози та дощові дні впоратися з хронічною втомою, захищає від застуди, підвищує імунітет. Навіть маленька ложка хвойного меду покращить настрій та зарядить бадьорістю на цілий день.

Цілющий ефект та можлива шкода

Про цілющі властивості хвої, шишок, смоли відомо з давніх-давен. Достатньо лише згадати, як легко і вільно дихається у сосновому лісі. Насичений смолянистий аромат допомагає усувати захворювання дихальної системи. А настоянки та відвари із шишок використовують для лікування суглобового болю. Хвойні ванни рекомендують для лікування шкірних патологій та заспокоєння нервової системи. Що ж таїть у собі варення з шишок сосни? І яку користь воно принесе.

8 доводів на користь варення

Ласощі, приготовані з молодих соснових шишок, порадують не лише чудовим смаком. Медики виділяють наступні вісім корисних властивостей варення із шишок сосни.

1. Фітонцидний ефект.Хвойний продукт дозволяє ефективно боротися із бактеріями, вірусами. Він наділений протигрибковим впливом. Саме тому народна медицина часто використовує хвою для терапії вірусних та бактеріальних інфекцій.
2. Протизастудний вплив.Варення дозволяє запобігти розвитку застуди. Але якщо не вдалося повністю захистити організм від атаки вірусів, хвойний продукт допоможе легко впоратися з недугою, усуне кашель, нежить, знизить жар і зніме озноб.
3. Імуностимулююча властивість.Варення містить корисні мінерали, вітаміни, завдяки чому зміцнює організм. Хвойні ласощі підвищують тонус, покращують психічний стан, посилюють працездатність. Продукт усуває втому, позбавляє сонливості і забезпечує бадьорість організму.
4. Відхаркувальна властивість.Хвойний засіб рекомендований до прийому при патологіях дихальної системи. Лікарями та пацієнтами помічена користь варення із соснових шишок навіть у терапії таких серйозних хвороб, як бронхіт, плеврит, пневмонія, туберкульоз, бронхіальна астма.
5. Зміцнення судин, серця.Вітаміни групи дозволяють нормалізувати роботу серця. Варення підвищує еластичність судин. Завдяки таніну, що містить у хвойних шишках, продукт ефективно запобігає розвитку інсульту.
6. Знеболювальна властивість.Варення відрізняється вираженим аналгетичним впливом. Якщо турбують суглоби, то рекомендується на проблемне місце накласти компрес, просочений хвойним медом. А тим, кого турбують зуби чи ясна, як показують відгуки лікарів, достатньо потримати у роті ласощі, і неприємний дискомфорт відступить.
7. Поліпшення травлення.Соснові шишки нормалізують роботу підшлункової. Солодкий продукт допомагає впоратися з виразковими ураженнями, стимулює кишкову перистальтику.
8. Протипухлинний ефект.Вивчаючи лікувальну дію хвойного продукту, вчені виявили у ньому антиоксидантні властивості. Варення захищає людину від шкідливого впливу вобідних радикалів. Це дозволяє запобігти ризику розвитку злоякісних пухлин.

Корисне варення рекомендовано для вживання при поганому апетиті. Можна додавати ложку продукту в зелений або трав'яний чай. Такий напій рекомендують малюкам, які не бажають повноцінно харчуватися. Однак слід пам'ятати, що продукт відноситься до категорії сильних алергенів, тому може зашкодити дитячому організму. Вводячи варення в меню дитини, необхідно ретельно контролювати реакцію.

Коли хвойний мед заборонено

Спочатку необхідно визнати, що варення з хвойних шишок – це лікарська сировина. Тому воно має не тільки цілющі властивості, а й ряд протипоказань. Рекомендується відмовитися від вживання хвойного варення у таких ситуаціях:

• грудне годування;
• діти віком до трьох років;
• літні особи старше 65 років;
• пацієнти з нирковою недостатністю;
• алергіки;
• люди з гострим гепатитом.

Хвойний препарат можна використовувати в невеликих кількостях. Для дорослих людей норма становить – дві столові ложки на день. Для дітей ця доза знижується до двох чайних ложок. Зловживання продуктом є досить небезпечним. Передозування призведе до появи алергії, може спровокувати розлади випорожнень, виникнення головного болю.

Лікувальні властивості варення повністю залежать від рослинної сировини. Тому важливо знати, коли збирати шишки, і які супліддя найбільш цілющі. Знахарі дають наступні шість рекомендацій щодо збирання соснових шишок.

1. Час збирання. Період визрівання шишок залежить від клімату. У південних регіонах шишки збирають у середині травня. У холоднішій зоні сировина встигає до середини червня.
2. Місце. Рекомендується збирати "урожай" в екологічних районах. Навряд чи принесе користь сировина із промислових зон, ділянок, забруднених проїзними дорогами.
3. Дерево. Особливу увагу необхідно приділити самій сосні. Якщо на гілках є ознаки пошкодження комахами, то від збору шишок з такого дерева варто відмовитися. Також уникайте дерев, на яких помічені ознаки гниття.
4. Сировина. Збирати необхідно лише молоді соснові шишки, які ще не встигли перезимувати. Вони «сидять» на яскраво-зелених молодих гілках і відрізняються від старих соковитістю, смолою та кольором.
5. Заспіло. Щоб перевірити на дозрівання, необхідно яскраво-зелену шишку проколоти нігтем. Стигле супліддя легко піддасться. Це означає, що час для збору вибрано правильно.
6. Зовнішні властивості.Для варення вибирають супліддя, що мають такі розміри: до 45 мм у довжину, а в діаметрі - до 40 мм. Шишки не повинні мати білуватий наліт. Перевагу віддають липким, неушкодженим та соковитим супліддям.

Правила лікування варенням із соснових шишок

Зловживання варенням є досить небезпечним. Щоб не спровокувати симптоматику передозування, рекомендується розділити добову порцію на кілька рівномірних прийомів. Приймати продукт можна у складі зеленого чаю, додавати у випічку або просто з'їдати ласощі. Дозування хвойного варення залежить від віку та захворювання пацієнта. Так, варення з шишок сосни, зварене за класичним рецептом, рекомендується приймати так.

Категорії заборони на прийом варення під час вагітності не існує. Але майбутні мами мають пам'ятати про високу алергенність продукту. Тому вводити у свій раціон хвойні ласощі потрібно дуже акуратно і повністю контролювати реакцію організму. У такому разі варення допоможе жінці зміцнити імунітет і запобігти розвитку застуди.

Рецепти хвойного варення: 5 варіантів

Перш ніж готувати варення, необхідно шишки замочити у прохолодній воді приблизно на одну-дві години. Молоді супліддя досить липкі, тому до них часто пристає різне сміття. Для варіння підійде будь-яка каструля, крім алюмінієвої, оскільки вона окислюється. Якщо вибір зупинився на емальованій ємності, приготуйтеся до того, що після приготування варення вона потемніє.

Класичний рецепт

Опис Таке варення підійде для лікування будь-яких описаних вище патологій. Воно ефективне в терапії захворювань дихальної системи, допомагає навіть при туберкульозі легень. Варення можна застосовувати для зміцнення імунітету та профілактики сезонних застуд.

Склад:

• соснові шишки – 1 кг;
• цукор – 1,5 кг;
• вода - дві склянки.

Процес приготування

1. Промиті шишки розрізають на невеликі шматочки.
2. В окремій ємності із товстими стінками варять сироп, з'єднавши цукор з водою. Рідина томлять на дрібному вогні доти, доки вона не стане густою.
3. Порізані шишки кладуть у каструлю для варення та заливають гарячим сиропом.
4. Суміш ставлять на вогонь. Як тільки варення почне закипати, його знімають із вогню, щільно закривають кришкою та залишають на чотири години.
5. Процедуру прогрівання повторюють тричі.
6. Під час останнього прогрівання варення томлять на дрібному вогні годину після кипіння.
7. Після цього його розливають стерильними банками і закупорюють кришками.

Швидкий рецепт

Опис Якщо немає бажання довго возитися з варенням, то можна зварити запашну страву за один раз. Такий рецепт іноді рекомендують при цукровому діабеті для підвищення імунітету та з метою боротьби з гіпертонією. Люди, які страждають на високий рівень глюкози в крові, повинні розуміти, що таке лікування можливе тільки після схвалення лікарем. Не забувайте, варення містить цукор, тому воно підійде не всім діабетиків. Діабетикам рекомендується додавати до чаю по 5 мл готового варення.

Склад:

• шишки – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• вода (тільки за потреби) - одна склянка.

Процес приготування

1. Соснові шишки розрізають на кілька частин.
2. Хвойну сировину засипають цукром. Чекають на появу соку.
3. Якщо шишки виявилися малосоковитими, то можна додати трохи води.
4. Каструлю ставлять на водяну лазню і томлять півтори години.
5. Періодично збирають піну, що з'являється.

Чи можна їсти шишки? Якщо за рецептом супліддя залишаються у варенні, їх вживання цілком допустимо. До того ж, молоді шишки виходять дуже соковитими та смачними.

Варення, яке не потрібно варити

Опис Такий рецепт без кип'ятіння дозволяє отримати варення, яке дуже корисне для органів дихання. Продукт має високі протимікробні властивості, може застосовуватися в терапії сечостатевих недуг, простатитів, циститів. Варення затребуване у лікуванні запальних патологій ротової порожнини.

Склад:

• молоді шишки – 1 кг;
• цукор – 2 кг.

Процес приготування

1. Шишки розрізають на три-чотири частини.
2. Сировину добре обвалюють у цукрі.
3. Потім шишки укладають у банки.
4. Зверху засипають залишком цукру. Необхідно розраховувати так, щоб пропорції хвойної сировини та цукру були такими: 1:2.
5. Кожну банку прикривають марлею та виставляють на сонці. Періодично сировину добре струшують.
6. Продовжується така процедура до повного розчинення цукру та появи сиропу.
7. Тепер варення можна закрити кришкою та зберігати в холодильнику. Воно готове до прийому.

Десерт з ялинових шишок

Опис Варення з ялинових шишок застосовується для профілактики утворення тромбів. Продукт забезпечує очищення судин, нормалізує тиск, підвищує гемоглобін у крові. Хвойні ласощі допомагають боротися з бронхітом, фарингітом, ларингітом, гайморитом. Воно корисне для суглобів, якщо патологія спричинена відкладенням солей.

Склад:

• ялинові шишки – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• вода – 2 л.

Процес приготування

1. Цілі шишки заливають водою.
2. Каструлю ставлять на дрібний вогонь та варять сировину протягом двох годин.
3. Знявши ємність із вогню, її закривають кришкою, і дають можливість настоятися. Вважається, що відвар настоїться тоді, коли повністю охолоне.
4. Рідину проціджують крізь сито. Ялинові шишки викидають.
5. У ароматний кисіль всипають цукор і наскільки можна розмішують.
6. Каструлю ставлять на вогонь і знову варять дві години.
7. Варення розливають по стерилізованих банках і закочують.

Ласощі з пагонів сосни

Опис Дуже корисно вживати варення з пагонів та соснових голок. Продукт нормалізує емоційне тло, попереджає застудні недуги. Таке варення рекомендується при серцевих патологіях.

Склад:

• соснові пагони – 1 кг;
• вода – три склянки;
• цукор – чотири склянки.

Процес приготування

1. Соснові голки заливають водою.
2. Склад варять на невеликому вогні близько 20 хвилин.
3. Відвар закривають кришкою і настоюють одну добу.
4. Потім проціджують напій. Розм'якшені пагони добре віджимають.
5. Проціджений напій знову проварюють. Потім додають цукор. І продовжують варити ще 15 хвилин. За цей час цукор має повністю розчинитись.
6. Варення розливають по банкам і зберігають у холодильнику, закривши банки капроновими кришками.

Незважаючи на те, що класичний рецепт варення із соснових шишок містить рекомендацію порізати сировину на шматочки, цього можна і не робити. Готувати ласощі можна із цілісної сировини. У цьому випадку виходить додаткова «ліка». Розламавши проварену шишку, виявляється рожева смола. Саме ця речовина має найвищу цілющу силу. Цю смолу можна давати дітям від кашлю. Рожева речовина допомагає посилити апетит, позбавляє сильного бронхіту і корисна навіть при пневмонії.

«Астматики півроку не згадували про інгалятори!»: відгуки

Варення із соснових шишок робила моя бабуся. Але вона називала «сосновий мед» або «мед із шишок». У дитинстві він постійно вдома стояв. Бабуся розповідала, що тільки завдяки цьому меду, цингу та виразці, після блокади вилікувала. Тоді його варила моя пробабушка.

Sipa, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Років двадцять з гаком тому, коли ще навчалася в десятому класі, пробувала саморобне варення з соснових шишок. Привезли його з Кабардино-балкарії здається. Там для місцевих це звичайний вид варення виявляється. На смак воно мені не сподобалося. Саме смолянисте і надто нудотне. Так що цукор там був точно. Шишку спробувала розжувати, ну насилу вийшло. Така ж нудотна. Втім я взагалі не любитель варення та солодкого. А ось, що стосується відварів та настоїв, неспиртових із молодих соснових шишок. Дуже бадьорить та підвищує імунітет.

Гвелешапі, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Не сперечаючись про вітаміни - скажу:
Між м. Харковом та м. Донецьком є ​​м. Слов'яногорськ. Там, у соснових борах збудовано санаторії для шахтарів, у яких легеневі захворювання… Астма, силікоз тощо. Так ось їм не всі ліки підходять і призначають таке варення з шишок – допомагає і серйозно допомагає. Два астматики поїхали перший раз (на 18 днів) - на півроку забули про інгалятори!

Sonic, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Варили варення кілька років тому, досі залишки у холодильнику стоять на чорний день. Взимку при застуді нормально йде. Шишки збирали, як і написано, зеленими. Каструлі хороші побережіть, відмиваються насилу.

Цукенг_2, http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=51162.0

Варення із соснових шишок - це і справді дуже корисна штука. Я сину давала від кашлю, коли йому ще року не було. Дуже допомогло. На Кавказі варення дуже хвалять.

Маруха, https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/varene_iz_sosnovyh_shishek/?page=2