Що є, якщо каміння в нирках. Меню лікувальної дієти при камені в нирках
Причина каменеутворення у нирках – дисбаланс в обміні речовин. Причому порушення обміну фіксується як у організмі загалом, і у нирках. У сечі одні солі починають концентруватися у більшій кількості, інші – у меншій. Реакція сечі змінюється з кислою на лужну. У нормі показник pH трохи кислий.
Вплив дієти на ниркові камені
Впливати на склад сечі допомагає дієта при каменях у нирках, завдяки їй вдається уникнути формування різних конкрементів. Крім того, особливе харчування сприяє розчиненню ниркового каміння. Меню дієти залежить від типу конкрементів. До кожного їх виду підбираються певні продукти, здатні перешкоджати камнеобразованию.
У людей, які одного разу перенесли сечокам'яну хворобу, трапляються рецидиви, якщо вони забувають про дотримання профілактичних заходів. Раціональне харчування дозволяє уникнути повторного каменеутворення.
Існує дві загальні рекомендації, якщо утворюються камені у нирках. Яка дієта не була призначена, хворому рекомендують дотримуватися правильного питного режиму. Споживати води необхідно до 3-х літрів щодобово. Рідина у такому обсязі розбавляє сечу, знижуючи її концентрацію.
Розведена сеча не застоюється через часті сечовипускання, до того ж у ній не можуть формуватися камені (кристали утворюються тільки в насичених і перенасичених розчинах). Крім того, при сечовипусканнях безперешкодно виходять дрібні камінчики – мікроліти та «пісок» (вода їх просто вимиває, не даючи закріпитися на стінках), що виключає появу великих конкрементів.
При сечокам'яній хворобі випивають по 8-10 склянок води приблизно через рівні проміжки часу. Склянка води перед сном - обов'язкова вимога. Людина спить 7-10 годин і пити в цей відрізок часу не може. Отже, ранкова сеча у нього застоялася і сильно концентрована.
Вода, випита на ніч, сприяє розведенню сечі. Пити більше склянки води не варто, інакше сон перервуть позиви до сечовипускання. Таким чином, дієта при каменях у нирках разом із правильно організованим питним режимом - відмінний бар'єр, що перешкоджає утворенню конкрементів.
При регулярній фізичній активності з адекватними навантаженнями камінці виводяться з бруньок самостійно. При бігу або стрибках тіло стрясається, змушуючи просуватися сольові утворення по сечоводу донизу, завдяки чому нирки звільняються від каміння.
Оксалатурія є наслідком порушеного обміну речовин, супутніх хвороб та незбалансованого харчування. Харчуючи у великій кількості овочами та фруктами, збагаченими щавлевою кислотою, людина наживає оксалатні камені в нирках.
Дієта, заснована на відмові включати ці продукти в раціон, дозволяє уникнути формування найнебезпечніших кристалічних шипуватих новоутворень, що поранять ніжну слизову оболонку і призводять до кровотеч і запалень. Хворим слід усвідомити, що оксалатні конкременти не розчиняються, їх практично неможливо подрібнити.
Не їдять гриби, бобові, шпинат і щавель, салат, петрушку, буряк і спаржу, червону та брюссельську капусту, броколі, якщо виявлено оксалатне каміння у нирках. Дієта при оксалатурії наказує обмежити надходження вітаміну C в організм. Продукти, насичені аскорбінової кислотою, не можна вживати у великих кількостях.
Розумним при оксалатурії є виняток із харчування жирного м'яса, різного варення, цукерок та шоколаду, оцту, гірчиці, виробів із тіста, морозива, томатів. Не варто харчуватися желатином, холодцями, заливними стравами, мізками, печінкою, нирками та іншими субпродуктами.
Вживання консервів, соусів, паштетів, ковбас, копченостей, смажених, гострих, надто кислих та надмірно солоних страв під забороною. Бульйони корисні лише ненаваристі. Виключають страви з інжиру, селери, хрону, кропиви, болгарського перцю та цибулі порею. Не годиться для харчування міцний чай, какао, квас, цикорій та томатний сік.
Хворим, якщо у них каміння в нирках (оксалати), дієта дозволяє харчуватися кашами (вівсяною, пшоняною та гречаною), горіхами та морквою. Їм дозволено вживання яблук, груш, айви, винограду, персиків, абрикосів, відвареного м'яса та риби. Дозволено їсти страви із зеленим горошком, капустою, огірками та ріпою. З напоїв при цьому добрі мінеральні води з лужною реакцією.
Якщо діагностовано фосфатні камені в нирках, дієта спрямована на усунення лужної реакції, що виявляється у сечі пацієнта. Лікарі рекомендують прибрати з харчування продукти, багаті на кальцій, що перетворюється в присутності фосфатів на нерозчинні солі.
Обмежити овочі та фрукти, здатні вилужувати сечу. Хворим не радять харчуватися грибами, сметаною та яйцями. Для дієтичного столу не підходять копченості, м'ясні та рибні соуси, гострі закуски, какао, шоколад, прянощі, алкоголь, кава, бобові та зелень.
Зате дієта при камені в нирках, що формуються в лужному середовищі, обов'язково включає мінеральні води. Вона допускає присутність у меню м'яса та риби, борошняних виробів, макаронів. У харчування вводять мед, журавлину, брусницю, кислі яблука та червону смородину.
При фосфатних конкрементах готують страви з брюссельською капустою, горохом, продуктами, збагаченими вітамінами A, E та D. Хворим дозволені солодощі. Для боротьби з фосфатним камінням роблять трав'яні настої зі споришем, мареною фарбувальною, мучницею, листом брусничним або хвощем польовим.
Втім, дієта при фосфатурії який завжди дає бажаний результат. Причина цього - наявність пієлонефриту та інших інфекцій, що викликають олужнення сечі. При цьому дієта виявляється ефективною лише після того, як проведено курс антибіотикотерапії.
Коралове каміння
У коралових конкрементів дуже складна форма, вони часто займають всю порожнину нирки, повторюючи її обрис. Ці новоутворення виникають і натомість пієлонефриту. Найчастіше в коралові камені перетворюються фосфатні конкременти, схильні до швидкого зростання.
Якщо знайдено коралове каміння в нирках, дієта ґрунтується на виключенні молочних продуктів і введенні в харчування кураги, родзинок та запеченої картоплі. При ризик виникнення гнійно-запальних ускладнень профілактику проводять у комплексі з антибіотикотерапією.
Вплив натрію на утворення оксалатів та фосфатів
Хворим із фосфатними та оксалатними конкрементами необхідно контролювати надходження кухонної солі в організм. Натрій є стимулятором підвищеного надходження кальцію до сечі. Це призводить до перенасичення сечі кальцієм, який при зв'язуванні з фосфатами та оксалатами провокує утворення ниркових конгломератів.
Зменшуючи надходження солі в організм, знижують концентрацію кальцію в сечі, що виключає появу камінців. Максимально допустима доза щодобова натрію становить 2,3 мг. Мікроелемент у такій кількості містить чайну ложку. Середня кількість споживаного цього мінералу за день становить 3,5 мг (а то й більше).
Ризик формування сольових новоутворень у людей, які зловживають сіллю, досить великий. Тому дієта при каменях у нирках наказує знизити споживання солі до розумних меж. Її не повинно надходити в організм із їжею понад чайну ложку щодня.
Вплив кальцію на формування ниркового каміння
Раціон, збагачений кальцієм, не підвищує ризик виникнення конгломератів. У кишечнику відбувається зв'язування оксалатів з кальцієм, що заважає їх всмоктування в кров та подальшому проникненню в сечу. Загалом за таких обставин ймовірність появи кальцій-оксалатних новоутворень невелика.
Добова норма споживання кальцію визначається віком, статтю та вагою хворого, а також видом сольових новоутворень у нього. Визначаючи щоденне дозування кальцію, до уваги беруть два фактори – запобігання утворенню каменів та покращення здоров'я кісткової системи пацієнта.
Щодня вживані молочні продукти (сири, йогурти, сир, молоко) здатні забезпечити організм кальцієм на 80-100%. Якщо хворому потрібні харчові добавки, то найкращим варіантом вважається цитрат кальцію. Цей засіб як джерело кальцію зазвичай рекомендують тим, хто з тих чи інших причин не отримує мінералу в достатку з їжею.
Коли обмежують кальцій
Якщо конкременти утворюються під дією генетичних факторів, пов'язаних із надмірним всмоктуванням кальцію в кишечнику, призначається дієта зі зниженим вмістом кальцію.
Уратне каміння: дотримання дієти
Зазвичай дієта при уратні камені нирок наказує ввести обмеження на продукти, що беруть участь у синтезі сечової кислоти. Хворим забороняють харчуватися нирками, печінкою, мізками, насиченими м'ясними бульйонами. Їм знижують частку продуктів, що підкислюють сечу (сюди потрапляє м'ясо, риба та рослинні жири).
Раціон збагачують свіжоприготовленими розчинами цитратів. Їх роблять із маргуліту, блемарена, ураліту та інших препаратів. Цитрати не дозволяють кристалізуватися солям, утвореним сечовою кислотою. Вони їх розчиняють. Прекрасно борються з уратним камінням соки цитрусових. Для цього не підходить лише сік грейпфрута. Чай з лимоном – чудовий засіб проти уратів.
Варто подбати про включення в меню страв з медом, волоськими горіхами, ікрою. А також про додавання до раціону овочів, фруктів, хліба вчорашньої випічки, яєць, каш (особливо рисової та вівсяної). Допустимо харчуватися молочними стравами.
Ниркові камені: лікування та дієта
Якщо є каміння у нирках, лікування, дієта спрямовані на здійснення основних методів консервативної терапії:
- Контроль pH сечі.
- Розробка спеціального харчування.
- Призначення препаратів, що перешкоджають каменеутворенню.
- Проведення курсів фітотерапії.
- Підтримка водяного режиму.
- Усунення запальних уражень у сечовивідній системі.
Способи консервативного лікування та дієтотерапія, що проводяться в комплексі, дуже важливі, якщо знайдено каміння у нирках. Лікування, дієта, заважаючи зростанню наявних конкрементів та формуванню нових, дозволяють уникнути небажаного оперативного втручання, яке стає неминучими за наявності великих каменів.
Переважно такі утворення, як уратне каміння, лікарі спостерігають у людей 20–55 років. Цей вид каміння є другим за поширеністю після оксалатних. Найчастіше таке захворювання зустрічається у чоловіків. Якщо сеча кисла, повільно утворюється і містить зайву кількість солей сечової кислоти, то ризик того, що формуватимуться камені, дуже високий.
Характеристика уратного каміння
Протягом довгих років хвора людина може не підозрювати про наявність уролітіазу. Дебютом захворювання найчастіше є ниркова колька.Пацієнт у такому разі відчуває гострий біль у ділянці нирок, який переходить у таз, черевну порожнину. При цьому він ніяк не може знайти зручне становище, яке полегшило б страждання. Озноб, нудота, блювання, підвищення температури (при запаленні), порушення відтоку сечі є компонентами списку скарг, з якими хворий звертається за кваліфікованою допомогою до медичних працівників.
Причини підвищення рівня сечової кислоти безпосередньо пов'язані із зайвою кількістю білків та кофеїну в раціоні, гіподинамією, голодуванням, прийомом лікарських препаратів (глюкокортикостероїдів, проносних, сечогінних). Захворювання крові, онкологічні хвороби також сприяють розвитку сечокам'яної хвороби.
Зовні каміння кругле, гладеньке, жовто-коричневого кольору. Текстура їхня тверда, але вони менш щільні, ніж оксалатні.
Щоб визначити є каміння в нирках або їх немає, необхідні такі діагностичні дослідження:
- загальний аналіз крові, сечі;
- УЗД сечовивідної системи;
- урографія нирок;
- ретроградна пієлографія;
- рентгенографія (для диференціальної діагностики інших видів каміння);
- комп'ютерна та магніторезонансна томографії.
Дієтичне харчування
Способи та методи лікування (консервативне, оперативне, комбіноване) уратного уролітіазу залежать від багатьох факторів:
- локалізації;
- форми;
- розміру;
- інфекції сечовивідних шляхів;
- функціональні можливості нирок;
- супутньої патології.
На відміну від усіх методів лікування, дієтичне харчування вважають головною запорукою профілактики та боротьби з прогресуванням захворювання. Головним та основним завданням правильного харчування – нормалізація обміну речовин, обмеження вживання продуктів із великим вмістом пуринів (тваринний білок). Слід зазначити, що єдине уратне каміння може піддаватися розчиненню та виведенню з організму без оперативного втручання. Для цього необхідно вживати багато рідини (приблизно 2–2,5 літри, влітку більше), п'ять разів на добу вживати їжу, калорії якої не повинні перевищувати 3,5 тисячі.
При уролітіазі з утворенням уратного каміння лікарі рекомендують саме дієту №6, а не 7 (використовують при гломерулонефритах, нефритах, азотемії) або 14 (при сечокам'яній хворобі з випаданням фосфорно-кальцієвих солей). Тому що ефект від лікування буде значно вищим.
Завданням призначення дієти №6 є нормалізація обміну речовин, зниження освіти в організмі уратної кислоти та її солей, зсув реакції сечі в лужний бік.
Опис дієти: обмеження продуктів, що містять пурини, щавлеву кислоту, невелике скорочення кількості білків, жирів, кухонної солі та збільшення кількості продуктів із лужними властивостями (молоко, овочі).
З меню хворого виключають такі продукти:
- консервовані вироби (шпроти, сардини, копчену ковбасу);
- наваристі м'ясні, рибні бульйони;
- смажену, гостру або солону їжу;
- внутрішні органи тварин: нирки, печінка, язик, легені, мізки;
- свинячий, яловичий жир;
- гриби або грибний бульйон;
- бобові (горох, соя, квасоля);
- овочі: редис, помідори, брюссельську капусту;
- зелень: щавель, шпинат, петрушку;
- кислі фрукти та ягоди (яблука, журавлину, смородину);
- шоколад та інші солодощі;
- алкоголь (вино, пиво, горілку);
- хрін, гірчицю;
- напої – кава, какао.
Галерея заборонених продуктів
- хліб із пшеничного або житнього борошна вчорашньої випічки;
- нежирне відварене м'ясо (переважно конина, баранина) та риба (двічі на тиждень);
- молочні продукти (сир, сир, сметана);
- овочі (картопля, кабачки, баклажани, гарбуз, морква, капуста);
- фрукти (полуниця, малина, апельсини);
- напої: сік, компот, чай, морс, мінеральна вода;
- макаронні вироби, пшоно, гречка, вівсянка;
- горіхи, насіння;
- вершкове та рослинне масло.
Галерея дозволених продуктів
Страви з баклажанів 
Щоб м'ясо приготувати правильно, потрібно дотримуватися деяких умов. По-перше, для того, щоб зварити, необхідно м'ясо класти тільки в киплячу воду. По-друге, перший бульйон необхідно злити, а в інший покласти головку цибулини, яку після приготування викидають. По-третє, рекомендовано не вживати свіжого м'яса, а заморожене добре промивати.
Примітка: Розвантажувальний день (фруктовий, овочевий, молочний), влаштовувати один раз на сім днів.
Зразкове меню
Орієнтовний список страв на день:
Сніданок: манна каша, зварене некруто яйце, кисіль.
Перекус: йогурт із вівсяним печивом.
Обід: суп-пюре з гарбуза, шматочок нежирного відвареного м'яса.
Полуденок: сирна запіканка з полуницею.
Вечеря: овочеве рагу, пшенична каша, морс.
Рецепти смачних страв
Інгредієнти: півкілограма гарбуза, 500 мл курячого бульйону, одна головка цибулі, одна столова ложка вершкового масла, 8 г порошку каррі, дрібка солі.
Приготування: Не дуже великими шматочками нарізати гарбуз, що очищений від шкірки. У каструлю кинути олію і дрібно нарізану шматочками цибулю. Смажити до золотистого кольору та висипати карі, гарбуз, сіль. Потім влити бульйон та одну склянку води. Варити до готовності приблизно 20 хв. За допомогою блендера зробити суп-пюре та після закипання вимкнути.
Суп-пюре з гарбуза при уролітіазі
Інгредієнти: один кілограм сиру, три яйця, 170 г цукру, родзинки, три грами солі, ванілін, вершкове масло для змащування форми, по 100 г манної крупи, сметани, молока.
Приготування: манку залити молоком, ізюм замочити. Цукор розмішати із яйцями. У сир додати манку, збиті яйця з цукром, сіль, родзинки, сметану. Все викласти на форму, яка попередньо змащена олією та посипана мукою. Масу розрівняти та змастити яйцем або сметаною. Випікати 55 хв при 180 градусах у розігрітій духовці. Можна подавати зі сметаною, варенням, медом.
Салат з буряка
Інгредієнти: три середні розміри буряка, три яйця, 200 г твердого сиру, 100 мл сметани, сіль, перець за смаком.
Приготування: зварити буряк та яйця. У велику миску помістити натерті на великій терці буряки, сир. Яйця нарізати кубиками і разом з рештою компонентів покласти в основну масу. Ретельно перемішати до однорідності.
Збори при сечокам'яній хворобі
При уролітіазі з лікувальною чи профілактичною метою застосовують збори із цілющих трав. Усі представленізбори мають сечогінну, протизапальну, антибактеріальну, антисептичну, спазмолітичну, болезаспокійливу, жарознижувальну дію.
Збір №1
Лікарські рослини: листя берези, трава великого чистотілу, корінь стальника, кореневище прямостоячої перстачу, ягоди ялівцю. Усі інгредієнти потрібно взяти по одній частині.
Для приготування дві столові ложки суміші залити склянкою кропу, поставити на водяну баню та кип'ятити 15 хв. Наполягати 45 хв, потім процідити і довести об'єм до 250 мл кип'яченої води. Пити по одній склянці проти ночі.
Збір №2
Лікарські рослини: по п'ять столових ложок хвоща польового та листя берези, по дві столові ложки листя суниці та кореня цикорію, чайна ложка насіння кмину.
Одну столову ложку суміші залити склянкою води і наполягати протягом шести годин. Після цього прогріти на водяній бані 15 хв. Пити по 60 мл тричі на добу.
Збір №3
Лікарські рослини: по 15 г кореневища аїру болотного, хвоща польового, плодів ялівцю, шипшини, дві десертні ложки листя дводомної кропиви, по 10 г м'яти перцевої та квіток бузини.
Щоб приготувати, потрібно заварити одну столову ложку збору склянкою кропу. Приймати по половині склянки тепленького відвару тричі на добу.
На сьогоднішній день всі методи лікування сечокам'яної хвороби не обходяться без дієтичного харчування. Дієта за різних видів каміння має свої особливості. Дотримання рекомендацій лікувального харчування не тільки допоможе боротися з камінням, але й забезпечить довгий період ремісії. Фітопрепарати, як складова комбінованого лікування, забезпечать легкий вихід конкрементів з організму.
Дієта при каменях у нирках у жінок є однією з головних складових лікування хвороби та профілактики її ускладнень. Саме раціон має велике значення, оскільки всі продукти розпаду їжі проходять через нирки. Нефролітіаз сприяє неправильне харчування, стреси, жорстка вода, вживання ліків у великій кількості.
При складанні дієтичного меню враховується хімічний склад ниркових конкрементів.
Основні правила харчування
Правильне харчування при сечокам'яній хворобі у жінок спрямоване нормалізацію метаболізму, особливо обмінні процеси пуринів. З іншого боку, дієта робить реакцію сечі лужної чи кислої – залежить від хімічного складу каменів. Це сприяє розчиненню конкрементів, запобігає появі осаду солей сечової кислоти та виведе їх із організму. Правильне підібране харчування скоригує функціонування кишечника, нормалізує вагу жінки.
Відповідно до розробок Певзнера за наявності конкрементів у нирках призначається стіл №6. Загалом раціон звичайний, але є деякі обмеження у вживанні жирів тугоплавкого типу та протеїнів тваринного походження. На добу потрібно до 80 г протеїнів, з них лише половина відводиться на рослинні. Норма жирів щодня – до 90 р, до 70% у тому числі - тварини. Вуглеводів дозволено 400 г, цукру допускається до 80 г. Добова норма калорій – до 2400 ккал.
Усі секрети правильного харчування при нефролітіазі:
| Правило | Особливості |
| Режим харчування | Їсти потрібно до 5 разів на добу. Причому порції мають бути маленькими. Це зменшить навантаження на роботу травного тракту, приведе до норми вагу, особливо якщо жінка страждає від ожиріння. Не можна допускати ні переїдання, ні голодування, оскільки у таких випадках збільшується рівень концентрації сечової кислоти та інших сполук, які сприяють формуванню конкрементів. Останній раз за день потрібно їсти за 3 години до сну |
| Термічна обробка | Допускається будь-яка, за винятком смаження. Рибу, м'ясо та птицю перед приготуванням спочатку потрібно відварити. Тоді половина пуринів перейде з них у бульйон. Продукти рекомендується або подавати великими шматками або нарізати, але не дуже дрібно |
| Температура страв | Вона має бути від 15 до 550 С, тобто їжа буде не надто гарячою або холодною |
| Кількість уживаної солі | На добу має бути до 5 г. Надлишок продукту не тільки підвищує кров'яний тиск, а й провокує формування піску та каміння. Щоб контролювати кількість солі, що використовується, рекомендується додавати її в вже готові страви. |
| Питний режим | Потрібно вживати не менше 2 л на добу. Це сприяє виведенню піску. Добре підійде слабомінеральна або кип'ячена вода, соки з фруктів і овочів, трав'яні відвари. Якщо пити більше таких засобів, то зменшується концентрація урини |
Не допускаються спиртні напої за наявності каменів у нирках – вони можуть спровокувати спазм сечовивідних каналів, застійні процеси в органах, больовий синдром. Зростає і концентрація урини, через що формуються опади.
Важливий момент при сечокам'яній хворобі у жінок – контроль за вагою. При ожирінні його обов'язково потрібно привести до норми. Якщо у жінки надмірна вага, при цьому підвищена калорійність страв, то збільшується концентрація сечової кислоти, що веде до відкладень у нирках.
Дозволені та заборонені продукти
Раціон при сечокам'яній хворобі багато в чому залежить від хімічного складу каміння. Якщо порушуються обмінні процеси кальцію та фосфору, то ситуація призведе до фосфатного каміння. У цьому випадку лікарі призначають лікувальну дієту, яка сприяє підкисленню урини.
Оксалати формуються в організмі, якщо підвищений рівень концентрації аскорбінової чи щавлевої кислоти. У таких випадках потрібно олужнення урини.
Під уратурією розуміють утворення у сечовому міхурі уратів. Вони формуються на тлі підвищеного вмісту сечової кислоти у сечі, а вона є продуктом пуринового обміну. Уратне каміння утворюється, якщо сеча має кислу реакцію. Дієта також спрямована на олужнення урини, обмеження вживання продуктів з високим вмістом пуринів. Загалом харчування має молочно-рослинний тип.
При сечокам'яній хворобі не можна їсти:
- жирне м'ясо, шкірка з птиці, субпродукти, жирна риба (лосось, оселедець, скумбрія), морепродукти, бульйони на основі таких продуктів;
- сало, маргарин, баранячий і яловичий жир;
- желе, заливне, холодець;
- ковбасні вироби, сосиски, копченості, солонина, рибні та м'ясні консерви;
- щавель, шпинат, баклажани, буряк, ревінь;
- цитрусові фрукти;
- кислі ягоди - аґрус, смородина, брусниця, малина, журавлина;
- здобу, креми, свіжий хліб;
- гострі та солоні сири;
- маринади;
- яйця, особливо це стосується жовтка;
- гострі спеції – гірчиця, хрін, перець;
- кава та чай;
- шоколад, какао.
До дозволених продуктів належать:
- хліб з борошна, яка не відноситься до вищих сортів - найкраще підійде грубий помел або висівки, тому що є джерелом вітамінів групи В;
- макаронні вироби, але вживати їх потрібно в помірній кількості;
- крупи (їх теж потрібно вживати помірно);
- свіжі овочі;
- картопля;
- нежирне м'ясо, риба, птах;
- молочні та кисломолочні продукти, вони повинні бути нежирними;
- сир (не солоний та не гострий);
- солодкі ягоди та фрукти – виноград, сливи, яблука, груша, кавуни;
- сухофрукти;
- яйця, виготовлені на пару;
- мед, мармелад, пастила, варення;
- рослинні олії, вершкове доведеться обмежити.
Корисні продукти з високим вмістом вітамінів із групи В, магнію. Вони здатні виводити уратні та оксалатні конкременти. Потрібно збагатити раціон їжею з таким вітаміном, оскільки він сприяє регенерації слизового прошарку нирок і сечовивідних каналів.
Рецепти
Можна приготувати смачний, але дієтичний суп із гречаною крупою. Рецепт:
- 1. Взяти 4 картоплини, 1 морквину та половину цибулі.
- 2. Залити в каструлю 3 л води та закип'ятити.
- 3. Опустити всі овочі, попередньо промивши, почистивши і нарізавши їх невеликими шматочками.
- 4. Промити гречку і теж додати (зі склянку, хоча можна і по-іншому – густіше, рідше).
- 5. Варити 15 хвилин|мінути|.
- 6. Зачекати, поки страва настоїться.
Дозволяється до такого супу злаковий хлібець. Або зробити грінки, натерши їх часником.
Хороший варіант дієтичної страви – плов, але він вийде солодким, тому що готується із сухофруктами та гарбузом:
- 1. Взяти 300 г рису на 100 г гарбуза. Додатково потрібно 10 г оливкової олії, курага, родзинок, чорнослив, барбарис, яблука, а зі спецій – коріандр, шафран та кмин (інгредієнти можна брати до смаку).
- 2. Нарізати гарбуз та яблука невеликими шматками.
- 3. Промити сухофрукти і подрібнити.
- 4. Висипати на дно каструлі третину рису, додати гарбуз, яблука та трохи олії, сухофрукти (чергувати шарами).
- 5. Залити окропом, додати спеції та варити годину.
Меню на тиждень
Раціон має бути різноманітним, з високим вмістом вітамінів та мінералів. Фахівці радять для цього розробляти меню одразу на тиждень:
| День тижня | Меню |
| Понеділок |
|
| Вівторок |
|
| Середа |
|
| Четвер |
|
| П'ятниця |
|
| Субота | Розвантажувальний день. Дозволяється їсти сир, фрукти, пити зелений чай та воду |
| Неділя |
|
Запивати всі прийоми їжі можна чаєм (зеленим або чорним з додаванням невеликої кількості молока), відваром шипшини, компотом із сухофруктів. Як друга вечеря теж рекомендується чай, кефір, кисле молоко, сироватка з сухарями зі злаків.
Дієта при каменях у нирках має велике значення, оскільки саме неправильне харчування є однією з найпоширеніших причин розвитку МКЛ. До того ж, правильно підібравши дієту, можна назавжди забути про ліки.
Достатньо дотримуватися простих правил і немає заборонених продуктів, і ви вже здійсните 80 відсотків лікування.
У цій статті я опишу основні моменти дієти, необхідної для лікування та профілактики сечокам'яної хвороби. Вона буде поділена на частини для певних видів каміння, а також буде додано списки заборонених та дозволених продуктів.
Чому важливе правильне харчування при камені в нирках
Такі порушення часто пов'язані зі суттєвими похибками в раціоні харчування людини. Вилікуватися від сечокам'яної хвороби просто так не вийде. У тандемі з медикаментозною терапією необхідно дотримуватись спеціального дієтичного меню.
Якщо в організмі людини хоча б раз були виявлені ускладнення в роботі сечостатевої системи, і фахівець призначав дієтичну терапію, то надалі доведеться все життя дотримуватись цих рекомендацій. Інакше порушення раціону загрожує повторенням хвороби.
Слово «дієта» з грецької перекладається як «режим харчування» або «спосіб життя». Так ось, через каміння у нирках, сечоводах та сечовому міхурі своєрідний «спосіб життя» потрібно буде підтримувати постійно.
Основний прояв сечокам'яної хвороби пов'язаний із появою в сечовій системі твердих утворень (каменів), які класифікуються за трьома групами. Від цього поділу надалі залежатиме і раціон відповідного харчування.
Фосфатні камені - осадовий матеріал лужного середовища в організмі. Оксалати і урати (твердіші утворення) - розвиваються в кислому середовищі сечі. Отже, і дієта буде з цими характеристиками.
Для згладжування лужного середовища потрібні продукти з підвищеною кислотністю, інакше ті, що сприяють олужнюванню.
Загальні принципи дієти при МКЛ
- обмеження харчових речовин, з яких утворюється осад чи каміння у сечових шляхах;
- зміна за рахунок характеру живлення реакції сечі (рН сечі) у кислу або лужну сторону для попередження випадання та кращого розчинення осаду солей;
- рясне споживання рідини для виведення осаду солей із сечових шляхів.
У раціонах, головним чином при уратурії та фосфатурії, обмежені або збільшені окремі групи продуктів. Це ускладнює забезпечення потреби організму в усіх харчових речовинах, а монотонність реакції сечі, що виникла, може сприяти утворенню солей іншого складу.
Дієта при сечокам'яній хворобі призначається з метою забезпечити щадне харчування для нирок, сприяє виведенню різних продуктів обміну речовин з організму.
Дотримання дієти передбачає виключення з раціону продуктів, що включають до складу пурини, щавлеву кислоту, обмежує споживання солі, збільшує кількість вільної рідини (якщо немає протипоказань) та олужнюючих продуктів (овочі та плоди, молочні продукти).
Крім цього, при дієті зменшується вживання білків та жирів. Обов'язково відварювання м'яса, риби та птиці, кулінарна обробка продуктів та температура їжі звичайна. При варінні половина пуринів, що містяться, залишаються в бульйоні, тому бульйони в їжу не вживати.
Після відварювання птицю, рибу та м'ясо можна використовувати у приготуванні різноманітних страв (смажених, тушкованих, запечених), рубаних виробів. М'ясо та рибу можна поєднувати приблизно в рівних кількостях. Страви з цих продуктів раціон рекомендується включати не частіше ніж 2-3 рази на тиждень.
Порція м'яса має перевищувати 150 р, риби - 17 р. Режим харчування - 5 разів у день. Замість полудня рекомендовано відвар шипшини.
Хімічний склад лікувальної дієти
- 70 г білків, 50 % з яких тваринного походження та переважно молочні;
- 80 г жирів, 30% з яких рослинні;
- 350-400 г вуглеводів, з яких 80 г становить цукор;
- 8-10 г солі;
- 1,5-2 л і більше рідини.
Енергоцінність цієї дієти дорівнює 2400-2600 калорій.
М'ясо, птах, риба взаємозамінні. Молоко - 0,5 л, м'ясо - 120 г, несолоний сир - 30 г, одне яйце, 6 шматочків хліба, півчашки хлібних злаків, 1 порція картоплі, 3 і більше порції овочів, фрукти та соки (за бажанням), цукор чи джем менше 4 чайних ложок, олія - менше 2-х чайних ложок, за бажанням неміцні чай, кава.
Дозволені та заборонені продукти при камені в нирках
Обмежено споживання виробів із здобного тесту.
Супи
Дозволено вегетаріанські супи: борщі, борщ, овочеві супи, супи з крупами, холодні супи, молочні фруктові супи.
Заборонені супи на м'ясних, рибних та грибних бульйонах, з додаванням щавлю, шпинату та бобових.
М'ясо, птах, риба
Лікувальною дієтою допускається споживання нежирних видів та сортів. Максимум 3 рази на тиждень можна їсти по 150 г вареного м'яса або 160-170 г вареної риби. Варені м'ясо, птицю, рибу можна використовувати для приготування тушкованих, смажених, запечених страв, а також страв із котлетної маси. Дозволяється поєднання м'яса та риби в рівних кількостях.
Не допускаються в їжу нирки, печінка, мізки, язик, м'ясо молодих птахів та тварин, ковбаси, копчені продукти, солона риба, консервовані риба та м'ясо, ікра.
Молочні продукти
Можна вживати молоко, кисломолочні напої, сметану, сир та сирні страви, сир.
Заборонено солоні сири.
Яйця
Дозволяється вживання одного яйця на день, приготовленого будь-яким способом. Краще їсти курячі або перепелині яйця.
Крупи
Можна їсти будь-які страви у помірних кількостях.
Заборонено споживання бобових.
Не допускаються для харчування гриби, свіжі бобові, шпинат, ревінь, щавель, цвітна капуста, портулак. Обмежується кількість солоних та маринованих овочів.
Заборонені солоні закуски, копчені страви, консерви, рибна ікра.
Плоди, солодке
Рекомендується підвищена кількість фруктів та ягід, свіжих та приготованих будь-яким способом. Дозволяється вживання сухофруктів, молочних кремів та киселів, мармеладу, пастили, нешоколадних цукерок, варення, меду, меренгів.
Не допускається вживання шоколаду, інжиру, малини, журавлини, брусниці.
Соуси та прянощі
Дозволено соуси на овочевому відварі, томатний соус, сметанний, молочний соуси. Допускається використання лимонної кислоти, ваніліну, кориці, лаврового листа, кропу, петрушки.
Заборонені соуси, приготовлені на м'ясному, рибному чи грибному бульйонах. Не допускається використання перцю, гірчиці, хрону.
Напої
Пити можна чай із лимоном, з додаванням молока, неміцну каву з молоком, фруктові та овочеві соки, морси, воду із соками, квас. Корисні відвари з шипшини, пшеничних висівок та сухофруктів.
Заборонені какао, міцні чай та кава.
Приклади меню при камені в нирках (рецепти)
Понеділок
Сніданок: сир, хліб з олією, вінегрет (сметана заправка), чай із молоком.
Обід: яєчня, каша із гречки, соки.
Полудень: суп (вегетаріанський) з обсмаженим корінням зі сметаною, смажена картопля, квашена капуста, м'ясо приготовлене в сухарях, компот.
Вечеря: овочеві котлети, сир, запіканка з макаронів, кисіль.
На ніч: молоко із булочкою.
Вівторок
Випити натщесерце відвар шипшини (100 мл) або підігріту мінеральну лужну воду.
Перший сніданок: вівсяна каша на молоці (рідка) 150 г, молоко 200 г.
Другий сніданок: виноградний сік (200 мл).
Обід: протертий суп овочевий (150 мл), молочний кисіль (180 мл).
Полуденок: склянка соку моркви.
Вечеря: рисова каша на молоці (рідка) 150 г, фруктовий компот (180 г).
Увечері: склянка кефіру.
На ніч: чашка несолодкого чаю, розбавленого молоком.
Середа
Перший сніданок: салат з овочів з олією, яйце некруто, яблучно-морквяний пудинг з пшеничного крупи, чай.
Другий сніданок: настій шипшини.
Обід: суп молочний з вермішелью, котлети з картоплі, кисіль.
Полуденок: яблука.
Вечеря: голубці з овочами та рисом, чай із печеними сирниками.
Перед сном: відвар із пшеничних висівок.
Четвер
Перший сніданок: неміцна кава, салат з яблук та буряків зі сметаною.
Другий сніданок: свіжі фрукти, яєчня з помідорами.
Обід: овочеве рагу з відвареною яловичиною, окрошка, чай з лимоном.
Полудень: ягідний компот.
Вечеря: салат зі свіжими овочами з картоплі, капустяна запіканка зі сметанним соусом, чай із молоком.
На ніч: відварити пшеничні висівки, процідити. Пити півсклянки.
П'ятниця
Перший сніданок: відвар шипшини, буряковий салат із чорносливом.
Другий сніданок: неміцна кава, яйце некруто.
Обід: макарони з сиром, суп вівсяний молочний, морквяні котлети политі сметаною, чай (лимон не забороняється).
Полудень: склянка соку із фруктів.
Вечеря: чорнослив, в духовці запечений з|із| сиром, вареники з|із| сиром, шипшини відвар.
Вночі: кефір.
Вночі: кефір.
Неділя
Перший сніданок: вінегрет із олією, вівсяна молочна каша, кава з молоком.
Другий сніданок: ягідний компот, омлет з яблуками.
Обід: бефстроганів з яловичини (відвареної), борщ, капуста тушкована, фруктовий кисіль.
Полуденок: фрукти (свіжі).
Вечеря: сирні сирники, буряк, фарширований рисом з яблуками, відвар шипшини.
Дієта для різних видів каміння
Сечокам'яні утворення, що належать до групи оксалатів, вимагають виключення з раціону харчування продуктів, що містять щавлеву кислоту: щавлю, шпинату, какао, шоколаду. Проте рекомендовано вживати фрукти: груші, яблука, виноград (вони сприяють дробленню каміння).
За наявності каменів із групи уратів максимально обмежуються риба, м'ясо, гриби та бобові. Замінюють ці продукти злаковою та молочно-рослинною їжею.
Фосфатна група, навпаки, потребує виключення молочних продуктів із щоденного раціону харчування. Також шкідливі багаті на кальцій овочі.
Натомість дозволено вживати м'ясо та хлібобулочну продукцію. Варто зауважити, що ці продукти можуть вплинути на роботу шлунково-кишкового тракту, тому, як правило, така дієта призначається на нетривалий час. Повернення до збалансованого харчування залежатиме від успішності курсу лікування.
Дієта при оксалатному камені в нирках
Відбувається сильне виділення у нирках щавлевої кислоти, а це означає, що потрібно обмежити вживання багатих на неї продуктів: молоко, салат, апельсини, шпинат, картопля, щавель. Крім цього, слід щодня приймати 2 г карбонату магнію, тому що магній пов'язує солі щавлевої кислоти в різних відділах кишечника.
Хворому необхідно обмежити вживання какаосодержащих продуктів, а також міцний чай, листя салату, плоди чорної смородини, молочні продукти у вигляді сиру, сиру і молока, полуниці, цитрусових, горіхів.
При кальцій-оксалатних каменях необхідно виключити салат, щавель, шпинат, зменшити споживання моркви, картоплі, молочних продуктів, сиру, шоколаду, чорної смородини, полуниці, чаю міцного та какао.
Заборонені продукти при вискалатному камені
Забороняється вживати копченості, рибні та м'ясні консерви, холодці, рибні відвари та м'ясні бульйони, внутрішні органи, курчат, телятину та жирні сорти м'яса, смажену картоплю. Потрібно скоротити надходження до організму вітаміну C, тому не слід захоплюватися цитрусами.
З фруктів, овочів та зелені не можна вживати – редьку, брюссельську та червону капусту, буряк, спаржу, петрушку. Не можна вживати - перець, ревінь, салат, щавель, шпинат. Зелені боби, селера, червону смородину, агрус, сливу, журавлину. З напоїв – кава, хлібний квас, міцний чай, какао та томатний сік.
Дозволяється вживати білокачанну та цвітну капусту, супи фруктові та на овочевому відварі, хліб, варену рибу та м'ясо.
А також фруктово-ягідні соки, змішані ягоди та фрукти, яблука, кавуни, варена картопля, огірки та ріпу. При кальцієвому камені хворим людям потрібно зменшити у своєму раціоні кисломолочні та молочні продукти (йогурт, сир, молоко).
При оксалатному камені рекомендовані такі збори: квітки безсмертника, барбарису, чорної бузини, брусниці листя, марени фарбувальної корінь, трави вересу, трави буркуну, трави собачої кропиви; листя грушанки, мучниці, перцевої м'яти, чайного куща, трави будри, грижника, приймочки кукурудзяні.
Василька сині квіти; трави звіробою, репішка, рути, м'яти перцевої, плоди барбарису, кропу, марени фарбувального коріння, підмаренника; квітки безсмертника, чорної бузини, синього волошка, трави будри, вересу, листя грушанки, мучниці, кореневище кровохлібки; барбарису плоди, листя брусниці, марени фарбувальної корінь, трави буркуну, трави звіробою.
Трави собачої кропиви, трави грижника, трави репешка і рути; трави буквиці, якірців стелиться, підмаренника, коріння стальника, лопуха, синьоголовника, пагони з листя чорниці, плоди фенхелю, цикорію кореневища.
Збори прийматимуть два місяці, а в перервах вживатимуть окремі рослини: марени фарбувального коріння, квітки барбарису, квітки синього волошки, приймочки кукурудзяні, листя брусниці або мучниці, грижника гладкої трави.
Орієнтовне меню при оксалатному камені в нирках:
1-й сніданок:домашній сир із цукром та сметаною, каша вівсяна, відвар листя чорної смородини – 1 склянка.
2-й сніданок:печене яблуко, неміцний чай.
Обід:овочевий суп на олії, відварена курка в молочному соусі з відвареним рисом, компот із сухофруктів.
Вечеря:риба відварена з білим соусом, картопляне пюре, ватрушка із сиром, чай.
Перед сном:кефір – 1 склянка. На весь день: хліб (будь-який) – 250 г, вершкове масло – 15 г, цукор – 30 г.
Обмежити продукти, які сприятимуть утворенню сечової кислоти в організмі. Це мізки, м'ясні бульйони, печінка, нирки.
У харчуванні слід обмежити рослинні жири, м'ясо та рибу. Необхідно приймати щойно приготовані розчини цитратів, вони заважають солям кристалізуватися і розчиняють сіль сечової кислоти. При камені в нирках не можна вживати сік грейпфрута.
Заборонені продукти при уратному камені в нирках
Не можна вживати продукти, багаті пуринами:
- Закусочні консерви (оселедець, кілька, шпроти, печінка тріски, сардини), м'ясні та рибні бульйони.
- Внутрішні органи тварин (серце, нирки, вим'я, язик, мізки, печінка), обмежити м'ясо та рибу.
- Соління та копченості, прянощі, гострі супи, відвари з кісток. Також колодці, м'ясні супи, паштети, ліверну ковбасу.
- Продукти із зелені та овочів - брюссельську капусту, сою, квасолю, щавель, шпинат, спаржу та селеру, грейпфрут, цвітну капусту.
Дозволяється вживати продукти, які мають лужні властивості - хліб, крім випічки, яйця, круп'яні страви та макарони, сир, сир, кисломолочні продукти та молоко, рослинне та вершкове масло. Також дозволяється вживати – ягоди, фрукти, зелень.
Овочі: огірки, гарбуз, морква, білокачанну капусту. Щоб знизити концентрацію солей сечової кислоти, потрібно вживати до 3 л рідини. У свіжому соку лимонному міститься багато цитратів, його рекомендують пити.
При уратному камені найкраще пити лужні мінеральні води: ессентуки № 4 і № 17, смирнівську, слов'янівську, боржомі, джермук.
При уратному камені рекомендуються такі збори: берези і лісової суниці листя, чорної бузини квітки, льону насіння, петрушки трава, шипшини плоди; приймочки кукурудзяні, суниця лісова вся рослина, брусниці листя, спориша трава, петрушки корінь, чаю ниркового пагони, лепехи кореневище; плоди ялівцю, барбарису, фенхелю, кореневища солодки, пирію, стальника корінь.
Трава сумки грициків; листя перцевої м'яти, брусниці, трави споришу, перстачу гусячого, петрушки, плоди кмину, горобини звичайної, зламу вівса; анісу плоди, листя берези та лісової суниці, трави буркуну, собачої кропиви, хвоща польового, зубної амі суцвіття, льону насіння, волошка синьої квітки; листя берези, вахти, брусниці, плоди коріандру, кропу, чаю ниркового пагони, багна, вівса солома, ниркового чаю пагони та пагони багна, м'яти перцевої трави і гусячого перстачу.
Ці збори приймаються по два місяці, в перервах можна застосовувати окремі рослини: приймочки кукурудзяні, стальник коріння, петрушка, селера, спаржа.
Орієнтовне меню дієти при уратному камені в нирках:
1-й сніданок:салат овочевий з олією, одне круто зварене яйце, чай;
2-й сніданок:відвар шипшини – 1 склянка;
Обід:борщ вегетаріанський, котлети смажені з відвареною картоплею, кисіль;
Вечеря:вареники «ліниві» зі сметаною, чай;
Перед сном:кефір – 1 склянка; На весь день:хліб пшеничний – 200 г, цукор – 30 г, вершкове масло – 15 г.
При порушенні обміну фосфору та кальцію у хворих з камінням у нирках з'являється фосфатурія та кальційурія, за яких в умовах стаціонару призначається дієта 14.
Продукти в дієті при фосфатному камені в нирках
Хворим дозволяється передавати продукти, що підвищують кислотність сечі (м'ясо, рибу, яйця, вироби з борошна та круп). Забороняється передавати овочі, фрукти, ягоди та молочні продукти. Останні періодично необхідно включати в дієту, ніж викликати збіднення організму кальцієм.
У домашніх умовах дієта при фосфатному камені в нирках спрямована на перетворення лужної реакції сечі на кислу. Склад дієти: білків – 90 г, жирів – 100 г, вуглеводів – 380-400 г, кухонної солі – 10-12 г, рідини – 1,5-2,5 л, енергетична цінність – 2800-3000 ккал. Режим харчування 4-5 разів на день, у проміжках і натще – питво.
Рекомендуються всі види хліба, за винятком здобних, з обмеженням молока та яєчних жовтків), супи – на слабкому м'ясному, рибному або грибному відварах з різними крупами, макаронними виробами та бобовими, нежирне м'ясо, птиця та риба, не круто зварені яйця, овочі ( зелений горошок, спаржа), гриби, оселедці, м'ясні та рибні закуски, ікра, чай, кава, какао без молока, відвар шипшини.
З дієти необхідно виключити зелень, овочі, фрукти (крім брусниці), вершкове та рослинне масло (використовувати тільки для приготування страв). Обмежуються м'ясні та кулінарні жири, а також продукти, які містять величезну кількість солей кальцію (молочні продукти), гострі продукти, прянощі.
Меню при фосфатному камені в нирках:
Натщесерце: відвар шипшини – 1 склянка.
1-й сніданок:оселедець вимочений, каша гречана, чай.
2-й сніданок:відвар пшеничних висівок.
Обід:суп-локшина на курячому бульйоні, смажена курка з відвареним рисом, кисіль.
Вечеря:білковий омлет, смажена риба із зеленим горошком, чай. Перед сном:відвар шипшини – 1 склянка. На весь день: хліб (будь-який) – 300 г, цукор – 40 г, масло вершкове – 15 г.
Мінеральні води в дієті при камені в нирках
При каменях у нирках широко застосовують лікування мінеральними водами.
Наприклад, після відходження каменів хворим із сечокислим діурезом рекомендується приймати лужні мінеральні води (Єсентуки №4 і №17, Слов'янську, Боржомі), при оксалатному камені – слабомінералізовані води (Есентуки №20, Нафтуся, Саїрмі), при фосфатних каменях сприяють окисленню сечі (Доломитний Нарзан, Нафтуся, Арзні).
Так, чиста вода без домішок сприяє збільшенню добового діурезу, в результаті чого дрібне каміння може вимиватися з нирок із сечею або переміщатися в сечовий міхур.
Однак, дослідження показують, що не тільки велика кількість води здатна запобігати утворенню каменів у нирках, але й будь-які інші рідини – відвари трав, чай, соки і т.д., оскільки в їхньому складі практично основну частку займає вода.
Кава, чай та газовані напої при камені в нирках
Багато людей вважають, що ці напої сприяють каменеутворенню в нирках з тих чи інших причин. Вважається, наприклад, що кофеїн, який міститься в каві і є слабким сечогінним (діуретиком), сприяє зневодненню організму.
У деяких видах чаю міститься високий рівень оксалату, а також кофеїну. Крім того, існує така думка, що газовані напої також спричиняють утворення каменів у нирках.
Але дослідження показують, що жоден із цих напоїв не підвищує ризик розвитку каміння у нирках. Значення кофеїну, оксалатів та соди в цьому випадку надто переоцінені.
А ось що справді підвищує ризик каменеутворення, то це сік грейпфрута. Але поки механізм, який сприяє цьому, не зрозумілий.
Алкоголь може бути причиною каміння у нирках
Ще один міф, який розвіяний. Деякі люди вважають, що алкоголь, діючи як сечогінний, сприяє зневодненню організму, і, отже, утворенню каменів. Цікаво відзначити на дослідження, які вказують на те, що пиво та біле вино знижує ризик утворення каменів у нирках. Однак не варто сприймати це як заклик до надмірного вживання алкоголю для зниження ризику камнеутворення.
Вітамін С підвищує ризик утворення каміння
Вітамін С – аскорбінова кислота – в організмі може розпадатися до оксалатів. І хоча залишається під сумнівом, чи сприяють мегадози аскорбінової кислоти утворенню каменів, дослідження не показують, що вітамін С підвищує ризик уролітіазу.
Рослини при камені в нирках
У комплексному лікуванні каменів у нирках широко використовують такі лікарські рослини: деревій звичайний, кукурудзяні приймочки, спориш звичайний, суницю лісову, хвощ польовий, плоди шипшини, листя мучниці звичайної, петрушку, брусницю звичайну, листя.
При уратному камені в ниркахрекомендується такий збір: трави хвоща польового, трави звіробою звичайного – по 25 г, трави деревію звичайного, листя чорниці, стручків квасолі звичайної – по 25 г. 1 ст.л. суміші настояти протягом 6 годин у склянці холодної води, варити 15 хв і процідити. Випити за прийом до їди.
При оксалатному камені в ниркахпропонується два збори: 1) Квіток фіалки триколірної – 10 г, квіток арніки гірської – 15 г, листя кропиви дводомної – 20 г. 3 ст.л. збирання заварити в 0,5 л окропу, уварити до 150 мл. Приймати по 20-30 крапель 3-4 десь у день перед їжею.
2) Листя реп'яха звичайного – 20 г, кореня пирію повзучого – 30 г. 1 ст.л. збирання залити склянкою окропу, настояти протягом 8 годин у теплому місці, процідити. Вживати по 2 ст. 3-4 десь у день перед їжею.
При фосфатному та карбонатному камені в нирках: 1) Трави фіалки триколірної, трави хвоща польового – по 30 г, трави звіробою звичайного, трави кульбаби лікарської, трави жостеру проносного – по 25 г. 1 ст.л. збирання заварити в склянці окропу. Приймати по 1 склянці 3 десь у день їжі.
2) Кори грициків – 10 г, кори стальника польового – 15 г, трави вересу звичайного – 30 г. 1 ст.л. збирання заварити в склянці окропу. Приймати по 1 ст. 3-4 десь у день їжі.
За наявності в органах сечовидільної системи нерозчинних конкрементів лікарі ставлять невтішний діагноз – сечокам'яна хвороба. При такому діагнозі насамперед необхідно скоригувати харчування пацієнта. Що ж є дієта при камінні в нирках? Які її цілі та принципи? Давайте розумітися.
Роль лікувального харчування
МКБ часто виникає і натомість порушення метаболізму в організмі. Насамперед на утворення конкрементів впливає неправильне харчування людини, однак одного цього фактора недостатньо. Розглянемо докладніше у причин виникнення МКБ і роль харчування у процесі.
Причини недуги
Порушення обміну речовин, що призводять до утворення каменів у нирках, можуть спровокувати різні причини. Серед них:
При цьому в нирках, сечовивідних каналах або сечовому міхурі можуть утворюватися нерозчинні солі, які не виводяться разом із сечею і осідають у цих органах у вигляді дрібних піщинок (діаметром до 2 мм) або більших каменів (від 3 мм і більше). При локалізації останніх у ниркових структурах пацієнту ставлять діагноз нирковокам'яна хвороба.
Часто правильне харчування при каменях у нирках має вирішальне значення у лікуванні. Його роль полягає в наступному:
- нормалізація обмінних процесів у організмі;
- покращення роботи шлунково-кишкового тракту;
- корекція ваги;
- відновлення водно-сольового балансу;
- попередження осідання солей в органах сечовидільної системи;
- зменшення концентрації солей.
Загальні принципи
Існує особлива дієта при камені в нирках (дієта № 6), яка базується на таких принципах:
Якщо виявлено каміння у нирках, то лікування починають із дієти. Вона спрямована на покращення роботи кишечника, відновлення водно-сольового балансу, а також нормалізацію обміну речовин в організмі. З цією метою лікарем призначається дієта № 6.
Дозволені та заборонені продукти
Дуже важливо перед тим, як призначити лікування та корекцію харчування, з'ясувати природу каміння у нирках. Вони бувають кількох видів:
- кальцієві (фосфати, карбонати, оксалати);
- що складаються із солей сечової кислоти (урати);
- білкові (цистинові, холестеринові);
- на основі магнію.
Дієта № 6 має загальний список дозволених та заборонених страв. При сечокам'яній хворобі насамперед лікарі заборонили вживати продукти, які містять багато пуринів.
Це їжа тваринного походження та поганорозчинні трансжири. Також обмежується вживання щавлевої кислоти, вітаміну С, желатину та деяких шкідливих продуктів, здатних спровокувати харчову алергію чи отруєння. Така дієта забороняє:
Також лікування передбачає обмеження вживання солі та відмовитися від алкогольних напоїв. Люди, що п'ють, частіше за інших страждають на МКБ. При цьому виникає запитання: що можна включати до свого меню? Лікарі наполягають на вітамінізуванні харчування.
Особливо потрібні організму вітаміни групи В, які виводять урати та оксалати, а також вітамін А, що сприяє регенерації клітин нирок та сечоводів.
Правила вибору продуктів та зразкове меню на день
Найчастіше в організмі виникають кальціонні конкременти (понад 75% всіх каменів), а також урати. Магнієві та білкові сполуки з'являються дуже рідко та погано піддаються корекції (розщепленню та виведенню) за допомогою дієти.
Найчастішими каменями є фосфати, оксалати та карбонати. Призначається дієта при кальцинатах у нирках з обов'язковим дотриманням таких правил:
Уратні камені розм'якшуються і виводяться з організму під впливом правильної дієти, лікувати їх найпростіше. Це тверде, рівне каміння темно-коричневого кольору. Вони утворюються у кислому середовищі сечі. Уратне каміння не видно на рентгенівських знімках, їх можна виявити за допомогою ультразвукового дослідження або при аналізі сечі. Дієта призначається молочно-рослинна.
