Як уявити юшку на конкурсі. Конкурс на краще приготування юшки пройшов у абалаку

Дощ похмуро відстукував свою осінню мелодію. Це був один із тих днів, коли не хотілося грати навіть із найулюбленішими іграшками. "Сумно" - тихо сказав маленький хлопчик і подивився у вікно. За вікном метушилися перехожі, стрибаючи між калюж і вивертаючись від бризок машин, що проїжджали. Під парасольками, зверху, вони виглядали різнокольоровими кульками, що рухалися. Люди стовпилися біля великої калюжі, що розлилася поперек тротуару. Хтось намагався її обійти, хтось перестрибнути.

На що вона схожа, ця велика калюжа? Кругла, з одного боку і розлилася довгим вузьким струмком, з іншого, вона нагадувала величезного слона, що розлігся посеред дороги. Хлопчика це розвеселило: "А люди, навіть не здогадуються, що намагаються обійти СЛОНА!". Йому захотілося, щоб у нього в кімнаті неодмінно з'явився слон. Дитина взяла шматок старого, змішаного з різних кольорів, пластиліну і почала розтягувати його в різні боки, намагаючись зобразити слона. «Ось вуха. А це ноги. Раз, два, три, чотири, п'ять… Ой, ні, у слона ж чотири ноги! Довгий ніс і невеликий хвіст. Вийшло! Прямо як справжній! Ні! Навіть краще!".

«Мамо, тату, дивіться! Я зробив слона! Він тепер житиме у мене на підвіконні!» "Справді, слон" - серйозно сказав тато, розглядаючи шматок пластиліну. «А чому він різнокольоровий?» «Так він чарівний» - з такою ж серйозністю відповів хлопчик. "Давай покажемо його бабусі з дідусем" - запропонувала мама. «Так, звичайно, але я хочу показати його не лише бабусі з дідусем. Я хочу, щоб чарівного слона побачив увесь світ! Небагато подумавши, тато сказав: «Здається, я знаю, як це зробити. Треба організувати конкурс і називатиметься він буде «Вуха, ноги та хвости»!

Роботи оцінюються у вікових категоріях: 3-4; 5-7 років
Роботи приймаються за трьома номінаціями: графіка, живопис та дрібна пластика (ліплення)
Допомогти в участі малюкові може близька для нього людина: як рідні бабуся та дідусь, мама та тато так і дбайливий вихователь
У конкурсі може брати участь робота творчого колективу, із зазначенням назви колективу
Наставником однієї конкурсної роботи автора чи творчого колективу може бути лише 1 вихователь/педагог/викладач

Положення про конкурс

check  Внески мають виключно цільове призначення: прямі витрати, пов'язані із змістом сайту та реєстрацією заявок, виготовленням та печаткою дипломів, свідоцтв, придбанням медалей, поштовим розсиланням, видавничою діяльністю, організацією позаконкурсних заходів тощо.

Незалежні конкурсні тури творчого сезону 2016-2017
Конкурсний тур: «Ходить осінь у нашому парку, дарує осінь усім подарунки» Прийом робіт до 03.11.2016 Підбиття підсумків 11.11.16 Надсилання дипломів з 29.11.16	Прийом робіт до 16.01.17 Підбиття підсумків 23.01.17 Надсилання дипломів з 09.02.17
Конкурсний тур: «Я зліплю з пластиліну все, що я люблю у мультфільмах» Прийом робіт до 06.03.17 Підбиття підсумків 13.03.17 Надсилання дипломів з 28.03.17	Конкурсний тур: «Синє море! Білий пароплав! Кажуть, що в Африці літо цілий рік» Прийом робіт до 03.05.17 Підбиття підсумків 11.05.17 Надсилання дипломів з 24.08.17

Тримати шлях на ВІРТУАЛЬНУ ВИСТАВКУ РОБОТ

ВСЕРОСІЙСЬКИЙ ПЛАСТИЛІНОВИЙ КОНКУРС "Вуха, ноги і хвости"

Я:Сергій привіт! Як життя?

Сергій:Привіт, а ти до нас у гості?

У хроніці подій народження пластилінового конкурсу «Вуха, ноги та хвости» лежить реальна історія про справжню дружбу двох людей, Сережки – малюка 6 років і мене. Правду кажучи, саме він наштовхнув мене на ідею, не кривити душею перед дітьми, а лише прислухатися...

Я:Сергію, а ти брав участь у дитячих конкурсах?

Сергій:Ммм… Брав участь у Мишка на дні народження, там весело було…

МИ МРІЄМОнаповнити наш світ дитячою радістю та щастям!

Для цього ми хочемо

Допомогти малюку та дорослому з користю проводити вільний час, обмінюватися позитивним емоційним станом, навчитися більше розуміти один одного через спонтанність самовираження своїх почуттів під час конкурсної творчої гри

Дати можливість маленькій людині знайти себе, розвинути пізнавальні здібності, розкрити свій внутрішній світ через втілення своїх просторових уявлень та яскравих фантазій

Розвивайте під час творчих занять

варіативність мислення

впевненість та самостійність

поведінкову, емоційно-вольову та тілесну сферу малюка

дрібну моторику

вміння розуміти та образно висловлювати свої почуття

УЧАСНИКИ ТА ТЕРМІНИ

Я:Ти знаєш, ми хочемо проводити пластиліновий конкурс для малюків по всій країні!

Сергій:А вони в тебе вдома не помістяться!

Я:Та ні. Ти мене не зрозумів. Цей конкурс не такий як у Ведмедика на дні народження. Діти з усієї країни, може, навіть з усього світу зможуть відправити нам свої роботи з пластиліну і їх побачать мільйон людей, і навіть ти! Ну, як тобі думка? Подобається?

Сергій:Так подобається.

Учасники

Конкурс проводиться для всіх малюків дошкільного віку від 3 до 7 років.

Роботи оцінюються у кожній віковій категорії: 3-4; 5-7 років

Допомогти в участі малюкові може близька для нього людина: як рідні бабуся та дідусь, мама та тато так і дбайливий вихователь

У конкурсі може брати участь робота творчого колективу, із зазначенням назви колективу

Наставником однієї конкурсної роботи автора чи творчого колективу може бути лише 1 вихователь/педагог/викладач

Я:А що тобі подобається найбільше?

Сережка:Грати з Мартою, люблю, коли мені читають казки, та Нейрона.

Я:Нейрона?

Сережка:Ну, робот такий, іграшки мої!

Термін проведення конкурсу

Конкурс ми проводимо із величезним задоволенням щорічно

Творчий сезон розпочинається з 01.09. та закінчується 15.08

Підбиття підсумків творчого сезону проекту RAZVITUM – 15.08.

• Надсилання нагороджень за підсумками творчого сезону здійснюється до 30.09.
  

Протягом творчого сезону в рамках конкурсу проводяться чотири незалежні один від одного тури, за темами:

Конкурсний тур: «Ходить осінь у нашому парку, дарує осінь усім подарунки»

Початок туру 01.09.16 Прийом робіт до 03.11.2016

Підбиття підсумків 11.11.16 Відправка нагородних дипломів 29.11.16

Конкурсний тур: «Зима-час чудес»

Початок туру 01.09.16 Прийом робіт до 16.01.17

Підбиття підсумків 23.01.17 Відправка нагородних дипломів 09.02.17

Конкурсний тур: «Я зліплю із пластиліну все, що я люблю у мультфільмах»

Початок туру 01.09.16 Прийом робіт до 06.03.17

Підбиття підсумків 13.03.17 Відправка нагородних дипломів 28.03.17

Конкурсний тур: «Синє море! Білий пароплав! Кажуть, що в Африці літо цілий рік»

Початок туру 01.09.16 Прийом робіт до 03.05.17

Підбиття підсумків 11.05.17 Відправлення нагородних дипломів 24.08.17

Фантазуйте разом, ефективно проводьте час з користю та задоволенням, робіть із пластиліну!

Але не забувайте стежити за днем ​​закінчення прийому робіт на конкурсний тур!

УМОВИ УЧАСТІ

Я: Ти б брав участь у пластиліновому конкурсі?

Сережка: Не знаю, а як він називається?

Я: Я ще не придумав, може разом щось нафантазуємо?

Сережка: Давай!

Я: А що ти любиш ліпити із пластиліну?

Сережка: Марту… вона добре у мене виходить, особливо хвіст та вуса!

Я: О! А як тобі назва «Вуха, ноги та хвости»?!

Сергійко регоче: Смішна назва!

Загальні побажання щодо участі у конкурсі

У нашого конкурсу є одне правило: немає жодних правил, лише наші побажання

Впевнені, що геніальність народжується у простоті та свободі, тому теми, сюжети та образи для конкурсу можуть бути будь-які

Не зупиняйте у спільній конкурсній грі свою творчу думку, розвивайте фантазію та індивідуальність нашого маленького геніального автора!

Незважаючи на те, що конкурс пластиліновий, ви можете взяти за основу Вашого творіння не тільки пластилін, але й тісто, глину і все, що Вам до душі, головне, щоб матеріал використовувався пластичний

До речі, ми не обмежуємо кількість робіт від одного автора

Допоможіть малюку взяти участь у конкурсі

При надсиланні роботи електронним способом для участі у конкурсі авторська робота попередньо сканується або фотографується та зберігається в електронному форматі, рекомендуємо з розширенням.jpg

Для участі у конкурсі виберіть спосіб оформлення заявки та оплати орг. внеску у розділі сайту "СТАТИ УЧАСНИКОМ": через електронну пошту, особистий кабінет, договір з юридичною особою

До заповненої заявки прикріпіть квитанцію про сплату цільового внеску, у разі здійсненої оплати у відділенні банку Росії, (або здійсніть оплату он-лайн способом), а також конкурсну роботу

НАГОРОДЖЕННЯ

Я:А що, тобі у конкурсах подобається найбільше?

Сережка:Ти що, не розумієш, подарунки, звичайно ж!

Нагородження та заохочувальна програма - це наш улюблений розділ положення, тому що нам подобається дарувати подарунки

Учасник конкурсу

Усі маленькі учасники конкурсу нагороджуються іменними дипломами Лауреата без ступеня, а також іменними дипломами нагороджуються та їхні улюблені вихователі/педагоги/викладачі

Творча група чи колектив нагороджується одним дипломом із зазначенням назви творчої групи чи колективу

За участю кількох робіт від одного автора – автор нагороджується одним дипломом

Лауреат

Підсумки конкурсу підбиваються журі, по кожному творчому туру незалежно один від одного в кожній віковій категорії

Переможці нагороджуються дипломами та удостоюються званням «Лауреат» І, ІІ, ІІІ ступеня

При перемозі кількох робіт від одного автора – автор нагороджується кількома дипломами відповідного ступеня

Наставники та установи лауреатів нагороджуються дипломами за якісну підготовку переможця

Фото та інформація про лауреат, публікуються в галереї переможців у загальнодоступному режимі

Абсолютний переможець

У день закінчення творчого сезону серед лауреатів зі ступенем, журі визначає найкращих та удостоює звання «Абсолютний переможець конкурсу «Вуха, ноги та хвости»

Абсолютні переможці нагороджуються медаллю та нагородним свідченням

Наставники Абсолютних переможців конкурсу нагороджуються медаллю та дипломом за високий професіоналізм

Керівники установ Абсолютних переможців нагороджуються листом подяки

Фото та інформація про Абсолютного переможця, публікуються в галереї переможців у загальнодоступному режимі

Громадське та народне визнання

Підсумки за номінацією підбиваються незалежно від журі, у день підбиття результатів конкурсу по кожному туру, шляхом загального підсумовування оцінок. Автори конкурсних робіт, які набрали найбільшу кількість оцінок, на день підбиття підсумків конкурсного туру визнаються переможцями. Кількість переможців визначається за рішенням оргкомітету.

Переможець нагороджується дипломом із присвоєнням звання «Переможець у номінації «Громадське визнання»

У день закінчення творчого сезону автори конкурсних робіт, які набрали найбільшу кількість оцінок, нагороджуються дипломами із наданням звання «Переможець у номінації «Народне визнання». Кількість переможців визначається за рішенням оргкомітету, але не менше десяти за творчий сезон

Переможці у номінації «Народне визнання» нагороджуються медаллю та нагородним свідченням

Фото та інформація про переможців, публікуються в галереї переможців у загальнодоступному режимі

Кожна установа, вихованці та вихователі/педагоги/викладачі якої беруть участь у заходах проекту RAZVITUM стає учасником всеросійського рейтингу установ

За кожну участь та перемогу установа збільшує свій рейтинг

По закінченню календарного року установи з найвищим рейтингом одержують нагородження від проекту RAZVITUM.

ОЦІНКА РОБОТ

Сережка:Ми в дитячому садку теж ліпимо... з Тетяною Федорівною, мені дуже подобається. Я мамі на 8 березня квітка зробив. Їй сподобалось.

загальні положення

Хоч слово «журі» трохи дивне і лякає, але що вдієш, конкурс є конкурс. Тому оцінювати Ваші старання буде неупереджене та непідкупне журі, за винятком номінації «Громадське визнання» та «Народне визнання»

Рішення за підсумками творчих турів підбиваються незалежно один від одного та оформлюються протоколом

Рішення журі є остаточним

У разі участі у конкурсі кількох робіт від одного малюка, кожна з них оцінюється самостійно

Критерії оцінки робіт

Креативність творчого рішення

Індивідуальність у прояві фантазії

Використання різних технік виконання та матеріалів

Я:А з мамою чи татом щось винаходиш?

Сережка:Ну… ні, часто з Тетяною Федорівною. Ааа! Ми лише один раз разом на морі малювали, і я з татом машину виграв! Це мені запам'яталося найбільше!

Я:Що справжнє? Твій тато мені не розповідав?

Сережка, тікаючи:Та ні! хочеш покажу?!

Серьожка кричить з іншої кімнати:Ще мушлі є!

ФІНАНСИ ТА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ

Фінансові умови

За кожну роботу, що бере участь у конкурсному турі, передбачено цільовий внесок у розмірі 300 рублів ( участь з отриманням лише електронного диплома 150 рублів), не враховуючи комісії банків та інших платіжних систем

Оплата провадиться за безготівковим розрахунком, у розмірі 100% до початку оформлення заявки на участь, або он-лайн способом під час оформлення заявки

Внески мають виключно цільове призначення: прямі витрати, пов'язані із змістом сайту та реєстрацією заявок, виготовленням та печаткою дипломів, свідоцтв, придбанням медалей, поштовою розсилкою, видавничою діяльністю, організацією позаконкурсних показів та заходів тощо.

Відповідальність сторін

Оформляючи заявку на участь у конкурсі, автор або його представник, в особі наставника висловлює свою згоду з Положенням конкурсу «Вуха, ноги та хвости»

Майнове право переходить до організаторів конкурсу, які можуть розпорядитися роботою на свій розсуд, у тому числі розміщувати та представляти роботи у різних виданнях, на виставках, у ЗМІ тощо.

Нагородні дипломи надсилаються простим листом, медалі надсилаються рекомендованим відправленням Поштою Росії на адресу, вказану в заявці

У разі зазначення помилкової адреси та інших даних при заповненні заявки (у тому числі помилка у прізвищі, імені учасника, наставника, назві установи тощо) відповідальність несе особа, яка заповнювала заявку. При цьому, за повторне поштове відправлення на нову адресу передбачено сплату цільового внеску у розмірі 300 рублів, не враховуючи комісії банків та інших платіжних систем

У разі не отримання учасниками поштового відправлення протягом місяця з дня відправлення, через роботу співробітників RAZVITUM/співробітників Пошти Росії, повторне відправлення здійснюється на ту ж адресу рекомендованим листом за рахунок організаторів проекту


• Оргкомітет проекту залишає за собою право в будь-який час змінювати термін конкурсних турів, умови участі в конкурсі, публікуючи нове положення на даному ресурсі в загальнодоступному режимі.
  

Я:Дякую, тобі за ідеї! По-моєму конкурс вийде чудовий!

Сергій лукаво посміхнувся:А мені подарунок буде? За назву…

Цей конкурс справді вийшов для малюків, таких різних, індивідуальних, схожих на себе.

Дякую тобі Сергію, за твою науку, що ти хоч на мить, дав нам можливість відчути себе дітьми.

Тому переконливо просимо, поставитися з посмішкою до нашого конкурсу, але не приймати його жартома.

P.S. Зараз ми з Сергієм, як і раніше, дружимо, я часто розмовляю з ним і питаю у нього поради, щоб краще зрозуміти наше життя…

…. До речі, а свій подарунок він по праву заслужив!

Анонс цього фестивалю я розміщувала нещодавно, але сама відвідати не змогла, бо була на іншому заході. А ось Ганна annastorm до Ростова доїхала і докладно розповіла – що бачила, що їла і як це було :). Почитати пост можна у неї в журналі чи під катом.

На перший погляд може здатися, що організація подібних свят страждає від того, що вони проводяться в регіонах, масові та безкоштовні. Але це не так. Я була на заходах з відомими та авторитетними організаторами, ДУЖЕ дорогим вхідним квитком, які позиціонують себе, як VIP, але при цьому організація була на досить низькому рівні.

Оригінал взято у annastorm у Велика Ростовуха 2016. Фестиваль юшки у Ростові.

На фестиваль Ростовської юшки зібралися якось несподівано та досить швидко. Ростов нашою Ярославською трасою за 180 км від Корольова, їхати недалеко, та й місто ми ніколи не бачили. А син надивився свого часу про богатиря Олексію Поповича, треба було й місто його рідне подивитися. Тут і привід смачний знайшовся - масове варіння юшки та гуляння на свіжому повітрі. Вирішили вирушити у подорож на всі вихідні, з ночівлею. Сьогодні розповім про сам фестиваль.

Доїхали досить швидко за майже 3 години, кинули машину біля готелю та вирушили шукати фестиваль. День був суботній і місто було зайняте суботнім ринком та днем ​​міста. Весь центр наперед перекрили для проїзду авто. Добре, що готель вибрали не в самому центрі. Прийшли на площу неподалік Кремля і одразу натрапили на одного з майбутнього зіркового журі - Митя Фомін.

На сцені в цей час команди уявляли себе заводними частівками.

Були й богатирі.

Сашкові дуже йде.

На великій галявині зі злегка скошеною травою вже розгорнулося готування повним ходом. Вважається, що юшкою може називатися тільки суп зварений на вогні, а ось вдома це рибний суп.

Навіть Остап Бендер прийшов до участі.

У багатьох команд були дуже яскраві шати.

Дружня команда поварять.

Команда Metro.

Влад Васюхін, не впізнала одразу буде багатим.

Я теж не змогла втриматись і сфоткалася.

Найзивніші.

Команда Гастронома №1 із Ярославля.

Тут ресторан Пивовар готує том-ям. Застали процес закладання кокосового молока.

Оформлення цікаве. Тут тобі і посуд хлібний та матрьошки, та ще й палички японські.

Йодрений Йорш – місцевий, ростовський колектив. Одразу привернув нашу увагу. Видно було, що народ знає, що робить.

Усі у них чітко. Процес приготування йде на всю.

Молоді кухарі.

Все дійство чітко охороняли та контролювали МНС. Дякую.

Для дітей тут був просто відрив мозку. Стільки надувних атракціонів та батутів я ще ніде не бачила, але про це докладніше розповім. Ми ж дізнавшись, що вже має бути готова вуха у Щучому дворі вирушили її куштувати.

Чесно скажу, гумору не зрозуміла, чому фестиваль там біля Кремля, а Величезний казан Ростовської юшки варять у Щучому дворі, що приблизно за кілометр від фестивалю. Ми, звичайно, прогулялися, благо організатори не поспішали нас помічати, хоч ми чесно акредитувалися і просилися поспілкуватися. Але коли ми приїхали самі, ми й розважали себе самі.
Тепер про хороше. Котел вражає уяву своїм розміром. Щоб підняти його кришку, використовують електропривод.

Потім по драбинці залазять і черпають з казана юшку. Здається, що він бездонний.

Юшка приємна, з багато риби, морква, картопля, лук порей на кшталт, болгарський перчик жовтий. Можна приємно поїсти на свіжому повітрі. Правда ми примудрилися перемазати все фарбою про цей чудовий стіл).

Ось він красень котел.

Заднє подвір'я Щучого двору. До речі можна взяти собі там смачного пива та рибки г/к. Досить дешево і риба дуже смачна.

Перекусивши і приємно не поспішаючи прогулявшись назад на фестиваль, ми виявили, що вже всі юшку доварили і чекають журі для зняття проби. А команд то 21 штука, процес іде, але повільно. Тож команди всі підготували та в нетерпінні чекають. Хто з міцними напоями...

А хто і з чаєм із самовару із сушками.

Ми ж стали в чергу за юшкою. Щоправда, встигли спробувати далеко не у всіх. Організація на жаль погано донесла до тих, хто прийшов на свято, що захід благодійний і взагалі збирають гроші для дітей Лінія Життя. І тому продавали тарілки. Ми взяли участь звичайно, але багато хто аж зі своїми тарілками прийшли або навіть у пивні келихи юшку просили розлити.

Це наша перша юшка на цьому фестивалі. Команда Yar Model Managermet та кухар Іоанн Васильович. Можу тільки сказати, що це була одна з найцікавіших варіацій юшки та смачних. Як розповів нам кухар зварена вона з двох видів риби білої та червоної, на зразок палтуса та горбуші, з додаванням грибів та кедрового борошна. Смак пряний, незбитий. Вони отримали приз за найкреативніший рецепт юшки.

Потім нам довелося стояти в черзі за ямом.

Я ж накручувала кола фотка, що у сусідів. Їстівний посуд у тренді.

Тут журі дісталося до того яма, а це означає, що й простим смертним дадуть спробувати. Запитала у maxnikol чи варто пробувати та отримала точне формулювання: "Треба!".

Нік Бор maxnikol , Дякую. Член журі.

Ведуча Першого каналу Наталія Семініхіна, член журі. Одна з провідних шоу – Контрольна закупівля.

Команда Гастроном №1 та їхній багатий стіл. Боже які у них різносоли були, просто неймовірно смачні. Їх нам скуштувати вдалося, а ось на їхнє вухо ми запізнилися.

Я ж залишивши чоловіка в черзі за черговою юшкою і відправивши дитину за третьою, кинулась за журі дізнатися про думку з перших вуст. Наші люди у голлівуді. Митю Фоміна відразу в черзі вилаяли, що пробує журі дуже повільно і черги через це дикі. Ну що за люди! Молодець гідно відповів громадянкам старшого покоління.

Спробували і цю юшку, смачно, але мені не дісталася риба, тож смак був не повний. Та й солі та прянощів не вистачало.

Ще один член журі. Шеф-кухар із Москви, але на мій жаль не знаю як звуть.

Тут і чоловік приніс тім ям від ресторану Пивовар. Цікаво, але це не юшка. Це тому ям. Щоправда дуже смачний. Взяли приз за креативність.

Ну, а ми скуштували вперше собі яблука в карамелі, але про це пізніше.

Фестиваль Ростовської юшки нам дуже сподобався. Юшки реально об'їлися. Навіть не чекали. Сподіваюся наступного року організація буде ще кращою та зрозумілішою для відвідувачів, учасників ще більше і юшки теж. Класно було б для журі, щоби фестиваль був розбитий на 2 етапи. А всім постійно оголошували, що захід є благодійним. Або можна було б юшку продавати та невелику плату. І черги організовувати. Хоча масовість та природність заходу теж приваблюють. Де ще таке зустрінеш.

Бажаю заходу бути та процвітати.

П.С.: до речі, перше місце взяла команда Спортуха, але ми її не встигли спробувати).

Ростов Великий, що розташовується на березі озера Неро, найдавніше місто Росії та центр маршруту «Золоте кільце», 20 травня 2017 року радісно зустрічав численних гостей та своїх мешканців на фестивалі «Велика Ростовська Юшка».

Святковий майданчик широко розгорнувся на території туристичного комплексу "Ростовський", що знаходиться в кроковій доступності від міського залізничного вокзалу. Усі 18 команд-учасниць вільно розмістилися на затишній галявині. Юшку готували на очах у глядачів, на багатті, таким чином, будь-хто міг проконтролювати приготування страв, поставити запитання, перейняти кулінарні секрети. У гігантському "цар-котлі" шеф-кухар ресторану "Щучий двір" готував 300 літрів юшки, аромат якої розтікався далеко за межі території свята.

Поки на повний хід готувалися конкурсні страви, на сцені команди виступали з творчими номерами. Те, як себе презентує команда, чи зможе здивувати, наскільки розважити креативно – все важливо для перемоги. Тож учасники добре підготувалися. Вони і танцювали, і співали, виконували частушки власного твору, вражали своїми костюмами та атрибутикою, ставили вистави, розповідали казки.
До складу журі входили: Сергій Єфімов (Бренд Шеф Уайт Харт Паб / White Hart Pub), Наталія Семеніхіна (телеведуча), Нік Бор (іхтіолог, блогер), Марченко Олександр (шеф-кухар Уайт Харт Паб / White Hart Pub), Капралов Антон (Ярославська обласна Дума), Хитрова Ольга (Голова комітету з освіти, культури, туризму, спорту та справ молоді Ярославської обласної Думи).

Поки журі мала паузу між етапами конкурсу, мені вдалося поставити їм кілька питань.

- За якими параметрами сьогодні оцінюватиметься вуха?

Юшка має бути смачна – це найголовніше. Але, звичайно, оригінальність подачі ніхто не скасовував. Хочеться якихось дивацтв, щоб було щось цікаве у блюді.

- Тобто. необов'язково вуха має бути приготовлена ​​за класичним рецептом?

Навіть навпаки. Хочеться, щоби учасники здивували.

- Яка риба має бути у вусі?

Тут варіантів мільйон і маленький візок. Подивимося, у кого на що фантазії вистачить. На минулих фестивалях, чого ми тільки не їли. Ось навіть під Серьожіним (Сергій Єфімов) керівництвом була юшка з язичків тріски. Тобто. найніжніша річ виходить. Дуже смачно.

- Яку рибу не можна використати у вусі?

Зіпсовану. А так яку завгодно.

- Чи можна визначити за смаком з якої риби приготовлена ​​вуха?

Це складно. Тільки в тому випадку якщо це монопродукт. Зрозуміло, якщо морська риба використовувалася, то бульйон буде наваристішим, оскільки вона жирна. Загалом вуха – це кілька видів риби за визначенням.

- Рибний суп від юшки чим відрізняється?

Рибний суп - це коли просто. Юшка - це наваристе блюдо і готуватися поступово, а рибний суп - раз і приготувався ... з консервів.

- Щодо консервів. Таку рибу їсти можна? Говорять, що в консервованій рибі вже немає користі.

Навпаки. У консервованій рибі корисні властивості риби практично повністю зберігаються. Більше того, отримуємо додаткову порцію фосфору, кісточки там залишаються в розм'якшеному вигляді і їх зовсім не треба відокремлювати. Це як із овочами. Які овочі краще, свіжі чи заморожені? А що таке свіжі – ось зірвав овоч, 15 хвилин минуло – він уже не свіжий.
Інша річ, що консерви краще купувати вироблені за місцем вилову риби. Якщо, наприклад, консерви робили у Підмосков'ї, звичайно, їх готували із замороженої риби, і такий продукт буде незрозумілою якістю.

- Сьогодні готують юшку тільки зі свіжої риби?

Принаймні ми не бачили приготування юшки з консервів. Але із консервів готувати не заборонено.

- Чи були якісь жорсткі правила, вимоги до команд-учасників?

(Наталія Семеніхіна, телеведуча Першого каналу) - Жорстких правил не було. Ми домовилися заздалегідь нічого не дивитися. Спеціально. Єдине, я, наприклад, дуже голодна. І ось може вийти, що сподобається перша юшка – бо я голодна, а остання страва – бо краще запам'ятовується. Тут слід і цей чинник враховувати.

Але взагалі потрібно чай із собою носити – таніни відбивають смак.

Минулого року була кумедна історія. Я сказала, що у кого буде юшка подано з білим вином, той і переможе. І знайшлися такі люди, випадково, і вони справді перемогли. Цього року це правило вже не працює.

Настав час зняття проби. Учасники готували юшку з окуня, судака, щуки, наваги, тріски, карасів, лящів, річкової форелі та іншої рибки. Часто зустрічалася юшка з рибою, спійманою тут же, в озері Неро. Методи приготування були також різними, юшку і варили, і смажили, і коптили, і навіть подавали сирою. До вуха пропонувався чай із самовару, біле вино, наливка власного приготування чи «міцна» чарка.

Отже, конкурсанти оцінювали за чотирма пунктами:
- творчий конкурс,
- презентація юшки (сервірування),
- оригінальність рецепту,
- Органолептичні якості.

Кожен учасник намагався залишити про себе незабутнє яскраве враження, здивувати. Наприклад, команда ChateauDeLaPolygraphie приготувала юшку з півня. «Вухо подається під копченням за спеціальною технологією на вільхових трісках», - розповіли учасники. «Для юшки (юшка – юха, юшка, навар, м'ясний чи рибний бульйон) ми використовували колодязну воду, яку привезли з Ярославля. Усі інгредієнти, які ми застосовували у приготуванні страви, зроблені з любов'ю та виключно з наших вітчизняних продуктів. Рибка берш (берш - називається також волзький судак за своїм подібним зовнішнім виглядом і смаковими якостями), водиться тільки в заплаві річки Волга - у цьому також особливість нашої юшки».

А команда «Ядрений Йорш» складалася з корінних рибалок та мисливців. Юшку готували за старовинним рецептом, що дійшов до нас із глибини століть, під музичний гітарний супровід. Капітан команди розповів: «У юшку не можна класти лежачу чи заморожену рибу, тільки свіжу. Не позбавляйте юшку навару – не викидайте плавці та голови. Не можна додатково додавати воду у юшку під час приготування. Не можна під час розкладки юшки черпати з дна і помішувати».

Отже. Настав час «Ч». Хвилювання у «залі». Підбиття підсумків.

Перше місце заслужено здобула команда ChateauDeLaPolygraphie цифрової друкарні «ЦМІК» (м. Ярославль) за креативність, масштаб презентації, чисельний та якісний склад.

Почесне друге місце у команди «ЗЛАТО МІСЦЕ», яка представляє рестораторів туристичного порталу міста Ярославль.

«Ядрений Йорш», колоритні ростовські рибалки, за власноручний улов, вірність традиціям, тематичні пісні під гітару забезпечили собі третє місце.

За найкращу «Театральну дію» нагороджено команду «Ярсоюз» (союз пенсіонерів Росії)

За «Яскраве сервірування» отримали нагороду «Заволжани».

У номінації «Оригінальний рецепт» перемогли одразу дві команди Уряду Ярославської області.

Не можна не відзначити яскраву участь кулінарного оглядача, «рибоєда» та «рибознавця» НІК БОРа, який ділився рибними секретами та показав майстер-клас приготування перуанської страви «СЕВИЧЕ».

Юшка лилася річкою, музика та танці були яскравими та запальними, настрій від такого свята був нікуди.
Гості та жителі Ростова отримали «хліба та видовищ» за повною програмою.

Велика вуха

Місце проведення: поляна у лісі
Ведучий:
Друзі! Сьогоднішній день настільки багатий на враження і сюрпризи, що залишається тільки дивуватися і радіти всьому, що відбувається навколо нас. Сподіваємося, у вас не лише чудовий настрій, а й чудовий апетит.
Бачачи, як ви до нас поспішали,
Ми юшку зварити вирішили.
Тому що без юшки
Рибалки – не рибалки.
Тому, залишаючись вірними своїй справі, ми спробуємо розпочати приємні обов'язки.
Сьогодні вас, дорогі гості, пригощають юшкою сім'я… та родина… Зустрічайте їх!
(Звучить музика. Сім'ї виходять до ведучого.)
Ведучий:
Дорогі учасники!
Пристрастю сяють ваші очі,
рецепти страви завчені,
відмовити у змаганнях просто не можна,
Довіртеся щасливому випадку!
(Оплески глядачів.)
Ведучий:
Оцінювати смакові якості кожної юшки нам допоможуть.
(Подання журі на тлі музики.)
Ведучий:
Дорогі учасники, хвилиночку уваги, ми розпочинаємо перші змагання. За моїм сигналом чоловікам необхідно розпалити багаття, кожне для своєї сім'ї, дружинам у цей час скласти меню з трьох страв, але… однієї – річкового столу, іншої – озерного, а дітям наповнити котелки водою та помістити їх над багаттям. Подивимося, чия родина буде дружнішою і вперед повідомить нас про свою готовність.
Отже, приготувалися? Почали!
(Музика. Учасники виконують перше завдання.)
Ведучий:
Дякую! Я бачу, язики багать уже жадібно облизують казанки, тому саме час дізнатися, що ж доведеться приготувати кожній родині на вечерю. Вам слово, милі жінки.
(Відповіді учасниць.)

Варіанти відповідей
Річковий стіл Озерний стіл
1. Юшка з окуня 1. Юшка з карасів
2. Смажений судак 2. Смажений лин
3. Печені раки 3. Кисель із кореневищ
латаття і чорниці.
Ведучий:
Прекрасно! Просто пальчики оближеш! Але ми сьогодні приділимо увагу лише першій страві під назвою «Вуха», а решту залишимо на майбутнє. Для приготування юшки вам знадобиться «розробити» рибу. Цим займуться найменші учасники сімей.
Ведучий:
Дітям необхідно відповісти на питання, написані на цих рибах. (Під музику дітям виносять 6 рибок, зроблених з паперу, три – для одного учасника, три – для іншого. За кожну правильну відповідь сім'ї вручається свіжа «розділена» риба.) Запитання:
1.Будиночок маленький, віконець багато, а хто увійде - назад не вийде. (Рибальська сітка)
2.У маленької корівки сто срібних монет на спинці. (Риба, риб'яча луска)
3.Є голова, так немає волосся, є очі, так немає брів, є крила, та не летить. (Риба)
4. Хвостом виляє, зубаста, а не гавкає. (Щука)
5. Коли риби сплять, заплющують чи ні вони очі? (Риби сплять з розплющеними очима)
6. Чорний собака висить, а рудий не його кидається. (Котелок над багаттям, в якому вариться вуха)
Ведучий:
Отже, риба готова і час посолити в казанках закипілу воду. Зазвичай, пробуючи готову юшку, дружини звертаються до чоловіків із запитанням, чи не здається їм, що юшка пересолена, на що відповідають: «Ніскільки! Просто для цієї кількості солі трохи замало юшки.
Сподіваємося, що сьогодні це питання не торкнеться наших сімей, і юшка буде посолена в міру. Але посолити воду на свій смак зможе лише переможниця наступного змагання, а учасниця, що програла, зробить це на око. Завдання для милих жінок полягає в тому, що їм необхідно згадати і, по можливості, виконати пісні, в яких звучать слова про сіль.
(Учасниці виконують завдання.)
Варіанти
«Не висип мені сіль на рану» (з репертуару В. Добриніна)
«Біля лісу на узліссі жила зима у хатинці. Вона сніжки солила в березовій кадушці. («Зима», ел. С. Островського, муз. Е. Ханка) та інші пісні.
(Після закінчення конкурсу учасниці додають сіль у окріп.)
Ведучий:
Зараз приготуванням юшки займаються чоловіки. Їхнє завдання: почистити картоплю так, щоб з неї було знято цільну шкірку. У кого вона буде довшою?
(Музика. Конкурс.)
Ведучий:
У змагання вступають найменші представники сімей. Вони приготують цибулю та оберуть потрібні спеції.
(Діти чистять цибулю і із заплющеними очима по запаху відбирають потрібні спеції.)
Ведучий:
Мамам залишається найголовніше: дрібно порізати цибулю, оцінити вибрані дитиною спеції та опустити всі інгредієнти в потрібному порядку у казанок. Думаємо, що ваші дружні оплески допоможуть їм швидко впоратися із завданням.
(Оплески. Мами виконують завдання.)
Ведучий:
Поки вариться юшка з найкращої риб'ячої тушки, учасники виконають нам рибальські припаси.
(Сім'ям видаються картки з текстом. Учасники, змінюючи один одного, співають частівки.)
Рибальські припаси
Чоловік: Рибаків повно на світі,
Рибалкам у нас шана.
А дружина мене при дітях
Тихо зворушеним кличе.
Дружина: Ти навіщо на мені одружився,
Подумай головою?
Як рибалкою заразився,
Мене кличуть неодружений.

Черв'ячків тобі нарою
І блешню подарую!
Обидва: До ранку ми співати б раді,
Але доводиться кінчати.
Нам один одного терміново треба
Від примх відвчати!
Ведучий:
Дякую за відмінне виконання частівок! Тепер саме час зняти вам готову юшку з вогню, а нам як кажуть - "зібрати на стіл". (Виносять стіл)
Ведучий:
Дорогі глядачі!
Ми постаралися доповнити наш стіл різними продуктами з риби, а якими спробуйте вгадати. (Всі продукти знаходяться на столі перед глядачами у паперових пакетах. Почувши правильну відповідь на питання, що веде вручає вміст пакета переможцю вікторини.)
1. У цьому пакеті міститься продукт, готовий до вживання. Він є масою незапліднених яєчок риби. (Червона чи чорна ікра)
2. Як називається страва з дрібних тушкованих шматочків риби? (Рагу. Вручається консерва «Рагу з лососевих»)
3. Тут лежить продукт із невеликої промислової риби сімейства оселедцевих, який випускається переважно у томаті. (Консерва «Кілька в томаті»)
4. Назвіть готовий продукт, який містить у собі невеликих рибок сімейства оселедцевих, зазвичай копчених або законсервованих у маслі. (Консерва «Шпроти»)
5. Як називається шматок риби, очищений від кісток? (Філе. Вручається напівфабрикат «Тріскове філе»)
6. Назвіть готовий продукт із риби, просочений димом. (Балик)
Ведучий:
Дякую всім глядачам за відповіді. Сподіваюся, продукти, які ви отримали, ще раз нагадають вам про цей день і принесуть справжню насолоду рибним смаком.
(Оплески глядачів.)
Ведучий:
Поки ми урізноманітнили свій стіл, ароматні запахи юшки рознеслися по всій окрузі. Видно, настав час знімати пробу. Просимо журі підійти до вируючих казанків.
(Журі підбиває підсумки.
Нагородження переможців та учасників.)

Ведучий:
Сьогодні справді класний день,
Адже риба потрапила до нас на гачок.
Залишилась, не зістрибнула, стерво,
Тож у сумці консерва.
І жирної, наваристої, свіжої юшки
Ніде вам, друзі, зараз не знайти!
Ідіть сміливо з тарілками до нас,
До вуха додаємо і горілки 100 грам.
(Охочі з глядачів підходять до казанків, пригощаються юшкою.)
Ведучий:
Тост: За прекрасний улов, який забезпечив нам гідну святкову вечерю!
(Гості випивають. Застілля.)
Реквізит
1. Дрова, сірники
2. Відра з водою, казанки.
3. Аркуші паперу, ручки.
4. Риби, зроблені з паперу, на яких розміщені питання.
5. Свіжа "розділена" риба.
6. Сіль, ложки.
7. Картопля, ножі.
8. Цибуля, спеції.
9. Картки з частівками.
10. Пакети з продуктами.
11. Призи.
12. Одноразові тарілки, ложки, стаканчики.