Смачне тісто для печива горішки. Горіхи зі згущеним молоком: рецепти улюблених ласощів з дитинства
До списку найулюбленіших ласощів з дитинства можна додати горішки зі згущеним молоком. Класичний рецепт цього частування дозволить швидко і просто приготувати його навіть початківцю кулінару. Від такого десерту не зможе відмовитись ні дитина, ні доросла.
Цей варіант рецепта передбачає використання мінімальної кількості продуктів. Для приготування солодких горішків потрібно взяти: 3 яйця, 1 пачку якісного вершкового масла|мастила|, 120 г цукру, 3-4 краплі лимонного соку, по ¼ ч.л. солі та соди, 430 г просіяного борошна, 1 банка вареного молока, що згущує|згущає|.
- Білки відокремлені від жовтків відправляються в холодильник для охолодження.
- Жовтки збиваються міксером до однорідної маси. У ході невеликими порціями підсипати до них цукор.
- Вершкове масло розтоплюється і додається до борошна.
- З двох останніх інгредієнтів руками активно замішується густе тісто. Поступово до нього вирушають збиті жовтки.
- Охолоджені білки змішуються із сіллю та содою, гашеною лимонною кислотою, після чого збиваються до легкої піни будь-яким зручним чином.
- Залишилося з'єднати всі інгредієнти і замісити щільне густе тісто.
- З маси, що вийшла, катаються невеликі кульки, які стануть заготовками для майбутнього печива.
- Шматочки викладаються в розігріту ліщину і випікаються до легкої золотистості.
- На кожну половинку горіха викладається згущене молоко і закривається другою частиною.
Якщо вирішено використовувати рідке згущене молоко замість вареної, то печиво потрібно на пару годин поставити в холод, щоб начинка встигла загуснути.
Старий рецепт приготування
Найвдалішим рецептом десерту, що обговорюється, вважається той, який використовували ще наші бабусі. До нього входять такі інгредієнти: 2 курячі яйця, 180 г цукру, 230 г вершкового маргарину, 600 г борошна, 0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом, банку вареного згущеного молока.
- Весь цукор ретельно перемішується з розм'якшеним маргарином.
- У майбутнє тісто вбиваються яйця (розділяти їх на жовтки та білки не потрібно).
- Мінімальними порціями в масу всипається мука. Вона повинна вийти м'якою та еластичною. Тому вказана кількість борошна може бути зменшена або збільшена.
- Залишилося додати гашену соду, і всі інгредієнти вкотре перемішуються.
- Горішки випікаються у спеціальній формі до золотистості.
- Кожні дві половинки печива наповнюються молоком, що згущує, і акуратно склеюються.
Щоб тісто вийшло слухняним, варто подбати про те, щоб усі продукти, що містять старий рецепт горішків, були однаковою кімнатною температурою.
Як приготувати горіхи зі згущеним молоком?
Щоб десерт вийшов особливо ніжним, згущене молоко потрібно додавати прямо в тісто (одну банку невареного продукту). Також потрібно використовувати: 230 г борошна, 2 яєчні білки, 0,5 ч.л. харчової соди, гашеної оцтом, 140 г цукру, по щіпці солі та ваніліну.
- Білки яєць за допомогою міксера чи блендера збиваються у густу піну.
- У пишну масу, що вийшла, поступово вводиться цукор.
- Залишилося додати в тісто згущене молоко, соду, борошно і ванілін.
- З маси, що вийшла, печуться половинки горішків.
Можна наповнити готове печиво збитими вершками, джемом чи сирним кремом.
Рецепт приготування в духовці
Для приготування потрібно використовувати духову шафу. До складу компонентів входить: 1 яйце, 1 пачка вершкового масла|мастила|, 560 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, 90 г цукру, банку згущеного молока.
- Яйце збивається з цукром, після чого в масу поступово додається просіяне з розпушувачем борошно. З цих інгредієнтів замішується м'яке густе тісто.
- Випікати горішки можна в будь-яких круглих або овальних формах, якщо під рукою не виявилося спеціальної форми. Тісто по них слід розподілити таким чином, щоб у центрі утворилася порожнеча.
- Готується печиво 10-15 хвилин за 180 градусів.
- Охолоджені половинки десерту промазуються вареним або рідким згущеним молоком, а потім з'єднуються попарно.
Звичайно, при такому способі приготування печиво виходить не таким рівним і красивим, як у спеціальній формі, але на смак десерту це не впливає.
Тісто для горішків зі згущеним молоком для горішниці
Смак готового десерту в першу чергу залежатиме від тесту. Хазяйка може вибирати з численних варіантів, що відрізняються і способом приготування, і набором продуктів.
Класичне тісто
Для класичного варіанту потрібно взяти: 550 г борошна, 270 г вершкового масла, 90 г цукру, по великій щіпці солі та соди, 2 яйця, яблучний оцет для гасіння.
- Вершкове масло натирається на великій тертці, після чого залишається для швидкого розм'якшення.
- Яйця збиваються із цукром будь-яким зручним способом.
- Сода гаситься оцтом.
- Всі інгредієнти перемішуються між собою і до них невеликими порціями вводиться борошно.
Готове тісто має вийти жирним та м'яким.
Тісто для ліщини на майонезі
Цікаво, що тісто для горішків може бути виготовлене навіть на основі майонезу. Крім такого соусу (130 г), потрібно використовувати: пачку вершкового масла, 3 яйця, 550 г борошна, 180 г цукру, дрібку розпушувача.
- Яйця розбиваються в миску і змішуються із цукром (не збиваються).
- Потім в солодку яєчну суміш додається майонез, розм'якшене вершкове масло і просіяне борошно з розпушувачем.
- Тісто має вийти м'яким та еластичним.
Не треба хвилюватися, що через майонез маса виявиться солоною. Ця добавка зовсім не відчуватиметься в готовому печиві.
Пісочне тісто
З пісочного тіста солодкі горішки виходять особливо ніжними та розсипчастими. Для такого варіанту десерту потрібно використовувати: пачку вершкового масла|мастила|, 2 яйця, 450 г борошна, 170 г цукру, 0,5 ч.л. гашеної соди, щіпку солі.
- Розм'якшене масло розмішується з половиною цукру. Друга його частина з'єднується з яєчними жовтками та сіллю.
- Білки збиваються до піни із гашеною содою.
- Усі три складові тесту перемішуються до однорідної консистенції.
Вимішувати масу потрібно доти, доки вона не стане добре тягнутися.
Рецепт тіста без яєць
Якщо в будинку не було яєць, то можна приготувати смачне частування і без них. Для солодких горішків потрібно взяти стандартну пачку вершкового маргарину, 170 г цукру, 450 г борошна, 170 г нежирної сметани, 0,5 ч. л. розпушувача.
- Маргарин розтоплюється на водяній бані або в мікрохвильовій печі, після чого змішується з цукром.
- До зазначених вище інгредієнтів додається сметана та борошно, просіяне з розпушувачем.
- Замішується круте тісто.
Відсутність у рецепті яєць не погіршить смаку готового десерту.
Нюанси приготування горішків зі згущеним молоком
Зроблене своїми руками частування завжди виходить набагато смачніше і ніжніше магазинного. Але, щоб кулінарний експеримент не обернувся провалом, потрібно знати деякі хитрощі та нюанси приготування страви, що обговорюється.
В електричній ліщині
Найпростіше готувати печиво у спеціальному електричному приладі.
Головне, не забувати про такі моменти:
- Щоб половинки горішків не підгоріли, перед першою партією пристрій обов'язково потрібно змастити олією (хоча в інструкції зазвичай помічається, що в цьому немає необхідності).
- Коли ліщина прогріється до потрібної температури, вона подасть сигнал, після якого можна укладати тісто.
- Щоб печиво вийшло хрустким, але не сухим, достатньо тримати пристрій закритим не більше 1,5-2 хвилин.
Електрична горішниця дозволяє одночасно випікати партію печива, значно заощаджуючи час господині.
В духовці
Готувати солодкі горішки зі згущеним молоком у духовці варто в тому випадку, якщо під рукою не виявилося спеціальної горішниці.
Але й за таких умов треба враховувати деякі нюанси:
- Найкраще для випікання половинок печива в духовці використовувати спеціальні металеві форми під назвою «Волоський горіх». Навіть сьогодні їх можна знайти у продажу.
- Духовка має бути прогріта до 180-200 градусів. За такої температури горішки готуються всього за пару хвилин. Добре пропечені шкаралупки легко випадають із форм.
- Загалом для приготування печива в духовці можна використовувати форми з будь-яким дизайном. Навіть зірочки чи серця. Головне, щоб надалі була можливість з'єднати їх та наповнити згущеним молоком.
Який би рецепт і спосіб випікання солодких горішків не був обраний, для начинки краще використовувати самостійно зварене згущене молоко.
Крім того, заповнити половинки печива можна кремом, фруктами, джемом, сиром.
Улюблені дитячі ласощі – горішки, випечені у спеціальних формах, горішниці, наповнені вареним молоком, що згущує, або будь-яким іншим смачним кремом. Готувати їх легко та цікаво. Але що робити якщо у вашому кухонному арсеналі немає спеціальної форми для випікання горіхів?
Готуємо вдома або як приготувати горішки зі згущеним молоком без горішниці
Необхідні інгредієнти для тестування:
- 250 гр вершкового масла чи маргарину.
- 2 яйця.
- 1, 2 – 1, 4 склянки цукру
- 3 склянки борошна
- 1 ч л оцту 6%
- 0,5 ч л соди
Крок 1.Розтопіть маргарин чи олію на повільному вогні, трохи підсоливши його, не доводьте до кипіння.
Крок 2Ретельно збийте яйця з|із| цукровим піском в окремому посуді.
Крок 3Змішайте всі інгредієнти з олією, що охололо, додайте соду, гашену оцтом і борошно. Ретельно вимішайте тісто, поки воно не перестане прилипати до рук. Для приготування горішок зі згущеним молоком без горішниці, потрібно домогтися густої пластичної консистенції тіста, такої, при якій можна буде сформувати і скачати кульки.
Крок 4.Маленькі кульки слід спекти в духовці за температури 180-200 градусів до приємного золотистого кольору.
Крок 5.У охолілих половинок видаліть ложечкою внутрішню частину, наповніть їх вареним згущеним молоком, можна з додаванням подрібнених волоських горіхів і склейте їх між собою. Ось такі нескладні у приготуванні горішки зі згущеним молоком ви можете приготувати, навіть якщо у вас немає спеціальної форми.
Рецепт № 2 або як приготувати горіхи зі згущеним молоком у ліщині
Для тесту:
- 100 гр вершкового масла або маргарину
- 2 яйця
- 1/3 склянки цукрового піску
- 100 гр сметани, можна замінити жирним майонезом
- 1/3 склянки крохмалю
- 1 год ложка 6% оцту
- 1 год ложка харчової соди
- 2 склянки борошна
Для крему:
- 1 банка вареного згущеного молока
- 1 пачка вершкового масла
Як готувати:
1. Ретельно збийте яйця з цукровим піском за допомогою віночка
2. Додайте в яєчну суміш крохмаль, сметану або майонез, розм'якшений маргарин або вершкове масло, соду, гашену оцтом.
3. Борошно додайте невеликими порціями, щоразу перемішуючи тісто до однорідності. Наприкінці замісу тісто має вийти м'яким.
4. Ліщину з внутрішньої сторони потрібно змастити олією, промазуйте всі нерівності та опуклості форми.
5. У кожну ямку покладіть скачані кульки, які мають бути меншими за лунку втричі.
6. Печіть горішки, поставивши форму на конфорку. Заглядайте туди і перевертайте ліщину. За приємним золотистим кольором можна визначити готовність печива.
Приготування крему: Збийте за допомогою міксера варене згущене молоко разом з вершковим маслом. За бажанням додайте туди подрібнені горіхи, крихти печива, тертий шоколад або какао-порошок. За допомогою чайної ложки начиніть кремом печиво і з'єднайте половинки горішок. Залишилось посипати випічку цукровою пудрою
У магазині продається печиво горішки, але їм до домашніх, як звідси до неба!
Якщо у Вас є ліщина, спробуйте приготувати домашнє печиво горішки зі згущеним молоком. Дуже оригінально та смачно!
Тісто:
- яйця – 2 шт.;
- цукор – одна четверта склянка;
- сметана або майонез - 100 г (або навпіл того й іншого);
- вершкове масло – 100 г (можна замінити маргарином);
- борошно - від 2,5 до 3 склянок, дивлячись по консистенції;
- сода харчова - 1 чайна ложка (погасити оцтом).
Крем:
- 400 г вареного згущеного молока, вона ж іриска;
- 100 г вершкового масла|мастила|.
Тісто для печива горішки:
Яйця і цукор збиваємо міксером, олію ріжемо шматочками.
Додаємо у збиті яйця сметану, соду, гасимо оцтом. Олію розтоплюємо і також додаємо в тісто, перемішуємо.
У три-чотири прийоми всипаємо борошно, перемішуючи і стежачи за густотою тіста.
Воно має бути м'яким, не дуже крутим, щоб не прилипало до рук і можна було легко відщипнути шматочок і скачати кульку.
Пару слів про кульки і ліщину, це важливі нюанси, знаючи які, Ви швидше і легше освоїте процес випікання домашніх горішків!
Горішніця – буває звичайна та електрична, наша – проста, пекти в ній треба на газовій конфорці, поперемінно повертаючи ліщину то однією, то другою стороною. Перед тим, як закладати першу партію горішків, треба ретельно змастити всі поверхні горішниці олією: і виїмки, і опуклості, і навіть проміжки між ними. Тоді горішки легко витрушуватимуться, більше того, одного змащування достатньо до самого завершення випічки!
Тепер про кульки. Щоразу ми підбираємо їх розмір методом тику:) Зробиш більше ніж треба – тісто вилізе з горішниці, і вийде не горішки, а щось на кшталт сатурнів та літаючих тарілок; надто маленькі – теж не те… Приблизно кульки мають бути як півволоського горіха. Пробуйте!
Отже, кладемо кульки у виїмки, ліщину закриваємо, ставимо на вогонь. Перша партія буде дбати довше, ніж наступні, поки ліщина прогріється.
Печемо хвилинку, відкриваємо, заглядаємо, якщо рум'яні – перевертаємо, печемо з іншого боку, знову заглядаємо.
Підрум'янилися? Готові!
Висипаємо горіхи на блюдо та закладаємо другу партію.
Пекти вони будуть швидко, так що цю справу краще поставити на конвеєр. Пекти горішки – саме така захоплююча справа, яка чудово робити всією родиною. Дітки ліплять кульки, мама укладає в ліщину, тато пече. Будьте уважні, щоб помічники випадково не торкнулися ліщини – вона дуже гаряча!
Ви трохи втомилися пекти горішки? Тоді зробимо веселу зміну :) Готуйте на кухні уважно та акуратно, тому що буває ось як: D
Якщо хочете подивитися ще прикольні картинки, при натисканні на цю в новій вкладці відкриється наш сайт з підбіркою найсмішніших моментів:) А тепер поїхали далі - робитимемо горішки за другим рецептом!
Варіант 2 - Горішки з пісочного тіста
Пізніше я знайшла ще рецепт тіста ля горішків, цього разу пісочного тіста на жовтках, яким печиво виходить більш розсипчастим і ніжним. Спробуйте який варіант Вам більше сподобається!
- 3 жовтки;
- 200 г цукру (1 склянка);
- 200 г вершкового масла;
- 3-4 столові ложки сметани;
- 1/4 чайної ложки солі;
- 2,5-3 склянки борошна (325-400 г).
Жовтки розтираємо з цукром (а використовуємо білки для безе або шифону). Додаємо розм'якшене при кімнатній температурі олію і знову розтираємо (або збиваємо). Додаємо сметану, просіюємо частинами борошно, замішуємо м'яке тісто. Випікаємо, як описано вище.
Поки половинки горішків остигають, готуємо начинку.
Начинка для печива горіхи з вареним згущеним молоком:
Можна просто начинити Ірис, так простіше. Але начинка буде ніжнішою, якщо збити іриску з олією. Крем з вареним згущеним молоком – найкраща начинка для горішків!
Наповнюємо кремом одну половинку горіха, закриваємо другий і складаємо горіхи на блюдо.
Посипаємо цукровою пудрою. Краса, а смачно як – куди там магазинні горішки! Домашні у сто разів кращі, ще й тому, що Ви дружно зробили їх разом!
Ще недавно печиво «горішки зі згущеним молоком» вважалося найкращим частуванням на свято або День народження. І багато хто пам'ятає цей неповторний смак дитинства, це приголомшливе поєднання хрусткого пісочного печива і вареного згущеного молока. І хоча зараз у продажу безліч різноманітних солодощів, ніщо не зможе зрівнятися з цим досить простим і дійсно дуже смачним частуванням. І не тільки смачним, ще й практичним: горішки можна начиняти різною начинкою, будь то звичайна вареня, масляний крем зі згущеним молоком, нутелла або заварний крем, та й саме тісто недороге. І щоразу горішки виходять красивими, золотистими, вишуканими на смак. Отже, ділюся рецептом горішків зі згущеним молоком, рецепт перевірений неодноразово)))
Інгредієнти:
(Вихід: 65-70 штук)
- 2 яйця
- 150 гр. вершкового масла
- 1/2 склянки цукру
- дрібка солі
- 2,5 склянки борошна
- 1/2 ч. л. соди
- 1/2 ч.л.оцту
- вареня зі згущеного молока
- волоські горіхи (за бажанням)
- Тісто для горішків зі згущеним молоком робиться дуже просто, по суті, це звичайне печиво. Отже, збиваємо яйця зі щіпкою солі.
- Додаємо півсклянки цукру (використовуємо склянку об'ємом 250 мл). За такої кількості цукру горішки виходять трохи солодкуватими, щоб збалансувати насолоду згущеного молока, але за бажанням кількість цукру можна збільшити.
- Розтираємо цукор з яйцями, додаємо одну склянку борошна. Можна відразу додати пів чайної ложки соди, гашеної оцтом (будь-яким).
- Масло нагріваємо на вогні або в мікрохвильовій печі, не потрібно його топити, досить злегка нагріти, також можна взяти просто розм'якшене масло. Вливаємо олію.
- Розмішуємо ложкою, порціями додаємо решту борошна. В результаті повинно вийти м'яке пластичне тісто, жирне))).
- Звертаю увагу, що вершкове масло досить сильно відрізняється за якістю, і в залежності від кількості жиру в ньому тісто візьме більше або менше борошна. Тому не потрібно намагатися вмісити все борошно, як тільки тісто стало потрібної консистенції, більше борошно не додаємо. Тісто на горішки не повинно бути тугим.
- Як інструмент нам знадобиться ліщина, причому неважливо, це звичайна (з нагріванням на плиті) або електрична. У мене електрична, але повинна запевнити вас, що вид горішниці зовсім не впливає на смак і якість горішків зі згущеним молоком.
- Звичайну ліщину злегка змащуємо олією. Якщо горішниця зі спеціальним покриттям (як на фото), то можна не змащувати, тісто містить досить багато олії, так що горішки не чіпляться.
- Важливо!Поки ліщина ще холодна, беремо невеликий шматочок тіста, кладемо в одну виїмку і закриваємо ліщину. Для чого ми це робимо, щоб визначити скільки потрібно тесту на одну половинку горіха. Якщо тесту виявилося багато – воно сильно вилізло за краї – то зменшуємо шматочок. Якщо тіста мало – горішок виявився з дірками – то робимо шматочок тесту побільше.
- За розміром дослідного зразка катаємо кульки. Краса тут не потрібна, тож робимо швидко.
- Нагріємо ліщину. В електричній запалюється індикатор, що ліщина розігрілася, і її можна використовувати. Якщо ж у вас звичайна ліщина, то добре прогріваємо її на вогні з обох боків.
- У кожну виїмку кладемо по шматочку тіста.
- Закриваємо ліщину, при цьому зазвичай відчувається невеликий опір, тому що щільним притисканням стулок ми таки видавлюємо печиво у формі горіха, точніше половинки))).
- Печемо горішки. Звичайна ліщина - печемо з одного боку 1 хв, потім перевертаємо на інший бік, печемо ще 1 хвилину (час випікання залежить від сили вогню). В електричній все простіше - або зморимо інструкцію, або запалюється індикатор, що печиво готове))))
- Також можна орієнтуватися по запаху: як тільки тісто випікається, з'являється чарівний аромат готового печива, але це для просунутих. У будь-якому випадку завжди можна відкрити ліщину і подивитися випеклося печиво чи ні. Збільшуючи або зменшуючи час випічки, можна робити горішки більш-менш рум'яними.
- Печемо всі горішки. Виходить така гора половинок. Тут важливо доглядати домашніх, щоб «не крали» печенюшки.
- Даємо половинкам охолонути. Охолоділі половинки начиняємо охолодженим вареним згущеним молоком. вареня можна зварити самі (заздалегідь), а можна купити вже готову в магазині. До речі, замість варенки також чудово підійде нутел, ось рецепт домашньої нутел.
- З'єднуємо половинки, щоб вийшов цілий горішок. За бажанням усередину горіха можна покласти справжній горішок (шматочок, цілий не вміщується). Для горішків зі згущеним молоком можна взяти як волоські горіхи, так і мигдаль або лісовий горіх.
- Начиняємо та з'єднуємо всі половинки, виходить ціла гора дуже апетитних горішків. Наші смачненькі горішки з варонкою ховаємо на якийсь час в холодильник, щоб згущене молоко застигло і зліпило горішки.
- Ось і все, улюблена насолода всіх дітей - горішки зі згущеним молоком готова! У принципі вже можна їсти))) Ставимо чай і кличемо рідних і друзів згадати незабутній смак дитинства)))
Тісто для горішків
Як приготувати горіхи зі згущеним молоком?
- Зробити варенку для горішків дуже просто. Купуємо смачне згущене молоко, та, яке вам більше подобається. Зручно варити відразу кілька баночок. Ставимо банки в казанок, заливаємо водою, щоб та повністю покривала банки, накриваємо кришкою і ставимо на вогонь. Варимо 3:00 на слабкому вогні. Хоча б разочок перевертаємо баночки на інший бік. Потім банки виймаємо, остуджуємо.
- Для горішків варене згущене молоко не повинно бути теплим або гарячим. Використовуємо варенку кімнатної температури, а краще охолоджену.
- Якщо ви хочете, щоб печиво було м'якшим, додайте в тісто столову ложку сметани, при цьому потрібно більше борошна.
- Зберігається печиво «Горішки зі згущеним молоком» при кімнатній температурі, виняток - літня спека (щоб згущене молоко не витекло).
Печиво «Горішки» зі згущеним молоком – один із найприємніших спогадів дитинства. Формочка з горіховими шкаралупками ходила з рук в руки. Ось і зараз, через стільки років, вона дбайливо зберігається і, на жаль, дістається з шафки тільки у свята. Простіше купити печиво в магазині, адже вибір величезний, і горішки теж є.
І все ж таки своє, домашнє, не зрівняється з магазинним. Воно набагато смачніше, особливо зі справжнім молоком, що згущує. Саме справжнім — я не раджу використовувати готове варене згущене молоко і рекомендую приготувати для рецепту горішків свою. Краще витратити зайвих 2 години, але зварити її з цільного молока, що згущує, з цукром.
складові
- Борошно пшеничне 3 склянки (480 г)
- Цукор-пісок 0,5 склянки
- Олія250 г
- Яйця курячі 2 шт.
- Згущене молоко з цукром 1 банка (480 г)
- Цукор ванільний 1 пакетик
- Сода харчова 1 щіпка
- Оцет 0,5 ч. ложки
- Сіль 1 щіпка
Як приготувати горіхи зі згущеним молоком
Підготувати всі необхідні інгредієнти: борошно, олію, згущене молоко, цукор, яйце, оцет, соду і сіль, ванільний цукор.
Банку молока, що згущує|згущає|, не відкриваючи, покласти в каструлю, залити водою так, щоб вона покривала банку на 2-3 см, і варити протягом 2 годин.
Після закінчення варіння опустити банку в каструлю з холодною водою і остудити. Повинна вийти щільна маса світло-коричневого кольору.
Відокремити білки від жовтків. До білків додати щіпку солі і збити в круту піну.
Розм'якшене при кімнатній температурі олію з'єднати з цукром.
Масу добре розтерти.
Додати|добавляти| розмішані жовтки.
Суміш вимішати до однорідності.
Ввести збиті білки та перемішати.
Додати соду, погашену оцтом, ванільний цукор і просіяне борошно.
Замісити тісто.
Для випікання печива потрібно взяти спеціальну форму «Горішки» і змастити опуклості та поглиблення рослинним або вершковим маслом.
Форму розігріти на газовій конфорці, а потім у поглиблення покласти по кульці тесту діаметром 1-1,2 см (не більше!).
Форму закрити, притиснути і випікати на плиті, перевертаючи з одного боку на іншу, до підрум'янювання «шкаралупок»
«Шкаралупки» остудити.
Чайною ложкою наповнити половинки «шкаралупок» майбутніх «горішків» вареним молоком, що згущує, і склеїти попарно.
Подати печиво «Горішки» зі згущеним молоком до чаю, кави або інших напоїв.
