Чай з імбиром - склад, корисні властивості та море рецептів чаю. Ефективність схуднення з чаєм з імбиру та кориці Імбир з корицею рецепт

Якщо ви все ще вважаєте, що прянощі потрібні тільки для смаку та аромату, то ви кардинально помиляєтесь. Крім того, що кожна пряність насичує страву незвичайним смаком, додає до неї нові нотки, вона ще й корисна. Прянощі містять у собі мінерали та вітаміни, впливають тим чи іншим чином на людський організм. Наприклад, імбир і кориця помітно підвищують обмін речовин та сприяють схуднення. Щоб схуднення було ефективним та безболісним, достатньо додавати їх невелику кількість до чаю.

Чай з корицею та імбиром – це чудовий напій, який здатний підбадьорити та підняти настрій своїм смаком та ароматом. Знайомтеся з напрочуд простими рецептами цього чаю, готуйте його вдома і насолоджуйтесь божественним смаком.

Чай з корицею та імбиром

Інгредієнти:

• чай зелений чи чорний – 1 чайн. ложка
• імбирний корінь – 5 г
• кориця – 1 паличка
• мед – 3 г

Трьом на тертці імбир, доводимо до кипіння суміш імбиру та чаю. Додаємо паличку кориці та знімаємо з вогню, безпосередньо перед вживанням.

Апельсиновий чай з корицею та імбиром

Компоненти:

• апельсин – 1 шт.
• імбир – 5 г
• кориця – 0,5 ч. ложки
• мед – 0,5 ч. ложки

Змішуємо шматочки апельсина з тертим імбиром, медом і дрібкою кориці, заливаємо кип'яченою гарячою водою, але не окропом. Наполягаємо близько 15 хвилин, п'ємо для підняття імунітету.

Пряний чай із апельсином

• чай чорний – 1 год.
• апельсиновий сік – 1 стіл. ложка
• гвоздика – 2 шт.
• кардамон - щіпка
• імбир – щіпка
• кориця – щіпка
• мед – 1 ч. ложка

Заварюємо міцний чай, додаємо корицю, імбир, кардамон і гвоздику, проварюємо все протягом 1 хвилини, потім додаємо апельсиновий сік і трохи меду.

М'ятний чай з корицею та імбиром

Візьміть:

Дрібно нарізаний імбир доводимо до кипіння разом із корицею та м'ятою. Після кип'ятіння наполягаємо 10 хвилин, потім додаємо мед.

Чай з корицею, імбиром та лимоном

Продукти:

• імбир – 10 г
• кориця – 1 паличка
• - 2 ст. ложки
• мед – 2 ч. ложки
• мускатний горіх – щіпка
• гвоздика – 2 шт.
• перець чорний - щіпка

Заливаємо водою тертий імбир, додаємо чорний перець, корицю, гвоздику і мускатний горіх, кип'ятимо все близько 15 хвилин, потім злегка остуджуємо чай, додаємо лимонний сік і мед.

Зимовий зігріваючий чай з корицею, імбиром та молоком

складники:

• молоко – 100 мл
• чай чорний – 1 год.
• шипшина – 1 ч. ложка
• кориця – 1 паличка
• - 1 шт.
• кардамон – 0,5 ч. ложки
• імбир – 10 г
• горіх мускатний – щіпка
• мед – 5 г
• кориця мелена – 1 г

Заварюємо чай, додаємо тертий імбир та мускатний горіх, корицю, бадьян, кардамон та шипшину, доводимо до кипіння. Даємо чаю настоятися, щоб складові повністю розкрили свій аромат, додаємо молоко та мед. Можна зверху ще посипати меленою корицею.

Чай з корицею та імбиром – це дуже смачно, ароматно та корисно. Ви не тільки підніме собі настрій з його допомогою, а й

Мода на японську кухню привнесла в наші спокійні життя нові пекучі прянощі, окрему нішу в яких займає імбир. Саме корінь імбиру припав до більшості жінок до смаку. Цю пряність додають у багато страв і навіть напої. Один із найпопулярніших - чай ​​з імбиром. Про секрети його приготування ми й поговоримо у цій статті.

Словосполучення «лікувальний чай» асоціюється у більшості з нас із ягодами та травами, такими як малина, шипшина та ромашка. Ці назви нам звичні та знайомі, проте не варто забувати і про екзотичнішу рослину під назвою корінь імбиру. Ця рослина не просто дуже смачна у складі напоїв, але й має низку цілющих властивостей. Саме тому чай з імбиром міцно увійшов у наше життя і завоював симпатії багатьох гурманів.

Імбир - це пекуча, пряна приправа, яку можна додавати в різні страви. Особливо затребуваний цей корінь у східній кухні, де без нього не обходиться практично жоден рецепт.

Чай з імбиром, лимоном або медом практично незамінний у опорі всім неприємним симптомам застуди. Цей напій стане не тільки смачним питвом, а й чудовими ліками. А в холодному варіанті він дуже корисний для циркуляції крові та травлення. Тепер, власне, поговоримо про засоби приготування чаю з імбиром.

Класичний із корицею

Цей рецепт стане ідеальним напоєм у холодну пору року завдяки своєму подвійному зігріваючому ефекту.

Інгредієнти:

• вода – 2 літри;
• дрібно натертий імбир - 3 столові ложки;
• цукор – 6 столових ложок;
• лимонний (апельсиновий) сік - 4 столові ложки;
• чорний мелений перець.

Спочатку потрібно закип'ятити воду, додати до неї імбир, цукор та розчинити за допомогою ложки. Готовий чай добре процідити, до нього додати трохи перцю. Подавати гарячим.

При його приготуванні не слід забувати про деякі нюанси.

По-перше, якщо чай з імбиром готується як ліки для лікування застуди, вода з коренем повинна кип'ятитися з відкритою кришкою не менше 10 хвилин.

По-друге, якщо для приготування напою використовується не сухий мелений імбир, а свіжий, його кількість потрібно збільшити рівно вдвічі. Кип'ятити такий чай потрібно щонайменше 20 хвилин на повільному вогні.

І по-третє, якщо кінцева мета приготування - прохолодний напій, то до нього необхідно додати трохи цукру, кубики льоду, соку лимона, а також листя м'яти (дрібно нарізані).

Чай з імбиром та медом

Інгредієнти:

• корінь імбиру – приблизно 10 см;
• вода – 400 мл;
• мед - 3 столові ложки.

Імбир слід добре вимити, очистити та нарізати тонкими довгими пластинками. Лимон також вимити та розрізати поперек на дві частини. З однієї половинки потрібно вичавити сік, а іншу нарізати невеликими і акуратними кружальцями.

Пластинки імбиру відправити в каструлю, залити гарячою водою і ретельно перемішати. Суміші дати настоятися хоча б 20 хвилин (бажано більше часу), потім до неї додати лимонні кружечки і мед, обережно перемішати, готовий напій можна розливати по чашках.

Чай з імбиром, корицею та лимоном

Інгредієнти:

• чорний чи зелений чай;
• корінь імбиру (тонко нарізаний) – 2 чайні ложки;
• паличка кориці;
• цукор (можна мед) та лимон за смаком.

У слід насипати чорний (зелений) чай, паличку кориці та 2 чайні ложки імбиру. Залити окропом та дати настоятися протягом 10 хвилин. Готовий напій можна розливати по чашках, лимон та цукор (або мед) додавати за смаком.

Насолоджуйтесь дивовижним смаком!

Чай з імбиром та корицею – надзвичайно ароматний напій. Не знаю, як вам, а мені його аромат нагадує східний колорит, мабуть через присутність у ньому кориці. Заварювати ви можете як зелений, так і чорний чай, хоча зізнаюся, мені здається, що останній варіант краще поєднується з обраними інгредієнтами. Напій виходить солодкувато п'янким, неймовірно ароматним і смачним - до нього можна навіть не подавати солодку випічку! Цукор або мед ви також вільні додавати за своїм бажанням, так само, як і м'яту, скибочки лимона. Якщо у вас є кориця в паличках – додайте її. Свіжовареному чаю обов'язково дайте настоятися близько 3-5 хвилин, щоб у ньому розкрилися всі букети смаків.

Отже, підготуємо необхідні інгредієнти та почнемо заварювати імбирний чай з корицею!

У заварний чайник засипаємо необхідну кількість заварки.

Додамо мелену корицю та паличку кориці.

Обов'язково всиплю трохи цукрового піску, буквально 1 ч.л. - він своєю насолодою розкриє букет смаку кориці.

Очистимо корінь імбиру, промиємо й наріжемо невеликими пластинками або слайсами у заварник. Закип'ятимо воду у чайнику на плиті.

Заллємо окріп у заварний чайник, трохи перемішаємо його вміст, щоб напій заварився.

Розіллємо чай з імбиром і корицею в чашки і подамо до столу. За бажанням додамо в чай ​​скибочку лимона, пару листочків свіжої або сушеної м'яти, цукровий пісок, мед. Додаючи мед, пам'ятайте, що температура напою повинна бути не більше 40С!

Приємного вам!

Чай з імбиром – ідеальний напій для холодної пори року. Він не тільки чудово зігріває, але також зміцнює імунітет, захищає від застуди та інших недуг. Крім того, чай прискорює процес схуднення без шкоди здоров'ю.

Сьогодні знайти у продажу імбир не складає ніяких труднощів. Він продається в будь-якому супермаркеті та фруктовій крамниці. Краще брати свіже коріння і самостійно натирати його, а не використовувати готовий сухий порошок.Для приготування чаю за класичним рецептом знадобиться: 10 г імбиру, 1 лимон, 50 г натурального бджолиного меду, 0,5 л води.

1. Корінь очищається від шкірки та натирається на дрібній тертці.
2. «Стружка», що вийшла, заливається окропом. Тільки після цього напій можна додавати сік половини лимона.
3. Посуд із чаєм закривається кришкою, загортається рушником і залишається наполягати на 25 хвилин.
4. Після закінчення зазначеного часу в напій додаються скибочки лимона, що залишився, і мед.

Цукор у такому чаї виявиться зайвим, насолода додасть бджолиний мед.

Рецепт приготування з корицею для схуднення

Якщо планується використовувати імбирний чай для схуднення, то в його складі обов'язково має бути кориця.

Достатньо 1 ч.л. цієї ароматної спеції. Також потрібно взяти: 3 ст. тертого кореня та 800 мл води.

1. Подрібнений імбир і кориця вміщуються в термос.
2. Інгредієнти заливаються окропом і настоюються щонайменше 40 хвилин.

Готовий напій вживається щодня перед їжею натщесерце 2 рази на добу – вранці та ввечері.

Чорний чай з додаванням листя смородини

Дуже смачним і ароматним виходить імбирний чай з додаванням смородинового листя. Краще використовувати молоді листочки, зібрані навесні. Для приготування чаю знадобиться: 3 ч.л. будь-якого якісного чорного чаю, така ж кількість свіжого подрібненого або сухого листя смородини, 30 г імбирного кореня.

1. Насамперед окропом заливається заварка. Її кількість можна змінювати на свій смак, вибираючи то міцніший, то слабкіший напій.
2. Заварений чай проціджується через дрібне сито або кілька шарів марлі, після чого переливається у невеликий термос. У цю ємність додається нарізаний дрібними шматочками імбирний корінь.
3. Якщо використовуються свіжі листочки смородини, їх потрібно попередньо ошпарити окропом і тільки потім використовувати в рецепті.
4. Після підготовки смородинове листя відправляється в термос до чорного чаю.
5. Напій повинен наполягати під закритою кришкою щонайменше 15 хвилин.

Пити чай слід гарячим із цукром чи медом.

Зелений чай з імбиром та молоком для зниження апетиту

Якщо головною причиною зайвої ваги є великі порції сніданку, обіду та вечері, можна обмежити себе за допомогою особливого зеленого чаю. Крім самої заварки (1 пакетик), одну порцію напою потрібно взяти: 1 ч.л. подрібненого кореня імбиру, 350 мл води, 130 мл жирного молока або вершків (краще – домашніх).

1. Для такого напою імбир має бути натертим дуже дрібно. Якщо волокна не дають його ретельно подрібнити, варто попередньо злегка підморозити продукт (близько 25 хвилин). Після такої процедури корінь третиться легко і швидко. Ароматна кашка перекладається в ситечко.
2. Заварювальний чайник прогрівається та обдається окропом. У нього заливається вода для чаю, опускається пакетик заварки та ситечко з подрібненим коренем.
3. Поки заварюється напій, в окремій ємності кип'ятиться молоко або нагріваються вершки.
4. У керамічній ємності поєднуються всі інгредієнти.

Чай подається до столу відразу (без тривалого наполягання).

Бразильський рецепт – протизапальний

Імбир має ще й протизапальну дію, якщо правильно підібрати до нього додаткові інгредієнти. Готовий чай актуально пити при застудах та для усунення проблем із ШКТ. У рецепті змішується корінь імбиру (30 г), куркума (1 ч.л. порошку) та домашнє вершкове масло (10 г).

1. Корінь очищається від шкірки і перетворюється на однорідну вологу кашку.
2. До маси, що вийшла, додається куркума і розм'якшене вершкове масло. Водночас інгредієнти ретельно перемішуються.

Подається напій незвичайним чином: до 200 мл гарячого молока додається ароматна пряна паста. Підсолоджується «чай» бджолиним медом. Під час хвороби пити його можна кожні три години. Також допускається вживати такий лікувальний засіб як профілактика застуди та захворювань кишківника.

Пряний чай з імбиром, кардамоном та корицею

Такий гарячий напій швидко зігріє навіть у морозний день, а також прискорити процес одужання при ГРВІ. Для його приготування слід використовувати наступні інгредієнти: 70 г кореня імбиру, 6 гвоздик, 8 коробочок кардамону, щіпку кориці, половину лимона, 3 ч.л. крупнолистового зеленого чаю.

1. Дві ложки чаю заливають окропом та залишають на 7 хвилин. Це необхідно, щоб листочки добре розкрилися та віддали напою свій насичений смак.
2. Скибку імбирного кореня очищають від шкірки і нарізають тонкими слайсами. Сік, що виділився при подрібненні, краще відправити в напій.
3. Слайси з рідиною перекладаються в каструлю і посипаються перерахованими спеціями.
4. У ємність виливається чай разом із листям. Маса після закипання залишається на повільному вогні на 25 хвилин.
5. Також у напій відправляє лимонний сік та шкірка фрукта, нарізана дрібними шматочками. Через 5 хвилин можна знімати посуд з плити і додавати в неї чай, що залишився.
6. Наполягатиме напій близько 25 хвилин.

Після цього чай можна ще раз підігріти та подати до столу.

Зміцнюємо імунітет фруктовим чаєм з імбиром

Для зміцнення імунітету і дітям, і дорослим варто пити чай, приготований з додаванням не тільки імбиру, але й фруктів та спецій. Потрібно взяти: жменю сушених яблук, сік 1апельсину, по 1 ст. тертої апельсинової та лимонної цедри, а також подрібненого імбирного кореня, 1 коричну паличку, 1 зірочку бадяну.

1. У киплячу воду засипають добре вимиті сушені яблука, натертий корінь, цедра цитрусових і всі прянощі. Пахуча рідина, що вийшла, вариться на повільному вогні 3-5 хвилин.
2. У зняту з плити ємність висипається чай і виливається апельсиновий сік. Ще через 5-7 хвилин напій можна подавати до столу, попередньо процідивши через сито.

Коли чай охолоне, можна додати ще трохи води і після закипання потімити 5 хвилин на мінімальному вогні. Далі напій знову подається до столу.

Освіжаючий холодний чай з коренем імбиру, м'ятою та тархуном

Імбир не тільки добре зігріває, а й освіжає в спеку. Звісно, ​​влітку його краще подавати у холодному вигляді. Для такого напою потрібно використовувати: 1,8 л очищеної води, по 1 ст. л. крупнолистового зеленого чаю та подрібненого кореня імбиру, по пучку свіжої зелені (тархуна та меліси або м'яти), 3 кружечки лайма.

1. Гілочки зелені ретельно промиваються. З них знімаються верхні листочки, які перекладаються у скляну ємність, об'єм якої не менше 2 літрів.
2. До ароматної зелені вирушають скибочки лайма. Якщо цього інгредієнта не виявилося під рукою, можна замінити його звичним лимоном.
3. Стебла тархуну та м'яти нарізаються на короткі палички, заливаються холодною водою і на середньому вогні доводяться до кипіння.
4. Відразу після появи перших бульбашок у ємність додається заварювання. Далі каструля знімається з плити і залишається наполягати на кілька хвилин.
5. Чай, що вийшов, переливається в скляну ємність з листям зелені і лаймом. При цьому потрібно використовувати дрібне сито або марлю, щоб у напій не потрапили стебла та інші складові.
6. Як тільки рідина повністю охолоне, посуд переставляється на нижню полицю холодильника, де чай настоюється та охолоджується.

Подається напій із цукром або медом. Можна також додавати апельсиновий або грейпфрутовий сік.

Імбирний чай з медом та лимоном

Крім класичного звичного рецепту такого напою, існує і незвичайний, знайдений вченими в одному з древніх манускриптів. Вважається, що він наповнює людину бадьорістю, енергією та активізує захисні функції її організму. Для нього потрібно використати: 3 ст. л. свіжого імбиру, 1,3 л очищеної води, 100 мл лимонного соку, щіпка чорного меленого перцю, 80 г меду, кілька м'ятних листочків. Далі докладно розказано, як готується чай з імбиром та лимоном за унікальним рецептом.

1. Після того як вода в каструлі закипить, до неї додається натертий на дрібній тертці корінь імбиру.
2. Через 5-7 хвилин у ємність відправляється перець та листя м'яти. Подрібнювати останні не потрібно.
3. Усі компоненти варяться на середньому вогні 15-17 хвилин. Рідина не повинна надто активно кипіти.
4. Після закінчення зазначеного часу ємність знімається з плити та настоюється.

Злегка охололий чай ретельно проціджується, змішується з лимонним соком і подається до столу. Актуально пити його при кашлі, нежиті та інших ознаках застуди.

Рецепт для екстремалів: часниково-імбирний напій

Любителів унікальних рецептів, напевно, зацікавить і варіант імбирного чаю з часником. Такий напій вважається універсальним цілющим засобом. Він допомагає впоратися зі стресом, нудотою (у тому числі з морською хворобою), з алергічною реакцією, різними шкірними захворюваннями, недугами ШКТ, кашлем та застудою. Це один із найкращих засобів для зміцнення імунітету. Для його приготування слід використовувати наступні інгредієнти: 40 г кореня імбиру, 2 часникові зубчики, 1,8 л чистої питної води.

1. Імбирний корінь ретельно очищається від верхньої шкірки та нарізається тонкими слайсами. Можна використовувати для цього спеціальну тертку.
2. Часник також очищається та подрібнюється будь-яким зручним способом. Наприклад, за допомогою дрібної тертки чи спеціального преса.
3. Імбирні скибочки та часник перекладаються в термос і заливаються окропом. Рідина має наполягати близько 2 годин.
4. Після закінчення зазначеного часу напій проціджується через марлю та подається до столу.

При хворобі чай потрібно пити протягом дня мінімальними порціями. У чашку можна додавати лимонний сік та мед. Такий напій з обережністю варто вживати людям із виразкою шлунка. Особливо корисний він під час епідемій грипу.