Zencefilli çay - kompozisyon, faydalı özellikler ve çay tarifleri denizi. Zencefil ve tarçın çayı ile zayıflamanın etkinliği Tarçınlı zencefil tarifi

Hala baharatların sadece tat ve aroma için gerekli olduğunu düşünüyorsanız, tamamen yanılıyorsunuz. Her baharatın yemeği olağanüstü bir tatla doyurmasının ve ona yeni notalar katmasının yanı sıra faydalıdır. Baharatlar insan vücudunu öyle ya da böyle etkileyen mineraller ve vitaminler içerir. Örneğin zencefil ve tarçın metabolizmayı önemli ölçüde artırır ve kilo kaybına katkıda bulunur. Kilo vermeyi etkili ve acısız hale getirmek için çaya az miktarda eklemeniz yeterlidir.

Tarçınlı ve zencefilli çay, tadı ve aromasıyla canlandırıcı, moralinizi yükseltebilecek harika bir içecektir. Bu çayın inanılmaz basit tariflerine bir göz atın, evde hazırlayın ve ilahi lezzetin tadını çıkarın.

Tarçın ve zencefil ile çay

İçindekiler:

• yeşil veya siyah çay – 1 çay kaşığı. kaşık
• zencefil kökü – 5 gr
• tarçın – 1 çubuk
• bal – 3 gr

Zencefil rendeleyin ve zencefil ve çay karışımını kaynatın. Tarçın çubuğunu ekleyin ve kullanmadan hemen önce ocaktan alın.

Tarçın ve zencefil ile portakal çayı

Bileşenler:

• turuncu – 1 adet.
• zencefil – 5 gr
• tarçın – 0,5 çay kaşığı
• bal – 0,5 çay kaşığı

Portakal parçalarını rendelenmiş zencefil, bal ve bir tutam tarçınla karıştırın, kaynamış sıcak su dökün, ancak kaynar su değil. Yaklaşık 15 dakika bekletin ve bağışıklığı güçlendirmek için içirin.

Portakallı baharatlı çay

• siyah çay – 1 çay kaşığı
• portakal suyu – 1 masa. kaşık
• karanfil – 2 adet.
• kakule - bir tutam
• zencefil - bir tutam
• tarçın - bir tutam
• bal – 1 çay kaşığı

Güçlü çay demleyin, tarçın, zencefil, kakule ve karanfil ekleyin, her şeyi 1 dakika kaynatın, ardından portakal suyu ve biraz bal ekleyin.

Tarçın ve zencefil ile nane çayı

Almak:

İnce doğranmış zencefili tarçın ve nane ile birlikte kaynatın. Kaynattıktan sonra 10 dakika bekletin, ardından bal ekleyin.

Tarçın, zencefil ve limonlu çay

Ürünler:

• zencefil – 10 gr
• tarçın – 1 çubuk
• - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• bal – 2 çay kaşığı
• küçük hindistan cevizi - bir tutam
• karanfil – 2 adet.
• karabiber - bir tutam

Rendelenmiş zencefili suyla dökün, karabiber, tarçın, karanfil ve hindistan cevizini ekleyin, her şeyi yaklaşık 15 dakika kaynatın, ardından çayı biraz soğutun, limon suyu ve bal ekleyin.

Tarçın, zencefil ve süt ile kış ısınma çayı

Bileşenler:

• süt – 100 ml
• siyah çay – 1 çay kaşığı
• kuşburnu – 1 çay kaşığı
• tarçın – 1 çubuk
• - 1 BİLGİSAYAR.
• kakule – 0,5 çay kaşığı
• zencefil – 10 gr
• küçük hindistan cevizi - bir tutam
• bal – 5 gr
• öğütülmüş tarçın – 1 gr

Çay demleyin, rendelenmiş zencefil ve hindistan cevizi, tarçın, yıldız anason, kakule ve kuşburnunu ekleyin, kaynatın. Malzemelerin aromasını tam olarak ortaya çıkarması için çayı demlendirin, süt ve bal ekleyin. Üzerine toz tarçın da serpebilirsiniz.

Tarçınlı ve zencefilli çay çok lezzetli, aromatik ve sağlıklıdır. Onun yardımıyla sadece moralinizi yükseltmekle kalmayacak, aynı zamanda

Japon mutfağının modası, zencefilin ayrı bir yer tuttuğu ölçülü yaşamlarımıza yeni ateşli baharatlar getirdi. Çoğu kadının sevdiği şey zencefil köküydü. Bu baharat birçok yemeğe ve hatta içeceğe eklenir. En popülerlerinden biri zencefilli çaydır. Bu yazımızda hazırlanışının sırlarından bahsedeceğiz.

Çoğumuz “şifalı çay” tabirini ahududu, kuşburnu ve papatya gibi meyveler ve şifalı bitkilerle ilişkilendiririz. Bu isimler bize tanıdık ve tanıdık geliyor ancak zencefil kökü adı verilen daha egzotik bir bitkiyi de unutmamalıyız. Bu bitki sadece içeceklerde çok lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda bir takım iyileştirici özelliklere de sahip. Bu nedenle zencefilli çay hayatımıza sağlam bir şekilde girmiş ve birçok gurmenin sempatisini kazanmıştır.

Zencefil, tamamen farklı yemeklere eklenebilen ateşli, baharatlı bir baharattır. Bu kök, özellikle neredeyse hiçbir tarifin onsuz yapamayacağı doğu mutfağında talep görüyor.

Zencefil, limon veya ballı çay, soğuk algınlığının tüm hoş olmayan semptomlarına karşı koymada neredeyse vazgeçilmezdir. Bu içecek sadece lezzetli bir içecek değil aynı zamanda mükemmel bir ilaç olacaktır. Soğuduğunda ise kan dolaşımına ve sindirime son derece faydalıdır. Şimdi aslında zencefille çay hazırlamanın yollarından bahsedelim.

Tarçınlı klasik

Bu tarif, çifte ısıtıcı etkisi nedeniyle soğuk mevsimde ideal bir içecek olacaktır.

İçindekiler:

• su - 2 litre;
• ince rendelenmiş zencefil - 3 yemek kaşığı;
• şeker - 6 yemek kaşığı;
• limon (portakal) suyu - 4 yemek kaşığı;
• öğütülmüş karabiber.

Başlangıçta suyu kaynatıp içine zencefil ve şekeri ekleyip bir kaşıkla eritmeniz gerekiyor. Bitmiş çayı iyice süzün ve üzerine biraz biber ekleyin. Sıcak servis yapın.

Hazırlarken bazı nüansları unutmayın.

Öncelikle soğuk algınlığı tedavisinde ilaç olarak zencefil çayı hazırlanıyorsa, kökü olan su, kapağı açık olarak en az 10 dakika kaynatılmalıdır.

İkincisi, içeceğin hazırlanmasında taze öğütülmüş zencefil kullanılmıyorsa miktarı tam olarak iki katına çıkarılmalıdır. Bu çayın kısık ateşte en az 20 dakika kaynatılması gerekmektedir.

Üçüncüsü, hazırlığın nihai amacı meşrubat ise, o zaman ona biraz şeker, buz küpleri, limon suyu ve nane yaprakları (ince doğranmış) eklemeniz gerekir.

Zencefil ve ballı çay

İçindekiler:

• zencefil kökü - yaklaşık 10 cm;
• su - 400 ml;
• bal - 3 yemek kaşığı.

Zencefil iyice yıkanmalı, soyulmalı ve ince uzun dilimler halinde kesilmelidir. Limonu yıkayın ve çapraz olarak iki parçaya kesin. Bir yarının suyunu sıkmanız ve diğerini küçük ve düzgün daireler halinde kesmeniz gerekir.

Zencefil dilimlerini bir tencereye koyun, sıcak su ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın en az 20 dakika (tercihen daha uzun) demlenmesine izin verin, ardından üzerine limon dilimleri ve bal ekleyin, dikkatlice karıştırın ve bitmiş içecek bardaklara dökülebilir.

Zencefil, tarçın ve limonlu çay

İçindekiler:

• siyah veya yeşil çay;
• zencefil kökü (ince dilimlenmiş) - 2 çay kaşığı;
• Tarçın çubuğu;
• tatmak için şeker (veya bal) ve limon.

Siyah (yeşil) çay, çubuk tarçın ve 2 çay kaşığı zencefil ekleyin. Üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika demlenmeye bırakın. Bitmiş içecek bardaklara dökülebilir, tadına limon ve şeker (veya bal) eklenebilir.

Muhteşem lezzetin tadını çıkarın!

Zencefil ve tarçınlı çay alışılmadık derecede aromatik bir içecektir. Sizi bilmem ama aroması bana, görünüşe göre içindeki tarçın nedeniyle oryantal bir tadı hatırlatıyor. Yeşil veya siyah çay demleyebilirsiniz, ancak itiraf etmeliyim ki bana öyle geliyor ki ikinci seçenek seçilen malzemelerle daha iyi gidiyor. İçeceğin tatlı bir şekilde sarhoş edici, inanılmaz derecede aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor - onunla tatlı hamur işleri servis etmenize bile gerek yok! Ayrıca dilediğiniz gibi şeker veya balın yanı sıra nane ve limon dilimlerini de ekleyebilirsiniz. Tarçın çubuklarınız varsa ekleyin. Taze demlenmiş çayın yaklaşık 3-5 dakika kadar demlenmesini sağlayın, böylece tüm tatlar ortaya çıkar.

O halde gerekli malzemeleri hazırlayalım ve tarçınlı zencefil çayı demlemeye başlayalım!

Gerekli miktarda çay yaprağını demliğe dökün.

Öğütülmüş tarçın ve tarçın çubuğunu ekleyin.

Kelimenin tam anlamıyla 1 çay kaşığı biraz toz şeker eklediğinizden emin olun. - Tatlılığıyla tarçın aromasının buketini ortaya çıkaracaktır.

Zencefil kökünü soyun, durulayın ve küçük dilimler halinde veya dilimler halinde doğrudan demliğe koyun. Ocaktaki su ısıtıcısında suyu kaynatın.

Kaynar suyu bir çaydanlığa dökün ve içeceği demlemek için içindekileri hafifçe karıştırın.

Zencefil ve tarçınlı çayı fincanlara dökün ve servis yapın. İstenirse çayın içine bir dilim limon, bir kaç taze veya kuru nane yaprağı, toz şeker ve bal ilave edilebilir. Bal eklerken içeceğin sıcaklığının 40C'yi geçmemesi gerektiğini unutmayın!

İyi günler!

Zencefil çayı soğuk mevsim için ideal bir içecektir. Sadece mükemmel bir şekilde ısınmakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığına ve diğer rahatsızlıklara karşı korur. Ayrıca çay sağlığa zarar vermeden kilo verme sürecini hızlandırır.

Bugün satışta zencefil bulmak zor değil. Herhangi bir süpermarkette ve meyve dükkanında satılmaktadır. Hazır kuru toz kullanmak yerine taze bir kök alıp kendiniz rendelemek daha iyidir. Klasik tarife göre çay hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 10 gr zencefil, 1 limon, 50 gr doğal arı balı, 0,5 l su.

1. Kök soyulur ve ince bir rende üzerine rendelenir.
2. Ortaya çıkan "cipsler" kaynar su ile dökülür. Ancak bundan sonra içeceğe yarım limonun suyunu ekleyebilirsiniz.
3. Çay içeren kap bir kapakla kapatılır, bir havluya sarılır ve 25 dakika demlenmeye bırakılır.
4. Belirtilen süre geçtikten sonra içeceğe kalan limon dilimleri ve bal eklenir.

Bu çayda şeker gereksiz olacak, arı balı tatlılık katacaktır.

Kilo kaybı için tarçınla yemek tarifi

Kilo kaybı için zencefil çayı kullanmayı planlıyorsanız tarçın içermelidir.

1 çay kaşığı yeterli. bu aromatik baharat. Ayrıca şunları almanız gerekir: 3 yemek kaşığı. rendelenmiş kök ve 800 ml su.

1. Kıyılmış zencefil ve tarçın bir termosun içine konur.
2. Malzemeler kaynar su ile dökülür ve en az 40 dakika demlenir.

Bitmiş içecek, yemeklerden önce her gün aç karnına, günde 2 kez - sabah ve akşam tüketilir.

Frenk üzümü yaprakları ile siyah çay

Frenk üzümü yaprağı ilavesiyle zencefil çayı çok lezzetli ve aromatiktir. İlkbaharda toplanan genç yaprakları kullanmak daha iyidir. Çay hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 3 çay kaşığı. herhangi bir yüksek kaliteli siyah çay, aynı miktarda taze ezilmiş veya kuru kuş üzümü yaprağı, 30 gr zencefil kökü.

1. Öncelikle çay yapraklarının içerisine kaynar su dökülür. Daha güçlü veya daha zayıf bir içecek seçerek miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
2. Demlenen çay ince bir elekten veya birkaç kat gazlı bezden süzüldükten sonra küçük bir termosa dökülür. Aynı kaba küçük parçalar halinde kesilmiş zencefil kökü ekleyin.
3. Taze kuş üzümü yaprakları kullanıyorsanız, önce bunları kaynar suyla haşlamanız ve ancak daha sonra tarifte kullanmanız gerekecektir.
4. Hazırlandıktan sonra frenk üzümü yaprakları siyah çayla birlikte bir termosa gönderilir.
5. İçecek kapalı bir kapak altında en az 15 dakika demlenmelidir.

Çay şeker veya balla sıcak olarak içilmelidir.

İştahı azaltmak için zencefil ve sütlü yeşil çay

Aşırı kilonun ana nedeni kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinin büyük porsiyonları ise özel yeşil çay ile kendinizi sınırlayabilirsiniz. Demlemenin kendisine (1 poşet) ek olarak, içeceğin bir porsiyonu için almanız gerekenler: 1 çay kaşığı. doğranmış zencefil kökü, 350 ml su, 130 ml tam yağlı süt veya krema (tercihen ev yapımı).

1. Böyle bir içecek için zencefilin çok ince rendelenmesi gerekir. Lifler iyice ezilmesine izin vermiyorsa, önce ürünü hafifçe dondurmalısınız (yaklaşık 25 dakika). Bu işlemden sonra kök kolay ve hızlı bir şekilde ovalanır. Aromatik yulaf ezmesi bir süzgece aktarılır.
2. Çaydanlık ısıtılır ve üzerine kaynar su dökülür. İçine çay için su dökülür, bir çay poşeti ve ezilmiş kök süzgeci indirilir.
3. İçecek demlenirken ayrı bir kapta süt kaynatılır veya krema ısıtılır.
4. Tüm malzemeler seramik bir kapta birleştirilir.

Çay hemen masaya servis edilir (uzun süre demlenmeden).

Brezilya tarifi - antiinflamatuar

Doğru ek malzemeleri seçerseniz zencefilin ayrıca antiinflamatuar etkisi vardır. Soğuk algınlığında hazır çay içmek ve mide-bağırsak sorunlarının giderilmesi önemlidir. Tarif, zencefil kökü (30 gr), zerdeçal (1 çay kaşığı toz) ve ev yapımı tereyağının (10 gr) karıştırılmasını içerir.

1. Kök soyulur ve homojen nemli bir hamur haline getirilir.
2. Elde edilen kütleye zerdeçal ve yumuşatılmış tereyağı eklenir. Malzemeler birbirine iyice karıştırılır.

İçecek alışılmadık bir şekilde servis ediliyor: 200 ml sıcak süte aromatik baharatlı macun eklenir. “Çay” arı balı ile tatlandırılır. Hastalık sırasında her üç saatte bir içebilirsiniz. Bu tıbbi ürünün soğuk algınlığına ve bağırsak hastalıklarına karşı koruyucu olarak kullanılmasına da izin verilmektedir.

Zencefil, kakule ve tarçın ile baharatlı çay

Böylesine sıcak bir içecek, en soğuk günde bile sizi hızla ısıtacak ve aynı zamanda ARVI'dan iyileşme sürecini de hızlandıracaktır. Hazırlamak için şu malzemeleri kullanmanız gerekir: 70 gr zencefil kökü, 6 karanfil, 8 kutu kakule, bir tutam tarçın, yarım limon, 3 çay kaşığı. büyük yapraklı yeşil çay.

1. İki kaşık çayın üzerine kaynar su dökün ve 7 dakika bekletin. Yaprakların iyice açılması ve içeceğe zengin tadını vermesi için bu gereklidir.
2. Bir dilim zencefil kökü soyulur ve ince dilimler halinde kesilir. Öğütme sırasında açığa çıkan meyve suyunu bir içeceğe koymak daha iyidir.
3. Sıvı içeren dilimler bir tavaya aktarılır ve listelenen tüm baharatların üzerine serpilir.
4. Çay, yapraklarla birlikte kaba dökülür. Kaynattıktan sonra kütle 25 dakika kısık ateşte bırakılır.
5. İçeceğe limon suyu ve küçük parçalar halinde kesilmiş meyve kabuğu da eklenir. 5 dakika sonra bulaşıkları ocaktan alıp kalan çayı üzerine ekleyebilirsiniz.
6. İçecek yaklaşık 25 dakika demlenecek.

Bundan sonra çay tekrar ısıtılıp servis edilebilir.

Meyve çayı ve zencefil ile bağışıklık sisteminizi güçlendirin

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için hem çocuklar hem de yetişkinler sadece zencefil değil, meyve ve baharatların da eklenmesiyle hazırlanan çayı içmelidir. Almanız gerekenler: bir avuç kurutulmuş elma, 1 portakal suyu, 1 yemek kaşığı. rendelenmiş portakal ve limon kabuğu rendesinin yanı sıra doğranmış zencefil kökü, 1 çubuk tarçın, 1 yıldız anason.

1. İyi yıkanmış kurutulmuş elmalar, rendelenmiş kökler, narenciye kabuğu rendesi ve tüm baharatlar kaynar suya dökülür. Ortaya çıkan aromatik sıvı, kısık ateşte 3-5 dakika kaynatılır.
2. Ocaktan alınan bir kaba çay dökülür ve üzerine portakal suyu dökülür. 5-7 dakika daha sonra içecek, önce bir elekten süzülerek servis edilebilir.

Çay soğuduğunda üzerine biraz daha su ekleyip kaynattıktan sonra kısık ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra içecek tekrar masaya servis edilir.

Zencefil kökü, nane ve tarhun ile canlandırıcı buzlu çay

Zencefil sadece iyi ısınmakla kalmaz, aynı zamanda sıcak havalarda da tazelenir. Tabii ki yazın en iyi soğuk servis edilir. Böyle bir içecek için kullanmanız gerekecek: 1,8 litre arıtılmış su, 1 yemek kaşığı. l. büyük yapraklı yeşil çay ve doğranmış zencefil kökü, bir demet taze ot (tarhun ve melisa veya nane), 3 dilim limon.

1. Yeşillik dalları iyice yıkanır. Üst yapraklar onlardan çıkarılır ve hacmi en az 2 litre olan bir cam kaba yerleştirilir.
2. Kokulu yeşilliklere limon dilimleri eklenir. Eğer elinizde bu malzeme yoksa, onu her zamanki limonunuzla değiştirebilirsiniz.
3. Tarhun ve nane sapları kısa çubuklar halinde kesilip soğuk suyla doldurularak orta ateşte kaynatılır.
4. İlk kabarcıklar göründükten hemen sonra kaba çay yaprakları eklenir. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve birkaç dakika demlenmesini bekleyin.
5. Elde edilen çay, yeşil yapraklar ve kireç içeren bir cam kaba dökülür. Bu durumda sapların ve diğer bileşenlerin içeceğin içine girmemesi için ince bir elek veya tülbent kullanmanız gerekir.
6. Sıvı tamamen soğuduktan sonra tabaklar, çayın demlenip soğutulduğu buzdolabının alt rafına taşınır.

İçecek şeker veya bal ile servis edilir. Ayrıca portakal veya greyfurt suyunu da ekleyebilirsiniz.

Bal ve limonlu zencefil çayı

Böyle bir içeceğin klasik, tanıdık tarifine ek olarak, bilim adamlarının eski el yazmalarından birinde bulduğu alışılmadık bir tarif de var. Bir kişiyi canlılık, enerji ile doldurduğuna ve vücudunun koruyucu işlevlerini harekete geçirdiğine inanılmaktadır. Bunun için kullanmanız gerekir: 3 yemek kaşığı. l. doğranmış taze zencefil, 1,3 litre arıtılmış su, 100 ml limon suyu, bir tutam öğütülmüş karabiber, 80 gr bal, birkaç nane yaprağı. Aşağıda benzersiz bir tarife göre zencefil ve limonlu çayın nasıl hazırlandığı ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

1. Tavadaki su kaynadıktan sonra ince bir rende üzerine rendelenmiş zencefil kökü ekleyin.
2. 5-7 dakika sonra biber ve nane yaprakları kabın içine gönderilir. İkincisini öğütmeye gerek yoktur.
3. Tüm bileşenler orta ateşte 15-17 dakika pişirilir. Sıvı çok kuvvetli kaynamamalıdır.
4. Belirtilen sürenin sonunda kap ocaktan alınır ve demlenir.

Hafifçe soğuyan çay dikkatlice süzülerek limon suyuyla karıştırılarak servis edilir. Öksürük, burun akıntısı ve diğer soğuk algınlığı belirtileri için içilmesi önemlidir.

Ekstrem sporlar için tarif: sarımsaklı zencefil içeceği

Eşsiz tariflerin hayranları kesinlikle sarımsaklı zencefil çayı versiyonuyla ilgilenecek. Bu içecek evrensel bir şifa ilacı olarak kabul edilir. Stres, mide bulantısı (deniz tutması dahil), alerjik reaksiyonlar, çeşitli cilt hastalıkları, mide-bağırsak rahatsızlıkları, öksürük ve soğuk algınlığı ile baş etmeye yardımcı olur. Bu, bağışıklık sistemini güçlendirmenin en iyi yollarından biridir. Hazırlamak için şu malzemeleri kullanmanız gerekir: 40 gr zencefil kökü, 2 diş sarımsak, 1,8 litre temiz içme suyu.

1. Zencefil kökü üst kabuğundan iyice soyulur ve ince dilimler halinde kesilir. Bunun için özel bir rende kullanabilirsiniz.
2. Sarımsak da uygun bir şekilde soyulur ve doğranır. Örneğin ince bir rende veya özel bir pres kullanarak.
3. Zencefil dilimleri ve sarımsak bir termosa aktarılır ve üzerine kaynar su dökülür. Sıvı yaklaşık 2 saat demlenmelidir.
4. Belirtilen süre geçtikten sonra içecek tülbentten süzülerek servis edilir.

Hastaysanız gün boyu minimum porsiyonlarda çay içmelisiniz. Bardağa limon suyu ve bal ekleyebilirsiniz. Bu içecek mide ülseri olan kişiler tarafından dikkatli tüketilmelidir. Özellikle grip salgınları sırasında faydalıdır.