Cilat janë përfitimet e pirjes së ujit me sulfur hidrogjeni? Përdorimi i ujit të sulfurit të hidrogjenit: përbërja, indikacionet dhe kundërindikacionet, burimet natyrore

Gjoksi i pulës, veçanërisht pjesët e filetos me kocka dhe lëkurë, janë pjesa më e shijshme dhe e ëmbël e pulës. Përveç kësaj, është më dietetike dhe më e shëndetshme, pasi nuk përmban yndyrë dhe substancave të dëmshme, e cila mund të jetë në pjesë të tjera të zogut (për shembull, antibiotikët shpesh grumbullohen në këmbë).

Receta gatimi, pjata nga gjoks pule - shumëllojshmëri të madhe. Çdo kuzhinë ka karakteristikat dhe thekset e veta, traditat dhe preferencat e veta. Ky artikull përmban recetat më të mira duke përgatitur fileto të butë pule të kuzhinës franceze. Disa prej tyre janë shumë të thjeshta, të tjera kërkojnë kohë dhe durim. Por të dyja do të sjellin kënaqësi të madhe dhe do të bëhen një festë e vërtetë shije.

Gjoksi i pulës me arra dhe kos, me barishte dhe verë, perime dhe fruta, djathë dhe ullinj... - lexoni këto dhe receta të tjera më poshtë. Prezantimi fillon përzgjedhjen parimet e përgjithshme, teknologji për pjekjen e gjoksit në furrë. Gjëja kryesore është që ne e kuptojmë atë, dhe gjithçka tjetër është thjesht variacione në një temë.

Si të piqni gjoksin e pulës (recetë bazë)

Kjo recetë bazë gatimi i gjoksit të pulës në furrë për sallata dhe gatime të tjera që përmbajnë pulë. Koha totale Pjekja zgjat rreth gjysmë ore. 6-8 gjysma të gjoksit japin 600-900 g mish të zier të prerë në kubikë. Gjatë procesit të gatimit do t'ju duhet vaj ulliri, kripë, piper dhe një degëz e çdo barishte për shije. Mishi piqet në temperaturë 180 gradë Celsius. Një tjetër gjë e nevojshme është përdorimi i folisë, e cila rekomandohet për të mbuluar enën e pjekjes.

Përgatitja. Lajini gjokset e pulës dhe thajini me letër absorbuese. Vendosini gjysmat në letër dhe lyejini lehtë me vaj ulliri, kripë dhe piper. Hidhni një degë barishte sipër nëse dëshironi (si borziloku). Në varësi të trashësisë së copës, piqni për 20 deri në 30 minuta.

Gjoksi i pulës në uthull vere

Përbërësit për 4 porcione:

Receta për gjoksin e pulës në salcë vere

Lani mishin dhe thajeni me peshqir letre. Vendoseni në një enë të vogël, shtoni lëng domate, uthull, 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri, hudhër dhe 1 lugë gjelle. l. rigon. E mbulojmë dhe e marinojmë pulën në frigorifer për 2 orë.

Qëroni dhe grijeni imët qepën, piperin - në gjysmë dhe pasi t'i hiqni farat, në rripa të hollë. Qëroni domatet, hiqni farat dhe pritini në 6 pjesë.

Hiqni gjokset nga frigoriferi, derdhni marinadën në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Lëreni të vlojë dhe ziejini për 5 minuta. Më pas ulni zjarrin dhe lëreni të ziejë për të mbajtur marinadën të ngrohtë.

Nxehni 1 lugë gjelle në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. l. vaj ulliri. Shtoni gjoksin e pulës dhe ziejini derisa të jenë gati. Më pas i hiqni dhe hiqni yndyrën e tepërt me peshqir letre.

Në të njëjtën tigan kaurdisim qepën dhe hudhrën derisa të zbuten, shtojmë domatet duke i shtypur lehtë me lugë që të lëshojnë lëngun e tyre, shtojmë edhe piperin dhe mbi të gjitha derdhim marinadën. E kthejmë mishin në tigan, e spërkasim me borzilok dhe e rregullojmë me kripë dhe piper.

Shërbejeni me makarona.

Gjoksi pule me djathë brie dhe musht molle

Përbërësit për 4 porcione:

Receta për gjoksin e pulës me djathë brie:

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën dhe ziejini lehtë për rreth 8 minuta. Shtoni mollët, 1/2 lugë çaji trumzë, 1/4 lugë çaji kripë, 1/4 lugë çaji piper dhe 1/4 filxhani musht molle dhe vazhdoni zierjen për rreth 5 minuta (derisa mollët të zbuten). Më pas hiqeni nga zjarri dhe ftoheni pak. Grini djathin brie dhe bashkojeni me mollët dhe erëzat.

Ndani mishin e grirë në 4 pjesë të barabarta. Ngroheni furrën në 200 gradë. Duke përdorur një thikë, hiqni lëkurën nga gjoksi i pulës dhe vendosni mbushjen poshtë. I rregullojmë me kripë dhe piper, i vendosim në një tepsi dhe i pjekim në furrë për 35-40 minuta. Sigurohuni që temperatura të mos bjerë nën 170 gradë.

Hiqni mishin dhe hiqni çdo yndyrë nga tigani, duke e kulluar në një tenxhere të vogël. Shtoni pjesën e mbetur musht molle, 1/2 lugë. trumzë, 1/4 lugë. kripë dhe ziej në zjarr mesatar derisa masa të pakësohet përgjysmë. Hidhni këtë salcë sipër mishit dhe shërbejeni në tryezë.

Gjoks pule me kaperi

Përbërësit për 4 porcione:

Receta për gjoksin e pulës me kaperi:

Ngrohni vajin e ullirit dhe gjalpë në një tigan të madh. Lyejeni pulën në miell dhe skuqeni për 3 minuta nga secila anë. Shtoni qepe te njoma, tarragonin, kaperin dhe i ziejme edhe per 5 minuta te tjera. Më pas hidhni verën, lëngun e mishit, konjakun dhe kremin dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. I rregullojmë me kripë dhe piper.

I servirim gjokset me oriz dhe makarona duke e zbukuruar gjellen me majdanoz te grire imet.

Gjoksi pule me salcë kivi dhe agrume

Përbërësit për 4 porcione:

Receta për gjoksin e pulës me kivi:

Gjoksi pule me xhenxhefil

Përbërësit për 4 porcione:

• përgjysmojnë 6 gjoks pule
• kripë dhe piper
• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
• 200 pako me lëng portokalli të koncentruar
• 1/4 filxhan gjalpë të shkrirë
• 1 1/2 lugë. xhenxhefil i bluar
• 1 lugë. salce soje
• feta ananasi

Receta për gjoksin e pulës me ullinj:

E rregullojmë mishin me kripë dhe piper. Ngrohim vajin e ullirit në një enë pjekjeje, vendosim gjokset e pulës dhe e pjekim në 180° për 30 minuta.

Përzieni lëngun e portokallit, gjalpin, xhenxhefilin dhe salcën e sojës, gatuajeni përzierjen në një tenxhere për 4 minuta. Më pas i pjekim gjokset edhe për 35 minuta duke i lyer disa herë me salcën e portokallit.

Pasi mishi të jetë skuqur, hiqeni nga furra, zbukurojeni me feta ananasi dhe shërbejeni me oriz të nxehtë.

Gjoks pule me kos dhe kerri

Përbërësit për 4 porcione

Receta për gjoksin e pulës me kos

Ngroheni furrën në 165°. Rrihni së bashku kosin, vezën, lëngun e limonit, salcën e sojës, kerri, koriandër, kripë dhe piper.

Vendosni gjokset e pulës në një enë pjekjeje të cekët. Mbi secilin me feta molle. Piqeni pa mbuluar për 20 minuta. Hidhni sipër salcën e kosit dhe piqni për 15 minuta ose më shumë derisa mishi të zbutet. Mbani në mend se salca mund të skuqet pak, por gjithsesi do të jetë e shijshme.

Gjoks pule me arra

Përbërësit për 4 porcione gjokse pule me arra:

Receta për gjoksin e pulës me arra:

Ngroheni furrën në 180°. Përgatitni enët e vogla për pjekje (sipas numrit të gjoksit) dhe të njëjtin numër fletësh petë. Lyejeni letrën me yndyrë dhe lëreni mënjanë.

Shkrini 6 lugë gjalpë në një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe gatuajeni, duke i trazuar, derisa perimet të zbuten, rreth 3 deri në 4 minuta. sasia që të njomet përzierjen, por jo ta bëni atë shumë të lëngshme. Përhapeni këtë përzierje në letër të lyer me yndyrë dhe vendoseni në një enë pjekjeje.

Shkrini 2 lugët e mbetura gjalpë, lyeni gjoksin e pulës me furçë nga të dyja anët dhe më pas spërkatni me pak lëng limoni. Sipër spërkatni kripë dhe piper dhe vendosni mishin në tepsi me folie direkt mbi përzierjen e përgatitur me arrat dhe perimet. Tani mund të mbuloni çdo gjoks pule me fletë metalike, duke bërë një qese individuale për të.

Piqeni për 30 minuta. Nëse e bëni këtë në qese të hapura, shtoni edhe 15 minuta të tjera.

Gjoksi pule me proshutë dhe djathë mocarela

Përbërësit për 4 porcione:

Receta për gjoksin e pulës me proshutë dhe djathë:

I vendosim gjokset mes fletëve të plastikës dhe i rrahim me kujdes me një çekiç mishi, duke i rralluar në rreth 1 cm të gjithë sipërfaqen e spërkasim me kripë, piper dhe pak miell.

Në një tigan të madh, ngrohni 2 lugë gjalpë mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini mishin në vaj për rreth 4-6 minuta nga secila anë derisa të gatuhet. Vendoseni në një pjatë dhe lëreni mënjanë.

Shtoni 1 lugë gjelle gjalpë në tigan dhe skuqni kërpudhat derisa të zbuten. Hidhni lëngun dhe verën dhe grijini shenjat kafe, më pas ziejini, duke e përzier, për 2 minuta.

Tani vendosni 2 copa proshutë dhe 1 lugë kërpudha sipër gjoksit të lënë mënjanë. E spërkasim enën me djathë të grirë dhe e vendosim në furrë për disa minuta derisa djathi të shkrihet. Shërbejeni me makarona ose oriz.

Gjoksi pule me kopër dhe salcë kremi

Përbërësit për 4 porcione:

Receta për gjoksin e pulës me kopër:

Kriposni fileton. Shkrini gjalpin dhe vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni gjysmat e gjoksit të pulës dhe gatuajeni 3 deri në 5 minuta nga secila anë ose derisa të marrin ngjyrë kafe. Ulni nxehtësinë në minimum. Hidheni lëngun, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 10-12 minuta. Më pas hiqeni përmbajtjen nga tigani, mbulojeni me fletë metalike dhe mbajeni të ngrohtë.

Në një tas të vogël, rrihni së bashku kremin, miellin dhe koprën me një pirun derisa të jenë të lëmuara. Shtoni masën e miellit në tigan, përzieni dhe ziejini derisa salca të trashet.

I shërbejmë gjokset e pulës me salcën e përgatitur.

Bazuar në materiale nga interneti francez.

Jo çdo amvise ka mundësinë të kalojë shumë kohë në përgatitjen e darkës. Kur ktheheni nga puna, dëshironi të relaksoheni dhe të mos e kaloni gjithë mbrëmjen në sobë. Në të njëjtën kohë, jo të gjitha pjatat janë të përshtatshme për një vakt mbrëmjeje: sanduiçët, byrekët dhe ushqimet e ngjashme janë shumë të rënda për t'u ngrënë gjatë natës. Gjoksi dietik i pulës është më i përshtatshëm për darkë se shumica e ushqimeve të tjera. Është mjaftueshëm mbushëse për të kënaqur urinë tuaj dhe në të njëjtën kohë jo aq e rëndë sa të mbingarkojë trupin. Përveç kësaj, shija e tij është aq e mirë sa mund t'ju ngrejë humor pas një dite të vështirë. Gjëja kryesore është të dini se çfarë të gatuani nga gjoksi i pulës për darkë, në mënyrë që, me një përpjekje minimale, të merrni pjatën më të shijshme. Ka shumë receta të përshtatshme dhe ju mund të zgjidhni ndonjë prej tyre nëse dini sekretet e përgatitjes së gjoksit të pulës me lëng dhe të butë.

Karakteristikat e gatimit

Gjoksi i pulës përgatitet në mënyra të ndryshme: i skuqur, i pjekur, i zier, i zier dhe i shtuar në sallatë. Me ndonjë nga këto metoda, filetoja e pulës mund të gatuhet në mënyrë që të jetë e butë dhe me lëng. Megjithatë, për ta bërë këtë duhet të dini disa gjëra.

• Enët me lëng merren rrallë nga produktet e mishit të ngrirë. Prandaj, është mirë të përdorni fileto gjoksi pule të ftohtë. Nëse dëshironi të gatuani gjoksin e ngrirë, duhet ta hiqni paraprakisht nga ngrirja. Vetëm në këtë rast do të ketë kohë të shkrihet në frigorifer. Kur shkrihet në mikrovalë, gjoksi bëhet i thatë dhe pa shije.
• Në mënyrë tipike, gjoksi i pulës lirohet nga lëkura, kockat dhe kërci, duke përdorur vetëm fileto dietike. Për të kursyer kohë, mund të blini fileto gjoksi pule të përgatitur tashmë.
• Gjoksi i pulës është më i lëngshëm nëse është marinuar paraprakisht. Prandaj, filloni gatimin duke përgatitur marinadën dhe duke përpunuar me të produktin kryesor. Ndërsa mishi i pulës marinohet, do të keni kohë të përgatisni përbërësit e mbetur.
• Gjoksi i pulës mund të gatuhet menjëherë me një pjatë anësore. Për darkë preferohen receta të tilla, pasi kursejnë kohë.

Disa hollësi të teknologjisë varen nga mënyra e përgatitjes së gjoksit të pulës. Pra, është më mirë ta skuqni në brum ose brumë, ta piqni në petë ose mëngë. Prandaj, para se të filloni të gatuani, nuk është e dëmshme të studioni me kujdes recetën e zgjedhur.

Gjoksi i pulës i zier në kefir me patate të ziera

• fileto gjoksi pule - 0,4 kg;
• kefir - 0,5 l;
• qepë - 100 g;
• qepë jeshile - 50 g;
• patate - 0,6 kg;
• kripë, piper - për shije;

• Lani gjoksin, thajeni me peceta, priteni në copa të vogla nëpër kokërr.
• Kefirin e përziejmë me erëza dhe e hedhim sipër copave të pulës.
• Qëroni, shtoni ujë dhe lërini patatet të ziejnë.
• Pritini imët qepët e njoma. Pritini qepët në gjysmë unaza.
• Ngrohni vajin në një tigan dhe vendosni qepë në të. E skuqim për disa minuta, më pas i shtojmë copa pule duke e hequr nga marinada. Në zjarr mesatar i skuqim me qepë duke i trazuar për 10 minuta.
• Shtoni qepë të njoma dhe kripë në marinadë. Hidheni sipër pulës. Mbulojeni tiganin me kapak dhe zvogëloni intensitetin e flakës. Ziejeni gjoksin e pulës për 10 minuta.
• Kulloni dhe thajini patatet.

Shërbejeni gjoksin e pulës me patate të ziera, duke e hedhur sipër salcën në të cilën ishte zier. Kjo pjatë e butë dhe aromatike jo vetëm që duket e shijshme, por edhe ka shije të shkëlqyer. Për të përgatitur këtë darkë do t'ju duhet vetëm gjysmë ore.

Sallatë me gjoks pule me fasule dhe misër

• gjoks pule, i tymosur ose i zier - 0,3 kg;
• misër i konservuar - 0,2 kg;
• fasule të konservuara në lëngun e tyre - 0,3 kg;
• djathë feta - 0,2 kg;
• marule - 150 g;
• lëng limoni - 50 ml;
• vaj vegjetal - 100 ml;
• barishte provansale - 5 g.

• Hiqni gjoksin e pulës të zier ose të tymosur nga kockat dhe lëkura. Pritini në kubikë 0,7–0,8 cm.
• Pritini djathin në kube me të njëjtën madhësi.
• Lani dhe thani gjethet e marules. Vendosni disa në fund të tasave të sallatës, copëtoni pjesën tjetër në mënyrë të trashë.
• Në një tas të madh, kombinoni gjoksin e pulës, djathin, marulen, fasulet dhe misrin.
• Përzieni vajin me lëng limoni dhe barishte provansale. Sezoni sallatën me këtë përzierje. Nuk ka nevojë të shtoni kripë, veçanërisht nëse përdorni gjoks të tymosur, pasi të gjithë përbërësit e përfshirë në këtë pjatë tashmë përmbajnë kripë.

Mund të përgatisni një sallatë me gjoks pule me fasule dhe misër për darkë në vetëm 20 minuta, me kusht që të përdorni gjoks të gatshëm. Nëse e zieni menjëherë para se të gatuani darkën, do të zgjasë dy herë më shumë.

Shnitzel pule me bishtaja

• fileto gjoksi pule - 0,4 kg;
• barishte pikante - 20 g;
• salcë soje - 20 ml;
• vaj vegjetal - sa do të nevojitet;
• vezë pule - 2 copë;
• thërrime buke - sa do të nevojiten;
• miell gruri - sa do të nevojitet;
• bishtaja, të freskëta ose të ngrira - 0,4 kg;
• limon - 1 pc.

• Hidhni fasulet me ujë, vendosini të ziejnë dhe pasi uji të vlojë, ziejini për 15 minuta.
• Ndërsa fasulet janë duke u gatuar, shpëlajini filetot e gjoksit të pulës në ujë të rrjedhshëm dhe thajini me peshqir letre. Pritini çdo pjesë fileto përgjysmë për së gjati. Vendoseni në një qese plastike dhe hidheni në të dy anët me një çekiç çekiç.
• Përzieni salcën e sojës, barishtet dhe një lugë gjelle vaj vegjetal, si dhe lëngun e shtrydhur nga gjysmë limoni. Marinoni fileton e pulës në këtë përzierje.
• Vendosni fasulet në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë.
• Ngrohni vajin në një tigan. Hiqni gjokset e pulës nga marinada, lyeni me miell, zhytni në vezë dhe rrotulloni në thërrime buke. Vendoseni në një tigan dhe skuqeni në nxehtësi mesatare për 5 minuta nga secila anë.
• Ndërsa filetoja e pulës është duke u skuqur, ngrohni pak vaj në një tigan tjetër, vendosni fasulet dhe ziejini të mbuluara në zjarr të ulët për 5 minuta, spërkatni me lëngun e mbetur të limonit.
• Derdhni marinadën e mbetur në tiganin me bërxollat ​​e pulës, ulni zjarrin dhe ziejini për 5 minuta.
• Ndani schnitzelat dhe fasulet e pulës në pjata dhe shërbejeni.

Nëse veproni me përqendrim dhe energji, mund ta përgatisni këtë darkë me gjoks pule në vetëm gjysmë ore.

Fileto gjoksi pule me ullinj dhe rozmarinë

• fileto gjoksi pule - 0,4 kg;
• ullinj pa fara - 10 copë;
• rozmarinë e freskët - 4 degë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• limon - 0,5 copë;
• kripë, piper i zi i bluar - për shije;
• vaj vegjetal - sa do të nevojitet.

• Pritini filetot e gjoksit të pulës të larë dhe të tharë në copa të vogla.
• Thërrmoni thelpinjtë e hudhrës me thikë.
• Shtrydhni lëngun e limonit. Grini pak lëkurë (mjafton gjysmë luge çaji).
• Lani degët e rozmarinës dhe pritini në disa pjesë.
• Pritini ullinjtë përgjysmë për së gjati.
• Ngrohni vajin në një tigan. Shtoni hudhrën, rozmarinën, lëkurën e limonit dhe ullinjtë. I skuqni për dy minuta, më pas hiqni rozmarinën dhe hudhrën.
• I vendosim copat e pulës në tigan, i spërkasim me piper dhe i skuqim në zjarr mesatar për 10 minuta.
• Hidhni kripë, ulni nxehtësinë dhe ziejini të mbuluara për 5 minuta të tjera.

Është mirë që gjoksin e përgatitur sipas kësaj recete ta servirni për darkë me perime të ziera. Ajo shkon shumë me lulelakrën dhe brokolin. Ata do të kenë kohë të gatuajnë derisa mishi të jetë skuqur. Kështu që darka do të jetë gati për maksimum gjysmë ore.

Gjoksi i pulës është një produkt dietik. Shumë nutricionistë rekomandojnë ta gatuani këtë për darkë. Gjoksi i pulës është gjithashtu një opsion i mirë për darkë, sepse kërkon shumë pak kohë për t'u përgatitur, dhe shija e këndshme e pjatave të përgatitura do t'ju ngrejë humorin dhe do t'ju ndihmojë të relaksoheni pas një dite të vështirë.

onwomen.ru

Gjoksi i pulës - një darkë e shëndetshme me pak kalori

Gjoksi i pulës është një produkt dietik i domosdoshëm për njerëzit që i përmbahen ushqimit të duhur. Mishi i bardhë përmban një sasi të madhe proteinash, shumë mikroelemente dhe vitamina të dobishme dhe praktikisht nuk ka yndyrna apo karbohidrate. Prandaj, mishi i bardhë i pulës është një gjetje e vërtetë për atletët. Përveç kësaj, ky produkt përmban vetëm 110 kcal.

Kushdo që ka ndjekur ndonjëherë një dietë e di se sa e vështirë është të hash të njëjtin ushqim monoton çdo ditë. Shumë njerëz mendojnë se gjoksi i pulës është një produkt pa shije dhe i thatë. Ky është një mit, pasi ka një numër të madh recetash të pakrahasueshme, të shëndetshme dhe dietike për këtë pjatë.

Gjoksi mund të përgatitet në mënyra të ndryshme: zierje në ujë dhe avull, pjekje, skuqje dhe zierje. Mënyrat më të dobishme dhe korrekte për të gatuar pulën janë zierja, zierja dhe pjekja. Pjata më e mirë anësore për mish dietik janë perimet.

Disa këshilla të dobishme për përgatitjen e një pjate të lëngshme dhe të shijshme

1. Para se të filloni të gatuani gjoksin e pulës, duhet ta marinoni për 50 minuta. Çdo produkt i lehtë është i përshtatshëm si marinadë: kefir me pak yndyrë, kos, salcë soje ose lëng limoni. Pastaj mishi do të dalë shumë i butë dhe lëng.
2. Nuk duhet të përdorni kripë, pasi ajo eliminon lëngun e mishit. Pjata do të dalë e thatë dhe e fortë. Në vend të kripës, mund të shtoni erëza të tjera: salcë soje, hudhër ose barishte aromatike.
3. Gatuani pulën për 30 minuta. Mund të bëhet e vështirë për shkak të trajtimit të zgjatur të nxehtësisë.

Pule dietike me mish të bardhë me perime mund të hahet edhe për darkë katër orë para gjumit, atëherë një vakt i tillë nuk do të dëmtojë figurën tuaj.

Gjoks pule me salcë kosi dhe me salcë pikante

Hidhni 300 g salcë kosi në një tas të thellë. Shtoni disa thelpinj hudhër të grirë imët dhe erëza me barishte franceze. Përziejini. Në një enë pjekje vendosim gjoksin e pulës të larë dhe të prerë në pjesë, i lyejmë me përzierje kosi, i spërkasim me djathë të grirë në rende mesatare dhe i vendosim në furrë për dyzet minuta në 180°C.

Gjoksi i pulës i gatuar në krem

Pritini imët kampionët dhe skuqini me qepë. Bëni një prerje në fileton e gjoksit të pulës dhe vendosni kërpudha dhe një fetë gjalpë në të. I vendosim gjokset në një tavë të thellë, i hedhim sipër kremit me pak yndyrë dhe i pjekim në furrë për rreth 40 minuta në 180°C. Kur fileto të jetë gati gati, shtoni djathin e grirë dhe piqni deri në kafe të artë.

Gjoksi i pulës në salcë domate

Gjoksi i pulës duhet të pritet në copa të vogla, të rrotullohet në miell dhe të skuqet lehtë në vaj vegjetal. Domatet duhet të lahen me ujë të valë dhe të hiqen lëkurat. Vendosni një shtresë fileto në një tenxhere ose enë me shumë tenxhere, më pas një shtresë me domate. Piper, spërkatni me erëza - barishte italiane. Pastaj shtroni përsëri një shtresë pule, një shtresë domate. Mbushni me krem ​​me pak yndyrë. Ziej derisa të bëhet.

Gjoksi dietik i pulës me perime

Hiqni lëkurën dhe kockat nga gjoksi i pulës. Pritini në copa të vogla. Merrni perime: qepë, speca zile, bishtaja dhe karota. Lani, qëroni, prisni në feta të mëdha. Gjoksin e përgatitur e vendosim në një enë me avull dhe e lëmë të gatuhet për 10 minuta. Më pas hiqeni enën, shtoni perime të copëtuara, disa erëza - barishte italiane dhe ziejini me avull derisa të zbuten.

Gjoks pule me perime, stil kinez

Përgatitja e 2 porcioneve:

Skuqni fileton në një tigan për dhjetë minuta. Përgatitni veçmas perimet: qepët, karotat, specat zile i prisni në feta të mëdha. Shtoni perime në fileton e pulës. Skuqini për pesë minuta të tjera mbi nxehtësinë mesatare. Në pjatën e përgatitur shtoni bishtajat, hudhrat, salcën e sojës dhe farat e thekura të susamit. Ziejeni enën mbi zjarr derisa të jetë gati. Kur gjoksi i pulës është gati gati, shtoni specin djegës të kuq në majë të një thike.

Ka shumë receta të tjera të shëndetshme, të shijshme dhe të provuara për përgatitjen e mishit dietik të pulës.

mybodyhealth.ru

5 ide për darkë me gjoks pule

● Gjoks pule - 1 pc.

● Champignons - 250 g

● Kos natyral - 1 gotë

● Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.

● Kripë, piper - për shije

1. Kërpudhat dhe qepët i presim në feta, i skuqim me pak vaj në një tigan.

2. Bëni prerje të cekëta në një copë fileto në mënyrë që të piqet më shpejt. Vendosni gjysmën e kërpudhave në një enë pjekjeje, sipër vendosni gjoksin dhe sipër kërpudhat e mbetura.

3. Hidhni sipër nja dy lugë ujë me kërpudha dhe kos dhe piqini në temperaturë (afërsisht) 170 gradë për 25-30 minuta.

2. Tavë me perime dhe pulë

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 78 Kcal

● Gjoks pule pa lëkurë - 1 pc. (450 g)

● Lulelakra - 100 g

● E verdha e vezës - 1 pc.

Zieni fileton, karotat dhe lulelakrën në pjata të ndryshme. Kaloni pulën në një mulli mishi, shtoni të verdhën e verdhë dhe kripën. Fërkoni perimet në një sitë dhe shtoni kripë. Vendosni mishin e grirë në fund të kallëpit, dhe sipër purenë e perimeve (mund ta ndërroni). Vendoseni në furrë të parangrohur (170 *C). Piqeni derisa të jetë gati (15 minuta).

Mund ta spërkatni me djathë, si në foto.

3. Rrotulla kungull i njomë me pulë

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 68 Kcal

● Kungull i njomë (ose kungull i njomë) - 2 copë.

● Fileto gjoksi pule - 1 pc.

● Hudhra - 2 thelpinj;

● Djathë i fortë me pak yndyrë - 50 g

● Salcë paprika e gatshme (jo pikante)

● Pak gjethe borziloku

● Kripë, piper i zi i bluar

1. Lani kungulleshkat dhe pritini në rripa afërsisht 0,5 cm.

2. Shtroni një tepsi me letër pjekjeje, shtroni kungulleshkat, lyeni me pak vaj ulliri dhe kripë. Vendoseni në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 5-7 minuta në mënyrë që kungull i njomë të bëhet më i butë dhe të kaçurrela më mirë.

3. Prisni fileton e pulës në shirita të hollë gjatësorë, rrihni pak, shtoni kripë dhe piper.

4. Shtojmë hudhrën, e trazojmë dhe e lëmë të marinohet pak.

5. Mbi kungulleshkat e përgatitura vendosim rripa të mishit të pulës, i spërkasim me djathë, borzilokun dhe i shtojmë pak salcë.

6. Roletat e kungujve i rrotullojmë me mish pule, i kafshojmë me hell dhe i pjekim në temperaturë 180 gradë për 25 minuta.

7. Roletat e kungujve me pulë janë gati.

4. Julienne me pak kalori me gjoks pule

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 100 Kcal

● fileto pule -250 g

● kampione (ose kërpudha të tjera) - 200 g

● qepë (të mëdha) - 1 pc.

● kos natyral - 200 g

● çdo djathë i fortë me pak yndyrë - 100 g

● vaj vegjetal ose llak gatimi

Ziejeni fileton e pulës ose gatuajeni në një kazan të dyfishtë derisa të gatuhet.

Ftoheni dhe grijeni imët.

Qëroni qepën dhe gjithashtu grijeni imët.

Mund të përdorni kërpudha të freskëta, më pas duhet t'i lani, t'i grini imët dhe t'i skuqni në një tigan së bashku me qepët derisa të zbuten dhe më pas shtoni fileton e pulës. Nëse përdorni kërpudha të ngrira, fillimisht ziejini ato.

Skuqini qepën në një tigan.

Shtoni fileton e pulës dhe kërpudhat, hidhini sipër kosin.

Skuqeni, kur kosi të trashet pak, hiqeni nga zjarri.

Prodhuesit e kokotës Julienne mund të bëhen nga fletë metalike.

Vendosni pulën dhe kërpudhat në prodhuesit e kokosit.

Grini djathin në një rende të trashë.

Sipër spërkatni djathin julienne.

Ngroheni furrën dhe vendoseni julienne për 15-20 minuta.

5. Gjoksi i pulës në marinadë mjaltë-limon

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 139 Kcal

● 300 gr fileto pule

● 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri

● lëng nga 1 limon i vogël

● kripë, piper, erëza për shije

1. Përzieni të gjithë përbërësit për marinadën. Prisni fileton (pa lëkurë) në copa të vogla, derdhni marinadën dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.

2. Ngroheni një tigan, shtoni mishin së bashku me marinadën, skuqeni në zjarr të fortë derisa marinada të trashet, më pas ulni zjarrin, mbulojeni dhe ziejini për 5 minuta të tjera.

gatuaj.unë

Çfarë të gatuaj me gjoks pule për darkë?

Nëse dëshironi të gatuani diçka të shpejtë për darkë, e mbushur, por jo e rëndë, ushqyese dhe e shëndetshme, por që nuk kërkon aftësi të veçanta, zgjedhja juaj është darka me gjoks pule.

Ne do t'ju tregojmë se çfarë të gatuani nga gjoksi i pulës për darkë, thjesht dhe mjaft shpejt.

Pulë në krem

Një pjatë shumë e thjeshtë - gjoks pule me salcë kremi do të duhet rreth gjysmë ore për t'u përgatitur.

• fileto gjoksi pule - 400 g;
• krem me përmbajtje yndyre të paktën 20% - 100 ml;
• Vaj vegjetal i parafinuar, pa erë - 2 lugë gjelle. lugë;
• salcë e trashë soje pa kripë - 1 lugë gjelle. lugë;
• erëza - për shije;
• kripë deti e trashë - 1 majë.

Pritini fileton e pulës në copa sa kafshatë, lajeni dhe thajeni duke përdorur peshqir letre. Ngrohni mirë vajin dhe ziejini shpejt copat e pulës në zjarr të fortë në mënyrë që të krijohet një kore kafe e artë në secilën prej tyre. Më pas, ulni zjarrin dhe mbajeni pulën të mbuluar për 10 minuta që të ziejë mishin në avull. Shtoni kripë, erëza dhe salcë soje dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera. Sapo të shfaqen flluska, fikeni dhe shërbejeni. Gjoksi i pulës për darkë është mishi më "jo kapriçioz" si pjatë anësore, ju lejon të përdorni oriz, patate dhe sallata me perime - varet nga shija dhe dëshira juaj për të ngrënë më të rëndë ose më të lehtë.

Zarfe krokante

Nëse dëshironi diçka të pazakontë, mund të përdorni petë të ngrirë të blerë në supermarket dhe të bëni zarfe të mrekullueshëm pule.

• gjoks pule ose pule të mesme - 400 g;
• qepë e bardhë e gjatë - 1 copë;
• kampione - 200 g;
• vaj luledielli i parafinuar - 2 lugë gjelle. lugë;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. lugë;
• kripë, erëza - për shije;
• sfumuar - 1 kg.

Në këtë rast, darka e gjoksit të pulës nuk përgatitet aq shpejt, por receta është e thjeshtë. Pritini imët mishin e larë dhe të tharë, grijeni qepën. I presim edhe kërpudhat mjaft imët. Ngrohni vajin vegjetal dhe kaurdisni qepën derisa copat të fillojnë të zbardhen. Shtoni mishin dhe kërpudhat dhe ziejini duke e trazuar për 10 minuta që të avullojë e gjithë lagështia. Shtoni kripë dhe erëza, ftohuni. Shkrijeni brumin dhe hapeni lehtë. E presim brumin në katrorë me anë 10-12 cm, vendosim mbushjen në qendër, ngremë cepat dhe i lidhim në qendër, kapim anët. Zarfat që rezultojnë vendosini në një tepsi të lyer me gjalpë dhe piqini në furrë, duke e ngrohur paraprakisht në 200 gradë. Kur zarfet bëhen rozë, darka është gati. Më së miri shoqërohet me çaj ose produkte qumështi: kefir, qumësht të pjekur të fermentuar, kos.

Pula është një produkt popullor midis njerëzve që i përmbahen një diete të shëndetshme dhe atyre që preferojnë varietetet më të lehta të mishit. Në të njëjtën kohë, gjoksi i pulës është një ushqim dietik dhe kur gatuhet siç duhet, rezulton gjithashtu tepër i shijshëm.

Si të gatuaj gjoksin e pulës

Në shumicën e rasteve, filetoja dhe gjoksi janë e njëjta gjë, pasi e para zakonisht bëhet nga kjo e fundit, thjesht duke e ndarë mishin e bardhë nga kockat, duke e çliruar atë nga kërci. Jo të gjithë e pëlqejnë mishin e bardhë, pasi shpesh rezulton të jetë pak i thatë, megjithatë, gatimi i duhur i mishit do të ndihmojë për të shmangur këtë, dhe më pas gjella do të jetë e lëngshme, e butë dhe e butë. Një shumëllojshmëri ushqimesh përgatiten nga mishi i pulës, nga bërxollat, tava dhe juliennes deri te sallata, pica dhe sanduiçe. Për çdo pjatë, teknologjia e gatimit do të jetë individuale.

Ne furre

Avantazhi i madh i kësaj pjese të pulës është përmbajtja e tij e ulët kalori, megjithatë, ky tregues varet kryesisht nga mënyra e përgatitjes së pjatës. Nëse gjatë skuqjes mishi fiton shumë kalori shtesë, atëherë gjoksi i pjekur rezulton të jetë dietik. Kur piqni pulën në furrë, duhet të merrni parasysh nuancat e mëposhtme:

• produkti duhet të jetë i ftohur ose i freskët, pasi mishi i ngrirë ose i shkrirë në temperaturën e dhomës humbet shijen e tij;
• për të pjekur mishin në furrë dhe për të ruajtur lëngjet e tij, është më mirë të përdorni një mëngë ose petë, përndryshe gjella do të jetë e thatë;
• Një salcë që krijon një kore gjatë pjekjes mund të shërbejë si zëvendësim për mëngën/foljen, falë së cilës lëngu i mishit nuk rrjedh dhe mbetet brenda produktit.

Në një tigan

Procesi i skuqjes së pulës është shumë i thjeshtë, por ruajtja e lëngshmërisë së tij nuk është gjithmonë e mundur edhe për kuzhinierët me përvojë. Mënyra më e lehtë për të gatuar mish të shijshëm në një tigan është të hidhni pak salcë mbi copat e skuqura lehtë, por në këtë rast nuk do të merrni një pjatë të skuqur, por më tepër një zierje. Nëse dëshironi pulë të skuqur dhe me lëng, atëherë mënyra më e sigurt për ta arritur këtë është të gatuani fileton në brumë ose në brumë. Recetat për gjoksin e pulës në tigan kërkojnë ta servirni këtë mish me salca të ndryshme (domate, mustardë, hudhër etj.).

Pjata me gjoks pule të ziera

Produkti dietik më i dobishëm konsiderohet të jetë gjoksi i pulës i gatuar pa lëkurë. Heqja e lëkurës në këtë çështje është e rëndësishme sepse përmban yndyrën maksimale dhe përdorimi i kësaj pjese të pulës për përgatitjen e pjatave të lehta është e papranueshme. Çfarë të gatuaj nga gjoksi i pulës i zier? Ky produkt shkon mirë me të tjerët, qofshin kërpudha, djathë, perime, fasule. Mishi i gjirit shpesh shtohet në sallata të ndryshme, meze dhe pjata kryesore si zraz, qofte dhe byrekë.

Receta

Pula është një produkt i përballueshëm që shitet në çdo dyqan, por është i shijshëm dhe përmban një sasi të madhe proteinash, aminoacide dhe vitaminash. Çfarë mund të gatuani nga gjoksi i pulës? Mund të zihet, skuqet, zihet, piqet vetë ose me produkte të tjera - patate, qepë, kërpudha, domate. Përveç kësaj, është e rëndësishme të përdorni erëzat e duhura për pulën në mënyrë që mishi të jetë aromatik dhe të ketë një shije të pasur. Mjalti me mustardë, salcë soje, majonezë, adjika etj mund të shërbejë si marinadë për pulën.

Sallatat

Fileto pule është një mish i shijshëm dhe i shëndetshëm që është ideal për të bërë sallata. Si rregull, pula e zier shtohet në pjata të tilla, por nëse dëshironi, produkti mund të piqet ose skuqet. Për t'i bërë sallatat më aromatike dhe të shijshme, përdorni erëza të ndryshme - borzilok të freskët, barishte italiane, rozmarinë. Më poshtë përshkruajmë me detaje dhe me foto recetën e përgatitjes së një sallate të shijshme dhe të kënaqshme.

Përbërësit:

• djathë i fortë - 150 g;
• domate të pjekura - 3 copë;
• fasule të kuqe të konservuara - 1 b.;
• gjoks i zier - 0,5 kg;
• një tufë marule;
• krisur thekre;
• salcë kosi/majonezë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët gjethet e lara të sallatës.
2. Pritini domatet në feta të vogla dhe grijini djathin.
3. Pritini imët fileton e zier, skuqeni lehtë, duke e erëzuar me erëzat tuaja të preferuara.
4. Përziejini përbërësit e grirë në një tas sallatë, shijojeni meze me salcë dhe shërbejeni të spërkatur me krutona.

Ka shumë receta sallate në të cilat pula kombinohet me fruta - portokall, rrush, mollë, ananas. Pjata të tilla të pazakonta rezultojnë të jenë shumë pikante, të shijshme dhe të freskëta. Sallatat e tilla mund t'i shijoni jo vetëm me majonezë, por edhe me salcë kosi, vaj ulliri dhe salca të tjera. Për të siguruar që pula e zier të dalë e lëngshme dhe jo e thatë, pas gatimit është më mirë ta mbani në supë për të paktën gjysmë ore. Më poshtë përgatitja e sallatës fileto me ananas.

Përbërësit:

• majonezë / salcë kosi me pak yndyrë;
• ananasi i konservuar - 1 b.;
• sallatë jeshile - 1 tufë;
• gjoks pule;
• arra të copëtuara - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Së pari ju duhet të gatuani pulën dhe ta gatuani derisa të zbutet në ujë të kripur.
2. Pasi mishi të jetë ftohur, grijeni ose grijeni.
3. Grisni gjethet e marules pasi i keni larë.
4. Pritini ananasin në mënyrë relativisht të trashë.
5. I përziejmë përbërësit dhe e rregullojmë gjellën me salcë.

Kotoleta

Çfarë mund të gatuani nga gjoksi i pulës? Pas mishit të thjeshtë të pjekur, gjëja e parë që ju vjen në mendje janë kotatet. Nëse mishit të grirë i shtoni salcë kosi/majonezë, vezë, djathë, gjalpë ose përbërës të tjerë, kotëletat do të dalin shumë të lëngshme dhe të shijshme. Këtë pjatë mund ta përgatisni duke e skuqur në një tigan, duke i zier topat e mishit në avull ose duke i pjekur në furrë. Disa amvise moderne preferojnë të përdorin një multicooker për këtë qëllim. Më poshtë është një përshkrim i mënyrës tradicionale të përgatitjes së koteletave të pulës.

Përbërësit:

• salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
• fileto pule - 0,5 kg;
• karafil hudhër - 2 copë;
• salcë kosi franceze - 1 lugë;
• vezë - 2 copë;
• paprika e bluar - 1 lugë gjelle. l. (pa rrëshqitje);
• majdanoz - 1 lugë gjelle. l.;
• niseshte - 2 lugë gjelle. l.;
• çedar - 50 g;
• qepë jeshile - 2 lugë gjelle. l.;
• vaj perimesh;
• erëza;
• miell - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Grini mishin imët me blender.
2. Përziejini përbërësit e mbetur, përveç djathit, në një enë.
3. Shtoni këtu mishin e grirë, përzieni tërësisht dhe lëreni të qëndrojë për gjysmë ore.
4. Më pas shtoni miellin dhe copat e djathit në përzierje.
5. Me një lugë vendosini kotatet në një tigan të nxehtë të lyer me vaj dhe skuqini nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe në zjarr mesatar.
6. Më pas zvogëloni intensitetin e zjarrit, mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini enën për 10 minuta (5 nga secila anë).

Për të gatuar kotoleta perfekte pule, duhet të zgjidhni fileto pa lëkurë (përmban shumë yndyrë, e cila do të prishë shijen e gjellës). Kotletat do të jenë të buta dhe të forta nëse fillimisht rrihni mishin e grirë. Për ta bërë këtë, hiqni copat nga masa totale e mishit dhe hidhini me forcë përsëri në tas. Shërbejini prerjet e gatshme të nxehta së bashku me çdo pjatë anësore, qofshin ato makarona, pure patatesh ose qull hikërror. Mund ta plotësoni pjatën me hudhër ose salcë kremi.

Përbërësit:

• niseshte - 4 lugë gjelle. l.;
• vaj për tiganisje;
• gjoks pule - 0,8 kg;
• llambë;
• vezë - 3 copë;
• gjelbërim;
• karafil hudhër - 2 copë;
• salcë kosi - 4 lugë gjelle. l.;
• erëza

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët fileton, qepën dhe barishtet.
2. Shtrydhni hudhrën dhe përzieni me pjesën tjetër të produkteve të përgatitura.
3. Shtoni niseshte, vezë, erëza, salcë kosi në këtë dhe përzieni masën tërësisht.
4. Filloni ta hidhni me lugë mishin e grirë në tigan me gjalpë (pa bukë nuk është e nevojshme).
5. Skuqini kotatet mbi nxehtësinë mesatare, duke kujtuar t'i ktheni.

Enët dietike

Një ushqim i tillë është i dobishëm jo vetëm për ata që humbasin peshë ose njerëzit pas sëmundjes, por ia vlen të hahet edhe për atletët dhe këdo që ka nevojë për një sasi të shtuar të proteinave. Proteinat shërbejnë si një bllok ndërtimi për shumicën e indeve të trupit të njeriut, ndaj filetoja e pulës duhet të përfshihet në dietën e fëmijëve dhe adoleshentëve. Çfarë duhet të gatuaj nga dietat e gjoksit të pulës? Më poshtë përshkruajmë me detaje dhe me foto se si të përgatisni një darkë të shpejtë, të thjeshtë dhe të shijshme.

Përbërësit:

• fileto pule - 0,6 kg;
• llambë;
• kampionë - 0,2 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini mishin në shirita të gjatë dhe relativisht të gjerë dhe më pas zieni.
2. Në vaj skuqim qepët dhe kërpudhat e grira.
3. Skuqja duhet të vendoset në fileton e përfunduar, pastaj rrotulloni produktin në role.
4. Mbështilleni secilën me letër pergamene dhe vendoseni anën e tegelit poshtë derisa të ftohet.
5. Shërbejeni të ftohur me perime të freskëta ose sallata.

Çfarë të gatuaj me gjoks pule për festa? Fileto e pulës nuk piqet shpesh në furrë, pasi ekziston një probabilitet i lartë që mishi të dalë i thatë dhe pa shije. Sidoqoftë, kuzhinierët me përvojë nuk kanë frikë të eksperimentojnë kur përgatisin një produkt në furrë. Gjëja kryesore është të njihni rregullat për përgatitjen e pulës me lëng dhe të shijshëm. Më poshtë është një recetë që do t'ju ndihmojë të merrni mish të butë me një kore të shijshme krokante.

Përbërësit:

• mjaltë i lëngshëm - 1 lugë gjelle. l.;
• majdanoz i thatë - ½ lugë;
• gjoks - 4 copë;
• lëng portokalli - 1 lugë gjelle. l.;
• pluhur xhenxhefili - ¼ lugë;
• thekon misri pa sheqer - 1/3 filxhan;
• piper i zi.

Mënyra e gatimit:

1. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe sipër i vendosim fletët e mishit.
2. Bashkoni veçmas erëzat, lëngun e portokallit, mjaltin. Lyejeni mishin me këtë marinadë.
3. Përzieni majdanozin me thekon të grimcuar dhe spërkatni në mënyrë të barabartë sipër pulës.
4. Më pas, duhet ta piqni enën në 180 gradë në furrë (kjo do të zgjasë rreth 20 minuta). Kur mishi i gatuar të shpohet, lëngu që rrjedh do të jetë i pastër.

Të mbushura

Çfarë të gatuaj me gjoks pule për tryezën e festave? Duhet të provoni patjetër të bëni pulë tepër të lëngshme dhe të shijshme të mbushur me spinaq, djathë dhe gjizë. Kjo pjatë nuk është vetëm shumë pikante, aromatike, e butë, por edhe e bukur - korja kafe e artë i jep pamjen më të shijshme. Si përgatiten gjokset e pulës së mbushur?

Përbërësit:

• majdanoz, kopër - 100 g;
• vezë - 3 copë;
• spinaq i freskët - 0,25 kg;
• Djathë rus/holandez - 50 g;
• gjizë - 150 g;
• fileto pule - 1,5 kg (3 copë);
• thërrime buke - 100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni kërcin, kockën dhe yndyrën nga filetoja. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prisni me kujdes një xhep në çdo gjoks, duke bërë një prerje të thellë në pjesën e trashë të copave.
2. Hidhni spinaqin me ujë të vluar, lëreni për 5 minuta dhe më pas kullojeni në një kullesë. Prisni produktin sa më imët të jetë e mundur, duke hequr çdo rrënjë të fortë.
3. Grijmë gjizën me 1 vezë duke i shtuar kripë dhe djathë të grirë. Masën që rezulton përzieni me barishte dhe spinaq.
4. Mbushni qeset e mishit me përzierjen e djathit dhe bimëve, më pas mbyllni vrimën me kruese dhëmbësh në mënyrë që mbushja të mos bjerë nga xhepat.
5. Rrihni 2 vezë, zhytni tufat e mbushura në to, më pas rrokullisni secilën prej tyre në bukë dhe përsërisni procedurën përsëri.
6. Skuqini produktet e gatshme në vaj deri në kafe të artë mbi nxehtësinë e lartë.
7. E kalojmë enën në një tepsi/kallëp të shtruar me folie dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë.
8. Pas rreth 15 minutash, pjata do të jetë gati për t'u shërbyer. Mund ta kombinoni pulën e mbushur me spinaq me patate të ziera ose spageti.

Një version më i thjeshtë i përgatitjes së filetos së mbushur përfshin përdorimin e vetëm disa përbërësve, dhe pjata rezulton jo më pak e shijshme dhe e shijshme. Nëse dëshironi, lista e produkteve mund të plotësohet me kërpudha të skuqura, atëherë do të keni një darkë të plotë dhe të kënaqshme. Më poshtë përshkruajmë me detaje dhe me foto se si të bëjmë gjoks të mbushur me djathë dhe hudhër.

Përbërësit:

• çdo djathë i fortë - 0,2 kg;
• gjinjtë - 2 copë;
• gjelbërim;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. l.;
• kokë hudhër.

Mënyra e gatimit:

1. Grini djathin, grini imët barishtet, shtypni hudhrat. Përbërësit i shtojmë një lugë salcë kosi për ta bërë masën më viskoze.
2. Lani mishin dhe thajeni me një peshqir letre.
3. Pasi të keni bërë të çara në pjesën e trashë të filetës, shpalosni çdo gjoks dhe mbushni qendrën me mbushjen e përgatitur.
4. Sigurojini copat e mbushura të pulës me fije ose kruese dhëmbësh.
5. Vendosni kufomat në një fletë pjekjeje të lyer me vaj dhe ato duhet të shtrihen fort me njëra-tjetrën.
6. E dërgojmë enën të piqet në 180 gradë për gjysmë ore.

Në salcë

Ju mund të gatuani pulë si në një ditë jave ashtu edhe me rastin e një feste. Në varësi të rastit, pjata mund të jetë e sofistikuar dhe të përfshijë përbërës të shtrenjtë. Receta e propozuar më poshtë është universale sepse ka shije të shkëlqyer, është e lëngshme dhe e butë, por në të njëjtën kohë përbëhet nga produkte të përballueshme. E vetmja gjë që do t'ju duhet të gjeni është manaferra ose mjedra (në dimër mund të përdorni ato të ngrira). Si të përgatisim gjoksin e pulës me salcë?

Përbërësit:

• miell misri - 3 lugë gjelle. l.;
• mjedra ose manaferra të ngrira - 1 lugë gjelle;
• erëza;
• mjaltë - 1 lugë gjelle. l.;
• gjoks pule - 2 copë;
• farat e mustardës - 1,5 lugë gjelle. l.;
• vaj ulliri.

Mënyra e gatimit:

1. Së pari ju duhet të përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, copëtoni manaferrat pasi t'i keni shkrirë.
2. Fileto duhet të pritet në shirita të zgjatur deri në 1 cm të trasha.
3. Përzieni mjaltin, mustardën dhe tulin e manave.
4. Spërkateni mishin me erëza, më pas mbështilleni me miell misri.
5. Ngroheni një tigan me vaj, vendosni tufkat mbi të duke e vendosur nxehtësinë në mesatare.
6. Skuqini mishin për rreth 7 minuta duke e kthyer shpesh.
7. Më pas e kalojmë në një enë pjekjeje dhe e vendosim në furrë për 10 minuta në 220 gradë.
8. Shërbejeni pjatën me salcën e manave.

Për ata që janë në dietë, pjata e propozuar më poshtë nuk është e përshtatshme, pasi përgatitet me krem. Gjithsesi, gjokset mund t'i bëni pak kalori duke e zëvendësuar produktin me kefir, por në këtë rast gjella do të ketë shije të ndryshme nga ajo e përgatitur sipas recetës origjinale. Ju mund ta rregulloni pulën me çdo barishte të thatë ose të freskët dhe erëza të tjera.

Përbërësit:

• karafil hudhër - 2 copë;
• fileto pule - 1 kg;
• djathë i shkrirë mirë - 80 g;
• krem 10% - 1 lugë gjelle;
• lëng limoni - 2 lugë. l.;
• erëza

Mënyra e gatimit:

1. Hiqni lëkurën, ndajeni mishin nga kockat, lajeni dhe thajeni, më pas vendoseni në një tepsi/tenë pjekjeje të lyer me vaj.
2. Përzieni kremin, lëngun e limonit, hudhrën e shtypur.
3. E rregulloni pulën, më pas hidhni salcën që rezulton.
4. Djathi duhet të grihet dhe gjithashtu të shtohet në tufa.
5. Për të gatuar mishin e pjekim në furrë në 180 gradë për 40 minuta.

Me perime në furrë

Çfarë është e shijshme dhe e thjeshtë për t'u gatuar nga gjoksi i pulës? Përgjigja është fileto e pjekur me perime. Kjo pjatë do të kursejë kohë sepse gatuhet shumë shpejt dhe mund të shërbejë si një darkë e plotë, pa pasur nevojë për një pjatë anësore. Megjithatë, duke qenë se është shumë e lehtë të thahet pula, është e rëndësishme të ndiqni saktësisht recetën e përshkruar. Si të gatuajmë gjoksin e pulës me perime në furrë?

Përbërësit:

• domate e madhe;
• gjoks pule - 0,8 kg;
• erëza;
• patëllxhan;
• mocarela - 150 g;
• degëza borziloku - 2-3 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni patëllxhanin në gjysmë për së gjati, më pas në feta të holla dhe shtoni kripë.
2. Mishi duhet të pritet në copa të vogla, të piqet dhe të skuqet për 3 minuta nga secila anë.
3. Pritini domatet në feta të vogla, djathin në feta të holla.
4. Ngroheni furrën në 220 gradë.
5. Shpëlajeni patëllxhanin nën ujë, lëreni të kullojë lëngun e tepërt dhe skuqeni në një tigan. Vendosni gjysmën e perimeve të përgatitura në një enë pjekjeje, sipër vendosni gjoksin, më pas mbulojeni pulën me pjesën tjetër të domateve blu.
6. E spërkasim enën me djathë të grirë dhe borzilok të grirë dhe e pjekim për 10 minuta në furrë.

Më poshtë është një tjetër mundësi se si të gatuani gjoksin e pulës. Mishi me perime rezulton të jetë shumë aromatik, i butë, me lëng, kështu që edhe një fëmijë do ta hajë me kënaqësi. Zgjidhja optimale është përdorimi i produktit të freskët, të ftohtë për gatim, në vend të pulës së ngrirë. Nëse ende duhet të shkrini fileton, është më mirë ta bëni atë në frigorifer dhe jo në temperaturën e dhomës.

Përbërësit:

• patate - 5 copë;
• gjoks - 2 copë;
• karafil hudhër - 3 copë;
• përzierje e perimeve të ngrira me karota, brokoli, lulelakër – 0,4 kg;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle;
• erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Mishi duhet të pritet në 2 pjesë, patatet të qërohen dhe të priten në nikel të hollë.
2. Për të përgatitur salcën, përzieni kosin me hudhër të shtypur dhe erëza.
3. Pritini petë në drejtkëndësha dhe vendosni anën e shndritshme lart. Vendosni mbi të një grusht përzierje perimesh, patate dhe një copë fileto të lyer me salcë.
4. Mbështilleni çdo pjesë në mënyrë që petë të mbetet e paprekur dhe të mos griset.
5. E pjekim enën për një orë në 200 gradë.

Edhe shefat me përvojë ndonjëherë e prishin pulën duke e tharë shumë, ndaj është e rëndësishme të dini sekretet e gatimit të një mishi të tillë. Si të gatuajmë gjoksin e pulës shpejt dhe shijshëm:

• nëse nuk e rrahni fileton, do të dalë më lëng;
• Është më mirë të piqni mishin në një mëngë ose petë, ta skuqni në bukë;
• për të gatuar pulë të shijshme, shtoni gjethe dafine në ujë dhe mbajeni produktin e gatuar në lëng për ta bërë mishin më të lëngshëm;
• Erëzat do të ndihmojnë në nxjerrjen në pah të shijes - shafran i Indisë, paprika, borziloku, barishtet italiane;
• Për të përgatitur një fileto të butë dhe me lëng, fillimisht futeni në marinadë për të paktën 15 minuta.

Video

Nëse keni gjoks pule në frigorifer, hidhini një sy përzgjedhjes së recetave tona. Do të mësoni se çfarë të gatuani nga gjoksi i pulës për pjatën kryesore dhe do të ushqeni me shije familjen tuaj për darkë ose drekë. Recetat e thjeshta dhe të shpejta të pulave nga produktet e disponueshme do të "vendosen" përgjithmonë në fletoren tuaj të kuzhinës.

Mund ta gatuani pulën ose në furrë ose në tigan. Ne kemi zgjedhur receta që do t'ju ndihmojnë të përgatisni një pjatë me pulë në mënyrë që të jetë e lëngshme dhe e butë. Pra, le të fillojmë!

Bërxollat ​​e gjoksit të pulës me domate dhe djathë

Bërxollat ​​e mishit janë një pjatë popullore me një shije të pakrahasueshme, të dashur. Bërxollat ​​janë një pjatë e mrekullueshme, e mbushur me gojë, dhe kur gatuhen siç duhet, janë shumë të buta, të buta dhe me lëng. Kjo është arsyeja pse bërxollat ​​e mishit mund të konsiderohen si një opsion ideal për pjatën kryesore të një tryeze pushimi.

Ato mund të përgatiten nga pothuajse çdo mish dhe të variojnë duke shtuar të gjitha llojet e përbërësve (më shpesh djathë, kërpudha, domate, qepë). Prerjet duke përdorur gjoksin e pulës përgatiten shumë lehtë. Është nga pula që pjata rezulton të jetë më e buta dhe më e buta, dhe përgatitja e saj është e shpejtë dhe nuk kërkon njomjen paraprake të mishit.

Bërxollat ​​e gjoksit të pulës me domate dhe djathë përgatiten nga grupi i mëposhtëm i produkteve:

• gjoks pule - 2 kg;
• 2 qepë;
• 3 lugë gjelle. lugë majonezë;
• 4 domate;
• 200 g djathë të fortë;
• kripë, piper, erëza për mish;
• barishte të freskëta aromatike.

Gatimi i bërxollave të pulës me djathë dhe domate në furrë - recetë hap pas hapi me foto:

Pritini gjokset e pulës: hiqni lëkurën dhe kockat nga mishi, prerë në pjesë të vogla. Prisni gjoksin nëpër kokërr - kjo e bën mishin më të lehtë për t'u rrahur, dhe rezultati është më i butë. Nuk ka nevojë të përpiqeni të prisni copa të mëdha menjëherë - madje edhe nga feta të vogla është e lehtë të formoni një pjesë të plotë të mishit të madhësisë së dëshiruar.

Rrihni me kujdes çdo pjesë me një çekiç, duke shmangur formimin e vrimave.

Fërkoni copat nga të dyja anët me kripë, piper të zi dhe erëza nëse dëshironi. Mund ta lini për pak kohë të njomet, por mund të vazhdoni gatimin menjëherë.

Pritini perimet: qepët në gjysmë unaza të holla ose çerek unaza, domatet në feta. Grini djathin duke përdorur anën e trashë të një rendeje.

Përgatitni një fletë pjekjeje: mbulojeni me fletë metalike dhe lyeni me vaj. Ndezni furrën që të ngrohet paraprakisht.

Vendosni copat e copëtuara të mishit në fletë metalike. Çdo pjesë duhet të jetë sa madhësia e pëllëmbës suaj. Nëse pjesët rezultojnë të jenë të vogla, atëherë nga disa të vogla mund të formoni një të madhe. Gjëja kryesore është që të gjitha pjesët të kenë përafërsisht të njëjtën madhësi.

Së pari, vendosni qepën në secilën pjesë.

Lyeni lehtë me majonezë duke përdorur një furçë.

Vendosni domatet sipër.

Mbetet vetëm të mbulojmë mishin dhe perimet me një kapak djathi.

Mbulojeni pjesën e sipërme të bërxollave, gati për pjekje, me fletë metalike. Këshillohet që ta bëni këtë në mënyrë që mishi të lëshojë lëngun e tij dhe të zihet pak në lëngun e tij. Si rezultat, do të dalë më lëng dhe më i butë.

Vendoseni fletën e pjekjes me bërxollat ​​në furrë, e cila tashmë është ngrohur më parë.

Pas 15 minutash nxirrni enën gjysëm të gatshme dhe hapeni duke hequr petën e sipërme. Vendoseni sërish në furrë. Pas hapjes së fletës, lagështia e tepërt do të largohet dhe mishi do të fillojë të piqet dhe jo të zihet.

Prisni 15 minuta. Vendosni bërxollat ​​e gatshme në një enë për servirje. Bimët e freskëta të shtuara do t'u japin atyre një pamje dhe freski të bukur.

Pothuajse çdo pjatë anësore do të shkojë me këtë delikatesë mishi. Tani mund të filloni vaktin tuaj dhe të shijoni bërxolla pule të shijshme, të pakrahasueshme aromatike dhe të shkrira këndshëm në gojë me një kore djathi të shijshëm, të gatuar në furrë.

Gjoksi i pulës në brumë në një tigan me sallatë me hudhër dhe rukola

Si gjithmonë, ju dëshironi të mblidhni gjithçka të shijshme dhe të shëndetshme në një pjatë, dhe kjo sallatë nuk ishte përjashtim. Domatet, parmixhani, gjoksi i pulës me sallatë rukole janë një zgjidhje e shkëlqyer për drekë apo darkë.

Rukola është shumë e njohur në kuzhinën mesdhetare, italianët e përdorin atë në sallata dhe pica. Mund të përdoret si një pjatë e pavarur për peshk, mish, ushqim deti dhe në kombinim me lloje të ndryshme sallatash. Kjo barishte ka kohë që është vendosur fort në sallatat e mia dhe në tryezën time. Pikërisht, me shije mustarde, shkon shumë mirë me mishin dhe salcën.

Për 2 porcione do t'ju duhet:

• 300 g fileto pule;
• 8-10 copë. domate qershi;
• një tufë rukole;
• 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
• 2 lugë gjelle. l. salcë balsamike;
• 1 thelpi hudhër;
• kripë, piper kokrra;
• sheqer;
• djathë parmixhano i grirë, çedër.

Si të gatuajmë shijshëm gjoksin e pulës në brumë në një tigan në mënyrë që të jetë lëng dhe i butë:

Pritini fileton e pulës në rripa dhe mbështilleni në miell, skuqeni me 2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri. Hiqeni nga tigani, shtoni kripë dhe piper. Vendoseni në një vend të ngrohtë.

Përzieni hudhrën e copëtuar me yndyrën e skuqjes, shtoni 2 lugë gjelle. l. ujë, uthull balsamike, 1 lugë. një lugë vaj ulliri, sheqer dhe kokrra piper.

Vendosni gjethet e rukolës, rripat e mishit të ngrohtë në një pjatë dhe hidhni sipër salcën. Sipër spërkatni djathin e grirë dhe shërbejeni menjëherë. Ju bëftë mirë!

Një zgjedhje ideale për një kuzhinë moderne!!

Një model prerës perimesh i provuar ndër vite dhe i dashur nga miliona amvise në një dizajn modern: tani ai ka aftësitë maksimale falë inovacioneve të avancuara dhe materialeve të teknologjisë së lartë.. Zgjidhni nga 12 lloje prerjesh: kube, shirita, unaza , ashkël, feta, shkopinj me madhësi dhe trashësi të ndryshme. Borscht, zierje, solyanka, sallata - ju mund t'i shkurtoni të gjitha këto menjëherë!

Receta për kotelet e grira të gjoksit të pulës me djathë në furrë

Ka një numër të madh recetash për të bërë kotelet pule. Të gjithë ata janë shumë të shijshëm dhe meritojnë vëmendje. Sot ju ofrojmë një recetë për kotele pule me djathë, të gatuara në furrë. Kjo pjatë e shijshme e përzemërt është ideale për një darkë të qetë familjare. Orizi ose patatet janë të përshtatshme si pjatë anësore. Lexoni për të mësuar se si t'i përgatisni ato.

Produktet e kërkuara:

• gjoks pule - 450 g;
• djathë (i fortë ose i përpunuar) - 150 g;
• copë bukë të bardhë - 150 g;
• qumësht - 100 ml;
• qepë - 1 kokë e vogël;
• hudhër - 2 karafil;
• kripë dhe erëza për mish - për shijen tuaj;
• për pjekje: gjalpë - 100 g.

Përgatitja e koteletave të pulës me djathë:

Përpara se të filloni të përgatisni copat e pulës, hidhni qumësht të ngrohtë mbi bukën e bardhë. Pritini mishin në copa të vogla. Pritini imët qepën dhe hudhrën. Grini përbërësit e copëtuar në një blender.

Në mishin e grirë të gjoksit të pulës shtoni bukën e njomur në qumësht, shtoni kripë, erëza dhe përziejini mirë.
Kur formoni kotelet, vendosni djathin e grirë në një rende mesatare në mes të secilës.

Vendosim një tavë pjekjeje me letër furre dhe rregullojmë disqet me gjalpë. Sipër vendosim kotatet e pulës dhe vendosim në furrë të parangrohur në 160 C.

Pas 20 minutash, kthejeni dhe gatuajeni edhe për 20 minuta të tjera. Të përfunduara, copat e buta të gjoksit të pulës mund të shërbehen për darkë.

Julienne me pulë dhe kërpudha

Për të filluar, le të përcaktojmë se çfarë fshihet nën këtë fjalë, e cila qartësisht nuk është me origjinë ruse. "Julien" përkthyer nga frëngjishtja do të thotë verë, korrik. Dhe në kuzhinën franceze kështu quhen të gjitha pjatat e përgatitura nga perimet e reja të prera në shirita të vegjël, madje edhe supat dhe salcat.

Në kuzhinën ruse, "Julien" njihet si një meze e nxehtë restoranti. Dhe nga çfarë është bërë? Përgatitet nga një ose më shumë produkte kryesore, të cilat mund të jenë: mishi, prodhimet e detit, kërpudhat, shpendët, peshku ose perimet, salca, më shpesh “beshamel” dhe djathi. Dhe nëse në restorante është zakon të gatuajmë dhe të shërbejmë "Julien" në pjata speciale - tenxhere balte ose prodhues kokote, atëherë në shtëpi mund ta përgatisim lehtësisht këtë pjatë jashtëzakonisht të shijshme, pa e ndarë në pjesë, në çdo tigan ose pjatë pjekjeje.

Dhe, salca beshamel, edhe pse padyshim me origjinë franceze, është e njohur për të gjithë ne në përgatitjen e saj. Bazohet në trashjen e kremit ose qumështit me miell.

Pasi të kemi kuptuar se nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e "Julien", ne mund t'i kënaqim lehtësisht të dashurit tanë me këtë pjatë, për shembull, për darkë. Ose, nëse e gatuani, siç thonë ata, për përdorim në të ardhmen, dhe e ngrini (natyrisht, sipas të gjitha rregullave), atëherë në çdo kohë tjetër të ditës. Le të fillojmë të përgatisim një julienne të shijshme me gjoks pule dhe kampionë.

Për julienne me pulë dhe kërpudha, na duhen produktet e mëposhtme:

• gjoks pule - 300 g;
• kampionë - kopsht zoologjik g;
• qepë - 2 copë;
• djathë - 150 g;
• krem - 300 ml;
• miell - 1,5 lugë gjelle;
• vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni paraprakisht gjoksin e pulës (ose një pjesë tjetër të pulës). Ftoheni dhe priteni në copa të vogla. Qëroni dhe prisni dy qepë në kubikë. Lani kampionët nën ujë të ftohtë, pastroni dhe prisni. Grini djathin në një rende të trashë. Të gjithë përbërësit janë gati.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën deri në kafe të artë të lehtë. Pastaj shtoni kërpudha në të. Shtoni kripë dhe piper, skuqeni duke i përzier herë pas here për rreth 15 minuta, derisa lagështia e kërpudhave të avullojë. Vetëm pas kësaj shtoni mishin e pulës dhe ziejini për 5-7 minuta të tjera.

Ndërkohë përgatisim salcën e bardhë (beshamel). Derdhni kremin në një tigan dhe lëreni të vlojë. Më vete, holloni miellin në një sasi të vogël lëngu dhe bluajeni derisa të mos mbeten gunga. Hidheni duke e trazuar në tiganin me kremin. Gatuani derisa të trashet, shtoni kripë dhe pak piper.

Në gatimin në shtëpi, nuk kërkohet respektim i rreptë i recetës, kështu që është mjaft e mundur të zëvendësohet kremi me qumësht, ose, të themi, salcë kosi ose majonezë, duke shtuar sasinë e kërkuar të ujit. Mund të eksperimentoni edhe me erëza, për shembull, duke shtuar një thelpi hudhër për pikante. Epo, është çështje shije apo humor.

Shtoni salcën e përfunduar tek pula me kërpudha dhe përzieni. Ziejini për disa minuta dhe vendoseni në aparate kokote, ose nëse nuk ka, atëherë në çdo enë pjekjeje të përshtatshme. Spërkateni me djathë dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë.

Piqni julienne me pulë dhe kërpudha derisa djathi të shkrihet dhe të formohet një kore e shijshme kafe e artë.

Një pjatë e mrekullueshme franceze, në stilin rus, e përgatitur me dashuri në kuzhinën tuaj të shtëpisë, do t'ju kënaqë ju dhe mysafirët tuaj me shijen e saj të mahnitshme.

Gjoksi i pulës në salcë kosi në një tigan

Një pjatë e përzemërt dhe e shijshme - gjoks pule i pjekur në furrë në salcë kosi. Mund të shërbehet me gatime të ndryshme. Ekziston një numër i madh i recetave të ndryshme që përdorin gjoksin e pulës. Zihet shpejt, nuk është i yndyrshëm dhe është i dashur nga të gjithë.

Preferohet si nga fëmijët ashtu edhe nga të rriturit. Çdokush mund ta gatuajë atë, gjithçka varet nga imagjinata juaj. Disa e skuqin në tigan dhe marrin gulash, ndërsa të tjerë preferojnë ta pjekin në furrë. Gjoksi i pulës shkon shumë edhe me perime. Këtu do të shqyrtojmë një nga recetat më të njohura - gjoksin e pulës në një tigan, të zier në salcë kosi.

Fileto e pulës është e pasur me vitamina dhe minerale esenciale. Përveç kësaj, është shumë i butë dhe i butë. Pak e thatë. Prandaj, duhet të përgatisni saktë salcën, e cila do të ngopë gjoksin me lagështi dhe do të dalë shumë lëng.

Gjiri është një produkt dietik, i përshtatshëm për të gjithë njerëzit. Mund të gatuani si për pushime ashtu edhe në jetën e përditshme. Ju nuk keni nevojë për shumë produkte për këtë.

Për të përgatitur do të na duhen:

• gjoks pule - rreth 1 kg;
• qepë 3-4 qepë mesatare;
• 2-3 thelpinj të vegjël hudhër;
• 250 g salcë kosi me pak yndyrë;
• 150 g majonezë me pak yndyrë;
• 100 g çdo djathë të fortë;
• kripë, piper dhe erëza të tjera për shije.

Gatimi i pulës me salcë kremoze:

Qëroni qepën dhe e prisni jo shumë imët. E skuqim në një tigan me vaj vegjetal. Shtoni copat e pulës dhe skuqini derisa të jenë gati.

Për salcën përziejmë kosin me majonezën dhe erëzat dhe e përziejmë mirë.
Mbi copat e gjoksit të pulës hidhni salcën e përgatitur me kosi dhe ziejini të mbuluara në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.

Tre djathë në një rende të mesme. Qëroni hudhrat dhe grijeni shumë imët ose kalojini në një shtypës hudhre.
Shtoni djathin dhe hudhrën në pulë dhe ziejini për disa minuta të tjera.

Pilaf me gjoks pule nga orizi i zier në avull në një tigan

Pjata është shumë e lashtë; Ka shumë lloje të pilafit. Dhe secili e përgatit në mënyrën e vet. Ne do t'ju tregojmë versionin më të shpejtë të kësaj pjate.

Përbërësit:

• oriz me kokrra të gjata në avull - 500 gram;
• gjoks pule - 1 pc.;
• qepë - 1 pc.;
• karota - 2 copë;
• hudhër - 5 karafil.

Si të gatuaj pilaf me gjoks pule shpejt dhe shijshëm:

Pritini gjoksin e pulës në copa. Pritini qepën në copa të vogla. Ne i presim karotat në katrorë nuk rekomandohet, pasi karotat nuk do të jenë mjaft të lëngshme. Qëroni hudhrat dhe priteni kokën në 2-3 pjesë, në varësi të madhësisë së kokës.

Hidhni vajin e lulediellit në një kazan ose tigan të thellë, rreth 2 cm nga fundi. Shtoni gjoksin e pulës për të skuqur deri në kafe të artë. Spërkateni me kripë dhe piper për shije gjatë procesit. Kur gjoksi i pulës të jetë skuqur, shtoni qepën. Skuqini pas disa minutash, shtoni karotat.

Të gjithë përbërësit duhet të ngjyhen në vaj, nëse është e nevojshme, shtoni vaj.

Kur karotat të jenë skuqur lehtë, hidhni oriz mbi të gjitha, por mos i përzieni në asnjë rrethanë. Le ta nivelojmë.

Menjëherë me kujdes derdhni ujë të vluar mbi gjithçka në mënyrë që uji të jetë 2 cm mbi orizin. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në zjarr mesatar për 10 minuta. Pas rreth 10 minutash, kontrolloni që uji të ketë hyrë në oriz dhe ngjisni hudhrën në pilaf në formë rrethi. Ne bëjmë shpime për të lejuar që avulli të dalë. Nuk ka nevojë të përzihet!

Ziej për rreth 10 minuta të tjera dhe pilafi i shpejtë me pulë në një tigan është gati! Përzieni mirë përmbajtjen e tiganit dhe mund të filloni të hani. Ju bëftë mirë!

Video: çfarë të gatuaj nga gjoksi i pulës, i shijshëm dhe dietik - 5 receta të shëndetshme