Receta me qiqra: Supë, pilaf dhe sallatë me qiqra. Sallatat me qiqra: përbërësit, këshilla gatimi

Supë me qiqra.
Për të përgatitur supë me qiqra, duhet të përgatisim përbërësit e mëposhtëm: marrim njëqind e pesëdhjetë mililitra vaj ulliri ekstra të virgjër (kjo do të thotë i shtypur në fillim) dhe pak më shumë për servirje, një kokë e madhe qepë, treqind e pesëdhjetë gramë. qiqra të thata (që është e dëshirueshme të zhyteni gjatë natës në ujë), pesëmbëdhjetë mililitra miell, lëng nga një limon, dyzet e pesë mililitra gjethe majdanoz të freskët të grirë, pak piper të zi të sapo bluar dhe kripë. Kjo sasi ushqimi duhet të jetë e mjaftueshme për supë për katër persona. Megjithatë, ju lehtë mund të dyfishoni sasinë e përbërësve, atëherë lehtë mund të keni mjaftueshëm për një familje të madhe.

Ajo që është interesante është se kjo supë është mjaft e aftë të konkurrojë me supat e tjera që kanë bazë pureje, sepse shija e kësaj supe është unike, ashtu si edhe tekstura e saj. Kjo supë rekomandohet të shërbehet me djathë feta dhe bukë të freskët.

Dhe tani sa i përket procesit të përgatitjes së kësaj supe. Hidhni vajin e përgatitur në një tenxhere, e cila duhet të ketë një fund mjaft të trashë. Ngroheni dhe skuqni qepët e grira derisa të marrin ngjyrë të artë. Kullojeni ujin nga bizelet e njomura gjatë natës, shpëlajini vetë bizelet nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, më pas vendosini bizelet në një peshqir letre dhe thajini ato. Shtoni bizelet në qepë dhe skuqini, duke i trazuar gjatë gjithë kohës, për disa minuta. Pas kësaj, shtoni ujë të mjaftueshëm në tigan në mënyrë që të mbulojë bizelet me katër centimetra.

Lëreni përmbajtjen e tiganit të ziejë, më pas zvogëloni zjarrin dhe mbuloni tiganin me kapak, gatuajeni supën në zjarr të ulët për rreth një orë deri në një orë e njëzet minuta ose derisa bizelet të zbuten.

Tani përzieni miellin me lëng limoni, përzieni masën tërësisht me një pirun. Hidheni këtë përzierje në supë sapo bizelet të jenë gati gati. Përziejeni supën tërësisht, shtoni kripë dhe piper dhe ziejini për pesë deri në dhjetë minuta të tjera.

Duke përdorur një lugë të prerë, hiqni dy gota bizele nga supa, i bëni pure (i presim me blender ose me dorë), më pas i shtojmë sërish në supë dhe i përziejmë mirë. Shtoni majdanoz të grirë në supë, kripë dhe piper për shije, shtoni më shumë lëng limoni nëse është e nevojshme. Tani supa mund të shërbehet duke i hedhur sipër pak vaj ulliri.

Në fakt, kjo supë rezulton shumë e shijshme dhe e lehtë. Për përgatitjen e kësaj supe mund të përdorni edhe bizele të konservuara, e cila shpejton ndjeshëm procesin e përgatitjes së kësaj supe. Një degëz me nenexhik të freskët jeshil duket shumë bukur në sipërfaqen e kësaj supe. Shërbejeni supën në tryezë dhe shijoni krijimin tuaj. Të bëftë mirë!
Receta për pilafin me qiqra.

Për të përgatitur pilafin me qiqra, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm: rreth njëqind e tetëdhjetë gramë oriz, pesëdhjetë gramë mish, pesëdhjetë gramë yndyrë, dhjetë gramë nukhat, njëqind gramë karrota, pesëdhjetë gramë qepë, disa erëza. dhe kripë.

Le të fillojmë të flasim për përgatitjen e këtij pilafi. Ky opsion për përgatitjen e pilafit ka ardhur tek ne që nga kohërat e lashta. Ky pilaf është interesant sepse përmban një sasi të madhe niseshteje dhe proteinash, si dhe mund të gatuhet në çdo kohë të vitit. Përveç faktit që të rriturit e duan shumë, çdo fëmijë do ta pëlqejë atë. Ky pilaf ka një efekt forcues, ndaj kjo supë nuk rekomandohet për ata që vuajnë nga kapsllëku.

Pra, një ditë para se të përgatisni pilafin, njomni bizelet në ujë të ftohtë, lagni orizin një orë para se ta gatuani. Karotat priten në kubikë, mishi në feta dhe qepa në rrathë. Pilafi përgatitet në të njëjtën mënyrë si pilafi i zakonshëm, vetëm një pjesë e orizit duhet të zëvendësohet me bizele. Pasi të keni futur karotat në zirvak, në kazan hidhni ujë, ngroheni dhe hidhni bizelet, lërini të ziejnë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa bizelet të zbuten. Në fund shtoni erëzat dhe kripën, sapo bizelet të jenë gati, mund të shtoni orizin, shtoni sasinë e nevojshme të ujit dhe mbulojeni për rreth gjysmë ore.

Përziejeni përmbajtjen e kazanit pak para se ta shërbeni dhe vendoseni në një grumbull në një enë për servirje. Ne e servirim atë në tryezë dhe marrim lavdërime entuziaste. Ju bëftë mirë!
Sallatë me qiqra.

Për të përgatitur një sallatë me qiqra ju nevojiten tre speca të ëmbël, një qepë e kuqe, pak uthull ose lëng limoni, dyqind gramë qiqra, cilantro dhe ullinj. Dhe për dressing për këtë sallatë do të na duhen dy lugë vaj ulliri, një lugë e madhe mjaltë, një lugë e vogël mustardë, dy thelpinj hudhër të grirë, piper dhe kripë.

Prisni qepën në rrathë të holla, shpëlajeni nën ujë të ftohtë dhe marinoni në uthull ose lëng limoni për rreth pesëmbëdhjetë minuta, pastaj e gjithë hidhësia do të dalë nga qepa dhe do të bëhet shumë më e butë.

Ndërkohë, mund të bëni piper. Ngroheni furrën në dyqind ose dyqind e njëzet gradë, vendosni specat për rreth dhjetë minuta dhe sapo lëkurat të jenë nxirë dhe rrudhosur, hiqni specat nga furra. I vendosim specat djegës në një qese dhe i lidhim dhe sapo specat të kenë marrë avull, tani mund t'i qëroni lehtësisht.

Specat e qëruara që rezultojnë i presim në feta, ose mund të merrni edhe speca të freskët të rregullt. Pritini në feta të holla domatet, përzieni të gjitha perimet, shtoni bizele, barishte dhe ullinj dhe derdhni salcën në sallatë. Në këtë sallatë mund të shtoni edhe kunguj të njomë të skuqur në zjarr. Kjo sallatë ka një shije shumë të pazakontë, dhe konsistenca është gjithashtu shumë intriguese, dhe falë veshjes jo standarde, ju mund të befasoni vërtet familjen ose mysafirët tuaj. Prandaj mos ngurroni të shërbeni, shijoni vaktin tuaj.

E provova këtë sallatë në një vend jugor. Duhet të jetë mjaft pikant dhe me erëza pikante, si gora masala. Unë nuk kam një grup të këtyre erëzave dhe e përshtata sallatën me një shije që është më e njohur për ne. Mund të përdorni bizele të gatshme nga një kavanoz, unë i kisha të thata, i lagua gjatë natës dhe i zieva derisa të zbuten.

Përbërësit:

Siç thashë tashmë, mund të përdorni bizele të gatshme, ose mund të merrni ato të thata. Për ta bërë këtë, shpëlajeni, mbushni me ujë, shtoni një majë sode dhe kripë. Lëreni të fryhet për 5-6 orë. Bizelet rriten në madhësi me 3 herë. Më pas shpëlajeni mirë dhe ziejini derisa të jenë gati. Bizelet e gatshme mund të shtypen lehtësisht me gishta, ato bëhen të buta.

Pritini domatet në feta dhe shtoni te bizelet. Nëse domatja është pa shije, shtoni disa pika lëng limoni. Unë kam domate të shijshme, jugore).

Pritini imët kërcellin e hudhrës. Ju mund të copëtoni një thelpi hudhër nëse nuk keni hudhër jeshile.

Prisni qepën për së gjati (stili oriental) dhe shtoni në pjatë.

Pritini zarzavatet, shtoni erëza sipas shijes, kripë dhe vaj. Përziejini gjithçka dhe sallata është gati.

Ju bëftë mirë!

Qiqrat janë një produkt universal nga i cili mund të përgatisni absolutisht çdo gjë. Është ideal për supa, i shkëlqyeshëm për një shumëllojshmëri të gjerë mezesh dhe më shumë se i mirë në ëmbëlsira. Por sot do të përgatisim një sallatë me qiqra, ose më saktë, disa në të njëjtën kohë.

Pra, nëse planifikoni të përgatisni një sallatë me qiqra, atëherë së pari duhet të përgatisni siç duhet përbërësin kryesor. Është mirë që qiqrat t'i njomni në ujë në mbrëmje, duke i shtuar një majë kripë dhe gjysmë luge çaji sodë (kjo sasi llogaritet për 3 litra ujë).

Në një shënim! Në këtë mënyrë, lëvozhga e jashtme e qiqrave do të zbutet plotësisht, gjë që do të reduktojë ndjeshëm kohën e gatimit!

Përveç kësaj, qiqrat e konservuara mund t'i përdorni lehtësisht në sallata. Ky produkt zgjidh plotësisht problemin e mungesës së kohës shtesë dhe ju do të përgatisni një pjatë të shijshme në kohë rekord.

Me avokado

Për 4 porcione sallatë me qiqra dhe avokado do t'ju duhet:

• 150 g qiqra;
• 1 avokado e pjekur;
• 1 piper zile;
• 3 thelpinj hudhër;
• 30 ml vaj ulliri;
• gjysmë limoni;
• 3-4 degë majdanoz të freskët, rukolë dhe borzilok;
• kripë piper.

Përgatitja

Ziejini qiqrat e njomura paraprakisht, kullojini lëngun dhe vendosini në një peshqir letre për të hequr ujin e tepërt. Lani specin zile dhe e prisni në kubikë të vegjël. Nxirreni tulin nga avokado dhe priteni gjithashtu në kubikë. Ne dërgojmë gjithçka në tasin e sallatës.

Përgatitni salcën: hidhni vaj ulliri në një enë të veçantë, shtoni lëng limoni dhe hudhër të grirë imët. Perimet dhe qiqrat i përziejmë mirë, i shtojmë barishtet dhe i hedhim sipër sosin e përgatitur.

Sallatë turke

Për 4 porcione sallate me qiqra ju nevojiten:

• 100 g qiqra;
• 3 domate të mesme;
• 100 g fasule të kuqe të konservuara;
• një copë e vogël spec djegës;
• 1 qepë mesatare;
• 1 piper zile;
• nja dy degëza cilantro;
• një lugë çaji uthull;
• një lugë çaji vaj vegjetal;
• kripë piper.

Përgatitja

Ziejini qiqrat dhe kullojini ujin, thajini në një peshqir letre dhe vendosini në një tas sallatë. Lani domatet dhe i prisni në kubikë të vegjël. Qërojmë qepën dhe gjithashtu e presim, mund ta prisni në gjysmë unaza. Pritini sa më imët specin djegës dhe cilantro. Vendosim gjithçka në një tas sallatë, shtojmë fasulet.

Për veshjen, përzieni uthullën me vaj vegjetal, shtoni kripë dhe piper për shije. Përziejini mirë dhe hidheni sipër sallatës.

Sallatë greke"

Për 6 porcione do t'ju duhet:

• 1 kanaçe qiqra të konservuara;
• 180 g ullinj;
• 150 g djathë feta;
• 3 domate (mund të jenë qershi);
• 2 kastraveca të mesme;
• 1 qepë mesatare;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• gjysmë limoni;
• 60-70 ml salcë italiane (mund ta përgatisni vetë, më shumë për këtë më poshtë);
• kripë piper.

Përgatitja

Hapni kanaçen e qiqrave dhe kullojeni lëngun. E heqim qepën e kuqe nga lëvozhga, e presim në kubikë ose gjysmë unaza dhe e vendosim në një enë të vogël. Shtoni disa lugë lëng limoni në qepë. Le menjane.

Lani mirë kastravecat dhe pritini në kubikë të vegjël. I presim domatet në 8 pjesë - fillimisht në 4 feta, dhe më pas secilën përsëri në mënyrë tërthore. Hiqni ullinjtë nga kavanoza dhe pritini në copa të vogla. Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas sallate. Në të njëjtën kohë, mos e kulloni lëngun e limonit nga qepa.

Shtoni hudhrat e grira hollë në salcë italiane, kripë dhe piper. Ne bashkojmë gjithçka në një tas sallatë, përziejmë dhe e vendosim sallatën në frigorifer për disa orë.

Në një shënim! Si të përgatisni salcën italiane: derdhni vaj ulliri në një tas të vogël, shtoni barishte (çfarëdo që mund të gjeni) dhe grijeni gjithçka me një pure!

Me ton

Përgatitni produktet e mëposhtme:

• 100 g bizele turke;
• 200 g ton të konservuar;
• 1 mollë jeshile;
• gjysmë limoni;
• nja dy lugë vaj ulliri;
• barishte italiane.

Përgatitja

I përgatisim qiqrat në mënyrën e zakonshme, por këshillohet që të ziejmë menjëherë para se t'i shtojmë në sallatë. Lajmë qiqrat e gatshme dhe i thajmë në një peshqir letre. Nxirreni tonin nga kanaçe dhe grijeni me pirun. Vendoseni në një tas sallate, shtoni qiqrat.

E heqim mollën nga bishtaja e farës dhe e presim në kubikë të vegjël, më pas e vendosim në një enë të veçantë dhe e spërkasim me lëng limoni të holluar në një sasi të vogël uji. Kullojeni lëngun e tepërt dhe vendosini fetat e mollës në një tas sallate.

Shtoni barëra aromatike në vajin e ullirit dhe grijeni gjithçka me një shtypës. Spërkateni salcën sipas shijes me kripë dhe piper. Veshja e sallatës.

Sallatë e ngrohtë me kunguj

Receta për sallatën e ngrohtë me qiqra me kungull është si më poshtë:

• 1 kanaçe qiqra të konservuara (425 g);
• 0,5 kg kungull;
• 3 thelpinj hudhër;
• 50-60 ml vaj ulliri;
• 4 domate qershi;
• 1 limon;
• ½ qepë e kuqe;
• 3 lugë tahini (nëse nuk e gjeni në shitje, mund ta përgatisni vetë, më shumë për këtë më poshtë)
• një tufë me rukola të freskëta;
• 30 ml ujë;
• kripë, spec.

Përgatitja

Lani mirë kungullin, qëroni dhe prisni në copa të vogla. Vendoseni në një tas të madh. Shtoni 2 thelpinj hudhër të grirë imët, rreth ¼ e një luge çaji me aromë të grirë dhe disa majë kripë. Përziejini gjithçka tërësisht me duart tuaja, shtrijeni në një fletë pjekjeje në një shtresë dhe spërkatni me vaj ulliri aromatik. E vendosim në furrë të parangrohur në 220° dhe e pjekim për 20-30 minuta.

Në një shënim! Koha e gatimit do të varet nga madhësia e copave të kungujve - duhet të jetë e butë!

Hiqeni kungullin e përfunduar nga furra dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Vendosni kungullin e ngrohtë në një pjatë të madhe, shtoni qiqrat, qepën e grirë imët dhe barishtet. E presim qershinë në dy pjesë dhe gjithashtu e vendosim në një sallate.

Përgatitni salcën: shtrydhni lëngun e limonit në një enë të vogël dhe shtoni një thelpi hudhër të grirë imët, përzieni gjithçka. Shtoni tahinin dhe përziejini gjithçka mirë përsëri. Hidhni sasinë e caktuar të ujit dhe nja dy lugë vaj ulliri. Sillni salcën në shije me kripë.

Në një shënim! Si të përgatisni tahinin: thajini farat e susamit në furrë ose në një tigan të thatë, më pas i përzieni në blender në një pastë, duke shtuar pak vaj ulliri!

Sallatë "skandinave"

Për 4 porcione duhet të përgatisni:

• 100 g bizele turke;
• 2 patëllxhanë të mesme;
• 50-60 ml vaj ulliri;
• 30 ml lëng limoni;
• një tufë cilantro;
• 4 degë majdanoz;
• 3 thelpinj hudhër;
• 15 ml uthull vere të bardhë;
• gjysmë luge çaji qimnon (jeera);
• gjysmë lugë çaji paprika;
• kripë (mundësisht kripë deti).

Përgatitja

Gatuani qiqrat derisa të zbuten, por sigurohuni që të mos zihen shumë. Patëllxhanët i lani mirë dhe i prisni në kubikë të vegjël, i vendosni në një enë me ujë të kripur për disa minuta. Kullojeni lëngun dhe fshijini copat e patëllxhanit me një pecetë.

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqni në të kubikët e patëllxhanit. Korja e artë duhet të jetë e pranishme nga të gjitha anët. Spërkateni me kripë, mbulojeni me kapak dhe ziejini derisa të jenë gati. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës.

Lajmë zarzavatet në disa ujëra, shkundim lëngun e tepërt dhe fshijmë me një peshqir. Pritini imët. Prisni hudhrën me thikë dhe shtoni në zarzavate. Shtoni paprikën, qimnonin, uthullën, vajin e ullirit dhe lëngun e limonit.

Kombinoni qiqrat me patëllxhanin, shtoni salcë aromatike dhe rregullojini sipas shijes me kripë.

Sallatat me qiqra janë shumë mbushëse, të shijshme dhe në të njëjtën kohë të shëndetshme. Argëtohuni duke gatuar dhe jini të shëndetshëm!

Të gjitha materialet në faqen e internetit Priroda-Znaet.ru janë paraqitur vetëm për qëllime informative. Para përdorimit të çdo produkti, konsultimi me mjekun është i detyrueshëm!

Ky është versioni më i thjeshtë i sallatës me qiqra. Ketchup-i e bëri shijen e gjellës të pasur dhe pikante. Duke parë përpara, dua të them se këtë lloj bishtajore e ziej në sasi të mëdha menjëherë dhe më pas e paketoj në thasë të vegjël. E ruaj në frigorifer, gjëja kryesore është që të kullojmë menjëherë të gjithë lëngun. Kjo nuk ndryshon shijen e qiqrave të ngrira, ju mund të shtoni një produkt kaq të shijshëm gjysmë të gatshëm në pjatat tuaja në çdo kohë.

Sallatë me qiqra, qepë turshi dhe ketchup

Përbërësit:

• qiqra të ziera - 400 gram,
• Qepë - 1 kokë,
• Ketchup (mundësisht salcë e nxehtë) - 4 lugë gjelle. lugë,
• hudhër - 4 thelpinj,
• Kripë, piper i zi dhe i kuq - të gjitha për shije,
• vaj vegjetal (i parafinuar) - 6 lugë gjelle. lugë,
• Thelbi i uthullit - 1 lugë çaji,
• Ujë - 4 lugë gjelle. lugë,
• Sheqer - ½ lugë çaji,
• Bimë të freskëta nëse dëshironi.

Si të bëni një sallatë të shijshme me qiqra dhe qepë

Qepët duhet të qërohen dhe të priten në gjysmë unaza të holla. Le të përgatisim marinadën për qepët. Për ta bërë këtë, përzieni vajin vegjetal në një tas (zgjodha vaj me aromë, sallata doli shumë aromatike), ujin, thelbin e uthullit, sheqerin e grimcuar, kripën dhe dy lloje piper. Përziejini gjithçka tërësisht. Hidhni qepën e prerë në gjysmë unaza me marinadën që rezulton dhe lëreni të marinohet për 20 - 30 minuta.

Qiqrat e shkrira ose të ziera fllad duhet të transferohen në një filxhan të thellë, të shtoni hudhrën dhe ketchup-in e kaluar përmes një shtypi hudhre (kam përdorur ketchup të rregullt domate, nëse dëshironi, përdorni salcë shtëpie).
Ju duhet të kulloni lëngun e tepërt nga filxhani me qepë turshi, të lini tre lugë marinadë, kjo do të jetë një salcë shtesë e sallatës.

Përzieni qepët turshi me qiqrat dhe ketchup. Sallata do të jetë më e shijshme nëse e lini të piqet, por nëse nuk keni durim të prisni, mund ta hani menjëherë.

Merrni me vete në një piknik një sallatë të shijshme qiqrash me qepë turshi, të gjithë do t'ju falënderojnë, sepse... shkon në mënyrë të përkryer me shish kebab të bërë nga çdo mish.

Ju bëftë mirë!

Një tjetër recetë për të bërë një sallatë të shijshme dhe të kënaqshme. Në fakt, gjithçka është shumë e thjeshtë, dhe këtë herë kam një sallatë të bukur në tryezë me qiqra dhe domate, si dhe qepë.

Qiqrat janë të pasura me minerale dhe vitamina, ndaj duhet të përfshihen në dietën tuaj. Dhe domatet plotësojnë në mënyrë të përkryer këto qiqra dhe e bëjnë sallatën edhe më të ndritshme dhe më të bukur. Kjo sallatë rezulton të jetë pikante, kështu që nuk është për të gjithë. Por për ata që nuk e pëlqejnë ushqimin pikant ose janë kundërindikuar në erëza të ndryshme, sallata mund të zbutet dhe të përgatitet pa shtuar piper.

Për të përgatitur sallatën me qiqra dhe domate do t'ju duhet

Përbërësit:

• qiqra turke - 200 gram,
• Qepë ose e kuqe - 1 kokë (e madhe),
• domate të pjekura të forta - 2-3 copë,
• vaj vegjetal (i rafinuar) - 2,5 lugë gjelle. lugë,
• Kripë për shije
• Lëng limoni - 2 lugë. lugë,
• Piper i zi i bluar - një majë,
• Piper i kuq i grirë i nxehtë - një majë.

Procesi i gatimit:

Së pari, le të fillojmë. Qiqrat duhet të ngjyhen në ujë të ftohtë me shtimin e sodës së bukës (1/2 lugë çaji për 1 litër ujë), thithini bizelet gjatë natës. Më pas i lajmë qiqrat e zgjeruara në një sasi të madhe uji, më pas i hedhim bizelet në një tigan me ujë të ngrohtë, i cili duhet të jetë i kripur dhe i ziejmë derisa të zbuten. Gatishmërinë e qiqrave mund ta kontrolloni me gishta, kur të shtrydhen, qiqrat duhet të shpërthejnë. Por mënyra më e lehtë është të zieni qiqrat në një tenxhere me shumë - tenxhere me presion; ky proces do t'ju marrë 30 minuta. Më pas kullojini qiqrat në një kullesë dhe shpëlajini me ujë. Kjo është e gjitha, qiqrat janë gati për t'u përdorur.

Tani qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Më pas, kalojmë qepën në një filxhan të thellë, shtoni lëng limoni dhe vaj vegjetal, më pas kripë, piper të zi dhe të kuq të bluar. Përziejini gjithçka në mënyrë që unazat e qepëve të ndahen dhe lëreni qepën të marinohet për 10 - 15 minuta. Qepët e kuqe ose vjollcë do të duken shumë bukur në këtë sallatë.

Tani duhet të lani dhe thani domatet, pastaj t'i prisni në feta të vogla, pasi të keni prerë kërcellin. Ju duhet të zgjidhni domate me mish, të pjekur, jo shumë të pjekur, përndryshe ato do të përhapen në sallatë dhe gjella juaj do të humbasë të gjithë pamjen e saj.

Më pas, në një enë të thellë, përzieni domatet, qiqrat e ziera dhe qepët turshi, përzieni gjithçka. Shijoni sallatën dhe shtoni kripë sipas shijes. Lëreni të ziejë për 15-20 minuta, më pas vendoseni në një tas sallate dhe shërbejeni.

Nëse dëshironi, mund të shtoni majdanoz të freskët, kopër ose qepë të njoma në sallatën me qiqra. Shërbejeni këtë sallatë si një pjatë më vete ose si shtesë për patate të ziera ose pure patatesh, është shumë e shijshme.

Në familjen tonë, unë dhe pjesa tjetër e familjes më pëlqeu kjo sallatë, natyrisht, përveç burrave të mi të dashur, burrit dhe djalit tim, ata nuk hanë bizele të tilla, sado që t'i bindni... Epo, në rregull, do të marrim më shumë!

Urime dhe receta të mira!

Qiqrat janë bizele turke, të cilat janë shumë të dobishme për organizmin. Ai përmban shumë vitamina dhe minerale. Qiqrat shkojnë në mënyrë perfekte me pothuajse çdo përbërës. Këto mund të jenë domate, patëllxhanë, speca zile, kërpudha etj. Prandaj ju sugjerojmë të përgatisni pjata me qiqra në variacione të ndryshme.

Sallatë me domate dhe bizele

Kjo është një pjatë e thjeshtë por e kënaqshme që bashkohet brenda pak minutash. Sidoqoftë, qiqrat duhet t'i gatuani paraprakisht. Merrni qiqrat dhe ziejini gjatë natës. Për 1 lugë gjelle. bizelet duhen 4 lugë gjelle. ujë. Për sallatën ju duhen 3 gota. Kjo do të thotë se keni nevojë për të paktën 12 lugë gjelle ujë. Shtoni 1 lugë në lëng. sode ne menyre qe bizelet te zbuten mire.

Në mëngjes kullojeni ujin, shtoni ujë të ri dhe vendoseni në zjarr të ulët. Bizelet duhet t'i gatuani maksimumi 2 orë. Mos shtoni kripë pasi qiqrat do të bëhen të forta. Tani që bizelet janë gatuar, mund të përgatisni sallatën.

Prisni domatet qershi në mënyrë që të keni 1,5 lugë gjelle. Vendosini ato në një enë. Grini 20 gr. majdanoz, shtoni domatet qershi. Prisni një qepë të vogël në kubikë dhe shtoni në sallatë.

Tani prisni kaperët (2 lugë gjelle) në katrorë ose rrathë. Shtojini ato në sallatën tuaj. Për një aromë dhe shije më të pasur, grini 2 thelpinj hudhër. Dhe hidhni 3 lugë gjelle në enën e sallatës. qiqrat Përziejini të gjithë përbërësit. Më pas hidhni vaj ulliri dhe shtoni 2 lugë gjelle. l. uthull vere. Rregullojeni sipas shijes së dëshiruar me kripë dhe piper të bluar. Sallatën me qiqra dhe domate e vendosim në frigorifer që të piqet. Më së miri shërbehet i ftohur.

Sallatë marokene

Kjo pjatë mund të shërbehet për drekë. Për darkë, sallata është shumë ushqyese dhe e pasur. Për ta përgatitur atë, përzieni salcën e sojës (2 lugë gjelle) dhe të njëjtën sasi vaj ulliri. Shtoni mjaltin, kanellën, paprikën, qimnonin (2 lugë çaji secila) dhe ½ limon. Përziejini gjithçka mirë dhe shtoni 3 lugë gjelle. qiqrat

Ndezim furrën në 250 gradë. Kur të ngrohet në temperaturën e dëshiruar, qiqrat me salcë soje dhe erëza i derdhni në një tepsi, të cilën e keni mbuluar më parë me letër furre. Vendosni 3 patate të prera në kubikë në një tepsi tjetër. E skuqim deri në kafe të artë.

Skuqini për të paktën 15 minuta. Shikoni: kur qiqrat errësohen dhe fillojnë të kërcasin, atëherë fikeni. Ndërkohë që qiqrat dhe patatet janë duke u zier, copëtoni 0,5 lugë gjelle. bajame, 1/3 lugë. boronicat dhe i presim 200 gr. djathë.

Tani mund të përgatisni sallatën. Vendosni spinaqin në fund të tasit. Shtresa e dytë është qiqrat, e treta janë patatet. Më pas spërkatni gjithçka me bajame, boronicë dhe djathë. Më pas mund të bëni një salcë për ta hedhur mbi sallatë.

Shtrydhni ½ limon në një tas dhe shtoni rreth 2-3 lugë gjelle. l. uthull vere dhe po aq vaj ulliri. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj. Ky salcë mund të hidhet mbi sallatë.

Siç mund ta shihni, kjo pjatë kërkon shumë kohë për t'u përgatitur dhe është e mundimshme, por shija është e shkëlqyer. Më pas do të shikojmë recetat më të lehta ku sallatat me qiqra mund të përgatiten shumë më shpejt dhe më ekonomikisht. Gatuani, eksperimentoni dhe kënaqni mysafirët tuaj me receta të reja.

Sallatë me lakër dhe qiqra

Për këtë pjatë ju duhet të merrni 1 lugë gjelle. qiqrat e gatuara dhe hidhini në një enë. Më pas copëtoni një të katërtën e lakrës dhe ia shtoni qiqrave. Pritini një tufë të madhe majdanoz. Vendoseni në një tas me bishtajore dhe perime gjithashtu.

Spërkatni të gjithë përbërësit me vaj ulliri (2 lugë gjelle). Për pikante dhe aromë, grijeni hudhrën dhe shtoni në sallatë. Spërkateni me lëng limoni dhe shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Përziejini mirë dhe shërbejeni. Megjithatë, më shpesh sallatat me qiqra shërbehen të ftohta.

Ndonjëherë në frigorifer ka mbetur djathë që mund ta grini dhe ta spërkatni mbi sallatë. Shtohet jo vetëm për shije, por edhe për bukuri. Rezultati është një pjatë e shijshme diete që do ta shijojë familja juaj.

Sallatë me qiqra dhe patëllxhanë

Kjo pjatë përgatitet në verë dhe në vjeshtë. Sallata është e shijshme, e shëndetshme, ushqyese dhe aromatike. Për ta përgatitur, marrim 1 patëllxhan, e presim në kubikë dhe e pjekim në furrë. I shtoni pak vaj ulliri, kripë dhe piper.

Ndërkohë që patëllxhanët janë duke u pjekur, 1 lugë. Vendosni qiqrat e gatuara në një tas, shtoni ¼ lugë. nenexhik të copëtuar dhe lëngun e një limoni. Përziejini qiqrat dhe lërini të piqen. Kur patëllxhani të jetë zier, ftohet dhe vendoset në një tas për sallatën. Nëse e shtoni perimet ndërsa është e nxehtë, atëherë zarzavatet do të ndryshojnë ngjyrë dhe paraqitja e gjellës do të zhduket.

Spërkateni me barishte dhe djathë të fortë sipër. Shijoni atë. Shtoni kripë dhe piper sipas gjykimit tuaj. Kur sallata të jetë injektuar dhe marinuar, atëherë mund të shërbehet.

Qiellza dhe patëllxhani janë në harmoni të përsosur. Prandaj, mund të eksperimentoni dhe të shtoni më shumë perime dhe bishtajore. Kjo vetëm do të përmirësojë shijen.

Sallatë pule me qiqra

Dëshironi të gatuani një pjatë festive dhe origjinale? Pastaj provoni ta bëni këtë sallatë. Recetat me qiqra dallohen për sofistikimin dhe origjinalitetin e tyre. Fillimisht ziejmë gjoksin e pulës dhe e presim në kubikë të vegjël. Vendoseni në enën në të cilën përgatitet sallata. Këtu shtoni qiqrat. Përziejini.

Shtoni një kanaçe me misër të konservuar dhe domate në sallatë. Ndonjëherë avokado shtohet për një shije pikante dhe të pasur ose marule. Sezoni me uthull vere dhe vaj ulliri. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj.

Sallatat e qiqrave shpesh kaliten me më shumë se vetëm uthull dhe vaj ulliri. Pjata të tilla janë në harmoni të përsosur me lëngun e limonit dhe sheqerin. Rezultati është një shije e ëmbël dhe e thartë që nuk do të lërë askënd indiferent.

Sallatë me perime dhe qiqra

Pjatat me qiqra janë ushqyese, të shijshme dhe dietike. Sidomos nëse shtoni një shumëllojshmëri perimesh. Fillimisht duhet të zieni qiqrat derisa të zbuten dhe më pas të filloni të përgatisni sallatën.

Pritini kastravecat, domatet me shumë ngjyra dhe specat zile në shirita ose kubikë. Nëse dëshironi të shërbeni sallatë në një tryezë festash, atëherë zgjidhni ngjyra të ndezura. Për shembull, e verdhë, portokalli, e kuqe.

Hidhni 1 lugë gjelle në një enë. qiqrat. Shtoni perime dhe më shumë zarzavate në të. Ky mund të jetë majdanoz, borzilok dhe cilantro. Kripë dhe piper për shije. Për një sallatë të shijshme me qiqra, rregulloni me vaj ulliri dhe spërkateni me lëng limoni ose uthull molle.

Bizele turke me speca të pjekur

Kjo pjatë e shijshme është e përkryer për pushime. Merrni 3 lugë gjelle. qiqrat dhe i skuqim në tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Ndërsa bizelet janë ftohur, punoni me perimet. Qëroni specin e kuq (4 copë), priteni në 4 pjesë, vendoseni në furrë për pjekje.

Kur perimet të jenë errësuar dhe të jenë zbutur, fikini dhe mbulojini me fletë metalike. Ndërsa speci është i zier, bëni salcën. Shtrydhni lëngun e një limoni në një tas të vogël, shtoni 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri, dy thelpinj hudhre te grira. E rregullojmë dressing-un me kripë dhe piper për shije.

Tani mund të kombinoni përbërësit. Hidhni qiqrat e pjekura në një tas dhe shtoni piper. Përziejini gjithçka tërësisht. Hidhni salcën e përgatitur mbi sallatë. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta dhe jeni gati për t'u shërbyer.

Sallatat e qiqrave janë më mirë të kalitura me vaj ulliri, lëng limoni dhe uthull të verës së kuqe. Falë këtij lëng mishi, shija është më delikate, pikante dhe origjinale.

Qiqrat jo vetëm që mund të ngjyhen dhe zihen, por edhe të skuqen deri në kafe të artë. E gjitha varet nga preferencat tuaja. Nëse dëshironi një sallatë krokante, atëherë qiqrat duhet të skuqen.

Një sallatë më ushqyese dhe e pasur përftohet nëse shtoni pak mish. Sidoqoftë, filetoja e pulës ose gjelit të detit është e përshtatshme për një pjatë diete. Sallatat me bizele turke janë të jashtëzakonshme sepse mund të eksperimentoni. Siç e shihni, recetat me qiqra janë të thjeshta dhe nuk kërkojnë shumë shpenzime, gjë që është shumë e rëndësishme për çdo amvise.

Prezantimi

Dëshironi të shërbeni një sallatë për tryezën tuaj të pushimeve? Atëherë mos harroni për pamjen e paraqitshme të gjellës. Kjo kërkon produkte me ngjyra të ndezura. Nëse gjellë përfshin domate, atëherë merrni jo vetëm ato të kuqe, por edhe ato të verdha ose rozë. E njëjta gjë vlen edhe për specat.

Kur pjata vendoset në një tas sallate, sipër spërkatni barishte ose djathë të fortë. Këta përbërës jo vetëm që do të dekorojnë sallatën, por gjithashtu do të theksojnë shijen e hollë dhe origjinale. Mund të bëni pak salcë çokollate dhe të hidhni disa pika rreth skajeve të pjatës.

Provoni të përgatisni sallata të ndryshme. Eksperimentoni dhe kënaqni mysafirët, miqtë dhe familjen tuaj. Ata do të vlerësojnë aftësitë tuaja të kuzhinës.