Curki: beneficii și daune, proprietăți benefice pentru corpul femeii. Curki beneficiază și dăunează contraindicațiilor

În a doua jumătate a toamnei există ocazia de a vă bucura de gustul de neuitat al curmalului. Numele acestui fruct strălucitor și suculent tradus din persană înseamnă „prune de curmale”. Boabele au câștigat popularitate în multe țări nu numai datorită gustului și aromei sale excelente, ci și pentru că beneficiile curmalului pentru organism sunt foarte mari.

Curmal: compoziție și conținut caloric

Proprietățile benefice ale curmalului sunt asigurate de o serie de microelemente necesare organismului uman, pe care le conține această boabă.

Consumul acestuia vă permite să vă saturați celulele cu următoarele substanțe:

• vitaminele A, B, C, E și PP;
• acizi organici;
• antioxidanti;
• taninuri;
• taninuri;
• kahetin;
• polifenoli;
• fibră;
• fosfor;
• calciu;
• potasiu;
• magneziu;
• sodiu;
• fier.

Știați? În ceea ce privește concentrația de vitamine și alte substanțe utile, curkii au depășit multe fructe. De exemplu, conține aproape de două ori mai multe fibre decât merele.

În același timp, 100 g de fructe de pădure conțin doar 66 kcal, volumul de proteine ​​este de 0,5 g, grăsimi 0,38 g și carbohidrați 15,2 g.

Proprietăți benefice pentru corpul unei femei

Având în vedere compoziția chimică a boabelor, beneficiile curmalului pentru corpul unei femei sunt evidente.

Consumul moderat are următoarele efecte pozitive:

• nivelul de colesterol „rău” din sânge scade;
• pereții vaselor de sânge și capilarelor sunt întăriți;
• nivelul tensiunii arteriale se stabilizează;
• starea retinei se îmbunătățește;
• mușchiul inimii este întărit;
• procesele de circulație sanguină sunt restabilite;
• activitatea tractului gastrointestinal este normalizată și procesele metabolice sunt accelerate;
• crește rezistența organismului la boli;
• reface deficitul de fier, care este adesea observat la femeile aflate la vârsta fertilă;
• kilogramele în plus dispar;
• părul și unghiile sunt întărite;
• procesul de îmbătrânire încetinește.

Pe o notă. Dacă includeți curmal în dieta dumneavoastră în zilele critice, va ajuta la ameliorarea durerii și, de asemenea, la reducerea cantității de scurgeri dacă este prea grea.

Proprietăți utile ale diferitelor soiuri de curmal

În procesul de reproducere, au fost dezvoltate aproximativ 200 de soiuri de hrană.

Curmalul este unul dintre fructele mult așteptate ale toamnei. Este strălucitor, suculent și sănătos, deși unele tipuri au un gust „astringent” și acidulat. În exterior, curmalul seamănă cu o roșie portocalie, coaja ei este netedă și lucioasă, iar pulpa este fibroasă și cărnoasă, în interior există semințe maronii alungite.

Chiar dacă curmalii cresc pe copaci pereni, ele sunt considerate o boabe, nu un fruct. Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică utilizarea sa în medicina populară, cosmetologie și gătit.

Compoziția chimică a curmalului

Beneficiile curmalului sunt determinate de compoziția sa chimică, adică de conținutul de vitamine și componente minerale. Dintre minerale, locurile de frunte sunt ocupate de potasiu, fosfor, magneziu și calciu. Fructul conține 15% din cantitatea zilnică necesară de mangan și 12,5% cupru.

Ce vitamine sunt conținute în curki:

• Beta caroten;
• Vitamina E;
• Vitamina P;
• Vitamina A;
• Vitamina C;
• Vitamina K;
• Grupa B (inclusiv tiamină, colină, piridoxină, niacină, riboflavină, folat).

Fructul conține 10% din valoarea zilnică a fibrelor alimentare și 14% carbohidrați. O sută de grame de fructe de pădure conțin doar 70 de kcal, așa că curmalul, în ciuda dulceață, este considerat un produs cu conținut scăzut de calorii.

Proprietăți utile ale curmalului

Unul dintre ultimele fructe de toamnă are o compoziție chimică bogată și, prin urmare, aduce beneficii organismului uman. Curmalul poate fi consumat pe lângă tratamentul anumitor afecțiuni, precum și ca măsură preventivă gustoasă pentru o întreagă gamă de boli interne.

1. Potasiul restabilește echilibrul sodiu-potasiu în organism, reduce probabilitatea formării de pietre în vezica biliară și rinichi, deoarece elimină excesul de săruri inutile și „nisip”. Și datorită efectului său diuretic, curmalul este foarte util pentru boli sistemul genito-urinar.
2. Niște iod ajută la boli glanda tiroida, previne formarea deficitului de iod.
3. Fierul ajută la protejarea organismului de anemieȘi anemieși, de asemenea, îmbunătățește procesul de hematopoieză și compoziția sângelui nou format.
4. Printre altele, curmalul va ajuta oamenii cu boli cardiovasculare. Combinația de potasiu, zinc și magneziu are un efect benefic asupra stării pereților vasculari, ceea ce previne apariția și dezvoltarea unor probleme precum sângerarea gingiilor.
5. Provitamina A și antioxidanții inhibă îmbătrânirea organismului, reduc riscul de apariție a celulelor canceroase și formarea de tot felul oncologie.
6. Beneficiile curmalului sunt clar vizibile când rece. Vitamina C imbunatateste functionarea sistemului imunitar daca faci gargara cu suc de curmal diluat in apa, poti scapa de durere si disconfort.
7. Pentru astfel de boli tractului respirator, ca și pneumonia, boabele vor ajuta la creșterea rezistenței organismului la infecții și viruși, la creșterea expectorației și la îndepărtarea sputei.
8. Pentru persoanele în vârstă sau cei care suferă în tinerețe hipertensiune, fructele portocale vor ajuta la reducerea tensiunii arteriale, iar prin consumul frecvent de curmali este posibilă normalizarea numărului de sânge.
9. Antioxidanții, inclusiv zeaxantina și luteina și beta-carotenii ajută la menținerea sănătății ochilor, prevenind cataracta.
10. La diaree, care a apărut din cauza otrăvirii sau a bolilor tractului gastrointestinal, va ajuta și sucul de curmal - întărește și elimină toxinele formate. Cu toate acestea, boabele afectează toți oamenii în mod diferit: curmalul poate slăbi pe unii oameni, în timp ce pentru alții poate avea un efect de întărire.
11. Se intestine Boabele ajută la stabilirea peristaltismului, a proceselor de trecere și absorbție a alimentelor, la eliminarea toxinelor acumulate și la curățarea organului, precum și la neutralizarea unor tipuri de infecții intestinale.
12. Este suficient să mănânci un mic fruct de curmal pentru a calma disconfortul pentru întreaga zi.
13. În caz de probleme din exterior ficat, fructul dulce va ajuta la refacerea organului, va proteja împotriva obezității, va reduce riscul de ciroză și va ajuta la eliminarea substanțelor nocive.
14. Curmalul are un efect benefic asupra muncii stomac. Ajută procesele de digestie, ameliorează durerea. Pectinele au un efect antibacterian și scapă de microorganismele dăunătoare, care pot ajuta.
15. Excesul de micro și macroelemente saturează organismul și luptă împotriva sezonului deficit de vitamine.
16. Compoziția bactericidă a fructului ajută la tratament arsuri, dacă aplicați pulpă de curmal pe epiderma deteriorată.

Trebuie avut în vedere faptul că, în caz de boală, curmalul poate ajuta și dăuna. De exemplu, dacă mănânci mai multe fructe de pădure decât este necesar sau dacă boala este în stadiul acut. Prin urmare, este recomandabil să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră despre o posibilă dietă.

Beneficiile curmalului pentru bărbați

Fructele portocalii strălucitoare sunt benefice pentru corpul masculin, nu degeaba au fost atât de apreciate de familiile imperiale chineze. În primul rând, curmalul are un efect benefic asupra potenței:

Beneficiile curmalului pentru bărbați constă în primul rând în normalizarea performanței glandei prostatei, protejarea împotriva afecțiunilor sexuale etc. În plus, boabele măresc activitatea fizică și psihică, atât de necesară pentru capacitatea normală de lucru. În situații stresante și la bătrânețe, curmalul va proteja împotriva apariției bolilor cardiovasculare, va ameliora simptomele hipertensiunii și va egaliza tensiunea arterială.

Beneficiile curmalului pentru femei

Pentru femei, proprietățile benefice ale curmalului sunt vizibile la orice vârstă. Fetelor tinere li se recomandă să facă măști de păr și față din boabe pentru a ameliora erupțiile cutanate și pentru a îmbunătăți structura acesteia. Cu menstruația dureroasă, fătul poate reduce disconfortul, precum și poate ameliora simptomele din timpul menopauzei. În medicina populară, curmalul era adesea folosit pentru a trata afecțiunile ginecologice, inclusiv infertilitatea. O cantitate mare de magneziu are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și reduce efectele stresului.

Poti folosi curmal si in timpul sarcinii, intareste perfect sistemul imunitar si protejeaza impotriva bolilor. Beneficiile fructelor de pădure sunt următoarele:

• Beta-carotenul protejează împotriva apariției vergeturilor pe piele;
• Magneziul reduce tonusul uterin;
• Curmalul ameliorează crampele și umflarea picioarelor;
• Fierul previne dezvoltarea anemiei;
• Calciul ajută la formarea scheletului sănătos al copilului;
• Magneziul calmeaza si sistemul nervos, elimina nervozitatea si insomnia;
• Complexul de vitamine previne dezvoltarea diareei, care este periculoasă pentru mamă și copil.

În plus, curmalul are un conținut scăzut de calorii, astfel încât femeile care urmează diete nu trebuie să-și facă griji cu privire la creșterea în greutate.

Contraindicații ale curmalului

Oricare ar fi proprietățile benefice ale fructului, curkii sunt și dăunători organismului. Prin urmare, ar trebui să includeți fructe de pădure strălucitoare în dieta dvs. după ce ați discutat acest punct cu un specialist medical. Dacă medicul nu găsește contraindicații, nu este nevoie să fiți zelos și să mâncați în exces produsul. Doza zilnică de curmal nu trebuie să fie mai mare de 3 fructe de dimensiuni medii în timpul alăptării și constipației, este mai bine să reduceți acest număr la 1-2.

Contraindicațiile pentru utilizarea curmalilor pot include:

În timpul alăptării, este mai bine să introduceți curmalul când copilul are 3-4 luni. Trebuie amintit că toate alimentele consumate afectează nou-născutul într-un fel sau altul. Dacă apar senzații neplăcute și incomode după consumul unui fruct, este necesar să îl excludeți din dietă și să consultați un medic.

Deja în a doua jumătate a toamnei, curkii apar pe rafturile magazinelor. Acest fruct cu un gust uimitor încântă prin bogăția sa de vitamine și minerale, dar curmalul aduce cel mai mare beneficiu corpului feminin. Cu ce ​​este legat și cum să profitați la maximum de această proprietate a fructelor?

Compoziție și conținut caloric

Curmalul are o compoziție bogată în vitamine și minerale și un conținut ridicat de pectină și taninuri. Nu degeaba se numește boabă „feminină” - conține toate componentele necesare pentru corpul unei femei.

Boabele „prunei finlandeze” (și așa este tradus numele fructului din persană) conțin vitaminele A, grupa B, PP, precum și antioxidanți - vitaminele A și E. Micro- și macroelementele sunt reprezentate de magneziu , potasiu, fier, iod, sodiu, calciu, fibre.

Există, de asemenea, taninuri, acizi organici și fibre alimentare care sunt benefice pentru intestine. Taninurile, compușii polifenolici și kahetina sporesc beneficiile fructului.

• Valoarea nutritivă a fructului este de 62 kcal la 100 g de produs.
• Carbohidrații reprezintă 15,2 g, proteine ​​- 0,5 g și puțin mai puține grăsimi - 0,38 g.
• O cantitate mare de volum este ocupată de apă și fibre. În ceea ce privește conținutul acestora din urmă, curkii au „depășit” merele.

Beneficii pentru organism

Potasiu și magneziuîn compoziție au un efect benefic asupra inimii, oferind un efect de întărire. Magneziul este, de asemenea, implicat în sinteza hormonilor feminini și, prin urmare, este necesar pentru funcționarea sistemului reproducător al femeii. Deficiența acestuia provoacă perturbarea ciclului menstrual, probleme cu conceperea și nașterea unui copil.

Potasiul, pe lângă faptul că este benefic pentru inimă, are un efect antiedematos. Este util pentru femeile după vârsta de 50 de ani - în timpul menopauzei, deoarece le permite să-și stabilizeze sănătatea și să reducă manifestările individuale ale acestui proces.

Curmal mai conține fier, care este implicat în hematopoieza, ajută la saturarea sângelui cu oxigen, care curge către organe și țesuturi. Consumul regulat de curki este una dintre modalitățile de prevenire a anemiei.

Antioxidanți și vitamina PP au un efect benefic si asupra vaselor de sange, crescand elasticitatea peretilor acestora si imbunatatind permeabilitatea capilara. Datorită particularităților compoziției sale, curmalul are un efect distructiv asupra colesterolului „rău”. Ca urmare, riscul de formare a plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge este redus, ceea ce înseamnă probabilitatea de a dezvolta atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, iar ateroscleroza este redusă.

Această boabă cu mai multe semințe este utilă în special pentru femeile care suferă de menstruații grele, deoarece după menstruație există o probabilitate mare de scădere a hemoglobinei.

Femeile însărcinate ar trebui să acorde atenție și fructelor portocale, deoarece în acest moment se dezvoltă adesea anemie cu deficit de fier, care nu numai că duce la o deteriorare a stării mamei, ci amenință și avorturile spontane și hipoxia fetală. Soiurile dulci și acrișoare de curmal ajută, de asemenea, la ameliorarea toxicozei în primele etape ale sarcinii.

Vital pentru organism si iod, care este conținut în curmali în cantități destul de mari. Este necesar pentru funcționarea glandei tiroide și, de asemenea, asigură producția de hormoni necesari în cantitățile necesare.

Bogat acid ascorbic curmalul ajută la întărirea sistemului imunitar. Acest lucru, la rândul său, permite organismului să reziste mai bine răcelii și gripei, manifestărilor negative ale mediului extern și deficienței de vitamine. Curmalul poate și ar trebui inclus în dietă în timpul infecțiilor sezoniere și folosit ca produs care promovează o recuperare mai rapidă și recuperarea după boli.

In afara de asta, vitamina Cîmbunătățește absorbția calciului. Acesta din urmă, după cum se știe, este necesar pentru formarea scheletului și a dinților puternici. Calciul este spălat activ din organism în timpul sarcinii, alăptării și, de asemenea, la bătrânețe, astfel încât consumul de curmali este util în special pentru femei în aceste perioade de viață.

În plus, vitamina C este un antioxidant care elimină toxinele din organism, leagă radionuclizii și încetinește procesul de îmbătrânire. Împreună cu beta-carotenul, care are efect anti-oncologic și are un efect benefic asupra pielii, acidul ascorbic ajută la păstrarea tinereții și frumuseții și la prevenirea scăderii turgenței pielii.

Cu toate acestea, cea mai puternică componentă anti-îmbătrânire din acest fruct este vitamina E. Reduce intensitatea modificărilor celulare legate de vârstă și se saturează cu grăsimi sănătoase. Alături de vitamina A, participă la producția de hormoni sexuali feminini, este responsabil pentru elasticitate și o cantitate suficientă de grăsime.

Mulțumită vitaminele B Conținerea de curmal are un efect de vindecare asupra sistemului nervos. Conductivitatea impulsurilor nervoase se îmbunătățește, semnele de depresie și oboseala cronică sunt ameliorate, iar somnul este normalizat. Boabele oferă un ușor efect calmant, dar nu deprimă sistemul nervos central. Datorită acestui fapt, precum și îmbunătățirii circulației sanguine, curmalul ajută la îmbunătățirea performanței, ameliorează stresul și vă permite să „reporniți” în timpul activității intelectuale intense.

Fără a fi digerate, fibrele părăsesc intestinele, adunând deșeuri și toxinele pe parcurs. Cu alte cuvinte, acționează ca o perie sau o mătură. Dacă intestinele funcționează corect și la putere maximă, atunci acest lucru ajută la accelerarea proceselor metabolice și lipidice (descompunerea grăsimilor). Nu este surprinzător faptul că acest produs este folosit pentru pierderea în greutate.

Exista zile de post pe curmal, când, pe lângă acest fruct și apă minerală, nu se iau alte alimente în alimente. Efectul de slăbire este demonstrat de un decoct pe bază de curmal uscat. Fructele dulci, dar cu conținut scăzut de calorii, pot înlocui și bomboanele, prăjiturile și sucuri mai hrănitoare. Într-un cuvânt, consumul acestuia îți dă o senzație de sațietate și le permite celor cu un dinte de dulce să „nu se rupă” în timpul unei diete.

Taninuri contribuie la creșterea secreției de suc gastric, care ajută, de asemenea, la o mai bună digerare a alimentelor, inclusiv a alimentelor grele. Prezența pectinei și a fibrelor oferă un efect laxativ ușor. Curmalul va ajuta ușor să facă față constipației, inclusiv la copii și femeile însărcinate.

Cu toate acestea, dacă curmalul este suprautilizat, taninurile și taninurile conținute în acesta vor reacționa cu sucul gastric și vor avea un efect de întărire asupra intestinelor, în unele cazuri favorizând formarea pietrelor fecale și provocând obstrucție intestinală. Se pare că curmalul are o proprietate uimitoare - se poate întări și slăbi. Cu toate acestea, cu un consum moderat, principalul lucru este efectul laxativ.

În diferite soiuri de curmal, conținutul uneia sau altei vitamine sau microelement variază ușor. Astfel, soiul „Korolek” este deținătorul recordului pentru conținutul de vitamina A. Acestea, de altfel, se caracterizează prin absența astringenței „Korolek”;

Soiul mare, cărnos de curmal „Bull’s Heart” uimește nu numai prin dimensiunea și lipsa semințelor, ci și prin conținutul ridicat de fier și magneziu și taninuri. Poate fi recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular.

Fructele „Tangerine” (astfel de curmali sunt similare ca aspect cu mandarinele) conțin acid ascorbic mai mult decât alte soiuri. În plus, au un gust dulce.

În timpul sarcinii, se recomandă soiul „Sharon”, bogat în beta-caroten. În plus, această specie are cea mai scăzută valoare nutritivă. Cu toate acestea, în compoziție predomină zahărul mai degrabă decât fructoza, așa că după ce ai consumat Sharon, nivelul de insulină din sânge crește brusc și vizibil.

Conținutul ridicat de acizi, taninuri, vitamine și minerale permite folosirea externă a curmalului. În acest caz, demonstrează efecte antiinflamatorii, anti-îmbătrânire și de vindecare a rănilor. Combate petele pigmentare adăugând unul sau altul ingredient suplimentar pe bază de curmal, puteți pregăti măști atât pentru pielea uscată, cât și pentru tenul gras sau cu probleme.

Măștile de păr sunt realizate și pe bază de curmal, care ajută la refacerea vârfurilor despicate uscate, precum și după vopsirea frecventă și tratament termic (uscare, îndreptare, ondulare).

Daune pentru sănătate

Dacă sunteți alergic la acest fruct, ar trebui să evitați consumul de curmali. Contraindicațiile se aplică și cazurilor de procese inflamatorii în tractul gastrointestinal. Exacerbarea gastritei, ulcerelor, pancreatitei, precum și a infecțiilor intestinale, a diareei - toate acestea sunt afecțiuni pentru care este mai bine să amânați degustarea de curmal pentru o dată ulterioară.

În cazul pancreatitei cronice în timpul perioadei de remisie, este permis să mănânci nu mai mult de 1 fruct fără piele de 2 ori pe săptămână. Recomandări similare pot fi date pentru gastrită în timpul remisiunii. Dar cu gastrita erozivă și ulcerul stomacal, este mai bine să evitați complet consumul de fructe. Interdicția consumului de fructe se aplică și bolilor tractului urinar și bolilor adezive.

Datorită conținutului ridicat de zahăr, curmalul este interzis pacienților cu diabet zaharat, precum și în stadiile severe de obezitate. Consumul acestuia nu va fi benefic dacă aveți obstrucție intestinală, tendință la diaree sau constipație severă sau în primele săptămâni după operație.

Este important să vă amintiți să consumați curmali cu moderație. Consumul excesiv al acestuia poate provoca greață, vărsături, diaree și dureri abdominale. Cu abuzul constant al fătului, este posibilă obstrucția intestinală.

Contraindicația pentru consumul de curmal este și pentru copiii sub 3 ani. Curmalul este un fruct concentrat biologic activ, astfel încât intestinele copilului, care sunt în proces de dezvoltare, nu sunt încă pregătite pentru o astfel de „cunoștință”. După 3 ani, este mai bine să oferiți curki mai întâi sub formă de compoturi, gemuri sau amestecați piure cu brânză de vaci. Dacă nu există o reacție alergică, puteți începe să introduceți o cantitate mică de fructe proaspete în dieta dumneavoastră.

După cum am menționat deja, curmalul este util în timpul sarcinii. Cu toate acestea, o femeie însărcinată trebuie să-și amintească că în această perioadă nivelurile hormonale se modifică semnificativ, ceea ce poate provoca reacții alergice chiar și la alimente familiare. Dacă înainte de sarcină ai mâncat curmal fără consecințe negative, atunci în timp ce aștepți un copil ar trebui să îl incluzi și în dieta ta, deși în cantități mai mici.

Dacă, chiar și înainte de sarcină, fătul a adus mai multe consecințe neplăcute decât beneficii (cazuri de indigestie, erupții cutanate), atunci în timpul sarcinii ar trebui cu siguranță exclus din meniu.

Perioada de alăptare nu este un motiv pentru a renunța la curki, dar consumul lor este permis numai în absența reacțiilor negative din corpul copilului. De regulă, datorită conținutului ridicat de zahăr din curki, provoacă diateza la sugari, iar fibrele provoacă balonare și colici intestinale.

Caracteristici de utilizare

În absența contraindicațiilor, norma zilnică pentru un adult este de 2-3 fructe pe doză. Nu este nevoie să-l mănânci în fiecare zi, de 2-3 ori pe săptămână va fi suficient.

Trebuie consumate numai fructe coapte. De regulă, au piele transparentă, culoare uniformă și dungi și incluziuni mai închise. Acestea din urmă indică maturitatea biologică a fructelor și indică dulceața lor. Pulpa trebuie să fie moderat moale, dar să nu se transforme în mușcă imediat după o presiune ușoară.

Este mai bine să consumați curmal în prima jumătate a zilei.În primul rând, conține o mulțime de fibre, care exercită o presiune asupra organelor digestive. În al doilea rând, o boabă de portocale consumată pe stomacul gol crește pofta de mâncare. Din același motiv, nu ar trebui să mănânci fructele ca o gustare dacă ai probleme cu excesul de greutate. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de zahăr din compoziție și, ca urmare, crește insulina.

Vă puteți bucura și vindeca corpul cu curmali nu doar în timpul sezonului, deoarece fructele congelate își păstrează toate proprietățile benefice. În plus, procesul de congelare distruge taninul. Acesta este cel care conferă fructelor proprietăți astringente și astringență, ceea ce înseamnă că acestea sunt absente în produsul congelat. Termenul de valabilitate al curmalilor în frigider este de 6 luni. Înghețarea și dezghețarea repetată a fructelor este inacceptabilă.

Vezi următorul videoclip despre beneficiile pentru sănătate ale curmalului.

Să vorbim despre un produs care apare în mod tradițional pe masa rușilor la sfârșitul lunii decembrie. Din articolul nostru veți afla totul despre curmal: beneficiile și efectele negative asupra corpului uman.

Fructele portocalii strălucitoare, familiare multora, cresc pe copaci de foioase. Țările asiatice sunt considerate patria lor, unde numele „piersici chinezești” este ferm stabilit. Asemănarea vizuală a celor două fructe nu poate fi ignorată. Grecii numesc curmalul „foc divin” din cauza culorii sale portocalii, iar în Rusia puteți auzi uneori varianta „cireș de îngheț”. La noi sunt obișnuiți și copacii pe care crește. Dar îi puteți întâlni doar în două regiuni: în Teritoriul Krasnodar și în Crimeea. Diversitatea noastră de specii nu este, de asemenea, bogată. Cea mai faimoasă opțiune este „Korolek”, dar există și alte soiuri rezistente la îngheț. Dar clasificarea mondială include câteva sute de unități diferite.

Aproape toate delicatesele naturale majore se coc vara, rareori la începutul toamnei. Prin urmare, mai aproape de noiembrie, este greu să găsești ceva în afara importurilor străine pe rafturile rusești. Dacă doriți să vă diversificați meniul cu un fruct neobișnuit, acordați atenție curmalului. Se coace exact la timp pentru îngheț, la sfârșitul lunii noiembrie - începutul lunii decembrie, în funcție de regiunea specifică de creștere. În acest moment apare în magazine. La urma urmei, este pur și simplu imposibil să-l mănânci necoaptă din cauza cantității mari de tanin conținute în el. Își împletește gura. Efectul consumului de fructe necoapte este similar cu ceea ce se întâmplă atunci când bei ceai prea tare.

Curki pentru pierderea în greutate: beneficii pentru sănătate, rău, conținut de calorii

„Piersica chinezească” este ușor absorbită de organism. Este adesea folosit ca bază pentru zilele de post. Produsul este un mijloc de prevenire a diferitelor tulburări și boli. Util atât pentru femei, cât și pentru bărbați. Și, cel mai important, are un gust unic care va fi un excelent plus gastronomic pentru masa ta.

Compoziția fructelor este următoarea:

• Vitamine din majoritatea grupelor. A, B1, B2, C. Există și câteva exotice precum PP.
• Fosfor, magneziu, fier, potasiu, calciu, iod și alte oligoelemente importante.
• Aminoacizi, histidină, triptofan, valină, metionină, treonină și altele.

Sincer să fiu, puține fructe conțin o asemenea cantitate de substanțe necesare organismului uman. Chiar și un măr este de multe ori inferior acestei fructe de pădure.

În consecință, produsul poate fi utilizat pur și simplu pentru promovarea sănătății generale, imunitate, menținerea tonusului și reîncărcare.

Curki pentru femei: beneficii pentru sănătate și daune pentru organism

Pentru partea frumoasă a populației noastre, „piersica chinezească” are în rezervă o mulțime de proprietăți interesante.

• Magneziul și estrogenii ajută la corectarea și restabilirea nivelurilor hormonale perturbate și promovează un ciclu menstrual nedureros. Efectul general asupra funcției de reproducere este destul de puternic. Boabele sunt deosebit de utile în timpul sarcinii
• Potasiul îmbunătățește aspectul, elimină umflarea și elimină organismul de excesul de lichid. În timpul menopauzei, riscul bolilor cardiovasculare crește, iar potasiul ajută la prevenirea acestora.
• Fierul este un element important care are un efect direct asupra funcției de reproducere. Femeile moderne au adesea o deficiență a acestui element din cauza alimentației proaste și a mediului sărac.

Curki pentru corpul unei femei: proprietăți benefice, rău, contraindicații

Potrivit statisticilor, în ultimii ani au devenit mai frecvente cazurile de boli asociate cu disfuncția tiroidiană. În acest caz, boabele sunt strict contraindicate. Ca și în cazul diabetului. Produsul are și un efect negativ în caz de aciditate ridicată. Dar pentru tulburări gastrointestinale generale, fructul este recomandat pentru consum. Normalizează digestia.

„Creșea înghețată” este eficientă în timpul sarcinii:

• Întărește sistemul imunitar. În această perioadă, sistemul de apărare este deosebit de vulnerabil. Toată puterea corpului este dedicată copilului și nu există suficiente resurse pentru a proteja mama. Este esențial important să consumăm un produs care are un efect benefic asupra sistemului de apărare al organismului. Curmalul ar fi o alegere grozavă.
• Prezența iodului este unul dintre principalii indicatori. O deficiență a acestui element în orice stadiu al sarcinii duce la consecințe catastrofale. Experții recomandă consumul de alimente care conțin iod în cantități duble pentru a evita o deficiență a substanței. Fructul nostru portocaliu strălucitor se află și el pe lista produselor recomandate pentru consum.
• Viitoarele mame suferă adesea de umflături. Curmalul ajută la eliminarea excesului de lichid din organism. Ideal ca produs suplimentar.
• Fructele de pădure au un efect general de relaxare, ameliorează tensiunea nervoasă, îmbunătățește starea de spirit, calmează și reduce riscul de depresie.

Aflați mai multe despre programele noastre de slăbire:

Proprietățile benefice ale curmalului pentru corpul masculin și contraindicații

Una dintre cele mai presante probleme pentru jumătatea mai puternică a umanității este patologia prostatei. Medicina modernă consideră că unul dintre factorii principali în vindecare este alimentația adecvată.

• Curmalul conține o cantitate semnificativă de acid ascorbic, care îmbunătățește caracteristicile spermei și este un preventiv împotriva impotenței.
• Conținutul ridicat de vitamina B previne formarea prolactinei. Și anume, este de obicei responsabil pentru dezvoltarea patologiei ca atare.
• „Piersica chinezească” este bogată în beta-caroten, care este necesar pentru bărbații cărora le pasă de viața lor sexuală.

Curki pentru corpul uman proprietăți benefice și dăunătoare, conținut caloric, contraindicații

În ce cazuri consumul de piersici chinezești va avea un efect pozitiv?

• Pentru tulburări gastro-intestinale. Conținutul de pectină îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv. Desigur, aceasta nu este o metodă de tratare a unei anumite boli, ci o măsură excelentă de recuperare împreună cu principalul medicament. Dacă simți că stomacul te dezamăgește, nu te baza doar pe un singur produs. Nutriția trebuie să fie echilibrată și structurată corespunzător. Pentru a ajuta sistemul digestiv să facă față bolii, este necesar să eliminați toxinele acumulate din organism. „Clinica Slavă” vă oferă cea mai recentă tehnologie de curățare – „Ion-detox”. În 10 ședințe nu numai că veți scăpa de otrăvurile microtoxice și radionuclizi, dar veți normaliza și funcționarea tractului gastrointestinal, veți restabili ficatul și limfa.
• Patologii infecțioase ale tractului gastrointestinal. Boabele întăresc sistemul imunitar și reduc riscul de infecție.
• Boli ale sistemului vizual. Mușchiul ocular este foarte dependent de vitamina A. Și, după cum ne amintim, este aproape partea principală a compoziției piersicii chinezești. În consecință, pentru a întări ochii, mușchii ochilor și sistemul vizual în ansamblu, se recomandă consumul de fructe cât mai des posibil.
• Prevenirea patologiilor sistemului cardiovascular. Potasiul conținut de curmal are un efect benefic asupra funcționării acestuia, iar vitamina C ajută la întărirea pereților vaselor de sânge și reduce nivelul de uzură a țesutului muscular al inimii.

Acum să vorbim despre contraindicațiile consumului de curmal, beneficiile sale și daunele asupra sănătății umane. Intoleranța individuală la produs joacă un rol major. Din păcate, o reacție alergică cauzată de un astfel de fruct nu este neobișnuită. Prin urmare, înainte de consum, dacă nu ați interacționat prea strâns anterior cu „boabă de îngheț”, ar trebui să aveți grijă.

În caz de obstrucție gastrointestinală, se recomandă, de asemenea, să se abțină de la „piersici asiatice”. La fel ca după ce a suferit recent operațiuni majore. Cert este că fructul are un efect astringent puternic, care poate avea un efect rău asupra organismului slăbit de operație. Ca ultimă soluție, este mai bine să mâncați boabele fără piele, deoarece o parte semnificativă din elementele sale astringente sunt conținute acolo. În plus, stomacului îi este greu să-l digere.

Dacă o persoană este bolnavă de pancreatită, este mai bine pentru el să excludă complet fructele de pădure din dieta sa.

Nu există contraindicații pentru copiii care nu suferă de alergii. Dar celor sub 3 ani nu ar trebui să li se dea fructe. Este posibil ca stomacul copilului să nu le poată face față.

Cum se selectează și se stochează

Proprietățile benefice ale fructului de curmal sunt grozave, dar mulți oameni sunt interesați de câte calorii sunt în fruct.

Comentariu de la un nutriționist de la Clinica de slăbit a Elenei Morozova

Curmalul este un produs cu conținut scăzut de calorii. Te poți răsfăța cu ușurință cu ea, chiar dacă vrei să slăbești. Dar recomand cu tărie să eviți mono-mâncatul. Nu vă păstrați corpul exclusiv pe acest fruct. Veți obține doar rezultate pe termen scurt și vă veți distruge stomacul. Pentru ca acele kilograme în plus să te lase pentru totdeauna, trebuie să rămâi la o dietă adecvată, echilibrată, care conține diferite alimente. În caz contrar, corpul tău va fi stresat.

Dacă ești îngrijorat să slăbești și visezi să slăbești, nu este nevoie să-ți chinui corpul cu mono-diete. S-ar putea să obțineți un efect redus, dar când vă întoarceți la o alimentație adecvată, kilogramele se vor întoarce. După ce se confruntă cu stres, corpul tău, temându-se de repetarea situației, se va strădui să stocheze nutrienți pentru utilizare ulterioară. Ca urmare, vei câștiga mai mult decât ai reușit să pierzi. Pentru a preveni acest lucru, contactați specialiștii noștri pentru sfaturi.

Metoda folosită de Clinica de Slăbit a Elenei Morozova se bazează pe trei abilități:

• controlul apetitului;
• respectarea recomandărilor medicale;
• pregătirea unei diete bazate pe preferințele dumneavoastră gustative, sub supravegherea specialiștilor.

Clinica nu se concentrează pe medicina tradițională și metode dubioase de „slăbire rapidă”: doar o dietă echilibrată, atitudinea psihologică și motivația potrivită vă vor ajuta să vă atingeți obiectivul dorit.

Cum să alegi curmalul

Nu uitați că toate proprietățile benefice sunt valabile doar dacă vorbim despre fructele potrivite. Vă invităm să aruncați o privire mai atentă asupra procesului de achiziție:

• În magazin, trebuie să acordați atenție culorii petalelor fructului în sine. Dacă sunt de culoare verde strălucitor, atunci cel mai probabil acesta este un exemplar imatur. În mod ideal, este o nuanță maro închis, cu mici note de verde. Saturația de culoare a boabelor în sine contează și ea. Cu cât este mai sus, cu atât mai bine. Și dacă există pete întunecate sau adâncituri, aceasta indică conținutul incorect al mărfurilor, presiunea fizică în timpul transportului sau supramaturarea. De asemenea, această opțiune nu poate fi numită adecvată.
• Încercați să-l frământați puțin dacă fructul este elastic și își ține cu ușurință forma, acesta este un minus, nu un plus. Dar dacă se deformează chiar și cu o ușoară presiune, piersicul chinezesc este cu siguranță gata de mâncare. Aceasta înseamnă că pulpa sa este apoasă și cât se poate de gustoasă, fără vâscozitate.

Ce proprietăți benefice sunt în delicatesa de portocale achiziționată depinde în proporție de 60% de gradul de coacere al curmalului.

Daca totusi te-ai intors de la hipermarket cu o boabe care nu este de cea mai buna calitate si inca nu este coapta, o poti pregati pentru consum acasa. Procesul de preparare are loc în două metode termice diferite.

• Congelați produsul pentru câteva ore, apoi scoateți-l din frigider și păstrați-l la temperatura camerei pentru aceeași perioadă de timp.
• Pune-l în apă caldă la 35-40 de grade. O jumătate de oră va fi suficientă.

Această manevră simplă va îmbunătăți semnificativ gustul.

Acum știi totul despre curmal și ce proprietăți benefice are fructul. Există o mulțime de ele: restabilirea funcțiilor de reproducere, efecte terapeutice și preventive pentru o mare varietate de boli și tulburări.

Dacă nu aveți intoleranțe personale și reacții alergice și, de asemenea, mai multe boli specifice, atunci acest deliciu portocaliu va fi un excelent supliment de fitness pentru dieta dumneavoastră, o parte indispensabilă a mesei dumneavoastră în fiecare zi.

În China antică, acest fruct a fost numit „baca zeilor”. În zilele noastre, oamenii de știință sunt de acord că curkii au multe proprietăți benefice pentru organism. Cu toate acestea, au fost identificate posibilele daune ale acestui fruct și o mulțime de contraindicații pentru consumul lui.

Dar, înainte de a afla de ce curmalul este util și dăunător, ce vindecă și ce infirmă, trebuie să înțelegeți conceptele de bază.

Ce este curmalul, unde și cum crește?

Acesta este un gen de plante lemnoase ( Diospyros) din familia Ebony. Crește în regiunile tropicale și subtropicale ale lumii. În țara noastră, curmalul de Est este cultivat în principal ( Diospyros kāki).

Puteți vedea cum crește în fotografie.

Perioada de coacere în țara noastră și regiunile din apropiere este în octombrie.

Este curmal un fruct sau o boabe?

Și asta și asta.

Fructul este fructul comestibil al copacilor și arbuștilor. Deoarece curmalul este fructul unui copac din gen Diospyros, ea este un fruct.

Fructele pot fi de diferite tipuri. U Diospyros Fructul aparține clasei „boabe cărnoase”.

Persimmon și Wren: care este diferența?

Korolek este un grup de soiuri Diospyros. Este considerat unul dintre cele mai dulci și delicioase. Practic nu se lipește de gură chiar și atunci când este necoaptă. Pulpa de Korolok este portocaliu închis, chiar maro, la culoare, în timp ce alte soiuri pot fi mult mai deschise.

Tuyere sau curmal: care este corect?

Termenul „tuyere” se referă la industria metalurgică. Aceasta este conducta prin care gazul este suflat în cuptor.

Iar pomul fructifer și fructul care se coace de pe el se numește „curmal”.

Compus

Conținutul de calorii al curmalului la 100 de grame este de 70 kcal. Dacă numărați conținutul caloric per 1 bucată, acesta va fi de aproximativ 120 kcal.

Această cantitate de fructe conține și:

• 3,6 g fibre, ceea ce corespunde la 9,5% din valoarea zilnică;
• 33% din valoarea zilnică a vitaminei A (sub formă de precursor de beta-caroten);
• 15% mangan;
• 12,5% vitamina C și cupru;
• 7,5% vitamina B6;
• 5% potasiu și vitamina K fiecare;
• 4,5% fosfor;
• 4% vitamina E și magneziu.

Ce alte vitamine mai conține curmalul? Acestea sunt vitaminele B1 și B2, folați, niacina. Mineralele seleniu, calciu, fier și zinc sunt de asemenea prezente. Cu toate acestea, cantitatea acestor substanțe este puțin mai mică decât cele enumerate mai sus.

Fructul conține destul de multă colină (12,8 mg la 100 de grame) - același compus care determină în mare măsură.

Una dintre principalele explicații pentru ce curmalul este benefic pentru organismul femeilor și bărbaților este abundența de antioxidanți din el. Fructul conține beta-caroten, licopen, luteină, catechină, galocatechine, betulinine, compuși polifenolici, criptoxantina și zeaxantina și acid betulinic.

Deoarece vitamina C este, de asemenea, un antioxidant, iar cuprul și manganul sunt necesare pentru enzima superoxid dismutază, care prezintă activitate antioxidantă, capacitatea totală a curmalilor de a distruge radicalii liberi este foarte mare.

De mare importanță este și prezența taninurilor, care aparțin clasei proantocianidinelor. Adică, aceștia sunt și antioxidanți puternici. Dar ei sunt cei responsabili pentru faptul că boabele îți lipesc gura.

Caracteristici benefice

Beneficiile curmalului pentru corpul uman sunt multiple, deoarece constă în capacitatea ridicată de antioxidant, antiinflamator și imunomodulator a fructului.

Deoarece aproape toate patologiile umane severe sunt asociate cu efectele negative ale radicalilor liberi asupra organismului, cu apariția proceselor inflamatorii cronice și cu incapacitatea sistemului imunitar de a depăși aceste procese, putem spune că fructul protejează împotriva tuturor bolilor.

În plus, curmalul conține un complex de vitamine B, folat, mangan și cupru, care controlează activitatea unui număr mare de enzime din organism. Adică, schimbă semnificativ metabolismul și starea energetică a tuturor organelor și țesuturilor.

Prin urmare, este dificil să enumerați toate calitățile medicinale ale fructului. Tabelul arată doar principalele proprietăți benefice ale curmalului. De fapt, sunt mai mulți.

Prevenirea cancerului.	Protecția vederii (prevenirea cataractei, degenerescența maculară legată de vârstă care duce la orbire).
Activitate antihemoragică (prevenirea sângerării din vasele mici de sânge).	Ajută la normalizarea tensiunii arteriale.
Prevenirea aterosclerozei prin optimizarea profilului lipidic din sânge și eliminarea proceselor inflamatorii din pereții vaselor de sânge.	Îmbunătățirea stării microflorei intestinale.
Tratamentul diareei.	Activitate antiinflamatoare, antimicrobiana si antivirala. .
Creșterea producției de globule roșii.	Prelungirea tinereții pielii și a întregului corp în ansamblu.

Cum afectează procesul de pierdere în greutate?

Este posibil să mănânci curmali la dietă atunci când slăbești? Această întrebare este pusă de mulți oameni la sfârșitul toamnei și la începutul iernii care doresc să scape de excesul de greutate corporală.

Situatia cu aceasta boabe este exact aceeasi ca si in cazul procesului de normalizare a greutatii.

Da, curkii au proprietăți medicinale care pot fi de ajutor în reducerea grăsimii corporale. Cu toate acestea, conține prea multe zaharuri pentru a fi inclus în mod activ în dietă în timpul unei diete de slăbire.

1. 1 bucată de curmal conține aproape 120 kcal. Și asta, o, nu este suficient.
2. În același timp, indicele glicemic al fructelor de pădure este de 70. Adică, după ce o consumăm, nivelul zahărului din sânge crește destul de semnificativ. Acest lucru duce la o eliberare mare de insulină. Iar funcția principală a acestui hormon este de a promova transformarea excesului de energie activă sub formă de zahăr din sânge în forma sa pasivă în rezervă - în depozite de grăsime.
3. În plus, fructul conține multă fructoză. 1 bucată de curmal conține mai mult de 9 grame din acest zahăr. În ciuda faptului că consumul de fructoză nu duce la eliberarea de insulină, te îngrașă nu mai puțin decât zahărul obișnuit. Și încă mai mult.

Metabolismul fructozei este de așa natură încât totul ajunge la ficat, unde se transformă în grăsime. Mai mult, cea mai periculoasă formă a sa este viscerală, care împovărează organele interne și are un impact extrem de negativ asupra sănătății.

Toate aceste caracteristici fac ca boabele să nu fie cel mai bun produs pentru o dietă de slăbire. Desigur, cei care slăbesc își pot permite să se bucure de fructe din când în când, dar nu ar trebui să te sprijini pe el.

Câte curmali poți mânca pe zi pentru a nu te îngrășa?

Conținutul caloric al unei bucăți este de 120 kcal. Doar persoana însăși poate decide câte calorii poate mânca pe zi este dispusă să le dea fructelor de pădure.

Se pot face calcule mai precise pe baza cantității de fructoză.

Cei care au nevoie să slăbească pe zi pot consuma 15 g de fructoză, adică 1,5-2,0 cachi.

Persoanele care nu sunt supraponderale pot mânca până la 25 g de fructoză pe zi, adică 2,5-3,0 bucăți de fructe de pădure de portocală.

Contraindicații și efecte secundare

Conținut ridicat de zahăr. O bucată de curmal conține mai mult de 20 de grame de zaharuri, dintre care peste 9 grame sunt fructoză, care se transformă direct în grăsime corporală. Indicele glicemic al produsului este, de asemenea, destul de mare - 70.

Din acest motiv, răspunsul la întrebarea „puteți mânca curki dacă aveți diabet de tip 2?” sună ca „poți, dar trebuie să fii atent”. Unii diabetici trebuie să consulte un medic.

Nici persoanele care doresc să slăbească nu ar trebui să se bazeze pe această boabă.

Amenințarea cu tensiune arterială scăzută. O altă contraindicație este tendința de hipotensiune arterială și administrarea de medicamente antihipertensive. Dar numai dacă fructele vor fi consumate în cantități foarte mari. Nimic nu se va întâmpla cu unul sau două lucruri cu presiune.

Curmalul slăbește sau întărește scaunul?

De obicei se întărește deoarece conține taninuri. Și cu cât fructul este mai puțin copt, cu atât conține mai mulți taninuri. Prin urmare, fructele pot provoca constipație.

Dar nu toți oamenii. Unii oameni nu simt un asemenea rău din cauza curmalilor. Mai mult decât atât, fructele consumate pe stomacul gol le provoacă diaree. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, curkii încă întăresc scaunul.

Este posibil să mănânci curki pentru pancreatită, gastrită și alte patologii gastrointestinale?

În cazuri rare, consumul intens al fructelor poate duce la formarea de fitobezoare. Acest lucru se explică prin faptul că conține simultan taninuri și fibre vegetale, inclusiv cele insolubile.

De obicei, formarea fitobezoarelor are loc pe fondul consumului simultan de produse proteice și curki. Deoarece taninurile leagă proteinele și le precipită, formând „pietre” insolubile pe care sunt înfășurate fibrele vegetale.

Desigur, formarea fitobezoarelor nu amenință toți iubitorii de fructe de portocale. O contraindicație pentru consumul de curki, asociată cu un risc crescut de formare a bezoarului, este prezența unei activități motorii slabe a stomacului și gastropareza diabetică.

Există, de asemenea, presupunerea că patologiile pancreasului, în special pancreatita, pot crește riscul de formare a bezoarului.

Nu există contraindicații stricte pentru consumul de curki pentru pancreatită sau gastrită. Cu toate acestea, este recomandat să consumați acest fruct cu prudență și în cantități mici.

Puteți mânca curmali pentru gută?

Conform credințelor tradiționale, orice fructe și legume sunt benefice pentru gută, cu excepția celor care conțin cantități semnificative de oxalați.

Din acest punct de vedere, acest fruct este permis pentru gută.

Cu toate acestea, dovezile științifice moderne sugerează că riscul de gută, precum și severitatea bolii, sunt asociate cu cantitatea de fructoză consumată. Deoarece curkii sunt bogati in acest zahar (1 bucata contine mai mult de 9 grame), nu este indicat sa il includa in cantitati mari in meniu pentru persoanele care sufera de guta sau care au predispozitie la boala.

Subțiază sau îngroașă sângele?

Curmalul nu poate fi numit un produs care îngroașă semnificativ sângele. Cu toate acestea, taninurile prezenți în el cresc rata de coagulare a sângelui, mai degrabă decât o scadă.

Persimmons pot fi consumate de femeile însărcinate?

Există multe explicații pentru ce curmalul este benefic în timpul sarcinii atât în ​​primul cât și în al treilea trimestru. Iată doar câteva dintre ele:

• întărește sistemul imunitar, ajutând la evitarea răcelilor și a bolilor virale, care sunt deosebit de periculoase pentru femeile care așteaptă un copil;
• favorizează hematopoieza, protejând împotriva anemiei;
• saturează organismul cu vitamine și minerale necesare dezvoltării copilului.

Cu toate acestea, curkii dăunează și organismului unei femei însărcinate, ceea ce se datorează faptului că conține o mulțime de zaharuri. Și, prin urmare, puteți obține mai bine din acest fruct. Ceea ce poate fi deosebit de periculos pentru femeile însărcinate.

O altă amenințare potențială pentru femeile însărcinate este că consumul regulat al fructelor poate duce la constipație, la care femeile însărcinate sunt predispuse în special în al treilea trimestru.

Se pot consuma curmali în timpul alăptării?

Datorită valorii sale nutritive ridicate, abundenței de vitamine, minerale, antioxidanți, acest fruct contribuie la recuperarea rapidă a femeilor după naștere.

Cu toate acestea, este necesar să se folosească curmal în timpul alăptării cu mare precauție, deoarece există riscul de alergii la nou-născut. La primele semne de diateză la un copil, boabele trebuie eliminate din dieta unei mame care alăptează.

La ce vârstă i se poate da unui copil curmal?

Conform celei mai frecvente recomandări, fructele încep să fie introduse în dieta copilului de la 8-10 luni. Cu putin.

Ei monitorizează cu atenție dacă s-au dezvoltat alergii sau a apărut constipație.

De asemenea, calculează cu atenție numărul de calorii pe care bebelușul le primește din boabe, fără a uita că o bucată are deja 120 kcal.

Cu toate acestea, nu toți pediatrii sunt de acord cu astfel de sfaturi. Unii experți consideră că curmalul nu trebuie dat unui copil sub trei ani. De când înainte de această vârstă sistemul său digestiv nu sa format încă pe deplin. Iar prezența unei cantități mari de substanțe transportoare la făt poate duce la obstrucție intestinală.

In orice caz, indiferent de varsta in care incepi sa dai copilului tau curki, ar trebui sa incepi cu portii foarte mici si sa dai doar fructe complet coapte. Sub nicio formă nu ar trebui să fie astringent. Nu trebuie să-i oferi pielea copilului tău, deoarece conține mult mai mulți tanini decât pulpa.

Cum să-l folosești corect?

Când vine vorba de cum să mănânci corect acest fruct, oamenii au de obicei trei întrebări principale: de ce se lipește în gură și ce să faci pentru a preveni lipirea acestuia și cu ce alimente nu poate fi combinat.

De ce iti lipeste gura curmalii si ce poti face in privinta asta?

Fructul doare gura din același motiv pentru care provoacă constipație sau poate provoca formarea de fitobezoare. Acest motiv sunt taninurile.

Taninurile leagă proteinele în cavitatea bucală, dintre care există nenumărate numere. Acest lucru creează o senzație neplăcută de strângere a membranei mucoase din gură.

Natura a înzestrat în mod special mamiferele, inclusiv oamenii, cu capacitatea de a percepe prezența taninurilor în gură ca fiind neplăcută. Pentru că absorbția acestor compuși în cantități mari poate fi periculoasă, deoarece blochează digestia.

Ce poți face pentru a preveni ca curmalul să-ți obosească gura?

Trebuie să ne asigurăm că fructele se coc. Doar fructele care nu sunt pe deplin coapte conțin atât de mulți taninuri încât astringent gura. Și, deoarece fructele coapte se strica repede, ele sunt îndepărtate din copac când nu sunt încă coapte. Așa o vând.

Prin urmare, trebuie să știți cum să depozitați curkii, astfel încât să se coacă.

Cum să faci fructele să se coacă acasă?

1. La fel ca si in cazul multor alte fructe, aceasta boabe trebuie pusa intr-o punga de hartie cu alte fructe, de exemplu, mere sau banane, timp de 2-4 zile. Fructul va elibera gaz etilenă, care este necesar pentru coacerea fructelor. Și în spațiul restrâns al unei pungi de hârtie va avea un efect pozitiv asupra curmalului.
2. De asemenea, puteți încălzi boabele turnând apă caldă peste ea timp de 12 ore. Și apoi uscat și păstrat la temperatura camerei pe masă încă 2 zile.
3. În latitudinile noastre nordice, curkii sunt adesea supuși procesării la rece. Puneți la congelator și așteptați până când fructele sunt complet înghețate. Apoi o scot și se dezgheță pe masă. În ciuda popularității sale, această metodă nu este cea mai bună. Pentru că aceasta nu se coace. Congelarea si dezghetarea ulterioara distrug taninurile si vascozitatea dispare. Dar în timpul unor astfel de exerciții termice, boabele pierde nu numai taninuri, ci și multe alte substanțe utile. Și în plus, devine prea moale.
4. În condiții industriale, fructul este „coapt” prin tratare cu alcool și vapori de dioxid de carbon, care leagă taninurile, făcând boabele ghinioniste. Această boabă coaptă artificial se numește „Sharon”.

Cu ce ​​nu poți mânca curmal?

Cu fructe de mare: crabi, creveți etc.

Potrivit medicinei tradiționale chineze, acest fruct este clasificat ca aliment „răcitor”. Fructele de mare, cum ar fi crabul sau crustaceele, sunt, de asemenea, un aliment răcoritor. „Rece” nu este combinat cu „rece”, deoarece aceasta duce la un dezechilibru al energiilor în organism și, în consecință, la boală.

Este mai bine să nu mâncați imediat înainte de culcare, deoarece digerarea fructelor necesită efort din partea organismului.

Ce să faci dacă înghiți o sămânță de curmal?

O singură sămânță nu va face niciun rău. E bine.

Dar nu trebuie să faceți o regulă pentru a înghiți semințe mari de fructe de pădure. Deoarece nu pot fi digerate de corpul uman și, dacă sunt consumate în mod masiv, pot duce la obstrucție intestinală.

Beneficiile și daunele curmalilor pentru organism: concluzii

Fructul Diospyros conține atât de multe vitamine, minerale și antioxidanți încât ar putea fi numit un „leac pentru toate bolile”. Din păcate, nu este cazul, deoarece pe lângă proprietățile benefice, fructul are și caracteristici dăunătoare.

Principalul rău este asociat cu prezența în boabe a unei cantități mari de zaharuri și compuși astringenți - taninuri.

Taninurile sunt o explicație a motivului pentru care curkii sunt benefice pentru organism, deoarece sunt antioxidanți. Dar acesta este și rațiunea prejudiciului. Deoarece taninurile pot provoca constipație severă și formarea de fitobezoare.

Zaharurile sunt si mai periculoase. Curmalul are un conținut de calorii destul de mare (120 kcal la 1 bucată) și un indice glicemic relativ ridicat (70). Prin urmare, trebuie utilizat cu prudență de către pacienții cu diabet.

Cu toate acestea, pentru cei care nu au diabet și au o greutate corporală normală, nici nu este o idee bună să puneți prea mult în greutate pe fructe, deoarece acest lucru duce la un exces de zaharuri în alimentație, care sunt dăunătoare organismului. .

Cantitatea optimă de curmal pe zi pentru persoanele cu greutate corporală normală este de 2-3 bucăți, pentru cei care au nevoie de slăbire - 1,5.

Și nu ar trebui să credeți că „zahărul nu este o problemă, principalul lucru este o mulțime de vitamine, minerale și antioxidanți, care sunt de mare beneficiu pentru organism”. Ei îl poartă. Dar numai fără zahăr. O cantitate excesivă de dulceață nu numai că dăunează în sine, ci și ascunde complet toate efectele vindecătoare ale altor componente.

Deci, antioxidanții înșiși au proprietăți antiinflamatorii. Dar dacă sunt combinate cu o cantitate mare de zahăr, atunci amestecul rezultat va provoca deja inflamație cronică (una dintre principalele cauze ale multor boli grave) și nu o va elimina.