Nu numai cu pâine: cu ce hrănesc pentru iftar în diferite părți ale lumii? Nutriție adecvată în timpul lunii Ramadan - Suhur și Iftar.

Dragi surori, în zilele de posturi dezirabile care ne veneau de la Sunnah, am decis să publicăm mai multe relatări ale surorilor care, în timp ce erau însărcinate/alăptau, posteau în acest Ramadan fierbinte, barakallahu fihum.

⚜Au sosit zilele postului, timpul curățirii!⚜

Al 9-lea post Muharram până în ziua Ashura

Al 10-lea post Muharram din ziua Ashura

Abu Qatada (Allah să fie mulțumit de el) a raportat că Trimisul lui Allah (pacea și binecuvântările lui Allah fie asupra lui) a spus:
„Postul din ziua lui Ashura servește ca ispășire pentru păcatele anului trecut.” Musulman 1162.

Ibn 'Abbas a spus:
„Când Trimisul lui Allah (pacea și binecuvântările lui Allah fie asupra lui) a postit în ziua ‘Ashura și a poruncit însoțitorilor săi să facă același lucru, ei au spus:
„O, Mesager al lui Allah, aceasta este o zi onorată de evrei și creștini.”
Atunci Trimisul lui Allah (pacea și binecuvântările lui Allah fie asupra lui) a spus:
„Anul viitor, dacă Allah va voi, vom post în a noua.”
Dar înainte de începutul anului viitor, Mesagerul lui Allah (pacea și binecuvântările lui Allah fie asupra lui) a murit.”
Musulman 1/151.

Postul după ziua Ashura nu este sunnah, hadith-ul despre postul după ziua Ashura este slab și respins, așa cum a spus șeicul Ulwan.

12 Muharram, postul Sunnah de joi

Postul al 13-lea Muharram Sunnah la mijlocul lunii (zile albe)

Postul al 14-lea Muharram Sunnah la mijlocul lunii

15 Muharram Sunnah post la mijlocul lunii

Deci povestea surorii:

„În primul rând, aș dori să-l laud pe Allah pentru că m-a ghidat pe calea dreaptă a islamului și a unui stil de viață sănătos, alhamdulillah! Mulțumesc tuturor surorilor care participă la crearea și întreținerea acestui site, aducând atât de multe beneficii Ummah-ului nostru, masha Allah! Barakallahu fikum! Allah să vă dea sabr în munca voastră grea. Amină.

Am dat peste site acum câțiva ani. Mi-a plăcut foarte mult focalizarea lui, conceptul de stil de viață natural. Asta e aproape de mine. Odată cu primele mele sarcini, am fost de părere că femeile însărcinate și care alăptau ar putea părăsi postul dacă se tem pentru ele și pentru copil. Cu toate acestea, nimeni nu a putut explica clar ce se înțelege exact prin aceste temeri. Pentru mine și pentru multe surori, slăbiciunea obișnuită sau durerile de cap erau deja un motiv de a nu post ((. Alhamdulillah, pe măsură ce am pornit pe calea alimentației sănătoase, studiind informații, citind rapoartele surorilor la rubrica și articole religioase pe tema postului). (), mi-am dat seama că postul în timpul sarcinii și perioada de alăptare este nu numai posibil, ci și necesar. La urma urmei, acesta este un fard, iar motivele pentru care îl părăsesc trebuie să fie cu adevărat convingătoare și nu doar slăbiciune și stare de rău (care, de multe ori, , nu numai că apare la majoritatea femeilor și bărbaților care postesc, dar poate fi rezolvată fără probleme printr-o dietă echilibrată și un regim de băut bine organizat).
Anul trecut, pe când eram însărcinată cu cel de-al treilea copil, am decis să postesc: aveam deja niște cunoștințe despre alimentația adecvată, curățare etc. Era luna a 6-a de sarcină. Alhamdulillah, postul a mers relativ ușor, cu excepția unor afecțiuni minore: slăbiciune cu câteva ore înainte de iftar (orele de lumină erau 19 ore), sete (când zilele erau foarte calde).
În anul următor am studiat și mai multe informații. Surorile au condus un seminar pe tema postului și au organizat grupuri de nutriție adecvată, Barakallahu fikum. Am câștigat multe beneficii și am devenit și mai încrezător în intenția mea de a post și de data aceasta. Bebelușul avea 8 luni și era alăptat complet.
PRINCIPALELE MELE OBIECTIVE DE NUTRIȚIE AU FOST:
1) Beți cel puțin 1,5 litri de apă brută curată de la Iftar la Suhoor;
2) Mănâncă cât mai multe alimente crude (legume, fructe, suc de morcovi și diverse smoothie-uri, fructe de pădure, ierburi, nuci înmuiate și fructe uscate, curmale, semințe încolțite de diverse cereale și leguminoase, uleiuri nerafinate: semințe de in, floarea soarelui, măsline);
Am început să mă pregătesc înainte de Ramadan conform recomandărilor site-ului. Am baut ierburi antifungice inainte de masa si sorbenti dupa masa; multă apă și, de asemenea, excluse făina albă, zahărul rafinat, drojdia și, în general, toate „non-alimentele” din dietă.
DIETA MEA IN RAMADAN:
Iftar:
- O bucată de curmal, un pahar cu apă. După câteva minute, o plantă antifungică, după alte 15 minute (în timp ce spui namaz și faci dhikrs) una dintre următoarele:
1) fructe dulci, curmale
2) suc de morcovi cu ulei de măsline
3) diverse smoothie-uri
4) căpșuni, căpșuni sălbatice (cel puțin un pahar - era de sezon)
După 15 minute, un pahar cu apă;
după alte 15 minute, mâncare principală (opțional):
1) hrișcă, înmuiată câteva ore în apă (nu se gătește) și o porție mare de salată (verde, legume de sezon, sare de mare, uleiuri nerafinate, linte încolțite, susan);
2) bulion (pui sau miel), fiert cu ceapa si morcovi (fara cartofi, orez etc.) si o cantitate mare de ierburi, o bucata de carne fiarta;
3) salată de morcovi cruzi cu smântână și usturoi, o bucată de carne coptă/înăbușită sau fiartă;
4) câteva bucăți de pește prăjit (sau copt) (la foc mic și unt topit) și o porție mare de salată;
Am baut decoct de macese cu mancare - ajuta digestia si este coleretic. După 1–1,5 ore, sorbent (am avut argilă);
Mai departe:
sau sucuri acre (portocale-lămâie-grapefruit)
sau căpșuni
sau lapte de capră cu curmale
Principalul lucru este NU INTERFERI! dar există un lucru.
Suhur:
iarbă și după 15 minute (opțiuni):
1) hrișcă cu salată, brânză de casă;
2) brânză de vaci de casă, smântână, miere cu fructe uscate,
3) fulgi de ovaz sau multicereale inmuiati in apa cu curmale si nuci;
4) ouă și salate moi de casă, pâine crudă;
5) uneori nu găteam nimic și mâncam doar nuci înmuiate, curmale, fructe uscate și ceai de plante.
Desigur, nu puteți descrie totul aici, dar, cel mai important, am respectat elementele de bază ale nutriției adecvate. Dupa iftar am mancat mancare usoara (fructe, sucuri, curmale) si apa timp de o ora.
Carne doar cu legume.
Multa apa.
Pauze între mese.
Nu vă spălați mâncarea cu apă sau ceai.
Nu am mai băut ceai negru de mult timp, iar în Ramadan am băut doar uneori ceai verde cu ierburi și fructe de pădure sau iarbă de foc pentru Suhoor. Am facut. Alhamdulillah, grație acestui regim, postul a trecut fără probleme. După Suhoor, am hrănit bebelușul intens, tot noaptea și ziua. Era mult lapte, s-au descurcat fără alimente complementare (deși rudele din toate părțile au încercat să-i hrănească, după părerea lor, hrană mai satisfăcătoare). Au împărtășit surorilor experiențele lor, sfaturi și rețete pentru preparate sănătoase.
Bineînțeles, am vrut produse de patiserie și alte „delicii”, dar pot fi găsite în înlocuitori demni în rețetele de crudități. De dragul sănătății copilului și al sănătății tale, poți cel puțin să îndurați Ramadanul și să petreceți acest timp prețios în veselie și ușurință pentru o închinare mai bună și rodnică.
Păcat că am ratat ultimii ani de post și datorii acumulate la timp, dar, Alhamdulillah, totul este bine, iar acum am experiență. Pot spune că postul cu hrănire a fost ceva mai greu pentru mine fizic decât atunci când eram însărcinată, dar asta s-a datorat doar circumstanțelor și lipsei de odihnă în timpul zilei. De asemenea, trebuie luat în considerare, la maximum, amânarea tuturor chestiunilor în timpul Ramadanului.
A mai fost un moment. În prima zi de Ramadan, seara, m-am îmbolnăvit brusc: mi s-au amorțit brațele și picioarele, am avut dureri de cap și am început să am greață. Ritmul cardiac a crescut foarte mult (110 batai/m2), presiunea a fost normala. Le-am scris surorilor mele și m-am dus să mă odihnesc, hotărând deja că mâine nu voi post. Totuși, administratorul site-ului m-a liniștit și a spus că aceasta este norma (poate un vârf de zahăr sau alte motive). Trebuie doar să vă odihniți, să vă culcați și să vă monitorizați starea. Alte surori au scris că li s-a întâmplat asta câteva zile la rând, iar apoi totul a revenit la normal. Într-un cuvânt, am decis că voi continua să postesc (deși cei din jurul meu au insistat altfel). Imediat după iftar (apă și curmale), starea a început să se îmbunătățească, iar după o oră totul a revenit la normal. Acest lucru nu s-a mai întâmplat în nicio altă zi, Alhamdulillah! Jazakumullah khairan administratorului site-ului și moderatorilor și tuturor surorilor pentru sprijinul lor!
Sper că povestea mea va fi de folos. Surori, asigurați-vă că încercați postul. Nu ratați această oportunitate de a câștiga Harul și Iertarea lui Allah.
Allah să ne dea tuturor înțelegerea religiei și cunoștințelor Sale; ne va ușura postul; ne va accepta duasele și ne va închina și ne va aduna pe toți în Grădinile Edenului! Amină."

Islamul este o religie ușor de urmat, iar Atotputernicul nu vrea dificultăți pentru noi. - o masă înainte de zori înainte de post nu este obligatorie, dar Profetul Muhammad (pacea fie asupra lui) a remarcat importanța binecuvântărilor pe care le aduce.

„Mâncați înainte de zori [în zilele de post]! Cu adevărat, în suhoor este harul lui Dumnezeu (barakat)!”

De asemenea, într-un hadith de încredere se spune: „Există trei practici, a căror folosire va da unei persoane puterea să postească (în cele din urmă va avea suficientă putere și energie pentru a ține postul): mănâncă și apoi bea [adică , nu beți prea mult în timp ce mâncați, nu diluați sucul gastric și beți după ce apare senzația de sete, la 40-60 de minute după masă], mâncați [nu numai seara, întrerupând postul, ci și] devreme. dimineața [înainte de azan pentru rugăciunea de dimineață], dormi în timpul zilei (tragi un pui de somn) [aproximativ 20-40 de minute sau mai mult între orele 13:00 și 16:00]”.

Desigur, încercăm să mâncăm alimente sănătoase și să bem suficientă apă pentru Suhoor. Dar pentru cei mai mulți dintre noi, să ne trezim devreme pentru a mânca, darămite să ne pregătim, poate fi dificil.

Există soluții care îți pot face gătitul suhoor mai ușor, astfel încât să nu fii nevoit să petreci mult timp cu bătălia de a găti. Iată câteva sfaturi pentru a facilita acest proces în timpul Ramadanului:

1. Aprovizionați cu produse alimentare de bază

În primul rând, ar trebui să achiziționați ingredientele de bază de care aveți nevoie pentru a pregăti mese sănătoase. Dieta Suhoor ar trebui să conțină următoarele:

• Uleiuri vegetale sănătoase precum măsline sau nucă de cocos.
• Carbohidrații complecși includ pâine cu cereale integrale, paste integrale și orez brun (nelustruit).
• Ouăle, care sunt o sursă de proteine, sunt, de asemenea, rapid și ușor de preparat.
• Legume (proaspete sau congelate).
• Fructe și sucuri de fructe (este mai bine să le alegeți pe cele cu conținut scăzut sau fără zahăr).
• Condimente uscate la alegere.
• Miere și semințe de chia de adăugat la alimente pentru a le face și mai hrănitoare.

Principalii nutrienți necesari organismului uman în timpul postului sunt prezentați în această listă. Ce gătiți și modul în care combini ingredientele depinde doar de creativitatea și abilitățile tale de gătit.

1. Pregătește-te în avans

Se gătesc orezul și pastele, așa că cel mai bine este să le faci înainte de a merge la culcare. La fel, dacă intenționați să faceți un suc prăjit sau proaspăt stors, începeți să tăiați legumele și fructele din timp și puneți-le la frigider. Astfel vei reduce timpul de gătire și vei putea să te răsfeți cu suhoor proaspăt preparat.

1. Amână Iftar pentru Suhoor

Cel mai simplu și cel mai comun mod de a vă pregăti pentru suhoor este să nu gătiți deloc. Dacă este posibil, gătiți mai mult pentru Iftar și păstrați-l pentru Suhoor. Când este timpul pentru suhoor, tot ce trebuie să faceți este să vă încălziți mâncarea. Dar pentru varietate, puteți adăuga condimente, condimente, ierburi și legume la mâncarea deja pregătită.

În cele din urmă, asigură-te că bei cel puțin 1 litru de apă pe suhoor, pentru ca organismul tău să nu se deshidrateze în timpul zilei lungi de post.

Saida Hayat

Interesant articol? Vă rugăm să repostați pe rețelele sociale. retele!

Sfântul Coran spune: „...Mâncați și beți până când puteți distinge în zori un fir alb de un fir negru. Și apoi postește până noaptea..." (Sfântul Coran, 2:187).

Ce alimente și feluri de mâncare sunt cele mai optime pentru a ține Suhoor din punctul de vedere al islamului și al medicinei?

Permite organismului să obțină energia de care are nevoie pentru a funcționa eficient în prima jumătate a zilei. Acest lucru duce la faptul că în a doua jumătate a zilei energia necesară organismului este extrasă din cauza descompunerii carbohidraților și a unor grăsimi, dar nu afectează metabolismul proteinelor, astfel încât procesele metabolice din organism nu sunt deloc afectate.

Cu toate acestea, nu trebuie să vă limitați la preparate exclusiv sănătoase, dar nu gustoase. Pentru Suhoor, risotto spaniol cu ​​fructe de mare, fulgi de ovăz cu bucăți de fructe și salată de legume cu bucăți de carne și boabe de grâu încolțite vor avea aproximativ aceeași valoare. Deci masa din zilele de post poate fi făcută nu numai sănătoasă, ci și variată și gustoasă.

Este de remarcat faptul că sandvișurile tradiționale, îndrăgite de mulți, nu sunt potrivite pentru suhoor. Dar ele pot fi modificate. În loc de chiflă, ia o bucată de pâine integrală, în loc de unt - ulei de măsline, în loc de cârnați - un piept de pui fiert (sau copt) și adaugă deasupra puțin ardei dulce și ierburi. Această opțiune de mic dejun ar fi, de asemenea, destul de acceptabilă.

Dacă sunteți obișnuit cu o ceașcă de ceai sau cafea la micul dejun, atunci în timpul Suhoor este mai bine să renunțați complet la cafea (sau să o consumați în cantități minime) și să înlocuiți ceaiul negru cu ceai verde. Dar cele mai benefice vor fi băuturile făcute din produse lactate fermentate cu ierburi adăugate, o cantitate mică de sare și ierburi. După consumarea lor, setea apare mai târziu și nu este atât de acută.

Desigur, fiecare națiune are propriile sale rețete speciale pentru feluri de mâncare suhoor. Și, de regulă, se dovedesc a fi destul de potrivite pentru o anumită zonă, deoarece de-a lungul secolelor cultura a selectat ceea ce era mai bun.

De asemenea, merită menționat faptul că toate recomandările de mai sus se aplică persoanelor relativ sănătoase. Dacă aveți vreo boală chiar înainte de începerea postului (sau în primele zile ale acestuia), trebuie să contactați un specialist pentru ca acesta să vă ajute să vă ajustați dieta pentru această perioadă.

Ramadan fericit!

Ți-a plăcut materialul? Vă rugăm să spuneți și altora despre acest lucru, repostați-l pe rețelele de socializare!

Fotografie: shutterstock.com

În timpul Ramadanului, mulți sunt interesați de o întrebare: cum să mănânci astfel încât să te simți ușor pe tot parcursul zilei? Referindu-ne la surse autorizate, am încercat să răspundem la această întrebare.

Reguli generale

Prima regulă a unei alimentații adecvate este moderația în alimente. Adesea, mulți oameni se năpustesc asupra alimentelor după ce au întrerupt postul și, cu aceeași presiune, își umplu stomacul înainte de începerea postului. Mâncarea în exces este dăunătoare atât noaptea, cât și dimineața.

Profetul Muhammad a spus: "Cel mai rău vas care poate fi umplut de fiul lui Adam (omul) este stomacul său. Este suficient ca o persoană să mănânce atât cât este necesar pentru a-și menține puterea."

De asemenea, o regulă generală atât pentru Suhoor cât și pentru Iftar este să evite alimentele prăjite, grase, sărate, picante și prea dulci. Alimentele prajite si grase irita membranele mucoase ale stomacului si intestinelor si sunt greu de digerat. Alimentele sărate, condimentate și dulci provoacă sete.

Ce să mănânci pentru suhoor?

Mulți oameni încearcă să mănânce noaptea pentru a nu se trezi dimineața pentru Suhoor. Acest lucru este foarte greșit. Pentru că pierzi barakat-ul care este în această dietă.

Hadith-ul Profetului Muhammad (S) spune: „Mâncați înainte de zori, pentru că în suhur există har (barakat).”

Energia din alimentele lent digerabile va dura 8 ore, în timp ce din alimentele rapid digerabile va dura doar 3-4 ore.

Este necesar să ne concentrăm pe cereale, fructe uscate, nuci, produse care conțin tărâțe, cereale integrale de grâu, cereale, leguminoase verzi, mazăre, porumb, linte, carne, ouă (de preferință doar proteine), brânză, banane și unele legume.

De asemenea, este util să mănânci piept de pui fiert sau înăbușit, supă cremă de grâu, shake proteic, stafide sau curmale pentru suhoor. Puteți include semințele de in și uleiurile de măsline în dieta dvs., ceea ce vă va ajuta să păstrați acizii grași esențiali.

Este indicat să bei apă cu 30 de minute înainte de masă. Dacă bei apă în timp ce mănânci, sucul gastric se va dilua și va începe procesul de fermentație. Și, posibil, arsuri la stomac din cauza mai puțin acidului din stomac.

Nu este recomandat să consumați fructe precum struguri, portocale și mere în timpul Suhoor. Conțin cantități mari de acizi, care îți fac sete pe tot parcursul zilei.

Exemplu de meniu pentru Suhoor:

1) hrisca cu salata de morcovi si branza. Salata de morcovi merge bine cu nuci.

2) Branza de vaci de casa, smantana si miere cu fructe uscate

3) fulgi de ovaz sau multicereale inmuiati in apa cu curmale si nuci;

4) ouă și salate moi de casă, pâine crudă

5) shake proteic cu brânză de vaci.

6) piept de pui înăbușit cu orez fiert.

De asemenea, puteți face următorul cocktail folosind un blender:

¼ cană de semințe de floarea soarelui spălate, 3 linguri de susan înmuiate, 2 banane mari coapte și 100 ml apă. Treceți toate acestea printr-un blender. Această băutură energizantă groasă și dulce va oferi un impuls extraordinar pe tot parcursul zilei.

Ce să mănânci pentru Iftar?

Când întrerupeți postul, beți suficientă apă înainte de masă pentru a vă spăla tractul gastro-intestinal cu apă curată. Apa trebuie să fie caldă la temperatura camerei. Trimisul lui Allah (pacea fie asupra lui) și-a început ruperea postului cu mai multe întâlniri. Zahărul conținut de curmale oferă unei persoane o senzație de plenitudine, deoarece... este absorbit în sânge foarte repede. Organismul se află într-o stare hipoglicemică în timpul zilei (scăderea nivelului de glucoză din sânge). Aceasta înseamnă că curmalele sunt o opțiune ideală pentru întreruperea postului.

După curmale și apă, așteptați vreo zece minute, timp în care puteți citi rugăciunea de seară, namaz. După aceasta puteți începe să mâncați. În acest timp, data va fi absorbită de organism, iar creierul va înțelege că mâncarea a intrat în organism. Și senzația de foame va scădea vizibil. Te vei salva de la supraalimentare.

Dacă începeți imediat să întrerupeți postul cu alimente grele, carne, produse din făină, atunci va dura mult timp pentru a digera acest aliment până când o anumită parte este procesată în glucoză, datorită căreia o persoană se simte plină. Din această cauză, o persoană simte foame imaginară și umple stomacul cu alimente.

Pentru iftar, este mai bine să consumați alimente care sunt procesate rapid. Un fel de mâncare cu legume, carne-legume sau pește ar fi optim. Salatele din legume proaspete și preparate din cereale sunt sănătoase. Dulciurile sunt posibile, dar în cantități mici.

Un cocktail excelent pentru a rupe postul este laptele cu curmale. Dimineața, puteți pune 4-5 curmale într-un pahar cu lapte și le puteți pune la frigider. Până seara, laptele va absorbi curmalul și se va transforma într-o băutură delicioasă.

Cum să evitați deshidratarea?

Excludem ceaiul, cafeaua și sifonul din dieta noastră. Conțin cofeină și diverse componente chimice care elimină lichidul din organism. Pentru Suhoor, se recomandă să bei un pahar cu apă cu un praf de sare. Acest lucru vă va împiedica să vă deshidratați, deoarece sarea reține apa.

Apa, ceaiurile verzi și din plante potolesc cel mai bine setea.

Starea ta psihologică joacă, de asemenea, un rol important în timpul postului. Nu ar trebui să vă fie frică să vă fie foame sau să muriți de sete. Încercați să vă mențineți ocupat în timpul zilei făcând fapte bune, ridicându-vă în rugăciuni, citind Coranul și atunci nu veți observa cum vine timpul să întrerupeți postul.

A sosit luna mult așteptată a postului și rugăciunii - Ramadanul. Această lună este în mod deosebit evidențiată; în timpul postului se fac rugăciuni suplimentare, se distribuie sadaka și se fac fapte bune. În timpul Ramadanului, după o zi lungă de post și apus, este timpul să întrerupeți postul - mâncați iftar.

CITEȘTE ȘI:

Totul despre Ramadan

Namaz-tarawih

Tot ce trebuie să știi când postești în luna Ramadan

Femeie în Ramadan

Cum să-ți faci soțul fericit în timpul Ramadanului?

Postesc, dar soțul meu vrea dragoste

Despre sărutul în timpul postului

Cea mai bună mâncare pentru Iftar în Ramadan

Ramadanul este o lună de post și rugăciune, nu o „sărbătoare a stomacului”

Nu mai fumați în timpul Ramadanului!

Cine poate evita postul în timpul Ramadanului?

Ramadan: copiii ar trebui să postească?

Despre postul în Ramadan în întrebări și răspunsuri

Postul în Ramadan conform madhhab-ului Hanafi

Se plătește Zakat-ul-Fitr la sfârșitul postului Ramadan

Ramadan - luna a Coranului

Cum să te comporți în luna Ramadan?

Ramadanul mătură planeta

Un hadith autentic spune: „Există trei practici, a căror folosire îi va da unei persoane puterea de a posti (în cele din urmă va avea suficientă putere și energie pentru a ține postul): 1) mănâncă și apoi bea; 2) mâncați dimineața devreme; 3) dormi în timpul zilei" (Hadith de la Anas; Culegere de hadith-uri sacre de al-Barraza).

Ce produse și feluri de mâncare sunt cele mai optime pentru iftar din punct de vedere al islamului și al medicinei?

Este recomandabil să începeți iftar-ul imediat după apusul soarelui și înainte de rugăciunea maghribului de seară. Un hadith de la Sahl ibn Sad (Allah să fie mulțumit de el) afirmă că Trimisul lui Allah (pacea și binecuvântările fie asupra lui) a spus: „Oamenii nu vor înceta să fie prosperi atâta timp cât se grăbesc să întrerupă postul” (al-Bukhari, 1957, Muslim, 1092).

Trimisul lui Allah (pacea și binecuvântarea fie asupra lui) a spus: „Când unul dintre voi își rupe postul, să-și rupă postul cu curmale, iar dacă nu găsește curmale, să-și rupă postul cu apă, căci cu adevărat ea purifică.”(Abu Dawud, 2355, at-Tirmidhi, 658, Ibn Majah, 1699).

Acest hadith se referă doar la procesul de întrerupere a postului, adică hrana minimă care ar trebui consumată înainte de rugăciunea de seară și numai după rugăciunea ar trebui să se ia o masă adevărată. Din punct de vedere medical, acesta este cel mai optim proces pentru întreruperea stării de post. Faptul este că senzația de sațietate este „întârziată” și apare cu 20 de minute mai târziu decât o persoană va fi de fapt plină.

Curmalele consumate după adhan saturează imediat sângele cu glucoză. Acest lucru face ca centrul foamei și al sațietății din creier să înceapă să reacționeze. El se asigură că intră mâncarea și încetinește în consecință pentru a preveni intrarea prea mult. Toate acestea iau creierului aproximativ 20 de minute, pe care musulmanii le petrec nu pentru mâncare, ci pentru efectuarea abluției și rugăciunea obligatorie. Când bei apă, totul este și mai simplu - creierul reacționează la greutatea din stomac și, de asemenea, încetinește apetitul.

Desigur, nu numai aceste produse pot fi folosite pentru a întrerupe postul. Poți pune pe masă și fructe, produse de patiserie, fructe uscate... dar principalul este să nu exagerezi. Nu ar trebui să fie multă mâncare. Masa principală, care este adesea înțeleasă ca iftar, va veni puțin mai târziu - după rugăciunea de seară.

În timpul mesei principale (după rugăciunea de seară), trebuie să limitați alimentele prăjite și făinoase. Este mai bine să nu mâncați alimente grase. Un fel de mâncare cu legume, carne-legume sau pește ar fi optim. Salatele din legume proaspete și preparate din cereale sunt sănătoase. Dulciurile sunt posibile, dar în cantități mici.

Pilaful uzbec (doar cu conținut minim de grăsime), lasagna italiană (spaghete), pui la fiert cu legume... și multe altele sunt perfecte pentru iftar. Este foarte posibil să aveți o cină tradițională cu trei până la cinci feluri. Carne înăbușită cu garnitură de legume aburite, khinkalul tradițional caucazian (mai bine dacă se folosește făină de porumb sau făină grosieră de grâu) cu o salată de legume proaspete sunt destul de posibile, pește la cuptor cu friței de porumb, supă de brânză cu legume și kebab din slab vită. Există multe opțiuni și cu siguranță tuturor îi place ceva diferit.

Băuturile potrivite includ sucuri proaspete (dacă sunt cumpărate din magazin, este mai bine să le diluați puțin cu apă, deoarece aciditatea lor este destul de mare), băuturi din fructe, compoturi și jeleu. Apa simplă simplă este, de asemenea, grozavă. Ceai (de preferință verde sau hibiscus) sau puțină cafea nu foarte tare cu o cantitate mică de dulciuri la sfârșitul mesei. Ar fi optim să bei puțină apă (aproximativ jumătate de pahar) înainte de rugăciunea de seară.

Este mai bine să excludeți așa-numitele „mâncăruri instantanee” din dieta dumneavoastră în timpul postului (sau chiar mai bine, excludeți-le cu totul din viața voastră). Printre acestea se numără diverse tipuri de tăiței (cu aditivi alimentari), cereale și supe la pungi, cârnați... Cert este că această categorie de produse conține carbohidrați incompleti și proteine ​​(sublimate), care sunt absorbite foarte repede de organism - se satură. o persoană, dar nu oferi nicio perspectivă pe termen lung. Senzația de foame va veni literalmente în 1-2 ore și va fi mult mai puternică decât înainte de a consuma acest produs. În plus, toate conțin o cantitate mare de sare, condimente și substanțe extractive, care ajută, de asemenea, la trezirea apetitului după scurt timp, precum și la dezvoltarea setei. În plus, această categorie de produse mărește sarcina asupra ficatului și rinichilor, ceea ce este extrem de nefavorabil pentru o persoană care postește (toate organele lucrează deja în ore suplimentare).

Ramadanul este o șansă de a profita de toate beneficiile postului, de a trece la o dietă sănătoasă și de a învăța tradițiile culinare ale diferitelor țări și popoare.

Ramadan fericit!