Dieta cu kefir. Posibile negative ale consumului de chefir noaptea

Cu siguranță mulți știu de mult că nu trebuie să mănânci sau să bei înainte de culcare. Și pentru a nu vă strica silueta, este mult mai bine să beți un pahar de chefir și să mergeți în lateral. Deci, care este diferența dintre chefir și alte produse, de ce este atât de util, ce chefir este de preferat și cum să faceți singur chefir vă vom spune în acest articol.

1. Ce este chefirul

Așadar, chefirul este o băutură de lapte fermentat binecunoscută, obținută din lapte de vacă integral sau degresat prin lapte fermentat și fermentare alcoolică folosind „ciuperci” chefir.

Kefirul este absorbit de organism mult mai repede decât laptele, stimulează digestia, normalizează microflora intestinală, elimină toxinele din organism, îmbunătățește imunitatea, îmbunătățește tenul și are un efect calmant.

Proteinele din lapte incluse în compoziția sa nu sunt proteinele despre care suntem obișnuiți să vorbim, ele sunt, de asemenea, rapid digerabile. Pe lângă proteine, grăsimi și carbohidrați, chefirul conține acizi organici și grași, acizi naturali, colesterol, vitamine (vitamine beta-caroten, PP, A, C, H, B) și minerale (sodiu, clor, cupru, crom, fosfor). , calciu, sulf, iod, molibden, zinc, fier, mangan, seleniu, fluor, magneziu, potasiu, cobalt).

Pe baza conținutului de grăsimi, chefirul este împărțit în 3 tipuri:

• slabă (0,5% sau mai puțin);
• mediu (1–2,5% grăsime);
• bogat în grăsimi (8–9% grăsimi).

2. Beneficiile chefirului pe timp de noapte

Mai întâi, să ne uităm la toate beneficiile consumului acestei băuturi înainte de culcare:

• ameliorează perfect senzația de foame, dar de obicei este seara când organismul are nevoie de mai multă hrană decât dimineața;

• accelerează procesele metabolice ale organismului, ceea ce este util în special pentru cei care doresc să slăbească;

• chefirul este bogat în calciu, care se absoarbe mai bine noaptea;

• lactobacilii benefici ar trebui consumați chiar înainte de culcare;

• Datorită efectului său calmant, te va ajuta să adormi mai repede și să dormi mai liniștit.

Produsul este digerat complet peste noapte și promovează pofta de mâncare de dimineață, iar un mic dejun copios va ajuta să ofere organismului energie pentru întreaga zi.

2.1 Cum să utilizați chefirul înainte de culcare

Este suficient să bei un pahar cu o oră înainte de culcare. În acest caz, băutura nu trebuie să fie caldă sau rece, ci la temperatura normală a camerei (pentru a face acest lucru, scoateți-o din frigider cu câteva ore înainte de a o bea sau încălziți-o puțin la cuptorul cu microunde).

Înainte de a merge la culcare, este mai bine să alegeți chefirul cu conținut scăzut de grăsimi sau unul care conține 1% grăsime. Și nu vă grăbiți să o faceți repede: beți cu înghițituri mici.

2.2 Posibile negative ale consumului de chefir noaptea

Pe lângă atâtea avantaje, există și dezavantaje ale consumului de chefir înainte de culcare, iată-le:

• chefirul este rezultatul fermentației, iar în timpul acestui proces apare alcool, deși conținutul său este foarte mic, doar 0,04–0,05%;
• proteina conținută în acest produs nu permite organismului să se recupereze complet în timpul somnului, ceea ce poate duce la dureri de cap și dureri musculare;
• băutura din lapte fermentat are proprietăți diuretice.

3. Ce fel de chefir să bei

Atunci când alegeți chefir pe rafturile magazinelor, ar trebui să acordați atenție în primul rând compoziției produsului. Dacă ambalajul indică faptul că acesta este „începător pentru cultura de lactate”, atunci știți că acesta nu este tocmai chefir, ci un produs din lapte fermentat, cum ar fi iaurtul. Starterul ar trebui să se bazeze pe boabe de chefir; este cel mai util.

Și, desigur, conținutul de grăsime din chefir. Cei cărora le este frică să se îngrașească ar trebui să aleagă nu mai mult de 2,5% și, de preferință, 1%. Dar rețineți că produsele lactate conțin vitamine solubile în grăsimi. Dar chefirul cu conținut scăzut de grăsimi nu conține aceste vitamine.

4. Kefir atunci când faci sport

Principala caracteristică a kefirului pentru sportivi este capacitatea sa de a înlocui pierderile de lichide și de a îmbunătăți absorbția nutrienților.

Un alt factor foarte important este conținutul scăzut de calorii al produsului (vorbim de chefir cu conținut scăzut de grăsimi) și conținutul de proteine ​​(aproximativ 3%), care este necesar pentru menținerea mușchilor.

Kefirul este util și pentru întărirea sistemului cardiovascular, purifică fluxul sanguin și curăță vasele de sânge, întărește sistemul imunitar. Calciul întărește sistemul osos al corpului. Fosforul, care face parte din chefir, ajută la refacerea rapidă a mușchilor și a rezervelor de energie.

Rezultă că chefirul ar trebui să fie în dieta oricărui atlet, deoarece beneficiile sale pentru organism sunt incontestabile. Trebuie consumat pe tot parcursul zilei, înainte și după antrenament și înainte de culcare.

5. Faceți chefir acasă

A face chefir acasă este de fapt foarte simplu și nu necesită mult timp. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să găsiți un starter sau un chefir real proaspăt, care poate fi cumpărat într-un magazin de specialitate sau într-un supermarket obișnuit. Și atunci vei obține un produs sănătos și natural care nu va fi mai puțin gustos decât cel cumpărat din magazin.

Pentru 1 litru de chefir finit vom avea nevoie de:

• lapte – 900 ml (orice lapte este potrivit);
• zahăr - 1 lingură. lingura (optional);
• aluat (sau chefir) – 100 ml;
• tigaie din aluminiu;
• Container de depozitare.

Așadar, turnați laptele într-o tigaie de aluminiu și încălziți-l la foc mic până când laptele începe să crească. Cand da in clocot se ia laptele de pe foc si se lasa la racit.

Când laptele s-a răcit, amestecați-l cu starterul și zahărul, turnați-l într-un recipient și trimiteți-l într-un loc cald, ferit de lumină, timp de o zi (puteți acoperi cu o pătură). A doua zi chefirul nostru este gata!

Acum multi ani dieta cu kefir s-a răspândit în întreaga lume. De atunci, au apărut multe versiuni diferite ale acestei diete, care diferă unele de altele în gama de alimente acceptabile. Și, cu toate acestea, principalul produs din meniul dietei rămâne chefir.

Navigare rapidă prin articol:

Dieta cu kefir. Beneficiu

Mulți oameni își pun întrebarea: de ce chefir? Chefir într-adevăr stimulează procesul de pierdere în greutate. În același timp, dieta cu kefir este indicată persoanelor care au probleme digestive, reface microflora intestinală fără a utiliza medicamente, ajută la curățarea organismului, la eliminarea toxinelor și favorizează absorbția altor alimente și vitamine. in afara de asta un pahar din această băutură te poate scuti de foamea obsesivă.

Adepții notei de dietă cu kefir îmbunătățirea stării pielii feței și corpului, îmbunătățind structura părului, scăpând de căderea și fragilitatea părului, îmbunătățirea stării unghiilor și a smalțului dentar. Această băutură are un efect benefic asupra funcționării organelor interne, a sistemului nervos și circulator. Pacienții cu unele boli grave, de exemplu, diabetul, pot bea chefir. Puteți măcina fructele de pădure în chefir și puteți pregăti un cocktail a cărui consistență seamănă iaurt lichid. Kefirul este o băutură ideală pentru zilele de post ().

Datorită faptului că există atât de multe opțiuni pentru dietele cu kefir, puteți alege opțiunea care este ideală pentru dvs.

Dieta cu kefir. 12 opțiuni de slăbire

1. Dieta cu kefir timp de 3 zile

Aceasta este așa-numita mono-dietă strictă, care seamănă și cu zilele de post pe chefir. Pentru 1 zi se ofera cumparare un litru și jumătate de chefir. Tot chefirul trebuie împărțit în 5-6 mese. Bea o porție de chefir la intervale aproximativ egale, atunci când senzația de foame nu scapă deloc. În timpul acestei diete îți vei simți foame, dar limitând ceea ce mănânci timp de 3 zile vei putea slabesti 3-4 kg, și, de asemenea, simți lejeritate pe tot corpul.

2. Dieta cu kefir de iarnă timp de 3 zile

Încă unul kefi de trei zile, care este considerat foarte eficient, este iarna. Pe el puteți scăpa de două până la patru kilograme. Acest lucru va depinde direct de respectarea strictă a instrucțiunilor și de caracteristicile unui anumit organism. Nu repeta aceasta dieta mai mult de o data pe luna. Această dietă este mai ușor de tolerat decât versiunea anterioară, datorită mai multor gamă largă de produse aprobate.

Exemplu de meniu alimentar:

• Mic dejun: o ceașcă de ceai sau cafea cu lapte, omletă cu aburi, varză murată;
• Masa de pranz: un pahar de chefir;
• Cină: supă de pui, morcovi înăbușiți, chefir;
• Gustare de după amiază: un pahar de chefir;
• Cină: pește copt, chefir.

La micul dejun, puteți mânca ouă fierte tari sau fierte moi și vă permiteți puțină pâine prăjită cu unt. La prânz vă puteți găti singur supă de ciuperci sau varza inabusita cu carne, vinegreta. Pentru cină, în loc de felul doi, vă puteți pregăti o caserolă de brânză de vaci și morcovi cu fructe uscate. Pentru gustări, aveți voie să mâncați mere proaspete și coapte, o felie mică de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de lapte degresat sau iaurt.

3. Dieta cu chefir în dungi

Această dietă va atrage mulți oameni, deoarece este destul de ușor de tolerat și, în același timp, organismul primește oportunitatea de a pierde în greutate. Esența dietei este că în prima zi puteți bea doar chefir, de preferință cu conținut scăzut de grăsimi sau 1% grăsime. Puteți bea chefir fără restricții pentru a scăpa de foame. În a doua zi puteți mânca alimentele obișnuite. Este recomandabil să nu mănânci totul după postul de kefir, încearcă să consumi mai multe alimente proteice, evitați alimentele prăjite, afumate, grase. În acest fel, puteți alterna zile pentru orice perioadă de timp până când ajungeți la greutatea dorită.

4. Dieta cu fructe cu chefir

Durata medie a acestei diete este 3-4 zile. Asezat pe ea poti slabi 2-3 kg fara mare dificultate. În timpul dietei, puteți bea aproximativ 2 litri de chefir. Pe lângă această băutură, ai voie să mănânci fructe și legume în orice cantitate până când te simți sătul. Zile cu fructe chefir poate fi folosit și ca zile de post după sărbători și sărbători.

5. Dieta de nouă zile cu chefir-mere

Această dietă este strictă și proiectat pentru 9 zile. În timpul dietei vei pierde de la 6 până la 9 kg. În plus, efectul după dietă este destul de durabil. Mai ales dacă ieși treptat din dietă și nu te năpusti asupra tuturor alimentelor interzise. Pentru a evita senzația de crize de slăbiciune și amețeală, puteți adăuga puțin în dieta dumneavoastră. produse proteice.

În primele trei zile va trebui să bei 1,5 litri de chefir cu conținut scăzut de grăsimi. În a doua trei zile - mâncați mere neacre. 1,5 kg mere distribuiți uniform pe parcursul zilei și mâncați pe măsură ce vă este foame. A treia trei zile - bea din nou chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

6. Dieta cu chefir de nouă zile

O altă opțiune pentru dieta cu kefir de nouă zile este următoarea:

• În primele trei zile ale dietei, puteți bea o cantitate nelimitată de chefir. cu 1% grasime si 100 g orez fiert fără sare;
• A doua trei zile: cantitate nelimitată de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, precum și 100 g file de pui fiert fără grăsime sau piele, fără sare;
• A treia trei zile este posibilă mănâncă mere și bea chefir in cantitati nelimitate.

7. Dieta cu kefir tare timp de 8 zile

Există, de asemenea plan de dietă de opt zile. Este considerat foarte strict și destul de dur; organismul poate să nu poată rezista unor astfel de restricții stricte privind alimentele. În plus, organismul nu primește suficienți nutrienți importanți în timpul unei astfel de diete, așa că consultați-vă medicul înainte de a o urma. Cu toate acestea, este foarte eficient. Pentru fiecare zi, se oferă o listă cu alimente specifice pe care le puteți mânca. Toate produsele sunt împărțite în mai multe părți.

• 1 zi: o jumătate de litru de chefir, 4 cartofi fierți.
• Ziua 2: o jumătate de litru de chefir, o jumătate de kilogram de fructe uscate (alegeți fructele uscate care vă plac, de exemplu, prune uscate, caise uscate, stafide).
• Ziua 3: o jumătate de litru de chefir, o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• Ziua 4: o jumătate de litru de chefir, o jumătate de litru de smântână.
• Ziua 5: o jumătate de litru de chefir, 300 g de carne de pui fiartă.
• Ziua 6: o jumătate de litru de chefir, 2 kg de fructe.
• Ziua 7: 2-3 litri de chefir.
• Ziua 8: apă minerală în orice cantitate.

8. Dieta cu kefir de post de o zi

Această dietă este potrivită pentru zilele după sărbători, sărbători, abateri grave de nutriție și supraalimentare. Zile cu chefir de post vă permit să vă puneți în formă și să pierdeți acele kilograme în plus care au fost acumulate cu o zi înainte. Mănâncă conform planului de mai jos în termen de 1 zi, iar aceasta va fi o „descărcare” minunată pentru organism.

• Mic dejun: o bucată mică de pâine uscată, un pahar de chefir;
• Masa de pranz: 2 mere mici, un pahar de chefir;
• Cină: 200 g de peste fiert, salata de legume sau varza murata;
• Gustare de după amiază: un pahar de chefir;
• Cină: 1 măr, o bucată mică de brânză cu conținut scăzut de grăsimi;.
• Înainte de culcare: un pahar de chefir.

9. Dieta cu kefir timp de o saptamana

O altă opțiune pentru o dietă săptămânală strictă cu kefir este foarte populară. Cei care slăbesc sunt atrași de posibilitatea de a găti mâncăruri simple fără bătaia de cap de a sta mai multe ore la aragaz. Dieta folosește un set strict de produse, abaterea de la care este inacceptabilă. Dieta este strictă, așa că nu o puteți folosi mai mult de o dată la câteva luni. Într-o săptămână poți scăpa de 5 kg de exces de greutate. Este permisă schimbarea tipurilor de chefir în funcție de conținutul de grăsime și compoziție. De asemenea, sunt permise chefirul de fructe și bifidokefirul.

• 1 zi: un litru și jumătate de chefir și 5 cartofi fierți;
• Ziua 2: un litru și jumătate de chefir și 100 g de pui fiert;
• Ziua 3: un litru și jumătate de chefir și 10 g de vițel sau vită fiert;
• Ziua 4: un litru și jumătate de chefir și 100 g de pește slab fiert;
• Ziua 5: un litru și jumătate de chefir, legume și fructe, cu excepția bananelor și a strugurilor;
• Ziua 6: 2 litri de chefir;
• Ziua 7: apă minerală plată.

10. Dieta cu chefir-chefir

Chefir în combinație cu brânză de vaci stimulează metabolismul, datorită căruia greutatea va dispărea mai repede. În timpul dietei va trebui să alternați zile caș, chefir și chefir-chefir. Pentru zilele cu brânză de vaci (vezi dieta cu brânză de vaci și rețetele pentru o dietă cu brânză de vaci), alegeți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în cantitate de 500-600 g. Împărțiți brânza de vaci în părți egale și mâncați când vă este foame. Avantajul brânzei de vaci este că saturează bine organismul, furnizează calciu și proteine ​​organismului și umple corpul cu energie. În zilele brânzei de vaci puteți bea apă nelimitată, precum și ceai verde.

Pentru ziua de kefir veți avea nevoie un litru și jumătate de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, de asemenea împărțit în părți egale care trebuie băut pe tot parcursul zilei. O zi cu chefir presupune includerea în meniu a 350 g de brânză de vaci și 750 g de chefir, împărțite la numărul de mese. Este recomandat să urmați această dietă nu mai mult de 3 zile.

11. Dieta cu kefir timp de 5 zile

Particularitatea acestei diete cu kefir este că ar trebui să mănânci conform unui program strict pe oră, și anume, la fiecare două ore.

• 7.00 – o ceașcă de ceai verde sau cafea fără zahăr;
• 9.00 – salata de morcovi rasi cu ulei de masline;
• 11.00 – 200 g carne de pui fiartă;
• 13.00 = 1 mar mediu;
• 15.00 – 1 ou fiert;
• 17.00 – 1 măr;
• 19.00 – 10 prune uscate;
• 21.00 – un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

12. Dieta cu kefir a Institutului de Nutriție

Aceasta este cea mai lungă dietă cu kefir dintre toate, iar durata ei este de 21 de zile. În trei săptămâni de dietă poți scăpa de 10 kilograme în plus. Nu există recomandări clare cu privire la compoziția produselor pentru această dietă, cu toate acestea, este necesar să urmați instrucțiunile pentru această dietă pentru o pierdere eficientă în greutate.

1. Mănâncă mese mici De 5-6 ori pe zi.
2. Încercați să nu mâncați în exces.
3. Alege alimente cu calorii minime.
4. Eliminați din dieta dvs zahăr, cartofi, produse de patiserie, pâine.
5. Jumătate din grăsimile din dietă ar trebui să fie de origine vegetală.
6. Fructele și legumele fără amidon pot fi consumate fără restricții.
7. Toate produsele lactate trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi.
8. Carnea și peștele ar trebui, de asemenea, să fie lipsite de grăsime.
9. Bea o zi cel puțin 1 litru de chefir.
10. Cantitatea totală de lichid: 1,5 litri pe zi, din care un litru de chefir. Restul provine din sucuri de legume, precum și din lichidul conținut în restul alimentelor, precum supele.
11. Nu mâncați mai mult de 5 g de sare pe zi.
12. Încercați să nu săriți peste mese, mâncați în același timp.

Kefirul este un produs din lapte fermentat foarte benefic pentru organism. Kefirul poate fi folosit pentru a preveni multe boli și pentru a le trata. Consumul de chefir favorizează recuperarea rapidă a organismului după boli grave.

Kefirul ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului nervos și vascular. Dar chefirul are un efect deosebit de bun asupra tractului gastrointestinal. Kefirul va fi de mare ajutor în stabilizarea funcționării intestinelor, de exemplu, va scuti o persoană de tendința la diaree. Pentru pacienții cu boli gastrointestinale cronice, chefirul va ajuta la oprirea greaței și a greutății în pancreas.

Pe lângă sistemul gastrointestinal, chefirul ajută la anemie, scrofulă, boli cronice ale sistemului respirator, cum ar fi pleurezia exudativă, tuberculoza pulmonară.

Kefirul este utilizat pe scară largă ca bază pentru diete pentru multe boli. Dietele cu kefir sunt folosite pentru hipertensiune arterială, diabet, ateroscleroză, nefrită, urolitiază fără fosfaturie și circulație sanguină insuficientă.

Există mai multe opțiuni pentru dietele cu kefir.

Mono-dietă cu kefir

Conform acestei diete, trebuie să bei 1-1,5 litri de chefir proaspăt timp de trei zile. Nu mai consumați alimente. Dieta este concepută pentru 3 zile. Vă permite să slăbiți 3-4 kg din excesul de greutate.

Dieta cu kefir de iarnă

Meniul acestei diete este următorul:
Mic dejun - salată de varză murată, omletă, cafea cu lapte, sau terci de gris, ou, sandviș cu unt, ceai cu miere.
Gustare de după-amiază – un pahar de chefir, sau un măr și o bucată de brânză.
Prânz – vinegretă, supă de pui, morcovi înăbușiți, o felie de pâine, sau supă de ciuperci, carne înăbușită cu varză.
Prânz – 1 pahar de cocktail chefir sau mere coapte.
Cina – peste prajit in ulei vegetal, cartofi copti, ceai, sau caserola de morcovi cu prune uscate, ceai cu miere.
Înainte de a merge la culcare - un pahar de lapte degresat, iaurt sau chefir.
Dieta este concepută pentru trei zile, nu mai mult. Greutatea care poate fi pierdută cu această dietă depinde de caracteristicile individuale ale corpului.

Descarcarea dieta cu kefir

Micul dejun – un pahar de chefir. Puteți adăuga o felie de pâine prăjită.
Gustare de după-amiază – un pahar de suc sau chefir, două mere.
Pranz – 200 g peste fiert, varza murata, salata de legume, vinegreta.
Prânz - fructe (de preferință mere), un pahar de chefir.
Cina – 1-2 mere, o bucată de brânză, sau caserolă de morcovi, pâine.
Înainte de culcare - un pahar de lapte sau chefir.
Dieta este concepută pentru o zi. Dieta ajută la revenirea la normal după sărbătorile grele din timpul sărbătorilor. Dacă aplicați această dietă după masa de sărbători, excesul de greutate nu va apărea. În plus, folosirea acestei diete nu va permite organismului să se obișnuiască cu supraalimentarea, ceea ce va împiedica apariția excesului de greutate în viitor.

Dieta cu kefir de 9 zile

Zilele 1-3 – 1% chefir în orice cantitate, 100 g de orez fiert, nesărat.
Zilele 4-6 – 1% chefir în orice cantitate, 100g file de pui nesărat fiert.
Zilele 7-9 – 1% chefir în orice cantitate.
mere proaspete în orice cantitate.
Dieta te va scuti de la 8-9 kg in plus. Trebuie să ieși treptat din această dietă. Nu poți începe brusc să mănânci alimente bogate în calorii în cantități mari.

Dieta cu kefir de 5 zile

7:00 – ceai neîndulcit
9:00 – farfurie medie de morcovi rasi, asezonati cu ulei vegetal.
11:00 – 200 g de pui alb fiert sau de vită.
13:00 – măr.
15:00 – 1 ou fiert tare.
17:00 – măr.
19:00 – prune uscate, 10 buc.
21:00 – un pahar de chefir, o tabletă „Activă cu iod”.
Principala cerință a dietei este respectarea strictă a orelor de masă. Puteți pierde până la 5 kg.

Dieta săptămânală cu kefir

Ziua 1 – 1,5 litri de chefir și 5 cartofi fierți.
Ziua 2 – 1,5 litri de chefir și 100 g de carne de pui fiartă (de preferință albă).
Ziua 3 – 1,5 litri de chefir și 100 g de carne macră fiartă (de preferință vițel sau vită)
Ziua 4 – 1,5 litri de chefir și 100 g de pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi.
Ziua 5 - 1,5 litri de chefir și legume și fructe (cu excepția strugurilor și a bananelor care sunt prea bogate în calorii).
Ziua 6 – 1,5-2 litri de chefir.
Ziua 7 – apă minerală, de preferință plată, în orice cantitate.

Toate produsele trebuie preparate fără zahăr și sare. Numărul de kilograme pierdute depinde de caracteristicile individuale ale corpului. Dieta trebuie repetată nu mai mult de o dată la 2-3 luni. Doza zilnică de chefir trebuie băută într-un pahar la intervale de 3-4 ore. Kefirul nu trebuie să fie același; de exemplu, puteți bea chefir obișnuit cu conținut scăzut de grăsimi dimineața, apoi bifidokefir și seara - chefir de fructe. Puteți bea apă. Este mai bine să cumpărați o sticlă de apă minerală sau obișnuită de băut în magazin; puteți bea și apă de izvor. Nu poți bea ceai și cafea.

Ai incercat aceasta dieta? Vă vom fi recunoscători pentru revizuire!