Ce proprietăți medicinale are cuișoarele? Proprietăți utile ale condimentului de cuișoare și contraindicații

Fiecare gospodină adaugă condimente în preparatele sale, dar nu toată lumea știe că proprietățile benefice ale cuișoarelor le permit să fie incluse în farmacia de acasă. Acest condiment nu are nicio legătură cu florile care cresc în orice casă de țară; gustul și aroma preparatelor sunt date de mugurii unui copac tropical. Împărțiți bobocul în tulpină și cap și veți avea diferite condimente. Coloana de jos va da mancarii un gust picant, iar telul poate servi ca aroma naturala. Evaluați beneficiile și daunele cuișoarelor și utilizați-le în gătit și tratament.

Compoziția și proprietățile benefice ale celebrului condiment

Condimentul nu numai că oferă alimentelor un gust plăcut și aromă de cuișoare, dar îmbogățește și felurile de mâncare cu compuși nutritivi. 100 g de produs contine:

• proteine ​​– 6 g;
• grăsimi - 20 g;
• carbohidrați – 27 g;
• – 34 de ani

Dacă descompuneți mugurul în componentele sale, puteți găsi în el:

• vitaminele A, B și altele;
• Uleiuri esentiale;
• minerale și oligoelemente: fosfor, magneziu, calciu, fier, sodiu, cupru, fosfor, mangan;
• slime;
• glicozide;
• taninuri.

Cu această compoziție, un condiment gustos nu poate decât să aibă proprietăți benefice. Din cele mai vechi timpuri a fost folosit ca:

• calmant;
• antiinflamator;
• antihelmintic;
• antiviral și antibacterian;
• diaforetic și diuretic;
• remedii pentru boli ginecologice;
• antispasmodic.

Când consumul cuișoarelor poate fi dăunător sănătății

Dacă condimentul este folosit incorect sau excesiv, cuișoarele nu aduc beneficii, ci rău. Când prepară poțiuni din materiale vegetale, oamenii adaugă uneori o cantitate crescută de componente pentru a spori efectul de vindecare. Să nu credeți că vindecătorii tradiționali încearcă să vă economisească bani, așa că vă recomandă să puneți 5 muguri, nu 10. Limita dintre medicament și otravă este foarte subțire, este mai bine să luați un remediu mai slab decât să vă otrăviți.

Dacă doza este depășită, pot apărea următoarele:

• creșterea tensiunii arteriale;
• arsuri la stomac, dureri de stomac;
• tonusul uterin crescut.

Pentru a pregăti preparatele, alegeți numai materii prime de înaltă calitate. Dacă este colectat și depozitat incorect, condimentul nu numai că își pierde proprietățile medicinale, dar poate deveni și periculos pentru sănătate. Când mergi să cumperi cuișoare, ia cu tine o foaie curată de hârtie și o sticlă de apă. Mai întâi, treceți tulpina peste hârtie - materia primă bună ar trebui să lase un mic semn gras. Apoi aruncați mugurii în apă: mugurii răi vor pluti pe o parte, în timp ce cei buni se vor scufunda în fund sau vor rămâne la suprafață în poziție verticală cu cuișoarele în sus.

Rețete pentru sănătate și frumusețe

Nu-i crede pe vindecătorii tradiționali care promit să vindece orice boală cu ajutorul remediilor pe bază de plante. Rețetele lor s-ar putea să nu facă rău, dar dacă aveți o boală gravă, veți pierde timpul, iar când veți merge la medic, tratamentul va dura mai mult și mai dificil. Rețetele tradiționale pot fi folosite independent pentru probleme minore de sănătate sau pentru întărirea generală a organismului. În cazul bolilor periculoase, utilizarea preparatelor din plante trebuie coordonată cu un medic.

1. Dacă nu puteți face față sughițului, măcinați 5 bețișoare de cuișoare în pudră, amestecați într-un pahar cu lapte clocotit, răciți, astfel încât compoziția să nu ardă mucoasele gurii și beți cu înghițituri mici. Același remediu poate fi folosit pentru a trata durerea în gât și răceala.
2. Ulei pentru masaj și tratarea rănilor și furunculelor. Într-o jumătate de pahar de ulei de măsline se pune 1 lingură. lingură de cuișoare, se încălzește până când amestecul începe să fiarbă, apoi se răcește și se strecoară.
3. Pentru tuse, adăugați un vârf de cuișoare măcinate la o linguriță de miere. Această doză trebuie luată de 2 ori pe zi: dimineața și seara.
4. Adăugați un vârf în compoziția anterioară și mâncați înainte de mese, acest lucru îmbunătățește digestia.
5. Pentru diabet se toarnă 50 g de cuișoare într-un litru de apă caldă fiartă, se închide capacul și se lasă la infuzat timp de 7 zile. Se strecoară infuzia, iar apoi se bea câte o lingură de 3 ori pe zi înainte de masă timp de 45 de zile. O lună de odihnă - și repetați cursul, folosind această schemă pentru tratament timp de un an.
6. Pentru a întări inima, fierbeți 21 de cuișoare timp de 5 minute în 0,5 litri de apă. Scurgeți lichidul și beți o lingură de 3 ori pe zi.
7. Pentru a menține sănătatea la bătrânețe, puteți pune 25 g de cuișoare, 4 lămâi măcinate, 0,5 litri de vodcă, 0,5 kg de zahăr într-un borcan de trei litri. Umpleți vasul cu apă și lăsați-l să se infuzeze timp de 30 de zile. Cu 20 de minute înainte de masă, luați o lingură din compoziție de 3 ori pe zi. Când conținutul se epuizează, faceți o pauză de o săptămână și repetați cursul. Pentru întregul tratament veți avea nevoie de 3 borcane de produs.
8. Pentru a preveni cariile dentare și pentru a elimina respirația urât mirositoare după masă, mestecați un bețișor de cuișoare.
9. Tăieturi, vânătăi, arsuri. Se toarnă o lingură de muguri uscați într-un pahar cu apă și se lasă să se infuzeze timp de 2 zile. Produsul este gata de utilizare pentru comprese, doar nu scurgeți lichidul, lăsați cuișoarele să rămână în apă.
10. Remediu impotriva matretii si caderii parului. Măcinați 7 muguri în pulbere, adăugați 25 g și 100 ml de alcool. Păstrați compoziția la întuneric timp de 15 zile, iar când este infuzată, frecați-o pe scalp cu o oră înainte de a înota. După o lună de proceduri, starea părului se va îmbunătăți.

Dacă țânțarii vă deranjează somnul, tăiați o lămâie în jumătate și înfigeți câțiva cuișoare în tăietură. Pune o citrice langa patul tau si vei inspira toata noaptea aroma picanta, iar tantarii vor parasi camera.

Beneficiile cuișoarelor se manifestă și în sfera intimă. Adesea, reprezentanții sexului puternic cred că potența lor ar putea fi mai puternică. În primul rând, contactați un specialist; poate pur și simplu cereți realizări prea mari de la dvs. Dacă problema există cu adevărat, medicul va prescrie tratamentul.

• ardei roșu măcinat – 1 g;
• pudră de cuișoare – 5 g;
• scorțișoară – 10 g;
• seminte de patrunjel - 10 g;
• rădăcină de ghimbir - 10 g;
• semințe de iarbă de câmp – 10 g;
• rădăcină de galangal tocată – 30 g;
• pulbere de rădăcină de aur - 30 g;
• vodcă - 1 l.

A se păstra la loc întunecat timp de 1 lună, apoi se scurge și se filtrează lichidul. Luați 1,5 linguri înainte de prânz. linguri, suplimentați tratamentul cu vitamina E. Puteți lua tinctura pentru o lungă perioadă de timp, dar este mai bine să nu depășiți doza.

Rețete pentru femei

Cuișoarele ajută și la problemele femeilor. Amintiți-vă că bolile ginecologice nu sunt ceva de glumit. Tratamentul pe bază de plante poate fi efectuat numai după ce a fost stabilit un diagnostic precis și cu permisiunea medicului ginecolog.

Pentru bolile ovariene, adăugați o linguriță de muguri de cuișoare și coji la un litru de apă. Se fierbe 10 minute, se răcește și se bea o linguriță de 3 ori pe zi.

Dacă nu poți rămâne însărcinată, folosește o metodă eficientă. Luați 25 g de rădăcini și 75 g de frunze uscate de pătlagină și 5 bețișoare de cuișoare. Se pune amestecul în 1 litru de apă și se fierbe pe baie de apă timp de 20 de minute. Scurgeți lichidul, adăugați 0,25 kg de miere și fierbeți timp de 10 minute. Decoctul trebuie băut de 3 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese, 1 lingură. linguriţă.

Cuișoare pentru tratarea copiilor

Cuișoarele nu sunt permise pentru tratarea copiilor sub 2 ani. Copiilor mai mari li se pot administra preparate cu condimente după consultarea medicului pediatru. Asigurați-vă că verificați dacă copilul este alergic la orice componente sau contraindicații la cuișoare și nu depășiți doza prescrisă de medic.

Copiii nu respectă adesea regulile de igienă, iar viermii se pot dezvolta în intestine. Măcinați cuișoarele în pudră și dați copilului dumneavoastră 1/4 linguriță de 3 ori pe zi, cu o oră înainte de masă, după ce ați amestecat în apă. Pentru tratarea adulților, dublați doza.

Contraindicatii

Cuișoarele ar trebui să fie complet contraindicate numai persoanelor care sunt alergice la acest produs. Dacă nu aruncați o asemenea cantitate de condiment în tigaie încât să nu rămână nici mirosul, nici gustul felului principal, condimentul nu va face rău nimănui.

În formulările medicinale, doza și concentrația sunt mult mai mari decât în ​​alimente. Aici, condimentul de cuișoare are atât proprietăți benefice, cât și contraindicații. Înainte de a-l folosi în scopuri medicinale, trebuie să verificați dacă există interdicții privind utilizarea condimentului.

Următoarele persoane nu ar trebui să folosească cuișoare:

• femei gravide;
• pacienții cu hipertensiune arterială;
• copii sub 2 ani;
• pentru boli de stomac cu aciditate ridicată;
• cu oboseală severă și stres.

În orice caz, dacă observați că administrarea de medicamente provoacă o reacție negativă în organism, opriți tratamentul. Consultați-vă medicul; deteriorarea stării poate fi cauzată de alți factori. Până când aflați cauza, abțineți-vă de la tratamentul cu remedii populare.

Acum cunoașteți proprietățile benefice și contraindicațiile cuișoarelor. Acesta este un condiment foarte sănătos. Adaugă-l în mâncare și învață întreaga familie să guste picant. Singura interdicție împotriva folosirii câtorva muguri pe o oală de supă este alergiile. O concentrare atât de mică nu poate dăuna pe nimeni altcineva. Faceți-vă mâncarea mai delicioasă și mai sănătoasă.

Există un număr mare de plante în întreaga lume care sunt folosite ca condimente nu numai în scopuri culinare, ci și în scopuri medicinale. Acest lucru se explică prin efectul lor benefic asupra organismului datorită diferitelor componente prezente în ele. Toată lumea cunoaște o astfel de plantă precum cuișoarele; voi lua în considerare utilizarea plantelor și a condimentelor în medicina populară pentru tine, dragă cititor.

Această plantă este un copac veșnic verde din familia mirturilor. Mugurii de cuișoare sunt parfumați și au un gust arzător. Se colectează sub formă nedeschisă și se usucă, obținându-se un condiment aromat. Cuișoarele, atât proaspete, cât și ca condiment, sunt apreciate în medicină, deoarece au o gamă largă de efecte farmaceutice: antiseptice, antibacteriene, carminative, antifungice, analgezice, tonice, reparatoare, antihelmintice, în plus, iritante și sedative.

Cuișoarele sunt apreciate în medicina populară pentru compoziția lor chimică; principalul este uleiul esențial; în plus, există steroli, taninuri, mucus, uleiuri grase, oligoelemente, flavonoide, glicozide, acid ascorbic, vitaminele A, E, B.

Ce efect are cuișoarele asupra organismului??

În plus, cuișoarele are un efect antifungic, are un efect antibacterian, este un agent antiviral eficient, în timp ce uleiul esențial de cuișoare protejează împotriva ARVI și gripei. Puteți folosi acest condiment ca prevenire a răcelii. În plus, pentru durerile reumatice, pentru normalizarea metabolismului, precum și pentru scăderea nivelului de colesterol.

Cuișoare în medicina populară

Spice cuișoare - utilizarea condimentului

Din condimentul cuișoarelor puteți pregăti câteva forme medicinale care sunt utilizate eficient în medicina populară, una dintre ele este o infuzie, voi lua în considerare prepararea ei.

Infuzie de condimente de cuișoare

Infuzia de cuișoare poate fi folosită extern și este eficientă și pentru uz intern. Se ia pentru hipotensiune arterială, indigestie, infestare helmintică, nevroze, infecții de origine fungică, virală și bacteriană și pentru creșterea imunității. În medicina populară, infuzia de condimente este folosită în otorinolaringologie și stomatologie.

Pregătirea infuziei va necesita trei grame de cuișoare măcinate, adică aproximativ o jumătate de linguriță. Se toarnă într-un pahar și se toarnă cu 200 de mililitri de apă clocotită. Infuzați acest medicament timp de o oră. Apoi se filtrează. Utilizarea condimentelor -
o lingurita de trei ori pe zi. Este de remarcat faptul că medicamentul pe bază de plante va conține o cantitate semnificativă de ulei esențial, care poate provoca alergii.

Ulei de cuișoare

Pentru a face ulei de cuișoare, aveți nevoie de o parte de cuișoare măcinate și cinci părți de ulei de măsline. Ambele componente sunt introduse într-o sticlă închisă la culoare și infuzate timp de două săptămâni. După care medicamentul este filtrat și luat pe cale orală în cantitate de două picături, dizolvându-le în prealabil în apă caldă cu adaos de miere.

În plus, acest ulei poate fi folosit pentru păr. Pentru a face acest lucru, se recomandă frecarea acestuia în scalp, ceea ce va îmbunătăți semnificativ circulația sângelui, precum și procesele metabolice în foliculii de păr, care vor întări rădăcinile părului și vor avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra creșterii.

Uleiul de cuișoare poate fi folosit ca aromoterapie. Pentru a face acest lucru, adăugați două picături pe 5 metri pătrați. Această procedură va relaxa sistemul nervos și va avea, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului respirator. În plus, se poate adăuga în baie în 7 picături, se folosește și la masaj și se folosește la comprese.

Cuișoare - utilizări ale plantei

Pe lângă condimentul de cuișoare, puteți folosi o plantă proaspătă, în special muguri de cuișoare, care vor fi necesari pentru prepararea tincturii. Dar puteți prepara acest remediu și din muguri uscați.

Tinctură de cuișoare

Există diverse tincturi de cuișoare. Îl poți găti cu alcool, vodcă, coniac și vin. Pentru tinctura de vodcă veți avea nevoie de un pahar de alcool și 25 de muguri de cuișoare, proaspeți sau uscati. Medicamentul este perfuzat timp de o săptămână, iar recipientul trebuie agitat zilnic.

Luați o linguriță de tinctură înainte de masă pentru răceli, tuse, bronșită, în plus, pentru nevralgii și nevroze, pentru inflamarea gâtului și, de asemenea, pentru întărirea sistemului imunitar. Utilizarea externă a plantei este posibilă pentru artrită și reumatism diagnosticat sub formă de frecare sau comprese.

Folosirea cuișoarelor pentru tuse

Concluzie

Înainte de a utiliza cuișoare sau orice alte plante din medicina populară în scopuri medicinale, se recomandă consultarea unui specialist.

Poti gasi condimente in bucataria oricarei gospodine. Printre ele vor fi cu siguranță cuișoare. Acestea sunt bețișoare mici maro închis, de formă sferică la un capăt. Condimentul este iubit pentru gustul amar, picant și aroma bogată. Este o componentă integrantă a multor capodopere culinare.

Puțină istorie

Dacă vă familiarizați cu compoziția acestui condiment, va deveni clar că nu a fost o coincidență faptul că oamenii i-au atribuit proprietăți vindecătoare. Cuișoarele conțin o cantitate suficientă de vitamine B, vitaminele A și E, care conferă tinerețe și frumusețe pielii și vitamina K, care favorizează coagularea sângelui, mai conține zinc, potasiu, fosfor, sodiu, calciu, seleniu, cupru, mangan. , și fierul de călcat. 100 g de produs contine 20 g de grasimi, 6 g de proteine, 27 g de carbohidrati, 34 g de fibre, 6 g de apa. Cuișoarele constă din 20% ulei esențial. Este adesea inclus în parfumuri sau apă de toaletă. Privind compoziția condimentului, acesta poate fi comparat cu o multivitamină. Cu toate acestea, are proprietăți benefice și contraindicații. În scopuri medicinale, trebuie utilizat cu atenție.

Daune ale cuișoarelor

Nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile evidente ale acestui condiment, dar nu toată lumea îl poate folosi. După cum știți, cuișoarele (un condiment) au proprietăți benefice și contraindicații.

1. Condimentul nu trebuie consumat de femeile însărcinate și care alăptează, precum și de copiii sub doi ani.
2. Este contraindicat la pacienții cu hipertensiune arterială.
3. Pentru persoanele cu probleme gastrointestinale, cuișoarele (proprietățile utile și contraindicațiile sunt discutate în articol) nu sunt recomandate. Utilizarea condimentelor trebuie limitată la cei care suferă de ulcer peptic, gastrită cu aciditate ridicată, oboseală crescută și efort excesiv.
4. Nu trebuie să uităm de proprietățile benefice și contraindicațiile cuișoarelor atunci când se utilizează ulei de cuișoare în scopuri medicinale. Luați-o pe cale orală, pe stomacul plin, nu mai mult de trei picături pe zi, cu multă apă.

Cuișoare în medicină

Datorită compoziției sale, acest condiment este încă popular printre iubitorii de medicină tradițională. Dar ea nu tolerează tratamentul neglijent. Ca orice medicament, cuișoarele (condimentele) au proprietăți benefice și contraindicații. Tratamentul trebuie efectuat cu atenție, respectând cu strictețe rețeta.

1. Artrită. Adăugați 5-7 picături la masajul obișnuit și frecați-l pe articulația dureroasă.
2. Durere de ureche. Luați un pahar, aruncați în el 5 muguri de cuișoare și fierbeți timp de 15 minute. Misto. Pune 3 picături în urechea dureroasă de trei ori pe zi.
3. Probleme digestive. Adaugati un praf de cuisoare macinate si piper negru la o lingurita de miere. Trebuie luat înainte de mese de două ori pe zi. Persoanele cu probleme gastro-intestinale ar trebui să folosească condimente precum cuișoarele cu prudență. Proprietățile benefice și contraindicațiile trebuie luate în considerare în mod egal. Este mai bine să consultați un medic înainte de a începe să utilizați un remediu popular.
4. Inflamația ochilor. Măcinați 1 mugur de cuișoare. Combinați pudra cu apă pentru a face o pastă. Aplicați-l pe ochiul afectat. Tratamentul se efectuează pe mai multe zile.
5. Răceală, tuse, curge nasul. Se macină cuișoarele până la o pudră și se amestecă cu o linguriță de miere. Mâncați amestecul foarte încet, dizolvați încet.
6. Holeră. În Asia, această boală este tratată cu decoct de cuișoare. Adăugați 5 muguri de condimente la trei litri de apă și fierbeți la 1 litru. Decoctul rezultat se bea până când apare recuperarea.
7. Durere de dinţi. Mestecați 1 mugur de cuișoare timp de câteva minute. Aceeași metodă vă va împrospăta respirația.

Cuișoare (condimente): proprietăți benefice și contraindicații. Rețete în cosmetologie

Cuișoarele sunt unice prin proprietățile lor. Se găsește adesea în creme, loțiuni și balsamuri. Poate fi folosit si acasa. Dar oricât de buni sunt cuișoarele, proprietățile benefice și contraindicațiile trebuie luate în considerare atunci când îl folosești.

Puteți face o mască răcoritoare. Luați o lingură de argilă farmaceutică și smântână (puteți folosi lapte) și amestecați cu trei picături de cuișoare și ulei de mentă. Adăugați o linguriță de miere dacă doriți. Se amestecă ingredientele până la omogenizare. Aplicați amestecul pe față și lăsați timp de 5 minute. Spălați-vă fața cu apă și ungeți-vă pielea cu cremă hrănitoare.

Uleiul de cuișoare vă va ajuta să scăpați de coșuri, puncte negre și răni. Umeziți ușor un tampon de bumbac în el și ștergeți zonele cu probleme ale pielii. Faceți procedura de 1 dată pe zi. Uleiul de cuișoare vă va ajuta să vă faceți pielea mai fermă. Luați o porție de cremă de zi suficientă pentru o singură aplicare și adăugați 1 picătură de ulei în ea.

Pentru tenul gras, amestecă 2 picături de ulei esențial de cuișoare cu o linguriță de ulei cosmetic. Aplicați zilnic. Când utilizați condimentul în scopuri cosmetice, trebuie să vă amintiți că cuișoarele au proprietăți benefice și contraindicații. Rețetele trebuie respectate cu strictețe, altfel puteți avea arsuri grave.

Cuișoare în gătit

Modul tradițional de a folosi cuișoarele în bucătărie este de a pregăti marinate de legume, carne și ciuperci. Condimentul oferă preparatelor un gust picant și este un excelent conservant. Se potrivește bine cu varză și alte legume, carne, pește și completează perfect supele și bulionul și aperitivele reci. Se adauga in timpul tocanei cu muguri intregi. Pentru a pregăti feluri de mâncare prăjite, folosiți-l sub formă măcinată. Cofetarii nu ignoră condimentul. Este inclus în rețetele de compoturi, punchuri, vin fiert, budinci, dulciuri, turte dulce și prăjituri. Cel mai bine este să combinați condimentul cu scorțișoară, astfel încât gustul cuișoarelor să nu fie fierbinte. Cuișoarele se adaugă în timp ce frământați aluatul. Pentru 1 kg este suficient să pui 2 muguri. La băuturi nu se adaugă mai mult de 2 muguri la 1 litru. În timpul gătirii, cuișoarele sunt adăugate în ultimul moment. Nu poate fi fiert, altfel își va pierde aroma minunată. Dacă adăugați prea multe cuișoare, vasul poate avea un gust prea dulce și chiar amar. Dacă vasul conține oțet sau produse care conțin alcool, atunci acest condiment nu poate fi adăugat. Mâncarea va avea un gust amar. Când folosiți mai multe condimente într-o rețetă, cuișoarele ar trebui să fie o șapte din total. În caz contrar, poate îneca gustul și aroma altor condimente.

Cum se selectează și se stochează

Este mai bine să-l cumpărați întreg; condimentele măcinate se strică repede și nu sunt la fel de parfumate. Culoarea garoafei trebuie să fie roșu-maro, mugurele trebuie să fie uleios, iar ramura să fie flexibilă. Cu cât arată mai uscat cuișoarele, cu atât sunt mai în vârstă. Aroma și gustul său nu sunt la fel de bogate ca cuișoarele proaspete, dar pot fi folosite pentru alimentație. Pentru a verifica prezența uleiului esențial, trebuie să puneți mugurii într-un recipient cu apă. O garoafa buna va fi tinuta vertical cu capul in sus. Dacă condimentul se află pe orizontală, atunci este foarte vechi. Păstrați cuișoarele într-un recipient bine închis, într-un loc uscat și întunecat.

Cuișoarele sunt adesea folosite în parfumuri. Celebra compozitie Paloma Picasso contine aceasta nota picanta in aroma sa. Parfumierii numesc cuișoarele regina condimentelor.

Condimentul nu era popular în Uniunea Sovietică. A fost înlocuit cu colurie, care are un gust asemănător.

Cuișoarele de condiment și floarea de garoafe nu sunt legate. Condimentul este cultivat din semințele unui copac din familia mirturilor, care crește exclusiv la tropice. Cuișoarele sunt un produs natural unic deoarece sunt folosite în diferite domenii ale vieții: gătit, medicină, cosmetologie. Este necesar să țineți cont de toate punctele atunci când utilizați un condiment precum cuișoarele - proprietățile benefice și contraindicațiile trebuie studiate cuprinzător.

Condimentele de cuișoare sunt florile nedeschise colectate și uscate ale unui copac tropical. Cuișoarele au un cost scăzut datorită cultivării și recoltării simple, care se efectuează de două ori pe an. Cuișoarele de condimente arată complet diferit. Ca o floare decorativă de grădină cunoscută nouă. Este un copac mare veșnic verde originar din India, Zanzibar, Indonezia și Filipine. Înainte de apariția mugurilor, mugurii sunt rupți și uscati și tocmai sub această formă vin la noi. Mugurii sunt smulși numai de la copacii care au atins vârsta de șase ani.

Proprietăți utile ale cuișoarelor

Multe țări folosesc cuișoarele în felul lor: Franța este renumită pentru parfumurile sale, Anglia pentru bucătăria sa, India pentru aromoterapie. În ciuda utilizării atât de extinse a condimentului, acesta nu își pierde proprietățile medicinale în niciuna dintre transformările sale.

1. Cuișoarele au proprietăți antivirale, antifungice, analgezice și antibacteriene.
2. Datorită prezenței manganului, cuișoarele ajută la normalizarea digestiei, la întărirea oaselor și la producerea și activitatea activă a enzimelor în corpul uman.
3. Stimulează fluxul sanguin către organe și normalizează fluxul sanguin în întregul corp. Este recomandat să-l luați persoanelor ale căror extremități se răcesc adesea.
4. Îmbunătățește memoria, activează funcția creierului.
5. Ușurează respirația, eliberează căile respiratorii de mucus și inflamație.
6. Ajută la îmbunătățirea apetitului.
7. Crește tensiunea arterială.
8. Promovează scurgerea bilei și a pietrelor din vezica biliară și urinară.
9. Normalizează aciditatea în intestine.

Cuișoarele conțin:

• Glicozide;
• Cariofilenă;
• Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina C, Vitamina PP;
• Sodiu, Magneziu, Calciu, Fier, Fosfor, Mangan;
• Substante grase;
• Taninuri;
• Minerale;
• Acid oleic;
• Eugenol;
• Furfural;
• Humulenă.

În cele mai vechi timpuri, cuișoarele i-au ajutat pe strămoșii noștri să trateze boli precum malaria, tuberculoza și holera. Oamenii de știință au demonstrat că 15 ml de ulei esențial de cuișoare conțin aceeași cantitate de antioxidanți ca 45 kg de afine sălbatice.

Utilizări ale cuișoarelor

Capul condimentului are cea mai puternică aromă, iar pețiolul său conține cea mai mare concentrație de ulei esențial și au un postgust înțepător. Dacă mirosul de cuișoare este esențial în prepararea unui anumit fel de mâncare, atunci condimentul trebuie adăugat în farfurie cât mai târziu posibil. Mirosul de cuișoare nu tolerează temperaturile ridicate și dispare rapid.

1. Cuișoarele sunt adăugate la țigările Kretek în Indonezia.
2. În Occident, cuișoarele sunt un element integral care se adaugă cafelei și ceaiului în baruri și cafenele.
3. În gătit, cuișoarele sunt folosite ca mirodenii pentru prepararea diverselor marinate, precum și în prepararea mâncărurilor din carne, pește și cofetărie. Deosebit de popular în bucătăria engleză.
4. Unguentele și medicamentele care conțin cuișoare sunt utilizate în mod activ în medicina sportivă pentru a trata încordările musculare, durerile musculare și vânătăile. Vindecă rapid rănile și restabilește corpul.
5. În cosmetologie este inclus în creme, unguente și balsamuri. Indispensabil pentru realizarea parfumului.

Este foarte ușor să verificați cuișoarele pentru prezența elementelor utile. Trebuie aruncat în apă cu forță. O cantitate mare de ulei esențial ar trebui să tragă condimentul spre fund, o cantitate medie îl va face să plutească vertical, cu capacul în sus. Dacă garoafa nu se scufundă și se învârte pe suprafața apei, atunci practic nu au rămas elemente utile în ea.

Contraindicatii

Uneori, pentru tratament și utilizare în alimente, nu se folosește un mugur întreg de cuișoare, ci doar un capac sau pețiol. Citiți cu atenție rețetele, fiecare parte este utilă și dăunătoare în felul ei.

1. Pentru gătit, puteți folosi până la 5 rinichi pe fel de mâncare, în funcție de volumul vasului în sine. Pentru conserve - nu mai mult de 3 bucăți pe litru de lichid.
2. Nu se recomandă utilizarea cuișoarelor în marinate și preparate care conțin orice băutură alcoolică ca ingredient. Amărăciunea cuișoarelor se extrage foarte repede în alcool.
3. Nu trebuie utilizat de către copiii sub 2 ani și de către femeile însărcinate și mamele tinere - doar în formă diluată. Puteți dilua concentratul de cuișoare cu nucă de cocos sau ulei de măsline.
4. Deoarece cuișoarele cresc tensiunea arterială, nu ar trebui să fie luate de persoanele care suferă de hipertensiune arterială.
5. Poate provoca intoleranță individuală.

În ciuda diferențelor sale externe cu o floare decorativă, datorită acesteia condimentul și-a căpătat numele. Oamenii au observat pur și simplu că bobocul are aceeași formă ca și floarea și i-au dat același nume - garoafa.

Ecologia sănătății. Medicina tradițională: Mugurii cu aspect neobișnuit ai cuișoarelor sunt faimoși nu numai pentru gustul lor înțepător și aroma picant, ci și pentru efectele lor vindecătoare. Acest condiment a fost folosit de mult timp în rețetele de medicină tradițională pentru prevenirea și chiar tratamentul anumitor boli.

Proprietăți utile ale cuișoarelor

În fiecare casă există un borcan cu muguri de cuișoare în bucătărie. Știm că acest condiment este inclus în Farmacopeea britanică a plantelor? Poate aruncați o privire nouă asupra borcanului de condimente și profitați de proprietățile benefice ale cuișoarelor?

Mugurii cu aspect neobișnuit ai cuișoarelor sunt celebri nu numai pentru gustul înțepător și aroma picant, ci și pentru efectele lor vindecătoare. Acest condiment a fost folosit de mult timp în rețetele de medicină tradițională pentru prevenirea și chiar tratamentul anumitor boli. Deci, citim despre proprietățile medicale unice ale mugurilor nedeschiși ai arborelui de cuișoare Syzygium în acest articol.

Compoziția chimică a cuișoarelor parfumate

Doar un mugure, dar ce varietate de nutrienți! Compoziția chimică a cuișoarelor este neobișnuit de mare. Proprietățile sale benefice se explică prin conținutul ridicat de vitamine, minerale și, bineînțeles, ulei esențial.

Vitaminele mugurilor de cuișoare: provitamina A (beta-caroten), vitaminele B (B1, B2, B3 sau PP, B4, B6, B9), vitamina C (acid ascorbic), vitamina E (tocoferol) și vitamina K (filochinonă). Cuișoarele conțin minerale utile: potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor, fier, mangan, cupru, seleniu, zinc.

Conține o cantitate considerabilă de acizi grași polinesaturați Omega-3 și Omega-6. 20% dintr-un mugur este ulei esențial care conține substanțe aromatice eugenol, cariofilenă, ylangen etc.

Există aceeași cantitate de tanin în cuișoare, precum și glicozide și mucus.Dacă luăm în considerare conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați, atunci cuișoarele conțin 6% proteine, 20% lipide și aproximativ 27% carbohidrați. Aproximativ 30% din condiment este fibre.

8 beneficii pentru sănătate ale cuișoarelor

Nu este de mirare că cuișoarele sunt un medicament puternic, doar uită-te la compoziția lor.

Acțiunile cuișoarelor:

1. bactericid;

2. antihelmintic (helmintic);

3. antifungic (fungicid);

4. calmant al durerii;

5. antispastic;

6. vindecarea rănilor;

7. carminativ (pentru flatulență);

8. anticancerigen.

Mulți agenți patogeni se tem de cuișoare: de exemplu, Staphylococcus aureus și alb, bacilul difteric și chiar agentul cauzal al antraxului etc. Cuișoarele dulci suprimă proliferarea bacilului tuberculozei. Cuișoarele pot fi folosite eficient pentru a preveni gripa.

Consumul de cuișoare stimulează producția de sucuri digestive., care este util pentru gastrite cu aciditate scăzută și apetit scăzut. Dar în caz de aciditate mare și ulcer gastric, utilizarea acestui remediu este contraindicată.

Cuișoarele sunt folosite pentru a trata inflamația intestinului gros(colită), colică intestinală, flatulență (efect carminativ), boli ale rectului, ficatului.

Când farmaciile industriale erau răspândite, se preparau analgezice dentare speciale și agenți bactericide cu eugenol, care face parte din cuișoarele parfumate.

Acest condiment poate ameliora durerile de dinți, are un efect benefic asupra gingiilor și este folosit pentru gingivite și parodontoză. Mugurii de cuișoare uscați sunt o alternativă excelentă la guma de mestecat, deoarece... neutralizează bacteriile dăunătoare și elimină respirația urât mirositoare.

Complexul de vitamine B, care este atât de necesar sistemului nostru nervos, poate fi obținut din condimentul tău preferat.

Datorită eugenolului pe care îl conține, cuișoarele luptă eficient împotriva creșterii celulelor canceroase. Acest lucru a fost demonstrat de cercetările recente ale oamenilor de știință în domeniul agenților anti-cancerigeni.

În mod surprinzător, cuișoarele au două efecte opuse simultan: tonifică și ameliorează spasmele. Ea se poate relaxa și tonifia în același timp. Pe de o parte, cuișoarele pot ameliora spasmele mușchilor tractului gastrointestinal, pe de altă parte, pot tonifica mușchii uterului și pot crește tensiunea arterială (prin urmare, cuișoarele sunt contraindicate persoanelor cu hipertensiune arterială). Întreaga întrebare, ca întotdeauna, este în dozaj.

Rețete

Pentru probleme bucale, dureri de dinți, inflamații ale gingiilor, stomatită, respirație urât mirositoare Este util să mesteci mugurii cuișoarelor. Aceleași acțiuni vor preveni apariția unei dureri în gât.

Pentru a stimula digestia Cu 15 minute înainte de masă, mestecați cu grijă 1-2 muguri de cuișoare cu 1 linguriță de miere. Cu toate acestea, aceasta contraindicat cu ulcer gastric și duodenal, precum și hipertensiune arterială.

Pentru hipotensiune arterială De asemenea, puteți mesteca mai mulți muguri de cuișoare, efectul nu va fi mai mic decât cel al cofeinei.

Uleiul de cuișoare este eficient în tratarea pustulelor și a furunculelor. Aplicați 1 picătură de ulei esențial concentrat la fierbere. Pentru tenul cu probleme, faceți băi cu ulei esențial de cuișoare.

Uleiul de cuișoare este utilizat pe scară largă pentru artrită și artroză.. Ajută la ameliorarea durerii și a inflamației. Pentru a face acest lucru, masați articulația dureroasă cu ulei esențial de cuișoare diluat (15 picături de ulei esențial de cuișoare la 1 lingură de ulei de masaj).

Există sfaturi de medicină tradițională pentru prepararea decocturilor din mugurii cuișoarelor. Cu toate acestea, valoarea medicinală a unor astfel de medicamente va fi mică, deoarece tratamentul termic distruge substanțele care alcătuiesc mugurii.

Cum să alegi un cuișoare

Un mugur fragil, prea uscat indică lipsa uleiurilor esențiale. Când arunci un rinichi de înaltă calitate în apă, acesta plutește vertical, cu tulpina în jos, sau se scufundă pe fundul paharului. Dacă „cuișoarele” se află orizontal pe suprafața apei, atunci nu există uleiuri esențiale în el. Astfel de cuișoare nu sunt potrivite pentru scopuri medicinale. publicat