Biografia Bolloeva Taimuraza Kazbekovicha. Taimuraz Bolloev przekazał obiekty olimpijskie Bolloev BTK Group

Placówka zlokalizowana jest w centrum biznesowym BolloevCenter i należy do Kazbeka Bolloeva – wcześniej ubierał Aeroflot i Koleje Rosyjskie, będąc prezesem Grupy BTK, a obecnie zarządza BTK Development. I tak, Kazbek jest krewnym osławionego siostrzeńca Taimuraza Bolloeva.

Restauracja Wcorner faktycznie działa już drugi miesiąc, jednak nie była reklamowana z jednego prostego powodu: twórcy nie mogli zdecydować się na nazwę. W drugiej połowie sierpnia restauracja otworzyła swoje podwoje pod nazwą „Moskwiczka” – szybko stało się jasne, że nie ma potrzeby osiedlać „Moskwiczki” w samym centrum Petersburga. Nazwę restauracji zmieniono na WCorner, ponieważ znajduje się na rogu nabrzeża Grivtsov i Moika i ma dwa wejścia (stąd W).

Tęczowe wnętrze z jasnymi meblami, półkami wypełnionymi kolorowymi butelkami, masywnymi żyrandolami i lustrami - projekt moskiewskich projektantów DBA-group. Menu zostało stworzone przez szefa kuchni Igora Zorina, który wcześniej pracował w holdingu ZŁ i w restauracji Una. Pracując w Una, Igor badał gusta odbiorców DLT - teraz zamierza przyciągnąć na kolację klientów z pobliskiego domu towarowego Au Pont Rouge.

Autorskie menu Wcornera, zgodnie z prawem gatunku, jest lakoniczne. W dziale „Na początek” przekąski i sałatki oferowane są za 150-450 rubli. Są tu proste przystawki, jak pasztet z królika czy sałatka z boczniakami, ziemniakami i kwaśną śmietaną. Ciekawszych dań jest więcej: dziczyzna w sosie imbirowym z marmoladą z derenia czy lody feta z lawendą i pieczoną papryką. W dziale „Dalej” znalazły się trzy zupy: grzybowa, z królikiem i płatkami zbożowymi oraz kurczak z warzywami i krabem (po 350 rubli). Ceny dań gorących wahają się w przedziale 450-1950 rubli: znajdziemy tu leniwą lasagne z królikiem, zielony drób z przegrzebkami, policzki wieprzowe z lodami z modrej kapusty, łososia z kremem z rokitnika. W dni powszednie od 12:00 do 16:00 restauracja oferuje wykwintne lunche biznesowe w cenie 350-490 rubli.

Karta win Wcorner obejmuje 40 pozycji. Najtańszą opcją jest butelka Lambrusco za 1050 rubli, najbardziej szanowana jest pinot noir z Nuits-Saint-Georges z 2008 roku za 28 200. Restauracja serwuje 18 win na kieliszki po 280-1450 rubli każde.

Jak obliczana jest ocena?
◊ Ocena jest obliczana na podstawie punktów zdobytych w ciągu ostatniego tygodnia
◊ Punkty przyznawane są za:
⇒ odwiedzanie stron poświęconych gwieździe
⇒głosowanie na gwiazdę
⇒ komentowanie gwiazdy

Biografia, historia życia Taimuraza Kazbekovicha Bolloeva

Taimuraz Bolloev
Urodziny: 28.02.1953
Obywatelstwo: Rosja(MOŻLIWE NAZWY)

Dyrektor Generalny OJSC Baltika Brewing Company.

Urodzony 28 lutego 1953 roku w Osetii Północnej w rodzinie nauczycielskiej. W 1980 roku ukończył Moskiewski Instytut Technologiczny Przemysłu Spożywczego, uzyskując dyplom z technologii fermentacji.

"Piwo zawsze było narodowym napojem Osetyjczyków, podobnie jak wino i kumis wśród Gruzinów. W naszych wioskach niemal od niepamiętnych czasów warzono i spożywano piwo. Dlatego też mój wybór na studia piwowarskie był świadomy od moja młodość – mówi obecny dyrektor Bałtyki.

Taimuraz Bolloev rozpoczął swoją działalność zawodową po studiach jako brygadzista zmianowy w słodowni w zakładach przemysłu piwowarskiego i bezalkoholowego im. Stepana Razina w mieście nad Newą. Następnie do 1991 roku pracował w tym samym przedsiębiorstwie jako zastępca kierownika warsztatu, kierownik wydziału rozlewni, a przez ostatnie 4 lata - główny piwowar zakładu.

W sierpniu 1991 roku przyszedł do pracy w zakładzie Baltika, który był ukończony zaledwie w dwóch trzecich i który również przez 18 dni stał nieczynny z powodu braku surowców.

Wysokiej klasy piwowar Taimuraz Bolloev stworzył firmę, która w ciągu ostatnich ośmiu lat zwiększyła produkcję piwa 18-krotnie i produkuje 492 miliony litrów rocznie. W 1998 roku Baltika stała się największym podatnikiem w Petersburgu. Dwie fabryki Bałtika (w 1997 roku firma nabyła pakiet kontrolny w Donskoye Beer w Rostowie nad Donem i przeznaczyła 25 mln dolarów na jej modernizację) zatrudniają ponad 3000 osób, firma buduje największą słodownię w Europie, posiada własną fabryka samochodów licząca 200 pojazdów dostarczająca wyprodukowane produkty sprzedawcom.

Lider rosyjskiego browarnictwa, Baltika, to jeden z największych projektów inwestycyjnych w przemyśle spożywczym Federacji Rosyjskiej. Tylko w latach 1993-1998 inwestycje kapitałowe w rozwój przedsiębiorstwa wyniosły 222 miliony dolarów. W kwietniu 1999 roku przedsiębiorstwo wprowadziło nowy kompleks technologiczny o wartości 65 milionów dolarów. Obejmuje kompleks browarniczy wyposażony w urządzenia całkowicie eliminujące kontakt produktu z powietrzem, co jest głównym czynnikiem zapewniającym wysoką jakość produktu, unikalną linię rozlewniczą piwa o wydajności 120 tys. butelek na godzinę, trzeci stopień uzdatniania wody stację zabiegową oraz wielostopniowy system automatycznego sterowania. Tak nowoczesnym sprzętem może pochwalić się tylko kilka fabryk w Europie.

CIĄG DALSZY PONIŻEJ

Według Taimuraza Bolloeva produkty wysokiej jakości zapewniają trzy główne elementy - surowce, sprzęt i profesjonalny poziom pracowników.

„Browarstwo – mówi dyrektor generalny Baltika Brewing Company – jest jak medycyna, ma wiele niezbadanych obszarów. Wszyscy ludzie, którzy kiedykolwiek byli w to zaangażowani, wciąż wracają do tej branży. Jedynym sposobem na opuszczenie browaru jest udanie się do browaru.”

Firma Browarnicza Baltika aktywnie angażuje się w działalność filantropijną, wspierając rodzimą sztukę i sport. Dzięki aktywnemu udziałowi i pomocy w mieście nad Newą odbywają się festiwale piwa, które stały się naprawdę niezapomnianym świętem mieszkańców Petersburga i piwa.

W ramach corocznego międzynarodowego festiwalu „Gwiazdy Białych Nocy” przez trzy lata z rzędu za wybitne osiągnięcia na polu opery i baletu artyści Teatru Maryjskiego, wśród których z pewnością nie może zabraknąć przedstawicieli młodzieży, otrzymują Nagrodę Bałtyki.

Firma wspiera także rodzimy sport – już trzeci rok jest sponsorem prestiżowego międzynarodowego turnieju hokejowego, dawniej „O Nagrodę Gazety Izwiestia”, obecnie „Puchar Kompanii Piwowarskiej Bałtiki”.

Wielkim hobby Taimuraza Bolloeva jest muzyka. Bierze udział w niemal wszystkich premierach Teatru Maryjskiego i przedstawieniach objazdowych innych oper. Szczególnie lubi słuchać występów wybitnych tenorów – Pavarottiego, Placido Domingo, lubi audycje rozgłośni radiowej Bałtika, w tym roku na antenie obchodzona jest trzecia rocznica wspólnej współpracy. On sam lubi śpiewać rosyjskie pieśni ludowe.

W wolnym czasie, którego jak każdy przywódca ma bardzo mało, lubi przebywać na świeżym powietrzu, łowić ryby i polować. W weekendy i na świeżym powietrzu lubi gotować mięso i ryby. Jeśli chodzi o napoje, woli piwo od mocnych trunków – głównie Baltika. Latem pije „Baltika - 1”, zimą – ciemne piwa, w łaźni – „Baltika -3”. Ale lubi też próbować nowych gatunków piwa, które pojawiają się na rynku petersburskim i światowym. Jako piwowar interesuje się degustacją tego napoju, określeniem po smaku, w jaki sposób jest on warzony i jak długo można go przechowywać.

Taimuraz Bolloev często odwiedza muzea, gdzie szczególnie interesują go kolekcje różnej broni starożytnej i narodowej.

Za wybitne osobistości w dziedzinie nauki uważa Siergieja Korolewa, a w dziedzinie kultury i sztuki swojego przyjaciela Walerego Gergijewa. W sporcie szczególnie szanowane są hokej i judo.

Taimuraz Bolloev został odznaczony medalem Orderu „Za zasługi dla ojczyzny” drugiego stopnia, Orderem Honorowym, Orderem Rosyjskiej Cerkwi Prawosławnej – św. Sergiusza z Radoneża, a kierowane przez niego przedsięwzięcie otrzymało nagrodę Rządu Nagroda Federacji Rosyjskiej w dziedzinie jakości w 1997 r. Według wyników masowego badania rosyjskich konsumentów w 1998 roku piwo Bałtika, obok produktów wiodących światowych firm, zostało uznane za jeden z najlepszych towarów konsumpcyjnych. Piwo Bałtika zostało także zwycięzcą konkursu „Nasza Marka”.

Dyrektor generalny Baltika Brewing Company OJSC uważa browarnictwo za strategiczną branżę, która podobnie jak produkcja samochodów w powojennych Niemczech może doprowadzić kraj do cudu gospodarczego.

02.02.2010, „Doskonała forma” Taimuraza Bolloeva

Oleg Rołdugin

Putin polecił swojemu petersburskiemu przyjacielowi zmienić ubranie wojskowe. W tym celu Premier podpisał nawet całe rozporządzenie: „O ustaleniu w 2010 roku zamkniętej spółki akcyjnej BTK Group (St. Petersburg) jako wyłącznego dostawcy elementów nowego umundurowania wojskowego dla personelu wojskowego uczestniczącego w defiladach wojskowych oraz dla absolwenci wojskowych instytucji edukacyjnych wyższego szkolnictwa zawodowego Ministerstwa Obrony Rosji”.

Obecnie trwają prace nad optymalizacją kosztów kontraktu” – przyznał prezes BTK Władimir Kawzanowicz. - Naszym zadaniem jest obniżenie ceny zestawu bez kompromisów w jakości.

Niestety, ceny w Rosji są zwykle obniżane tylko w górę. Żeby było jasne o jakiej mniej więcej kwocie mówimy: nowy mundur został zaprojektowany osobiście przez projektanta mody Valentina Yudashkina, więc jest dwa razy droższy od poprzedniego.

Czy nie dlatego postanowiono przebierać żołnierzy, żeby krawiec mógł zarobić? W zeszłym roku koszt zwykłego wyposażenia żołnierza seryjnego sięgnął 26 tysięcy rubli, a zestawu generała - 295 tysięcy. Musimy założyć, że to nie jest granica. Inflacja. Średnio mundury poruczników na najbliższą przyszłość można szacować na 50 tys., BTK otrzymało zamówienie na ok. 16 tys. egzemplarzy. W sumie jest to 800 milionów rubli. Biorąc pod uwagę ceremonialne bombki, które wyprodukuje także szczęściarz z Petersburga, sam ten „mundur od Judaszkina” będzie kosztować budżet około miliarda!

Przyzwoita ilość. Oczywiście BTK i tak nie było w biedzie, wypuszczając kilka marek na raz: BestMen, Direktor, FOSP i Onegin. Ale w ciągu ostatniego roku popyt na odzież spadł o 30%.

Zamówienie rządowe może znacząco poprawić sytuację finansową producenta, czego zazdrości konkurencja.

Ale ci sami krawcy z Petersburga szyją już Koleje Rosyjskie, Aeroflot, urząd skarbowy, Trybunał Konstytucyjny... Zazdrośni ludzie tłumaczą to szczęście właściciela firmy Taimuraz Bolloev faktem, że szef Olimpstroyu Już będąc właścicielem browaru Bałtika udało mu się znaleźć wspólny język z Putinem i dwukrotnie był jego powiernikiem w wyborach prezydenckich. W rezultacie, gdy rynek piwa zaczął się kurczyć, Bolloev otrzymał do swojej dyspozycji smaczne, długoterminowe projekty budowlane w Soczi, a gdy na froncie produkcyjnym pojawił się kryzys, otrzymał kolejne zamówienie rządowe o wartości prawie miliarda dolarów.

„Po tym, jak Taimuraz Bolloev stanął na czele państwowej korporacji Olimp-Stroy, stało się jasne, że Grupa BTK będzie również brała udział w zawodach w ramach Igrzysk Olimpijskich 2014”

Oryginał tego materiału
© „Biznes Petersburg”, 31.07.2009

Taimuraz Bolloev ubierze dyrygentów

Amera Carlos

Spółka BTK Group Taimuraza Bolloeva otrzymała kolejne zamówienie rządowe. Firma wyprodukowała umundurowanie dla załogi pociągu Sapsan i zamierza ubrać konduktorów wszystkich markowych pociągów Kolei Rosyjskich.

Kolekcję dla personelu opracowała i uszyła Grupa BTK na podstawie szkiców projektantki Aleny Petrowej, która zwyciężyła w konkursie na projekt dla pracowników markowych pociągów.

Grupa BTK nie ujawniła kosztu zamówienia. Na razie uszyto jedynie formę prezentacyjną, która musi przejść certyfikację. Nie zdecydowano jeszcze, gdzie ostatecznie zamówienie zostanie złożone. Jednak oczywiste jest, że Grupa BTK będzie teraz jednym z głównych pretendentów.

Biorąc pod uwagę, że w Rosji markowych pociągów jest kilkadziesiąt, dochody firmy mogą sięgać setek milionów rubli. Dla Grupy BTK nie jest to pierwszy udział w zamówieniach rządowych (szyła dla Federalnej Służby Podatkowej Federacji Rosyjskiej, Ministerstwa Obrony Federacji Rosyjskiej).

Eksperci zauważają, że agencje rządowe i korporacje państwowe rozumieją, że mundury, których projekt nie zmienia się od lat, wymagają modernizacji. Dlatego też obecnie prowadzonych jest sporo przetargów.

Przykładowo nowy szef Aeroflotu, powołany wiosną tego roku, przede wszystkim zapowiedział konieczność zmiany munduru. Grupa BTK również wzięła udział w tym konkursie, jednak jego wyniki nie zostały jeszcze podsumowane. Po tym, jak Taimuraz Bolloev stanął na czele państwowej korporacji Olimp-Stroy, stało się jasne, że Grupa BTK będzie również brała udział w zawodach w ramach Igrzysk Olimpijskich w 2014 roku.

Portfolio zamówień Grupy CJSC BTK: w 2008 roku firma wyprodukowała 700 tys. sztuk odzieży. W portfolio firmy 50% stanowią zamówienia na mundury i odzież roboczą, pozostałe 50% to produkcja garniturów męskich. Grupa BTK posiada cztery zakłady produkcyjne: w Petersburgu, Wsiewołożsku, Podporożu i Boksitogorsku.

Grupa BTK wygrała przetarg na produkcję umundurowania dla pracowników Aerofłotu

Całkowita wartość kontraktu z linią lotniczą może sięgnąć 16 mln dolarów

Oryginał tego materiału
© Kommersant, 12.08.2009, Akta Taimuraza Bolloeva w Aerofłocie

Irina Parfentyjewa

Spółka BTK Group, której właścicielem jest prezes państwowej korporacji Olimpstroy Taimuraz Bolloev, wygrała przetarg na produkcję mundurów dla linii lotniczych Aeroflot. Kontrakt o szacunkowej wartości do 16 mln dolarów przewiduje wyposażenie 3,5-4 tys. pracowników operatorów statków powietrznych. Charakterystycznymi kolorami będą ciemnoniebieski (w przypadku zimowej odzieży męskiej i damskiej) oraz „mandarynkowa czerwień” (letnia opcja dla stewardów).

Aeroflot przeprowadził przetarg na produkcję „mundurów” w dniach 20 maja–30 czerwca 2009 r. Jak powiedział menadżer linii lotniczej Kommiersantowi, zgodnie z jego wynikami, krawiectwo zarówno dla stewardów, jak i pracowników obsługi naziemnej będzie wykonywane w St. Petersburgu w przedsiębiorstwie BTK Group CJSC, kontrolowanym przez prezesa Olympstroy Taimuraza Bolloeva. Firma pana Bolloeva ma duże doświadczenie we współpracy ze strategicznymi przedsiębiorstwami i agencjami rządowymi: Grupa BTK jest głównym dostawcą umundurowania dla kolei rosyjskich (m.in. dla kolei dużych prędkości Sapsan), a w lutym spółka podpisała umowę z Ministerstwem Obrony na produkcja nowych mundurów dla rosyjskiego personelu wojskowego (modele opracowane wspólnie z Walentinem Judaszkinem).

Przedstawiciel Aerofłotu Oleg Michajłow potwierdził informacje o współpracy linii lotniczej z Grupą BTK, nie chciał jednak komentować warunków umowy. Dyrektor PR Grupy BTK Olga Kuznetsova odmówiła oficjalnych komentarzy.

Dwuletni kontrakt z Grupą BTK, jak podaje rozmówca Kommiersanta w linii lotniczej, przewiduje umundurowanie dla 3,5-4 tys. pracowników Aeroflotu. Pierwsze 810 kompletów odzieży dla stewardów na „najpopularniejszych” noworocznych lotach pojawi się już 25 grudnia, a kompletacja wyposażenia personelu linii ma zostać skompletowana do 9 lutego (urodziny Aeroflotu). Główny akcjonariusz grupy Bosco di Ciliegi, Michaił Kusnirowicz, uważa, że ​​koszt jednego zestawu ubrań (w przypadku Aeroflotu jest to około 20 sztuk) może wynieść 2-4 tysiące dolarów, czyli łączna kwota kontraktu z Aeroflotem może osiągnąć 16 mln dolarów Dla porównania: Ministerstwo Obrony Narodowej planowało przebranie swoich pracowników za 2,269 mld rubli. (około 77,7 mln dolarów według kursu Banku Centralnego z dnia 7 grudnia). […]

„Grupa BTK” (ta nazwa otrzymała w grudniu 2007 roku) zajmuje się produkcją odzieży roboczej pod marką Trud, odzieży męskiej pod markami FOSP i Onegin. Od 2005 roku głównym akcjonariuszem grupy jest Taimuraz Bolloev, były prezes spółki piwowarskiej Baltika i szef państwowej korporacji Olimpstroy. Zakład produkcyjny znajduje się w Petersburgu. Przychody CJSC w 2008 roku wyniosły 1,447 miliarda rubli.

Odzież Aeroflot od nowego dostawcy będzie wyglądać inaczej. Nowe stroje, opracowane przez biuro projektowe „Bunakova and Khokhlov Studio” (projektanci Julia Bunakova i Evgeniy Khokhlov), będą wykonane w kolorze ciemnoniebieskim (granatowy; w przypadku zimowych i letnich mundurów dla mężczyzn i zimowych dla kobiet) oraz „mandarynkowej czerwieni” (czerwony ).mandarynka; opcja letnia dla stewardów). […]

1980 - ukończył Moskiewski Instytut Technologiczny Przemysłu Spożywczego, uzyskując dyplom z technologii procesów fermentacyjnych.

Od 1981 do 1984 pracował w Leningradzkim zakładzie piwowarsko-bezalkoholowym im. Stepana Razina. Konsekwentnie piastował stanowiska brygadzisty zmianowego słodowni, mechanika, zastępcy kierownika słodowni, kierownika rozlewni.

1984-1987 - dyrektor Zakładu Przemysłowego Wsiewołożsk (obwód leningradzki).

1987-1991 - główny technolog piwowarstwa w zakładach Stepana Razina.

1991-2004 - dyrektor, dyrektor generalny, następnie prezes zakładów Baltika (wówczas OJSC Baltika Brewing Company).

W ciągu pierwszych ośmiu lat pod jego kierownictwem firma zwiększyła produkcję piwa 18 razy i wyprodukowała 492 miliony litrów rocznie.

W latach 1993-1998 inwestycje kapitałowe w rozwój przedsiębiorstwa wyniosły 222 miliony dolarów amerykańskich.

W 1997 roku firma nabyła pakiet kontrolny spółki Donskoye Pivo w Rostowie nad Donem i przeznaczyła na jej modernizację 25 mln dolarów.

W 1998 roku firma była największym podatnikiem w Petersburgu.

Od 2000 roku członek Rady Przedsiębiorczości przy Rządzie Federacji Rosyjskiej.

Od 2002 r. - Konsul Honorowy Brazylii w St. Petersburgu.

Od marca 2005 - Prezes Zarządu Grupy CJSC BTK i Fabryki Odzieży CJSC w St. Petersburgu (FOSP).

Od 2009 roku - pierwszy wiceprezes Grupy Firm Olympstroy. Zarządzał projektem i jego realizacją, w tym koordynacją budowy, interakcją z inwestorami i pozyskiwaniem nowych uczestników.

Od 11 sierpnia 2009 r. – członek Rady przy Prezydencie Federacji Rosyjskiej ds. rozwoju kultury fizycznej i sportu, sportów elitarnych, przygotowania i przeprowadzenia XXII Zimowych Igrzysk Olimpijskich i XI Zimowych Igrzysk Paraolimpijskich 2014 w Soczi, XXVII Świata Letnia Uniwersjada 2013 w Soczi w Kazaniu

Był powiernikiem kandydata na prezydenta Władimira Putina w wyborach prezydenckich w Federacji Rosyjskiej w latach 2000 i 2004.

Nagrody i osiągniecia

• Order Zasługi dla Ojczyzny III stopnia (27 maja 2004) - za wielki osobisty wkład w rozwój przemysłu spożywczego i wieloletnią sumienną pracę
• Order Zasługi dla Ojczyzny IV stopnia (29 maja 2000)
• Order Honoru (1997)
• Medal Orderu Zasługi dla Ojczyzny II stopnia (1995)
• Medal „Pamięci 300-lecia Petersburga” (2003)
• Kawaler Legii Honorowej (2003, Francja)
• Order Świętego Błogosławionego Księcia Daniela z Moskwy (ROC)
• Order św. Sergiusza z Radoneża III stopnia (ROC, 1998)
• Nagroda publiczna Rosji w dziedzinie produkcji żywności „Za obfitość i dobrobyt Rosji” w kategorii „Wprowadzenie najnowszych technologii do produkcji” (2000).
• Najlepszy menedżer Rosji 2000 roku w kategorii „Produkcja żywności” na podstawie wyników konkursu zorganizowanego przez rosyjski tygodnik gospodarczy „Firma”.
• Magazyn Expert uznał go za jednego ze 100 najbardziej wpływowych rosyjskich przedsiębiorców na szczeblu federalnym.
• Dwukrotny zwycięzca konkursu „Profil Roku” w kategorii „Profil Biznesu”, organizowanego corocznie przez miesięcznik „Profil” (1999 i 2000).
• Grand Prix Rosyjskiej Nagrody Narodowej w dziedzinie biznesu i przedsiębiorczości „Business Olympus” za wybitny wkład w rozwój krajowego biznesu i przedsiębiorczości (2001).
• Złoty Znak „Złota Podsufitka” i nagroda specjalna „Za wspieranie sztuki teatralnej w Petersburgu i obwodzie leningradzkim”

• T.K. Bolloev był członkiem redakcji Narodowej Encyklopedii Osobowości (Blue Pages of Russia).

W dzisiejszej świadomości masowej coraz mocniej zakorzenia się pojęcie „fenomenu gospodarczego Bałtyku”. Niewiele jest w historii świata przykładów, gdy pojedyncza firma w tak krótkim czasie stała się liderem branży. Dziś Bałtykę można nazwać dumą narodową Rosji.

Taimuraz Bolloev urodził się 28 lutego 1953 roku w Osetii Północnej w rodzinie nauczycielskiej. Młodego Teymura z piwem zapoznali dziadkowie i babcie – jak większość Osetyjczyków, warzyli je sami. Taimuraz po raz pierwszy spróbował napoju, z którym związało się całe jego przyszłe życie, już w wieku czterech lat. Podobało się.

„Piwo zawsze było narodowym napojem Osetyjczyków, tak jak wino wśród Gruzinów. W naszych wsiach piwo warzono i spożywano niemal od niepamiętnych czasów. Dlatego mój wybór studiów piwowarskich był świadomy już w młodości.”

Po ukończeniu wiejskiej szkoły Bolłojew zdecydował, że przy tak bogatej wiedzy może liczyć tylko na technikum we Władykaukazie - było za wcześnie, aby myśleć o szkolnictwie wyższym. Po technikum trafiłem do miejscowego zakładu metalurgii metali nieżelaznych na stanowisko elektryka, a następnie do wojska. W wojsku do partii dołącza Bolloev, który miał doskonałą opinię wśród dowódców. Po służbie w siłach rakietowych w Kazachstanie Taimuraz postawił sobie za cel zdobycie wyższego wykształcenia (służba w wojsku i doświadczenie zawodowe plus przynależność do republikańskich kadr narodowych praktycznie gwarantowały wówczas przyjęcie na stołeczne uniwersytety). Moskiewski Instytut Technologiczny Przemysłu Spożywczego otwiera przed nim swoje gościnne drzwi. Kiedy Bolloev, z zawodu piwowar, ukończył studia, miał już 28 lat. Ale bez względu na to, jak bardzo próbował pozostać w stolicy, nie mógł się uzależnić: dyplom z wyróżnieniem nie wystarczył na studia. Za namową swojego nauczyciela, szefa przemysłu piwowarskiego ZSRR, Jewgienija Bałaszowa, udał się do Leningradu, do browaru imienia Stepana Razina (kiedyś Balashov stał na czele tego zakładu). Bolloev pracował u Stepana Razina przez dziesięć lat. A koledzy zapamiętali go jako „dobrego człowieka, ale ze wszystkiego widać, że jest karierowiczem”.

Jeden z jego byłych kolegów wyjaśnił to w ten sposób: „On (Bolloev) szybko przerósł naszą fabrykę. Z brygadzisty zmiany dotarł do głównego piwowara, potem został szefem produkcji, ale starego dyrektora w Razinie nigdy by nie zastąpił, siedział twardo do końca. W Razinie Bolloev osobiście wynalazł dwa nowe rodzaje piwa - Petrovskoye i Admiralteyskoye. Są produkowane do dziś, ale autorstwo Bolloeva jest nadal znane tylko w fabryce, a nawet wtedy nie wszyscy. Najwyraźniej obraziło to dumnego Bolloeva tak bardzo, że następnym razem, będąc autorem kilku odmian piwa Bałtika, wydrukował na wszystkich etykietach:

„Browarstwo jest jak medycyna, jest wiele niezbadanych obszarów. Wszyscy ludzie, którzy kiedykolwiek byli w to zaangażowani, wciąż wracają do tej branży. Jedynym sposobem na opuszczenie browaru jest udanie się do browaru.”

W miejscu, gdzie obecnie znajduje się ogromny kompleks browaru Baltika, znajdowała się niegdyś opuszczona strefa przemysłowa o poetyckiej nazwie „Parnas”. Pod koniec lat osiemdziesiątych na bagnach powstał kolejny leningradzki browar. Komitet Wykonawczy Miasta Leningradu długo poszukiwał dyrektora: nikt nie chciał spieszyć się do tego otworu strzelniczego, co również było długoterminowe. To tutaj, jak mówią, dyrektor Stepana Razina polecił swojemu aktywnemu piwowarowi. Bolloev szybko został potwierdzony na stanowisku. Miało to miejsce w czerwcu 1991 r.

Rok później Bolloev odmawia produkcji tradycyjnego radzieckiego piwa, które według wspomnień mieszkańców kraju przed pierestrojką było rzadkie, rzadkie i wszystkie smakowały tak samo. Bolloev produkuje słód rzemieślniczymi metodami na potrzeby pierwszych partii swojego nowego piwa, a technolodzy pod przewodnictwem szefa opracowują nową odmianę. Piwo otrzymało nazwę zakładu – „Baltika”.

W tym czasie Bolloev zaczął szukać drogi do Sobczaka, burmistrza Petersburga. Ktoś jednak przeszkodził w ich spotkaniu. Władimir Putin, ówczesny zastępca Sobczaka, pomógł Bolłojewowi umówić się na spotkanie z burmistrzem. Dyrektor generalny Bałtyki nawiązał z nim później dobry kontakt, często się spotykali i pili piwo. To prawda, Bolłojew powiedział, że browary nie mają własnego lobby w strukturach rządowych, bo inaczej nie pozwoliliby na podniesienie akcyzy.

Władimir Putin pomógł firmie Baltica znaleźć i przekonać szwedzkich inwestorów do zainwestowania pieniędzy w produkcję. Sam Sobczak występował w roli poręczyciela. Skandynawski koncern Baltic Beverages Holding kupił pakiet kontrolny zakładu. Ten szwedzko-fiński koncern jest także właścicielem trzech fabryk w Rosji, trzech w krajach bałtyckich i jednej na Ukrainie. W ciągu 10 lat w Bałtice zainwestowano ponad 300 mln dolarów, a dzięki Putinowi stworzono dostawy sprzętu z Niemiec.

Stosunki Bolłojewa z Putinem mają charakter rzeczowy. Oboje pasjonują się judo i wspólnie założyli klub judo w Petersburgu. Bolłojew stwierdził kiedyś: „Filozofia Putina jest mi bliska… Judocy, znając swoje słabości, obliczają słabości wroga i obracają je na swoją korzyść”.
Zakład Baltika powstał w 1979 roku, a jego budowa trwała 11 lat. Był to czas, kiedy w kraju brakowało piwa. Poeta Nikołaj Rubcow, który znał problem niedoboru spienionego napoju w ZSRR, skarżył się kiedyś: „I, co zmartwiło całą planetę, w sklepie wisiał napis: „Nie ma piwa”.

W 1993 roku przeżywający kryzys zakład został skorporowany i otrzymał dużą pożyczkę rządową na zakup surowców. Całość otrzymanych środków przeznaczono na zakup surowców z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem.
Za kadencji Bolloeva na stanowisku dyrektora generalnego Baltika zwiększa produkcję piwa 18-krotnie. Holding zatrudnia 6 tys. osób. Piwo Bałtika eksportowane jest do wszystkich krajów WNP, a także do Niemiec, Anglii, Grecji, Izraela, St. Petersburga - 76%.

W 1997 roku Bałtika nabyła pakiet kontrolny w Donskoy Beer (Rostów nad Donem). Na unowocześnienie produkcji wydano 25 milionów dolarów.W 2000 roku wspólnie z Francuzami wybudowano pierwszą w Rosji słodownię, która zapewniła dwie trzecie zapotrzebowania Baltiki na surowce. Jego koszt wyniósł 50 milionów dolarów, okres zwrotu wyniósł 12 lat. Firma corocznie wpłaca do budżetu 100 mln dolarów i zapewnia 11% wpływów do budżetu Petersburga.

Baltic Beverages Holding posiada 50% udziałów w spółce PIKRA JSC (Krasnojarsk Beer). W pierwszej połowie 2000 roku firma zainwestuje 8,4 miliona dolarów w odbudowę tego przedsiębiorstwa. OJSC PIKRA została zarejestrowana 4 grudnia 1991 roku. Jest największym producentem piwa i napojów bezalkoholowych na terytorium Krasnojarska.

W sierpniu 2004 roku w przedsiębiorstwie Bałtika w Tule otwarto najnowocześniejszą słodownię w Rosji i krajach sąsiadujących. Wysokiej jakości słód, produkowany w zakładzie z elitarnych odmian jęczmienia (m.in. Scarlett, Prestige i Barque), w pełni odpowiada standardom czołowych europejskich producentów.

Punktem zwrotnym w historii Bałtyki był rok 2006. 7 marca zdecydowana większość akcjonariuszy OJSC Baltika Brewing Company opowiedziała się za połączeniem spółki ze spółkami piwowarskimi Vena, Pikra i Yarpivo.

Połączenie spółek stało się dla Rosji projektem wyjątkowym pod względem specyfiki, złożoności i harmonogramu. Postępowanie zostało przeprowadzone w ścisłej zgodzie z rosyjskim ustawodawstwem i przy pełnym poszanowaniu interesów akcjonariuszy wszystkich czterech spółek. Dzięki jasnej koordynacji działań akcjonariuszy, zarządu i wszystkich pracowników spółek Baltika, VENA, Pikra, Yarpivo, a także otwartej polityce informacyjnej, projekt został zrealizowany w ścisłej zgodności z międzynarodowym prawem korporacyjnym.

Od 2007 roku spółki „Baltika”, „VENA”, „Pikra”, „Yarpivo” istnieją jako jedna osoba prawna.

Holding angażuje się we wspieranie sztuki i sportu: jest założycielem festiwalu piwa „Baltika Prize” w Petersburgu, sponsorem Pucharu Burmistrza Moskwy w skokach przez przeszkody oraz dawnego turnieju hokejowego o nagrodę gazety „Izwiestia” (obecnie „Baltika Brewing Puchar Firmowy).

Wysokiej jakości piwowar Taimuraz Bolloev stworzył firmę, która stała się liderem rosyjskiego przemysłu piwowarskiego. Od 1998 roku Baltika stała się największym podatnikiem w Petersburgu. Według Taimuraza Bolloeva produkty wysokiej jakości zapewniają trzy główne elementy - surowce, sprzęt i profesjonalny poziom pracowników.

Wielkim hobby Taimuraza Bolloeva jest muzyka. Bierze udział w niemal wszystkich premierach Teatru Maryjskiego i przedstawieniach objazdowych innych oper. Szczególnie uwielbia słuchać występów wybitnych tenorów – Pavarottiego, Placido Domingo. Z przyjemnością śpiewa piosenki.
W wolnym czasie, którego każdy przywódca ma bardzo mało, lubi przebywać na świeżym powietrzu, łowić ryby i polować. Woli piwo od mocnych trunków - głównie Baltika. Ale lubi też próbować nowych gatunków piwa, które pojawiają się na rynku petersburskim i światowym. Jako piwowar interesuje się degustacją tego napoju, określeniem po smaku, w jaki sposób jest on warzony i jak długo można go przechowywać. W sporcie szczególnie szanowane są hokej i judo.

W październiku 2000 roku prezes spółki piwowarskiej „Baltika” Taimuraz Bolloev został uhonorowany najwyższą nagrodą publiczną Federacji Rosyjskiej w dziedzinie produkcji żywności „Za obfitość i dobrobyt Rosji” w kategorii „Wprowadzenie najnowszych technologie do produkcji.” Ponadto Taimuraz Bolloev został uznany za najlepszego menedżera Rosji w 2000 roku w kategorii „Produkcja żywności” na podstawie wyników konkursu zorganizowanego przez rosyjski tygodnik biznesowy „Firma”. Według magazynu Expert prezes Bałtyki uznawany jest za jednego ze 100 najbardziej wpływowych rosyjskich przedsiębiorców na szczeblu federalnym.

W listopadzie 2006 roku Baltika przedstawiła nowy duży projekt inwestycyjny - budowę pierwszego browaru Baltika w zachodniej Syberii. Budowa zakładu Bałtika-Nowosybirsk rozpoczęła się w styczniu 2007 roku. Początkowo planowano, że moc zakładu będzie wynosić 2 mln hl. piwo rocznie. Jednak sukces finansowy Spółki i potencjał rynku regionalnego pozwoliły zwiększyć moce projektowe do 4,5 mln hl. W roku. Oficjalne otwarcie oddziału Bałtika-Nowosybirsk odbyło się 26 maja 2008 roku.

Udowodnił, że chyba nie ma lepszego dyrektora we współczesnym rosyjskim przemyśle spożywczym. Inwestorzy ustawiają się w kolejce na Bolłojewa, prasa jest zafascynowana, regularnie zapraszana na wycieczki z degustacjami... Jest przenikliwy, demonstracyjny i bystry. Czego chcieć więcej, aby odnieść sukces w dzisiejszych czasach?

Bałtyka dzisiaj:
- lider rosyjskiego rynku piwa z udziałem ponad 38%;
- największa firma w Rosji zajmująca się produkcją towarów konsumpcyjnych;
- browary w 10 miastach Rosji: Petersburg, Jarosław, Tuła, Woroneż, Rostów nad Donem, Samara, Czelabińsk, Krasnojarsk, Chabarowsk, Nowosybirsk, Baku;
- 2 własne słodownie;
- moce produkcyjne - 50 mln hektolitrów piwa rocznie;
- około 30 marek piwa (m.in. Baltika, Arsenalnoe, Nevskoe, Yarpivo, Tuborg, Carlsberg, Kronenbourg 1664, szereg marek regionalnych) i 10 marek niepiwnych;
- jedna z trzech najdroższych marek w Rosji.