Pulpety z kurczaka w sosie pomidorowym. Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Klopsiki mielone przyrządza się z dowolnego rodzaju mięsa, niezależnie od tego, czy chcesz je zrobić z wołowiny, wieprzowiny czy kurczaka. Ale będą najsmaczniejsze, jeśli zmieszasz całe mięso w jedno mięso mielone. Oprócz mięsa mielonego można dodać składniki zbożowe lub roślinne. Produkty zbożowe obejmują ryż lub kaszę gryczaną, a produktami roślinnymi mogą być kapusta, dynia, cukinia. Dlaczego dla mnie najdelikatniejsze okazują się klopsiki z ziemniakami lub ryżem.

Przy okazji: ziarna wkłada się do klopsików, dzięki czemu stają się miękkie i smaczne.

Ponieważ w pierwszej kolejności mamy klopsiki (klopsiki), chcę napisać, jaka jest ich różnica.

1. Klopsiki przygotowywane są jako osobne danie, podawane z dodatkiem, makaronem, kaszą gryczaną i puree ziemniaczanym.

2. Smaży się je przed pieczeniem (duszeniem) i gotuje na patelni lub w piekarniku.

3. Są większe niż klopsiki.

4. Klopsiki natomiast są mniejsze i stanowią głównie składniki pierwszych dań.

5. Gotowane są w bulionie i stanowią część każdego dania, czyli zupy. Włożyli dużo przypraw i ziół.

Wskazówka: jeśli chcesz, żeby mięso mielone było bardziej soczyste, dodaj do niego odrobinę smalcu i cebulę.

Teraz chcę napisać kilka opcji, jak prawidłowo zrobić klopsiki z ryżem.

Ponieważ mielony kurczak nie jest zbyt suchy, dodamy do niego więcej cebuli, dzięki temu będzie bardziej soczysty i będziemy mogli przygotować doskonałe danie. Danie to uważane jest za dietetyczne i należy je przygotować tak, aby kurczak nie stracił swoich właściwości.

Składniki:

• Mielony kurczak – 500 gr.
• Cebula – 3 szt. przeciętny.
• Krem - 1 szklanka.
• Sok pomidorowy – 2,5 szklanki.
• Mąka – 1 łyżka. łyżka.
• Jajko – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ryż – 1 łyżka.
• Sól, pieprz, przyprawy - do smaku
• Bazylia – 0,5 łyżeczki.

1. Najpierw musisz ugotować ryż. Dobrze spłucz, aż woda stanie się przejrzysta.

Rada: jeśli źle go wypłukanie, pozostaną na nim okruchy skrobi, ale nie jest nam to potrzebne.

Gdy woda się zagotuje, dodaj ryż, sól i przykryj pokrywką. Podczas gotowania nie ma potrzeby mieszania ani otwierania pokrywy. Gotuj na dużym ogniu przez 5 minut, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez kolejne 2 minuty. Kontynuuj na niskim poziomie przez kolejne 2 minuty. Wyłącz ogień i pozwól mu parzyć przez 10 minut.

2. Do głębokiej miski włóż mięso mielone i posiekaną cebulę, można je posiekać za pomocą blendera. Wysyłamy tam również ryż, sól, przyprawy i jajko. wszystko dobrze wymieszaj.

3. Z mięsa mielonego uformuj klopsiki i smaż ze wszystkich stron na oleju roślinnym.

Nawiasem mówiąc, klopsiki należy robić mokrymi rękami, aby mięso mielone nie przylegało do dłoni.

4. Podczas smażenia naszych klopsików posiekaj marchewkę.

5. Podsmaż, dodaj pomidora, kontynuuj smażenie. Przygotowanie dressingu do sosu. Do miski wsypać mąkę, wymieszać, wlać do sosu. Wlać także śmietanę i wymieszać.

6. Gdy nasz sos się zagotuje, wkładamy do niego nasze kotlety i dusimy na patelni pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut na małym ogniu.

7. Po upływie czasu klopsiki są gotowe, podawaj.

Pulpety (jeże) z ryżem, przepis na patelni w sosie pomidorowym:

Oferuję również bardzo smaczną opcję przygotowania klopsików z jeża, które robi się nie z gotowanego ryżu, ale z ryżu surowego lub półgotowanego.

Składniki:

• Mięso mielone dowolnej odmiany (kurczak, wołowina, wieprzowina) – 600 gr.
• Ryż – 250 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Mielona czerwona papryka – 0,5 łyżeczki.
• Przyprawa do mięsa – 1 łyżka. łyżka.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Cebula – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz, sól do smaku.

Na sos:

• Woda – 2,5 szklanki.
• Przecier pomidorowy – 200 gr.
• Cukier – 1 łyżka. łyżka.
• Mąka – 1 łyżeczka.
• Marchew – 1 szt.
• Liść laurowy – 4 szt.
• Cebula – 1 szt.

1. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oleju na złoty kolor.

2. Do głębokiej miski włóż mięso mielone, ryż, jajko, mieszankę papryki i przypraw, aż będą do połowy ugotowane. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj podsmażoną cebulę, ponownie wymieszaj. Baza jest gotowa.

3. Następnie z mięsa mielonego formujemy kulki i wrzucamy je na patelnię.

4. Zacznijmy robić sos pomidorowy. Cebulę pokroić i smażyć do miękkości, nie ma potrzeby smażenia za dużo. Zetrzyj marchewki i dodaj je do cebuli. Smażymy z nim dalej.

5. Do koncentratu pomidorowego dodać mąkę, sól, pieprz, cukier, zalać wodą i wszystko dobrze wymieszać. Usmażoną marchewkę z cebulą ułożyć w sosie pomidorowym.

6. Sos dobrze wstrząśnij i polej nim nasze mięsne jeże. Dodać liść laurowy, przykryć patelnię pokrywką i dusić na średnim ogniu przez 30 minut.

Całe danie jest gotowe.

Jak prawidłowo zrobić klopsiki z mielonego mięsa wieprzowego i wołowego z sosem pomidorowym?

O tym przepisie dowiedziałam się z żoną od naszej ukochanej teściowej. Rezultatem są bardzo smaczne klopsiki mięsne, które idealnie nadają się do każdego dodatku.

Składniki:

• Mięso mielone – 500 gr.
• Ryż – 100 gr.
• Mieszanka papryki, sól do smaku.
• Pomidor – 1 – 2 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 100 gr.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Chleb – 1 sztuka.
• Marchew – 1 szt.
• Mąka – 100 gr.
• Woda – 100 gr.

1. Weź mięso mielone i wbij do niego jajko, rozdrobnij rękami namoczony w wodzie chleb z mąką i ryżem (nie trzeba go gotować). Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy.

2. Uformuj klopsiki, włóż je na patelnię i lekko smaż na złoty kolor.

3. Zaparz pomidory wrzącą wodą, usuń skórkę i drobno posiekaj.

4. Trzy marchewki na tarce. Paprykę pokroić na kawałki.

5. Pomidory, marchewkę, paprykę połączyć, dodać wodę i koncentrat pomidorowy. Wszystko dobrze wymieszaj.

6. Gdy klopsiki się zrumienią, wlewamy do nich nasz sos pomidorowy, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i dusimy pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu przez 15 minut.

7. Danie jest gotowe do podania.

Pulpety lub klopsiki z ryżem i warzywami:

O tym wspaniałym przepisie dowiedziałam się od znanego mi szefa kuchni. Jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu, a nawet nie potrafię opisać, jak jest pyszny.

Składniki:

• Mięso mielone – 500 gr.
• Ryż – 1 łyżka. bez slajdu.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Cebula – 2 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej roślinny – 3 łyżki. łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Papryka.
• Zira – 0,5 łyżeczki.

1. Do przekręconego mięsa mielonego dodać przyprawy, cebulę (drobno posiekaną), zioła, jajko, ryż, dodać czosnek wyciśnięty w prasie czosnkowej i bardzo długo mieszać przez 5 minut, aby każdy ze składników puścił sok. Następnie posolić i pieprzyć.

2. Obierz i drobno posiekaj pomidory, ziemniaki, marchewkę i paprykę pokrój w kostkę.

Rada: przed obieraniem pomidorów zalać je wrzącą wodą, znacznie ułatwi to obieranie.

3. Weź grubościenną, głęboką patelnię, wlej na nią olej i włóż pomidory, duś trochę, aż będą gładkie. Następnie dodaj marchewkę i paprykę i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 7 minut.

4. Wróćmy do naszego mięsa mielonego i wymieszaj ponownie. Zróbmy z tego klopsiki.

5. Na patelnię ze składnikami wrzucić ziemniaki, zalać przegotowaną wodą i wymieszać. Następnie ostrożnie, aby nasze klopsiki się nie rozpadły, zaczynamy je układać. Dodać kminek, odrobinę papryki, czosnek i liść laurowy.

6. Sól i pieprz do smaku, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut na małym ogniu.

7. Po upływie tego czasu wyłącz ogień i odstaw na kolejne 15 minut przy zamkniętej pokrywie.

8. Wyjmij klopsiki z warzywami, zalej bulionem, posyp ziołami i zajadaj. Smacznego!

Stałym problemem zapracowanych gospodyń domowych wracających wieczorem do domu jest to, jak zadowolić rodzinę obiadem. Proponuję zrobić niezwykle smaczne klopsiki z mięsa mielonego z ryżem, duszone w sosie z sosem pomidorowym. To wspaniały pomysł na wieczorny posiłek lub lunch, pozwalający szybko nakarmić rodzinę czymś smacznym i satysfakcjonującym.

Przepis na gotowanie krok po kroku i zdjęcia szczegółowo pokazujące proces pomogą Ci łatwo poradzić sobie z zadaniem. Nie ma skomplikowanych etapów przygotowania; jest tylko kilka niuansów, z którymi musisz się zapoznać. Kiedy przejdę przez kolejne etapy, opowiem ci wszystko.

Jak gotować klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym

Wiele osób woli trochę ugotować płatki, bojąc się, że pozostaną surowe. W moim przepisie ryż dodaje się na surowo. Jeśli jednak chcesz przyspieszyć ten proces, zrób to. Ale potem skróć całkowity czas duszenia klopsików.

W przypadku mięsa mielonego jest pełna dowolność. Weź wieprzowinę, delikatny i dietetyczny kurczak, wołowinę lub cielęcinę. Najczęściej łączę kilka rodzajów mięsa mielonego, jest dużo smaczniejsze.

Brać:

• Mięso mielone – 500 gr.
• Ryż – 2 duże łyżki.
• Cebula – 3 szt.
• Jajko.
• Marchew – 2-3 średniej wielkości.
• Przecier pomidorowy – 200 gr. (dopuszczalna jest zamiana na ketchup).
• Sól, mieszanka papryki, ziół prowansalskich lub włoskich.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Mięso mielone włóż do miski, dodaj sól, mieszankę papryki i inne pikantne przyprawy. W zasadzie możesz ograniczyć się do banalnego czarnego pieprzu, ale lepiej nie ograniczać się do jednego smaku, będzie smaczniejszy.

Dodaj ryż. Dużo kontrowersji budzi proporcja ryżu i mięsa mielonego. Kochać więcej nie jest zabronione. Klasyczna proporcja jest następująca: wizualnie podziel mięso mielone na cztery części. Dodać ryż w ilości odpowiadającej ilości jednej części mięsa. Wymieszać składniki.

Jedną z trzech cebul posiekać możliwie najdrobniej, prawie na puree (za pomocą noża, robota kuchennego, blendera). Pozostałe dwa pokrój w cienkie ćwiartki, które posłużą do smażenia.

Do miski dodać miazgę cebulową, wbić jajko. Wymieszaj ponownie.

Na patelni rozgrzej olej. Zrób małe okrągłe klopsiki. Smażymy szybko z obu stron. Nie ma potrzeby smażenia, dopóki klopsiki nie będą gotowe; klopsiki zostaną poddane późniejszej obróbce cieplnej. Zależy nam, aby mięso mielone „zestaliło” i zamknęło soki mięsne.

Do pozostałego na patelni oleju dodać pokrojoną w ćwiartki cebulę.

Poczekaj, aż będzie pięknie złocisty, dodaj marchewkę. Natrzyj warzywa korzeniowe grubymi wiórami. Możesz wziąć mniej marchewek, jeśli ich nie lubisz. Nie nalegam też na używanie grubej tarki. Jeśli chcesz, zetrzyj go na tarce o drobnych oczkach.

Smaż, aż warzywa staną się piękne, w tym momencie dodaj sól do zawartości.

Od razu dodajemy pomidora i mieszamy. Dodaj wodę, aby uzyskać średnio gęsty sos.

Włóż klopsiki do sosu. Upewnij się, że sos pokrywa je prawie całkowicie. Jeśli odstają, dociśnij je szpatułką i posyp pomidorem.

Gotowanie małych kotletów zajmuje około 25 minut. W przypadku większych należy wydłużyć czas duszenia. Nie zapomnij obrócić klopsików przynajmniej raz.

Wyłącz palnik i zaproś domowników do stołu.

Nie odmawiaj sobie przyjemności, gotuj swoje ulubione potrawy, zachwycając swoją rodzinę. Aby pomóc, sugeruję obejrzenie filmu ze szczegółowym przepisem na klopsiki w sosie pomidorowym z ryżem. Jest tu nieco inna technologia gotowania, być może wygodniejsza dla Ciebie. Abyście zawsze mieli pyszne jedzenie!

Pulpety z ryżem w sosie pomidorowym – po prostu „akrobacja” w kuchni! To jest niesamowite i docenią to zarówno doświadczeni smakosze, jak i ci, którzy właśnie wrócili z pracy i mają ochotę zjeść pyszny posiłek. Kruche, delikatne i miękkie, niezwykle smaczne, te klopsiki mięsne nie pozostawią nikogo obojętnym: od małych do dużych. Cóż, soczysty jest absolutnie urzekający i dopełnia wrażenie tego arcydzieła drugiego dania.

W piekarniku ugotujemy pyszne klopsiki z ryżem.

Myślę, że idealną bazą do klopsików jest mielone mięso wieprzowe i wołowe, ale z mojego doświadczenia wynika, że ​​to danie można przygotować z mięsa mielonego, które akurat macie pod ręką. Jeśli ta ręka nie miała czasu na zakup mięsa mielonego, zawsze możesz sam je ugotować: byłoby to mięso.

• Mielona wieprzowina lub wołowina - pół kilograma
• Ryż – około pół szklanki, może trochę mniej.
• Dwa jajka
• Jedna marchewka i jedna cebula
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku

Na sos:

• Śmietana, pasta pomidorowa - dwie łyżki. l.
• Gotowana woda
• Przyprawy

Przygotujmy klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym:

1. Ryż dokładnie umyć (umyć siedem razy, zjeść raz), następnie gotować w osolonej wodzie przez 15, 20 minut. Gotowy ryż odcedź przez durszlak, a następnie przejdź do warzyw.
2. Obraną cebulę i marchewkę należy posiekać. Jak zwykle cebulę pokroić w kostkę. Marchew można przepuścić przez dużą tarkę.
3. Teraz powinieneś lekko podsmażyć cebulę i marchewkę na patelni z olejem roślinnym. Nie trwa długo, aż lekko się zarumieni.
4. W głębokiej misce przygotowujemy farsz do klopsików: dodajemy na zmianę mięso mielone, ryż, jajka oraz podsmażoną marchewkę i cebulę. Wszystko dokładnie wymieszaj, nie zapominając o posoleniu mięsa mielonego i dodaniu przypraw, które lubisz.
5. Po zmoczeniu rąk formuj klopsiki. Nie daję się ponieść rozmiarowi: robię go trochę większego niż orzech włoski. Jabłka mięsne można też przykleić na J
6. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i wyłóż dno klopsikami. Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. piekarnik do zrumienienia - 20 minut.

Podczas gdy piekarnik wykonuje swoją pracę, my zajmiemy się naszą: przygotujemy sos pomidorowy.

• Ja robię to prosto: śmietanę i makaron zalewam pół litra przegotowanej wody, mieszam, doprawiam solą i przyprawami.

Jeśli do kwaśnej śmietany i makaronu dodamy to, co my dodaliśmy do mięsa mielonego – smażoną cebulę i marchewkę – będzie jeszcze smaczniejsze!

• Gdy klopsiki się zrumienią, polej je sosem, tak aby płyn pokrył całą masę. Doprowadź naczynie do gotowości na kolejne 30, 40 minut.

Klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym są gotowe. To obfite danie dobrze komponuje się z dowolnymi dodatkami. Mój mąż na przykład najbardziej lubi jeść takie klopsiki z puree ziemniaczanym lub z nim. Co mogę powiedzieć! Te klopsiki mięsne i sos świetnie nadają się do jedzenia po prostu ze świeżym pieczywem: tylko nie przesadzaj. Smacznego!

Pulpety w sosie pomidorowym to bardzo aromatyczne, apetyczne i harmonijne danie, gdyż sos wydobywa smak mięsa i nasyca soczystością mięso mielone. Aby sos był jeszcze smaczniejszy, zamiast sklepowego lepiej dodać domowy koncentrat pomidorowy i bulion zamiast wody.

Smak tego dania jest znany wielu z dzieciństwa. Klopsiki przygotowuje się prosto i szybko, ale okazują się bardzo apetyczne i satysfakcjonujące.

Będziesz potrzebować:

• 150 g mielonej wołowiny;
• 250 g mielonej wieprzowiny;
• 50 g ryżu;
• 1 standardowa cebula;
• 2 małe pomidory;
• 100 g koncentratu pomidorowego;
• 100 g 15% śmietany;
• 40 ml oleju roślinnego;
• 200 ml zimnej wody;
• 10 g suszonej bazylii;
• sól, inne przyprawy do smaku.

Przepis.

1. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, smażymy na oleju.
2. Gotuj ryż przez 10–12 minut.
3. Połącz oba rodzaje mięsa mielonego, ostudzony ryż, sól i podsmaż.
4. Z powstałej masy powstają małe klopsiki. Wstawia się je na zimno na kwadrans.
5. Sos jest przygotowywany. Umyte pomidory zalewa się wrzącą wodą, aby usunąć z nich skórkę. Za pomocą blendera zmiksuj obrane warzywa na puree, dodaj śmietanę, zakupioną koncentrat pomidorowy, wodę i sól.
6. Mieszankę pomidorów i śmietany wlewa się do rondla i doprowadza do wrzenia. Gdy na powierzchni sosu pojawią się bąbelki, zanurza się w nim półprodukty, a po 10 minutach dodaje bazylię i inne przyprawy według uznania. Danie przygotowuje się w ciągu pół godziny.

Pomocna wskazówka: aby klopsiki były bardziej aromatyczne, do mięsa mielonego możesz dodać 150 g dowolnych grzybów.

Przepis warszawski krok po kroku

Sekret wykwintnego smaku tego dania kryje się w sosie z oliwek i wędzonych kiełbasek.

Wymagane produkty:

• 350 g mielonego kurczaka;
• 50 g ryżu;
• 1 średnia marchewka;
• 100 g gęstszej śmietany;
• 150 g koncentratu pomidorowego;
• 40 ml oleju do smażenia;
• 250 ml bulionu wołowego lub drobiowego;
• 100 g wędzonych kiełbasek (lub kiełbasek);
• 10 oliwek bez pestek;
• sól i przyprawy według uznania.

Technologia gotowania krok po kroku.

1. Ryż myje się, wlewa do wrzącej wody i gotuje przez 10 minut.
2. Marchewki są obrane, drobno posiekane lub starte.
3. Połącz mielonego kurczaka, półgotowany ryż, marchewkę i sól. Z tej kompozycji powstają klopsiki.
4. Kawałki smażymy na patelni z każdej strony przez około 4 minuty.
5. Na sos pokrój kiełbaski i oliwki tak drobno, jak to możliwe. Wymieszaj je z bulionem mięsnym, koncentratem pomidorowym, a następnie dodaj odrobinę soli.
6. Sos zagotować w rondlu, następnie włożyć do niego klopsiki i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.

Pulpety z kurczaka w sosie pomidorowym

Absolutnie każdemu spodoba się danie przygotowane w tej technologii, charakteryzujące się aromatem, soczystością i pikantnością. Ponadto klopsiki w sosie pomidorowym w piekarniku są zdrowsze niż smażone na patelni.

Wymagane komponenty:

• 1 kg mielonego kurczaka;
• 180 g białego ryżu;
• 1 jajko;
• 2 małe marchewki;
• 1 cebula;
• 30 g mąki;
• 250 ml wody;
• 50 g koncentratu pomidorowego;
• 40 ml oleju słonecznikowego;
• po 15 g koperku i pietruszki;
• sól;
• mieszanka wybranych przypraw (bazylia, tymianek, papryka, kolendra).

Kroki gotowania.

1. Umyty ryż gotuje się do połowy ugotowanego (10–12 minut), a następnie schładza w durszlaku.
2. Jajko ubić, wymieszać z mięsem mielonym, ugotowanym ryżem, przyprawami i solą.
3. Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę.
4. Na patelni rozgrzej olej i wsyp mąkę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gdy mąka zmieni kolor na złoty, dodać cebulę i kontynuować smażenie przez kolejne 3 minuty. Następnie rozłóż marchewki i smaż do miękkości.
5. Do smażenia dodaje się wodę, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Gotuj wszystko przez 3 minuty.
6. Uformowane klopsiki z kurczaka układa się w natłuszczonej formie i piecze przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.
7. Półprodukty klopsiki zalewamy przygotowanym sosem, posypujemy posiekanymi ziołami i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez kolejne 15–20 minut.

Pomocna wskazówka: aby sos był gęstszy, można dodać 20 g skrobi kukurydzianej.

Pulpety rybne w sosie pomidorowym

Aby przygotować te klopsiki, lepiej wziąć białą rybę: dorsz, morszczuk, okoń, mintaja. Tego typu dania są niskokaloryczne, dlatego danie nadaje się dla każdego, kto jest na niezbyt rygorystycznej diecie.

Składniki:

• 400 g filetu rybnego;
• 1 cukinia;
• 1 jajko;
• 1 mała cebula;
• 2 pomidory;
• 100 g koncentratu pomidorowego;
• 250 ml bulionu z kości wołowych;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 5 g cukru;
• 25 ml oleju do smażenia;
• sól i przyprawy według uznania.

Przepis.

1. Filet z ryby mielony jest w maszynce do mięsa wraz z cebulą.
2. Obraną cukinię ścieramy na średniej tarce.
3. Wymieszaj mieloną rybę, puree z cukinii, jajko, sól. Zrób małe kotlety.
4. Półprodukty należy smażyć na patelni z olejem z obu stron przez 2 minuty.
5. Obrane marchewki są tarte, obrane pomidory zamieniają się w miąższ (za pomocą blendera zanurzeniowego lub za pomocą tłuczka). Warzywa łączymy, dodajemy śmietanę i koncentrat pomidorowy, słodzimy, rozcieńczamy bulionem i solimy.
6. Powstałą kompozycję doprowadza się do wrzenia i zanurza się w niej klopsiki rybne. Danie gotuje się przez 25 minut.

Austriacki przepis

Technologia przygotowania tych klopsików polega na użyciu wysokokalorycznego mięsa mielonego i nietradycyjnych składników na sos.

Wymagany:

• 150 g mielonej wieprzowiny;
• 150 g mielonej jagnięciny;
• 1 jajko;
• 50 g ryżu;
• 8 pestek śliwek;
• 1 słodka papryka;
• 2 pomidory;
• 1 marchewka;
• 150 g tłustej śmietany;
• 300 ml bulionu mięsnego;
• 150 g koncentratu pomidorowego;
• 30 ml oleju roślinnego;
• sól, kolendra.

Kroki gotowania.

1. Ryż ugotuj, aż będzie prawie gotowy i ostudź.
2. Mięso mielone przygotowuje się z jagnięciny, wieprzowiny, ryżu i jaj. Wszystko posolić i dokładnie wymieszać.
3. Formuj małe klopsiki. Smaży się je na oleju z każdej strony.
4. Śliwki zalewa się wrzącą wodą przez 10 minut, a następnie myje pod kranem i bardzo drobno sieka.
5. Paprykę, pomidory, marchewkę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
6. Warzywa, suszone śliwki, koncentrat pomidorowy, śmietanę mieszamy, zalewamy bulionem, solimy i doprawiamy kolendrą.
7. Smażone klopsiki gotujemy na wolnym ogniu w przygotowanym sosie przez około 30 minut.

Przepis na gotowanie w powolnej kuchence

Przygotowane w ten sposób klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym przypadną do gustu osobom unikającym potraw smażonych.

Wymagany:

• 500 g mielonej wołowiny i wieprzowiny w równych proporcjach;
• 70 g ryżu;
• 1 standardowa cebula;
• 1 jajko;
• mielony czarny pieprz, sól;
• 50 g koncentratu pomidorowego;
• 50 g kwaśnej śmietany;
• 20 g mąki;
• 700 ml wody.

Technologia gotowania.

1. Ryż gotuje się tylko 8 minut. Po ostygnięciu połączyć z posiekaną cebulą, mięsem mielonym, jajkiem, czarnym pieprzem i solą.
2. Z mięsa mielonego uformuj klopsiki i włóż je do miski multicookera.
3. Aby przygotować sos, wymieszaj mąkę z wodą, dodaj koncentrat pomidorowy i śmietanę.
4. Powstały sos wylewa się na klopsiki (muszą być całkowicie przykryte).
5. Naczynie gotuje się przez 1 godzinę w trybie „gulasz”.

Każdy z nas pamięta z dzieciństwa soczyste klopsiki, które podawano na obiad w szkolnej stołówce. Czasy były dobre, często chcę wrócić do przeszłości, ale jak? Spróbuj zrobić te pyszne klopsiki i przeżyj swoje dzieciństwo podczas lunchu. Może nie potrwa to długo, ale uwierzcie mi, wspomnienia będą jednymi z najprzyjemniejszych. Pulpety z sosem są znacznie łatwiejsze do przygotowania dzięki przepisowi krok po kroku, który dla Ciebie przygotowaliśmy.

Pulpety mięsne można podawać także małym dzieciom powyżej roku życia, jeśli nie są uczulone na pomidory. Dzieciom spróbuj podawać klopsiki z mielonego kurczaka - jest bardziej miękki i mniej tłusty. Aby sos był aromatyczny, dodaj do niego koncentrat pomidorowy. W wersji dla dzieci staraj się unikać przypraw. Posolić naczynie, dodać kilka liści laurowych dla smaku i podawać dzieciom.

Przygotowywanie jedzenia i przyborów kuchennych

Aby zrobić pyszne i soczyste klopsiki z sosem, potrzebujesz następujących przyborów kuchennych: folii, patelni, blendera, naczyń do przygotowania sosu, tarki, deski do krojenia. Jeśli planujesz skorzystać z piekarnika, rozgrzej go wcześniej do żądanej temperatury. Do podania dania nie są wymagane żadne dodatkowe przybory - klopsiki umieścimy na tym samym talerzu co przystawka.

Aby przygotować klopsiki ryżowe, musisz wykonać następujące czynności:

1. Posortuj ryż, umyj i zagotuj. Użyj durszlaka, aby usunąć niepotrzebny płyn.

2.Dodajemy mięso mielone wraz z niezbędnymi składnikami: jajkami, cebulą, smażonymi warzywami i przyprawami.

3. Sos będzie składał się z przesianej mąki, wody, koncentratu pomidorowego i kwaśnej śmietany.

Pulpety Z Sosem

Chyba nie ma osoby, która nie zna tego smacznego i bardzo soczystego dania. Klopsiki kojarzą się z dzieciństwem, przenosząc nas na chwilę do czasów szkolnych.

Klasyczny przepis na klopsiki składa się z mięsa mielonego i ryżu, w większości przypadków przygotowuje się sos. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie różnych rodzajów sosów. Zdradzę Ci jeden sekret, dzięki któremu możesz samodzielnie stworzyć przepis, a następnie podzielić się nim ze znajomymi. Wystarczy Twoja wyobraźnia, reszta jest tak prosta jak obieranie gruszek.

Chcę ci powiedzieć prosty przepis na sos, który składa się z koncentratu pomidorowego i kwaśnej śmietany. Zrób to i urozmaicaj innymi składnikami: dodaj musztardę, warzywa, przyprawy i wiele więcej. W przypadku dzisiejszego przepisu wystarczy absolutnie każdy. Nawet jego prosta wersja nada daniu soczystości i delikatnego smaku. Przygotuj dodatek i podawaj na lunch!

Składniki:

• mielone mięso wieprzowe i wołowe 0,5 kg.
• marchewka 1 szt.
• cebula 2 szt.
• pół szklanki ryżu.
• śmietana 3 łyżki.
• woda 2 łyżki.
• rafinowany olej według własnego uznania.
• jajko 1 szt.
• koncentrat pomidorowy 5 łyżek.
• pieprz i sól według własnego uznania.

Przygotowanie

1. Zacznijmy od ugotowania ryżu. Dokładnie umyj go pod bieżącą wodą, zanurz w wodzie i postaw na kuchence. Należy go gotować do połowy ugotowanego.

2.W międzyczasie zajmiemy się cebulą. Obierz i pokrój w małe kostki.

3. Obierz marchewki i zetrzyj je na średniej tarce.

4. Nasmaruj patelnię rafinowanym olejem i doprowadź cebulę do złotego koloru.

5. Wrzuć marchewki, zwiększ ogień do maksymalnego i smaż warzywa przez 5 minut.

6. Umieść mięso mielone w osobnym głębokim pojemniku i dodaj 1 jajo kurze.

7.Do mieszanki dodać póługotowany ryż i warzywa podsmażone na patelni.

8.Dodaj wszystkie niezbędne przyprawy według własnego uznania i mieszaj, aż masa stanie się jednorodna.

9. Teraz zacznijmy formować klopsiki. Robimy kulki z mięsa mielonego i obtaczamy je w mące.

10.Teraz smaż klopsiki na rafinowanym oleju, aż utworzy się skórka.

11. Zacznijmy tworzyć sos. Moja wersja jest jedną z najprostszych, ale w razie potrzeby można ją uzupełnić kilkoma komponentami innych firm. Weź pusty pojemnik i wymieszaj śmietanę z koncentratem pomidorowym, napełnij wodą i dodaj przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

12. Polej klopsiki sosem, zamknij patelnię i zacznij dusić klopsiki. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.

Soczyste klopsiki są gotowe!

Widzisz, nie ma w tym nic skomplikowanego. Smacznego!

Pyszny przepis w powolnej kuchence

Apetyczne klopsiki można przygotować bardzo smacznie w powolnej kuchence. Zamiast wody można użyć bulionu.

Przygotowanie:

1. Weź 1 cebulę, zmiel ją w blenderze lub posiekaj tak drobno, jak to możliwe.

2. Zacznijmy tworzyć klopsiki. Bierzemy część składników i rozpoczynamy proces: mięso mielone łączymy z cebulą, jajkiem i ryżem, dodajemy przyprawy, sól i miksujemy masę na gładką masę.

3.Uformuj klopsiki mięsne i włóż je do wolnowaru.

4.Przecier pomidorowy połączyć ze śmietaną, dodać mąkę i oregano. Napełnij mieszaninę wodą.

5.Do wolnowaru wlać przygotowany sos, nasycić smak rozgniecionym czosnkiem. Zamknąć urządzenie i włączyć tryb „Gaszenie” na 60 minut.

Smacznego wszystkim!

Z boczkiem po włosku

Aby otrzymać prawdziwie soczyste danie, nawiązujące do dań kuchni włoskiej, należy zwrócić szczególną uwagę na dobór przypraw, bo to one dodają smaku. Słuchaj więc i pod żadnym pozorem nie uzupełniaj potrawy innymi przyprawami. Klopsiki według tego przepisu dość często można spotkać na codziennych stołach włoskich rodzin.

Składniki:

Na klopsiki:

• mięso mielone wieprzowe 0,7 kg.
• jajo kurze 2 szt.
• boczek, cienko pokrojony 100 g.
• ryż 120 gr.
• oregano 1 łyżeczka.
• bułka tarta 50 g.
• mielona czerwona papryka 0,5 łyżeczki.
• sól do smaku.

Na sos:

• papryka konserwowa 150 g.
• pomidory (z puszki) 0,7 kg.
• bulion mięsny 100 ml.
• cebula 1 szt.
• suszone oregano 2 łyżeczki.
• kilka ząbków czosnku.
• mielona czerwona papryka 0,5 łyżeczki.
• oliwa z oliwek olej roślinny 2 łyżki.

Przygotowanie:

1. Zagotuj ryż i wyjmij go z pieca w stanie półgotowanym. Lekko podsmaż plastry boczku. Składniki wymieszać z resztą, która jest zawarta w klopsikach.

2. Przygotowujemy do 20 sztuk mięsa mielonego. klopsy. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż tam klopsiki z ryżem na 20 minut.

3.W tym czasie przygotujemy sos. Drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor. Wciśnij do niego czosnek i smaż mieszaninę przez kolejną 1 minutę. Resztę warzyw pokroić, wrzucić na patelnię, dodać wszystkie przyprawy i zalać wodą (lub bulionem). Gotuj mieszaninę przez 5 minut.

4. Gdy tylko piekarnik przypomni Ci o zakończeniu, włóż zawartość na patelnię i kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez kolejne 10 minut.

5.Przygotuj dodatek do klopsików (tłuczone ziemniaki lub ugotuj makaron) i połóż na stole.

Mielony kurczak ze śmietaną

Składniki na danie:

• mięso mielone z kurczaka 0,6 kg.
• bochenek 150 g.
• ryż 100 gr.
• mleko.
• sól i przyprawy według własnego uznania.

Na sos:

• niskotłuszczowa śmietana 250 g.
• pasta pomidorowa 100 g.
• bulion 100 g (można użyć wody).
• sól i przyprawy według własnego uznania.

Przygotowanie:

1. Najpierw ugotujmy ryż. Ugotuj, wyjmij z pieca nieco wcześniej, niż będzie całkowicie gotowy. Pozostawić do ostygnięcia, odsączyć nadmiar płynu i połączyć z mięsem mielonym.

2.Teraz należy namoczyć bochenek w mleku na około 5 minut. Wymieszać z masą ryżową, dodać przyprawy i wymieszać.

3. Z mięsa mielonego formujemy klopsiki i wkładamy je do formy, gdzie następnie je pieczemy.

4. Wymieszaj pozostałe składniki i uzyskaj delikatny sos. Napełnij kulki mięsne i włóż do piekarnika na 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Soczyste danie jest gotowe. Smacznego!