Zapiekanka z twarogu dla mamy karmiącej. Przepisy na pyszne zapiekanki dla mam karmiących Najlepsze dania dla mam karmiących

Nie ma na świecie piękniejszego obrazu niż matka trzymająca w ramionach swoje nowo narodzone dziecko. Dla nowo narodzonego dziecka najważniejszą osobą na świecie jest matka. Kocha dziecko, opiekuje się nim i może dać mu to, czego nikt inny nie może. Mleko matki. O jego zaletach powiedziano wiele, ale co powinna jeść i robić mama, aby jak najdłużej cieszyć się karmieniem swojego małego cudu?

WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) zaleca:

• Wczesne karmienie piersią w pierwszych godzinach po urodzeniu.
• Przebywanie razem pomiędzy matką i dzieckiem (w tym samym pokoju).
• Prawidłowa pozycja matki i dziecka podczas karmienia.
• Nie pozbawiaj dziecka nocnego karmienia.
• Unikaj karmienia noworodka butelką i zrezygnuj ze smoczków.
• Częstotliwość i czas karmienia są regulowane przez dziecko.
• Nie należy dawać dziecku więcej do picia (z wyjątkiem pory gorącej).
• Przyłóż dziecko do drugiej piersi dopiero po całkowitym wyssaniu pierwszej.

O skutecznym karmieniu piersią należy zadbać jeszcze przed porodem. A teraz trzymasz dziecko w ramionach. Mama musi teraz zadbać nie tylko o opiekę nad nim, ale także o jego prawidłowe karmienie. Najlepszym odżywianiem, jakie matka może zapewnić wszystkim dzieciom w pierwszym roku życia, jest karmienie piersią przez co najmniej 6 miesięcy.

Nie wszystkie narządy są dojrzałe po urodzeniu; obejmują one mózg, wątrobę i nerki. Mózg i wątroba, nawet karmione sztucznie, prędzej czy później dojrzeją. Ale pąki nie będą wystarczająco dojrzałe i mocne. No i oczywiście mleko musi być czyste (bez obcej mikroflory), smaczne i bezpieczne. Rozważmy więc wszystkie czynniki wpływające na jakość mleka matki.

Obca mikroflora w mleku

Ponieważ jelita dziecka po urodzeniu są sterylne, należy wykluczyć jakiekolwiek dodatkowe karmienie i uzupełnianie wody. Cała mikroflora zawarta w powietrzu nieuchronnie pojawi się podczas karmienia butelką. A 100% sterylności nie da się osiągnąć nawet w szpitalu położniczym. Tylko Ty, karmiąc dziecko swoim mlekiem, zaszczepisz w jelitach dziecka odpowiednią mikroflorę. Dlatego wszystko, co dostanie się do organizmu matki, musi zostać poddane obróbce termicznej (ugotowanej lub przynajmniej oparzonej). Nabiał i przetwory mleczne fermentowane są wyłącznie świeże z terminem przydatności do spożycia do 3 dni, w przypadku przechowywania poza tym okresem dodaje się obcą mikroflorę.

Pyszne mleko

Matka może dać swojemu dziecku to, czego nikt inny nie może – mleko matki.

Jest to możliwe i wcale nie takie trudne. Mama powinna wykluczyć następujące produkty: wędliny, marynaty, konserwy, przyprawy, pikantne, mocno solone potrawy. Niewielka ilość słodyczy zapewni przyjemny smak, a najsłodsza jest matczyna miłość, ciepła pierś i delikatny dotyk.

Bezpieczne mleko

Najważniejsze jest bezpieczeństwo.

1. Matka w żadnym wypadku nie powinna zażywać narkotyków, alkoholu ani papierosów podczas karmienia piersią; czekolada, owoce cytrusowe, truskawki i miód są ściśle ograniczone.
2. Wszystkie produkty zawierające sztuczne barwniki są wyłączone.
3. Sortuj warzywa i owoce według koloru: czerwone są niedopuszczalne, żółte są bardzo ostrożne (lepiej je wykluczyć, zwłaszcza przez pierwsze 6 miesięcy), zielone są w porządku.
4. Gotowane mięso (najlepiej podwójnie ugotowane). Jeśli są to produkty z mięsa mielonego, smażenie jest lekkie, aby zachować kształt i jest gotowane lub gotowane na parze w miarę możliwości. Mięso powinno być chude, najlepiej drób.
5. Lepiej wykluczyć ryby w pierwszych tygodniach. Owoce morza można jeść wyłącznie z białym mięsem.
6. Dozwolone są prawie wszystkie zboża, z wyjątkiem roślin strączkowych (dziecko jest narażone na kolkę).
7. Zwróć uwagę na słodycze. Ogranicz do minimum: po pierwsze powodują śluz w stolcu, a po drugie, niektóre słodycze przyczyniają się do powstawania gazów. Na przykład wypieki powodują kolkę i zaparcia, duże ilości cukru powodują śluz w stolcu, tłuste ciasteczka powodują zaparcia. Ciasteczka powinny być chude: biszkoptowe i niesolone.

Reżim picia

Musisz dużo pić - do 2 litrów dziennie. Możesz zmniejszyć obciążenie wodą na 3-4 dni, gdy mleko zacznie płynąć, ale wtedy ważne jest, aby powrócić do pierwotnej liczby. Można pić słabą słodką herbatę, galaretkę, kompoty (z suszonych owoców). Wywary z ziół (pokrzywa, krwawnik pospolity, sakiewka pasterska, tymianek, pietruszka - zioła te poprawiają laktację).

Napoje i pokarmy poprawiające laktację

Najprostsza i najbardziej sprawdzona jest herbata czarna lub zielona z mlekiem (nietłusta). Lepiej pić 20-30 minut przed karmieniem. Uzwary to kompoty z suszonych owoców z niewielką ilością cukru (jabłka, gruszki, suszone śliwki, suszone morele). Napój ten zawiera wiele witamin i ułatwia wypróżnianie. Herbata ziołowa. Koper (nasiona), anyż, kminek, pokrzywa, oregano, krwawnik pospolity, melisa, głóg (1 łyżka stołowa) wlewa się do szklanki gorącej wrzącej wody i podaje przez 2 godziny. Zioła można przyjmować osobno lub razem. Weź pół szklanki 2 razy dziennie. Ostrożnie używaj koperku i anyżu: mogą powodować reakcję alergiczną. W aptekach można kupić także gotowe herbatki ziołowe dla mam karmiących.

Dobrym sposobem na urozmaicenie picia są soki: marchewkowy, porzeczkowy, tarninowy. Najważniejsze, aby soki te nie zawierały konserwantów i były rozcieńczane wodą w stosunku 1:1.

Produkty laktogenne

Należą do nich buliony i zupy mięsne, marchew (w czystej postaci, a także w dowolnych potrawach), nasiona, orzechy (mogą powodować alergie, a niektóre mogą powodować wzdęcia u dziecka), mleko i fermentowane produkty mleczne, ser Adyghe, feta ser. Można przygotować masę witaminową. Rodzynki, suszone morele, śliwki, figi, orzechy włoskie (obrane) wymieszać w równych częściach, można dodać miód. Weź 30 minut przed karmieniem. Płatki owsiane z suszonymi morelami. Kasza gryczana jest sucha, można ją smażyć na patelni i jeść jak nasiona. Arbuzy dobrze poprawiają laktację. Ale uważaj na pierwsze owoce: możesz zostać przez nie zatruty.

Sałatka liściasta z zielonym koperkiem z dodatkiem oliwy lub kwaśnej śmietany jest nie tylko smaczna, ale także przydatna dla mam w pierwszym miesiącu.

Żywienie po porodzie naturalnym

Pierwsze dwa dni

• Rosół z kurczaka (drugi bulion).
• Owsianka z wodą (najlepiej gryczana lub owsiana z niewielkim dodatkiem oleju roślinnego).
• Gotowana wołowina lub drób (kurczak bez skóry i dwukrotnie gotowany).
• Chleb pełnoziarnisty lub pieczywo chrupkie.
• Pij jak najwięcej – do 2 litrów płynu dziennie.

Od 3 dni

Przestańmy dużo pić. Objętość cieczy – do 1 litra.

Dodaj do menu:

• Zupy wegetariańskie, z niewielką ilością ziemniaków.
• Owoce (pieczone jabłko).
• Warzywa gotowane na parze lub pieczone.
• Jedna szklanka mleka lub produktów mlecznych.
• Owsianka (pełnoziarniste płatki zbożowe).
• Aby zapobiec zaparciom, możesz włączyć otręby do swojej diety.

Od 7 dni

Rozszerzamy dietę i dodajemy:

• Buliony mięsne.
• brązowy ryż
• Gotowana ryba.
• Twarożek.
• Świeże owoce i warzywa (bezpieczne).
• Wracamy do pierwotnej objętości płynu - 2–2,5 litra dziennie.

Od 21. dnia po urodzeniu mikroflora jelitowa dziecka jest już ukształtowana, dlatego dieta jest jeszcze bardziej rozbudowana. Oczywiście bez entuzjazmu: trzeba wprowadzić jeden nowy produkt na 2-3 dni i monitorować stolec, gazy i skórę dziecka (pod kątem reakcji alergicznej).

Odżywianie po cięciu cesarskim

Pierwszy dzień

W wyniku interwencji chirurgicznej kobieta pierwszą dobę spędziła na oddziale intensywnej terapii. W tym czasie dziecko jest karmione butelką. Można pić tylko, najlepiej niegazowaną wodę mineralną z dodatkiem niewielkiej ilości cytryny. Po operacji kobieta otrzymuje wszystkie składniki odżywcze w kroplówkach.

Drugi dzień

Kobieta zostaje przeniesiona na oddział ogólny. Do diety można włączyć niskotłuszczowe buliony i płatki zbożowe bez cukru. Jedzenie 6-7 razy dziennie w małych porcjach. Schemat picia bez zmian.

Trzeci dzień

Dodać twarożek, suflet, gotowane mięso (najlepiej zmielone przez maszynę do mięsa lub blender). Jedzenie 5-6 razy dziennie. Do napoju dodać niesłodzoną herbatę, kompot, wywar z dzikiej róży, płynną galaretkę. Lepiej ograniczyć pojedynczą objętość pokarmu do 70–100 ml.

Czwarty dzień

Kompot z suszonych owoców (suszone jabłka i suszone śliwki) poprawi odporność karmiącej mamy, ułatwi jej stolec i co najważniejsze, nie spowoduje alergii u noworodka.

W tym dniu powinno nastąpić niezależne wypróżnienie. W miarę możliwości dietę można rozszerzyć do diety matki karmiącej po porodzie naturalnym. Należy zwrócić uwagę na fakt, że lepiej wprowadzać pokarmy stałe stopniowo, a zbyt gorące i zimne potrawy są niepożądane.

Drugi tydzień i dalej

Odżywianie kobiety w drugim tygodniu po cięciu cesarskim i po porodzie naturalnym jest takie samo.

Ale nie zapominaj, że nie powinieneś jeść wszystkiego. Młoda matka powinna zrozumieć, że współczesne noworodki mają początkowo zwiększone podłoże alergiczne. Wynika to z jakości żywności, którą matki spożywały w czasie ciąży i na długo przed jej wystąpieniem. W czasach sowieckich nawet prosty chleb wypiekano z mąki, drożdży i wody. W nowoczesnym pieczywie do starych składników dodaje się środki spulchniające, polepszacze smaku itp. Nie zapomnij o środowisku: nawet w małych miasteczkach nie jest już tak samo jak 15–20 lat temu.

Karmienie piersią jest korzystne nie tylko dla dziecka, ale także dla matki. Jest to dobra profilaktyka raka piersi. W okresie karmienia piersią ważne jest prawidłowe odżywianie matki. Ważne są również wzorce snu i odpoczynku. Mama musi się wysypiać, musi mieć siłę produkować mleko i się wyżywić. Powinieneś nosić wygodne ubrania i bieliznę, która nie uciska klatki piersiowej.

Mama musi być tak zdenerwowana, jak to tylko możliwe. Podziwiaj swój cud, dbaj o niego. Oby w pierwszym miesiącu życia dziecka towarzyszyły Ci wyłącznie pozytywne emocje!

Olesia 2017-02-08T16:30:41+00:00

babyfoodtips.ru

Naczynia dla matek karmiących w pierwszym miesiącu - zasady i opcje

Prawidłowe odżywianie jest ważne nie tylko w czasie ciąży. Ma to ogromne znaczenie zarówno po urodzeniu dziecka, jak i przez cały okres karmienia piersią. Dlatego bardzo ważne jest, aby zrozumieć, które dania dla mam karmiących w pierwszym miesiącu będą nie tylko zdrowe, ale także sprawią prawdziwą przyjemność.

Podstawowa zasada

Jeśli przyszła mama uważa, że ​​podczas karmienia piersią jej dieta będzie składać się wyłącznie ze zbóż gotowanych na wodzie i innych podobnych ograniczeń, to absolutnie nie jest to prawdą. W diecie muszą znaleźć się wszystkie produkty piramidy żywieniowej. Dlatego dania dla mam karmiących w pierwszym miesiącu mogą być bardzo różnorodne. Istnieje jednak kilka ograniczeń.

Warzywa i owoce

Podstawową zasadą dotyczącą tej grupy produktów jest to, że w pierwszym miesiącu najzdrowsze warzywa i owoce będą te, które mają kolor zielony. Dlatego do menu idealnie wpasują się tradycyjne warzywa, cukinia, zielona papryka, agrest, jabłka (na przykład siedem), kalafior i brokuły. Możesz spróbować włączyć do swojej diety egzotyczne owoce, takie jak awokado, ale bądź bardzo ostrożny. Ale zielona cebula i zielony czosnek mogą znacznie pogorszyć smak słodkiego mleka, wprowadzając do niego gorzką nutę. Nie należy rezygnować z białych i żółtych warzyw czy owoców, ale należy je jeść, uważnie obserwując reakcję dziecka. Przydadzą się także marchewki.

Mięso, ryby, drób

Naczynia dla mam karmiących w pierwszym miesiącu życia dziecka powinny zawierać te produkty. To prawda, że ​​​​istnieją pewne ograniczenia. Pierwsza dotyczy zawartości w nich tłuszczu. Przydadzą się więc cielęcina, filet z kurczaka i indyka oraz chude ryby. Ale z kaczką lub łososiem będziesz musiał poczekać.

Druga zasada dla tej grupy ogranicza sposób przygotowania tych produktów. Tylko gotowanie na parze, duszenie lub pieczenie. W żadnym wypadku nie należy go smażyć, a tym bardziej wędzić.

Zboża i zboża

Chleb i produkty mączne są dopuszczalne dla kobiety, która właśnie urodziła, chociaż należy dokładnie monitorować wielkość ich spożycia. Zboża sprawią, że mleko będzie zdrowsze, ale należy je gotować w wodzie.

Mleczarnia

W pierwszym miesiącu mleko matki znajduje się w grupie produktów zabronionych, ale tylko jako samodzielny napój. Ale dodany do omletu przydaje się. Należy zachować ostrożność w przypadku fermentowanych produktów mlecznych. Na liście dozwolonych pokarmów znajduje się jogurt i twarożek, resztę spożywa się z myślą o reakcji dziecka.

Surowy zakaz

W potrawach dla karmiącej matki noworodka nie powinny znajdować się ostre przyprawy, truskawki, kakao, miód ani owoce morza. Alkohol również nie jest wskazany.

Pierwsze kursy dla matek karmiących

W pierwszym miesiącu lepiej unikać skomplikowanych kompozycji zup. Warto zacząć np. od bulionu drobiowego lub wołowego, uzupełnionego marchewką, ziemniakami i doprawionego świeżymi ziołami. Możesz też włączyć do swojego menu różne zupy puree, na przykład dyniową lub cebulową, ale zamiast cebuli używaj porów.

Drugie kursy

Nie bój się eksperymentować. Dlatego śmiało przygotujcie zapiekanki z twarogu, warzyw czy makaronu, uzupełnijcie owsiankę duszonymi warzywami, pieczcie mięso czy drób z ziołami pod skórką serową.

Ogólnie rzecz biorąc, dania dla mam karmiących w pierwszym miesiącu nowego statusu są doskonałym polem do urzeczywistnienia swoich talentów kulinarnych w zakresie przygotowywania prostych, ale mimo to smacznych i zdrowych przepisów.

fb.ru

Przepisy na karmienie piersią w pierwszym miesiącu po porodzie

Cześć! Absolutnie każda matka opiekująca się dzieckiem ogranicza się w żywieniu, począwszy od ciąży. Ale nawet po urodzeniu matka karmiąca musi przestrzegać diety.

Dzisiaj porozmawiamy o żywieniu matki w pierwszym miesiącu po porodzie. Przeczytaj artykuł „Przepisy na karmienie piersią w pierwszym miesiącu”, a dowiesz się.

• 1 Dieta
• 2 Do utraty wagi
• 3 Menu
• 4 przepisy

Dieta

Mleko matki to produkt, który przez wiele miesięcy stanie się dla dziecka jedynym źródłem witamin, energii i minerałów.

A jego jakość jest bezpośrednio związana z odżywianiem kobiety. Nawiasem mówiąc, warto zauważyć, że nie tylko jakość, ale także smak mleka zależy od tego, co spożywa kobieta.

Żywienie matki karmiącej

• Jedzenie dla matki karmiącej powinno być wysokiej jakości, świeże, zdrowe, bogate w witaminy i minerały.
• Jak najmniej węglowodanów powodują kolkę
• W pierwszym miesiącu matka musi ściśle przestrzegać diety. Dopiero gdy laleczka skończy 3-4 tygodnie, a jego układ trawienny będzie mniej więcej silniejszy, mama może poszerzyć swój jadłospis
• Surowo zabronione alkohol, konserwanty, barwniki, przyprawy
• Najlepiej jeść produkty naturalne, dlatego trzeba będzie nauczyć się czytać etykiety produktów i rozumieć skład

Karmienie jest zabronione w pierwszym miesiącu

• Dowolna kapusta
• Fasola, groch
• Owoce egzotyczne
• Czerwone owoce i warzywa
• mleko
• Herbata (mocna)
• Ochrona
• Wędzone mięsa
• Grzyby
• Wypieki (szczególnie wypieki drożdżowe)
• Słodycze sklepowe, słodkie ciasteczka, bułki, ciasta
• Jajka (może 1 dziennie)
• Czosnek
• Arbuz
• Bardzo słone potrawy
• Przyprawy

Co jest możliwe

• Herbata z dzikiej róży
• Niegazowana woda mineralna
• Mięso jest tylko gotowane i pieczone, na chwilę będziesz musiał zapomnieć o pysznej smażonej skórce
• Olej
• Śmietana, kefir, twarożek, mleko pieczone fermentowane, jogurt
• Warzywa, owoce (najlepiej pieczone, gotowane na parze lub gotowane)
• Zieloni, zwłaszcza koperek i pietruszka

Zgadzam się, nie tak mało.

Do utraty wagi

Wiele matek w momencie rodzenia dziecka podąża za swoimi zachciankami żywieniowymi, je dużo, a czasami zjada coś niewłaściwego.

I o mój! Po porodzie okazuje się, że zamiast wymaganych 10 kilogramów, przytyłaś 25 lub 30, uwierz mi, to się zdarza.

Oczywiście takie odbicie w lustrze nie podoba się młodej mamie, a ona chce schudnąć. I wielu robi to źle. Oto najczęstsze błędy.

• Głód
• Tabletki moczopędne i przeczyszczające
• Herbata odchudzająca
• Dieta niskokaloryczna

Teraz spójrzmy na to pytanie w oparciu o zainteresowania dziecka. Matka jest głodna, dziecko jest niedożywione. Leki podaje się dziecku wraz z mlekiem.

Kto wie, z czego robi się herbatę odchudzającą, jakie paskudne rzeczy się w niej znajdują. Teraz zadaj sobie pytanie, czy chcesz skrzywdzić swoje dziecko?

Jeśli wykażesz się odrobiną wyobraźni i podejmiesz odpowiedzialne podejście do procesu gotowania, zapiekanka z twarogu dla matki karmiącej stanie się prawdziwym zbawieniem. W razie potrzeby ten pożywny i zdrowy produkt można zamienić w bezpieczny dla dziecka deser. Wystarczy wybrać odpowiedni przepis i przeprowadzić wysokiej jakości wstępne przetwarzanie głównego składnika.

Nie trzeba ograniczać się do klasycznego podejścia, w którym oprócz twarogu używa się tylko mąki i jajek. Podczas karmienia piersią nie mniej popularne i zdrowe są dania z dodatkiem semoliny (choć należy ją stosować bardzo ostrożnie), suszonych owoców, miąższu dyni, marchwi, jabłek i jagód.

Metody przygotowania produktu i zasady jego stosowania

Dzięki pojawieniu się nowych urządzeń gospodarstwa domowego zapiekankę z twarogu można dziś przygotować nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence, a nawet w kuchence mikrofalowej. Każde podejście ma swoje zalety i wady:

1. W piecu. Produkt okazuje się maksymalnie aromatyczny, jego smak jest bogaty i pełny. Ta opcja jest uważana za optymalną, jeśli przepis wymaga składników pomocniczych o wyraźnym zapachu i dużej ilości soku.
2. W powolnej kuchence. Innowacyjna technika, dzięki której gotowy produkt jest miękki, delikatny, bez przypalonych krawędzi i zawilgoconych miejsc.
3. W kuchence mikrofalowej. Najprostsza, najszybsza i najtańsza opcja, ale zdaniem dietetyków nie najzdrowsza, zwłaszcza podczas karmienia piersią. Ponadto smak gotowego produktu jest dość specyficzny. Matki karmiące odczuwają to szczególnie dotkliwie, w wyniku czego nawet odmawiają dania.

Zapiekanka z twarogu, przygotowana według wszelkich zasad, z łatwością może zastąpić danie główne lub stać się idealną przekąską. Jeśli nie dasz się ponieść dodatkowym składnikom, zawartość kalorii w gotowym produkcie będzie znikoma, a jego spożycie nie wpłynie na sylwetkę karmiącej mamy. Pomimo znaczących zalet produktu, w okresie karmienia piersią zapiekanka z twarogu nie powinna pojawiać się w jadłospisie częściej niż 1-2 razy w tygodniu. Jednorazowo możesz zjeść aż 200 g gotowego produktu.

Przydatne właściwości twarogu w zapiekankach

Zapiekanka z twarogu, zwłaszcza domowego twarogu, ceniona jest nie tylko ze względu na smak. Niezależnie od zastosowanej receptury, cechy obróbki cieplnej pozwalają maksymalnie zachować korzystne składniki w gotowym naczyniu. Dietetycy twierdzą, że korzystne substancje zawarte w twarogu po takim narażeniu są jeszcze lepiej wchłaniane przez organizm matki i nasycają mleko matki.

• Białka mają specjalną strukturę, dzięki czemu mogą być łatwo trawione nawet przez niedoskonałe jelita dziecka.

Wskazówka: Zapiekanki z twarogu podczas karmienia piersią warto wypróbować nawet w przypadku mam, których dzieci słabo reagują na inny nabiał i produkty z mleka fermentowanego. Ze względu na sposób przetwarzania białek mleka ryzyko alergii lub innego rodzaju negatywnej reakcji jest minimalne.

• Obfitość wapnia i fosforu, które odpowiadają za tworzenie tkanki kostnej, gwarantuje wzmocnienie szkieletu dziecka.
• W twarogu jest bardzo mało tłuszczu. Nie stwarza zagrożenia dla kobiecej sylwetki i stanu tkanki tłuszczowej podskórnej dziecka. Nie zwiększa zawartości tłuszczu w mleku matki i nie powoduje otyłości.

Warto wziąć pod uwagę, że na takie rezultaty można liczyć tylko wtedy, gdy zastosuje się produkt naturalny. Najlepiej przygotować go samodzielnie w domu.

Zasady i cechy wytwarzania twarogu

Część mam karmiących piersią nie zawsze pozytywnie reaguje na zapiekankę z twarogu, twierdząc, że po wszystkich etapach obróbki nie otrzymujemy delikatnego i smacznego dania, a masę bardziej przypominającą roztopiony ser. Dzieje się tak tylko wtedy, gdy używamy twarogu ze sklepu, często posypujemy go sodą i innymi dodatkami, aby zachować świeżość na dłuższy czas.

Jeśli chcesz naprawdę cieszyć się jedzeniem, lepiej samodzielnie przygotować twarożek, korzystając z odpowiedniego przepisu:

• Klasyczne podejście. Do pojemnika przypominającego dzbanek wlać świeże mleko, przykryć szyjkę spodkiem i pozostawić na jeden dzień w temperaturze pokojowej. Następnie wlać kwaśną mieszaninę do rondla, postawić na małym ogniu i podgrzewać, nie doprowadzając do wrzenia. Mleko powinno się zgęstnieć, następnie przelać je na sito wyłożone podwójną warstwą gazy. Ustawiamy tak, aby nadmiar płynu został spuszczony i wykorzystaliśmy mieszaninę zgodnie z jej przeznaczeniem. Z trzech litrów mleka można uzyskać średnio nieco ponad pół kilograma twarogu.
• Szybki przepis. W tym przypadku do uzyskania 600 g twarogu potrzebne będą 2 litry mleka i 1 litr kefiru. Do rondelka wlać mleko i podgrzać. Gdy tylko płyn zacznie wrzeć, dodaj kefir i zamieszaj. Płatki twarogu zaczną się formować bardzo szybko. Trzymaj mieszaninę nie dłużej niż 2-3 minuty, mieszanina nie powinna się gotować. Po wyłączeniu kuchenki odstawiamy mieszaninę na kolejne pięć minut, po czym przekładamy ją na sito z gazą i czekamy, aż serwatka odcieknie.

Twarożek uzyskany w wyniku takich manipulacji zaleca się wykorzystać zgodnie z jego przeznaczeniem natychmiast po przygotowaniu. W ostateczności należy go spożyć w ciągu 1-2 dni.

Proste przepisy na zapiekankę z twarogu

Na początek należy przygotować zapiekankę z twarogu według klasycznego przepisu. Po uzyskaniu dobrego wyniku możesz rozpocząć eksperymenty kulinarne.
Tradycyjna zapiekanka z twarogu:

• Na pół kilograma twarogu potrzebujemy jednego jaja kurze, trzech łyżek mąki lub kaszy manny, 2-3 łyżek kwaśnej śmietany i cukru granulowanego.
• Najpierw zmiel twarożek, aby pozbyć się grudek i uzyskać jednorodność. Dodajemy do niej roztrzepane jajko, mąkę i cukier granulowany. Mieszaj wszystko aż do uzyskania jednorodnej masy.
• W razie potrzeby dodaj drobno posiekane owoce, jagody, suszone owoce i inne dozwolone wypełniacze.
• Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, ułóż przedmiot, posmaruj go kwaśną śmietaną na wierzchu, a gotowy produkt będzie miał apetyczną skórkę.
• Umieść pojemnik w nagrzanym piekarniku i piecz produkt przez 30-40 minut. Pozwól mu ostygnąć i możesz go użyć.

Bardzo smaczne i niezwykle aromatyczne dania uzyskujemy dodając do mieszanki zapiekającej starte banany, miąższ dyni, ciasto marchewkowe, a nawet niewielką ilość soku owocowego. Wystarczy eksperymentalnie ustalić stosunek użytych składników. Najważniejsze, aby nie nadużywać takich dodatków i stale monitorować stan dziecka.

Sprawdź następujący artykuł:

Nie jest tajemnicą, że naturalny twarożek zawiera wiele korzystnych dla organizmu składników. Produkt ten przyda się także mamom, których dzieci karmione są piersią. Ale nie każda osoba lubi smak twarogu bez dodatków. Następnie możesz przygotować pyszną zapiekankę z tym produktem. Zapiekanka z twarogu dla mamy karmiącej będzie zdrowa i nie zaszkodzi noworodkowi.

Dzięki bogatemu składowi twarożek korzystnie wpływa na zdrowie mamy i dziecka. Zalety produktu obejmują:

• wysoka zawartość niezbędnego białka;
• normalizacja procesów trawiennych;
• zapobieganie patologiom serca, naczyń krwionośnych i układu nerwowego;
• zwiększenie stężenia hemoglobiny we krwi – jest to szczególnie ważne dla kobiet w ciąży i karmiących piersią;
• działanie hipotensyjne.

Pod wpływem temperatury białka zawarte w twarogu zaczynają się rozkładać, dzięki czemu w zapiekance staną się łatwiejsze i bardziej przyswajalne. Kobieta w okresie laktacji może bezpiecznie spożywać to danie, a następnie karmić swoje dziecko. Po obróbce cieplnej twarożek rzadko wywołuje alergie u dzieci.

Również zapiekanka z twarogu dla matki karmiącej jest ceniona ze względu na niską zawartość kalorii, ponieważ produkt zawiera mało tłuszczu. Jeśli jesz z umiarem, nie musisz się martwić, że przytyjesz. Najlepsze surowce do wyrobu zapiekanek są oczywiście domowe. Jeśli jednak nie możesz zrobić tego sam, możesz kupić twarożek kupiony w sklepie.

Danie może mieć negatywny wpływ na organizm tylko w 2 przypadkach:

1. Preparat z niskiej jakości masy twarogowej. Nie ma potrzeby wybierać najtańszego produktu, gdyż w jego składzie mogą znaleźć się substancje rakotwórcze i inne szkodliwe składniki. Z tego powodu danie wcale nie będzie zdrowe.
2. Objadanie się. Jeśli się przejadasz, nawet najzdrowszy produkt będzie szkodliwy dla Twojego zdrowia.

Zapiekankę z twarogu można przygotować z różnymi smacznymi dodatkami: suszonymi owocami, owocami, jagodami, marchewką lub innymi warzywami. Jabłka uważane są za najzdrowsze i najbezpieczniejsze owoce w okresie laktacji. Przecier z zielonych jabłek można bezpiecznie spożywać w pierwszym miesiącu po porodzie. Suszone owoce są również nie mniej przydatne. Zachowują korzystne właściwości niczym świeże owoce, ale jednocześnie są łatwiej trawione przez organizm. Są to najodpowiedniejsze dodatki do zapiekanek w okresie laktacji. Po porównaniu wszystkich walorów produktu odpowiedź na pytanie, czy mama karmiąca może jeść zapiekankę z twarogu, jest pozytywna. Potrawę można przygotować w piekarniku, powolnej kuchence lub kuchence mikrofalowej. W okresie karmienia piersią należy go spożywać maksymalnie 3 razy w tygodniu.

Przepis w piekarniku

Istnieje wiele przepisów na zapiekankę z twarogu dla matek karmiących. Poniżej znajduje się najłatwiejszy sposób dla kobiet karmiących piersią. Do dania będziesz potrzebować:

Proces gotowania:

Naczynie należy schłodzić przed jedzeniem.

Przepis w powolnej kuchence

Multicooker znacznie skraca czas gotowania zapiekanki z twarogiem. Do przepisu na zapiekankę z twarogu w powolnej kuchence będziesz potrzebować:

• 500 g twarogu;
• 3 łyżki semoliny;
• 3 łyżki cukru;
• masło.

Proces gotowania

Z jabłkami

Dzięki spożywaniu przez kobietę twarogu i jabłek w okresie laktacji motoryka jelit u dziecka normalizuje się. Pieczone owoce nie powodują kolki ani silnych gazów. Do przygotowania potrzebujesz:

• 500 g twarogu;
• 4 średniej wielkości jabłka;
• 2 jajka;
• 4 łyżki cukru;
• 4 łyżki semoliny.

Proces gotowania:

Wideo

Narodziny dziecka to szczęście, ale jednocześnie ogromna odpowiedzialność za zdrowie i dobre samopoczucie dziecka, która jest nie do pomyślenia bez odpowiedniego odżywiania. Dzieci karmione piersią są szczęściarzami, bo mleko matki znane jest ze swoich najcenniejszych właściwości. Czasem jednak przyczyną problemów jest także nieprawidłowo skomponowana dieta kobiety. Istnieje wiele mitów na temat tego, czego mama nie powinna jeść w tym okresie. Czasami kobiety przechodzą na diety głodowe, aby nie zepsuć jakości swojego mleka. Ale w tym przypadku zapasy składników odżywczych w organizmie szybko się wyczerpują. Witalność wyparowuje, zaczynają się problemy zdrowotne.

Menu dla mamy karmiącej w pierwszym miesiącu po porodzie

Obowiązkowe kryteria diety matki karmiącej to kompletność i zawartość kalorii. W tym okresie kobieta potrzebuje dziennie o 400–600 kilokalorii więcej niż w innych okresach życia. Proces laktacji jest złożony, korzystne substancje dostają się do mleka matki z organizmu matki, dlatego ich podaż w organizmie musi być wystarczająca. Ale mleko może również zawierać szkodliwe substancje, alergeny, a także pierwiastki powodujące fermentację w jelitach. Jeśli u dziecka wystąpiły wysypki skórne lub stało się nadmiernie kapryśne lub marudne, matka powinna ponownie rozważyć swoją dietę.

Współcześni lekarze i naukowcy zgadzają się, że absolutnie każdy produkt może wywołać reakcję alergiczną, jeśli zostanie spożyty w nadmiernych ilościach. Jednocześnie, gdy dziecko otrzymuje alergeny w małych ilościach z mlekiem, jego organizm stopniowo się do nich przystosowuje. Należy jednak stopniowo przyzwyczajać dziecko do różnych substancji zawartych w mleku. Dlatego tak ważne jest przestrzeganie diety w pierwszym miesiącu po urodzeniu dziecka. Natomiast przez cały okres karmienia piersią należy unikać półproduktów, potraw konserwowych, wędzonych, smażonych, a także zawierających tłuszcze roślinne, konserwanty, barwniki, aromaty i produkty zastępcze.

Lepiej jeść częściej, ale stopniowo (3-5 posiłków dziennie).

Śniadanie

Zjedz owsiankę na śniadanie. Na początek wybieraj te, które nie zawierają glutenu (u wielu powoduje alergię). Może to być kasza gryczana, ryżowa, owsianka kukurydziana. Ugotuj je w wodzie. Do gotowego naczynia włóż kawałek masła.

Dwa-trzy razy w tygodniu zamień owsiankę na twarożek (Nigdy na produkt z twarogu – uważnie zapoznaj się z informacją na etykiecie). Jeśli bierzesz dietę niskotłuszczową, jedz ją z kwaśną śmietaną.

Przeczytaj więcej o twarogu podczas karmienia piersią w artykule -.

Jako napój spróbuj naparu z dzikiej róży, słabej herbaty zielonej lub czarnej (nie z torebek, sypkich liści), herbat ziołowych. W sprzedaży dostępne są napary ziołowe przeznaczone dla mam karmiących. Uważaj na napary z szałwii, jaśminu, mięty: hamują laktację. Pij herbatę bez cukru. Jeśli naprawdę chcesz go dodać, zamień biały rafinowany na brązową laskę. Unikaj kawy i mocnej herbaty. Mogą powodować kolkę, nadmierne pobudzenie i zakłócać sen. Pamiętaj, że podczas karmienia piersią należy spożywać płyny z umiarem. Jej niedobór prowadzi do odwodnienia organizmu, wzrostu zawartości tłuszczu w mleku, a nadmiar prowadzi do laktostazy. Wskaźnik spożycia dla kobiety karmiącej wynosi 2,5–3 litry, łącznie z wodą dostarczaną z pożywieniem. Połowę tej ilości powinna stanowić woda pitna.

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego do herbaty, zamień zwykłe słodycze na suszone owoce (suszone jabłka, gruszki, suszone śliwki) i ciastka.

Kolacja

Zasadą jest codzienne spożywanie zupy, ponieważ uzupełnia ona organizm przydatnymi substancjami, witaminami i mikroelementami. Ponadto ciepły płyn sprzyja lepszej produkcji mleka. Na początku jedz zwykłe buliony warzywne, dodając cukinię i ziemniaki. Zamiast soli kuchennej do gotowania używaj soli morskiej. Nie zapomnij o warzywach, sprzyjają one lepszemu trawieniu pokarmu.

Po tygodniu spróbuj ugotować buliony mięsne lub rybne. Do mięsa użyj indyka, królika, cielęciny, chudej wieprzowiny, do ryb - dorsz, morszczuk, sandacz. Mięso lub rybę zalej wodą, gotuj przez dwie do trzech minut po ugotowaniu, a następnie dodaj nową wodę. Spróbuj dodać tam marchewkę, kapustę, cebulę i czosnek. Wbrew powszechnemu przekonaniu cebula i czosnek nie psują smaku mleka, zwłaszcza gotowanego. Nadmierne spożycie kapusty może powodować zwiększone tworzenie się gazów i kolkę u dziecka. Jednak gotowane w małych ilościach będzie tylko korzystne, ponieważ jest magazynem witamin i mikroelementów. Na początku nie jedz kapusty ani grochu na surowo.

Zamiast pieczywa i ciast drożdżowych używaj chleba pełnoziarnistego, chleba otrębowego, bułki żytniej i pieczywa chrupkiego.

Na danie główne przygotuj ziemniaki, makaron i duszoną cukinię. Do warzyw – oliwy, słonecznika, kukurydzy, siemienia lnianego, dodawaj nierafinowany olej roślinny. Codziennie jedz mięso (najlepiej gotowane lub gotowane na parze). Dzienna norma to 100 gramów.

Kompot z suszonych owoców nadaje się jako napój.

Przepisy na pierwsze dania

Odpowiednie pierwsze dania pozwolą uniknąć problemów trawiennych.

Więcej o zupach podczas karmienia piersią przeczytasz w artykule -.

Zupa z klopsikami

Zmiel dowolne mięso dietetyczne(indyk, królik, cielęcina lub chuda wieprzowina), uformuj małe klopsiki. Pokrojone w kostkę kostki wrzucamy do wrzącej wody ziemniaki, marchew, cebula. Po ugotowaniu gotować przez 10 minut. Następnie dodajemy klopsiki i wermiszel, połamany na małe kawałki, lub makaron, przeznaczone do przyprawiania zup (mają niewielki kształt). Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 10 minut pod zamkniętą pokrywką. Sól smak. Posypać warzywa.

Zupę z klopsikami przyrządzoną z dietetycznego mięsa można włączyć do swojej diety już od pierwszych dni po urodzeniu dziecka.

Zupa rybna

Rybę (morszczuk, mintaj, dorsz) gotuj we wrzącej wodzie przez około pięć minut. Odcedź gorącą wodę, usuń ości z ryby i podziel ją na małe kawałki. Do świeżej wrzącej wody dodać kawałki ryby, pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę, cebulę i trochę umytego ryżu. Gotuj po ugotowaniu przez 20 minut. Posolić i dodać zioła.

Morszczuk, dorsz i mintaj nadają się do zup rybnych.

Dokładnie opłucz kaszę gryczaną. Pokrojone w kostkę kostki wrzucamy do wrzącej wody ziemniaki, marchew, cebula, kasza gryczana. Po ugotowaniu gotuj przez 20 minut. Sól, posypać warzywa.

Zupa gryczana uzupełni siły młodej mamy

Przepisy na dania główne

Przygotowując dania główne należy zwrócić szczególną uwagę na rodzaj obróbki cieplnej.

Cukinia w jogurcie

200 gramów cukinii pokroić w kostkę, lekko posolić. Ułożyć na natłuszczonym olej roślinny patelnię, przykryć pokrywką, dusić około 15 minut, następnie wlać 100 gramów jogurtu naturalnego bez dodatków i kwaśnej śmietany. Dusić pod zamkniętą pokrywką około 5 minut, posypać świeżymi lub suszonymi zieleń.

Cukinię duszimy w wodzie, śmietanie lub jogurcie naturalnym

klopsy

W 400 gramów mięsa mielonego(z królika, indyka, cielęciny, chudej wieprzowiny) dodać szklanka gotowanego ryżu, 1 jajko, drobno posiekane cebula, sól, można drobno posiekać koperek lub pietruszka. Dokładnie wymieszać. Zrób małe kulki. Umieścić je na lekko natłuszczonej patelni. Zalewamy sosem śmietanowym (wymieszamy ze szklanką przegotowanej wody 2-3 łyżki kwaśnej śmietany). Przykryj pokrywką i pozwól się zagotować. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 20 minut.

Dusić klopsiki w śmietanie, a nie w sosie pomidorowym

Kotlety rybne na parze

300 gramów filetu rybnego razem z 1 cebula przejść przez maszynę do mięsa. Dodać dwie łyżki otrębów, 1 jajko, dodaj trochę soli, Dobrze wymieszać. Odstawić na 15 minut, z powstałej masy uformować kotlety i ułożyć na metalowej kratce do gotowania na parze. Gotuj przez 15–20 minut.

Jedzenie gotowane na parze ma znaczną przewagę nad tradycyjnie gotowanym jedzeniem.

Przepisy na kompoty

Kompoty pomogą Ci ustalić prawidłowe spożycie płynów i uniknąć odwodnienia.

Kompot ze świeżych owoców

Po raz pierwszy ugotuj kompot z jabłka lub gruszki. Na pół litra wody weź 1 duży owoc. Dokładnie opłucz, obierz i usuń nasiona, pokrój w plasterki. Włożyć do rondelka, zalać wodą i podpalić. Po zagotowaniu gotować przez 5 minut, następnie pozostawić do zaparzenia pod pokrywką na godzinę. W razie potrzeby dodać trochę cukru (najlepiej brązowego).

Kompot z suszonych owoców

Weź pół litra wody 50 gramów suszonych owoców(jabłka lub gruszki). Dokładnie je opłucz i zalej przegotowaną wodą. Przykryć pokrywką i pozostawić do spęcznienia na 6-8 godzin (można też na noc). Powstały napar stanowi kompot. Jeśli chcesz, dodaj do niego cukier.

Kompot i chleb - jedna z opcji przekąsek

Popołudniowa przekąska

Na popołudniową przekąskę warto sięgnąć po jogurt naturalny, który zresztą łatwo przygotować samemu. Można do niego dodać drobno posiekane świeże lub suszone jabłka lub gruszki. Lub zjedz te owoce osobno. Po prostu obierz go najpierw.

Kolacja

Opcje wieczornego posiłku:

• Makaron z kawałkiem masła lub sera. Wybieraj makarony z pszenicy durum i sera – twarde, bez dodatków.
• Ryż z gotowanym mięsem.
• Kasza gryczana z kotletem gotowanym na parze.
• Naleśniki serowe lub zapiekanka z twarogu. Gotuj na parze lub piecz w piekarniku lub powolnej kuchence.
• Warzywa (ziemniaki, cukinia, marchewka) z rybą (morszczuk, dorsz, sandacz), gotowane lub gotowane na parze.

Odpowiednim napojem będzie słaba herbata z kawałkiem białej pianki lub pianki i krakersami.

Drugi obiad

Pij kefir, sfermentowane mleko pieczone lub jogurt, aby utrzymać prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Fermentowane produkty mleczne są szybko trawione (kefir - w ciągu godziny), dostarczają organizmowi pożytecznych bakterii, zapobiegając namnażaniu się szkodliwych, a także stymulują produkcję witamin B, E, D, A oraz wapnia, magnezu, fosfor.

Kefir i twarde ciasteczka nadają się na popołudniową przekąskę lub drugi obiad

Menu dla mamy karmiącej na kolejne miesiące

Od drugiego miesiąca możesz urozmaicać swoje menu. Stopniowo wprowadzaj do swojej diety nowe produkty. Tylko nie wszystko na raz. Jeden co dwa, trzy dni. Jeśli u dziecka nie występuje negatywna reakcja (wysypki skórne, zaburzenia żołądkowo-jelitowe), możesz pozostawić je w swojej diecie. W przypadku wykrycia problemu należy odłożyć produkt na kilka tygodni.

Urozmaicaj menu płatkami owsianymi i kaszą pszenną. Nadal ugotuj je w wodzie, ale jeśli chcesz, na koniec dodaj odrobinę śmietanki lub mleka. Można w nim posiekać śliwki, suszone morele i figi. Spróbuj jeść jajka na śniadanie dwa do trzech razy w tygodniu. Należy jednak zachować ostrożność, czasami powodują alergie.

Spróbuj cykorii jako napoju. Smakuje jak uwielbiana przez wielu kawa, ale ma wiele zalet: nie zawiera kofeiny, stymuluje pracę jelit i zawiera wiele przydatnych substancji.

Do kawy i herbaty polecamy ciasteczka: owsiane, długosmakowe, z orzechami (oprócz orzeszków ziemnych i pistacji), nasionami i suszonymi owocami.

Do zup dodawaj w rozsądnych ilościach buraki, pomidory i szczaw. Nie smaż warzyw, ale smaż je na patelni. Doprawiamy ziołami, ziołami suszonymi lub świeżymi, cebulką, koperkiem, natką pietruszki, selerem, oregano, estragonem, tymiankiem. Delikatnie wprowadzaj rośliny strączkowe, ale tylko w postaci gotowanej (na przykład zupa fasolowa).

W ograniczonych ilościach spróbuj kurczaka, świeżych ogórków i pomidorów. Uważnie obserwuj reakcję dziecka.

Jako napój rozkoszuj się rozcieńczonym wodą sokiem z jabłka, gruszki, marchwi, granatu lub wiśni.

Stopniowo dodawaj do swojej diety brzoskwinie, banany, morele, czarne i białe porzeczki, agrest, wiśnie, wiśnie, arbuz, melon, granaty i persymony. Spróbuj jogurtów i twarogów przeznaczonych do jedzenia dla niemowląt.

Przepisy na każdy dzień

Nawet codzienne posiłki powinny być zdrowe i smaczne.

Kapuśniak

Kawałek chudej cielęciny dodać wodę, zagotować, gotować 5 minut, odcedzić. Napełnij nową wodą, po zagotowaniu gotuj przez 1,5 godziny. Następnie dodaj pokrojone w kostkę Ziemniak, marchewka, cebula, rozdrobniony kapusta. Zagotuj, a następnie gotuj przez 20 minut. Dodać drobno posiekane czosnek, dodaj trochę soli, ponownie zagotuj i zdejmij z ognia. Posypać zieleń. Podaj z kwaśna śmietana.

W przypadku zup nie smaż, warzywa wrzucaj bezpośrednio na patelnię

Barszcz

Gotujemy analogicznie jak kapuśniak, tyle że dodajemy go do zupy na 5 minut przed końcem gotowania. duszone buraki. W tym celu zetrzeć na tarce, włożyć na patelnię wysmarowaną olejem roślinnym i trzymać pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez około 15 minut.Podawać także barszcz ze śmietaną.

Nawet barszcz można przygotować dietetycznie

Pierogi

Na ciasto dobrze wymieszaj 250 gramów mąki, 1 łyżeczka sody I 125 mililitrów wody. Rozwałkować na cienką warstwę. Szklanką wycinamy kółka. Do każdego włóż kawałek solone mięso mielone. Ściśnij krawędzie. Gotować w osolonej wodzie przez 5-10 minut po ugotowaniu lub na parze.

Jako nadzienie do pierogów użyj chudego mielonego mięsa wieprzowego, cielęcego, indyczego lub królika.

Więcej o pierogach dla mamy karmiącej przeczytasz w artykule -.

Charlotte

Trzy jajka pokonać z szklanka cukru, dodać 1 szklanka mąki I 1,5 łyżki proszku do pieczenia, delikatnie wymieszaj. Cztery lub pięć jabłek usunąć nasiona, pokroić w plasterki. Nasmaruj blachę do pieczenia masło, posypać Kasza manna. Jabłka pięknie układamy tak aby zajmowały cały spód, na wierzch wylewamy ciasto. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 200°C przez 45 minut.

Charlotte to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie

Wakacyjne przepisy

Karmienie piersią nie jest powodem do rezygnowania z posiłków świątecznych. Istnieje wiele przepisów, które pozwolą urozmaicić menu i nie zaszkodzić zdrowiu dziecka. Znane potrawy możesz także gotować inaczej. Nie smażyć, lecz dusić, gotować, gotować na parze lub piec. Sałatki dopraw kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym, olejem roślinnym (oliwka, słonecznik). Zamiast kurczaka, tłustej wieprzowiny i kiełbasy używaj dietetycznego mięsa. Na deser nadają się orientalne słodycze, pieczone jabłka i gruszki.

Przygotowując sałatki, możesz w pełni wykorzystać swoją wyobraźnię i poeksperymentować ze składnikami i prezentacją potraw.

Sałatka „Lekka”

Gotowany filet z indyka, Ziemniak, świeży ogórek kroić w kostkę. Tankować jogurt naturalny, dodaj trochę soli do smaku, wymieszać. Posypać startym na wierzchu gotowane jajka I zieleń.

Zamiast majonezu użyj jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany

Sałatka „Delikatna”

300 gramów gotowanej ryby podzielić na kawałki. Mieszaj z szklanka gotowanego ryżu, drobno posiekane cebula, 4 jajka. Pocieraj wierzch ser (200 gramów). Udekorować zieleń.

Zamień ryby w puszkach na ryby gotowane

Dania mięsne

Mięso jest cennym źródłem białka, tak niezbędnego kobiecie po porodzie.

Kotlety „Gniazdo”

W 400 gramów mięsa mielonego dodać 1 jajko, namoczone w mleku 2 bułki(zmiażdżyć), posiekany plasterek czosnek, drobno posiekane koperek, sól. Wymieszaj mięso mielone. Układać małymi porcjami na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. W każdym kotlecie zrób dziurę i ułóż kropla kwaśnej śmietany, krążek cebulowy I mały kawałek sera. Piec 40 minut w temperaturze 180°C.

Zastępując składniki znanych dań zdrowszymi, otrzymujemy zupełnie nowe dania

Mięso z ziemniakami i serem

Plasterek 4 ziemniaki na talerze. o grubości nie większej niż 0,5 centymetra. Sól, smarować olej roślinny.Trzysta gramów chudej wieprzowiny pokroić w 0,5-centymetrowe plasterki, dodaj trochę soli, smarować śmietana lub jogurt naturalny po obu stronach. 1 cebula pokroić w półpierścienie. Ruszt 150 gramów sera. Do natłuszczonego olej roślinny Na blasze układamy warstwami ziemniaki, następnie mięso, krążki cebuli, posypujemy serem. Piec 40 minut w temperaturze 180°C.

Nie zapomnij udekorować swoich potraw ziołami – to nie tylko piękne, ale i zdrowe

Słodkie dania

Już w pierwszym miesiącu po porodzie możesz poczęstować się deserem.

Deser z twarogu

Wlać na patelnię 30 gramów żelatyny, wypełnić 2 szklanki mleka, pozostawić do spęcznienia. Następnie lekko podgrzewamy na małym ogniu, mieszając, aż żelatyna się rozpuści. Zdjąć z ognia i ostudzić. Dokładnie wymieszać 500 gramów twarogu z 150 gramów kwaśnej śmietany I 200 gramów cukru.3 banany pociąć na małe kawałki. Dokładnie wymieszaj mieszankę mleczną z masą twarogową. Część mieszanki wlej do małej formy, na wierzch połóż trochę bananów, potem jeszcze trochę mieszanki i bananów. Powtórz to kilka razy. Ostatnią warstwą powinna być mieszanina. Przykryj patelnię folią spożywczą i włóż do lodówki na 8 godzin (można też na całą noc). Gdy wszystko będzie gotowe, ostrożnie przewróć patelnię na talerz i wyjmij deser.

Ciasto jagodowe

Stopić 200 gramów masła. Ubij w misce 3 jajka z 150 gramów cukru. Dodaj do nich 1,5 szklanki mąki I 1 łyżka proszku do pieczenia. Mieszamy, wlewamy masło. Zagnieść ciasto. Ciasto wylać na natłuszczoną blachę do pieczenia. Umieść na górze 150 gramów dowolnych jagód, można zamrozić (borówki, porzeczki, wiśnie bez pestek i inne). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 40 minut.

Dodaj do tego ciasta te jagody, które już uwzględniłeś w swojej diecie.

Przepisy dietetyczne

Wiele matek niepokoi się problemem nadwagi. Poniższe przepisy na dania niskokaloryczne pomogą Ci uzyskać szczupłą sylwetkę.

Zapiekanka jabłkowa z twarogiem

Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i posyp bułką tartą. 2 jabłka pokroić w plasterki i ułożyć na blasze do pieczenia. Wymieszaj 100 gramów twarogu i 100 gramów jogurtu naturalnego (śmietana, kefir). Wlać tę mieszaninę na jabłka. Wstawić do piekarnika na 15 minut w temperaturze 110 – 120°C.

Do zapiekanki z twarogu dodaj owoce

Więcej o pysznych daniach z twarogu dowiesz się w artykule -.

Pollock pieczony w folii

Filet z mintaja osusz ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar wody. Ułożyć na folii. Dopraw solą i połóż na wierzchu masło pokrojone w cienkie plasterki. Zawiń w folię. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut.

Pierwszą rzeczą, którą powinna zrobić mama, to przygotować się psychicznie na trudny miesiąc. Nawet najsurowsza dieta nie pomoże złagodzić u dziecka gazów i biegunki. I to wszystko, bo dziecko przystosowuje się do świata zewnętrznego, a w szczególności do przyjmowania pokarmu przez żołądek, a nie przez pępowinę. Tego wcale nie trzeba się bać. Po krótkim czasie dziecko zacznie przyzwyczajać się do nowych warunków, a mama będzie mogła wprowadzać do swojej diety nowe pokarmy.
Najlepszą opcją jest prowadzenie specjalnego dzienniczka, w którym należy odnotowywać reakcję dziecka na każdy produkt zjadany przez mamę. Dzięki temu będziesz mógł prześledzić występowanie alergii i dyskomfortu spowodowanego jedzeniem.

Produkty

Ogólnie krótka lista dozwolonych produktów wygląda następująco:

1. Możesz i powinieneś jeść warzywa Trzeba je tylko dokładnie ugotować. Przynajmniej przez pierwsze kilka miesięcy lepiej je gotować, dusić i piec, ale pod żadnym pozorem nie jeść na surowo. Dopiero gdy dziecko skończy trzy miesiące, możesz zacząć stopniowo wprowadzać surowe warzywa do swojej zwykłej diety.
2. Jedząc owoce, należy zachować ostrożność w końcu często są przyczyną rozwoju alergii u noworodka.

   Można też bez obaw jeść pieczone jabłka. Gdy dziecko skończy 1 miesiąc, można zacząć pić świeżo wyciskane soki, a po ukończeniu trzeciego miesiąca życia zaleca się spożywanie jednego nowego owocu co 2 dni. Jednocześnie należy uważnie monitorować jego reakcję.

3. Można użyć dowolnej owsianki, wszystkie pomagają poprawić trawienie i nasycić organizm przydatnymi mikroelementami. Jedyne, z czego warto zrezygnować w okresie karmienia piersią, to płatki błyskawiczne.
4. Młoda matka może spożywać wszystkie zupy, pod warunkiem, że są gotowane w bulionie warzywnym.
5. Jedzenie mięsa jest dozwolone, ale tylko oddzielnie od innych produktów. Staraj się wybierać odmiany dietetyczne.
6. Możesz jeść absolutnie każdy ser.
7. Można jeść mięso drobiowe.
8. Gładki tydzień później Po urodzeniu dziecka możesz zafundować sobie różnorodne fermentowane produkty mleczne, na przykład sfermentowane mleko pieczone, twarożek lub jogurt.
9. Mama może jeść ryba, ale tylko pod warunkiem, że jest gotowany lub pieczony.
10. Jajka są dozwolone Warto jednak monitorować reakcję noworodka, w końcu jest to silny alergen.
11. Najlepiej spożywać w tym okresie chleb pełnoziarnisty z różnymi dodatkami.
12. Lepiej przez cały okres zrezygnuj ze słodyczy. Najlepszą opcją jest zjedzenie niewielkiej ilości suszonych owoców, bajgli lub ciastek.
13. Do młodej mamy Można stosować wszystkie oleje.
14. Więcej słodyczy dozwolone jest używanie krakersów, marmolady, pianek i pianek marshmallow, pod warunkiem, że żaden z tych deserów nie będzie uzupełniony czekoladą.
15. Napoje, które możesz spożywać słabe herbaty i kawa, wszelkie herbaty ziołowe i różnorodne napoje owocowe.
16. Gdy dziecko skończy 1 miesiąc, możesz bezpiecznie jeść śmietanę, różne orzechy i dżem.

Warto osobno wyróżnić produkty zabronione. Należy je albo całkowicie wykluczyć z diety, albo ograniczyć ich spożycie do minimum:

1. Produkty, które natychmiast się wyróżniają może powodować poważne alergie. Obejmują one:
   • Krab;
   • czekolada;
   • Kawa.
2. Urozmaicony owoce egzotyczne i owoce cytrusowe. I dowolne owoce o jasnej pigmentacji ponieważ są najsilniejszymi alergenami.
3. Produkty, zawierający dużą ilość konserwantów, Na przykład:
   • groszek;
   • fasolki;
   • winogrono.
4. Po raz pierwszy powinieneś odmówić majonez i mleko.
5. Zabronione pić alkohol ponieważ ma to wpływ na rozwój dziecka.
6. Zabrania się jedzenia tłuste mięso w szczególności smalec.
7. Ilość strawiony Sahara Konieczne jest również ograniczenie go do minimum, dosłownie kilku łyżeczek dziennie.

Przykładowe menu według miesiąca

Szczególną uwagę należy zwrócić na odżywianie kobiety po 1 miesiącu, ponieważ w tym czasie dziecko rozwija odporność.

Tak więc przez pierwsze 3 miesiące matka powinna jeść w następujący sposób.

Pierwszego dnia najlepiej trochę pościć, aby oczyścić organizm z różnych toksyn. Nie musisz się martwić o swoje dziecko – wystarczy mu niewielka ilość mleka, jaką może mu podać mama w pierwszych dniach po urodzeniu. Już od drugiego dnia należy dobrze się odżywiać, aby zapewnić dziecku dostarczenie wszystkich potrzebnych mu substancji i minerałów.

• NA śniadanie Najlepiej jeść owsiankę, którą należy ugotować w wodzie. Najlepiej pić zieloną herbatę, to pozwoli Ci zyskać dodatkową energię, z małym kawałkiem chleba i masła.
• Obiad najlepiej smakuje z zupą jarzynową i małą porcją puree ziemniaczanego z warzywami lub kotletami gotowanymi na parze. Całość należy popić świeżo zaparzonym kompotem z suszonych owoców.
• NA kolacja Zaleca się nie przejadać, najlepiej zjeść pieczone jabłko i odrobinę twarogu doprawionego kwaśną śmietaną.
• Aby uniknąć uczucia głodu, noc Zaleca się wypicie szklanki kefiru lub sfermentowanego mleka pieczonego.

Menu od 3 do 6 miesięcy praktycznie nie różni się od poprzedniego.

• NA śniadanie Możesz zacząć jeść owsiankę pęczaczną, która jest nieco bardziej pożywna niż zwykła owsianka.
• W kolacja Jedzenie gotowane na parze możesz zastąpić jedzeniem gotowanym. Warto wprowadzić do diety także barszcz, ale gotować go w bulionie warzywnym.
• Jedz dalej kolacja niezalecane, można zjeść niewielką ilość twarogu lub warzyw na parze i popić to herbatą ziołową z miodem.

Po sześciu miesiącach do diety matki dodaje się coraz więcej pokarmów.

• NA śniadanie możesz zjeść dowolną owsiankę. Ponadto zaleca się spożywanie jednego owocu co dwa dni, aby monitorować reakcję dziecka na pojawienie się alergii. Można pić słabą kawę lub herbatę, herbaty ziołowe lub napoje owocowe.
• NA kolacja można jeść zupę jarzynową i owoce morza, zawsze gotowane lub dobrze duszone.
• NA kolacja Ziemniaki można jeść z roślinami strączkowymi.

Dieta według Komarowskiego

Wybierając program żywieniowy do karmienia piersią, młoda matka powinna zwrócić uwagę na obecnie dość popularną dietę Komarowskiego.

Istotą tej diety jest unikanie wszelkich kwaśnych, pikantnych i słonych potraw. A także z wszelkich produktów zawierających konserwanty lub barwniki.

Oczywiście należy całkowicie wykluczyć z diety wszystkie silne alergeny, dlatego też zabrania się spożywania słodyczy i owoców cytrusowych. Co więcej, należy to robić, dopóki dziecko całkowicie nie odmówi mleka matki.

Według diety Komarowskiego młoda matka może w swojej codziennej diecie przestrzegać następujących zasad:

1. Pij zielone herbaty, różnorodne kompoty z suszonych owoców, soki jabłkowe i marchwiowe. Mleko można pić ze szczególną ostrożnością, ale zawsze mleko pieczone i w małych ilościach.
2. Kobieta może spożywać żywność według własnego uznania, ale ogranicza spożycie tłuszczu. Oczywiście nie należy myśleć, że zjedzona duża ilość kwaśnej śmietany natychmiast trafi do mleka i stanie się szkodliwa dla dziecka. Najprawdopodobniej cała śmietana trafi na boki matki, która będzie już musiała poradzić sobie ze swoją sylwetką w tym trudnym okresie.
3. Aby poprawić laktację i w pełni zapewnić dziecku wszystkie potrzebne mu składniki odżywcze, musisz spożywać orzechy i drożdże, ale tylko w małych ilościach. Ponadto lekarz prowadzący może zalecić młodej mamie zakup w aptece dodatkowych leków.

Dieta Komarowskiego istnieje już od dłuższego czasu. W tym czasie zebrała ogromną liczbę pozytywnych recenzji.

Przepisy

Istnieją całe książki z przepisami dla matek karmiących, ale przygotowanie większości z nich zajmuje dużo czasu. I w takim okresie z reguły darmowe minuty pojawiają się rzadko.
Przyjrzyjmy się kilku prostym przepisom na znane dania, które można przygotować w pośpiechu.

Prawdziwe recenzje

Angelika, 23 lata. Dziękuję bardzo za listę dozwolonych produktów. Szczerze mówiąc, po wizycie u pediatry szczerze zwątpiłam, czy mogę cokolwiek jeść, wypisał mi za dużo zakazanych produktów. Dzięki Wam nie padam z głodu i mam siłę, żeby opiekować się maleństwem.

Ludmiła, 26 lat. Bałam się, że zrobię dziecku krzywdę, więc byłam pewna, że ​​po porodzie nie będę mogła nawet dotknąć żadnego jedzenia, bo mogłoby go to rozchorować. Ale po przeczytaniu o Twojej diecie zdałam sobie sprawę, jak ważne jest dla niego, aby jego mama stosowała zbilansowaną dietę.

Weronika, pediatra. Dieta niewątpliwie jest bardzo dobra, jednak radziłabym wykluczyć ze swojej diety zieloną herbatę. Sprzyja zastojowi mleka, co oznacza, że ​​dziecko może nie mieć wystarczającej ilości jedzenia. Ale czarna herbata i mleko doskonale ze sobą współdziałają. Dodatkowo takie połączenie bardzo korzystnie wpływa na laktację.

Mirosława, pediatra. Bardzo zbilansowane menu, które polecam wszystkim swoim pacjentom. Wymienione produkty nie tylko pomagają mamie szybko wrócić do zdrowia po porodzie, ale także pozwalają dziecku otrzymać wszystkie potrzebne mu witaminy i mikroelementy.