Gulasz z kurczaka z pomidorami. Pyszny gulasz z kurczaka z sosem pomidorowym

Któregoś dnia przygotowałam to wspaniałe danie i uświadomiłam sobie, że gulasz z kurczaka z sosem na stałe zadomowił się w moim domu. Przepis na gulasz z kurczaka jest niezwykle prosty, gotuje się szybko, zrobienie wszystkiego zajęło mi nie więcej niż 35-40 minut. Do przygotowania gulaszu użyłam filetu z kurczaka, ale jestem pewna, że ​​każda inna część kurczaka będzie pasować, nawet z kością. Ale w tym przypadku lepiej pokroić kurczaka na małe kawałki. Skróci to całkowity czas gotowania, a także ułatwi spożywanie porcjowanych kawałków.

Pozwolę sobie od razu dokonać rezerwacji: przygotowałam małą porcję gulaszu z kurczaka, dosłownie na 3 porcje. Dlatego jeśli gotujesz według tego przepisu, proporcjonalnie zwiększ ilość składników. Ja na przykład użyłam 400 g filetu z kurczaka i odpowiednio 1 szklanka wody + 1 łyżka koncentratu pomidorowego + 1 łyżka mąki. A ty na przykład będziesz miał 1 kg kurczaka. Odpowiednio będziesz potrzebować 2 szklanek wody i dwóch łyżek mąki i pasty. Ale najpierw najważniejsze. Więc chodźmy.

Składniki:

• 400 g filetu z kurczaka
• 1 duża marchewka
• 1 mała cebula
• 1 szklanka wody (300 ml)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego (bez szkiełka)
• 1 łyżka mąki (nie czubata)
• 1 łyżeczka cukru (niepełna)
• 1,5 łyżeczki soli
• 25 ml oleju słonecznikowego

Jak gotować gulasz z kurczaka z sosem

Jak już wspomniałam, przepis jest prosty i dość szybki. Mięso z kurczaka myjemy i kroimy na kawałki. Filet kroję w dość dużą kostkę o wymiarach 3,5-4 cm.Jeśli użyjesz innych części kurczaka, kawałki w tym przypadku będą znacznie większe, ale wpłynie to tylko na czas gotowania, wydłuży się, ale napiszę o tym szerzej poniżej.

Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Choć z powodzeniem można go drobno zetrzeć, nie wpływa to na smak potrawy. Teraz odnośnie cebuli. Nie bardzo lubię dodawać go do potraw, ale gulasz bez cebuli to nie będzie gulasz. Moim wyjściem z tej sytuacji było po prostu zetrzeć cebulę na drobnej tarce, a powstałą masę widać na zdjęciu z pęczkiem marchewki. W tej formie cebula nie jest wyczuwalna w gulaszu, ale obecny jest jej smak i aromat.

Rozgrzej głęboką patelnię o małej średnicy lub rondelek, dodaj olej słonecznikowy. W rondelku umieść mięso, marchewkę i cebulę. Smażyć na średnim ogniu przez 7 minut, często mieszając.

Musimy przygotować składniki na sos, dlatego zmniejszamy ogień do małego i szybko mieszamy wodę z koncentratem pomidorowym i mąką. Za pomocą widelca dokładnie wstrząśnij płynem, aby rozbić wszystkie grudki mąki. Do płynu dodajemy również sól i cukier.

Umieść naszą „gadułę” w rondlu z kurczakiem i lekko zwiększ ogień. Doprowadź sos do wrzenia, a następnie gotuj kurczaka na umiarkowanym ogniu przez około 25 minut. W tym miejscu należy wyjaśnić, że czas duszenia zależy bezpośrednio od wielkości kawałków mięsa i od tego, jakich części kurczaka używamy. W każdym razie przed wyłączeniem ognia należy sprawdzić, czy kurczak jest gotowy. Gotowe mięso będzie miękkie i delikatne, można je łatwo rozdzielić na włókna. Jeśli mięso jest na kości, powinno łatwo oddzielić się od kości.

Gulasz to narodowa węgierska gęsta zupa, którą pierwotnie przygotowywali pasterze na ogniu w garnkach z wołowiną, słodką papryką, ziemniakami i cebulą. W Rosji danie uległo zmianom, z przepisu wyłączono ziemniaki, uzupełniono je innymi warzywami i przyrządzono z wieprzowiny, jagnięciny, wołowiny i drobiu.

Gulasz z fileta z kurczaka z sosem okazuje się szczególnie szybki. Dla smaku dodajemy do potrawy cebulę, dla koloru słodką papryką i koncentratem pomidorowym, dla zagęszczenia dodajemy mąkę. Wszelkie dodatki z roślin strączkowych, makaronów, płatków zbożowych i warzyw nadają się do delikatnych kawałków mięsa z sosem.

Przepis na gulasz z kurczaka z sosem pomidorowym

Składniki na 4 porcje:

• Pierś z kurczaka (z kością) – 450 g;
• Udko z kurczaka – 1 szt.;
• Cebula (więcej niż średnia) – 1 szt.;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Przecier pomidorowy – 2 łyżeczki;
• Mąka – 1,5 łyżki. l.;
• Olej roślinny – 4 łyżki. l.;
• Pietruszka - 3 gałązki;
• Słodka papryka – 1 łyżeczka;
• Pieprz mielony;
• Sól.

Czas gotowania: 40 minut.

Jak gotować gulasz z kurczaka z sosem

1. Umyj pierś i udo i namocz je papierowymi serwetkami. Za pomocą noża usuń mięso i skórę z kości i pokrój je na kawałki. Kawałki powinny być małe, aby szybko się ugotowały.

2. Cebulę posiekać niezbyt drobno, obrane ząbki czosnku - drobno.

3. Na olej dodać przygotowaną posiekaną cebulę i smażyć bez przykrycia na dużym ogniu przez 3-5 minut. Powinno stać się przejrzyste.

4. Przygotowane kawałki filetu włożyć do podsmażonej cebuli, wymieszać i smażyć bez przykrycia przez 5-8 minut, mieszając. Płyn powinien odparować, a kawałki lekko się zarumienić.

5. Do mięsa dodać paprykę, sól, przecier pomidorowy, pieprz, przygotowany czosnek, wymieszać i podgrzewać przez kilka minut.

6. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.

7. Zalać wodą (400 ml), wymieszać, przykryć i gotować 20-25 minut na średnim ogniu. Sos powinien zgęstnieć.

8. Do prawie gotowego gulaszu z kurczaka dodać posiekaną natkę pietruszki, podgrzać kilka minut i doprawić do smaku.

9. Zdejmij z ognia pyszny, aromatyczny gulasz z kurczaka z sosem, połóż na przystawce (idealnie sprawdzi się gotowana kasza gryczana, groszek lub puree warzywne) i od razu podawaj z lekką sałatką warzywną i świeżym pieczywem.

Wskazówki kulinarne:

• Danie nabierze nowego smaku, jeśli zostanie uzupełnione grzybami. Świetnie sprawdzają się boczniaki, pieczarki czy grzyby leśne. Grzyby leśne (miodowniki, kurki, borowiki) dodadzą niepowtarzalnego smaku i aromatu.
• Aby urozmaicić przepis, dodaj inne warzywa do smaku. Świetne opcje obejmują pory, marchewkę (tartą lub pokrojoną w plasterki), łodygi selera i cukinię.
• Aby nadać gulaszowi inny smak, do sosu można dodać dowolne przyprawy i zioła. Świeżą pietruszkę można zastąpić kolendrą lub koperkiem, paprykę curry, pieprz mielony kminkiem lub kolendrą.
• Wodę można zastąpić gotowym bulionem z kurczaka.
• Ketchup jest doskonałym zamiennikiem pasty pomidorowej. Jego ilość należy zwiększyć do 2 łyżek stołowych. Ketchup do grillowania i szaszłyk dodadzą potrawie wyjątkowego aromatu.

Gulasz z fileta z kurczaka- To pyszny sos mięsny z kawałkami mięsa. Gulasz podawany jest jako dodatek do dania głównego z ryżem, makaronem, kaszą gryczaną, puree ziemniaczanym... Do przygotowania dodatku używa się różnych mięs, jedni wolą wołowinę, inni wieprzowinę, jeszcze inni kurczaka. Do przygotowania sosu do kurczaka użyj filetu lub mostka.

Wegetarianie przygotowują sos z grzybów i warzyw.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 500 gr.
• Cebula (duża) - 1 szt.
• Papryka - 2 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Przecier pomidorowy - 2 łyżki. l.
• Ketchup - 2 łyżeczki.
• Olej roślinny do smażenia.
• Pieprz mielony, przyprawa do grilla - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Czysty filet z kurczaka pokroić na małe kawałki.
2. Obraną cebulę pokroić w cienkie paski.
3. Trzy marchewki na grubej tarce lub na koreańskiej tarce do marchwi.
4. Słodką paprykę pokroić na małe kawałki.
5. Teraz w małej misce wymieszaj koncentrat pomidorowy, ketchup, sól i pieprz, mieszaj, aż masa będzie gładka.
6. Przygotowanie sosu
7. Przede wszystkim podsmaż cebulę na małym ogniu na złoty kolor.
8. Następnie dodaj marchewkę do cebuli i smaż, aż marchewka będzie całkowicie ugotowana, ciągle mieszając.
9. Kolejnym krokiem jest dodanie na patelnię filetu z kurczaka i smażenie wszystkiego przez 5 minut.
10. Gdy filet z kurczaka uzyska złotą skórkę, na patelnię wlewamy nasz sos, mieszamy i dodajemy dwie szklanki zimnej wody, ponownie sól i pieprz, dodajemy przyprawy. Ustawiamy ogień na maksimum.
11. Po ugotowaniu gulasz pozostawić na małym ogniu pod przykryciem na 15 minut. W tym czasie dwukrotnie zamieszaj gulasz, aby nie przypalić go od spodu.
12. Gotowe danie podawaj z dodatkiem, który uwielbiają Twoi bliscy - ryżem, puree ziemniaczanym, makaronem itp.

Smacznego!

Gulasz z fileta z kurczaka

Składniki:

• filet z kurczaka - 500-600 g
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1-2 szt.
• czosnek - 1-2 ząbki
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki.
• woda - 1,5 łyżki.
• kwaśna śmietana - 2 łyżki.
• pasta pomidorowa - 1 łyżka.
• mąka - 1 łyżka.
• liść laurowy - 1-2 szt.
• sól dla smaku
• pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotuj składniki.
2. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. Umieścić na rozgrzanej patelni i lekko smażyć na oleju roślinnym.
3. Do mięsa dodać startą marchewkę, drobno posiekaną cebulę i czosnek. Mieszaj i smaż przez 5-7 minut. Zredukować ciepło.
4. Do mięsa dodaj śmietanę, koncentrat pomidorowy i mąkę, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.
5. Następnie wlej wodę na patelnię, dokładnie wymieszaj, dodaj sól, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Na koniec do gulaszu dodajemy liść laurowy i przyprawy.
6. Podawać z dodatkami i świeżymi warzywami. Smacznego.

Gulasz z kurczaka z sosem

Któregoś dnia przygotowałam to wspaniałe danie i uświadomiłam sobie, że gulasz z kurczaka z sosem na stałe zadomowił się w moim domu. Przepis na gulasz z kurczaka jest niezwykle prosty, gotuje się szybko, zrobienie wszystkiego zajęło mi nie więcej niż 35-40 minut. Do przygotowania gulaszu użyłam filetu z kurczaka, ale jestem pewna, że ​​każda inna część kurczaka będzie pasować, nawet z kością. Ale w tym przypadku lepiej pokroić kurczaka na małe kawałki. Skróci to całkowity czas gotowania, a także ułatwi spożywanie porcjowanych kawałków.

Składniki:

• 400 g filetu z kurczaka
• 1 duża marchewka
• 1 mała cebula
• 1 szklanka wody (300 ml)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego (bez szkiełka)
• 1 łyżka mąki (nie czubata)
• 1 łyżeczka cukru (niepełna)
• 1,5 łyżeczki soli
• 25 ml oleju słonecznikowego

Jak gotować gulasz z kurczaka z sosem:

1. Jak już wspomniałam, przepis jest prosty i dość szybki. Mięso z kurczaka myjemy i kroimy na kawałki. Filet kroję w dość dużą kostkę o wymiarach 3,5-4 cm.Jeśli użyjesz innych części kurczaka, kawałki w tym przypadku będą znacznie większe, ale wpłynie to tylko na czas gotowania, wydłuży się, ale napiszę o tym szerzej poniżej.
2. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Choć z powodzeniem można go drobno zetrzeć, nie wpływa to na smak potrawy. Teraz odnośnie cebuli. Nie bardzo lubię dodawać go do potraw, ale gulasz bez cebuli to nie będzie gulasz. Moim wyjściem z tej sytuacji było po prostu zetrzeć cebulę na drobnej tarce, a powstałą masę widać na zdjęciu z pęczkiem marchewki. W tej formie cebula nie jest wyczuwalna w gulaszu, ale obecny jest jej smak i aromat.
3. Rozgrzej głęboką patelnię o małej średnicy lub rondelek, dodaj olej słonecznikowy. W rondelku umieść mięso, marchewkę i cebulę. Smażyć na średnim ogniu przez 7 minut, często mieszając.
4. Musimy przygotować składniki na sos, dlatego zmniejszamy ogień do małego i szybko mieszamy wodę z koncentratem pomidorowym i mąką. Za pomocą widelca dokładnie wstrząśnij płynem, aby rozbić wszystkie grudki mąki. Do płynu dodajemy również sól i cukier.
5. Umieść naszą „gadułę” w rondlu z kurczakiem i lekko zwiększ ogień. Doprowadź sos do wrzenia, a następnie gotuj kurczaka na umiarkowanym ogniu przez około 25 minut. W tym miejscu należy wyjaśnić, że czas duszenia zależy bezpośrednio od wielkości kawałków mięsa i od tego, jakich części kurczaka używamy. W każdym razie przed wyłączeniem ognia należy sprawdzić, czy kurczak jest gotowy. Gotowe mięso będzie miękkie i delikatne, można je łatwo rozdzielić na włókna. Jeśli mięso jest na kości, powinno łatwo oddzielić się od kości.
6. Nasz gulasz z kurczaka z sosem jest gotowy. Najlepszym dodatkiem do tego dania są puree ziemniaczane. Sos wyszedł bardzo dobry, o umiarkowanie wyraźnym słodko-kwaśnym smaku. Ten sos gulaszowy jest bardzo smaczny do polewania każdej owsianki, ziemniaków i makaronu. Smacznego!

Gulasz z fileta z kurczaka

SkładnikS:

• 500 g filetu z kurczaka
• 100 ml oleju roślinnego
• 1 duża cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka. suszone oregano
• 1 łyżka. l. sos sojowy
• 1 łyżka. l. Sos Worcestershire (lub 1 łyżka więcej sosu sojowego)
• 3-4 łyżki. l. majonez (lub kwaśna śmietana)
• 1/4 łyżeczki sól
• 1/2 łyżeczki zmielony czarny pieprz
• 3 łyżki l. mąka
• 300 ml wody

Przygotowanie:

1. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, lekko smażymy do zeszklenia, dodajemy drobno posiekany czosnek, chwilę podsmażamy, żeby uwolnił się zapach, dodajemy też pierś z kurczaka. (Pokroić na kawałki o wymiarach około 2x2 cm). 500 g filetu z kurczaka to w przybliżeniu jedna duża pierś. Dodać przyprawy: sól, pieprz, oregano. Regularnie mieszaj zawartość patelni.
2. Gdy kawałki filetu zaczną się rumienić, a cebula zmieni kolor na złoty, dodać sosy, energicznie wymieszać, dodać śmietanę (majonez) i ponownie wymieszać, pozwalając, aby masa lekko odparowała.
3. Posypać mąką, wymieszać szpatułką. Gdy mąkę połączymy z resztą składników, dodajemy wodę. Zmieniaj ilość wody według uznania: niektórzy lubią gęstszy gulasz, inni wręcz przeciwnie, rzadszy. Gotowe danie można uzupełnić ziołami - koperkiem, natką pietruszki, kolendrą itp. Według własnego gustu.

Gulasz z kurczaka z sosem

Składniki:

• Filet z kurczaka - 600 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Czosnek - 2 ząbki
• Woda - 1,5 szklanki
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki. łyżki
• Przecier pomidorowy - 1 łyżka. łyżka
• Śmietana - 2 łyżki. łyżki
• Liść laurowy - 2 szt.
• Mąka - 1 łyżka. łyżka
• Pieprz

Jak gotować gulasz z kurczaka z sosem:

1. Przyjrzyjmy się bliżej, jak gotować gulasz z kurczaka z sosem.
2. Kurczaka pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzewamy olej i lekko podsmażamy filet.
3. Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę i czosnek. Do kurczaka dodać marchewkę, cebulę i czosnek, dobrze wymieszać i smażyć około 7 minut, po czym lekko zmniejszyć ogień.
4. Następnie dodać mąkę i smażyć mieszając przez 1 minutę. Następnie dodajemy śmietanę, a następnie koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut.
5. Zalać wodą, solą i dokładnie wymieszać. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 20 minut. Na samym końcu dodać liść laurowy i przyprawy.
6. Gulasz z kurczaka z sosem jest gotowy. Podawać z dodatkiem, takim jak puree ziemniaczane.

Gulasz z fileta z kurczaka

Składniki:

• Filet z kurczaka - 500-600 g
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1-2 szt.
• Czosnek - 1-2 ząbki
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.
• Woda – 200 ml
• Śmietana - 2 łyżki. l.
• Przecier pomidorowy - 1 łyżka. l.
• Mąka - 1 łyżka. l.
• Liść laurowy - 1-2 szt.
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie :

1. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. Umieścić na rozgrzanej patelni i lekko smażyć na oleju roślinnym.
2. Do mięsa dodać startą marchewkę, drobno posiekaną cebulę i czosnek. Mieszaj i smaż przez 5-7 minut.
3. Do mięsa dodaj śmietanę, koncentrat pomidorowy i mąkę, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.
4. Następnie wlej wodę na patelnię, dodaj sól, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut. Na koniec do gulaszu dodajemy liść laurowy i przyprawy.
5. Danie można podawać z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Gulasz z kurczaka pomarańczowy z kwaśną śmietaną

Prosty i pyszny przepis na gulasz z kurczaka, który idealnie komponuje się z każdym dodatkiem i ożywia każde danie. Przygotowuje się go z sosem niezawierającym mąki. Sos okazał się gęsty i pomarańczowy, ponieważ warzywa były jasne i dobrze ugotowane. Kurczak był lekko podsmażony na odrobinie oleju, dzięki czemu był nadal soczysty. Zarówno dzieci, jak i dorośli pokochają ten gulasz.

Składniki:

• papryka 1 szt.
• filet z kurczaka 300 g
• śmietana 30 g
• koperek 15 g
• bulion z kurczaka 150 ml
• marchewki 2 szt.
• cukier 10 gr
• olej roślinny 15 g
• pomidory 5 szt.
• czosnek 2 zęby
• cebula 1 szt.

Przygotowanie gulaszu z soczystego fileta z kurczaka z sosem śmietanowym:

1. Przygotuj jedzenie. Jeśli nie masz w domu fileta z kurczaka, gulasz możesz przygotować z dowolnego mięsa.
2. Wszystkie warzywa pokroić: cebulę drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na tarce, pomidory i paprykę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę stołową. oleje roślinne. Najpierw podsmaż przez kilka sekund posiekane ząbki czosnku, następnie dodaj cebulę i marchewkę, a na koniec dodaj na patelnię pomidory i paprykę. Na patelnię wlać bulion z kurczaka i zredukować sos około 2 razy. Sól i dodaj trochę cukru do smaku.
3. Filet z kurczaka pokroić w cienkie, długie paski, zamarynować w drobno posiekanym koperku, soli i oleju roślinnym. Smażyć na złoty kolor na gorącej patelni.
4. Sos zmiel w blenderze, dodaj śmietanę. Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność potrawy, zastąp śmietanę jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu lub nie dodawaj w ogóle nic. Sos ten ma bogaty smak i nie zawiera żadnych dodatków.
5. Na patelnię wlewamy sos, dodajemy filet z kurczaka i całość smażymy 2-3 minuty. Lekko ostudzić.
6. Gotowy gulasz podawaj z puree ziemniaczanym, polewając wszystko gęstym sosem. To klasyczne połączenie produktów, nie sposób go nie lubić. Smacznego!

Gulasz z fileta z kurczaka z pieczarkami

Gulasz z fileta z kurczaka z pieczarkami to proste i domowe pyszne danie. Prawdziwy „ratunek” dla gospodyń domowych przeciążonych obowiązkami domowymi lub zajętych zarabianiem pieniędzy. Jedzenie jest jasne, satysfakcjonujące i zdrowe. Domowe bardzo smaczne! Jedzą to zarówno małe dzieci, jak i dorosłe ciocie i wujkowie. Jakkolwiek na to spojrzeć, wszędzie są same zalety.

Składniki:

• Śmietana: 100 g
• Cebula: 1 szt.
• Marchew: 1 szt.
• Pieczarki: 300 g
• Filet z kurczaka: 500 g
• Mąka pszenna: 1 łyżka. łyżka
• Przecier pomidorowy: 1 łyżka. łyżka
• Sól dla smaku)
• Mielony czarny pieprz: (do smaku)
• Rafinowany olej słonecznikowy: 2 łyżki. łyżki

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i usmaż na oleju roślinnym.
2. Dodać i również lekko podsmażyć kawałki umytego i osuszonego fileta z kurczaka, pokrojonego w małe plasterki.
3. Teraz dodajemy czyste pieczarki, pokrojone w taki sam sposób jak filet z kurczaka.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy.
5. Wlać gorący płyn. Posolić i doprawić przyprawami. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 15-20 minut.
6. Połącz śmietanę z mąką. Dodać do gulaszu, wymieszać, żeby nie było grudek. Gotuj przez kolejne 10 minut.

Smacznego!

Delikatny gulasz z piersi kurczaka z sosem - przepis

Składniki na gulasz:

• pierś z kurczaka – 2 szt.
• cebula – 1 szt.
• marchewki – 1 szt.
• koncentrat pomidorowy – 3 łyżki
• olej roślinny
• przegotowana woda – 2 szklanki
• sól, pieprz, przyprawa do kurczaka - do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Filet z kurczaka umyć i pokroić w drobną kostkę. Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
2. Podsmaż cebulę na oleju roślinnym na patelni na małym ogniu, aż uzyska złoty kolor, następnie dodaj marchewki i kontynuuj smażenie, aż będą miękkie. Na sam koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i wszystko razem mieszamy.
3. Na osobnej patelni z niewielką ilością oleju smażymy pierś z kurczaka przez około 5 minut, aż będzie ugotowana z obu stron, dodajemy sól i pieprz. Do kurczaka dodać podsmażoną cebulę, marchewkę i koncentrat pomidorowy i zalać wodą. Kurczak powinien być całkowicie przykryty.
4. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut i danie jest gotowe. Jako dodatek nadaje się wszystko - puree ziemniaczane, kasza gryczana, ryż lub makaron.

Smacznego, przyjaciele!

Gulasz z fileta z kurczaka

Składniki:

• filet z kurczaka - 700-800 gramów;
• bulion - 400 ml;
• papryka (najlepiej czerwona) - 2-3 sztuki;
• cebula - dwie duże głowy;
• papryka - 1 łyżka stołowa;
• czosnek - kilka goździków;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa;
• warzywa (koperek i pietruszka).

Przygotowanie:

1. Zacznijmy od przygotowania produktów: opłucz filet z kurczaka i usuń plewy, usuń nasiona z papryki, obierz także cebulę i czosnek.
2. Filet z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na małe kawałki. Ich kształt nie jest ważny: można je pokroić w kostkę lub w paski.
3. Paprykę pokroić w paski, cebulę w półpierścienie, a czosnek w cienkie plasterki.
4. Smażyć filet z kurczaka na oleju roślinnym: na dużym ogniu, dodając niewielką ilość oleju słonecznikowego. Nie ma potrzeby smażenia kurczaka, mięso powinno pozostać soczyste. Możesz dodać trochę soli, aby nadać mięsu trochę smaku. Kawałki smażonego fileta przekładamy do osobnej miski, ale nie wylewamy oleju, będzie nam potrzebny.
5. Smażyć warzywa na oleju z kurczaka. Nie trzeba tego robić długo - wystarczą 3-4 minuty. Następnie do warzyw dodaj paprykę. Dodaj do nich filet z kurczaka.
6. Sól i pieprz, do gulaszu z kurczaka z sosem dodać grubo posiekane zioła, wymieszać i przykryć. Postaw na bardzo małym ogniu i gotuj przez 15-20 minut. Następnie daj więcej czasu na zaparzenie gulaszu.

Gulasz z kurczaka

Gulasz z kurczaka zawiera:

• Pierś z kurczaka – 3 szt.;
• Cebula – 2 szt. średni rozmiar;
• Marchew – 1 szt. średni rozmiar;
• Przecier pomidorowy – 3-4 łyżki. (lub 1-2 średniej wielkości pomidory);
• 1-2 łyżki. ocet winny – opcjonalnie
• 1-2 łyżki. mąka;
• 0,5 łyżki. bulion wodny lub mięsny;
• Sól, pieprz i inne przyprawy - do smaku;
• Tłuszcz lub olej roślinny do smażenia.

Sposób przygotowania gulaszu z kurczaka:

1. Cebulę oczyszczamy, kroimy w cienkie ćwiartki lub drobną kostkę – jak kto lubi.
2. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce.
3. Na głębokiej patelni podsmaż cebulę i marchewkę, aż będą do połowy ugotowane.
4. W trakcie smażenia opłukać piersi z kurczaka i pokroić w drobną kostkę.
5. Pokrojone piersi z kurczaka włóż na patelnię z cebulą i marchewką i smaż przez kilka minut.
6. Na patelnię dodać koncentrat pomidorowy lub pomidory i wszystkie przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze kilka minut, ciągle mieszając, żeby się nie przypaliło.
7. Dodać mąkę, wymieszać. Stopniowo, cienkim strumieniem, wlewaj zimną wodę.
   Jednocześnie cały czas mieszamy, żeby nie było grudek. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aby mąka się rozpuściła.
8. Podczas serwowania gulasz można podać od razu z dodatkiem lub ułożyć osobno na głębokim talerzu, aby można było dodać jego większą ilość.

Niektóre przepisy na gulasz węgierski często zawierają ziemniaki i paprykę. Ponadto do jego przygotowania zwykle używa się wołowiny (w razie potrzeby) i pomidorów. Proponujemy spróbować ukraińskiej odmiany tego dania i zamienić w gulaszu wołowinę na kurczaka. To danie z kurczaka będzie bardziej ekonomiczne, nie tracąc przy tym doskonałego smaku. Czosnek, zioła i przyprawy rozniosą po całej kuchni taki aromat, że nikt w domu nie będzie mógł usiedzieć w miejscu! I mam nadzieję, że póki co, poprzez kontemplację zdjęcia, uda mi się zainteresować Was tym kulinarnym przepisem. Gulasz możesz podawać z dowolną owsianką lub makaronem, ale zawsze przed lub!

Składniki dania z drobiu:

• 1 kg udek z kurczaka,
• 3 cebule,
• 3 ząbki czosnku,
• 1 marchewka,
• warzywa (cebula, pietruszka),
• przyprawy – do wyboru,
• 500 ml wody,
• sól,
• czarny pieprz,
• olej słonecznikowy (do smażenia),
• 25 gramów adjiki (pasty pomidorowej),
• 60 gramów mąki.

Jak gotować gulasz z kurczaka, krok po kroku

Zacznijmy od krojenia i przycinania mięsa. Z udek kurczaka usuń skórę, usuń kości, żyłki i posok. Ten dość żmudny zabieg pozwoli Ci w przyszłości uzyskać ładne, soczyste i delikatne mięso. Następnie pokroić w średniej wielkości kostkę.

Teraz zajmijmy się warzywami. Obierz czosnek, cebulę i marchewkę. Marchew zetrzemy na większej tarce, aby była zauważalna w naczyniu i swoją jasnością nadała mu bardziej apetyczny i atrakcyjny wygląd.

Młody czosnek przekrój wzdłuż i posiekaj. Pamiętamy, że czosnek usmażony na patelni może stracić zarówno smak, jak i aromat. Dlatego najlepiej dusić go z warzywami lub mięsem.

Cebulę pokroić w półpierścienie, posiekać natkę pietruszki i zieloną cebulę.

Po przygotowaniu wszystkich produktów przystępujemy do głównego procesu. Rozgrzewamy patelnię z olejem i smażymy kawałki kurczaka na małym ogniu (40 minut). Pamiętaj, aby w trakcie procesu je posolić i popieprzyć.

Przenieś gotowe mięso do rondla, w którym będzie duszony przyszły gulasz.

Smażenie przygotowuje się w następujący sposób: cebulę i marchewkę smaży się i dodaje mąkę. W zależności od intensywności ognia - nie zapomnij regularnie mieszać - wystarczy 5-10 minut, aby zawartość nabrała złocistego odcienia (po usmażeniu mięsa należy umyć patelnię lub użyć innej, w przeciwnym razie warzywa się przypalą) To).

Do zagęszczenia sosu potrzebna jest mąka zawarta w przepisie. Należy go usmażyć na oleju do zrumienienia, a następnie połączyć z warzywami.

Zalać sauté wodą, dodać adjika i wymieszać.

Następnie dodaj sól, czosnek i poczekaj, aż sos się lekko zagotuje.

Następnie wlać na patelnię z mięsem, zagotować, odczekać kolejne 10-15 minut, wyłączyć kuchenkę i dodać do gulaszu przyprawy i zioła.

Aromatyczny i apetyczny ukraiński gulasz z kurczaka jest gotowy!

Przygotuj gulasz z kurczaka z sosem według tego przepisu – jest prosty, szybki i bardzo smaczny!

Z mięsa kurczaka można przygotować wiele pysznych dań. Jeśli pojawia się pytanie, co szybko zrobić z kurczaka, ale jednocześnie okaże się bardzo smaczne i będzie w stanie nakarmić to danie całą rodziną – gulasz będzie doskonałym wyborem.

W naszej kuchni gulasz jest dziś tym, co w czasach sowieckich nazywano sosem. Potrawy przygotowywane są według tej samej zasady: baza (może to być kurczak, ryba lub mięso) jest wstępnie podsmażana lub duszona, następnie dodaje się przecier pomidorowy, śmietanę, mąkę, wszystko gotuje się na małym ogniu, aż zgęstnieje i Rezultatem jest płynne drugie danie w sosie. Często do gulaszu dodaje się różnorodne warzywa - oprócz klasycznej cebuli i marchewki może być papryka, pomidory, cukinia i wiele innych. W naszym przepisie proponujemy użyć marchewki, cebuli i czosnku – gulasz wychodzi smaczny, gęsty i bardzo aromatyczny.

• Po ugotowaniu otrzymasz 3 porcje
• Czas gotowania: 30 minut 30 minut

Składniki:

• filet z kurczaka, 500 g
• cebula, 1-2 szt.
• czosnek, 1-2 ząbki
• marchewka, 1 szt.
• woda, 1,5 szklanki
• olej roślinny, 3 łyżki.
• kwaśna śmietana, 2 łyżki.
• mąka pszenna, 1 łyżka.
• koncentrat pomidorowy, 1 łyżka.
• liść laurowy, 1-2 szt.
• czarny pieprz

Jak gotować gulasz z kurczaka z sosem:

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki o dowolnym kształcie, włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć, mieszając, aż lekko się zarumieni ze wszystkich stron.

Obierz marchewkę, cebulę i czosnek, posiekaj lub zetrzyj marchewki, pokrój cebulę na półpierścienie, posiekaj czosnek, najpierw rozgniatając go grzbietem noża (to da więcej smaku).

Przygotowane warzywa dodać na patelnię z kurczakiem, wymieszać i smażyć przez 5-7 minut na średnim ogniu.

Na patelnię dodać mąkę, wymieszać, dodać koncentrat pomidorowy, śmietanę, ponownie wymieszać i dusić gulasz przez kolejne 5 minut.

Gotowy gulasz z kurczaka podawaj na gorąco, z dodatkiem lub bez.

Gulasz to potrawa pierwotnie węgierska. Aby nadać tej wersji gulaszu węgierski posmak, dodajemy paprykę pokrojoną w warcaby, a jako przyprawę dodajemy paprykę mieloną.