კივის წვენი. კივის წვენის სასმელის რეცეპტები
სინამდვილეში კივი ხილი კი არა, კენკრაა, მაგრამ ეს ნაყოფის გემოს არ ცვლის, მახსოვს ის შორეული, საოცარი დრო, როცა კარები რუსული ბაზრებიუცებ ფართოდ, ფართოდ გაიხსნეს იმპორტირებული პროდუქციისთვის და ჩინური „მოდური“ ტანსაცმლის მიყოლებით, ნელ-ნელა, მაგრამ აუცილებლად, უჩვეულო და უჩვეულო ხილი ჩნდება თაროებზე. სწორედ მაშინ მომიტანა ბებიამ საჩუქრად "თმიანი კარტოფილი" - ასე უწოდა მან კივი მთელმა ოჯახმა სცადა ცნობისმოყვარეობა, შეადარა მის გემოს გოზინაყს (ზოგჯერ ეძახიან ". ჩინური gooseberries”) და მარწყვი, შემდეგ კი რატომღაც ჩუმად დაიწყეს მათი ყიდვა მსხალთან, ვაშლთან და სხვა ნაცნობ ხილთან ერთად. დიახ, ახლა კივი არავის გააკვირვებს. ამ არომატული, წვნიანი ხილის რბილობს უმატებენ სალათებს, მისგან ამზადებენ მურაბას, ჭრიან ხილის თეფშზე დესერტად და ა.შ. და ასე შემდეგ. თუმცა, ყველა სხვა კერძის გარდა, კივიდან ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი წვენის დამზადება შეგიძლიათ.
Ერთ - ერთი უნიკალური თვისებებიკივის წვენი არის მისი უნარი დაწვას ცხიმები, რომლებიც ბლოკავს სისხლძარღვებიდა ამით შეამცირებს თრომბოზის რისკს! და კივის წვენი: ამშვიდებს ნერვული სისტემა, ამცირებს დაღლილობას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ხელს უწყობს წონის კლებას, აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, ხელს უშლის თირკმელებში ქვების წარმოქმნას და ზოგადად არის ვიტამინების ნამდვილი კონცენტრატი. ის შეიცავს C ვიტამინის დღიურ მოთხოვნილებას, ასევე B, A, E და PP ვიტამინებს. გარდა ამისა, ამ შესანიშნავი კენკრის წვენი ბევრს შეიცავს სასარგებლო მინერალები- კალიუმი, მაგნიუმი, იოდი და ა.შ. ამიტომაც კივის წვენის მიღება რეკომენდებულია ჰიპოვიტამინოზისა და სტრესული პირობებისხეული.
უკუჩვენებებიკივის წვენის დალევა არის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, ალერგია C ვიტამინზე და გასტრიტი c გაიზარდა მჟავიანობა.
თუ უკუჩვენება არ არის, კივის წვენი შეიძლება დალიოთ ნახევარი ჭიქა დღეში 2-3-ჯერ, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. თუ თქვენი ორგანიზმი კარგად მიიღებს ამ სასმელს, მაშინ დოზა შეიძლება გაიზარდოს.
კივის წვენის სასმელის რეცეპტები
კივის წვენის მისაღებად შეგიძლიათ ნაყოფი შუაზე გაჭრათ და რბილობი საცერში გახეხოთ, ან უბრალოდ კივი წვენსაწურში ჩაყაროთ ისე, რომ თმიანი კანიც არ მოაშოროთ.
თუ კივი გასინჯეთ, მაშინ იცით, რომ მას შეუძლია ენის ჩხვლეტა და ამიტომ უმჯობესია ამ ხილის წვენი სხვას შეუთავსოთ. ფორთოხალი და ჩინური მსხალი („ჩვენი“) განსაკუთრებით კარგად უხდება კივის.
კივის და მსხლის სასმელი: - 2 კივი;
2 ჩინური მსხალი;
- Ცოტა დამსხვრეული ყინული(სურვილისამებრ).
გამოწურეთ წვენი ხილის რბილობიდან და მიღებული წვენი დაასხით ყინულით სავსე ჭიქაში.
კივისა და ფორთოხლისგან დამზადებული გამაგრილებელი სასმელი: - 2 კივი;
2 ფორთოხალი;
- პიტნის ყლორტი;
- ცედრა დეკორაციისთვის;
- ყინული კუბებად.
კივი და ფორთოხალი წვენსაწურში გაწურეთ. მიღებული წვენი ჩაასხით ჭიქაში ყინულით. მზა სასმელს მორთეთ ფორთოხლის (ან ლიმონისგან) ამოჭრილი ცედრა და პიტნის ყლორტი.
ხილის ნაზავი: - 2 ჭიქა კეფირი;
2 ს.კ. ფორთოხლის წვენი;
- 1 ს.კ. ატმის წვენი;
- 2 კივი;
- 2 ვაშლი;
- 2 ფორთოხალი;
- 1 ბანანი;
- ყურძნის პატარა ყლორტი;
- რამდენიმე პიტნის ფოთოლი;
- სურვილისამებრ - ერთი მუჭა კენკრა (მოცვი, ჟოლო, მოცვი - შეგიძლიათ აიღოთ გაყინული).
საღამოს ყურძენი დავჭრათ ნახევრად, ხოლო კივი, ფორთოხალი და ვაშლი ნაჭრებად. მოათავსეთ ხილი ერთ კონტეინერში, დააფარეთ თავსახური ან ფილმი და შედგით მაცივარში ღამით. დილით ბანანი დავჭრათ ნაჭრებად, დავამატოთ უკვე დაქუცმაცებულ ხილს და დავასხათ წვენები ნარევს. სურვილისამებრ დაამატეთ მუჭა კენკრა. მზა სასმელი ჩაასხით ჭიქებში, თითოეულ პორციაში დაასხით კეფირი და მორთეთ პიტნის ფოთლებით. ეს რეცეპტი შესაფერისია არა მხოლოდ ოჯახური წვეულებისთვის, არამედ თუ სტუმრები მიიწვიეთ მსუბუქ ლანჩზე ან თუნდაც საუზმეზე.
მილქშეიკი კივით: - 300 გრ რძე;
300 გრ ნაყინი;
- 2 კივი;
- 2 მწვანე ვაშლი;
- 2 ფორთოხალი;
- 1/2 ს.კ. გრანულირებული შაქარი;
- ნახევარი ლიმონის წვენი.
წვენსაწურის გამოყენებით ამოიღეთ წვენი კივის, ვაშლის, ფორთოხლისა და ნახევარი ლიმონისგან. შემდეგ მიღებული წვენი შეურიეთ რძეს, ნაყინს და შაქარს და კარგად ათქვიფეთ ნარევი. მიირთვით მზა კოქტეილი ჭიქებში ჩალისგან.
კივის და ანანასის სასმელი: - 50 მლ ანანასის წვენი;
4 კივი;
- 3-4 ჭიქა დაკონსერვებული ანანასი;
- 4 გული მწყერის კვერცხები;
- ერთი ლიმონის წვენი.
ბლენდერით ან მიქსერით გახეხეთ კივის და ანანასის რბილობი, დაუმატეთ გულები და აურიეთ. შემდეგ დაასხით წვენები და კვლავ კარგად აურიეთ. მიირთვით მზა სასმელი დაუყოვნებლივ. ჭიქები შეიძლება მორთოთ კივის ან ანანასის ნაჭრებით.
Გემრიელად მიირთვით! დალიეთ ჯანსაღი და გემრიელი სასმელები და იყავით ჯანმრთელები!
სილამაზის და ჯანმრთელობის ჯანმრთელობა კვების წვენები
გასაკვირი არ არის, რომ ბოლო დრომდე მათ არ იცოდნენ ისეთი ხილის შესახებ, როგორიცაა კივი ჩვენს ქვეყანაში. ისინი ამბობენ, რომ ერთ დღესაც საბაჟოზე ეს ბეწვისფერი ყავისფერი ბურთები შეცდომით ასაფეთქებელ ნივთად შეიყვანეს და მათ გასანეიტრალებლად მესაზღვრეების გუნდი გამოიძახეს. ეს ამბავი დაახლოებით 40 წლის წინ მოხდა, მაგრამ გასაკვირი ნამდვილად არ ღირს: კივი მსოფლიო ბაზარზე სულ ახლახან გამოჩნდა. კივი ხილი კი არა, კენკრაა და თავიდან მას ჩინურ ბაყაყსაც კი ეძახდნენ, თუმცა ბევრს მაინც ჰგონია, რომ ეს ხილი ახალი ზელანდიიდან მოდის.
კივის ისტორია
100 წლის წინ ახალ ზელანდიელ მოყვარულ მებაღეს ალექსანდრე ელისონს ჩინეთიდან ჩამოიტანეს მცენარის თესლი სახელად "მაიმუნის ატამი", რადგან ნაყოფი ფუმფულაა. იმ დროს ეს კენკრა პატარა და მკაცრი იყო, მაგრამ ელისონი ძალიან დაჟინებული იყო თავის საქმეში და მან დაიწყო მცენარის მოშენება. მიწას ანაყოფიერებდა, რწყავდა, ვაზებს უვლიდა, მაგრამ მთელი შრომა უშედეგო ჩანდა - ლამაზი თეთრი ყვავილების გარდა, ახალმა მცენარემ ვერაფერი გაახარა - ნაყოფიც ისეთივე უგემური და თითქმის უგემური დარჩა.
მებაღე არ დანებდა: მან ჩართო თავისი მეგობრები და კოლეგები სამუშაოში და საბოლოოდ, მათ შეძლეს ისეთი შედეგის მიღება, რამაც უბრალოდ შოკში ჩააგდო გარშემომყოფები - გაიზარდა დიდი ვაზი, ნაყოფი კი გახდა დიდი, წვნიანი და გემრიელი. ფანტასტიკის მიღწევას 30 წელი ერთობლივი ძალისხმევით დასჭირდა სწრაფი ზრდამცენარეები და ხილის მოსავალიც ფანტასტიკური იყო - კენკრა 2 დღეში ერთხელ მწიფდებოდა.
და მაინც, კიდევ მრავალი წელი გავიდა, სანამ მსოფლიო შეიტყო კივის კენკრის შესახებ და ეს მოხდა ინდუსტრიული კრიზისის წყალობით. პირველ რიგში, ახალი ზელანდიის მაცხოვრებლებმა შეიტყვეს ფუმფულა კენკრის შესახებ: ისინი ცდილობდნენ იქ გაყიდონ, რადგან ისინი უფრო სწრაფად იზრდებოდნენ, ვიდრე ლიმონები და იშვიათი იყო.
გაყიდვები წარმატებული იყო, მაგრამ ყველაფერი, როგორც ჩანს, აქ შეჩერდა - კენკრა არ გასულა ქვეყნის ფარგლებს გარეთ. ყველაფერი შეიცვალა 1952 წელს, როდესაც ტვირთი ინგლისში გაემგზავრა, სადაც, ლიმონებთან ერთად, "მაიმუნის ატმის" მცირე პარტია შემთხვევით დასრულდა.
იქ ყველაფერი ისევ შემთხვევით მოხდა: ინგლისში გრძელნაჟორების გაფიცვა მოხდა და ტვირთი ერთ თვეზე მეტ ხანს იწვა საწყობში. ლიმონი გამოუსადეგარი გახდა, მაგრამ ფუმფულა კენკრადარჩა სუფთა, რამაც დიდად გააკვირვა ინგლისელი ვაჭრები.
ამ ინციდენტმა ჩინური ვაზის ნაყოფი პოპულარული გახადა მთელ მსოფლიოში და მალე ახალზელანდიელმა მემცენარეებმა დაიწყეს უზარმაზარი მოგების მიღება. სწორედ მაშინ გადაწყვიტეს კენკრას "კივი" დაერქვათ, ახალი ზელანდიის ერთ-ერთი სიმბოლო ფრინველის სახელით - ეს სახელი ხმოვანი და საკმაოდ შესაბამისი იყო.
თავიდან კივის მხოლოდ ევროპისა და ამერიკის რესტორნებში მიირთმევდნენ, შემდეგ კი ყველგან დაიწყეს გაყიდვა. კივის მთავარ მიმწოდებლად რჩება ახალი ზელანდია, მაგრამ ახლა ისინი მოჰყავთ სხვა ქვეყნებში - ამერიკაში, ჩინეთში, იაპონიაში, იტალიაში, საფრანგეთში.
დღეს კივის კენკრა ძალიან პოპულარულია არა მხოლოდ კულინარიაში, არამედ მასშიც თერაპიული კვება. ბევრი მეცნიერი და ექიმი გვირჩევს კივის კენკრას და წვენს ამის თავიდან ასაცილებლად სერიოზული დაავადებებიისევე როგორც ონკოლოგია, გულ-სისხლძარღვთა უკმარისობათრომბოზი და ჰიპერტენზია. ჰიპერტენზიის დროს განსაკუთრებით სასარგებლოა კივის წვენი - ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
კივის წვენი: სარგებელი
ნორვეგიელი მეცნიერები იკვლევენ კივის თვისებები, გაირკვა რომ ამ კენკრის ხილის ან წვენის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ცხიმების წვას, რომელიც ბლოკავს დიდ და პატარა გემებიზრდის თრომბოზის რისკს.
თუ ყოველდღე სვამთ ახალ წვენს, 2-3 კივის ნაყოფიდან გამოწურულ, დონეს ცხიმოვანი მჟავებისისხლში მცირდება 15%-ით მხოლოდ ერთი თვის შემდეგ, ისევე როგორც სისხლის შედედების რისკი.
თურმე კივის გამოყენება შესაძლებელია ასპირინის ნაცვლადექიმების მიერ იმავე მიზნებისთვის დანიშნული - თუმცა, ფუმფულა კენკრა არ გამოიწვევს ჯანმრთელობის ისეთ პრობლემებს, როგორიცაა აცეტილსალიცილის მჟავამთელ მსოფლიოში ცნობილია თავისი გვერდითი ეფექტებით.
კივის წვენი: სასარგებლო თვისებები და მკურნალობა
IN ჩინური მედიცინაკენკრის წვენს, რომელიც კივის წინაპრები გახდა, უძველესი დროიდან იყენებდნენ საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, თირკმელებში კენჭების წარმოქმნის თავიდან აცილების, დამამშვიდებლად და რევმატიზმის დროს ტკივილის შესამცირებლად.
კივის წვენს აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები, ამცირებს დაღლილობას და ასტიმულირებს აქტივობას - როგორც ფიზიკურ ასევე გონებრივ.
კივის შემადგენლობა იმდენად მდიდარი და ჯანსაღია, რომ დიეტოლოგები და ექიმები ყველას ურჩევენ ახლად გამოწურული წვენის დალევასგამონაკლისის გარეშე, როგორც დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის, ასევე უბრალოდ ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. თვით კივის ნაყოფსაც კი ეძახიან. ვიტამინის ბომბიასე რომ, მებაჟეები არც ისე ცდებოდნენ, როცა კივი ასაფეთქებელ მოწყობილობებში შეცდნენ. თუმცა, უფრო მეტი იქნებოდა ასეთი „ასაფეთქებელი“ მოწყობილობა: კივი ბევრის აფეთქებაა სასარგებლო ნივთიერებები, გემო და საოცარი შეგრძნებები.
კივის წვენის შემადგენლობა: ვიტამინები და მინერალები
კივის ხილი მდიდარია მინერალური მარილებინახშირწყლები, ტანინები, ფერმენტები და მათი კალორიული შემცველობა დაბალია - 30-დან 47 კკალ-მდე.
კივის წვენში ყველა ვიტამინი და მინერალი უფრო კონცენტრირებულ და აქტიურ მდგომარეობაშია: ორგანიზმში შესვლისთანავე ისინი დაუყოვნებლივ იწყებენ მუშაობას მისი ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.
ის შეიცავს უამრავ B ვიტამინს, განსაკუთრებით ფოლიუმის მჟავა, რაც ასე აუცილებელია ორსულებისთვის; შეიცავს ბეტა-კაროტინს, A, E, PP და C ვიტამინებს. ამ უკანასკნელის შემცველობა კივიში იმდენად მაღალია, რომ ზრდასრულ ადამიანს სჭირდება მხოლოდ ერთი პატარა ხილის ჭამა, რომ მეტი მიიღოს. დღიური ღირებულება. ლიმონი შეიცავს გაცილებით ნაკლებ C ვიტამინს.
Ამიტომაც კივის წვენი რეკომენდებულია დასუსტებული იმუნიტეტისა და გახშირების მიდრეკილების დროს ინფექციური დაავადებები . სტრესისთვის კივის წვენიშესანიშნავად იცავს სხეულს და აუმჯობესებს ტონუსს C ვიტამინისა და მაგნიუმის კომბინირებული მოქმედების წყალობით.
ძალიან მდიდარი და მრავალფეროვანი და მინერალური შემადგენლობაკივი: მაკროელემენტებს შორის კალიუმი ყველაზე უხვადაა - ეს უბრალოდ ღვთიური საჩუქარია გულის დაავადებებისადმი მიდრეკილი ადამიანებისთვის; შემდეგ მოდის ქლორი, კალციუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, გოგირდი, ნატრიუმი; მიკროელემენტები - რკინა, თუთია, სპილენძი, მანგანუმი, ალუმინი, ფტორი, ბორი, მოლიბდენი, კობალტი, იოდი - დედაბუნების ყველა ნაყოფი ვერ დაიკვეხნის სასარგებლო ნივთიერებების ასეთი კომბინაციით. სხვათა შორის, კალციუმი, რომელიც ორგანიზმში შედის კივის წვენიდან და ხილიდან, ძალიან კარგად არის შენარჩუნებული ჩვენს ძვლებში.
კივის წვენის გამოყენება
გაუმჯობესება პერიფერიული ცირკულაცია, კივის წვენს სასარგებლო გავლენა on დიდი გემები- ვენები და არტერიებიდა მაგნიუმი და კალიუმი ხელს უწყობს გულის მუშაობას.
ამიტომ, თუ წვეულებაზე ან ბანკეტზე შემთხვევით გადაჭამეთ, ნუ ჩქარობთ მეზიმის აღებას, არამედ დალიეთ ცოტა ახალი კივის წვენიან მიირთვით ერთი პატარა ხილი: კუჭში სიმძიმე გაქრება, არ იქნება წიაღები და გულძმარვა.
ასევე კივის წვენი ხელს უშლის ათეროსკლეროზის გაჩენას და თირკმლის ქვების წარმოქმნას.
ზე შაქრიანი დიაბეტი კივის წვენისასურველია სხვა ხილის წვენებზე - არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს, ზოგადად ასუფთავებს სისხლს და აუმჯობესებს მის შემადგენლობას.
მას შემდეგ, რაც ში კივის წვენიმას აქვს დაბალი შაქარი და მაღალი ბოჭკოვანი და მისი ფერმენტები ეხმარება ორგანიზმს ცხიმების დაწვაში, ასევე სასარგებლოა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. არსებობენ კიდეც მარხვის დღეებიროცა საჭიროა 1,5-2 ლიტრის დალევა ახალი წვენიკივი ან მიირთვით 1-1,5 კგ კენკრა - შეგიძლიათ დააკავშიროთ ეს ორი მეთოდი.
IN საერთო დღეებიჭამამდე 20-30 წუთით ადრე უნდა დალიოთ 0,5 ჭიქა ახლად გამოწურული კივის წვენი - ეს ასევე ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
კივის წვენის მატონიზირებელი და გამაახალგაზრდავებელი თვისებები ხელს უწყობს კოლაგენის ბოჭკოების წარმოქმნასმაშასადამე, მისი რეგულარული გამოყენებით კანი უფრო დიდხანს რჩება სუფთა და ელასტიური.
სახის ნიღბები კივით
შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი ხელნაკეთი სახის ნიღბები კივის წვენით და რბილობით. მაგალითად, პილინგი: ასეთი წმენდა არ არის საშიში მგრძნობიარე კანისთვისაც კი - პირიქით, ამის შემდეგ კანი ვიტამინებითა და მინერალებით არის გაჯერებული. კივის წვენიუბრალოდ წაისვით სახეზე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ და წაისვით მკვებავი კრემი.
ნიღაბი მშრალი და ნორმალური კანისთვის კივის წვენით და უცხიმო ხაჭო. შეურიეთ 1 ს.კ. წაისვით ორივე სახეზე 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ ნელთბილი წყლით.
კივის წვენის დალევის უკუჩვენებები
კივის წვენის დალევის რამდენიმე უკუჩვენება არსებობს- ეს არის გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით და ინდივიდუალური შეუწყნარებლობით.
გასაკვირი არ არის, რომ ბოლო დრომდე მათ არ იცოდნენ ისეთი ხილის შესახებ, როგორიცაა კივი ჩვენს ქვეყანაში. ისინი ამბობენ, რომ ერთ დღესაც საბაჟოზე ეს ბეწვისფერი ყავისფერი ბურთები შეცდომით ასაფეთქებელ ნივთად შეიყვანეს და მათ გასანეიტრალებლად მესაზღვრეების გუნდი გამოიძახეს. ეს ამბავი დაახლოებით 40 წლის წინ მოხდა, მაგრამ გასაკვირი ნამდვილად არ ღირს: კივი მსოფლიო ბაზარზე სულ ახლახან გამოჩნდა. კივი ხილი კი არა, კენკრაა და თავიდან მას ჩინურ ბაყაყსაც კი ეძახდნენ, თუმცა ბევრს მაინც ჰგონია, რომ ეს ხილი ახალი ზელანდიიდან მოდის.
კივის ისტორია
100 წლის წინ ახალ ზელანდიელ მოყვარულ მებაღეს ალექსანდრე ელისონს ჩინეთიდან ჩამოიტანეს მცენარის თესლი სახელად "მაიმუნის ატამი", რადგან ნაყოფი ფუმფულაა. იმ დროს ეს კენკრა პატარა და მკაცრი იყო, მაგრამ ელისონი ძალიან დაჟინებული იყო თავის საქმეში და მან დაიწყო მცენარის მოშენება. მიწას ანაყოფიერებდა, რწყავდა, ვაზებს უვლიდა, მაგრამ მთელი შრომა უშედეგო ჩანდა - ლამაზი თეთრი ყვავილების გარდა, ახალმა მცენარემ ვერაფერი გაახარა - ნაყოფიც ისეთივე უგემური და თითქმის უგემური დარჩა.
მებაღე არ დანებდა: მან ჩართო თავისი მეგობრები და კოლეგები სამუშაოში და საბოლოოდ, მათ შეძლეს ისეთი შედეგის მიღება, რამაც უბრალოდ შოკში ჩააგდო გარშემომყოფები - გაიზარდა დიდი ვაზი, ნაყოფი კი გახდა დიდი, წვნიანი და გემრიელი. მცენარის ფანტასტიკურად სწრაფი ზრდის მიღწევას 30 წლიანი ერთობლივი ძალისხმევა დასჭირდა და ნაყოფის მოსავალიც ფანტასტიკური იყო - კენკრა 2 დღეში ერთხელ მწიფდებოდა.
და მაინც, კიდევ მრავალი წელი გავიდა, სანამ მსოფლიო შეიტყო კივის კენკრის შესახებ და ეს მოხდა ინდუსტრიული კრიზისის წყალობით. პირველ რიგში, ახალი ზელანდიის მაცხოვრებლებმა შეიტყვეს ფუმფულა კენკრის შესახებ: ისინი ცდილობდნენ იქ გაყიდონ, რადგან ისინი უფრო სწრაფად იზრდებოდნენ, ვიდრე ლიმონები და იშვიათი იყო.
გაყიდვები წარმატებული იყო, მაგრამ ყველაფერი, როგორც ჩანს, აქ შეჩერდა - კენკრა არ გასულა ქვეყნის ფარგლებს გარეთ. ყველაფერი შეიცვალა 1952 წელს, როდესაც ტვირთი ინგლისში გაემგზავრა, სადაც, ლიმონებთან ერთად, "მაიმუნის ატმის" მცირე პარტია შემთხვევით დასრულდა.
იქ ყველაფერი ისევ შემთხვევით მოხდა: ინგლისში გრძელნაჟორების გაფიცვა მოხდა და ტვირთი ერთ თვეზე მეტ ხანს იწვა საწყობში. ლიმონები გამოუსადეგარი გახდა, მაგრამ ფუმფულა კენკრა ახალი დარჩა, რამაც დიდად გააკვირვა ინგლისელი ვაჭრები.
ამ ინციდენტმა ჩინური ვაზის ნაყოფი პოპულარული გახადა მთელ მსოფლიოში და მალე ახალზელანდიელმა მემცენარეებმა დაიწყეს უზარმაზარი მოგების მიღება. სწორედ მაშინ გადაწყვიტეს კენკრას "კივი" დაერქვას, ახალი ზელანდიის ერთ-ერთი სიმბოლო ფრინველის სახელით - ეს სახელი ხმოვანი და საკმაოდ შესაბამისი იყო.
თავიდან კივის მხოლოდ ევროპისა და ამერიკის რესტორნებში მიირთმევდნენ, შემდეგ კი ყველგან დაიწყეს გაყიდვა. კივის მთავარ მიმწოდებლად რჩება ახალი ზელანდია, მაგრამ ახლა ისინი მოჰყავთ სხვა ქვეყნებში - ამერიკაში, ჩინეთში, იაპონიაში, იტალიაში, საფრანგეთში.
დღეს კივის კენკრა ძალიან პოპულარულია არა მხოლოდ კულინარიაში, არამედ სამედიცინო კვებაშიც. ბევრი მეცნიერი და ექიმი ურჩევს კივის კენკრას და წვენს ისეთი სერიოზული დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, როგორიცაა ონკოლოგია, გულ-სისხლძარღვთა უკმარისობა, თრომბოზი და ჰიპერტენზია. ჰიპერტენზიისთვის განსაკუთრებით სასარგებლოა კივის წვენი - ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
კივის წვენი: სარგებელი
ნორვეგიელმა მეცნიერებმა, რომლებიც სწავლობდნენ კივის თვისებებს, აღმოაჩინეს, რომ ამ კენკრის ხილის ან წვენის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ცხიმების დაწვას, რომლებიც ბლოკავს მსხვილ და პატარა გემებს, ზრდის თრომბოზის რისკს.
თუ ყოველდღიურად სვამთ 2-3 კივის ნაყოფისგან გამოწურულ ახალ წვენს, ერთი თვის განმავლობაში სისხლში ცხიმოვანი მჟავების დონე მცირდება 15%-ით, ასევე სისხლის შედედების რისკი.
გამოდის, რომ ექიმების მიერ დანიშნულ ასპირინის ნაცვლად კივის გამოყენება შესაძლებელია - თუმცა, ფუმფულა კენკრა არ გამოიწვევს ჯანმრთელობის ისეთ პრობლემებს, როგორიცაა აცეტილსალიცილის მჟავა, რომელიც ცნობილია მთელ მსოფლიოში თავისი გვერდითი ეფექტებით.
კივის წვენი: სასარგებლო თვისებებიდა მკურნალობა
ჩინურ მედიცინაში კენკრის წვენს, რომელიც კივის წინაპრები გახდა, უძველესი დროიდან გამოიყენებოდა საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, თირკმელებში ქვების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად, დამამშვიდებლად და რევმატიზმის დროს ტკივილის შესამცირებლად.
ასევე მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც სურს შეინარჩუნოს სილამაზე, რომ კივის ხილისა და წვენის მოხმარება მნიშვნელოვნად შეანელებს თმის შეფერვას.
კივის წვენს აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები, ამცირებს დაღლილობას და ასტიმულირებს აქტივობას - როგორც ფიზიკურ, ასევე გონებრივ.
კივის შემადგენლობა იმდენად მდიდარი და ჯანსაღია, რომ დიეტოლოგები და ექიმები ყველას ურჩევენ ახლად გამოწურული წვენის დალევას, გამონაკლისის გარეშე, დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის, ასევე უბრალოდ ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. ისინი თვით კივის ნაყოფს „ვიტამინურ ბომბსაც“ კი უწოდებენ, ამიტომ მებაჟეები არც ისე ცდებოდნენ, როცა კივის ასაფეთქებელ მოწყობილობებში აურიეს. თუმცა, უფრო მეტი იქნებოდა ასეთი „ასაფეთქებელი“ მოწყობილობა: კივი არის მრავალი სასარგებლო ნივთიერების, გემოსა და საოცარი შეგრძნებების აფეთქება.
კივის წვენის შემადგენლობა: ვიტამინები და მინერალები
კივის ნაყოფი მდიდარია მინერალური მარილებით, ნახშირწყლებით, ტანინებით, ფერმენტებით და მათი კალორიული შემცველობა დაბალია - 30-დან 47 კკალ-მდე.
კივის წვენში ყველა ვიტამინი და მინერალი უფრო კონცენტრირებულ და აქტიურ მდგომარეობაშია: ორგანიზმში შესვლისთანავე ისინი დაუყოვნებლივ იწყებენ მუშაობას მისი ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.
შეიცავს უამრავ B ვიტამინს, განსაკუთრებით ფოლიუმის მჟავას, რომელიც ასე აუცილებელია ორსულებისთვის; არის ბეტა-კაროტინი, ვიტამინები A, E, PP და C. ამ უკანასკნელის შემცველობა კივიში იმდენად მაღალია, რომ ზრდასრულ ადამიანს დღიურ მოთხოვნილებაზე მეტის მისაღებად მხოლოდ ერთი პატარა ხილის ჭამა სჭირდება. ლიმონი შეიცავს ბევრად ნაკლებ C ვიტამინს.
ამიტომ, კივის წვენი რეკომენდებულია დასუსტებული იმუნიტეტისა და ხშირი ინფექციური დაავადებებისადმი მიდრეკილების დროს. სტრესის დროს კივის წვენი შესანიშნავად იცავს ორგანიზმს და აუმჯობესებს ტონუსს, C ვიტამინისა და მაგნიუმის ერთობლივი მოქმედების წყალობით.
კივის მინერალური შემადგენლობა ასევე ძალიან მდიდარი და მრავალფეროვანია: მაკროელემენტებიდან ყველაზე უხვად არის კალიუმი - ეს უბრალოდ ღვთაებრივი საჩუქარია გულის დაავადებებისადმი მიდრეკილი ადამიანებისთვის; შემდეგ მოდის ქლორი, კალციუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, გოგირდი, ნატრიუმი; მიკროელემენტები - რკინა, თუთია, სპილენძი, მანგანუმი, ალუმინი, ფტორი, ბორი, მოლიბდენი, კობალტი, იოდი - დედაბუნების ყველა ნაყოფი ვერ დაიკვეხნის სასარგებლო ნივთიერებების ასეთი კომბინაციით. სხვათა შორის, კალციუმი, რომელიც ორგანიზმში შედის კივის წვენიდან და ხილიდან, ძალიან კარგად არის შენარჩუნებული ჩვენს ძვლებში.
კივის წვენის გამოყენება
პერიფერიული სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებით კივის წვენს აქვს სასარგებლო გავლენა დიდ სისხლძარღვებზე - ვენებსა და არტერიებზე, ხოლო მაგნიუმი და კალიუმი ხელს უწყობს გულის მუშაობას.
კივის მწვანე პიგმენტში შემავალი მინერალები ასტიმულირებს ტვინის აქტივობას და ააქტიურებს ცილების სინთეზს, ხოლო ამ ხილის ბოჭკო ნორმალიზებს საჭმლის მონელების პროცესებს და გამოაქვს ორგანიზმიდან "ცუდი" ქოლესტერინი.
ამიტომ, თუ წვეულებაზე ან ბანკეტზე შემთხვევით გადაჭარბებული ჭამით, ნუ იჩქარებთ მეზიმის მიღებას, არამედ დალიეთ ახალი კივის წვენი ან მიირთვით ერთი პატარა ხილი: კუჭში სიმძიმე გაქრება, არ იქნება წიწაკა და გულძმარვა.
კივის წვენი ასევე ხელს უშლის ათეროსკლეროზის გაჩენას და თირკმელებში ქვების წარმოქმნას.
შაქრიანი დიაბეტის დროს კივის წვენი სასურველია სხვა ხილის წვენებზე – ის არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს, ზოგადად ასუფთავებს სისხლს და აუმჯობესებს მის შემადგენლობას.
იმის გამო, რომ კივის წვენი დაბალია შაქრით და მაღალი ბოჭკოებით, ხოლო მისი ფერმენტები ორგანიზმს ცხიმების დაწვაში ეხმარება, ის ასევე სასარგებლოა წონის დაკლების მსურველებისთვის. არის მარხვის დღეებიც კი, როცა საჭიროა 1,5-2 ლიტრი ახალი კივის წვენის დალევა ან 1-1,5 კგ კენკრის მირთმევა – შეგიძლიათ ეს ორი მეთოდი დააკავშიროთ.
ჩვეულებრივ დღეებში, ჭამამდე 20-30 წუთით ადრე, უნდა დალიოთ 0,5 ჭიქა ახლად გამოწურული კივის წვენი - ეს ასევე ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
კივის წვენის მატონიზირებელი და გამაახალგაზრდავებელი თვისებები ხელს უწყობს კოლაგენური ბოჭკოების წარმოქმნას, ამიტომ კანი, რეგულარულად მოხმარებისას, უფრო დიდხანს რჩება სუფთა და ელასტიური.
სახის ნიღბები კივით
შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი ხელნაკეთი სახის ნიღბები კივის წვენით და რბილობით. მაგალითად, პილინგი: ასეთი წმენდა არ არის საშიში მგრძნობიარე კანისთვისაც კი - პირიქით, ამის შემდეგ კანი ვიტამინებითა და მინერალებით არის გაჯერებული. უბრალოდ წაისვით კივის წვენი სახეზე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ და წაისვით მკვებავი კრემი.
ნიღაბი მშრალი და ნორმალური კანისთვის კივის წვენით და უცხიმო ხაჭოთი. შეურიეთ 1 ს.კ. წაისვით ორივე სახეზე 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ ნელთბილი წყლით.
კივის წვენის დალევის უკუჩვენებები
კივის წვენის დალევის უკუჩვენება ცოტაა - გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით და ინდივიდუალური შეუწყნარებლობით.
ავტორი: გატაულინა გალინა
საავტორო და მონათესავე უფლებებით დაცული სტატია. მასალის გამოყენების ან გადაბეჭდვისას საჭიროა აქტიური ბმული ქალთა ვებსაიტზე inmoment.ru!
გასაკვირი არ არის, რომ ბოლო დრომდე მათ არ იცოდნენ ისეთი ხილის შესახებ, როგორიცაა კივი ჩვენს ქვეყანაში. ისინი ამბობენ, რომ ერთ დღესაც საბაჟოზე ეს ბეწვისფერი ყავისფერი ბურთები შეცდომით ასაფეთქებელ ნივთად შეიყვანეს და მათ გასანეიტრალებლად მესაზღვრეების გუნდი გამოიძახეს. ეს ამბავი დაახლოებით 40 წლის წინ მოხდა, მაგრამ გასაკვირი ნამდვილად არ ღირს: კივი მსოფლიო ბაზარზე სულ ახლახან გამოჩნდა. კივი ხილი კი არა, კენკრაა და თავიდან მას ჩინურ ბაყაყსაც კი ეძახდნენ, თუმცა ბევრს მაინც ჰგონია, რომ ეს ხილი ახალი ზელანდიიდან მოდის.
კივის ისტორია
100 წლის წინ ახალ ზელანდიელ მოყვარულ მებაღეს ალექსანდრე ელისონს ჩინეთიდან ჩამოიტანეს მცენარის თესლი სახელად "მაიმუნის ატამი", რადგან ნაყოფი ფუმფულაა. იმ დროს ეს კენკრა პატარა და მკაცრი იყო, მაგრამ ელისონი ძალიან დაჟინებული იყო თავის საქმეში და მან დაიწყო მცენარის მოშენება. მიწას ანაყოფიერებდა, რწყავდა, ვაზებს უვლიდა, მაგრამ მთელი შრომა უშედეგო ჩანდა - ლამაზი თეთრი ყვავილების გარდა, ახალმა მცენარემ ვერაფერი გაახარა - ნაყოფიც ისეთივე უგემური და თითქმის უგემური დარჩა.
მებაღე არ დანებდა: მან ჩართო თავისი მეგობრები და კოლეგები სამუშაოში და საბოლოოდ, მათ შეძლეს ისეთი შედეგის მიღება, რამაც უბრალოდ შოკში ჩააგდო გარშემომყოფები - გაიზარდა დიდი ვაზი, ნაყოფი კი გახდა დიდი, წვნიანი და გემრიელი. მცენარის ფანტასტიკურად სწრაფი ზრდის მიღწევას 30 წლიანი ერთობლივი ძალისხმევა დასჭირდა და ნაყოფის მოსავალიც ფანტასტიკური იყო - კენკრა 2 დღეში ერთხელ მწიფდებოდა.
და მაინც, კიდევ მრავალი წელი გავიდა, სანამ მსოფლიო შეიტყო კივის კენკრის შესახებ და ეს მოხდა ინდუსტრიული კრიზისის წყალობით. პირველ რიგში, ახალი ზელანდიის მაცხოვრებლებმა შეიტყვეს ფუმფულა კენკრის შესახებ: ისინი ცდილობდნენ იქ გაყიდონ, რადგან ისინი უფრო სწრაფად იზრდებოდნენ, ვიდრე ლიმონები და იშვიათი იყო.
გაყიდვები წარმატებული იყო, მაგრამ ყველაფერი, როგორც ჩანს, აქ შეჩერდა - კენკრა არ გასულა ქვეყნის ფარგლებს გარეთ. ყველაფერი შეიცვალა 1952 წელს, როდესაც ტვირთი ინგლისში გაემგზავრა, სადაც, ლიმონებთან ერთად, "მაიმუნის ატმის" მცირე პარტია შემთხვევით დასრულდა.
იქ ყველაფერი ისევ შემთხვევით მოხდა: ინგლისში გრძელნაპირების გაფიცვა მოხდა და ტვირთი ერთ თვეზე მეტ ხანს იწვა საწყობში. ლიმონები გამოუსადეგარი გახდა, მაგრამ ფუმფულა კენკრა ახალი დარჩა, რამაც დიდად გააკვირვა ინგლისელი ვაჭრები.
ამ ინციდენტმა ჩინური ვაზის ნაყოფი პოპულარული გახადა მთელ მსოფლიოში და მალე ახალზელანდიელმა მემცენარეებმა დაიწყეს უზარმაზარი მოგების მიღება. სწორედ მაშინ გადაწყვიტეს კენკრას "კივი" დაერქვათ, ახალი ზელანდიის ერთ-ერთი სიმბოლო ფრინველის სახელით - ეს სახელი ხმოვანი და საკმაოდ შესაბამისი იყო.
თავიდან კივის მხოლოდ ევროპისა და ამერიკის რესტორნებში მიირთმევდნენ, შემდეგ კი ყველგან დაიწყეს გაყიდვა. კივის მთავარ მიმწოდებლად რჩება ახალი ზელანდია, მაგრამ ახლა ისინი მოჰყავთ სხვა ქვეყნებში - ამერიკაში, ჩინეთში, იაპონიაში, იტალიაში, საფრანგეთში.
დღეს კივის კენკრა ძალიან პოპულარულია არა მხოლოდ კულინარიაში, არამედ სამედიცინო კვებაშიც. ბევრი მეცნიერი და ექიმი კივის კენკრას და წვენს ურჩევს ისეთი სერიოზული დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, როგორიცაა ონკოლოგია, გულ-სისხლძარღვთა უკმარისობა, თრომბოზი და ჰიპერტენზია. ჰიპერტენზიის დროს განსაკუთრებით სასარგებლოა კივის წვენი - ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
კივის წვენი: სარგებელი
ნორვეგიელი მეცნიერები იკვლევენ კივის თვისებები, გაირკვა რომ ამ კენკრის ხილის ან წვენის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ცხიმების წვას, რომლებიც ბლოკავს დიდ და პატარა გემებს, ზრდის თრომბოზის რისკს.
თუ ყოველდღიურად სვამთ 2-3 კივის ნაყოფისგან გამოწურულ ახალ წვენს, ერთი თვის განმავლობაში სისხლში ცხიმოვანი მჟავების დონე მცირდება 15%-ით, ასევე სისხლის შედედების რისკი.
თურმე კივის გამოყენება შესაძლებელია ასპირინის ნაცვლადექიმების მიერ იმავე მიზნებისთვის დანიშნული - თუმცა, ფუმფულა კენკრა არ გამოიწვევს ჯანმრთელობის ისეთ პრობლემებს, როგორიცაა აცეტილსალიცილის მჟავა, რომელიც ცნობილია მთელ მსოფლიოში თავისი გვერდითი ეფექტებით.
კივის წვენი: სასარგებლო თვისებები და მკურნალობა
ჩინურ მედიცინაში კენკრის წვენს, რომელიც კივის წინაპრები გახდა, უძველესი დროიდან გამოიყენებოდა საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, თირკმელებში ქვების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად, დამამშვიდებლად და რევმატიზმის დროს ტკივილის შესამცირებლად.
კივის წვენს აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები, ამცირებს დაღლილობას და ასტიმულირებს აქტივობას - როგორც ფიზიკურ ასევე გონებრივ.
კივის შემადგენლობა იმდენად მდიდარი და ჯანსაღია, რომ დიეტოლოგები და ექიმები ყველას ურჩევენ ახლად გამოწურული წვენის დალევასგამონაკლისის გარეშე, როგორც დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის, ასევე უბრალოდ ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. ისინი თვით კივის ნაყოფს „ვიტამინურ ბომბსაც“ კი უწოდებენ, ამიტომ მებაჟეები არც ისე ცდებოდნენ, როცა კივის ასაფეთქებელ მოწყობილობებში აურიეს. თუმცა, უფრო მეტი იქნებოდა ასეთი „ასაფეთქებელი“ მოწყობილობა: კივი არის მრავალი სასარგებლო ნივთიერების, გემოსა და საოცარი შეგრძნებების აფეთქება.
კივის წვენის შემადგენლობა: ვიტამინები და მინერალები
კივის ნაყოფი მდიდარია მინერალური მარილებით, ნახშირწყლებით, ტანინებით, ფერმენტებით და მათი კალორიული შემცველობა დაბალია - 30-დან 47 კკალ-მდე.
კივის წვენში ყველა ვიტამინი და მინერალი უფრო კონცენტრირებულ და აქტიურ მდგომარეობაშია: ორგანიზმში შესვლისთანავე ისინი დაუყოვნებლივ იწყებენ მუშაობას მისი ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.
შეიცავს უამრავ B ვიტამინს, განსაკუთრებით ფოლიუმის მჟავას, რომელიც ასე აუცილებელია ორსულებისთვის; არის ბეტა-კაროტინი, ვიტამინები A, E, PP და C. ამ უკანასკნელის შემცველობა კივიში იმდენად მაღალია, რომ ზრდასრულ ადამიანს დღიურ მოთხოვნილებაზე მეტის მისაღებად მხოლოდ ერთი პატარა ხილის ჭამა სჭირდება. ლიმონი შეიცავს ბევრად ნაკლებ C ვიტამინს.
Ამიტომაც კივის წვენი რეკომენდებულია დასუსტებული იმუნიტეტისა და ხშირი ინფექციური დაავადებებისადმი მიდრეკილების დროს. სტრესისთვის კივის წვენიშესანიშნავად იცავს სხეულს და აუმჯობესებს ტონუსს C ვიტამინისა და მაგნიუმის კომბინირებული მოქმედების წყალობით.
კივის მინერალური შემადგენლობა ასევე ძალიან მდიდარი და მრავალფეროვანია: მაკროელემენტებიდან ყველაზე უხვად არის კალიუმი - ეს უბრალოდ ღვთაებრივი საჩუქარია გულის დაავადებებისადმი მიდრეკილი ადამიანებისთვის; შემდეგ მოდის ქლორი, კალციუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, გოგირდი, ნატრიუმი; მიკროელემენტები - რკინა, თუთია, სპილენძი, მანგანუმი, ალუმინი, ფტორი, ბორი, მოლიბდენი, კობალტი, იოდი - დედაბუნების ყველა ნაყოფი ვერ დაიკვეხნის სასარგებლო ნივთიერებების ასეთი კომბინაციით. სხვათა შორის, კალციუმი, რომელიც ორგანიზმში შედის კივის წვენიდან და ხილიდან, ძალიან კარგად არის შენარჩუნებული ჩვენს ძვლებში.
კივის წვენის გამოყენება
პერიფერიული სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება, კივის წვენი დადებითად მოქმედებს მსხვილ გემებზე - ვენებსა და არტერიებზედა მაგნიუმი და კალიუმი ხელს უწყობს გულის მუშაობას.
ამიტომ, თუ წვეულებაზე ან ბანკეტზე შემთხვევით გადაჭამეთ, ნუ ჩქარობთ მეზიმის აღებას, არამედ დალიეთ ცოტა ახალი კივის წვენიან მიირთვით ერთი პატარა ხილი: კუჭში სიმძიმე გაქრება, არ იქნება წიაღები და გულძმარვა.
ასევე კივის წვენი ხელს უშლის ათეროსკლეროზის გაჩენას და თირკმლის ქვების წარმოქმნას.
დიაბეტისთვის კივის წვენისასურველია სხვა ხილის წვენებზე - არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს, ზოგადად ასუფთავებს სისხლს და აუმჯობესებს მის შემადგენლობას.
მას შემდეგ, რაც ში კივის წვენიმას აქვს დაბალი შაქარი და მაღალი ბოჭკო, და მისი ფერმენტები ეხმარება ორგანიზმს ცხიმების დაწვაში, ასევე სასარგებლოა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. არის მარხვის დღეებიც კი, როცა საჭიროა 1,5-2 ლიტრი ახალი კივის წვენის დალევა ან 1-1,5 კგ კენკრის მირთმევა – შეგიძლიათ ეს ორი მეთოდი დააკავშიროთ.
ჩვეულებრივ დღეებში, ჭამამდე 20-30 წუთით ადრე, უნდა დალიოთ 0,5 ჭიქა ახლად გამოწურული კივის წვენი - ეს ასევე ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
კივის წვენის მატონიზირებელი და გამაახალგაზრდავებელი თვისებები ხელს უწყობს კოლაგენის ბოჭკოების წარმოქმნასმაშასადამე, მისი რეგულარული გამოყენებით კანი უფრო დიდხანს რჩება სუფთა და ელასტიური.
სახის ნიღბები კივით
შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი ხელნაკეთი სახის ნიღბები კივის წვენით და რბილობით. მაგალითად, პილინგი: ასეთი წმენდა არ არის საშიში მგრძნობიარე კანისთვისაც კი - პირიქით, ამის შემდეგ კანი ვიტამინებითა და მინერალებით არის გაჯერებული. უბრალოდ წაისვით სახეზე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ და წაისვით მკვებავი კრემი.
ნიღაბი მშრალი და ნორმალური კანისთვის კივის წვენით და უცხიმო ხაჭოთი. შეურიეთ 1 ს.კ. წაისვით ორივე სახეზე 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ ნელთბილი წყლით.
კივის წვენის დალევის უკუჩვენებები
კივის წვენის დალევის რამდენიმე უკუჩვენება არსებობს- ეს არის გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით და ინდივიდუალური შეუწყნარებლობით.
კივის წვენი ძალიან ჯანსაღია და ამიტომ განსაკუთრებით პოპულარულია მიმდევრებში ჯანსაღი კვების. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს ხილი საკმაოდ დიდი ხანია ცნობილია, მეცნიერები მაინც ვერ შეთანხმდებიან, კენკრაა თუ ხილი. მაგრამ რაც არ უნდა აღმოჩნდეს, მის სასარგებლო თვისებებს წარმოუდგენლად აფასებენ დიეტოლოგები, ამიტომ ამ წვნიანი რბილობისაგან მიღებული წვენი რეკომენდებულია მოხმარებისთვის, როგორც ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად, ასევე წონის დაკლების მიზნით.
თავიდანვე მივცეთ თავს უფლება მცირე უკან დახევაერთი პუნქტის ასახსნელად, კერძოდ, რა ჰქვია კივის წვენს. სინამდვილეში, მისი სახელის სხვა ვარიანტი არ არსებობს. ეს იმის გამო ხდება, რომ ამ ბეწვიანი ხილის სახელი უცვლელია. და თუ, მაგალითად, ფორთოხლის წვენს ფორთოხალი ჰქვია, მაშინ კივის შემთხვევაში - მხოლოდ კივის წვენი და სხვა არაფერი.
ნაერთი
კივის წვენს აქვს მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობადა ფაქტიურად ხალხმრავლობაა ღირებული მიკროელემენტები. გარდა ამისა, შეიცავს უამრავ ბოჭკოს და ხასიათდება სრული არარსებობაცილები. ამ სასმელის კალორიული შემცველობა უმნიშვნელოა და შეადგენს დაახლოებით 40 კკალს 100 გ-ზე.
ასე რომ განვიხილოთ ქიმიური შემადგენლობაკივის წვენი და მისი თვისებები უფრო დეტალურად.
- K ვიტამინს აქვს ძლიერი ანტიჰემორაგიული თვისებები. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს ნივთიერება ხელს უშლის სისხლდენას და სისხლდენას. K ვიტამინის წყალობით სისხლის შედედების პროცესი ნორმალურად უბრუნდება, ძვლოვანი ქსოვილი ძლიერდება და უზრუნველყოფილია ოსტეოპოროზის სათანადო პროფილაქტიკა.
- ვიტამინი C, ან როგორც მას ასევე უწოდებენ, ახალგაზრდობის ვიტამინი, საკმაოდ არის კივის წვენში დიდი რაოდენობით. მისი მთავარი თვისება არის ანტიოქსიდანტი. ამ ნივთიერების წყალობით ჩვენს ორგანიზმს აქვს უნარი დამოუკიდებლად გამოიმუშაოს კოლაგენი, რომელიც, თავის მხრივ, პასუხისმგებელია კანის მდგომარეობაზე. გარდა ამისა, ვიტამინი C აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ახდენს სისხლის ნაკადის ნორმალიზებას და ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას.
შენიშვნაზე! კივის წვენი შეიცავს C ვიტამინის უფრო მეტ შემცველობას, ვიდრე ფორთოხლის წვენი!
- ვიტამინი E - C ვიტამინის მსგავსად, ის ძლიერი ანტიოქსიდანტია. გარდა ამისა, ორგანიზმში ამ ნივთიერების არსებობის გამო, ნორმალური ფუნქციონირებაჯირკვლების უმეტესობა შინაგანი სეკრეცია. E ვიტამინის დეფიციტი პირველ რიგში მოქმედებს ფარისებრი, ასევე შესაძლებელია თირკმელზედა ჯირკვლისა და ჰიპოფიზის ფუნქციის დარღვევა. ასევე, E ვიტამინის წყალობით უმჯობესდება ჩვენი ორგანიზმის რეგენერაციული შესაძლებლობები და ნორმალიზდება ნერვული სისტემის აქტივობა.
- კალიუმი კიდევ ერთია მნიშვნელოვანი ელემენტი, რომელიც კივის წვენის ნაწილია. ის უზრუნველყოფს გულის კუნთის გამართულ მუშაობას და მუდმივად ინარჩუნებს მას კარგ ფორმაში. გარდა ამისა, კალიუმი ხელს უწყობს ტვინის ჟანგბადის მიწოდებას და იღებს აქტიური მონაწილეობარეგულირებაში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსიჩვენს სხეულში.
- სპილენძი, რომელიც ამ სასმელის ნაწილია, ხელს უწყობს ზოგიერთი ფერმენტის და ცილის სინთეზს. მადლობა ამ ელემენტსსისხლმბადი სისტემა ნორმალურად ფუნქციონირებს და ხელს უშლის ანემიის განვითარებას. სპილენძს შეუძლია გააუმჯობესოს სისხლის ფორმულა, გააძლიეროს სხეულის დაცვა და ნერვული სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზება.
შენიშვნაზე! სპილენძი ხელს უშლის დეპრესიისა და პანიკის შეტევების განვითარებას!
- მაგნიუმი არის ელემენტი, რომლის წყალობითაც ხდება ენერგიის გაცვლა ოპტიმალური რეჟიმი. გარდა ამისა, ის არის ის, ვინც ეხმარება შენარჩუნებაში ძვლოვანი ქსოვილიდა კბილის მინანქარიძლიერი და ჯანსაღი.
- ფოსფორი მონაწილეობს ცილის სინთეზში. გარდა ამისა, ეს ნივთიერება აუცილებელია გონებრივი აქტივობის გასაზრდელად. ფოსფორი ასევე ხელს უწყობს ნახშირწყლებისა და ცხიმების მეტაბოლიზმის დამყარებას.
გარდა ამისა, კივის წვენი შეიცავს B ვიტამინებს (B1, B2, B5, B6, B9), ვიტამინ A, PP, ასევე ნატრიუმს, რკინას, თუთიას, მანგანუმს და სელენს. მნიშვნელოვანია, რომ ახალ სასმელში ყველა ეს ნივთიერება იყოს აქტიური ფორმადა ბევრად უფრო ადვილად შეიწოვება, ვიდრე ხილში.
განაცხადი
კივის წვენის სასარგებლო თვისებები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ორივეში სამკურნალო მიზნებისთვისდა კოსმეტოლოგიის სფეროში.
კარგი ჯანმრთელობისთვის
კივის წვენი მდიდარია ანტიკოაგულანტებით, რაც მას ძალიან ხდის ეფექტური საშუალებებითრომბოზისგან. ეს ნივთიერებები ხელს უწყობს დონის შემცირებას მავნე მჟავებირითაც ასუფთავებს სისხლს და აუმჯობესებს მის ფორმულას. სხვათა შორის, სწორედ ამიტომ შეიძლება ამ წვენის დალევა ასპირინის ნაცვლად და სხეულის ზემოქმედების გარეშე. ტოქსიკური ეფექტები– ბოლოს და ბოლოს, კივისაგან დამზადებული ახალი წვენია ბუნებრივი წამალიდა არ აქვს ასეთი გრძელი სია გვერდითი მოვლენებიროგორც აცეტილსალიცილის მჟავა.
მწვანე კივის რბილობისაგან დამზადებული სასმელი შეიძლება რეკომენდებული იყოს გულის პრობლემების შემთხვევაში. ამ შემთხვევაში, მაგნიუმი და კალიუმი კარგად მუშაობს, რაც არა მხოლოდ ხელს უწყობს აღდგენას პულსი, მაგრამ ასევე პოზიტიური თვალსაზრისითგავლენას ახდენს ვენების და არტერიების მდგომარეობაზე.
კივის წვენი ხელს უწყობს აღმოფხვრას უსიამოვნო შედეგებიზედმეტი ჭამა. და თუ თქვენ განიცდით მდიდრული ქეიფის შედეგებს, სახლში მისვლისას უბრალოდ დალიეთ ერთი ჭიქა ეს სასმელი. ის სწრაფად მოგიშორებთ დისკომფორტიდა კუჭის სიმძიმე, აღმოფხვრის გულძმარვას და მეტეორიზმი.
ამ სასმელს, რეგულარულად მოხმარებისას, შეუძლია თავიდან აიცილოს თირკმელების გარკვეული დაავადებების განვითარება და შარდის ბუშტი. მაგალითად, ეს ხელს უწყობს ქვიშისა და ქვების წარმოქმნის სათანადო პრევენციას.
კივის წვენს ხშირად იყენებენ იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად. ის სწრაფად ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას სხვადასხვა სახისვირუსები და ხელს უწყობს გამოჯანმრთელების დაჩქარებას, თუ დაავადება მაინც ახერხებს შეტევას. და მადლობა ერთად მუშაობავიტამინი C და მაგნიუმი, ლეთარგია და დაღლილობა სწრაფად ქრება და სხეულის ტონუსი იზრდება.
კივის წვენი ხასიათდება დიდი თანხადიეტური ბოჭკოვანი და შაქრის დაბალი შემცველობა. ამ მიზეზების გამო ის შეუცვლელი პროდუქტია მათთვის, ვისაც ჭარბი წონის დაკლება სურს. გარდა ამისა, ასეთი სასმელი შეიძლება მოხვდეს დიაბეტის მენიუში, რადგან მას შეუძლია გლუკოზის დონის რეგულირება და საკვები ბოჭკოვანიამ შემთხვევაში, ისინი ნორმალიზებენ საჭმლის მონელების პროცესს, ამოიღებენ ტოქსინებს და ქოლესტერინს.
შენიშვნაზე! ოთხი კვირის განმავლობაში კივის წვენის ყოველდღიურად დალევით შეგიძლიათ შეამციროთ სისხლის შედედების რისკი 18%-ით და შეამციროთ ცხიმოვანი მჟავების დონე სისხლში დაახლოებით 15%-ით!
სილამაზისთვის
კივის წვენი ცნობილია კოსმეტოლოგიის სფეროშიც. ანტიოქსიდანტების არსებობის წყალობით, რომლებიც ეხმარებიან ჩვენს ორგანიზმს კოლაგენური ბოჭკოების ფორმირებაში, ეს სასმელი ინარჩუნებს კანის ელასტიურობას, უზრუნველყოფს მის ბზინვარებას და ხელს უშლის ნაადრევი დაკარგვადა თმის გაცხელება.
მშრალი კანისთვის დამატენიანებელი კრემის მოსამზადებლად კივის წვენი უნდა შეურიოთ მცირე რაოდენობით ახალ ხაჭოს. ინგრედიენტები მიიღება თანაბარი პროპორციით, დაფქვით და მიღებული პროდუქტი წაისვით ადრე გაწმენდილ კანზე. მეოთხედი საათის შემდეგ ამოიღეთ ნიღაბი თბილი წყლით.
კივის წვენი სასარგებლოა მოვლაში და მგრძნობიარე კანი. მისი დახმარებით შეგიძლიათ გააკეთოთ ნაზი პილინგი და შედეგად სახე გაიწმინდება მინარევებისაგან და მკვდარი ნაწილაკებისგან. მისი დამზადება საკმაოდ მარტივია: თქვენ უნდა აურიოთ წვენი მცირე რაოდენობით რბილობთან, წაისვით კანზე და ნაზად შეიზილეთ ერთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დატოვეთ პროდუქტი სახეზე დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში და ჩამოიბანეთ გრილი წყლით. პროცედურის შემდეგ სასურველია კანზე მკვებავი კრემის წასმა.
ახალი მწვანე წვენი ასევე დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ თმა ძლიერი და ჯანსაღი. თუ თმა ძალიან მშრალი და მტვრევადი გაქვთ, მაშინ კარგი იქნება, ყოველი დაბანის შემდეგ ჩამოიბანოთ თმა ახლად გამოწურული კივის წვენით. თუ თმა ცხიმიანია, მაშინ ასეთი პროცედურები დაგეხმარებათ ზედმეტი ცხიმიანობის აღმოფხვრაში და თმას გახდის უფრო ღია და სუფთა.
შედეგად, როცა რეგულარული გამოყენებაკივის წვენით, თმა შეიძენს ბუნებრივ ბზინვარებას, გახდება ბევრად უფრო ელასტიური და ჯანსაღი. ბოლოები აღარ გაიყოფა და ფესვები შესამჩნევად გამაგრდება.
უკუჩვენებები
კივის წვენს რამდენიმე უკუჩვენება აქვს. Ესენი მოიცავს:
- გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით;
- დიარეისადმი მიდრეკილება;
- ნებისმიერი პროცესი ანთებითი ხასიათისკუჭ-ნაწლავის ტრაქტში;
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.
კივის წვენი დიეტაში: ჯანსაღი კოქტეილების მომზადების ვარიანტები
და რა თქმა უნდა, კივის წვენს ხშირად იყენებენ კულინარიაში. ის აქტიურ მონაწილეობას იღებს სხვადასხვა დესერტების შექმნაში, რადგან პირველ რიგში ის არის გემრიელი პროდუქტი, და მხოლოდ ამის შემდეგ დიეტის სასარგებლო კომპონენტი. მას ხშირად უმატებენ ნაყინს, მისგან ამზადებენ ხილისა და კენკრის სმუზიებს, ჟელეს და სხვა კერძებს.
მაგრამ დღეს განსაკუთრებით პოპულარულია კივის წვენისგან დამზადებული ეგრეთ წოდებული „მწვანე“ სმუზი, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას მავნე ნაერთებისგან და ანადგურებს. ჭარბი წონა. მოდით შევხედოთ ზოგიერთ მათგანს.
- პირველ კოქტეილს მოვამზადებთ ერთი კივის, ხუთი ყლორტის ოხრახუშის, რამდენიმე ნაჭერი ლიმონის და ხუთი ახალი პიტნის ფოთლისგან. ბლენდერის თასში ჩაასხით კივის წვენი, დაუმატეთ პიტნის ფოთლები, ოხრახუში და ლიმონის რბილობი. იმისათვის, რომ კოქტეილი არ იყოს ძალიან სქელი, დაამატეთ დაახლოებით ნახევარი ჭიქა მინერალური წყალიგაზების გარეშე. შეურიეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, შემდეგ დატოვეთ მაცივარში ათი წუთის განმავლობაში.
- მეორე კოქტეილისთვის დაგვჭირდება ერთი კივის წვენი, ხუთი ტოტი პიტნის, ორიოდე კომბოსტოს ფოთოლი, ნახევარი მწვანე ვაშლი და ერთი ჭიქა უცხიმო კეფირი. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერის თასში და აურიეთ სანამ მასა არ გახდება ერთგვაროვანი.
- მესამე კოქტეილი შედგება კივის წვენისგან, ნახევარი გრეიფრუტისგან, ჯანჯაფილის პატარა (1-2 სმ) ნაჭერი და ლიმონის სამი ნაჭერი. ყველა ინგრედიენტი უნდა მოათავსოთ ბლენდერის თასში, დაუმატოთ ერთი მუჭა ყინული და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
კარგი მადა და იყავი ჯანმრთელი!
კივის კოქტეილი მშვენივრად იშლება და იწვის ცხიმის დაგროვება. გარდა ამისა, ის სასარგებლოა და გემრიელი სასმელი, რომელიც შეიცავს ჩვენი ორგანიზმისთვის აუცილებელ ბევრ საკვებ ნივთიერებას.
სმუზი ხელს არ შეუწყობს წელის და თეძოების ჭარბი ნაკეცების მოცილებას, თუ სასმელს შეუთავსებთ საკვებს, რაც მხოლოდ ზედმეტი კილოგრამების მატებას უწყობს ხელს.
აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ასეთმა სასმელმა უნდა შეცვალოს სრული ვახშამი.
კივის კოქტეილის სარგებელი წონის დაკლებისთვის
- ციტრუსის მოხმარება ზრდის ცხიმების წვას დროს ფიზიკური აქტივობადა მნიშვნელოვნად ამცირებს სისხლის შედედების რისკს, რამაც შეიძლება დაბლოკოს არტერიები და გამოიწვიოს გულის შეტევა.
- კივის რბილობი ანეიტრალებს თავისუფალი რადიკალები, ანელებს დაბერების პროცესს.
- საკმარისია მხოლოდ ერთი მწიფე ხილიშესავსებად დღიური ნორმა C ვიტამინის მოხმარება.
- გარდა ამისა, ის მდიდარია ვიტამინით E, ბეტა-კაროტინი, კალიუმი და ბოჭკოვანი.
- ვიტამინებისა და მინერალების მხრივ კივი აღემატება მსოფლიოში ყველაზე მოხმარებულ ხილს, მათ შორის ფორთოხალს, ბანანს, ანანასს და ვაშლს.
- კივის სმუზის მთავარი უპირატესობა არის მათი დაბალი კალორიული შემცველობა და უზარმაზარი რაოდენობასასარგებლო ნივთიერებები. ამ სასმელის ერთი პორცია შეიცავს არაუმეტეს 200 კკალ-ს და კვებითი ღირებულებამან შეიძლება ჩაანაცვლოს ერთი სრული კვება.
- კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ცხიმის წვის კოქტეილები ეხმარება გაუმკლავდეს ვიტამინის დეფიციტს და ცუდი განწყობა, რაც მნიშვნელოვანია წონის დაკლებისთვის.
გასახდომი კოქტეილი კივით (9 რეცეპტი)
ციტრუსის ბომბი
კივი - 1
ლიმონი - 2 ნაჭერი
ბანანი - 1/2
ვაშლი - 1/2
ბროწეულის წვენი - 1/2 ციტრუსი
ერთი ფორთოხლის წვენი
წყალი - 1/2 ჭიქა
კივის, ბანანის და ვაშლის გასუფთავებული რბილობი შეურიეთ წყალს და ათქვიფეთ ბლენდერში. შემდეგ მიღებულ ნარევს დაასხით ფორთოხლისა და ბროწეულის წვენი. მკვებავი შეიკს შეუძლია შეცვალოს საუზმე და მოგცეთ ენერგია მთელი დღის განმავლობაში.
მწვანე სმუზი 
კივი - 1
ოხრახუში - 8-10 ყლორტი
პიტნა - 7-8 ყლორტი
ლიმონი - 2 ნაჭერი
წყალი - 100 გ
ამ კოქტეილისთვის გამოიყენება მხოლოდ მწვანე ფოთლები, ხოლო ღეროები შეიძლება სალათად დატოვონ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში ყინულის წყალში.
კივი ნიახურით
კივი - 1
ვაშლი (მწვანე) - 1-2
ნიახური – 4 ღერო
წყალი - 100 მლ ან ყინული
ნიახური ითვლება უარყოფით კალორიულ პროდუქტად, რაც იმას ნიშნავს, რომ ორგანიზმი დახარჯავს უფრო მეტ კალორიას მის მონელებაში, ვიდრე მოიპოვებს! ათქვიფეთ ყველა პროდუქტი ბლენდერში და გადადით სიგლუვეზე, ნახვამდის ზედმეტი ნაკეცები წელის არეში.
კივი ჯანჯაფილით
კივი - 1
გრეიფრუტი - 1
ჯანჯაფილი - 50 გ
ლიმონი - 1/2
უჩვეულოდ გემრიელი და წარმოუდგენლად ჯანსაღი კოქტეილი ხელს უწყობს წონის დაკლებას და იმუნიტეტის ამაღლებას!
ციტრუსები გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად, ჯანჯაფილი დაჭერით წვრილ სახეხზე. კოქტეილის ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ბლენდერში, შეგიძლიათ დაამატოთ ყინული.
კივი კეფირით
კივი - 1 ხილი
კეფირი - 200 მლ
ლიმონი - ერთი ნაჭერი
პიტნა - 2-3 ყლორტი
გაფცქვენით გახეხილი ხილი და დაჭერით ნაჭრებად. ყველა კომპონენტი ათქვიფეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
მანგო ეგზოტიკური
კივი - 2 ცალი
მანგოს წვენი - 400 მგ
ფორთოხალი (ან გრეიფრუტი) - 1 ხილი
სცადეთ კოქტეილი, რომელიც დამზადებულია კივის, მანგოს, გრეიფრუტის ან ფორთოხლისგან. ამ სასმელს შეუძლია დააჩქაროს ნივთიერებათა ცვლა და გააუმჯობესოს საჭმლის მონელების პროცესი. ის აჯერებს ორგანიზმს ვიტამინებით, შლის ტოქსინებს და ნარჩენებს, ასევე აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ციტრუსის რბილობი ათქვიფეთ გლუვებამდე და შეურიეთ მანგოს წვენს.
კივი მწვანე ჩაით
კივი - 2 ხილი
ფორთოხალი - 1 ციტრუსი
ლლიმონი - 1 ნაჭერი
გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ციტრუსები. ბლენდერით მოამზადეთ გემრიელი ცხიმის დამწვარი კოქტეილი ყველა ინგრედიენტისგან. სხვათა შორის, თუ ფორთოხლის ნაცვლად ატამს ან ბანანს გამოიყენებთ, სასმელის გემო უფრო რბილი იქნება, კონსისტენცია კი სქელი.
კივი საზამთროთი (შარდმდენი)
კივი - 2
საზამთრო - 200 გრ რბილობი
ყინული - რამდენიმე კუბიკი
სწრაფად მოსამზადებელი, დაბალკალორიული და საინტერესო კომბინაცია, სასმელი მოგიკლავს წყურვილს ცხელ დღეს და ამავდროულად გაწმენდს თირკმელებს. ხილის რბილობი ათქვიფეთ და უკვე მომზადებულ სასმელს დაუმატეთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი.
ანანასი კივით
კივი
Ანანასი
ამ სასმელის მოსამზადებლად აიღეთ 2 წილი კივი და 5 წილი ანანასის რბილობი. ყველაფერი აურიეთ ბლენდერში. წონაში დასაკლებად, დალიეთ იგი გულიანი სადილის ნაცვლად და არ დაივიწყოთ რეგულარული ვარჯიში! 
გემრიელი და კალორიულირჩევები ტკბილი კბილის მქონეთათვის: როგორ არ მოიმატოთ წონა ნაყინისგან. შემიძლია მისი ჭამა საუზმეზე ან სადილზე?
როგორ მოვამზადოთ კოქტეილი სახლში
ჯანსაღი მოსამზადებლად და ეფექტური სასმელიკივიდან წონის დაკლებისთვის, არ დაივიწყოთ ეს პუნქტები:
- არ დაამატოთ ვიტამინის კოქტეილებიალკოჰოლი. ალკოჰოლური სასმელები მადას აღძრავს, მაგრამ ჩვენ (წონის დასაკლებად) პირიქით უნდა დავთრგუნოთ. გარდა ამისა ალკოჰოლური სასმელებიშეიცავს საკმაო რაოდენობით კალორიებს და არც ზედმეტი კალორიები გვჭირდება.
- სასმელების მომზადება მხოლოდ ახალი საკვები, ვ როგორც ბოლო საშუალებაშეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული კენკრა.
- ციტრუსის ქერქი არის ბუნებრივი ფარი ვიტამინების დაკარგვისგან. ამიტომ, არ იყიდოთ უკვე გახეხილი ციტრუსები. როგორი მაცდურიც არ უნდა იყოს ასეთი პროდუქტის ფასი, მასში ვიტამინები აღარ რჩება, თითქმის ყველა სასარგებლო ნივთიერება გაქრა.
- მოხარშვისთანავე გახეხეთ და დაჭერით ხილის რბილობი. და არასოდეს დატოვოთ მომზადებული სასმელი "საღამოს" ან "დილისთვის". გახსოვდეთ - ვიტამინი C მომზადებიდან ნახევარ საათში ქრება. და რამდენიმე საათის შემდეგ, რაც დარჩება თქვენს ჭიქაში, მხოლოდ გემრიელი სასმელია და არა ღირებული ჯანმრთელობის კოქტეილი.
- ლითონის დანართებთან შეხებისას ზოგიერთი სასარგებლო ნივთიერება ნადგურდება, ამიტომ მომზადებული სმუზი შეიცავს ღირებული ნივთიერებების მხოლოდ ნახევარს. ძირითადი ინგრედიენტებიახალი ციტრუსი.
უკუჩვენებებისა და ციტრუსის გავლენის თვისების შესახებ ჭარბი წონაწაიკითხეთ სტატია ასევე იპოვით ინფორმაციას იმის შესახებ, თუ როგორ გამოიყენოთ კივი ღამით და გამოიყენოთ იგი მარხვის დროს.
ცხიმის დამწვარი კივის კოქტეილის საკუთარ სახლში დამზადება სულაც არ არის რთული. მთავარია სასმელი დალიოთ მომზადებისთანავე და მოამზადოთ მწიფე ხილისგან. ზაფხული ახლოვდება - დაიწყე წონის დაკლება დღესვე!
