ჩაშუშული გოგრა ვაშლით და ქიშმიშით. ჩაშუშული გოგრა (ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით) ჩაშუშული გოგრა ჩირით
ხანდახან ფიქრობ, რა უნდა მოამზადო ასეთი გემრიელი. ყველაზე ძნელია დიასახლისისთვის, რომელიც უკვე ხშირად ამზადებს სიკეთეს.
ორცხობილა, ღვეზელები, მაფინები უკვე მოსაწყენია, მაგრამ ახალს არაფერი იგონებენ.
არსებობს შესანიშნავი რეცეპტი მათთვის, ვინც უკვე დაიღალა გამოცხობით, მაგრამ სურს რაიმე ტკბილი - ეს არის ჩაშუშული გოგრა ვაშლით. ეს დესერტი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად და მისი ჭამა სიამოვნებაა.
დარიჩინი ამ მაცდურ დელიკატესს განსაკუთრებულ გემოს და არომატს ანიჭებს. სხვათა შორის, თუ რაიმე ტკბილს ამზადებთ, იქნება ეს ღვეზელები ან, შესაძლოა, ჭურჭელი, სცადეთ შეანელოთ დარიჩინით და შემდეგ დაუვიწყარ გემოს მიიღებენ.
რეცეპტის ინგრედიენტები
- ვაშლი - 200-300 გ;
- გოგრა - დაახლოებით 400 გ;
- შაქარი – 3 ს.კ. კოვზები;
- დარიჩინი - 1 ს.კ. კოვზი.
როგორ მოვამზადოთ გოგრა ვაშლით
უმჯობესია აიღოთ ბოსტნეულის ტკბილი ჯიშები - ნუშის, ხერსონის, მარმარილოს ან ზამთრის სუფრა. თქვენ შეგიძლიათ განასხვავოთ ტკბილი სხვა სახეობებისგან, ჯიშის სახელების ცოდნის გარეშე, მრგვალი ან გაბრტყელებული ფორმისა და ქერქის ნაცრისფერი (ზოგჯერ მუქი მწვანე) შეფერილობით. ასევე არის ნათელი ნარინჯისფერი ტკბილი ხილი. მაგრამ ისინი ადრე მწიფდებიან და მათი გაყიდვა შესაძლებელია მხოლოდ ზაფხულში და ადრე შემოდგომაზე.
ამ რეცეპტისთვის თქვენ უნდა აირჩიოთ ტკბილი და მჟავე ან მჟავე ხილი.
გოგრა და ვაშლი გაფცქვენით და ამოიღეთ. მხოლოდ რბილობი უნდა დარჩეს. დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ მიკროტალღურ ტაფაში. დაასხით წყალი ისე, რომ ნაჭრები მასში ნახევრად დაიმალოს. ზემოდან მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი.
ადუღეთ 600 ვტ-ზე 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში გოგრა უნდა დარბილდეს, მაგრამ ეს დამოკიდებულია ჯიშზე. თუ ჩანგლით სცადეთ და მაინც ძნელია, მოხარშვის დრო გაზარდეთ 5-6 წუთით.
როდესაც კერძი მზად იქნება, მოათავსეთ ცალკე თასებში. არ უგულებელყოთ მიღებული ტკბილი და არომატული სიროფი. გამოდის სასიამოვნო ბლანტი და ძალიან გემრიელი. ჩაშუშული გოგრა ვაშლით უმჯობესია მიირთვათ თბილი.
- სანამ ვაშლით გოგრის მომზადებას დაიწყებთ, შეგიძლიათ ტაფაზე ცოტაოდენი მზესუმზირა ან კარაქი დაუმატოთ – ამით მზა კერძი უფრო ნაზი გახდება.
- სუფრასთან მიტანამდე დესერტი შეიძლება მორთოთ ქოქოსით, ყაყაჩოს თესლით ან თუნდაც გახეხილი შოკოლადით.
- იყავით შემოქმედებითი და დაამატეთ დაჭრილი თხილი ან ჩირი თითოეულ თასში. კერძი საუკეთესოდ არის შერწყმული ქიშმიშით, გარგარის ჩირით, ნუშით და ნიგოზით.
დღეს მინდა მოგიწვიოთ ჩაშუშული გოგრა ვაშლით და ქიშმიშით.
გოგრას თავისთავად ნორმალური გემო აქვს, მაგრამ თუ მას რამდენიმე პროდუქტს დაუმატებთ, გოგრა უფრო ნათელ და მდიდარ გემოს იძენს. გოგრა მდიდარია რკინით და ამით ის ეხმარება დეპრესიასთან ბრძოლაში. ის ასევე ეხმარება ნაოჭებთან და ჭარბ წონასთან ბრძოლაში. გამოდის, რომ ეს კერძი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი. იმედი მაქვს აუცილებლად მოამზადებთ!
ინგრედიენტები:
- გოგრა - 500 გრამი;
- ვაშლი - 2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით;
- ქიშმიში - 2 სუფრის კოვზი;
- წყალი - 1 ჭიქა;
- კარაქი - 30 გრამი.
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic და სხვა
რეცეპტის მომზადების პროცესი
მოამზადეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი ჩაშუშული გოგრის მოსამზადებლად. ამისთვის უნდა ავიღოთ ახალი ან გაყინული გოგრა, ტკბილი ვაშლი, ქიშმიში, წყალი, გრანულირებული შაქარი და კარაქი.
ვაშლები გათალეთ და დაჭერით პატარა კუბებად ან ნაჭრებად. არ არის საჭირო ვაშლის კანი.
გოგრას ვატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ან ვფქვავთ კვების პროცესორში.
მულტიქუკერის ტაფაში მოათავსეთ გოგრა, ვაშლი, ქიშმიში და გრანულირებული შაქარი.
შემდეგ დაასხით წყალი ტაფაში. მულტიქუკერზე დააყენეთ „საცხობი“ რეჟიმი. დრო დავაყენეთ 35 წუთამდე. პერიოდულად საჭიროა გოგრის და ვაშლის შერევა.
როდესაც კერძი მზად იქნება, მას კარაქს ვამატებთ. ჩაშუშული გოგრა კარგად აურიეთ.
გოგრა წარმოუდგენლად ჯანსაღი და ძალიან გავრცელებული კენკრაა. უფრო სწორედ, მცენარე გოგრისებრთა ოჯახიდან. უპირველეს ყოვლისა, ეს მცენარე გამოიყენება დიეტურ კვებაში და მის საფუძველზე მზადდება ზოგიერთი წამალიც.
Ძალიან დამხმარე. გოგრა ეხმარება ჭარბ წონასთან და ნაოჭებთან ბრძოლაში.
ბავშვის ორგანიზმს ეს ნამდვილად სჭირდება, რადგან შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას და მიკროელემენტს.
მე გთავაზობთ ჩაშუშული გოგრის მომზადებას ვაშლით და ბანანით. ცალკე, თავად გოგრას მარტივი გემო აქვს. სხვა ხილებთან შერწყმით ეს გემო შეიძლება ძალიან მიმზიდველი გახდეს.
ინგრედიენტები:
- გოგრა - 500 გრ.
- ბანანი - 1 ც.
- ტკბილი ვაშლი - 2 ც. საშუალო ზომის
- შაქარი – 2 ს.კ. კოვზები
- ვანილის შაქარი - მწიკვი
- წყალი - ½ ჭიქა
გოგრის ჩაშუშული ვაშლით და ბანანით - რეცეპტი ფოტოთი:
დავიწყოთ გოგრით. პირველ რიგში, თუ უკვე გაწმენდილ გოგრას იყიდით, უბრალოდ დაჭერით კუბიკებად. თუ გოგრას ქერქით აიღებთ, ჯერ მისი გახეხვის ძალისხმევა მოგიწევთ.
გარეცხეთ გოგრის ნაჭრები და მოამზადეთ შემდგომი დამუშავებისთვის. 
გაფცქვენით ბანანი და დაჭერით 1 სმ სისქის ნაჭრებად. 
გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით ნაჭრებად. 
აიღეთ ღრმა ქვაბი. სასურველია ლითონის. იქ მოათავსეთ გოგრა, მეორე ფენაში ბანანი, მესამეზე ვაშლის ნაჭრები. 
დაამატეთ შაქარი.
ასევე აღსანიშნავია ამ კერძში შაქრის არსებობა. შაქრის დამატება არ შეიძლება. ბანანი, ვაშლი და გოგრა ბუნებრივად ტკბილია.
დაამატეთ ცოტა წყალი ტაფის ძირში. 
დადგით საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ გოგრა ვაშლთან და ბანანთან ერთად დახურულ სახურავზე 20-25 წუთის განმავლობაში. გოგრის მზადყოფნა უბრალოდ განისაზღვრება. რბილი იქნება. გოგრა და ვაშლი გამოყოფს წვენს და აურიეთ წყალში. სწორედ აქ იქნება ჩაშუშული ჩვენი ინგრედიენტები.
გამორთეთ გაზი და გააცივეთ.
გოგრის სეზონზე ხშირად ვამზადებ ამ არომატულ და გემრიელ კერძს გამომცხვარი გოგრის, ვაშლისა და ქიშმიშისგან. შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც პორციულ საცხობ ჭურჭელში, ასევე ერთ დიდში. ეს მსუბუქი და გემრიელი დესერტი უხდება ბავშვის საკვებსაც. თუ ბავშვს აქვს ალერგია თაფლზე, მაშინ ის შეიძლება შეიცვალოს შაქრით. მიტანის წინ მზა კერძს მოაყარეთ დაჭრილი თხილი ან მორთეთ ახალი პიტნის ფოთლებით.
მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები. გამოწურეთ ლიმონის წვენი.
ქიშმიშს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 10 წუთი. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და კარგად გააშრეთ.
გოგრა კარგად გარეცხეთ, ამოიღეთ კანი და თესლი და დაჭერით პატარა კუბებად.
გარეცხეთ ვაშლი და დაჭერით ნაჭრებად, თესლის ამოღების შემდეგ.
საცხობ ფორმაში ჩაასხით 2 ს/კ. ადუღებული წყალი. თუ იყენებთ პორციულ ფორმებს, ჩაასხით მათში 1 ჩ/კ. წყალი თითოეულში. დაამატეთ დაჭრილი გოგრა, ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში და ვაშლი. მოასხით ლიმონის წვენი.
ზემოდან მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი. თუ თაფლს ანიჭებთ უპირატესობას, მაშინ დაამატეთ იგი მზა კერძს, რადგან სითბოს დამუშავების დროს თაფლი კარგავს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას.
გამოაცხვეთ გოგრა ვაშლით და ქიშმიშით 200-210 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ გოგრა რბილი იყოს, მაგრამ პიურედ არ იქცეს და ვაშლი და ქიშმიში არ დაიწვას. გამოცხობის დროს შეგიძლიათ რბილად მოურიოთ ერთხელ ან ორჯერ.
მზა კერძს დაუმატეთ თაფლი და მორთეთ პიტნის ფოთლებით. შეიძლება მიირთვათ როგორც თბილი, ასევე ცივი.
კარგი მადა და გემრიელი და მზიანი შემოდგომა!
