ცილებით სავსე პროდუქტები. ცხოველური საკვები

მივესალმები ყველა ჩემს მკითხველს. ალბათ გსმენიათ ამის შესახებ მაღალი ცილოვანი კვებაატკინსის, დუკანის, ჰეილი პომეროის მიხედვით? ცოტა ხნის წინ დავინტერესდი ამ თემით. თურმე პენელოპა კრუზი, ქეით მიდლტონი, ჯენიფერ ლოპესი დიდი ხანია დუკანის მიხედვით ჭამენ. თინა კანდელაკმა წონაში საგრძნობლად დაიკლო ატკინსის დიეტაზე. მოდით გავარკვიოთ, რატომ არის ცილოვანი საკვები ასე სასარგებლო და რა არის ეს პროდუქტები.

ცილა არის ჩვენი სხეულის სამშენებლო მასალა. ის ნელა შეიწოვება ნახშირწყლებისგან განსხვავებით. ამიტომ ორგანიზმი სწრაფად არ გაჯერდება ცილებით. ისინი არ გარდაიქმნებიან ცხიმებად (იმ პირობით, რომ მათ ბოროტად არ გამოიყენებთ). ცილოვანი საკვები ძირითადად შეიცავს ბუნებრივ ხორცპროდუქტებს. და ყველა სახის შებოლილი ძეხვი, ფრანკფურტერი, ნებისმიერი ნახევარფაბრიკატი, ა ლა "ხორცი" ტიპის, არ არის ცილა. ეს პროდუქტები შეიცავს ნახშირწყლების ვაგონს და ურემს, თანაც სწრაფს. წონის დაკლებისას სწრაფი ნახშირწყლები საზიანოა.

პროდუქტების შესახებ მეტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ სტატიაში „ცილა კვების ცხრილში“. ახლა აქ არის ყველაზე მაღალი ცილოვანი საკვების სია:

Დადებითი და უარყოფითი მხარეები

პროტეინები ასრულებენ ბევრ სასარგებლო ფუნქციას ჩვენი ორგანიზმისთვის. არის კონსტრუქციული, დამცავი და ჰორმონალური. ცილის გარეშე ჩვენი ორგანიზმი ვერ განვითარდება და ნორმალურად იფუნქციონირებს. ის საჭიროა კუნთების, თმისა და ფრჩხილების ზრდისთვის და ა.შ.

და ამავე დროს, მიკერძოება მხოლოდ ცილოვანი საკვების მიმართ არის საზიანო ჯანმრთელობისთვის. ატკინსი და დუკანი არ უარყოფენ, რომ ცილოვანი საკვები დიდ დატვირთვას აყენებს თირკმელებს. ამიტომ უკუნაჩვენებია თირკმლის უკმარისობის მქონე ადამიანებისთვის.

ერთის მხრივ, ცილოვანი საკვების ეფექტურად მოშორება შესაძლებელია ჭარბი წონა. სწორედ ამიტომ შედის დიეტებში. ასეთ დიეტაზე თქვენ არ იქნებით მშიერი, რადგან ცილები ნელ-ნელა შეიწოვება. და შიმშილის გრძნობა არ მაწუხებს დიდი ხანის განმვლობაში. მეორეს მხრივ, ნახშირწყლების შეზღუდვა იწვევს სისხლში შაქრის შემცირებას. ეს საშიშია დიაბეტით დაავადებულთა და გულ-სისხლძარღვთა პაციენტებისთვის.

ცილოვანი დიეტის ხანგრძლივობა იცვლება, დუკანის მიხედვით - რამდენიმე თვემდე. ატკინსის მიხედვით 4-5 კვირა. ნახშირწყლების ქრონიკული შეზღუდვა გამოიწვევს ქრონიკული დაღლილობაკანის სიმშრალე, თავის ტკივილი. თუ წონის დაკლების ეს ფასი თქვენთვის შესაფერისია, განაგრძეთ. ჩემი აზრით, ცილოვანი დიეტა კარგია, როგორც დროებითი საშუალება. დაიკელით წონაში, მოწესრიგდით - დააბალანსეთ დიეტა და ისიამოვნეთ შედეგით.

რას ნიშნავს ეს ცხრილი? ხორცი და თევზი არ უნდა მიირთვათ კარტოფილთან ან წვენთან ერთად ჩამოიბანოთ. მაგრამ შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულთან და მწვანილთან ერთად. ასევე არ უნდა გააკეთოთ სოუსები შაქრის დამატებით. რა თქმა უნდა, არ მოწამლული იქნებით, მაგრამ ცილის შეწოვა გაუარესდება. თუ ისინი შერწყმულია აკრძალულ საკვებთან, შეიძლება მოხდეს დუღილი კუჭში. ამან შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა, გაღიზიანება და ა.შ.

ცილებით მდიდარი რეცეპტები

ჩვენ გავარკვიეთ, რა საკვები უნდა ვჭამოთ და რა ჯობია მათი შერწყმა. ახლა რამდენიმეს მივცემ მარტივი რეცეპტები, რომელიც კარგად უხდება ნებისმიერ ცილოვან დიეტას.

ქათმის წვნიანი პიურე

საშუალო ზომის ქათმის მკერდი მოხარშეთ დარბილებამდე, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მკერდიდან ხრტილები და ძვლები ამოღებულია, თუ კანია, მას აჭრიან. მზა ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ბლენდერში.

დაამატეთ ცოტა ბულიონი და ათქვიფეთ პიურემდე. გააზავეთ დანარჩენი ბულიონით სასურველი კონსისტენციისკენ. დაამატეთ მწვანილი და ნახევარი მოხარშული კვერცხი.

ზღვის პროდუქტებისა და კრაბის ჩხირების სალათი

ამ სალათისთვის დაგვჭირდება 500 გრამი კრევეტები და კალმარი. 200 გრ კრაბის ჩხირები, აისბერგის სალათის ფოთოლი, 6 ც. მწყერის კვერცხები. მაიონეზის ნაცვლად ცოტა მწვანე ხახვი და უშაქრო იოგურტი. მარილი და კამა გემოვნებით. კრევეტებისა და კალმარის ხორცს ადუღებენ მარილიან წყალში. ასევე მოხარშული მწყერის კვერცხები.

სალათი დავჭრათ კუბიკებად და დავჭრათ რგოლებად მწვანე ხახვი. აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ მოხარშული კალმარი, დაჭრილი რგოლებად. მოყვება მთლიანი კრევეტები და წვრილად დაჭრილი კრაბის ჩხირები. ყველაფერი აურიეთ, დამარილებული და კამა მოასხით. კვერცხები იჭრება შუაზე და დეკორაციის სახით ნაწილებად დებს. თითოეულ პორციას ემატება იოგურტი.

ფოლგაში გამომცხვარი ორაგული

ორაგულის ნაჭერს (300-500 გ) წიწაკებენ და ამარილებენ გემოვნებით. ემატება ცოტა ზეითუნის ზეთი. ორაგული დაფენილია ფოლგაზე. შემდეგ ერთი ხახვი დავჭრათ რგოლებად. ლიმონი დაჭრილი ნაჭრებად.

ორაგულს მოაყარეთ ხახვი და ლიმონი. მოაყარეთ მწვანილი. დახურეთ ფოლგის თავისუფალი კიდეები. გააცხელეთ ღუმელი 200˚C-ზე. მოათავსეთ თევზი და გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში. იმედია ისიამოვნებთ.

საერთო ცილოვანი დიეტა

წონის დაკლების დიეტა დოქტორ დუკანის მიხედვით

შესაძლოა, დუკანის კვების სისტემა ყველაზე ცნობილი (ან "დაწინაურებული") ცილოვანი დიეტაა. ის საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ 100-მდე პროდუქტი თქვენს დიეტაში. ძირითადად ცილები და ბოსტნეული. რაც შეეხება ხილს, გეკითხებით? სამწუხაროდ, ხილის ჭამა არ შეიძლება, მაგრამ არა დიეტის ყველა ეტაპზე. ჩართულია ბოლო ეტაპიზოგიერთს დაუშვებენ. დუკანის დიეტა დაყოფილია 4 ეტაპად. პირველი ორი საშუალებას გაძლევთ აქტიურად დაიკლოთ წონა. ეს ყველაზე რთული ეტაპებია. დანარჩენი ორი მიზნად ისახავს მიღწეული შედეგის კონსოლიდაციას. ამ კვების სისტემის შესახებ მეტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ სტატიაში "დუკანის დიეტა - ეტაპები და მენიუ".

პირველი ეტაპი "შეტევა" გრძელდება 5-დან 10 დღემდე. ის მიზნად ისახავს ცხიმოვანი უჯრედების აქტიურ მოცილებას. ამ პერიოდში ნებადართულია მხოლოდ ცილოვანი საკვები. დღის განმავლობაში დალიეთ მინიმუმ 2 ლიტრი წყალი. თქვენ ასევე უნდა მიირთვათ 1,5 ს.კ. ქატო აუცილებლად იარეთ დღეში მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში. ამ პერიოდში ისინი იკლებენ 5-დან 10 კგ-მდე. ნებადართულია ხორცი, თევზი, კვერცხი, უცხიმო რძის პროდუქტები.

"კრუიზის" ეტაპზე ცილოვან პროდუქტებს ემატება გამომცხვარი, მოხარშული და უმი ბოსტნეული. ამ ეტაპზე უნდა იყოს წარმოდგენილი და სუფთა ცილის დღეებიდა ცილა და ბოსტნეული. თქვენ შეგიძლიათ მონაცვლეობით, როგორც გსურთ, მაგრამ Dukan გთავაზობთ 1/1 სქემა. იმათ. თუ ერთ დღეს ცილა გაქვთ, მეორე დღეს არის ცილა-ბოსტნეული. ასე რომ, დღეები ენაცვლება ერთმანეთს. ამ ეტაპზე წონა უფრო ნელა იშლება. ეტაპი გრძელდება მანამ, სანამ არ მიაღწევთ სასურველ ნიშანს სასწორზე. ეს შეიძლება იყოს რამდენიმე თვე.

მესამე ეტაპი „კონსოლიდაცია“ მიზნად ისახავს თანდათანობით დანერგვას ნაცნობი პროდუქტები. როგორიცაა პური, კარტოფილი, მაკარონი, მცენარეული ზეთი. შეიძლება რამდენიმე ხილი დაემატოს. ეს ეტაპი გრძელია, რადგან ის მიზნად ისახავს შედეგის კონსოლიდაციას. დრო განსხვავებულია თითოეული ინდივიდისთვის. აქ მნიშვნელოვანია წონის შენარჩუნება.

ჰეილი პომეროის დიეტა - წონის დაკლება მარხვის გარეშე

დაუყოვნებლივ მინდა ვთქვა, რომ ჰეილი პომეროის დიეტამ მიიღო საკამათო მიმოხილვები დიეტოლოგებისგან. არსი იგივეა - პროდუქტების მონაცვლეობა. მართალია, წინა დიეტისგან განსხვავებით, ნახშირწყლები იქნება.

ყოველი კვირა დაყოფილია 3 ეტაპად:

1. პირველი ეტაპი გრძელდება 2 დღე. პირველ ორ დღეში მიირთმევთ მარცვლეულს და ხილს, ე.ი. ნახშირწყლები.
2. მეორე ეტაპი გრძელდება 2 დღე. ის ჭამს ცილას + ბოსტნეულს. სამი ძირითადი კვება: ქათამი, თევზი, ხბოს ხორცი და ა.შ. ბოსტნეულის საჭმელები.
3. მესამე ფაზა სამი დღე გრძელდება, აქ ცხიმებია ჩართული. 3 ძირითადი კვება: ზღვის პროდუქტები, მარცვლეული, სალათები მცენარეული ზეთი. ორი საჭმელი თესლი, თხილი, ბოსტნეული, პარკოსნები.

მეორე კვირა მეორდება პირველის მენიუს. მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ თქვენს სულიერ მდგომარეობას. გაათავისუფლეთ სტრესი, მოიცილეთ შიშისა და დანაშაულის გრძნობა. მესამე და მეოთხე კვირაში ნიმუში იგივე რჩება. საკვები მიიღება ყოველ 4 საათში. ისინი ბევრ წყალს სვამენ. საუზმე გაღვიძებიდან 30 წუთის შემდეგ იწყება. აუცილებლად შეუთავსეთ დიეტა და ფიზიკური ვარჯიში. დიეტადან მთლიანად გამორიცხეთ შაქარი, ალკოჰოლი, სოიო, სიმინდი და ყავა.

ცნობილი ატკინსის დიეტა

ამ დიეტას არ შეიძლება ეწოდოს მთლიანად ცილოვანი, ის საკმაოდ დაბალი ნახშირწყლებია. ნახშირწყლები იცვლება ცილებით და ცოტა ცხიმებით. და მაინც, პირველ ფაზაში გამოიყენება უპირატესად ცილოვანი საკვები. აქედან გამომდინარე, ლოგიკურია აქ აღნიშვნა.

პირველი ეტაპი ორი კვირა გრძელდება. ეს არის აქტიური წონის დაკარგვა. სხეულს ძალიან აკლია ნახშირწყლები. ის იძულებულია გამოათავისუფლოს ენერგია ცხიმების დაშლით. არ არსებობს კალორიების შეზღუდვა. პორციები უნდა იყოს მცირე, მნიშვნელოვანია, რომ ზედმეტი არ მიიღოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, წონის დაკლება არ მოხდება.

აკრძალული პროდუქტები:

• ნებისმიერი ფქვილის პროდუქტებიდა პური;
• ტკბილეული, შოკოლადი, შაქარი, ტკბილი დესერტები;
• ბოსტნეული სახამებლის მაღალი შემცველობით (ჭარხალი, კარტოფილი);
• ნებისმიერი ხილი;
• მარგარინი;
• ნებისმიერი ალკოჰოლი.

ამ პერიოდში აქცენტი კეთდება ცილოვან საკვებზე და ზოგიერთ ცხიმზე. შეგიძლიათ მოხარშოთ ფრინველი, ხბოს ხორცი, თევზი, ზღვის პროდუქტები. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ კვერცხი, სოკო, კარაქიბოლოკი, წიწაკა, ყველი (გარდა გადამუშავებულისა). ნახშირწყლების რაოდენობა პირველ ფაზაში არ უნდა აღემატებოდეს 20გრ დღეში. როგორც ხედავთ, ატკინსი არ გაიძულებთ მთლიანად უარი თქვათ ნახშირწყლებზე.

მომდევნო სამ ფაზაში, თითოეული ერთი კვირა გრძელდება, მენიუ იგივე რჩება. ერთადერთი ის არის, ყოველი შემდეგი კვირანებადართულია 5 გ ნახშირწყლების მეტი მოხმარება. იმათ. მეოთხე ფაზის ბოლოს თქვენ მიაღწევთ 35გრ ნახშირწყლებს დღეში. ზომიერად პასიური ცხოვრების წესის მქონე მამაკაცებისა და ქალებისთვის ნორმა 90-110გრ. ასე რომ, ნებისმიერ შემთხვევაში, ატკინსის დიეტაზე იქნება მუდმივი უპირატესობა ცილის სასარგებლოდ.

მე გითხარით ყველაზე ცნობილი ცილოვანი დიეტების შესახებ. მათზე მჯდომთა მიმოხილვების თანახმად, ბევრმა დაკარგა საძულველი კილოგრამები. მათი ყველაზე მნიშვნელოვანი საიდუმლო იყო წესების დაცვა და დამატებითი ფიზიკური აქტივობა.

და ცილოვანი კერძების უამრავი რეცეპტი არსებობს. თუ თქვენ გაქვთ თქვენი საყვარელი რეცეპტები, მაშინ გააზიარეთ ისინი ამ სტატიის მიმოხილვებში. გაუზიარეთ ეს ინფორმაცია თქვენს მეგობრებს და გამოიწერეთ განახლებები. მალე ბლოგზე ბევრი საინტერესო რამ იქნება. მაგრამ ამის შესახებ ცოტა მოგვიანებით შეიტყობთ. ჯერჯერობით საიდუმლოა :)

ჩვენ მოვამზადეთ ცილოვანი პროდუქტების სია, დეტალური ცხრილით და განაცხადის აღწერილობით. ცილოვანი პროდუქტებისასარგებლოა არა მხოლოდ წონის დაკლებისთვის, არამედ მოსამატებლად კუნთოვანი მასასპორტსმენები. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მოხმარების რაოდენობაზე და ადამიანის ფიზიკურ საჭიროებებზე.

კლინიკური სურათი

რას ამბობენ ექიმები წონის დაკლებაზე

ექიმი სამედიცინო მეცნიერებებიპროფესორი რიჟენკოვა ს.ა.:

წონაში დაკლების პრობლემებს მრავალი წელია მაწუხებს. ხშირად მოდიან ჩემთან აცრემლებული ქალები, რომლებმაც ყველაფერი სცადეს, მაგრამ ან შედეგი არ არის, ან წონა უბრუნდება. ადრე მათ ვურჩევდი დამშვიდდნენ, დიეტაზე დაბრუნებულიყვნენ და დამქანცველი ვარჯიშები გაეკეთებინათ სპორტ - დარბაზი. დღეს არის უკეთესი გამოსავალი - X-Slim. შეგიძლიათ უბრალოდ მიიღოთ ის როგორც საკვები დანამატი და თვეში 15 კგ-მდე დაიკლოთ აბსოლუტურად ბუნებრივადდიეტის და ვარჯიშის გარეშე. იტვირთება ეს არის მთლიანად ბუნებრივი საშუალება, რომელიც ყველასთვის შესაფერისია, განურჩევლად სქესის, ასაკისა თუ ჯანმრთელობის მდგომარეობისა. IN ამ მომენტშიჯანდაცვის სამინისტრო ატარებს კამპანიას „გადავარჩინოთ რუსი მაცხოვრებლები სიმსუქნისგან“ და რუსეთის ფედერაციისა და დსთ-ს ყველა მცხოვრებს შეუძლია მიიღოს წამლის 1 პაკეტი. ᲣᲤᲐᲡᲝᲓ

შეიტყვეთ მეტი >>

პროდუქტებით მაღალი შემცველობაციყვი თამაშობს მნიშვნელოვანი როლიადამიანის კვებაში. ისინი აუცილებელია ყველა ორგანოს სიცოცხლისუნარიანობის შესანარჩუნებლად, სიძლიერისა და გამძლეობის გასავითარებლად. ცილა არის ადამიანის სხეულის სამშენებლო მასალა. ამიტომ, ის უნდა იყოს ჯანმრთელი ადამიანების რაციონში, განურჩევლად მათი ასაკისა და სქესისა.

წონის დაკლებისას ბევრი ადამიანი უარყოფს საკუთარ თავს ცილოვან საკვებს, თვლის, რომ ისინი მაღალკალორიულია. თუმცა უზრუნველსაყოფად ველნესიდა შესრულება, ასეთი პროდუქტები იძენს ფუნქციური ღირებულებადა ისინი უნდა იქნას გამოყენებული. მთავარია ვიცოდეთ, რომელი ინგრედიენტები შეიცავს რა რაოდენობის ცილას და როგორ ხდება მათი მონელება. ამისათვის არსებობს პროდუქტების სია, რომელთა მოხმარებაც შესაძლებელია დიეტური კვებადა არ ინერვიულოთ თქვენს ფიგურაზე.

ცოტა რამ ცილების შესახებ

პროტეინი არის 3 კომპონენტიდან ერთ-ერთი, რომელიც აქტიურად გამოიყენება ადამიანის სხეულინორმალური არსებობისთვის. ის მონაწილეობს მისი ცხოვრების ყველა პროცესში. ერთი ცილა შეიცავს დაახლოებით 20 ამინომჟავას. თავად სხეულს არ შეუძლია ამ რაოდენობის დაახლოებით ნახევარის გამომუშავება და მათ გარეშე არ შეუძლია. ამიტომ ცილების მიღება ხდება საკვებთან ერთად.

ჩართულია გარკვეული ორგანოებიდა სხეულის ფუნქციები, ამ კომპონენტს აქვს სხვადასხვა ეფექტი.

ცილის ზემოქმედების ცხრილი სხეულზე.

ჩვენი მკითხველი წერს

თემა: დიეტის გარეშე დაიკლო 18 კგ

ავტორი: ლუდმილა ს. [ელფოსტა დაცულია])

მისამართი: taliya.ru-ს ადმინისტრაცია

გამარჯობა! მე მქვია ლუდმილა, მინდა გამოვხატო მადლობა თქვენ და თქვენს საიტს. საბოლოოდ მოვახერხე ჭარბი წონის დაკლება. აქტიურ ცხოვრების წესს ვატარებ, გავთხოვდი, ვცხოვრობ და ვტკბები ყოველი წამით!

და აი ჩემი ამბავი

ბავშვობიდან საკმაოდ მსუქანი გოგო ვიყავი სკოლაში სულ მაციებდნენ, მასწავლებლებიც კი მეძახდნენ ცოტა ფუმფულა... ეს განსაკუთრებით საშინელება იყო. უნივერსიტეტში რომ შევედი, საერთოდ აღარ მაქცევდნენ ყურადღებას, წყნარ, ყბადაღებულ, მსუქან კრამერად გადავიქეცი. ყველაფერი ვცადე წონის დასაკლებად... დიეტები და ყველანაირი მწვანე ყავა, თხევადი წაბლი, შოკოლადის სლიმები. ახლა არც მახსოვს, მაგრამ რამდენი ფული დავხარჯე ამ უსარგებლო ნაგავში...

ყველაფერი შეიცვალა, როცა შემთხვევით წავაწყდი სტატიას ინტერნეტში. თქვენ წარმოდგენაც არ გაქვთ, რამდენად შეცვალა ამ სტატიამ ჩემი ცხოვრება. არა, არ იფიქროთ ამაზე, არ არსებობს წონის დაკლების საიდუმლო მეთოდი, რომლითაც მთელი ინტერნეტია სავსე. ყველაფერი მარტივი და ლოგიკურია. სულ რაღაც 2 კვირაში დავიკელი 7 კგ. ჯამში 18 კგ 2 თვეში! ენერგია და სიცოცხლის სურვილი შევიძინე, ამიტომ სპორტდარბაზში ჩავედი, რომ უკანალი მომემატებინა. დიახ, საბოლოოდ ვიპოვე ახალგაზრდა კაცი, რომელიც ახლა ჩემი ქმარი გახდა, სიგიჟემდე მიყვარს და მეც მიყვარს. ბოდიში ასე ქაოტურად რომ ვწერ, უბრალოდ ემოციებიდან ყველაფერი მახსოვს :)

გოგოებო, მათ, ვინც სცადეთ წონის დაკლების სხვადასხვა დიეტა და მეთოდი, მაგრამ ვერასოდეს მოახერხეთ ჭარბი წონისგან თავის დაღწევა, დაუთმეთ 5 წუთი და წაიკითხეთ ეს სტატია. გპირდები არ ინანებ!

გადადით სტატიაში >>>

ადამიანის ორგანოები	ცილების ფუნქციები
უჯრედები და კუნთები	ცოცხალი ქსოვილები შედგება ცილისგან. ისინი მისი საფუძველია. მათ განსაკუთრებული მნიშვნელობა ენიჭებათ ბავშვებისთვის და ორსულებისთვის, სპორტით და მძიმე აწევით დაკავებული ადამიანებისთვის. ფიზიკური შრომა. ცილა აუცილებელია დაზიანებული ქსოვილების აღდგენისა და უჯრედების რეგენერაციისთვის, რომლებიც მათი სტრუქტურის ნაწილია.
მეტაბოლიზმი	აქტიური მეტაბოლიზმისთვის აუცილებელი ფერმენტების უმეტესობა შედგება ცილებისგან. ისინი გავლენას ახდენენ სხვადასხვა კომპონენტის მონელების ხარისხზე.
ჰორმონალური ფონი	პარათირეოიდი, ინსულინი და ჰიპოფიზის ჯირკვლის მიერ წარმოქმნილი ჰორმონები იგივე ცილებია. ისინი ნორმალიზდებიან ზოგადი მდგომარეობაჰორმონალური სისტემა.
იმუნიტეტი	პროტეინები უზრუნველყოფს ქსოვილებს მათი ინდივიდუალური სტრუქტურით. თუ საჭირო უჯრედების შემადგენლობა იცვლება, ახლები „ავტომატურად“ შემოდის. ასე რომ ქმნის დამცავი სისტემა, ანუ იმუნიტეტი, რომლის ხარისხი გავლენას ახდენს ორგანიზმის ზოგად მდგომარეობაზე და მის წინააღმდეგობაზე ინფექციებისა და გარე ზემოქმედების მიმართ.
სისხლი	ცილების წყალობით, ადამიანისთვის ბევრი სასარგებლო და სასიცოცხლო კომპონენტი შედის სისხლში სისხლის მეშვეობით. სხვადასხვა ორგანოები. ისინი უზრუნველყოფენ უჯრედებს ჟანგბადის, ვიტამინებისა და მინერალების, ნახშირწყლების წვდომას, ფარმაცევტული საშუალებებიდა სხვადასხვა ქიმიური ელემენტები.

სხეულს არ შეუძლია ცილების გარეშე. ეს ნიშნავს, რომ აუცილებელია საკვების მიღება, რომელშიც ის იმყოფება. და ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ რა ტიპები არიან და რა არის მათი ღირებულება.

ცილების სახეები

ცილები აქვს სხვადასხვა წარმოშობა. ისინი მოდის 2 ტიპის:

• ცხოველები;
• ბოსტნეულის.

ამ კომპონენტის რაოდენობა და ხარისხი დამოკიდებულია მასში არსებული ამინომჟავების რაოდენობაზე. ცხოველური ცილა ითვლება ყველაზე ძვირფასად. მას აქვს რამდენიმე აბსოლუტურად შეუცვლელი ელემენტი. ბოსტნეული შეიცავს მხოლოდ პროტეინს. მაგრამ ის მნიშვნელოვან როლს თამაშობს უჯრედების, ქსოვილების, სისხლის და ა.შ აგებულებაში, რაც არ შეიძლება მთლიანად გამორიცხული იყოს რაციონიდან.

Წაიკითხე მეტი:

რა არის ვარსკვლავიანი ანისი? სასარგებლო თვისებებიდა უკუჩვენებები

დიეტური კვების მქონე ადამიანებისთვის ოპტიმალური გამოსავალია ორივე ცილის შემცველი საკვების ოსტატურად შერწყმა. ამინომჟავების საერთო რაოდენობის დასაბალანსებლად აუცილებელია დიეტაში შევიტანოთ ინგრედიენტები, რომლებიც შედგება 60% ცხოველური და 40% ცხოველური წყაროებისგან. მცენარეული ცილები. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ისინი სხვადასხვა პროდუქტები.

ცხრილი: ცილის ტიპები.

წონის დაკლებისთვის ცილოვანი პროდუქტების არჩევისას მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ ყველაზე მეტად ბუნებრივი ინგრედიენტებიცხოველური წარმოშობის შეიცავს მნიშვნელოვანი თანხამსუქანი ეს უარყოფითად მოქმედებს ფიგურის მდგომარეობაზე.

მცენარეული ცილა ძალიან ნელა შეიწოვება და მისი ღირებულება უფრო დაბალია. მაგრამ მასში მდიდარი საკვები არ შეიცავს საშიშ ცხიმს.

ჯანმრთელობისთვის და თავს მშვენივრად გრძნობსსაჭიროა ორივე ტიპის ცილა. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია ცხოველური პროდუქტების მოხმარება და მცენარეული წარმოშობა.

ისტორიები ჩვენი მკითხველებისგან

ერთ თვეში 15 კგ დავიკელი დიეტის და ვარჯიშის გარეშე. რა სასიამოვნოა ისევ ლამაზად და სასურველად იგრძნო თავი. საბოლოოდ მოვიშორე გვერდები და მუცელი. ოჰ, იმდენი რამ ვცადე - არაფერი უშველა. რამდენჯერ ვცადე სპორტდარბაზში ვარჯიშის დაწყება, მაგრამ მაქსიმუმ ერთი თვე გაძლო და წონა იგივე დარჩა. მე ვეცადე სხვადასხვა დიეტა, მაგრამ გამუდმებით რაღაც გემრიელად ვტკბებოდი და საკუთარი თავი მძულდა ამის გამო. მაგრამ ყველაფერი შეიცვალა, როდესაც წავიკითხე ეს სტატია. ვისაც პრობლემები აქვს ჭარბი წონა- აუცილებლად წაიკითხე!

წაიკითხეთ სრული სტატია >>>

ცილოვანი საკვები: პროდუქტების სია

წონის დაკლებისთვის ცილოვან საკვებზე კვების ორგანიზებისას მნიშვნელოვანია დიეტის სწორად ჩამოყალიბება. პროდუქტების არჩევანი განსაზღვრავს, რამდენად სწრაფად მოიშორებთ ზედმეტ კილოგრამებს და როგორ იმოქმედებს ეს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ისე, რომ კვება იყოს სრული და დაბალანსებული და საჭირო რაოდენობით სასარგებლო კომპონენტებიის შეესაბამება სტანდარტებს, ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ ფაქტორებს:

1. ცილის რაოდენობა 100 გ პროდუქტში;
2. მომზადების მეთოდი;
3. წონის დაკლებისთვის ინგრედიენტის გამოყენების თავისებურებები.

ცილოვანი პროდუქტების ცხრილი:

პროდუქტი (100გრ)		ცილის რაოდენობა (გ)	გამოყენების მახასიათებლები	გამოიყენეთ წონის დაკლებისთვის
ფრინველის ხორცი	ქათამი	18,7	უცხიმო, მომზადების პროცესში მშრალი გამოდის. შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი გზით.	დიეტური პროდუქტი რეკომენდებულია თითქმის ყველა დიეტაში წონის დაკლებისა და ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად
	თურქეთი	25,40
თევზი	კალმახი	17,50	გემრიელია, ძვლების გარეშე. შეიძლება გამომცხვარი და შემწვარი.	აქვეითებს ქოლესტერინის დონეს. შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიეტებში.
	ვარდისფერი ორაგული	20,90	გემრიელი, ერთ-ერთი ღირებული ჯიში. შეგიძლიათ შეწვით, მოხარშეთ, გამოაცხვეთ, შეგიძლიათ.	შეიცავს მინიმალური თანხამსუქანი განსაკუთრებით სასარგებლოა მოხარშვის და გამოცხობისას
	ტუნა	23,50	ხორცს ნაზი გემო აქვს. გამოიყენება დაკონსერვებული სახით. დამზადებულია საკუთარ წვენში.	მაღალკალორიული პროდუქტი. იგი ფრთხილად გამოიყენება დიეტებში: ცალკე ან ბოსტნეულთან ერთად.
	პოლოკი	15,9	ნაზი და რბილი ფილე, რომლის ჭამა შეიძლება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.	დაბალკალორიული დიეტური პროდუქტი, შესანიშნავია ჯანსაღი დიეტისთვის.
ზუთხის ხიზილალა		28,90	იყიდება დაკონსერვებული, დამარილებული სახით.	ეს არის ცილებით მდიდარი პროდუქტი, მაგრამ არ უნდა მიირთვათ წონის დაკარგვის მიზნით, მაღალი კალორიული შემცველობის გამო. ხანდახან შეგიძლიათ მცირე თანხის გადახდა.
კრევეტები		21,80	გამოიყენება დამოუკიდებლად და სალათებში.	იშვიათად გამოიყენება დიეტებში. შესაძლოა, როგორც სხვა ზღვის პროდუქტების ალტერნატივა.
ქათმის კვერცხები		13	მოხარშულს მიირთმევენ სხვადასხვა გზები(მყარად მოხარშული, ჩანთაში, დაქუცმაცებული) ფორმა	განსაკუთრებით სასარგებლოა ცილა. გული შეიცავს ალერგენებს და ბევრ ცხიმს. გამოიყენება დიეტებში, როგორც ხორცპროდუქტების ალტერნატივა.
ხაჭო, უცხიმო		16,50	გამოიყენება ცალკე პროდუქტად, კასეროლებში, ჩიზქეიქებში, ხილის დანამატებით	კარგი პროდუქტი წონის დაკლებისთვის. ავსებს მრავალი მნიშვნელოვანი მიკროელემენტის დეფიციტს.
კეფირი, უცხიმო		3,00	მიმართეთ მხოლოდ ახალი პროდუქტიდანამატების გარეშე.	ცხოველური წარმოშობის ყველაზე დაბალკალორიული პროდუქტი. ფართოდ გამოიყენება დიეტურ კვებაში. განსაკუთრებით მითითებულია წონის დაკლებისთვის.
მარცვლეული	ჰერკულესი	13,6	მარცვლეულის ყველაზე გავრცელებული სახეობები. გამოიყენება წყალში მოხარშულ ფაფებში, ან ხორცის ან თევზის გვერდით კერძად	აქტიურად გამოიყენება დიეტებში. აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და სწრაფად შეიწოვება.
	წიწიბურა	12,6
	ბრინჯი	7,00
პარკოსნები: ლობიო, ბარდა, ოსპი		6.70-მდე	თავად მოხარშეთ და გარნირად პიურეს სახით, დაკონსერვებული. ისინი სწრაფად შეიწოვება და ხელს უწყობენ ხანგრძლივ გაჯერებას.	სასარგებლო მცენარეული ცილა, ფართოდ გამოიყენება დიეტურ კვებაში. სასარგებლოა პარკოსნების ჭამა დაკონსერვებული საკუთარ წვენში

გადაწყვიტეთ წონაში დაკლება დუკანის ცილოვანი დიეტის გამოყენებით? თუ ატკინსის დიეტას ანიჭებთ უპირატესობას? კარგია, მაშინ ალბათ გაინტერესებთ საიდან მიიღოთ თქვენი ცილა. ჩვენ მოგიყვებით ამის შესახებ, ასევე:

• რა არის ცილოვანი საკვები (დართულია წონის დაკლებისთვის საკვების ჩამონათვალი!),
• ჩვენ გამოვავლენთ ცილოვანი პროდუქტების არჩევის საიდუმლოებას,
• შევეხოთ ცილოვანი დიეტებით წონის დაკლების თემას.

რა არის ცილა და რა სახეობები არსებობს?

ცილა არის მასალა სხეულის უჯრედების შესაქმნელად. ის შეადგენს ჩვენი სხეულის კარგ ნახევარს, თუ არა უმეტეს ნაწილს. ცილა შედგება 20 ამინომჟავისგან, რომელთაგან ნაწილი ორგანიზმში სინთეზირდება, ნაწილი კი საკვებთან ერთად.

IN ყოველდღიური დიეტაყველა ადამიანს სჭირდება ცილები. ისინი გვხვდება ორი ფორმით: ცხოველური და მცენარეული. იდეალურ შემთხვევაში, მათი თანაფარდობა საკვებში უნდა იყოს 2:3 მიღებული ცილის მთლიან მასაში.

ცხოველური ცილა შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს, რომლებიც გამოიყენება სხეულის უჯრედების ასაშენებლად. თუმცა, პროდუქტებში, რომლებიც მას შეიცავს, დიდი საშიშროებაა ცხიმის მოხმარება ცილებთან ერთად. მიუხედავად ამისა ცხოველური ცილაის გაცილებით ნელა შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ვიდრე მცენარეული, მაგრამ იძლევა სისავსის შეგრძნებას დიდი ხნის განმავლობაში.

მცენარეული ცილა გვხვდება პარკოსანი პროდუქტები, ცოტა მარცვლეული და თხილი. ის უფრო სწრაფად და მარტივად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

როგორ ავირჩიოთ ცილოვანი საკვები? შეხედეთ მასში ცილების და ცხიმების შემცველობას. Როგორ მეტი ცილადა რაც ნაკლები ცხიმი, მით უკეთესი პროდუქტი.

ხორცპროდუქტებს შორის ამ მხრივ ყველაზე მავნე ღორის და ცხვრის ხორცია. ეს ნიშნავს, რომ ჩვენ ამოვიღებთ მათ რაციონიდან. რჩება საქონლის ხორცი უცხიმო და ფრინველის ხორცი. მაგრამ ფრინველებს შორის ზოგიერთი სახეობა ასევე შეიცავს უამრავ ცხიმს, მაგალითად, ბატი. იხვი ასევე უფრო ცხიმიანია, ვიდრე სხვა ტიპის ფრინველები. ინდაური და ქათამი სამართლიანად ითვლება დიეტურად, ეს არის ინდაურის ფილე და ქათმის მკერდი. შეგიძლიათ კურდღლის ხორციც მიირთვათ.

მაშ, რომელი საკვები შეიცავს ბევრ ცილას?

ცილები, გ	ცხიმები, გ
ცხვრის ხორცი	22,00	17,20
საქონლის ხორცი	25,80	16,80
თურქეთი	25,30	10,40
კურდღელი	24,60	11,70
Ქათმის გულ - მკერდი	21,62	8,30
ძროხის ტვინი	11,70	8,60
ძროხის ღვიძლი	17,90	3,70
ქათმის ღვიძლი	20,40	5,90
ღორის ღვიძლი	18,80	3,80
ძროხის თირკმელები	15,20	2,80
ღორის თირკმელები	15,00	3,60
მოხარშული ღორის ხორცი	22,60	51,60
ძროხის გული	16,00	3,50
ქათმის გული	15,80	10,30
ღორის გული	16,20	4,00
ძროხის ფეხის ჟელე	6,00	4,00
ხბოს ხორცი	30,70	1,10
იხვი	22,60	19,50

თევზი და ზღვის პროდუქტები

შემდეგ ხორცპროდუქტებითევზის პროდუქტების ყველაზე მაღალი ცილის შემცველობა: ტუნა და ორაგულის ფილე, სარდინი, სკუმბრია. ისინი ასევე ნაკლებად ცხიმიანია. ორაგული ლიდერია ცილების რაოდენობით და შეიცავს ცხიმის მინიმალურ რაოდენობას.

თევზი და ზღვის პროდუქტები	ცილები, გ	ცხიმები, გ
ახალი როჩი	18,00	2,80
ვარდისფერი ორაგული	21,00	7.80
Ლოქო	15,50	5,80
ფლაუნდერი	12,00	3,30
ჯვარცმული კობრი	20,70	2,10
კობრი	16,00	5,30
ბალტიის სპრატი	14,10	9,10
კაპარჭინა	17,10	4,70
კაპარჭინა	21,30	4,70
სკუმბრია	22,80	3,60
პოლოკი	15,90	1,00
კაპელინი	13,10	11,50
ბურბოტი	21,40	0,60
მდინარის ქორჭილა	18,50	0,90
ზღვის ბასი	18,20	5,20
ზუთხი	16,40	10,90
ჰალიბუტი	14,00	3,00
ჰადოკი	17,20	0,20
ცისფერი თეთრკანიანი	17,90	1,00
კიბო	18,00	1,10
საირა	18,60	12,00
სარდინი	25,00	9,60
ახალი ცხიმიანი ქაშაყი	17,70	9,70
ივასი ქაშაყი	20,50	15,40
ორაგული	20,80	12,50
ატლანტიკური სკუმბრია	18,00	11,90
ოკეანის სკუმბრია	18,50	5,60
სომ	18,40	8,50
ზანდერი	18,40	0,70
კოდ	16,00	0,70
ტუნა	24,40	1,00
აკნე	14.50	30,50
პაიკი	18,40	0,80
ჰეკი	18,50	2,20
კალმარი	18,00	0,30
კიბორჩხალა	16,00	3,60
კრევეტები	18,90	2,20
რაპანა კლდე	16,70	1,10
ვარდისფერი ორაგულის ხიზილალა	31,20	11,70
ორაგულის ხიზილალა	31,60	13,80
პოლოკის ხიზილალა	28,40	1,90
ზუთხის ხიზილალა	28,90	9,70

პარკოსნები და მარცვლეული

მცენარეული ცილები შეიცავს ისეთ წყაროებს, როგორიცაა სოიო და სხვა პარკოსნები.

პარკოსნები და მარცვლეული	ცილები, გ	ცხიმები, გ
ხმელი ბარდა	20,50	2,00
წიწიბურას ბირთვი	12,60	3,30
სემოლინა	10,30	1,00
ქერის ბურღული	9,30	1,10
1 კლასის მაკარონი	10,70	1,30
პრემიუმ მაკარონი	10,40	1,10
კვერცხის მაკარონი	11,30	2,10
წიწილა	20,10	4,30
ფეტვი	11,50	3,30
სოიო	34,90	17,30
ლობიო	21,00	2,00
ჰერკულესის მარცვლეული	11,00	6,20
ოსპი	24,00	1,50

სოკო

სოკოს შორის შეგიძლიათ იპოვოთ ცილებით მდიდარი საკვებიც.

პროტეინი ხაჭოში, კვერცხსა და ყველში:

ეს პროდუქტები კარგია მცირე საჭმლისთვის, რადგან ისინი ძალიან მაღალკალორიულია. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს.

ცხიმებთან ერთად არის სასარგებლო ომეგა მჟავებიც. აქ ლიდერები ცილის შემცველობით არიან: გოგრის თესლი- 42 გრამი, მაგრამ ასევე ბევრია - 46 გ არაქისი შეიცავს 45,2 გ ცხიმს და 26,3 გ ცილას.

15 ცილებით მდიდარი საკვები წონის დაკლებისთვის

ნუშის. შეიცავს მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს, მაგნიუმს და ვიტამინ E-ს.

Ქათმის გულ - მკერდი. ცილის ყველაზე ხელმისაწვდომი წყარო, ადვილად ასათვისებელი. 1 მოხალული ქათმის მკერდი უკან შეიცავს 53 გრამ ცილას და 284 კალორიას.

მარცვლეული. Გამოიყენება ჯანსაღი კვების, შედის მუსლიში. შეიცავს ბოჭკოს, მაგნიუმს და მანგანუმს, თიამინს და სხვა ელემენტებს. ნახევარი ჭიქა მშრალი მარცვლეული შეიცავს 13 გრამ ცილას და 303 კალორიას.

Ხაჭო. Განსხვავებულია დაბალი შემცველობამსუქანი შეიცავს კალციუმს, ფოსფორს, სელენს, ვიტამინ B12 და სხვა საკვებ ნივთიერებებს. 1 ჭიქა ხაჭო (226 გრ) 2% ცხიმიანი შეიცავს 27 გრ პროტეინს და 194 კალორიას.

ყველი. პარმეზანი (38 გრ ცილა), შვეიცარული ყველი (30 გრ ცილა).

Ბერძნული იოგურტი. შეიცავს 48 გრ პროტეინს 100 გრ პროდუქტზე. 170 გრამიანი ჭიქა იოგურტი შეიცავს 17 გრამ ცილას და 100 კალორიას.

რძე. დიდი წყაროცილა, მაგრამ ბევრი ადამიანი ვერ იტანს მას. თუ თქვენ ხართ ერთ-ერთი იღბლიანი, ვისაც შეუძლია მისი დალევა, გილოცავთ! შეიცავს კალციუმს, ფოსფორს და რიბოფლავინს. 1 ჭიქა რძე შეიცავს 8 გრ პროტეინს და 149 კალორიას.

უცხიმო საქონლის ხორცი. გემოთი გემრიელია, შეიცავს დიდი რაოდენობით რკინას და ცილას. 1 85 გრ პორცია შეიცავს 22 გრ პროტეინს და 184 კალორიას.

ტუნა. თევზის ყველაზე პოპულარული სახეობა საკვებად. ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ჯანსაღ ომეგა მჟავებს. 1 ჭიქა დაკონსერვებული ტუნაწონა 154 გ შეიცავს 39 გრ პროტეინს და 179 კალორიას.

ოსპი. პოპულარული პროდუქტი ვეგეტარიანელებში. შეიცავს 27% პროტეინს 100% პროდუქტზე. 1 პორცია (196 გ) შეიცავს 18 გ და 230 კალორიას.

თურქეთი. დიეტური ხორცი შეიცავს ძალიან ცოტა ცხიმს და კალორიებს. ცილის შემცველობა 21 გ ცილა 100 გ-ზე.

სხვათა შორის, არსებობს . იქ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ სწორი რეცეპტი თქვენთვის.

ცილოვანი დიეტა კარგია წონის დაკლებისთვის. თუმცა, უკუნაჩვენებია თირკმელების პრობლემების მქონეთათვის. ცილოვანი დიეტა საშუალებას გაძლევთ სწრაფად დაიკლოთ წონა, მაგრამ ეს გრძელვადიანი გამოყენებასაშიშია იმ ქალებისთვის, რომლებსაც აქვთ სუსტი გულიან შაქრიანი დიაბეტი.

ცილოვანი დიეტა გამოიყენება 4 კვირიდან რამდენიმე თვემდე, რაც დამოკიდებულია დიეტის ტიპზე. ნახშირწყლების მუდმივმა შეზღუდვამ შეიძლება გამოიწვიოს ქრონიკული დაღლილობა და ლეტარგია, თავის ტკივილი და სხვა პათოლოგიები. ამიტომ მათ მცირე ხნით იყენებენ: ვიკლებთ წონაში და ისევ ვჭამთ ნახშირწყლებს.

კვებას ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს ჩვენს ცხოვრებაში, რადგან გარეშე ნუტრიენტებიჩვენ ვერ შევძლებთ ზრდას და განვითარებას. ჩვენი სხეულის ყველა ორგანოს სჭირდება ჟანგბადი, ვიტამინები, მიკროელემენტები და წყალი. ამ ყველაფერს საკვებით ვიღებთ.

ჩვენი სხეული მოიხმარს ბევრ სხვადასხვა ნივთიერებას. მთავარია ცილები, ნახშირწყლები და ცხიმები. ეს ნივთიერებები მხარს უჭერს ჩვენს სასიცოცხლო ფუნქციებს, გვაძლევს ენერგიას, ძალას და გვეხმარება სხეულის ზრდაში. ისინი ასევე მონაწილეობენ თერმორეგულაციის, ახალი უჯრედების წარმოქმნის, შენარჩუნების პროცესებში ნორმალური დონესისხლში შაქარი და მრავალი სხვა. ამიტომ, საკმაოდ ლოგიკურად ჩნდება კითხვა: " ცილოვანი საკვები- რა პროდუქტებია ეს?

რა არის ცილები?

ცილები, ანუ ცილები, ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი ორგანიზმისთვის. ეს არის ორგანული ნივთიერებები, რომლებიც სინთეზირდება ჩვენს ორგანიზმში ამინომჟავებისგან, რომლებსაც აქვთ სპეციალური პეპტიდური ნაერთი. ცილოვანი საკვები (პროდუქტების სია ქვემოთ იქნება წარმოდგენილი) მნიშვნელოვანია ადამიანისთვის, რადგან ყველა ამინომჟავა არ წარმოიქმნება ორგანიზმში. ამიტომ, მნიშვნელოვანია, რომ თქვენი ორგანიზმი ცილებით უზრუნველყოთ ჭამის დროს.

რატომ სჭირდება ჩვენს სხეულს ცილები?

ეს ნივთიერებები აკონტროლებს ადამიანის ცხოვრების ხარისხს. ისინი ასრულებენ მთელ რიგ ფუნქციებს, რომელთა გარეშეც ორგანიზმში გარკვეული პროცესები ვერ მიმდინარეობს.

1. ეხმარება მეტაბოლიზმს. მიიღება ცილები აქტიური მონაწილეობავ ბიოქიმიური რეაქციებისხეული.
2. ფორმირებასა და შენარჩუნებაში მონაწილეობა სწორი ფორმაუჯრედები, რომლებიც უზრუნველყოფენ ციტოჩონჩხს.
3. ადეკვატური იმუნური პასუხის უზრუნველყოფა, უჯრედულ ციკლში მონაწილეობა.
4. მონაწილეობა სისხლის მიმოქცევის გზით სხვადასხვა ნივთიერებების ტრანსპორტირებაში.
5. ძვლის, შემაერთებელი და კუნთოვანი ქსოვილების ფორმირება.

საკვებთან ერთად ორგანიზმში შეყვანისას ცილები იშლება ამინომჟავებად, შემდეგ კი მათგან სინთეზირდება სხვადასხვა ნივთიერებები, აუცილებელია სხვადასხვა ქსოვილებისა და ორგანოებისთვის. არის გარკვეული თანხა მნიშვნელოვანი ამინომჟავები, რომლებსაც არ გააჩნიათ ანალოგი ჩვენს ორგანიზმში, ამიტომ ისინი ყოველდღიურად უნდა მოვიდნენ ჩვენთან საკვებთან ერთად. რა საკვები უნდა მიირთვათ ცილის მარაგის შესავსებად?

ჯანსაღი კვება ცილებთან ერთად

ცილის ნაკლებობა იწვევს ძალიან სერიოზული პრობლემებიჯანმრთელობასთან ერთად შეიძლება მოხდეს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა დისტროფია, ნელი ზრდა, იმუნიტეტის დაქვეითება, პათოლოგიური პროცესებიღვიძლში, სხეულის წონის შემცირება, ცვლილებები ენდოკრინული სისტემა. ცილოვანი საკვები (პროდუქტების სია რეალურად მცირეა) რაც შეიძლება ახლოს უნდა იყოს ჩვენი ორგანიზმის ცილოვან შემადგენლობასთან. ეს იდენტურობა ღირებული და სასარგებლოა, რადგან სტრუქტურული ელემენტებიორგანიზმი დროს არ ხარჯავს საკვების გადამუშავებაზე, ამიტომ აბსორბცია სწრაფად ხდება.

ნახშირწყლებისა და ცხიმების გადაჭარბებული მოხმარება ბევრ დაავადებას იწვევს. მათ შორის ყველაზე გავრცელებულია დიაბეტი და სიმსუქნე. მაგრამ დიდი რაოდენობით პროტეინს ასეთი არ აქვს მავნე შედეგებისხეულისთვის. ამიტომ, წონის დაკლებისა და მის გარკვეულ დონეზე შენარჩუნების მრავალი პროგრამა ეფუძნება ცილოვანი საკვების მოხმარებას. მას ბევრი სარგებელი მოაქვს და დიდხანს გინარჩუნებთ სისრულის შეგრძნებას.

ცილოვანი საკვები - რა არის ისინი?

ჩვენი ყოველდღიური დიეტა შედგება ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილებისგან, რომლებიც გვხვდება ყველა საკვებში, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ. ექსპერტებმა დიეტაში აღმოაჩინეს ჯანმრთელი ადამიანი 1 კგ-ზე უნდა იყოს 2 გ ცილა მთლიანი მასაადამიანის სხეული. აქედან გამომდინარეობს, რომ პროდუქტები შეიცავს ყველაზე მეტს დიდი რაოდენობითპროტეინები, დაბალანსებული დიეტის დროს, ჩვენი დიეტის 40%-ს უნდა შეადგენდეს. ცილოვანი საკვები, რომლის პროდუქტების ჩამონათვალი ძირითადად ხორცის, რძის პროდუქტებისა და თევზისგან შედგება, შეიცავს ამინომჟავებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ არ ვხმარობთ სუფთა პროტეინს, ამასთან ერთად მოდის ცხიმებისა და ნახშირწყლების გარკვეული პროცენტი. ანუ, მაგალითად, ხორცის ჭამით „ერთი ქვებით ვხოცავთ ორ ჩიტს“ - ვამარაგებთ ორგანიზმს ცხიმებით და ვავსებთ მას ცილებით.

ცილოვანი პროდუქტები წონის დაკლებისთვის

ჯანსაღი ცილოვანი საკვები, მოხმარებისას, ხელს უწყობს სხეულის პროცესების ნორმალიზებას, რაც უზრუნველყოფს მის სასიცოცხლო ფუნქციებს. ეს იწვევს ჭარბი წონის შემცირებას და მთლიან ჯანმრთელობას. რა არის ცილოვანი საკვები? თითქმის ყველა იგი შედგება ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებისგან. მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების ბალანსი მნიშვნელოვანია. საკვების მიღებით, რომელიც შეიცავს არა მხოლოდ უამრავ ცილას, არამედ ცხიმებს, თქვენ ვერ დაიკლებთ წონას. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ ვერ შეძლებთ წონაში დაკლებას და ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას ჟელე ხორცის ან შემწვარი ხორცის ჭამით.

აქ არის ყველაზე გავრცელებული ცილოვანი საკვები წონის დაკლებისთვის (სია):

• ქათმის ფილე (შეიცავს 24 გ ცილას 100 გრ პროდუქტზე);
• საქონლის ხორცი (შეიცავს 30 გ ცილას 100 გ-ზე);
• ხაჭო (შეიცავს 35გრ პროტეინს 100გრ-ზე);
• დაკონსერვებული თევზი;
• კრევეტები (22 გ ცილა 100 გ-ზე);
• ქათმის ან მწყერის კვერცხები (შეიცავს პროტეინს სუფთა ფორმაყვითლის გარეშე მოხმარების შემთხვევაში).

რისგან შედგება ცილოვანი დიეტა?

ცილოვანი დიეტის საფუძველია ნახშირწყლებისა და ცხიმების მიღების შემცირება და საკვებში ცილების რაოდენობის გაზრდა. მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ ნახშირწყლების სრულად დათმობა არ შეიძლება, რადგან ისინი ორგანიზმისთვის ენერგიის წყაროა და მონაწილეობენ ამინომჟავების სინთეზში. შეეცადეთ მიირთვათ რთული ნახშირწყლები: პარკოსნები, მთელი მარცვლეული და მაკარონი, წიწიბურას ფაფა, უხეში ფქვილის ჯიშების, ბრინჯის, ბოსტნეულისა და ხილისგან დამზადებული პური. თუ შესაძლებელია, შეზღუდეთ ნახშირწყლების მიღება დღის პირველ ნახევარში. ცხიმების მოხმარება მთლიანად არ უნდა გამოირიცხოს დიეტადან, რადგან ისინი მონაწილეობენ ვიტამინებისა და მინერალების შეწოვის პროცესში და ასევე არიან ენერგიის კოლოსალური წყარო ორგანიზმისთვის.

წონის დაკლებისთვის ცილოვანი საკვები უნდა აღიქვათ არა როგორც იძულებითი ღონისძიება, არამედ როგორც დაბალანსებული დიეტა, რომლის მიხედვითაც ცილების საშუალო დღიური მიღება შეადგენს 100 - 120 გ, ცხიმებს 80 - 100 გ, ნახშირწყლებს - 300 - 400 გ.

ცილების სარგებელი მომავალი დედებისთვის

მთავარია, დაიცვან ჯანმრთელი დიეტადა ცილოვანი დიეტა მომავალი დედებისთვის. ორსული ქალებისთვის ცილოვანი საკვები, რომელთა სია უკვე აღვნიშნეთ, ასრულებს შემდეგ ფუნქციებს:

1. ეს არის ნაყოფის განვითარების საფუძველი.
2. ამზადებს დედის ორგანიზმს ძუძუთი კვებისათვის.
3. ააქტიურებს იმუნურ პროცესებს ინფექციებთან და ვირუსებთან საბრძოლველად.
4. პასუხისმგებელია ლაქტაციის პროცესებზე.
5. ტრანსპორტირებს მინერალებს, ვიტამინებს, მიკროელემენტებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები.
6. აძლიერებს სარძევე ჯირკვლებს, საშვილოსნოს და პლაცენტას, ამზადებს ორგანიზმს მშობიარობისთვის.
7. ხელს უწყობს ჰემატოპოეზის ფუნქციის რეგულირებას, იცავს დედის ორგანიზმს ანემიისგან.
8. დადებითად მოქმედებს ნაწლავის მიკროფლორაზე.
9. აუმჯობესებს ნაყოფის სისხლის მიწოდებას.

თუ მომავალი დედაიგნორირებას უკეთებს ცილოვანი საკვების ჩამონათვალს დიეტისთვის და „ჭამს ორს“, ამან შეიძლება ხელი შეუწყოს ცხიმის მასის მომატებას, რაც უარყოფითად იმოქმედებს მომავალი დაბადებადა მომავალში შესაძლოა გავლენა იქონიოს ბავშვის ჯანმრთელობაზე.

ორსული ქალებისთვის ცილების მიღების სტანდარტები

ორსული ქალების მიერ ცილების მოხმარების ნორმები პრაქტიკულად არ განსხვავდება იმ ნორმებისგან, რომლებიც სპორტსმენებმა და სპორტსმენებმა უნდა დაიცვან. ჩვეულებრივი ხალხი. თუმცა, დიეტოლოგები გვირჩევენ, რომ მომავალ დედებს გაზარდონ ცილების საშუალო დღიური მიღება 2,5 გ-მდე ქალის სხეულის წონის 1 კგ-ზე. ასე რომ, თუ სხეულის წონა არის 60 კგ, მაშინ ქალმა უნდა მიირთვას 120 გრ ცილა დღეში.

ყველაზე მისაღები ცილოვანი დიეტა მომავალი დედებისთვის არის ხუთჯერადი კვება. დღიური ნორმაცილა უნდა დაიყოს ხუთ კვებაზე.

1 დოზა - 30% ცილა (≈36 გ).

მე-2 დოზა - 10% ცილა (≈12 გ).

მე-3 კვება - 40% ცილა (≈48 გ).

მე-4 დოზა - 10% ცილა (≈12 გ).

მე-5 კვება - 10% ცილა (≈12 გ).

პირველი კვება სასურველია გაღვიძებიდან არაუგვიანეს ერთი საათისა. ვახშამი უნდა იყოს ძილის წინ არაუგვიანეს ორი საათისა. ეს სქემა უზრუნველყოფს საკვები ნივთიერებების ოპტიმალურ შეწოვას და საფუძვლად დაედება ბავშვის ჯანსაღ განვითარებას და მომავალი დედის კეთილდღეობას.

ორსული ქალების მიერ ცილების გამოყენების უკუჩვენებები

ხშირად იქმნება სიტუაცია, როდესაც ორსულებს არ სურთ სპეციალისტების მიერ დანიშნული ცილოვანი საკვების ჭამა. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჰემოგლობინის დაქვეითება და ჟანგბადის შიმშილინაყოფი, მისი შენელება საშვილოსნოსშიდა განვითარება, ღვიძლის დაავადებები, თირკმლის უკმარისობადა დედისა და ბავშვის ჯანმრთელობის ზოგადი გაუარესება. თუმცა, ყველას არ არის რეკომენდებული ცილოვანი დიეტის მიღება. თუ ორსულ ქალს აქვს გულის, თირკმელების, ღვიძლის პრობლემები, არის გაზრდილი რისკიჰიპერტენზია ან არსებობს შეშუპების ტენდენცია და ორგანიზმი უარს ამბობს მის გამოყენებაზე საკმარისი რაოდენობითპროტეინის შემცველი პროდუქტები, საჭიროა სპეციალისტების კონსულტაცია: დიეტოლოგებთან, მეან-გინეკოლოგებთან და ნეონატოლოგებთან.

ცილოვანი საკვები: პროდუქტების ჩამონათვალი, მენიუ

ჩვენ გირჩევთ ორსულებს შეადგინონ ორი სია: დღის მენიუ და მომავალი დედებისთვის აკრძალული საკვების ჩამონათვალი. დაამატეთ აკრძალვების სიას ახალი პურისოუსები, ტკბილეული, დამარილებული თევზი, ჰამბურგერი და სხვა ქუჩის საკვები, დაკონსერვებული ბოსტნეული და სოკო. შეეცადეთ მოერიდოთ შემწვარ და ჩაშუშულ საკვებს. ყველა მოხარშული საკვები უნდა მომზადდეს ორთქლზე, ღუმელში ან ჰაერის შემწვარში.

• ხორცი (განსაკუთრებით ინდაური, საქონლის ხორცი და კურდღელი);
• წითელი თევზის ყველა სახეობა;
• ორაგულის ხიზილალა;
• ზღვის პროდუქტები (მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ისინი გადაჭარბებული გამოყენებაშეიძლება გამოიწვიოს ალერგია ბავშვში);
• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები - კეფირი, მაწონი, ნატურალური იოგურტები, ხაჭო რძე;
• მწყერის კვერცხები;
• ახალი ბოსტნეული და ხილი (უნდა იყოს წარმოდგენილი ყოველდღიურ დიეტაში).

გააკეთეთ გემრიელი და დაბალანსებული მენიუყოველდღე მიირთვით მხოლოდ ის საკვები, რომელიც მოგწონთ, შემდეგ ნებისმიერი კვება და ნებისმიერი ცილოვანი დიეტა სარგებელს მოუტანს როგორც თქვენ, ასევე თქვენს პატარას.

ნიმუშის მენიუ ცილოვანი დიეტის ერთი დღისთვის

საუზმე: ცალი მოხარშული ხორცი(ძროხის, კურდღლის ან ფრინველის) მასით არაუმეტეს 200 გრამი, წვრილად გახეხილი სტაფილო არაჟნით, უშაქრო ჩაი.

სადილი: მოხარშული მჭლე თევზი - 200 გრამი, 100 გრამი მოხარშული ლობიო ან ლობიო, სალათი ნებისმიერისგან. უმი ბოსტნეული(კიტრი, პომიდორი, კომბოსტო, ხახვი და სხვა).

ვახშამი: 150 გრამი ხაჭო არა უმეტეს ერთი ცხიმის შემცველობით, ერთი ჭიქა კეფირი და ორცხობილა.

ეს დიეტა განკუთვნილია არა მხოლოდ ორსულებისთვის, არამედ მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. ჭარბი წონა. იმის ცოდნა, თუ რას წარმოადგენს ცილოვანი საკვები, ფანტაზიისა და დიეტოლოგის მიერ რეკომენდებული საკვების გამოყენებით, შეგიძლიათ მიაღწიოთ სასურველ შედეგს სულ რამდენიმე წუთში. მოკლე ვადა. ცილოვანი დიეტის მრავალი სახეობა არსებობს. ბევრი მათგანი კვებავს მინიმუმ 5-ჯერ დღეში. არ დაგავიწყდეთ გამოყენება დიდი რაოდენობითწყალი თუ გსურთ წონაში დაკლება. უნდა აღინიშნოს, რომ არცერთი დიეტა არ ითვალისწინებს მოხმარებას საცხობი პროდუქტებიდა ტკბილეული (თაფლის გარდა).

სანამ დაიწყებთ ცილოვანი დიეტის გამოყენებას, უნდა დარწმუნდეთ, რომ არ არსებობს უკუჩვენებები. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ არ დაივიწყოთ ფიზიკური ვარჯიშიცილოვანი კვების დროს. ისინი მხოლოდ სარგებელს მოუტანს, რადგან ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევის პროცესი დაჩქარდება აქტიური სურათიცხოვრება. ექსპერიმენტი, გაჯანსაღდით და წონაში სიამოვნებით დაიკლეთ.

ცილები ადამიანის ორგანიზმისთვის სასიცოცხლო მნიშვნელობის სტრუქტურაა. ჩვენი სხეულის ყველა უჯრედი შედგება ცილოვანი კომპონენტებისგან, ისინი დნმ-ისა და ფერმენტების ნაწილია. ამიტომ თქვენს ყოველდღიურ რაციონში უნდა იყოს ცილოვანი საკვები, რომლის პროდუქტების ჩამონათვალიც მრავალფეროვანი უნდა იყოს. ცილის დაბალი ცხიმოვანი წყაროების მიღებით, შეგიძლიათ წონაში დაიკლოთ, მაგრამ თუ გადაწყვეტთ, უნდა მიირთვათ ამინომჟავებით მდიდარი ცილები. მოდით შევხედოთ ცილოვანი კვების ყველა სირთულეს.

რომელი საკვები ითვლება ცილოვან საკვებად?

საკვებს არ შეიძლება ეწოდოს ცილა, თუ ის შეიცავს ცოტა ცილებს. როგორც წესი, ბევრი ცილა გვხვდება მხოლოდ ცხოველური წარმოშობის საკვებში. მათ შორისაა ხაჭო, თევზი, ხორცი. ზოგიერთი მცენარე ასევე გამოირჩევა ცილოვანი სტრუქტურების მნიშვნელოვანი ნაწილით: მაგალითად, პარკოსნები (სოია), თხილი. უსაფუძვლოა, რომ ძეხვის ზოგიერთი მწარმოებელი აქტიურად იყენებს სოიას წარმოებისთვის. სოკო ასევე მდიდარია ცილებით, მაგრამ ის ძალიან ცუდად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ, ამიტომ ისინი აქტიურად არ უნდა იქნას გამოყენებული ცილოვან კვებაში.

ცხოველური პროდუქტების ჩამონათვალი

ცილა ძირითადად გვხვდება ყველა სახის ხორცსა და ზღვის პროდუქტებში. ასეთ ცილოვან სტრუქტურებს ცხოველებს უწოდებენ. გარდა ამისა, რძის პროდუქტები და კვერცხი ასევე ითვლება ცილებად. ეს საკვები შეიძლება გახდეს ცილის წყარო, თუ ამა თუ იმ მიზეზით ხორცის, თევზის და ფრინველის ჭამა მიუღებელია, რადგან ის შეიცავს მთლიანი მასის ცილოვანი სტრუქტურების დაახლოებით 7-10%-ს.

ცილებით მდიდარიცხოველური ხორცისა და წარმოებული პროდუქტებისგან, აგრეთვე თევზისგან მიღებული საკვები:

• ზუთხის ხიზილალა
• ცხვრის ხორცი
• კრევეტები, კიბო, კიბორჩხალები
• წითელი თევზი
• საქონლის ხორცი
• Ქათმის ხორცი
• კურდღელი
• ღორის ხორცი
• ქათმის კვერცხები
• რძე

მცენარეული წარმოშობის პროდუქტების ჩამონათვალი

ვეგეტარიანელობა ბოლო დროს მოდური გახდა. ბოსტნეულისა და ხილის უმეტესობა პრაქტიკულად არ შეიცავს პროტეინს, მაგრამ ვეგეტარიანელები თავს მშვენივრად გრძნობენ. ფაქტია, რომ ზოგიერთი მცენარეული კულტურა შეიცავს საკმარისი რაოდენობით ცილოვან ელემენტებს ნორმალური ცხოვრება. ექსკლუზიურად კვებაზე გადასვლისას მცენარეული საკვებიცოტა ცილის შემცველობას თავისი ნაკლი აქვს, თუმცა ჯანსაღად ითვლება. უნდა იყოს დაბალანსებული და შეიცავდეს ყველა სასიცოცხლო სტრუქტურისა და ცილის საკმარის რაოდენობას.

მდიდარია მცენარეული ცილოვანი ელემენტებით:

• ლობიო
• არაქისი
• ოსპი
• წიწიბურა
• მზესუმზირის თესლი
• ფეტვი
• ნუშის
• კაკალი

ნიმუშის მენიუ ცილოვანი დიეტისთვის

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ მაგალითს დაბალანსებული დიეტაერთი კვირის განმავლობაში. ამ მენიუს სიცხადე დაგეხმარებათ ცილის ოდენობის ნავიგაციაში, ასევე დიეტის შედგენაში თქვენი საჭიროებების და საჭიროებების გათვალისწინებით. გემოვნების პრეფერენციები. ცილები არის მნიშვნელოვანი საფუძველი, რომლის გარშემოც არის სხვა საკვები ელემენტები.

Პირველი დღე ცილის მენიუ: კვერცხი და ხორცი

• საუზმე: შვრიის ფაფაზეთის გარეშე, 2 ქათმის კვერცხები
• სადილი: პატარა ნაჭერი ქათმის ფილე ყავისფერი ბრინჯით
• შუადღის საუზმე: 100 გრ ქათამი, 150 გრ ბროკოლი
• ვახშამი: შეკვრა უცხიმო ხაჭო, 80 გრ არაქისი

ცილოვანი კვების მეორე დღე: რძის პროდუქტები და თევზი

• საუზმე: 100 გრ ლობიო, 50 გრ კენკრა ან ერთი ვაშლი, 200 მლ უცხიმო რძე
• სადილი: მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული ორაგულის პატარა ნაჭერი (150-250 გრ), მთელი მარცვლეულის პურის ნაჭერი.
• შუადღის საუზმე: ქათმის მკერდის ნაჭერი (250 გ-მდე), ბროკოლი (200 გ), ნახევარი შეკვრა უცხიმო ხაჭო.
• ვახშამი: შეკვრა უცხიმო ხაჭო, არაქისი

კვების მესამე დღე ცილების ჭარბი რაოდენობით: კვერცხი, ხორცი, თევზი და რძის პროდუქტები.

• საუზმე: მოხარშული კვერცხი (1-2), მთელი მარცვლეულის პურის ნაჭერი
• ვახშამი: ყავისფერი ბრინჯიბროკოლით, ქათმის მკერდის ნაჭერი (ნახევარი)
• შუადღის საუზმე: 200 მლ უცხიმო იოგურტივაშლი, ნებისმიერი თხილი (50გრ)
• ვახშამი: ლობიო ბრინჯით, გამომცხვარი ჯიშის პატარა ნაჭერი (150 გ-მდე)

მეოთხე დღე

• საუზმე: შვრიის ფაფა ზეთის გარეშე, 2 მოხარშული კვერცხი
• სადილი: ქათმის ნაჭერი ბრინჯით (საერთო მოხმარების წონა 300 გ-მდე), ნახევარი შეკვრა ხაჭო
• შუადღის საუზმე: მოხარშული ან შემწვარი კრევეტები (150-200 გ), მოხარშული ლობიო, უცხიმო იოგურტი
• ვახშამი: შეკვრა ხაჭო, თხილი (არა უმეტეს 100 გ ერთდროულად)

მეხუთე დღე

• საუზმე: მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი, მარცვლეულის პურის რამდენიმე ნაჭერი.
• სადილი: ქათმის ფილე ბრინჯით, ბოსტნეულის სალათი ბულგარული წიწაკით და პომიდვრით (საერთო მოხმარების წონა არ უნდა აღემატებოდეს 400 გ-ს)
• შუადღის საუზმე: არაქისი (50-80 გრ), ხაჭოს შეკვრა
• ვახშამი: ტუნა ბრინჯით ან ლობიოთი, იოგურტი

მეექვსე დღე

• საუზმე: მოხარშული კვერცხი, პომიდორი, მარცვლეულის პურის ნაჭერი, იოგურტი
• სადილი: ქათმის ნაჭერი ლობიოთი (200-300 გრ მთელი პორცია), ნახევარი შეკვრა ხაჭო, ვიტამინი ბოსტნეულის სალათი
• შუადღის საუზმე: ორთქლზე მოხარშული ბროკოლი სოუსის გარეშე (250 გრ), მთლიანი მარცვლეულის პური (1-2 ნაჭერი)
• ვახშამი: რბილად მოხარშული კვერცხი, ბროკოლი (200 გ-მდე), თხილი (50 გ)

მეშვიდე დღე

• საუზმე: ქათმის ფილე (150 გრ), შვრიის ფაფა წყალში ზეთის გარეშე, პომიდორი
• სადილი: ქათმის მკერდის ნაჭერი ბრინჯით (250 გრ პორცია), ბროკოლი (150 გრ), ხაჭო (ნახევარი პაკეტი)
• შუადღის საუზმე: იოგურტი, თხილი და კენკრა (100 გ-მდე)
• ვახშამი: ტუნას პატარა ნაჭერი ბროკოლით (300 გ-მდე პორცია), დაბალკალორიული ხაჭო (100-150 გ)

რეცეპტები ფოტოებით

ნებისმიერი დიეტის დაცვა დაკავშირებულია უარს გემრიელი კერძებიდა შეზღუდული დიეტა. თუმცა, ცილოვანი დიეტა წონის დაკლებისთვის არის გამონაკლისი, რადგან ის გულისხმობს ხორცისა და თევზის პროდუქტების მოხმარებას. მთავარი და ერთადერთი, რითაც მოგიწევთ შეზღუდვა, არის საკვების რაოდენობა. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ უგემრიელესი და საინტერესო ცილოვანი კერძების რამდენიმე რეცეპტს.

• Ქათმის ფილეკეფირში

Ქათმის გულ - მკერდი, რომელიც ტრადიციულად სიაშია, გარეცხეთ და დაჭერით გრძივი ფენებად. მოაყარეთ საჭირო რაოდენობის მარილი, პილპილი და მწვანილი. შემდეგ დაამატეთ ნახევარი ჭიქა უცხიმო კეფირი, ამდენივე წყალი, აურიეთ, შედგით მაცივარში 5 საათით. მას შემდეგ, რაც ქათამი დამარინადდება, შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან 5 წუთის განმავლობაში. კერძი კარგად უხდება ბოსტნეულის გვერდითი კერძებიდა ხშირად შედის ცილოვან დიეტაში.

• ხორცის კოტლეტიყველით

ამ რეცეპტში გამოყენებულია საქონლის ხორცი და დაფქული ქათამი, ორივე მათგანი მდიდარია ცილებით. შეურიეთ ისინი თანაბარი პროპორციით (თითოეული 250 გრ), დაამატეთ ერთი კვერცხი. საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიღებული დაფქული ხორცისგან უნდა ჩამოაყალიბოთ კატლეტები და თითოეულის ცენტრში მოათავსოთ ყველის პატარა ნაჭერი. შემდეგ ყველაფერი დადებულია საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ეს ცილოვანი კერძიიდეალურია საუზმეზე.

• ხაჭოს დესერტი

გააცალეთ ერთი საშუალო ზომის ვაშლი და ფორთოხალი და არ ინერვიულოთ, რომ ცილის ნაკლებობა იყოს. ხილი დავჭრათ პატარა კუბებად. შეურიეთ მათ 300-400 გრამი უცხიმო თხევადი ხაჭო, ყველაფერი ათქვიფეთ მიქსერით. შემდეგ მოათავსეთ მომავალი ცილის დესერტი ფორმებში, გააგზავნეთ ცივ ადგილას, დაელოდეთ რამდენიმე საათს. ხაჭოს დესერტი საჭმელად მზადაა, ის მოგცემთ საშუალებას, რომ დაჯდეთ რაიმე გემრიელით.

• ბერძნული სალათი კრევეტებით

მოხარშეთ მეფე კრევეტების შეკვრა და გააცალეთ კანი. კარგად გარეცხეთ ჩერი პომიდორი, კიტრი, სალათის ფოთოლი და წიწაკა. ბოსტნეული დაჭერით და დაუმატეთ კრევეტებს. 50 გრ ფეტა დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად და დავამატოთ მომავალ სალათს. შეანელეთ თქვენი ცილოვანი კერძი ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მარილი და წვრილად დაჭრილი ნიორი გემოვნებით. მაღალი ცილოვანი სალათი მზად არის მიირთვათ. კერძი იდეალურად მოერგება თქვენს ახალ ცილოვან დიეტას.

რა მიზნით მიირთმევენ ადამიანები ცილოვან საკვებს?

ცილოვანი საკვები შესანიშნავია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც სურთ წონაში დაკლება, მაგრამ ამავდროულად არ არიან მზად კომპრომისზე წასასვლელად და რაციონიდან ამოიღონ ხორცი და თევზის პროდუქტები. ცილოვან კვებას ასევე იყენებენ ბოდიბილდერები და ბოდიბილდერები, რადგან ეს ხელს უწყობს კუნთების მასის სწრაფად აშენებას. პროფესიონალი სპორტსმენებიც კი შეჯიბრებამდე ცოტა ხნით ადრე იცავენ ცილოვან დიეტას. ორსულებსა და მეძუძურ დედებს პროტეინზე დაფუძნებული კვება არ არის რეკომენდებული, რადგან ცილების უპირატესობა ნახშირწყლებსა და ცხიმებზე საზიანო იქნება ჯანმრთელობისთვის.

წონის დაკლებისთვის

როგორ იკლებენ ადამიანები ჭამით ცილოვანი საკვებიხორცისა და თევზისგან? პასუხი მდგომარეობს იმაში, თუ როგორ მუშაობს ცილოვანი კვება. მეტი ცილის მოხმარებით, თქვენ იწვევთ თქვენს ორგანიზმს ცილებით გადაჭარბებულ გაჯერებას. ამავდროულად, დეფიციტია ენერგიის მთავარი წყარო - და ორგანიზმი იძულებულია დაწვას ორგანიზმში მისთვის ხელმისაწვდომი ცხიმის მარაგი და არ მიიღოს ისინი მიღებული საკვებიდან. ნახშირწყლების ცვლილებები და ცილის მეტაბოლიზმი. გარდა ამისა, საკვებიდან მომდინარე ცილა დასაშლელად დიდ ენერგიას მოითხოვს.

კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად

კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად და სასურველი ფორმის მისაღწევად გამოიყენეთ ცილოვანი კვება. აქ თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ კუნთების მასა დაიწყებს ზრდას მხოლოდ მაშინ, როდესაც საკვებით მიწოდებული ენერგიის მოცულობა აღემატება დახარჯულ მოცულობას. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თუ ბევრ ცილოვან საკვებს მიირთმევთ და დივანზე იწვებით, დაიწყებთ კუნთების ზრდას. მხოლოდ დამქანცველ ვარჯიშებთან ერთად არის შესაძლებელი სწრაფი აკრიფეთკუნთოვანი მასა. მეტი დეტალური ინფორმაციათქვენ შეგიძლიათ შეიტყოთ ბოდიბილდერებისთვის ცილოვანი კვების შესახებ ვიდეოდან:

ცილის შემცველობის ცხრილი საკვებში

ცილოვანი პროდუქტები (100 გ)	ცილები, გ	ცხიმები, გ
ძროხის ღვიძლი
ცხვრის ღვიძლი