მარგალიტის ქერის სასარგებლო თვისებები. ქერის ფაფა: სარგებელი და ზიანი, კალორიული შემცველობა

მარ-25-2013

მარგალიტის ქერი, ან უბრალოდ მარგალიტის ქერი, დღეს არც ისე პოპულარულია, როგორც ადრე იყო. ამის რამდენიმე მიზეზი არსებობს. ბევრმა ცოტა რამ იცის ამ მარცვლეულის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ბევრისთვის სიტყვა „ქერი“ შორს ბადებს ჯარის სამზარეულოსთან დაკავშირებულ ყველაზე სასიამოვნო მოგონებებს (თუმცა აქ საქმე საერთოდ არ არის ქერი, არამედ მისი სწორად მომზადების შეუძლებლობა).

მიუხედავად იმისა, რომ ეს მარცვლეული ჯერ კიდევ საკმაოდ პოპულარულია. ამიტომაც ბევრ ადამიანს უჩნდება შემდეგი კითხვები: როგორია მარგალიტის ქერის კალორიული შემცველობა, რა სარგებლობა მოაქვს ქერს და აქვს თუ არა ამ მარცვლეულს რაიმე დიეტური თვისებები. მარგალიტის ქერის კალორიული შემცველობა საინტერესო იქნება მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს ან მიჩვეულია გამოთვლას კვებითი ღირებულებაპროდუქტები თქვენს მაგიდაზე.

მარგალიტის ქერის დიეტური თვისებები:

ასე რომ, პირველ რიგში, რამდენიმე სიტყვა ამ პროდუქტის შესახებ. მარგალიტის ქერი მზადდება ქერისგან მისი მარცვლების ქატოსგან გაწმენდით და შემდეგ დაფქვა-გაპრიალების გზით. ამის წყალობით, მარცვლეული იძენს იმ თავისებურ გარეგნობას, რისთვისაც მიიღო სახელი (ძველი სლავური სიტყვა "მარგალიტი" თანამედროვე ენანიშნავს "მარგალიტს").

გარდა კარგი გემოსა, რომელიც ვლინდება გამოცდილი მზარეულის ხელში, ამ მარცვლეულს აქვს ჩვენი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არაერთი თვისება. მარგალიტის ქერი ძლიერი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტია, მასში შემავალი სელენი 3-ჯერ აღემატება ბრინჯს. გარდა ამისა, მარგალიტის ქერი არის B ვიტამინების, ცილების და სხვადასხვა მინერალური კომპონენტების წყარო.

მარგალიტის ქერი არის უმდიდრესი წყაროამინომჟავები, მათ შორის აუცილებელი. პირველ რიგში უნდა აღინიშნოს ლიზინი, რომელსაც აქვს ანტივირუსული თვისებაგვიცავს ჰერპესისა და მწვავე გაციებისგან. გარდა ამისა, ლიზინი მონაწილეობს კოლაგენის სინთეზში. მაგრამ საიდუმლო არ არის, რომ უბრალოდ საკმარისი რაოდენობითკოლაგენი ნაოჭების არარსებობის პირობაა. კოლაგენი ჩვენს კანს ელასტიურს და გლუვს ხდის.

მარგალიტის ქერი დამსახურებულად შედის უდავო ჩემპიონთა შორის ელემენტის ფოსფორის შემცველობით. მაგრამ ფოსფორი, რომლის ნაკლებობას მუდმივად ვგრძნობთ, უბრალოდ აუცილებელია მეტაბოლური პროცესების წარმატებული მიმდინარეობისთვის, კალციუმის შეწოვისთვის და ნორმალიზებისთვის. ტვინის აქტივობა. თუ გსურთ რეგულარულად მიიღოთ ამ მინერალის მარაგი, საკმარისი იქნება მარგალიტის ქერის უფრო ხშირად შეყვანა თქვენს დიეტაში.

პერლოვკა, რომელიც ცნობილია თავისი დიეტური თვისებები. ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რომელიც ასუფთავებს ჩვენს ორგანიზმს ტოქსინებისგან. გარდა ამისა, მარგალიტის ქერი შეიცავს კომპონენტებს, რომლებიც ხელს უშლიან ცხიმოვანი დეპოზიტების წარმოქმნას.

ახლა რა ქანაობს ენერგეტიკული ღირებულება, რომელიც მარგალიტის ქერის აქვს.

მარგალიტის ქერის კალორიული შემცველობაა 324 კკალ 100 გ-ზე. მშრალი მარცვლეულისთვის

და მხოლოდ 109 კკალ 100 გრამზე მოხარშული. ეს საშუალებას გვაძლევს მას დიეტური პროდუქტი ვუწოდოთ. ქერი დამაკმაყოფილებელი კერძია და შიმშილს დიდი ხნის განმავლობაში აკმაყოფილებს.

როგორია მოხარშული მარგალიტის ქერის კალორიული შემცველობა? სხვადასხვა გზით? და აი ეს არის:

კალორიული ცხრილი მარგალიტის ქერისთვის, 100 გრამ პროდუქტზე:

და სხვადასხვა გზით მომზადებული ქერის კვებითი ღირებულება ასეთია:

მარგალიტის ქერის კვებითი ღირებულების ცხრილი, 100 გრამ პროდუქტზე:

რისი მომზადება შეგიძლიათ ამ მარცვლეულისგან სახლში? მაგალითად, ფაფა:

დაფქული მარგალიტის ქერის ფაფა:

პროდუქტები:

• მარგალიტის ქერი - 1 ჭიქა
• წყალი - 3 ჭიქა
• კარაქი - 2-3 სუფრის კოვზი
• მარილი - გემოვნებით

მარგალიტის ქერი ჯერ დახარისხებულია და გარეცხილია. შემდეგ დაასხით ცხელი წყალიდა მიიყვანეთ ადუღებამდე. რის შემდეგაც წყალი იწურება და მარცვლეული კვლავ ივსება ცხელი მარილიანი წყლით. დაუმატეთ ზეთი, ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაახურეთ თავსახური და შედგით ღუმელში - წყალი მთლიანად უნდა შეიწოვოს მარცვლეულში. შემდეგ ფაფას ისევ ურევენ.

მზა ფაფას მიირთმევენ რძესთან, კარაქთან ან ხრაშუნთან და ხახვთან ერთად. ასე რომ, იკვებეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის. უფრო მეტიც, ამ კერძში მარგალიტის ქერის კალორიული შემცველობა შედარებით დაბალია.

ქერი წონის დაკლებისთვის

ჩვეულებრივი მარგალიტის ქერის ფაფა, რეგულარულად მოხმარებისას, აქვს ძალიან სასარგებლო გავლენასხეულის ბევრ სისტემაზე და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. მაგალითად, ლიზინი, რომელიც შედის მის შემადგენლობაში, ანიჭებს კანს სიმკვრივესა და ელასტიურობას, ხოლო ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ნორმალიზებას. მეტაბოლური პროცესები, სწორედ ამიტომ მარგალიტის ქერის დიეტაწონის დაკლებისთვის ძალიან პოპულარულია.

მას შემდეგ, რაც მარგალიტის ქერზე წონის დაკლება შეიძლება კლასიფიცირდეს მონოდიეტად, მაშინ დიეტას დიდი მრავალფეროვნება არ აქვს. ორიგინალში მარგალიტის ქერის დიეტის მენიუ გვთავაზობს ყოველდღიური გამოყენებამხოლოდ მარგალიტის ქერის ფაფა, რომელსაც თან ახლავს უამრავი სითხის დალევა. შეგიძლიათ დალიოთ მინერალური წყალი, მწვანე ჩაიან მცენარეული ინფუზიები. სხვა ვერსიით, მარგალიტის ქერის დიეტა საშუალებას გაძლევთ დაამატოთ მწვანე ვაშლი და ქლიავი თქვენს დილის ფაფაში. ლანჩზე შეგიძლიათ დააკავშიროთ მარგალიტის ქერი ბოსტნეულის სალათიდა მცირე რაოდენობით მოხარშული თევზი ან ხორცი. ვახშამზე შეგიძლიათ მიირთვათ ცოტაოდენი უცხიმო ხაჭო და დალიოთ კეფირი. წონის დაკლების მთელ პროცესს თან ახლავს მოხმარების დიდი მოცულობა. მინერალური წყალიან მწვანე ჩაი. ქერის დიეტის კიდევ ერთი ვერსია საშუალებას გაძლევთ დაამატოთ სანელებლები, როგორიცაა კარი ან წიწაკა, ძირითად დიეტას. ხილის მირთმევაც შეგიძლიათ, მაგრამ უპირატესობა უნდა მიენიჭოთ ხილს მაღალი შემცველობასაჰარა.

პერლოვკა იძლევა კარგი ეფექტიწონის დაკლებისთვის, იმ პირობით, რომ დაიცვან მისი მომზადების რეცეპტი. რეკომენდებულია ფაფის მომზადება შემდეგნაირად.

დაასხით 200 გრ მარცვლეული ლიტრი უბრალო წყალში და დატოვეთ 12 საათის განმავლობაში გაჟღენთილი ამის გაკეთება ყველაზე მარტივი გზაა ძილის წინ. მარგალიტის ქერი მთელი ღამით ადიდებს და მისი მოხარშვა შეგიძლიათ სამი ჭიქა წყლით დაიწყოთ. სითბო უნდა იყოს დაბალი, ჩვეულებრივ 30 წუთი საკმარისია იმისათვის, რომ ფაფა მზადყოფნაში მიიყვანოთ. შემდეგ ტაფას ამოიღეთ გაზქურიდან და დააფარეთ პირსახოცით კიდევ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

მარგალიტის ქერის დიეტა არ იძლევა შაქრის, ზეთის ან მარილის დამატების საშუალებას, მხოლოდ ცოტა წიწაკა გემოს გასაუმჯობესებლად. არ არის წინასწარ გაჟღენთილი მარგალიტის ქერიმომზადებას გაცილებით მეტი დრო სჭირდება. პორციის გაანგარიშებისას გასათვალისწინებელია ისიც, რომ ის 5-ჯერ იზრდება თავდაპირველ მოცულობასთან შედარებით.

კალორია, კკალ:

ცილები, გ:

ნახშირწყლები, გ:

ფხვიერი მარგალიტის ქერის ფაფა უნდა იყოს მოხარშული ცოტა დიდხანს და ნაკლებ წყალში, ვიდრე ბლანტი. მოხარშული მარგალიტის ქერი () შესანიშნავი ხარისხის არ კარგავს თავის ფორმას, მარცვლები არ ეწებება ერთმანეთს და ხდება მარგალიტის მსგავსი. ქერის ფაფა crumbly-ს აქვს გამოხატული მარგალიტის ქერის გემო, ოდნავ თხილის გემოთი.

დამსხვრეული მარგალიტის ქერის ფაფის კალორიული შემცველობა

დამსხვრეული მარგალიტის ქერის ფაფის კალორიული შემცველობაა 106 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე.

მარგალიტის ქერის ფაფის შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები

ქერის ფაფა შეიცავს ნელი ნახშირწყლები, რომლებიც ორგანიზმს დიდხანს ატენიანებენ და ენერგიით მუხტებენ. უხეში დიეტური ბოჭკოვანი (შეუნელებელი ბოჭკო) სასარგებლოა არა მხოლოდ საჭმლის მომნელებელი პროცესებისთვის, არამედ გულ-სისხლძარღვთა სისტემა. დიეტური ბოჭკო შლის ქოლესტერინს, ამცირებს არსებულის ზომას ქოლესტერინის დაფებისისხლძარღვების კედლებზე და ხელს უშლის ახლის გაჩენას. ქერი შეიცავს აუცილებელ ელემენტს ჰორმონების სინთეზისთვის ფარისებრი ჯირკვალი, რომლის გარეშეც ასიმილაციის პროცესი არ ხდება. კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება, თმისა და ფრჩხილების გამაგრება. კიდევ ერთი უპირატესობა არის ლიზინის სიმრავლე. ამ ამინომჟავას აქვს ანტივირუსული ეფექტიგანსაკუთრებით მიკრობებთან დაკავშირებით, ჰერპესის გამომწვევიდა ცხარე ცივი ინფექციები, ინარჩუნებს სიცოცხლისუნარიანობას და უნარჩუნებს გულს სიჯანსაღეს.

ლიზინი აქტიურად მონაწილეობს კოლაგენის გამომუშავებაში, რომელიც ცნობილია, რომ კანს გლუვსა და ელასტიურს ხდის და ამავდროულად ხელს უშლის ნაოჭების გაჩენას.

დამსხვრეული მარგალიტის ქერის ფაფის ზიანი

ბოჭკოების სიმრავლის გამო მარგალიტის ქერის ფაფას შეუძლია გადაჭარბებული მეტაბოლიზმის პროვოცირება, რაც იწვევს უსიამოვნო შედეგებიმათთვის, ვისაც "სუსტი" კუჭი აქვს.

ნუ დაივიწყებთ მათ, ვინც სერიოზულად ზრუნავს თავის ფიგურაზე.

გულიანი მარგალიტის ქერის ფაფა შეიძლება გახდეს დიეტის საფუძველი მათთვის, ვინც ებრძვის ჭარბი წონა. ეს გულიანი ფაფა შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რომელიც ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებსა და ნარჩენებს, ასევე ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უშლიან ცხიმების დაგროვებას. სწორედ ამ თვისების წყალობით დიეტოლოგები ურჩევენ მარგალიტის ქერს მათ, ვისაც განშორება სურს ზედმეტი ფუნტი. კვირაში რამდენჯერმე მენიუში მარგალიტის ქერის ფაფის ჩართვით, შეგიძლიათ თანდათან მოიცილოთ ზედმეტი კილოგრამები წონის დაკლების გარეშე. სიცოცხლისუნარიანობა(კალორიზატორი). სპეციალური რეკომენდირებულია მარგალიტის ქერის ფაფის შერწყმა სხვებთან.

დამსხვრეული მარგალიტის ქერის ფაფა სამზარეულოში

ჯანსაღი დამსხვრეული მარგალიტის ქერის ფაფის ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ მარგალიტის ქერის მოსამზადებლად დიდი დრო მოგიწევთ. , განსაკუთრებით დიდი, მოითხოვს ხანგრძლივი სამზარეულო(საათნახევარამდე), თუმცა, მომზადება შეიძლება დაჩქარდეს, თუ მარცვლეულს წინასწარ დაასველებთ სამი საათის განმავლობაში. თუმცა, ნამდვილი გურმანები თვლიან, რომ ესეც არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ მარგალიტის ქერის ფაფა მართლაც გემრიელი იყოს და გვირჩევენ მომზადების ამ მეთოდს: დაასველოთ ქერი. ცივი წყალიდა კიდევ უკეთესი (თითო ჭიქა მარცვლეული 1 ლიტრი წყალი) 10-12 საათის განმავლობაში. გაჟღენთის შემდეგ მოხარშეთ (2 ლიტრი თითო ჭიქა მარცვლეული), წინასწარ გახურებული 40 გრადუსამდე (კალორიზატორი). ადუღებისთანავე მოხარშეთ „წყლის აბაზანაში“ 6 საათის განმავლობაში. მზა მარგალიტის ქერის ფაფა სუნელია ან. ამბობენ, რომ ასე მომზადებული მარგალიტის ქერის გემო დროის ინვესტიციას შეგარიგებს. და კიდევ ერთი თვისება

შინაარსი:

რა თვისებები და სასარგებლო თვისებები აქვს მარგალიტის ქერს? ვისთვის არის სასარგებლო და აქვს თუ არა რაიმე უკუჩვენება და ზიანი?

მარგალიტის ქერი ბევრისთვის ჯანსაღი და საყვარელი კერძია, რომელიც სუფრაზე, როგორც მთავარი გვერდითი კერძის, სულ უფრო ნაკლებად გავრცელებულია. მიუხედავად მარგალიტის ქერის სარგებლობისა ორგანიზმისთვის, გემოთი და გარეგნობაყველას არ უყვარს მარცვლეული. ამავე დროს, "მოძულეების" კატეგორიაში გვხვდება მეტი მამაკაცივინც ჯარის შემდეგ ვერ შეხედავს ამ არეულობას.

ცოტამ თუ იცის, მაგრამ სახელი "მარგალიტის მარგალიტი" მომდინარეობს სიტყვიდან "მარგალიტი". ეს შედარება წარმოიშვა მარცვლის ზედაპირის განსაკუთრებული გაპრიალების გამო, ისევე როგორც მისი მსგავსება ბუნებრივთან ძვირფასი ქვა. აღსანიშნავია პროდუქტის სამკურნალო თვისებები, რაც მას კონკურენტებს შორის გამოარჩევს. რა არის კარგი მარგალიტის ქერის შესახებ? მოაქვს თუ არა მას სარგებელი თუ ზიანი ორგანიზმისთვის და როგორ მოვამზადოთ კერძი სწორად?

სასარგებლო თვისებები

პირველი, რაც აღსანიშნავია, არის მარგალიტის ქერის ზემოქმედების მრავალფეროვნება ორგანოებსა და სისტემებზე. ადამიანის სხეული. ამრიგად, პროდუქტის ძირითადი თვისებები მოიცავს:

ნაერთი

გასაკვირია, რომ ასეთი პატარა მარცვალი, რომელიც ჰგავს მარგალიტს, შეიცავს უზარმაზარ მოცულობას სასარგებლო ელემენტები. შეიცავს ნახშირწყლებს, ცილებს, მცენარეული ცხიმებიდა ბევრად მეტი. მარგალიტის ქერის სარგებელი ორგანიზმისთვის ასევე გამოწვეულია ვიტამინების დიდი რაოდენობით:

• თიამინი– 0,19 მგ;
• რიბოფლავინი– 0,114 მგ;
• B5– 0,29 მგ;
• B6– 0,25 მგ;
• B9– 24 მგ;
• B3– 4,6 მგ;
• რეტინოლი– 13 მკგ;
• ტოკოფეროლი– 0,02 მგ;
• ვიტამინი K– 2.2 მგ.

მარგალიტის ქერის სარგებელი ქალისა და მამაკაცის ორგანიზმისთვის განპირობებულია მიკრო და მაკროელემენტების მაღალი შემცველობით, რაც გარანტიას იძლევა. ნორმალური მუშაობასხეული. ამრიგად, პროდუქტი შეიცავს შემდეგ ელემენტებს:

• კალიუმი– 280 მგ;
• ფოსფორი– 220 მგ;
• მაგნიუმი და კალციუმი;
• თუთია– 2.13 მგ (25% დღიური ნორმაორგანიზმი);
• სხვა ნივთიერებები - სელენი, სპილენძი, მანგანუმიდა ასე შემდეგ.

ქერი ასევე შეიცავს ორ ათეულ ამინომჟავას, რომელთა 25% მხოლოდ საკვებიდან მოდის. პროდუქტი მდიდარია ბოჭკოებით და ბუნებრივი ანტიბიოტიკიგორდეცინი.

ვის სარგებლობს მარგალიტის ქერი?

მარგალიტის ქერის შემადგენლობის, პროდუქტის სარგებლობისა და ზიანის გათვალისწინებით, აღსანიშნავია ფაფის მნიშვნელობა თითოეული ადამიანისთვის. მიღება რეკომენდებულია არა მხოლოდ როლში პროფილაქტიკური, არამედ როგორც სამკურნალო „წამალი“. პოზიტიური მოქმედება on იმუნური სისტემადა კუჭი იწვევს მასას სამკურნალო თვისებებიმარცვლეული საერთოდ, ფაფას აქვს შემდეგი მოქმედებასისტემებსა და ორგანოებზე:

• სოკოს საწინააღმდეგო;
• კონვერტული;
• ანტიბაქტერიული;
• ანტრაციტი;
• ანტისპაზმური;
• ანტივირუსული;
• შარდმდენი;
• დამარბილებელი;
• ანთების საწინააღმდეგო;
• სიცხის დამწევი და ასე შემდეგ.

აქედან გამომდინარე, ადვილია დავასკვნათ, რატომ არის მარგალიტის ქერი სასარგებლო მთელი ოჯახისთვის. პროდუქტი შეუცვლელია კუჭ-ნაწლავის დაავადებების დროს.ორგანიზმში მოხვედრის შემდეგ ფაფა კურნავს ლორწოვან გარსს ბზარებს, ამშვიდებს მას და აუმჯობესებს საკვები ნივთიერებების შეწოვას.

• ჰეპატიტი;
• სოკოვანი დაავადებები;
• ვირუსები და გაციება;
• შაქრიანი დიაბეტი;
• ართრიტი;
• ბუასილი;
• ონკოლოგიური დაავადებები;
• ღვიძლისა და თირკმელების პრობლემები;
• სოკო და გაციება.

მარგალიტის ქერის სარგებელი შესამჩნევია მისი მიღების დაწყებიდან პირველივე დღიდან. კუჭის ფუნქციონირება უმჯობესდება, განავლის პრობლემები ქრება, იგრძნობა ენერგიისა და სიძლიერის მუხტი.

უკუჩვენებები და ზიანი

ნებისმიერი სხვა პროდუქტის მსგავსად, მარგალიტის ქერის აქვს "მკვეთრი" მომენტებირაც გასათვალისწინებელია:

• სანამ ამ კერძს პატარა ბავშვებს მისცემდეთ, უნდა მიმართოთ ექიმს. საშიშროება ის არის, რომ შემადგენლობა შეიცავს გლუტენს, რომელიც საზიანოა მზარდი ორგანიზმისთვის. სხვათა შორის, ეს ელემენტი ყველა მარცვლეულშია, ამიტომ მათი მოხმარება არ არის რეკომენდებული 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის.
• ორსულებმა არ უნდა მიიღონ პროდუქტი.
• სიმსუქნისა და ყაბზობისკენ მიდრეკილ ადამიანებს ეკრძალებათ მარგალიტის ქერის მიღება.
• მარგალიტის ქერის სარგებელი მამაკაცებისთვის ეჭვგარეშეა. მაგრამ თუ შესაძლებელია ინდივიდუალური შეუწყნარებლობათქვენ მაინც უნდა მიატოვოთ პროდუქტი.
• იმის გამო დიდი შინაარსიუგლუტენო ფაფა არ არის რეკომენდებული მეტეორიზმისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის.
• მარცვლეულის გადაჭარბებული მოხმარების შემთხვევაში, არსებობს გაუმართაობის მაღალი რისკი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი. მიზეზი ის არის, რომ მარცვლეული კუჭისთვის ძალიან ძნელად ითვლება და მცირე რაოდენობით უნდა იქნას მიღებული. ასევე შიგნით იშვიათ შემთხვევებშიპროდუქტის დაურეგულირებელი მიღება იწვევს ალერგიულ რეაქციებს.

ქერი სპორტსმენებისთვის არის ამინომჟავების ერთ-ერთი მთავარი მიმწოდებელი და მნიშვნელოვანი ვიტამინები. მაგრამ მის მიღებამდე ასევე ღირს ზემოთ ნახსენები უკუჩვენებების გათვალისწინება.

როგორ მოვამზადოთ მარცვლეული?

არ არის საკმარისი იმის ცოდნა, თუ რამდენად სასარგებლოა მარგალიტის ქერის ფაფა ორგანიზმისთვის. მნიშვნელოვანია იმის გაგება, თუ როგორ მოვამზადოთ კერძი სწორად.აქ არ არის საჭირო არავითარი შეხორცება - რეკომენდირებულია მისი ექსპლუატაციაში მიღება კლასიკური რეცეპტი. ჯერ იზომება ერთი ჭიქა მარცვლეული, რომელიც შეიცავს 4-5 ჭიქა წყალს. მარცვლეულის გარეცხვის შემდეგ მომზადება ორ ეტაპად იყოფა.

ჯერ პროდუქტი ივსება წყლით, შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 6-7 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ მარცვლეულს ყრიან ქილაში, ისევ ასხამენ წყალს ტაფაში და ცუდად მოხარშულ მარცვლეულს ადუღებენ. რჩება მხოლოდ ფაფას მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ ზეთი და გავაგრძელოთ მოხარშვა 30 წუთის განმავლობაში.

ახლა მზა კერძს მიირთმევენ სალათთან, ბოსტნეულთან ან ხორცთან ერთად. სხვათა შორის, მარცვლეული შესაფერისია ბულიონებისა და სუპების დასამზადებლად. დუღილის უნარის წყალობით, მარგალიტის ქერი პროდუქტს უფრო შემავსებელს ხდის.

დიეტის დროს ასევე დაგჭირდებათ მარგალიტის ქერი, რომლის სასარგებლო თვისებები დაგეხმარებათ სწრაფად მიაღწიოთ მიზნებს და გააძლიეროთ ორგანიზმის დაცვა.

იმის გათვალისწინებით, თუ რატომ არის მარგალიტის ქერი სასარგებლო და რა უკუჩვენებები აქვს მას, აღსანიშნავია, რომ „სასწორები“ სარგებლობისკენ არის მიდრეკილი. მთავარია, პროდუქტი ზედმეტად არ გამოიყენოთ და სწორად შეარჩიოთ.რაც შეეხება ხარისხიანი ფაფის შეძენას, არსებობს რამდენიმე რეკომენდაცია:

• მარცვლეულს აქვს ოქროსფერი-ყავისფერი ელფერი (შავი ჩანართები არ უნდა იყოს).
• მაღალი ხარისხის მარცვლეული ერთმანეთს არ ეწებება. თუ მარცვლები ერთმანეთთან არის დაკავშირებული, ეს მიუთითებს პროდუქტის არასწორ შენახვაზე - ტემპერატურის შეუსაბამობაზე, მაღალ ტენიანობაზე და ა.შ.
• მარცვლეულის სუნი სასიამოვნოა, ყოველგვარი საეჭვო "ჩანართების" გარეშე.
• არ არის გახეხილი გემო. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფაფა არ არის პირველი სიახლე.
• გაითვალისწინეთ, რომ მარცვლეულის შენახვის ვადა არა უმეტეს ერთი წლისა.

დასასრულს, ღირს კიდევ ერთი ხაზგასმა სასარგებლო ხარისხი- ვიტამინების შენარჩუნების უნარი მის შემდეგაც სითბოს მკურნალობაან საკონსერვო ფაფა. ამით მხოლოდ რამდენიმე პროდუქტს შეუძლია დაიკვეხნოს. კარგი მადადა იყავი ჯანმრთელი.

სახელი "პერლოვკა" მომდინარეობს სიტყვიდან "მარგალიტი", რაც ნიშნავს მარგალიტს. რადგან მარგალიტის ქერი სხვა არაფერია, თუ არა გასუფთავებული ქერი და გარეგნულად ჰგავს მტკნარი წყლის მარგალიტს. თუ ქერის ფაფას სწორად მოამზადებთ, მივიღებთ არა მხოლოდ ნოყიერს და გემრიელს, არამედ ძალიან ჯანსაღი კერძი, ვინაიდან მარცვლეული შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს.

მოდით ვისაუბროთ დღეს მარგალიტის ქერის ფაფის სარგებელსა და მავნებლობაზე და გავარკვიოთ ამ კერძის კალორიული შემცველობა. და, რა თქმა უნდა, ჩვენ მოვამზადებთ გემრიელი კერძირძით უჩვეულო რეცეპტი.

რამდენად სასარგებლოა მარგალიტის ქერი?

ეს მარცვლეული შეიცავს უამრავ სასიცოცხლო მნიშვნელობას მნიშვნელოვანი ადამიანისთვისნივთიერებები. მაგალითად, არის ცილები, რომლებიც შეიცავს ძვირფას ამინომჟავებს. ის შეიცავს ცხიმებს, ნახშირწყლებს, ბოჭკოებს და ვიტამინებს. მაგრამ მარგალიტის ქერი განსაკუთრებით ფასდება იმიტომ მაღალი შემცველობამიკროელემენტები. კერძოდ, მარცვლეული შეიცავს უამრავ კალციუმს, კალიუმს, რკინას და სპილენძს. ისინი შეიცავს მანგანუმს, მოლიბდენს, ქრომს, იოდს, ბრომს, ფოსფორს და ა.შ.

თუ კვირაში 2-ჯერ მაინც მოამზადებთ მარგალიტის ქერის ფაფას, თქვენი თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობა გაუმჯობესდება. კანი საგრძნობლად სუფთა და ახალგაზრდა გახდება. მარგალიტის ქერის ფაფა ძალიან სასარგებლოა სოკოვანი დაავადებებით დაავადებულთათვის.

ფაქტია, რომ მარცვლეული შეიცავს ჰორდეცინს. ამ ნივთიერებას აქვს გამოხატული სოკოს საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული თვისებები.

როგორ მოქმედებს ის ჯანმრთელობაზე?

ბავშვებს მარგალიტის ქერის ფაფა სჭირდებათ. მას ეს ყველაფერი აქვს სასარგებლო ნივთიერებებირომლებიც აუცილებელია მზარდი ორგანიზმისთვის. ამიტომ, მარგალიტის ქერი პერიოდულად უნდა შევიდეს ბავშვის მენიუში.

ქერი არანაკლებ სასარგებლოა ქალებისთვის. როგორც უკვე ვთქვით, მას აქვს ყველაზე მეტი დადებითი გავლენათმაზე, ფრჩხილებზე და კანზე. ეს ყველაფერი გამოწვეულია მარცვლეულში ბუნებრივი კოლაგენის არსებობით. კვირაში 1-3-ჯერ მოამზადეთ თქვენთვის ეს ფაფა და კიდევ უფრო გალამაზდებით.

ვინაიდან ფაფა შეიცავს ფოსფორს, ის ძალზე სასარგებლოა ძვლების სიმტკიცისთვის და მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებისთვის.

ფაფა ორგანიზმს აწვდის აუცილებელ ბუნებრივ ბოჭკოს, რომელიც საგულდაგულოდ, მაგრამ საფუძვლიანად ასუფთავებს ნაწლავებს ნარჩენებისგან, ტოქსინებისა და მავნე დეპოზიტებისგან. ეს კერძი ძალიან სასარგებლოა ალერგიით დაავადებული ადამიანების რაციონში შესატანად.

სოკოს საწინააღმდეგო გარდა, ანტიბაქტერიული თვისებები, რაც უკვე აღვნიშნეთ, მარგალიტის ქერს აქვს დარბილება, კონვერტული ეფექტი on კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, აქვს შარდმდენი და ამოსახველებელი თვისებები. ეს ეხება როგორც თავად მარცვლეულს, ასევე ბულიონს (განსაკუთრებით), რომელშიც ის მოხარშული იყო. ერთი ჭიქა ამ დეკორაციის ღამით დაგეხმარებათ შეკრულობისა და სიმსუქნისგან თავის დაღწევაში. მაგრამ თქვენ უბრალოდ უნდა დალიოთ დეკორქცია რეგულარულად.

კალორიული შემცველობა

თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ მარგალიტის ქერის ფაფა წონის მომატების შიშის გარეშე. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს კერძი ეკუთვნის დიეტური პროდუქტები. ამიტომ, გარდა მათთვის, ვისაც დიაბეტი და სიმსუქნე აწუხებს, ფაფა სასარგებლოა მათთვის, ვისაც მხოლოდ წონის დაკლება და „ფორმის შენარჩუნება“ სურს. მიუხედავად იმისა, რომ მარგალიტის ქერის კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია - 320 კკალ 100 გრ მშრალ პროდუქტზე.

გემრიელი, ჯანსაღი ფაფის რეცეპტი

ჩვენ მოვამზადებთ შემდეგნაირად:

1 ჭიქა მარცვლეულისთვის მიიღეთ 1 ლიტრი რძე. მარილი გემოვნებით დაგჭირდებათ და კარაქი.
ჩვენ საერთოდ არ ვამზადებთ საჭმელს ჩვეულებრივი გზითკერძოდ, გაჟღენთის გარეშე. რა თქმა უნდა, ამას მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ შედეგი ღირს. ფაფა გამოდის დამსხვრეული და ჰაეროვანი.

ასე რომ, ადუღეთ წყალი, სასურველია ქვაბში. მარცვლეული გავრეცხოთ, ჩავყაროთ ქვაბში, დავასხათ მდუღარე წყალი ისე, რომ ბურღულმა 2-3 სმ-ით დაიფაროს ტაფა, ადუღეთ, ადუღეთ 4-5 წუთის განმავლობაში. ახლა გადაწურეთ წყალი, მოათავსეთ მარცვლეული ქილაში. ისევ მოათავსეთ ტაფაში და ისევ დაასხით მდუღარე წყალი. მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში.

ეს პროცედურა კიდევ 5-6-ჯერ უნდა განმეორდეს. უბრალოდ გაზარდეთ წყლის რაოდენობა ყოველი მომდევნო ჯერზე ისე, რომ მან დაფაროს მარცვლეული წინაზე 1 სმ-ით მაღლა. ბოლოჯერ დაასხით ფაფა არა წყლით, არამედ რძით (ადუღებული). ახლა მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე სანამ არ დასრულდება. მზა ჭურჭელში მოათავსეთ კარაქის ნაჭერი.

მარგალიტის ქერის ზიანი

მარგალიტის ქერის ფაფისთვის ბევრი უკუჩვენება არ არსებობს, მაგრამ ისინი არსებობს. მაგალითად, ორსულთათვის მისი ჭამა არ არის რეკომენდებული მარცვლეულში გლუტენის შემცველობის გამო. ფაფის ხშირი მოხმარებისას შეიძლება გაიზარდოს გაზების წარმოქმნა და გამოჩნდეს ყაბზობა. ხალხმა არ უნდა ჭამოს გაიზარდა მჟავიანობა კუჭის წვენი. ამის მტკიცებულებაც არსებობს ხშირი გამოყენებაქერის ფაფამ შეიძლება გამოიწვიოს მამაკაცებში პოტენციის პრობლემები.

ამასთან დაკავშირებით, უნდა ითქვას, რომ, როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტი, ფაფა დიეტაში (თუ უკუჩვენება არ არის) პერიოდულად - კვირაში 1-2-ჯერ უნდა შევიდეს. მაშინ ეს მხოლოდ სარგებელს მოგიტანთ. იყავი ჯანმრთელი!

სამწუხაროდ, ეს მარცვლეული ჩვენს სუფრებზე არც თუ ისე ხშირად ჩნდება. და ეს იმისდა მიუხედავად, რომ ყველა მხრიდან, სხვადასხვა პროფილის დიეტოლოგები და ექიმები აცხადებენ ამ კულტურის უზარმაზარ სარგებლიანობაზე. ეს დაახლოებითმარგალიტის ქერის შესახებ, ქერისგან მიღებული მარცვლეული. მისი დახმარებით ბევრის მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა კერძები, მათ შორის მარცვლეული, სუპები. მაგრამ ყველას არ მოსწონს ეს, ჩვეულებრივ ადანაშაულებენ გემოვნების თვისებებიკულტურა. მაგრამ პრობლემა მხოლოდ ერთია - ჩვენ არ ვიცით როგორ მოვამზადოთ იგი. ყოველ შემთხვევაში, ვინც წუწუნებს და საყვედურობს მარცვლეულს. ამიტომ, გეპატიჟებით ამ პროდუქტის შესახებ სიუჟეტის მოკლე ტურით. განვიხილოთ დეტალურად - რა სარგებლობა და ზიანი მოაქვს მარგალიტის ქერს ადამიანის ორგანიზმისთვის, შეუძლიათ თუ არა მომავალმა დედებმა მისი ჭამა და რა ასაკში უნდა იკვებებოდეს იგი? ჯანსაღი მარცვლეულიშენი ბავშვი. ასევე განვმარტოთ, მართალია თუ არა, რომ მარგალიტის ქერი დიდ გავლენას ახდენს მამრობითი პოტენციადა თუ ასეა, რატომ?

მარგალიტის ქერის ისტორია

თავად სახელი "მარგალიტი" მოდის ლათინური "მარგალიტიდან", ანუ მარგალიტი. მართლაც, ნედლი სახით, მარცვლეული დაფარულია მსუბუქი მარგალიტისფერი საფარით და ამ ძვირფას მინერალს ჰგავს. მარგალიტის მარგალიტი მზადდება ქერისგან. ტექნოლოგიური დამუშავების დახმარებით იგი ამოღებულია ზედა ფენა– საქალწულე აპკი გადის დაფქვისა და გაპრიალების პროცესს.

საინტერესო ფაქტი: ჩვენი უძველესი წინაპრები, ჩვენზე არანაკლებ, ცდილობდნენ თავიანთ რაციონში მხოლოდ ჯანსაღი საკვების შეტანას. ქერი საუკეთესოთა შორის იყო. სანამ გლადიატორები საბრძოლველად გავიდნენ, ისინი დიდი ხნის განმავლობაშიმათ ფაფა აჭმევდნენ მარცვლეულისგან, მათ შორის მარგალიტის ქერისგან. პროდუქტის შესახებ პითაგორაც წერდა, რომელიც, თავის მხრივ, ხშირად მარგალიტის ქერის დიეტებს აწყობდა. ის ამტკიცებდა, რომ მარგალიტის ქერის წყალობით უმჯობესდება ადამიანის მეხსიერება, ინტელექტი, გონების კონცენტრაცია და აძლევს ენერგიას და ენერგიას.

როდის იყო გაშენებული მარგალიტის ქერი?

კულტურა შეტანილია უძველესთა სიაში. ველური სახით მას საკვებად იყენებდნენ 20 ათასი წლის წინ. 10 ათასი წლის შემდეგ მათ დაიწყეს მისი გაშენება, რადგან პროდუქტი სრულიად უპრეტენზიო აღმოჩნდა და შესანიშნავი მოსავალი მისცა. ქერი არ ეშინია სიცივის და ადვილად იტანს ტემპერატურის ცვლილებას, მაღალ ტენიანობას და სიცხეს. შეიძლება გაიზარდოს ღარიბ ნიადაგში. გამოდგება ხალხისთვის ფაფებისა და სუპების მოსამზადებლად, ასევე შესანიშნავია ჯანსაღი საკვებიმეცხოველეობისთვის. ძველად მარგალიტის ქერი ოჯახის კეთილდღეობის ერთგვარი საზომი იყო და გაანგარიშების ერთეულიც კი.

ცოტამ თუ იცის, რომ რუსეთში ამ კულტურას ეძახდნენ "სამეფო" და ნიშნავდა არა მხოლოდ სამკურნალო, არამედ გემოვნების სარგებელს. იმ წლებში მათ ბევრი რამ ესმოდათ ნატურალური საკვებიდა იცოდა როგორ მოემზადა საოცარი კერძები მარგალიტის ქერისგან. მის გარეშე არც ერთი კვება არ შეიძლებოდა, არა მხოლოდ ყოველდღიური, არამედ სადღესასწაულო.

ხელმისაწვდომი მარცვლეული პოპულარული იყო როგორც მდიდარ სახლებში, ასევე ღარიბთა ქოხებში. მარგალიტის ქერი პოპულარული იყო ექიმებში, მას ამზადებდნენ საავადმყოფოებსა და კლინიკებში, რათა პაციენტებმა სწრაფად აღედგინათ ძალა და გამოჯანმრთელდნენ.

მარგალიტის ქერის სახეობები

ჩვენ უკვე ვიცით, რომ მარგალიტის ქერი არის დაფქული და გაპრიალებული ქერის მარცვლები. არსებობს სამი სახის მარცვლეული და არჩევისას, თქვენ უნდა დაეყრდნოთ შემდეგ მახასიათებლებს:

1. ჰოლანდიური არის ჯიში, რომელიც ბევრად უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე სხვა სახეობები. ეს არის მთლიანი მარცვლეული, რომელიც თავისუფლდება ძვლისგან და ბურთად შემოვიდა სპეციალური მანქანების გამოყენებით. სუპებსა და ფაფებში მარცვლეული ნაზი და წვნიანი გამოდის.
2. ჩვეულებრივი მარგალიტის ქერი არის მთლიანი მარცვლეული ქატოს გარეშე, რომელიც განკუთვნილია კასეროლების, ფაფების და სუპების მოსამზადებლად.
3. ქერი (პოპულარულად იაჩკას უწოდებენ) არის ქერის დაქუცმაცებული მარცვლები, რომელსაც ასევე იყენებენ სუპების, ფაფების დასამზადებლად და კეფის დასამზადებლად.

მარგალიტის ქერის ქიმიური შემადგენლობა

ახლა დავიწყოთ პროდუქტის შემადგენლობის მოკლე შესწავლით. მარგალიტის ქერის ღირებულების გადაჭარბება რთულია და მიხვდებით რატომაც. ჩვენ გირჩევთ ნახოთ კომპონენტების სია. ასე რომ, მარგალიტის ქერი შედგება:

დიეტური ბოჭკოვანი, წყალი, ნაცარი, ცილები, ნახშირწყლები და ცხიმები.

მარცვლეული შეიცავს მიკრო და მაკროელემენტებს: ბრომს, ფოსფორს, იოდს, თუთიას, მოლიბდენს, რკინას, კალიუმს, კალციუმს, სელენს, მანგანუმს, ნატრიუმს, ფტორს, მაგნიუმს, სპილენძს.

მნიშვნელოვანია: 100 გრამი მოხარშული პროდუქტი შეიცავს 121 კილოკალორიას, ნედლი სახით მხოლოდ 100 კილოკალორიას.

რაც შეეხება ვიტამინებს, არსებობს მათი მთელი არსენალი: ქოლინი (B4), ბეტა-კაროტინი (A), ფილოქინონი (K), თიამინი (B1), ფოლიუმის მჟავა(B9), რიბოფლავინი (B2), პირიდოქსინი (B6), ნიაცინი (PP ან B3), პანტოტენის მჟავა(B5).

ქერი შემავსებელი მარცვალია, საკმარისია მცირე პორცია მიირთვათ და შიმშილის გრძნობა დიდხანს არ შეგაწუხებთ. ის ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს დიეტური ბოჭკოვანი, რომლის მონელებაშიც ორგანიზმი დიდ ენერგიას ხარჯავს. ეს ნიშნავს, რომ მარცვლეული შესანიშნავი დიეტური პროდუქტია.

მარგალიტის ქერის სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები

მიკრო, მაკროელემენტების, ვიტამინების გარდა, მარცვლეული შეიცავს ამინომჟავებს. მეცნიერთა აზრით, ის ჩემპიონია ორგანიზმისთვის აუცილებელი ნივთიერებების შემცველობით: ტრიპტოფანი, ლეიცინი, ტრეონინი, იზოლეიცინი, ლიზინი, ცისტინი, მეთიონინი, ტიროზინი, ფენიალინი, არგინინი, ვალინი, ჰისტიდინი, ალანინი. ასევე არსებობს გლუტამინის მჟავა ასპარტინის მჟავასერინი, პროლინი და გლიცინი.

1. ლიზინი მონაწილეობს ბუნებრივი კოლაგენის გამომუშავებაში, ნივთიერება, რომლის გამო კანი დიდხანს არ ბერდება, ნაოჭები არ ჩნდება და ყველას ტონუსი ინარჩუნებს. შიდა სისტემებიდა ორგანოები. ამ ნივთიერებას აქვს ანტივირუსული თვისებები და წარმატებით უმკლავდება სხვადასხვა მიკრობებს, მათ შორის ჰერპესს.
2. მარცვლეულში ბოჭკოების რაოდენობა დომინირებს კარგად ცნობილი ხორბლის მარცვლებით. მას აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი და ხსნის ყაბზობას, გამოაქვს ორგანიზმიდან ნარჩენები და ტოქსინები. ბოჭკოები ასევე ამცირებს დონეს ცუდი ქოლესტერინიადამიანის სისხლში.
3. მარგალიტის ქერი შეიცავს ცილას, რომელიც ბევრად უფრო ღირებულია, ვიდრე ხორბალი.
4. ვიტამინი D ხელს უწყობს კალციუმის სინთეზს და აძლიერებს კბილებს, თმას და აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას.
5. მარგალიტის ქერი არის ჩემპიონი ანტიოქსიდანტური სელენის შემცველობით. ეს კომპონენტი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია, რადგან ის მხარს უჭერს იმუნურ სისტემას, ენდოკრინული და ნერვული სისტემების ფუნქციონირებას და ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა, ანთებითი და კიბოს დაავადებების განვითარებას.
   

   საინტერესო ფაქტი: მეცნიერებმა გადაწყვიტეს შეესწავლათ წყალი, რომელშიც მარგალიტის ქერი იყო გაჟღენთილი. გამოვლინდა უნიკალური ნივთიერება– ჰორდეცინი, რომელსაც აქვს ანტიბიოტიკი, სოკოს საწინააღმდეგო და ჭრილობების სამკურნალო ეფექტი.

6. მარგალიტის ქერის ნახარშები გამოიყენება როგორც ანტისპაზმური, დიაფორეზული, ბაქტერიციდული და შარდმდენი საშუალება. IN ძველი დრო ტრადიციული მკურნალებიწარმატებით მკურნალობდა გაციებას, მშრალ და არაპროდუქტიული ხველა, უარყოფითი პროცესები სარძევე ჯირკვლებში და ყაბზობა.
7. როგორც დიეტური კვებაოპერაციების ან სერიოზული დაავადებების შემდეგ, თქვენ უნდა მოამზადოთ "ტალამური" ფაფა. პროდუქტის ლორწო ფარავს კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვან გარსს და მოქმედებს როგორც ანტიბიოტიკი და დამამშვიდებელი. ამრიგად, ხდება მიკროფლორას რეაბილიტაცია, რეგულირდება პერისტალტიკა და განავალი.
8. ქერის დეკორქცია მრავალი საუკუნის განმავლობაში გამოიყენება მეძუძურ დედაში რძის მოცულობის გასაზრდელად.
9. პროდუქტი არის სისხლის გამწმენდი და გამოიყენება მოწამვლისთვის, რადიაციული ავადმყოფობადა ა.შ.
10. დეკორქცია შედის დიეტაში, როგორც დამატებითი მკურნალობაონკოლოგიური დაავადებების შესახებ ადრეული ეტაპი. შემადგენლობა ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების რეგულირებას, რაც ძალიან სასარგებლოა სიმსუქნის დროს.
11. ნახშირწყლების მსუბუქი შემცველობისა და მინიმალური კალორიების გამო, მარგალიტის ქერი ნაჩვენებია დიაბეტის, ნაღვლის ბუშტის დაავადებისა და კენჭების არსებობის დროს.
12. მარცვლეულის გამწმენდი თვისებები საშუალებას გაძლევთ გაწმინდოთ ორგანიზმი და მინიმუმამდე დაიყვანოთ ალერგიული დაავადებები.
13. საფაღარათო ეფექტის წყალობით, მარგალიტის ქერი მკურნალობს და ხელს უშლის ბუასილის და სწორ ნაწლავში ბზარების გაჩენას.
14. ფაფა ან დეკორქცია გამოიყენება ინფექციური და გაციებაროგორც სიცხის დამწევი და მატონიზირებელი საშუალება.
15. ექიმები მკაცრად გირჩევენ მენიუში მარგალიტის ქერის ჩართვას, თუ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები გაქვთ, რადგან ის შეიცავს ანტაციდებს - საუკეთესო მებრძოლებს ნეგატიური მიკროფლორასა და ბაქტერიებთან. პროდუქტი სასარგებლოა პანკრეატიტის, კოლიტის, წყლულოვანი პროცესების, გასტრიტის დროს.
16. A ვიტამინის შემცველობა ხელს უწყობს მხედველობის, სმენის, თმის, ფრჩხილების, კბილების და კანის გაუმჯობესებას.
17. მარგალიტის ქერი წარმატებით ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს, რაც გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების შესანიშნავი პროფილაქტიკაა.

ბევრი ჩვენგანი შეცდომით თვლის, რომ სისხლის შემადგენლობის გასაუმჯობესებლად და ჰემოგლობინის ასამაღლებლად საჭიროა მხოლოდ წითელი საკვების მიღება. ამ მიზეზით, ჩვენ ხშირად ვეყრდნობით ეგზოტიკურ და ძვირადღირებულ ბროწეულს. ჩვენ ვჩქარობთ ყველას გავახაროთ, მარგალიტის ქერი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც არანაკლებ ეფექტურად გააუმჯობესებს სისხლს, მის ხარისხს და გაზრდის წითელი უჯრედების რაოდენობას. გარდა ამისა ამ პროდუქტისგაცილებით იაფია და ჰიპოალერგიულია.

შესაძლებელია თუ არა ორსულობის დროს მარგალიტის ქერის ჭამა?

დედობისთვის მომზადებისას ქალმა უნდა იცოდეს ყველა მისი მოქმედება. გინეკოლოგთან რეგულარულად მისვლისა და მისი რეკომენდაციების შესრულების გარდა, დიდი ყურადღება უნდა მიაქციოთ თქვენს დიეტას. და მათ შორის ჯანსაღი პროდუქტებიმარგალიტის ქერი აუცილებლად უნდა დაიკავოს ზედა პოზიციები.

მარგალიტის ქერის სარგებელი ორსული ქალისთვის

ჩვენ უკვე ვიცით, რომ ქერის მარცვლების შემადგენლობა ნამდვილი საკუჭნაოა ყველაზე ღირებული ვიტამინები, მიკრო და მაკროელემენტები, ამინომჟავები და ა.შ. დიდი რაოდენობითკალიუმი და ფოსფორი - ეს არის შესანიშნავი შანსი ნაყოფისთვის "სამშენებლო" მასალების ბუნებრივი გზით მოპოვების მიზნით. ფოლიუმის მჟავის წყალობით ხელს უშლიან დაბადების დეფექტებიემბრიონში, ვინაიდან ეს ნივთიერება იქმნება ნერვული სისტემა. ამიტომ ექიმები ერთხმად იმეორებენ, რომ მარგალიტის ქერი და მისი წარმოებულები არამარტო ნებადართულია, არამედ უნდა მოიხმარონ ქალებმა „საინტერესო“ პოზაში, მთავარია იცოდეთ როდის შეწყვიტოთ!

1. პროდუქტი ძალიან მკვებავია და კვებავს სხეულს. ეს საშუალებას აძლევს ორსულს არ მოიმატოს ჭარბი წონა და ამავდროულად მიიღოს მნიშვნელოვანი კომპონენტები.
2. მარცვლეულს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა, რაც ასევე ხელს უშლის ჭარბი წონა.
3. ბოჭკოვანი ეფექტურად ასუფთავებს სხეულს, შლის ტოქსინებს და ნარჩენებს.
4. ფოსფორი არეგულირებს ბავშვის მეტაბოლიზმს.
5. B ვიტამინები, ფოლიუმის მჟავა და სხვა ნივთიერებები მონაწილეობენ ჰემატოპოეზის პროცესში, ჰემოგლობინის გამომუშავებაში და ენერგეტიკული მარაგების შევსებაში.
6. კალციუმი და ფოსფორი არის "სამშენებლო ბლოკები" კუნთების სტრუქტურაში და ძვლის სტრუქტურანაყოფს
7. ტოკოფეროლი - ვიტამინი E ზრდის სისხლის მიმოქცევას და აწვდის ჟანგბადს ყველა უჯრედს.
8. რეტინოლი იზრდება დამცავი ძალებისხეულს, იცავს გაციებისა და ინფექციებისგან.
9. ნიაცინი - PP აქვს სასარგებლო გავლენა ნერვებზე, აქრობს ცრემლდენას და გაღიზიანებას ორსულში, ასევე ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს.
10. ქერს აქვს შარდმდენი თვისება, ხელს უშლის შეშუპებას და გამოაქვს ორგანიზმიდან ჭარბი სითხე.

მნიშვნელოვანია: ქერის ფაფა და სუპები უნდა მიირთვათ მხოლოდ თბილი.

რა ზიანი შეიძლება გამოიწვიოს მარგალიტის ქერმა?

მარგალიტის ქერი შესანიშნავი პროდუქტია, მაგრამ მასაც კი აქვს გარკვეული "მინუსები", რომელსაც განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს.

1. პროდუქტი შეიცავს გლუტენს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია.
2. გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმიდან კალციუმის გამოდევნა.

მნიშვნელოვანია: მენიუში არ უნდა შეიტანოთ მარგალიტის ქერი, თუ გაქვთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

როგორც ვხედავთ, სპეციალური უკუჩვენებებიარა და ალერგიული რეაქცია მოხდა ძალიან იშვიათ შემთხვევებში. ასე რომ თავისუფლად მოემზადეთ გემრიელი ფაფადა გაამდიდრე შენი ორგანიზმი ღირებული კომპონენტებით. რეცეპტებს კი ცოტა მოგვიანებით აუცილებლად მოგიყვებით.

შესაძლებელია თუ არა ბავშვის მარგალიტის ქერის გამოკვება?

ამ კითხვაში ბოლო დროსდაიწყო უფრო და უფრო ხშირად შეხვედრა. ამის მიზეზი მარცვლეულის მზარდი პოპულარობის წყალობით აქტიური ქმედებებიდიეტოლოგები. ყველა ტელეეკრანიდან გამუდმებით ყვირიან, რომ მარგალიტის ქერი დაუმსახურებლად დავიწყებულია, ის სასარგებლოა და ღირებული პროდუქტია. ამიტომ, ვიჩქარებთ პასუხის გაცემას - რეკომენდაციებს თუ დაიცავთ, არანაირ ზიანს არ მიაყენებს ბავშვს.

მნიშვნელოვანია: მარგალიტის ქერი ძნელად მოსანელებელია, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ მისი ჩართვა ბავშვის მენიუში 3 წლამდე!

თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ მარგალიტის ქერი ერთ წლამდე გამოყენებისთვის ქერით, ასევე განყოფილებებში მაღაზიებში ბავშვის საკვებიიყიდება მარცვლეული, რომელმაც გაიარა გარკვეული გადამუშავება. სწრაფად ადუღდება და ბავშვებს კუჭის პრობლემას არ უქმნის.

თქვენ უნდა დაიწყოთ ბავშვის კვება მცირე ულუფებით. მიეცით მოხარშული, თითქმის თხევადი ფაფა და მიაქციეთ ყურადღება, არის თუ არა რაიმე უარყოფითი პროცესები მოხმარების შემდეგ. ალერგიული რეაქციავლინდება შემდეგი გზით:

• კანის სიწითლე კანის ნებისმიერ ადგილას;
• გამონაყარი (ჭინჭრის ციება);
• შეშუპება;
• გულისრევა;
• ღებინება;
• თავის ტკივილი და ა.შ.

უმჯობესია მარცვლეულის მოხარშვა რძეშიც შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი რეაქციებიგანსაკუთრებით თუ ბავშვს ჰქონდა დიათეზი.

ყურადღება უნდა მიაქციოთ საყვარელ შვილს მუცელზეც, თუ შებერილობა, მეტეორიზმი უჩნდება, ფეხებს იჭიმება და ტირის, შეწყვიტე მარგალიტის ქერის მიღება.

მნიშვნელოვანია: მეძუძურმა დედებმა ასევე არ უნდა შეიტანონ მარგალიტის ქერი თავიანთ დიეტაში ბავშვის სიცოცხლის პირველ თვეებში. მიუხედავად იმისა, რომ მარცვლეული მონაწილეობს რძის წარმოების გაზრდაში, ისინი უნდა იქნას მოხმარებული დაბადებიდან 4-5 თვის შემდეგ.

რა სარგებელი მოაქვს მარგალიტის ქერს მამაკაცებისთვის?

არგუმენტები, რომ მარგალიტის ქერი დადებითად მოქმედებს მამაკაცის სექსუალურ ფუნქციებზე, არა მხოლოდ სპეციალისტებისგან მოდის. დიახ, როგორც სხვა პროდუქტები, მეცნიერები დიდი ხნის განმავლობაშიჩაატარა ექსპერიმენტები და დაადგინა ამ მარცვლეულის რეგულარული მოხმარების ეფექტი. ამას ამბობენ ისინიც, ვინც ნებაყოფლობით კვირაში 1-2-ჯერ მაინც მიირთმევს მარგალიტის ქერს. სწორედ მამაკაცები იზიარებენ, რომ სქესობრივი კავშირი გახანგრძლივდა, გაიზარდა სპერმის აქტივობა და მგრძნობელობა. მოდით გავარკვიოთ, რატომ ხდება ეს.

1. ქერი არის შემავსებელი პროდუქტი, რომელიც ხელს უშლის ადამიანებს ზედმეტი ჭამისგან. ეს საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ წონა და მოიცილოთ ე.წ. ვისცერული ცხიმი. ნივთიერება განლაგებულია მამაკაცის მუცლის არეში და ქმნის ყველა პირობას განვითარებისთვის პათოგენური პროცესებიყველა სისტემაში, განსაკუთრებით შარდსასქესო სისტემაში. შედეგად შეიძლება განვითარდეს ონკოლოგია, ანთებითი პროცესები: ადენომა, პროსტატის კიბო და ა.შ. და, რა თქმა უნდა, პრობლემამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს პოტენციაზე, რის გამოც ქერი, რომელიც ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს, ასუფთავებს სისხლს, ხელს უწყობს ზედმეტი კილოგრამების მოცილებას და დიდი ენერგიის მიღებას, ასე სასარგებლოა კაცობრიობის ძლიერი ნახევრისთვის.
2. ქერი ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს, რაც მნიშვნელოვანია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.
3. ანტიოქსიდანტები, ვიტამინები და მინერალები ხელს უწყობს დამცავი მექანიზმების გაძლიერებას.

მარგალიტის ქერის მოხმარების ზიანი და უკუჩვენებები

მამაკაცები არ უნდა გაიტაცონ მარცვლეულით, ეს ჭარბი მოხმარებაშეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები.

წონის დაკლება მარგალიტის ქერზე

ჭარბი წონის დაკლება მარცვლეულის მოხმარებით უკვე ძალიან მოდური გახდა. და ეს არ არის მხოლოდ ის, რომ დიეტებს გვთავაზობენ მოდური დიეტოლოგები. უბრალოდ, ისეთი საკვების ჭამას, როგორიცაა ბრინჯი, შვრიის ფაფა და ქერი, შეუძლია ორგანიზმს ზედმეტი დატვირთვის მოხსნა. ამავდროულად ვიშორებთ ტოქსინებს და ვიღებთ კომპლექსს ყველაზე ძვირფასი ნივთიერებადა ელემენტები.

არ იფიქროთ, რომ მარცვლეულზე დაფუძნებული დიეტა ინოვაციაა. გაიხსენეთ რეგულარული მარხვა, რომლის დროსაც თქვენ უნდა უარი თქვათ ცხოველურ პროდუქტებზე, მაგრამ მენიუში უნდა იყოს ფაფა.

ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან გაწმენდით ჩვენი გონებაც იწმინდება. ცხადი ხდება, ჩვენ უფრო სწრაფად ვამახვილებთ ყურადღებას. უფრო მეტიც, ჩვენი აზრები პოზიტიური ხდება, მათში ადგილი არ აქვს ნეგატიურობას, რომელიც შემოდის შხამებით, ცხიმებით და შაქრებით. ასე რომ, ჩვენ გთავაზობთ, რომ დავკარგოთ ყველაფერი, რაც არასაჭიროა ყველა გაგებით, შემდეგი რეცეპტის დახმარებით.

მარგალიტის ქერის ფაფის რეცეპტი წონის დაკლებისთვის

უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია იცოდეთ მარცვლეულის სწორად მომზადება. მომზადებაზე დროის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, ჩამოიბანეთ და გააჩერეთ პროდუქტი გრილ წყალში ღამით. თანაფარდობა უნდა იყოს 1:5 (მარცვლეული და წყალი, შესაბამისად). დილამდე გასუქდება და შეგიძლიათ ცეცხლზე დადოთ. იგივე რაოდენობა დაასხით სამ ჭიქა წყალში და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან და შეფუთეთ სქელი პირსახოცით.

მნიშვნელოვანია: ფაფაში არ შეგიძლიათ დაამატოთ რძე, მარილი, შაქარი ან კარაქი.

სქემა: მიირთვით ფაფა 5 დღის განმავლობაში (4-5 დოზით დღეში), ხოლო უნდა დალიოთ მინიმუმ 2 ლიტრი მცენარეული წყალი. შეგიძლიათ ჭამა არაუგვიანეს 19 საათისა.

რაც შეეხება ბავშვებსა და ორსულებს, ზემოაღნიშნული რეცეპტიც მათთვის შესაფერისია. მაგრამ ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ კერძი ჩაშუშული ბოსტნეული, თეთრი ხორცი, კარაქი, მარილი, შაქარი.

პილაფი მარგალიტის ქერით

ამ კერძისთვის, მარცვლეულის გარდა, გვჭირდება 4-5 ცალი საშუალო ზომის ხახვი, 1 ც. ტკბილი წიწაკა, პომიდორი, ხორცი (ღორის, ქათმის, საქონლის ხორცი და ა.შ.), მცენარეული ზეთი, პილაფის სუნელი, დაფქული შავი პილპილი, მარილი. დაასველეთ მარგალიტის ქერი ღამით.

მომზადება: ხორცი დავჭრათ წვრილად, გავფცქვნათ და დავჭრათ სტაფილო ზოლებად, იგივე გავაკეთოთ წიწაკასთან, ხახვთან ერთად ნახევარ რგოლებად.

ქვაბის ძირში ჩაასხით 100 გრამი ზეთი, გააცხელეთ, მოაყარეთ ცოტა მარილი. გააგზავნეთ ხორცი იქ და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაამატეთ ხახვი და მოშუშეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ შეწვით სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, მოაყარეთ მარილი, დაფქული წიწაკა, სუნელი პილაფისთვის და 2 სუფრის კოვზი პომიდორი. საფუძვლიანად აურიეთ, შეწვით 2 წუთის განმავლობაში და დაამატეთ წყალი. ადუღეთ 20-25 წუთი, დაუმატეთ მარგალიტის ქერი ისე, რომ წყალმა დაიფაროს ფალანგ-ნახევარი. თუ არ არის საკმარისი სითხე, დაამატეთ. როცა შეიწოვება, დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი.

მარგალიტის ქერი იაფი პროდუქტია, მაგრამ ფასდაუდებელი სარგებლიანობის თვალსაზრისით. თუ სწორად მოამზადებთ, საოჯახო სუფრის საყვარელი კერძი გახდება. ბავშვებიც კი სიამოვნებით მიირთმევენ მარგალიტის ქერს, თუ მასთან ერთად გააკეთებთ იგივე კომბოსტოს რულეტებს, მხოლოდ ბრინჯის ნაცვლად უნდა მოამზადოთ დაფქული ხორცი წინასწარ მომზადებული მარცვლეულით. გემრიელი გამოდის მწნილიც, რომელშიც მარგალიტის ქერის გარდა სხვა პროდუქტის წარმოდგენა შეუძლებელია. ერთ თვეზე ნაკლებ დროში რეგულარული მოხმარებით (კვირაში 1-2-ჯერ) არა მხოლოდ გაგიუმჯობესდებათ ჯანმრთელობა, არამედ გალამაზდება კანი, ფრჩხილები, თმა და კბილები. ამას დაუმატეთ სიმსუბუქე და მაღალი განწყობა. კიდევ რა არის საჭირო სიცოცხლისთვის, არა?

ყველას ნახვამდის.
პატივისცემით, ვიაჩესლავ.