კაკალი რა დაავადებისთვის? მთელი სიმართლე კაკლის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ - ძველი ბერძნული ღმერთების წმინდა საკვები! სუპერ მკვებავი შერეული თხილი და კენკრა

ბუნება გვეზიარება სხვადასხვა სახისთხილი, მაგრამ ეს არის ზუსტად ნიგოზი, სარგებელი და ზიანირომლებიც დიდი ხანია ცნობილია. იგი ფართოდ გამოიყენება საქმიანობის სხვადასხვა სფეროში. ყოველივე ამის შემდეგ, ის აერთიანებს თითქმის ყველა სასარგებლო თვისებას.

კაკალი გამოიყენება ნარჩენების გარეშე. მისი ბირთვი, ჭურვი, ტიხრები, ყლორტები, ფოთლები და ხის ქერქი გამოიყენება კოსმეტიკისა და მედიკამენტების შესაქმნელად. პროდუქტს აქვს უნაკლო გემო, ამიტომ ხშირად გამოიყენება კერძების სანელებლად. შეიტყვეთ უფრო დეტალურად რა არის ისინი კაკლის სარგებელი და ზიანიშეგიძლიათ ამ სტატიიდან.

ნაერთი

კაკლის დიდი სარგებელი არის მისი მდიდარი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა:

1. სრულფასოვანი მცენარეული ცილა.
2. ცხიმოვანი უჯერი მჟავები, 76%-ს შეადგენს.
3. ბირთვი შეიცავს 21% ცილის შემცველ ნივთიერებებს.
4. პროვიტამინი A.
5. A, E, C, K, P, B ჯგუფის ვიტამინები.
6. ომეგა -3 მჟავები.
7. Ამინომჟავების.
8. ნახშირწყლები.
9. ტანინები.
10. ღირებული მიკროელემენტები - რკინა, თუთია, სპილენძი, კალციუმი, კობალტი, იოდი, კალიუმი, ფოსფორი.

პროდუქტი მაღალკალორიულია, რადგან 100 გრ შეიცავს 850 კკალს.

რამდენი ნიგოზის ჭამა შეიძლება დღეში?

• დღიური პროფილაქტიკური დოზა მოიცავს 2-3 ბირთვს.
• მძიმე ავადმყოფობის შემდეგ გამოჯანმრთელების პერიოდში ან მკურნალობის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ დღეში 6-7 მარცვალი (10 ცალი).

მნიშვნელოვანია იცოდეთ!პროდუქტის ბოროტად გამოყენება უარყოფითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე.

რა სარგებელი მოაქვს ნიგოზს

• კაკლის ფოთლების დახმარებით შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ღია ჭრილობების ანთებითი პროცესი.
• თუ დაიცავთ გამაგრებული წყაროს დღიურ დოზას, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ განვითარება კიბოს უჯრედები, ასტიმულირებს ტვინის მუშაობას.
• დადებითად მოქმედებს ერექციულ ფუნქციაზე.
• აძლიერებს იმუნურ სისტემას, გამოიყენება მკურნალობის დროს საწყისი ნიშნებიინფექციური დაავადება.
• მას აქვს სასარგებლო გავლენა გულის მუშაობაზე და აქვს გამაძლიერებელი ეფექტი ტვინის კედლებზე.
• ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ხელს უშლის ქოლესტერინის წარმოქმნას.
• ბუნებრივად ასუფთავებს ორგანიზმს დაგროვილი ტოქსინებისგან, რომლებიც აზიანებს ორგანიზმს.
• აბრუნებს მთელი სხეულის ფუნქციონირებას ნორმალურად, უზრუნველყოფს დადებითი ეფექტიმეტაბოლურ პროცესზე.
• არის დამტკიცებულ სიაში დიეტური პროდუქტებიდიაბეტით დაავადებულთათვის.
• მწვანე კაკალი მდიდარია C ვიტამინით.

გამოყენების ჩვენებები

ნაყენი:

• ტიხრები 25-30 თხილი;
• დაასხით მათ 500 მლ არაყი;
• გააჩერეთ 2-3 კვირა გრილ, ბნელ ადგილას;
• ჭურჭლის ყოველდღიურად შერყევა.

10 წვეთი ნაყენი უნდა განზავდეს 100 მლ-ში თბილი წყალიდა დალიე. მიიღეთ წამალი დღეში ერთხელ. კურსის ხანგრძლივობა 2 თვე.

• Კბილის ტკივილი. დაეხმარეთ აქ თხილის ნაყენი. ის ხსნის ანთებას და ათავისუფლებს ტკივილს.
• რადიაციის გადაჭარბებული დონე ნებისმიერ ტერიტორიაზე.
• წყლულების გამოჩენა კანზე. დაავადების სწრაფად აღმოსაფხვრელად საჭიროა თხილის მარცვლები ფხვნილად დაფქვათ და ჭრილობებზე დაასხით.
• ქვაბის არსებობა, კარიესი. Ეს პრობლემააღმოფხვრილი კაკლის ნაჭუჭის გამოყენებით.

Უყურე ვიდეოს!მწვანე ნაყენი ნიგოზი. ახალგაზრდობის ელექსირი

უკუჩვენებები და ზიანი

აკრძალულია ამ პროდუქტის ჩართვა ადამიანების რაციონში ალერგიული გამოვლინებამასზე. პროტეინზე ალერგიის მქონე ადამიანებს ასევე ეკრძალებათ პროდუქტის გამოყენება ექიმთან კონსულტაციის გარეშე.

Მნიშვნელოვანი!რეკომენდაციების შეუსრულებლობა იწვევს სერიოზულ შედეგებს - ანაფილაქსიურ შოკს.

კაკალი მდიდარია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, მაგრამ მათი რაციონში ჩართვისას უნდა იცოდეთ გვერდითი მოვლენების შესახებ:

• ამ პროდუქტით შეკრულობის აღმოფხვრით, შეგიძლიათ მიიღოთ საპირისპირო შედეგი - დიარეა.
• ადამიანები, რომლებიც მიდრეკილნი არიან სიმსუქნისკენ, სერიოზულად უნდა მოეკიდონ პროდუქტის გამოყენებას. მკურნალობა და პროფილაქტიკური მკურნალობა უნდა ჩატარდეს მინიმალური დოზებით.
• პროდუქტის ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ანთებითი პროცესი, წარმოიქმნება ტონზილების ლორწოვან გარსზე კანის ზედაპირზე წერტილოვანი ნიშნებით.
• არ არის მიზანშეწონილი ვიტამინების ამ წყაროს მოხმარება ნაწლავური დაავადებებით, გასტრიტით, პანკრეატიტით დაავადებული ადამიანებისთვის. პეპტიური წყლულებიკუჭ-ნაწლავის ტრაქტი.
• თუ გაქვთ ფსორიაზი ან ნეიროდერმატიტი, არ უნდა მიირთვათ თხილი. ვიტამინებით გადაჭარბებული გაჯერება არღვევს კანის რეგენერაციულ ფუნქციას.

სარგებელი ორგანიზმისთვის და როგორ მკურნალობენ მათ

გულის დაავადებების პროფილაქტიკური და თერაპიული მეთოდები

ამისთვის სათანადო ოპერაციაგული თქვენ უნდა მიირთვათ 3 თხილის ბირთვი დღეში.

ზე სისხლის მაღალი წნევათქვენ უნდა აურიოთ დაჭრილი თხილი თაფლითთანაბარი რაოდენობით და მიღებული პროდუქტი მიიღეთ ყოველდღე, 2,5 ს.კ. კოვზები.

ჯირკვლების ფუნქციონირების დარღვევით შინაგანი სეკრეციაუნდა იქნას მიღებული პროდუქტის ფოთლები ან ტიხრები. ამისათვის თქვენ უნდა მოამზადოთ ინფუზია:

• მშრალი ფოთლები ორთქლზე
• 1 ჭიქა მდუღარე წყალი;
• გადაწურეთ სითხის კონსისტენცია;
• მიიღეთ გაციებული ინფუზიის მცირე დოზა ჭამამდე 30 წუთით ადრე.

ნაწლავის მოძრაობის გაუმჯობესება

თხილის მარცვლები აქვს დადებითი გავლენამეტაბოლიზმზე, ხელს უწყობს ნაწლავის მოძრაობის გამარტივებას. ამისთვის უზმოზე დაგჭირდებათ 50 გრ თხილის მარცვლები და ცოტა თაფლი. 7 დღის შემდეგ ზემოაღნიშნული პრობლემები გაქრება.

ორგანული წარმოშობის ანთებითი პროცესები

ნაყენიფოთლებიდან ხასიათდება როგორც ანთების საწინააღმდეგო, ანტიბაქტერიული, ტკივილგამაყუჩებელი, ასევე ხსნის ღრძილების შეშუპებას, აქრობს ცუდი სუნივ პირის ღრუს.

მისაღებად სასწაული განკურნებასაჭიროა:

• თხილის ფოთლები დავჭრათ;
• მოათავსეთ ისინი მინის ქილაში;
• შეინახეთ ბნელ ადგილას. ეს საშუალებას მისცემს დიდი ხანის განმვლობაშიშეინარჩუნეთ ფოთლების სამკურნალო თვისებები.
• საჭიროების შემთხვევაში დაასხით 1 ს/კ ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი. დაქუცმაცებული ფოთლების კოვზი;
• რამდენიმე წუთის შემდეგ გადაწურეთ სითხე.

პირის ღრუს გამრეცხი უნდა გამოიყენოთ დღეში 2-ჯერ. პირის ღრუს გამორეცხვის შემდეგ თავი უნდა შეიკავოთ ჭამისგან 60 წუთის განმავლობაში.

ბუასილის ანთება შეიძლება მოხსნას ლოსიონებით. ისინი უნდა წაისვათ დაზიანებულ ადგილზე და რამდენიმე წუთის შემდეგ ტკივილი, წვა, ქავილი და გაღიზიანება გაქრება.

თქვენი საერთო კეთილდღეობის გაძლიერება

მუშაობის გასაუმჯობესებლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი:

• ქიშმიში, გარგრის ჩირი, თხილი, ლიმონი გახეხეთ თანაბარი რაოდენობით, თითო 100გრ.
• ინგრედიენტებს დაუმატეთ 3-4 ჩ/კ თაფლი.

მიიღეთ 20 გ ნარევი დილით ყოველ დღე.

მომზადებული პროდუქტი იზრდება ტვინის აქტივობა, ტონავს, აძლიერებს ზოგადი მდგომარეობა. ყოველივე ამის შემდეგ, პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს.

სარგებელი

მამაკაცებისთვის

მამაკაცის ჯანმრთელობისთვისპროდუქტი ასევე ხელსაყრელია. სასქესო ორგანოების ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად მამაკაცებმა ცარიელ კუჭზე ერთად უნდა მიირთვან 7-9 თხილის ბირთვი. თაფლითყოველ დღე.

გამაგრებული პროდუქტი ააქტიურებს ჰორმონების გამომუშავებას, აქრობს პოტენციალს და ხელს უშლის პროსტატის დაავადების წარმოქმნას. კაკალი ააქტიურებს სპერმას.

Ბავშვებისთვის

ორი წლის ასაკამდე არ არის საჭირო ბავშვის განებივრება ვიტამინების ბუნებრივი წყაროთ. ბოლოს და ბოლოს, დელიკატური, ბოლომდე არ განვითარებული ნაწლავები არ არის მზად ისეთი მძიმე პროდუქტის დასამუშავებლად, როგორიცაა კაკალი. ორი წლის შემდეგ ბავშვს შეიძლება მიეცეს 2-3 თხილი - მაქსიმალური სადღეღამისო დოზა. თხილი უნდა დაჭრათ და დაუმატოთ თაფლი. თქვენს შვილს მოეწონება ეს ჯანსაღი მარცვლეული!

Ქალისთვის

ორსულისთვისმნიშვნელოვანი ჯანმრთელი დიეტა, უნდა მიიღოთ ვიტამინები თქვენი კეთილდღეობისა და ნაყოფის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად. ამიტომ რეკომენდებულია რაციონში 2-3 ნიგოზის დამატება. უნდა აცნობოთ ექიმს თხილის მარცვლების მოხმარების სურვილის შესახებ, გარკვეული სიტუაციებიშეიძლება იყოს უკუჩვენებები. თხილის მიღება ყოველდღე სწორი დოზადადებითად მოქმედებს ნაყოფის შინაგანი ორგანოების განვითარებაზე და მომავალი დედის ჯანმრთელობაზე.

ლაქტაციის პერიოდში შეგიძლიათ ყოველდღიურ მენიუში შეიტანოთ გამაგრებული პროდუქტი - 3-4 მარცვალი დღეში.

ეს გააუმჯობესებს დედის რძის გემოს და გაზრდის ცხიმიანობას.

შეფ-მზარეულის შესანიშნავი ინგრედიენტი

პროდუქტი აღმოსავლური კერძების განუყოფელი ინგრედიენტია. მისგან მზადდება ჯემი. ის შეუცვლელია თევზისა და ხორცის კერძების მომზადებისას. კაკალი კერძს გარეგნულად მადისაღმძვრელს ხდის, საოცარ სუნს და გემოს აძლევს. ზეთი კაკალიცვლის მძიმე ცხიმებს და შედის სოუსებისა და სალათების რეცეპტებში.

როგორ მოვაგროვოთ და შეინახოთ ნიგოზი

როდესაც კაკალი მწიფდება, მისი ნაჭუჭი სპონტანურად იშლება სახსრის არეში. ნაყოფი მწიფდება სექტემბრის ბოლოს. ამ დროს შეგიძლიათ შეაგროვოთ თხილი. იმისათვის, რომ ისინი კარგად იყოს დაცული, ისინი კარგად უნდა გაშრეს. ამისათვის ნაყოფი უნდა განთავსდეს გარეთ მზეზე. უნდა ინახებოდეს კარგი ვენტილაციის მქონე ადგილას.

გამაგრებული თხილის ქერქს აგროვებენ ზაფხულში. არ უნდა გამოგვრჩეს ის დრო, როცა ბირთვი ჯერ არ ჩამოყალიბებულა.

კაკლის ფოთლებს ასევე აქვთ მრავალი სასარგებლო თვისება, ამიტომ მათი მარაგი ივნისის ბოლოს გჭირდებათ. ისინი აუცილებლად გამოგადგებათ სამკურნალო მიზნებისთვის. აფენენ ტილოზე და აშრობენ მზეზე.

ჰაერთან ურთიერთობისას თხილის მარცვლების გემო შეიძლება გახდეს მწარე და უსიამოვნო მისი დაჟანგვის გამო. ამიტომ, გახეხილი თხილი უნდა ინახებოდეს დახურულ კონტეინერში გრილ ადგილას.

Უყურე ვიდეოს!კაკალი - სარგებელი და ზიანი. კაკლის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

კონტაქტში

კაკალი უძველესი დროიდან კაცობრიობისთვის ნაცნობი დელიკატესია. ბავშვებსა და მოზრდილებს უყვართ მისი ჭამა; სლავურ ქვეყნებში ცომეულს უმატებენ მარცვლებს, მწვანე ხილისგან ამზადებენ წვენს, ჯემს და ნაყენს.

გარდა შეუდარებელი გემოსა, ნიგოზს აქვს სასარგებლო თვისებები. ცნობილი ძველი ბერძენი მკურნალი ჰიპოკრატე თავის ნაშრომებში ხაზს უსვამდა ნაყოფის შეუცვლელ თვისებებს. სამედიცინო წერტილიხედვა.

როგორ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიგოზი? ამ პროდუქტის სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის და მისი გამოყენების თავისებურებები - ამ ყველაფერს დღეს მოგიყვებით.

კაკლის სარგებელი და ზიანი

ამ ხილით მეცნიერები დიდი ხანია დაინტერესდნენ. ჩატარდა არაერთი კვლევა, რომლის დროსაც აღმოჩნდა, რომ ბირთვი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სასარგებლო მიკროელემენტები, ვიტამინები და მინერალები. აქ არის ნიგოზის რამდენიმე თვისება ადამიანებისთვის, რომლებიც ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში:

1. ბიოლოგიურად აქტიური კომპონენტები ცენტრალურისთვის შეუცვლელი ელემენტებია ნერვული სისტემების. ზოგიერთი მეცნიერი ვიზუალურ პარალელსაც კი ავლებს თხილის ნაყოფსა და ტვინს შორის. მართლაც, არსებობს ვითომ „ბუშტები“ და „ჰისფეროები“. დადასტურებულია, რომ თხილის მირთმევა აუმჯობესებს ინტრაკრანიალურ სისხლის მიმოქცევას - ეს მნიშვნელოვნად აჩქარებს აზროვნების სიჩქარეს, ასევე ზრდის კონცენტრაციას, მეხსიერებას და ლოგიკას.
2. მცენარეული პროდუქტი მდიდარია A (რეტინოლი) და E ვიტამინებით. სასარგებლო კომპონენტები აქვს სასარგებლო ეფექტისხეულზე:

• წვლილი შეიტანოს სწრაფი განკურნებაჭრილობები და აბრაზიები;
• თავიდან აიცილოს გულის უკმარისობა;
• აუმჯობესებს კუნთების ტონუსს და შესრულებას, ხსნის კრუნჩხვებს;
• შეუძლია იმოქმედოს როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება კატარაქტის დროს და ასევე მხარდაჭერა ნორმალური ფუნქციონირებანერვული სისტემა.

1. ფარისებრი ჯირკვლის დისფუნქციის მქონე ბევრი პაციენტი ცდილობს რაც შეიძლება ხშირად მოიხმაროს იოდით მდიდარი ხილის გული. მაგრამ ბევრმა არ იცის, რომ კაკლის ტიხრების უდაო სარგებელიც აქვს (მათგან მზადდება ნაყენი: 3 სუფრის კოვზი მიწის თხილი შერწყმულია 0,5 ლიტრ არაყთან, ნებადართულია ერთი კვირის განმავლობაში მოხარშვა, უნდა მიიღოთ 10 წვეთი გახსნილი. მცირე რაოდენობით წყალი - სამჯერ დღეში). მიკროელემენტი (იოდი) აუცილებელია ჰორმონების თიროქსინისა და ტრიიოდთირონინის წარმოებისთვის. თუმცა, ყველა პაციენტს არ აქვს სარგებლობა კერნელით - ფარისებრი ჯირკვლის გარკვეული დაავადებებისთვის ეს პროდუქტი უკუნაჩვენებია, ამიტომ მათი "მკურნალობა" საჭიროა მხოლოდ დამსწრე ექიმთან წინასწარი კონსულტაციის შემდეგ!
2. თხილი რეკომენდირებულია გამოსაყენებლად, როდესაც რკინადეფიციტური ანემია(თუ ჰემოგლობინი არის ზოგადი ანალიზისისხლი 105 გ/ლ ქვემოთ). მცენარეული პროდუქტი შეიცავს აუცილებელს ჰემატოპოეზის სისტემამიკროელემენტი - რკინა. თუთია, რომელიც თხილის ნაწილია, პასუხისმგებელია წითელი ფერის სიცოცხლის რეგულირებაზე სისხლის უჯრედები- სისხლის წითელი უჯრედები, რომლებიც ტრანსპორტირებენ ნახშირორჟანგიდა ჟანგბადი.

თხილს აქვს გემოს საოცარი კომბინაცია და სასარგებლო თვისებები. მაგრამ ასევე არ არის რეკომენდებული მისი ბევრი ჭამა - მიახლოებითი ყოველდღიური დოზაუნდა იყოს სამი-ოთხი ბირთვი.

სასარგებლო თვისებები ქალებისთვის

განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ქალებმა არ დაივიწყონ კაკლის სარგებელი, რადგან მცენარეული პროდუქტი სილამაზისა და ახალგაზრდობის საწყობია. კვების მედიცინის გამოყენება იწვევს შემდეგ დადებით ცვლილებებს კოსმეტოლოგიურ მხრივ:

• აღადგენს ფორმას და აუმჯობესებს ფრჩხილის ფირფიტის მდგომარეობას;
• აძლიერებს თმის ფოლიკული, ანიჭებს თმას სიჯანსაღეს და ბზინვარებას;
• ვიტამინი A არის შესანიშნავი ანტიოქსიდანტი, რომელიც წარმატებით ებრძვის დაბერების ნიშნებს, რითაც ახანგრძლივებს ახალგაზრდობას.

სამედიცინო თვალსაზრისით, კაკლის სარგებელი ქალებისთვის მდგომარეობს მათ ნორმალიზების უნარში ჰორმონალური დონედა ზოგადი მდგომარეობის გაუმჯობესება რეპროდუქციული სისტემა(Მაგალითად, ცხიმში ხსნადი ვიტამინიალფა ტოკოფეროლის აცეტატი ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას საშვილოსნოში და საკვერცხეებში). ამრიგად, ქალებს შეუძლიათ გამოიყენონ პროდუქტის "კარგი" თვისებები, როდესაც შემდეგი დაავადებებიდა აცხადებს:

• პრემენსტრუალური და მენოპაუზის სინდრომის შესამსუბუქებლად;
• გამოიყენება როგორც ფიბროკისტოზური მასტოპათიის მედიკამენტური მკურნალობის დამხმარე საშუალება;
• თუ არსებობს მუცლის მოშლის ან ნაადრევი მშობიარობის რისკი (თუ არსებობს ორსულობის შეწყვეტის საფრთხე);
• ეხმარება უნაყოფობას, რომელიც დაკავშირებულია საშვილოსნოს და საკვერცხეების ანთებით დაავადებებთან, ასევე ჰორმონალურ დისბალანსთან.

მეან-გინეკოლოგები მომავალ დედებს ყოველდღიურ რაციონში ნიგოზის ჩართვას ურჩევენ. "ბუნებრივი" ინგრედიენტები ამცირებს განვითარების რისკს გონებრივი ჩამორჩენილობაბავშვში და ვიტამინი E ხელს უწყობს პლაცენტის ფორმირებას და ორსულობის დროს საკმარისი პროგესტერონის გამომუშავებას.

თხილი ასევე რეკომენდებულია მეძუძური ქალებისთვის. მცენარის მარცვლების სასარგებლო ინგრედიენტები შეაღწევს რძეში და, შესაბამისად, ბავშვის სხეულში. გარდა ამისა, თხილი ზრდის ლაქტაციას, ასე რომ, თუ დედა სარძევე ჯირკვლებიარ მუშაობენ სრული დატვირთვით და ბავშვი ხშირად ითხოვს ჭამას, შემდეგ მას შეუძლია უსაფრთხოდ მიირთვას გემრიელი "ბირთვი". აღნიშნულია, რომ აღწერილი მცენარეული პროდუქტი პოზიტიური თვალსაზრისითგავლენას ახდენს რძის ცხიმიანობაზე - ის ხდება ბავშვისთვის შემავსებელი და მკვებავი.

სარგებელი მამაკაცებისთვის

ცნობისმოყვარეა, რომ ნიგვზის სარგებელი მამაკაცებისთვის უძველესი დროიდან გამოიყენებოდა - მკურნალები და ტრადიციული მკურნალები ხშირად ინიშნებდნენ მარცვლებს სექსუალური სისუსტისთვის. დღეს დადასტურებულია, რომ პოტენციალის ასამაღლებლად აუცილებელია ორგანიზმის გაჯერება თუთიით, E ვიტამინით და ფოსფორით. ყველა ეს ელემენტი შედის საკმარისი რაოდენობითშეიცავს თხილს. უკვე ნახსენები ვიტამინი E დადებითად მოქმედებს სპერმის ხარისხზე, რითაც აუმჯობესებს ჩანასახოვანი უჯრედების რაოდენობას, ასე რომ, თუ დაქორწინებული წყვილიმამაკაცის ბრალით აწუხებს უნაყოფობა, მაშინ მას შეუძლია უსაფრთხოდ მიირთვას ნიგოზი მედიკამენტურ მკურნალობასთან ერთად.

ჩვენი წინაპრები აღწერილი მცენარეული პროდუქტით მკურნალობდნენ რეპროდუქციული სისტემის ანთებას (მაგალითად, ადენომა და პროსტატიტი). თანამედროვე ექიმები „ქიმიურ“ მედიცინას მიმართავენ, თუმცა ოფიციალური თერაპიის პარალელურად გემრიელი თხილის ჭამას არ კრძალავენ.

ზიანისა და უკუჩვენებების შესახებ

თხილის მრავალი სასარგებლო თვისების მიუხედავად, ზოგიერთ სიტუაციაში მისი გამოყენება საკმაოდ საზიანოა. სწორედ ამიტომ, კერნელების, ტიხრების ან ჭურვების სამკურნალო მიზნებისთვის გამოყენებამდე უნდა მიმართოთ ექიმს!

დასაწყისისთვის უნდა აღინიშნოს, რომ თხილი ორ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის უკუნაჩვენებია. მარცვლები ითვლება რთულ და ძნელად მოსანელებელ საკვებად, ამიტომ ჩვილობის ასაკში მათი ჭამა შეიძლება გამოიწვიოს ანთება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიკერძოდ, წვრილი ნაწლავი. ეს არ ეხება მხოლოდ ბავშვებს. თუ ზრდასრულ ადამიანს აქვს დაავადება საჭმლის მომნელებელი სისტემა, მაშინ ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა მიატოვოთ მცენარე „ხილი“ დაავადების მკურნალობის პერიოდში.

კაკალი სერიოზული ალერგენია, ამიტომ მას შეუძლია ასეთის პროვოცირება უარყოფითი რეაქციებიროგორიცაა გამონაყარი სხეულზე, ქავილი, ტუჩების აქერცვლა, ყელის ტკივილი, გულისრევა და ნაწლავის არანორმალური მოძრაობა. ეს ფაქტი განსაკუთრებით გასათვალისწინებელია, თუ არსებობს ბრონქული ასთმაეგზემა, თივის ცხელება და ტოქსიკოდერმია.

კაკლის მარცვლები ასევე ხელს უწყობს სისხლის შედედების გაზრდას, ამიტომ ამ პათოლოგიით დაავადებულ ადამიანებს არ არის რეკომენდებული მცენარეული დელიკატესებით გატაცება, წინააღმდეგ შემთხვევაში თრომბოფლებიტის განვითარების შანსი იზრდება.

კაკლის ჯემი და დეკორქცია - რეცეპტები

თხილისგან დამზადებული კულინარიული კერძები ითვლება დელიკატესად, ვინაიდან მცენარის „ნაყოფის“ მომზადება შრომატევადი პროცესია, რომელიც დიდ დროს, ძალისხმევასა და უბედურებას მოითხოვს. მაგრამ ღირს: საბოლოო შედეგი არის გემრიელი და ამავე დროს ჯანსაღი.

როგორ მოვამზადოთ ჯემი?

ჯემის გასაკეთებლად საჭიროა მწვანე ნიგოზი (დაახლოებით 100 ცალი), დაკრეფილი მაისში ან ივნისის დასაწყისში. შემკვრელობისა და სიმწარის მოსაშორებლად ერთი თვის განმავლობაში დღეში ორჯერ ასხამენ ცივ წყალს. შემდეგ ამოიღეთ გარე ქერქი, ჩამოიბანეთ და დაასხით კირის ნაღმტყორცნები ღამით (გახსენით სუფრის კოვზი ცაცხვი ლიტრ წყალში).

ჯემი მზადდება ორ ეტაპად (პირველ ეტაპზე ხარშვის ხანგრძლივობა სამი საათია, მეორეში მზადებამდე პროპორცია 0,25 და 1 კგ შაქარი ლიტრ წყალზე შესაბამისად). ხილი შეიძლება მოხარშული მთლიანად ან ნახევრად გაჭრა. ხარშვის დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრე დაამატეთ სუფრის კოვზი ლიმონმჟავა. აცადეთ ჯემი გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩაასხით ქილებში. კენკრა უნდა იყოს მთლიანი, არა რბილი, მუქი ყავისფერი. კაკლის ჯემი სასარგებლოა ენდოკრინული დარღვევები, ჰორმონალური დისბალანსიდა ჰიპოვიტამინოზი.

როგორ მოვამზადოთ დეკორქცია?

ამისათვის თქვენ უნდა დაჭრათ ოთხი მწვანე თხილი და შეურიოთ 0,5 ლ ადუღებულ წყალს. მიღებული შემადგენლობა ჩაასხით თერმოსში და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ. დეკორქციას აქვს სამკურნალო თვისებები გახანგრძლივებული ჰიპერტენზიისა და დიარეის დროს.

თაფლი ასევე ჯანსაღი პროდუქტია, ამიტომ მისი თხილით მირთმევით, ერთდროულად ორმაგ მოგებას მიიღებთ. ჯანსაღი ინგრედიენტების კომბინაცია მნიშვნელოვან სარგებელს მოაქვს ორგანიზმისთვის:

• ზრდის იმუნური სისტემის წინააღმდეგობას ვირუსული და ბაქტერიული დაავადებების მიმართ;
• ხსნის ანთებას, აღადგენს დაკარგულ ძალას ავადმყოფობის შემდეგ;
• კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, რაც მნიშვნელოვანია მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით მაქსიმალური გაჯერებისთვის;
• აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს, აჩქარებს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას.

ნიგვზით თაფლის სახლში დამზადება არ არის რთული. ამისთვის უნდა აიღოთ მარცვლები, გახეხეთ (შეგიძლიათ გააკეთოთ ხორცსაკეპ მანქანაში), დაუმატოთ თხევადი თაფლი, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი. მომზადებული "კერძი" ინახება დიდი დროთუ მას ყოველდღიურად იყენებთ, მაშინ ნახევარი ლიტრიანი ქილა საშუალო ოჯახს დაახლოებით ერთი კვირა გაუძლებს. კომბინაციის სარგებელი - თაფლი, ლიმონი, ნიგოზი - განსაკუთრებით შესამჩნევია გაციებისას (შეგიძლიათ ჩაის დაუმატოთ ან უბრალოდ პურზე წაისვათ).

დასასრულს შეგვიძლია დავამატოთ: ნიგოზი ძალიან გემრიელი პროდუქტი, მაგრამ რამდენიმე ბირთვის მოხმარების შემდეგ, თქვენ სწრაფად იგრძნობთ სავსეს. თქვენ არ უნდა გადააჭარბოთ თქვენს სხეულს "გემრიელი პანაცეით", რადგან ეს მეტ სარგებელს არ მოგცემთ. არ დაივიწყოთ ძირითადი წესი: "ყველაფერი ზომიერად". Იყოს ჯანმრთელი!

კითხვაზე, თუ რამდენად სასარგებლოა ნიგოზი, პასუხი ძალიან მარტივია - ეს არის სააფთიაქო ხე. ადამიანის თითქმის ყველა სისტემისა და ორგანოსთვის ასეთი „ჯანმრთელობის ყუთი“ მართლაც მაცოცხლებელია - ხილი, ფოთლები, თხილის კანი, ხის ქერქი და მისი ფესვებიც კი.

ნუტრიენტების შემცველობა ნიგოზში

ნებისმიერი თხილი - მუსკატის კაკალი, თხილი, ფიჭვი, კეშიუ, ნუში და სხვა - ბუნების ნამდვილი საჩუქარია, მდიდარია აუცილებელი ნივთიერებებით. ადამიანის სხეულსნივთიერებები. მაგრამ კაკალმა სამართლიანად დაიმსახურა კაკლის მეფის ტიტული. მისი შემადგენლობა უნიკალური და განუმეორებელია.

ნაყოფის ბიოლოგიური შემადგენლობა იცვლება იმის მიხედვით, თუ რამდენად მწიფეა.

მაგალითად, მოუმწიფებელი თხილი შეიცავს:

• ვიტამინები B1 და B2, C და PP;
• კაროტინები;
• ქინონი.

მწიფე ხილი, ზემოაღნიშნულის გარდა, ივსება:

• ვიტამინები A და K;
• ტანინები;
• ცხიმოვანი ზეთი;
• სტეროლები;
• მჟავების მთელი ჯგუფი - ლინოლეური, პალმიტური, ოლეური და სხვა;
• ცელულოზა;
• კობალტი;
• რკინის მარილები.

ისინი მინერალური ნაერთების ნამდვილი საგანძურია: კალიუმი და კალციუმი, გოგირდი და მაგნიუმი, ალუმინი და მანგანუმი, თუთია და რკინა.

მაგრამ თხილის ბირთვი არ არის ერთადერთი ელემენტი, რომლის გამოყენებაც კაცობრიობამ საკუთარი ჯანმრთელობისთვის ისწავლა უძველესი ცივილიზაციებიდან მოყოლებული. ხალხმა სწრაფად გაიგო, რომ ხის ფოთლები და მყარი ნაჭუჭი არანაკლებ საგანძურია. პირველი შეიცავს ძლიერი ძალაანტიოქსიდანტები და ნერვული სისტემის ფუნქციონირების რეგულატორები - უზარმაზარი თანხავიტამინები C და B1. მეორე მალავს ფენოლ კარბონმჟავებს და მთრიმლავ ნივთიერებებს.

ნიგოზის სასარგებლო თვისებები

ის, რომ ბუნების ეს ძვირფასი საჩუქარი ყველას სჭირდება, განურჩევლად სქესისა და ასაკისა, არავისთვის საიდუმლო არ არის. კაკალიარა მხოლოდ გემრიელი, არამედ, გაზვიადების გარეშე, გვეხმარება ცხოვრებაში.

1. მათთან ერთად ღვიძლი, თირკმელები და გული ბევრად უკეთესად გრძნობს თავს და მუშაობს უნაკლოდ.
2. გემები, პატარა და დიდი, უფრო ძლიერი და გამძლე ხდება.
3. კაკალი აჯერებს სისხლს რკინით.
4. სხეულს შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს დაავადებებს გაძლიერებული იმუნიტეტის გამო.
5. თხილი აუმჯობესებს ჰორმონალურ ბალანსს.
6. ანეიტრალებს ორგანიზმში შესულ ტოქსინებს.

ყველაზე გასაკვირი ის არის, რომ ზემოთ ჩამოთვლილი სია მხოლოდ მცირე ნაწილია იმისა, რაც შეიძლება ითქვას ნიგვზის სასარგებლო თვისებებზე. საინტერესოა, რომ ამ ხილის მოყვარულთა სქესიდან და ასაკიდან გამომდინარე, მათ შეიძლება ჰქონდეთ განსხვავებული, მაგრამ უცვლელად სასარგებლო გავლენა ადამიანზე.

კაკალი ბავშვებისთვის

არც კი გაინტერესებთ, შეუძლიათ თუ არა ბავშვებს ნიგოზის ჭამა. პასუხი ნათელია: არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ აუცილებელია. ერთადერთი ის არის, რომ არ უნდა სცადოთ თქვენი ბავშვის მკურნალობა სამ წლამდე. ჯერ ერთი, ასეთი ძლიერი ვიტამინისა და მინერალური შოკი ადვილი არ არის პატარა ორგანიზმისთვის. და მეორეც, მას შეუძლია უბრალოდ დახრჩობა თხილის მარცვლები. მაგრამ უფროსი ბავშვისთვის, ასეთი დელიკატესი მოუტანს როგორც დიდ სიამოვნებას, ასევე უამრავ სარგებელს. რამდენი უნდა მივცე? რამდენიც მოერგება ბავშვების ხელში და ყოველ მეორე დღეს.სულ მალე, ცვლილებები უკეთესობისკენ შესამჩნევი გახდება.

1. თუ მეტაბოლიზმის პრობლემები იყო, ისინი გაქრება. შედეგად, მაქსიმალური სარგებელი ნებისმიერი ჯანსაღი საკვები. და ასევე ნორმალური და სტაბილური წონის გარანტია. რაც ძალიან მნიშვნელოვანია მზარდი ადამიანისთვის.
2. ბავშვი სწრაფად განვითარდება როგორც ფიზიკურად, ასევე გონებრივად. ნიგოზს ყველაფერი აქვს ამის უზრუნველსაყოფად.
3. დედის "ერთი კვირა სამსახურში, სამი კვირა ავადმყოფობის შვებულებაში" რეჟიმი გაუქმებულია. პატარა მოყვარულინიგოზი, ადამიანები ცივდებიან და ავადდებიან ბევრად უფრო იშვიათად, ვიდრე თანატოლები, რომელთა მენიუ არ შეიცავს ასეთ დანამატს.
4. თქვენი პირველკლასელისთვის უფრო ადვილი იქნება სკოლის რეჟიმთან ადაპტაცია. მისი ყურადღება კონცენტრირებული იქნება, მეხსიერება გაძლიერდება და ინტელექტი გაიზრდება. ეს ნიშნავს, რომ ყველაფერი კარგად იქნება თქვენი აკადემიური მოსწრებით.

დააწკაპუნეთ პუნქტზე No4 - რამდენი უნდა ჭამოთ დღეში, რა კომბინაციებში, რჩევები შერჩევისა და შენახვის შესახებ.

სწრაფი ნავიგაცია სტატიაში:

ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

კაკალი სერიოზულად შთამბეჭდავია. ისინი მაღალკალორიულია:

• კალორიული შემცველობა 100 გრამზე - 655-დან 680 კკალამდე (დამოკიდებულია შემცირების ხარისხზე);
• ყოველი 100 გრამი შეიცავს ცხიმის საშუალო ყოველდღიური მოთხოვნილების თითქმის 100%-ს;
• კალორიული შემცველობა 1 ც. ≈ 26 კკალ.

შევაფასოთ ყველაზე მდიდარი კომპოზიცია, მხოლოდ ერთი უნცია ნიგოზის გამოყენებით. ეს არის თითქმის იგივე 30 გრამი, რომლის მიღებაც რეკომენდებულია ყოველდღიურად.

მეორე რიცხვი სიაში, %, არის საშუალო პროცენტი ყოველდღიური მოთხოვნასქესის და ასაკის გათვალისწინების გარეშე, 2000 კკალ-იანი დიეტით.

კაკლის BJU და კალორიული შემცველობა:

• ცხიმი - 18 გ - 28%
• მათგან პოლიუჯერი:
• ომეგა-3 - 2,56 გ
• ომეგა-6 - 10,76 გ
• ცილები - 4 გ
• ნახშირწყლები - 4 გ
• Მათგან დიეტური ბოჭკოვანი- 2 გ - 8%
• შაქარი - 1 გრამზე ნაკლები

ვიტამინები (დაღმავალი):

• ვიტამინი B6 - 0,2 მგ - 8%
• ვიტამინი B9 ( ფოლიუმის მჟავა) - 27 მკგ - 7%
• ვიტამინი B1 - 0,1 მგ - 6%
• თითო 2% B2, B3, B5 ვიტამინებიდან.
• C, E და K ვიტამინების თითოეული 1%.

მინერალები (დაღმავალი):

• მანგანუმი - 1,0 მგ - 48%
• სპილენძი - 0,4 მგ - 22%
• მაგნიუმი - 44,6 მგ - 11%
• ფოსფორი - 98 მგ - 10%
• 2-დან 5%-მდე სელენი, კალციუმი, კალიუმი, რკინა.

ფიტოსტეროლები - 30,2 მგ

ნიგოზის სარგებელი

ვიტამინებში შედის ორი მეთილატორი, რომლებიც აკონტროლებენ დნმ-ის სინთეზს (B6 და B9). ვიტამინი B1 მნიშვნელოვანი კონცენტრაცია, რომელიც მონაწილეობს ყველა სახის მეტაბოლიზმში და ეწოდება "ოპტიმიზმის ჰორმონს". და კიდევ სამი ვიტამინი ნეიროპროტექტორების ჯგუფიდან.

ისინი ყველა უზრუნველყოფს დიდი სარგებელინიგოზი ნერვული სისტემისთვის:

• დეპრესიის სიმპტომების შემსუბუქება;
• ჩაძინების პროცესის და ძილის სიღრმის ჰარმონიზაცია;
• მეხსიერების და კონცენტრაციის გაუმჯობესება.

21-ე საუკუნის დასაწყისიდან არაერთი კვლევა გამოქვეყნდა ხანდაზმულთა დიეტაში წვნიან კერნელებზე. ისინი წამყვან როლს ასრულებენ თხილეულს შორის სენილის შენელებაში სისტემური ანთება. კაკალი მრავალი დიეტოლოგის აზრით არის დღეგრძელობის პროდუქტი TOP20 სიიდან.

რამდენიმე საკვები ნივთიერება ერთდროულად ახანგრძლივებს ჩვენს ახალგაზრდობას, იცავს ათეროსკლეროზისა და ასაკთან დაკავშირებული მუტაციებისგან: ვიტამინები B1, B6, B9, მაგნიუმი და ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები, რაც მნიშვნელოვანია - ომეგა-6-ის უსაფრთხო პროპორციით (დაახლოებით 1:4). .

რაც შეეხება ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს ნიგოზში.

ჩვენთვის მართებულად მიგვაჩნია თევზის ზეთით ორგანიზმის მიწოდება ომეგა -3-ით, რომელიც უკვე შეიცავს აუცილებელ ომეგას.

რა თქმა უნდა, ნიგოზში ომეგა -3-ის მაღალი კონცენტრაცია შთამბეჭდავია. მაგრამ ეს არის ალფა-ლინოლენის მჟავა (ALA). ნერვული სისტემის, ტვინის, სისხლძარღვების და კანის ჯანმრთელობისთვის ყველაზე ღირებულია ეიკოზაპენტაენის მჟავა (EPA) და დოკოზაჰექსაენოინის მჟავა (DHA). ითვლება, რომ DHA და EPA უკვე წარმოიქმნება ორგანიზმში ALA-სგან სპეციალური ფერმენტის მონაწილეობით. მუშაობს თუ არა ეს ფერმენტი თქვენთვის და რამდენად ინტენსიურად საკითხავია.

პასუხისმგებელია კაკლის შემკვრელ გემოზე ელაგის მჟავა- სპეციალური ფენოლური ნაერთი ადამიანისთვის ფართო სასარგებლო თვისებებით. იცავს გულსა და სისხლძარღვებს, ამცირებს არტერიულ წნევას, მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი და დნმ-ის სინთეზის მუტაციების წინააღმდეგ. საოცარ ფენოლზე კვლევის აქტუალური მიმართულებები - კიბოს პრევენცია და ადრეული დაბერებაკანი.

მანგანუმი აუცილებელია ჰემატოპოეზისა და სასქესო ჰორმონების სინთეზისთვის. სპილენძი პირდაპირ გავლენას ახდენს იმაზე, თუ რამდენად ეფექტურად შეიწოვება ჟანგბადი ქსოვილებში და კალციუმი ძვლებში. ყველგან არსებულ ომეგასთან და B ვიტამინებთან ერთად, ეს ნივთიერებები ნიგოზს მამაკაცებისთვის ყველაზე ძვირფას პროდუქტად აქცევს. რეპროდუქციული ჯანმრთელობა. და ისინი ეხმარებიან ქალებს ჯანმრთელი ბავშვის გაჩენაში.

ფიტოსტეროლები (ფიტოსტეროლები) მცენარეული წარმოშობის სპეციალური ნივთიერებებია, რომლებიც ხელს უშლიან ქოლესტერინის შეწოვას ნაწლავებში და შეუძლიათ ხელი შეუწყონ ჩვენი სხეულის ქსოვილებში უჯრედების სიმსივნური გადაგვარების პრევენციას.

2013 წელს ტეხასელმა მეცნიერებმა თაგვებზე საინტერესო კვლევა ჩაატარეს: დიეტამ ნიგვზის სიუხვით 4-ჯერ შეანელა პროსტატის სიმსივნის ზრდა!

თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ყველა კვლევის შესახებ, რომელიც მოიცავს კაკლებს Pubmed-ზე. აშკარად მთავარია: მშვენიერი პროდუქტიგვეხმარება წინააღმდეგობა გაუწიოს ძირითად ავარიებს, რომლებიც ანგრევს და აბერებს ჩვენს სხეულს.

შესაძლო ზიანი და უკუჩვენებები

არ არის ამდენი შეზღუდვა და აკრძალვა:

• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
• კუჭის მწვავე დაავადებები, სანაღვლე გზებიდა ნაწლავები;
• აფლოტოქსინებიდან ყალიბები(მართალია მხოლოდ გაფუჭებულ თხილზე, ამაზე ქვემოთ ვისაუბრებთ შერჩევის წესების განყოფილებაში);
• თხილის ჭარბი მოხმარება (80+ გრამი დღეში) საზიანო იქნება ყველასთვის, ვინც აკვირდება მათ წონას და შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა.

რამდენის ჭამა შეიძლება დღეში

რამდენი ნიგოზის ჭამა შეიძლება დღეში?

უსაფრთხო ზღვარი არის 30 გრამი დღეში. ეს რაოდენობა დასაშვებია წონის დაკლების პერიოდშიც კი.

რამდენი ნიგოზი არის 30 გრამში? გამოდის დაახლოებით 14 პეპელა (ნახევარი), რომელიც შეიცავს 185 კალორიას და 18 გრამ ცხიმს.

თუ კარგად მოითმენს, ასევე შესაძლებელია ცოტათი მეტის ჭამა - ში განსაკუთრებული შემთხვევები. დიეტა წონის მატებისთვის, უმი საკვების დიეტის ან ვეგეტარიანობის პირველი ექვსი თვის განმავლობაში, როდესაც შიმშილის გრძნობა მუდმივია, აღდგენის პერიოდისერიოზული დაავადებების შემდეგ, მათ შორის. ბავშვებში და მოხუცებში.

უკიდურესად დასაშვები რაოდენობათხილი ერთდროულად ინდივიდუალურად. საშუალოდ, პანკრეასზე დიდი დატვირთვა იწყება უკვე 50 გრამიდან და მკვეთრად იზრდება 100-დან. დოზის გადაჭარბების ნიშნებია გულძმარვა, სიმძიმე და ქავილი კუჭში, მეტეორიზმი, განავლის უეცარი მერყეობა (ყველაზე ხშირად - სისუსტე).

როგორ შეიწოვება სხვადასხვა თხილი?

უმი ნიგოზი უფრო ადვილად ასათვისებელია, ვიდრე მოხალული. და წინასწარ გაჟღენთილი უმი თხილი უპირატესობას ანიჭებს სხვა ვარიანტებს სარგებლობის თვალსაზრისით. ხელსაყრელი გაჟღენთვა - 6 საათიდან(ღამით). პრობლემა ფიტინის მჟავაა, რომელიც აფერხებს ნაწლავის სანათურში არსებული ნივთიერებების შეწოვას. გაჟღენთვისას ტოვებს თხილს, თესლს და მარცვლებს.

სამკურნალო რეცეპტები

ნიგოზი თაფლით ქალებისთვის ან მამრობითი პოტენცია- ძველი ხალხური რეცეპტები. როგორც ადვილი გასაგებია ჩვენი გმირის შემადგენლობიდან, საქმე არ არის კომპონენტების ერთობლიობა, არამედ თავად კაკალი.

თაფლს ვუფრთხილდებით მისი მაღალი ალერგენობისა და შაქრის სიმრავლის გამო. ნიგვზის სარგებლობის მიღება ყოველგვარი ზიანის გარეშე სრულყოფილი არჩევანი- მხოლოდ მთელი კერნელი. და ეს არც ქალის სიგამხდრეზეა. შაქრის დისბალანსი ასტიმულირებს სისტემურ ასაკთან დაკავშირებულ ანთებას - დაბერების საფუძველი.

ქალებისთვის და მამაკაცებისთვის

ქალებისთვის, ნიგოზი მისაღები და დამაკმაყოფილებელი საჭმელია ნებისმიერი ზომიერი წონის დაკლების დიეტაზე (ცილის ჩათვლით). საუკეთესო დროა მეორე საუზმე ან შუადღის საუზმე 17:00 საათამდე.

რამდენი უნდა ვჭამო დიეტაზე ზიანის მიყენების გარეშე? 20 გრამი ნიგოზი შუადღის საჭმლისთვის (8 ნახევარი).

მამაკაცები უნდა დაეყრდნონ მეცნიერებას და არა მხოლოდ ნიგოზს და არაჟანს.

ჩვენ ვზრუნავთ მამაკაცის ჯანმრთელობაზე!

მოდით დავამატოთ თუთია, მანგანუმი, სელენი, ვიტამინები C, E და B ჯგუფის ჩვენი საყვარელი მამაკაცის დიეტაში დაჭერით ნიგოზი C და E ვიტამინებით მდიდარ სალათში (კომბოსტო, ციტრუსები. ფოთლოვანი მწვანილიკივი, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი) და ამ ვიტამინის ნაჭერს სოლიდთან ერთად ცილოვანი კერძი(საქონლის ხორცი, ინდაური, ქათამი, ქათმის კვერცხი).

სხვათა შორის, ჭარბი შაქარი საზიანოა კაცობრიობის ძლიერი ნახევრისთვისაც, რადგან ის მთავარი ფაქტორიათეროსკლეროზი. სადაც არ არის ნორმალური სისხლძარღვები, არ იქნება მამაკაცის ჯანმრთელობა.

მთელი ოჯახისთვის

გემრიელია, მაგრამ იშვიათი რეცეპტისლავური სამზარეულოსთვის - თხილის სპრეი (პაშტეტი) სენდვიჩებისთვის. ის ადვილად ეგუება ოჯახის საყვარელ სანელებლებს, შესანიშნავად ჯდება ხანდაზმული ადამიანების დიეტაში, რომლებსაც უფრო უჭირთ ღეჭვა და ბავშვებს უყვართ.

კანის სილამაზისთვის

Ჩვენ გვაქვს კარგი გამოცდილებანიღბით ქვემოთ მოცემული ვიდეოდან (ბაზად გამოვიყენეთ კაკაოს კარაქი). ატენიანებს და არბილებს კანს, ებრძვის აქერცვლას, აფერხებს ნაოჭების გაჩენას და ოდნავ ათეთრებს ელაგის მჟავას გამო.

კაკლის ნიღბისთვის გვჭირდება:

• კაკაოს კარაქი (ან შის კარაქი) - 1 ჩ.კ.
• ნიგოზი - 100 გრამი
• თხევადი თაფლი (ან ალოეს წვენი) - 1 ჩ.კ.
• გული ქათმის კვერცხი- 1 ცალი.

გახეხეთ ინგრედიენტები პასტაში. შეინახეთ სახეზე 30 წუთამდე.

ვაკეთებთ 2-3 დღეში ერთხელ. კურსი - 30 დღე.

როგორ ავირჩიოთ, შეინახოთ და ჩავდოთ სწორად

ობის სოკოების აფლოტოქსინები იწვევს ალერგიას, ასუსტებს იმუნურ სისტემას და აზიანებს ღვიძლის უჯრედებს - ონკოლოგიასაც კი. გაინტერესებთ დეტალები? ინტერნეტი დასახმარებლად საკვანძო სიტყვა"აფლოტოქსიკოზის" ძიებაში.

ყურადღება! მავნე ნიგვზისგან!

აფლატოქსინებმა ასევე შეიძლება გამოიწვიოს მწვავე მოწამვლა. და რაც მთავარია: დამუშავებისას არ ნადგურდებიან. მოხარშეთ, შეწვით, გაწურეთ - ყველაფერი უშედეგოდ. თუ თხილი იწყებს გაფუჭებას, მას მხოლოდ ერთი გზა აქვს - ნაგვის ურნაში.

როგორ განვასხვავოთ გახეხილი კაკალი?

• მწარე გემო, ზედმეტად რბილი და ცხიმიანი ტექსტურა ღეჭვისას ხრაშუნის გარეშე, ძველი კარაქის სუნი, მდიდარი ან გამჭვირვალე ყვითელი ფერი ჯართის დროს.
• მნიშვნელოვანი პუნქტი: მაღალი ხარისხის ბირთვების ზედაპირზე კანი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ჩრდილში. მაგრამ საკვები რბილობი არასოდეს არის ყვითელი.

სიმწარე ადვილად აღიქმება მხოლოდ მაშინ, როცა მაღალი კონცენტრაციააფლატოქსინები. შეძენისას აუცილებლად შეამოწმეთ და გატეხეთ ბირთვი! ქვემოთ მოცემულ ფოტოში - ნათელი მაგალითებიმაღალი ხარისხის და გახეხილი თხილი.

Rospotrebnadzor რეგულარულად აქვეყნებს საინტერესო ციფრებს. შემოწმების დროს 60%-მდე ნაჭუჭიანი კაკალი უვარგისია. ხოლო ჭურვიში, ნიმუშის არაუმეტეს 25% უარყოფილია.

1. თხილის ნაჭუჭში ყიდვა უფრო ჯანსაღია.
2. ან შეინახეთ ორიგინალური მაღალი ხარისხის გაფცქვნილი კერნელი ცივ, ბნელ და დახურულ კონტეინერში. ჩვენ ვყიდულობთ ბაზარზე მომავალი გამოყენებისთვის - ვეხებით და ვცდილობთ.
3. ან არ აიღო დიდი რიცხვი"ამჟამად" მაღაზიაში. შეფუთვა გამჭვირვალე ფანჯრით და შეფუთვის თარიღი არის არაუმეტეს ექვსი თვის წინ. თუ მწარე გემო აქვთ, უეჭველად ვყრით!

Მნიშვნელოვანი! ყოველთვის დაიბანეთ ჭამის წინ!

ეს განსაკუთრებით ეხება თხილს, რომელსაც უკვე გაფცქვენით ვყიდულობთ, განსაკუთრებით ბაზარში. უბრალოდ დაფიქრდით, რამდენ მტვერს და მიკრობებს იღებენ ისინი ბაზარში ჰაერიდან და წესი აღარ მოგეჩვენებათ ზედმეტი.

Პირველი. ჩვენ ვყიდულობთ მათ გაუხეშად.

გარსი იცავს კერნელებს დაჟანგვისგან. ვირჩევთ ოდნავ წაგრძელებულ ფორმას, ერთ ბოძზე ბლაგვი ძირით. ჩვენ ყურადღებას ვამახვილებთ ლამაზ, ლაქების გარეშე, მშრალ და თხელ ზედაპირზე. როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ ჭურვი თხელია? ორი თხილის ხელში აყვანით, კაცს შეუძლია ზეწოლით გატეხოს ისინი. ბირთვი და მემბრანა ადვილად შორდება გარსის კედლებს. ეს არის "მკვლელი" ჯიში, საიდანაც ყველაზე ადვილია მთელი ბირთვის მიღება.

"ხარბი" ან "სქელკანიანი" ჯიში არ არის მომგებიანი: ჭურვი ძლიერია, ძნელია გაწმენდა.

გასული სეზონის თხილი ნიშნავს, რომ არსებობს მავნე პროდუქტის მიღების დიდი რისკი. შემორჩენილი კაკალი უფრო მსუბუქია და ყურის გვერდით შერყევისას გამოსცემს ხმას.

მეორე. სხვადასხვა თხილს სხვადასხვა გზით ვინახავთ.

თხილს ნაჭუჭში ვინახავთ ბადისებრ ან ტილოს პარკებში, ჰაერის ცირკულაციის მქონე, 5-10 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე. შეინახეთ უკვე გამხმარი თხილის გაწმენდილი პარტია ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში ან საყინულეში. არ გაგიკვირდეთ საყინულე (ეს მეთოდი გარანტიას იძლევა სიახლის და ვრცელდება ყველა ნაჭუჭიან თხილზე!).

მესამე. ნაჭუჭში შეძენის შემდეგ თხილს ვტეხავთ მხოლოდ საჭიროებისამებრ.

ნიგვზის გატეხვის 2 გზა სპეციალური ხელსაწყოების გარეშე.
როგორ გავტეხოთ კაკალი ბირთვის დაზიანების გარეშე, ნაჩვენებია ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში. თქვენ გჭირდებათ ჩაქუჩი და შამპანურის ბოთლი.	როგორ გავტეხოთ კაკალი სახლში. დასარტყმელად გჭირდებათ ჩაქუჩი და სწორი წრე.

სტატიის გმირი კონდიტერების ფავორიტია. კანფეტები, ნამცხვრები და სხვა ტკბილეული არის განაცხადის პირველი ადგილი. მიუხედავად იმისა, რომ კავკასიაში, სადაც თხილი წმინდა ხეა, წვნიან მარცვლებს უმატებენ სუპებს (ხარჩო) და ძირითად კერძებს (ლობიო ლობიო).

ჩვენს დიეტაში თხილი გვხვდება ბევრ სმუზიში, რომელიც ჩვენ გვიყვარს. გაჟღენთვის შემდეგ უმი ბლენდერში ვდებთ. ჩვენ ვიყენებთ ნიგოზს სალათებში ორგანიზმისთვის იგივე სარგებლობისთვის. ამ ძვირფასი პროდუქტის სარგებელი და ზიანი დეტალურად არის აღწერილი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მოსახერხებელი და ინფორმირებული არჩევანი. ისწავლე რა არის მნიშვნელოვანი! და Bon Appetit!

გმადლობთ სტატიისთვის (5)

კაკალი პოპულარული მცენარეული პროდუქტია ყველა ოჯახის დიეტაში. ჩვენი წინაპრები საკვებად მოიხმარდნენ თხილს, იღებდნენ საჭირო საკვებ ნივთიერებებს და ელემენტებს. ახლა მხოლოდ ზარმაცებმა არ იციან კაკლის სარგებლობის შესახებ: პროდუქტი მსოფლიო სამზარეულოს მნიშვნელოვანი კომპონენტია, ღირებული მისი მაღალი ხარისხით. გემოვნების თვისებები. ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება ხის ნაჭუჭი, ტიხრები, ტოტები, ქერქი და ფოთლები.

მოდით ვისაუბროთ უპირატესობებზე შესაძლო ზიანი, გამოყენების წესები, კაკლის უკუჩვენებები.

კაკლის მცენარის აღწერა

ხე მიეკუთვნება კაკლის ოჯახს, აღწევს სიმაღლეს 25 მ-მდე, გვირგვინის დიამეტრი 20 მ-მდეა თესლიდან მოყვანილი მცენარე ნაყოფს იძლევა 10-12 წლის ასაკიდან. ნერგებიდან ამოსული ხეები (ფესვიანი ყლორტები) ნაყოფს იწყებენ 2 წლის ასაკიდან. 30 წლის ასაკიდან ხე იწყებს სრულ ნაყოფს. ისინი ცოცხლობენ 400 წლამდე.

ყვავილობს მაისში, ნაყოფი მწიფდება სექტემბერ-ოქტომბერში. კაკალი (ხის ნაყოფი) დრუპისმაგვარი ხეა, დაფარული სქელი ტყავისფერ-ბოჭკოვანი მწვანე კანით (პერიკარპი) და ძლიერი კვერცხისებრი ქვით (ჭურვი) 2-5 ტიხრით. მომწიფებისას ნაყოფის კანი შრება, იშლება ორ ნაწილად, იშლება და იშლება. თესლი სპონტანურად არ იხსნება, შიგნით არის საკვები ბირთვი. თხილის წონა 5-17 გ, ბირთვი შეადგენს 40-58%-ს.

კაკლის ქიმიური შემადგენლობა

ფოთლები მდიდარია:

• ქინონები (α-ჰიდროიუგლონი, β-ჰიდროიუგლონი, იუგლონი);
• ფლავონოიდები (კერცეტინი 3-არაბინოზიდი, ჰიპეროზიდი, კემპფეროლ 3-არაბინოზიდი);
• ვიტამინი C (4-5%), ჯგუფი B;
• კაროტინოიდები, მათ შორის. β-კაროტინი (12 მგ/100 გ),
• ელაგური, ჰალიკის, კოფეინის მჟავები;
• ტანინები (3-4%);
• ეთერზეთი (0,03%-მდე).

მწვანე პერიკარპი შეიცავს:

• ვიტამინი C (3%-მდე);
• α- და β-ჰიდროჯუგლონები;
• ტანინები.

თხილის ბირთვი შეიცავს:

• სრული მცენარეული ცილა (21%-მდე);
• ნახშირწყლები (7%-მდე);
• პროვიტამინი A;
• ვიტამინები A, E, ჯგუფები B, C (10%-მდე უმწიფარ ხილში), K, P;
• ამინომჟავები (არგინინი, ასპარაგინი, გლუტამინი, ცისტინი, სერინი, ვალინი, ჰისტიდინი, ფენილალანინი);
• ტანინები;
• ცხიმოვანი ზეთი (60-76%-მდე) - ოლეინის, ლინოლეინის, სტეარინის, პალმიტის და ლინოლენის მჟავების გლიცერიდებიდან (უჯერი ცხიმოვანი მჟავები (76%-მდე) შეიცავს ვიტამინებს A, E, C, მიკროელემენტებს;
• მიკრო და მაკროელემენტები: იოდი, თუთია, სპილენძი, მაგნიუმი, რკინა, კალციუმი, კობალტი, კალიუმი, ფოსფორი.

კაკლის ტიხრები ასევე ჯანსაღი და მდიდარია:

• ალკალოიდური ნაერთები (მცირე დოზებით დადებითად მოქმედებს ტვინის აქტივობაზე);
• ტანინები;
• გლიკოზიდები;
• ამინომჟავები: სერინი, ცისტინი, ასპარაგინი, გლუტამინი, ჰისტიდინი;
• მინერალური ელემენტები: იოდი, კალიუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, თუთია, მანგანუმი და ბორი;
• ვიტამინები: ჯგუფები B, D, რეტინოლი, ტოკოფეროლი, ასკორბინის მჟავა.

ტრადიციული მკურნალები საუბრობენ 23 ივნისამდე შეგროვებული მწვანე კაკლის სარგებელზე: ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია მოუმწიფებელ ხილშია. სასარგებლო ნივთიერებები.

მაღალკალორიული პროდუქტი: 8500 კკალ-მდე 1 კილოგრამ კერნელზე.

ნიგოზის სარგებელი

• ასტიმულირებს თავის ტვინში ნეიროქიმიურ პროცესებს.
• ხელს უშლის კიბოს უჯრედების წარმოქმნას.
• ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას.
• ხელს უშლის კუჭ-ნაწლავის დარღვევებს და დიარეას.
• ახდენს გულის ფუნქციის ნორმალიზებას, ამაგრებს თავის ტვინის სისხლძარღვების კედლებს.
• ასტაბილურებს არტერიული წნევის დონეს.
• ერევა განათლებაში ათეროსკლეროზული დაფებიგემებში.
• აძლიერებს იმუნური სისტემა. რეკომენდებულია ინფექციური დაავადებების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის.
• ხელს უწყობს ტოქსიკური ნივთიერებების აღმოფხვრას.
• კაკლის ფოთლები - კარგი ანტისეპტიკური, ანთების საწინააღმდეგო საშუალება ჭრილობების სამკურნალოდ.
• კაკლის ზეთის სარგებელი არის უჯერი ცხიმოვანი მჟავების და ანტიოქსიდანტების ბუნებრივი წყარო.

კაკლის სარგებელი ქალებისთვის დადასტურებულია (მკურნალობა ჰორმონალური დარღვევები, ლიბიდოს გაუმჯობესება) და მამაკაცებში (იმპოტენციის მკურნალობა), ამიტომ პროდუქტს შეიძლება ვუწოდოთ ბუნებრივი აფროდიზიაკი.

გამოყენების ჩვენებები

Კაკალი - მატონიზირებელიგაციებისთვის, ვირუსული დაავადებები. მას აქვს აღდგენითი ეფექტი დასუსტებულ იმუნურ სისტემაზე და გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ.

ძირითადი ჩვენებები:

• ათეროსკლეროზი;
• ჰიპერტენზია;
• ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებები;
• იოდის დეფიციტი;
• ანთებითი პროცესები;
• ტკივილის სინდრომი;
• ტვინის აქტივობის დაქვეითება;
• რკინადეფიციტური ანემია;
• შაქრიანი დიაბეტი;
• ჰიპოვიტამინოზი;
• კუჭის წვენის მაღალი მჟავიანობა;
• ნაწლავის მოძრაობის დარღვევა;
• იმპოტენცია;
• უნაყოფობა;
• ავადმყოფობის, ოპერაციების შემდეგ აღდგენის პერიოდი;
• მხედველობის ორგანოების გადაჭარბებული დატვირთვა;
• მეხსიერების დაქვეითება;
• გონებრივი გადატვირთვა;
• ქრონიკული დაღლილობა.

ცნობილი ამერიკელი ექიმი დ.გეილი გვირჩევს დღეში 4-5 კაკლის ჭამას რადიაციის ზემოქმედებისგან თავის დასაცავად. ამერიკელი მეცნიერების მიერ დ.ვინსონის ხელმძღვანელობით ჩატარებულმა კვლევამ დაადასტურა, რომ ნიგოზი ბევრჯერ შეიცავს დიდი რაოდენობითანტიოქსიდანტები ვიდრე ყველა სხვა თხილი. მეტიც ბიოლოგიური აქტივობაანტიოქსიდანტები უფრო მაღალია, ვიდრე სხვა სახის თხილში.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ ნიგოზი

ნებისმიერ მარკეტში არის თხილისა და ჩირის სექციები, რომელთა ნახატი მყისიერად აღვიძებს მადას. ულამაზესი გახეხილი ნახევრები უზარმაზარ ტილოს ჩანთებში. გემრიელი ჩრდილი!

• გასული წლის ჩამოსხმული თხილი, მაგრამ წყლით გარეცხილი (სოკო არ შეიძლება განადგურდეს უბრალო წყლით);
• პროდუქტი, რომელიც შესაძლოა არასწორად იყო შენახული, მაგალითად, მღრღნელებით სავსე ჭუჭყიან საწყობებში.

ნაჭუჭში ყოფნისას ნაყოფი დაცულია ბაქტერიებისა და მიკროორგანიზმებისგან. როდესაც კერნელი დევს დახლზე/ჩანთაში დღითი დღე, ისინი ბინძურდებიან პათოგენური მიკროფლორით, მწერები დაცოცავენ მათზე და ა.შ.

კატეგორიულად იკრძალება მიწის თხილის ყიდვა - ასეთი პროდუქტის შენახვის ვადა უკიდურესად მოკლეა და შიგთავსი ყველაზე ხშირად ცუდი და შარშანდელი მარცვლებია.

ბაზარში თუ მაღაზიაში?

მაღაზია უფრო საიმედოა, მაგრამ ძნელია იქ მთელი თხილის ყიდვა; ბაზარზე ყიდვისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ სანდო გამყიდველებს, რომლებიც კარგა ხანია ამარაგებენ ან უკეთესად ზრდიან თხილს. არ მოგერიდოთ ხარისხისა და უსაფრთხოების დამადასტურებელი დოკუმენტების მოთხოვნა.

როგორ ავირჩიოთ inshell კაკალი

• თხილის ყიდვა უკეთესია შემოდგომაზე: ეს ზრდის მოსავლის ახალი მიღების შანსს;
• შეგიძლიათ განასხვავოთ შარშანდელი თხილი მუქი ნაჭუჭით ან მუქი ლაქებიმასზე ნაკლები წონა: ნაყოფის შენახვისას ისინი შრება;
• თხილის შერყევით გესმით ოდნავ ზარის ხმა, მაგრამ არა ცარიელი. ეს არის პროდუქტის სიახლის ნიშანი;
• ყველაზე გემრიელად ითვლება წაგრძელებული თხილი, რომლის თხელი ნაჭუჭია დაახლოებით 1,5 მმ. მრგვალი თხილი ასევე გემრიელია, მაგრამ მათი ნაჭუჭები სქელია, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ აქვთ პატარა ბირთვი.
• ნაჭუჭი უნდა იყოს მშრალი, ხვრელების, ბზარების და დარჩენილი მწვანე ნაჭუჭის გარეშე (უმწიფობის ნიშანი). გლუვი გარსი არის ნიშანი იმისა, რომ შიგნით არის რამდენიმე დანაყოფი. თხილი, რომელიც სველი ან მაგარია შეხებით, არ უნდა დამუშავდეს;
• რაც უფრო მსუბუქია ნაჭუჭი, მით ნაკლებად მწარე იქნება თხილი;
• თუ ძალა გაქვთ, მაღალი ხარისხის, კარგად გამომშრალი კაკალი გაიხსნება ხელით;
• ისინი ასევე ყიდიან ძალიან მყიფე თხილს, რომელიც ადვილად იხსნება ძალისხმევის გარეშე. არ უნდა იყიდოთ ისინი სამომავლო გამოყენებისთვის: კარგად არ ინახება, მაგრამ თუ მაშინვე მიირთმევთ, არ ინანებთ, ძალიან გემრიელია;
• გახსნისას კერნელი უნდა იყოს ელასტიური, მკვრივი, ობის გარეშე, ცხიმიანი გარსით, არადამახასიათებელი ლაქებისა და ლაქების გარეშე. ახალი ბირთვი დაფარულია ღია ოქროსფერი ფერის თხელი ტყავის ნაჭუჭით. მცირე კრუნჩხვით ტყდებიან და უნიფორმა აქვთ ღია ფერი. გემო ტკბილია, ოდნავ მჟავე, მაგრამ სიმწარის გარეშე.

როგორ ავირჩიოთ ნაჭუჭიანი თხილი

თუ ყიდულობთ გაწმენდილ თხილის ბირთვს სანდო გამყიდველისგან, მაშინ რჩევები შემდეგია:

• არ მიიღოთ ბევრი, არამედ მხოლოდ იმდენი, რამდენის ჭამა შეგიძლიათ რამდენიმე სესიაზე;
• მარცვლები უნდა იყოს მოცულობითი, ხრაშუნა და არა ნაოჭებიანი და კოჭლი;
• შეინახეთ მარცვლები ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში 180 C ტემპერატურაზე. ეს მკურნალობა არ გაანადგურებს აფლატოქსინებს, მაგრამ მოკლავს პათოგენურ მიკროფლორას.

როგორ შევინახოთ ნიგოზი?

თხილის შენახვამდე საჭიროა სხვენში ან აივანზე გაშრობა. თხილი ფუჭდება ტენიანობის გამო, რამაც შეიძლება გაანადგუროს უმაღლესი ხარისხის მოსავალი.

ნაჭუჭში თხილი ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, 6 თვემდე. ეს შეიძლება იყოს სამზარეულოს კარადაში, ბნელ, მაგრამ მშრალ, ვენტილირებად ადგილას, ყუთში ან ტილოს ჩანთაში. არ არის საჭირო თხილის ცელოფანში შეფუთვა. თუ თქვენ გაქვთ გრილი, მაგრამ მშრალი მარანი, შეგიძლიათ თხილი შეინახოთ 9-12 თვის განმავლობაში -5-დან +10 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.

გასუფთავებული მარცვლები ინახება ოთახის ტემპერატურაზე მცირე ხნით, 10-15 დღის განმავლობაში. მარცვლები შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 3 თვემდე ვაკუუმურ შეფუთვაში. ნებადართულია გაყინვა, შენახვის ვადა 12 თვემდე. თხილის „სიცოცხლის“ გასახანგრძლივებლად მათ თესლივით წვავენ. ვარიანტი, მაგრამ ნაკლები სარგებელი აქვს ასეთ პროდუქტს.

ოპტიმალური პერიოდი, რომლის დროსაც საჭიროა თხილის ნაჭუჭში ჭამა, არის 6 თვე. ამ პერიოდის შემდეგ, ცხიმები კარგავს თავის სარგებელს და ხდება გახეხილი, რაც თხილს აძლევს უსიამოვნო გემოს და სუნს.

რა საშიშროებაა შემორჩენილი, ვადაგასული და დაბნეული თხილი?

ეს თხილი ხშირად იყიდება კარგი ფასდაკლებით. გამყიდველი გარწმუნებთ: ჩამოიბანეთ, მიირთვით უსაფრთხოდ, დაუმატეთ ცომეულს. არ შეგცდეთ დაბალი ფასი: ეს თხილი შეიცავს სოკოს, რომელიც გამოიმუშავებს აფლატოქსინებს - სახიფათო ნივთიერებებს, რომლებიც საფრთხეს უქმნის არა მხოლოდ ჯანმრთელობას, არამედ სიცოცხლეს!

აფლატოქსინები (მიკოტოქსინები) არის სოკოების ნარჩენი პროდუქტები, რომლებიც იწვევენ შეუქცევად ცვლილებებს ღვიძლში. მაღალი დოზები იწვევს სიკვდილს რამდენიმე დღეში მცირე დოზებით ნივთიერებების ქრონიკული მიღება მნიშვნელოვნად ზრდის ღვიძლის კიბოს რისკს, არღვევს იმუნურ სისტემას და ენდოკრინული და ნერვული სისტემების ფუნქციონირებას. აფლატოქსინების თავისებურება არის მათი მოქმედებისადმი მდგრადობა. მაღალი ტემპერატურა, ალკოჰოლის შემცველი სითხეები და საპნები (ისინი ნადგურდებიან მხოლოდ ხანგრძლივი და მკაცრი სითბური დამუშავების დროს, რაც თხილით შეუძლებელია).

Aspergillus-ის გვარის ობის სოკოს გამრავლებისთვის იდეალური გარემო ტენიანი და თბილია. იმათ. არასწორად შენახვის შემთხვევაში, თხილი აქტიურად ხდება სოკოების კოლონიზაცია და ჯანმრთელობისთვის საშიში. კაკლის მავნე ორგანიზმისთვის სოკოთი ინფიცირების შემთხვევაში მითი კი არა, ჯანმრთელობისთვის რეალური საფრთხეა. დაფიქრდით 1000 ჯერ, როდესაც ყიდულობთ გაფცქვნილ მარცვლებს წონით!

როგორ ამოვიცნოთ, რომ მარცვლებს სოკო აზიანებს? სამწუხაროდ, ამის გაკეთება რთულია. თუ თხილის გატეხვისას დაინახავთ ძლივს შესამჩნევ ღრუბელს, თითქოს მტვრისგან არის დამზადებული, თხილი დაზიანებულია!

გამოყენების სტანდარტები

რამდენი ნიგოზი უნდა მიირთვათ დღეში?

• ჯანმრთელი ადამიანებისთვის ნორმაა დღეში 2-3 თხილი;
• 3-4 თხილი დღეში - მეძუძური დედებისთვის;
• 6-7 თხილი დღეში - ავადმყოფობის, ოპერაციის შემდეგ გამოჯანმრთელების პერიოდში, მძიმე ფიზიკური შრომით დაკავებული მამაკაცებისთვის.
• ბავშვებს ნიგოზის მიცემა 2 წლიდან შეუძლიათ, დღეში არაუმეტეს 2-3 დაქუცმაცებული მარცვალი.

თუ 10-15 თხილზე მეტს შეჭამთ, განსაკუთრებული ზიანი არ იქნება. მაგრამ ეს არის მაღალკალორიული პროდუქტი, რომლის დიდი რაოდენობა უარყოფითად მოქმედებს ფიგურაზე და ქმნის „სიმძიმეს“ კუჭში. ზედა ზღვარი არის 7 თხილი დღეში.

საუკეთესო დროა დილა. თხილი კარგია, როგორც საჭმელი ჩაის, ყავის, ან კიდევ უკეთესი, დამატებული ფაფაში ან მიუსლის. მაქსიმალური სარგებელი მოაქვს უმი თხილს და არა მოხალულს, თუმცა ეს უკანასკნელი უფრო გემრიელია.

შეგიძლიათ შეიძინოთ თხილი თაფლში - პოპულარული დესერტი, რომელიც ხშირად საჩუქრად მოჰყავთ ზღვისპირა კურორტებიდან. როდის მოიკრიფეს ასეთი დელიკატესისთვის თხილის მოსავალი, დიდი კითხვაა. შეგიძლიათ დესერტი თავად მოამზადოთ, მაგრამ მიირთვით რამდენიმე დღეში.

კაკლის ჯემი - მეტი მკვებავი პროდუქტივიდრე სასარგებლო. ყველაზე ძვირფასი კაკალი- ახალი და ნედლი.

კაკლის ზეთი

კაკლის ზეთი არის ღირებული, ძვირადღირებული პროდუქტი (დაახლოებით 700 რუბლი 250 მლ). გვხვდება ორგანულ სექციებში. რუსეთში იყიდება იმპორტირებული ზეთი (იწარმოება ავსტრიაში, საფრანგეთში), ასევე შიდა, ფერმაში დამზადებული ზეთი. შეძენისას ყურადღებით წაიკითხეთ ინგრედიენტები - ზეთი შეიძლება შეიცავდეს მზესუმზირის დანამატებს.

ყველაზე სასარგებლო რამ არის არარაფინირებული, ჯერ ცივი დაჭერით, მიიღება ბირთვების ცივი დაჭერით. სწორედ ასე ყიდიან მაღაზიებში, მაგრამ შენახვის ვადა გასაკვირია: 12-18 თვე. როგორც ცნობილია, არარაფინირებული ზეთებიარ გაგრძელდეს დიდხანს, რაც ნიშნავს, რომ ზეთი დამუშავებულია შენახვის ვადის გასაზრდელად. უმჯობესია კარაქი სახლში გააკეთოთ: 200 გრ. ახალი მარცვლები გახეხეთ ნაღმტყორცნებით ან ხორცსაკეპ მანქანაში, ან ბლენდერში, მაგრამ რამდენიმე მიდგომით. მიღებული მასა გადაიტანეთ ტილოზე და გაწურეთ. მიღებული მოცულობა უნდა იქნას გამოყენებული 3 დღის განმავლობაში. შეინახეთ მაცივარში.

კაკლის ზეთის სასარგებლო თვისებები მრავალმხრივია:პროდუქტი რეკომენდებულია გასტრიტის დროს, კუჭის წვენის მჟავიანობის შესამცირებლად და გულძმარვის მოსახსნელად. ზეთი ზრდის ნაღვლის გამოყოფას, ხელს უწყობს ღვიძლისა და პანკრეასის უჯრედების აღდგენას, აუმჯობესებს სახსრებისა და თირკმელების მუშაობას. ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, ახალგაზრდობის შენარჩუნებას, მეხსიერების და მხედველობის გაუმჯობესებას. მაღალი ანტიოქსიდანტური თვისებებისაშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ზეთი ონკოლოგიის პროფილაქტიკისთვის და რადიონუკლიდების მოცილებისთვის. ასევე დადასტურებულია, რომ მას აქვს მასტიმულირებელი ეფექტი ლიბიდოზე ქალებსა და მამაკაცებში.

Როგორ გამოვიყენო:

უნივერსალური მკურნალობის რეჟიმი - 1 ს.კ. ღამისთვის. იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად და დიაბეტის სამკურნალოდ მიიღეთ 1 ჩ.კ. სამჯერ დღეში ჭამის წინ. ალერგიის არარსებობის შემთხვევაში შეიძლება 1 წლიდან ბავშვებს რამდენიმე წვეთი. ზეთს ასევე იყენებენ სალათის მოსამზადებლად.

ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში ნებისმიერი ტიპის კანის მოვლისთვის, მასაჟისთვის. კაკლის ზეთი ინარჩუნებს ტენიანობას და კვებავს კანს, აქრობს გაღიზიანებას, ქავილს, აუმჯობესებს სახის ფერს, ამკვრივებს ოვალს, არბილებს ზედაპირულ ნაოჭებს.

ხალხური რეცეპტები

• გინეკოლოგიური სიმსივნური დაავადებები.ალკოჰოლური ინფუზია კაკლის ნაჭუჭის ტიხრებიდან. მიიღეთ 20-30 გრ. დაქუცმაცებული (მაგრამ არა დაფხვნილი) ტიხრები და 100 მლ არაყი, აურიეთ და შეანჯღრიეთ. განათავსეთ ბნელ ადგილას 3 კვირის განმავლობაში. Დღიური დოზა: 10 მლ. მკურნალობის კურსი 60 დღეა.
• ონკოლოგიური დაავადებები, კეთილთვისებიანი სიმსივნეები, თრომბოზი.აიღეთ 15 ხილიდან მშრალი ნაჭუჭები, გარეცხეთ, ჩადეთ ქილაში და დაასხით 700 მლ არაყი, დაახურეთ თავსახური. განათავსეთ გრილ ადგილას 60 დღის განმავლობაში. მიიღეთ 60 დღიანი კურსი, 5-10 მლ დღეში.
• გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები (ჰიპერტენზია, ათეროსკლეროზი).დაქუცმაცებულ თხილს ურევენ თაფლს 1:1 თანაფარდობით. მიიღეთ 2,5 ს.კ. დღეში ყოველ დღე.
• ჰიპოთირეოზი, იოდის დეფიციტი. 1 ს.კ. მშრალ ფოთლებს ან კაკლის ტიხრებს ასხამენ 1 ჭიქა მდუღარე წყალს, ადუღებენ და ფილტრავენ. მიიღეთ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. კურსი - 1 თვე, წელიწადში რამდენჯერმე.
• დიარეა. წყლის ნაყენიჭურვის ტიხრები, მიღებული ზემოაღნიშნული რეცეპტის მიხედვით, სწრაფად გამორიცხავს დიარეას.
• დიზენტერია, თირკმელებისა და ნაწლავების დაავადებები, ასევე კანის პრობლემები- ლიქენი, ეგზემა, ჰერპესი.მიიღეთ 200 გრ. მწვანე კანი და 1 ლიტრი არაყი, დადგით ბნელ ადგილას 30 დღის განმავლობაში. მიიღეთ 1 ს.კ. 3-ჯერ დღეში, წყლით გაზავებული, კანის დასამუშავებლად გამოიყენეთ გარედან.
• ნაწლავის მოძრაობის ნორმალიზება. 50 გრ. თაფლით შერეული თხილი აქრობს დისკომფორტს და ყაბზობისადმი მიდრეკილებას. მიიღეთ უზმოზე, დილით, პირველ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. კურსი - 7 დღე.
• ანთებითი პროცესები პირის ღრუში. 1 ს.კ. მშრალი თხილის ფოთლები, დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი, ადუღეთ, გადაწურეთ. ჩამოიბანეთ პირი დღეში 2-ჯერ. ჩამობანის შემდეგ არ ჭამოთ 1 საათის განმავლობაში.
• ჰემოროიდების გამწვავება. ლოსიონები ფოთლების ინფუზიიდან გამოიყენება ბუასილიდღეში რამდენჯერმე.
• იმპოტენცია, ერექციული დისფუნქცია.დაჭერით 7-9 თხილი, შეურიეთ თაფლს და მიიღეთ ყოველ დილით საუზმის დროს.
• მასტოპათია. მიიღეთ 2-3 ს.კ. გააშრეთ ტიხრები და დაასხით 250 მლ სპირტი, დატოვეთ სიბნელეში 7 დღე. მიიღეთ 1 ს.კ. ჭამის წინ 3 ჯერ დღეში. ეს საშუალება ასევე რეკომენდებულია ჰორმონების დონის ნორმალიზებისთვის, იოდის დეფიციტის აღმოსაფხვრელად და იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად.
• ჭრილობები, აბრაზიები, კანის ანთება.წაისვით ანთებით ადგილებში ახალი ფოთლებიკაკლის ან მშრალი ფოთლის ფხვნილი.
• ძლიერი ტონიკი. თანაბარი პროპორციით აურიეთ დაჭრილი კაკლის მარცვლები, გარგარი ჩირი, ლიმონი (ცედრა), ქიშმიში და თაფლი. ფორტიფიცირებულ პროდუქტს აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი, მატონიზირებელი ეფექტი და ზრდის ტვინის აქტივობას. მიიღეთ 20 გრ. ნარევები დილით. შეინახეთ მაცივარში.
• ვიტამინის ბომბი. ეს საშუალება გამოიყენებოდა ადრე კიევის რუსეთი. მწვანე თხილი დაჭერით და თანაბარ ნაწილად შეურიეთ ლეღვს და თაფლს. მიიღეთ 1 ჩ.კ. საუზმემდე.
• სისხლძარღვების გაწმენდა. აიღეთ 10 თხილის დაქუცმაცებული ნაჭუჭები, დაასხით ნახევარი ლიტრი არაყი და დატოვეთ სიბნელეში 7 დღე. მიიღეთ 1 ს.კ. უზმოზე.
• ათეროსკლეროზის პრევენცია.შეურიეთ 10 დაჭრილი თხილის ბირთვი, 10 სუფრის კოვზი არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი და 2 კბილი დაჭრილი ნიორი. მიიღეთ 1 ს.კ. დღეში.
• სახის და სკალპის კანის გაუმჯობესება. 0,5ლ მომზადებული დეკორქცია. გაწმენდილი წყალი და ტიხრები 25 თხილი, ასუფთავებს სახის კანს აკნესგან, აკნესგან და თავის კანს ქერტლისაგან. სახის დამუშავება მატონიზირებელი საშუალების ნაცვლად გაცივებული ნახარშით არის შესაძლებელი, ხსნარით კი თმა ჩამოიბანეთ.
• ნიღაბი კანის დაბერებისთვის. შეუთავსეთ 15 მლ ნიგვზის ზეთი, 5 მლ ატმის და ნუშის ექსტრაქტი. წაისვით გაწმენდილ კანზე მასაჟის მოძრაობები 15 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ.
• ძველი ტაჯიკური მედიცინის ტრაქტატებში ნათქვამია:თხილის მარცვლების რძესთან ერთად მირთმევა აუმჯობესებს ჯანმრთელობას, ანეიტრალებს და ორგანიზმიდან გამოდევნის მავნე ნივთიერებებს.
• ნატურალური თხილის კარაქი. მკვებავი და სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც შეიძლება პურზე წაისვათ. 450 გრ გახეხეთ კვების პროცესორში. კაკლის მარცვლები, 2 ჩ.კ. ლერწმის შაქარი, 1/3 ჩ.კ. მარილი. გავხეხოთ რამდენიმე ეტაპად (თორემ მასა ერთმანეთში ეწებება) ერთგვაროვანი პასტის მისაღებად. ბოლოს დაუმატეთ 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი. შეინახეთ მაცივარში.
• კაკლის ნაყენი.უნივერსალური რეცეპტი კეთილთვისებიანი ნეოპლაზმების, ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ, ანთებითი დაავადებებიკუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, უნაყოფობა, დიაბეტი, ჰიპოთირეოზი, ტუბერკულოზი და გაციება. აიღეთ 30-40 ცალი ნიგოზი მწვანე ნაჭუჭებში (მაისი-ივნისი), გარეცხეთ, გაჭერით 4 ნაწილად და დაასხით 1 ლიტრი არაყი. განათავსეთ ბნელ ადგილას 24 დღის განმავლობაში. მიიღეთ 5 მლ ჭამამდე 20 წუთით ადრე, დღეში სამჯერ.

როგორ სწრაფად გავტეხოთ თხილი

მოათავსეთ ქვაბში, დაამატეთ წყალი და ადუღეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ 15 წუთი, შემდეგ გაწურეთ და დაჭერით.

უკუჩვენებები, ზიანი, გვერდითი მოვლენები

ნიგვზის და მისგან დამზადებული პროდუქტების მავნებლობა აშკარაა პროდუქტზე ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის - ეს პირდაპირი უკუჩვენება. პროდუქტის მოხმარება გამოიწვევს ალერგიული რეაქციების განვითარებას მდე ანაფილაქსიური შოკი. პაციენტებს, რომლებსაც აქვთ ცილოვანი ალერგიისადმი მიდრეკილება, ისევე როგორც სხვა სახის თხილის მიმართ შეუწყნარებლობა, შეუძლიათ ნიგოზის მიღება სიფრთხილით. თხილი უაღრესად ალერგენული საკვებია - გახსოვდეთ ეს!

დიათეზის, ნაწლავის მწვავე ინფექციების, გასტრიტის გამწვავების, პანკრეატიტის, კუჭ-ნაწლავის წყლულების, ფსორიაზი, ნეიროდერმატიტი, ვიტამინის გადაჭარბებული გაჯერება, ორგანიზმში იოდის ჭარბი რაოდენობა უკუნაჩვენებია.

• დიარეის განვითარება (განსაკუთრებით თუ პროდუქტი გამოიყენება ყაბზობის სამკურნალოდ);
• ნუშისებრი ჯირკვლის ლორწოვანი გარსის ანთება;
• წონის მომატება.

კაკლის ტიხრების დაზიანება შესაძლებელია რეკომენდებული დოზების გადაჭარბების შემთხვევაში, მოწამვლის ჩათვლით. ტიხრებზე დაფუძნებული პროდუქტები უკუნაჩვენებია ალერგიის, ორსულობის, ორგანიზმში იოდის ჭარბი რაოდენობით, დერმატიტის, ფსორიაზის გამწვავებისა და გასტრიტის დროს.

კაკლის სარგებელი მამაკაცებისთვის, ქალებისთვის და ბავშვებისთვის მდგომარეობს არა მხოლოდ მის მაღალ კვებით ღირებულებაში, არამედ სამკურნალო თვისებებშიც. ფრთხილად შეარჩიეთ თხილი სანდო მომწოდებლისგან და შეიტანეთ ისინი თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში ჯანმრთელობის სარგებლობისთვის.