Prodotti contenenti vitamine c. Quali alimenti contengono più vitamine del gruppo B?

Le vitamine sono necessarie a tutti, nessuno escluso, perché senza di esse è impossibile un adeguato decorso dei processi fisiologici. Alcune vitamine sono sintetizzate nel corpo umano e alcune possono provenire solo dall'esterno con il cibo, quindi è molto importante crearne di proprie correttamente.

Uno dei più importanti per il corpo sono le vitamine del gruppo B: tiamina (B1), riboflavina (B2), acido nicotinico (B3), acido pantotenico (B5), piridossina (B6), acido folico (B9), cianocobalamina (B12).

Vitamina B1 contribuisce alla fornitura di glucosio al cervello, ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso, aumenta la resistenza del corpo alle malattie infettive e virali. Con una mancanza di tiamina compaiono esaurimenti nervosi.

La vitamina B1 si trova in grandi quantità nelle noci, nel grano saraceno, nei fagioli, negli asparagi, nelle patate, nel pane integrale, nella crusca e nel fegato. I chicchi germogliati di orzo e grano sono ricchi di tiamina.

Vitamina B2è uno dei principali partecipanti ai processi ossidativi del corpo, è coinvolto nella sintesi proteica e nella decomposizione dei grassi. La riboflavina stimola la produzione di globuli rossi, migliora l'acuità visiva. La carenza di vitamine provoca affaticamento muscolare e diminuzione dell'umore.

Latte, carne di pollame, uova, pesce e formaggi sono ricchi di questa vitamina. Molta riboflavina e in spinaci, broccoli, cavolo bianco.

Vitamina B3 partecipa alla biosintesi di ormoni e sostanze che regolano il metabolismo energetico nel corpo. I segni di una mancanza di acido nicotinico possono anche essere irritabilità.

Carne, frattaglie, uova, noci e verdure verdi sono le principali fonti di questa vitamina.

Vitamina B5è responsabile della rigenerazione dei tessuti, partecipa attivamente al metabolismo, migliora la resistenza del corpo alle infezioni. Spesso la vitamina viene aggiunta ai cosmetici, grazie al suo buon assorbimento attraverso la pelle. L'insufficienza di acido pantotenico si riflette principalmente nella ridotta capacità rigenerativa del corpo.

Per ottenere questa vitamina nelle quantità richieste, dovresti includere nella dieta prodotti a base di latte acido, cereali, verdure verdi e noci, nonché uova.

Vitamina B6 è un potente antidepressivo. Inoltre, la piridossina favorisce la produzione di globuli rossi ed è coinvolta nel metabolismo degli amminoacidi. Un basso contenuto vitaminico si manifesta con cattivo umore, ridotto appetito e insonnia.

La maggior parte contiene questa vitamina carne di manzo, uova, latte e cavolo.

Vitamina B9(acido folico) è indispensabile nel processo di sintesi dell'emoglobina e nella produzione di globuli rossi, nel metabolismo dei grassi e nella neutralizzazione dei radicali liberi.

L'acido folico si trova nel fegato, nei funghi, nel tuorlo d'uovo, nel cavolfiore, nelle carote, nel prezzemolo.

Vitamina B12 necessario per la lavorazione di grassi, proteine ​​e carboidrati, oltre a mantenere la normale funzione del sistema nervoso e.

Grandi quantità di cianocobalamina si trovano nelle frattaglie, nel formaggio, nella carne, nei frutti di mare, nelle uova e nella soia.

Le vitamine del gruppo B occupano un posto degno nell'elenco dei necessari per una persona. Il gruppo è abbastanza numeroso. È una "comunità" di otto diverse sostanze idrosolubili che lavorano insieme come processori alimentari e produttori di energia. La classificazione delle vitamine sarà discussa di seguito.

Le vitamine del gruppo B sono necessarie anche per la corretta crescita e lo sviluppo dei bambini e sono indispensabili per le cellule del sangue, gli ormoni e il sistema nervoso degli adulti.

Il corpo ha assegnato alle vitamine del gruppo B il prossimo ruolo importante: sostenere e aumentare la velocità delle reazioni chimiche. In alcuni di essi, senza vitamine, non si verifica alcun processo. Per avviare e accelerare i flussi necessari, un gruppo di vitamine del gruppo B viene utilizzato come catalizzatore.

Le vitamine possono essere, ad esempio, cofattori (un cofattore è un composto non proteico di cui una proteina ha bisogno per la sua funzione di costruzione nel corpo). Sono chiamate "molecole ausiliarie" che prendono parte a reazioni biochimiche per processi metabolici chiave. Inoltre, svolgono tutti un ruolo importante nel funzionamento del corpo e la mancanza di uno di essi può influire notevolmente sulla nostra salute.

La distribuzione dei ruoli tra i "membri" del gruppo è la seguente:

• Tiamina (B1): questa è una vitamina antistress che protegge il sistema immunitario aiutando a formare nuove cellule nel corpo. Sebbene la sua carenza sia rara, una quantità insufficiente di tiamina può causare l'encefalopatia di Wernicke, un disturbo neurologico.
• Riboflavina (B2): funziona come antiossidante, combattendo gli effetti negativi dei radicali liberi sul corpo. Inoltre, previene le malattie del sistema cardiovascolare e l'invecchiamento precoce. La riboflavina è necessaria per la riproduzione dei globuli rossi. La sua carenza può portare a malattie della pelle, perdita di capelli, problemi al fegato e anemia.
• Niacina, o acido nicotinico (B3): migliora la circolazione sanguigna, aumenta il livello di colesterolo "buono" - lipoproteine ​​​​ad alta densità nel corpo. B3 promuove anche la produzione di alcuni ormoni. La sua carenza può portare alla pellagra (avitaminosi), che provoca dermatiti, insonnia, debolezza e diarrea.
• Acido pantotenico (B5): è coinvolto nella formazione di energia, abbattendo grassi e carboidrati. Inoltre, promuove la produzione di testosterone. Sebbene la carenza di vitamina B5 sia rara, se si sviluppa può portare all'acne.
• Piridossina (B6): agisce come stimolante metabolico, regola i livelli di omocisteina, un amminoacido associato alle malattie cardiache. È coinvolto nell'ematopoiesi, nella sintesi dell'emoglobina e aiuta a fornire glucosio alle cellule del sangue. Partecipa anche alla sintesi degli ormoni che contribuiscono all'aumento dell'umore.
• Biotina (B7): una vitamina di bellezza responsabile di unghie, pelle e capelli sani. È un elemento altamente attivo coinvolto nel controllo dei livelli di glucosio nel sangue, nonché nel metabolismo di proteine, grassi e carboidrati. Durante la gravidanza, è importante per il corretto sviluppo del feto. La sua carenza nei neonati può causare disturbi del corretto sviluppo e disturbi del sistema nervoso.
• Acido folico (B9): è fondamentale per una buona memoria, attività cerebrale, aiuta a evitare la depressione. Durante la gravidanza sostiene lo sviluppo del feto e previene i difetti neurologici. La mancanza di questa vitamina può portare all'anemia.
• Cobalamina (B12): partecipa con B9 alla produzione di globuli rossi e contribuisce anche alla creazione di emoglobina, una proteina che trasporta l'ossigeno nel sangue umano. La sua assenza può causare anemia, neuropatia periferica e perdita di memoria, deterioramento cognitivo.

Una tale classificazione delle vitamine è accettata in campo farmacologico e nutrizionale. La scienza speciale della vitaminologia si occupa dello studio della struttura e del meccanismo d'azione delle vitamine, delle caratteristiche del loro uso nel trattamento dei disturbi e della prevenzione di varie malattie.

Vitamine negli alimenti

La fonte di vitamine è cibo o pillole sintetiche da una farmacia.

Ci sono molti alimenti che possono fornire al corpo questo gruppo di sostanze importanti. L'elenco degli alimenti contenenti vitamine comprende sia l'origine vegetale che quella animale. Sia i vegetariani che i mangiatori di carne possono scegliere una fonte di rifornimento di nutrienti dal gruppo B. Si noti che il contenuto quantitativo di vitamine nei prodotti alimentari non è un valore costante, ma dipende da molti fattori: varietà vegetali, condizioni climatiche della loro crescita, tipi di prodotti, ricette di lavorazione degli alimenti, condizioni e termini di conservazione delle materie prime e dei prodotti finiti .

Le vitamine nel cibo sono distribuite in modo non uniforme, alcune scorte sono solo un "magazzino" per loro, mentre altre ne hanno una quantità molto piccola. Ecco un elenco di dieci campioni nel contenuto di vitamine del gruppo B:

Un pesce

È una delle fonti più ricche di B12. Ha la capacità di concentrare "l'elisir di lunga vita" nelle sue cellule. Il processo avviene sotto l'azione dei batteri.

Sardine, sgombri, crostacei e salmone sono alcune delle specie che possono fornire la tua dose giornaliera di vitamina B12.

fegato di manzo

È la fonte più ricca di vitamine del gruppo B, tra cui B1, B2, B3, B5, B6, B9 e B12.

Un pezzo medio (70 g) di fegato di manzo fornisce più della metà del fabbisogno giornaliero di nutrienti come B9, B6 e B12. Come promemoria, il folato (B9) aiuta a prevenire i difetti alla nascita, B6 produce serotonina per la regolazione dell'umore e un sonno adeguato e B12 aiuta nella formazione dei globuli rossi. Per bloccare il tasso giornaliero di riboflavina (B2), mezzo pezzo è sufficiente per un adulto.

Gallina

Disponibile tutto l'anno, la carne di pollo è una fonte eccezionale di vitamine del gruppo B. È anche ricca di proteine ​​e minerali, che garantiscono la nutrizione e la salute dei pasti cucinati.

Il petto di pollo bollito o fritto è un'ottima fonte di niacina (B3), acido pantotenico (B5) e vitamina B6, essenziali per un metabolismo efficiente nel corpo.

Uova e latticini

Le uova fritte o sode sono una fonte affidabile di vitamine del gruppo B. In effetti, tutte le classificazioni delle vitamine del gruppo B si trovano nelle uova. I tuorli d'uovo sono una grande fonte di B12, che aiuta nella produzione di globuli rossi. Le uova contengono anche niacina, B6, biotina. Sono responsabili della regolazione del metabolismo, dell'aumento dell'immunità e della crescita cellulare. Inoltre, latte e latticini sono anche una ricca fonte di tiamina (B1), riboflavina (B2) e B12. Contengono anche altre vitamine del gruppo B, come B3, B5, B9 e B6, ma in piccole quantità.

Un bicchiere di latte (200 ml) fornisce il 100% di vitamina B12, il 15% di tiamina, il 45% di riboflavina, il 3% di niacina, il 9,3% di folato e una piccola quantità di piridossina per l'assunzione giornaliera raccomandata per l'adulto.

Legumi

È un'ottima fonte di importanti vitamine del gruppo B. Molte varietà, tra cui fagioli, piselli, lenticchie, soia, ceci, sono ricche di tiamina, niacina, acido folico e riboflavina.

Queste vitamine aiutano a trasformare il cibo in energia, riducendo l'infiammazione e abbassando i livelli di colesterolo cattivo.

Latte di soia

Il latte di soia è una buona fonte di B12. È un'alternativa sana per le persone allergiche o incapaci di digerire il lattosio.

Poiché la vitamina B12 si trova principalmente nei prodotti animali, il latte di soia è particolarmente benefico per i vegetariani. Inoltre, essendo estratto dalle piante, non contiene assolutamente lattosio, colesterolo e grassi saturi.

Il corpo ha bisogno di B12 per il corretto funzionamento del sistema nervoso e del metabolismo. Il latte di soia contiene anche piccole quantità di altre vitamine del gruppo B, tra cui B1, B2, B3, B5 e B9.

Solo 1 bicchiere di latte di soia fortificato fornisce il 50% di B12, il 30% di riboflavina (B2) e il 15% di folato (B9) per i valori giornalieri raccomandati.

Il latte di soia, insieme alle vitamine del gruppo B, è un'ottima fonte di proteine ​​e isoflavoni di alta qualità, composti vegetali che aiutano a ridurre i livelli di lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) "cattive".

avena

I cereali integrali come la farina d'avena, un alimento base per la colazione, sono un'altra buona fonte del complesso B, tra cui B6, che svolge un ruolo nella comunicazione neurale nel cervello, così come B1, B2, B3 e B9.

La farina d'avena contiene anche fibre alimentari, calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, zinco e vitamine E e K. Inoltre, l'avena ha zero colesterolo.

Una colazione regolare a base di farina d'avena aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache, cancro, diabete e obesità.

Se mangiare semplice farina d'avena tutti i giorni sembra noioso, è possibile aggiungere frutta o noci tritate per migliorare il sapore e il contenuto nutrizionale del nostro pasto.

Noci e semi

È un ricco deposito di molte importanti vitamine del gruppo B come la niacina (B3), la tiamina (B1), la riboflavina (B2), l'acido pantotenico (B5), il folato (B9) e la piridossina (B6).

Tutti loro funzionano come cofattori o coenzimi durante i processi metabolici nel corpo.

Spinaci

Questa pianta estremamente sana è una delle migliori fonti di vitamine del gruppo B. Contiene diversi tipi di vitamine del gruppo B, il più comune dei quali è B9 o folato. 1 tazza di spinaci crudi fornisce il 15% della quantità giornaliera raccomandata. B9 promuove la rigenerazione dei tessuti e la corretta funzione cellulare.

Le altre vitamine del gruppo B negli spinaci sono B2, B6 e B7. Inoltre, è caratterizzato da un alto contenuto di proteine, calcio, ferro, magnesio e potassio.

Questo meraviglioso ortaggio a foglia verde ha proprietà antiossidanti e antitumorali. Il suo utilizzo aiuta ad abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna, migliorare la salute delle ossa.

Gli spinaci possono essere aggiunti a molti piatti: insalate, frittate, zuppe. Questo alimento versatile si abbina bene a frutta, verdura ed erbe nei frullati.

Banane

Un'altra buona opzione per soddisfare il fabbisogno di vitamine del corpo, in particolare B6. Per regolare il sonno e l'umore, gli adulti hanno bisogno di 1,5 mg di vitamina B6 al giorno e una banana ne fornisce un terzo. Per le donne, B6 può ridurre i sintomi della sindrome premestruale.

Il consumo regolare di banane aiuta a ridurre il rischio di vari tipi di cancro, migliora la salute dei muscoli, favorisce il sonno e allena le capacità cognitive.

Oltre alla banana si possono consumare arance, meloni, avocado, papaia, che contengono anche il complesso B.

Pertanto, sapendo quali vitamine prevalgono nel cibo, puoi scegliere un menu in base alle esigenze del corpo e ai consigli di un nutrizionista.

Il cibo ci dà non solo energia, ma anche vitamine vitali, senza le quali il corpo non sarebbe in grado di resistere a varie malattie e svilupparsi normalmente. Le vitamine del gruppo B sono coinvolte in tutti i processi cellulari, quindi è necessario fare attenzione che siano incluse nella dieta quotidiana di ogni persona. Affinché tu sappia come ricostituire le loro riserve, ti dirò dove si trovano le vitamine del gruppo B.

*Vitamina B 1 (tiamina). Ne sono ricchi i seguenti alimenti: fegato, noci, pane, soprattutto di farina integrale, patate, piselli, maiale, ostriche. Una grande quantità di tiamina contiene tuorlo d'uovo, fagioli, mais, asparagi, crusca, lievito, alcuni cereali (soprattutto grano saraceno), nonché chicchi germinati di grano e orzo. Va ricordato che il fumo, l'alcol, la presenza di un alto contenuto di carboidrati nella dieta, il tè forte e il trattamento termico prolungato distruggono questa tiamina. Ma è responsabile della memoria, del funzionamento del sistema nervoso, aumenta la resistenza alle infezioni!

*Vitamina B2(riboflavina) si trova nel latte e nei latticini, nel pesce, nelle uova, nel formaggio, nelle frattaglie, nella carne di pollame, nel lievito, nel fegato. Molto nelle verdure verde scuro (broccoli, spinaci), cereali, noci, pane integrale. A differenza della tiamina, la riboflavina non viene distrutta dall'ebollizione, ma è sensibile alla luce solare. È responsabile delle funzioni visive, mantiene la normale condizione della pelle e delle mucose ed è coinvolta nel rinnovamento dei tessuti. Una sua carenza può portare ad una generale diminuzione del tono corporeo e affaticamento muscolare.

*Vitamina B3(acido nicotinico o niacina) si trova in uova, carne (pollame), pesce, noci, semi, legumi, verdure verdi. Inoltre, si trova nel lievito di birra, frattaglie (soprattutto fegato), cereali, pane integrale. I "nemici" della niacina sono il trattamento termico e le bevande alcoliche. La mancanza di acido nicotinico si manifesta in disturbi del sonno, irritabilità, cattivo umore.

*Vitamina B4(colina). Una grande quantità di colina si trova negli organismi viventi, specialmente nel cervello, nel tuorlo d'uovo, nel fegato, nel muscolo cardiaco, nei reni. È responsabile della memoria, del sistema nervoso, partecipa al trasporto e al metabolismo dei grassi nel fegato.

*Vitamina B5 o l'acido pantotenico si trova in quasi tutti i prodotti di origine vegetale e animale, ma è particolarmente abbondante in cereali, noci, verdure verdi, lievito, frattaglie, fegato, latticini, tuorlo d'uovo, pane integrale. L'acido pantotenico è coinvolto nel processo metabolico ed è anche responsabile della rigenerazione dei tessuti, previene la penetrazione dell'infezione nella pelle e nelle mucose. Se le braccia e le gambe sono spesso intorpidite, le ferite guariscono male, molto probabilmente il tuo corpo ne è privo.

*Vitamina B6(piridossina). I seguenti alimenti ne sono molto ricchi: manzo, latte, uova, frattaglie, noci, pollame, fegato, ma anche banane, cavoli, peperoni verdi, pane integrale, lenticchie, pesce, pane integrale, cereali. Lo stoccaggio a lungo termine di prodotti contenenti piridossina, così come l'assunzione di bevande alcoliche, lo distrugge. La vitamina B6 è responsabile di un buon atteggiamento mentale, un sonno profondo e un ottimo appetito, e la sua mancanza porta allo sviluppo di malattie cardiovascolari.

*Vitamina B7(biotina) si trova in grandi quantità nel fegato, nelle uova, nelle verdure di colore verde scuro, nei reni, nel riso integrale, nelle arachidi, nella soia. La biotina è responsabile del rilascio di energia dai composti che contengono calorie.

*Molti vitamina B9 oppure l'acido folico si trova nei seguenti alimenti: fegato, uova, pollame, pesce, carne, latte, germe di grano, verdure verde scuro, arance, legumi. È particolarmente utile per le donne incinte, in quanto contribuisce al normale sviluppo del feto.

*Vitamina B10 o l'acido para-amminobenzoico si trova nelle uova, nel latte, nelle patate, nel lievito di birra, nelle verdure. È responsabile della bellezza della pelle e sostiene anche la microflora intestinale.

*Vitamina B11 o alimenti ricchi di carnitina come pesce, carne, pollame, latte, ricotta, formaggio. La carnitina aumenta le difese dell'organismo, stimola cervello, cuore, reni e muscoli.

*Vitamina B12 o cianocobalamina è responsabile del sistema nervoso e si trova nella carne di pollame, uova, frutti di mare, formaggio, frattaglie, così come soia, germe di grano, fegato, pesce, reni, carne, latticini, lievito.

*Vitamina B17(Amigdalina, Letrile, Laetral) si trova nei semi di mela, nei semi di albicocca e pesca, così come nelle albicocche, nelle ciliegie e nei chicchi di fagioli. L'uso di alimenti ricchi di esso migliora la condizione dei malati di cancro, in quanto riduce la crescita delle cellule tumorali e rallenta la diffusione delle metastasi.

Bene, ora sai di più sulle vitamine del gruppo B, quali prodotti contengono i loro componenti. Includili nella tua dieta per diversificare la tua dieta!

Per essere in salute, ogni persona ha bisogno di una porzione giornaliera di vitamine. Il set vitaminico è contenuto in molti prodotti disponibili in qualsiasi quantità, tutti i giorni.

Le vitamine aiuteranno a rendere la dieta quotidiana il più utile possibile: A, B, C, D, E. Una tale composizione vitaminica arricchirà la dieta e contribuirà al lavoro di qualità di tutti gli organi.

Quali alimenti contengono la maggior quantità di riserve vitaminiche, considereremo ulteriormente.

Quali alimenti contengono vitamina B?

Tutte le vitamine sono i mattoni per il corpo umano. Senza la loro partecipazione, i processi vitali non si verificherebbero al livello in cui una persona si sente sana e felice.

La conoscenza dei prodotti alimentari che contengono queste vitamine contribuirà a rendere l'alimentazione e la dieta complete e sane. La presenza dei prodotti giusti, che contengono un complesso di vitamine e oligoelementi, è responsabile del livello di salute e della vita in generale.

Particolarmente importanti per il corpo umano sono vitamine del gruppo IN. Sono responsabili di normalizzazione del sistema nervoso, crescita di capelli e unghie.

L'enorme vantaggio che ha l'oligoelemento B è funzionamento di qualità del fegato e degli occhi. Se mangi cibo che contiene il componente benefico B, puoi farlo migliorare i processi di digestione e migliorare il metabolismo.

Secondo il tipo di struttura del corpo umano, alcuni organi stessi producono un utile componente B, ma in quantità insufficienti.

La principale dieta umana dovrebbe includere:

• semi di girasole;
• semi di lino;
• chicchi di frumento germinati;
• fegato;
• crusca;
• fiocchi d'avena;
• legumi;
• noccioline;
• pomodori;
• formaggi a pasta dura;
• Farina di mais;
• prezzemolo;
• Acetosa;
• date;
• grano saraceno;
• verdure verdi.

Per risultati più efficaci, è meglio usare complesso vitaminico del gruppo B che include: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 e B17 meglio insieme.

È importante adattare la dieta in modo che tutti gli elementi vitali del gruppo B entrino nel corpo.

B12

B12 o cianocobalamina, partecipa alla normalizzazione dell'ematopoiesi e alla strutturazione del sistema nervoso.

La vitamina B12 si trova negli alimenti:

• Carne (manzo, coniglio, maiale, pollo; soprattutto nel fegato e nel cuore);
• Pesce (carpa, pesce persico, sardina, trota, merluzzo, ecc.);
• Frutti di mare;
• Latticini (ricotta, panna acida, formaggio, latte, kefir);
• Uova;
• Noccioline;
• Spinaci;
• cavolo marino;
• Burro.

È utile notare, un'enorme quantità di B12 si trova nei prodotti a base di carne. Pertanto, la carne di manzo, maiale e agnello dovrebbe essere inclusa nell'elenco dei prodotti per il consumo regolare.

B2

B2 (riboflavina) contiene enzimi che promuovono il trasporto di ossigeno e il processo metabolico dei saccaridi. Promuove la scomposizione di proteine, grassi e carboidrati che si presentano sotto forma di cibo.

Questo componente migliora la vista, la sua nitidezza e suscettibilità alla luce. La presenza di questo oligoelemento nel menu del giorno migliora il sistema nervoso e influisce sulla crescita di capelli e unghie.

Per ricostituire la norma giornaliera di B2, è necessario sapere quali alimenti contiene:

1. Lievito secco da panettiere.
2. Lievito fresco.
3. Latte in polvere.
4. Mandorle, pinoli e arachidi.
5. Uova di gallina.
6. Vitello, agnello e manzo.
7. Funghi al miele, funghi porcini, finferli, funghi prataioli.
8. Spinaci.
9. Rosa canina.
10. Fiocchi di latte.
11. Carne d'oca.
12. Sgombro.
13. Fegato di pollo.

B6

B6 è essenziale per una sana funzione di tutto il corpo. È indispensabile per garantire lo scambio degli aminoacidi, che sono i componenti delle proteine. Senza sostanze proteiche, il corpo umano si indebolirà e inizierà rapidamente a esaurirsi. Coinvolto anche nella produzione di ormoni ed emoglobina.

La vitamina B6 si trova negli alimenti:

• Banana;
• noci e pinoli, nocciole;
• fegato;
• semi di soia;
• spinaci;
• crusca;
• miglio;
• Granato;
• peperone dolce (bulgaro)
• sgombro, tonno;
• aglio, rafano;
• carne di gallina;
• olivello spinoso;
• fagioli;
• semi di lino.

Anche nell'elenco dei componenti alimentari, senza i quali è impossibile ottenere la produzione di una sostanza, include:

• Fragola;
• Patata;
• pesche, mele e pere;
• Limone.

B6 è particolarmente necessario per il normale funzionamento del sistema nervoso centrale. Con l'uso di questa vitamina, puoi sbarazzarti di crampi, intorpidimento delle mani e spasmi muscolari.

La vitamina B17 contribuisce alla normalizzazione del metabolismo. Previene la comparsa di cellule tumorali e contribuisce alla prevenzione delle onco-malattie.

Alimenti che contengono B17:

1. Noccioli di albicocca.
2. Lievito di birra.
3. Ciliegio di uccello.
4. Grano saraceno verde.
5. Miglio.
6. Patata dolce.
7. Fagioli, fagioli.
8. Olio di albicocca.
9. Ciliegie, pere, pesche, bacche di sambuco, mirtilli.
10. Semi di lino.
11. Semi di zucca.
12. Uvetta, prugne, albicocche secche.
13. Spinaci.

Dov'è la maggior quantità di vitamina C?

Vitamina C incredibilmente benefico per la salute umana. Interviene nei processi metabolici del nostro organismo, aiuta ad aumentare il livello di emoglobina nel sangue e combatte virus e infezioni. Inoltre, questo microelemento aiuta la produzione di collagene, indispensabile per l'elasticità e la giovinezza della pelle.

Per ricostituire la norma quotidiana della sostanza, è necessario sapere quali alimenti lo contengono.

Molte persone presumono che il leader con la più alta quantità di vitamina C sia il limone. Tuttavia, vincitore indiscusso- esso rosa canina. Poi arrivano i peperoni rossi e verdi, l'olivello spinoso, il ribes nero, il prezzemolo e i cavoletti di Bruxelles.

Puoi ottenere il componente C naturale in grandi dosi usando mousse, composte e gelatine. L'inclusione quotidiana di questo componente nella dieta è particolarmente importante. Dopotutto, protegge il corpo dall'attivazione di microbi e batteri, influisce favorevolmente sul funzionamento del sistema nervoso centrale e migliora le funzioni protettive dell'intero organismo.

Alimenti ricchi di vitamina C:

• Rosa canina (secca e fresca);
• Pepe (rosso bulgaro e verde);
• Ribes nero;
• Olivello spinoso;
• Prezzemolo, aglio orsino, aneto, spinaci, acetosa;
• cavolo (cavolfiore, cavoletti di Bruxelles, cavolo rosso);
• Kiwi;
• Limoni, mandarini, arance.
• Fegato di manzo.

Tariffa giornaliera per adulti 70 - 100 mg, per bambini - 42 mg.

Quali alimenti contengono vitamina A?

L'assunzione giornaliera della dose richiesta di vitamina A contribuisce alla normalizzazione delle cellule dei denti e delle ossa, migliora i processi metabolici e aiuta a sintetizzare le proteine.

Alimenti ricchi di vitamina A:

• carota;
• albicocca;
• zucca;
• spinaci;
• prezzemolo;
• aglio selvatico;
• broccoli;
• alga marina;
• formaggio fuso;
• viburno.

I principali prodotti che contengono un eccesso di sostanze utili sono:

• grasso di pesce;
• fegato;
• Burro;
• tuorli d'uovo;
• crema.

Elenco degli alimenti ricchi di vitamina E

Microelemento Eè un attivatore delle funzioni riproduttive degli organismi viventi, quindi la sua presenza nella dieta è obbligatoria. Aiuta ad aumentare le funzioni protettive del corpo, migliorare i sistemi riproduttivo ed endocrino e rallenta il processo di invecchiamento.

Per reintegrare la dose giornaliera, è necessario sapere quali alimenti contengono vitamina E.

Alimenti ricchi di vitamina E:

1. Frutta e verdura: carote, patate, cetrioli, ravanelli, mele;
2. Legumi: fagioli e piselli;
3. Mandorle, nocciole, noci, pistacchi, anacardi e arachidi;
4. Carne: manzo;
5. Pesce (persico, salmone, anguilla, sgombro);
6. Spinaci, acetosa;
7. Semole d'orzo, farina d'avena, grano;
8. Prugne, albicocche secche;
9. rosa canina;
10. Olivello spinoso.

Con l'inclusione regolare del componente E nella dieta, il corpo sarà saturo di sostanze utili. Inizierà ad agire sull'attivazione dei muscoli, migliorare il sistema immunitario e rallentare il processo di invecchiamento.

La vitamina B1 è stata la prima ad essere scoperta. Poiché si dissolve in acqua, il corpo ha bisogno di reintegrarlo quotidianamente. Entrando nel corpo con il cibo, viene sintetizzato nell'intestino.

Va tenuto presente che circa il 20% della vitamina viene perso durante il processo di cottura.. Viene facilmente distrutto dal trattamento termico (soprattutto mediante ebollizione), nonché dal contatto con i metalli. Anche la tiamina (vitamina B1) si scompone nel processo di raffinazione dei prodotti a base di cereali (muesli e cereali istantanei).

Inoltre, il processo di assorbimento della tiamina da parte dell'organismo è ridotto dall'uso di prodotti contenenti sali carbonici e sali di acido citrico, alcool, tabacco, caffè.

Ricco di vitamina B1 cereali, cereali (soprattutto grano saraceno, avena e miglio), farine integrali. La tiamina si trova nelle albicocche, nella frutta secca (noci, mandorle e nocciole) e nelle verdure:

Contenuti aumentati- in chicchi germogliati, crusca, lievito. Un po' di tiamina si trova anche nel latte, nel maiale magro e nelle uova.

Tariffa giornaliera: per un adulto 1-2,5 mg di vitamina B1, per bambini - 0,5-2 mg. Il livello di assunzione massimo consentito (sotto stress, ecc.) è di 5 mg.

Dove si trova la vitamina B2?

La prossima "energia" per il corpo è la vitamina B2(riboflavina o vitamina antiseborroica).

È una sostanza giallo-arancio, solubile in acqua. Entra anche nel corpo con il cibo e viene sintetizzato nell'intestino. B2 è necessario per la sintesi delle cellule nervose, la funzione cerebrale e la formazione del sangue.

Regola inoltre i livelli ormonali, il funzionamento delle ghiandole surrenali e la protezione della retina dalle radiazioni ultraviolette.

Sebbene non più del 20% di questa vitamina venga perso durante il trattamento termico, viene facilmente distrutta dalle radiazioni ultraviolette, se scongelata o riscaldata in un ambiente alcalino.

La vitamina B2 si trova in alcuni alimenti di origine vegetale, ovvero:

• pisello verde;
• pomodori;
• cavolfiore;
• rosa canina;
• ortaggi a foglia.

Un gran numero di B2 nel pane di frumento, grano saraceno e farina d'avena. Tuttavia è meglio assorbito dai prodotti animali: carne, fegato, reni, pesce, latte (mucca), uova.

La norma di riboflavina al giorno è di 2 mg. Nei bambini - 1-3 mg. La dose massima giornaliera per un adulto è di 6 mg.

Vitamina B3 (PP) negli alimenti

Vitamina B3, nota anche come vitamina PP, niacina, acido nicotinico. Polvere bianca idrosolubile. Di tutto il gruppo di vitamine del gruppo B, è la più chimicamente stabile.. Spesso entra nel corpo con il cibo, ma può anche essere sintetizzato nel corpo.

La vitamina PP è necessaria per la sintesi degli enzimi, il metabolismo dei carboidrati, la normalizzazione del metabolismo del colesterolo e il rilascio di energia. Supporta il normale funzionamento del cervello e dell'intero sistema nervoso, aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, aumenta la pressione venosa.

La vitamina B3 si trova principalmente nei prodotti di origine animale.:

• uova;
• pescare;
• carne magra;
• fegato;
• reni.

Tanto una minore quantità di vitamina PP si trova nei prodotti vegetali:

Si trova anche nei legumi, nei cereali, soprattutto nel grano saraceno e nei funghi.

La dose media giornaliera è di 20 mg per un adulto e di 5-20 mg per i bambini. Il dosaggio massimo consentito è di 60 mg al giorno. Dovresti saperlo un eccesso di questa vitamina può causare vasodilatazione, afflusso di sangue al viso, ed è pericoloso anche per il fegato.

Alimenti ricchi di vitamina B5

La vitamina B5 (pantenolo, acido pantotenico) si trova in molti alimenti. Può essere trovato in cereali, carne, tuorlo d'uovo, verdure verdi, latticini.

Una notevole quantità di vitamina B5 in:

• legumi;
• verdure fresche (asparagi, barbabietole, cavolfiori);
• nel tè verde;
• funghi (porcini, funghi prataioli).

Questa vitamina è importante per l'immunità: è coinvolta nella sintesi degli anticorpi e nel meccanismo di guarigione delle ferite.

La norma del pantenolo al giorno - 5 mg, massimo - 15 mg. La carenza di vitamina B5 è estremamente rara.

Quali alimenti contengono vitamina B6?

Vitamina B6 (piridossina). Oltre a un effetto benefico sul funzionamento della maggior parte degli organi, la vitamina B6 ha anche un effetto positivo su pelle, capelli e unghie. Oltretutto, la piridossina è coinvolta nella formazione del materiale genetico del corpo.

In dosi elevate, la vitamina B6 si trova negli alimenti vegetali:

• noci (noci e nocciole);
• carota;
• spinaci;
• pomodori;
• cavolfiore.

Dove altro si trova la vitamina B6? Molto in ciliegie, fragole, agrumi (limone e arance), melograno. Inoltre, si trova anche nel maiale, nel vitello, nel fegato di manzo e nel pollame. In quantità minori si trova nelle patate, nei peperoni, nel pane integrale e nei cereali (grano saraceno, orzo, miglio).

La norma della vitamina B6 al giorno è di 2 mg, non più di 6 mg.

Devi sapere che in grandi dosi questa vitamina è tossica e l'assunzione a lungo termine di una grande quantità di vitamina B6 può contribuire alla manifestazione di disturbi nervosi.

Alimenti con vitamina B7

La vitamina B7 (biotina) è necessaria per attivare gli enzimi digestivi, i processi metabolici e il metabolismo energetico. L'assunzione di vitamina B7 in dosi terapeutiche contribuisce alla cura del diabete e delle comorbidità nevralgiche (cos'altro serve?).

La vitamina B7 contiene:

• noccioline;
• mandorla;
• piselli;
• banane;
• mele;
• prugne;
• tonno;
• fegato di manzo;
• reni;
• tuorlo d'uovo;
• latte;
• Lievito di birra.

La norma della vitamina B7 al giorno è di 50 mcg, massimo - 150 mcg.

Maggiori informazioni sulla biotina e la sua carenza

Dove cercare la vitamina B9?

Vitamina B9 (acido folico, folato). La maggior quantità di questa sostanza si trova nelle verdure e nelle foglie verdi..

Questa vitamina si trova in piccole quantità in:

• patate;
• fagioli;
• pomodori;
• Grano
• fagioli;
• banane;
• avocado;
• cavolfiore;
• asparago;
• barbabietole;
• lievito, ecc.

Una piccolissima quantità di vitamina B9 si trova nel tuorlo d'uovo. Vitamina B9 particolarmente importante per la crescita e la riproduzione di tutte le cellule e gli organi.

Il corpo umano lo immagazzina per un uso futuro (ci sono riserve di folato nel fegato fino a sei mesi). Quando si conservano prodotti contenenti folacina, crolla rapidamente. Pertanto, per ricostituire le riserve del corpo, dovresti consumare verdure fresche.

La sua dose media giornaliera è di 400 mcg, il massimo consentito è di 800. Molti medici consigliano di non assumerlo a dosi elevate.(a causa della presenza di una riserva naturale nel fegato).

Un eccesso di questa vitamina provoca effetti tossici (soprattutto con l'epilessia) e una carenza nelle donne in gravidanza si manifesta con deformità del feto e disturbi mentali nei neonati.

Scopri gli alimenti contenenti vitamina A per rendere la tua dieta il più equilibrata possibile. - per aiutarti.

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