Porridge d'orzo perlato per dimagrire. Cotolette di pesce con orzo perlato

L'orzo perlato è un chicco d'orzo senza guscio esterno. L'alto valore nutritivo, la capacità di perdere peso in modo efficace e la convenienza comparativa di questo prodotto sono adatti al 100% a coloro che si chiedono se sia possibile mangiare l'orzo perlato perdendo peso. L'orzo perlato viene spesso utilizzato per preparare porridge, zuppe (come riempitivo), gelatine, una varietà di dolci sani e altri piatti altrettanto gustosi.

L'orzo perlato è uno dei migliori prodotti dietetici. Questa è un'opzione ideale per coloro che sono insoddisfatti della propria figura.

In sole 2 settimane, con il suo aiuto potrai perdere circa 10-14 chili in più. E se rinunci anche al sale, ai cibi grassi e fritti, eliminerai anche la comparsa di cellulite e gonfiore.

L'orzo perlato satura il corpo con gli aminoacidi necessari per il suo funzionamento. Da soli, ovviamente, non bruciano i grassi, ma servono come un eccellente supporto nel processo di perdita di peso. Non c'è sicuramente alcuna minaccia di esaurimento con loro. Questo cereale contiene una quantità significativa di minerali: iodio, calcio, zinco, potassio, ferro e numerosi altri. Tutti sono importanti anche per garantire che la perdita di peso avvenga senza danni al corpo. L'orzo perlato contiene quasi tutte le vitamine del gruppo B, oltre a D, E e A. I chicchi d'orzo sono ricchi di fibre, molto necessarie per migliorare la digestione del cibo e stimolare la perdita di peso.

A cos'altro servono i cereali? Lei:

• elimina il colesterolo dannoso;
• pulisce i vasi sanguigni;
• migliora il funzionamento della ghiandola tiroidea;
• corregge l'equilibrio acido-base nel corpo.

Tutto ciò gioca un ruolo importante nella riduzione del peso corporeo. Dopotutto non basta perdere peso, bisogna anche riuscire a mantenere il risultato raggiunto.

Come già accennato, il principale vantaggio dell'orzo perlato è il suo effetto stimolante e curativo sugli organi dell'apparato digerente. Va tutto bene, ovviamente. Ma è possibile perdere peso con l'orzo perlato? Certo che puoi. Innanzitutto, per chi perde peso, viene ripristinato il corretto funzionamento dello stomaco e dell'intestino. Letteralmente 2-3 giorni trascorsi su questo cereale avviano il processo di rimozione attiva dal corpo di tutto ciò che lo ha inquinato per lungo tempo. Questo è il primo meno sulla bilancia.

Coloro che provano per la prima volta la dieta dell'orzo perlato potrebbero essere allarmati dalla minzione frequente. Non preoccuparti: è del tutto normale. Ma dopo inizia la parte più interessante: la perdita di peso stessa. Si verifica una combustione attiva dei depositi di grasso.

E un altro momento piacevole. Nonostante la sazietà del porridge d'orzo perlato, non contiene molte calorie. Ciò significa che la sua quantità non può essere particolarmente limitata. Con esso non aumenterai di peso e ti libererai della sensazione di fame per molto tempo, ovviamente, usandolo nella sua forma pura.

Regole di cucina

Solo il porridge non salato è adatto alla perdita di peso. Non può essere riempito con olio o altri grassi.

Circa 10-12 ore prima di pianificare la preparazione del porridge dietetico, immergere un bicchiere di orzo perlato in un litro di acqua potabile pulita. Quando il tempo assegnato è scaduto, scaricare tutta l'acqua. Riempi una pentola con acqua fresca fredda (nel rapporto tra un bicchiere di cereali e 3 o 3,5 bicchieri d'acqua) e portala a ebollizione. Versare i cereali ammollati nell'acqua bollente, abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 40 minuti. Circa 10 minuti prima della fine della cottura potete controllare il porridge: se è diventato abbastanza denso significa che è pronto. Togliere dal fuoco, coprire la padella con il porridge con qualcosa e lasciarla raffreddare così.

Se per qualche motivo non hai tempo di immergere i cereali per così tanto tempo, puoi farlo diversamente. Versare acqua bollente sui cereali prelavati e far bollire per 5 minuti. Mettetela quindi in uno scolapasta per far scolare il liquido. Riempite una pentola con acqua nelle proporzioni sopra indicate, portatela a ebollizione e mettete lì i cereali riscaldati. Devi anche cucinarlo per 40 minuti. Dopo aver tolto dal fuoco, avvolgere la padella come nella prima opzione di cottura.

Nota importante: quando decidete la quantità di porridge finito, ricordatevi sempre che l'orzo perlato tende ad aumentare di 5 volte il suo volume.

Come e quando è il momento migliore per mangiare?

L'orzo per dimagrire viene consumato un massimo di 4 volte al giorno. Se ti concentri su risultati significativi, dovrai eliminare tutti gli altri alimenti dalla tua dieta. In altre parole, dovrai seguire una dieta mono a base di orzo perlato. È estremamente importante bere circa 2 litri di acqua al giorno.

Per evitare che l'orzo diventi disgustoso per te per tutta la vita, è consentito usare la tua immaginazione nel processo di preparazione. È consentito aggiungere varie spezie, erbe aromatiche, carote e cipolle. Se non sei pronto per una dieta mono, puoi diversificare il menu con insalate di verdure (pomodori, cetrioli, peperoni e carote), dolci a base di frutta dal sapore agrodolce. Questa polenta può essere utilizzata come carne macinata per i peperoni e come ripieno per i vostri involtini di verza preferiti, dopo averla condita con i funghi stufati insieme alle cipolle.

Naturalmente, dovrai abbandonare completamente tutti i prodotti da forno e dolciari, le carni affumicate e le carni grasse. Anche le porzioni regolari che metti nel piatto dovranno essere rese più modeste. Oltre all'acqua, puoi bere kefir magro, tè di alta qualità, infusi di erbe e succhi non zuccherati. È consentita una tazza di caffè al giorno.

In questo caso, la quantità di chilogrammi persi dipenderà direttamente da quanto taglierai le porzioni standard. Data la diversità della dieta, puoi seguirla per un periodo piuttosto lungo. Il risultato, ovviamente, non sarà così impressionante come con una dieta mono, ma sarai in grado di sbarazzarti di 4-5 chilogrammi.

Ricette

Zuppa di orzo e zucca

Avrai bisogno di: orzo perlato (300 g), una cipolla, un pezzo di zucca da 200 grammi, mezzo mazzetto di verdure, olio d'oliva e 2 litri di acqua potabile pulita.

Per prima cosa cuocete l'orzo perlato. Quindi tritare la cipolla e un pezzo di zucca a cubetti. Fateli rosolare leggermente aggiungendo un filo d'olio d'oliva. Metti una pentola d'acqua sul fuoco e aspetta che bolle. Metti dentro l'orzo perlato preparato, le cipolle saltate e la zucca e le verdure tritate finemente. Fai bollire tutto insieme per 5 minuti. Aggiungi sale a piacere, ma non molto.

Risotto all'orzo perlato

Avrai bisogno di: 2 pomodori di media grandezza, una carota, prezzemolo e cipolla (2 cucchiai ciascuno, tritati), una cipolla, un paio di spicchi d'aglio, 10 cucchiai di orzo perlato bollito, mezzo litro di acqua potabile, olive olio ( 1 cucchiaio), sale - a piacere.

Per prima cosa preparate le verdure: tutti gli ingredienti, tranne il porridge di orzo perlato, devono essere tagliati a cubetti. Quindi rosolare la cipolla e l'aglio fino a quando diventano traslucidi. Aggiungere a loro tutti gli ingredienti precedentemente tritati e l'orzo perlato bollito, aggiungere l'acqua portata a ebollizione e mettere a fuoco basso. Devi cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché il liquido non evapora. Quando il risotto sarà pronto potete condirlo con un cucchiaio di olio d'oliva.

Con kefir

Avrai bisogno di: 200 grammi di porridge di orzo perlato bollito e 150 ml di kefir magro.

Versare il kefir nel porridge preparato e mescolare. Puoi aggiungere spezie a tua discrezione.

Quando l'uso è indesiderabile

Fortunatamente, le allergie alimentari all'orzo perlato sono estremamente rare. Eppure ci sono persone a cui non è consigliato l'uso di questo porridge per dimagrire. Grandi quantità sono controindicate per:

• aumento del livello di acidità del succo gastrico;
• problemi digestivi;
• stitichezza occasionale;
• gravidanza.

E infine

La dieta del porridge d'orzo perlato è riconosciuta da coloro che perdono peso come una delle più economiche ed efficaci. Inoltre, non richiede alcuna abilità culinaria. Come si suol dire, anche un bambino potrebbe farlo.

È vero, le recensioni dicono che non tutti sono in grado di sedersi su di esso per molto tempo. Anche se non è necessario mangiare un orzo perlato per un mese intero, perché la durata di tale dieta è solo di 1 o 2 settimane. Il risultato evidente appare in circa 4-5 giorni.

L'orzo è il modo migliore per perdere comodamente i chili di troppo. Ti dà una sensazione di sazietà, sopprime l'appetito e non ti lascia languire dalla fame.

Non per niente il porridge è incluso nel menu di numerose diete, poiché satura perfettamente il corpo. L'orzo perlato è uno di questi elementi di una dieta sana. Questo cereale contiene aminoacidi, vitamine e minerali. L'orzo perlato, ricco di fibre, rimuove il colesterolo, migliora l'immunità, normalizza la circolazione sanguigna e la ghiandola tiroidea.

I benefici dell'orzo perlato per la perdita di peso

È noto che l’orzo non solo favorisce la perdita di peso, ma aiuta anche a migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale. Nei primi giorni di dieta, il corpo inizia a liberarsi delle tossine attraverso un'abbondante minzione. A causa del fatto che l'orzo perlato per la perdita di peso è un prodotto ipocalorico, la fase successiva è la combustione dei grassi. Con una corretta preparazione e consumo di questo cereale salutare, in media, la perdita di peso può arrivare fino a 1 kg al giorno. Il segreto sta nell'alto contenuto di fibre, che sono in grado di eliminare scorie e tossine dannose dal corpo.

Tuttavia, i medici non consigliano di lasciarsi trasportare troppo dalla dieta dell'orzo perlato, poiché il cereale ha alcune proprietà collaterali e controindicazioni. Il consumo frequente di orzo non è raccomandato alle donne incinte a causa dell'alto contenuto di glutine dell'orzo. Anche gli uomini possono riscontrare problemi dopo aver mangiato l'orzo perlato, associati ad un aumento della formazione di gas o ad altre disfunzioni digestive.

Quali sono i benefici dell'orzo perlato?

Chiunque voglia utilizzare l'orzo perlato per dimagrire dovrebbe sapere in cosa consiste. Cento grammi di cereali contengono il seguente set di BZHU:

• proteine ​​– 9,90 g;
• grassi – 1,16 g;
• carboidrati – 62,12 g.

Altri componenti includono:

• acqua – 10 g;
• cenere – 1,12 g;
• fibra alimentare – 15.6.

L'orzo è ricco di vitamine, come:

• A (beta-carotene);

In questo cereale sono presenti anche micro e macroelementi di notevole beneficio:

• potassio;
• calcio;
• magnesio;
• fosforo;
• zinco;
• selenio, ecc.

Contenuto calorico del porridge di orzo perlato e dei cereali

Il valore energetico dell'orzo perlato (100 grammi di cereali secchi) è di circa 330 kcal. Chi vuole utilizzare l'orzo perlato per perdere peso dovrebbe sapere come prepararlo correttamente per ottenere il risultato desiderato. Ad esempio, il contenuto calorico del porridge di orzo perlato con acqua sarà di soli 109 kcal/100 g Quando si prepara un piatto con cereali sani e gustosi, è possibile utilizzare il latte. Questo piatto conterrà circa 156 kcal, a seconda del tempo di cottura e della quantità di latte.

Come cucinare l'orzo perlato in acqua

Per ottenere un piatto dietetico di orzo perlato, non aggiungere sale o grasso. Un passaggio importante riguarda l'ammollo dell'orzo perlato: a questo occorre dedicare più tempo. Puoi provare a far germogliare l'orzo perlato per cucinare a casa da solo, tuttavia, questo processo è molto complicato. È meglio comprare il porridge in un negozio. Come cucinare l'orzo perlato in acqua:

1. Mettere a bagno in acqua (un litro) un bicchiere di orzo perlato 9-11 ore prima della cottura.
2. Scaricare l'acqua dopo un po'.
3. Aggiungere nuovo fluido (proporzione 1:3).
4. Cuocere il porridge a fuoco basso per mezz'ora finché non diventa denso.
5. Affinché il piatto acquisisca la condizione desiderata, avvolgere la padella con il porridge in un asciugamano e lasciarla sotto il cuscino per un'ora.
6. Utilizzare in abbinamento ad alimenti proteici (uova, carne di pollo o tacchino bollita, ecc.).

Dieta dell'orzo perlato per dimagrire in 7 giorni

Puoi perdere chili in più usando la dieta dell'orzo perlato in appena una settimana. Il segreto del successo è una dieta equilibrata. La dieta dell'orzo perlato deve essere seguita rigorosamente, altrimenti il ​​risultato sarà inefficace. Non è necessario limitarsi in tutto. È necessario distribuire i pasti durante la giornata in 4-5 pasti e cercare di non consumare cibi grassi e contenenti carboidrati. Si consiglia di consumare piatti a base di orzo nella prima metà della giornata (colazione o pranzo). Menù di esempio per un giorno:

1. Colazione: porridge di orzo perlato magro con prugne o mela grattugiata, caffè.
2. Pranzo: aggiungere al porridge un'insalata di verdure (cetrioli, pomodori, cipolle) con un pezzo di pollo bollito o al vapore.
3. Spuntino pomeridiano: tè verde non zuccherato, arancia.
4. Cena: ricotta magra (100 g), un bicchiere di latte cotto fermentato.

Video: ricette di porridge d'orzo perlato per dimagrire

Il modo migliore e più affidabile per far fronte all'eccesso di peso è seguire una dieta che aiuti a limitare la quantità di grassi e carboidrati assunti.

E quando il peso corporeo supera la norma, la prima cosa da fare è regolare il metabolismo e cercare di normalizzarlo.
Una dieta a base di orzo perlato ti aiuterà a raggiungere tutto questo.

"Orzo perlato?! Fi,” dici. Ma ti sbaglierai! L'orzo è un magazzino di benefici. Inoltre, è economico e accessibile.

L'orzo perlato è un chicco d'orzo intero rimosso dalla crusca e lucidato. Ha preso il nome dalla sua somiglianza nel colore e nella forma con le perle d'acqua dolce. Era chiamato anche “riso contadino”.

Per la prima volta l'orzo viene menzionato nella Bibbia ben 20 volte. Ai vecchi tempi, il porridge d'orzo perlato era considerato un piatto reale. Per la tavola reale, i cereali venivano messi a bagno per 12 ore, bolliti nel latte, cotti a fuoco lento nel forno e conditi con panna. Quindi entrò nel menu dell'esercito. Ma i soldati non riuscivano ad apprezzarne il sapore, perché lo mangiavano duro e non cotto.
Ecco perché lo chiamavano "schegge". Ora l'orzo perlato è considerato un prodotto della cucina tradizionale russa

Vantaggi e benefici dell'orzo perlato

Secondo il ricercatore giapponese Yoshihie Hagiwara, che ha dedicato più di 10 anni alla ricerca sui cereali: “l’orzo è la migliore fonte di nutrienti di cui il corpo umano ha bisogno per la sua crescita, recupero e salute”.

L'orzo è ricco di aminoacidi. Contiene ad esempio lisina, coinvolta nella produzione di collagene, che rallenta la comparsa delle rughe e mantiene la pelle compatta e liscia.
Inoltre, la lisina garantisce una saturazione rapida e completa. Pertanto, una dieta a base di orzo non provoca fame.

L'orzo è ricco di vitamine e microelementi, ad esempio, contiene molto potassio, calcio, ferro e contiene anche rame, manganese, zinco, molibdeno, nichel, cobalto, stronzio, cromo, iodio, bromo, fosforo. Anche il set di vitamine è impressionante.
Come la farina d'avena, l'orzo perlato è ricco di vitamine del gruppo B, nonché di vitamine A, D, E, PP e contiene molte altre sostanze utili. Questa composizione determina l'effetto positivo dell'orzo perlato sulle condizioni generali del corpo umano.

Con l'apporto di vitamine, acido nicotinico e folico possiamo rafforzare il sistema immunitario, preservare la vista, proteggere il sistema nervoso, rafforzare unghie, capelli, ossa e denti e anche avere una pelle sana e pulita.

Tra i 16 minerali presenti nell'orzo perlato, il fosforo è particolarmente significativo, grazie al quale non solo migliora il metabolismo, normalizza il funzionamento del sistema endocrino, ma progredisce anche nella funzione cerebrale.

L’orzo perlato è superiore al frumento in termini di contenuto di fibre. Le proteine ​​contenute nell'orzo perlato superano anche il valore nutrizionale delle proteine ​​del grano.
La fibra vegetale contenuta nell'orzo perlato aiuta a purificare lo stomaco e l'intestino dal muco accumulato e a rimuovere i calcoli fecali. Grazie a ciò, la digestione migliora e la stitichezza scompare.
Nei primissimi giorni, la dieta dell'orzo perlato purifica quasi completamente il corpo dalle tossine accumulate. Allo stesso tempo, un contenuto proteico sufficiente nei cereali previene la comparsa di debolezza associata a una rapida perdita di peso.

C'è un'opinione che Mangiare l'orzo perlato può portare un notevole sollievo dalle reazioni allergiche.. Rimuove le sostanze tossiche dall'organismo e facilita le reazioni allergiche, grazie agli aminoacidi che riducono la suscettibilità dell'organismo di una persona allergica agli agenti irritanti esterni.

IN l'orzo perlato contiene sostanze antibatteriche naturali: dall'acqua rimasta dopo l'ammollo dell'orzo è stata isolata una sostanza con effetto antibiotico: l'ordecina, usata per trattare le infezioni fungine della pelle.

Il decotto d'orzo ha proprietà medicinali, ad esempio, un effetto emolliente, avvolgente, antispasmodico, antinfiammatorio, diuretico.
Con l'aiuto dell'orzo venivano curate le malattie delle ghiandole mammarie, alleviati la stitichezza e l'obesità, la tosse e il raffreddore.

Il porridge NON è un bambino

Ora che si è detto tanto sull'opportunità di includere regolarmente il porridge d'orzo perlato nel menù del giorno, è tempo di svelare i segreti per preparare adeguatamente il porridge d'orzo perlato in modo che soddisfi anche i buongustai più esigenti.

Quindi, prima cosa.

Prima del processo di preparazione del porridge stesso, è necessario sciacquare accuratamente i chicchi e versarli con acqua fredda (in ragione di un litro d'acqua per bicchiere di cereali), o latte cagliato, e lasciarli fermentare, preferibilmente per mezzo tempo giorno (ma non meno di 3-4 ore).

Scegli piatti spaziosi. Quando si sceglie la giusta quantità di porridge pronto, è necessario ricordare che durante il processo di cottura l'orzo perlato aumenta di volume 5 volte.

Quindi, trascorso il periodo di tempo richiesto, scolare l'acqua e sciacquare i chicchi.

1. Riempire l'orzo perlato con acqua (2 bicchieri e mezzo), mettere la pirofila sul fuoco, portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco basso per mezz'ora o un'ora o tre-quattro ore a bagnomaria.
I cereali cotti vanno tolti dal fuoco e avvolti in vestiti caldi per circa mezz'ora.

2. Versare i cereali gonfi nel latte (2 litri), riscaldato a 40 gradi. Fate bollire il latte e fate bollire l'orzo per altri cinque minuti senza coprire il contenitore con un coperchio. Dopodiché, dopo aver tolto dal fuoco, mettere la ciotola con il porridge, coperta da un coperchio, a bagnomaria in modo che il porridge non bruci e il latte non fuoriesca costantemente durante la cottura prolungata. Devi cucinare il porridge da 50 minuti a un'ora e mezza.

3. Se i chicchi non sono stati messi a bagno in anticipo, versare acqua bollente su un bicchiere di chicchi lavati, lasciare agire per un'ora o far bollire per 5-10 minuti, quindi scolare l'acqua.
Dopo aver versato 3 tazze di acqua fredda, è necessario portare a ebollizione i cereali e l'acqua, quindi cuocere a fuoco basso per circa un'ora.
Quindi lasciarlo in forno preriscaldato per 40 minuti con il fuoco e poi con il gas o l'elettricità spenti.

Il vostro porridge è pronto se si presenta gonfio e morbido nell'aspetto e nella consistenza. Assicuratevi che non sia nemmeno troppo cotto.

Processo multicottura - progresso nella “cottura”
Preferendo l'uso delle moderne tecnologie nel processo culinario, molti non conoscono le basi per preparare piatti ordinari con il loro aiuto.
Proviamo a capirli.

Se scegli di cucinare il porridge d'orzo perlato in una pentola a cottura lenta, inizia selezionando la modalità: “porridge di latte”: l'ora verrà impostata automaticamente.
Se tale modalità non è disponibile, selezionare la modalità “Porridge”, “Grano saraceno” o “Alta pressione” e impostare il tempo su 20 minuti.

Se possibile, immergere i cereali per un'ora in acqua fredda prima della cottura.
Quindi, dopo aver scaricato l'acqua, è necessario trasferirla in un contenitore multi-fornello.

Aggiungi acqua lì (al ritmo di 2 bicchieri d'acqua per bicchiere di cereali) e latte, se lo desideri.
A questo punto potete aggiungere sale e olio.

Sentiti libero di spegnere il multicooker e attendere il segnale che ti informa che il processo di cottura è completo.
Dopo il segnale, è necessario attivare alternativamente le modalità "Quenching" e "Riscaldamento" per 1,5 ore. Questo porterà il porridge alla prontezza.

Se è rimasta dell'acqua nel porridge, utilizzare la modalità “Tostatura”.
Aprire il coperchio, mescolare bene il porridge, aggiungere altro olio se necessario.

Se il tuo obiettivo principale quando prepari il porridge di orzo perlato non è solo il desiderio di diversificare la tua dieta, ma di perdere chili in più, sappi che ci sono molti sostenitori di una dieta basata sul consumo di orzo intorno a te.

Ci sono anche molte opzioni per tali diete.

Dieta dell'orzo perlato

La dieta dell’orzo perlato è una delle diete più economiche ed efficaci. Non è particolarmente difficile durante la cottura. Tuttavia, mantenerlo a lungo non è facile, ma non è necessario.
La durata della dieta dell'orzo perlato è di sole 1-2 settimane. In questo caso, i risultati diventano evidenti già al 4-5° giorno di dieta.

Sebbene l'orzo perlato abbia un alto valore energetico, poiché il 73% della sua composizione è costituito da carboidrati, il suo ruolo nel mantenimento di una figura snella e della salute è difficile da sopravvalutare.

Come preparare adeguatamente l'orzo perlato dietetico?

Una vera dieta di orzo perlato per dimagrire prevede un'adeguata preparazione del porridge di orzo perlato:

1. Versare 200 g di orzo perlato in 1 litro di acqua pulita e lasciare gonfiare per 12 ore.
2. Versare tre bicchieri d'acqua sui cereali gonfi.
3. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
4. Togliere la padella con il porridge dal fuoco, coprire con un asciugamano e lasciare agire per 10-15 minuti.

Condizione necessaria è la completa assenza di sale, zucchero e olio.
Va tenuto presente che se i cereali non sono pre-ammollati, la cottura richiederà molto più tempo.

Menù dietetico dell'orzo perlato

Poiché la perdita di peso con l'orzo perlato può essere classificata come una dieta mono, la dieta non presenta molta varietà. Nell'originale, il menu dietetico dell'orzo perlato prevede il consumo quotidiano di solo porridge di orzo perlato, accompagnato dal consumo di abbondanti liquidi.
Puoi bere acqua minerale, tè verde o infusi di erbe.

La dieta più semplice ma rigorosa:
Consumare porridge friabile 3-4 volte al giorno in quantità ragionevoli (il contenuto calorico del porridge d'orzo perlato cotto in acqua è di 106 kcal per 100 grammi di prodotto).

Oltre all'acqua, puoi bere 1 bicchiere di kefir (a basso contenuto di grassi o magro), tè verde o succo non zuccherato e infusi di erbe.

Regola principale: Cuocere il porridge di orzo perlato esclusivamente in acqua e dimenticare zucchero, marmellata e burro per migliorare il gusto.

Questa dieta non va seguita per più di una settimana, ma può essere ripetuta dopo un mese e mezzo.

Nota che se consumi il porridge di orzo perlato per un periodo piuttosto lungo, rischi di avere difficoltà a svuotare l'intestino.
Pertanto, aumentare la quantità di liquidi consumati (è consentito bere da un litro e mezzo a due litri al giorno) o aggiungere al menu insalate leggere di verdure.

La dieta dell'orzo perlato difficilmente può essere definita varia, ma, tuttavia, se diventa troppo difficile mangiare solo porridge di orzo perlato fresco, allora è consentito aggiungere mele grattugiate, prugne, albicocche secche e, occasionalmente, porzioni di pesce bianco bollito e un bicchiere di kefir magro alla dieta.

Menù per 5 giorni

Un menù approssimativo del metodo dell'orzo perlato per 5 giorni potrebbe essere questo:

• colazione: porridge di orzo perlato con frutta secca o mela grattugiata;
• pranzo: mela verde;
• pranzo: porridge di orzo perlato con un pezzetto di pesce magro al vapore;
• spuntino pomeridiano: un bicchiere di kefir magro;
• cena: orzo perlato.

Questo programma di perdita di peso raggiunge il suo massimo effetto solo nei 2-3 giorni dei cinque richiesti. La perdita di peso con una dieta del genere può raggiungere i 5 kg, ma per consolidare il risultato ottenuto è necessario tornare gradualmente alla dieta abituale, senza abusare di farina e dolci. Si consiglia inoltre di includere almeno una porzione di porridge d'orzo perlato nel menu del giorno.

Menù per 7 giorni

Puoi provare un'altra versione della dieta dell'orzo perlato, progettata per una settimana. Quando si segue questa regola, è importante assumere una grande quantità di acqua potabile, almeno 2 litri al giorno. Si consiglia di bere un bicchiere d'acqua mezz'ora prima dei pasti e la stessa quantità dopo.

Il menu dietetico dell'orzo perlato per 7 giorni sarà il seguente:

• 1 giorno - orzo perlato a tutti i pasti, consumato in piccole porzioni durante la giornata, alla sera - 1 mela;
• Giorno 2: porridge di orzo perlato e 2 banane;
• Giorno 3 - orzo perlato e 15 gherigli di noci e la stessa quantità di uvetta;
• Giorno 4: sempre lo stesso porridge d'orzo perlato. Durante la giornata è consentito mangiare 100 g di manzo magro bollito, la cena può essere sostituita con 150 g di ricotta magra;
• Giorno 5 - aggiungere all'orzo 100 g di manzo e 1 banana;
• Giorno 6 - secondo la dieta del quinto giorno;
• Giorno 7: mangiare solo porridge di orzo perlato e 100 g di carne di manzo magra.

Chi ha la resistenza per arrivare alla fine riesce a perdere fino a 7 kg di peso in eccesso.
Un altro punto: come preparare adeguatamente il porridge d'orzo perlato. Tutto è abbastanza semplice: i cereali vengono cotti fino a diventare friabili, senza l'uso di sale, burro o zucchero. L'orzo impiega molto tempo a cuocere e durante la cottura aumenta notevolmente di volume. Pertanto, la sera è meglio versare acqua fredda sui cereali e cuocerli velocemente al mattino per l'intera giornata.

Dieta dell'orzo perlato "Pushinka"

Esiste un'altra opzione per perdere peso usando l'orzo perlato: la cosiddetta dieta dell'orzo perlato "Pushinka". Non si sa con certezza chi lo abbia sviluppato. Presumibilmente, una donna sconosciuta di nome Irina è riuscita a perdere 35 chilogrammi con questo metodo, utilizzando solo quattro tipi di alimenti per la sua dieta: orzo perlato, kefir, cavoli e pesce.

Il porridge secondo questo metodo inizia a essere preparato la sera: 100 g di cereali vengono versati con acqua fredda durante la notte e al mattino fatti bollire per 20 minuti. Il volume risultante è diviso in 5 porzioni.
Il menu della dieta Pushinka è il seguente:

• colazione: una porzione di porridge, un bicchiere di kefir;
• pranzo: una porzione di porridge d'orzo perlato;
• pranzo: una porzione di porridge, un pezzo di pesce bollito, al forno o al vapore;
• spuntino pomeridiano: orzo perlato, cavolo bianco fresco - quanto vuoi;
• cena: porridge d'orzo perlato.
• Devi bere molto durante la tua dieta.

In totale, il creatore di "Pushinka" ci ha dedicato 48 giorni (con tre guasti). Ma i nutrizionisti non raccomandano a nessuno di ripetere un'impresa del genere, altrimenti potrebbe costarti la perdita di salute e non solo i chili in più. È meglio attenersi a questa dieta per 7 giorni e ripeterla non prima di un mese dopo.

Dieta gratuita dell'orzo perlato

Per coloro che non accettano diete rigide con una dieta limitata, è possibile offrire una dieta gratuita a base di porridge d'orzo perlato. Il suo menu è costruito a sua discrezione. Ad esempio, puoi cuocere l'orzo perlato in acqua, ma con l'aggiunta di erbe aromatiche, spezie, carote e cipolle. La dieta può essere diluita anche con insalate di verdure e anche dolci ipocalorici. Puoi farcire i peperoni con l'orzo perlato o ricavarne degli involtini di cavolo.
I seguenti alimenti non sono ammessi in questo programma dietetico:

• farina,
• dolce,
• carni affumicate e grasse.

Ma il consumo di kefir magro, succhi naturali, acqua minerale naturale, tè alle erbe o verde, al contrario, è il benvenuto. Il risultato del programma di perdita di peso dell'orzo perlato dipenderà direttamente dal volume delle porzioni. Ma la sua durata può essere aumentata a causa della varietà dei piatti.

Con l'orzo perlato puoi preparare tanti piatti dietetici gustosi e salutari.

Orzo cotto con verdure

Metodo di cottura:

• La cipolla viene tagliata a semianelli, le carote a listarelle e insieme vengono saltate in una piccola quantità di olio d'oliva. Lì vengono aggiunti anche aglio, sale e pepe. Le verdure vengono mescolate e ad esse viene aggiunto l'orzo perlato già pronto in rapporto 1:1.
• Si lascia cuocere tutto il composto fino a quando le verdure saranno pronte; se necessario si può aggiungere acqua poco a poco. Questo piatto può essere utilizzato sia come contorno che come delizia culinaria indipendente.

Zuppa d'orzo con funghi

• Per prepararlo, i cereali vengono messi a bagno in acqua tiepida per un'ora, quindi lavati, messi in una casseruola, versati con 1 litro d'acqua e fatti bollire per 30 minuti. L'acqua viene scaricata.
• Contemporaneamente lavate 700 g di funghi e 2 gambi di sedano, sbucciate 2 pezzi. carote e 1 cipolla, tutte tritate. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola, soffriggere la cipolla e il sedano, quindi aggiungere i funghi e cuocere il tutto per 10-15 minuti.
• Versare nella padella 2 litri di acqua calda, aggiungere le carote, l'orzo perlato e un po' di sale. La zuppa viene cotta per 20-25 minuti.

Tutto è molto gustoso e sano!

Orzo perlato. Porridge di Pitagora
Le persone interessate alla storia delle tradizioni alimentari potrebbero sapere che nell'antica Roma, i gladiatori venivano nutriti con porridge d'orzo, credendo che desse una forza incredibile ai guerrieri.

E per Pitagora e i suoi studenti, secondo loro, la dieta dell'orzo apportava una speciale concentrazione della mente e vigore per il lavoro mentale.

Risultati della dieta dell'orzo perlato

In generale, le recensioni sulla dieta dell'orzo perlato sono positive. L'unica cosa sgradevole può essere il sapore dei piatti a base di orzo, che vanno preparati senza l'aggiunta di sale, zucchero e burro. Questo momento può essere il test più difficile per la maggior parte delle donne. Ma i vantaggi di tale alimentazione sono evidenti:

• alta efficienza;
• "non affamato";
• i benefici della dieta dell'orzo perlato per la salute generale.

Di solito, con una dieta del genere, perdono fino a 4-5 chilogrammi di peso in una settimana.
Nei primi due giorni il corpo perde circa 1,5 kg di peso a causa dell'eliminazione dei liquidi in eccesso, delle tossine e delle scorie.
Nei giorni successivi i depositi di grasso iniziano a sciogliersi. Tra le altre cose, il processo di digestione migliora, il gonfiore si attenua e la pelle si purifica.

Nonostante i risultati della dieta a base di orzo perlato per la perdita di peso siano piuttosto impressionanti, seguirla richiede una certa forza di volontà.
La minima deviazione dal menu prescritto porterà all'assoluta inutilità della dieta.
Basato su materiali provenienti da: happy-womens.com, evehealth.ru, notefood.ru

L'orzo perlato è il più sano tra tutti i cereali disponibili. Mangiandolo, non solo puoi perdere chili in più in breve tempo, ma anche alcune malattie. Inoltre, il porridge reintegra il corpo con microelementi e regola il funzionamento del sistema digestivo.

La dieta dell'orzo perlato è un'opzione degna di nota per coloro che desiderano ottenere risultati rapidi senza danneggiare il proprio corpo.

Vuoi perdere il peso in eccesso senza avere fame? È del tutto possibile. L'orzo perlato per dimagrire è adatto a chi ha a cuore il proprio corpo. Dopotutto, i cereali adeguatamente preparati aiuteranno a rimuovere i rifiuti e le tossine accumulate dal corpo nel corso di diversi anni.

I benefici e i danni dell'orzo perlato per la perdita di peso

L'orzo perlato si ottiene dalla macinazione dei chicchi interi di orzo. Sin dai tempi antichi, le persone hanno utilizzato questo cereale non solo per preparare piatti deliziosi, ma anche come medicinale.

Composizione e proprietà benefiche dell'orzo perlato per dimagrire

L'orzo perlato contiene:

1. Vitamine dei gruppi PP, A, B ed E.
2. Microelementi (ferro, fosforo, calcio e altri).
3. Proteine ​​vegetali facilmente digeribili.
4. Cellulosa.

Un altro elemento importante dell'orzo perlato è l'amminoacido lisina. È lui che combatte con successo i chili di troppo.

• La lisina è nota per promuovere una sensazione di pienezza. Questa sensazione persiste per diverse ore.
• Promuove la produzione di collagene, una proteina che garantisce l'elasticità della pelle.
• Il consumo regolare di porridge d'orzo perlato per dimagrire favorisce i normali movimenti intestinali. E tutto grazie al ricco contenuto di fibre.
• L'orzo, da cui si ottiene il cereale, è utilizzato nella medicina popolare come diuretico. Inoltre elimina perfettamente infiammazioni e spasmi.

Controindicazioni per la perdita di peso

Nonostante le sue numerose proprietà benefiche, l’orzo perlato non è adatto a tutti. Chi non dovrebbe usarlo?
Le controindicazioni sono:

1. Aumento dell'acidità di stomaco.
2. Gravidanza.
3. Tendenza alla stitichezza frequente.
4. Intolleranza alle proteine ​​vegetali.
5. Problemi con il tratto gastrointestinale.

L'orzo perlato ti aiuterà a perdere peso?

Molte donne sono alla ricerca di modi efficaci per perdere peso. Alcuni fanno uno sciopero della fame di più giorni. Altri non lasciano la palestra. Tali metodi danneggiano il corpo. La perdita di peso dovrebbe essere graduale e confortevole.

L'orzo aiuterà non solo a sbarazzarsi del peso in eccesso, ma anche a normalizzare il funzionamento dell'intero sistema digestivo. Il risultato sarà evidente dopo la prima settimana di consumo dell'orzo perlato.

Anche se mangi molto porridge, il tuo corpo riceverà un minimo di calorie. Se segui questa dieta per 7-14 giorni, la perdita di peso è garantita.

Viene utilizzato l'orzo per una dieta mono. Le sue condizioni sono semplici:

1. Mangi solo porridge bollito in acqua, composto da 0,5–1 tazza di cereali.
2. Distribuire l'orzo perlato in 4–5 dosi.
3. Sono vietati lo zucchero e il sale.
4. Bevande consentite: tè verde e composta non zuccherata.
5. Per perdere peso con successo, oltre a rimuovere le tossine e il gonfiore, è necessario bere 1,5–2 litri di acqua pulita al giorno.

Se non sei interessato alla perdita di peso, ma alla pulizia del corpo, puoi trascorrere una giornata di digiuno sull'orzo perlato. Cuocere il porridge in acqua e dividerlo in 5-6 porzioni. Bevi abbastanza acqua.

• Un'opzione più delicata è combinare 500 g di porridge d'orzo perlato con altri prodotti. Questo tipo di alimentazione può essere utilizzato come base per una dieta di 7 o 14 giorni.

Contenuto calorico dell'orzo perlato

Il contenuto calorico del cereale è di 320 kcal (secco). Il valore energetico del porridge dipende dalla durata della cottura.

In una pentola a cottura lenta, i cereali possono essere cotti senza ammollo. Questo approccio farà risparmiare tempo e preserverà il massimo dei nutrienti. In un'ora l'orzo perlato bollirà e aumenterà di volume di 4 volte. Di conseguenza, da ½ tazza di cereali secchi otterrai quasi 500 g di porridge. E questo è solo 250 kcal.

Come cucinare l'orzo perlato

1. Mettere a bagno i cereali per 10-12 ore. Può essere lasciato durante la notte. Durante questo periodo, la sua massa aumenterà in modo significativo.
2. Al mattino laviamo l'orzo perlato.
3. Trasferire in una casseruola e cuocere per 20-25 minuti.

   Ti ricordiamo che sale e zucchero non possono essere aggiunti al porridge. Altrimenti, la perdita di peso non avverrà.

4. In una pentola a cottura lenta, il porridge impiega 1 ora per cuocere e non necessita di preammollo.

Preparare un menu per dimagrire

• Una porzione di porridge d'orzo perlato può essere integrata con barbabietole bollite, cetrioli freschi e pomodori, nonché cavolfiore tritato finemente.
• Pesce di mare al vapore due volte a settimana.
• I più golosi possono diversificare la propria dieta con frutta contenente fibre. Questi includono pere, avocado, pompelmi e banane. Togliamo la buccia dal frutto e mettiamo la polpa in un frullatore per la successiva macinazione e trasformazione in purea.

La combinazione di orzo perlato e frutti a fibra morbida è utile per perdere il grasso della pancia.

• A colazione puoi mangiare una frittata a base di latte e un uovo (120 kcal). Ma gli altri pasti dovrebbero includere l'orzo.
• Il menu prevede zuppe di purea di verdure (30–50 kcal/100 g), ricotta magra con uvetta e 100 g di petto di pollo bollito (senza pelle).

I vantaggi del porridge di orzo perlato - video:

Alimenti vietati che non dovrebbero essere consumati con l'orzo mentre si perde peso

1. Frutta e verdura cruda, che contengono fibre grossolane. Il loro uso simultaneo con l'orzo perlato provoca dolore addominale e stitichezza.
2. Crusca, frutta secca, pane nero e succhi con polpa.
3. Latticini a base di coltura starter di acidophilus. Se consumi l'orzo contemporaneamente allo yogurt o al kefir, potrebbe verificarsi una grave formazione di gas.

Ricette dietetiche per perdere peso

Ricetta n. 1. Zuppa d'orzo

Set di prodotti:

• 2-3 patate;
• 1,5 litri di brodo vegetale;
• Un bicchiere di orzo perlato;
• Lampadina media;
• Due carote;
• Un mazzetto di prezzemolo;
• Foglia di alloro – 2 foglie;
• Spezie.

Come preparare la zuppa di orzo perlato:

1. Sbucciare le cipolle e le carote. Metteteli interi in una pentola con acqua. Cuocere fino al termine. Il risultato è un brodo vegetale saporito. Tiriamo fuori le carote e le cipolle e le buttiamo via.
2. Versare l'orzo perlato in una ciotola. Versarci sopra dell'acqua bollente. Lasciare riposare per mezz'ora, coprendo con un coperchio. Durante questo periodo si ammorbidirà, il che significa che cuocerà più velocemente. Dopo 30 minuti aggiungere i cereali al brodo bollente. Cronometriamo per 8-10 minuti.
3. Lavare e sbucciare la seconda carota e le patate. Tagliateli a cubetti e metteteli nella zuppa. Cuocere per 20 minuti. Aggiungi un po' di sale. Versare la zuppa nelle ciotole, cospargere con le erbe tritate.

Ricetta n. 2. Orzo con uvetta in una pentola a cottura lenta senza ammollo

Ingredienti:

• 1 tazza di orzo perlato,
• una manciata di uvetta,
• 3 bicchieri di acqua fredda,
• 1/2 cucchiaino di sale.

Preparazione:

1. Sciacquare l'orzo perlato in più acque (3-5 volte).
2. Pulite l'uvetta dai residui e lasciatela in ammollo per 15 minuti in acqua bollente.
3. Quindi scolate l'acqua dall'orzo perlato, mettete i cereali nella pentola a cottura lenta e riempitela con 3 bicchieri di acqua fresca.
4. Aggiungere l'uvetta gonfia e il sale. Mescolare e impostare la modalità "Grano saraceno" per 1 ora.

Una colazione deliziosa e salutare per dimagrire è pronta. Buon appetito!

Ricetta n.3. Cotolette di pesce con orzo perlato al vapore

Ingredienti:

• Lampadina media.
• 2/3 tazza di orzo perlato.
• 500 g di filetto di tilapia.
• Verdi a piacere.
• 1/2 cucchiaino di sale.

Come cucinare le cotolette con l'orzo:

1. Laviamo i cereali. Versarlo in un piatto.
2. Togliere la buccia dalla cipolla. Tagliare la polpa a pezzi grandi.
3. Laviamo i filetti di pesce con l'acqua del rubinetto. Dividi in 3-4 parti.
4. Passiamo i cereali, così come i pezzi di pesce e le cipolle attraverso un tritacarne.
5. Salare la massa risultante e aggiungere le erbe. Ne ricaviamo delle cotolette. Li mettiamo a bagnomaria. Cuocere per 20 minuti. Carote o barbabietole grattugiate possono servire come contorno.

Ricetta n. 4. Orzo con verdure

Lista della spesa:

Parte pratica della ricetta:

1. Arrostire i peperoni interi al forno. Non ci vorranno più di 20 minuti. Quindi lo tiriamo fuori e lo tagliamo ad anelli sottili.
2. Lavare le zucchine e le melanzane con acqua. Eliminare le code e le foglie. Devono essere tagliati in cerchi. Mettere in una padella e friggere con olio d'oliva.
3. Affettare i pomodori. Togliere la buccia alle cipolle e all'aglio. Tritarli (preferibilmente a cubetti).
4. Metti i pomodori, le cipolle e l'aglio in un frullatore. Versare la salsa risultante in una ciotola. Aggiungi un po 'di olio d'oliva e spezie lì.
5. Prendiamo un'insalatiera larga e piatta. Disporre il primo strato di orzo perlato bollito. Poi arrivano le verdure. Versare sopra il tutto la salsa di pomodoro. Lo strato finale sarà formaggio grattugiato.

Ricetta n.5. Orzo con funghi

Prodotti richiesti:

• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 1/3 bicchiere di vino bianco (preferibilmente semisecco);
• aglio – 4 spicchi;
• bulbo medio;
• 150 g di funghi;
• verde;
• 100 g di burro (facoltativo);
• 300 g di orzo perlato;
• 500 ml di brodo vegetale;
• un po' di olio vegetale.

Processo di cottura:

1. Lavare i cereali e lasciarli in ammollo per una notte. Ciò ridurrà il tempo di cottura a 1 ora. Al mattino scolate il liquido rimasto e trasferite i cereali in un piatto.
2. Sbucciare la cipolla. Lo maciniamo. Friggere in una padella usando olio vegetale. Non appena la cipolla acquisisce una piacevole tonalità dorata, puoi aggiungere l'aglio tritato. Friggere per 5 minuti.
3. Versare l'orzo perlato nella padella. Versare il vino bianco. Quindi mescolare gli ingredienti. Aggiungere gradualmente il brodo vegetale caldo. Quando il porridge si gonfia, puoi aggiungere l'ingrediente successivo: i funghi tritati. Mescolare ancora. Cuocere a fuoco lento fino a quando i funghi saranno pronti. Per completare il procedimento aggiungete sale e pepe. Metti l'orzo perlato con i funghi su un piatto. Cospargere il piatto con formaggio grattugiato e decorare con rametti di aneto.

L'orzo perlato è un cereale ottenuto dall'orzo. Non è un prodotto ipocalorico: il suo valore energetico è di 315 kcal per 100 g.Oltre il 60% dell'orzo perlato è costituito da carboidrati. Come si può quindi ottenere la perdita di peso con i cereali ed è realistico in linea di principio?

Quali proprietà dell'orzo perlato ti aiuteranno a perdere peso?

L'orzo perlato è un prodotto equilibrato con una composizione chimica ideale:

1. L'alto contenuto di carboidrati ti aiuterà a darti energia per l'intera giornata.
2. Il prodotto è una fonte di proteine ​​​​vegetali - qui è circa il 10% - il che significa che saturerà il corpo, alleviando a lungo la sensazione di fame.
3. Ma il contenuto di grassi qui è molto basso: solo l'1,1%.
4. I cereali contengono una grande quantità di fibre vegetali grossolane (circa l'8%), che puliranno efficacemente l'intestino da rifiuti e tossine.
5. Il cereale ha un basso indice glicemico - 22 unità, quindi non stimola l'appetito.
6. L'alto contenuto di potassio (172 mg per 100 g) garantirà il normale metabolismo del sale marino e l'eliminazione del sodio, che trattiene i liquidi nel corpo e provoca edema.

Tutte queste qualità caratterizzano l'orzo perlato come un prodotto adatto alla perdita di peso. Inoltre contiene l'amminoacido lisina, essenziale per il corpo umano, ed è coinvolto nella produzione di collagene, necessario per mantenere l'elasticità dei vasi sanguigni, l'elasticità della pelle e la guarigione delle ferite. È anche ricco di micro e macroelementi: vitamine del gruppo B, fosforo, manganese, magnesio, rame e molti altri.

Quale cereale è adatto per perdere peso

L'orzo perlato ha diverse varietà, ma non tutte sono adatte alla perdita di peso.

L'orzo perlato stesso è un chicco d'orzo che ha subito una lavorazione minore: da esso viene rimossa parte del guscio della crusca. Pertanto, qui viene immagazzinata la maggior quantità di fibre grossolane indigeribili, che purificheranno l'intestino e legheranno e rimuoveranno anche il colesterolo cattivo. Ecco perché questo tipo di cereali sarà efficace per perdere peso.

Un'altra varietà di semola d'orzo è olandese. Questo è lo stesso grano intero, ma già ben lavorato. Ha una forma rotonda ed è completamente privo della componente crusca, di conseguenza qui ci saranno molte meno fibre grossolane. Tali cereali sono meno salutari e non sono l’opzione migliore per perdere peso.

Le semole d'orzo sono chicchi d'orzo non lucidati e tritati finemente. Contengono molte fibre, quindi sono molto adatte anche per purificare il corpo e perdere peso.

Caratteristiche dell'utilizzo dell'orzo perlato per combattere il sovrappeso e la cellulite

Come preparare un prodotto per la perdita di peso

Affinché il prodotto funzioni efficacemente per la perdita di peso, è necessario preparare correttamente i cereali. Se cucini il porridge in acqua, il suo contenuto calorico si riduce di circa 3 volte - a 100 kcal per 100 g Per prima cosa i cereali devono essere messi a bagno in acqua naturale per diverse ore, o meglio ancora durante la notte, altrimenti dovrai cuocerli per almeno un'ora. Prima della cottura scolare l'acqua e aggiungere nuova acqua in rapporto 1:3 - 3 tazze d'acqua per 1 tazza di orzo perlato, poiché durante la cottura il cereale aumenta notevolmente di volume. È meglio fare a meno del sale e di altri additivi. Non dovresti cucinare il porridge con latte o brodo di carne, poiché ciò aumenta il contenuto calorico del piatto di una volta e mezza. Inoltre, nel caso del latte, l'indice glicemico aumenta di 3 volte (fino a 60 unità), il che contribuirà ad aumentare l'appetito.

Medici di spicco parlano di tutte le proprietà benefiche dei cereali, nonché di come scegliere, conservare e preparare correttamente il prodotto nel video del programma “Live Healthy”.

Video: come cucinare correttamente l'orzo perlato

Per combattere la cellulite

La lotta contro la cellulite prevede una serie di misure:

• nutrizione appropriata;
• rispetto del regime di consumo - almeno 1,5 litri di acqua naturale al giorno;
• esercizi fisici mirati a far lavorare i muscoli dei glutei e delle cosce (i più efficaci sono gli squat e il ciclismo);
• un ciclo di massaggio manuale anticellulite dà un risultato visibile;
• procedure cosmetiche (hardware, scrub, impacchi).

Una corretta alimentazione significa evitare cibi poco salutari:

• cibi grassi e carboidrati raffinati sotto forma di prodotti da forno e dolci, che portano alla formazione di depositi di grasso;
• limitare il sale, che trattiene i liquidi nel corpo e porta all'edema.

Quando si combatte la cellulite, si dovrebbe dare la preferenza agli alimenti proteici con un contenuto minimo di grassi. L'orzo perlato soddisfa pienamente questi criteri. È bene includerlo nella dieta per il suo alto contenuto di proteine ​​vegetali facilmente digeribili e potassio, che rimuove i liquidi in eccesso dal corpo. Contiene anche acido oleico, che scompone il grasso nell'addome e nei fianchi.

Giorni di digiuno

La maggior parte dei medici ha un atteggiamento negativo nei confronti dell'adesione a lungo termine a vari tipi di diete. Ma tutti i nutrizionisti consigliano di organizzare regolarmente i giorni di digiuno. Per mantenere la forma sarà sufficiente una o due volte al mese. L'orzo perlato è perfetto per una giornata di digiuno. Ti aiuterà a perdere facilmente fino a un chilogrammo di peso in eccesso, anche eliminando le tossine e i liquidi in eccesso. I cereali per questo scopo sono preparati come segue:

1. Sciacquare 1 tazza di cereali in acqua corrente e lasciarla in ammollo per una notte
2. La mattina successiva scolare l'acqua e sciacquare nuovamente i chicchi.
3. Versare 3 bicchieri d'acqua e cuocere per 30 minuti senza sale, olio o spezie.

Dividete il porridge finito in 4-5 porzioni e mangiatelo caldo durante la giornata.

Tra un pasto e l'altro bisogna bere almeno 1,5 litri di acqua; è consentito anche il tè verde senza zucchero.

In che momento della giornata è meglio mangiare?

L'orzo va consumato regolarmente, almeno 1-2 volte a settimana, e l'orario migliore per consumare i cereali è il pranzo. Viene assorbito meglio durante il giorno e c'è ancora abbastanza tempo per spendere una grande carica di energia prima della sera. Se parliamo del prodotto come mezzo per dimagrire, è meglio usarlo come piatto indipendente. Sarebbe bene integrarlo con verdure in umido o fresche: questo non aggiungerà molte calorie.

E' adatto anche per un'abbondante colazione. In questo caso, dimenticherai la sensazione di fame fino all'ora di pranzo. È bene integrarlo con kefir magro o yogurt naturale.

L'orzo non è vietato a cena, ma entro e non oltre 4 ore prima di andare a dormire. Calma e combatte l'insonnia. Dopo cena è bene bere una tazza di tisana. Si sconsiglia di combinare cereali con yogurt o kefir prima di coricarsi a causa della probabilità di peristalsi violenta. Ma è preferibile utilizzare l'orzo perlato nella prima metà della giornata.

L'orzo nella nutrizione sportiva

L'orzo è ottimo per nutrire gli atleti e le persone il cui lavoro comporta un'attività fisica intensa. L'alto contenuto di carboidrati aiuterà a ripristinare la forza dopo allenamenti intensi.

Varietà di diete con porridge d'orzo perlato

Dieta per 3 giorni

In media, una tale dieta consumerà 0,5 kg al giorno, ma non sarà facile da mantenere a causa della scarsità della dieta, poiché sarà la stessa per tutti e 3 i giorni:

Ricetta salutare: porridge d'orzo con zucca

Yachka è un cereale frantumato, quindi cuoce più velocemente dei cereali integrali e non necessita di pre-ammollo.

1. Sciacquare 1 tazza della cella in acqua corrente utilizzando un setaccio e aggiungere 2 tazze d'acqua.
2. Cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
3. Nel frattempo sbucciate e tagliate a cubetti 200 g di zucca.
4. Dopo il periodo di tempo specificato, aggiungere la zucca nella cella e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per altri 15 minuti.
5. Mentre l'uovo e la zucca stanno stufando, tritare finemente e friggere 1 cipolla in una padella per 2-3 minuti insieme a 1 carota, precedentemente grattugiata su una grattugia grossa, fino a doratura.
6. Aggiungere le cipolle e le carote fritte nella padella con i cereali, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a cottura completa.

Dieta equilibrata per 7 giorni

Questa dieta può essere seguita per diversi giorni, poiché è equilibrata e poco monotona. La perdita di peso - da 0,5 a 1 kg al giorno - può essere ottenuta a causa di un contenuto sufficiente di prodotti proteici e di un basso contenuto di grassi, inoltre, sarà necessario rinunciare al sale (in modo che il liquido in eccesso non si accumuli) e ad eventuali prodotti a base di farina compreso il pane. Le pause tra i pasti non devono superare le 2,5-3 ore. L'ultimo pasto è entro e non oltre le 20:00.

Tra un pasto e l'altro si può bere acqua minerale naturale, tisane verdi o tisane senza zucchero. Il volume giornaliero totale di liquido è di 1,5–2 litri.

Esempio di menu della settimana:

	Colazione	Cena	Spuntino pomeridiano	Cena
Il primo giorno	frittata da 1 uovo e latte; 1 tazza tè verde	insalata da verdure fresche con orzo perlato; 100 g bolliti petto di pollo	1 mela	200 g di orzo perlato; 150 g al naturale Yogurt
Secondo giorno	200 g di orzo perlato; 1 tazza tè verde	zuppa di purea di verdure sul pollo brodo	1 arancia	insalata da pomodori e cetrioli con aggiunta orzo perlato
Il terzo giorno	150 g Poco grasso fiocchi di latte; 1 tazza tè verde	orzo con verdure stufate; 1 tazza tè verde	1 banana; 1 bicchiere kefir a basso contenuto di grassi	frittata da 1 uovo e latte
Quarto giorno	200 g di orzo perlato; 1 tazza tè verde	zuppa di purea di verdure; 100 g bolliti carne di manzo magra	1 mela; 150 g al naturale Yogurt	stufato di verdure; 100 g bolliti petto di pollo
Quinto giorno	150 g Poco grasso fiocchi di latte; 1 tazza tè verde	orzo con verdure stufate; 1 tazza tè verde	2 kiwi	insalata fresca verdure; 100 grammi bollito petto di pollo
Sesto giorno	200 g di orzo perlato con mela; 1 tazza tè verde	zuppa di purea di verdure; frittata da 1 uovo e latte;	1 banana; 150 g al naturale Yogurt	insalata da pomodori e cetrioli con aggiunta orzo perlato
Settimo giorno	150 g Poco grasso fiocchi di latte; 1 tazza tè verde	orzo con verdure stufate; 1 tazza tè verde	2 mandarini	stufato di verdure; 100 g bolliti vitello

Insalata di verdure fresche con orzo perlato

• 1 pomodoro
• 1 cetriolo
• 1 carota media
• 1 cipolla piccola
• 50 g di eventuali erbe fresche,
• 1 limone.

1. Sbucciare le carote, grattugiarle su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle sottili.
2. Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
3. Tagliare il pomodoro e il cetriolo a cubetti.
4. Tritare finemente le verdure.
5. Aggiungere tutti gli ingredienti all'orzo, spremere il succo di limone come condimento e mescolare.

Insalata tiepida di orzo con melanzane

• 1 tazza di orzo perlato bollito in acqua,
• 2 melanzane,
• 1 carota,
• 1 cipolla,
• un pizzico di pepe nero,
• un pizzico di curry
• 3 cucchiai di olio vegetale,
• 2 cucchiai di yogurt magro naturale.

1. Sbucciare le melanzane e tagliarle a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla.
3. Metti tutti gli ingredienti in una casseruola unta e preriscaldata.
4. Mescolando, friggere uniformemente per 10 minuti a fuoco basso.
5. Aggiungi le spezie, mescola.
6. Unisci le verdure calde con l'orzo perlato e mescola accuratamente. Se lo desiderate potete completarlo con yogurt naturale.

Semole d'orzo e diete terapeutiche

Grazie alle sue proprietà benefiche, l'orzo perlato è parte integrante di molte diete terapeutiche, ad esempio la dieta n. 5, volta a migliorare il funzionamento del fegato e delle vie biliari, che limita i cibi grassi e prevede una combinazione equilibrata di proteine ​​e carboidrati Alimenti. Ma nella dieta n. 4, prescritta per l'esacerbazione delle malattie intestinali, l'orzo perlato è controindicato a causa della sua capacità di stimolare la peristalsi e irritare le mucose.

Benefici della dieta Dukan

La dieta Dukan si basa preferibilmente su alimenti proteici e si compone di quattro fasi. Durante le prime due fasi, l'uso dell'orzo è inaccettabile, ma a partire dalla terza fase di Consolidamento (o Consolidamento), quando l'elenco dei prodotti consentiti si espande, l'orzo può essere incluso nella dieta, ma non più di una volta alla settimana.

Come uscire correttamente da una dieta

Per evitare che i chilogrammi persi con la dieta ritornino, dopo averla interrotta, non bisogna avventarsi avidamente su cibi grassi e carboidrati raffinati sotto forma di dolci, prodotti da forno, salse acquistate in negozio, soda e altri prodotti malsani. Il menu dovrebbe consistere in carne o pesce magro, preferibilmente bollito o al vapore, latticini a basso contenuto di grassi (ma non a basso contenuto di grassi), cereali, una piccola quantità di pane di crusca, frutta e verdura fresca e in umido. L'orzo perlato in una forma o nell'altra dovrebbe essere incluso nella dieta ogni giorno durante il primo mese e poi almeno 1-2 volte a settimana.

Ricette salutari per piatti ipocalorici per tutti i giorni

Rasolnik

La versione dietetica di questo piatto non prevede l'uso di patate e carne. Avremo bisogno:

• 200 g di orzo perlato bollito in acqua;
• 2 cetrioli sottaceto;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 50 g di qualsiasi verdura;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 2 litri di acqua.

1. Tritare finemente i cetrioli a cubetti.
2. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
3. Tritare finemente la cipolla.
4. Soffriggere tutti gli ingredienti per 2-3 minuti in una padella unta con olio vegetale.
5. Nel frattempo portate a bollore l'acqua.
6. Aggiungere l'orzo perlato precotto e le verdure saltate all'acqua bollente.
7. Cuocere per 15 minuti.
8. Togliere dal fuoco e aggiungere subito le erbe tritate finemente.

Per mantenere una buona forma, è meglio non salare il sottaceto. Puoi aggiungere pepe nero a piacere. Coloro che sono abituati a mangiare zuppa con panna acida possono invece condire il piatto con 1 cucchiaio di kefir magro o yogurt naturale.

risotto

Ingredienti necessari per il piatto principale:

• 10 cucchiai di orzo perlato, bollito in acqua;
• 2 pomodori;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 2 spicchi d'aglio;
• un mazzetto di verde;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 0,5 litri di acqua, portata a ebollizione.

1. Tagliare i pomodori e le carote a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio, friggerli in olio d'oliva per 1-2 minuti.
3. Aggiungere le carote, i pomodori, l'orzo perlato e le verdure tritate finemente, versare acqua bollente.
4. Mescolando, fate sobbollire a fuoco basso finché l'acqua non sarà evaporata.
5. Condire il piatto finito con olio d'oliva e mescolare.

Orzo perlato secondo l'antica ricetta russa

È difficile mangiare sempre orzo non stagionato in acqua. Di tanto in tanto puoi concederti il ​​​​vecchio porridge russo aggiungendo 1 cucchiaino di miele, alcune noci e qualche frutta secca a una porzione di cereali bolliti. Il piatto sarà piuttosto ricco di calorie, quindi è meglio mangiarlo a colazione, in modo che entro la sera tutte le calorie abbiano il tempo di essere spese.

Per chi non è raccomandato l'orzo perlato: possibili effetti collaterali, controindicazioni, danni

1. Le persone inclini all'obesità e che conducono uno stile di vita sedentario non dovrebbero seguire una dieta a base di orzo perlato, poiché i carboidrati in eccesso possono aumentare il grasso corporeo. In questo caso, è meglio dare la preferenza agli alimenti proteici.
2. La dieta dell'orzo perlato è controindicata nelle malattie del tratto gastrointestinale e nei disturbi della microflora intestinale.
3. Non dovresti lasciarti trasportare dall'orzo perlato durante la gravidanza e l'allattamento a causa della possibilità di una maggiore formazione di gas, nonché della presenza di glutine.
4. Per lo stesso motivo, le persone intolleranti al glutine non dovrebbero mangiare l'orzo.