Mi a növénytermesztés meghatározása. Általános információk a növénytermesztésről
1. Elméleti háttér
1.1 A növénytermesztés meghatározása
1.2 A növénytermesztés szerkezete Oroszországban
1.3 A növénytermesztés jelentősége az ország gazdaságában
1.4 Az ipar fejlődését befolyásoló tényezők
2. A növénytermesztés gazdasági és földrajzi jellemzői
2.1 A mezőgazdaság földrajzi elhelyezkedése és övezeti specializációja
2.2 Az iparág földrajzi elhelyezkedése (jelenlegi állapot)
3. Az oroszországi növénytermesztés fejlesztésének problémái és kilátásai
3.1 A növénytermesztés problémái Oroszországban
3.2 Ígéretes irányok a növénytermesztés javítására Oroszországban.
Következtetés
Felhasznált irodalom jegyzéke
Alkalmazások
Bevezetés
A mezőgazdaság minden állam gazdaságának egyik legfontosabb ágazata. Az ember számára létfontosságú termékeket biztosít: alapvető élelmiszereket és alapanyagokat a fogyasztási cikkek előállításához.
A mezőgazdaság a bruttó társadalmi termék több mint 12%-át és Oroszország nemzeti jövedelmének több mint 15%-át állítja elő, és a termelési tárgyi eszközök 15,7%-át koncentrálja.
Nyolcvan iparág szállítja termékeit a mezőgazdaságnak, amely viszont hatvan iparágat lát el termékeivel. A mezőgazdasági termelés az ország agráripari komplexumának központi láncszeme.
A téma átgondolása tehát releváns, hiszen az ország számára kiemelten fontos.
A munka célja az orosz növénytermesztési ágazat áttekintése és elemzése, jellemzői és területi szerkezete.
A mű felépítése három fejezetre tagolódik. Az első fejezetet az elméleti kérdések, nevezetesen a növénytermesztés fogalmának, szerkezetének és az ország gazdaságában betöltött jelentőségének a megvitatására szánjuk. A második fejezet az iparág gazdasági és földrajzi jellemzőit vizsgálja. A harmadik fejezet az ipar problémáit, fejlődési kilátásait elemzi, a zárásban pedig összegezzük az elvégzett munka eredményeit, és ismertetjük a főbb következtetéseket.
1. Elméleti háttér
1.1. A növénytermesztés meghatározása
A növénytermesztés a kultúrnövények termesztése abból a célból, hogy azokat élelmiszer-forrásként használják fel, takarmányozási célú termékeket, valamint ipari és egyéb, ideértve a dekorációs célokat is felhasználják. A növénytermesztés, mint tudomány a fajták, hibridek, szántóföldi növények formáinak sokféleségét, biológiai jellemzőit és a legfejlettebb termesztési technikákat vizsgálja, amelyek a legalacsonyabb költségek mellett biztosítják a magas termést és a minőséget.
Ha a növénytermesztést termelési szempontból tekintjük, akkor ez a műszakilag fejlett és költséghatékony, maximális terméshozamú, jó minőségű mezőgazdasági növények termesztésének doktrínája. A tudományos növénytermesztés a modern biológia tudomány elvein alapul, amely a növények fejlődésének sajátosságait és azok környezeti feltételekkel szembeni követelményeit vizsgálja. Mély növénybiológiai ismeretek nélkül lehetetlen helyes mezőgazdasági technológia és új technológia kidolgozása. Számos kapcsolódó tudományág adatait széles körben használják a növénytermesztésben - nemesítés, talajtan, agrokémia, növényélettan, mezőgazdaság, mikrobiológia, kémia, fizika, gépesítés, közgazdaságtan stb.
A mezőgazdaság a gazdaság és a gazdaság iránya, amely azon a feladaton alapul, hogy egy adott állam államát és polgárait, jelen esetben az Orosz Föderáció állampolgárait élelmiszerrel látják el, valamint nyersanyagokat szerezzenek más szükségletekhez. különösen a különböző iparágak számára. Ez az iparág minden ország számára prioritást élvez és jelentős. A mezőgazdaság egyfajta mutatója a gazdaságnak.
A növénytermesztés a mezőgazdaság egyik fő ága, főként a növényi termékek előállítására szolgáló kultúrnövények termesztésével foglalkozik.
1.2. A növénytermesztés szerkezete.
A növénytermesztés a következőket tartalmazza:
gabonanövények, amelyek szemes növényekre (búza, rozs, árpa, zab, kukorica, hajdina, köles, rizs, cirok) és hüvelyesekre (borsó, bab, szójabab) oszlanak;
ipari növények - fonónövények (pamut), háncsnövények (rostlen, kender), olajos magvak (napraforgó), keményítőnövények (burgonya), cukornövények (cukorrépa), kábítószerek (dohány), festőnövények (madder);
takarmány - fűfélék (lóhere, timothy, lucerna), szemek (bükköny, lencse), gyökérzöldségek (fehérrépa)
tonik (tea);
burgonyatermesztés;
vetőmag termelés;
zöldségtermesztés;
gyümölcstermesztés (gyümölcstermesztés, bogyótermesztés, faiskolai termesztés)
erdészet;
gyepgazdálkodás;
dohánytermesztés;
kertészkedés;
1.3. A növénytermesztés jelentősége az ország gazdaságában
A mezőgazdaság fő ágai a növénytermesztés és az állattenyésztés, a növénytermesztési ágazatok adják az ország összes mezőgazdasági termékének több mint 40%-át. A növénytermesztés a mezőgazdaság alapja. Az oroszországi állattenyésztés szintje a fejlettségi szintjétől is függ.
A növénytermesztés szerkezetében a gabonatermesztésé a vezető szerep. A gabonanövények az ország összes vetésterületének közel 55%-át foglalják el.
A teljes megművelt terület Oroszországban 2010-ben 77,9 millió hektár lesz, ami 395 ezer hektárral több, mint 2009-ben (1. ábra).
Rizs. 1. A vetésterületek dinamikája az Orosz Föderációban
Forrás: Rosstat
A Rosstat adatai szerint az Orosz Föderációban a bruttó gabonatermés 2009-ben 97,0 millió tonna volt (feldolgozás utáni tömegben), így 10,3%-kal csökkent. A bruttó gabonatermés 2009-es csökkenése 2008-hoz képest kisebb mértékben a gazdaság negatív tendenciáinak felerősödésének tudható be, amely a mezőgazdasági termelés sajátosságai miatt egyszerűen nem volt ideje kellő mértékben megnyilvánulni. . A termelés visszaesését nagyobb mértékben a rosszabb időjárási viszonyok – az ország számos régiójában tapasztalható aszály – okozták (2. ábra).
Átlagos éves gabonatermés Oroszországban 2004-2009 között. 18 c/ha szinten volt (3-szor kevesebb, mint a nyugat-európai országokban). Azonban az előállítási költség 1 c. Szemeink viszonylag kicsik, minőségibbek (különösen a durumbúza fajtáknak köszönhetően) (3. ábra).
Rizs. 2 A főbb gabonanövények bruttó hozama az Orosz Föderációban, dinamikában
Forrás: Rosstat
Rizs. 3 Fő gabonanövények éves termésátlaga, c/ha
Forrás: Rosstat
Oroszország az első helyen áll a világon az árpa-, zab- és rozstermelésben, és az elsők között a bruttó búzatermésben. Általánosságban elmondható, hogy az ország a világon a negyedik helyen áll a gabona- és hüvelyesek termesztésében (Kína, az USA és India után).
Az Orosz Föderáció részesedése a világ gabonakereskedelmében 2003-2009 folyamán folyamatosan nőtt, de 2009 végén-2010 elején jelentős csökkenés következett be, ami az aszályhoz és a globális pénzügyi válsághoz kapcsolódó globális helyzet súlyosbodásához köthető (1. . 4).
4. ábra Oroszország részesedése a világ gabonakereskedelemben
A világszerte elfogyasztott élelmiszerek körülbelül 70 százaléka növényi eredetű termékekből származik. Ezért a növénytermesztés az egyik kulcsfontosságú iparág, amely a mezőgazdasági termelés alapja.
Az éghajlati viszonyoknak és az oroszországi nagy mennyiségű termékeny föld jelenlétének köszönhetően hatalmas számú mezőgazdasági növény termeszthető ipari méretekben. Oroszországban a növénytermesztés elsősorban a mérsékelt kontinentális éghajlati övezetben található. Ha régiókról beszélünk, akkor ezek a Ciscaucasia, az Urál, a Közép-Volga régió és Nyugat-Szibéria. Ezekben a régiókban ipari és élelmiszernövényeket is termesztenek.
A növénytermesztés jelentősége az ország gazdaságában
A növénytermesztés a mezőgazdaság egyik fő gazdasági motorja. Hazánkban hatalmas területeket foglalnak el a kedvező éghajlati viszonyok között található termőföldek, így Oroszország hatalmas búzatermést tud termeszteni. Ugyanakkor a mezőgazdasági komplexum nemcsak országunk igényeit elégíti ki maradéktalanul, Oroszország a más országokba irányuló gabonaexportban is az egyik vezető.
Milyen növények termesztésére irányul az oroszországi növénytermesztés?
Hazánkban számos technológiai és kulturális növényt termesztenek, de a tavaszi és őszi búzafajták, amelyeket Oroszország számos régiójában termesztenek, a legmagasabb hozamot adják. Az árpát is nagyon sikeresen termesztik, termelési mennyiségben a búza után a második helyen áll, részesedése az összes megtermelt termék 25%-át teszi ki. Az árpa nagy népszerűsége annak köszönhető, hogy jól tűri a fagyot, így az ország számos vidékén termeszthető, ráadásul nagyon gyorsan érik. Az árpa fő felhasználási területe a sörfőzés és az állattenyésztés.
Hazánk éghajlati viszonyai is lehetővé teszik, hogy nagy termést takarítsunk be rizsből, rozsból, hajdinaból, kukoricából, napraforgóból, burgonyából és sok más növényből. Annak ellenére, hogy termelési mennyiségük jóval kisebb, mint a búzáé és az árpáé, a gazdálkodók ennek ellenére jó termést takarítanak be ezekből a növényekből. Az utóbbi időben nagy erőfeszítések történtek a rizstermesztés volumenének növelésére.
A burgonyát és a cukorrépát nagy mennyiségű szántóterületen termesztik, de termelési mennyiségük még mindig messze van az ipari méretektől. A cukorrépának az orosz növénytermesztésben is nagy szerepe van, hiszen belőle cukrot készítenek, a tetejét pedig sertések takarmányozására használják. Oroszországban ipari méretekben termesztik a napraforgót, melynek magvaiból növényi olajat állítanak elő.
Dinnye- és zöldségtermesztés
A növénytermesztés nem csak a gabonanövények termesztése. A zöldség- és dinnyetermesztés is aktívan fejlődik Oroszországban. Ezek a növénytermesztési területek alapvetően az ország déli régióira koncentrálódnak, ahol az éghajlat enyhébb és melegebb, a nyár pedig nem túl száraz. Nagy mennyiségben termesztenek olyan növényeket, mint az uborka, paradicsom, hagyma, káposzta, sárgarépa, görögdinnye, padlizsán, sárgadinnye, cukkini és sok más. Egyes növényeket kizárólag hazai szükségletek kielégítésére használnak fel, míg másokat más országokba exportálnak.
A növénytermesztés jelentősége a mezőgazdaságban
A növénytermesztés a mezőgazdaság egyik vezető ága, amely jelentősen ösztönzi az ország gazdasági fejlődését. Célja a kultúrnövények termesztése és a hazai piacra történő eljuttatása az ország élelmiszerellátásának biztosítása érdekében. Itt fontos megérteni, hogy ennek az iparágnak a fejlettségi szintje közvetlen hatással van az állattenyésztés fejlettségi szintjére. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gazdálkodók sokféle takarmánynövényt termesztenek, amelyeket az állatok takarmányozására használnak. Ezért az állami költségvetésből évente kolosszális összegeket különítenek el, amelyek a növénytermesztés fejlesztésére irányulnak.
Milyen tényezők befolyásolják a növénytermesztés alakulását?
A növénytermesztési ágazatok fejlesztése létfontosságú az ország gazdasági fejlődése és élelmezésbiztonsága szempontjából. Ezért sem az állam, sem a gazdálkodók nem kímélnek pénzt és időt a kívánt eredmény elérésére.
De ahhoz, hogy a fejlesztés a lehető leghatékonyabb legyen, a következő tényezőket kell figyelembe venni:
- Kimerült és kimerült földterületek helyreállítása. Ez nagyon fontos, mivel bármely növény hozama a tápanyagok és makroelemek talajban való elérhetőségétől függ.
- Innovatív technológiák fejlesztése. Ugyanilyen fontos szempont, hiszen a termékminőség és a termőképesség megköveteli a növénytermesztési módszerek folyamatos fejlesztését, valamint megbízható berendezések használatát. A növénytermesztésben is fontos szerepet játszik a gépesített munka, amely lehetővé teszi a termelés volumenének jelentős növelését jelentős pénzügyi és munkaerőköltségek nélkül. Ehhez állami támogatásra van szükség.
- Egészséges versenykörnyezet. A piaci verseny hiánya negatívan hat a növénytermesztés fejlődésére, ami viszont lassítja az ország gazdasági növekedését.
- Technológiai haladás és tudományos fejlődés. Minél több innovációt vezetnek be ebben az iparágban, annál alacsonyabbak lesznek a növénytermesztés költségei. Sőt, minél jövedelmezőbb az ipar, annál nagyobb lesz az államkincstárba való pénzügyi hozzájárulás.
A fentiekből következik, hogy a növénytermesztéssel foglalkozó vállalkozások az ország azon régióiban fognak koncentrálódni, ahol a tudományos és technológiai fejlődés, a kedvező társadalmi és gazdasági tényezők, a termőföldek és a megfelelő éghajlati viszonyok fejlettek. Az utóbbi két tényező kulcsfontosságú, hiszen ezektől függ az ipari és élelmiszernövények termése.
Főbb iparágak
Ahogy a cikk elején említettük, a növénytermesztés adja a világ élelmezésének mintegy 70 százalékát.
A növénytermesztésnek a következő ágai vannak, amelyek bizonyos növények termesztésére irányulnak:
- gabonafélék (búza, rozs, árpa és mások);
- burgonya és gumó;
- ipari növények;
- zöldségek és dinnye;
- szőlő és gyümölcs;
- takarmánynövények.
A növénytermesztés minden ágának vannak bizonyos sajátosságai, ezért nézzük meg mindegyiket közelebbről.
Gabonanövények termesztése
Ez az iparág nemcsak Oroszországban, hanem az egész világon a legfontosabb, mivel a gabonanövényeket nemcsak élelmiszerként fogyasztják, mint másokat, hanem háziállatok táplálékául is szolgálnak. Amire nagyon-nagyon igény van az állattenyésztésben. Ezenkívül a gabonát számos ipari ágazatban használják. A világ szántóinak hozzávetőlegesen felét vetik be gabonanövényekkel.
Ebben az iparágban a legelterjedtebb növény a búza, a rizs és a kukorica. Világszerte a nemesítők erőfeszítéseinek, akik új gabonafajtákat fejlesztettek ki, valamint az új technológiák és innovatív termesztési módszerek folyamatos fejlesztésének köszönhetően a gabonanövények termesztése napjainkban bolygónk szinte bármely részén lehetővé vált.
Burgonya és gumó termesztése
Oroszország vezető helyet foglal el a világon a burgonyatermelés tekintetében. Hazánkban is nagy mennyiségben termesztenek cukorrépát és nádat, amelyből cukrot készítenek. Annak ellenére, hogy a céklát ipari méretben termesztik, a termelési mennyiségek tekintetében Oroszország jelentősen alacsonyabb, mint sok ország.
Ipari növények
Az oroszországi ipari növények termesztésének növénytermesztési technológiája nagyon jól fejlett, ezért hazánkban nagy mennyiségben termesztenek rostos növényeket, amelyekből szövetet, gumit, valamint olyan növényeket állítanak elő, amelyek nyersanyagként szolgálnak a növények számára. különféle olajok előállítása. Hazánkban a legelterjedtebb rostnövények a gyapot, a len és a juta. A gumi azért is nagy érték, mert az ipar számos természetes és szintetikus anyag előállítására használja fel, amelyeket az emberi tevékenység különböző területein használnak fel.
Zöldség- és dinnyetermesztés
A növénytermesztés, amelynek fajtáit ebben a cikkben tárgyaljuk, szintén zöldség- és dinnyetermesztésre irányul. De a hatókör sokkal kisebb, mint a fent tárgyaltak, mivel termesztésük optimális klímája csak az ország déli régióiban rejlik, ennek ellenére nagy figyelmet fordítanak a termelésükre. A leggyakoribb zöldségnövények a sárgarépa, a káposzta, a hagyma, a cukkini, a paradicsom, a padlizsán és néhány más. Ami a dinnyetermesztést illeti, Oroszországban a görögdinnye és a sárgadinnye jó termést mutat.
Gyümölcs és szőlő termesztése
Ennek az iparágnak a célja a különféle szőlőfajták és különféle kertészeti növények termesztése, amelyekből bort és gyümölcsleveket készítenek. A szőlőtermesztés és a kertészet a legjobban Oroszország déli és középső régióiban fejlett.
Takarmánynövények
Ez az iparág a gabonanövények termesztéséhez hasonlóan a növénytermesztés alapjaként szolgál, mivel fejlettsége közvetlenül befolyásolja az állattenyésztés fejlettségi szintjét. Egyes takarmánynövények maradványai kiváló takarmányként szolgálnak sertések számára. Ezenkívül egyes növényeket kifejezetten állati takarmányozásra termesztenek. Ezért nagy figyelmet fordítanak a takarmánynövények termelési volumenének növelésére, minőségének és termelékenységének növelésére, valamint a költségek csökkentésére.
A növénytermesztés kisebb területei
A növénytermesztés főbb ágairól, amelyek jelentős hatással vannak hazánk gazdasági fejlődésére, a fentiekben volt szó. De vannak másodlagos területek is, amelyek szintén fejlődnek, de nem ilyen léptékben. Ezek az iparágak magukban foglalják a virágkertészetet és a vetőmagtermesztést.
A virágkertészet célja a beltéri és kerti növények új fajtáinak nemesítése és termesztése. Ez a terület Oroszországban az elégtelen finanszírozás miatt gyengén fejlett, ezért az ebbe a csoportba tartozó termékek nagy részét külföldön vásárolják.
A vetőmagtermesztés alapvető iparág, amely minden növénytermesztés alapját képezi. Célja a mezőgazdasági növények vetőmagjainak termesztése, amelyek viszont ültetési anyagok. Nemcsak a termés, hanem a termék minősége is függ a magok minőségétől.
Következtetés
Az orosz növénytermesztés elsősorban olyan kultúrnövények termesztésére irányul, amelyek táplálékalapot képeznek. De olyan növényeket is termesztenek, amelyek részt vesznek a növényi termékek feldolgozásában. Ezek között számos olyan növény található, amelyek a könnyűipar alapanyagául szolgálnak.
Napjainkban hazánk növénytermesztése számos olyan problémával küzd, amely az infrastruktúra alacsony fejlettségével, az innovatív és korszerű termesztési módszerek hiányával, valamint a rossz műszaki felszereltséggel jár. Fejlesztésére az állam nagy erőfeszítéseket tesz, pénzt különít el a költségvetésből, és különféle reformokat hajt végre. A problémák ellenére hazánk a növényi termékek egyik fő szállítója a világpiacon.
Érdemes megjegyezni, hogy az elmúlt években a növénytermesztés fejlettségi szintje teljesen új szakaszba lépett. Miután a nyugati országok bevezették az Oroszországgal szembeni gazdasági szankciókat, az állam jelentősen megemelte a mezőgazdasági üzemek támogatását, aminek köszönhetően új technológiákat kezdtek bevezetni, amelyek lehetővé tették a termelési költségek csökkentését és a mezőgazdasági vállalkozás jövedelmezőségének növelését. Az ország kormánya a jövőben az ország növénytermesztésének fejlesztését is tervezi, aminek köszönhetően jelentősen javulhat a gazdaság.
A termesztett növények rendkívül fontos szerepet töltenek be az emberi életben. Termesztésüket a mezőgazdaság egyik fő ága - a növénytermesztés - végzi. Célja nemcsak a lakosság élelmiszer-ellátása, hanem a gyógyszer-, textil-, illatszer-, takarmány- és egyéb iparágak alapanyag-ellátása, valamint a tájtervezéshez szükséges dísznövények ellátása.
Főbb iparágak
A növényi termékek a bolygó teljes élelmiszerellátásának mintegy 70%-át teszik ki. Ilyen magas mutató a növénytermesztés fő ágainak fejlettsége miatt lehetséges, amelyek bizonyos növénycsoportok termesztésére specializálódtak. A legtöbb iparág hagyományosan vidéki területekre korlátozódik, mivel ezek a termékeny földek rendelkezésre állásától függenek. Ez a szám a következőket tartalmazza:- Szántóföldi gazdálkodás.
- Gyümölcstermesztés.
- Növekvő dinnye.
- Szőlőművelés.
- Erdészet.
- Szántóföldi gazdálkodás.
- Óvodai gazdálkodás.
- Vetőmag előállítás.
Főbb növények
Minden termesztett növényt termelési és iparági besorolás szerint csoportokra osztanak. Figyelembe kell azonban venni azt a tényt, hogy számos kultúra esetében a hely meghatározása ebben a rendszerben relatív. Így az oroszországi burgonya általában szerepel a keményítőt hordozó növények listáján. A trópusi országokban azonban zöldségnek tekintik. A keményítő azonban nyerhető gabonából, például kukoricából. És az olyan gyümölcsös növények, mint az olajpálma és az olajfa, amelyek a gyümölcsös növények közé sorolhatók, olajos növényeknek tekinthetők. Bizonyos kettős mérce érvényesül a szójabab, amely egyben hüvelyes és olajos mag, valamint a len, rost- és olajforrás tekintetében. Az összes árnyalat ellenére a növénytermesztésben a növényeket a gazdasági felhasználás szerint a következők szerint osztályozzák:- Gabonafélék
Ebbe a növénycsoportba tartozik a búza, rizs, rozs, hajdina, kukorica, köles, árpa és egyéb növények. Terméseik az összes megművelt terület felét foglalják el, sőt egyes országokban (például Japánban) még többet is. - Hüvelyesek
A fogyasztás tekintetében a gabonafélék után a második helyen állnak. A fő növények a szójabab, bab, borsó, bab, lencse és mások. A hüvelyes növények pótolják a fehérjehiányt az emberi élelmiszerekben. - Műszaki
Ebbe a csoportba tartoznak a keményítő- és cukornövények
- Keményítőtartalmú
A gyökér- és gumós növények (burgonya, édesburgonya, jamgyökér, taro, manióka és mások) táplálékot adnak az embereknek, de rendeltetésükhöz képest technikainak minősülnek. Az ebbe az alcsoportba tartozó növények széles körű elterjedését magas termőképességük, kiváló ízük és takarmányozási tulajdonságaik, valamint sokoldalú felhasználásuk magyarázza. - Cukortartalmú
Ezek a cukorgyártás fő nyersanyagai. A csoportba tartozik a cukorrépa és -nád, a cukorpálma, a szőlő, a csemegekukorica és néhány más növény. A nagyüzemi cukortermelésnél az első két növény az érdekes.
Ide tartoznak azok a növények, amelyek magjában vagy gyümölcsében nagy mennyiségben halmozódnak fel zsíros és illóolajok: földimogyoró, napraforgó, szezám, ricinusbab, repce, mustár, ánizs, kömény, zsálya, rózsa és mások. A kapott növényi olajok szükségesek az emberi táplálkozáshoz. Ezen kívül alapanyagként használják a szappankészítésben, az illatszeriparban, az orvostudományban és a technológiában.
Növényi rostjaikért termesztik. A rostokon kívül egyes fonónövények zsíros olajokban gazdag magvakat is termelnek. A leggyakoribb fajták a pamut, len, kapok, juta, rami, kenaf, kender és szizál.
Nélkülözhetetlen az állattenyésztés megbízható takarmányalapjának megteremtésében. A növénytermesztésben ez a növények meglehetősen nagy csoportja, amely magában foglalja:
- takarmány (bükköny, lucerna, lóhere);
- szilázs (kukorica, napraforgó);
- gyökérzöldségek (sárgarépa, takarmányrépa);
- dinnye (görögdinnye, sütőtök).
Ennek a csoportnak a képviselőit a kozmopolisz jellemzi. Jól fejlődnek, és szinte minden éghajlati övezetben piacképes termékeket állítanak elő. A termelés mennyiségét tekintve az első helyen a nadálytő, ezt követi a dinnye és a káposzta. Rajtuk kívül jelentős részarány a sütőtök, a hagyma, a gyökér és a zöld növények.
Ezen a csoporton belül 9 termelési és biológiai csoport van:
- törkölyfélék;
- csonthéjas gyümölcsök;
- Bogyó;
- anya-csapágy;
- olajos magvak;
- tonik és fűszeres;
- citrusfélék;
- szőlő;
- heterogén.
A növénytermesztésben a felsorolt kultúrnövény-csoportokon kívül fontos szerepet kapnak a gyógy-, fűszer-, kábító- és dísznövények. Annak ellenére, hogy nincs közvetlen tápértékük, termesztésük fontos szerepet játszik a világ lakosságának életében.
Ipari fejlesztés
A növénytermesztés a bolygó egyik legrégebbi iparága. A mai napig a gazdaságok különféle formái foglalkoznak hasznos növények termesztésével: a magánterületektől a nagy mezőgazdasági komplexumokig.A demográfiai növekedés és a megnövekedett ipari növényi nyersanyagok iránti kereslet kapcsán sürgető a növényi termékek mennyiségének növelése. A vetésterület növelésével és a főbb mezőgazdasági növények terméshozamának növelésével oldják meg. Ez utóbbit a talajminőség javításával, hatékony mezőgazdasági gyakorlatok alkalmazásával, új termő növényfajták fejlesztésével érik el. A növénytermesztés agrártudományi tudománya segít ezeknek a problémáknak a megoldásában. A tudományba történő befektetések több mint megtérülnek a növényi termékek mennyiségének és minőségének növelésével.
A növénytermesztés története
A növénytermesztés a mezolitikum korában jelent meg, amikor először jelent meg a mezőgazdaság, amely lehetővé tette a gyümölcs- és zöldségtermesztést. A növénytermesztés kezdetben a vadon termő zöldségek és gyümölcsök hozamának növelésére irányult. Természetesen a növényi termékek előállításáról mint ilyen jelenségről még korai volt beszélni.
A mezőgazdaság fejlődésével azonban az egyes termények termelését sikeresen elsajátító régiók képesek voltak a növényi termékeket a világ más régióiba szállítani. A különböző termények importjával a világ különböző régiói növelték az elültetett gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek változatosságát, ami hozzájárult új fajták kifejlesztéséhez.
A modern növénytermesztés célja a világ növekvő népességének élelmiszerigényének kielégítése lett.
A növénytermesztés földrajza
A mezőgazdaság az egész világon előfordul, de egyes élelmiszereket az eltérő éghajlati viszonyok és talajtípusok miatt különböző földrajzi területeken állítanak elő.
Így a gabonaféléket, amelyek a világ népességének megközelítőleg 75%-ának a legfontosabb táplálékforrása, főként a mérsékelt égövi vidékeken termesztik, ahol kevés a csapadék. A rizs Ázsia mezőgazdasági alapanyagai közé tartozik, az Egyesült Államokban pedig nagy mennyiségű kukoricát termelnek. A gyümölcstermesztések szétszórtan élnek a világon, de a gyümölcstermesztés legsikeresebb régiói trópusi és szubtrópusi éghajlatúak. A zöldségtermesztés is széles körben elterjedt az egész világon, de a zöldséggazdaságok általában az Egyesült Államokban, Európában, Oroszországban és Észak-Afrikában koncentrálódnak.
A növénytermesztés funkciói
A növénytermesztés – vagyis a különféle növények (általában gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek) termesztése döntő szerepet játszik az emberi élelmiszerek, állati takarmányok és gyógyszerek előállításában. A dísznövénytermesztés a mezőgazdaságban is kedvelt terület.
A növénytermesztés jelentősége
A növénytermesztés biztosítja az energia nagy részét az emberek és állatok által fogyasztott erőforrások számára. A mezőgazdaság fejlődése és az egyes növényfajták termelésével foglalkozó iparágakra való tagolás növeli az előállított termékek hozamát és minőségét. A modern növénytermesztés biztosítja a boltokban és piacokon elérhető élelmiszerek oroszlánrészét, így jelentős hatással van a világ lakosságának táplálkozására és egészségére.
Ezen túlmenően a növénytermesztés fejlődése a talajgazdálkodás, az ökológia, a katasztrófavédelem (például árvíz), a szén-dioxid-csökkentés, valamint a hasznos állat- és rovarpopulációk megőrzésének technológiáiban is előrelépést jelent.
Növénytermesztési potenciál
A mezőgazdaság fejlődése nagymértékben függ a tudományos és technológiai fejlődéstől. A technológiai gazdálkodás magában foglalja a csúcstechnológiás rendszerek, a földrajzi információk és a műholdas kommunikáció használatát az ültetés, a trágyázás és a termés szabályozására.
A tudomány másik fontos ága - a biotechnológia - lehetővé teszi a gazdálkodók számára, hogy új, szilárdabb, betegségekkel szemben ellenálló és ritkábban takarmányozást igénylő hibridek felhasználásával növeljék gazdaságuk termelékenységét. A technológiai fejlődés fejlődésével a mezőgazdasági termelékenységnek is növekednie kell, hogy a lakosság folyamatosan növekvő élelmiszerszükségletét kielégítse.
A mezőgazdaság legfontosabb ága hazánkban a növénytermesztés, amely az ilyen típusú termékek mintegy 60%-át állítja elő.
Fő alkotóeleme a gabonatermesztés. Oroszországban hatalmas területeken termesztenek olyan növényeket, mint a búza, rozs, árpa, zab és néhány más. Gabonának termesztik őket, amely mezőgazdasági termék kenyér, tészta és édességek készítésére szolgál. Mindemellett kiváló táplálékként szolgál állatok számára, tiszta formában és különféle keverékekben (kevert takarmány) is.
A növénytermesztés másik ága a hüvelyesek, amelyeket a világ minden országában termesztenek. Magjaik fehérjében gazdagok (10-30%). A hüvelyesekből nyert termékek nemcsak nagyon táplálóak, hanem jó ízűek is. Alapos feldolgozás után és nyersen is fogyasztják. A magvakat konzervek készítésére használják. Emellett értékes koncentrált takarmányként is szolgálnak. A hüvelyesek csoportjába tartozik a borsó, lencse, bab, szójabab, földimogyoró stb.
Az ipari növényeket különféle iparágakban termesztik műszaki nyersanyagok beszerzése céljából. A használat során keletkező terméktől függően több csoportra oszthatók.
A rostos len e faj egyik leggyakoribb növénye. A szubtrópusi és mérsékelt égövi övezetben az ősi mezőgazdaság idejére nyúlik vissza. A lentermesztés lehetővé teszi a textilipar számára rendkívül értékes alapanyagok beszerzését. Az ipari növények másik képviselője a burgonya. Hazánkban nagyon fontos élelmiszer- és takarmányjelentőséggel bír, emellett keményítő- és alkoholgyártás alapanyagaként szolgál.
A cukornövényipar cukorrépa és cukornád termesztésével foglalkozik. Utóbbi Oroszországban a különleges éghajlati viszonyok miatt nem termeszthető. Éppen ezért az egyetlen étkezési cukorforrás a cukorrépa, amely több mint 20-25%-ban tartalmazza a hasznos anyagokat.
A keményítőtermelés szorosan összefügg a növénytermesztés más ágaival, mivel ez az anyag gabonafélékben, gabonafélékben és gyökérnövényekben található. A keményítőt burgonyagumóból, kukoricából és rizsből állítják elő. Az élelmiszeriparban glükóz és melasz előállítására, valamint a textiliparban szövetek feldolgozására használják. De kétségtelenül a keményítő a legnagyobb jelentőségű a cellulóz- és papíriparban, ahol töltőanyagként használják.
A növényekből előállított gyógyszerek a világpiacon található összes gyógyszer 40%-át teszik ki. Ezek a gyógyszerkészítmények stabil terápiás hatást fejtenek ki, és rendkívül ritkán okoznak mellékhatásokat. Például a körömvirág a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik: gyulladáscsökkentő, baktériumölő, sebgyógyító, görcsoldó és choleretic. A legjobb eredményt kamillával és cickafarkfűvel kombinálva lehet elérni. A Calamus készítményeket a gyomor-bélrendszerrel összefüggő egészségügyi problémák (fekélyek, puffadás, étvágytalanság) kezelésére használják. Használják hörghurut, menopauza, vesebetegségek stb. esetén is.
Ősidők óta a textilnövényeket rost előállítására termesztik. A világgazdaságban a legnagyobb területeket a gyapot, a juta és a kender foglalja el; Oroszországban pamut, len.
A pamut a textilipar alapanyaga. A kiváló minőségű szövetek hosszú szálakból készülnek. A rövidekből vattát és papírt készítenek. A kendert nagyon tartós szál előállítására termesztik, ezért olyan szövetek előállítására használják, mint a vászon, a vászon és a ponyva.
A guminövények olyan növények, amelyekből természetes gumi nyerhető. Fő alkalmazási területe a gumitermékek gyártása. A természetes gumi fő forrása a Hevea. Hazája Brazília, de ma ez a fa számos trópusi országban nő. Egy másik gumigyár ismert Oroszországban - a kog-sagyz. Jelenleg vezető autógyártó cégek szakemberei vizsgálják a természetes gumi felhasználásának lehetőségeit termékeik előállításához.
A gyökérzöldségek olyan növények, amelyeket lédús föld alatti szerveik miatt termesztenek. Nyersen és főzve fogyasztják, jót tesznek az egészségnek, és sok vitamint tartalmaznak az emberi szervezet növekedéséhez és fejlődéséhez. Például a sárgarépát eszik (magát a gyökérzöldséget), és magvaiból infúziókat és gyógyszereket is készítenek. Az orvostudományban vitaminhiányra használják, enyhe hashajtó.
A gumók olyan növények, amelyek oldalsó gyökereken vagy föld alatti száron gumókat termelnek. Emberek táplálékául szolgálnak, állatok takarmányozására szolgálnak, vagy feldolgozási alapanyagként használják. Közülük a legelterjedtebb a burgonya, ezek ipari és étkezési fajtái. Ez utóbbiak kiváló ízűek, de kevesebb keményítőt tartalmaznak, mint a technikaiak.
Az olajos magvak elsősorban zsírban gazdag gyümölcsök és magvak. Olaj előállítására használják (napraforgó, mustár, repce, szezám).
A napraforgó az olajos magvak fő növénye, kiváló ízű. Az országunkban előállított növényi olaj teljes mennyiségének mintegy 50-55%-át teszi ki.
A mustárból mustárolajat állítanak elő, amelyet cukrász- és pékárugyártásban használnak fel. A mustármag pogácsát mustárpor készítésére használják. A ricinusbabot úgy termesztik, hogy a többi olajos magvak gyümölcseihez és magjaihoz képest a legtöbb zsírt (akár 70%) tartalmazzák. A speciális tisztítású hidegen sajtolt olajat ricinusolajnak nevezik
Az illóolajos növényeket (koriander, ánizs, kömény, édeskömény) széles körben használják a sütőiparban, cukrászatban, gyógyszeriparban, szeszfőzdében és néhány más iparágban.
A fonónövényeket természetes szálak előállítására termesztik a szövetek, kötelek, kötelek és halászfelszerelések gyártásához használt fonal előállításához. A fonható növényi rostok több mint 95%-a pamutból, lenből és kenderből származik.
A takarmányfüvek nagy jelentőséggel bírnak az állattenyésztésben. Széna, szilázs, fűliszt előállítására vetik el őket, és néhányat magas fehérjetartalmú magvak előállítására termesztenek. Fehérje-, ásványianyag- és vitaminforrások. A pázsitfűfélék családjába tartozó takarmányfüvek közé tartozik a bükköny, a lóhere és a timut.
A lóhere évelő hüvelyesekből készült takarmányfű. Zöldtakarmány, széna, széna, szilázs készítésére használják, és fűlisztté dolgozzák fel. A bükköny értékes takarmánynövény. Magok beszerzésére vetik, amelyek koncentrált fehérjetakarmány. A timothy fű a gabonafélék családjában a leggyakoribb takarmányfű, amelyet Oroszországban a 18. század első felében kezdtek vetni.
A szilázsnövények állati takarmányként termesztett növények. A szilázs magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Kalóriatartalmában, vitamintartalmában és egyéb tulajdonságaiban a friss fűhöz hasonlítható, ezért értékes élelmiszertermék. A szilázs javítja az emésztést és más durvább takarmányok asszimilációját. Kiváló minden növényevő és madár számára. A legelterjedtebb szilázsnövények a kukorica és a napraforgó.
A takarmánygyökérnövényeket jól tárolják, és lehetővé teszik a haszonállatok étrendjének diverzifikálását, különösen télen. Termésstabilitás jellemzi őket. Leggyakoribb képviselőik a cukorrépa és a sárgarépa, amelyek értékes, karotinban gazdag takarmánynövények a fiatal állatok gyors és megfelelő fejlődéséhez.
A sütőtök minden állatfaj számára kiváló zamatos tápláléknak számít, mert 92%-ban fiziológiásan kötött vízből áll. A tök tápértékét tekintve valamivel rosszabb, mint a görögdinnye. Szarvasmarhák (ősszel napi 10 kg-ig), valamint juhok és sertések (3-4 kg naponta) táplálékához adják.
