A zabpehely előnyei és ártalmai a gyermekek számára. Zabpehely - egészségügyi előnyök és ártalmak

09:22

Az egészséges reggelik között a zabpehely áll az első helyen. Akár aktív életmódot folytat, akár nem, a reggel indulásának módja meghatározza egész napját.

A zabpehely kiváló reggeli energiaforrás: zsírszegény, fehérje- és rosttartalma magas. Milyen ártalmak és előnyökkel jár a reggeli zabpehely Egészséges-e minden nap zabpelyhet enni?

Egészségügyi előnyök

A zab ásványi anyagok és vitaminok széles profilját tartalmazza, hasznos felnőttek és gyermekek számára. A kása összetett szénhidrátjai zökkenőmentes energianövekedést biztosítanak, a magas rosttartalom pedig hosszú időre megszünteti az éhségérzetet.

Mikrotápanyagok gazdag összetétele elősegíti a jó egészséget, és számos betegség kialakulásának megelőzésére szolgál.

Csökkenti a vér koleszterinszintjét. A zab oldható rostot – béta-glükánt – tartalmaz.

Az emésztőrendszerben feloldódik, gélszerű anyagot képezve, amely felszívódik, megakadályozza az erek elzáródását, szívinfarktus vagy szélütés kialakulását.

Stabilizálja a vércukorszintet. A béta-glükán lassítja a cukor felszívódását az emésztőrendszerből, ami segít megelőzni a cukorkiugrásokat.

Csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A zab magnéziumot tartalmaz, amely segít szabályozni a glükóz- és az inzulinszekréciót.

Elősegíti a fogyást. A béta-glükán elnyomja az étvágyat, és serkenti a hormonok termelődését annak szabályozására.

Támogatja az immunrendszert. A béta-glükán erősíti az immunrendszert azáltal, hogy segít a fehérvérsejteknek a baktériumok észlelésében és eltávolításában.

Csökkenti a rák kockázatát. A zab lignint tartalmaz, amely olyan növényekben található, mint a brokkoli és a szezám.

A ligninek fitoösztrogének – a női hormon növényi analógja, amely véd a hormonfüggő rák – mell- és prosztatarák – ellen. A ligninek a szívbetegségek leküzdésében is segítenek.

Normalizálja a bélműködést. A zab oldhatatlan rostot tartalmaz, amely tápanyag segít a székrekedés leküzdésében.

Az oldhatatlan rostok táplálékbolust képeznek a belekben, ami elősegíti a gyomor-bél traktus simaizomzatának rendszeres összehúzódását és a széklet normalizálódását.

Szabályozza az anyagcserét. A zabpehely fogyasztása támogatja az anyagcserét a B vitamin tartalma miatt: riboflavin (B1 vitamin), B6 ​​vitamin, niacin, tiamin és.

Ezek a vitaminok jót tesznek a bőrnek, a májnak, az idegrendszernek és a vörösvértesteknek is.

Csökkenti a vérnyomást. A napi 3 gramm rostot tartalmazó teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása javíthatja a vérnyomást és csökkentheti a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek használatát.

A „A legfontosabb dologról” című program a zabpehely előnyeiről beszél:

A női test számára

Teljes kiőrlésű zabkása fogyasztása legalább heti 6 alkalommal magas vérnyomástól, koleszterinszinttől és egyéb tünetektől szenvedő posztmenopauzás nők számára ajánlott.

A zab lassítja az érelmeszesedés progresszióját, az ateroszklerotikus plakkok képződését és csökkenti a szűkület kialakulását, melyben az artériás csatornák átmérője beszűkül.

Bármely életkorú nők, akik naponta több mint 13 gramm rostot fogyasztanak teljes kiőrlésű zabból felére csökkenti a mellrák kockázatát.

A zabpehelyben található fitoösztrogének egyensúlyban tartják a hormonszintet, elnyomja a hormonfüggő betegségek előfordulását.

Férfiaknak

A zabpehely segít növelni a libidót, egyensúlyba hozza a tesztoszteronszintet a szervezetben.

A teljes kiőrlésű zab az erekciós zavarok természetes gyógymódja.

Arginin aminosavat tartalmaz, amely ellazítja az erek körüli izmokat és javítja az erekciót.

A zabpehely természetes megelőzés a prosztatarák ellen. Egy napi tál zabkása 22%-kal csökkenti a betegség valószínűségét.

Gyerekeknek

A kutatások azt mutatják, hogy azok a gyerekek, akik reggel zabpelyhet kapnak, egészséges testsúlyúak, táplálkozásuk helyesebb, mint azoknak a gyerekeknek, akiknek nincs étrendjükben ez a gabona.

A bébiételekben a teljes kiőrlésű zab mennyiségének növelése a halakkal együtt felére csökkenti az asztma kockázatát a hal Omega-3 zsírsavtartalmának és az E-vitaminnak és - a zabpehelynek köszönhetően.

Mi hasznos a terhes nők számára

A zabpehely biztonságos a terhesség alatt?. Érdekes helyzetben lévő nőknek ajánljuk, hiszen nem csak a kismama, hanem a gyermek számára is hasznos anyagokat tartalmaz.

A megfelelő mennyiségű folsav a fogantatás előtt és a terhesség 12. hetéig csökkenti a veleszületett gerincbetegség valószínűségét a gyermekben.

Zabpehely reggelire: egészséges?

A táplálkozási szakemberek világszerte elismerik a zabpelyhet mint az egyik legegészségesebb és legkiegyensúlyozottabb reggeli.

Rostforrás, és ha reggelire fogyasztod, egyhamar nem leszel éhes. A reggeli cukrot és zsírt tartalmazó ételek is jóllaknak, de egy-két óra múlva ismét éhes leszel.

A megfelelő kiadós reggeli azt eredményezi, hogy kevesebbet eszel ebédre, ami azt jelenti, hogy elkerülöd a túlevést és a súlygyarapodást.

Sokan a reggelire asszociálnak a zabpehelyre, de... egészséges, tápláló ételeket is készíthetünk ebédre.

De ez nem a legjobb étel vacsorára, hiszen minden gabonatermék szénhidrát, melynek mennyiségét a nap vége felé ajánlott csökkenteni.

Hogyan kell főzni és mivel kell használni

Egészségesebb-e a zabpehelyet - vízzel vagy tejjel főzni?

A különböző típusú zabpehely különböző főzési időt igényel. Minden típus esetén a legjobb, ha a gabonát hideg vízhez adjuk, és alacsony lángon addig főzzük, amíg a víz fel nem forr. A víz és a gabonafélék aránya 2:1.

A pelyheket körülbelül 15 percig, a durvára őrölt gabonát 30 percig főzzük. A teljes kiőrlésű zab 50 percnyi főzést igényel, és a víz mennyiségét is növelni kell 3:1 arányra.

Még akkor is, ha már próbáltad a zabpelyhet, és nem szeretted., gondold át ezt a döntést, mert mindenki készíthet egészséges zabpelyhet, ami egyben finom is!

Gyümölcsök és diófélék hozzáadása a zabkásához növeli a rosttartalmat és a hasznos tápanyagokat.

A fahéj és az őrölt szerecsendió ízt ad. Télen a friss gyümölcs helyett aszalt gyümölcsöt és joghurtot adhat hozzá.

Lehetséges veszélyek és ellenjavallatok

A zabpehelynek minden ember étrendjében jelen kell lennie. Ügyeljen a biztonsági óvintézkedésekre amelyet a lakosság bizonyos kategóriáinak be kell tartaniuk.

A zabot jól tolerálják a cöliákiában szenvedők, de még mindig tartalmaz egy kis mennyiségű glutént. Ha Ön ebben a betegségben szenved, forduljon orvosához a zabpehely hozzáadásával kapcsolatban.

A zabpehely fogyasztása nem biztos, hogy a legjobb választás, mert mint minden gabonának, a zabpehelynek is magas a glikémiás indexe. Csökkentse gyümölcsök vagy bogyók hozzáadásával a zabkását.

Egy másik kiút - zabpelyhet hidegen enni. Bár a hideg gabonafélék íze nem biztos, hogy mindenkinek ízlik, a gabonafélékben lévő keményítők melegítése, majd lehűtése csökkenti annak glikémiás indexét.

Elővigyázatossági intézkedések

Túlzott rostbevitel a zabpehelyből gázképződést okozhat a belekben. A rostok lassítják a gyógyszerek felszívódását is, ezért nem szabad együtt szedni őket.

A zab sok fitinsav sót tartalmaz, amelyek megkötik az élelmiszerekben található ásványi anyagokat, így alkalmatlanok az emésztőrendszerben történő emésztésre.

Magas sókoncentráció esetén ez kellemetlenséget okozhat a gyomor-bél traktusban. Ennek elkerülése érdekében a zabpelyhet jól fel kell főzni vagy lisztté kell őrölni.

Egyéb alkalmazások

Zab széles körben használják a hagyományos orvoslásban a gyomor-bél traktus problémáinak megoldására és a bőr állapotának javítására.

Olvassa el kiadványunkat.

Olvassa el a mandula terhesség alatti fogyasztásának előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait ebből a cikkből.

Tudja, hogy a pisztácia milyen jótékony hatással van a nőkre? Hasznos és érdekes információk találhatók kiadványunkban.

Népi receptekben

Bőrproblémák, például hámlás, pikkelysömör és ekcéma kezelésére, fürödni zabpehellyel.

Ehhez töltsön meg egy zoknit előkészített zabpehellyel, és helyezze vízbe, miközben vizet szív és fürödik.

Zabból infúziókat és főzeteket készítenek az erek és a vesék kezelésére. Gyomorbetegségek esetén a zabpehely ajánlott, különösen az akut stádiumban, mivel az oldódó rostok beburkolják az emésztőrendszert, puhítja és megnyugtatja az irritált szöveteket.Lágyító hatású arcradír készítésére használható. Öntsön három evőkanál meleg vizet egy evőkanál pehelyre, és várjon 10 percet, amíg a pelyhek megduzzadnak.

Körkörös mozdulatokkal masszírozza be az arcát, dörzsölje be a bőrradírt 1-2 percig. Öblítse le arcát meleg, majd hideg vízzel, hogy bezárja a pórusokat. A bőr selymes és ápolt lesz.

Arctisztítás zabpehellyel, természetes arcápolás. Bőrradír és maszk receptjei:

Fogyáshoz

Ha a túlzott étvágy megakadályozza a fogyás céljainak elérését, segítsen zabpehely. A zabpehely természetes termék.

Egy átlagos adag vízalapú zabkása hozzáadott cukor nélkül 150 kalóriát tartalmaz, ami optimális az alakjukat figyelőknek.

Emberek, akik naponta ettek zabpelyhet hat hét alatt többet veszített a derékbőségből, mint azok, akik ugyanannyi szénhidrátot ettek tésztából.

Használjon teljes kiőrlésű gabonát vagy minimálisan feldolgozott zabot. A főzés kicsit tovább tart, mint az instant zabkása elkészítése, de ezt a nagyobb tápanyagmennyiség indokolja, és te magad is szabályozhatod a kása cukrot.

Melyiket érdemesebb választani, hogyan kell tárolni, melyik az egészségesebb

A boltokban többféle gabonafélét találhatsz, amelyek a gabonafeldolgozás módjában és tápértékében különböznek egymástól.

Teljes kiőrlésű zab a zabkása elkészítésének leghasznosabb módja.

Durvára őrölt vagy lapított gabona minimális feldolgozáson esik át. A szemeket egyszerűen darabokra vágják vagy feltekerik, hogy pelyheket képezzenek.

Instant zab nagyon vékony pelyhekre lapítjuk.

Instant zabpehely előre elkészítve, eltávolítjuk belőle a vizet és csomagolva. Leggyakrabban cukrot és mesterséges aromákat adnak az ilyen típusú gabonafélékhez.

a szemek külső héja, amelyet adalékként ajánlunk a zabkása és pékáruk oldhatatlan rosttartalmának növelésére.

Vásároljon kis mennyiségű zabpelyhet, mivel a zab valamivel több zsírt tartalmaz, mint a többi gabona, és gyorsabban avasodik. Szagolja meg a zabot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy friss.

Ha zárt csomagolásban vásárol gabonát, ellenőrizze, hogy nincs-e nedvesség nyoma a tasakban. A zabpelyhet hűvös, száraz, meleg helyen, zárt edényben két hónapig kell tárolni.

A táplálkozási szakemberek és az egészséges táplálkozás hívei biztosak abban, hogy a reggelinek zabpelyhet kell tartalmaznia. Ez a jó hagyomány nem csak a reggeli étkezést teszi kielégítővé, hanem lehetővé teszi, hogy szervezetét vitaminokkal és nélkülözhetetlen mikroelemekkel töltse fel.

A reggeli zabpehely előnye, hogy nem károsítja és nem terheli túl a gyomrot, és a benne lévő összes komponens meglehetősen könnyen felszívódik. De nem számít, mennyire nyilvánvalóak a zabpehely előnyei, még mindig vannak ellenjavallatok.

Egy kis történelem

Csak Skócia lakosai tudnak valódi zabpelyhet főzni, ahol a zab szinte minden nemzeti ételben szerepel. A skótok szabadságszerető és büszke népként, akik nagyon sokáig Anglia igája alatt éltek, a teljes szegénység, a zord éghajlat és az állandó megtakarítások körülményei között a skótok megtanultak finom és változatos ételeket főzni a legegyszerűbb termékekből.

Egy ügyes skót háziasszony által készített zabpehely íze majdnem olyan, mint az igazi kelta zabkása. Elkészítéséhez nem használnak zabpelyhet. Ahhoz, hogy finom diós illatú legyen, zúzott vagy teljes zabszemre van szükség. Annak érdekében, hogy ne veszítse el a zabpehely különleges ízét, a főzés során sem cukrot, sem vajat, sem sót nem használnak.

A kész ételt ízlés szerint adalékanyagokkal fűszerezhetjük. A zabpehely előnyei e recept szerint maximálisak, míg a szervezetben okozott károk teljesen megszűnnek.

Ami a többi ételt illeti, a zabpehely zselé, amelyet eredeti orosz csemegeként tartottak számon, különös hírnevet szerzett Oroszországban. Receptjei nem találhatók meg más nemzetek kunájában. Korábban csak teljes kiőrlésű gabonát használtak az elkészítéséhez, ma már pehelyből is készítenek zselét.

Egészséges zabtermékek fajtái

A zabpehely előnyei nagymértékben függenek a gabonafeldolgozás mértékétől. Sokan tehát összekeverik a teljes kiőrlésű zabkását a zabpehellyel, amely speciális feldolgozáson ment keresztül, és rengeteg értékes tápanyagot veszít. Ezért a szervezet számára nyújtott előnyök maximalizálása érdekében jobb, ha előnyben részesítjük a zabból készült teljes kiőrlésű gabonaféléket.

De a boltok polcain leggyakrabban zabpehely található, amelynek a testre gyakorolt ​​​​előnyeit nem szabad alábecsülni. Ezt a terméket a teljes zabszemek speciális présgépekkel történő feldolgozásával állítják elő. Ehhez a szemeket megmossák, szárítják, polírozzák és párolják, majd elsimítják. Bár kevesebb tápanyagot tartalmaznak, kényelmesebbnek tartják a reggeli ételkészítéshez. Egyszerűen öblítse le a pelyheket, adjon hozzá forrásban lévő vizet, és főzze nagy lángon néhány percig..

Egy másik nagyon hasznos termék, amely az egészséges táplálkozáshoz szükséges, a zabkorpa. Fogyasztásuk fő előnye, hogy jó béltisztítók. A gabonafeldolgozás eredményeként kialakult héj 20%-ban rostból áll. A pozitív oldalakon kívül azonban vannak olyan károk is, amelyeket a korpa okozhat. Nem ajánlott szedni őket gyomorhurut, gyomorfekély és bélgyulladásos folyamatok súlyosbodásakor.

Vitaminok és ásványi anyagok a zabpehelyben

A zabpehely előnyei vagy a zabpehely előnyei az összetételében rejlenek. A legegészségesebb zabkásának tartják, mert minimális mennyiségű zsírt és koleszterint tartalmaz. A zabpehely optimális reggeli étkezés a nagy mennyiségű szénhidrát miatt, amely biztosítja az emberi szervezet számára a szükséges energialöketet.

A zabban található B-vitaminok a vízben oldódó vitaminok csoportjába tartoznak. Nem képesek felhalmozódni a szervezetben, ezért táplálékkal folyamatos pótlást igényelnek. A vitaminok nélkülözhetetlenek a fehérjék, szénhidrátok és zsírok lebontásában, részt vesznek a sejtlégzésben, oxigénnel látják el a sejteket. Az E-, PP-, K- és A-vitamin szépségvitaminnak számít. A bőrre és a hajra is pozitív hatással vannak.

A zab magnéziumot, cinket, vasat, jódot, kalciumot és foszfort is tartalmaz, amelyek erősítik a csontrendszert, enyhítik az izomfáradtságot és fokozzák a szellemi aktivitást.

A benne található szerves savak különösen előnyösek a szervezet számára. A zabpehely és a korpa eruka-, málna-, oxál-, pantotén- és nikotinsavban gazdag. Nélkülük nem lehetségesek hatékony anyagcsere-folyamatok a vérsejtekben, az ideg- és a porcszövetekben.

A zabpehely aminosavai és előnyei

A zabpehely más gabonafélékhez képest aránytalan előnyei a szervezet számára szükséges aminosavak jelenlétében nyilvánulnak meg:

• Az agyműködés aktiválásához kolinra, egy vitaminszerű aminosavra, szklerózisellenes hatással van szükség. Az anyag májvédő és lipotróp tulajdonságokkal rendelkezik. Az aminosav pozitív hatása az epe kiáramlásának serkentésében nyilvánul meg, ami csökkenti az epekő kialakulásának kockázatát.
• metonin. Ezt az anyagot a szervezet nem képes szintetizálni, ezért az azt tartalmazó termékek szükségesek a pótlásához. A megfelelő mennyiségű metonin bevezetése megszünteti a zsír lerakódását a májban, és javítja a hasnyálmirigy működését.
• Lecitin. Segít csökkenteni a koleszterinszintet a vérben és javítja a gyomor-bél traktus működését. Jelenléte biztosítja az idegrendszer normál működését és serkenti a szellemi tevékenységet is. Az izomszövet lecitintartalmának növelése növeli az állóképességüket.
• triptofán. Esszenciális aminosav, amely szükséges a negatív érzelmek, a félelem, az agresszivitás és az idegi feszültség megszabadulásához. Olyan anyagnak tartják, amely természetes módon képes megszüntetni az álmatlanságot.

A zabpehely előnyei: gyógyászati ​​​​tulajdonságok

A teljes kiőrlésű zabkása, zabpehely, zselé és korpa sok betegséget kezel. Előnyük az, hogy hosszú távú használatukkal hozzájárulnak az egészség teljes helyreállításához anélkül, hogy károsítanák a szervezetet.

A zab gyógyászati ​​tulajdonságai:

• Fiatalító, immunstimuláló és általános erősítő hatás.
• A szív- és érrendszer normalizálása.
• A teljes kiőrlésű gabonából, zseléből és korpából készült főzet szélhajtó, izzasztó és choleretikus hatású. Ugyanakkor megszűnik a jótékony mikroelemek szervezetből való kimosódása formájában jelentkező kár, mivel maga a termék azonnal pótolja őket.
• Helyreállítja a pajzsmirigy működését, és adjuváns a golyva kezelésében.
• A zabpehely, a zselé és a korpa javítja a gyomor-bél traktus működését.
• A zabpehely gyomorhurut kezelésére ajánlott, mivel a zabkása burkoló hatása nem károsítja a gyomor gyulladt falait.

Zabpehely: ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a zabpehely fogyasztásának előnyeit nem csak a szakértők, hanem az idő is bebizonyította, néhány ember számára bizonyos esetekben árthat. A zabkását, a zselét és a zabkorpát nem ajánlják cöliákiában (cöliákiában) szenvedőknek. Ezt a betegséget az emésztési zavarok és a vékonybél képtelensége jellemzi a gabonafélékből származó anyagok felszívódására, ami a szervezet mérgezésének és ételallergiáknak a formájában okoz károkat.

Más esetekben táplálkozási szempontból minden zabból készült étel vagy termék, legyen az zselé, pehely vagy korpa, a reggeli optimális ételnek számít. Legyen erős, energikus és vidám, és hagyja, hogy az egészséges életmód segítsen ebben!

Videó a zabpehely előnyeiről és ártalmairól:

Mindenki gyerekkora óta hallotta: ha reggel zabpelyhet eszel, egészséges leszel. A zabpehely a szlávok egyik szent étele és a hivatalos reggeli Nagy-Britanniában. Ebben a cikkben elmondjuk a zabpehely előnyeit és ártalmait. .

A zabpehely egy gabona, zab. A zabpelyhet és a Herculest külön kell választani. Ismert, néhány perc alatt elkészülő gabonapelyhünk a Hercules kereskedelmi neve. Speciális technológiával készülnek: először a gabonát csiszolják, párolják, és egy speciális prés adja meg a szokásos pelyhes formát.

A természetes zabpehely gyakorlatilag feldolgozatlan gabonafélék. Külsőleg ez a gabonapehely a rizsre emlékeztet, főzése körülbelül 40 percet vesz igénybe, a késztermék íze és állaga kissé eltér a Hercules-tól.

A következő típusú zabpehely kapható a piacon:

• - Azonnali Herkules;
• - Herkules 1. osztály;
• - Herkules 2 fokozat;
• - Herkules 3 fokozat;
• - héjas gabonafélék;
• - teljes kiőrlésű;
• - feldolgozatlan gabonafélék.

Amit minden nap eszünk, az a Herkules. Munkatársaink általában a Hercules 2 és 2 osztályokat vásárolják, az instant Hercules (prémium osztály) az átlag feletti jövedelmű fogyasztók számára készült.

A zabpehely története

Az emberek nagyon régen kezdték el zabot fogyasztani. Információk szerint az emberek először próbálták ki ennek a gabonafélének a csíráját, majd áttértek a feldolgozásra.

Van azonban egy másik elmélet is. A vadzab jelentősen eltér a háziasított zabtól (amit megeszünk). Kérdés kbAz, hogy a gabonafélék hogyan alakultak át radikálisan rövid időn belül, nyitva maradnak. Ennek ellenére szerénységének, magas hozamának és kétségtelen előnyeinek köszönhetően a zabot széles körben használják a főzés során.

Már az ókorban is zabból készítettek lapos süteményeket, desszerteket és zabkását. A középkorban a zab elsősorban a lovak egészséges takarmányaként szolgált, az emberek főként lisztnek (kenyér, édesség, levesek) és gabonaféléknek használták, amelyekből zabkását készítettek.

Manapság a zab széles körben elterjedt a gabonaféle bizonyított előnyei miatt. Kása, kenyér, édesség formájában fogyasztják, élelmiszer-adalékanyagokat készítenek belőle. A zabcsírát széles körben használják az egészséges életmód táplálkozásában és az ájurvédikus gyógyászatban, mint alapvető élelmiszerterméket.

A zabpehely összetétele

A zab összetétele a gabonafélékre jellemző:

• - összetett szénhidrátok – energiaforrás;
• - növényi rost;
• - kiváló minőségű növényi fehérje;
• - telítetlen zsírsavak;
• - kalcium;
• - foszfor;
• - B-vitaminok;
• - A, E, D vitaminok;
• - kálium;
• - magnézium;
• - jód;
• - az antioxidánsok csoportjába tartozó anyagok.

A zab számos olyan biológiailag aktív anyagot is tartalmaz, amelyek az emberi szervezet számára szükségesek.

A zabpehely előnyei

Magas fehérje-, szénhidrát-, rost-, vitamin-, növényi olaj-, makro- és mikroelem-tartalma miatt a zab teljes értékű élelmiszer. Lehet önálló étel (a szervezetet minden szükséges anyaggal ellátja), vagy különféle ételek alapja. A zabpehely tökéletesen csillapítja az éhséget és energiát ad.

A zabpehely előnyei az emésztőrendszer számára

A zabpelyhet tápláléknak tekintik - beteg emberek gyógyszerének; a gyomor-bélrendszer, a máj, a hasnyálmirigy betegségei, a kimerültség és a mérgezés esetén ajánlott zabpehelyet fogyasztani. Gyengéden beburkolja a gyomor-bél traktus falait és megakadályozza a rothadásos folyamatokat. A rostok elősegítik a bélrendszer jó működését, mikroflórájának helyreállítását és a salakanyagok eltávolítását.

A zabpehely szépség előnyei

A magas tápérték, a szépségvitamin-tartalom és az erőteljes tisztító tulajdonságok a zabpelyhet a szépségek kedvenc termékévé tették. Ragyogást ad a bőrnek és volument a hajnak. A szépség mindig jó kedélyű, aktív, és kitör az egészségtől.

A zabpehely előnyei az idegrendszer számára

Nem csoda, hogy a zabpehely az angolszászok hagyományos reggelije. Energiával tölti fel a szervezetet, stabilizálja az idegrendszer működését, elősegíti az idegrostok helyreállítását. Bebizonyosodott, hogy a zabpehely rendszeres fogyasztása növeli az intelligenciát, a hangulatot, enyhíti a depressziót, és jótékony hatással van az alvás-ébrenlét szokásaira.

A zabpehely előnyei a szív számára

A B-vitaminok, az A- és E-vitaminok, valamint az összetett szénhidrátok tartalma a zabpelyhet igazi szívelemmé teszi. Feltölti a szívizmot energiával (szénhidrát), ellátja fehérjét (javítja a szívszövetet) és magnéziummal (javítja a szívizom működését). Az orvosok azt mondják, egyél zabpelyhet, és a szíved egészséges lesz.

Milyen előnyei vannak a zabpehelynek a gyermekek számára?

A zabpehely gyümölccsel, mézzel, lekvárral vagy dióval kiváló reggeli a gyerekek számára. Energiát ad a kicsinek, ellátja a növekvő szervezetet minden szükséges anyaggal, erősíti a szívet és az immunitást. A rendszeresen zabpelyhet fogyasztó gyerekek jól fejlődnek, kevésbé betegszenek meg, és lelkileg stabilak.

Milyen előnyei vannak a zabpehelynek az idősek számára?

A zabpehely a fiatalság egyik terméke. A zabpehely segít helyreállítani az izomrostokat, az idegszövetet, erősíti a csontokat és megtisztítja a testet. Mindez nagyon fontos az idősek számára.

A zabpehely előnyei az immunitás szempontjából

A zabpehely ártalma

Nem létezhetnek teljesen egészséges termékek egy kis ártalom nélkül. És a zabpehely sem kivétel.

Egyéni intolerancia a gabonafélékre

Először is, az egyéni intoleranciában szenvedőknek nem szabad zabpelyhet enniük. Ha Önnek cöliákiája van – gabonaintoleranciája – a zabpehely ellenjavallt Önnek.

Túlsúly és zabpehely

A zabpehely nagyon magas kalóriatartalmú termék. Ezért nem szabad visszaélni vele. A zabpehely reggelire, ebédre és vacsorára, mozgásszegény életmóddal párosulva, az egészség helyett az elhízás felé vezet. A túlsúly akkor is garantált, ha a zabpelyhet tejjel, vaj hozzáadásával és uzsonnára szendviccsel készítik. Ismerd meg a határaidat.

Zabpehely feldolgozása

A fő szempont a gabona feldolgozása. Az emberi szervezetre gyakorolt ​​összes káros hatás a feldolgozott zabpehelyre jellemző. Például a prémium zabpehely magas költsége ellenére haszontalan termék. A gyártó teljesen megtisztította a gabonát az összes héjtól, megpárolta, feldolgozta, és ennek eredményeként gyakorlatilag semmi hasznos nem maradt benne.

A hengerelt zab szintén nem a legegészségesebb étel. A hántolással és a hőkezeléssel eltávolították a gabonából a legtöbb tápanyagot. A gyakorlatban az ilyen kása ballaszt a test számára.

Milyen előnyökkel jár a zabpehely evése?

Annak érdekében, hogy a zabpehely fogyasztásából a legtöbbet hozhassa ki, válasszon teljes kiőrlésű gabonát (teljes zabpehely és feldolgozatlan zabpehely). Ez a legegészségesebb zabpehely, és maximális előnyökkel jár. Plusz - olcsó. Hátránya, hogy sok időt vesz igénybe a főzés.

Herculest is ehetsz. Vásároljon harmadik osztályú gabonát. A törmelékkel (gabonahéjjal) „csúnyák”, de minimális feldolgozáson mentek keresztül, és megőrizték a maximális előnyöket.

A zabpelyhet vízzel kell főzni. A maximális hatás érdekében fogyaszd mézzel, gyümölcsökkel, diófélékkel és gyógynövényekkel. Az is jó, ha zabcsírát vagy más gabonát adunk hozzá.

A zab nagyon egészséges gabona. Válasszon feldolgozatlan gabonát, és a legtöbb előnyt élvezheti.

Zab dara– zab feldolgozásával nyert termék. Mongóliát és Kínát tekintik a zab szülőhelyének. Ma már más országokban is termesztik ezt a növényt.

Az alkalmazott technológiától függően a zabpehely hengerelt és nem zúzott változatát különböztetjük meg. Az első esetben úgy néz ki, mint a lapított szirmok (lásd a fényképet). A termék színének szürkéssárgának kell lennie, enyhe árnyalatokkal.

Annak érdekében, hogy a gabonafélék hosszú ideig megőrizzék fogyasztói tulajdonságait, zárt tégelyben kell tárolni. Ez megakadályozza a nedvesség és a rovarok bejutását. A legjobb, ha a tartályt közvetlen napfénytől távol helyezi el. Hogy megvédje a gabonát a lepkéktől és más rovaroktól, tegyen néhány gerezd fokhagymát és egy szál mentát az üvegek mellé.

Különböző típusú gabonafélék előállítása

A különböző típusú zabpehely előállítása a GOST 6584-73 szerint történik. A gabonanövények feldolgozása során felmerülő fő probléma az, hogy meglehetősen nehéz teljes kiőrlésű gabonát beszerezni. Emiatt a gyártás során különböző berendezéseket kell használni. A zúzott gabona mennyiségének csökkentése érdekében hidrotermális kezelést alkalmaznak, amely több szakaszból áll:

• előmelegítés;
• gőzölgés;
• szárítás

Ennek a sorrendnek köszönhetően a gabona elveszíti a felesleges nedvességet, megerősödik, és ami a legfontosabb, megőrzi integritását.

A zab gabonaféléknek két fő típusa van:

1. Zúzatlan (egészben). Ennél az opciónál a gabonát párolják, hántolják és megőrlik. Ennek a gabonának van a legmagasabb, első és második osztálya.
2. Párolt lapított (pelyhek). Ehhez a gabonafélék első változatát használják, amely lapított. A magok hullámosak, amit hengereken való átvezetéssel érnek el. Gőzölt hengerelt gabona is kapható 3 féle változatban.

A gabonafélék minőségét a GOST 3034-75 szerint is szabályozzák. Külön érdemes megemlíteni a közkedvelt Hercules zabpelyhet, amely speciális feldolgozás útján, gabonából készül. Tartalmazza a tisztítást, csíramentesítést, gőzölést, simítást és hengereken való áthaladást.

Jótékony tulajdonságok

A zabpehely jótékony tulajdonságait számos természetes antioxidáns jelenlétének köszönheti, amelyek segítenek a szervezetnek ellenállni a különféle irritáló anyagok negatív hatásainak. A metionin jelenléte miatt a termék pozitív hatással van az idegrendszer működésére. Ez a termék sok foszfort és kalciumot tartalmaz - ásványi anyagokat, amelyek erősítik és helyreállítják a csontszövetet. A vérszegénységben szenvedőknek ajánlatos zabpelyhet is felvenni az étlapjukba, mivel vasat tartalmaz.

Burkoló és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a zabpehely hasznos puffadás esetén, valamint ezen a területen fájdalom esetén. Mivel rostot tartalmaz, rendszeres fogyasztással megtisztíthatja a beleket a méreganyagoktól és a különböző bomlástermékektől. Ez mind jótékony hatással van a gyomor-bél traktus működéséreés csökkenti a rák, valamint a fekélyek és gyomorhurut kialakulásának kockázatát ezen a testrészen.

A zabpehely könnyen emészthető termék, amely lehetővé teszi a súlyukra figyelő vagy fogyni vágyók fogyasztását. A magas energiaérték meghatározza a gabonapelyhek felhasználását a reggeli elkészítéséhez, amely lehetővé teszi az éhségérzet hosszú távú megszabadulását.

A legújabb tudományos kísérletek szerint sikerült megállapítani, hogy a zab béta-glükánt tartalmaz, egy olyan anyagot, amely segít csökkenteni a rossz koleszterin mennyiségét a vérben. Ezenkívül ez a termék normalizálja a vércukorszintet. A zabpehely biotint tartalmaz, amely pozitív hatással van a bőr állapotára és csökkenti a bőrgyulladás kockázatát.

Használja a főzéshez

A zabpelyhet a főzés során zabkása készítésére használják, amely nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is. A világ számos részén szeretik, de az Egyesült Királyságban különösen nagyra értékelik. A britek számára a zabpehely a legjobb reggeli. Az íz variálására különféle fűszereket, gyümölcsöket, mézet stb.

Készíthetsz belőle levest és zselét - emésztőrendszeri problémák esetén fogyasztásra ajánlott ételek. A gabonapehelyből finom és diétás süti, valamint piték és egyéb pékáruk készíthetők. Gyakran aromás és egészséges kenyeret készítenek belőle. A darálatlan gabonát levesek töltelékeként használják, mivel nem forr át sokáig. A helyes táplálkozás hívei előszeretettel kombinálják a gabonaféléket natúr joghurttal és gyümölccsel. Különféle desszertek receptjeiben használják. Ezenkívül a zabpehely salátákhoz, első és második fogásokhoz illik. Tölteléknek is használják töltelékként, valamint húsgombóc, szelet készítéséhez. Általában egy kis képzelőerő - és elkészíthet egy hihetetlenül ízletes és egészséges zabpehely ételt, amelyet minden családtag értékelni fog.

Hogyan főzzek otthon?

Számos módja van a zabpehely otthoni főzésének:

1. Hagyományosan. Öntsön forró vizet a gabonafélékre körülbelül 6 órán keresztül, 1 evőkanál sebességgel. zab 2,5 evőkanálhoz. folyadékok. Ezután felforraljuk, majd fél órán át puhára főzzük. Adjunk hozzá sót, kevés növényi olajat. Kívánság szerint hozzáadhat szárított gyümölcsöket.
2. Lassú tűzhelyben. A zabpehely ilyen módon történő elkészítése nagyon egyszerű: csak adjon hozzá vizet a zabpehelyhez az előző bekezdésben megadott arányban, válassza ki a „Kása” módot, és állítsa be az időzítőt 30 percre.
3. Egy gőzösben. Ebben az esetben a gabonafélék 40 percig főznek.

A zabpelyhet nemcsak vízben, hanem húslevesben és tejben is főzheti, ami végső soron változatosabbá teszi az étel ízét. A zúzatlan gabonafélék hosszú ideig, körülbelül 90 percig főznek, és térfogata gyakorlatilag nem növekszik.

A zabpehely előnyei és a kezelés

A zabpehely előnyeit és az arra épülő kezelést a népi gyógyászatban régóta alkalmazzák. Általános erősítő hatása miatt a tuberkulózis kezelésében, valamint a műtétek utáni lábadozási időszakban is alkalmazható.

Főzhető zableves. Ehhez 1 evőkanál szükséges. gabonafélék öntsünk 5 evőkanál. vizet és lassú tűzön pároljuk 4 órán át, majd szitán átdörzsöljük az egészet. Ennek eredményeként olyan keveréket kap, amelynek konzisztenciája hasonló lesz a zseléhez. A főzetből 1 evőkanálnyit kell inni. egy napon belül. Használata javasolt epekő, májproblémák, valamint allergiás betegségek jelenlétében. A zabpehely alapú kisselét a gyomornedv alacsony savasságú, valamint székrekedés és puffadás esetén ajánljuk. Készíthetsz belőle borogatást is, ami segít enyhíteni a bőrgyulladást.

Zabpehely fogyásért

A fogyókúrás zabpehely összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek hosszú ideig lebomlanak és felszabadítják a szervezet számára szükséges energiát. Ezért a táplálkozási szakértők nagy része azt javasolja, hogy reggelire zabpehelyet együnk. A desszerteket, például a zabpehely sütiket harapnivalóként is használhatjuk.

Van egy diéta, ami a zabpehely evésén alapul. Sokan ezt tartják a test számára a legbiztonságosabbnak. Nem ajánlott 7 napnál tovább monodiétát alkalmazni. A zabkása mennyisége nincs korlátozva. Kezdeti súlyodtól függően akár 5 plusz kilót is leadhatsz egy hét alatt. A gabonaféléket csak vízben szabad főzni, só és cukor nélkül. Megengedett néhány szárított gyümölcs hozzáadása. Fontos, hogy legalább 2 liter vizet igyunk meg. Ne használja ezt a diétát évente 2-nél többször.

A zabpehely ártalma és ellenjavallatai

A zabpehely ártalmas lehet, ha egyéni intoleranciája van a termékkel szemben.

Ezt érdemes megfontolni A zabkása fitinsavat tartalmaz, amely gátolja a kalcium felszívódását a belekben.

A zabpehely az egyik legjobb rostforrás, kémiai összetétele tartalmazza az ember számára legfontosabb összetevőket: vas, kálium, foszfor, magnézium, króm, mangán, fluor, cink, jód, kobalt, K, A, B1, E vitaminok. , B6 és AT 2.

A nagy mennyiségű fehérje és rost javítja a szervezet anyagcsere-folyamatait, elősegíti az izomszövet növekedését és fejlődését. A tányér a napi oldható rostszükséglet negyedét tartalmazza, és 3/4 csésze száraz gabonafélék a napi szükséglet.

A zabpehely nagy mennyiségben tartalmaz foszfort és kalciumot. Szükségesek a vázrendszer normál fejlődéséhez, kialakulásához, a körmök, a haj és a fogak erősítéséhez, a vas jelenléte pedig a vérszegénység megelőzésében hasznos.

A zabpehely jódot is tartalmaz. Jótékony tulajdonságai közé tartozik az endokrin rendszer működésének javítása.

A zabpehely B-vitaminokat tartalmaz, amely hatékonyan megelőzi a bőrgyulladást és más bőrbetegségeket, segít stabilizálni a vércukorszintet, fenntartani az egészséges bélflórát, sikeresen leküzdeni a stresszt, valamint jó állapotban tartja a körmöket és a hajat.

Minden napot egy tál zabpehellyel kell kezdeni. Természetesen a zab fogyasztásának van a legerősebb hatása, azonban az ebből a terményből nyert egyéb termékek (müzli, korpa, pehely, zabpehely termékek) szisztematikus fogyasztása esetén kiváló eredményeket érnek el.

Ha a zabpehely az étrend állandó elemévé válik, az emésztőrendszer működése normalizálódik, megtisztul az alkohol, a kábítószerek, a zsíros, fűszeres és egyéb egészségtelen ételek fogyasztásának következményeitől. A zabpehely, amelynek jótékony tulajdonságai végtelenek, még a peptikus fekélyek és a gyomorhurut különböző formáinak kialakulását is megállíthatják.

Bármely zabszemből készült termék jelentősen csökkenti a koleszterinszintet. Ezért ha csodálatos étvágya van, amit a zabpehely nem tud kielégíteni, egy adag zabpehely után akár egy kiadós reggelit is ehet: rántottát, kolbászt, vajas szendvicseket. Nem lesz baj, mert a korábban elfogyasztott zabpehely kis adagja megakadályozza, hogy a koleszterin a vérbe és az erek falára kerüljön.

A zabpehelyet, amelynek előnyös tulajdonságai közé tartozik a toxinok és a különféle nehézfémek sóinak szervezetből történő eltávolítása, különösen nagyra értékelik a nagyvárosok lakói, mivel a nagyvárosok ökológiája általában kedvezőtlen.

A zabpehely segít puffadás és hasi fájdalom esetén. Serkenti a gyomor-bél traktus működését és megelőzi a bélrák kockázatát.

A zabpehely természetes antidepresszáns, segít a depresszióra és a stresszre hajlamos embereknek, valamint segít gyorsan elaludni.

A zab ér- és szívbetegségek megelőzésére is jó, emellett a véralvadást is normalizálja. Felgyorsítja a sejtek regenerálódását is.

A zabpehely nagyon hasznos a cukorbetegek számára – fogyasztva csökkenti a vércukorszintet és a felesleges folyadékot is eltávolítja.

A tuberkulózis kialakulásának megelőzése, a nemi szervek és a pajzsmirigy működésének serkentése, a normál hormonszint fenntartása – mindezt a zabpehely is megteheti.

Jótékony tulajdonságait a dietetikában is hasznosítják. Ez az étel segít nyomon követni súlyát és szabályozni étvágyát. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a fogyni vágyók ezt hetente párszor tegyék meg, manapság 200 g vízben főtt gabonát kell megenni. A kását lemoshatja csipkebogyó-főzettel vagy teával.

Milyen előnyei vannak a zabpehelynek?

A zabpehely csodálatos forrázata és főzete belőle, amelyet étvágytalanság, testi és idegi kimerültség, epehólyag- és májbetegségek, álmatlanság esetén, izzadás-, vizelet- és lázcsillapítóként ajánlunk. Bőrbetegségek, köszvény, isiász és reuma esetén is vesznek gyógyfürdőt.

A zabpehely rendszeres fogyasztásával megszűnik a gyomor- és bélfájdalom, a bél mikroflóra normalizálódik, javul a pajzsmirigy működése, meghosszabbodik a sejtek fiatalsága. Nagyon hasznosak betegségek után.

Ha egy nő sok vért veszít a szülés során, mindenképpen enni kell gabona zabkását, valamint inni belőle egy főzetet, ami segít helyreállítani a vérveszteséget és javítja a tejtermelést.

A zabpelyhet sebek és égési sérülések kezelésére is használják, beleértve a napégést is. Ehhez gézbe kell csomagolni, és borogatást kell készíteni, hideg vízben megnedvesítve. Ezután 3 óránként vigye fel az égett területre.

A zabpelyhet kozmetikai célokra is sikeresen használják. Hatékony a bőr lemosására, hámlasztására, emelésére és táplálására, mivel simává varázsolja a bőrt. A hajra is jótékony hatással van. Ennek köszönhetően a haj megáll, visszaállítja természetes erejét, dússá, fényessé, egészségessé és simává válik.

Most már tudja, hogy a zabpehely szisztematikus fogyasztása jótékony hatással lesz az egészségére. A zabpehely a természet egyedülálló ajándéka, iktasd be étrendedbe és légy egészséges!