Relevantni gosti ili to je sve. Imam pravo

GOST i TU. Koja je razlika? Objašnjava robni stručnjak

U SSSR-u su postojale dvije verzije standarda:

• GOST– za gotovo sve prehrambene proizvode,
• DA– samo za nove vrste prehrambenih proizvoda ili za pokusne serije.

Specifikacije su imale ograničeno razdoblje valjanosti, ne dulje od 5 godina. Zatim su razvijeni GOST-ovi za novi proizvod.

GOST-ovi su bili obvezni, odnosno svi su ih se morali pridržavati. Kršenje zahtjeva standarda podrazumijevalo je povlačenje robe iz trgovina i zabranu proizvodnje nestandardnih proizvoda.

Sada se proizvodi mogu proizvoditi prema GOST, GOST R i specifikacijama (od određenih proizvođača). Svi su oni dobrovoljni.

• GOST– državni standard, koji se primjenjuje ne samo u Ruskoj Federaciji, već iu zemljama ZND-a
• GOST R – državni standard Rusije

U europskim zemljama i Sjedinjenim Državama dobrovoljna primjena standarda je norma. Sva poduzeća pokušavaju strogo slijediti zahtjeve standarda, inače njihova roba jednostavno neće biti kupljena.

U Rusiji je sasvim druga stvar: mentalitet je puno drugačiji...

A proizvođači, čak i oni savjesni, počeli su proizvoditi prehrambene proizvode prema specifikacijama, bez pridržavanja zahtjeva GOST-a i GOST-a R. Dopušteno je što nije zakonom zabranjeno...

GOST-ovi strogo reguliraju sirovine koje se trebaju koristiti za proizvodnju određenog proizvoda, korištene aditive i odobreni recept.

Proizvodnja prehrambenih proizvoda prema GOST standardima nije uvijek korisna za proizvođače. Trošak može biti visok. I sukladno tome njihova konkurentnost opada.

Prehrambena poduzeća krenula su lakšim putem, počela mijenjati recepturu i koristiti zamjene za glavne i dodatne sirovine. I ta se roba počela proizvoditi prema specifikacijama.

Razumimo ovu situaciju na konkretnim primjerima.

Mesne prerađevine

Na primjer, za proizvodnju doktorske kobasice koriste se samo prvoklasne mesne sirovine (u potpunosti nema vezivnog tkiva).

Mnogi od vas se sjećaju tog okusa pravog doktorata. Od 1 kg mesa možete napraviti samo 700 g kobasice. Trošak je visok, isplativost je niska.

Mnogo je lakše dio sirovog mesa zamijeniti proteinima soje. Višestruko je jeftiniji. A njegova sposobnost zadržavanja vlage je veća, odnosno možete dodati više vode i, sukladno tome, proizvesti više kobasica.

Ranije se takva kobasica nazivala robnom markom: Doctorskaya Extra, Doctorskaya New, Doctorskaya in Country Style i slično.

Ali tada je proizvođačima bilo zabranjeno koristiti naziv marke i zbunjujuće slične riječi. No, izvukli su se iz situacije – pozvali su Doktora.

Sada možemo proizvoditi meso, proizvode koji sadrže meso i analoge mesnih proizvoda.

Prema standardima:

• Mesne prerađevine moraju sadržavati najmanje 60% mesa (ranije 100%).
• Postoje vrste koje sadrže meso: mesno-biljne (30-60%) i biljno-mesne (5-30%).
• Analozi mesa sadrže ne više od 5%.

U osnovi, samo mesni proizvodi se proizvode u skladu s GOST i GOST R, ostalo prema TU.

Stoga pri odabiru mesnih prerađevina vodite računa o tome kakva je tehnička dokumentacija korištena za njihovu proizvodnju, što sve ulazi u njihov sastav i u kojoj količini!

Mliječna industrija

Slična je slika i u mliječnoj industriji. Proizvode mliječne proizvode, mliječne smjese i proizvode koji sadrže mlijeko.

U mliječne smjese dodaju se nemliječne sirovine, ali ne u svrhu njihove zamjene, već radi proširenja asortimana.

Na primjer, jogurt s komadićima voća ili džemom, skuta s grožđicama.

Različite nemliječne komponente dodaju se proizvodima koji sadrže mlijeko kako bi zamijenili sirovo mlijeko. Moraju sadržavati najmanje 20% mlijeka i najmanje 50% mliječne masti.

Ovdje se mogu koristiti sojin protein, zamjena za mliječnu mast - palmino ulje, modificirane masti.

Shvaćate da je mnogo isplativije proizvoditi proizvode koji sadrže mlijeko.

Neka vas uobičajeno pakiranje ne zbuni. Ponekad beskrupulozni proizvođači koriste poznate marke za označavanje svojih krivotvorenih proizvoda.

Kao primjer, poznato plavo pakiranje punomasnog kondenziranog mlijeka sa šećerom može se koristiti za pakiranje konzerviranog mlijeka koje sadrži mlijeko, pa se čak naziva i „Kondenzirano mlijeko“. Vi i ja smo navikli da to jednostavno tako zovemo. Ovo je navika koju koriste.

Proizvodi od ulja i masti

Sada o proizvodima od ulja i masti. Margarin se proizvodi od prošlog stoljeća. Već smo navikli. Posebno je razvijen da zamijeni maslac.

Problem je što se proizvodi od modificiranih biljnih ulja – hidrogeniziranih i interesterificiranih.

Prženje s margarinom je dobro, ali... uporaba modificiranih ulja dovodi do štetnih posljedica.

Nedavno se na našem tržištu pojavio novi proizvod s "čisto ruskim" imenom SPREAD. Prevedeno s engleskog - proizvod za mazanje. Namaz može biti kremasto-biljni, biljno-kremasti i biljno-masni.

I ti proizvodi pripadaju različitim skupinama prehrambenih proizvoda.

• Kremasto biljno do mliječno, sadrži 50-95% mliječne masti.
• Biljno-kremni (mliječna mast 15-49%) i biljno-masni (može i bez mliječne masti) namaz već se svrstava u masno-uljne proizvode.

Po meni je to obmana potrošača uz dopuštenje države. Ovi se namazi mogu svrstati u vrhnje ili obične margarine, a cijena im je nekoliko puta viša.

Ovdje ćete morati odabrati na temelju svojih mogućnosti.

Mislim da je bolje izabrati prirodno kravlje ili biljno ulje. Bit će više koristi i nikakve štete.

Kvaliteta čaja

Nekoliko riječi o čaju. Iako imamo GOST za čaj, mnoge tvornice za pakiranje čaja proizvode svoje proizvode prema specifikacijama.

Naravno, imamo plantaže čaja u Krasnodarskom kraju, ali njihove sirovine nisu dovoljne.

Tvornički proizvedeni čaj nabavlja se iz tropskih zemalja, au našim se tvornicama različite vrste čajeva miješaju, pakiraju i šalju na tržište.

Proizvođačima je isplativo kupovati jeftine čajeve ili stari čaj, pa ga miješati s vrjednijim sortama kako bi se dobio koliko-toliko „pristojan“ okus.

Pronaći kvalitetan čaj na našem tržištu prilično je problematično. Kvaliteta čaja ostavlja mnogo za poželjeti.

Neki znakovi čaja niske kvalitete:

• Nakon što skuhate crni čaj, otvorite čajnik i pomirišite listiće čaja. Ako se osjeti miris sijena ili trave, onda je čaj star.
• Pogledajte čaj u bijeloj šalici. Ako su rubovi ruba šalice boje čaja sa zelenkastom nijansom, onda je i čaj star.

Kako se zaštititi od proizvoda niske kvalitete

Dakle, dao sam neke primjere donošenja dobrih izbora hrane. Naravno, želio bih reći da su GOST proizvodi puno bolji i sigurniji od TU proizvoda.

Ali i tu postoje zamke.

Neki beskrupulozni proizvođači iskorištavaju povećane zahtjeve potrošača za kvalitetom proizvoda.

Na svom krivotvorenom proizvodu mogu naznačiti GOST, ali ne onaj koji regulira kvalitetu samog proizvoda, već prema kojem se, primjerice, proizvodi ambalaža.

Ako je napisan određeni naziv proizvoda, na primjer, kuhana kobasica, i izraz "tehnički uvjeti", "opći tehnički uvjeti", tada je ovaj proizvod proizveden prema standardu. Objavljeno .

Olga Marčenko

Ako imate pitanja, slobodno pitajte

p.s. I zapamtite, samo promjenom vaše potrošnje, mi zajedno mijenjamo svijet! © econet

GOST-ovi su bili obvezni, odnosno svi su ih se morali pridržavati. Kršenje zahtjeva standarda podrazumijevalo je povlačenje robe iz trgovina i zabranu proizvodnje nestandardnih proizvoda.

Sada se proizvodi mogu proizvoditi prema GOST, GOST R i specifikacijama (od određenih proizvođača). Svi su oni dobrovoljni.

GOST je državni standard koji se koristi ne samo u Ruskoj Federaciji, već iu zemljama ZND-a
GOST R - državni standard Rusije

U europskim zemljama i Sjedinjenim Državama dobrovoljna primjena standarda je norma. Sva poduzeća pokušavaju strogo slijediti zahtjeve standarda, inače njihova roba jednostavno neće biti kupljena.

U Rusiji je sasvim druga stvar: mentalitet je puno drugačiji... I proizvođači, čak i oni savjesni, počeli su proizvoditi prehrambene proizvode prema specifikacijama, ne pridržavajući se zahtjeva GOST-a i GOST-a R. Ono što nije zabranjeno zakonom je dopuštena...

GOST-ovi strogo reguliraju sirovine koje se trebaju koristiti za proizvodnju određenog proizvoda, korištene aditive i odobreni recept. Proizvodnja prehrambenih proizvoda prema GOST standardima nije uvijek korisna za proizvođače. Trošak može biti visok. I sukladno tome njihova konkurentnost opada.

Prehrambena poduzeća krenula su lakšim putem, počela mijenjati recepturu i koristiti zamjene za glavne i dodatne sirovine. I ta se roba počela proizvoditi prema specifikacijama.
Razumimo ovu situaciju na konkretnim primjerima.

Mesne prerađevine

Na primjer, za proizvodnju doktorske kobasice koriste se samo prvoklasne mesne sirovine (u potpunosti nema vezivnog tkiva).

Mnogi od vas se sjećaju tog okusa pravog doktorata. Od 1 kg mesa možete napraviti samo 700 g kobasice. Trošak je visok, isplativost je niska. Mnogo je lakše dio sirovog mesa zamijeniti proteinima soje.

Višestruko je jeftiniji. A njegova sposobnost zadržavanja vlage je veća, odnosno možete dodati više vode i, sukladno tome, proizvesti više kobasica. Ranije se takva kobasica nazivala robnom markom: Doctorskaya Extra, Doctorskaya New, Doctorskaya in Country Style i slično.

Ali tada je proizvođačima bilo zabranjeno koristiti naziv marke i zbunjujuće slične riječi. No, izvukli su se iz situacije – pozvali su Doktora.

Sada možemo proizvoditi meso, proizvode koji sadrže meso i analoge mesnih proizvoda.

Prema standardima:

Mesne prerađevine moraju sadržavati najmanje 60% mesa (ranije 100%).
Postoje vrste koje sadrže meso: mesno-biljne (30-60%) i biljno-mesne (5-30%).
Analozi mesa sadrže ne više od 5%.

U osnovi, samo mesni proizvodi se proizvode u skladu s GOST i GOST R, ostalo prema TU.

Stoga pri odabiru mesnih prerađevina vodite računa o tome kakva je tehnička dokumentacija korištena za njihovu proizvodnju, što sve ulazi u njihov sastav i u kojoj količini!

Mliječna industrija

Slična je slika i u mliječnoj industriji. Proizvode mliječne proizvode, mliječne smjese i proizvode koji sadrže mlijeko. Nemliječne sirovine dodaju se mliječnim proizvodima, ali ne da bi ih zamijenili, već da bi proširili asortiman.

Na primjer, jogurt s komadićima voća ili džemom, skuta s grožđicama.

Različite nemliječne komponente dodaju se proizvodima koji sadrže mlijeko kako bi zamijenili sirovo mlijeko. Moraju sadržavati najmanje 20% mlijeka i najmanje 50% mliječne masti. Ovdje se mogu koristiti sojin protein, zamjena za mliječnu mast - palmino ulje, modificirane masti. Shvaćate da je mnogo isplativije proizvoditi proizvode koji sadrže mlijeko.

Preporuke za odabir mliječnih proizvoda su iste. Pročitajte etiketu, posebno sastojke. Neka vas uobičajeno pakiranje ne zbuni. Ponekad beskrupulozni proizvođači koriste poznate marke za označavanje svojih krivotvorenih proizvoda.

Kao primjer, poznato plavo pakiranje punomasnog kondenziranog mlijeka sa šećerom može se koristiti za pakiranje konzerviranog mlijeka koje sadrži mlijeko, pa se čak naziva i „Kondenzirano mlijeko“. Vi i ja smo navikli da to jednostavno tako zovemo. Ovo je navika koju koriste.

Proizvodi od ulja i masti

Sada o proizvodima od ulja i masti. Margarin se proizvodi od prošlog stoljeća. Već smo navikli. Posebno je razvijen da zamijeni maslac. Problem je što se proizvodi od modificiranih biljnih ulja – hidrogeniziranih i interesterificiranih. Prženje s margarinom je dobro, ali korištenje modificiranih ulja dovodi do štetnih posljedica.

Nedavno se na našem tržištu pojavio novi proizvod s "čisto ruskim" imenom SPREAD. Prevedeno s engleskog - proizvod za mazanje. Namaz može biti kremasto-biljni, biljno-kremasti i biljno-masni.

I ti proizvodi pripadaju različitim skupinama prehrambenih proizvoda. Kremasto biljno do mliječno, sadrži 50-95% mliječne masti.

Biljno-kremni (mliječna mast 15-49%) i biljno-masni (može i bez mliječne masti) namaz već se svrstava u masno-uljne proizvode. Po meni je to obmana potrošača uz dopuštenje države. Ovi se namazi mogu svrstati u vrhnje ili obične margarine, a cijena im je nekoliko puta veća...

Kvaliteta čaja

Nekoliko riječi o čaju. Iako imamo GOST za čaj, mnoge tvornice za pakiranje čaja proizvode svoje proizvode prema specifikacijama.

Naravno, imamo plantaže čaja u Krasnodarskom kraju, ali njihove sirovine nisu dovoljne. Tvornički proizvedeni čaj nabavlja se iz tropskih zemalja, au našim se tvornicama različite vrste čajeva miješaju, pakiraju i šalju na tržište.

Proizvođačima je isplativo kupovati jeftine čajeve ili stari čaj, pa ga miješati s vrjednijim sortama kako bi se dobio koliko-toliko „pristojan“ okus.

Pronaći kvalitetan čaj na našem tržištu prilično je problematično. Kvaliteta čaja ostavlja mnogo za poželjeti.

Neki znakovi čaja niske kvalitete:

Nakon što skuhate crni čaj, otvorite čajnik i pomirišite listiće čaja. Ako se osjeti miris sijena ili trave, onda je čaj star.
Pogledajte čaj u bijeloj šalici. Ako su rubovi ruba šalice boje čaja sa zelenkastom nijansom, onda je i čaj star.

Kako se zaštititi od proizvoda niske kvalitete?

Dakle, dao sam vam neke primjere ispravnih izbora hrane. Naravno, želio bih reći da su GOST proizvodi puno bolji i sigurniji od TU proizvoda.

Ali i tu postoje zamke. Neki beskrupulozni proizvođači iskorištavaju povećane zahtjeve potrošača za kvalitetom proizvoda.

Na svom krivotvorenom proizvodu mogu naznačiti GOST, ali ne onaj koji regulira kvalitetu samog proizvoda, već prema kojem se, primjerice, proizvodi ambalaža.

U tom slučaju preporučujem da provjerite koji je standard naveden na pakiranju proizvoda. Samo idite na Internet i unesite navedeni GOST u tražilicu. I sve će vam odmah biti jasno. Ako je napisan određeni naziv proizvoda, na primjer, kuhana kobasica, i izraz "tehnički uvjeti", "opći tehnički uvjeti", tada je ovaj proizvod proizveden prema standardu.

Električni proizvodi danas su predstavljeni na tržištu iu trgovinama u širokom rasponu. Broj vrsta i marki kabelskih i žičanih proizvoda je vrlo velik. To vam omogućuje vrlo uspješno i brzo rješavanje problema vezanih uz elektroinstalacijske radove.

Prilikom izvođenja takvih radova značajnu ulogu igra kvaliteta kabela i žica. Uvjeti proizvodnje robe moraju biti u skladu s GOST-om. Tada možemo govoriti o visokoj kvaliteti. Odstupajući od GOST-a i samostalno razvijajući tehničke specifikacije (TU), poduzeća žele uštedjeti novac i dobiti višak profita. Zbog proizvodnje kabelskih proizvoda prema specifikacijama, tržište je preplavljeno nekvalitetnim i jeftinim žicama i kabelima.

Kako biste izbjegli nesreće i neugodne situacije, vjerujte kabelskim proizvodima koji su proizvedeni u skladu s GOST-om. Bolje je izbjegavati kabele izrađene prema specifikacijama. Za ožičenje, uporaba takvog proizvoda puna je posljedica. Prema statistikama, više od polovice požara u svakodnevnom životu događa se zbog nekvalitetnih žica i kabela.

Ovaj članak je svojevrsni dodatak temi smanjenog presjeka kabela. I u ovoj temi bih vam želio reći na što trebate obratiti pozornost pri odabiru kabela i na što kabel izrađen prema GOST-u razlikuje se od kabela izrađenog prema specifikacijama.

Koji kabel odabrati prema GOST ili TU?

Za one koji nisu upućeni ispričat ću vam kakva je situacija danas na tržištu kabelsko-žičanih proizvoda. Odabir kabela je težak zadatak. Uostalom, pronaći kvalitetan proizvod vrlo je teško ili gotovo nemoguće, unatoč ogromnom broju električnih žica na šalteru.

U specijaliziranoj ili hardverskoj trgovini možete pronaći električne proizvode bilo kojeg presjeka i za svaki ukus. Cijela stvar je u tome što 99 posto ponuđenih proizvoda nije vrijedno kupnje. Uostalom, žice ove kvalitete su opasne.

Pitam se znaju li svi razliku GOST kabel i kabel proizveden prema tehničkim specifikacijama. Mnogi od nas nisu ni čuli da se kabelski proizvodi moraju proizvoditi u skladu s bilo kojim regulatornim standardima.

U SSSR-u se proizvodnja žica i kabela provodila u skladu s GOST-om - državnim standardom obveznim za uporabu u područjima određenim preambulom samog standarda. Određeni zahtjevi postavljeni su na kvalitetu vodljivog materijala, debljinu i kvalitetu izolacijskih obloga. Bilo je nemoguće prekršiti utvrđene norme. U sovjetskim vremenima, ako ste kupili žicu s presjekom od 2,5 kvadratnih metara. mm., tada bismo mogli biti 100% sigurni da je presjek u njemu jednak 2,5 četvornih metara. mm.

Kasnije su država i neki “zainteresirani” zaključili da je previše dosadno slijediti GOST-ove, te da nema prostora za slobodu i manevre. Bez razmišljanja, ti su pojedinci došli do tehničkih specifikacija (TS). Tehnički zahtjevi utvrđeni su tehničkim specifikacijama. Mora ih zadovoljiti određena tvar, materijal, proizvod ili njihova skupina. Tehničke specifikacije također određuju postupke za utvrđivanje jesu li ti zahtjevi ispunjeni.

Čini se da nema razlike između GOST i TU. Uostalom, ovo je također tehnički dokument koji navodi specifične zahtjeve. Istina, oni se odnose samo na određeni proizvod za koji je izdana ova specifikacija. Ali to je samo na prvi pogled. TU je daleko od sličnog GOST-u. Možete napisati specifikacije za određeni proizvod (kabel, u našem slučaju). Stoga proizvođači imaju mogućnost u tehničkim specifikacijama naznačiti sve što žele.

Zahvaljujući pojavi specifikacija, proizvodi vodiča na tržištu počeli su biti vrlo lošije kvalitete. Proizvođač je smanjio debljinu izolacijskih omotača, kako općeg omotača žice tako i omotača strujnih vodiča, a podcijenio je presjek strujnog vodiča za 10-40 posto. Sve te promjene proizvođač jednostavno naznači u tehničkim specifikacijama, pa se smatra da ne krši nikakve standarde.

Beskrupulozni proizvođači razvili su tehnike koje im omogućuju podcjenjivanje presjeka vodiča s strujom. Jedna od tih metoda je referenca na paragraf 2.2 u GOST 22483-2012 (ranije je to bio GOST 22483-77 P 1.4. a). Paragraf 2.2 navodi da, pod uvjetom da je električni otpor u skladu (sa zahtjevima ove norme) nazivni i stvarni presjek mogu se razlikovati.

To jest, ako proizvođač poštuje standarde otpornosti, tada može smanjiti poprečni presjek. Žalosno je što se u praksi te norme ne poštuju. Proizvođači već dugo postavljaju glavni cilj smanjenja troškova proizvodnje. Smanjenjem troškova za materijal vodljive žice, proizvođač savršeno postiže ovaj cilj.

Postoji još jedan važan nedostatak: žice se proizvode prema tehničkim specifikacijama, a ne prema GOST-u. Proizvođač smanjuje debljinu izolacije jezgre i "općeg" omotača. Zbog toga se kvaliteta izolacije smanjuje, a ponekad i vrlo značajno. Električni izolacijski materijal ima isti sastav. To jest, materijal ima iste karakteristike, ali je njegova količina u izolaciji smanjena.

Zašto proizvođači kabela proizvode kabele ne prema GOST-u, već prema TU?

Odgovor na ovo pitanje je vrlo jednostavan. Proizvođač želi naplatiti konkurentne cijene i ostvariti veću zaradu. Štedi na korištenim materijalima, čime se smanjuju troškovi proizvodnje proizvoda.

Prodavači u trgovinama elektrotehnikom ne skrivaju da im je isplativije prodavati žice proizvedene prema specifikacijama. Uostalom, cijena proizvoda proizvedenih prema GOST-u je veća. Kupci najčešće ne obraćaju pozornost na takvu "sitnicu" kao što je usklađenost s GOST-om. Ići će u trgovinu gdje je žica jeftinija, unatoč tome što je napravljena po specifikaciji.

Ispostavilo se da i prodavači i proizvođači nisu zauzeti pružanjem našim kupcima kvalitetne robe, iako skuplje. Njihov glavni cilj je ne izgubiti kupce. Uostalom, ako prodaju skupu visokokvalitetnu žicu, kupac će kupiti od konkurenta koji prodaje jeftinije.

Politika tehničkih uvjeta je namijenjena osobi koja se ne razumije u sve tehničke aspekte proizvodnje kabelskih i žičanih proizvoda i bira kabel samo na temelju pokazatelja cijene. Običan čovjek naivno vjeruje da kupuje kvalitetan proizvod. A takvih je kupaca oko sto posto.

A posebno je loše što se rijetko može pronaći žica izdana prema GOST-u u redovnoj prodavaonici električne opreme. Jednostavno ih nema u prodaji. U modernim stvarnostima takvu žicu možete kupiti samo putem organizacije (ako je moguće).

To se može učiniti naručivanjem velike serije od proizvođača. Tvornice i dalje proizvode kabele i žice u skladu s GOST-om, ali uglavnom za industrijsku upotrebu. Za domaće potrebe proizvode žice prema specifikaciji.

S potrebom odabira kabelskih proizvoda koji imaju potrebna svojstva suočavaju se stručnjaci projektantskih organizacija, zaposlenici energetskih službi poduzeća koja servisiraju industrijske električne instalacije, kao i vlasnici privatnih kuća i stanova prilikom postavljanja električnih instalacija. Da biste napravili preliminarnu procjenu kvalitete proizvoda, najprije se morate upoznati s certifikatima koji potvrđuju usklađenost karakteristika kabela s određenim standardima, kao i razumjeti koja je razlika između njih. Takve informacije trebaju biti dostupne na web stranici proizvođača. Zatim ćemo vam reći što su GOST i TU kabeli, kao i koju je opciju bolje odabrati za kućno ožičenje.

Koja je razlika?

Regulatorni dokument koji sadrži popis tehničkih zahtjeva za bilo koji proizvod (osobito za vodiče i kabelske proizvode) može biti GOST (državni standard) ili TU (tehnički uvjeti). Koja je razlika između ovih dokumenata i što je bolje odabrati?

Državni standard (GOST) razvijaju vladine agencije, a trenutno ga odobrava Međudržavno vijeće za standardizaciju, mjeriteljstvo i certifikaciju. Predmet državne normizacije obično su međusektorski proizvodi. Tehničke uvjete (TS) izrađuje proizvođač proizvoda, a odobrava nadležno ministarstvo.

Vrhunac standardizacije proizvodnje dogodio se u sovjetskom razdoblju, kada su sva poduzeća bila u državnom vlasništvu. Svaki proizvod mora zadovoljiti standard. Postojala je hijerarhija na čijem su čelu bili državni standardi (GOST), industrijski standardi (OST) bili su niži rang, a tehničke specifikacije (TU) bile su najmlađe u ovoj strukturi. Raspadom SSSR-a i pojavom velikog broja proizvođača kabela u privatnom vlasništvu, stari sustav kontrole kvalitete je propao.

Certificiranje bilo kojeg proizvoda (uključujući vodič) za sukladnost s GOST-om je skup pothvat i zahtijeva usklađenost s nizom birokratskih postupaka. Naravno, svi nastali troškovi uključeni su u cijenu kabela. Razlika između postupka certificiranja prema specifikacijama je u tome što je puno jednostavniji i jeftiniji, što je bolje za proizvođača. S jedne strane, može se pretpostaviti da bi kabel certificiran prema TU trebao biti jeftiniji od kabela prema GOST-u. Ali razlika je u tome što specifikacije sastavlja sam proizvođač, što najčešće dovodi do smanjenja kvalitete proizvoda. S ove točke gledišta, čini se da je bolje odabrati kabel koji je certificiran prema GOST-u, budući da su u razvoju ovog dokumenta, za razliku od tehničkih specifikacija, sudjelovala nezainteresirana državna tijela, iako je u sadašnjim uvjetima prisutnost državni certifikat, nažalost, ne jamči visoku kvalitetu proizvoda.

Normizacija je dobila novi zamah nakon stvaranja Carinske unije, čijim se stvaranjem pojavio tehnički propis „O sigurnosti niskonaponske opreme”. U skladu s ovim dokumentom, trenutno svi proizvedeni kabelski proizvodi podliježu certificiranju sukladnosti s GOST-om. To se odnosi na proizvođače svih oblika vlasništva zemalja članica EAEU.

Što je bolje odabrati?

S praktičnog gledišta, ako želite, potpuno je nedovoljno fokusirati se samo na to kojem regulatornom dokumentu (standardu ili specifikaciji) odgovaraju njegovi tehnički parametri. Istaknimo najvažnije točke ovog procesa:

• prije kupnje proizvoda dirigenta morate dobiti informacije o njegovom proizvođaču;
• na web stranici proizvođača provjerite postoje li certifikati koji potvrđuju sukladnost proizvoda s GOST ili TU;
• zatražiti potvrdu o sukladnosti od prodavatelja proizvoda;
• Bolje je ako zavojnica ili bubanj na kojem se isporučuju proizvodi vodiča imaju oznake s markom proizvođača;

Pomoću ovih jednostavnih koraka možete lako razlikovati GOST kabel od TU kabela. Ako nije moguće utvrditi kada i tko je pustio određeni dirigent, bolje je suzdržati se od kupnje. U krajnjem slučaju možete učiniti sljedeće:

1. Vizualno procijenite stanje izolacije žice. Ako postoje tragovi dugotrajnog skladištenja, osobito na suncu, što se najbolje utvrđuje prisustvom fragmentarnih promjena u boji i teksturi izolacije (na primjer, postala je hrapava i mjestimično posvijetlila), jako je ne preporučuje se kupnja kabela.
2. Nakon savijanja kabela, pregledajte zavoj na mikropukotine koje se mogu pojaviti na nekvalitetno osušenom omotaču.
3. Izmjerite promjer jezgre kroz koju teče struja. Da biste to učinili, možete koristiti čeljust. Koristeći dobivenu vrijednost, izračunavamo poprečni presjek jezgre pomoću formule za površinu kruga. Ako je jezgra višežična, mjeri se promjer jedne žice, izračunava presjek i množi s brojem žica u jezgri. O tome smo detaljnije govorili u zasebnom članku.

Kako se TU razlikuje od GOST-a?

Početkom 90-ih proizvođači su se našli u maloj škriposti. Država im je dala mogućnost da sami razvijaju i odobravaju recepture proizvoda. Svrha ove inovacije bila je dobra - poboljšati kvalitetu proizvoda i diverzificirati asortiman. Drugi cilj je ostvaren, ali to se ne može reći za prvi. Kvaliteta proizvedenih proizvoda još uvijek ostavlja mnogo za željeti.

Pogledajte police modernih supermarketa. Uz običnu kiselu pavlaku možete pronaći “Smetana Smetanovna”, “Smetanishka” itd. Čini se da se proizvođači jako trude, koje god nazive smislili, kako bi privukli što više kupaca na svoj proizvod. Činjenica je da ovi proizvodi nemaju pravo nazivati ​​se kiselim vrhnjem, jer nisu u skladu s GOST-om. GOST određuje koje proizvode treba uključiti u kiselo vrhnje, koliko prirodnog mesa treba dodati u kobasicu i koji su sastojci prihvatljivi u majonezi. U sovjetsko vrijeme zahtjevi GOST-a nisu se mogli zaobići; to se smatralo kršenjem zakona. Ali sada je sasvim moguće. U tu svrhu tvrtka odobrava tzv. tehničke specifikacije (tehničke uvjete). Primjerice, neka tvornica za preradu mesa predloži dodavanje soje u kobasičarske proizvode, država utvrdi da taj dodatak ne može štetiti zdravlju, da zeleno svjetlo i proizvod ide u prodaju. Naime, u proizvodima proizvedenim prema specifikacijama prirodni sastojci mogu se zamijeniti njihovim umjetnim zamjenama - sojom, bojama, konzervansima. Stoga se proizvodi proizvedeni prema specifikacijama ne mogu pohvaliti kvalitetom.

Da biste pripremili kvas, morate uliti sladovinu i pričekati da kvasac fermentira - proces je prilično dug. S druge strane, u vodu možete dodati zaslađivač, ugljični dioksid i kemijske dodatke s okusom kvasa i dobit ćete „Kvas napitak“ koji ima nisku cijenu.

Na policama modernih supermarketa, proizvodi proizvedeni u skladu s GOST i TU, u pravilu leže jedan pored drugog, pa čak i prodavači često ne znaju razliku između njih (ili ne žele znati), pogotovo jer zaposlenici trgovine nisu dužni kupcima reći gdje se nalazi prirodni proizvod, a gdje njegova umjetna zamjena. I samo iskusni kupac može razlikovati jedan proizvod od drugog pomnim proučavanjem pakiranja.

Svaki kupac zna nazive kuhanih kobasica kao što su "Molochnaya", "Doctorskaya". Međutim, odjel kobasica prodaje ogroman broj "doktorskih" i "mliječnih" kobasica, čiji se naziv dodaje nazivu proizvođača ili područja u kojem je kobasica proizvedena. Treba imati na umu da samo kuhana kobasica proizvedena u skladu s GOST-om ima pravo nazivati ​​se "Mlijeko" ili "Doctorskaya". Ako naziv kobasice sadrži dodatke “Mlijeko od...”, “Doktorska od...”, ili im proizvođači dodaju riječi “delikat”, “ekstra” itd., tada je ovaj proizvod proizveden u skladu s sa specifikacijama, i sukladno tome, kvaliteta ovog proizvoda nije tako visoka kao kod proizvoda proizvedenog prema GOST-u.

Državni i industrijski standardi osmišljeni su kako bi zaštitili ljude od kupnje proizvoda niske kvalitete. Proizvođači su dužni proizvoditi proizvode koji su u skladu sa svim utvrđenim standardima kako ne bi došlo do ozbiljnih problema. Svaki bi potrošač trebao obratiti pozornost na te podatke jer svi oni imaju važne implikacije na kvalitetu. Te podatke morate znati razlikovati, baš kao i tehničke karakteristike, kao i područja na kojima se primjenjuju.

Državni standardi - GOST

Državni standard (GOST) stvoren je za proizvode od međuindustrijskog značaja. Ovaj propis ima za cilj osigurati kvalitetu sirovina, usluga i drugih vrsta proizvoda. Svi sudionici na tržištu dužni su se pridržavati ovih pravila. U posljednje vrijeme GOST-ovi više nemaju tako kolosalan utjecaj na proizvođače robe kao prije, a zamjenjuju ih tehnički propisi. Međutim, državni standardi i dalje su važni i koriste se u svim zemljama ZND-a. Norme donosi Međudržavno vijeće za normizaciju, mjeriteljstvo i certificiranje (IGS).

Industrijski standardi - OST

Industrijski standard (OST) stvoren je za proizvode od industrijske važnosti. U pravilu se stvara u onim industrijama u kojima je potrebno ozbiljno poboljšanje državnih standarda ili su potpuno odsutni. Ako proizvodna tvrtka posluje u području gdje postoje industrijski standardi, tada je usklađenost s njima obavezna. Na temelju industrijskog standarda u nastajanju, budući državni standard već se razvija. Odobrenje industrijskog standarda mora dati vladina agencija ili ministarstvo koje je odgovorno za industriju. Ova je struktura također odgovorna za osiguravanje usklađenosti proizvođača s ovom normom.

Tehničke specifikacije - TU

Tehničke specifikacije izrađuju izravno proizvođači, nakon čega ih ovjerava ministarstvo nadležno za industriju, koje može vršiti manje izmjene. Takve situacije nastaju kada su državni ili industrijski standardi prezahtjevni ili, obrnuto, nedovoljno opisuju zahtjeve. Proizvođačke tvrtke često pribjegavaju stvaranju vlastitih tehničkih specifikacija kako bi certificirale svoje proizvode. Ova metoda je brža i jeftinija od pokušaja da se proizvodi usklade sa standardima koji su odavno zastarjeli. Tehničke specifikacije u pravilu su pojašnjenja državnih normi za one podatke koji nisu dovoljno opisani. Proizvođači stvaraju uvjete na temelju vlastitih ideja o metodama i metodama proizvodnje.

Razlike između državnih i industrijskih standarda

Glavna razlika između OST-a i GOST-a je njihov opseg primjene. Ako su državne norme obvezne za sve tržišne segmente i za svaku proizvodnu tvrtku, onda su industrijske norme važne samo za određenu industriju, au ostalima jednostavno neće vrijediti. Razlika je također u tijelu koje razvija jedan ili drugi standard. Ako je GOST pod kontrolom Međudržavnog vijeća za standardizaciju, mjeriteljstvo i certifikaciju, tada je odjel ili ministarstvo odgovorno za ovu ili onu industriju odgovorno za OST.

Industrijski standardi ne zamjenjuju GOST-ove ni u jednoj specifičnoj situaciji. Oni se stvaraju u slučajevima kada državni standard zahtijeva pojašnjenje ili kada u određenoj industriji nema jasne naznake u vezi s određenom situacijom. Prilikom izrade državnog standarda neke se točke ne uzimaju u obzir, dok OST zahtijeva potpunu usklađenost s GOST-om. Druga je razlika u tome što proizvodi koji moraju proći državnu certifikaciju moraju biti u skladu s državnim standardima. Za onu robu koja ne zahtijeva certificiranje, bit će dovoljna usklađenost s industrijskim standardima.

Slične razlike mogu se pronaći između državnih standarda i tehničkih specifikacija. Što se tiče njihovih karakteristika, tehnički uvjeti su mnogo bliži industrijskim standardima nego GOST-ovima. Dakle, za razliku od GOST-a, tehničke uvjete stvaraju poduzetnici-proizvođači. Tehnički uvjeti su puno manje značajni i često se uopće ne uzimaju u obzir. Stvar je u tome što mnogi proizvođači stvaraju tehničke specifikacije na temelju vlastitih ideja o kvaliteti proizvoda, a ljudi nadležni za certifikaciju možda imaju previše površno razumijevanje ove teme da bi uzeli u obzir sve točke. Kao rezultat toga, druge proizvodne tvrtke iz iste industrije ne nastoje se pridržavati ovih tehničkih uvjeta, već biraju isključivo državne standarde, jer će im njihova usklađenost pomoći da prođu državnu certifikaciju. Samo državni standardi prolaze stroga ispitivanja prije objavljivanja. Ispituju ih kompetentne osobe u posebnim laboratorijima. Velik broj stručnjaka uključen je u izradu i odobravanje GOST-a, zbog čega se smatraju obaveznim za poštivanje svih standarda kvalitete.

Pri kupnji raznih proizvoda u trgovini ljudi malo obraćaju pažnju na proizvođača, nutritivnu i energetsku vrijednost, mjesto proizvodnje i druge oznake navedene na etiketama, već jedino što zabrinjava većinu je rok trajanja. Proizvođač je jednostavno dužan navesti nju i sve ostale podatke na proizvodu. Postoje određeni uvjeti za proizvodnju materijala, proizvoda, proizvoda. često određuje GOST. Mnogi su vjerojatno čuli frazu "izrađeno prema GOST-u". To znači da su tijekom proizvodnje ispunjeni svi uvjeti koje je on naveo. Ponekad takva oznaka nedostaje, ali su umjesto nje navedeni tehnički uvjeti (TS). Koja je razlika između GOST i TU? A koji drugi proizvodni standardi postoje? Pokušajmo to shvatiti.

Standard kvalitete

Usput, kratica GOST znači "državna kontrola". Iz izraza možemo shvatiti da se radi o kontroli koju uspostavlja država. Ovaj sustav je usvojen dosta davno - za vrijeme SSSR-a. Njegov cilj je sasvim jasan i razumljiv - to je stroga regulacija svih dobara.

Što uključuje? To su gotovo svi proizvodni procesi: skladištenje, označavanje, kvaliteta, transport - sve ono što izvorne sirovine pretvara u punopravni proizvod. Kako se GOST razlikuje od tehničkih specifikacija?

Kako se GOST razlikuje od tehničkih specifikacija za proizvode?

TU, poput GOST-a, dokument je koji utvrđuje određene zahtjeve u skladu s kojima se proizvod, proizvod ili proizvod moraju proizvesti. Ako je prvi dokument uveden u SSSR-u, tko onda postavlja tehničke uvjete? Ovaj dokument je izrađen odlukom proizvođača ili potrošača proizvoda. Razvoj specifikacija provodi sam proizvođač ili posebna tijela. Druga mogućnost je kupnja već gotove dokumentacije s propisanim tehničkim uvjetima. U pravilu prijava za jedan nije jeftina. Troškovi će biti više od 15 tisuća rubalja.

Trebate li vjerovati GOST-u?

Svaki dan obilazimo trgovine mješovitom robom. Pri kupnji određenih prehrambenih proizvoda malo pažnje posvećujemo uvjetima njihove proizvodnje. A onaj tko to radi želi kupiti proizvode napravljene po “zlatnom” modelu.

Svi smo navikli na činjenicu da je GOST sinonim za riječ "kvaliteta". Stoga su takvi proizvodi visoke kvalitete, pouzdani i sigurni, no je li to doista tako? Pokušajmo shvatiti koliko su kvalitetni prehrambeni proizvodi prema GOST-u.

Jesu li GOST proizvodi sigurni?

O ovom pitanju mišljenja su različita. Recimo da je prema pravilima GOST-a u proizvode dopušteno dodati razne vrste konzervansa, kao i boje za hranu. Primjerice, kalijev ortofosfat dodaje se siru tijekom proizvodnje. Natrijeva kiselina također je prisutna u ovom proizvodu. Ove komponente u ovom slučaju pomažu da se napravi "rupasti" sir. Prvo mu se osigurava fermentacija, a zatim se inhibira gore navedenim tvarima. Rezultat je isti sir s rupama. Važno je napomenuti da je sadržaj nitrita u proizvodima štetan. Naravno, možete i bez njih, ali tada će sir imati male rupe. Ali to su rupe dobivene prirodno, bez upotrebe štetnih komponenti.

O mliječnim proizvodima

Kako se GOST razlikuje od tehničkih specifikacija za mliječne proizvode? Ako netko kaže da su mliječni proizvodi proizvedeni prema prvom standardu bolji od onih na čijim su pakiranjima navedeni tehnički uvjeti, onda nije činjenica da će biti u pravu.

Zapravo, GOST je daleko od toga da bude pokazatelj kvalitete; određene specifikacije mogu dati proizvodu mnogo više prednosti. Uzmimo najjednostavniji primjer – jogurt. Proizvođač može legalno koristiti mlijeko u prahu u proizvodnji ovog proizvoda. Druga komponenta koja je tamo najčešće prisutna je kalcijev klorid. Ali proizvod se može proizvesti i bez ovih komponenti, au tom će slučaju proizvod biti kvalitetniji. Ali iz nekog razloga GOST predviđa prvu opciju.

O ostalim prehrambenim proizvodima

Danas postoji GOST za kobasice, ali većina proizvođača još uvijek navodi tehničke uvjete. Koja je razlika između GOST i TU za kobasice?

Državna kontrola uključuje proizvodnju samo određene vrste proizvoda, strogo ograničene sirovine, korištenje bjelančevina, začina i drugih komponenti. Kobasica proizvedena prema GOST-u vrlo je ukusna i mnoge podsjeća na stara sovjetska vremena. Čim je proizvođačima dopušteno odstupanje od pravila državne kontrole, proizvodnja proizvoda, pa tako i kobasica, postala je znatno veća. Stoga, za one koji vole raznolikost u hrani, bolje je odabrati kobasicu koja sadrži tehničke uvjete umjesto GOST-a. Ali što se tiče kobasica, bolje je držati se onih koje su napravljene pod kontrolom države.

Moderni proizvodi sadrže vrlo veliku količinu soje - proizvoda koji je u tako velikim količinama štetan za naše tijelo. Kobasice proizvedene u skladu s GOST-om mnogo su sigurnije. Ova vrsta kontrole zapravo ima strože zahtjeve. Sve je manje-više jasno s osnovnim proizvodima koji se svakodnevno kupuju u trgovini, ali što učiniti s materijalima i proizvodima? Na primjer, koja je razlika između GOST-a i TU-a za valjani metal?

Proizvodnja metala

Kako se pokazalo, ovdje je istina upravo suprotna. Metalni proizvodi svakako zahtijevaju kvalitetnu izradu. Razmotrimo ovu točku koristeći cijevi kao primjer. Oni su potpuno različiti i koriste se u različite svrhe. Unatoč tome, tehničke specifikacije su razvijene za gotovo sve njih.

Činjenica je da GOST, iako predstavlja određene zahtjeve, također diktira ograničenja. Neke cijevi zahtijevaju proizvodnu tehnologiju koja nije predviđena državnom kontrolom. Na primjer, neki proizvodi zahtijevaju veći tlak ili određeni promjer. Za rad cijevi u sjevernoj regiji jednostavno je potrebno proizvesti cijevi za teške uvjete rada. Zbog toga su uvjeti koje nameću specifikacije za metal mnogo stroži od zahtjeva koje nameće GOST. Za razumijevanje tehničkih uvjeta važno je znati što određene specifikacije znače. Obično su te informacije detaljno navedene na web-mjestu proizvođača.

Kabel. TU i GOST. Koja je razlika?

Koji kabel odabrati? Prvo morate odlučiti kakvu vrstu kabela trebate i koje će marke biti. Drugo pitanje: državna kontrola ili tehnički uvjeti? Najvažnija stvar koju prvo treba uzeti u obzir je sigurnost. Koja je razlika između kabela proizvedenog prema tehničkim specifikacijama i prema GOST-u?

Važna značajka svakog kabela je da ga karakteriziraju specifikacije. Stvar je u tome što poduzeće ili tvornica ima vlastitu tehnologiju. Odnosno, napravljen je od određenog materijala, koristi određenu izolaciju i tako dalje. To se događa sa svakim proizvodom. Zato svaki kabel ima specifikacije. Nakon proizvodnje modela, sve to ide na provjeru državi, koja zauzvrat postavlja vlastite zahtjeve za kabel, a ako ispunjava te zahtjeve, prema tome, također je u skladu s GOST-om. Specifikacija kabela ima svoj broj i to je normalno. Što učiniti ako se standardi proizvođača ne podudaraju s državnim? Ništa. Sasvim je normalno kada uvjeti nisu u skladu s državnom kontrolom. Ovo je druga kategorija, a prva je kada specifikacije točno odgovaraju GOST-u. Vrlo je teško odrediti kojom tehnologijom je kabel izrađen. To se može učiniti gledanjem naljepnice. Treba obratiti pozornost

Nedostaci GOST-a

Nažalost, takvih je mnogo. Bez obzira na to koliko su dobre specifikacije, većina ljudi još uvijek preferira proizvode proizvedene pod državnom kontrolom. Zašto se ovo događa? Za ljude GOST znači samo najbolje; to je svojevrsni zlatni standard. Ali ako je takav, odakle onda boje, stabilizatori, zgušnjivači i druge kemikalije?

Prvo, ne treba zaboraviti da GOST uopće nije recept za koji ga uzimamo i nikako nije idealan. Usput, nije stvoren za potrošačke svrhe, već za dobrobit države. Drugo, GOST se ne ažurira onoliko često koliko bismo željeli. Mnogi su zahtjevi isti kao u sovjetsko vrijeme. Treće, ne vjerujte etiketi. Ako na njemu piše da je proizvod proizveden prema GOST-u, to uopće ne znači da je tako. Ili drugi primjer: proizvod se, kao što bi i trebao, radi pod kontrolom države, ali te kontrole odavno više nema. Ali proizvođač, očito, ne zna ove podatke. Stoga se GOST ne bi trebao smatrati najboljim pokazateljem kvalitete. Za neke su to samo 4 slova koja ne podrazumijevaju kvalitetne proizvode, proizvode i materijale. Uz GOST i TU, mogu imati i druge oznake. Na primjer, servisna stanica. Što to znači?

OPD - što to znači?

STO je kratica za standard organizacije. Registrirana je na pravnu osobu. STO je dokument koji utvrđuje određene zahtjeve, a ovaj proizvod mora biti u skladu s njima. Ali njegova je osobitost u tome što ovaj standard nije obvezan proći ispitivanje u normizaciji i mjeriteljstvu. Odgovornost za kvalitetu proizvoda na kojima je navedena servisna postaja leži na upravitelju ili poduzeću u kojem je proizvod proizveden. Odnosno, kada konzumiramo takve proizvode, potpuno vjerujemo njihovom proizvođaču. Koja je razlika između STO i GOST? Ne mnogo. Zapravo, standard organizacije sličan je GOST-u. Prvo može usvojiti svako poduzeće, a drugo se prihvaća na višoj razini.

Gdje stati?

Vjeruje se da su TU i STO niži standardi u usporedbi s državnom kontrolom. No zapravo je često suprotno. Prvo, STO nije uvijek tako loš, kao što GOST nije uvijek dobar. Drugo, tehnički uvjeti su upravo oni uvjeti u kojima je proizvod nastao. U ovom slučaju proizvođač kupcima daje istinite informacije. Treće, kvaliteta često ovisi o industriji u kojoj se proizvod proizvodi. Neki proizvodi i proizvodi su dobri u skladu s GOST-om, dok su drugi dobri u smislu tehničkih uvjeta pod kojima su proizvedeni. Stoga, koje proizvode odabrati, svatko odlučuje za sebe.

Kada kupuju proizvode u trgovini, mnogi ljudi obraćaju pozornost na njihov rok trajanja, sastav i usklađenost s GOST-om. Potonji ulijeva povjerenje i služi kao svojevrsni znak kvalitete. Međutim, osim GOST-a, postoji i TU standard, prema kojem su kupci oprezniji..

Nostalgija ili raznolikost?

GOST je razvijen od strane države i uključuje proizvodnju samo određene vrste proizvoda, strogo ograničene u sirovinama, korištenje proteina, začina i drugih komponenti. Kobasica proizvedena prema GOST-u vrlo je ukusna i mnoge podsjeća na stara sovjetska vremena. Ali čim je proizvođačima dopušteno odstupanje od pravila državne kontrole, izbor proizvoda, uključujući i kobasice, postao je mnogo veći. Stoga, za one koji više vole svaki put probati nešto novo, bolje je odabrati kobasicu na kojoj su navedeni tehnički uvjeti umjesto GOST-a. Na primjer, izrada tehničkih specifikacija omogućila je početak proizvodnje kobasica sa sirom ili kečapom u Tavru, te dodavanje više začina Donskoj kobasici, čija je osnova ostalo meso. Dakle, tehničke specifikacije omogućuju da proizvodi svakog proizvođača ostanu jedinstveni.

Garancije kvalitete

GOST se rijetko mijenja i ponekad jednostavno ne prati robu koja se pojavljuje na tržištu, nove tehnologije za preradu mesa, proizvodnju začina i dimljenje. Osim toga, ova vrsta certifikacije ima niz pretpostavki u proizvodnji proizvoda. Ako se, na primjer, za proizvodnju proizvoda koristi nemasna svinjetina, tada sadržaj masti u kobasici može varirati od 50% do 70%. Istodobno, obje vrste proizvoda će nositi oznaku GOST, koja ne govori ništa o prednostima proizvoda ili njegovoj prirodnosti, kao što mnogi pogrešno vjeruju. Kupcu jamči samo usklađenost s određenim standardima proizvodnje proizvoda navedenim u dokumentu.

Specifikacije se razvijaju u samoj proizvodnji i često čak premašuju zahtjeve GOST-a. Pri izradi specifikacija uzimaju se u obzir trenutna situacija na tržištu, promjene u potražnji potrošača i razvoj Poljoprivreda. Imajte na umu da proizvođač ne samo da donosi sve tehničke uvjete, već ih i usklađuje s certifikacijskim tijelom. Istodobno, specifikacije ne bi trebale biti u suprotnosti s GOST-om, a postupak odobravanja zahtjeva može trajati do šest mjeseci. Tijekom tog vremena poduzeće prolazi kroz nekoliko inspekcija, kao i mikrobiološke, sanitarne i kemijske studije koje potvrđuju kvalitetu proizvoda.

Vrhunski proizvodi iz "Tavr"

Prošle godine u Rusiji je predloženo da se zabrani roba proizvedena prema tehničkim specifikacijama i da se koriste nazivi proizvoda predviđeni GOST-om. Ali u Tavru je ovaj trend bio unaprijed predviđen, a tehnolozi su razvili alternativu GOST-u - liniju kobasica Tavrovskie. Ukupno, “Tavra” proizvodi više od 180 vrsta kobasica, delikatesa i mesnih proizvoda, od kojih se prema GOST-u proizvodi 20 vrsta kobasica i mesnih proizvoda.

Top 5 popularnih “Tavra” kobasica proizvedenih prema specifikaciji:

1. Hanoverske ekstra kobasice

3. Stolne kobasice od mesa peradi

4. Tavrovskie kobasice

5. Kozak kuhana perad

Važno je napomenuti da se danas 80% kobasičarskih proizvoda, prema Roskontrolu, proizvodi prema tehničkim specifikacijama. A u europskim zemljama i Sjedinjenim Državama dobrovoljna primjena standarda smatra se normom.