Zdrava i nezdrava hrana, otkrivamo što možete jesti, a što ne. Zašto je toliko važno pravilno se hraniti? Popis najštetnijih i najkorisnijih prehrambenih proizvoda Najkorisniji proizvod za ljude.

Očekivani životni vijek osobe i njegovo emocionalno raspoloženje ovise o načinu života, prehrani i hrani koju jede. Treba jesti hranu koja podržava zdravlje i produljuje život te se hraniti racionalno. Proizvodi zdrave prehrane omogućit će vam da budete zdravi i da se osjećate izvrsno. Svi imaju različite učinke na ljudski organizam i korisno je da svi znaju što su.

Najkorisnije namirnice za ljudski organizam

Koje su namirnice zdrave? Dijeta mora sadržavati povrće (gomolje, korijenje, lišće i voće). Svako povrće koje je uzgojeno prirodnim putem vrlo je korisno za ljudsko zdravlje. Prirodni proizvodi za zdravu prehranu utječu na potpuno funkcioniranje tkiva, stanica i organa. Oni sadrže:

• vitamini;
• minerali i elementi u tragovima;
• vlakna (dijetalna vlakna);
• biljne bjelančevine.

Vlakna prirodno čiste tijelo od toksina i otpada. Ako ne uđe u tijelo, proizvodi će se početi nakupljati u crijevima, zatim se početi raspadati i ići dalje u druge organe.

Hrana treba biti raznolika kako bi tijelo iz nje primilo sve korisne tvari.

Mahunarke koristi se za pripremu salata, juha, pire juha i priloga.

Oni sadrže: vlakna koji snižavaju razinu kolesterola; molibden- neutralizira konzervanse. Pektin i vlakna uklanjaju toksine i soli teških metala. Sjemenke mahunarki imaju adstrigentna i protuupalna svojstva. Bjelančevine dugotrajno zasićuju ljudsko tijelo i čak nakon četiri sata čovjek je još uvijek sit. Kalij i folna kiselinačiste krv i štite organizam od raznih infekcija. B vitamini smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Mangan jača i čini kosu lijepom i zdravom.

Mahunarke se smatraju učinkovitim lijekom u borbi protiv viška kilograma, aminokiseline se lako apsorbiraju u tijelu. Uvarak od mahuna pomaže ublažiti otekline, a juha od graha ima diuretski učinak.

Vlakna sadržana u mahunarkama podržavaju crijevnu mikrofloru, sprječavaju upale i rak. Grah sadrži puno proteina i lako može zamijeniti mesne prerađevine.

orasi- potrebno i proizvod koristan za um. Sadrže masti i bjelančevine te su izvor energije. Neophodni za psihički i fizički stres, zamjenjuju konzumaciju jaja i mesa. Najzdraviji orašasti plodovi su: kikiriki, brazilski orasi, orasi, bademi i lješnjaci.

Masna riba

Za maksimalnu korist za organizam smatra se konzumacija morske i riječne masne ribe. Takva riba sadrži do 20% masti. Popis masnih morskih riba:

• atlantska haringa;
• nelma;
• nototenija;
• iverak;
• skuša;
• sardina;
• skuša;
• tuna.

Riječna riba- to su jesetra i losos, kao i riječna lampuga i jegulja, te srebrni šaran. Riba sadrži lako probavljive bjelančevine, aminokiseline i druge tvari, koji pomažu u održavanju zdravih tkiva i stanica u tijelu.

Ljudi koji redovito jedu masnu ribu ne boluju od kardiovaskularnih bolesti. Štitnjača im radi ispravno i ne pate od pretilosti. Sastav ribe uključuje polinezasićene masne kiseline - Omega-3, poboljšanje rada mozga, sprječavanje aritmije i ateroskleroze. Ove kiseline odgovorne su za funkcioniranje reproduktivnog sustava i povećavaju imunitet. Pozitivno utječe na izgled kože, noktiju i kose. Poboljšati pokretljivost zglobova, spriječiti razvoj osteoartritisa i artritisa.

Ako u svoju prehranu uključite jedenje ribe dva puta tjedno, osoba će se riješiti zaduhe i zaštititi se od razvoja raka, moždanog udara i depresije. Tijekom menstruacije, PMS-a i menopauze neugodni osjećaji bit će manje izraženi. Konzumiranje ribe jača koštani sustav i ubrzava zacjeljivanje kostiju kod prijeloma. Ublažava probleme sa zubima, stanjivanje zubne cakline i karijes. Masna riba ima blagotvoran učinak na probavni trakt, štiti crijeva od upalnih lezija i smanjuje manifestacije ulceroznog kolitisa. Masnu ribu preporuča se kuhati na pari, u pećnici ili u foliji na roštilju.

Svježe zelje nadopunjuje popis zdrave hrane, ima korisna svojstva za ljudski organizam:

1. Ima antioksidativna svojstva, od koje osoba postaje aktivna i ne stari dugo vremena.
2. Karminativno djelovanje smanjuje stvaranje plinova u crijevima.
3. Blagotvorno djeluje na probavni proces.
4. Je baktericidno, adstrigentno i protuupalno sredstvo.
5. Smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
6. Normalizira funkciju stvaranja žuči u jetri.
7. Poboljšava zdravlje kože, noktiju i kose.

Za dobivanje ovih svojstava, tijelo bi trebalo konzumirati zelje samo u svježem obliku. U termički obrađena jela treba ga dodati na kraju kuhanja.

Zeleni čaj

Ovo piće ima svojstva normalizirati procese probave, a redovitom uporabom unutarnji organi počinju pravilno funkcionirati. Ublažava stomatitis i preventiva je protiv raka. Sastoji se od antioksidansi, jačanje noktiju i poticanje rasta kose, ubrzavanje zacjeljivanja rana.

Zeleni čaj ima diuretska svojstva i najbolji je lijek protiv umora. Koristi se za dizenteriju kao antimikrobno sredstvo. Koristi se za prevenciju žučnih kamenaca i urolitijaze. Piće može zadovoljiti osjećaj gladi i održati ljudsko tijelo u dobroj formi. Jača stijenke krvnih žila i čini ih elastičnima.

Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi

Mlijeko je korisno konzumirati od ranog djetinjstva. Na njegovoj osnovi, kada se prerađuje, dobiva se mnogo različitih proizvoda. Konzumacijom mlijeka tijelo se pomlađuje i tonizira, zubi i kosti postaju zdravi, živčani sustav se vraća u normalu, probava i rad kardiovaskularnog sustava se poboljšavaju.

Fermentirani mliječni proizvodi sadrže bifidobakterije, donose mnoge dobrobiti tijelu. Te su bakterije tijelu potrebne za dobru probavu i rad gastrointestinalnog trakta. U mliječnim napicima sadrži proteine, koje tijelo lakše apsorbira. Kefir i svježi sir uključeni su u proteinske dijete. Jedna litra mlijeka sadrži dnevnu potrebu za kalcijem, a dvjesto grama svježeg sira može zamijeniti obrok.

Rajčice sadrže karoten a dvjesto grama povrća nadomjestit će dnevnu potrebu organizma. Rajčice su bogate željezo, što je neophodno za anemiju. Lako se apsorbiraju i probavljaju te ne iritiraju sluznicu probavnog sustava. Pektin snižava razinu kolesterola. Ovo povrće se smatra dijetalnim proizvodom i korisno je za aterosklerozu i pretilost, sadrži puno vitamina C.

Rajčice obnavljaju metabolizam, štite od razvoja disbakterioze, aktiviraju crijevnu mikrofloru i neutraliziraju toksine. Korisno kod zatajenja srca, teškog fizičkog i psihičkog stresa. Oni pomažu sniziti krvni tlak i spriječiti razvoj adenoma prostate.

Cjelovite žitarice sadrže fitokemijske enzime, minerale, vitamine, vlakna i Omega-3 masna kiselina. Posebno su blagotvorne tjestenina od cjelovitih žitarica, kvinoja i smeđa riža. Žitarice pune cijelo tijelo energijom i snagom, tjerajući ga da radi punom snagom, zbog čega se masnoća pretvara u mišićnu masu. Održavaju lijepu figuru i smanjuju težinu. Štite organizam od štetnih tvari i smanjuju razinu kolesterola, poboljšavaju rad probavnog trakta i održavaju normalan krvni tlak.

Cjelovite žitarice nalaze se u sljedećim namirnicama:

• heljda;
• kukuruz;
• muesli;
• tjestenina od cijelog zrna;
• nepolirana riža;
• zob;
• proso;
• kruh;
• integralni i integralni kruh;
• jedva.

Pakiranje ili etiketa označena je kao "cjelovito zrno" ili "cjelovito zrno".

Ovo voće ima mnogo korisnih svojstava i ima malo kalorija, lako je probavljivo i smatra se dijetetskim proizvodom. Imaju sljedeća svojstva:

• ukloniti toksine i otpad iz tijela;
• normalizirati metaboličke procese i probavu;
• imaju koleretsko i diuretičko djelovanje;
• pomladiti tijelo;
• ublažiti anemiju;
• štiti od raka;
• smanjiti razinu kolesterola;
• ojačati zidove krvnih žila i učiniti ih elastičnim;
• poboljšati apetit i imunološki sustav;
• štite kardiovaskularni i živčani sustav.

Korisno ga je koristiti za žene za održavanje zdrave kose, noktiju i kože. Tijekom menopauze smanjuju rizik od razvoja ateroskleroze i osteoporoze. Da biste održali vitku liniju, dani posta provode se jedući samo jabuke.

Bobičasto voće opskrbljuje ljudsko tijelo mnogim korisnim tvarima; bobičasto voće svakoj osobi donosi individualnu korist. Najkorisnije bobice:

1. Jagoda – koristi se u liječenju artritisa i anemije, ima antikancerogena i protuupalna svojstva, čisti tijelo od toksina i otpada. Kod nekih ljudi može izazvati alergije.
2. Brusnica – pomaže u borbi protiv virusa i infekcija. Korisno za cistitis, bolesti mokraćnog sustava, dijabetes i proširene vene. Kod čira na želucu sprječava razmnožavanje bakterija. Štiti zube od stvaranja zubnog kamenca.
3. Malina - ima antipiretička i protuupalna svojstva, pomaže kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Dijetalno bobičasto voće koje poboljšava metabolizam i regulira razinu šećera u krvi. Pomaže u borbi protiv ateroskleroze i hipertenzije.
4. Borovnice - poboljšavaju pamćenje i vid, uklanjaju loš kolesterol, obnavljaju živčane stanice, smanjuju rizik od raka i dijabetesa. Ova bobica se koristi u liječenju poremećaja cirkulacije.
5. Crni ribiz - štiti od prehlade, bolesti bubrega, anemije, hipertenzije, reume. Poboljšava koncentraciju, pažnju i pamćenje.

Kada se konzumira umjereno, vrijedan je i hranjiv proizvod. Ovo je dijetetski proizvod, sadrži malu količinu masti i lako ga apsorbira tijelo. Poboljšati metabolizam, ojačati imunitet, obnoviti živčani sustav. Pozitivno utječu na rad kardiovaskularnog sustava, čiste krvne žile, povećavaju hemoglobin. Oni čiste jetru od toksina i otrova, potiču mentalnu aktivnost i pomažu u borbi s depresijom.

Održavaju kosu, nokte, zube i kosti u zdravom stanju, antioksidans su i povećavaju potenciju.

Najzdravija hrana može se nadopuniti popisom drugih prirodnih proizvoda. Svaka osoba treba odabrati najzdravije prehrambene proizvode za sebe i pravilno se hraniti kako bi održala ljepotu, mladost i zdravlje.

Obavezan zahtjev u hrani nije samo okus, već i korisnost. I neće nam sve što izaziva apetit uvijek donijeti zdravlje.

Istovremeno, pravilna prehrana treba se temeljiti samo na zdravoj hrani, čime se tijelo oslobađa štetnih tvari, masti, toksina itd.

Prije nego što prijeđemo na pregled zdravih proizvoda, potrebno je podsjetiti da bi normalna prehrana osobe trebala uključivati ​​voće, povrće, bobičasto voće, orašaste plodove, meso i mliječne proizvode te razne žitarice.

To jest, ne možete ograničiti svoju prehranu samo na dolje navedene proizvode. U isto vrijeme, pokušajte ih koristiti redovito.

Najzdravije namirnice

Znanstvenici i liječnici uvjereni su da jedenjem jedne svježe jabuke svaki dan možete izbjeći Alzheimerovu bolest u starosti. Elementi u tragovima koji se nalaze u ovom voću imaju tendenciju usporavanja razvoja stanica raka.

Jabuke sadrže i vitamin koji djeluje protuupalno, smanjujući negativne učinke svjetlosnih radikala. Jabuke poboljšavaju otpornost na bolesti i rad kardiovaskularnog sustava.

Jabuke sadrže 12 od 15 vitamina potrebnih za pravilan rad svih ljudskih organa: vitamine skupine B, C, E, P, betakaroten, folnu kiselinu itd.

Jabuke su odavno prepoznate kao najvažnija namirnica za zdravlje zbog svojih ljekovitih učinaka, velike količine dijetalnih vlakana i vitamina C.

Češnjak je jednostavno neophodan za prehlade i ARVI, međutim, njegova korisna svojstva tu ne završavaju. Češnjak može smanjiti rizik od raka želuca i crijeva.

Također, poboljšava rad probavnog sustava. Glavno svojstvo češnjaka je njegova sposobnost da štiti tijelo od bolesti srca.

Mikroelementi sadržani u njegovom sastavu savršeno čiste krvne žile i štite od začepljenja.

Alicin, galicin i antibiotski elementi koji se nalaze u češnjaku mogu se oduprijeti mikrobima stafilokoka.

Znanstvenici su uvjereni da se češnjak savršeno bori protiv ARVI i plućnih bolesti. Pomaže kod hemoroida, ateroskleroze, bolesti bubrega, reume, visokog krvnog tlaka i raka.

Ovaj proizvod treba konzumirati samo svjež. Osim toga, češnjak se preporučuje dijabetičarima.

Riba

Stanovnici Japana i sjevernih zemalja jedu mnogo ribe i mnogo rjeđe pate od srčanih bolesti. Riba ima dobar učinak na rad mozga i središnjeg živčanog sustava te poput jabuke smanjuje mogućnost Alzheimerove bolesti.

Losos i druge crvene ribe sadrže u svom mesu hranjiva ulja koja dobro utječu na strukturu kože i kose. Ova ulja sadrže retinol, neacin, perodoksin i riboflavin, zajedno s kalcijem, fosforom i natrijem.

Meso lososa je cijenjeno zbog velike količine omega-3 masnoća koje snižavaju kolesterol i štite od raka. Znanstvena istraživanja dokazuju da meso lososa ublažava depresiju i poboljšava pamćenje.

jagoda

Zahvaljujući istraživanju Znanstvenog centra Harvard, poznato je da ljudi koji redovito jedu jagode i borovnice imaju mnogo manje šanse da obole od bolesti povezanih s gubitkom pamćenja i logičnog razmišljanja.

Također je poznato da polifenoli koji se nalaze u jagodama štite tijelo od pretilosti razlažući nove masne naslage. Jagode obnavljaju visoki krvni tlak.

Jagode sadrže vitamin C. Pektin i eterična ulja koja se nalaze u bobicama sprječavaju stvaranje posebnih enzima koji stvaraju uvjete za razvoj raka.

Jagode sadrže veliku količinu cinka, koji ima dobar učinak na zdravlje žena.

Jagode mogu biti izvrsna alternativa limunu, jer prisutnost vitamina C u bobicama premašuje njegov sadržaj u kiselim citrusima. Željezo, kojeg također ima u jagodama, povećava otpornost na zarazne bolesti.

Zeleni čaj

Zeleni čaj sadrži vitamine A, K, PP, C, kao i mikroelemente kao što su kalij, cink, fluor, jod, pa je zdraviji od crnog čaja. Ovaj ljekoviti čaj dobro djeluje na srce, bubrege, jetru, a jača i imunitet.

Neobična djelovanja ovog čaja posljedica su prisutnosti katehina. Ova korisna tvar štiti od pojave skleroze i raka prostate. Kako biste sagorjeli višak masnoće, morate svaki dan popiti četiri šalice zelenog čaja.

Zeleni čaj normalizira probavni sustav, uklanja otpad i toksine te zaustavlja starenje.

Kupus

Iako kupus ne sadrži tako veliku količinu vitamina, izdašan je omega-3 kiselinama. Sljedeća prednost kupusa je visok sadržaj vlakana.

Poznato je da poboljšava rad želuca i uklanja kolesterol iz tijela. Kupus se dobro nosi s viškom masnoće, prisiljavajući tijelo da troši energiju na njegovo odlaganje.

Neophodan je za stvaranje mišića, može ojačati kosti i živce te sniziti krvni tlak. Magnezij se preporučuje osobama koje se bave fizičkim radom ili sportom.

Također, banane sadrže kalij i vitamin B6 koji također pospješuju rad središnjeg živčanog sustava. Stoga je vrijednost ovog proizvoda za zdravu prehranu na visokoj razini.

Mrkva

Beta-karoten, koji se nalazi u velikim količinama u mrkvi, sposoban je uništiti slobodne radikale, koji uništavaju strukturu gena i izazivaju pojavu raka.

Pozitivno djeluje na dermis i poboljšava vid. Mrkva sadrži veliki broj vitamina: A, B1, B2, B3, C, E, K, P, PP, mineralne elemente.

Mlijeko se oduvijek smatralo jednom od glavnih namirnica. Sadrži proteine, masti i laktozu. Mlijeko ima visok sadržaj kalcija.

Važan je za pravilan rad središnjeg živčanog sustava i mišića. Doktori kažu da jedna čaša mlijeka dnevno eliminira rizik od raka želuca.

Svi mliječni proizvodi jednako su zdravi i potrebni organizmu svake osobe. Što je čovjek stariji, to mu je potreba za kalcijem veća, pa u prehrani svakako moraju biti mliječni proizvodi.

Papar

Ljute čili papričice ubrzavaju metabolizam, što pomaže u mršavljenju. Kapsacin, koji dodaje toplinu paprici, pomaže u proizvodnji želučane kiseline i ubija štetne bakterije u kiseloj sredini crijeva.

Slatka paprika također je neophodna za ljude. Sadrži i vitamin C i lutiolin. Čak iu malim dozama, drugi element smanjuje mogućnost pojave stanica raka i štiti od bolesti srca.

U ovom članku istaknuli smo jabuke kao jednu od najzdravijih namirnica. Evo nekoliko zanimljivih činjenica o ovom voću:

• Jabuke su smatrane omiljenim voćem starih Grka i Rimljana.
• Kora jabuke zdrava je koliko i njezina pulpa, jer sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana.
• Za pripremu 1 litre jabučnog cidera trebat će vam 35 jabuka.
• Najstarije stablo jabuke raste u SAD-u, na Manhattanu. Posađena je davne 1647. godine i do danas daje plodove.
• Republika Kina se smatra svjetskim proizvođačem jabuka.
• Prosječna jabuka sadrži gotovo 80 kcal.
• Jedna jabuka sadrži 5 g vlakana.
• Jabuke su jedna četvrtina zraka, zato ih je tako teško utopiti u vodi.
• Standardno stablo jabuke može dati gotovo 20 kutija voća.

Predstavljamo vam sljedeći video:

Fitness trener, instruktor grupnih vježbi, nutricionist

Pruža opće konzultacije o prehrani, izboru dijete za trudnice, korekciji tjelesne težine, izboru prehrane za iscrpljenost, izboru prehrane za pretilost, izboru individualne dijete i terapijske prehrane. Također se specijalizirao za suvremene metode funkcionalnog testiranja u sportu; oporavak sportaša.

U top zdravoj hrani otkrit ćemo vam koje su namirnice dobre za ljude. Govorit ćemo o najjednostavnijim i najdostupnijim proizvodima koji su dostupni posvuda – u bilo kojem supermarketu i tržnici. Kao prvo, najkorisniji proizvod na svijetu je voda . Uostalom, mi se uglavnom sastojimo od njega, stoga opskrbite svoje tijelo ovim proizvodom u dovoljnim količinama!

Dakle, počnimo, prvo pogledajmo zdrava hrana za ljude, koja sadrži maksimalnu količinu zdravih ugljikohidrata i proteina. A ugljikohidrati su potrebni da se napunimo energijom i imamo dovoljno energije do kraja radnog dana, proteini su graditelji tijela - za vitkost, stvaranje lijepih oblina i jakih elastičnih mišića. I na kraju, pogledat ćemo još 10 najzdravijih namirnica za ljude.

Važno je održavati ravnotežu između ugljikohidrata i bjelančevina, potrebna dnevna količina ugljikohidrata treba biti oko 300 grama, bjelančevina – 40, a masti – ne manje ni više od 30 grama.

Najkorisnije namirnice za ljudski organizam

Cjelovite žitarice, voće

Cjelovite žitarice su najzdravija hrana za ljude

Zobena kaša– izvor zdravih ugljikohidrata (66 g na 100 g), koji zauzvrat osiguravaju energiju za cijeli dan. Najkorisnija je "valjana zobena kaša", drugim riječima, zobena kaša koja je najmanje podložna prethodnoj obradi.

Sadrži najviše cjelovitih žitarica, a samim time i puna je vitamina. Zdrav doručak u obliku zobenih pahuljica izvrstan je izbor za one koji mršave, zobena kaša je najzdravija namirnica za zdravlje unutarnjih organa. Zobena kaša smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Zobene mekinje također imaju blagotvoran učinak na organizam hipertoničara i dijabetičara.

Heljda od cijelog zrna – jezgra

Najzdraviji prehrambeni proizvodi su izraz "heljdina kaša sama sebe hvali" - to samo govori cijelu istinu o ovoj žitarici. Heljda je niskokalorična u usporedbi sa zobenom kašom, ali to nije njezina glavna kvaliteta.

Mikroelementi kao što su magnezij, kalij, fosfor, željezo i jod učiniti proizvod nezamjenjivim na stolu. Uz pomoć heljdinih dijeta, posebno u kombinaciji s kefirom, možete izgubiti težinu u kratkom vremenu, a preostali vitamini i mikroelementi će povećati hemoglobin i ojačati imunološki sustav.

Divlja riža- proizvod od cjelovitih žitarica koji jednostavno trebate uvrstiti u svoju prehranu, a iz njega unositi samo najvrjednije tvari. Riža ne sadrži gluten, bogato je vitaminima B skupine, fosforom u 100 grama - 433 mg, cinkom - 6 mg i magnezijem - 170 mg. Ovo je najbolji proteinski proizvod jer sadrži čak 15 g proteina. Ne može biti bolje! Proizvod je sasvim prikladan za jutarnji obrok ako se želite održati u formi.

Mahunarke su najzdravije namirnice za organizam.

Slanutak, grah, leća

Nedavno je uloga mahunarki u ljudskom životu smanjena našom krivnjom. Često se govori o opasnostima mahunarki za gastrointestinalni trakt. Da, to je istina - ako grah nepravilno kuhate i pojedete ga na kilograme. Prije kuhanja svakako namočite proizvod.

Nedavno smo opširnije pisali o svojstvima slanutka u, no sada vas podsjetimo Janjeći grašak sadrži 45 grama ugljikohidrata, 15 grama proteina i gotovo nimalo masti. Osim toga, bogat sastav vitamina i minerala omogućuje da se svrsta u ugljikohidratne i proteinske proizvode.

Grah je također korisna namirnica za čovjeka, ali prije svega leća, sadrži mnogo vlakana i biljnih bjelančevina. To su vitalni elementi za normalnu crijevnu mikrofloru i obnovu tjelesnih stanica.

Proizvodi koji sadrže proteine

Bjelančevine se nalaze u svježem siru i drugim mliječnim proizvodima, o kojima ćemo u nastavku govoriti kao o proizvodima koji sadrže kalcij.

Gljive u košari

gljive– to su korisni proizvodi za ljudsko tijelo, koji sadrže puno proteina i vitamina D . Nutricionisti preporučuju držanje gljiva na suncu oko pola sata kako bi ih zasitili korisnim vitaminom D.

Tijekom toplinske obrade njegova se količina ne smanjuje, što omogućuje da se proizvod svrsta u visoko učinkovite proizvode. za jačanje imunološkog sustava, rast kose i noktiju, jačanje koštanog sustava.

Sezonsko povrće

Korisni proizvodi za ljudsko zdravlje mogu se uzeti iz vrta. Pogotovo ako dozrijevaju u svojoj sezoni i nisu ničim tretirani. Zimi se možete počastiti svježim povrćem, ali sve proizvode kupljene izvan sezone prvo morate namočiti.

Svako povrće ili voće ima svoje vrijeme namakanja. Možete odrezati kožu i bazu umjesto namakanja u vodi. Tako ćete smanjiti razinu pesticida i nitrata, ako ih ima, u povrću i voću.

10 najkorisnijih namirnica za ljude. Povrće i voće.

rajčice

"Zlatna jabuka" - ovo ime došlo nam je iz Italije. Čak je teško reći što nedostaje rajčici, jer jedan plod sadrži niz korisnih tvari. Rajčica ima nizak udio kalorija - samo 18 mg na 100 grama, a također je bogata zdravim ugljikohidratima - saharozom i glukozom.

Rajčice u vrtu

Proizvod je koristan za dijabetičare i osobe koje pate od krvožilnih bolesti jer sadrži kolin. Također, konzumacija rajčice jača imunološki sustav i povećava hemoglobin.

Znanstvenici su dokazali da je rajčica najkorisnija namirnica za ljudsko zdravlje. Oni su onkoprotektori, odnosno pomažu u borbi protiv raka, Nažalost, rajčice možda nisu učinkovite za sve vrste ove bolesti. Saponini, likopen, karotenoidi, minerali - ovo nije potpuni sastav zlatne jabuke i preporučujemo da proizvod detaljnije proučite.

Luk

Postoji mnogo sorti luka - poriluk, luk, ljutika, kineski luk. Postoji oko 1000 sorti luka i svi su vrlo korisni, osim kineskog luka. Poznati su slučajevi trovanja ovom vrstom luka, usput, svojstva ove vrste nisu u potpunosti proučena.

Svojstva luka za liječenje mnogih bolesti su zbog prisutnosti u sastavu fitoncida, te u pogledu sadržaja energetski važnih ugljikohidrata luk zauzima 3. mjesto nakon žitarica.

U češnjaku sadrži alicin, baktericidni element koji se bori protiv svih vrsta virusa i jača imunološki sustav.

Cikla je najzdravije povrće na svijetu

Prekrasna bordo povrće je obogaćeno kalijem, antioksidansima i folnom kiselinom (109 mcg), te je dobro za snižavanje krvnog tlaka. Stoga hipertenzivni bolesnici često koriste svježe iscijeđeni sok za poboljšanje zdravlja. Osobe koje pate od zatvora također mogu koristiti ciklu u svom jelovniku kao laksativ.

U cikli ima 9,6 grama ugljikohidrata koji sadrže šećere, a gotovo 5 mg askorbinske kiseline na 100 grama proizvoda omogućuje ju svrstavanje u prirodne antioksidanse.

Cikla pomaže u borbi protiv virusa i prehlada, uništava stanice raka u tijelu. Cikla je prirodni iscjelitelj koji poboljšava crijevnu mikrofloru, ublažava grčeve i spašava od anemije.

Najzdravije namirnice obogaćene vitaminom C za zdravlje i zaštitu od virusa

Kupus

Kupus je vrlo zdrav jer sadrži sadrži vitamin C u količini od 70 mg na 100 grama težine. Bilo koja vrsta kupusa, a najviše brokula, sadrži mnogo proteina, sumpora, kalcija, kalija, fosfora, vlakana, fitoncida i vitamina B skupine.

Najsiromašniji vitaminima i mikroelementima je bijeli kupus. Brokula i cvjetača Kupus se smatra najboljim izborom za ljude koji vode zdrav način života.

Kupus je koristan jer pomaže u snižavanju razine kolesterola, smanjuje glavobolju, djeluje antiseptički i zacjeljuje rane. I ne samo da liječi rane, nego i smiruje upale u želucu.

Voće

Na vrhu najzdravijih namirnica i dalje je jabuka. Jabuke konzumiraju se sušene, namočene, konzervirane, pečene i, naravno, svježe. Svako od ovih jela ima svoju posebnost i svoje prednosti. Uzimajući u obzir prednosti svježe jabuke, može se primijetiti da je najkorisnija jabuka jedena s korom i ubrana u vašoj dači.

Berba jabuka

Što se tiče sadržaja vitamina C, jabuke su inferiorne u odnosu na agrume, ali sadrže mnoge druge antioksidativne mikroelemente. Stoga, jedući jednu jabuku dnevno, spasit ćete se od raznih prehlada.

Mišljenje da jabuka povećava hemoglobin i sadrži puno željeza nije sasvim opravdano, jer ovog elementa ima samo 0,12 mg, ali ovo mineral “srce”, poput kalija u 100 grama jabuke – čak 107 mg.

Citrusi

Citrusi – limun i – izvori vitamina C. Naime, citrusi liječe mnogo više bolesti, a ne samo da tjeraju prehladu. Ovo je anthelmintik, baktericid, sprječava hipovitaminozu i skorbut. A također i ukusna poslastica, izvor šećera, riboflavina, pektina i karotena.

Zdravo bilje i začini

Đumbir- tropska biljka koju su Europljani jako voljeli. Orijentalni proizvod toliko se ukorijenio kod nas da pijenje čaja bez dodavanja ovog čarobnog korijena više nema smisla. Može se riješiti prehlade zahvaljujući sadržaj vitamina C puno.

Najkorisniji proizvodi neophodni su za održavanje ženske ljepote i muške seksualne snage. blagotvorno djeluje na živčani sustav zbog prisutnosti magnezij – 185 mg. I naravno, miris đumbira tijekom kuhanja okrepljuje i dovodi u pozitivno raspoloženje.

O tome što sadrži rekordnu količinu askorbinsku kiselinu, mnogi ljudi znaju, ali znate li za ovu značajku ljute paprike? Oko 145 mg vitamina u 100 grama ovog korisnog proizvoda osigurat će vam normu za 1,5 dana.

Ali najvjerojatnije nećete pojesti 100 grama, a i ne trebate, dovoljna je pola ljute papričice za ručak. I puni ste energije za cijeli dan. Osim toga, poboljšavate probavu, jačate krvne žile (kalij) i povećavate hemoglobin (željezo).

Začini, naranča

Među korisnim začinima također možete spomenuti cimet, kurkuma, vanilija.

Hrana koja sadrži zdrave masti

– poseban proizvod koji sadrži zdrave masti. Kremastog je, ugodnog okusa, svježeg mirisa, sadrži puno vlakna, kalij i vitamin C.

Orasi Ne nazivaju ih uzalud kraljevskim orasima, jer sadrže mnogo korisnih tvari, biljnih masti i minerala. 100 grama orašastih plodova sadrži 12 mg β-karotena, što ga svrstava u lijek za oči kod konjunktivitisa, kao i protuupalno sredstvo.

Jezgra oraha u ljusci

Orah sadrži ogromnu količinu korisnih tvari - vitamine A, B, C, E, K, P, alkaloide, masna ulja, bjelančevine, ugljikohidrate. Smatra se da konzumacija oraha poboljšava pamćenje, a korisna je i za jačanje krvnih žila i prevenciju srčanih bolesti.. Ako stvarno želite biti zdraviji, jedite orahe svaki dan.

Nemoguće je navesti sva svojstva oraha - ovo je bori se protiv stanica raka i snižava kolesterol (unatoč kalorijskom sadržaju proizvoda - 665 kcal). Istina, dovoljno je pojesti oko 7 oraha dnevno - to je oko 30 grama - za održavanje zdravlja. Uz njih su bademi i razni maslaci od orašastih plodova.

Sezam je uljarica od koje se proizvodi ulje i tahini pasta. Prednosti sezama za tijelo su zbog prisutnosti kalcija.

A ima i niz ljekovitih svojstava - bori se protiv raka, sagorijeva masti, održava zdravu crijevnu mikrofloru. Sve to sprječava starenje organizma i produljuje život. To se uglavnom postiže sadržajem vitamina E i Omega zasićenih masnih kiselina.

Maslinovo ulje također ima korisna svojstva. Sadrži manje vitamina, ali zbog sadržaja masnih kiselina i polifenola ulje se smatra vrijednim proizvodom u mediteranskoj kuhinji.

Izvori kalcija

Zelenilo– proizvod koji sadrži kalcij (15-20 mg na 100 grama), vitamine i bioaktivne tvari. Zeleno lišće i izdanci kao što su peršin, celer, cilantro, kopar, bosiljak, špinat, kiseljak su koncentratori sadržaja vitamina. Stoga su zelene biljke neizostavne u kuhinjama diljem svijeta.

Zeleni luk, peršin, kopar

Svako zeleno je dobro na svoj način. Na primjer, nezamjenjiv je za osobe s krhkim kostima, očnim bolestima i drugim bolestima. Raznovrsno zelje jednostavno morate uvrstiti u svakodnevnu prehranu, jer sadrži i eterična ulja.

Mliječni proizvodi - svježi sir, kefir

Mlijeko– najvrjedniji proizvod životinjskog podrijetla. Sadržano u njemu Vitamin B12 bori se protiv depresije i anemije, dnevna doza ovog elementa trebala bi biti jednaka 2 čaše mlijeka dnevno. Da biste zasitili svoje tijelo kalcijem, trebate piti oko 5 čaša ovog proizvoda dnevno.

Što učiniti ako ne podnosite mlijeko? Postoje prikladnije opcije - to su fermentirani mliječni proizvodi, a također poboljšavaju mikrofloru.

Svježi sir Uz sadržaj kalcija i bjelančevina, posebno se preporučuje djeci i starijim osobama. Glavna stvar je odabrati svježi sir s udjelom masti koji vam je potreban, na primjer, dijabetičari trebaju jesti samo dijetetski svježi sir s udjelom masti manjim od 1%.

Svježi sir je dobar za prevencija i liječenje ateroskleroze, jačanje koštanog tkiva, uspostavljanje zdrave crijevne mikroflore. A upravo ovo posljednje je najvažnija činjenica u korist proizvoda. O stanju probavnog sustava ovisi naše cjelokupno zdravlje, proizvod je lako probavljiv i ne ostavlja težinu u želucu.

Kefir– ovo je okrepljujuće piće porijeklom iz planinskog kraja, zamislite samo. Njegovo čarobno djelovanje očituje se u utaživanju žeđi i gladi u isto vrijeme, zbog čega se često koristi u dijetama. Po sadržaju vitamini A, D, K, E, kefir je bolji od jogurta . A svoj probiotički učinak na metabolizam ispoljava ovisno o vrsti kefira i udjelu masti.

Kefir i peršin

Popis najkorisnijih proizvoda. Zdravi slatkiši

Ako želite nešto slatko, onda to pojedite sušeno voće i med . Tamna čokolada 70% (100 grama) sadrži:

• masti - 35,4 g;
• ugljikohidrati – 48 g;
• proteini - 6,5 g.

Osim toga, nakon uživanja u kriški čokolade, oraspoložit ćete se, napuniti tijelo tako važnim komponentama kao što su triptofan, arginin, magnezij... Sve komponente koje čine tamnu čokoladu zajedno imaju protuupalni učinak i blagotvorno djeluju na živčani sustav. Osim toga, čokolada je vrlo ukusna i zdrava.

Med– pčelinji proizvod koji ima mnogo korisnih svojstava, ali je niskokaloričan. Postoji bezbroj vrsta meda ovisno o području oprašivanja, uključujući lipov, heljdin, bagremov, planinski, avokadov i tako dalje. Ali činjenice da med liječi opekline, rane, kašalj i dijabetes odavno su potvrđene i to ne ovisi o vrsti meda.

Sastav meda 100 g :

• Voda 17,10 g
• Bjelančevine 0,3 g
• Masti 0 g
• Ugljikohidrati 82,4 g (fruktoza, glukoza i saharoza)

Najzdraviji proizvod sadrži vitamine, uključujući folnu kiselinu, kao i minerale. Čaša mlijeka s medom noću djeluje kao umirujuća tableta - ovo je piće posebno korisno za trudnice i djecu.

Sušeno voće

Jeste li ikada razmišljali o svojstvima suhog voća? Ali uzalud Suho voće je koncentrat korisnih tvari, jedini vitamin koji ispari s tekućinom tijekom obrade je vitamin C. Nakon obrade plodovi postaju hranjiviji i bogatiji prirodnim šećerima. Zbog toga je sušenje dobro za dijabetes i općenito kao poslastica koja može zamijeniti šećer, bombone ili druge slatkiše.

Papaja, marelice, suhe marelice, smokve, grožđice (najkaloričnije), sušene jabuke, suhe šljive,... Ovo nije potpuni popis suhog voća kojim se možete opskrbiti ljeti ili imati u smočnici sve tijekom cijele godine. To je kriška suhog voća koja vas može napuniti energijom i dati snagu prije važnog događaja u vašem životu.

Teško je reći koji je proizvod najkorisniji od svih, jer je svaki od njih koristan na svoj način. Sve mahunarke su vrlo zdrave, a životinjske masti u prehrani bolje je zamijeniti biljnim - sezamovim i maslinovim uljima. U jelovnik svakako trebate dodati heljdu, ciklu, sušeno voće i jabuke (svaki dan pojedite barem jednu). I naravno, ljeti jedite bobičasto i sezonsko voće.

Vrijedno je napomenuti da pri odabiru zdravih proizvoda za sebe samo trebate izračunati količinu mikroelemenata i svakako diverzificirati svoj jelovnik takvim proizvodima. I pozivamo vas da razmotrite još 10 najkorisnijih proizvoda.

ove 10 najkorisnijih namirnica za ljudsko zdravlje pomoći će vam da još više obogatite svoj jelovnik: banane, ananas, maline, borovnice, jagode, kivi, masline, grožđe, mrkva, kvinoja.

Bolje je da ih probate na licu mjesta, odnosno kada stignete u tropske krajeve svakako probajte ananas i banane jer sadrže puno vitamina i čiste krvne žile. I obišavši Mediteran, ubrali su maslinu sa stabla. Pa, što se tiče ostalih proizvoda - iskoristite trenutak, svi su uzgojeni u našim zemljama, potrudite se da ih uvijek imate na stolu.

Škola Jurija Okuneva

Pozdrav, dragi čitatelji i pretplatnici bloga! Yuri Okunev opet s vama.

Svakim danom asortiman proizvoda na našim policama postaje sve bogatiji i omogućuje nam da svoj stol učinimo ljepšim i raznovrsnijim. No, utječe li napredak prehrambene industrije na kvalitetu proizvoda? Raste li s količinom? Nažalost ne.

Kako zaštititi svoje zdravlje i odabrati hranu koja će blagotvorno djelovati na naše dobrobit?

Unatoč banalnosti fraze, to je istina. Hrana je “građevni materijal” našeg tijela. Ciglu po ciglu, prehrana oblikuje naše stanice. Znanstvenici i nutricionisti zvone na uzbunu, dokazujući potrošačima da nije sve dobro što je lijepo zapakirano.

Životno iskustvo ljubitelja pravilne prehrane i moja osobna zapažanja sugeriraju da konzumiranjem određenih namirnica, čiji ću popis dati u nastavku, možete ojačati svoj imunološki sustav, izgubiti težinu, poboljšati svoje dobrobit i raspoloženje. Dakle, pogledajmo najkorisniju hranu za ljudsko tijelo.

• Povrće

Kupus sadrži više vitamina C od citrusa, a sadržaj kalcija nije niži od mlijeka. Ujedno, kupus potiče stvaranje crvenih krvnih zrnaca, jača srčani mišić i božji je dar za nutricioniste jer ubrzava metabolizam i regulira metabolizam masti. Napomena dragim čitateljima: ovo povrće vrijedi dodati na jelovnik za sjajnu kosu i jake nokte.

Izvrstan konkurent kupusu, ali u isto vrijeme dobro ide uz njega - mrkva. Može se kuhati, pržiti, pirjati, kuhati na pari ili jesti svježe - sve ovisi o vašem kulinarskom talentu. Mrkva sadrži karoten (vitamin A), vitamin ljepote i minerale. Fruktoza, lecitin, proteini, glukoza, aminokiseline i škrob čine mrkvu dobrim sredstvom za jačanje imunološkog sustava, za kralježnicu i oštrinu vida. Savršeno jača desni i najbolje se apsorbira u duetu s kiselim vrhnjem.

Više o dobrobitima određenog povrća možete saznati iz donje tablice.

Postoji veliki izbor povrća, što znači da svoju prehranu možete učiniti ne samo zdravijom, već i raznolikijom.

• Voće

Počnimo s jabukama. Sadrže kiseline koje se bore protiv štetnih bakterija. Konzumiranje ovih plodova usporava povećanje broja stanica raka i održava potrebnu razinu mikroelemenata. Siguran sam da možete pronaći razne po svom ukusu.

Banane, koje su već postale domaće voće, unatoč svom egzotičnom podrijetlu, pogodne su za one koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom, jer se dobro i brzo apsorbiraju i utažuju glad, a istovremeno zasićuju tijelo prirodnim šećerima i kemijskim elementima. Kalij sadržan u bananama blagotvorno djeluje na rad mozga, srca, krvnih žila, mišićnog i koštanog tkiva, a također pomaže u smanjenju stresa.

• Žitarice i mahunarke.

Od davnina su sastavni dio našeg jelovnika. Usjevi žitarica uključuju biljke iz skupine žitarica: zob, ječam, proso, riža, raž i druge. Dragocjeni su zbog sadržaja vlakana, ugljikohidrata, minerala i bjelančevina te jer pomažu u snižavanju kolesterola, poboljšavaju rad crijeva i stabiliziraju šećer u krvi.

Mahunarke su još jedna od preporučenih i dostupnih namirnica koje su bogate proteinima i kalijem. Primjerice, grah, pravo skladište vlakana, neophodan je za dobar rad probavnog trakta. Mahunarke se po količini proteina natječu s mesom i svježim sirom, što će svakako zadovoljiti vegetarijance i one koji poste. Osim toga, ima minimum kalorija i maksimum antioksidansa.

• Mlijeko

Za dobrobiti mlijeka znamo od ranog djetinjstva. Mliječni proizvodi su tekući kalcij i fosfor, sastojak za zdrave zube i nokte, pomaže našem srcu, krvnim žilama i razmišljanju. Lako probavljive bjelančevine korisne su i za djecu i za odrasle.

• ulja

Vrijedi spomenuti i biljna ulja. Vodeću poziciju zauzima maslina. Sadrži mononezasićene masne kiseline, dobar je za srce i učinkovit u borbi protiv kolesterolskih naslaga, a dobar je i u salatama, juhama, žitaricama, glavnim jelima i na prazan želudac jer pomaže u održavanju krvnog tlaka i zdravlja zglobova. Pamćenje i razmišljanje također će biti u dobroj formi zahvaljujući uljima.

Poželjno je da u kuhinji imate barem 5-6 vrsta ulja. To može biti ulje od lanenog sjemena, suncokreta, kukuruza, senfa, sezama, buče i oraha i sjemenki grožđa. Otopljeni maslac savršeno tonira i pomlađuje, jača imunološki i živčani sustav.

Slatko i zdravo

Pa, prijatelji, sve je manje zastrašujućih misli o dominaciji junk fooda? I to s pravom! Samo naprijed.

Što mislite što može zamijeniti šećer koji nosi strašnu titulu slatkog otrova? Naravno, dušo! Sadrži mnoge enzime, organske kiseline, elemente u tragovima i proteine. Uzimajte ga kod problema s jetrom, gastrointestinalnim traktom i dišnim organima. Med je dobar i za jačanje imunološkog sustava. Dodajte ga u čaj, pečenje, kašu i vodu: umirit će vas, pomoći vam da vratite snagu, a navečer pomoći da brže zaspite.

Orašasti plodovi su skladište vitamina C, izvrstan lijek za normalizaciju kiselosti želuca i rada crijeva. O prisutnosti orašastih plodova na našem stolu ovisi i živčani sustav, rad mozga i pamćenje.

Suho voće, čija konzumacija normalizira probavu, bori se protiv hipovitaminoze, poboljšava dobrobit, stanje kože, kose i noktiju, najbolji je način za nadopunjavanje zaliha vitamina u zimsko-proljetnom razdoblju. Ali vrijedi zapamtiti da sušeno voće sadrži više kalorija i pažljivo ga konzumirajte: u malim porcijama, natopljeno ili u kompoti.

Sjaji izvana, čisti iznutra

Ali što je s onima koji ne samo da prate svoje zdravlje, već i rade na svojoj figuri? Pogledajmo što biste trebali jesti ne samo da biste očistili tijelo od štetnih tvari, već i da biste izgubili težinu.

• Krastavci, paprike, rajčice - ovo je minimum kalorija i maksimum vitamina. Može se jesti svježe ili kao dio jela.
• Avokado je izvor prehrambenih masti i treba ga jesti ujutro.
• Grejp je majstor u razgradnji masti.
• Zobene pahuljice i heljda - uklanjaju toksine i utažuju glad, dobre su za doručak.
• Kefir – kalcij i korisne bakterije. Odličan večernji zalogaj.
• Zeleni čaj – sadrži antioksidanse i bogat je vitaminom C, dobro čisti od toksina.

Već nakon tjedan-dva ovakvog načina prehrane vidjet ćete određeni rezultat: tijelo će vam postati vitkije, a probava će raditi kao sat.

Dakle, uvjerili ste se da zapravo postoji mnogo potrebnih i hranjivih namirnica. Ako ih pravilno kombinirate u svojoj prehrani, vaše će vas blagostanje samo usrećiti.

Za dublje proučavanje i implementaciju znanja o pravilnoj prehrani u svakodnevnu životnu praksu preporučam da pročitate tečaj zdrave prehrane od majstora joge Nikolaja Vysochanskyja.

Jedite najzdraviju hranu za ljude i nemojte se razboljeti!

Yuri Okunev je bio s vama. Kliknite na gumbe društvenih mreža i podijelite informacije s prijateljima. Pretplatite se na vijesti bloga kako ne biste propustili najnovije članke.

Proučavali smo blagotvorna svojstva namirnica poznatih čovječanstvu i odabrali 50 najukusnijih i najzdravijih. Primjerice, nutricionisti preporučuju da na stolu budu đumbir, jaja i grah.

Povrće i zelje

Šparoga. Cijenjen je zbog niske razine ugljikohidrata i kalorija, lake probavljivosti i čitavog niza vitamina (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) te makro i mikroelemenata (cink, kalij, magnezij i željezo). ).

Babura paprika. Ili, kako smo je navikli zvati, paprika. Ne samo da je svijetlo, hrskavo i pomalo slatko povrće, već je i odličan izvor antioksidansa i vitamina C.

Brokula. Ovi tamnozeleni cvatovi korisni su i svježi i smrznuti: lako daju prednost mnogim vrstama povrća u pogledu proteina, vlakana i vitamina K i C.

Mrkva. Glavni izvor karotena, neophodnog za rast ljudskih stanica i zdravu kožu, sluznice i oči.

Karfiol. Sadrži više proteina i vitamina C od običnog kupusa. Vitamini A, B, PP, kalcij, kalij, fosfor, željezo i vlakna imaju pozitivan učinak na crijevnu mikrofloru i mogu zaštititi gastrointestinalni trakt od čira i raka.

krastavci. Sastoje se od gotovo 95% vode, što ih čini jednim od najnižekaloričnih povrća. Sadrži malo masti, proteina i ugljikohidrata. Unatoč tome, krastavci su bogati vitaminima i hranjivim tvarima (osobito kalijem).

Oleg Irishkin

Svi znamo da povrće treba jesti svakodnevno, jer sadrži vitamine i vlakna (takva se hrana smatra zdravom). Loša strana je kvaliteta proizvoda. Na primjer, mnogo povrća nakuplja pesticide i višak nitrata. Stoga je bolje ukloniti kožu s rajčica i krastavaca prije jela. Druga zamka je netočno vrijeme kuhanja. Na primjer, žitarice bi se trebale kuhati do al dente, no mnogi ih ljudi prekuhaju i time uništavaju kemijsku strukturu proizvoda.

Češnjak. Neizostavno povrće u borbi protiv prehlade. Kada se stanice češnjaka unište, nastaje alicin – jedan od najjačih antioksidansa, koji djeluje baktericidno i fungicidno (uništava gljivice).

Đumbir. Korijen đumbira ima složen sastav s velikim brojem korisnih tvari, uključujući vitamine, minerale, esencijalne aminokiseline, masne kiseline i eterična ulja. Đumbir poboljšava probavu, a ima i detoksikacijska i imunostimulirajuća svojstva.

Ana Ivaškevič

privatni nutricionist

Kemijski sastav korijena đumbira je jedinstven: vitamini B, C, A, E, K, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, mangan, bakar, selen. Potiče probavni sustav i aktivnost mozga, savršeno se bori protiv upalnih bolesti i čak može smanjiti toksikozu tijekom trudnoće.

Kovrčavi kupus (kelj). Ova vrsta nezasluženo ostaje u sjeni brokule, cvjetače i bijelog kupusa. Grunkol ili kelj (kako se još naziva kovrčavi kupus) sadrži sve potrebne aminokiseline, vitamine, omega-3 masne kiseline i vlakna. Ako vam ovi argumenti nisu dovoljni, samo ćemo dodati da mu po nutritivnoj gustoći nema premca među svim zelenim lisnatim povrćem.

Luk. Kao i češnjak, prvenstveno je cijenjen zbog svojih baktericidnih i protuupalnih svojstava. Bogata je željezom i kalijem koji pozitivno djeluju na kardiovaskularni sustav, vitaminima B i C te brojnim mineralima. Luk zadržava gotovo sva svoja korisna svojstva i nakon kuhanja.

rajčice.Čini se da je vječna rasprava o tome je li rajčica bobičasto voće, povrće ili voće riješena u korist potonjeg. Bilo kako bilo, Senor rajčica sadrži ne samo vitamine A, B2, B6, E, K i razne mikroelemente, već i snažan antioksidans – likolin, koji djeluje antikancerogeno.

Slatki krumpir. Batat se, unatoč visokoj razini glukoze, preporučuje dijabetičarima jer može stabilizirati razinu šećera u krvi. Batat uopće ne sadrži masti, a njegovi se proteini i ugljikohidrati bolje apsorbiraju od običnog krumpira.

Zeleni grah. Za razliku od sjemenki graha, ove mahune nisu toliko bogate proteinima, ali zato sadrže mnogo vitamina, folne kiseline, vlakana, magnezija i kalija. Zahvaljujući tome poboljšavaju probavu i mogu smanjiti razinu šećera u krvi i rizik od srčanog udara.

Voće i bobice

Jabuke. Voće koje uvijek možete ponijeti sa sobom za brzinski međuobrok u bilo koje vrijeme, gdje god se nalazili. Cijenjeni su zbog visokog sadržaja vlakana, vitamina C i antioksidansa.

Avokado. Razlikuju se od ostalog voća po tome što se sastoje od 77% zdravih masti. Unatoč tome, oni nisu samo nježni i ukusni, već i zdravi: sadrže kalij, vlakna i vitamin C - dostupni.

Banane. Ne samo da je jedno od najpopularnijih bobičastog voća na svijetu (da, banana je bobičasto voće, a ne voće) i omiljena hrana nakon treninga, već je i najbolji izvor kalija, kao i vlakana i vitamina B6.

Borovnica. Jedan od najjačih izvora antioksidansa među svim namirnicama. A o prednostima borovnica za vid vjerojatno znate od djetinjstva.

Naranče. Svi citrusi već dugo imaju reputaciju glavnog dobavljača vitamina C u tijelo. Osim toga, kao i ostalo voće, naranče su bogate vlaknima i antioksidansima.

Jagoda. Koristan je za tijelo ne samo zbog niskog udjela ugljikohidrata i kalorija, već i zbog vitamina C, vlakana i mangana.

Žitarice

Leća. Vrlo ukusna i zasitna vrsta mahunarki, jedan od najboljih izvora biljnih proteina, vitamina i vlakana.

Oleg Irishkin

dr. sc., doktor sportske medicine i sportske prehrane, nutricionist federalne mreže fitness klubova X-Fit

Leća je najstarija kultura. Bogata je biljnim bjelančevinama i složenim ugljikohidratima koji vas mogu držati sitima nekoliko sati. Leća je bogata vitaminima: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, kao i mnogim mineralima. Osim toga, leća sadrži vlakna koja poboljšavaju rad crijeva i služe kao hrana za korisnu mikrofloru.

Grah. Po količini i probavljivosti bjelančevina može se usporediti s mesom i ribom. Zbog velike količine vitamina, makro- i mikroelemenata, ovaj proizvod se preporučuje za dijetalnu prehranu za zatajenje srca i bolesti bubrega, jetre i gastrointestinalnog trakta.

smeđa riža Zahvaljujući minimalnoj obradi, smeđa riža sadrži više vlakana, magnezija i vitamina B1 od obične riže. Liječnici ga često svrstavaju u dijetalne proizvode i bilježe pozitivan učinak na razinu šećera u krvi, krvni tlak te prevenciju raka debelog crijeva i gušterače.

Zob. Ova žitarica, osim brojnih minerala i vitamina koji ulaze u njen sastav, cijenjena je zbog visoke razine vlakana (preko 30%) i beta-glukana koji smanjuju razinu “lošeg kolesterola”.

kvinoja. Ne sadrži niti jedan gram glutena, samo zdrava vlakna, magnezij i proteine ​​biljnog podrijetla. Kvinoja je nevjerojatno zasitna namirnica koja vam može biti jedan od najboljih saveznika u borbi protiv viška kilograma.

Orašasti plodovi i sjemenke

Badem. Ovi orašasti plodovi puni su vitamina E, antioksidansa, magnezija i vlakana. Nutricionisti kažu da bademi pomažu u borbi protiv viška kilograma i ubrzavaju metabolizam.

Chia sjemenke. Omiljeni proizvod starih Asteka posljednjih je godina postao popularan među vegetarijancima. Chia sjemenke su nevjerojatno hranjive i vrlo zdrave: 100 g sjemenki sadrži 40 g vlakana i potrebnu dnevnu dozu magnezija, mangana, kalcija i drugih nutrijenata.

Kokos. Kokosova pulpa je izvor ne samo vlakana, već i srednjih masnih kiselina koje će vam pomoći da izgubite težinu.

makadamija. Nije najpopularniji orašasti plod u Rusiji, razlikuje se od svojih kolega po visokoj razini mononezasićenih masti (najzdravije) i niskim razinama omega-6 masnih kiselina (nije najzdravije). Ne košta više od lješnjaka i prodaje se u velikim supermarketima, samo trebate pažljivo pregledati police.

Orasi. Samo 7 oraha dnevno (ne više, vrlo su kalorični) može poboljšati ljudski imunitet i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Sadrže gotovo sve organizmu potrebne vitamine, minerale, organske kiseline i vlakna.

Kikiriki. Ove mahune (koje mnogi ljudi pogrešno smatraju orašastim plodovima) bogate su antioksidansima, hranjivim tvarima i mogu vam pomoći da skinete nekoliko kilograma viška. Glavna stvar je ne zamijeniti cijeli kikiriki maslacem od kikirikija, inače će sve ispasti upravo suprotno. No, također se ni u kojem slučaju ne smijete zanositi prženim kikirikijem.

Slatkiši, peciva i preljevi

Tamna čokolada. Najslađa stavka na našem popisu sadrži polovicu dnevnih potreba za željezom, magnezijem, manganom i antioksidansima potrebnim ljudskom tijelu. Preporuča se osobama s visokim krvnim tlakom.

Oleg Irishkin

dr. sc., doktor sportske medicine i sportske prehrane, nutricionist federalne mreže fitness klubova X-Fit

Najkorisnija je tamna čokolada s visokim udjelom zrna kakaovca i minimalnim udjelom šećera. Dakle, zrna kakaovca sadrže antioksidanse koji eliminiraju štetno djelovanje slobodnih radikala. No, kada u svoju prehranu uključujete čokoladu, morate znati kada prestati i ne konzumirati ovaj proizvod u količinama koje nadilaze izračunatu biološku ravnotežu nutritivnih komponenti i individualni dnevni kalorijski unos.

Ana Ivaškevič

privatni nutricionist

Što je tamna čokolada jednostavnijeg sastava, to je bolja. Idealno bi bilo da sadrži kakao masu, kakao maslac i šećer u prahu. Postotak tamne čokolade ovisi o količini kakaove mase, npr. 99% je najveća količina kakaovca. Ovaj proizvod je bogat kalijem, magnezijem, fosforom i sadrži male količine vitamina B i E. Njegova konzumacija pomaže stabilizirati razinu kolesterola i poboljšava raspoloženje (zbog smanjene proizvodnje kortizola). Prosječna dnevna porcija tamne čokolade ne smije biti veća od 25 grama.

Višezrnati kruh. Zapadni nutricionisti savjetuju jesti kruh od proklijalih zrna pšenice s dodatkom mahunarki. Teško će se naći u našim trgovinama, pa kao alternativu nudimo obični kruh od višezrnatih žitarica.

Domaći kruh. Ako želite jesti zdrav kruh, morate ga sami napraviti. Ali domaći kruh sigurno neće sadržavati gluten, a ni količina ugljikohidrata neće biti tolika kao u običnom kruhu.

Jabučni ocat. Nezaobilazan ne samo u pripremi salate, već iu dijeti: jabučni ocat otupljuje apetit i omogućuje dulje trajanje sitosti. Također će pomoći u snižavanju razine šećera u krvi.

Maslinovo ulje. Najzdravije ulje na svijetu sadrži snažne antioksidanse koji mogu ojačati imunološki sustav i smanjiti krvni tlak i razinu kolesterola u krvi.

Kokosovo ulje. Kao i pulpa kokosa, ulje se sastoji od srednje masnih kiselina (90%), koje će vam pomoći da se nosite s viškom kilograma. I nedavne studije potvrdile su da može poboljšati stanje oboljelih od Alzheimerove bolesti.

Mliječni proizvodi i meso

Sir. Jedna kriška sira sadrži kalcija, fosfora, vitamina B12 i drugih minerala i aminokiselina koliko i cijela čaša mlijeka, a sadrži čak i više proteina nego meso ili riba.

Jogurt. Fermentirani mliječni proizvod zadržava sva pozitivna svojstva običnog mlijeka, a zbog sadržaja korisnih bakterija također poboljšava probavu.

Maslac. Prirodni farmerski maslac sadrži ne samo zasićene masne kiseline koje su iznimno potrebne našem organizmu, već i brojne hranjive tvari te vitamine A i K2.

Punomasno mlijeko. Jedan od najboljih izvora kalcija, vitamina, minerala, životinjskih bjelančevina i zdravih masti – pričala nam je o tome moja majka. Istina, drugim riječima.

Losos. Ova masna crvena riba bogata je proteinima, vitaminom D i omega-3 masnim kiselinama, bitnim za poboljšanje pamćenja te pravilan rad i prehranu ljudskog mozga.

Sardine. Mala, ali vrlo zdrava morska riba koja organizmu može unijeti 2 puta više kalorija od bijele ribe. Osim toga, sadrže velike količine fosfora, kalija, kalcija, magnezija i drugih minerala te vitamine A, D i kompleksa B. Nezasićene masti iz sardina smatraju se zdravijima od zasićenih masti životinjskog podrijetla.

Školjka. Dagnje, puževi i kamenice zauzimaju jedno od prvih mjesta među svim proizvodima po hranjivim tvarima. Ovi dijetalni plodovi mora s lako probavljivim bjelančevinama mogu u potpunosti zamijeniti meso u ljudskoj prehrani. Ali da, skupo je. A pristojne kamenice teško da možete pronaći bilo gdje - osim možda na Sahalinu i Vladivostoku.

škampi. Ova morska delicija ima vrlo malo masti i kalorija, ali ima puno zdravih proteina, proteina i omega-3 masnih kiselina. Osim toga, sadrže cijeli niz hranjivih tvari, uključujući selen, kalij, cink, kalcij i vitamin B12.

Pastrva. Zanimljiva činjenica koja puno govori o ovoj ribi: živi samo u čistoj vodi. Po sadržaju hranjivih tvari pastrva se može usporediti s lososom: puno vitamina A, D, B, E i omega-3 masnih kiselina.

Tuna. Po sadržaju bjelančevina (više od 22%) lako nadmašuje sve ostale ribe i može se usporediti s kavijarom nekih komercijalnih vrsta. Vitamini B, A, E, PP, dvadesetak mikro- i makroelemenata te omega-3 masne kiseline poboljšavaju rad očiju i mozga te prepolovljuju rizik od kardiovaskularnih bolesti.