Avokado - korisna svojstva, kontraindikacije, recepti. Salata od avokada sa sirom i češnjakom

Što je avokado i s čim to jedeš? Pa, prije svega, avokado je, s biološke točke gledišta, voće. Iako se mnogi već dugo pitaju je li avokado voće ili povrće...

Avokado je voće ili povrće, kako i gdje raste

O njegovom voćnom pedigreu svjedoči rođenje na stablu, prisutnost jedne velike sjemenke... No, s druge strane, okus ploda nije tako bogat kao što obično očekujemo od voća, što znači da avokado je povrće?

Okus također upućuje na to - voće pomalo podsjeća na nezrelu ili čak bundevu koja nije jako zasićena sokom. Njegov neutralan, slabo izražen okus omogućuje ga kombiniranje s ostalim sastojcima u salatama i predjelima. Posebno je popularan meksički pire od avokada - guacamole. Recept za izradu donosimo ispod u komentarima.

Voće je dostupno na policama trgovina tijekom cijele godine. Istina, to ga ne sprječava da za neke ostane egzotičan. Nije uzalud da raste u Meksiku, Južnoj Americi, Africi, Indoneziji i Izraelu.

Ne raste u Rusiji, ali nedavno je voće počelo stjecati nevjerojatnu popularnost među ljubiteljima zdrave prehrane. Uključuje se u programe detoksikacije i dijete, postoje objekti u kojima ima i do 20 različitih jela s avokadom.

Isti trend uzima maha u cijelom svijetu, "zeleno zlato", kako su ga prije nekoliko godina počeli nazivati ​​zbog izuzetnih dobrobiti za tijelo, postalo je isplativije od marihuane. Obožavaju ga u SAD-u, Japanu, Kini, u potonjoj je "aligatorova kruška" simbol prestiža, a oni koji si mogu priuštiti kupnju avokada hrabro se svrstavaju u srednju klasu.

Zemlja broj 1 po uzgoju avokada je Meksiko, ali on sam troši 4/5 uroda, a izvoz je dovoljan samo za sve veće potrebe Amerike.I druge zemlje ga pokušavaju uzgajati, ali ne može to svatko Za uzgoj jednog zimzelenog stabla iz obitelji lovora godišnje je potrebno gotovo 300 litara vode. Iako žetva može biti izvrsna - od odrasle biljke se bere do 200 kg.

Razgovarajmo o plodu avokada

Avokado raste na istoimenom drvetu, iako će ga botaničari preciznije nazvati Perseus americana. Rodno mjesto voća je Meksiko. Doslovno je njegovo ime prevedeno s engleskog kao aligatorska kruška. I doista, plodovi stabla avokada su kruškoliki, ali mogu biti i slični loptasti ili ovalni od 6 do 20 cm duljine. Kora ploda je zelena ili tamno zelena. Obični plodovi teže oko 300 grama, a "šampioni" dosežu i do 1,5 kg.

A meso mu je žutozeleno, iako se često nađe i zeleno. Plod je jako mastan, nije džaba da se iz njega cijedi ulje. Također je vrlo koristan.

Ali razgovarajmo izravno o prednostima i štetama avokada...

Dobrobiti avokada ili 18 razloga zašto ga odabrati za ručak

Tako, koje su dobrobiti avokada?

Počnimo s činjenicom da je avokado rekorder među voćem po sadržaju kalorija (212 kcal na 100 grama proizvoda). Da, s ovim nećete smršaviti! Ali dobit ćeš.

Istina, korisna je samo pulpa avokada, a sjeme, naprotiv, sadrži mnogo štetnih tvari, pa nije prikladno za konzumaciju.

• Također vrijedi napomenuti da u avokadu praktički nema šećera, što znači da ga mogu konzumirati svi, uključujući i dijabetičare.

• Zatim proizvod sadrži nevjerojatnu količinu kalija, ima ga toliko da je voće po sadržaju kalija nadmašilo i poznato, manje egzotično voće. Osim toga, zbog visokog sadržaja kalija u pulpi ploda avokada, može normalizirati ravnotežu vode i soli u tijelu i povećati ukupnu otpornost na stres.

• Pulpa ovog voća može očistiti našu krv. Oleinska kiselina, kojom je zeleno voće tako izdašno, sprječava stvaranje kolesterolnih naslaga.

• A koliko vitamina E ima u našem voću! Pa, samo bajka! No, bori se protiv starenja tkiva i pomaže tijelu oduprijeti se virusima.

• Želite poboljšati svoje pamćenje? Jedite avokado. Ne samo da će vam pomoći da ga poboljšate, već i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Plod sadrži višestruko nezasićene kiseline čija nedovoljna količina dovodi do ateroskleroze.

• Uz redovitu konzumaciju voće može normalizirati krvni tlak. Prirodno ga snižava, pa su njegove dobrobiti za hipertoničare neprocjenjive.

• Između ostalog, proizvod poboljšava cirkulaciju krvi i smanjuje rizik.

• Manoheptouloza, kojom je bogat avokado, pomaže u poboljšanju performansi, ublažavanju pospanosti, obnavljanju živčanog sustava i smanjenju razdražljivosti.

• Globalne prednosti avokada za naše tijelo su: Posebno je koristan kod virusnih bolesti i tijekom aktivne sezone gripe.

• Avokado je također dobar za probavni sustav općenito, a posebno za zatvor.

• Vrijedno je napomenuti da "naš heroj" sprječava razmnožavanje stanica raka, što je dobra vijest. A neke vrste tumora općenito su inhibirane u svom razvoju.

• Također znamo da je avokado snažan afrodizijak. Može probuditi strast. Drevni su ga koristili za povećanje plodnosti i vraćanje potencije.

• Također, uz kalij, sadrži i fosfor koji potiče mentalnu aktivnost. Također pomaže u jačanju zuba i kostiju.

• Proizvod sadrži puno proteina, što je dobro za one koji žele izgraditi mišićnu masu. Također je vrijedno napomenuti da je pulpa avokada dobra zamjena za životinjske masti. Vrlo korisno za vegetarijance!

• Voće, iako u stvarnosti više liči na povrće, obiluje antioksidansima. Znanstvenici čak vjeruju da može pomoći i kod raka.

Blagotvorna svojstva avokada tu ne završavaju, on također ima vrlo blagotvoran učinak na kožu i kosu, što je razlog njegove široke primjene u kozmetologiji.

Avokado u kozmetologiji

Ne zaboravite na prednosti avokada za žene u kozmetičkoj upotrebi ovog voća. Ulja, kao i maske od njegove pulpe, izvanredno sprječavaju starenje. To je posebno vidljivo tijekom menopauze kod žena.

Vlaženje kože pulpom ili uljem na bazi pulpe ovog voća toliko je duboko da može pružiti zaštitu od gljivičnih ili virusnih kožnih oboljenja.

Avokado možete jesti i tijekom trudnoće. Pulpa njegovog voća imat će dobar učinak i na majku i na dijete. Iako je bolje ne konzumirati voće u velikim količinama za one koji doje, beba može imati proljev.

Voće može pomoći i onima čiji je posao fizički. Pomoći će im da ostanu produktivni cijeli dan.

TOP bolesti za koje je avokado neophodan

Šteta avokadu ili traženje kontraindikacija za egzotiku

Avokado ne smiju konzumirati osobe alergične na lateks. I, naravno, za osobe s individualnom netolerancijom.

Ovdje se radi o samom plodu... Ali postoji i njegovo sjeme. Razgovarajmo o tome odvojeno.

Sadrži znatnu količinu otrovnih tvari koje mogu štetno utjecati na ljudsko zdravlje. Najkorisnije što se može učiniti sa sjemenkom avokada je posaditi ga u lonac i uzgajati kao kućnu biljku, iako ne kao ukrasnu. Ne može se nazvati ugodnim za oko, stalno gubi lišće, pa čak i za domaće životinje slučajna konzumacija lišća, kore i sjemenki može biti kobna - srčana aktivnost i disanje su inhibirani, razvija se edem.

Drvo i lišće stabla također su otrovni za ljude. Međutim, teško bismo pronašli ovu zrelu biljku u Rusiji. I počni to gristi...

Bolje je ne kuhati, pržiti ili, općenito, tretirati opisanu egzotiku toplinom na bilo koji način. U tom će se slučaju korisna svojstva voća smanjiti. Aktivno se dodaje hladnim jelima - grickalicama, sendvičima, salatama. Osim toga, toplinska obrada dodaje primjetnu gorčinu okusu pripremljenog jela.

Kako pravilno jesti avokado

Ne treba puno pameti da se pojede avokado. Voće samo trebate zarezati nožem i odvojiti pulpu od koštice. Ako je plod zreo, nećete se morati puno truditi. Lako se odvaja od velike kosti.

Da bi odaberite zreli avokado trebate poslušati sljedeći savjet.

Prije svega, trebali biste obratiti pozornost na njegovu izgled. Na njemu ne bi trebalo biti mrlja koje ukazuju na njegovu prezrelost, ogrebotine ili pukotine. Bolje je ako je voće čisto i mekano. Samo jednim laganim dodirom trebao bi se malo zgnječiti.

Oguljeno voće ne treba držati na otvorenom. Ona, poput jabuke i krumpira, sadrži puno željeza, što će dovesti do oksidacije.

***** *****
Ukratko, usprkos egzotičnosti, niz ljekovitih svojstava avokada je za svaku pohvalu, stoga je vrlo poželjno barem povremeno počastiti se ovim divnim voćem.

Mnogi su ljudi navikli smatrati voće proizvodima čiji sadržaj kalorija izravno ovisi o sadržaju šećera. Međutim, to nije sasvim točno. Brojno tropsko voće može konkurirati u udjelu masti čak i sirevima, uljima i mesu. Avokado je jedna od tih nevjerojatnih namirnica. Sadrži rekordnu količinu masti - do 20-30% ukupne mase! Kada prvi put probate avokado, može vam biti teško povjerovati da je to doista voće, a ne povrće. Zbog visokog udjela masti, njegov okus ima izraženu kremastu ili orašastu nijansu. Uživaju u nadopuni predjela, salata i glavnih jela.

Koje su prednosti masnih kiselina u avokadu?

Nemojte žuriti da se odreknete avokada nakon što ste saznali za visok sadržaj masnoća u njemu. Lavovski udio fetalne masti (do 80%) je oleinska kiselina. Spada u skupinu omega-9 nezasićenih masnih kiselina, koje su vrlo probavljive. Korisna svojstva omega-9 uključuju učinkovitu regulaciju razine kolesterola i glukoze u krvi, jačanje imunološkog sustava i smanjenje rizika od malignih tumora.

Osim oleinske kiseline, avokado sadrži palmitinsku, linolnu, linolensku i stearinsku kiselinu. Ovako širok sastav masnih kiselina ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni, probavni, živčani, imunološki i reproduktivni sustav organizma. Redovita konzumacija malih porcija avokada (1-3 ploda tjedno) doprinosi:

• normalizacija sna,
• ublažavanje napadaja migrene,
• poboljšanje psihološkog blagostanja,
• obnavljanje metabolizma,
• ublažava zatvor,
• povećana aktivnost mozga,
• poboljšanje pamćenja i vida,
• normalizacija razine hormona,
• smanjenje učestalosti prehlada,
• smanjenje rizika od srčanog i moždanog udara,
• obnavljanje menstrualnog ciklusa kod žena,
• povećanje potencije kod muškaraca.

Kao što vidite, uloga masnih kiselina u ljudskom tijelu je vrlo velika. A oni sadržani u avokadu su korisni, a ne štetni.

Što još sadrži avokado?

Osim masnih kiselina, avokado sadrži značajnu količinu kalija. Njegova prisutnost čini tijelu dobru uslugu, pogotovo ako osoba voli zlorabiti slanu hranu, čime se stalno povećava razina natrija.

Dobrobit avokada je izjednačavanje udjela kalija i natrija. Ovo je iznimno važno za održavanje acidobazne ravnoteže. Njegovo kršenje prijeti uništavanjem pojedinačnih stanica, kvarovima različitih sustava, pa čak i smrću cijelog organizma. Također, kalij (zajedno s natrijem) je odgovoran za ravnotežu vode i pravilan rad mišića.

Dobra apsorpcija kalija moguća je samo uz prisustvo vitamina B6, koji se također nalazi u voću. Ovo je još jedan dokaz da je avokado nevjerojatan ne samo po količini nutrijenata, već i po njihovoj ravnoteži.

Avokado je također cijenjen zbog prisutnosti folne kiseline, koja je odgovorna za normalan sastav krvi i pravilan metabolizam masti i ugljikohidrata. Folna kiselina je korisna za nisku kiselost želučanog soka, neuroze, depresiju, a također i za održavanje reproduktivne funkcije kod muškaraca i žena. Uloga folne kiseline u razvoju fetusa tijekom trudnoće je velika. Trudnice bi svakako trebale pratiti razinu unosa folne kiseline, jer njen nedostatak dovodi do neugodnih posljedica.

Avokado je također koristan zbog vitamina K koji sadrži. Ovaj vitamin prvenstveno je odgovoran za normalnu apsorpciju kalcija. S njegovim nedostatkom pate sustavi kostiju i hrskavice. Vitamin K također ima blagotvoran učinak na rad bubrega, sprječavajući razvoj patologija.

Vitamin C još je jedan koristan element koji se nalazi u avokadu. Sudjeluje u mnogim vitalnim procesima: regeneraciji tkiva, redoks reakcijama, metabolizmu ugljikohidrata, zgrušavanju krvi i održavanju imuniteta. Vitamin C može zamijeniti druge organske spojeve ako je njihov unos nedovoljan (folna kiselina, vitamini B1, B2, A, E).

Mora se imati na umu da avokado pokazuje zdravstvena svojstva samo ako se konzumira umjereno. A ovo je samo 1-3 srednja voća tjedno. Također, ne zaboravite da se dobrobiti avokada smanjuju kada se kuha (kuhanje, prženje, pirjanje itd.). Kao i ostalo voće, najbolje ga je jesti sirovo ili dodavati gotovim jelima.

Avokado je vrlo dobar kao brz i ukusan preljev za salatu. Jednostavno ga sameljite u pire, dodajte par kapi limunovog soka/jabučnog octa i dressing je gotov. Važno je napomenuti da avokado može zamijeniti sol. Okus mu je toliko svijetao i bogat da hranu ne želite soliti.

Osim za salate, od avokada se prave hladni sendviči i juhe. U tropskim zemljama rado ga dodaju u smoothieje, pa čak s njim rade i sladoled. Ako vam se sviđa okus avokada i spremni ste eksperimentirati, popis zdravih jela na vašem stolu neizbježno će se proširiti uz njegovu pomoć.

Direktno kontraindikacije Ne avokadu, naravno, osim individualne netolerancije. Dojilje trebaju uzeti u obzir da nakon jela avokada beba može imati rijetku stolicu.

Fotografija pixabay.com

29. listopada 2015 1719

Rasprava: 2 komentara

Naravno, čuo sam za prednosti avokada, ali sam puno naučio iz vašeg članka. Hvala vam! Jednom sam prvi put odlučila probati avokado - kupila ga, probala, pa dugo pljuvala i zaklela se da ga uopće neću jesti. Međutim, nije uzalud skovan izraz "Ne obećaj!" ili "Nikad ne reci nikad!" I tako se dogodilo: muž moje sestre je kuhar, uvijek ga iznenadi nečim novim i nevjerojatno ukusnim; Zamislite moje iznenađenje kada sam saznao da salata koju sam volio sadrži taj isti avokado! Sada je ovaj proizvod često rado viđen gost na našem stolu.

Odgovor

Stalno dodajem avokado u salate (2-3 tjedno) i nakon mjesec dana gotovo sam prestala osjećati žarenje i bolove u predjelu srca. Liječnik mi je savjetovao da češće jedem avokado.

Odgovor

Cijenjen je u cijelom svijetu zbog svojih čudotvornih svojstava. Ovo voće može imati pozitivan učinak na osobu bilo kojeg spola i dobne kategorije. No, avokado ima posebno blagotvoran učinak na predstavnice lijepe polovice čovječanstva. Prednosti ovog voća za žene jednostavno su neprocjenjive. Poboljšava pamćenje i može smanjiti rizik od srčanih i krvožilnih bolesti. Ali to nisu sve prednosti ovog egzotičnog voća.

Kakva je ovo biljka?

Meksiko i Srednja Amerika predstavili su avokado svijetu. Dobrobiti ovog voća za žene bile su poznate još u doba Indijanaca. Tada se koristio i kao afrodizijak, jer ima afrodizijačko djelovanje.

Ovi plodovi zimzelenog drveća imaju drugo ime, koje zvuči kao aligatorska kruška. Dugo vremena avokado je zbog svog ne preslatkastog okusa smatran povrćem pa orašastim plodovima, no ipak je voće.

Sada se uzgaja u Brazilu, Americi, Africi i Izraelu. Jedno stablo godišnje može dati od 150 do 250 kilograma ploda.

Spoj

Avokado može biti različitih oblika - kruškoliki, ovalni ili sferni, dosežu duljinu do 22 cm.Ovo voće ima tamnozelenu koru i žutu masnu pulpu. U samom središtu ploda nalazi se sjemenka koja se ne smije jesti jer sadrži mnogo štetnih tvari.

Ovo egzotično voće sadrži veliku količinu raznih masti i gotovo nimalo šećera. Dakle, sto grama voća sadrži oko 160 kalorija. Osim toga, avokado je bogat vitaminima poput A, C, B, E, K i folnom kiselinom. Ovo voće sadrži i natrij, željezo, kalcij, bakar, fosfor, magnezij i dosta kalija.

Svojstva

Prednosti avokada za žensko tijelo su neprocjenjive zbog bogatog sastava vitamina. Ovo egzotično voće može očistiti stanice od raznih destruktivnih virusa i boriti se protiv promjena povezanih s dobi. Zahvaljujući voću, čisti krv od kolesterola.

Osim toga, avokado normalizira rad srca i značajno poboljšava pamćenje. Dobrobit ovog voća za žene također leži u činjenici da je jednostavno nezamjenjivo tijekom trudnoće, jer sadrži mononezasićene masti koje potiču razvoj djetetovog mozga i drugih važnih organa.

Aligatorova kruška također će biti korisna za osobe koje pate od hipertenzije, zbog činjenice da može sniziti krvni tlak. Između ostalog, ovo voće može povećati učinkovitost, blagotvorno utjecati na živčani sustav, ublažiti razdražljivost i stres, ublažiti pospanost i umor, a također pomoći u poboljšanju imuniteta. Stoga će avokado biti posebno koristan zimi, kada počinju epidemije raznih prehlada.

Ali blagotvorna svojstva ovog egzotičnog voća tu ne završavaju. Ovo voće može spriječiti pojavu stanica raka, jača kosti i zube, a također djeluje kao biljni analog životinjskih proteina.

Kakav učinak ima fetus na djevojčice?

Međutim, ovo voće ima blagotvoran učinak ne samo na zdravlje. Dobrobit avokada za ženu također može ležati u činjenici da može učiniti kožu elastičnijom i glatkom. Stalnim konzumiranjem aligatorske kruške mogu se izgladiti fine bore.

Osim toga, uz pomoć ulja dobivenog iz ovog voća mnoge djevojke ublažavaju upale na licu, a može se boriti i protiv bolesti poput dermatitisa, akni i ekcema.

Unatoč činjenici da ima tako visoku vrijednost, dobrobiti ovog voća za žene tijekom dijeta su neprocjenjive. Zbog činjenice da se njegova masnoća ne pretvara u naslage, one dame koje paze na svoju figuru mogu ga sigurno uključiti u svoju prehranu.

Mnogi stručnjaci su došli do zaključka da je ovo voće nezamjenjivo za žene u dobi od četrdeset i više godina. za žene ove dobi, postalo je poznato ne tako davno. Ispostavilo se da sadrži biološki aktivne tvari slične hormonima koji se mogu boriti protiv smanjenja proizvodnje estrogena, čime se odgađa menopauza.

Aligatorska kruška također će biti korisna za dojilje, jer sadrži biljne proteine ​​koji su potrebni dojenčadi.

Primjena u kozmetologiji

Ali to nisu sva područja u kojima se avokado može koristiti. Prednosti za žene (recenzije mnogih žena su izravan dokaz za to) također mogu ležati u njegovoj upotrebi kao anti-age maske za lice, dekolte i vrat. Da biste to učinili, trebate uzeti jednu žlicu voćne pulpe i temeljito je samljeti. Zatim dodajte pet mililitara vrhnja, dva žumanjka i sve sastojke dobro izmiješajte. Dobivenu masu nježno nanesite na lice, vrat i nakon petnaestak minuta isperite. Ova će maska ​​biti posebno korisna onima s nadraženom ili suhom kožom.

Sredstvo za čišćenje možete napraviti miješanjem meda, majoneze, brašna, pulpe aligatorove kruške i sirovog jajeta u jednakim omjerima. Za one dame koje pate od prekomjerne masnoće epiderme prikladna je mješavina avokada s kefirom ili jogurtom.

Osim toga, iz ovih se plodova dobiva dragocjeno ulje koje se može koristiti kao dodatak raznim kozmetičkim kremama, a može se koristiti i za masažu. Idealan je za njegu noktiju, kože lica i tijela te aktivno pomaže u borbi protiv procesa starenja.

Između ostalog, kozmetički proizvodi koji sadrže avokado mogu djelovati zaštitno na kožu, štiteći je od svih vrsta gljivičnih bolesti.

Njega kovrča

Iz svega navedenog postaje jasno kako avokado utječe na zdravlje i ljepotu. Prednosti za žene (svojstva ovog voća su jednostavno neprocjenjiva) tu ne završavaju. Ovo egzotično voće također je sposobno obnoviti kosu i boriti se protiv njezine lomljivosti. Da biste to učinili, možete koristiti mješavinu aligatorske kruške s maslinovim uljem i tučenim jajetom.

Djevojke koje žele izrasti duge kovrče mogu isprobati masku od pulpe avokada i majoneze. Ovo voće može poslužiti i kao dodatna njega kose tijekom ljeta.

Kontraindikacije

Ali kao i svako egzotično voće, i avokado treba pažljivo koristiti. Koristi i štete za žene od izlaganja ovisit će o tome jesu li se pridržavale svih mjera opreza prije uporabe ovog proizvoda.

Ni u kojem slučaju ga ne smiju koristiti osobe koje imaju netoleranciju na voće, lateks ili individualnu netoleranciju na avokado. Osim toga, sjeme i lišće ove voćne biljke sadrže različite otrovne tvari koje mogu uzrokovati smetnje probavnog trakta i štetno utjecati na ljudsko zdravlje.

Također je potrebno uzeti u obzir da ovo voće zadržava čitavu svoju široku paletu korisnih svojstava isključivo u sirovom obliku, budući da ih je nakon toplinske obrade puno manje.

Korisne informacije

Prije kupnje voća potrebno je pregledati ima li raznih mrlja, a važno je i da je mekano na dodir. Ne biste trebali kupovati voće koje ima crnu kožu ili pukotine.

Ako je avokado nezreo, može se neko vrijeme držati u sobi na sobnoj temperaturi, ali ne u hladnjaku jer se tamo može pokvariti.

Obično se konzumira sirov, kao i u kombinaciji s drugim proizvodima. Tako ćete sačuvati sva svoja divna svojstva i ugodan orašasti miris. Ovo voće ima široku primjenu u raznim salatama ili hladnim predjelima. Također, okus voća može se savršeno nadopuniti bilo ljutim ili slatkim začinima.

Voće poput avokada postalo je vrlo popularan proizvod u prehrani ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane, ali ne znaju svi točno koliko je ovo egzotično voće korisno, koje vitamine i minerale sadrži. Proizvod se pojavio na tržištu relativno nedavno, tako da se mnogi kupci suočavaju s raznim pitanjima koja ne mogu ostati bez odgovora.

Što je avokado?

Egzotično voće i povrće počelo je aktivno puniti police trgovina, ali ne znaju svi što su i koja pozitivna svojstva dobivaju njihovom konzumacijom u prehrani.

Avokado je plodonosno zimzeleno drvo koje ne samo da je lijepo na izgled, već daje i aromatične plodove istog imena. Avokado ima gustu strukturu i relativno debelu kožu koja štiti pulpu od negativnih vanjskih utjecaja tijekom skladištenja ili transporta. Unutar masne i aromatične pulpe nalazi se veliko sjeme, zbog čega je plod ne samo ukusan, već i naočit.

Avokado je stekao popularnost zbog visoke koncentracije hranjivih tvari u svom sastavu, budući da je jedino voće koje kombinira toliko korisnih elemenata u tragovima i minerala. Prirodne masti i aminokiseline neizostavna su pomoć pri mršavljenju jer se poboljšava rad probavnog sustava, a masne naslage postupno se tope.

Proizvod je uspio osvojiti ne samo vegetarijance, već i ljude koji se pridržavaju zdrave prehrane, jer je moguće pripremiti uravnotežena i hranjiva jela s visokom koncentracijom korisnih enzima.

Avokado sadrži sljedeće vitamine i minerale:

1. Vitamini A, C, B1, B6, B9 i E.
2. Makro i mikroelementi: kalij, magnezij, natrij, željezo, bakar i slične tvari.

Sastav ne sadrži šećer ili kolesterol, što omogućuje uklanjanje negativnih učinaka na tijelo. U procesu mršavljenja i održavanja uravnotežene prehrane, takav se proizvod može smatrati nezamjenjivim.

Kalorični sadržaj avokada na 100 grama je 160 kcal. Ako izračunate sadržaj kalorija u cijelom proizvodu bez koštice, tada proizvod u prosjeku teži 180 grama (ne računajući košticu), tako da jedno voće nema više od 300 kcal. Ali ne treba se bojati takvog kalorijskog sadržaja, jer je proizvod zasićen samo korisnim tvarima, kalorije pozitivno utječu na stanje tijela.

Ljekovita svojstva avokada

Avokado se ističe ne samo nutritivnom vrijednošću i korisnim tvarima u svom sastavu, već i ljekovitim svojstvima, koja zajedno imaju pozitivan učinak na tijelo. Razlikuju se sljedeća ljekovita svojstva:

1. Jača se imunološki sustav, pa se tijelo lakše nosi s infekcijama. Ovo je izvrsna zaštita tijekom epidemije prehlade.
2. Zbog visoke koncentracije kalija osiguran je pozitivan učinak na rad kardiovaskularnog sustava. Krvne žile se jačaju, a srce dobiva kisik za pravilnu cirkulaciju krvi. Sposobnost snižavanja krvnog tlaka ima izvrstan učinak na ljudsko tijelo, pa se hipertenzivnim pacijentima savjetuje da avokado svakodnevno konzumiraju u prehrani.
3. Višak kolesterola uklanja se iz tijela zbog prisutnosti oleinske kiseline u sastavu, tako da se ne treba bojati stvaranja krvnih naslaga u krvožilnom sustavu.
4. Avokado ima pozitivan učinak na rad probavnog sustava, zbog čega se iz njega izbacuju svi otpadni i toksini, što se može smatrati važnom prednošću kod mršavljenja.
5. Zahvaljujući vitaminu B6, sastav pruža pozitivan učinak na jetru. Ovaj element je lako dobiti iz hrane, stoga je važno uključiti avokado u prehranu onih ljudi koji imaju bolesti jetre.
6. Avokado je izvrsna prevencija problema s vidom, čime je moguće spriječiti kataraktu i osigurati pravilan rad vidnog sustava.
7. Za žene je voće posebno korisno zbog sadržaja vitamina E, koji ima pozitivan učinak na stanje kože.
8. Višak vlage se uklanja iz tijela, čime se sprječava oticanje.
9. Proizvod sadrži veliku količinu prirodnih proteina, stoga je posebno koristan za one koji se pridržavaju vegetarijanstva.

Ali zapamtite da avokado sadrži korisne enzime samo ako se konzumira sirov, jer se tijekom toplinske obrade sve tvari važne za tijelo potpuno ispiru iz voća.

Avokado se može konzumirati i u obliku ulja, jer njegova masnoća stvara sve uvjete za dobivanje velike količine prirodnog proizvoda.

Najčešće se ulje avokada koristi u kozmetologiji, jer njegova prirodna prehrana i vlažnost omogućuju obnavljanje strukture kose, povećavajući njezinu debljinu, a stanje kože se poboljšava jer je zasićeno korisnim tvarima. Ulje je prikladno i za aromaterapiju jer eterična ulja ispuštena u prostor jačaju imunološki sustav i djeluju preventivno.

Preporuča se koristiti ulje avokada za suhu kožu koja se lako iritira i prekriva crvenim mrljama. Zbog svojstava omekšavanja, osigurana je kvalitetna obnova kože i njezina prehrana korisnim tvarima. Koža postupno poprima zdraviji izgled i rješava se pretjerane suhoće.

Na bazi ulja avokada možete napraviti maske za jačanje noktiju. Ako redovito koristite ulje za brisanje noktiju ili pripremu kupki, možete se riješiti lomljivosti i suhoće jačanjem ploče.

Mogu li jesti sjemenku avokada?

Mnogi su zainteresirani za pitanje zašto se sjeme avokada baca i je li ga moguće nekako koristiti u prehrani? Sjeme je strogo zabranjeno koristiti u ishrani, jer sadrži visoke koncentracije persina, koji je otrovna tvar. Kada uđe u tijelo, brzo ga truje i može izazvati mnogo problema s dobrobiti. Osim toga, persin ima kumulativni učinak, koji postupno truje tijelo i uzrokuje razvoj kroničnih bolesti probavnog sustava.

Persin se u velikim količinama nalazi i u kori i lišću avokada, pa se u hranu može dodavati samo pulpa jer je zaštićena od toksina i bogata korisnim mineralima i vitaminima za ljudski organizam.

Žene se češće od muškaraca pokušavaju pridržavati pravilne prehrane, jer o tome ovisi i vanjska i unutarnja ljepota. Ali nisu svi upoznati s pozitivnim svojstvima avokada, pa ih je važno pažljivo razmotriti:

1. Nije uzalud da postoje značajne prednosti za zdravlje žena. Njihovo tijelo treba vitamine i minerale kako bi održalo udobnost i pravilan rad svojih organa. Liječnici napominju da korištenje avokada smanjuje vjerojatnost raka dojke.
2. Dobrobiti za kožu lica. Koža ženskog lica podložna je velikom stresu zbog stalne uporabe kozmetike, jer se sva dekorativna kozmetika ne pozicionira kao visokokvalitetan i siguran materijal. Ako koristite pulpu avokada u ishrani ili napravite maske na bazi ulja ili samog voća, možete usporiti proces nastajanja bora i dati svojoj koži svježinu i ljepotu.
3. Dobrobiti za kosu. Dodavanjem prirodnog ulja avokada u proizvode za njegu kose: šampone, razne balzame i maske, možete ojačati folikul dlake i samu strukturu kose, ispunjavajući je korisnim tvarima za aktivni rast.
4. Prednosti avokada za mršavljenje. Zahvaljujući minimalnom sadržaju kalorija u kombinaciji s raznim korisnim mikroelementima u sastavu, blagotvorno djeluje na probavni sustav, a posebni enzimi pridonose aktivnom otapanju masnih naslaga. Osim toga, proizvod dugotrajno utažuje glad, što je važno za podmirivanje dnevnog unosa kalorija bez prejedanja.
5. Prednosti avokada tijekom trudnoće. Tijekom razdoblja nošenja djeteta, trudnica bi trebala konzumirati samo obogaćene i korisne tvari u svojoj prehrani, zahvaljujući kojima se fetus pravilno razvija. Avokado je skladište vitamina i minerala, tako da je ne samo moguće, već i potrebno uključiti proizvod u svoju prehranu tijekom trudnoće. Jedina iznimka bila bi individualna netolerancija na voće.
6. Žensko tijelo će pravilno funkcionirati ako stalno obnavlja ravnotežu vitamina i minerala. Avokado možete jesti u različitim oblicima: praviti salate, juhe, pa čak i smoothije. A ako ne želite komplicirati, možete napraviti sendviče od avokada i kruha od cjelovitih žitarica.

Najvažnija dobrobit avokada za zdravlje muškaraca je njegov pozitivan učinak na zdravlje muškaraca. Za prevenciju impotencije preporučuje se jesti avokado. Znanstveno je dokazano i da voće sadrži mikroelemente koji sprječavaju razvoj raka prostate.

Avokado ima blagotvoran učinak na rad mozga, fizičku izdržljivost i snagu, pa ako vodite aktivan način života, preporuča se koristiti voće kao osnovu vaše prehrane.

Kontraindikacije

Kod konzumiranja avokada nema štetnih svojstava, ali postoje neke kontraindikacije koje treba pažljivo razmotriti kako biste spriječili probleme s dobrobiti:

1. Važno je pridržavati se norme avokada u prehrani, jer prekomjerna konzumacija proizvoda može izazvati želučane tegobe.
2. Ako ste alergični na agrume, avokado može izazvati pogoršanje, stoga morate konzumirati egzotični proizvod u minimalnoj količini kako biste spriječili pojavu alergijskih manifestacija.
3. Djeci se ne preporučuje davati avokado, jer nepripremljeno tijelo može izazvati alergijsku reakciju.
4. Tijekom dojenja, konzumacija avokada je zabranjena, jer zasićenost eteričnim uljima može naškoditi bebi.

Avokado je zdrav proizvod, ali ga je važno koristiti mudro jer ima mnogo svojstava koja je važno uzeti u obzir kako biste spriječili zdravstvene probleme. Izvor vitamina i minerala uz razuman pristup spriječit će razne bolesti i ojačati organizam.

Video: avokado - koristi i štete

Svake godine egzotično voće sve više puni police trgovina. Voće nazvano "avokado" nije bilo iznimka. Brzo je postao dio naše prehrane. U današnjem članku ćemo detaljno raspravljati o prednostima i štetama avokada u ljudskom životu.

Ovo voće raste na istoimenom drvetu. Europljani je zovu i "aligatorova kruška". Sama biljka dolazi iz Meksika.

Opće karakteristike fetusa

Plod je ovalnog, okruglog ili kruškolikog oblika. U duljinu mogu narasti do 20 cm, a težina jednog ploda može doseći dva kilograma. Imam debelu crnu ili zelenu kožu.

Unutra je žuto meso zelene nijanse s prilično masivnom košticom, koja, ovisno o biljnoj sorti, može uhvatiti različite volumene. Općenito, postoji više od 350 vrsta avokada. Dosta masno voće. Nije ni čudo što okus avokada podsjeća na maslac s prizvukom zelenila i orašastih plodova.

Šteta i dobrobiti avokada

Korisna i štetna svojstva avokada često su od interesa za ljubitelje ovog voća. Avokado je jedno od najneobičnijih i najhranjivijih voća zahvaljujući širokom spektru korisnih minerala koje sadrži. Na primjer, fosfor, cink, željezo i mangan, kao i natrij i kalij. I, naravno, avokado sadrži mnogo vitamina (C, E, B, A, D, PP).

Zanimljiva činjenica! 25. rujna 1998. avokado je službeno uvršten u Guinnessovu knjigu rekorda kao najzdravije voće.

Posebno je velika količina vitamina C i E. Ovi vitamini pomažu obogaćivanju stanica kisikom i usporavaju proces starenja organizma.

Korisna svojstva avokada:

• Vrlo nizak sadržaj šećera.
• Snažan afrodizijak koji povećava potenciju.
• Avokado sprječava pojavu kolesterolskih naslaga.
• Korisno za dobivanje tjelesnih mišića.
• Velika količina Ca i P jača zube i kosti.
• Fosfor također pomaže aktivirati mentalnu aktivnost i poboljšati izvedbu.
• Avokado se odupire širenju stanica raka.
• Folna kiselina pomaže u zaštiti nerođenog djeteta smanjujući rizik od urođenih mana.
• Oleinska kiselina aktivira dio mozga koji čini da se dugo osjećate sitima.
• Vlakna avokada (3,4 grama) pomažu u normalizaciji probavnog sustava.
• Poboljšava cirkulaciju krvi u cijelom tijelu (B12, željezo i bakar).
• Sprječava probleme s vidom zahvaljujući karotenoidima i luteinu.
• Glutation - potiče zasićenje stanica kisikom.

Štetna svojstva avokada:

• Moguće alergije.
• Također se ne preporučuje osobama alergičnim na lateks i citruse. Sjeme sadrži veliku količinu otrovnih tvari, zbog čega se ne smije jesti.
• Ovo voće ne smiju konzumirati žene koje doje. Enzimi avokada aktivno prodiru u majčino mlijeko, tako da beba može imati proljev.
• Osobe s kroničnim bolestima gušterače ili želuca trebaju ga uzimati s oprezom.

Kao što vidite, šteta od avokada je neusporedivo mala, ali njegova korisna svojstva se ne mogu prebrojati. To omogućuje korištenje avokada i njegovog ulja ne samo u kulinarstvu, već iu kozmetici ili medicini.

Savjeti za kupnju zrelog avokada

Avokado se često isporučuje nezreo kako se ne bi pokvario tijekom transporta. Ali nema potrebe da se uzrujavate, samo stavite avokado na tamno mjesto nekoliko dana. Zrelo voće kod kuće će steći potrebnu zrelost za 2-4 dana.
Avokado se može odabrati i kupiti u bilo koje godišnje doba jer je tropsko voće i raste na stablu tijekom cijele godine. Kupujte mekano i čisto voće. Kad se lagano pritisne, avokado bi trebao lagano odskočiti.

Ne kupujte avokado ako:

1. Plod je premekan i naboran. Prezrelo voće će imati gorak okus i neće imati gotovo nikakvih elemenata u tragovima.
2. Voće kojem je istekao rok ima hrđavo narančaste ili bijele mrlje.
3. Pronađete pukotine ili ogrebotine na kori.

Također, pri odabiru avokada prvo je potrebno odrediti sortu jer svaka sorta ima niz svojih karakteristika. Neki ljudi vjeruju da boja kore igra važnu ulogu. Međutim, ovo je pogrešan zaključak. Uostalom, boja avokada ovisi o sorti.

Sorte koje se najčešće uvoze u naše robne kuće su kalifornijski, pinkerton i floridski avokado. Svaka sorta ima svoje razlike.

Pinkerton

Gusta tamnozelena kora s vidljivim prištićima. Plod sadrži puno pulpe, jer je sjeme unutra malo.

Florida sorta

Kora je tanka i ima svijetlozelenu nijansu. Sadrži prilično znojnu pulpu iznutra. Avokado ove sorte najčešće se može vidjeti u trgovinama zimi ili u proljeće. Idealan za upotrebu u kiflicama ili raznim salatama.

kalifornijski avokado

Boja kore je smećkasta. Pulpa je mekana i vrlo nježna. S ovim avokadom možete napraviti prekrasnu pire juhu ili koktele. Može se vidjeti na policama trgovina u bilo koje doba godine.

Također je vrijedno zapamtiti da je 5 dana maksimalni rok trajanja za avokado u hladnjaku.

Korištenje avokada u kuhanju

Okus mesnatog i sočnog ploda avokada odavno je popularan među stanovnicima našeg kontinenta. Razna jela od avokada često se mogu vidjeti u modernim restoranima. Važno je napomenuti da avokado često zamjenjuje mnoge proizvode u prehrani sirovom hranom ili vegetarijanskoj kuhinji.

Zahvaljujući neutralnom okusu, avokado se koristi u jelima u kojima ostale komponente imaju izražen okus i miris. Avokado je odličan dodatak, čineći jelo nježnijim i sočnijim.

Ne zaboravite da pulpa avokada oksidira kada je izložena zraku i potamni. Kako biste sačuvali avokado nakon rezanja, poškropite ga s malo limunova soka.

Najlakši način da napravite salatu od avokada.
Već se nakupio veliki broj takvih recepata. Avokado u salatu dodajte zadnji kako ne bi potamnio prije nego što treba. Tijekom toplinske obrade voće može izgubiti mnoga korisna svojstva (tinin).

Meksički guacamole je najčešći umak od avokada.
Sadrži pulpu avokada, ostalo povrće, začine, sol i sok od limete. Ovaj umak ide savršeno uz svako drugo jelo. Vrlo su popularni i razni recepti s plodovima mora. Na primjer, avokado s crvenom ribom i škampima.

Uljem avokada često se začinjavaju i salate.
Kada se prži, ne postaje gorak niti gubi okus, tako da ga možete sigurno koristiti za kuhanje mesa ili ribe.

Korištenje avokada u kozmetologiji

Kozmetolozi aktivno koriste razne maske od pulpe i ulja avokada. Njegove tvari umiruju i pomlađuju kožu. Hrani kosu i daje joj snagu. Općenito, ovo voće se može okarakterizirati sljedećim korisnim svojstvima:

• Ten postaje ujednačen, bez crvenila i podočnjaka.
• Izglađivanje sitnih bora na licu. Tome pridonose fitohormoni sadržani u avokadu.
• Avokado ne isušuje kožu i ne masti je.
• Obnova stanica kože.

Važno je napomenuti da se ulje avokada često koristi u masaži.

Stoga ćemo vam dati nekoliko recepata za njegu kose i kože lica pomoću avokada.

Maske za lice

Ako vam je koža masna:

1. Zdrobite pulpu avokada u pastu (1-2 žlice).
2. Dodajte jedan bjelanjak.
3. Sok od limuna (1 žlica).

Ostavite 10-2 minute. Zatim očistite kožu hladnom vodom.

Ako vam je koža suha:

1. Pripremite pire od 1/2 avokada.
2. Maslinovo (biljno) ulje (1 žlica)

Ostavite masku na koži petnaest do dvadeset minuta. Uklonite toplom vodom.

Maske za kosu

Ako vam je kosa suha ili bez sjaja:

1. Pulpa avokada (150 grama).
2. Zdrobite bananu (1 kom.).
3. Med (1 žlica)

Pomiješajte sastojke i nanesite po cijeloj dužini kose. Ostavite 20-30 minuta. Zatim isperite šamponom i vodom. Ova maska ​​je prava vitaminska bomba, mnogi su se uvjerili u učinkovitost njene upotrebe.

Za masnu kosu:

1. Pulpa polovice avokada.
2. Med ili kefir (1 žlica).
3. Jabučni ocat (1 žlica).

Nanesite masku na vlažnu kosu do 30 minuta. Zatim ga uklonite toplom vodom i šamponom.

Kako bi maska ​​bila što učinkovitija, nakon nanošenja smjese pokrijte glavu polietilenom i omotajte frotirnim ručnikom. Ovo će vas ugrijati.

Koliko često trebam nanositi masku na kosu?

Vrijedno je odrediti svoj tip kose. Za suhu kosu – 2 puta tjedno, za normalnu kosu – 1 puta tjedno, a za masnu kosu – 1 put svaka dva tjedna.

Zapamtiti! Samo sustavan pristup i redovita uporaba maski od avokada dovest će vas do svilenkaste i zdrave kose.

Upotreba avokada u medicini

Unatoč činjenici da se avokado široko koristi u kulinarstvu, ovo voće je našlo svoje mjesto i u medicini. Koristi se i sama pulpa avokada i njegovi listovi, sjemenke i kora.

Lijekovi napravljeni od lišća avokada pokazuju dezinfekcijska svojstva. Zahvaljujući njima mogu se liječiti rane i proljev.

Sjemenke avokada prirodni su antibiotici.
Lijekovi na bazi sjemenki avokada koriste se u borbi protiv patogenih bakterija ili raznih vrsta gljivica.

Ulje avokada ima posebno veliki broj ljekovitih svojstava:

• imunostimulirajući;
• protuupalno;
• regenerirajući;
• antivirusno;
• antioksidans.

A pulpu avokada ne treba ni obrađivati. Samo ga trebate uvrstiti u svoju prehranu.
Osobito za one koji pate od hipertenzije, dijabetesa, arterioskleroze i nedostatka vitamina. U preventivne svrhe avokado se koristi za jačanje imunološkog sustava i stijenki krvnih žila.

Čak i sama plijesan avokada ima ljekovita svojstva. Zahvaljujući lijeku koji se temelji na ovoj plijesni, znanstvenici su se uspjeli nositi s bolestima poput artroze, sklerodermije, ekcema i mnogih drugih.

Prednosti avokada za mršavljenje

Unatoč činjenici da je avokado vrlo hranjivo voće i da sadrži do 150 kcal na 100 g, može se koristiti za intenzivno mršavljenje.

Danas je avokado jedna od najmodernijih i najpopularnijih namirnica za mršavljenje. Masti avokada organizam lako apsorbira, a šećera gotovo da i nema. Avokado također čisti tijelo od toksina.

Razmislite o trodnevnoj dijeti. Tijekom ove dijete želudac je prvi na udaru i nema osjećaja gladi. Možete izgubiti težinu od 1,5 do 2 kg.

Dnevni dijetalni jelovnik

Doručak: pola avokada punjenog nemasnim svježim sirom. Da biste to učinili, stavite masu skute na unutarnju stranu avokada.

Večera:Šalica zelenog čaja. Salata od avokada: 1 avokado naribati na srednje ribež, 1-2 srednje rajčice i tvrdi sir nasjeckati na kockice, preliti maslinovim ili biljnim uljem, malo posoliti. Krompir pire kuhati u vodi uz dodavanje malo mlijeka.

Večera: 100 grama piletine ili ribe + 1⁄2 avokada punjenog svježim sirom unutra.

Držite se ove dijete svaka tri ili četiri mjeseca. Ali nakon završetka nikada nemojte stati na postignutom rezultatu. U prehranu postupno uključite i druge zdrave i niskokalorične namirnice.

Uzgoj avokada kod kuće

Najvažnije je odabrati dobro sjeme. Da biste to učinili, morate ga uzeti iz zrelog voća. Bit će teško uzgojiti drvo iz sjemena nezrelog ili prezrelog voća, posebno kod kuće.

Dakle, kupimo zrelo voće u trgovini i pažljivo izvadimo sjemenku bez oštećenja. Isperemo i pustimo da se osuši.

Postoje dva načina za sadnju samog sjemena: u vodu ili u tlo. Prva metoda puno brže daje rezultate, iako je druga metoda jednostavnija i odgovarala bi početnicima u vrtlarstvu.

Metoda 1 - klijanje u vodi

Udubite jamicu za vatru i plitko ih probušite s tri čačkalice. Pomoću ovih čačkalica objesite kost iznad vode u čaši kao što je prikazano na slici ispod.

Voda u kampu najprije se mora prokuhati i ohladiti na sobnu temperaturu. Nemojte potpuno uroniti kost u vodu. Samo njegov donji debeli dio. Dodajte vodu ako je isparila. Nakon što korijenje nikne do 3 cm, posadite sjeme u zemlju.

Metoda 2 – klijanje u tlu

Za ovu metodu morate posaditi polovicu sjemena s tupim krajem u tlo koje sadrži zdrobljenu ekspandiranu glinu i treset. Pokrijte tlo debelim filmom. Ne zaboravite navlažiti tlo, jer će sjeme niknuti samo u vlažnom okruženju.

Nemoguće je precijeniti prednosti avokada u ljudskom životu. Ovo je zaista divno voće!