Salata od grožđa s dimljenom piletinom. Lijepa i ukusna salata "grožđe"

Salata "Grozda grožđa"

Pileća salata "Grozda" savršena je za svaki praznik, obiteljsko slavlje ili romantičnu večeru. Ovo originalno jelo vrlo je popularno i kod odraslih i kod djece, a jednostavni sastojci i jednostavno izvođenje čine njegovu pripremu pristupačnom.

Sastojci:

Za pripremu salate "Grozda" za dva velika jela (8-10 osoba) trebat će nam:

• Dimljena ili kuhana pileća prsa - 500 grama.
• Pileća ili prepeličja jaja, tvrdo kuhana - 4-6 komada.
• Tvrdi sir, ruski ili nizozemski će učiniti - 400 grama.
• Orasi - 50 grama.
• Češnjak - 2-3 češnja.
• Majoneza - 500 grama.
• Jabuka - 1 komad (po želji).
• Grožđe – 400-500 (po mogućnosti bez sjemenki).
• Peršin ili celer za ukras.

priprema:

Postoje dvije varijante pripreme salate "Grozda":

• Oblikovanje salate u slojevima.
• Miješana salata.

Za prvu opciju pripreme trebat će nam dva ravna tanjura na koje ćemo poslagati i poslužiti našu salatu. Ima smisla hranu odmah podijeliti na dva dijela za svaki tanjur. Sve slojeve oblikujemo u obliku kista od grožđa.

Slojevita salata "Grozda"

1. Prvi sloj je sir nariban na srednje ribež.
2. Odozgo lagano premazati majonezom pomiješanom s češnjakom.
3. Drugi sloj su pileća prsa. Da biste to učinili, možete uzeti gotova dimljena prsa ili kuhati pileći file. Prsa treba sitno nasjeckati ili rastaviti na vlakna i staviti na tanjur. Odozgo lagano premazati majonezom pomiješanom s češnjakom. Savjet: Pileći file će biti mekši i sočniji ako ga posolite u juhi na kraju kuhanja.
4. Treći sloj su jaja naribana na srednje rende.
5. Četvrti sloj je jabuka naribana na krupnije rende. Odozgo lagano premazati majonezom pomiješanom s češnjakom.
6. Peti sloj su sitno nasjeckani orasi. Mogu se usitniti ili zdrobiti u blenderu ili mužaru. Odozgo dobro premažite umakom od majoneze i češnjaka.
7. Ukrasite vinskim bobicama prerezanim na pola, dajući jelu izgled grozda. Prvo uklonite sve sjemenke iz bobica.
8. Vrh dobivene hrpe ukrašavamo zelenilom.

Salata "Grozda grožđa"

Za drugi recept trebat će vam isti sastojci. Ovo jelo je posebno ukusno s dimljenom piletinom.

priprema:

1. Prvo pileća prsa narežemo ili rastavimo na vlakna.
2. Dodati jaja narezana na sitne kockice i sir nariban na srednje velike ribeže.
3. Jabuku ne morate dodavati (ovo je po ukusu), već možete sitno nasjeckati 200 grama kineskog kupusa. Pekinški kupus će dodati prozračnost gotovom jelu.
4. Dodajte šaku prethodno nasjeckanih oraha.
5. Dva-tri češnja češnjaka zgnječite u majonezu i ovim umakom dobro začinite nasjeckane sastojke.
6. Stavljanjem sastojaka na tanjur dobiva se ovalan oblik u obliku grozda.
7. Jelo se ukrašava na isti način kao u prvom receptu, s kriškama bobica bez sjemenki i ukrasi peršinom ili celerom.

Ako planirate blagdanski stol ili samo želite zadovoljiti svoju obitelj ukusnim i lijepim jelom, svakako pripremite svijetlu i zadovoljavajuću salatu "Grozda grožđa".

Sastav ovog je vrlo jednostavan i priprema se vrlo brzo. Pileće meso savršeno se slaže sa slatko-kiselom jabukom i grožđem. Ako volite kombinirati voće sa slanom hranom, onda će vam se ova salata sigurno svidjeti.

Sastojci:

Pileća prsa 1 kom. (450-500 gr.)

Jabuka 1-2 kom.

Kikiriki 60-80 gr.

Peršin 2-3 grančice

Grožđe 1 grozd

Majoneza po ukusu

Tvrdi sir 100-120 gr.

Pileće jaje 3 kom.

Mljeveni crni papar

Lovorov list 2 kom.

Crni papar u zrnu 4-5 kom.

Za pripremu salate kupite svježa, ohlađena prsa. File odvojiti od kosti. Dobro ga isperite i stavite u pleh. Zalijte hladnom vodom. Dodajte lovorov list, crni papar u zrnu i malo soli. Pustite da prokuha. Smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša, 20-30 minuta. Kako se stvara pjena, uklonite je šupljikavom žlicom.

Isperite jaja. Stavite u lonac s hladnom posoljenom vodom. Od trenutka kada prokuha kuhati 10 minuta. Trebat će nam tvrdo kuhana jaja.

U međuvremenu kikiriki prosušite na suhoj, vrućoj tavi. Povremeno promiješajte da orasi ne zagore. Nakon prženja prebaciti u zdjelu, ohladiti i odstraniti ljuske. Umjesto kikirikija prikladni su orasi, također ih je potrebno osušiti.

Oguljeni kikiriki pasirajte u blenderu dok ne dobijete fine mrvice. Možete hodati s oklagijom.

Tvrdi sir sameljite na srednje ribež.

Ako je moguće, koristite sorte grožđa bez sjemenki. U suprotnom, operite bobice bilo koje vrste, uklonite ih iz grozda i osušite papirnatim ručnikom. Pažljivo prerežite na dvije polovice i izvadite košticu.

Kuhana jaja ohladite u posudi s hladnom vodom. Oguliti i naribati na krupnije ribež.

Kuhana prsa izvadite iz juhe i ohladite. Narežite na male kockice.

Jabuku pripremite posljednju da ne porumeni. Oprane plodove osušiti i iseći na četiri dela. Uklonite koru i sjemenke. Samljeti na krupnije ribež.

Odaberite ravni tanjur za pripremu salate. Dodati nasjeckanu piletinu. Rasporedite po dnu dajući oblik grozda. Podmažite majonezom.

Odozgo pospite malo mljevenog kikirikija.

U drugom sloju rasporedite naribana jaja. Malo posolite i popaprite. Začinite majonezom i pospite mrvicama kikirikija.

U sloj jaja dodajte naribanu jabuku. Začiniti s malo majoneze i posuti mljevenim kikirikijem.

Po vrhu rasporedite naribani sir. Podmažite ga majonezom sa svih strana.

Izrezano grožđe rasporedite po sloju sira. Od opranog peršina napravite listiće. Salata "Grozda" recept s piletinom, spremna. Stavite u hladnjak na 1-1,5 sat da se svi slojevi prožmu i poslužite. Dobar tek!

Izaberite najbolji recept za salatu od grožđa! Lagano s piletinom, svijetlo s grahom, nježno s ananasom - 10 najboljih recepata u našem izboru.

Ovo jelo bit će pravi ukras svake blagdanske gozbe. Tiffany salata s piletinom i grožđem ispada vrlo sočna i bogata. Dobro se slaže sa svim prilozima.

• Pileća prsa - 2 komada
• Grožđe bez sjemenki - 1 komad (hrpa)
• Jaja - 4 komada (tvrdo kuhana)
• Tvrdi sir - 200 grama
• Bademi - 1 šalica (pečeni)
• Majoneza - po ukusu
• Biljno ulje - po ukusu
• Curry - po ukusu

Pileća prsa operite, osušite i premažite začinima za curry. Zatim pržite u biljnom ulju sa svih strana.

Pržena prsa ohladite i narežite na sitne kockice.

Zatim ogulite i nasjeckajte kuhana jaja.

Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež.

Grožđe operemo i svaki komad prerežemo na pola.

Pečene bademe sameljite u blenderu.

Na dno široke posude staviti pola piletine (s obzirom na to da pripremamo dvije velike porcije).

Podmažite piletinu tankim slojem majoneze i pospite slojem naribanog sira.

Na vrh staviti polovicu nasjeckanih jaja.

I opet namažite majonezom.

Svu ovu ljepotu po vrhu pospite bademima.

Podmažite majonezom.

Gornji dio salate ukrasite polovicama grožđa. Dobar tek!

Recept 2: ukusna salata s grožđem i sirom (sa fotografijom)

Možete koristiti gotovo sve orašaste plodove koje volite: orahe, bademe, pistacije, kikiriki. Izabrala sam zadnju opciju jer jako volim kikiriki. Samo ne zaboravite prvo ispeći orahe.

Također možete odabrati grožđe za ukrašavanje salate na temelju osobnih preferencija. Crna izgleda impresivnije, ali mi se ne sviđa osobito zbog bogatijeg okusa. Zelena je, po meni, neutralnija i savršeno se nadopunjuje s ostalim sastojcima. Štoviše, potrebno vam je grožđe bez sjemenki, štoviše, prilično veliko - zeleno je lakše pronaći, sami odlučite koje ćete grožđe odabrati za salatu.

• Kikiriki 50 g
• Svijetlo grožđe 500 g
• Pileća prsa 500 g
• Majoneza 200 g
• Svježi peršin 1 vezica
• Tvrdi sir 100 g
• Jabuka 1 kom.
• Pileća jaja 3 kom.

Recept 3: krumpir salata s grožđem (korak po korak)

• Krompir 3-4 kom.
• Pileća prsa
• Jaje 3 kom.
• Tvrdi sir 100 g.
• Slatko grožđe 500 g.
• Majoneza

Skuhajte krumpir, jaja i pileća prsa.

Podmažite tanjur majonezom.

Krompir naribajte na krupnije ribež i stavite na tanjur.

Podmažite sloj majonezom.

Pileća prsa usitnite nožem, posolite i pomiješajte s majonezom.

Stavite pileća prsa na vrh krumpira.

Jaje naribajte na krupnije ribež i stavite na sloj s piletinom.

Podmažite majonezom.

Sir naribajte na krupnije ribež i stavite na sloj s jajima.

Podmažite majonezom.

Grožđe prerežite na pola, izvadite sjemenke (ako ih ima) i lijepo složite salatu.

Recept 4: salata s grožđem, piletinom i orasima

• Pileći file 2 kom.
• Jaje 5 kom.
• Tvrdi sir 300 g
• Grožđe 200 g
• Majoneza 200 g
• Curry 1 žlica
• Biljno ulje 1 žlica
• Orasi ½ šalice
• Sol, papar, začinsko bilje (po ukusu)

Pileći file skuhajte, malo ohladite, rastanjite na vlakna ili narežite na kockice.

Zagrijte tavu, dodajte malo biljnog ulja, pržite komade fileta 3-5 minuta, posolite. Dodajte curry.

Za to vrijeme skuhati jaja, ohladiti, oguliti i naribati.

Sir naribajte na krupnije ribež.

Ogulite orahe, a jezgre nasjeckajte.

Operite grožđe tekućom vodom, svaku bobicu odrežite s grane, prepolovite, uklonite sjemenke.

Salatu morate poslagati u široku posudu u slojevima ovim redoslijedom: prvo morate napraviti sloj od ½ sjeckanog, prženog filea, s 1-1,5 žlica na vrhu. nasjeckanih orašastih plodova, sloj majoneze, sloj ½ ribanih jaja, 1-1,5 žlica. orasi, sloj majoneze, sloj ½ sira, 1-1,5 žlica. orasi, sloj majoneze, sloj ½ nasjeckanog, prženog filea, na vrhu 1-1,5 žlica. nasjeckanih orašastih plodova, sloj ½ ribanih jaja, 1-1,5 žlica. orašasti plodovi, sloj ostatka sira i orašastih plodova, sloj majoneze, ukrasite grožđem i začinskim biljem na vrhu.

Recept 5: piletina s grožđem - salata (fotografije korak po korak)

Ukusna i hranjiva salata s grožđem i piletinom ukrasit će svaki blagdanski stol. Može bilo koje grožđe, potrebno je izvaditi sjemenke, ja sam koristio kišmiš. Pileći file za ovu salatu možete kuhati ili pržiti s lukom, dimljena piletina također je prikladna za ovu salatu.

• Pileći file – 300 g
• Pileća jaja - 3 kom.
• Tvrdi sir - 150 g
• Orasi - 150 g
• Majoneza - po ukusu
• Grožđe - 150 g

Filete kuhajte 25 minuta u slanoj vodi dok ne omekšaju. Jaja kuhajte 10 minuta, a zatim ohladite u hladnoj vodi.

Ohlađeni file izrežite i stavite u prvi sloj u zdjelu za salatu ili čaše za posluživanje. Izrađujemo mrežicu od majoneze.

Ohlađena jaja oguliti, izrezati i staviti u drugi sloj. Pospite nasjeckanim pečenim orasima. Ponovno nanesite mrežicu od majoneze.

Pospite ribanim sirom.

Ukrasite salatu polovicama grožđa.

Prije posluživanja ostavite salatu s grožđem i piletinom da odstoji 1 sat u hladnjaku i poslužite. Dobar tek!

Recept 6: Jednostavna slojevita salata od crnog grožđa

Lagana, elegantna, lijepa, uzbuđuje maštu! Nije ga teško pripremiti, sadrži jednostavne sastojke koji se mogu naći u svakom hladnjaku, ali okus je vrlo ugodan. Pečenje pilećih prsa ne traje dugo, a za ostale sastojke nije potrebna posebna priprema. Stoga, ako se gosti neočekivano "pojavljuju", onda je priprema nekoliko sitnica! Čak i domaćica početnica to može podnijeti! Odsutnost luka čini ga nježnim i ugodnim za okus!

• 1 grozd grožđa.
• 2 jaja.
• 1 kuhana pileća prsa.
• 100 gr. tvrdi sir.
• majoneza (po ukusu).
• Ja koristim orahe bilo koje vrste, ali vi možete koristiti pinjole, indijske oraščiće ili kikiriki

Pripremimo potrebne proizvode. Jaja skuhajte da budu čvrsta i ohladite, pileća prsa skuhajte sa začinima (lovor, piment) i narežite na sitne kockice, sir naribajte na krupnije ribež, orahe sameljite u blenderu u mrvice. Grožđe narežite na jednake polovice.

Sada složimo salatu. Položimo ga u obliku grozda. Prvi sloj su kuhana pileća prsa izrezana na komade.

Podmažite sloj piletine majonezom i pospite mrvicama od oraha.

Nakon piletine dolazi sloj jaja. Također ga namažemo majonezom i posipamo mrvicama orašastih plodova.

Sljedeći sloj je sir i namažemo ga majonezom, na ovaj sloj čvrsto i lijepo stavimo polovice grožđa bez sjemenki.

Tiffany salata je spremna! Morate pustiti da se kuha nekoliko sati! Prilikom posluživanja s jedne strane stavite velike listove peršina, imitirajući grančicu grožđa.

Recept 7: Salata od kornjača s grožđem i sirom

• 1 komad pilećeg mesa
• 4 kom jaja
• 2 kom.Jabuke
• 150 gr Bilo koji tvrdi sir
• 4 komada listova zelene salate
• 1 komad četke za grožđe

Pileće meso treba kuhati u slanoj vodi. Nakon što prokuha, ohladite ga i narežite na prilično male komade.

U sljedećoj fazi skuhajte jaja, ohladite i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Zatim ih trebate naribati i ostaviti sa strane.

Sir također naribajte, a bobice grožđa pripremite tako da ih prerežete na polovice.

Jabuku ogulite i naribajte.

Preljev za salatu "Kornjača s grožđem". Za dekoraciju vam je potrebna ravna posuda. Na to poslažite listove zelene salate i poprskajte ih limunovim sokom. Pripremljeno pileće meso stavlja se na listove zelene salate. Sljedeći sloj će biti snijeg od bjelanjaka. Treći sloj su naribane jabuke. Četvrti sloj - pažljivo rasporedite sir.

Svaki od ovih slojeva pojedinačno treba premazati majonezom. Štoviše, bolje je napraviti mrežice od majoneze nego ih obilno razmazati žlicom. Na ovaj način nećete moći "pretjerati" s majonezom.

Sada kada su slojevi spremni, počnimo ukrašavati vrh salate u obliku kornjače. Da biste to učinili, samo trebate položiti grožđe, prepoloviti u obliku oklopa kornjače, i napraviti glavu i noge od sira. Dakle, kornjača salata s grožđem je spremna!

Recept 8: salata s grožđem, sirom i češnjakom

Salata je jako ukusna. Prikladno za odmor ili laganu večeru. Lako se priprema. Jedino što ne preporučam je pripremanje salate unaprijed. Bolje ga je kuhati neposredno prije posluživanja.

• Tvrdi sir - 150 grama
• Grožđe - 200 grama
• Češnjak - 2 režnja
• Majoneza - po ukusu
• Razno zelje - po ukusu
• Listovi zelene salate - 1 hrpa

Recept za koji također možete pronaći na našim stranicama.

Klasični recept koristi jednostavan set sastojaka: kuhana piletina, krumpir, jaja, svježi krastavci i sir. Jelo poprima poseban okus zahvaljujući spoju slanog sulugunija i slatkog grožđa. Međutim, ti suluguni možete zamijeniti bilo kojim drugim tvrdim sirom a salatu malo začinite tako što ćete umjesto kuhanog mesa dodati dimljeni pileći file. Za preljev za salatu preporuča se odabrati gustu majonezu kako bi jelo dobro držalo oblik.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat
Broj porcija: 5

Sastojci:

• pileće meso, file (300 g);
• suluguni sir/tvrdi (200 g);
• plavo grožđe (200 g);
• kokošje jaje (4 kom.);
• krumpir (veliki, 2 kom.);
• krastavac (srednji, 2 kom.);
• luk (mali, 2 kom.);
• mrkva (za kuhanje mesa, 1 kom.);
• korijen peršina/celera (za kuhanje mesa, 1 kom.);
• peršin / kopar / ostalo svježe začinsko bilje (za ukras, 0,5 hrpa);
• majoneza (200 g / po ukusu);
• stolni ocat, 9% (za marinadu, 2 žlice);
• voda za piće (za marinadu, 200 ml);
• šećer (za marinadu, 1 žlica);
• lovorov list (2 kom.);
• piment, grašak (3-4 kom.);

Mješavina svježe mljevene paprike, prstohvat paprike ili suhog začinskog bilja dat će salati laganu i ugodnu aromu. Ali bolje je ne koristiti kupovnu mljevenu papriku - može dati neugodnu gorčinu i pokvariti okus cijelog jela.

priprema:

1. Pileće meso operite i uklonite filmove. Ogulite, operite i krupno narežite glavicu luka, mrkvu i korijen peršina. U loncu zakuhajte vodu i dodajte meso i povrće. Nakon ponovnog vrenja skinite pjenu, dodajte sol, lovorov list i papar u zrnu. Kuhajte meso na laganoj vatri dok ne omekša (oko 15 minuta). Ohladite filete u juhi.
2. Drugi luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte. U posudi pomiješajte vodu, ocat, šećer i prstohvat soli. Ulijte luk i ostavite da se marinira 15 minuta.
3. Pileće meso narežite na sitne kockice.
4. Suluguni sir naribajte na krupnije ribež.
5. Krastavce operite, odrežite peteljke i ogulite koru. Narežite na male kockice.
6. Grožđe operite, bobice odvojite od grana. Bobičasto voće prerežite na pola, izvadite sjemenke i prerezanom stranom prema dolje stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak soka.
7. Peršin operite, osušite ubrusom i narežite na grančice.
8. Ocijedite marinadu iz luka i iscijedite višak tekućine.
9. Salatu stavite u slojeve na široki ravni tanjur dajući joj oblik grozda.
   Prvi sloj je krumpir. Začinite po želji, pospite ukiseljenim lukom i prekrijte mrežicom od majoneze.
   Drugi je sir Suluguni. Lagano zbiti žlicom i pokriti mrežicom od majoneze.
   Treće je pileće meso. Začinite solju i začinima po ukusu, nanesite mrežicu od majoneze.
   Četvrti sloj su krastavci. Pokrijte mrežicom od majoneze (ne treba soliti da krastavci ne puste sok).
   Peto - ribana jaja. Ravnomjerno prekrijte cijelu površinu salate, premažite majonezom i lagano pritisnite žlicom.
10. Stavite posljednji sloj polovica grožđa, pokrivajući vrh i strane salate. Bobice moraju biti postavljene čvrsto jedna uz drugu, ostavljajući što manje praznina.
11. Salatu ukrasite grančicama peršina. Primjer dekoracije na fotografiji za recept.
12. Nakon pripreme salate preporuča se staviti u hladnjak na 1-2 sata da se upije.

Pozivamo vas da pogledate korak-po-korak video recept za salatu (popis sastojaka i postupak pripreme malo se razlikuju od opisane verzije):

Još jedan recept koji se može nazvati klasičnim. Ukusna, zadovoljavajuća i vrlo lijepa slojevita salata s pilećim fileom, prženim šampinjonima, suhim šljivama i bademima. Jelo je vrlo aromatično zahvaljujući pikantnom curry začinu u kojem se prži pileći file. Ova se poslastica savršeno uklapa u atmosferu svake svečane gozbe.

Za lakšu pripremu možete koristiti gotove listiće badema. Ipak, preporučamo da cijele orahe ispečete na maslacu i smeđem šećeru, što će im dati karamelni okus.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat
Broj porcija: 6-7

Sastojci:

• pileća prsa, file (400 g);
• šampinjoni (300 g);
• grožđice (300 g);
• kokošje jaje (3-4 kom.);
• tvrdi sir (200 g);
• suhe šljive (200 g);
• oguljeni bademi (150 g);
• majoneza (200 g / po ukusu);
• maslac (za prženje, 100 g);
• muškatni oraščić (1 prstohvat);
• curry (1-2 žličice);
• smeđi šećer (1 žlica);
• bosiljak/peršin/drugo svježe začinsko bilje (za ukras, 2-3 grančice);
• sol, svježe mljeveni papar (po ukusu).

Prije formiranja salate u slojevima, ulijte majonezu u slastičarsku vrećicu - tako ćete lakše nanijeti mrežicu od majoneze potrebnu za natapanje slojeva. Osim toga, možete kontrolirati količinu umaka i tako regulirati sadržaj kalorija u jelu.

priprema:

1. Suhe šljive stavite u zdjelu, prelijte ih kipućom vodom, pokrijte tanjurićem i ostavite 10-15 minuta.
2. Jaja tvrdo skuhajte (8-10 minuta nakon vrenja). Ohladite u hladnoj vodi.
3. Pileći file operite i uklonite filmove. Osušite papirnatim ručnikom i narežite na tanke ploške. Začinite solju i curryjem s obje strane.
4. Zagrijte tavu s maslacem i pecite pileći file 2-3 minute sa svake strane. Cool.
5. Šampinjone operite, ogulite i sitno narežite. Gljive stavite u suhu, zagrijanu tavu. Posolite, popaprite i začinite muškatnim oraščićem. Pržite uz miješanje dok sva tekućina ne ispari. Ohladite gljive.
6. Zagrijte tavu s maslacem, dodajte bademe, dodajte žlicu smeđeg šećera i pržite uz miješanje 3-5 minuta. Orahe stavite na papirnati ubrus i ohladite. Zatim nasjeckajte nožem na sitne komadiće.
7. Suhe šljive ocijedite, osušite papirnatim ručnikom i narežite na manje komade.
8. Ogulite jaja i naribajte ih na krupnije ribe.
9. Ohlađeni pileći file sitno narežite.
10. Grožđe operite i odvojite od grana. Bobičasto voće prepolovite i prerezanom stranom prema dolje stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak soka.
11. Bosiljak operite i osušite kuhinjskom krpom. Podijelite na male grane.
12. Salatu stavite u slojeve na široku ravnu posudu, dajući joj oblik grozda.
    Prvi sloj je pileći file. Pospite bademima i prekrijte mrežicom od majoneze.
    Drugo su suhe šljive. Pospite bademima.
    Treći sloj su ribana jaja. Površinu salate poravnajte, posolite i prekrijte mrežicom od majoneze.
    Četvrti su gljive. Pospite bademima i namažite mrežicom od majoneze.
    Peti sloj je naribani sir. Lagano utapkajte salatu žlicom i premažite majonezom.
13. Pokrijte cijelu površinu salate grožđem, stavljajući ih čvrsto jedno uz drugo. Ukrasite jelo grančicama bosiljka (pogledajte fotografiju recepta).

Korak po korak proces pripreme i ukrašavanja salate prikazan je u videu ispod:

U ovom receptu se ne koriste krumpir ili kokošja jaja pa je jelo laganije i sočnije. Pistacije i sir dodaju pikantne note zanimljivoj kombinaciji kineskog kupusa i jabuka s kuhanim pilećim fileom.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta
Broj porcija: 6

Sastojci:

• kuhano pileće meso, file (300 g);
• zeleno grožđe (300 g);
• tvrdi sir (200 g);
• pečeni slani pistacije (200 g);
• kineski kupus (1 glava);
• slatka i kisela jabuka (1 kom.);
• peršin/kopar/drugo svježe začinsko bilje (za ukras, 2-3 grančice);
• majoneza (150 g / po ukusu);

Eksperimentirajte sa sastojcima kako biste svom jelu dodali raznolikost. Pistacije zamijenite pinjolima, dodajte krem ​​sir, a umjesto jabuka koristite konzervirani ananas, breskve ili stabljike celera.

priprema:

1. Kineski kupus operite i osušite kuhinjskom krpom. Odrezati korijen, a listove sitno nasjeckati.
2. Pileći file narežite na male komadiće.
3. Pistacije očistite od ljuske, a koštice nasjeckajte nožem.
4. Jabuku operite, ogulite, izvadite jezgru i sjemenke. Pulpu narežite na kockice.
5. Grožđe operite, bobice odvojite od grana. Bobičasto voće prerežite na pola, izvadite sjemenke i stavite bobice prerezanom stranom prema dolje na papirnati ubrus da se ukloni višak soka.
6. Peršin operite, osušite kuhinjskom krpom i narežite na grančice.
7. U dubokoj zdjeli pomiješajte kineski kupus, pileći file, sir, pistacije i jabuke. Začinite solju i paprom po ukusu. Začinite majonezom i dobro promiješajte.
8. Pripremljenu salatu stavite na ravnu široku posudu, dajući joj oblik grozda. Prekrijte cijelu površinu polovicama bobica bobica, složite ih s prerezanom stranom prema dolje.
9. Ukrasite jelo peršinom, imitirajući lišće grožđa (pogledajte fotografiju za recept).

Pozivamo vas da pogledate još jednu verziju lagane salate s kineskim kupusom, piletinom i grožđem u video receptu:

Ukusno i originalno jelo za one koji su umorni od uobičajenih lisnatih salata i žele probati nešto novo. Ovaj recept koristi neobičnu i vrlo zanimljivu kombinaciju nježnih pilećih jetrica, slatke kruške, Dorblu plavog sira, sočnog grožđa i aromatičnih pinjola. Da biste jelu dali još pikantniju notu, prilikom prženja jetre možete dodati čašu skate.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 20 minuta
Broj porcija: 5

Sastojci:

• pileća jetra (300 g);
• grožđice (200 g);
• kruška (mala, 2 kom.);
• plavi sir – dorblue/danablu/roquefort/ostalo (200 g);
• zelena salata/špinat (100 g);
• oguljene pinjole (100 g);
• mlijeko (za namakanje jetre, 200 ml);
• maslac (za prženje, 50-70 g);
• majoneza (50 g);
• konjak (50 ml);
• korijander (1 prstohvat);
• muškatni oraščić (1 prstohvat);
• peršin/drugo svježe začinsko bilje (za ukras, 2-3 grančice);
• sol, mješavina svježe mljevenog papra (po ukusu).

Da bi salata bolje zadržala oblik i dobila zanimljivu konzistenciju, sastojcima možete dodati malu šaku krekera.

priprema:

1. Pileću jetricu oprati, popariti kipućom vodom i odstraniti žilice. Osušite papirnatim ubrusom i narežite na male komadiće. Namočite u mlijeku 30 minuta (ili bolje 1-2 sata), zatim isperite i ponovno osušite papirnatim ručnikom.
2. Zagrijte tavu s maslacem, dodajte jetrice i pržite ih na laganoj vatri 3-5 minuta sa svake strane. Zatim pokrijte poklopcem, smanjite vatru i pirjajte još 3-5 minuta. Dodajte sol, korijander, muškatni oraščić, svježe mljeveni papar i konjak. Promiješajte i kuhajte još 2-3 minute dok alkohol ne ispari. Cool.
3. Kruške operite, očistite od sjemenki i sredice. Narežite na male komadiće. Ako su kruške sočne, sok procijediti.
4. Zelenu salatu operite i osušite kuhinjskom krpom.
5. Plavi sir sitno izmrviti. Odvojite dio (otprilike trećinu) za oblikovanje posude.
6. Grožđe operite, bobice odvojite od grana. Bobičasto voće prepolovite i prerezanom stranom prema dolje stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak soka.
7. Ohlađenu pileću jetricu sitno narežite.
8. Peršin operite, osušite kuhinjskom krpom i razdvojite na grančice.
9. U posebnoj zdjeli pomiješajte pileću jetricu, kruške, Dorblu sir i pinjole. Dodajte 2-3 žlice. l. majoneze i temeljito promiješajte. Po ukusu možete dodati soli i papra.
10. Na ravnom širokom tanjuru napravite podlogu od listova zelene salate. Pripremljenu salatu stavite na vrh u brežuljak dajući joj oblik grozda.
11. Preostali sir pomiješajte s 1-2 žlice. l. majoneze u homogenu masu. Pokrijte površinu salate prateći oblik jela.
12. Cijelu površinu salate ukrasite polovicama bobica grožđa, slažući ih čvrsto jednu uz drugu.
13. Ukrasite jelo grančicama peršina (primjer dekoracije je na fotografiji za recept).

Salata je gotova, možete je poslužiti!

Ukusna i zasitna kombinacija piletine, šunke, topljenog sira, kikirikija i jabuke. Jelo se priprema vrlo brzo, jednostavno i ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine. Izvrsna opcija za domaćice početnice koje žele iznenaditi svoje najmilije prekrasnim jelom.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta
Broj porcija: 6

Sastojci:

• kuhano pileće meso, file (200 g);
• šunka/karbonada (200 g);
• topljeni sir (300 g);
• grožđice (300 g);
• oguljeni kikiriki (150 g);
• kuhano kokošje jaje (3-4 kom.);
• slatka i kisela jabuka (mala, 2 kom.);
• češnjak (2-3 režnja);
• sok od limuna (1-2 žlice);
• majoneza (250 g);
• sol, svježe mljeveni papar i ostali začini (po ukusu).

priprema:

1. Kikiriki pržite u prethodno zagrijanoj suhoj tavi 5 minuta uz stalno miješanje. Samljeti nožem ili u mužaru.
2. Kokošja jaja očistite od ljuske, odvojite bjelanjke od žumanjaka i posebno ih naribajte.
3. Pileći file narežite na male kockice.
4. Šunku narežite na male kockice.
5. Topljeni sir naribajte na krupnije ribež.
6. Grožđe operite, bobice odvojite od grana (jednu granu ostavite za ukrašavanje jela). Bobičasto voće prerežite na pola, izvadite sjemenke i prerezanom stranom prema dolje stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak soka.
7. Jabuke operite, ogulite i izvadite im sjemenke. Pulpu narežite na kockice, pospite limunovim sokom i promiješajte.
8. Češnjak ogulite, operite i protisnite. Pomiješajte s majonezom.
9. Salatu stavite u slojeve na široku ravnu posudu, zbijajući svaki sloj žlicom, začinite po ukusu i pokrijte mrežicom od majoneze.
   Prvi sloj je pola topljenog sira.
   Drugi su žumanjci.
   Treći sloj je pileći file.
   Četvrto - jabuke.
   Peti sloj je šunka. Pospite kikirikijem.
   Šesti su vjeverice.
   Sedmi je preostali topljeni sir.
10. Pokrijte salatu grožđem, čvrsto pakirajući bobice. Ukrasite grančicom grožđa.

Ako je moguće, bolje je staviti posudu u hladnjak na 1-2 sata za namakanje. Slojevita salata je spremna!

Izvorna verzija salate za svečanu gozbu, kada želite kuhati nešto ukusno i neobično. Zanimljiva kombinacija dimljene piletine, ananasa, sira, oraha i grožđa zasigurno će pronaći obožavatelje među vašim gostima. Krumpir i jaja čine jelo skladnijim, ističući svijetle okuse ostalih sastojaka.

Kako bi dizajn bio zanimljiviji, upotrijebite grožđe različitih boja.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat
Broj porcija: 8

Sastojci:

• dimljeno pileće meso, file (300 g);
• grožđice (300 g);
• konzervirani ananas (200-300 g);
• tvrdi sir (200 g);
• oguljeni orah (200 g);
• krumpir (srednji, 3 kom.);
• kokošje jaje (4 kom.);
• majoneza (200 g / po ukusu);
• sol, svježe mljeveni papar i ostali začini (po ukusu).

priprema:

1. Krumpir dobro operite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša (20-25 minuta nakon vrenja). Cool.
2. Kokošja jaja tvrdo skuhajte (8-10 minuta nakon vrenja). Ohladite u hladnoj vodi.
3. Pržite orahe u vrućoj suhoj tavi uz miješanje dok se ne pojavi izražena aroma (3-4 minute). Usitnite nožem ili sameljite u blenderu u mrvice srednje veličine.
4. Dimljeno pileće meso narežite na sitne kockice.
5. Ohlađena jaja očistite od ljuske i naribajte na krupnije ribež.
6. Krompir oguliti i narendati na krupnije ribež.
7. Sir naribajte na krupnije ribež.
8. Grožđe operite, bobice odvojite od grana (jednu peteljku ostavite za ukrašavanje jela). Bobičasto voće prerežite na pola, izvadite sjemenke i prerezanom stranom prema dolje stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak soka.
9. Ananase ocijedite od sirupa i narežite na sitne kockice.
10. Salatu stavite u slojeve na ravnu široku posudu, dajući joj oblik grozda.
    Prvi sloj je naribani krumpir. Začinite solju i začinima po ukusu, namažite majonezom.
    Drugi je dimljena piletina. Pokrijte mrežicom od majoneze.
    Treći sloj su ananasi. Nanesite mrežicu od majoneze i pospite malo orašastih plodova.
    Četvrti su jaja. Začinite po želji i namažite majonezom.
    Peti sloj je naribani sir. Podmažite majonezom.
11. Stavite bobice grožđa, prekrijte njima cijelu površinu salate. Pospite preostalim mrvicama orašastih plodova i ukrasite grančicom grožđa.

Dobar tek!

Tekst: Anastasia Doroshenko

5 5.00 / 8 glasova

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.