Podijelite svoj recept za ukusan, neobičan džem od jabuka. Prozirni džem od jabuka narezan na kriške - brzo i jednostavno

Prozirni pekmez od jabuka u kriškama ukusna je delicija koja se brzo i jednostavno priprema za zimnicu. Možete ga kuhati kod kuće na različite načine - ovo je brzi petominutni recept, i uobičajeni jednostavan recept, i opcije s drugim voćem - narančama, limunom i bobičastim voćem, te s neobičnim sastojcima - cimetom, vanilijom, orasima.

Pekmez od jabuka nije samo ukusna gotova poslastica, već i odlična priprema za pite i peciva. Uz njega se poslužuju palačinke, palačinke i složenci. Prozirne, jantarne kriške izgledaju poput bombona kojima je nemoguće odoljeti. I odrasli i djeca doći će u iskušenje ove poslastice.

Pokušajmo napraviti džem od jabuka u kriškama prema različitim receptima. A zimi ćemo uživati ​​u prekrasnoj ljetnoj aromi, jedinstvenom okusu i usporediti koja je opcija bolja. :))

Pogledajmo kako napraviti prozirni džem na kriške - vrlo detaljno, s opisom svakog koraka. Kako bi se i početnica domaćica mogla nositi s pripremom, koristit ćemo fotografije i videozapise. Koje voće treba koristiti i kako napraviti ukusan džem od jabuka? Kako napraviti kriške prozirne i boje jantara? Koliko dugo trebamo kuhati našu deliciju? Pokušajmo razumjeti ova pitanja u današnjem članku.

Prozirni džem od jabuka u kriškama za zimu - brzo i jednostavno

Prozirni džem od jabuka u kriškama tradicionalni je recept za zimnicu, ovo je najljepša i najukusnija verzija poslastice od jabuka. Takav desert ne samo da će nas oduševiti svojim okusom, već će sačuvati i sve blagodati voća. Može se kuhati jednostavno i brzo.

Sastojci:

• Oguljene jabuke – 1 kg
• Šećer – 1 kg

Kako napraviti džem od jabuka u kriškama:

1. Jabuke operite, izvadite im jezgru i narežite na ploške 5-8 mm. Nema potrebe guliti koru, ona pekmezu daje ljepotu i ukus :)) Ako je, na primjer, voće crveno ili ružičasto, našem desertu daju zanimljivu svijetlu nijansu.

2. Stavite naše kriške jabuke u bazen ili posudu (emajl ili nehrđajući čelik). Samo aluminijsko posuđe nije prikladno za kuhanje jer se u dodiru s kiselinom stvaraju štetne tvari.

3. Ulijte šećer u posudu i stavite na hladno mjesto 8 sati (može i preko noći).

Najukusniji džem od jabuka pravi se od slatkog i kiselog voća. Ako koristimo slatko ili kiselo voće, potrebno je smanjiti ili povećati količinu šećera.

4. Nakon navedenog vremena jabuke će dati sok. Stavite našu tavu (ili bazen) na laganu vatru. Možete dodati limunsku kiselinu. Pustite da prokuha.

5. Kuhajte 5 minuta pažljivo miješajući pekmez.

Da bi kriške jabuke bile prozirne i jantarne, morate pomoći voću da "ima vremena" da se upije u šećerni sirup. Da biste to učinili, kuhajte ih u nekoliko serija: kuhajte nekoliko minuta i ohladite (2-3 puta)

6. Staklenke dobro operite i sterilizirajte.

7. Također prokuhajte poklopce.

Pekmezu od jabuka možete dodati limunsku kiselinu (za sprječavanje šećera) i vanilin (za aromu).

8. Kako napraviti kriške jabuke prozirnima? Da biste to učinili, kuhajte ih u nekoliko serija. Prokuhajte nekoliko minuta, ostavite dok se skroz ne ohladi, to učinite 2-3 puta. To se mora učiniti tako da voće ima vremena da bude temeljito zasićeno šećernim sirupom.

9. Gotovu kipuću marmeladu ulijte u staklenke. Ako su se nakon sterilizacije ohladile, ulijevajte postupno, tresući voće u krug kako bi se staklenka imala vremena zagrijati.

10. Zatvaramo napunjenu staklenku za zimu, koristeći obične poklopce za konzerviranje i ključ za šivanje koji nam je prikladan, možete koristiti navojne poklopce. Od 5-5,5 kg neoguljenih jabuka napravila sam džema od 3 litre.

Džem od jabuka dobro će se sačuvati za zimu i dugo će stajati bez hlađenja ako se stavi u sterilizirane staklenke. Smotamo metalne poklopce koji osiguravaju brtvljenje konzervacije - također ih je potrebno sterilizirati (kuhati).

Džem od jabuka ispao je proziran, aromatičan i nevjerojatno ukusan!

Poslužite uz palačinke, palačinke, složence, ili samo uz kruh - jako ukusno!

Pekmez od jabuka u kriškama - brzi recept (pet minuta) bez varenja

Napravimo bistri džem od jabuka na ploške - brzo i jednostavno, za 5 minuta :)). Budući da recept ne zahtijeva dugotrajno kuhanje, to vam omogućuje da sačuvate maksimum vitamina sadržanih u voću. Za pripremu je pogodan bilo koji broj jabuka i šećera u omjeru jedan prema jedan. Izvažite već oguljene i nasjeckane plodove.

Za džem od jabuka trebat će nam:

• Jabuke - 1-2 kg
• Šećer - 1-2 kg

Priprema pekmeza:

1. Jabuke se mogu guliti ili ne. Prerežite ih na pola, pa na četvrtine. Izvadite jezgru. Svaku četvrtinu prepolovite i narežite na male komadiće (šnite), trebaju biti dovoljno tanke da pekmez bude proziran i lijep.

Što jabuke tanje izrežemo, kuhanje traje kraće.

2. Izvažite nasjeckane jabuke i odmjerite istu količinu šećera – jedan prema jedan (1:1).

3. Stavite voće u udobnu duboku posudu i pospite šećerom na vrh.

4. Lagano pomiješajte jabuke sa šećerom. Ostavite tako neko vrijeme dok voće ne pusti sok. Možete, na primjer, ostaviti preko noći, stavljajući posudu u hladnjak.

5. Ako je proces kuhanja podijeljen u nekoliko faza, tada će se izrada pekmeza od jabuka pokazati jednostavnom i ne tako energetski intenzivnom. Da biste to učinili, unaprijed narežite voće na kriške i prekrijte šećerom preko noći. I sljedeći dan kuhamo naš desert.

6. Jabuke su dale sok. Prebacite ih zajedno sa šećernim sirupom u posudu od nehrđajućeg čelika.

7. Stavite ih na laganu vatru.

8. U početku se jabuke dižu, ali tijekom kuhanja postupno se natapaju sirupom i talože. Kuhajte 5 minuta uz povremeno miješanje. Džem postaje proziran i boje jantara. Spremnost određujemo prema stanju našeg voća: kada većina kriški postane prozirna i ravnomjerno se rasporedi u sirupu, naša je poslastica spremna!

9. Pred kraj kuhanja možete dodati mljeveni cimet.

Vrijeme kuhanja džema ovisi o vrsti jabuka, kao i o debljini njihovih kriški.

Džem od jabuka ispao je proziran i jantarno-zlatan!

Kušajmo ga!

Ukusan džem od jabuka u bistrom jantarnom sirupu s limunom

Džem od jabuka u kriškama s limunom priprema se brzo i ispada proziran i jantarno žut. Limun tradicionalnom okusu dodaje suptilnu aromu citrusa i laganu kiselost.

Sastojci:

• Jabuke (neoguljene) – 1,5 kg
• Limun - 2-3 kom (po ukusu)
• Šećer - 1-1,5 kg (po ukusu)
• Voda - 1-1,5 čaša

Kako napraviti jantarni prozirni džem od jabuka s limunom:

1. Krenimo s pripremom aromatičnog i ukusnog džema šećerni sirup:

• U tavu ulijte 1 čašu vode.
• Dodajte 1 kg šećera.
• Sirup kuhajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.

Šećer možete zamijeniti medom, ovaj će džem od jabuka biti nevjerojatno aromatičan i bogat.

2. Zatim limun narežite na tanke ploške. Obavezno izvadite sjemenke kako džem ne bi postao gorak.

3. Pripremljene limune umočite u šećerni sirup i kuhajte 20-30 minuta. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

4. Jabukama izvadite sredicu i narežite ih na ploške.

5. U šećerni sirup dodajte nasjeckane jabuke i kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri. Pekmez ostaviti dok se ne ohladi kako bi se voće natopilo sirupom. Možete ga ostaviti preko noći.

6. Ohlađenu voćnu smjesu zagrijte i kuhajte 20 minuta dok se ne zgusne. Vrijeme ovisi o tvrdoći naših jabuka. Ako spremamo džem za zimnicu: stavimo ga kuhati u sterilizirane staklenke, zatvorimo steriliziranim poklopcima.

Kako bi jabuke zadržale svoju izvornu boju, prije obrade ih je potrebno blanširati u slanoj vodi 3 minute.

Džem je ispao vrlo lijep i mirisan.

Kušajmo ga!
Uživajte u čaju!

Kako napraviti džem od jabuka kod kuće - jednostavan recept

Svaki džem od jabuka za zimu je prilika da uživate u okusu i mirisu zrelog voća tijekom hladne zimske sezone. Postoji mnogo recepata, ali princip kuhanja je gotovo isti. Jabuke operite, narežite na nekoliko dijelova, izvadite im jezgru i sjemenke. Ako je kora debela, ogulite je. Zatim dodajte šećer (tako da se pojavi sok) ili ga napunite šećernim sirupom. Kuhajte do kraja u nekoliko serija :)).

Razmotrimo jedan od najjednostavnijih recepata za džem od jabuka s dodatkom vanilina i limunske kiseline.

Sastojci:

• Jabuke (oguljene) - 1 kg
• Šećer – 1 kg
• Limunska kiselina - 1 g
• Vanilin - 1 g (po izboru)

Kako napraviti džem od jabuka kod kuće:

1. Jabuke operite i osušite. Stavite na ručnik. Uklonimo jezgru i peteljke, naše voće narežemo na kriške.

Prije kuhanja, morate razvrstati jabuke i riješiti se svih pokvarenih. Ako je oštećenje manje, plod se može podrezati.

2. Pripremljene jabuke stavite u dublju zdjelu, pošećerite i lagano promiješajte.

Guliti jabuke ili ne? Oguljene se bolje kuhaju, a džem od njih ispada nježniji. Od neoguljenih plodova naša delicija je gusta i aromatična, ali grublje konzistencije.

3. Ostavljamo naše voće da se kuhaju 4-5 sati kako bi dali sok.

Ako se za pripremu džema od jabuka koriste različite sorte, moraju biti iste tvrdoće.

4. Posudu stavite na srednju vatru i uz stalno miješanje zakuhajte džem.

5. Dodajte vanilin i limunsku kiselinu i dobro promiješajte. Kuhajte u 2-3 dijela: prokuhajte, kuhajte nekoliko minuta i ohladite.

6. Kipući džem sipati u sterilizirane staklenke i zatvoriti za zimu.

Džem od jabuka često se nadopunjuje začinima (vanilija, narančina korica, cimet).

7. Preokrenite i zamotajte u topli ručnik, ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Gotov džem od jabuka čuvajte bez hladnjaka, na sobnoj temperaturi.

Prozirni džem od kriški jabuka s narančom - brzo i ukusno

Pekmez od jabuka i naranči ukusan je aromatični desert. Priprema se jednako brzo i jednostavno kao i po klasičnom receptu. Voće režemo na kriške, naranče - uzduž ili poprijeko. Za mljevenje naranči možete koristiti i stroj za mljevenje mesa ili blender.

Mi ćemo trebati:

• Jabuke - 1 kg
• Naranče - 1 kg
• Šećer - 2 kg

Kako napraviti bistri džem od jabuka kod kuće:

1. Jabuke i naranče narežite na ploške.

2. Stavite voće u posudu.

3. Dodajte šećer. Ako naranče imaju tvrdu koru, dodajte im šećer odvojeno od jabuka i kuhajte duže.

4. Ostaviti preko noći da plodovi puste sok.

5. Skuhajte pekmez od jabuka s narančama. Da biste to učinili, kuhajte 5-7 minuta i ohladite. Voće ponovo prokuhajte, kuhajte 5-7 minuta i ohladite. Ponovimo postupak još jednom. Odnosno, kuhamo u dvije ili tri serije.

Ako mislite da naranče za džem od jabuka imaju oštru strukturu, onda ih je bolje samljeti u stroju za mljevenje mesa (unaprijed).

6. Gotov pekmez ulijte u prethodno sterilizirane staklenke.

7. Pokrijte steriliziranim poklopcima i zarolajte za zimu.

Probajmo naš ukusni džem od jabuka i naranči.

Ispalo je nevjerojatno lijepo, ukusno i aromatično!

Kako napraviti bistri pekmez od jabuka od bijelog fila

Bijeli nadjev je vrlo ukusna i nježna sorta jabuka. Kako pravilno skuhati bistri džem od jantara? Postoje suptilnosti u njegovoj pripremi. Pogledajmo recept korak po korak, s detaljnim opisom i fotografijama.

Sastojci:

• Jabuke - 1 kg
• Šećer - 1,2 kg
• Soda - 1 žlica. l. za 2 litre vode

Kako napraviti bistri ćilibarski džem od bijelog fila:

1. Jabuke operite, izvadite im jezgru i narežite na komadiće. Pripremite otopinu sode (1 žlica na 2 litre vode) i stavite nasjeckano voće na 5 minuta. Soda sprječava prekuhavanje - kriške ostaju čvrste i elastične do kraja kuhanja. Ovim postupkom također možemo sačuvati boju našeg pekmeza - jabuke nakon kuhanja neće potamniti i ostat će prozirne boje jantara.

2. Zatim ga stavimo u cjedilo i operemo naše jabuke, dodamo šećer. Ostavimo preko noći da puste sok.

3. Sljedećeg jutra voće će dati sok, ulijte ga u prikladnu posudu.

4. Zakuhajte sok.

5 . Nasjeckane jabuke prelijte kipućim sokom. (1. put). Ostavite do večeri.

6. Navečer sok ocijedimo, prokuhamo i opet zalijemo našom bijelom tekućinom.

7. Ujutro ćemo ponoviti prethodni korak. Kao rezultat toga, sok prokuhamo 3 puta i prelijemo preko jabuka.

8. Navečer voće kuhati oko 25-30 minuta. U nekim receptima se kuhaju oko sat vremena, ali ja nisam riskirala :)).

9. Vrući džem zatvorite u sterilizirane suhe staklenke.

Kušajmo ga!

Ovaj džem možete čuvati ne u hladnjaku, već na sobnoj temperaturi.

Amber kuhati u kriške s cimetom - najbolji recept

Džem od jabuka s cimetom ispada jantarne boje i nevjerojatno ukusan! Cimet savršeno naglašava aromu voća, čineći našu deliciju vrlo ukusnom i domaćom.

Sastojci:

• Jabuke - 1 kg
• Šećer – 1 kg
• Štapići cimeta - 1 komad

Kako napraviti bistri džem od jabuka s cimetom:

1. Za ovaj pekmez uzimamo slatke i kisele jabuke bez oštećenja. Uklonimo im jezgru, nema potrebe za čišćenjem. Izrežite na 12 kriški i izvažite.

2. U šerpu debljeg dna stavite kriške jabuke, dodajte šećer i štapić cimeta. Ostavljamo našu smjesu 5-6 sati (može i preko noći) kako bi voće dalo sok. Protresite posudu 2-3 puta da se šećer brzo otopi.

Smjesu voća pažljivo izmiješajte kako se ne bi pretvorila u kašu.

3. Posudu stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Nakon kuhanja, jabuke se moraju ohladiti. Ovaj postupak ponavljamo. Obično su dovoljna 3-4 kuhanja.

Kako jabuke ne bi izgorjele tijekom kuhanja i bile bolje zasićene šećernim sirupom, prvo ih pokriju šećerom i ostave nekoliko sati kako bi dale sok.

4. Ako je gustoća tekuća, izvadite jabuke šupljikavom žlicom. Preostali sirup kuhajte 5-7 minuta. Dodajte voće, kuhajte 5 minuta, ulijte u sterilizirane staklenke, zarolajte steriliziranim poklopcima i džem spremite za zimu.

Ovaj džem savršeno se čuva bez hlađenja. Kušajmo ga! Zahvaljujući cimetu, dobili smo ukusnu, aromatičnu poslasticu!

Ukusna moskovska marmelada od krušaka

Jabučna poslastica se može pripremiti od gotovo svih sorti. I svaki daje svoj jedinstveni okus i miris. Možete miješati različite vrste, sve dok su iste tvrdoće. Razmotrimo pripremu džema od moskovske kruške. Istina, nisam odoljela i dodala sam nekoliko crvenih jabuka kako bih istaknula ljepotu našeg deserta.

Sastojci:

Jabuke - 1 kg

Šećer – 1 kg

Kako napraviti džem od jabuka od moskovske kruške:

1. Pripremljene jabuke narežite.

2. Pokrijte ih šećerom preko noći.

Vrlo je važno održavati omjere jabuka i šećera, našeg konzervansa. Ako je malo šećera, džem će se pokvariti, ako ga ima previše, nećemo osjetiti okus voća.

3. Naše jabuke su dale sok.

4. Stavite moskovsku krušku sa šećernim sirupom u lonac. Stavili smo ga na vatru.

5. Prokuhajte i ohladite naš džem: 2-3 puta. Ako ga spremamo za zimnicu, onda ga stavljamo u sterilizirane staklenke i zarolamo steriliziranim poklopcima.

Džem je ispao vrlo lijep i svijetao! Kriške su, kao što vidite, prozirne i boje jantara.

Pokušajmo! Džem je jako ukusan i izgleda kao slatke marmelade! A gusti sirup podsjeća na žele od jabuke!

Kako napraviti bistri džem od antonovke (video)

Džem od Antonovke ispada vrlo ukusan i proziran zbog činjenice da su ove jabuke tvrde i kisele sorte. Vrlo se brzo i jednostavno priprema. Jede još brže! :))

Kako napraviti suhi džem od jabuka kod kuće

Pripremimo brzo, lako i jednostavno izvrsnu voćnu poslasticu - suhi džem od jabuka. Ovaj desert s malo šećera zdrav je i za odrasle i za djecu. Može se pripremati kod kuće u bilo koje doba godine i odlična je zamjena za gumene bombone. Mislim da je ovo puno korisnije za naše zdravlje! :))

Sastojci:

• Jabuke - 1 kg
• Šećer - 300 g
• Cimet – 1 žlica. l (po ukusu)
• Limunska kiselina - 1 žličica

Priprema suhog džema od jabuka:

1. Uzmite slatko i kiselo ili slatko voće. Pripremamo jabuke - operemo ih, odstranimo jezgru, narežemo na tanke kriške.

2. Stavite voće na lim za pečenje. Odozgo pospite mješavinom šećera, cimeta i limunske kiseline.

3. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Pazimo na jabuke da ne zagore.

4. Staviti na papir za pečenje malo posipan šećerom ili šećerom u prahu. Ostavite voće da se suši 2-3 dana.

Gotove mirisne kriške jantara mogu se čuvati na sobnoj temperaturi, na suhom mjestu. Za spremanje zimnice možete koristiti bombonijere, plastične ladice ili staklenke. Ovaj džem je jako ukusan i može se jako dugo čuvati. Osim, naravno, ako ga prije ne pojedete :)).

Prozirne kriške pekmeza od jabuka izgledaju kao bomboni od marmelade.

Recept za džem od jabuka u laganom kuhalu (video)

Pogledajmo još jedan zanimljiv recept za prozirni džem u kriškama. Sadrži neobične sastojke. Ali možete dodati i druge po svom ukusu. Sretna kreativnost!

Pogledali smo najbolje recepte za bistri džem od jabuka u kriškama! Jedan je ukusniji od drugog! I, naravno, možete im dodati svoje omiljene sastojke i eksperimentirati. Bilo bi mi drago ako podijelite svoje tajne kuhanja u komentarima!

Sretna kreativnost!

Džem od jabuka, ukusan, aromatičan s bistrim jantarnim sirupom i nježnom konzistencijom, u toploj i ugodnoj kuhinji, s krafnama i pecivima, za obiteljskim stolom. A izvan prozora grize mraz ili je mećava prekrila sve staze... Što bi moglo biti ukusnije?

Jaki čaj se toči u šalice, teče povjerljiv razgovor. Čim zamislim osjetim i miris pekmeza i svježeg peciva!

Recepti:

Napraviti takav džem nije puno posla, samo se treba petljati s rezanjem na kriške, ali gdje su nestali naši, ali ukućani i gosti dugo će hvaliti kulinarski talent domaćice.

Dakle, naši pomoćnici u kuhinji danas su veliki lonac s debelim dnom, po mogućnosti od nehrđajućeg čelika, drvena lopatica s dugačkom drškom za miješanje i oštar nož.

Jabuke su same po sebi divna stvar, nikad ne stoje u hladnjaku, ali u sezoni kada su jeftine na tržištu ili su rasle na vlastitom stablu jabuke, bila bi šteta ne pripremiti ih za zimnicu u obliku džemovi, kompoti ili džem s konfiturom.

Kao i obično, prvo ćemo kuhati najjednostavnije stvari i postupno uvoditi nove užitke i komponente.

Za slatki džem točen hladan, staklenke prethodno dobro operite i osušite. Za kiselo, s niskim sadržajem šećera i servirano vruće, staklenke unaprijed operemo i steriliziramo, pažljivo pazeći da budu suhe nakon sterilizacije; to je vrlo važno za očuvanje džema.

Bistri i brzi pekmez od jabuka na kriške - klasičan jednostavan recept

Nevjerojatno jednostavan recept, ali rezultat je nevjerojatan!

Sastojci: šećer i jabuke po kilogramu, limunska kiselina na vrhu žličice.

Jednostavan recept:

1. Uzimamo svijetlo žute jabuke, možda s blagim ružičastim rumenilom, možete koristiti velike bijele ili žute jabuke, operite ih, osušite na ručniku.
2. Uklonite komoru za sjemenke i narežite na tanke ploške.
3. Stavite u posudu za kuhanje i pomiješajte sa šećerom.
4. Ostavite na hladnom mjestu do 12 sati uz povremeno miješanje.
5. Stavite na štednjak, zakuhajte i kuhajte uz miješanje na srednjoj vatri 15-20 minuta.
6. Skinuti s vatre i odmah vruće sipati u suhe, sterilne staklenke, zarolati i ohladiti naopako. Čuvati u podrumu.

Nevjerojatan okus ovog džema od jabuka zauvijek će osvojiti vaša srca!

Evo još nekoliko recepata s jabukama:

Jantarni džem od jabuka u prozirnim kriškama bez motanja - Petominutni recept

Za ovaj recept uzimamo kasne sorte jabuka, zrele ali čvrste. Nije mrvljiv. Možete, naravno, potopiti mrvičaste jabuke u otopinu sode na nekoliko sati, žlicu po litri vode, ali to će značajno produžiti vrijeme kuhanja, ali treba li nam to? Bolje je odmah - solidne i točka! Ovo je samo da bi sirup bio proziran i atraktivan.

Baza: šećer i kasne jabuke po kilogramu.

Pripremimo ga na brzinu:

1. Jabuke dobro operite i osušite na ručniku.
2. Voću odstranimo sredicu i brzo ga narežemo na tanke ploške, što tanje to bolje.
3. Nasjeckane ploške stavite u posudu za kuhanje i pomiješajte sa šećerom.
4. Pustite da se kuha 6-12 sati na hladnom mjestu uz povremeno miješanje.
5. Stavite na laganu vatru i zakuhajte, kuhajte dvije minute i maknite.
6. Ponavljamo korak 5 tri puta u razmacima od 6-12 sati, to će omogućiti jabukama da prokuhaju, ali se ne raspadnu. Kriške će postati boje karamele i prozirne – neobične ljepote. Sirup će ostati bistar, poput stakla.
7. Ohlađen pekmez stavite u čiste i suhe staklenke, pokrijte plastičnim poklopcima i spremite u podrum.

Zimi će vaša zdjela džema sadržavati ukusne osunčane kriške!

Ukusan džem od jabuka boje jantara s narančom, cimetom i đumbirom

Kombinacija okusa jabuke i naranče je, naravno, vrlo dobra, ali u ovaj recept dodajem i korijen đumbira i cimet, ispada vrlo ukusno i neobično.

Sastojci:

• dva kilograma tvrdih jabuka, bilo koje boje,
• kilogram naranči, po mogućnosti s tankom korom,
• kilogram i pol šećera,
• pola čaše sitno naribanog đumbira,
• pola žličice cimeta, tko ga ne voli ne mora dodati!

priprema:

1. Voće i đumbir operite i osušite na ručniku.
2. Đumbir naribajte na sitno ribež i stavite u lonac.
3. Naranče s korom narežite na kockice, ne zaboravite izvaditi sjemenke, stavite ih na minutu u kipuću vodu i ocijedite u cjedilu. Ova operacija će ukloniti višak gorčine s kože. Dodati đumbiru.
4. Jabukama izvadite sjemensku komoru i narežite na tanke ploške, kad su gotove stavite u komade u lonac i pomiješajte s narančama da ne potamne.
5. Dodajte šećer i cimet i stavite na hladno mjesto 6-8 sati.
6. Zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte 10 minuta.
7. Pustite da se kuha 12 sati i ponovite kuhanje.
8. Ohladite i stavite u suhe, čiste staklenke. Čuvati u podrumu ili hladnjaku.

Neobično i jako ukusno!

Limun će pekmezu dati pikantnu, prekrasnu notu i osvježavajući okus. Netko koristi sok, netko koricu, ali ja samo uzmem pola limuna i sameljem ga u prah u maloj posudi multipraktika. Alternativno, možete ga nekoliko puta okrenuti u stroju za mljevenje mesa s finom rešetkom. Ne zaboravite izvaditi sjemenke iz limuna, one nemaju koristi u pekmezu!

Sastojci: svijetle jabuke i jedan kilogram šećera, pola limuna i vanilija na vrhu žličice.

priprema:

1. Jabuke i limun dobro operite i osušite na ručniku.
2. Kao što je gore navedeno, pretvorite pola limuna u pire od limuna i stavite ga u lonac za kuhanje.
3. Jabukama morate odstraniti jezgru i narezati ih na male kockice. Ne morate puno žuriti, već gotove dijelove stavite u šerpu s limunom i promiješajte. Limunov sok spriječit će da kriške jabuke potamne.
4. Dodajte šećer i promiješajte, stavite na hladno mjesto nekoliko sati.
5. Kuhajte na laganoj vatri 5-8 minuta nakon vrenja u dva dijela, ponovite nakon 8-12 sati. To je neophodno kako bi kocke jabuke bile zasićene sirupom i postale prozirne.
6. Hladne stavite u suhe, čiste staklenke, poklopite plastičnim poklopcima i spremite u podrum.

Džem ispada proziran, vrlo lijep i mirisan!

Grushovka je rana sorta, dugotrajnim kuhanjem i intenzivnim miješanjem kriške će jednostavno izgubiti oblik. Ali postoji izlaz, samo će oduzeti mnogo vremena. Prekrasna boja i nježna konzistencija više će nego vratiti vaše potrošeno vrijeme!

Sastojci: kilogram jabuka grušovke, kilogram šećera i nekoliko listića mente.

priprema:

1. Prvo operite jabuke i ne zaboravite ih osušiti na ručniku.
2. Izvadimo sjemensku komoru i jabuke narežemo na ploške, ne pretanke, debljine 5-6 mm.
3. Stavite u posudu za kuhanje, po vrhu pospite šećerom i sitno nasjeckanom metvicom i bez miješanja stavite u hladnjak preko noći.
4. Stavite posudu na vrlo laganu vatru i promatrajte kako se šećer rasipa, lagano ga otapajući drvenom kuhačom. Čim se pojave mjehurići izvaditi i ostaviti da se ohladi.
5. Ovo zagrijavanje ponavljamo tri puta u razmacima od 5-8 sati. Tijekom zagrijavanja jednom lagano promiješajte.
6. Nakon trećeg zagrijavanja ohladiti i staviti u suhe čiste staklenke. Čuvamo ga u podrumu.

Vrlo lijep, ukusan i nježan džem!

Za ovaj recept upotrijebimo jabuke žarko crvene ili bordo boje, možda crvene ranetke blago trpkog okusa i dodamo tri klinčića za dodatnu originalnost i novinu.

• kilogram jabuka ili ranetki,
• kilogram šećera
• tri klinčića.

priprema:

1. Voće operite i osušite na ručniku.
2. Jabuke očistite od sjemenki i narežite na velike ploške.
3. Stavite u multicooker zdjelu i pomiješajte sa šećerom.
4. Uključite način pečenja na 15 minuta. Miješajući po potrebi, zakuhajte smjesu i dodajte tri klinčića.
5. Otvorite ventil za paru, zatvorite poklopac i uključite način rada za gašenje na 30 minuta.
6. Gotov vrući džem brzo stavite u suhe, sterilne staklenke i zarolajte. Bolje je ukloniti klinčiće. Čuvamo ga u podrumu.

Ispostavilo se da ima vrlo zanimljiv okus i lijepu koraljnu boju! Dobar tek zimi!

Vjerovali ili ne, džem od jabuka u kriškama najbrže ćete skuhati ne na štednjaku, već u pećnici. Točan naziv je karamel jabuke. I brzo je jer nema dugog stajanja i inzistiranja.

Sve se radi kao i obično. Jabuke se operu, osuše, uklone sjemenke, izrežu na kriške i poslažu u slojeve, naizmjenično sa šećerom, u dubokom obliku. Šećer se uzima u količini od 800 g po kilogramu jabuka.

Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40-50 minuta.

Vruće stavite u staklenke i zatvorite. Nakon hlađenja spremiti u podrum.

Pa jako slatko, lijepo i ukusno!

Ukusan džem od jabuka i bundeve za zimu

Odličan recept za nadjev za pite i lepinje. Rezultat je ukusno slatko blaženstvo koje će vas zimi podsjećati na sunčane ljetne dane.

Osim što je nevjerojatno ukusna, ova delicija je i zdrava. Djeca su oduševljena!

Kako brzo pripremiti (skuhati) jednostavan džem od jabuka boje jantara: savjeti i tajne

Kuhanje kriški jabuka u bistrom sirupu zahtijeva poznavanje malih, ali potrebnih nijansi. Iskusne domaćice ih naravno poznaju, pa pišem za one koji tek kuhaju:

1. Kriške je najbolje rezati oštro naoštrenim nožem, tako će biti glatkije i ljepše, ali oprez, lako se možete porezati.
2. Narezane ploške dobro je potopiti u zakiseljenu vodu 15-ak minuta, tada tijekom kuhanja neće potamniti. Zakiseljena voda se radi jednostavno - žličica limunske kiseline na litru vode i dobro promiješati!
3. Za takav džem jabuke moraju biti guste konzistencije, što tvrđe to bolje, ali moraju biti zrele.
4. U bilo koji recept možete dodati cimet, klinčiće, vaniliju ili mentu, naravno u razumnim količinama. Dodajte malo po malo i kušajte nakon nekoliko minuta.
5. Bilo koji džem može se obojiti sokovima od bobičastog voća. Za to su dobri crni ribiz, brusnice ili aronija. Ili ne morate cijediti sok, već samo dodajte nekoliko šaka bobičastog voća.

Ne bojte se eksperimentirati u kuhinji i sigurno ćete uspjeti!

Pozdrav drage domaćice i čitatelji naše stranice. Ako ste sretni vlasnik osobne parcele na kojoj rastu stabla jabuka, tada je tijekom sezone žetve tema njihove obrade relevantna za vas. Od jabuka možete napraviti mnogo različitih pripravaka, u ovom članku dijelim recepte za džem.

Ova slatka poslastica bit će vam korisna kao nadjev za pite ili kao ukrasi za kolače, a općenito se takav džem može dodati apsolutno svim pekarskim proizvodima. Donijet će još više užitka i užitka uz mirisnu šalicu vrućeg čaja. Kome se više sviđa, ukusom i bojom, što se kaže.

Raznolikost jabuka za džem nije važna. Samo ako imate voće s izraženom kiselošću, najvjerojatnije ćete morati dodati malo više šećera nego što je navedeno u receptu. Slobodno isprobajte i uredite recept kako bi odgovarao vašim potrebama. Počnimo konačno stvarati!

1. Džem od jabuka za zimu

Prekrasna jantarna boja poslastice je očaravajuća, a miris će biti jednostavno jedinstven. Limunska kiselina razrijeđena u vodi pomoći će sačuvati boju narezanih jabuka i spriječiti njihovo potamnjenje.

Sastojci:

• Jabuke - 1 kg
• Šećer - 800 g
• Voda - 300 ml
• Limunska kiselina - 1 žličica

Koraci kuhanja:

1. Jabuke oprati i razvrstati. Izrežite na velike komade, uklanjajući jezgru i sjemenke. Stavite u lavor i napunite vodom pomiješanom s limunskom kiselinom; potrebna je žličica po litri. Ostavite da odstoji četvrt sata, ne više.

3. Nakon toga stavite posuđe na štednjak, budući džem prokuhajte na srednjoj vatri, kuhajte 10 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.

4. Drugi put nakon što pekmez prokuha kuhati 15 minuta. Postupak će se morati ponoviti treći put.

5. Gotovu poslasticu stavite u prethodno oprane i sterilizirane staklenke za daljnje skladištenje i dobro zatvorite poklopcima.

Sretno s pripremama i izvrsni rezultati!

2. Prozirni džem od jabuka na ploške

Slatki desert od jabuka nevjerojatan okusom i izgledom. Džem je savršen kako za posluživanje uz čaj, tako i za dodavanje raznim pekarskim jelima. Malo snage, strpljenja i čudesna delicija oduševit će cijelu obitelj.

Sastojci:

• Jabuke - 1 kg
• Šećer - 1,2 kg
• Soda - 2 žličice
• Sol - 1 žličica

Koraci kuhanja:

1. Jabuke temeljito operite pod mlazom vode, zatim ih narežite na tanke ploške, izvadite im jezgru i sjemenke. Nasjeckane plodove stavite u zdjelu, pa ih prelijte slanom vodom. Na litru vode dodajte žličicu soli. Jabuke trebate držati u otopini oko 10 minuta.

Slana otopina će spriječiti da narezano voće promijeni boju.

2. Zatim pomiješajte sodu s vodom brzinom od nekoliko žličica po litri vode. Isperite kriške jabuke i potopite ih u otopinu sode bikarbone 5 minuta.

Otopina sode spriječit će prekuhavanje i zadržati kriške netaknutima.

3. Voće isperite u čistoj vodi, stavite u lonac ili neku drugu posudu za pekmez i po vrhu pospite šećerom. Pričekajte dok ne izađe sok.

4. Posudu stavite na štednjak, smjesu zakuhajte na umjerenoj vatri i maknite s vatre.

5. Pričekati 6 sati da se pekmez potpuno ohladi, ponoviti postupak još 2 puta. Tijekom kuhanja kriške jabuke će malo nabubriti i postati prozirne.

6. Pripremite staklenke, operite, sterilizirajte na način koji vam odgovara. A zatim ih puniti gotovim, mirisnim i još vrućim pekmezom.

Uživajte u čaju i ugodan dan!

3. Mirisni džem od jabuka u saftu

U hladnim zimskim danima lijepo se ugrijati uz šalicu toplog čaja i aromatični džem kao međuobrok. Da pekmez bude lijep, kuhajte ga u šećernom sirupu. Poteškoće su svedene na nulu, a rezultat će vam se sigurno svidjeti.

Sastojci:

• Jabuke - 1 kg
• Šećer – 1 kg
• Čaša vode

Koraci kuhanja:

1. Jabuke osušite, oprane od nečistoća i narežite na tanke ploške. Izvadite jezgru sa sjemenkama.

2. Kako ploške ne bi promijenile boju, lagano ih poškropite limunovim sokom.

3. Uzmite lonac, po mogućnosti onaj s debelim dnom. Ulijte čašu vode i dodajte najveći dio potrebne količine šećera.

4. Posudu stavite na štednjak, ne palite jaku vatru. Na štednjaku na umjerenoj vatri, miješajući dok se sav šećer ne otopi, a zatim sirup treba prokuhati.

5. Nakon toga kriške jabuka odmah prebacite u tepsiju.

6. Kuhajte lagano miješajući da ne oštetite kriške, za to je najprikladnije koristiti drvenu kuhaču.

7. Odozgo još pospite šećerom i zakuhajte sadržaj posude.

8. Zatim ostavite pekmez da se ohladi, najbolje preko noći. I sutradan ponovno prokuhajte. Nije teško provjeriti spremnost delicije; kapnite kap na ravni tanjur; ako se ne širi, slatki desert je spreman.

9. Svoju obitelj možete odmah počastiti vrućim pekmezom. Za pripremu zimnice poslasticu ulijte u čiste staklenke i zarolajte poklopce.

Uživajte u čaju!

4. Džem od jabuka s brusnicama i mentom

Ovaj slatki desert nije pogodan za dugotrajno skladištenje za zimu. Ali nisam mogao ne podijeliti ovaj nevjerojatan recept za jednostavno čarobni džem. Ova poslastica je prikladna kao dodatak palačinkama ili palačinkama za doručak, na primjer. Ako ne volite brusnice, zamijenite ih limunom.

Sastojci:

• Jabuke - 3 kom
• Brusnice - šaka
• Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
• Javorov sirup - 3 žlice. žlice
• Šećer - 3 žlice. žlice
• Jabukovača - staklo
• Metvica - 2 grančice

Koraci kuhanja:

1. Jabuke operite, dvije narežite na kockice srednje veličine.

2. Stavite komade u lonac i dodajte brusnice. Ulijte maslinovo ulje i javorov sirup. Usput, sirup se može zamijeniti bilo kojim drugim, ili ga uopće ne možete dodati.

3. Dodajte šećer, ulijte jabukovaču u smjesu voća i bobica.

4. Grančice mente potrebno je nasjeckati što sitnije i staviti u lonac.

5. Stavite lonac na vatru koja treba biti umjerena. Lagano miješajući zakuhajte, a zatim smanjite vatru na štednjaku na minimum.

6. Komadići jabuke trebaju postati jako mekani, tekućina iz jela treba ispariti u razumnoj mjeri. Preostalu jabuku narežite na tanke ploške, dodajte pekmezu i promiješajte. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite na štednjaku 5-7 minuta da svježe kriške jabuke malo omekšaju.

To je sve, tako lijep desert s jabukama različitih tekstura nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A miris je jednostavno nevjerojatan, savjetujem da ga i vi isprobate.

Ugodan dan i dobro raspoloženje!

5. Jednostavan recept za džem od jabuka u mikrovalnoj

Naravno, teško je pripremiti takav desert u velikim količinama. No, kao i prethodni recept, idealan je kao brzi slatki nadjev za pečenje ili kao dodatak njemu. Cimet se dodaje po želji, može i bez njega.

Sastojci:

• Jabuke - 300 g
• Šećer - 50 g
• Limun - 1/2 kom
• Cimet - po ukusu

Koraci kuhanja:

1. Oprane jabuke ogulite i narežite na kockice. Veličina ovdje nije bitna, napravite je po svom ukusu.

2. Komadiće voća pospite šećerom.

3. Po vrhu poprskati sok od pola limuna i promiješati.

4. Komadići jabuke trebaju pustiti sok, za to neće trebati puno vremena.

5. Zatim posudu odmah možete staviti u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta na najvećoj snazi.

6. Čim se oglasi mikrovalna pećnica, izvadite posudu, dodajte prstohvat cimeta i pošaljite je natrag još jednu minutu, miješajući sadržaj.

Uživajte u okusu i mirisu slatkog deserta!

6. Džem od jabuka i krušaka s kriškama limuna za zimu

Slatki džem nevjerojatnog okusa, vrhunac je limun. To će deliciji dati blagu kiselost. Priprema poslastice za zimu je jednostavna, lako se možete nositi s ovim zadatkom, glavna stvar je započeti.

Sastojci:

• Jabuke - 2 kg
• Kruške - 1 kg
• Šećer – 1 kg
• Limun - 1 kom.

Koraci kuhanja:

1. Prethodno oprane i osušene jabuke, izrezati na proizvoljne male komadiće. Stavite ih u posudu u kojoj ćete kuhati pekmez.

2. Na kriške jabuke dodajte nasjeckane kruške.

3. Voće pospite šećerom, lagano promiješajte i ostavite na stolu pola sata. Trebamo sok od njih.

4. Zatim stavite posudu na štednjak, kuhajte slatki desert na laganoj vatri oko pola sata ili malo duže. Pazite na konzistenciju, voće bi trebalo postati mnogo mekše.

5. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte limun izrezan na male kockice i promiješajte.

6. Dobivenim pekmezom od jabuka-krušaka s limunom puniti sterilizirane, čiste staklenke, zatvoriti poklopcima. Nakon što se staklenke ohlade na sobnoj temperaturi, mogu se premjestiti na hladno mjesto za daljnje skladištenje.

Jedite sa zadovoljstvom i počastite svoje prijatelje!

7. Video - Jantarni pekmez od jabuka na kriške

Uživajte u čaju i ugodan dan!

Jednostavna, lagana, au većini slučajeva priprema džema od jabuka kod kuće neće vam oduzeti puno vremena. Nemojte se bojati probati nešto novo, ovo je jako dobra prilika da obogatite svoje pripreme pekmeza koje pripremate iz godine u godinu. Tako ćete obradovati sebe i svoje najmilije otvaranjem i isprobavanjem slatkiša po novom receptu.

Pekmez od jabuka jedna je od najpopularnijih priprema za zimnicu, budući da jabuka ima dosta u sezoni, bila bi šteta ne skuhati nešto ukusno od njih.

Budući da je sezona jabuka na horizontu, a berba na dači u punom je zamahu, goruće pitanje postaje sve hitnije: što ukusno možete napraviti od jabuka za zimu? Naravno, prvo što vam pada na pamet je pekmez. A tko ne zna napraviti džem od jabuka, reći ćemo vam.
U ovom članku pokušat ćemo vam reći najpopularnije recepte za džem od jabuka za zimu.

Prozirni pekmez od jabuka u kriškama za zimu

Prilično popularan recept, u ​​pravilu se za izradu ovog pekmeza koriste jabuke sorte Antonovka.

Sastojci:

• šećer - 1 kg;
• jabuke - 1 kg.

Prozirni džem od jabuka u kriškama - korak po korak recept s fotografijama:

Kao što vidite i sami, sa sastojcima je sve krajnje jednostavno, osim što ako su vam jabuke jako slatke, a ne volite kiselo slatki džem, možete dodati manje šećera.

Proces kuhanja, kao i uvijek, počinje pripremom najvažnije stvari - jabuka, koje ćemo temeljito oprati. Jabukama izvadite jezgru i narežite jabuke na ploške.

Sipati sastojke u pripremljen pleh u slojevima - sloj jabuka, sloj šećera i ostaviti u plehu nekoliko sati da jabuke puste sok.

Poteškoća pripreme pekmeza od jabuka u kriškama je što se mora pripremati u nekoliko faza, točnije u tri.

Posudu sa sirupom i jabukama stavite na laganu vatru i zakuhajte, kuhajte desetak minuta i ugasite štednjak. Pekmez polako hladiti, čim se skroz ohladi vratiti na vatru i kuhati, po potrebi tako tri puta četiri puta.

Nakon što su završene sve faze kuhanja džema od jabuka, ohladiti i uliti u sterilizirane suhe staklenke.
Naučili ste ovaj jednostavan, ali dugotrajan recept, recept je zaista vrijedan vaše pažnje.

Džem od jabuka Pjatiminutka

Džem pripremljen prema ovom receptu ne samo da se brzo i jednostavno priprema, već zadržava gotovo sve blagodati svježeg voća. Ne zove se uzalud "pet minuta".

Proizvodi:

• šećer - 300 g;
• jabuke - 1 kg.

priprema:

1. Kvalitetno voće izvadite iz jezgre, narežite na tanke trakice ili naribajte.
2. Pospite šećerom, promiješajte, čim iscuri sok stavite na štednjak.
3. Pustite da prokuha na srednjem plinu, smanjite i kuhajte ne više od 10-15 minuta.
4. Za to vrijeme sterilizirajte staklenke na pari, a poklopce u kipućoj vodi. Čim je džem kuhan, vruću smjesu staviti u pripremljenu posudu i zatvoriti.

Jednostavan recept za džem od jabuka za zimu

Trebat će vam:

• 1 kg jabuka;
• 1 kg šećera;
• 1 čaša vode.

priprema:

Kako napraviti džem od jabuka po tradicionalnom receptu. U lonac uspite šećer, ulijte vodu, prokuhajte, u kipući sirup stavite jabuke narezane na lijepe tanke ploške, kuhajte džem, lagano miješajući da ne oštetite jabuke, dok kriške ne postanu prozirne.

Po želji, pri kraju kuhanja, u ovaj džem možete dodati limunovu koricu, mljeveni cimet ili malo vanilina.

Spremnost pekmeza od jabuka možete provjeriti na klasičan način - kap po kap, koja se, nakon što se malo osuši, ne smije raširiti po tanjuriću kada ga okrećete. Također, ako je džem gotov, jabuke neće isplivati ​​na vrh, već će biti ravnomjerno raspoređene po sirupu.

Džem od jabuka s kriškama naranče

Pravilno pripremljen džem od jabuka omogućuje vam da zadržite većinu korisnih svojstava izvornog proizvoda. A prema sljedećem receptu, džem za zimu ispada izuzetno ukusan.

Sastojci za recept:

• oguljeno voće - 1 kg;
• naranče bez kore - 0,5 kg;
• šećer - 0,5 kg.

priprema:

Odaberite isključivo cijele jabuke bez truleži i crvotočine. Izrežite sredinu svakog voća. Narežite na jednake kocke srednje veličine.

Ogulite naranče i uklonite što više bijele opne. Svaki podijelite na kriške i narežite ih na ploške veličine ploški jabuke. Najbolje je to učiniti neposredno iznad posude u kojoj će se kuhati ukusni džem od jabuka.

Čudesna bobica - 3-5 kg ​​svježih jagoda svaka 2 tjedna!

Kolekcija Miracle berry Fairytale prikladna je za prozorsku dasku, lođu, balkon, verandu - bilo koje mjesto u kući ili stanu gdje pada sunčeva svjetlost. Prvu berbu možete dobiti za samo 3 tjedna. Čudesna bobica Bajkovita žetva daje plodove tijekom cijele godine, a ne samo ljeti, kao u vrtu. Životni vijek grmlja je 3 godine ili više, od druge godine u tlo se mogu dodati gnojiva.

Stavite komade naranče i jabuke zajedno, dodajte šećer i promiješajte. Ostavite oko 2-3 sata da pusti sok.
Stavite na lagani plin i nakon što sirup provrije kuhajte 10 minuta.

Zatim ga odložite i ostavite još nekoliko sati da se svo voće prožme slatkim sokovima.

Kuhajte oko 40 minuta na vrlo laganom plinu dok smjesa ne porumeni.

Kako bi se pekmez ravnomjerno kuhao, ne zaboravite ga povremeno promiješati lopaticom.

Gotovu, ukusnu marmeladu ohlađenu staviti u staklenke. Za dugotrajno skladištenje mogu se smotati metalnim poklopcima.

Džem od jabuka za zimu s limunom

Da biste pripremili ukusan džem od jabuka s okusom limuna za zimu, trebat će vam sljedeće:

• granulirani šećer - 1 kg;
• jabuke - 1 kilogram;
• voda - 400 ml;
• limunova korica;
• vanilin.

Kako kuhati:

Prvo morate napraviti šećerni sirup od vode i šećera. Trebate ga kuhati dok kapljice sirupa ne postanu jako guste. Čim se kapljica počne skrućivati ​​na tanjuriću, sirup je spreman.

Nakon toga uzeti jabuke, oprati ih, oguliti, odstraniti sjemenke i opne. Zatim ih je potrebno narezati na ploške, kockice - kako god želite. Jabuke je potrebno pažljivo prebaciti u kuhani sirup i pirjati na laganoj vatri oko pola sata.

Pazite da se jabuke ne prekuhaju.

Nakon toga trebate uzeti limun i oprati ga, naribati na sitno ribež, njegovu koricu dodati u džem s malo vanilina. Nakon toga, pekmez koji ste napravili potrebno je uliti u staklenke i zarolati kako to inače radite.

Recept za gusti džem od jabuka s cimetom

Gustoća džema u većini slučajeva ovisi o početnoj rastresitosti jabuka. Ako uzmete voće koje je previše tvrdo i gusto, morat ćete ga jako dugo kuhati, a kao rezultat toga džem neće biti onoliko gust koliko biste željeli. Osim toga, plodovi moraju biti potpuno zreli i ostavljeni jedan dan u hladu.

Proizvodi:

• nasjeckane kriške - 3 kg;
• šećer - 3 kg;
• mljeveni cimet - 1-2 žlice.

priprema:

S ploda uklonite oštećene dijelove, jezgru i po potrebi kožicu. Nasjeckajte na proizvoljne kocke, stavite u zdjelu, posipajte šećerom pomiješanim s cimetom. Ostaviti preko noći da pusti sok.

Inovativni stimulator rasta biljaka!

Povećava klijavost sjemena za 50% u samo jednoj primjeni. Recenzije kupaca: Svetlana, 52 godine. Jednostavno nevjerojatno gnojivo. Puno smo slušali o njemu, ali kada smo ga probali, iznenadili smo i sebe i svoje susjede. Grmovi rajčice narasli su s 90 na 140 rajčica. O tikvicama i krastavcima nema potrebe govoriti: žetva je skupljena u kolicima. Cijeli život dačimo, a takvu berbu nismo imali....

Stavite na srednji plin i dovedite do vrenja, ne zaboravite miješati. Čim sirup prokuha, malo smanjiti plin i kuhati oko 5-8 minuta. Maknite s vatre i ostavite najmanje par sati, najviše jedan dan.

Ponovite postupak još dva puta istom učestalošću.

Pekmez posljednji put prokuhajte oko 7-10 minuta, vruć spakirajte u staklenke i nakon potpunog hlađenja zatvoreno odložite u smočnicu ili podrum.

Džem sa sitnim cijelim jabukama koje plutaju u sirupu boje jantara koji podsjeća na med čak izgleda ukusno i primamljivo. Ali najnevjerojatnije je to što se vrlo jednostavno i lako priprema.

Sastojci:

• vrlo male jabuke s repovima - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,2 kg;
• voda za piće - 1,5 tbsp.

priprema:

Plodove sortirajte bez kidanja peteljki, operite ih i osušite. Kako tijekom kuhanja ne bi popucale, svaku nabodite čačkalicom (običnom vilicom) na nekoliko mjesta.

Napravite sirup od navedenih sastojaka kuhajući ga 2-3 minute na jakoj vatri.
Slatku tekućinu prelijte preko jabuka stavljenih u lonac.

Kad se potpuno ohladi, stavite na vatru i zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte ne više od 5 minuta.
Ocijedite sirup u posebnu posudu i lagano kuhajte na srednjem plinu 15 minuta.

Staklenke sterilizirati, puniti u njih raskuhanim jabukama, te do vrha preliti vrućim sirupom.
Odmah zarolajte poklopce. Okrenuti naopako i lagano ohladiti pokriveno toplom dekom. Možete ga spremiti u podrum, smočnicu ili samo u sobi.

Video: Džem od jabuka u laganom kuhalu za zimu

Jabuke su jedno od najukusnijih i najčešćih voća na ruskom stolu. Od nje se pravi džem, pekmez, kompot, jabuke se zamrzavaju, suše, pa čak i kisele. Ali glavna poslastica je, naravno, pekmez. Džem od jabuka je bogat, sladak, ukusan i primamljiv. Zimi daje opor okus i ljetnu aromu. Džem se može konzumirati kao zaseban desert, može se koristiti kao nadjev za pite i lepinje, palačinke, palačinke i složenci poslužuju se s pekmezom. Zarolati barem nekoliko staklenki pekmeza od jabuka za zimu dužnost je svake dobre domaćice. Ali koje su prednosti jabučnog cidera? Jesu li vitamini stvarno sačuvani nakon toplinske obrade? Pokušajmo sve shvatiti redom.

Prednosti džema od jabuka

Jabuke su nevjerojatno ukusno i zdravo voće koje zasićuje tijelo paletom vitamina i minerala. Kako bi voće zadržalo sva svoja korisna svojstva, mora se pravilno kuhati. Držite jabučnu masu na vatri ne dulje od pet minuta kako bi mikrobi bili ubijeni, a dugotrajno izlaganje visokim temperaturama ne bi utjecalo na blagodati proizvoda. U ovom slučaju, pekmez od jabuka neće biti ništa manje koristan od svježeg voća. Kako jabuka utječe na ljudski organizam?

1. Jabuke poboljšavaju rad dišnog sustava. Dokazano je da su ljudi s astmom imali puno manje napada ako su redovito pili sok od jabuke.
2. Jabuke savršeno jačaju kosti, čineći ih manje labavim i lomljivim. To se posebno odnosi na žene nakon trudnoće i tijekom menopauze.
3. Ovo voće normalizira stolicu i poboljšava probavu. Zanimljivo je da jabuka može pomoći i kod zatvora i kod proljeva. Velika količina biljnih vlakana pomaže u probijanju tvrde stolice kod zatvora. Ali kod proljeva ta vlakna apsorbiraju višak vlage i toksine koji uzrokuju rijetku stolicu.
4. Znanstvenici su proveli eksperiment. Jedna skupina štakora redovito je dobivala jabuke, ali druga je bila manje sretna - ovo voće nije bilo u njihovoj prehrani. Istraživanje je zadivilo čak i znanstvenike - redovita konzumacija jabuka smanjuje rizik od razvoja određenih vrsta raka za gotovo trećinu. Točnije, rizik od razvoja raka dojke, debelog crijeva i jetre.
5. Jabuke poboljšavaju pamćenje, povećavaju učinkovitost i aktiviraju rad mozga. Redovita konzumacija jabuka smanjuje rizik od razvoja Alzheimerove bolesti.
6. Zelene jabuke pomažu u smanjenju razine kolesterola u tijelu, normaliziraju rad kardiovaskularnog sustava i smanjuju rizik od ishemije.
7. Jabuke su dobre za dijabetes - snižavaju razinu šećera u krvi. Da bi džem bio siguran za dijabetičare, umjesto šećera trebate dodati fruktozu ili sorbitol.
8. Ovo voće savršeno čisti jetru i ima pozitivan učinak na zdravlje zuba. Osim toga, jabuke su dosta niskokalorične pa su dio mnogih dijeta za mršavljenje.

Ovo je tradicionalni recept za džem od jabuka koji će vas ne samo oduševiti svojim dubokim okusom, već i sačuvati sve blagodati ove voćne delicije.

1. Za džem nisu pogodne samo jake i cijele jabuke, već i crvljivi, pa čak i oštećeni plodovi. Glavna stvar je odrezati sva oštećena područja.
2. Jabuke je potrebno oprati i obrisati suhom krpom. Hoće li ostaviti koru stvar je ukusa svake domaćice. Većina recepata uključuje guljenje voća, no ponekad se mekane jabuke ne gule kako se ne bi raspale tijekom kuhanja.
3. Jabuke narezane na ploške ili naribane (kako želite) stavite u emajliranu zdjelu i posipajte šećerom. Ako su jabuke slatke, dovoljno je 800 grama šećera po kilogramu jabuka. Ako je slatko i kiselo, tada bi omjeri trebali biti jednaki. Ako je sorta jabuke kiselkasta, onda treba biti više šećera, otprilike 1,1-1,2 kg po kilogramu ploda.
4. Jabuke pospite šećerom i ostavite neko vrijeme. Trebalo bi proći minimalno 4-5 sati, idealno bi bilo da jabuke puste sok do jutra. Sljedećeg jutra stavite posuđe na vatru i smjesu prokuhajte. Jabuke ne treba kuhati više od pet minuta, inače će izgubiti svoja korisna svojstva. Nakon 5 minuta ključanja ugasite vatru i pustite da se džem ohladi i skuha. Ovo je potrebno ponoviti 2-3 puta.
5. Tijekom ovog procesa ne zaboravite pripremiti staklenke. Džem se često zatvara u male staklenke kako bi se zimi lako brzo pojeo. Staklenke je potrebno temeljito isprati. Staklenke možete sterilizirati u pećnici, u kipućoj vodi ili na pari. Poklopce treba pirjati u malom loncu najmanje pet minuta.
6. Pekmez od jabuka posljednji put prokuhati i sipati u staklenke, zarolati poklopcima. Staklenke preokrenite i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Ovo je klasičan recept za pravljenje prirodnog i zdravog pekmeza od jabuka.

Kriške džema od jabuka

Dok neki više vole mekani i kuhani džem, drugi vole oblikovanije ploške voća u saftu. Priprema takve delicije nije teška, samo trebate znati neke suptilnosti.

Oguljenu jabuku narežite na kriške od najmanje 3 cm, a zatim u pet litara vode razmutite žličicu sode bikarbone. U ovu otopinu namočite kriške jabuke kako bi kriške ostale čvrste i elastične do kraja kuhanja. Namočite jabuke u otopini sode 5 minuta, a zatim ocijedite jabuke u cjedilu. Ovaj trik će vam omogućiti ne samo da kriške jabuke ostanu netaknute, već i neće promijeniti boju budućeg džema. Jabuka nakon kuhanja neće potamniti, već će ostati prozirne boje jantara.

Zatim kuhajte jabuke kao u prethodnom receptu. Voće pospite šećerom i ostavite nekoliko sati. Zatim stavite džem od jabuka da prokuha i ohladite. Pekmez zagrijte 2-3 puta. Na kraju u masu možete dodati šaku bobica oskoruše, ribiza i tamnog grožđa. Tako će sirup dobiti nježnu ružičastu nijansu, a jabuke koje su poprimile karamel ostat će svijetle. Neobična boja džema izgledat će lijepo i ukusno. Na kraju ostavite džem da se kuha oko 15 minuta da se svi sastojci stegne, a zatim slasticu kao i obično uvaljajte u staklenke.

Ovaj je recept bio vrlo popularan prije nekoliko desetljeća, kada je vladala nestašica granuliranog šećera. U to doba šećer se uspješno zamjenjivao medom. Time je džem od jabuka postao nevjerojatno aromatičan i bogat.

Najpopularniji recept je pire od jabuka s medom. Za njega su se jabuke gulile i stavljale u glinenu posudu. Zatim je voće trebalo ispeći i protrljati kroz sito. Dvije čaše ove kaše treba pomiješati sa 300 grama prirodnog cvjetnog meda. Masu treba kuhati na laganoj vatri. Ne dopustite da med i jabuke prokuhaju - poslastica će postati beskorisna. Idealno bi bilo da se smjesa krčka u ruskoj pećnici, ali poslužit će i obična pećnica. Kada se masa zgusne može se kušati ili konzervirati. Dobivena zlatna poslastica sigurno će zadovoljiti vaše najmilije.

Vrlo je popularan džem od meda s brusnicama, jabukama i orasima. Jedan kilogram brusnica potrebno je razvrstati i preliti čašom vode. Pirjajte na laganoj vatri dok bobice ne omekšaju. Zatim morate protrljati masu kroz sito, pomiješati sirup s medom, oguljenim orasima i kriškama jabuke. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Sve komponente ovog džema međusobno se nadopunjuju, a rezultat je nevjerojatno ukusna i bogata delicija.

Džem od jabuka s limunom

Tradicionalnom okusu pekmeza od jabuka limun će dodati suptilnu aromu citrusa i laganu kiselost. Za kilogram jabuka trebat će vam veliki limun. Jabuke operite, ogulite i očistite od koštica, narežite na ploške. Limun je potrebno oprati i naribati na sitno rende, odstraniti sve sjemenke. Ulijte pulpu limuna u čašu vode i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Zatim u masu dodajte kilogram šećera i pričekajte dok se potpuno ne otopi. Nakon toga u sirup dodajte kriške jabuke. Nije potrebno odmah kuhati džem, ostavite posudu nekoliko sati uz redovito miješanje sadržaja. To je učinjeno tako da jabuka apsorbira mirisni okus i aromu citrusa. Nakon nekoliko sati pekmez se može prokuhati i uvaljati u staklenke.

Ispod su savjeti koji odražavaju sve zamršenosti pravljenja pekmeza od jabuka.

1. Umjesto šećera u svaki džem možete dodati med. U tom slučaju možete dodati malo manje meda, jer je obično slađi od šećera.
2. Vrlo je važno održavati omjer šećera, jer je on konzervans. Ako dodate manje šećera, pekmez neće dugo stajati – pokvarit će se i fermentirati. Ako dodate više, nećete osjetiti okus jabuke. Da bi džem bio dijetalniji, potrebno mu je dodati manje šećera, ali ga morate čuvati u zamrzivaču, u plastičnoj boci, i odmrzavati ga samo jednom. Vjerujte, zimi će vas ovaj džem oduševiti svojom ljetnom aromom, okusom i prirodnošću.
3. Ponekad se nakon otvaranja limenke na površini može pojaviti plijesan. Nemojte žuriti s bacanjem obradaka. Gornji sloj se može pažljivo skinuti i skuhati preostali džem. Neće se dugo čuvati, ali je sasvim prikladno za pite i lepinje.
4. Je li džem pošećeren? Nema problema! Zagrijte ga u posudi s vrućom vodom dok masa ne postane homogena.
5. Kako provjeriti je li džem gotov? Džem od jabuka je dobro kuhan ako sve kriške leže na dnu i ne plivaju na površini.
6. Džem treba pažljivo promiješati kako ne biste oštetili dragocjene kriške i poslasticu pretvorili u kašu.
7. U Rusiji se vjerovalo da se jabuke za džem braju tek nakon Jabučnog Spasa. U to vrijeme su se jabuke nosile u crkvu i osvjetljavale. Od takvog voća napravljen je ne samo ukusan, već i ljekoviti džem.
8. Jabuke za džem ne treba sakupljati po kiši ili poslije kiše. U to vrijeme voće upija puno vlage i džem će ispasti vodenast.
9. Kod konzerviranja pekmez je potrebno sipati do samog ruba staklenke. Što je više zraka u posudi, veća je vjerojatnost da klice ili bakterije uđu unutra.

Ovi jednostavni savjeti pomoći će vam da od jabuka ne napravite samo džem, već pravi desert koji se nećete sramiti poslužiti ni pred najvažnijim gostima.

Staklenke s džemom od jabuka čuvajte na tamnom, hladnom i suhom mjestu. Ne zaboravite potpisati očuvanje kako biste znali datum uvijanja. Pekmez od jabuka može se čuvati nekoliko godina, pod uvjetom da sadrži najmanje toliko šećera koliko i jabuke. Iako ne treba pretjerivati, džem pripremljen po našim recepturama neće preživjeti do sljedeće sezone - toliko je ukusan, bogat i aromatičan. Napravite džem od jabuka i uživajte u okusu ljeta u hladnim zimskim večerima.

Video: pekmez od jabuka