Sve o sjemenkama. Jesu li sjemenke suncokreta korisne ili su više štetne za tijelo?

Vjerojatno ne postoji osoba koja nikad nije probala pržene. Dugo se raspravlja o štetnosti i koristima ove popularne poslastice, ali većina onih koji ih vole kliknuti ni ne razmišljaju o tome. Već nekoliko stotina godina suncokret je jedna od najčešćih biljaka. A kada su ljudi okusili okus njegovih sjemenki, mnogima je postao i najdraži. A sada ih jedu i djeca i odrasli. Ponekad se ljuštenje sjemena pretvara i može čak uzrokovati neke bolesti. Prilično je teško riješiti se ovisnosti o sjemenkama, a nije ni potrebno, jer su i one korisne.

Koji se vitamini nalaze u sjemenkama?

Znanstvenici su otkrili da je ova biljka vrlo korisna i sadrži veliku količinu vitamina i minerala:

Sjemenke sadrže puno vitamina A koji je dobar za vid i zdravlje kože.

Dnevnu potrebu organizma za vitaminom E podmiruje samo 50 grama sjemenki. A kao što znate, ovaj vitamin je snažan antioksidans i pomaže u radu srčanog mišića.

Vitamin D, koji je koristan za rast kostiju, nalazi se u sjemenkama čak iu većim količinama nego u jetri bakalara.

Sadrže i puno vitamina B koji je dobar za kožu, kosu i zdravlje živčanog sustava.

Što još sadrži sjeme?

Osim vitamina, sjemenke ove biljke sadrže mnogo ugljikohidrata i veliku količinu biljnih masti. Više od 25% kompletnih proteina sjemenki sadrži esencijalne aminokiseline. Osim toga, suncokret je izvor mikroelemenata važnih za organizam, posebice magnezija i cinka. A u sjemenkama ima više kalija nego u bananama i mnogim drugim namirnicama. Sadrže i dosta folne kiseline, kalcija, joda i selena. Štoviše, sve te tvari pohranjene su u sjemenkama tijekom cijele godine. izvor su masnih kiselina koje su vrlo važne za ljudsko zdravlje. Već dugo traje rasprava o tome jesu li pržene sjemenke suncokreta zdrave. Vjeruje se da se tijekom toplinske obrade mnogi elementi u tragovima uništavaju i ovaj proizvod postaje opasan. Ali ako ih pravilno odaberete i pržite, sva svojstva su sačuvana.

Prednosti prženih sjemenki suncokreta

Tako bogat skup korisnih mikroelemenata čini omiljenu deliciju mnogih i vrlo zdravom. Prilično su kalorične, ali ih tijelo lako probavlja i potpuno apsorbira. Pržene sjemenke suncokreta imaju veliki pozitivan učinak na zdravlje. Štete i dobrobiti ovog proizvoda znanstvenici su proučavali dugo vremena. Kako sjemenke utječu na zdravlje?

Ovo je izvrsno sredstvo za prevenciju kardiovaskularnih bolesti;

Optimalan sadržaj bjelančevina, masti i ugljikohidrata pomaže uspostavi acidobazne ravnoteže;

Jedenje sjemenki suncokreta otupljuje apetit i potiče gubitak težine, a također je korisno za dijetalnu prehranu;

Sjemenke potiču probavu, poboljšavaju rad jetre i pročišćavaju žučne kanale;

Jačaju imunološki sustav i ubrzavaju zacjeljivanje rana;

Sam proces čišćenja sjemenki izvrstan je sedativ, potiče opuštanje i pomaže u borbi protiv loših navika.

Sjemenke za lijepu kožu i kosu

Ali ovaj proizvod ne samo da blagotvorno djeluje na zdravlje. Tako veliki broj pozitivnih svojstava ove poslastice tjera vas da se zapitate: koje su prednosti prženih sjemenki suncokreta za ljepotu vaše kože i kose? Visok sadržaj masnih kiselina, koje tijelo savršeno apsorbira, pomaže u održavanju mladosti i ljepote. Tvari koje čine sjemenke sprječavaju starenje i poboljšavaju stanje ne samo kože, već i noktiju i kose. Primjerice, vitamin B štiti od akni i prhuti, vitamin A protiv suhe kože, a E je snažan antioksidans koji poboljšava procese regeneracije. Osim što možete jesti sjemenke, možete ih koristiti i izvana. U kozmetologiji se odavno koriste za izradu maski i pilinga za kosu i tijelo. Uklanjaju mrtve stanice i obnavljaju kožu, poboljšavajući njezino stanje.

Jesu li pržene sjemenke suncokreta štetne?

No stručnjaci smatraju da se sve navedeno odnosi samo na sirovo sjeme. Treba ih konzumirati svježe i oguljene neposredno prije jela. Jedino tako neće doživjeti oksidaciju i zadržati sva svoja korisna svojstva. Kažu da je šteta prženih sjemenki suncokreta takva da ih ne može svatko jesti. Ali u stvarnosti sve ovisi o tome kako ih pravilno koristiti. Ako su sjemenke svježe, njihova ljuska nije oštećena i nisu prekuhane, tada su njihova korisna svojstva sačuvana. Naravno, dugotrajnom toplinskom obradom uništavaju se svi vitamini, a čak se u sjemenkama stvaraju otrovne tvari. Osim toga, često se prodaju već pročišćeni, u kojem slučaju se u njima odvijaju oksidacijski procesi i malo je korisnog u tome. Ali u većini slučajeva možete sigurno jesti pržene sjemenke suncokreta. Njihova korist i šteta ovise o kvaliteti i načinu pripreme.

Kakvu štetu sjemenke mogu uzrokovati zdravlju?

Ali ako ih koristite pogrešno ili odaberete proizvod niske kvalitete, teško je izbjeći štetne učinke. Na što upozoravaju liječnici?

Prilikom pucanja sjemenki zubima, caklina se uništava, često prednji zubi potamne i između njih se može stvoriti razmak;

Ponekad se suncokreti uzgajaju s velikim količinama kemikalija koje se apsorbiraju u sjemenke i ulaze u tijelo kada se konzumiraju;

Ako se sjemenke prekuhaju, mogu izazvati žgaravicu i pogoršati želučane bolesti. To je posebno loše za one koji imaju gastritis i čir na želucu ili probleme s jetrom;

Štetnost prženih sjemenki suncokreta očituje se iu činjenici da iritiraju grlo, posebno glasnice. Stoga se pjevačima ne preporučuje da ih jedu.

Kako pravilno koristiti ovaj proizvod

Mnogima je poznat prizor nekoga tko jede pržene sjemenke suncokreta. Šteta i dobrobiti ovog proizvoda dugo su predmet rasprave. Ali ljubitelji sjemenki suncokreta svejedno ih nastavljaju gristi. Kako smanjiti negativne posljedice njihove uporabe?

Pokušajte kupiti sjeme uzgojeno u ekološki prihvatljivim područjima, ako je moguće bez upotrebe kemijskih gnojiva i pesticida.

Preporučljivo ih je kupovati nepakirane kako biste vidjeli u kakvom su stanju. Na taj način možete utvrditi je li proizvod svjež.

Najbolje je kupiti neoguljene sjemenke i pržiti ih sami, podvrgavajući ih minimalnoj toplinskoj obradi.

Ne smijete ih jesti previše, pogotovo nakon jela, jer su vrlo kalorične.

Kako biste izbjegli probleme sa zubima i spriječili ulazak klica u tijelo, sjemenke je najbolje čistiti rukama.

Kako se koriste sjemenke suncokreta?

Osim uobičajene konzumacije ove poslastice, sjemenke se široko koriste u kulinarstvu. Dodaju se u pečenja, salate i glavna jela. Svi znaju orijentalni slatkiš od njih - kozinaki. Ali da biste razumjeli jesu li pržene sjemenke suncokreta zdrave, morate proučiti povijest njihove distribucije. Uostalom, ova biljka se u Europi pojavila tek u 16. stoljeću i isprva se nije koristila kao hrana. A suncokret je donesen iz Amerike, gdje su ga lokalni stanovnici koristili za izradu boja i lijekova. Danas se sjemenke koriste iu narodnoj medicini u liječenju određenih bolesti.

1. Ako se 2-3 žlice sjemenki kuhaju u pola litre vode sa šećerom, ovim se uvarkom može liječiti kašalj uzrokovan bronhitisom.

2. Od nezrelih sjemenki priprema se lijek protiv ateroskleroze. Da biste to učinili, kuhajte 500 grama sjemena u dvije litre vode nekoliko sati i pijte izvarak u malim obrocima.

3. Ako se zdrobljene sjemenke pomiješaju s kiselim vrhnjem, dobit ćete učinkovitu masku za lice nakon koje će koža postati glatka i baršunasta.

Proces pucanja sjemena

Kako god se ova aktivnost zvala - ljuštiti, klikati, guliti, čistiti ili klikati - suština je ista. Ovaj proces je fascinantan i često se uspoređuje s meditacijom. Pomaže vam da se opustite i smirite. A ako sjemenke ljuštite rukama, masirate i vrhove prstiju koji su bogati živčanim završecima. Psiholozi smatraju da ovaj proces pomaže lakšem uspostavljanju kontakata i komunikaciji, kao i lakšem rješavanju loših navika. Da, i pržene sjemenke suncokreta mogu pomoći u mršavljenju. Njihova šteta i korist su nejednake, pa se ne biste trebali odreći svoje omiljene poslastice.

Malo je ljudi koji ne vole lomiti sjemenke suncokreta. Ovo je obično omiljena aktivnost i djece i odraslih. Međutim, kao i drugu hranu, sjemenke ne mogu konzumirati svi jer mogu biti štetne za organizam. Hajde da shvatimo tko to točno ne bi trebao učiniti i zašto.

Kalorije, vitamini i minerali

Prvo, pogledajmo kemijski sastav proizvoda i saznajmo koliko kalorija sadrži.
100 g prženih sjemenki sadrži:

vitamini:

• beta karoten - 0,005 mg (0,1% dnevne vrijednosti za ljudsko tijelo);
• B1 (tiamin) - 0,106 mg (7,1%);
• B2 (riboflavin) - 0,246 mg (13,7%);
• B4 (kolin) - 55,1 mg (11%);
• B5 (pantotenski) - 7,042 mg (140,8%);
• B6 (piridoksin) - 0,804 mg (40,2%);
• B9 (folat) - 237 mcg (59,3%);
• C (askorbinska kiselina) - 1,4 mg (1,6%);
• E (alfa tokoferol) - 26,1 mg (174%);
• beta tokoferol - 1,19 mg;
• delta tokoferol - 0,24 mg;
• K (filokinon) - 2,7 μg (2,3%);
• RR - 7,042 mg (35,2%);

makroelementi:

• K (kalij) - 850 mg (34%);
• Ca (kalcij) - 70 mg (7%);
• Mg (magnezij) - 129 mg (32,3%);
• Na (natrij) - 3 mg (0,2%);
• Ph (fosfor) - 1155 mg (144,4%);

mikroelementi:

• Fe (željezo) - 3,8 mg (21,1%);
• Mn (mangan) - 2,11 mg (105,5%);
• Cu (bakar) - 1830 μg (183%);
• Se (selen) - 79,3 μg (144,2%);
• Zn (cink) - 5,29 mg (44,1%).

Osim toga, proizvod sadrži šećere, 10 esencijalnih i 8 neesencijalnih aminokiselina, 3 zasićene i 3 monozasićene masne kiseline, 2 polinezasićene masne kiseline.

Dali si znao? Jezgre sjemenki suncokreta sadrže gotovo istu količinu kalcija kao i kiselo vrhnje (8% dnevnih potreba čovjeka), jogurt (12%) i kefir (12%).

Kao što vidite, sastav sjemenki suncokreta je nevjerojatan, toliko je bogat. Otprilike 1 šalica sjemenki sadrži dnevnu normu vitamina B5, fosfora, selena, gotovo 1,5 puta više od norme vitamina E i bakra.

Jezgre su visoko kalorične - 100 g prženog proizvoda sadrži 582 kcal, što je 34,6% dnevne vrijednosti za osobu.

Nutritivna vrijednost je sljedeća:

• bjelančevine - 19,33 g (34,6%);
• masti - 49,8 g (83%);
• ugljikohidrati – 24,07 g (11,4%);
• dijetalna vlakna - 11,1 g (55,5%);
• voda - 1,2 g (0,1%);
• pepeo - 5,6 g.

Prednosti prženih sjemenki suncokreta

Unatoč tako bogatom i vrijednom kemijskom sastavu, sjemenke suncokreta mogu biti i korisne i štetne za ljudski organizam. Pogledajmo zašto ih žene i muškarci moraju jesti? a u kojim slučajevima to ne treba činiti.

Za žene

Za žene je korisno jesti pržene sjemenke u umjerenim količinama, budući da je većina vitamina uključenih u njihov sastav neophodna za normalno stanje kože i živčanog sustava.

Redovito zasićenje ženskog tijela vitaminom E pridonosi pravilnom funkcioniranju endokrinog sustava.

Njegova dovoljna razina je vrlo važna, jer nedostatak dovodi do nakupljanja prekomjerne tekućine, bolnosti mliječnih žlijezda, emocionalne nestabilnosti i umora.

Utječe na stanje nadbubrežnih žlijezda, spolnih žlijezda, hipofize i štitnjače. Kao snažan antioksidans, ova tvar pomaže u održavanju ravnoteže vode u koži, uklanja štetne tvari i sprječava proces starenja. Vitamin E također je važna komponenta rasta i jačanja kose.
Brojni drugi elementi u sjemenkama također su neophodni za žensko tijelo. Dakle, kalcij i fosfor jačaju koštani sustav.

Važno! Liječnici i nutricionisti savjetuju muškarcima i ženama da ne konzumiraju više od 100 g oljuštenih prženih sjemenki dnevno.

Za muškarce

Za muškarce, nedvojbeno, glavno korisno svojstvo sjemenki je jačanje mišićnog i koštanog tkiva. Također pozitivno utječu na reproduktivni sustav, potiču pravilnu proizvodnju hormona i povećavaju mušku snagu.

Muškarci koji pokušavaju prestati pušiti često pušenje zamijene jedenjem sjemenki. I to je točno, jer ovaj proces ima terapeutski učinak, smiruje živce, odvraća pažnju od cigareta i prigušuje želju za njima.

Preporuča se konzumiranje sjemenki u dovoljnim količinama za one koji primaju velika opterećenja mišića, bave se fizičkim radom i sportom. Ako je osoba pretrpjela ozljedu mekog tkiva ili kostiju, konzumacija ovog proizvoda pospješit će brzo zacjeljivanje i oporavak.

Je li moguće jesti

Postoje kategorije ljudi koji zbog svoje situacije ili postojećih zdravstvenih problema moraju pažljivo pratiti svoju prehranu i proizvode koji ulaze u nju kako ne bi naštetili svom tijelu.

Trudnice i dojilje

Jezgre sjemenki suncokreta preporučuju se ženama koje očekuju rođenje djeteta ili su nedavno rodile i doje dijete. Vitamin E potreban je tijelu trudnice za normalnu i uspješnu trudnoću. Posebno se preporučuje jesti sjemenke u prvom mjesecu tijekom toksikoze.

Pomažu u ublažavanju mučnine i istodobno njeguju tijelo, koje u ovom trenutku ne dobiva potrebne elemente iz hrane.
Osim toga, tvari uključene u proizvod mogu smiriti ženski živčani sustav, ojačati imunološki sustav, poboljšati metabolizam i cirkulaciju krvi. Sve to zajedno ima pozitivan učinak ne samo na zdravlje majke, već i na organizam djeteta.

Mnoge se trudnice suočavaju s problemom poput postporođajne depresije. Sjemenke pomažu u poboljšanju stanja žene. Također vam omogućuju da riješite tako delikatan problem koji prati trudnoću kao zatvor.

Željezo, kalcij i proteini sadržani u jezgri vrlo su potrebni ženi koja je upravo rodila. Uz zasićenje vrijednim tvarima, sjemenke također pridonose stvaranju više mlijeka i povećavaju sadržaj masti. Ne smijete jesti slana zrna jer u tom slučaju mlijeko može imati slan okus.

Kod mršavljenja

Naravno, gledajući sadržaj kalorija u sjemenkama, svaka osoba razumije da je to visokokalorični proizvod. Stoga ne dolazi u obzir njegovo korištenje u bilo kojoj dijeti kao glavni sastojak.
Njihova konzumacija u velikim količinama dovodi do taloženja nakupljanja masti. Međutim, sjemenke se mogu dodati u malim obrocima prehrani s ugljikohidratima i proteinima kao dodatni sastojak i važan izvor zasićenja vrijednim elementima.

Pri njihovom konzumiranju čovjeku se dugo neće jesti.

Važno! Suncokret je alergen. Stoga dojilja mora pratiti stanje bebe i prestati jesti sjemenke ako dijete doživi alergijsku reakciju ili grčeve.

Postoji i trodnevna dijeta sa sjemenkama. No, smatra se ekstremnim, pa nutricionisti ne savjetuju izlaganje tijela takvom stresu.

Za dijabetes

Dijabetičari se moraju pridržavati određene dijete i, naravno, trebali bi znati smiju li jesti pržene sjemenke. Nema zabrane njihove upotrebe, ne sadrže štetne šećere, ali je umjerenost nužna.

Dijabetičari mogu pojesti 50 g jezgri dnevno. Međutim, ako imate tako ozbiljnu bolest, ipak se trebate posavjetovati s liječnikom o tome.
Kod dijabetesa tipa 1 i tipa 2 poželjno je jesti sirove ili sušene proizvode nego pržene. Bolje je pržiti ga sami kod kuće, jer proizvod kupljen u trgovini može sadržavati neželjene aditive.

Za gastritis

Liječnici, u pravilu, zabranjuju korištenje prženih sjemenki za gastritis. Ista se zabrana odnosi na bilo kakvu krutu hranu, orašaste plodove i sušeno voće. Svi ovi proizvodi iritiraju želučanu sluznicu, čime se pogoršava stanje bolesnika. Čak i tijekom razdoblja remisije, uporaba ovih proizvoda može izazvati pogoršanje.

Osim što jezgre mogu oštetiti sluznicu, one su i masna, a samim time i teška hrana za nezdrav želudac. Pretjerana konzumacija može dovesti do hipersekrecije duodenuma, a posljedično do bolova u trbuhu, povećane kiselosti, nadutosti i pojačanog stvaranja plinova.

Kako pržiti kod kuće

Naravno, najukusnije i zdrave sjemenke su one koje se prže vlastitim rukama. No, kako bi postali hrskavi, a ne raskuhani i bogatog okusa, trebali biste ih znati pravilno skuhati kod kuće. U nastavku smo za vas odabrali nekoliko važnih savjeta.

1. Prije stavljanja neoguljenih sjemenki u tavu potrebno ih je dobro oprati. Da biste to učinili, koristite cjedilo, koje se stavlja u veliku zdjelu vode. Sjemenke se sipaju u cjedilo i nekoliko puta umoče u vodu. Ako je proizvod previše kontaminiran, vodu ćete morati promijeniti nekoliko puta.
2. Tava mora biti prethodno zagrijana. Preporučljivo je da ovo kuhinjsko posuđe ima neprijanjajući premaz.
3. U zagrijanu tavu možete uliti 1 žlicu suncokretovog ulja. To će spriječiti da sjemenke izgore i sačuvati vlastito ulje. Međutim, treba shvatiti da će dodavanjem ulja proizvod biti hranjiviji.
4. Sjemenke treba staviti u tankom sloju, oko 1,5 cm, u posudu.
5. Uz stalno miješanje drvenom kuhačom, proizvod treba pržiti na laganoj vatri 5-7 minuta. Nakon što se pojavi zvuk pucketanja, prženje treba trajati još 2 minute. Stupanj spremnosti određuje se prema ukusu.
6. Nakon prženja, sjemenke treba uliti u kornet napravljen od novina. Konus treba spakirati. Ova manipulacija će ih učiniti hrskavim i zlatnim.
7. Ako ste ljubitelj slane hrane, onda se i sjemenke mogu zasoliti. Da biste to učinili, pripremite jaku slanu otopinu. Sjemenke se preliju vodom tako da budu potpuno uronjene u nju i dodaju se 2 žlice soli. Zatim stavite tavu ili lonac na vatru i zakuhajte vodu. Potrebno je samo nekoliko minuta da prokuha. Nakon toga vodu treba ocijediti kroz cjedilo, sjemenke treba sušiti 25-30 minuta (bolje ih staviti u pećnicu na temperaturu od 160-180 °) i pržiti na uobičajeni način.
8. Osim na ploči za kuhanje, sjemenke suncokreta mogu se peći u mikrovalnoj pećnici, pećnici i sporom kuhalu. U mikrovalnoj pećnici snage 800 W spremni su za 7-8 minuta, u pećnici na temperaturi od 160-180 ° - za 20-30 minuta. U multicookeru, prženje se odvija 20 minuta u načinu rada "Pečenje", uz dva miješanja i 10 minuta u načinu rada "Održavanje topline".

Kako pravilno razbiti sjemenke

Često jedenje sjemenki u ljusci dovodi do razaranja zubne cakline i stvaranja zubnog kamenca. Stoga ih trebate kliknuti ispravno i s oprezom.

Važno! Budući da ljuske sjemenki sadrže veliki broj bakterija i mikroba, potrebno ih je dobro ispeći. Trebali biste izbjegavati kupnju ovog proizvoda od uličnih prodavača.

Većina nas jede sjemenke tako da ih stavimo u usta s prstima u uspravnom položaju, zatim razbijemo ljusku zubima, izvadimo jezgru jezikom i ispljunemo ljusku u posebnu posudu ili papirnati kornet. Preporučljivo je kliknuti ih bočnim zubima. Pri škljocanju prednjih postoji opasnost od oštećenja desni.

Jesti nekoliko sjemenki u isto vrijeme je nepoželjno bez ljuštenja, jer se ljuske ne probavljaju u gastrointestinalnom traktu i mogu dovesti do blokada u različitim organima.

Budući da su kupovne sjemenke ili one kupljene kod uličnog prodavača prljavi proizvod, bolje je ne stavljati ljuske u usta jer u tom slučaju svi mikrobi završe na oralnoj sluznici i mogu je oštetiti ili ozlijediti. ući u želudac, razvijajući crijevne infekcije.
Ispravnije je jezgre oljuštiti od ljuske prstima – palcem i kažiprstom, a zatim već oguljene sjemenke staviti u usta.

Zašto su štetni?

Naravno, ako se pržene sjemenke suncokreta konzumiraju nekontrolirano, one će donijeti štetu, a ne korist. Pretjerana konzumacija dovodi do viška kadmija, što uzrokuje probleme s bubrezima i živčanim sustavom. Također izaziva razvoj žgaravice, proljeva, grčeva i težine u želucu.

Velika količina masti u sjemenkama može dovesti do debljanja.

Kontraindicirano je jesti pržene jezgre sjemenki suncokreta ako u povijesti bolesti imate neku od sljedećih bolesti:

• kolitis;
• giht;
• gastritis;
• čir;
• alergija na suncokret;
• povećana kiselost;
• žgaravica.

Mnogi ljudi su zainteresirani za pitanje jesu li sjemenke štetne za jetru. Ispostavilo se da nije. Naprotiv, doprinose njegovom pročišćavanju. A samo ga nekontrolirano korištenje može preopteretiti.
Osobe koje se bave vokalnim ili javnim govorništvom i sklone su visokom krvnom tlaku i pretilosti, trebale bi s oprezom jesti sjemenke.

Dali si znao? Potrebno je oko 2 sata da se sjemenke suncokreta probave u ljudskom želucu. Upravo tijekom tog vremena oni mogu održati osjećaj sitosti osobe. Za usporedbu, vrijeme probave za voće je pola sata, za prženo meso - više od 3 sata.

Kao i svi drugi prehrambeni proizvodi, pržene jezgre suncokreta mogu uzrokovati i korist i štetu ljudskom tijelu. Visoka nutritivna vrijednost i vrijedan sastav čine sjemenke vrlo važnom komponentom, neophodnom u prehrani žena, muškaraca i djece, uz raženi kruh, meso, ribu, jaja i orašaste plodove.

Ipak, važno je ne pretjerivati ​​s upotrebom ovog proizvoda. Prije jela morate se uvjeriti da ne spadate u skupinu ljudi kojima je kontraindicirano jesti.

Kad bake marljivo lome sjemenke na ulazu, malo je vjerojatno da će shvatiti koliko korisnih tvari dobivaju. Zrna suncokreta imaju takva korisna svojstva s kojima se mnogi ljekarnički vitamini ne mogu usporediti.

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj sjemenki suncokreta

Sjemenke suncokreta često se mogu naći gotove pržene. Ovako su navikli jesti. Ali ima i poznavatelja sirovih sjemenki. Njihov sadržaj kalorija i sastav vitamina i minerala su nešto drugačiji.

pržena

Sastav tvari u proizvodima obično se računa od 100 grama proizvoda. Sjemenke suncokreta nisu iznimka. Imaju bogat sastav:

• masti - 49,8 g;
• ugljikohidrati – 24,1 g;
• proteini - 19,3 g;
• voda - 1,2 g;
• dijetalna vlakna – 11,1 g.

Kalorični sadržaj prženih sjemenki nešto je niži od sadržaja sirovih sjemenki i iznosi 582 kcal. Bogate su vitaminima, vrijednim mikroelementima i esencijalnim aminokiselinama. Pržene jezgre suncokreta sadrže: vitamine grupe B (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP, K. Korisne makroelemente predstavljaju K, Ca, P, Mg. Od mikroelemenata su Fe, Cu, Mn, Se, Zn. Aminokiseline – arginin, valin, leucin itd.

Sirovo oguljeno

Hranjiva vrijednost proizvoda u sirovom obliku razlikuje se od pržene verzije, ali ne značajno - 601 kcal. Sastav suncokretovih sjemenki je sljedeći:

• voda - 8 g;
• masti - 52,9 g;
• ugljikohidrati – 10,5 g;
• proteini - 20,7 g;
• dijetalna vlakna - 5 g.

Popis vitamina u sirovom proizvodu ne razlikuje se od pržene verzije. Ali popis makroelemenata dopunjen je Na. Mikroelementi su predstavljeni istim skupom. Aminokiseline (u većim količinama) – arginin, valin, leucin.

Vitamin D u uobičajenim crnim i prugastim sjemenkama suncokreta nalazi se u malim količinama (praktično ga nema), ali u bijelim sjemenkama suncokreta ima ga dosta. Dovezeni su iz Turske. Bogate su i vitaminom A kojeg u našim domaćim sjemenkama praktički nema.

Prednosti i štete sjemenki za tijelo

Vjeruje se da sjemenke po nutritivnoj vrijednosti mogu zamijeniti jaja ili meso. Još jedna prednost je što ih tijelo lakše percipira i dobro apsorbira. Bogat kemijski sastav prava je blagodat za ljudski organizam. Ali postoje i negativne strane jedenja sjemenki.

pržena

Pečene dok ne omekšaju, sjemenke nisu samo izvor vitamina, već su bogate i magnezijem, biljnim mastima, antioksidansima (isti vitamin E) i vitaminima topivim u mastima. Zahvaljujući tome, proizvodi se "dobar" kolesterol. Moguće je smanjiti razinu "lošeg" kolesterola (prevencija ateroskleroze). Ali postoje i druga korisna svojstva:

Uključivanjem sjemena ove sunčane biljke razvijene su mnoge dijete usmjerene na borbu protiv viška kilograma i smanjenje razine kolesterola. Prekuhane sjemenke ne sadrže potrebnu količinu hranjivih tvari za tijelo. Dakle, oni imaju pogoršan okus.

Pročišćena

Sirove jezgre imaju još korisnija svojstva od prženih. Oni su prikladniji u borbi protiv "lošeg" kolesterola jer sadrže više antioksidansa. A također i oni:

• korisno za korištenje u sportskoj prehrani: pomaže u izgradnji mišićne mase, jačanju koštanog sustava i mišića, ubrzava oporavak tijela nakon treninga, poboljšava izdržljivost;
• smanjiti kiselost želučanog soka, eliminirati žgaravicu;
• dnevna dozirana konzumacija pozitivno utječe na stanje kose, vlasišta i kože;
• održavati normalan metabolizam ako imate dijabetes;
• spriječiti pojavu i aktivni razvoj stanica raka;
• Suncokretovo ulje može se učinkovito koristiti u kozmetologiji za pomlađivanje i hranjive maske, za omatanje, a ne samo kada se koristi za hranu.

Ako usporedimo jednostavne oljuštene sjemenke suncokreta s termički obrađenim (prženim), tada su sirove korisnije za tijelo. Sadrže veću količinu vitamina i dodatnih hranjivih tvari potrebnih za optimalno funkcioniranje organa i sustava ljudskog tijela.

Upotreba u narodnoj medicini

Uvarak i kaša od sjemenki nije znak lošeg gastronomskog ukusa. Ovo su samo neka od sredstava za liječenje i prevenciju određenih bolesti.

1. Liječenje bronhitisa. Oguljene sirove sjemenke (2-3 žlice) prelijte s 0,5 l vode, dodajte 1 žlicu. l. šećera i pričekajte dok četvrtina tekućine ne ispari. Uzmite ohlađeni izvarak od 15 ml tri puta dnevno.
2. Normalizacija krvnog tlaka, prevencija i ublažavanje kardiovaskularnih bolesti. Sirove oljuštene sjemenke izmjerite u 2 šalice, dodajte 2 litre vode i kuhajte 2 sata na laganoj vatri. Nakon naprezanja, juha se može postupno piti u čaši tijekom dana. Preporuča se koristiti nekoliko tjedana i ponavljati kuru svaki drugi mjesec.
3. Brzo smanjenje tlaka. Samljeti pola čaše oljuštenih sirovih sjemenki u mužaru u pastu, dodati 2 žlice. l. nasjeckanog peršina, 1 žlica. l. sok od limuna. Pojedite ovu pastu u tri doze u razmaku od 1 sat.

Sjemenke bi žene i muškarci trebali konzumirati odvojeno. Za to postoje određeni razlozi.

Za žene

Sjemenke imaju poseban pozitivan učinak na ženski organizam. Jedenje umjerene količine sjemenki dnevno može vam pomoći da izgledate dobro i mlado.

• Biljna ulja potiču pomlađivanje kože jer sadrže vitamin E (antioksidans) i A. Redovitom konzumacijom takvih biljnih masti u sirovom obliku (primjerice suncokretovo ulje dodano u salatu ili umak) obnavlja se struktura kose i nokti postaju jači i manje skloni uništavanju.
• Proklijale sjemenke imaju dodatne vitamine koji su korisni za održavanje ženske ljepote. Dodaju se salatama tijekom dijete i uvrštavaju u svakodnevnu prehranu.

Za klijanje potrebno je neoguljeno sjeme koje nije termički obrađeno. Prvo se namaču u vodi par sati. Nakon isteka vremena, operu se i stave u plitku ravnu posudu, napunjenu vodom dok sjemenke malo ne prekriju. Za par dana klica će se izleći i kožica će se lako skinuti. Sada su sjemenke spremne za nadopunu svježe salate.

• Ako žena odluči izgubiti višak kilograma, tada sjemenke u ograničenim količinama mogu pomoći uspostaviti metabolizam masti i ukloniti toksine iz tijela. Korisno je napraviti tandem sa sjemenkama bundeve.
• Cijeli kompleks tvari u proizvodu neophodan je tijekom trudnoće, a također ublažava simptome tijekom menopauze.

Za muškarce

Sjemenke su jednako korisne i za muški organizam. Oni mogu imati sljedeće učinke na zdravlje muškarca:

• zahvaljujući selenu sadržanom u sjemenkama, potiču proizvodnju hormona testosterona, poboljšavaju erekciju i kvalitetu sperme;
• vitamini povećavaju imunološke funkcije, pomažu eliminirati toksine koji napadaju tijelo zbog konzumiranja alkohola i pušenja;
• Selen također pomaže u prevenciji raka prostate.

Što se tiče žena, sjemenke imaju učinak pomlađivanja za muškarce, kada konzumiraju proizvod dnevno - oko 70 g.

Postoje li kontraindikacije?

Naravno, glodanje sjemenki nije samo zabavno, već i korisno. Iako sjemenke prekrasnog sunčanog cvijeta imaju vrlo blagotvoran učinak na organizam, njihova se upotreba ne preporučuje svima. Ponekad mogu uzrokovati značajnu štetu zdravlju.

Takav bezopasni hobi kao što je pucanje sjemenki treba ograničiti iz sljedećih razloga:

1. Sklonost pretilosti. Ova činjenica zahtijeva minimalnu konzumaciju sjemenki u bilo kojem obliku (do 20 g dnevno), budući da sjemenke sadrže veliku količinu masti i imaju visok sadržaj kalorija. Također ih ne biste trebali jesti isti dan kad i visokokaloričnu hranu.
2. Alergijske reakcije na sjemenke. Ako postoji, onda se ne preporučuje jesti sjemenke suncokreta.
3. Slaba zubna caklina. Postojeće pukotine na zubima, koje ih čine osjetljivima, postat će još ranjivije ako redovito lomite sjemenke. I znatna količina ugljikohidrata može uzrokovati karijes.
4. Problemi s grlom. Ako imate kronični faringitis, koji se pogoršava sezonski, nije preporučljivo jesti sjemenke suncokreta. Prozirni film koji obavija jezgru sjemena djeluje iritantno na sluznicu grla. Ljudi koji profesionalno izvode vokale također ne bi trebali često jesti sjemenke. To će dovesti do dubokog glasa i iritacije.
5. Gastrointestinalni poremećaji. To uključuje sindrom iritabilnog crijeva, proljev i zatvor. Također se ne preporučuje konzumacija sjemenki kod kroničnih gastrointestinalnih bolesti.
6. Prisutnost urolitijaze. Oksalatne soli sadržane u sjemenkama izazivaju stvaranje novih kamenaca.

Ako se zdravoj osobi preporučuje da ne jede više od 70 g sjemenki dnevno, tada one neće uzrokovati nikakvu štetu tijelu. Sustavno prejedanje može dovesti do gastrointestinalnih problema. A s obzirom da suncokreti mogu rasti na zagađenim mjestima, njihovo sjeme može sadržavati štetne tvari - kadmij i druge soli teških metala koji se talože u stanicama tijela.

Kako odabrati, pripremiti i čuvati sjemenke suncokreta?

Da biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda, bolje je uzgajati ga sami na provjerenom zemljištu. Ali ako ste morali kupiti sjemenke suncokreta, trebali biste ih procijeniti vizualno:

• boja bi trebala biti ujednačena, bez znakova oštećenja ljuske i cvata;
• strani miris je neprihvatljiv;
• Bolje je da sve sjemenke budu iste veličine i oblika.

Kupnja sjemenki suncokreta na spontanim tržnicama vrlo je rizična, budući da je nepoznato podrijetlo i uvjeti skladištenja.

Da biste pripremili sjeme za dugotrajno skladištenje, potrebno ga je oprati, a zatim sušiti u pećnici četvrt sata. Nakon toga se stavljaju u vrećice od prirodne tkanine i čuvaju na suhom, ali dobro prozračenom mjestu.

Ako su sjemenke već pržene, ne preporučuje se njihovo čuvanje duže od tjedan dana. Ako ga morate duže čuvati, onda ne biste trebali očekivati ​​uobičajenu aromu i okus - oni će jednostavno nestati. Oljuštene pržene sjemenke ne smiju se čuvati na otvorenom duže od jednog dana. To je zbog brze oksidacije masti, nakon čega nastaju kancerogeni štetni za zdravlje. Kako bi sjemenke zadržale maksimalnu količinu hranjivih tvari, bolje ih je ne pržiti, već dobro osušiti u pećnici.

Postoje i posebni recepti koji uključuju prženje sjemenki uz dodatak suncokretovog ulja ili soli (ili oboje).

Ali vrijedi uzeti u obzir da dodatni začini, na primjer, maslac, povećavaju sadržaj kalorija u proizvodu, a sol zadržava vodu u tijelu i također doprinosi oticanju mekih tkiva.

Suncokret je biljka koja simbolizira sunce, svojim izgledom prenosi toplinu i blagodati sunčeve svjetlosti. Sjemenke suncokreta su ukusan, zdrav i "sunčan" proizvod koji ima puno pozitivnih osobina.

Sastav sjemenki suncokreta

Najtočniji podaci o kemijskom sastavu nalaze se u Nacionalnoj bazi podataka o hranjivim tvarima SAD-a, sastavljenoj iz znanstvenih istraživanja, knjiga i publikacija. 100 gr. godišnje sjemenke suncokreta sadrže vitamini:

• E – 35,17 mg;
• B4 – 55,1 mg. Ista količina nalazi se u pinjolima i bademima;
• RR – 14,14 mg. Sjemenke su odmah iza suhih vrganja, tune i kikirikija;
• B1 – 1,84 mg;
• B6 – 1,34 mg. Nijedan drugi proizvod, osim pistacija - 1,7 mg, ne može se pohvaliti takvom količinom vitamina;
• B5 – 1,14 mg.

Bogat vitaminski sastav upotpunjen je zavidnim sastavom proteina, esencijalnih aminokiselina, mononezasićenih i polinezasićenih masti:

• arginin – 2,4 g;
• fenilalanin – 1,17 g;
• valin - 1,31 g;
• leucin – 1,66 g;
• izoleucin - 1,14 g;
• linolna kiselina – 23,05 g;
• oleinska - 18,38 g.

Sjemenke suncokreta sadrže makro i mikroelemente. Za 100 g:

• fosfor – 660 mg. U ribi ga ima 3 puta manje: 100 grama. riba - 210 mg;
• kalij – 645 mg;
• magnezij – 325 mg;
• kalcij – 367 mg;
• željezo – 5,25 mg;
• mangan - 1,95 mg;
• bakar – 1,8 mg;
• selen – 53 mcg.

Sadržaj kalorija - ​​585 kcal. Proteini, masti i ugljikohidrati su u omjeru: 14:78:8.

Ljudi cijene dobrobiti proizvoda kao sredstva za opuštanje: ništa ne opušta više od ležernog škljocanja sjemenki, a temeljito žvakanje ublažava napetost u živčanom sustavu.

Općenito

Ovo je komunikacijski alat koji pomaže uspostaviti komunikaciju. Kupite vrećicu sjemenki i počastite prstohvatom nekoga koga poznajete – zajamčen vam je intiman razgovor.

Čini stijenke krvnih žila elastičnim

Kao rezultat prošlih bolesti, smanjenog imuniteta i nedostatka vitamina, krvne žile pate. Postaju poput tankog stakla koje se lomi pri manjim dodirima. Sjemenke sadrže kompleks tvari koje čine stijenke krvnih žila elastičnim: linolna kiselina, aminokiseline, proteini.

Imati laksativni učinak

U 100 gr. Sjemenke suncokreta sadrže 8,6 grama dijetalnih vlakana, što je 43% potrebnih dnevnih potreba. Dijetalna vlakna su rijetka nutritivna komponenta koja je odgovorna za nesmetan rad crijeva. Šaka sjemenki pospješit će rad dvanaesnika i pomoći uklanjanju otpadnih naslaga iz tijela.

Zadržite kontrolu nad emocijama

Šakom sjemenki možete obuzdati negativne emocije, razdražljivost i tjeskobu. Smirujući učinak postiže se ne zahvaljujući procesu klikanja, već zahvaljujući tiaminu ili vitaminu B1. Tiamin na živčani sustav djeluje neizravno: B1 regulira proizvodnju "hormona sreće".

Normalizirati acidobaznu ravnotežu

Terapeuti Franz Xavier Mayr i Howard Hay napravili su znanstveni iskorak u prvoj polovici 20. stoljeća: znanstvenici su dokazali da prerađena hrana stvara određeno okruženje: kiselo ili alkalno. Znanstvenici su izmjerili pH prehrambenih proizvoda i podijelili ih u tri skupine: kisele, neutralne i alkalne. Tijelo zdrave osobe održava blago alkalnu sredinu s pH od 7,35 do 7,4, ali ako osoba konzumira više „kiselih“ namirnica, pH se pomiče prema dolje i dolazi do „zakiseljavanja“ tijela.

Za žene

Djeluje protiv opadanja kose i akni

U knjizi “Ljekovita prehrana” ruske liječnice Galine Shatalove naglasak je stavljen na visok sadržaj cinka u zrnu suncokreta. Cink je element koji je potreban ženi. Ako u tijelu nema dovoljno cinka, tada će se pojaviti perut, ljuštenje vlasišta i akne. Kosa će postati dosadna i lomljiva, a koža će dobiti sivkastu nijansu i masni sjaj. Dijeta s cinkom, u kojoj sjemenke suncokreta zauzimaju jedno od prvih mjesta, pomoći će u normalizaciji stanja epiderme.

Pomladite kožu

Lako je pogoditi prednosti sjemenki suncokreta za žene gledajući sastav: vodeću poziciju među vitaminima zauzimaju A i E. Vitamin A je snažna prirodna barijera protiv opasnih spojeva i proizvoda razgradnje za tjelesne stanice. pojačava opskrbu stanica kisikom, aktivira metaboličke procese, zbog čega se proces starenja u tijelu usporava.

Za muškarce

Podržava potenciju i reproduktivnu funkciju

Ponekad jačoj polovici ne bi škodilo da gricka suncokretove sjemenke. Muškarcima su proizvodi od žitarica potrebni za održavanje spolnog zdravlja. Vitamin E poboljšava potenciju, masne kiseline sprječavaju taloženje kolesterolnih plakova, što je neophodno za normalnu cirkulaciju krvi i erekciju. Vitamin E sa selenom dvije su bitne komponente za zdravu spermu. Elementi utječu na oblik spermija, njihovu količinu i vitalnost.

Za djecu

Jača koštano tkivo

Mnoge majke uskrate svojoj djeci zadovoljstvo lomljenja sjemenki i pogriješe. Za dijete, kada se koristi umjereno, proizvod će imati koristi. U 100 gr. žitarice sadrže 367 mg kalcija, što je više nego u svježem siru s udjelom masti od 18% - 150 mg, nemasnom mlijeku - 126 mg, nemasnom kefiru - 126 mg i fermentiranim mliječnim proizvodima.

Sjemenke sadrže fosfor i vitamin D te su u kombinaciji s kalcijem graditelji koštanog tkiva i zuba.

Šteta i kontraindikacije

Žitarice se ne mogu nazvati bezopasnim proizvodom. Prvo što ćete primijetiti je sadržaj kalorija - 585 kcal. Sjemenke su nadmašile čokoladu, kolače i masno meso. Zbog toga ne biste trebali odustati od njih, ali opasno je i zanositi se. Kako sjemenke ne bi naštetile vašoj figuri, pridržavajte se mjere: ne konzumirajte više od 50 grama. u danu.

Ako zrna redovito lomite zubima, vaša će caklina i zubi biti nagrađeni pukotinama, kamencem i karijesom. Skinite ljuske rukama.

Sirove sjemenke suncokreta zdravije su i vrjednije jer se prženjem gube neke od korisnih komponenti. Kako bi sirove sjemenke bile hrskave, osušite ih na suncu.

Zrna suncokreta omiljena su poslastica mnogih naroda, no kakve kvalitete imaju sjemenke? Dok šetaju parkom, vraćaju se kući s posla, gledaju zanimljiv film, mnogi vole lomiti suncokretove sjemenke. Ali koliko su jezgre bezopasne? Sjemenke suncokreta, šteta i dobrobiti njihove konzumacije približno su iste. Zanimljivi podaci omogućit će vam da saznate mnogo o proizvodu i odlučite isplati li se konzumirati ili je bolje suzdržati se radi očuvanja vlastitog zdravlja.

Sastav i kalorijski sadržaj sjemenki suncokreta

Jezgre suncokreta vrlo su hranjive jer sadrže 578 kcal na 100 g proizvoda. Njihov sastav sadrži vitamine A, E, D, B, mikroelemente potrebne za ljudski život. Lideri među mikroelementima u sjemenkama su jod, cink, željezo, fosfor, mangan, selen i drugi. Tu su i nezasićene masne kiseline koje su odgovorne za:

• normalizacija metabolizma lipida;
• metabolizam kolesterola;
• poboljšanje zaštitnih funkcija tijela;
• uklanjanje upalnih procesa;
• poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava.

Korisna svojstva

Ljudi ne znaju uvijek zašto su sjemenke suncokreta korisne, pa ih doživljavaju kao poslasticu. Brojna istraživanja znanstvenika i nutricionista pokazuju da sjemenke imaju ljekovito djelovanje i to ih čini prirodnim lijekom. Jezgre suncokreta, sirove ili pržene, imaju različite učinke. Nekima se savjetuje da jedu sirove sjemenke, drugima da uvrste u prehranu proklijale sjemenke, a trećima da se zadovolje termički obrađenima. Pozivamo vas da pobliže pogledate prednosti:

pržena

Termički obrađene sjemenke suncokreta preporučuju se za:

• snižavanje razine kolesterola u krvi;
• jačanje koštanog tkiva (za rastuće tijelo);
• usporavanje procesa starenja stanica;
• vraćanje ljepote kose i noktiju;
• jačanje živčanog sustava;
• poboljšanje funkcija reproduktivnog sustava.

Osobama s oštećenom finom motorikom, onima koji su pod čestim stresom, depresijom, preporučuje se korištenje sjemenki suncokreta kao poslastica i masažer u isto vrijeme. Proces vađenja jezgri iz ljuske rukama djeluje vrlo umirujuće, blagotvorno djeluje na rad živčanog sustava i pomaže koncentraciji. Izvođenje monotonih radnji razvija ustrajnost, koja nedostaje maloj djeci i odraslim osobama s nervozom.

Pročišćena

Jezgre suncokreta bez ljuske sadrže manje korisnih tvari od onih bez ljuske, ali također imaju blagotvoran učinak na ljudski organizam. Na primjer:

• blagotvorno djeluju na probavni sustav;
• ojačati imunološki sustav;
• ubrzati proces zacjeljivanja oštećenja kože i mišića;
• stabilizirati acidobaznu ravnotežu;
• spriječiti razvoj ateroskleroze;
• normalizirati krvni tlak;
• ublažiti tijek bolesti jetre i žučnog sustava.

Primjena sjemena u medicini

Narodna medicina preporuča konzumiranje jezgri suncokreta za liječenje kašlja, neuralgije, plućnih bolesti i mnogih drugih bolesti. Vitamini, minerali, aminokiseline i biološki aktivne tvari koje zajedno sadrže imaju snažan pozitivan učinak. U medicini se sjemenke koriste za izradu lijekova protiv groznice, ekspektoransa, diuretika i drugih lijekova.

Liječnici preporučuju uključivanje sjemenki u prehranu ljudi koji pate od različitih vrsta dijabetesa. Plodovi suncokreta sadrže malo šećera i produžuju ljudski život. Britanski znanstvenici potvrdili su to svojim istraživanjem, ističući da sjemenke povoljno djeluju na rad živčanog i krvožilnog sustava. Preporuča se jesti 2 žlice dnevno. l. osjećati se dobro.

Za muškarce

Tradicionalni iscjelitelji preporučuju predstavnicima jače polovice čovječanstva da konzumiraju jezgre suncokreta za povećanje potencije. Sjemenke su također pogodne za grickanje za muškarce koji se bave mentalnim radom. Masne kiseline sadržane u sjemenkama iznimno su važne za stanične strukture mozga. Nedostatak potonjeg koči aktivnost mozga i utječe na razvoj bolesti. Plodovi suncokreta pomažu vozačima da se koncentriraju, izbjegavaju zaspati tijekom vožnje i brzo reagiraju na prometne situacije.

Za žene

Veliku korist sjemenki suncokreta za žene dokazali su znanstvenici. Jezgre suncokreta preporučuju se trudnicama i dojiljama. Tvari sadržane u sjemenkama pomažu u održavanju kose i noktiju u dobrom stanju, poboljšavaju apetit, bore se protiv toksikoze i sprječavaju zatvor. Ginekolozi često savjetuju trudnice da koriste ovaj proizvod za ublažavanje depresije u prenatalnom razdoblju. Reproduktivni sustav počinje bolje raditi ako se sjemenke uključe u žensku prehranu.

Moguća šteta i kontraindikacije za uporabu

Jesu li sjemenke suncokreta štetne ili ne? Ovo se pitanje često postavlja među ljudima koji su ih spremni jesti u neograničenim količinama. Sjemenke suncokreta kombiniraju štetu i korist, pa se ne mogu nazvati potpuno sigurnima. Velika količina masnih ulja daje sjemenkama visok sadržaj kalorija, što ih čini nepoželjnim proizvodom za ljude koji pokušavaju smršaviti. Osim debljanja, ulja koštica uzrokuju žgaravicu.

Druga opasna komponenta sjemenki je kadmij, koji uzrokuje bolesti živčanog sustava i bubrega. Nalazi se u zraku, vodi i raznim namirnicama, pa pretjerana konzumacija sjemenki suncokreta može dovesti do njegovog viška u organizmu. Jezgre suncokreta su kontraindicirane za:

• kolitis;
• gastritis;
• alergije;
• čir;
• giht

Često ljuštenje sjemenki uništava zubnu caklinu i pospješuje stvaranje zubnog kamenca, pa se preporučuje čišćenje usta nakon jela ili korištenje ruku. Na kožici sjemenki mogu se razmnožavati patogene bakterije, koje će uzrokovati štetu ako uđu u usta. Razvoj infekcije možete spriječiti tako da sjemenke prije prženja temeljito operete ili ih oljuštite samo prstima.

Sjemenke suncokreta karakteriziraju šteta i korist na isti način kao i mnogi drugi prehrambeni proizvodi, ali ako govorimo o prevlasti, pozitivne kvalitete još uvijek nadmašuju. Visoka hranjiva vrijednost i bogat sastav omogućuju zamjenu raženog kruha, mesa, masne ribe, jaja, orašastih plodova i drugih proizvoda sjemenkama. Glavno je znati kada prestati i slijediti preporuke svog liječnika, koji može savjetovati ograničavanje konzumacije sjemenki suncokreta za održavanje zdravlja.

Video o prednostima sjemenki bijelog i crnog suncokreta

Pozivamo vas da pogledate edukativni video na temu "Sjemenke suncokreta: koristi i štete." Jednostavne sjemenke sunčanog cvijeta sadrže velike dobrobiti za ljudski organizam, koje su poznate već jako dugo. Je li pošteno da ostanete u neznanju konzumirajući ovaj proizvod kao običnu deliciju? Gledajte, učite nove stvari i budite uvijek zdravi!