Kao rezultat toga nastaje pirogrožđana kiselina. Pirogrožđana kiselina

Pirogrožđana kiselina- izvrstan piling organskog podrijetla, biokemijski vezan uz našu kožu. Ova komponenta je vrlo popularna i naširoko se koristi u salonskim pilinzima i kućnoj kozmetici. Pirogrožđana kiselina, koja je dio raznih kozmetičkih sastava, pomaže u rješavanju širokog spektra estetskih problema, od hiperpigmentacije do fotostarenja.

Sinonimi:Pirogrožđana kiselina, piroracemična kiselina, propanska kiselina, 2-okso, Piroramična kiselina, 2-oksopropanoična kiselina, acetilmravlja kiselina, α-ketopropionska kiselina, piruvat. Patentirane formule: Exfoliation Plus+™.

Učinak pirogrožđane kiseline u kozmetici

Pirogrožđana kiselina igra središnju ulogu u energetskom metabolizmu stanica živih organizama. U kozmetologiji se uglavnom koristi kao bazna komponenta kemijskih pilinga, površnih ili srednjih, posebice je ključni sastojak crvenog pilinga. Ovaj sastojak, kada se nanese na kožu, djeluje prilično nježno - radi piling bez izazivanja suhoće, jakog zatezanja i dugotrajnog ljuštenja. Štoviše, pirogrožđana kiselina ima čak i dobar hidratantni učinak, pa se preporučuje za suhu kožu. Činjenica je da se uz sudjelovanje laktat dehidrogenaze, u uvjetima nedostatka kisika, pirogrožđana kiselina reducira u mliječnu kiselinu i pokazuje izražen hidratantni učinak, budući da pripada klasi posebnih komponenti - prirodnog hidratantnog faktora (NMF) u sloju corneum epidermisa.

Zbog svojih lipofilnih svojstava, ova tvar brzo i ravnomjerno prodire u kožu - tijekom pilinga to vam omogućuje kontrolu dubine prodiranja u epidermis i dermis. Pirogrožđana kiselina, s produljenom izloženošću, aktivno potiče proizvodnju kolagena i elastina. Niz drugih korisnih svojstava pirogrožđane kiseline također se koristi u kozmetologiji:

• za reguliranje sebuma,
• komedolitik,
• antiseptički,
• bakteriostatski,
• antifungalno,
• depigmentirajući.

Mnogi derivati ​​pirogrožđane kiseline koriste se u industriji ljepote kao pomoćne tvari u kozmetici. (Možda jedino neugodno svojstvo pirogrožđane kiseline je njen oštar i vrlo specifičan miris.) Soli i esteri pirogrožđane kiseline (piruvati) također se koriste za proizvodnju dodataka prehrani (dodataka prehrani) - učinkovitih sredstava za mršavljenje. Na primjer, kalcijev piruvat ima snažan učinak kao sagorjevač masti jer može ubrzati metabolizam masnih kiselina u tijelu. Kreatin piruvat također se naširoko koristi kao dodatak prehrani koji ima pozitivne učinke na rad mozga, posebice pamćenje.

Kome je indicirana pirogrožđana kiselina?

Piling na bazi pirogrožđane kiseline je univerzalni postupak, odnosno indiciran je za sve tipove kože. Kao dio kućne kozmetike i salonskih postupaka, ovaj sastojak pomaže u rješavanju mnogih kozmetičkih problema, a posebno je naznačeno:

• Za pomlađivanje, piling i toniziranje kože, povećavajući njezinu elastičnost.
• Za uklanjanje raznih vrsta hiperpigmentacija.
• Za smanjenje simptoma akni.
• Za normalizaciju regulacije sebuma kod masne i problematične kože.
• Za uklanjanje komedona i sužavanje pora.
• Za borbu protiv hiperkeratoze.

Pirogrožđana kiselina ljušti površinske slojeve epidermisa na umjerenoj dubini: može se koristiti za smanjenje pojave fotostarenja, bora, akni i plitkih ožiljaka. Pirogrožđana kiselina značajno smanjuje veličinu pora, ujednačava teksturu i ton kože te dugotrajnom primjenom pomaže zagladiti kožu.

Kome je kontraindicirana pirogrožđana kiselina?

Pirogrožđana kiselina potpuno se razgrađuje kada se koristi u kozmetičke svrhe – ne stvara toksične metabolite. U velikoj većini slučajeva pirogrožđana kiselina ne izaziva razvoj alergijskih reakcija - ova tvar je prirodna za naše tijelo.

Kozmetika koja sadrži pirogrožđanu kiselinu

U sklopu profesionalnih kemijskih pilinga ova se komponenta koristi kao jedina aktivna tvar ili u kombinaciji s drugim kiselinama (glikolna, salicilna, AHA). Osim što ima široku primjenu u salonskim pilinzima, pirogrožđana kiselina uključena je u formule mnogih proizvoda namijenjenih kućnoj njezi kože lica i tijela, uključujući i njegu stopala. Prije svega, ova se komponenta uvodi u proizvode za dubinsko čišćenje kože: uz voćne kiseline (s kojima se često kombinira), pirogrožđana kiselina osigurava dobru pripremu kože za nanošenje hranjivih i hidratantnih krema, seruma itd. Kao dio proizvoda za njegu masne kože pirogrožđana kiselina pomaže suziti pore i riješiti se komedona. I, naravno, ovaj se sastojak često koristi u anti-age formulama - poboljšava bioraspoloživost kozmeceutika. U proizvodima za njegu kože stopala pirogrožđana kiselina pokazuje bakteriostatsko i antifungalno djelovanje, dovoljnu higijensku njegu i zaštitu od mikoza.

Izvori pirogrožđane kiseline

Pirogrožđana kiselina je organska (prirodna) komponenta koja je krajnji produkt glikolitičke razgradnje glukoze i prisutna je u stanicama svih živih organizama. Pirogrožđana kiselina također može nastati tijekom razgradnje i sinteze određenih aminokiselina. Ova se komponenta može dobiti i toplinskom obradom grožđane (vinske) kiseline.

S biokemijskog aspekta radi se o alfa-ketokiselini formule CH3COCO2H, koja istovremeno objedinjuje svojstva karboksilnih kiselina i ketona. To je tekućina topljiva u vodi s mirisom octene kiseline i talištem između 11 i 12 ° C. Pod normalnim uvjetima tvar je prilično stabilna, ali je osjetljiva na svjetlost i oksidaciju.

29. listopada 2016

Pirogrožđana kiselina (formula C 3 H 4 O 3) je β-ketopropionska kiselina. Bezbojna tekućina s mirisom octene kiseline; topiv u vodi, alkoholu i eteru. Obično se koristi u obliku soli – piruvata. Pirogrožđana kiselina nalazi se u svim tkivima i organima, a kao poveznica u metabolizmu ugljikohidrata, masti i bjelančevina igra važnu ulogu u metabolizmu. Koncentracija pirogrožđane kiseline u tkivima mijenja se s bolestima jetre, nekim oblicima nefritisa, rakom, nedostatkom vitamina, osobito s nedostatkom vitamina B1. Kršenje metabolizma pirogrožđane kiseline dovodi do acetonurije (vidi).
Vidi također Biološka oksidacija.

Pirogrožđana kiselina (acidum pyroracemicum) je β-ketopropionska kiselina. Postoji u dva tautomerna oblika - keton i enol: CH 3 COCOOH>CH 2>COHCOOH. Keto oblik (vidi Keto kiseline) je stabilniji. Pirogrožđana kiselina je bezbojna tekućina mirisa po octenoj kiselini, d 15 4 = 1,267, talište 13,6°, vrelište 165° (djelomično se raspada na 760 mm). Topljiv u vodi, alkoholu i eteru. Dušičnom kiselinom se oksidira u oksalnu kiselinu, a kromnim anhidridom u octenu kiselinu. Kao keton P. k. daje hidrazon, semihidrazon, oksime, a kao kiselina stvara estere, amide i soli - piruvate. Najčešće se koristi u obliku piruvata.
P. to. se dobiva destilacijom vinske ili grožđane kiseline uz pomoć sredstava za uklanjanje vode. Njegovo određivanje temelji se na reakcijama s nitroprusidom, salicilnim aldehidom i 2,4-dinitrofenilhidrazinom, čiji su produkti obojeni.
Pirogrožđana kiselina se nalazi u svim tkivima i organima. Ljudska krv normalno sadrži 1 mg%, a mokraća 2 mg%. P. to. igra važnu ulogu u metabolizmu, kao povezujuća karika u metabolizmu ugljikohidrata, masti i proteina. U tijelu, P. nastaje kao rezultat anaerobne razgradnje ugljikohidrata (vidi Glikoliza). Nakon toga, pod djelovanjem piruvat dehidrogenaze, P. se pretvara u acetil-CoA, koji se koristi u sintezi masnih kiselina, acetilkolina, a također može prenijeti svoj acil u oksalooctenu kiselinu za daljnju oksidaciju u CO 2 i H 2 O ( vidi Biološka oksidacija). P. to također sudjeluje u reakcijama transaminacije i glikogenolize.
Koncentracija P. u tkivima mijenja se kod raznih bolesti: bolesti jetre, neki oblici nefritisa, nedostatak vitamina, cerebrospinalne ozljede, rak itd.
Kršenje P. metabolizma dovodi do acetonurije.
U farmakologiji se pirogrožđana kiselina koristi za dobivanje cinchofena.

Izvor – http://www.medical-enc.ru/15/pyruvic-acid.shtml

Na istu temu

2016-10-29

Medicina je zasebno i vrlo važno područje ljudske djelatnosti, koje je usmjereno na proučavanje različitih procesa u ljudskom tijelu, liječenje i prevenciju raznih bolesti. Medicina proučava stare i nove bolesti, razvija nove metode liječenja, lijekove i postupke.

Oduvijek je zauzimao najviše mjesto u ljudskom životu, od davnina. Jedina razlika je u tome što su se stari liječnici u liječenju bolesti temeljili ili na malom osobnom znanju ili na vlastitoj intuiciji, a moderni liječnici na dostignućima i novim izumima.

Iako su tijekom višestoljetne povijesti medicine već napravljena mnoga otkrića, pronađene su metode liječenja bolesti koje su se prije smatrale neizlječivima, sve se razvija - pronalaze se nove metode liječenja, bolesti napreduju i tako u nedogled. Koliko god novih lijekova čovječanstvo otkrilo, koliko god načina za liječenje iste bolesti smislilo, nitko ne može jamčiti da za nekoliko godina nećemo vidjeti istu bolest, ali u sasvim drugom, novom obliku. Stoga će čovječanstvo uvijek imati čemu težiti i aktivnosti koje će moći sve više poboljšavati.

Medicina pomaže ljudima da se oporave od svakodnevnih bolesti, pomaže u prevenciji raznih infekcija, ali isto tako ne može biti svemoćna. Postoji još dosta različitih nepoznatih bolesti, netočnih dijagnoza i pogrešnih pristupa liječenju bolesti. Medicina ne može pružiti 100% pouzdanu zaštitu i pomoć ljudima. Ali nije riječ samo o nedovoljno poznatim bolestima. U posljednje vrijeme pojavile su se mnoge alternativne metode liječenja, pojmovi korekcija čakri i uspostavljanje energetske ravnoteže više ne iznenađuju. Takva ljudska sposobnost kao što je vidovitost također se može koristiti za dijagnozu, predviđanje tijeka razvoja određenih bolesti i komplikacija.

Pirogrožđana kiselina (formula C 3 H 4 O 3) je α-ketopropionska kiselina. Bezbojna tekućina s mirisom; topiv u vodi, alkoholu i. Obično se koristi u obliku soli – piruvata. Pirogrožđana kiselina se nalazi u svim tkivima i organima i, kao karika u metabolizmu masti i proteina, igra važnu ulogu u metabolizmu. Koncentracija pirogrožđane kiseline u tkivima mijenja se s bolestima jetre, nekim oblicima nefritisa, karcinoma, nedostatkom vitamina, osobito s nedostatkom. Kršenje metabolizma pirogrožđane kiseline dovodi do acetonurije (vidi).

Vidi također Biološka oksidacija.

Pirogrožđana kiselina (acidum pyroracemicum) je α-ketopropionska kiselina. Postoji u dva tautomerna oblika - keton i enol: CH 3 COCOOH → CH 2 → COHCOOH. Keto oblik (vidi Keto kiseline) je stabilniji. Pirogrožđana kiselina je bezbojna tekućina mirisa po octenoj kiselini, d 15 4 = 1,267, talište 13,6°, vrelište 165° (djelomično se raspada na 760 mm). Topljiv u vodi, alkoholu i eteru. Dušičnom kiselinom se oksidira u oksalnu kiselinu, a kromnim anhidridom u octenu kiselinu. Kao keton pirogrožđana kiselina daje hidrazon, semihidrazon, oksime, a kao kiselina stvara estere, amide i soli – piruvate. Najčešće se koristi u obliku piruvata.

Pirogrožđana kiselina dobiva se destilacijom vinske ili grožđane kiseline pomoću sredstava za uklanjanje vode. Njegovo određivanje temelji se na reakcijama s nitroprusidom, salicilnim aldehidom i 2,4-dinitrofenilhidrazinom, čiji su produkti obojeni.

Pirogrožđana kiselina se nalazi u svim tkivima i organima. Ljudska krv normalno sadrži 1 mg%, a mokraća 2 mg%. Pirogrožđana kiselina igra važnu ulogu u metabolizmu, kao karika u metabolizmu ugljikohidrata, masti i bjelančevina. U tijelu pirogrožđana kiselina nastaje kao rezultat anaerobne razgradnje ugljikohidrata (vidi Glikoliza). Naknadno, pod djelovanjem piruvat dehidrogenaze, pirogrožđana kiselina se pretvara u acetil-CoA, koji se koristi u sintezi masnih kiselina, acetilkolina, a također može prenijeti svoj acil u oksalooctenu kiselinu za daljnju oksidaciju u CO 2 i H 2 O ( vidi Biološka oksidacija). Pirogrožđana kiselina također je uključena u reakcije transaminacije i glikogenolize.

Koncentracija pirogrožđane kiseline u tkivima mijenja se kod raznih bolesti: bolesti jetre, neki oblici nefritisa, nedostatak vitamina, cerebrospinalne ozljede, rak itd.

Kršenje metabolizma pirogrožđane kiseline dovodi do acetonurije.

U farmakologiji se pirogrožđana kiselina koristi za dobivanje cinchofena.

Pirogrožđana kiselina (PVA, piruvat) je proizvod oksidacije glukoze i nekih aminokiselina. Njegova sudbina varira ovisno o dostupnosti kisika u stanici. U anaerobnim uvjetima se vraća na mliječna kiselina. Pod aerobnim uvjetima, piruvat se prenosi s H + ionima koji se kreću duž protonskog gradijenta i ulazi u mitohondrije. Ovdje se pretvara u octena kiselina, čiji je nosač koenzim A.

Multienzimski kompleks piruvat dehidrogenaze

Ukupna jednadžba odražava oksidativnu dekarboksilaciju piruvata, redukciju NAD u NADH i stvaranje acetil-SKoA.

Sumarna jednadžba za oksidaciju pirogrožđane kiseline

Transformacija se sastoji od pet provode se uzastopne reakcije multienzimski kompleks, pričvršćen na unutarnju membranu mitohondrija sa strane matriksa. Kompleks sadrži 3 enzima i 5 koenzima:

• Piruvat dehidrogenaza(E 1, PVK dehidrogenaza), njegov koenzim je tiamin difosfat(TDP), katalizira 1. reakciju.
• Dihidrolipoat acetiltransferaza(E 2), njegov koenzim je lipoična kiselina, katalizira 2. i 3. reakciju.
• Dihidrolipoat dehidrogenaza(E 3), koenzim – FAD, katalizira 4. i 5. reakciju.

Osim navedenih koenzima, koji su čvrsto povezani s odgovarajućim enzimima, kompleks sudjeluje u koenzim A I IZNAD.

Suština prve tri reakcije je dekarboksilacija piruvata (katalizirana piruvat dehidrogenazom, E 1), oksidacija piruvata u acetil i prijenos acetila u koenzim A (kataliziran dihidrolipoamid acetiltransferazom, E 2).

Reakcije sinteze acetil-SCoA

Preostale 2 reakcije potrebne su za vraćanje lipoične kiseline i FAD-a u oksidirano stanje (katalizirano dihidrolipoat dehidrogenazom, E 3). Ovo proizvodi NADH.

Reakcije stvaranja NADH

Regulacija kompleksa piruvat dehidrogenaze

Regulirani enzim kompleksa PVK dehidrogenaze je prvi enzim - piruvat dehidrogenaza(E 1). Dva pomoćna enzima, kinaza i fosfataza, reguliraju aktivnost piruvat dehidrogenaze svojim fosforilacija I defosforilacija.

Pomoćni enzim kinaza aktivira se viškom konačnog produkta biološke oksidacije ATP-a i produkata kompleksa PVK-dehidrogenaze - NADH i acetil-S-CoA. Aktivna kinaza fosforilira piruvat dehidrogenazu, inaktivira je, zbog čega se prva reakcija procesa zaustavlja.

Enzim fosfataza, aktiviran ionima kalcija ili inzulinom, uklanja fosfat i aktivira piruvat dehidrogenazu.

Regulacija aktivnosti piruvat dehidrogenaze

Dakle, rad piruvat dehidrogenaze je potisnut kada višak u mitohondrijima (u stanici) ATP I NADH, što omogućuje smanjenje oksidacije piruvata i, posljedično, glukoze u slučaju kada ima dovoljno energije.

- organska kiselina, prva u nizu α-ketokiselina, odnosno sadrži keto skupine u α-položaju u odnosu na karboksilnu skupinu. Anion pirogrožđane kiseline naziva se piruvat i jedna je od ključnih molekula u mnogim metaboličkim putovima. Konkretno, piruvat nastaje kao krajnji proizvod glikolize, au aerobnim uvjetima može se dalje oksidirati u acetil-koenzim A, koji ulazi u Krebsov ciklus. U uvjetima nedostatka kisika, piruvat se pretvara u reakcije fermentacije.

Pirogrožđana kiselina također je početni materijal za glukoneogenezu, proces obrnut od glikolize. Intermedijarni je metabolit u metabolizmu mnogih aminokiselina, au bakterijama se koristi kao prekursor za sintezu nekih od njih.

Fizička i kemijska svojstva

Pirogrožđana kiselina je bezbojna tekućina s mirisom sličnim mirisu octene kiseline, koja se miješa s vodom u svim omjerima.

Pirogrožđanu kiselinu karakteriziraju sve reakcije karbonilnih i karboksilnih skupina. Zbog međusobnog utjecaja jedne na drugu pojačava se reaktivnost obiju skupina, što također dovodi do olakšane reakcije dekarboksilacije (eliminacije karboksilne skupine u obliku ugljičnog dioksida) u prisutnosti sumporne kiseline ili pri zagrijavanju.

Pirogrožđana kiselina može postojati u obliku dva tautomera, enola i keto, čija se pretvorba lako odvija bez sudjelovanja enzima. Pri pH 7 prevladava ketonski oblik.

Biokemija

Reakcije stvaranja piruvata

Značajan dio piruvata u stanicama nastaje kao krajnji produkt glikolize. U posljednjoj (desetoj) reakciji ovog metaboličkog puta, enzim piruvat kinaza katalizira prijenos fosfatne skupine fosfoenolpiruvata na ADP (fosforilacija supstrata), što rezultira stvaranjem ATP-a i piruvata u enolnom obliku, koji brzo tautomerizira u ketonski oblik. Reakcija se odvija u prisutnosti iona kalija i magnezija ili mangana. Proces je izrazito eksergonski, standardna promjena slobodne energije je ΔG 0 = -61,9 kJ/mol, zbog čega je reakcija ireverzibilna. Otprilike polovica oslobođene energije pohranjuje se u obliku fosfodiesterske veze ATP.

Šest aminokiselina također se metabolizira u piruvat:

• Alanin - u reakciji transaminacije s α-ketoglutaratom, koju katalizira alanin aminotransferaza u mitohondrijima;
• Triptofan - pretvara se u alanin u 4 koraka, zatim dolazi do transaminacije;
• Cistein - u dva koraka: prvi je cijepanje sulfhidrilne skupine, drugi je transaminacija;
• Serin - u reakciji koju katalizira serin dehidrataza;
• Glicin je samo jedan od tri moguća puta razgradnje, od kojih samo jedan završava u piruvatu. Pretvorba se odvija putem serina u dva koraka;
• Treonin - stvaranje piruvata je jedan od dva puta razgradnje, koji se odvija pretvorbom u glicin, a zatim u serin).

Ove aminokiseline su glukogene, odnosno one iz kojih se može sintetizirati glukoza u tijelu sisavaca tijekom procesa glukoneogeneze.

Pretvorba piruvata

U aerobnim uvjetima u eukariotskim stanicama, piruvat nastao u glikolizi i drugim metaboličkim reakcijama prenosi se u mitohondrije (ako se ne sintetizira odmah u ovoj organeli, kao u slučaju transaminacije alanina). Ovdje se pretvara na jedan od dva moguća načina: ili ulazi u reakciju oksidativne dekarboksilacije, čiji je produkt acetil-koenzim A, ili se pretvara u oksaloacetat, koji je početna molekula za glukoneogenezu.

Oksidativnu dekarboksilaciju piruvata provodi multienzimski kompleks piruvat dehidrogenaze, koji uključuje tri različita enzima i pet koenzima. U ovoj se reakciji karboksilna skupina u obliku CO 2 odvaja od molekule piruvata, dobiveni ostatak octene kiseline prenosi se na koenzim A, a također se reducira jedna molekula NAD:

Ukupna standardna promjena slobodne energije je ΔG 0 = -33,4 kJ/mol. Nastali NADH prenosi par elektrona u respiratorni transportni lanac elektrona, koji u konačnici osigurava energiju za sintezu 2,5 molekula ATP-a. Acetil-CoA ulazi u Krebsov ciklus ili se koristi u druge svrhe, kao što je sinteza masnih kiselina.

Većina stanica, kada su dovoljno opskrbljene masnim kiselinama, koristi ih radije nego glukozu kao izvor energije. Zbog β-oksenacije masnih kiselina koncentracija acetil-CoA u mitohondrijima značajno raste, a ova tvar djeluje kao negativni modulator kompleksa piruvat dekarboksilaze. Sličan učinak opažen je kada su energetske potrebe stanice niske: u ovom slučaju koncentracija NADH raste u usporedbi s NAD +, što dovodi do supresije Krebsovog ciklusa i nakupljanja acetil-CoA.

Acetil koenzim A istovremeno djeluje kao pozitivni alosterički modulator za piruvat karboksilazu, koja katalizira pretvorbu piruvata u oksaloacetat hidrolizom jedne molekule ATP-a:

Budući da se oksaloacetat ne može transportirati kroz unutarnju membranu mitohondrija zbog nepostojanja odgovarajućeg transportera, on se reducira u malat i prenosi u citosol, gdje se ponovno oksidira. Enzim fosfoenolpiruvat karboksikinaza djeluje na oksaloacetat, koji ga pretvara u fosfoenolpiruvat pomoću fosfatne skupine GTP-a:

Kao što možete vidjeti, ovaj složeni slijed reakcija je obrnut od zadnje reakcije glikolize, a prema tome i prve reakcije glukoneogeneze. Ovo se rješenje koristi jer je pretvorba fosfoenolpiruvata u piruvat vrlo eksergonična neoreakcijska reakcija.

U eukariotskim stanicama u anaerobnim uvjetima (primjerice, u vrlo aktivnim skeletnim mišićima, potopljenim biljnim tkivima i čvrstim tumorima), kao iu bakterijama mliječne kiseline, odvija se proces mliječno-kiselog vrenja u kojem je piruvat konačni akceptor elektrona. Uzimajući par elektrona i protona iz NADH, pirogrožđana kiselina se reducira u mliječnu kiselinu, katalizirajući reakciju laktat dehidrogenaze (ΔG 0 = -25,1 kJ / mol).

Ova reakcija je neophodna za regeneraciju NAD + potrebnog za glikolizu. Unatoč činjenici da tijekom mliječno-kiselinske fermentacije nema ukupne oksidacije glukoze (omjer C:H i za glukozu i za mliječnu kiselinu je 1:2), oslobođena energija dovoljna je za sintezu dviju molekula ATP-a.

Piruvat je početni materijal za druge vrste fermentacije, kao što su alkoholna, maslačna kiselina, propionska kiselina itd.

Kod ljudi se piruvat može koristiti za biosintezu neesencijalne aminokiseline alanina transaminacijom s glutamatom (gore opisana obrnuta reakcija transaminacije između alanina i α-ketoglutarata). U bakterijama sudjeluje u metaboličkim putevima za stvaranje esencijalnih aminokiselina za ljude kao što su valin, leucin, izoleucin i lizin.

Razina piruvata u krvi

Normalno, razina piruvata u krvi kreće se od 0,08-0,16 mmol/l. Povećanje ili smanjenje ove vrijednosti samo po sebi nije dijagnostički znak. Obično se mjeri omjer između koncentracija laktata i piruvata (L:P). Značajan L: P > 20 može ukazivati ​​na kongenitalni poremećaj električnog transportnog lanca, Krebsov ciklus ili manjak piruvat karboksilaze. L: P<10 может быть признаком дефектности пируватдегдрогеназного комплекса. Также проводят измерения Л: П в спинномозговой жидкости, как один из тестов для диагностики нейрологических нарушений.