Je li moguće jesti orašaste plodove nakon srčanog udara? Načela prehrane nakon srčanog udara za muškarce

U suvremenom svijetu, punom stresa, tjeskobe i narušene okoline, sve je veći broj ljudi suočen s bolestima kardiovaskularnog sustava. Ateroskleroza, koronarna bolest srca, arterijska hipertenzija i jednostavno suženje koronarnih žila srca kao posljedica pušenja nisu cijeli popis uzroka srčanog udara. Čimbenici rizika za nastanak ovog akutnog stanja također su: dob iznad 45 godina, poremećen metabolizam masti, nedovoljna tjelesna aktivnost, dijabetes melitus i prethodni sitnožarišni napad. Budući da je jedan od glavnih uzroka invaliditeta kod odraslih i uzrokuje visoku stopu smrtnosti, infarkt miokarda zahtijeva kompetentno liječenje i punu rehabilitaciju.

Glavni pravci programa rehabilitacije nakon srčanog udara su:

• Tjelesna aktivnost;
• Smanjenje prekomjerne težine;
• Stalno praćenje glukoze u krvi, krvnog tlaka i razine kolesterola;
• Prevencija kroničnog umora i stresnih stanja;
• Dijeta.

Dijeta nakon infarkta miokarda: postupni povratak punom životu

Glavna svrha rehabilitacije nakon srčanog udara je vratiti vitalne funkcije, moguću aktivnost i smanjiti rizik od drugog napadaja. Zato prehrana nakon srčanog udara i stentiranja uključuje isključivanje iz prehrane masti životinjskog podrijetla - kolesterola, koji potiče rast plakova u krvnim žilama i napredovanje ateroskleroze.

U proizvode bogate životinjskim masnoćama spadaju: svinjska mast, perad, masno meso, jetrica i druge iznutrice, maslac, kobasice, sir i masni mliječni proizvodi. Borba protiv viška kilograma i smanjenje kaloričnosti hrane provodi se izbjegavanjem hrane s visokim udjelom ugljikohidrata, koji se metabolizmom pretvaraju u masti štetne za srce i krvne žile.

Govorimo o svemu, slasticama, bijelom kruhu, sladoledu, slatkom voću, slatkim gaziranim pićima pa čak i povrću s visokim udjelom ugljikohidrata. Osim toga, dijeta za srčani udar treba što je više moguće ograničiti količinu soli prisutne u prehrani. Kako biste poboljšali okus hrane koju jedete, običnu sol možete zamijeniti prehrambenom soli s niskim sadržajem natrija, koprom, peršinom ili drugim biljem.

Temelj prehrane nakon srčanog udara trebali bi biti sljedeći proizvodi:

• Biljno ulje;
• Morske alge, riba i plodovi mora;
• Povrće bogato vlaknima;
• Proizvodi od cjelovitih žitarica, crni kruh od integralnog brašna;
• Orašasti plodovi, mahunarke i soja;
• Voće bez šećera;
• Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti i mliječne kiseline;
• Nemasno meso i perad.

Dijeta nakon srčanog udara za muškarce uključuje tri faze:

• Prva faza (prvi tjedan nakon napada)– akutno razdoblje koje zahtijeva šest obroka dnevno. Dijeta za ovo razdoblje treba uključivati: nemasnu govedinu, fermentirane mliječne proizvode, kuhanu ribu ili piletinu, krekere, žitarice, omlete kuhane na pari, juhe od povrća u pireu. Tabu treba staviti na dimljeno meso, peciva, čokoladu, tvrde sireve, kavu i alkohol.
• Drugi stadij (drugi i treći tjedan nakon srčanog udara)– subakutno razdoblje dopušta konzumaciju već neprerađenih jela, ali ne i potpuno posoljenih. Nastavlja se 5 puta dnevno u malim obrocima.
• Treća faza (početak četvrtog tjedna)– razdoblje ožiljaka, tijekom kojeg je propisan niskokalorični jelovnik s ograničenom količinom soli i tekućine (do 1 litre dnevno). Da biste zasitili tijelo kalijem, jelovnik bi trebao sadržavati grožđice, suhe marelice i suhe šljive, a za popunjavanje rezervi joda u prehranu treba uključiti plodove mora i morske alge.

Dijeta nakon infarkta miokarda: ukusni i zdravi recepti

Da biste diverzificirali dijetalni jelovnik, sljedeća jela mogu se uključiti u prehranu ljudi koji su imali srčani udar.

Salata od mrkve

Mrkva je skladište vitamina A, sadrži veliku količinu antioksidansa i odlična je za snižavanje razine kolesterola u krvi. Zato jela od mrkve moraju biti uključena u jelovnik nakon infarkta. Za pripremu salate potrebno je naribati mrkvu, dodati krkavinu ili ribizle naribane sa šećerom, orahe i začiniti biljnim uljem.

Domaći jogurt

Kefirna zrna se dodaju u staklenku od pola litre toplog prokuhanog mlijeka i ostave jedan dan na toplom mjestu. Nakon 24 sata gljiva se izvadi iz mlijeka i zgusnuto fermentirano mlijeko stavi u hladnjak. U pripremljeni i ohlađeni jogurt dodajte žlicu ribiza ili malina naribanih sa šećerom.

Varivo od cikle s grahom

Cikla, izrezana na male trakice, pirja se u biljnom ulju dok nije napola kuhana, dodaju joj se luk, mrkva i kuhani grah i dovedu do spremnosti. Jelo ispada vrlo ukusno, zdravo i zadovoljavajuće.

Takva prehrana nakon srčanog udara pomoći će u održavanju bolesnog srca, spriječiti povratak i vratiti zdravlje.

Video o infarktu miokarda

Video o prehrani za bolesti srca

Infarkt miokarda je ozbiljna komplikacija koronarne bolesti srca koja zahtijeva kompleksno liječenje, u kojem pravilna prehrana igra ključnu ulogu.

U tu svrhu nutricionisti su razvili posebnu terapijsku prehranu nakon srčanog udara.

Uzroci, simptomi i prehrambene navike nakon srčanog udara ^

Infarkt miokarda razvija se u pozadini začepljenja koronarne arterije krvnim ugruškom (trombom). U tom slučaju dolazi do poremećaja opskrbe kisikom područja srčanog tkiva, dolazi do smrti stanica, a na mjestu srčane "katastrofe" nastaje ožiljak.

Ateroskleroza se smatra glavnim krivcem za nastanak srčanog udara. Međutim, postoje i drugi čimbenici koji značajno povećavaju vjerojatnost bolesti:

• Pretilost, prekomjerna tjelesna težina, tjelesna neaktivnost.
• Muški rod. Žene pate od srčanog udara nakon 50. godine ravnopravno s muškarcima.
• Nasljedstvo.
• Pušenje.
• Povećana razina kolesterola u krvi dovodi do stvaranja aterosklerotskih plakova - oni su ti koji začepljuju krvne žile.
• Hipertenzija.
• Dijabetes.

Glavni simptom srčanog udara je jaka bol u središtu prsnog koša. Čak iu mirovanju bolovi su žareći, pritiskajući, podsjećaju na anginu, ali su izraženiji. Bolni osjećaji mogu zračiti u različite dijelove tijela.

Srčani udar često je praćen nedostatkom kisika, gušenjem, poremećajem srčanog ritma (prekidima), mučninom ili povraćanjem. Međutim, ponekad se dogodi da se bolest otkrije tek tijekom ehokardiografije. Najčešće, asimptomatski srčani udar, koji nije popraćen boli, javlja se u bolesnika s dijabetes melitusom.

Što jesti za vrijeme srčanog udara?

Vraćanje zdravlja nakon srčanog udara nije lak zadatak, to zahtijeva niz mjera, uključujući liječenje lijekovima, fizioterapiju, odricanje od loših navika i prehrambenu terapiju.

• Dijeta nakon srčanog udara odobrena je od strane Instituta za nutricionizam (dijeta br. 10). Izbornik liječenja usmjeren je na poboljšanje cirkulacije krvi, normalizaciju metaboličkih procesa, poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava, jetre i bubrega.
• Energetska vrijednost prehrane smanjena je zbog masti i ugljikohidrata. Isključena je teška hrana, hrana koja uzbuđuje živčani sustav, iritira gastrointestinalni trakt, jetru i bubrege te uzrokuje nadutost.
• Prednost imaju namirnice bogate liotropnim tvarima, kalijem i magnezijem. Hrana se priprema dijetalnim metodama (pirjanje, kuhanje, kuhanje na pari, pečenje) i bez soli.
• Tekućina je ograničena na 1,2 litre.
• Dijetalna prehrana usmjerena je na uklanjanje uzroka bolesti. Za smanjenje razine kolesterola u krvi preporuča se isključiti masnu proteinsku hranu iz prehrane. Ograničenje soli smanjuje rizik od hipertenzije.
• Pacijentima s prekomjernom tjelesnom težinom bitno je izgubiti višak kilograma. To ne samo da će smanjiti prekomjerno opterećenje oslabljenih srčanih mišića, već i normalizirati metabolizam lipida.

• Vegetarijanska prva jela;
• Nemasna riba i perad;
• Neprikladna peciva i dnevni kruh ili krekeri;
• Mliječni proizvodi;
• Jela od tjestenine (ne najvišeg stupnja), žitarice;
• Pečeno ili kuhano povrće;
• Voće, bobice.

Zabranjene namirnice

• Pečenje, svježi kruh;
• Bogate juhe (od gljiva, mesa, ribe);
• Masno meso, bubrezi, dimljeno meso, kobasice;
• Marinade, slana riba i sir;
• Grah;
• Gruba vlakna;
• Čaj (jaki), kava i čokolada.

Pravila prehrane

Ožiljci na miokardu nastaju nakon 3 tjedna. Tijekom tog razdoblja, terapijsku prehranu strogo kontrolira liječnik.

• Hrana pripremljena na dijetetski način poslužuje se bez soli, pasirana.
• Porcije su male, ali se obroci preporučuju do 8 puta dnevno.
• Dijeta se sastoji uglavnom od tekućih žitarica, juha od povrća i niskokaloričnih mliječnih proizvoda.
• Sadržaj kalorija ne prelazi 1000 kcal.

Nakon otpusta iz bolnice, dijeta postaje manje stroga, ali sol, masna hrana, jaka kava i čaj, alkohol i slatkiši i dalje su zabranjeni. Dnevni unos kalorija bolesnika trebao bi biti oko 1400 kcal.

Uzimajući u obzir karakteristike tijela, liječnik priprema dijetu za svakog pacijenta pojedinačno. Na primjer, dijeta nakon srčanog udara za žene je više (nego za muškarce) usmjerena na snižavanje šećera u krvi. Dijeta za muškarce nakon srčanog udara usmjerena je na snižavanje razine kolesterola. U oba slučaja, dijeta se može razlikovati, ali se sastoji od dopuštenih proizvoda i ima ista ograničenja.

Dijeta nakon srčanog udara: ogledni jelovnik ^

Hranjenje bolesnika treba biti često i podijeljeno u 7-8 doza dnevno. Približan izbornik u akutnom razdoblju nakon napada može biti sljedeći:

• Kompot bez šećera, od suhih šljiva, 1/2 šalice niskokaloričnog kefira.
• Žitna kaša s mlijekom, pola čaše soka od mrkve + žličica maslinovog ulja, ribana jabuka.
• Pileća prsa (50 gr.), izvarak šipka.
• Pola čaše soka od mrkve s maslinovim uljem.
• Komad ribe kuhane na pari (50 g) i juha od povrća.
• Pola čaše želea.
• Naribani nemasni svježi sir i pola čaše soka od crnog ribiza.
• Pola čaše usirenog mlijeka.

Prehrana 2-4 tjedna nakon srčanog udara

Dijeta se postupno širi, ali obroci i dalje ostaju frakcijski. Od 2-4 tjedna dijeta može izgledati ovako:

• Čaša izvarka šipka.
• Heljdina kaša, ne pire. Salata od zelenila, krastavaca i rajčice, čaj sa žlicom šećera.
• Vegetarijanski boršč, kuhana piletina i riža, svježe cijeđeni sok od jabuke.
• Svježi sir sa žličicom šećera, kruška, kompot.
• Pire od povrća, komad ribe, čaj.
• Mlijeko i krekeri.
• Svježi sir s grožđicama i žličicom kiselog vrhnja, jabuka, čaj.
• Kefir i suhe šljive kuhane na pari.

Kako se stanje bolesnika poboljšava, dnevni sadržaj kalorija povećava se na 2200 kcal. Možete prijeći na četiri obroka dnevno, stvarajući jelovnik dopuštenih namirnica, postupno uključujući sol.

Dijeta nakon teškog srčanog udara

• Dijeta tijekom razdoblja oporavka ne smije sadržavati više od 10% masti, oko 30% proteina i 60% složenih ugljikohidrata.
• Obroci četiri puta dnevno, dopušteno do 7 grama. sol,.
• Prije odlaska u krevet možete piti fermentirano pečeno mlijeko ili kefir.
• Preporuča se popiti 3 čaše vode i uzeti isti dio tekućine s hranom.

Dijeta nakon srčanog udara i stentiranja

• Dijetu preporuča liječnik pojedinačno - cilj joj je smanjiti razinu kolesterola i rizik od stvaranja plaka.
• Stoga je sadržaj životinjskih masti sveden na minimum. Morat ćete posebno pažljivo pratiti razinu kolesterola.

Strogo pridržavanje dijete skratit će razdoblje bolesti i rehabilitacije. Rezultati dijete nakon srčanog udara su prilično pozitivni, jer će se zahvaljujući njoj pacijent moći vratiti uobičajenom načinu života u kraćem vremenskom razdoblju. Posebno je dobro ako pacijent razvije ispravne prehrambene navike.

Mišljenje liječnika

Recenzije liječnika o prehrani nakon srčanog udara samo su pozitivne:

• Proizvodi koji uzrokuju hiperkolesterolemiju i hipertenziju isključeni su iz prehrane, a kalorijsko ograničenje je usmjereno na smanjenje težine, krivca mnogih kardiovaskularnih bolesti.
• Za prevenciju srčanog udara, kardiolozi smatraju najprihvatljivijim. Korištenje masne ribe, peradi, maslinova ulja, češnjaka, žitarica, orašastih plodova, zelenog povrća, voća i proizvoda od durum pšenice u prehrani održava elastičnost krvnih žila i pouzdano štiti od kardiovaskularnih problema.

Istočni horoskop za maj 2019

Nakon opisa dijete nakon infarkta miokarda Prikazani su recepti za jela koja preporučuju nutricionisti za dijetu nakon srčanog udara.

Dijeta nakon infarkta miokarda ovisi o razdoblju bolesti (akutni, subakutni, razdoblje ožiljaka) i motoričkom načinu.

Dijeta za infarkt, cilj

1. Smanjite sadržaj kalorija u prehrani, ograničite hranu koja sadrži puno kolesterola (iznutrice, masno meso i riba, svinjska, goveđa, janjeća mast, žumanjci, ulje jetre bakalara, iverak, kobasice, konzervirana hrana, meso, riba, gljive čorbe). Smanjite količinu šećera, koji može povećati zgrušavanje krvi, preporučljivo ga je zamijeniti medom.

2. Isključite iz prehrane nakon infarkta miokarda namirnice koje uzrokuju nadutost u crijevima (mlijeko, svježi kruh, raženi kruh, peciva, krastavci, kupus, mahunarke, sok od grožđa, gazirana pića).

3. Isključite iz prehrane nakon infarkta miokarda namirnice koje stimuliraju krvožilni i živčani sustav (čokolada, kava, kakao, ljute grickalice, začini)

4. Ograničite količinu unesene soli i slobodne tekućine.

5. Uključite u prehranu nakon infarkta miokarda biljno ulje, povrće i voće koje potiču nježno pražnjenje crijeva - kompoti, infuzije sušenog voća, kefir, repa pire, mrkva, jabuke, sok od marelice.

6. Kuhajte hranu kuhanu.

7. Izbjegavajte jako vruću i hladnu hranu.

8. Za poboljšanje okusa neslane hrane i apetita koristite limunsku kiselinu pri kuhanju. sok od rajčice i limuna, stolni ocat, vanilin.

9. U prvim danima akutnog razdoblja srčanog udara hranu davati 7-8 puta dnevno, zatim 5-6 puta dnevno.

10. Hranu davati u malim porcijama, lako probavljivu kako bi se spriječilo dizanje dijafragme koje može otežati rad srca.

U prva 1-2 dana nakon infarkta bolesnik ima male potrebe za hranom, pa se bolesniku daje samo topli, slabi čaj sa šećerom (poluslatki) i 1/4 šalice limuna, uvarak od šipka, sok od naranče. razrijeđen s vodom, sok od crnog čaja razrijeđen s vodom, ribizle i dr., tekućina iz kompota, sok od brusnice, tekući žele, alkalne mineralne vode bez plina. Hladna pića mogu uzrokovati bolove u srcu pa se ne preporučuju.

Ja plan prehrane za infarkt miokarda

1-2 dana nakon akutnog srčanog udara, prvi obrok dijete br. 10i propisan je tjedan dana, koji sadrži:

60 g proteina,

30 g masti,

180 g ugljikohidrata,

1,5-2 g soli u proizvodima,

Sadržaj kalorija - 1200 kcal,

Slobodna tekućina 0,7-0,8 l,

Dijetalna težina 1700g,

Broj obroka - 6.

Jela se pripremaju kao pire, temperatura hrane nije viša od 50 stupnjeva.

U prvu dijetu dijete nakon infarkta miokarda preporučuje se uključiti juhe od povrća s pireom od žitarica i povrća, pahuljice od jaja, 50 g krekera, kotlete kuhane na pari, okruglice, mesne okruglice, soufflé, kuhanu ribu, kefir, pasirani svježi sir , soufflé od skute, proteinski omlet, kaša od griza na mlijeku, pasirana heljdina i zobena kaša na mlijeku, pasirana mrkva, krumpir, cikla, puding od pirea od mrkve i skute, umak od jabuka, žele, pjene, suhe šljive namočene u vodi, suhe marelice, slabi čaj s limunom , mlijeko, izvarak šipka, infuzija suhih šljiva, voće, mrkva, sokovi od repe. Maslac i biljno ulje dodaju se samo jelima. Mlijeko se dodaje samo jelima.

U prvim danima bolesti, ako bolesnik ne želi jesti, ne treba ga siliti da jede.

Dijeta izbornik nakon infarkta miokarda za 1 dan - I dijeta

1. doručak: 100 g mliječne kaše od valjane zobi, 50 g skute, 150 g čaja s mlijekom.

2. doručak: 100 g pirea od jabuka.

Ručak: 150 g juhe od griza s juhom od povrća, 100 g pirea od mrkve s biljnim uljem, 50 g mesnog suflea, 100 g voćnog želea.

Popodnevni međuobrok: 10 g uvarka od šipka, 50 g skute.

Večera: 100 g pasirane heljdine kaše, 50 g ribljih okruglica, 150 g čaja s limunom

Noću: 100 g uvarka od suhih šljiva.

II dijeta nakon infarkta miokarda

Dijeta nakon infarkta miokarda u subakutnom razdoblju (2-3 tjedna bolesti) se proširuje i propisuje II obrok dijete br. 10i, koji sadrži:

80 g proteina,

50 g masti,

200 g ugljikohidrata,

3g soli na ruke,

Sadržaj kalorija - 1600 kcal,

Gratis tekućina 800 ml,

Jela se pripremaju uglavnom nasjeckana,

Broj obroka - 5,

Dijetalna težina 2000g,

Temperatura hrane je normalna.

U drugom obroku dijete nakon infarkta miokarda 150 g jednodnevnog pšeničnog kruha, juhe od povrća s dobro raskuhanim žitaricama i povrćem, kuhano meso i riba u komadima ili proizvodi od mljevenog mesa, kefir, pudinzi od skute sa žitaricama, voće , mrkva, preporučuju se nemasni, neslani sir. tekuća viskozna neribana kaša, složenac od griza, pire krumpir, cikla, mrkva, a također dodajte pire od cvjetače, naribanu sirovu mrkvu, sirovo meko voće i bobice, pečene jabuke, kompot, mliječni žele i žele, meringue, do 50 g šećera, pića i masti kao u dijeti I. Za poboljšanje okusa neslanoj hrani dodajte rajčicu, limun, voćne sokove, kuhani i lagano prženi luk, umake s juhom od povrća i mlijekom.

Dijeta izbornik nakon infarkta miokarda za 1 dan - II dijeta

1. doručak: 200 g griza s voćnom kašom, 50 g proteinskog omleta, 180 g čaja s mlijekom.

2. doručak: 100 g skute, 100 g izvarka od šipka.

Ručak: 250 g vegetarijanskog boršča s biljnim uljem, 150 g pire krumpira. 55 g kuhanog mesa, 100 g voćnog želea.

Popodnevni međuobrok: 100 g pečenih jabuka

Večera: 100 g pirea od šargarepe, 50 g kuvane ribe, 180 g čaja sa limunom..

Noću: 180 g nemasnog kefira.

III dijetetski obrok

U 4. tjednu, tijekom razdoblja ožiljaka, propisana je dijeta III dijete br. 10i koja sadrži:

90g proteina,

50 g masti,

250-300g ugljikohidrata,

5 g soli na ruke,

1 litra slobodne tekućine,

Sadržaj kalorija - 2000 kcal,

Hrana se priprema kuhana, sjeckana i u komadima, bez soli, isključena su hladna jela ispod 15 stupnjeva,

Broj obroka - 5.

U trećem obroku dijete nakon infarkta miokarda dodajte jelima prva dva obroka 250 g starog pšeničnog kruha, 50 g možete zamijeniti s 50 g raženog kruha, pirjanu mrkvu s ciklom, namočenu haringu, nemasno šunka, kuhani žele od mesa i ribe, kuhani vermicelli sa svježim sirom, složenac od griza s jabukama, puding od heljde i skute, žganci, maslac pri ruci 10g.

Dijeta izbornik nakon infarkta miokarda za 1 dan - III dijeta

1. doručak: 150 g heljdine kaše, 10 g maslaca, 30 g sira, 180 g čaja s mlijekom.

2. doručak: 150 g svježeg sira s mlijekom, 180 g uvarka od šipka.

Ručak: 250 g juhe od zobenih pahuljica s povrćem, 150 g cikle pirjane u umaku od vrhnja, 100 g kuhane piletine, 100 g svježih jabuka.

Večera: 150 g pire krumpira, 85 g kuhane ribe, 180 g čaja s limunom.

Noću: 180 g kefira.

Obroci dijete 10i kreirani su na temelju dijete 10a, uzimajući u obzir kalorijski sadržaj, kemijski sastav i dopuštena jela triju obroka dijete 10i.

Daljnja prehrana nakon infarkta miokarda

Nakon tri dijete, dijeta br. 10 i dijeta nakon infarkta miokarda se proširuju i pacijent prelazi na dijetu br. 10, br. 10c. Uz povećanu težinu, pacijentu se uz glavnu prehranu propisuju dani posta.

U razdoblju određenog poboljšanja sa smanjenim apetitom, pacijentu se može dati mala količina hrane koja sadrži masti i kolesterol (vrhnje, ukrajinska jaja, jaja i drugi proizvodi).

Ispod su recepti za dijetalna jela koja preporučuju nutricionisti za dijetu nakon infarkta miokarda.

Infarkt miokarda prati iznenadne oštre promjene u radu srčanog mišića i koronarnih žila. Potrebna je hitna prilagodba na gubitak dijela ventrikularnog tkiva. Ne samo da prestaje sa svojim funkcijama, već se pretvara u nekrotičnu masu koja proizvode raspadanja ispušta u krv.

Pacijent se suočava s razdobljem restorativne zamjene nekroze ožiljnim tkivom, razvojem kolateralnih žila i eliminacijom ishemijske zone. Dijeta za infarkt miokarda osmišljena je kako bi lijekovima pomogli u rješavanju ovih problema.

Osnovne prehrambene potrebe za bolesnika s infarktom

Jedini način da ublažite otkucaje srca je mirovanje u krevetu. Ali čovjek mora dobiti energiju iz hrane. Kako možemo osigurati da prehrana tijekom infarkta miokarda ne opterećuje zahvaćeno mišićno tkivo, već pridonosi njegovoj obnovi? Za to postoji niz zahtjeva:

• ne smijete jesti velike količine mesa i pržene hrane, trebat će vam puno energije za probavu;
• hrana treba biti lagana, ali bogata kalorijama;
• broj obroka treba povećati na 6 - 7, a porcije smanjiti;
• proizvodi koji dovode do nadutosti su kontraindicirani, jer uspon dijafragme komplicira kontrakcije srca;
• prehrana bi trebala imati dovoljno proteina (građevni materijal);
• Potrebne su soli kalija i magnezija, poboljšavaju električnu aktivnost stanica miokarda;
• kuhinjska sol ograničena je na 3 - 5 g, ukupni sadržaj u hrani dogovara se s liječnikom, budući da ovisi o mogućim komplikacijama;
• ukupni sadržaj kalorija može se smanjiti na 1500 kcal ograničavanjem masne hrane, šećera, brašna i konditorskih proizvoda;
• volumen tekućine se smanjuje na 0,5 l;
• pacijentu nije potreban višak kofeina koji se nalazi u jakoj kavi, čaju i gaziranim pićima;
• zadržavanje stolice ima pozitivnu ulogu u prvim danima (napetost peritonealnih mišića tijekom naprezanja uzrokuje povećanje opterećenja na krhkom miokardu), ali u budućnosti je potrebno osigurati da prehrana nakon infarkta miokarda uključuje hranu s laksativom posljedica.

Kada kupujete kefir, svakako provjerite datum proizvodnje: samo dnevni napitak ima laksativni učinak

Dijeta za prvi tjedan bolesti

Akutno razdoblje određuje kompenzacijske sposobnosti tijela i opasno je za razvoj komplikacija. Stoga posebnu pozornost treba posvetiti prehrani.

Korisni su:

• nemasne mesne juhe s bijelim krekerima;
• kuhana riba;
• pire od kuhanog mesa (soufflé, tepsija);
• kaša s vodom (po mogućnosti heljda);
• svježi sir, nemasni kefir;
• salata od kuhane repe, morske trave;
• izvarak ružičastih kukova, suhih šljiva;
• kompot od grožđica, suhih marelica;
• Kuhani krumpiri;
• agrumi.

Hrana se priprema presoljena. Šećer i slatkiši su ograničeni.

• životinjske masti (mast, maslac, masno meso), kobasice i dimljeni proizvodi;
• crni kruh i svježe pecivo;
• grožđe i sok od njega;
• gazirana pića.

Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane je 1300 kcal, težina - do 1500 g.

Dijeta za drugi ili treći tjedan

Ograničenja se donekle popuštaju:

• sol je dopuštena, ali ne više od 3 g (pola žličice) dnevno, hrana se priprema bez soli, dodavanje je moguće tijekom obroka;
• kaše se pripremaju bez pirea, mrvičaste, u kasetama;
• prikazana je ribana sirova mrkva;
• juhe s povrćem od nemasnog mesa;
• kotleti;
• ograničena konzumacija kiselog vrhnja i tvrdog sira;
• šećer ne više od 50 g;
• sok od rajčice;
• umaci pripremljeni s juhom od povrća;
• slab čaj s limunom;
• 10 g maslaca.

Sadržaj kalorija se povećava na 1800 kcal, težina dijete - do 2000 g.

Dijeta za oporavak

Prehrana nakon infarkta miokarda od četvrtog tjedna kod kuće ekvivalentna je tablici liječenja br. 10. Ovo je uobičajena dijeta za bolesnike sa srčanim bolestima (bez ili s dekompenzacijom), hipertenzijom.

Čak ni dodavanje lišća zelene salate ne poboljšava opasna svojstva raznih hrenovki brze hrane.

Osobitosti:

1. Životinjske masti su vrlo strogo kontrolirane. Dijeta ima za cilj smanjiti razinu lipoproteina niske gustoće u krvi i spriječiti razvoj ateroskleroze. Stoga se masti preporuča zamijeniti biljnim uljima i umacima od povrća.
2. Začinski začini, kiseli krastavci i marinade nisu dopušteni jer ti proizvodi sadrže sol i zahtijevaju dodatni unos tekućine. Sol ostaje ograničena, njezinu količinu treba dogovoriti s liječnikom.
3. Mesni proizvodi preporučuju se u obliku kotleta, mesnih okruglica, mesnih okruglica, dopuštena je pileća šunka. Nisu dozvoljena jela od janjetine, masnije svinjetine, ćevapi i pržena jela.
4. Preporučujemo morsku ribu, juhe od nje, pirjane s povrćem.
5. Poželjna su jela kuhana na pari. Dopušteni su složenci sa svježim sirom, tjestenina (ograničeno ako imate prekomjernu težinu) i kaša s mlijekom u nerendanom obliku. Jabuke i drugo voće u jelovnik se uvode postupno.
6. Sadržaj kalorija povećava se na 2300 kcal, težina prehrambenih proizvoda povećava se na 2300 g.

Ako postoje znakovi dekompenzacije, potrebno je s liječnikom dogovoriti ukupnu količinu tekućine. Ako pacijent ima prekomjernu tjelesnu težinu, tada ćete morati smanjiti potrošnju visokokalorične hrane i organizirati dane posta.

Nakon srčanog udara, pacijent mora pratiti redovitu stolicu. Naprezanje je nepoželjno, stoga u prehrani uvijek treba uključiti ribanu ciklu, suhe šljive i suhe marelice namočene preko noći. Navečer trebate uzeti kefir ne stariji od jednog dana.

Iznesena su samo osnovna načela prehrane bolesnika s infarktom. Ako dođe do komplikacija, liječnik može preporučiti dodatna ograničenja. Poteškoće su moguće ako pacijent ima popratne bolesti želuca ili bubrega. Odnos prema prehrani treba biti ravnopravan ostalim vrstama terapije.

Dolazi do smrti srčanog mišićnog tkiva, čiji je uzrok kršenje cirkulacije krvi i metaboličkih procesa. Prehrana nije lijek za ovu patologiju, ali može poboljšati dobrobit pacijenta i zaštititi ga od recidiva. Važno je smanjiti količinu kalorija, soli i tekućine koju unosite kako ne biste preopteretili već oštećene organe. Također, prehrana mora sadržavati namirnice koje stimuliraju probavni sustav.

Dijeta nakon infarkta miokarda

U različitim fazama bolesti pacijentu je potrebna različita prehrana. Liječnik će procijeniti stanje pacijenta, a zatim propisati jednu od tri opcije prehrane:

Značaj pravilne prehrane nakon infarkta miokarda

Liječnici preporučuju da nakon infarkta miokarda ne jedete hranu kasnije od 15:00 popodne i ni u kojem slučaju ne jedite noću. Malo je vjerojatno da će bolesna osoba htjeti prejesti u takvom stanju, ali, ipak, ovaj proces mora biti kontroliran. Glavne točke terapijske prehrane nakon infarkta miokarda:

1. Nemojte pretjerivati ​​sa soli. Ova tvar zgušnjava krv i zadržava tekućinu u tijelu, što je vrlo štetno za takve pacijente.
2. Uključite hranu bogatu vitaminima u svoju prehranu i . Ovo je , i .
3. Nemojte piti alkohol. Alkohol, poput kave i jakog čaja, strogo je kontraindiciran za one koji su već pretrpjeli infarkt miokarda.
4. Ograničite unos masti, to se posebno odnosi na margarin, maslac, mast i jela pripremljena od ovih proizvoda.

Liječnici su muškarcu pomogli da preživi i stabilizirali mu stanje. Sada je najvažnije podržati ga i brinuti se za sebe.

Primjer jelovnika nakon srčanog udara

Postoji popis određenih namirnica koje će biti posebno korisne u razdoblju nakon infarkta. Ne opterećuju želudac, niskokalorične su, ali su bogate vitaminima i drugim mikroelementima koji će podržati rad srčanog mišića. Dakle, evo što liječnici preporučuju uključiti u prehranu osobe koja je imala srčani udar:

• Žitarice – , ;
• vrtne bobice, voće, posebno agrumi;
• svježe povrće, naglasak treba staviti na razne vrste kupusa;
• zelenilo,;
• mlijeko, proizvodi od njega, nezačinjeni tvrdi sir nije zabranjen;
• morska riba, po mogućnosti bijele sorte;
• nemasno meso, perad;
• sušeno voće - , ;
• kruh od cjelovitog pšeničnog zrna.

Najstroža dijeta se promatra u prvim danima nakon srčanog udara.. Dijelovi su pripremljeni vrlo mali, sva jela su mljevena ili zgnječena u blenderu. Povrće i žitarice moraju biti dobro prokuhani i ni u kom slučaju se ne smiju soliti. Ukupno, nije dopušteno više od 1000 kcal dnevno, ali se i ta količina smanjuje ako pacijent ima prekomjernu težinu.

Evo kako bi izgledao primjer jelovnika za “teškog” bolesnika:

U budućnosti, kako se stanje bolesnika poboljšava, prelazi se na dijetu br. 10. Možete povećati porcije - prema tome, broj kalorija dnevno će se povećati. Sada ih može biti do 1400, ali ne smijete zaboraviti na frakcijske obroke i kontrolirati potrošnju masti i ugljikohidrata. Jelovnik je nadopunjen omletom od proteina, nemasnim i povrtnim salatama i juhama, parnim kotletima i mesnim okruglicama od mesa ili ribe.

Za desert možete jesti ne baš slatke pjene i voćne želee, složence od želea sa svježim sirom, tjesteninom ili kiselim vrhnjem. Preporučena pića su biljni čajevi, kompoti i voćni napici, čista mineralna voda bez ugljika.

Detaljan približni plan prehrane nakon srčanog udara u skladu sa zahtjevima terapijske dijete br. 10 možete vidjeti u tablici:

Pravilan način života ima veliku ulogu za sve koji prate svoje zdravlje, a posebno srce. Nužna je stroga prehrana, inače ni lijekovi ni boravak u sanatoriju neće imati željeni učinak. Umnogome o svijesti samog bolesnika ovisi koliko će se brzo oporaviti i moći živjeti, ako ne uobičajenim, a ono barem njemu bliskim ritmom. Zato je neophodno pridržavati se stroge dijete odmah nakon srčanog udara, te pratiti način prehrane do kraja života. To je jedno od glavnih jamstava da će trajati još mnogo godina.

Konev Alexander, terapeut