Narančine kore: upotreba, značajke i najbolji recepti. Narančine kore - zdravstvene prednosti i štete Narančine kore su korisne

Iznenađujuće, mnogi proizvodi koje obično bacamo u smeće mogu biti korisni u kućanstvu, pa čak i dobrobiti za zdravlje. To uključuje koricu naranče i koricu grejpa te koricu mandarina, kumkvata i drugog citrusnog voća. Takva čišćenja koriste se u kuhanju, aktivno ih koriste stručnjaci tradicionalne medicine, pa čak i vrtlari. Razgovarajmo o tome što nam može dati narančina korica, što je to, pogledajmo recepte od narančine korice, kao i koja korisna svojstva i kontraindikacije ima.

Što je narančina korica?

Narančina kora odnosi se na krajnji vanjski sloj kore, koji ima atraktivnu svijetlu boju. Ovaj proizvod je izvor mnogih korisnih tvari, uključujući vitamine i eterična ulja. Uklonite koru oštrim nožem ili naribajte opareno voće kipućom vodom. U svakodnevnom shvaćanju, naravno, kora je uglavnom cijela kora, koja se u pravilu baca prilikom guljenja voća. malo ljudi sada radi.

Narančasta korica - koristi i štete

Prednosti narančine korice

Gornji sloj kore ovog voća sadrži puno vitamina C, sadrži i - B1 i B2. Kora je također izvor eteričnog ulja, kalcija i fosfora. Sadrži dosta pektinske i limunske kiseline, kao i prirodnih antibakterijskih tvari - fitoncida.

Postoje dokazi da je narančina kora odličan lijek za aterosklerozu. Ova tvar čisti krvne žile od... Ovaj proizvod dosta dobro popravlja raspoloženje, pa se preporuča koristiti za pripremu mnogih jela.

Narančina korica pozitivno djeluje na metaboličke procese u tijelu. Njegova konzumacija pomaže u poboljšanju probavnih procesa i izbjegavanju žgaravice. Potrošnja takvog proizvoda pomaže eliminirati mučninu i povećati snagu.

Prah dobiven od narančine kore pomaže u otapanju sluzi u dišnim putovima. Može se koristiti za liječenje kašlja i astme.

Eterična ulja narančine kore imaju antimikrobna i protuupalna svojstva. Njegova konzumacija omogućuje optimizaciju kiselosti želučanog soka i normalizaciju procesa koji se odvijaju u crijevima. Također, korištenje ovog proizvoda pomaže olakšati i očistiti jetru.

Konzumiranje narančine kore pomaže u borbi protiv pretilosti. Ovaj proizvod je također prilično dobar.

Aroma narančine korice ima dobar umirujući učinak, pomaže opuštanju, otklanjanju nesanice itd.

Ovaj proizvod se široko koristi za njegu kože. Pomaže eliminirati pretjeranu aktivnost žlijezda lojnica, riješiti se akni i mrtvih čestica kože. Narančina korica ima izražen protuupalni i antifungalni učinak. Nosi se s osipima i potiče zacjeljivanje rana.

Je li narančina korica opasna? Je li moguće naštetiti?

Narančina korica može izazvati alergijske reakcije. Njime se ne smijete zanositi ako patite od prekomjerne kiselosti probavnog soka, čira na želucu ili dvanaestercu i crijevnih smetnji. Nemojte koristiti ovaj proizvod u prevelikim količinama ili pri sniženom tlaku.

Recepti s koricom naranče

Pita s koricom naranče u sporom kuhalu

Za pripremu tako ukusnog jela potrebno je pripremiti četiri, čašu, jednu i pol čašu brašna, nekoliko žličica narančine korice. Uz to će vam trebati par naranči, pola vrećice praška za pecivo (jedna žličica). Možete koristiti par za ukrašavanje pite.

Pomiješajte sve sastojke. Stavite ih u multicooker, namastite zdjelu. Pokrijte posudu poklopcem i postavite način pečenja na jedan sat i dvadeset minuta. Okrenite pitu na tanjur i ukrasite ploškama kivija.

Domaći kolačići s koricom naranče

Za pripremu jednostavnih domaćih kolačića potrebno je pripremiti sto grama hladnih kolačića, sto dvadeset i pet grama brašna (i još malo za otkoštavanje), jedan žumanjak i polovici odstraniti koru.

Maslac narezati na kockice, dodati mu žumanjke sa šećerom u prahu. Ulijte naribanu koricu u posudu. Sve sastojke izmiješajte vilicom dok ne postane glatko. Brašno prosijte i pomiješajte s pripremljenom smjesom od maslaca. Umijesite elastično tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na pet do sedam minuta ili u hladnjak na pola sata.
Tijesto dobro razvaljajte u sloj od tri centimetra. Izrežite kolačiće i stavite ih na lim za pečenje, obloživši ga papirom za pečenje.
Stavite kolačiće u pećnicu, zagrijanu na sto osamdeset stupnjeva, deset minuta.

Kako napraviti džem od naranče s koricom?

Za pripremu takvog jela potrebno je pripremiti tri srednje naranče, jednu manju, pola litre vode i četiri stotine i pedeset grama šećera.

Pripremite naranče: operite ih, odrežite tanju koru. Sameljite ga na tanke trakice. Ogulite naranče od bijele kože, uklonite bijele slojeve tako da ostane samo pulpa. Izvažite pulpu i koricu i stavite ih u lonac.

Limun obradite na isti način: uklonite koru i izvadite limunovu pulpu. Izvažite.

Pripremljeno voće prelijte vodom u omjeru 1:1. Ostavite jedan dan.
Ocijedite vodu i stavite citruse u sito. U njih sipati jednaku količinu šećera. Kuhajte na laganoj vatri petnaest do trideset minuta i ohladite.

dodatne informacije

Narančina kora ima mnoga ljekovita svojstva i naširoko se koristi u terapeutske svrhe.

Kora i korijen sladića za čir na želucu. Stoga stručnjaci tradicionalne medicine savjetuju korištenje ove sirovine za pripremu lijeka za peptičke ulkuse gastrointestinalnog trakta. U tu svrhu potrebno je pripremiti šest grama narančine korice i deset grama korijena sladića. Zakuhajte ovu smjesu s pola čaše vode i stavite na laganu vatru. Kuhajte dok se volumen lijeka ne smanji za pola. Gotov proizvod ohladite, u njega umiješajte šezdeset grama meda. Uzmite dobiveni sastav u tri doze tijekom dana. Trajanje takvog liječenja je mjesec dana.

Lijek za krvarenje iz maternice. Kako bi zaustavili krvarenje iz maternice, stručnjaci tradicionalne medicine savjetuju uzimanje sljedećeg izvarka. Ogulite šest do sedam naranči, dobivenu koru poparite s litrom i pol vode i kuhajte dok se volumen tekućine ne smanji za pola. Gotov lijek zasladite i uzimajte tri puta dnevno po četiri žličice.

Naranče za upalu grla, stomatitis, faringitis i laringitis. Jednostavno žvakanje narančine kore također pruža velike zdravstvene prednosti. Ovaj postupak pomoći će poboljšati disanje, izliječiti stomatitis, upalu grla, faringitis, laringitis itd. Ovaj proizvod pomaže stimulirati apetit.

Kupke za ublažavanje stresa. Kupke s koricom naranče imaju dobar tonik učinak i pomažu u oslobađanju od stresa. Da biste ovaj postupak proveli kod kuće, sameljite osušenu koricu tri naranče u prah. Pomiješajte s malo maslinovog ulja i ostavite sat vremena. Zatim ulijte aromatično ulje u pripremljenu kupku.

Kora i sladić protiv žgaravice. Stručnjaci tradicionalne medicine savjetuju korištenje narančine korice za liječenje žgaravice. Da biste postigli terapeutski učinak, trebate kombinirati žličicu takvih sirovina i pomiješati sa žlicom korijena sladića. Zakuhajte ovu sirovinu s pola litre vode. Stavite posudu s proizvodom na vatru, isparite lijek do pola, malo ohladite i procijedite. Zasladite medom i promiješajte. Uzmite u malim količinama tri puta dnevno četvrt sata prije jela. Trajanje takve terapije je mjesec dana.

Narančina korica je iznenađujuće zdrav proizvod. Može se koristiti za pripremu raznih ukusnih jela i za liječenje mnogih patoloških stanja.

Plodovi naranče nisu samo ukusan desert, već uz redovitu konzumaciju ovo voće i njegov sok blagotvorno djeluju na cijeli ljudski organizam. Prednosti naranče su zbog njihovog kemijskog sastava. Glavna i dobro poznata prednost voća je prisutnost visokih doza vitamina C. 100 g proizvoda sadrži do 50 mg, što znači da dnevnu potrebu za ovim vitalnim vitaminom pokriva samo 150 g naranče. Blagotvorna svojstva kulture dodatno pojačava provitamin A, odnosno karoten, kojeg također ima dosta, do 0,05 mg na 100 g. Njihova kombinacija, kao i prisutnost vitamina E, imaju snažno antioksidativno djelovanje na cijelom tijelu, pomažu u povećanju imuniteta i vitalnosti te pomažu u zacjeljivanju rana, kako izvana tako i unutar tijela.

Istodobno, uloga voća, kao i ostalih agruma, posebno je važna u prehrani stanovnika područja s umjerenom i hladnom klimom, budući da su najvažniji i dostupniji izvor askorbinske kiseline u zimsko-proljetnom razdoblju, služe kao izvrsno sredstvo za prevenciju nedostatka vitamina, ukusni su i zdravi u isto vrijeme.

Ostala ljekovita svojstva naranče

Ljekovita svojstva naranče nisu ograničena na gore navedene činjenice. Velika količina kalija (180 mg) u kombinaciji s vitaminima C, PP i drugim biološki aktivnim tvarima poboljšava stanje bolesnika s hipertenzijom, aterosklerozom i drugim krvožilnim bolestima, metaboličkim bolestima (giht) i jetre. Svježe naranče sadrže mnogo pektina koji poboljšavaju motoriku crijeva i otklanjaju zatvor, a vitamini B kompleksa koji se nalaze u plodovima zajedno s magnezijem i kalcijem imaju važnu ulogu u jačanju živčanog sustava. Plodovi su bogati i važnim mineralima poput željeza i bakra koji poboljšavaju sastav krvi, zbog čega se preporučuju kod niskog hemoglobina.

Još jedna važna i dobro poznata kvaliteta usjeva je prisutnost fitoncida, koji se nalaze iu soku iu zelenom lišću biljke. Fitoncidna svojstva soka očituju se protuupalnim i antimikrobnim djelovanjem, zbog čega značajno olakšava stanje bolesnika u febrilnim stanjima. Lišće naranče, kao i svi citrusi, savršeno pročišćava zrak, a kada se uzgaja u prostoriji, zasićuje ga fitoncidima, prirodnim antibioticima koji uzrokuju smrt većine štetnih mikroorganizama.

Osvrnimo se posebno na krvave naranče. Sadržaj vitamina C u njima je veći nego u običnom voću, a dovoljna je i jedna voćka da zadovolji dnevne potrebe. Uz to, znanstveno je dokazano da konzumacija ovog voća pomaže kod mršavljenja, a prisutnost antocijana daje im antikancerogena svojstva.

Korisna svojstva narančine kore

Narančine kore također imaju ljekovita svojstva, čije dobrobiti nisu ništa manje od onih od pulpe. Također sadrže puno askorbinske kiseline i vitamina A, kalcija, drugih vitamina i minerala, a potpuno su bez kalorija, šećera i natrija, što proizvod čini nezamjenjivim u prehrani osoba s prekomjernom tjelesnom težinom. Kora naranče posebno je bogata vlaknima i pektinom. Dobrobiti ovih tvari su dobro poznate; obnavljaju rad crijeva, sprječavaju procese truljenja u njemu, apsorbiraju i uklanjaju štetne tvari iz tijela, a flavonoidi sadržani u vlaknima pomažu smanjiti razinu lošeg kolesterola i poboljšati rad srčanog mišića. . Korisna svojstva narančine kore kombiniraju se s nevjerojatnom, prilično rijetkom među voćnim biljkama, sposobnošću da ne nakupljaju nitrate i nitride, što vam omogućuje da je sigurno koristite kao hranu bez posebne obrade.

Također napominjemo da se eterično ulje naranče, široko korišteno u medicini i kozmetologiji, također dobiva iz narančine kore. Prednost takvog ulja ne leži samo u aseptičkom i dezinficijensnom učinku svojstvenom svim citrusima. Ima snažno sedativno djelovanje i koristi se u medicini za ublažavanje simptoma depresije i živčane napetosti. Ulje koje se koristi u aromaterapiji snižava krvni tlak, povećava koncentraciju, pozitivno djeluje na živčani sustav i popravlja raspoloženje. Kao dobar antiseptik koristi se izvana za dezinfekciju usne šupljine, a indiciran je kod bolesti grla, krvarenja desni i parodontalne bolesti. Pripravci s narančinim uljem, namijenjeni oralnoj primjeni, pomažu u normalizaciji metabolizma ugljikohidrata i masti, potiču stvaranje žuči i normaliziraju rad crijeva.

U kozmetologiji se ulje naranče koristi za njegu suhe i stare kože, dobro je hrani i vlaži te ima izražen regenerirajući učinak. Ulazi u brojne kreme, losione, služi kao osnova za razne vrste parfema i kolonjskih voda, a uz sve prednosti jeftino je i dostupno u odnosu na druga biljna eterična ulja.

Dobrobiti cvjetova i sjemenki naranče

Naranča je nevjerojatna biljka u kojoj su korisni plodovi, cvjetovi, pa čak i sjemenke. Iz cvjetova se dobiva dragocjeno eterično ulje, čajevi i naparci od njih smiruju živčani sustav, poboljšavaju rad želuca, a ekstrakt cvjetova koristi se u kozmetologiji kao hidratantno i umirujuće sredstvo. Prednost sjemenki naranče je visok sadržaj važnih minerala kao što su kalij, kalcij i magnezij, tako da se sok dobiven ne prešanjem, već pomoću sokovnika, gdje se voće stavlja cijelo, smatra kvalitetnijim. Ovaj sok sadrži sve biološki aktivne tvari kojima su bogate i pulpa i sjemenke.

Šteta od naranče i kontraindikacije za uporabu

Zaključno, podsjetimo da jedenje ove vrste citrusa može donijeti i koristi i štetu. Naranče su jedan od najčešćih biljnih alergena, pa ih osobe sklone alergijskim reakcijama trebaju konzumirati s oprezom. U ovom slučaju, bolje je prvo upotrijebiti male doze proizvoda ili sok od njega kako bi se procijenila reakcija tijela. Stručnjaci vjeruju da ako se djetetu s alergijom na agrume uvede sok od naranče u prehranu, dodajući ga u pića nakon jela, počevši od malih porcija, postupno ih povećavajući, tada se njegovi simptomi mogu značajno smanjiti ili potpuno eliminirati.

Zbog visokog sadržaja voćnih kiselina u plodovima naranče, peptički ulkusi želuca, dvanaesnika i crijeva, gastritis s povišenom kiselošću, pankreatitis, nefritis, hepatitis i kolitis u akutnoj fazi također su kontraindikacije za njihovu konzumaciju. U tom slučaju sok se može piti u malim količinama, do pola razrijeđen s vodom.

Pulpa voća također sadrži puno šećera, zbog čega se njihova upotreba kao hrana preporučuje ograničiti na dijabetičare. Iako je kalorijski sadržaj voća nizak, samo oko 40 kcal na 100 g proizvoda, iz istog razloga oni koji žele izgubiti težinu ne bi se trebali zanositi njima.

Postoje dokazi da sok od voća može uništiti zubnu caklinu, stanjiti je, stoga, kako bi se neutralizirala šteta od naranče, stomatolozi preporučuju ispiranje usta vodom nakon što ih jedete.

Eterično ulje također ima niz kontraindikacija. Dakle, treba imati na umu da je fototoksičan, tj. ima svojstvo akumuliranja sunčeve svjetlosti. Ne preporučuje se nanošenje ulja na kožu prije izlaska van po sunčanom vremenu jer možete izgorjeti.

Oprezno ga koriste i alergičari, osobito interno. Osim toga, uočeno je da unutarnja primjena pripravaka s uljem naranče može potaknuti osjećaj gladi.

Naranča je vrijedna i zdrava ne samo zbog ukusne pulpe, već i zbog korice koja je bogata hranjivim tvarima i vitaminima.

Narančina kora sadrži pektin koji povoljno djeluje na rad crijeva. A prisutnost askorbinske kiseline, kalcija, fosfora, vitamina A, B, C donose nedvojbene koristi za ljudsko zdravlje. Kora pomaže u borbi protiv virusa i prehlada uz pomoć prirodnih antibiotika - fitoncida.

Koliko je teška naranča bez kore?

Budući da kora svih agruma zauzima značajan volumen ploda, postavlja se pitanje: „Koliko naranča teži bez kore?“ Što zapravo plaćamo - pulpu ili koru? ovdje rezultat izračuna ovisi o veličini naranče.

Na primjer, ako je naranča teška 200 grama, onda je bez kore oko 50-60 grama. manje.

Smijete li jesti narančinu koru?

Vjerojatno su se mnogi zapitali: "Može li se jesti narančina kora?" Koru možete jesti, ali prije jela naranču svakako dobro operite sapunom.

Potrebno je voditi računa o tretiranju voća raznim vrstama kemikalija i prisutnosti tankog sloja voska kako bi se produžio rok trajanja voća i poboljšala atraktivnost zdravog voća za kupce. Osim toga, narančina kora ima iste kontraindikacije za konzumaciju kao i narančina pulpa. To su probavne smetnje, gastritis i čir na želucu i dvanaesniku.

Samo što su te kontraindikacije izraženije kod narančine kore nego kod pulpe. I, naravno, apsolutna kontraindikacija za jedenje kore citrusa je alergija na samu naranču. Ako vas kriške naranče počnu svrbjeti ili se gušiti, onda o njenoj kori nema potrebe govoriti.

Očito, osim što se kora citrusa može konzumirati sirova, može se koristiti i u kuhanju. I jasno je da će ova metoda jedenja kože biti puno popularnija. Od kore naranče dobiva se kora koja se aktivno koristi u kuhanju, rade se likeri i vrlo ukusan džem.

Džem možete napraviti sa ili bez kore. U prvoj varijanti sačuvat će se cijeli komadići naranče, u drugoj ćete dobiti konzistenciju pekmeza.

Džem od naranče s korom

Da biste napravili džem od naranči s korom, potrebno je pripremiti kilogram naranči, isto toliko šećera i gotovo dvije čaše vode. Naranče (bez sjemenki i vrhova) narežite na proizvoljne komade po tavi da očuvaju sok, koji zatim dodajte u prokuhani sirup od vode i šećera. U vrući sirup dodajte naranče, kuhajte dva sata na laganoj vatri i uvaljajte u staklenke. Sve je jednostavno i ukusno.

Džem od narančine kore

Možete pokušati napraviti džem od narančinih kora, za to su vam potrebne kore od 3-4 naranče, 300-350 g. šećera i 400 gr. vode, za lijepu boju - sok od pola limuna. Voće podijelite na četiri dijela i ogulite pa narežite na tanke trakice i zarolajte u kolutiće.

Da bi kiflice zadržale oblik, povežite ih koncem i nalijte vodom 4 dana (vodu je potrebno nekoliko puta promijeniti). Zatim, uz obaveznu promjenu vode, kuhati 4-5 puta po 20-25 minuta, zatim pomiješati pripremljene kore, vodu i šećer i kuhati 2-3 puta po 15-20 minuta, na kraju dodati sok od limuna, prebaciti u posude i čuvati u hladnjaku.

Narančine kore možete dodati u...

Ništa manje ukusan i zdrav sok dobiva se od naranče s korom, kod koje se ljutina može smanjiti šećerom.

Narančina kora sadrži eterična ulja koja se učinkovito koriste u kozmetici i parfumeriji. Danas se smatra jednim od popularnih i pristupačnih proizvoda za njegu kože lica, jer je pogodan za bilo koji tip kože. Obično su kozmetički postupci s uljem naranče uključeni u popis usluga kozmetičkih salona. To mogu biti maske, masaže i oblozi. Postoji mnogo opcija.

Narančina korica- Ovo je kora citrusnog voća svijetle narančaste boje i bogate arome. Koristi se uglavnom za dodavanje originalnog okusa slasticama ili pekarskim proizvodima, kao i za pripremu alkoholnih pića i mesa.

Naranča se kao samostalna kultura pojavila u Kini dvije tisuće godina prije Krista, nakon čega je biljka donesena u Europu. Za uzgoj naranči građene su posebne građevine koje su nazivali staklenicima, a stabla su najbolje rađala samo u tropskim i suptropskim klimatskim uvjetima. Ovo se voće jelo oduvijek, a na korištenje njihove kore prvi put su se sjetili u Francuskoj.

Kora naranče sadrži male rupice koje sadrže eterično ulje koje voću daje karakterističnu aromu. Okus korice je gorak, ponekad čak i cloying.

Danas u trgovini možete lako pronaći gotove sušene korice naranče. Ipak, bit će puno ljepše i zdravije skuhati ga sami. Da biste to učinili, morat ćete kupiti svježe aromatične naranče, a također koristiti naše preporuke koje ćete pronaći u ovom članku.

Kako to učiniti kod kuće?

Napraviti koricu naranče kod kuće vlastitim trudom vrlo je jednostavno. Opskrbite se potrebnim brojem naranči, agrume temeljito operite u tekućoj vodi i osušite čistom krpom.

Koricu možete ukloniti posebnim predmetom za guljenje povrća, a ako ga nemate pri ruci, možete koristiti običnu ribež ili nož. Kod pripreme aromatičnog začina imajte na umu da bijeli sloj ispod kožice ima vrlo gorak okus. Bitno je da ne ostane na korici jer će jelo u koje ga dodate biti gorko.

Pažljivo izvadite koru i po potrebi je dodatno usitnite nožem. Zatim ga treba pravilno osušiti. To se radi na sljedeći način:

• Nakon što ste nasjeckali koru, uzmite široki pleh i obložite ga papirom za pečenje.
• Na pladanj stavite tanki sloj narančine korice, ravnomjerno je rasporedite po cijeloj površini.
• Ostavite posudu na suhom, dobro prozračenom mjestu. Ako se poštuju sva pravila sušenja, kora će biti spremna nakon dva do tri dana.

Ako odaberete zrelu i kvalitetnu naranču prije pripreme korice, tada će nakon sušenja kore njezina boja ostati jednako svijetla, a aroma će postati još bogatija od svježe. Ako slučajno odrežete koru zajedno s bijelim slojem, može se prekriti smećkastim mrljama.

Koristiti u kuhanju

Narančina korica koristi se u kulinarstvu kao aromatičan dodatak pečenim proizvodima ili desertima. Dodaje se i mesu ili ribi, a od njega se rade aromatična alkoholna pića, džemovi i slatki kolači.

Kombinacija narančine korice s pekarskim proizvodima kao što su muffini, kolačići, uskrsni kolači, pite, muffini, kolači, peciva i pudinzi bit će vrlo uspješna. Ali to je daleko od granice, jer se od njega prave likeri, tinkture, kao i pivo i mjesečina. Gotova pića s koricom citrusa imat će ugodnu aromu naranče i suptilan okus.

Narančina korica dodaje se u složence i kekse, a od nje se pravi i nadjev za kolače tako da se usitnjeni dodaje u kremu.

Ako volite čaj ili kavu, narančina korica dodana ovim napitcima dat će im izvrsnu aromu i pojačati njihova tonična svojstva.

Još jedan desert koji se može napraviti od osušene kore agruma je pekmez ili pekmez. Istodobno, možete koristiti i koricu limuna ili grejpa, stvarajući mješavinu citrusa koja će samo poboljšati okus poslastice. Istodobno, ne zaboravite da okus takve delicije izravno ovisi o tome koliko ste pravilno izrezali koru, jer bijeli sloj ispod korice može pokvariti okus džema.

Od narančine korice možete napraviti više od slatkih poslastica. Dakle, aditiv se često dodaje mesu. Posebno je ukusna piletina pečena u pećnici, posuta koricom naranče, a ponekad i limuna. No pripravak ne možete dodati direktno u meso, već na njegovoj osnovi napraviti umak koji će istaknuti okus mesa i dati mu citrusnu aromu.

Konačno, upotreba korice nije ograničena na kuhanje! Često poduzetne domaćice od njega pripremaju aromatične sapune, ali i pilinge za tijelo i lice. Eterična ulja sadržana u kori naranče jačaju kožu, toniziraju je i poboljšavaju cirkulaciju krvi.

Šteta i korisna svojstva narančine kore

Svaki proizvod koji konzumira osoba može donijeti korist, ali i štetu. Blagotvorna svojstva narančine kore rezultat su visokog sadržaja eteričnih ulja, kao i velike količine vitamina i mikroelemenata. Korisno ga je ne samo interno konzumirati, već i napraviti sve vrste maski i pilinga za kožu, kosu i nokte. Evo djelomičnog popisa glavnih korisnih svojstava narančine korice:

• Hesperidin koji se nalazi u kori apsorbira lipide sadržane u krvi, što rezultira ubrzanim sagorijevanjem i izbacivanjem masti iz tijela. Zanimljiva je činjenica da pulpa naranče sadrži puno manje ove tvari nego njezina kora, tako da uključivanjem korice citrusa u svoju prehranu možete lako kontrolirati višak kilograma.
• Narančina kora također sadrži pektin. Zahvaljujući njemu, možete izbjeći mnoge probleme s gastrointestinalnim traktom.
• Osušena narančina kora dodana jelima također pomaže u održavanju potrebne razine šećera u krvi.
• Visok sadržaj vitamina C u kori pomaže u prevenciji artritisa i artroze, a također opskrbljuje tijelo kalcijem, čime se povećava čvrstoća kostiju.
• Narančina kora sadrži veliku količinu antioksidansa, koji mogu spriječiti nastanak i razvoj stanica raka.
• Proizvod ima koleretski učinak, pa pomaže u oslobađanju jetre od prekomjernog stresa i čišćenju tijela.

Ovo nije potpuni popis korisnih svojstava narančine korice. Možete ga samljeti u prah za dodavanje jelima kao začin ili ga možete jednostavno narezati na male komadiće za pripremu raznih infuzija i pripravaka.

Postoji izvrstan recept za pripremu zdrave infuzije koja će pomoći u čišćenju organizma, vraćanju snage i toniranju tijela. Za pripremu je potrebno prokuhati čašu vode, dodati joj dvije žličice nasjeckane korice i ostaviti da kuha deset minuta. Nakon toga uklonite juhu s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha najmanje pet minuta. Kad se malo ohladi, možete ga uzimati oralno prije jela.

Narančina korica nije samo ukusan dodatak vašim pekarskim proizvodima i slasticama, već je i ukusan lijek koji će pomoći u prevenciji i liječenju određenih bolesti. Ali ovaj proizvod također može uzrokovati štetu. To se događa ako je osoba alergična na citrusno voće ili ako se kora zlorabi. Također se ne preporučuje da ga koriste osobe koje su podložne čestim crijevnim poremećajima ili pate od čira ili gastritisa.

Dakle, pravilnom upotrebom narančine korice možete osjetiti njezino pozitivno djelovanje na sebi, kao i učiniti svoja jela ukusnijima i aromatičnijima.

Naranča je vrijedna i zdrava ne samo zbog ukusne pulpe, već i zbog korice koja je bogata hranjivim tvarima i vitaminima.

Narančina kora sadrži pektin koji povoljno djeluje na rad crijeva. A prisutnost askorbinske kiseline, kalcija, fosfora, vitamina A, B, C donose nedvojbene koristi za ljudsko zdravlje. Kora pomaže u borbi protiv virusa i prehlada uz pomoć prirodnih antibiotika - fitoncida.

Koliko je teška naranča bez kore?

Budući da kora svih agruma zauzima značajan volumen ploda, postavlja se pitanje: „Koliko naranča teži bez kore?“ Što zapravo plaćamo - pulpu ili koru? ovdje rezultat izračuna ovisi o veličini naranče.

Na primjer, ako je naranča teška 200 grama, onda je bez kore oko 50-60 grama. manje.

Smijete li jesti narančinu koru?

Vjerojatno su se mnogi zapitali: "Može li se jesti narančina kora?" Koru možete jesti, ali prije jela naranču svakako dobro operite sapunom.

Potrebno je voditi računa o tretiranju voća raznim vrstama kemikalija i prisutnosti tankog sloja voska kako bi se produžio rok trajanja voća i poboljšala atraktivnost zdravog voća za kupce. Osim toga, narančina kora ima iste kontraindikacije za konzumaciju kao i narančina pulpa. To su probavne smetnje, gastritis i čir na želucu i dvanaesniku.

Samo što su te kontraindikacije izraženije kod narančine kore nego kod pulpe. I, naravno, apsolutna kontraindikacija za jedenje kore citrusa je alergija na samu naranču. Ako vas kriške naranče počnu svrbjeti ili se gušiti, onda o njenoj kori nema potrebe govoriti.

Očito, osim što se kora citrusa može konzumirati sirova, može se koristiti i u kuhanju. I jasno je da će ova metoda jedenja kože biti puno popularnija. Od kore naranče dobiva se kora koja se aktivno koristi u kuhanju, rade se likeri i vrlo ukusan džem.

Džem možete napraviti sa ili bez kore. U prvoj varijanti sačuvat će se cijeli komadići naranče, u drugoj ćete dobiti konzistenciju pekmeza.

Džem od naranče s korom

Da biste napravili džem od naranči s korom, potrebno je pripremiti kilogram naranči, isto toliko šećera i gotovo dvije čaše vode. Naranče (bez sjemenki i vrhova) narežite na proizvoljne komade po tavi da očuvaju sok, koji zatim dodajte u prokuhani sirup od vode i šećera. U vrući sirup dodajte naranče, kuhajte dva sata na laganoj vatri i uvaljajte u staklenke. Sve je jednostavno i ukusno.

Džem od narančine kore

Možete pokušati napraviti džem od narančinih kora, za to su vam potrebne kore od 3-4 naranče, 300-350 g. šećera i 400 gr. vode, za lijepu boju - sok od pola limuna. Voće podijelite na četiri dijela i ogulite pa narežite na tanke trakice i zarolajte u kolutiće.

Da bi kiflice zadržale oblik, povežite ih koncem i nalijte vodom 4 dana (vodu je potrebno nekoliko puta promijeniti). Zatim, uz obaveznu promjenu vode, kuhati 4-5 puta po 20-25 minuta, zatim pomiješati pripremljene kore, vodu i šećer i kuhati 2-3 puta po 15-20 minuta, na kraju dodati sok od limuna, prebaciti u posude i čuvati u hladnjaku.

Narančine kore možete dodati u...

Ništa manje ukusan i zdrav sok dobiva se od naranče s korom, kod koje se ljutina može smanjiti šećerom.

Narančina kora sadrži eterična ulja koja se učinkovito koriste u kozmetici i parfumeriji. Danas se smatra jednim od popularnih i pristupačnih proizvoda za njegu kože lica, jer je pogodan za bilo koji tip kože. Obično su kozmetički postupci s uljem naranče uključeni u popis usluga kozmetičkih salona. To mogu biti maske, masaže i oblozi. Postoji mnogo opcija.