Pravilna prehrana za psorijazu jedno je od pravila uspješne terapije.
Važnu ulogu u liječenju psorijaze ima dijeta s čijim se načelima valja pobliže upoznati. Samo pravilna prehrana omogućuje vam uspostavljanje metaboličkih procesa u tijelu, ublažavanje akutnih manifestacija ljuskavog lišaja tijekom pogoršanja i produljenje razdoblja remisije. Prvi vidljivi rezultati, odnosno nestanak svrbeža i resorpcija psorijatičnih naslaga, uočavaju se nakon samo tjedan dana provođenja dijete.
Pravilna prehrana za psorijazu
Tijekom pogoršanja psorijaze, dijetalna prehrana koristi se samo kao dio kompleksne terapije, ali to ni na koji način ne umanjuje njezinu važnost. Odbijanje hrane koja ima negativan učinak na tijelo omogućuje vam da se riješite vidljivih simptoma patologije u samo nekoliko dana. I pridržavajući se pravila prehrane čak i tijekom razdoblja remisije, možete dugo zaboraviti na psorijazu.
Bilo koju dijetalnu hranu odabiru liječnici pojedinačno, uzimajući u obzir oblik psorijaze, karakteristike tijela pacijenta i testiranje na toleranciju na različite vrste hrane. Međutim, bilo koji sustav prehrane za psorijazu temelji se na sljedećim načelima:
- Isključenje iz prehrane marinada, slatkiša i dimljenih proizvoda;
- Odbijanje bilo koje visoko alergene hrane (citrusi, čokolada, itd.);
- Zabrana pušenja i prestanak konzumiranja alkoholnih pića;
- Minimiziranje unosa soli (osobito s ekcemom i razvojem psorijaze);
- Mali, ali česti obroci. Dakle, pacijentima se preporučuje jesti manje od 5 puta dnevno, ali u malim obrocima;
- Ne možete uključiti u prehranu hranu koja sadrži boje, emulgatore, konzervanse i druge štetne tvari;
- Preporuča se usredotočiti se na vlakna koja se u velikim količinama nalaze u sirovom povrću;
- Dnevni jelovnik trebao bi sadržavati fermentirane mliječne proizvode s niskim udjelom masti.
Slijedeći sve upute dijete koju je odabrao stručnjak, vrlo brzo ćete moći postići sljedeće rezultate:
- Normalizirati rad probavnog sustava;
- Stabilizirati i poboljšati stanje dermisa, uključujući i uklanjanje psorijatičnih plakova.
Osim toga, pacijentima se preporučuje piti najmanje 6 čaša pročišćene vode za piće dnevno i konzumirati velike količine svježe biljne hrane. Sve to vam omogućuje da se očistite od štetnih tvari (toksina i otpada) i obogatite tijelo vitaminima.
Jedini nedostatak je prisutnost kontraindikacija. Nije preporučljivo slijediti dijetalnu prehranu za osobe s vaskularnim, živčanim ili srčanim patologijama.
Tablica proizvoda
Radi praktičnosti, razmotrit ćemo koja je hrana moguća, a koja nije za psorijazu u tablici:
| Dopušteno | Zabranjeno |
| Kuhana kokošja jaja (ne više od jednom dnevno) | Sorte mesa s visokim udjelom masti |
| Tamna tjestenina | Čaj (crni jaki) i kava |
| Zelenje (peršin, zelena salata, kopar, luk) | Alkohol (i malo je strogo zabranjeno) |
| Žitarice (zobene pahuljice, heljda, proso) | Svi proizvodi od brašna od bijelog brašna |
| Svježe povrće i voće, bademi i pinjoli | Mahunarke, žitarice (riža i griz) |
| Biljno ulje | Marinada, začini, ocat, kiseli krastavci |
| Riba kuhana na pari ili kuhana | Riblja ikra, dimljena riba, riblje konzerve |
| Brusnice ili borovnice (1 šaka dnevno) | Maslac i svi masni sirevi, margarin |
| Kompoti i želei od svježeg voća | Šećer, med, čokolada, slastice |
| Mliječni proizvodi (malomasni ili niskomasni) | Paradajz, paprika, krompir, patlidžan, paprika |
| Meso bez masnoće | Mesne juhe i umaci (konzervirano), masna janjetina i govedina, iznutrice |
Što možete jesti
Svaka dijeta za liječenje psorijaze usmjerena je na uspostavljanje i održavanje potrebne acidobazne ravnoteže u tijelu. Gore smo pogledali namirnice koje ne treba konzumirati i one koje treba uvrstiti u prehranu, ali treba paziti i na količinu i na kombinaciju.
Dakle, s psorijazom možete:
- Bobice i voće omogućuju vam stvaranje željenog alkalnog okruženja. Ali pečene jabuke, banane i dinje treba jesti odvojeno od ostalih namirnica. Ali bolje je potpuno izbjegavati brusnice, borovnice, ribizle i suhe šljive. Najkorisniji tijekom razdoblja pogoršanja psorijaze su grožđice, mango, trešnja, ananas i mango. Od povrća će najviše koristi donijeti slatki krumpir, brokula, cikla, krastavci i mrkva. Mahunarke, prokulice, rabarbaru i bundevu treba konzumirati umjereno.
- Meso peradi (pureće i pileće) – ne treba jesti više od 3 puta tjedno.
- Riba. Najveću korist imaju iverak, tuna, pastrva, jesetra, srdela, skuša, losos i sardine.
- Žitarice. Osnova prehrane trebala bi se sastojati od prosa, riže, kukuruza, zobene kaše i heljde.
- Janjetina je proizvod koji se može naći na stolu najviše dva puta tjedno. Prije kuhanja, meso se mora očistiti od svih masnoća.
- Mliječni proizvodi. Budući da su oni glavni izvori kalcija, dnevni jelovnik trebao bi uključivati nemasne sorte svježeg sira, kao i fermentirane mliječne proizvode.
- Pileća kuhana jaja, ali ne više od 4 komada tjedno.
- Biljna ulja: kukuruzno, maslinovo i suncokretovo ulje, bademovo i pamučno ulje imaju protuupalno i antialergijsko djelovanje, što pomaže u brzom uklanjanju manifestacija psorijaze.
- Svježe začinsko bilje (peršin, zeleni luk, kopar, zelena salata).
- Svježe cijeđeni sokovi, uglavnom od cikle, mrkve, peršina, pa čak i špinata.
- Biljni čajevi bez šećera.
Osim konzumiranja dopuštenih namirnica, također treba obratiti pozornost na činjenicu da je tijekom pogoršanja izuzetno važno hraniti svoje tijelo potrebnim vitaminima i mikroelementima. To uključuje:
- Vitamin C – jača obrambene sposobnosti organizma. Ima ga u velikim količinama u šipku, kiviju i paprici.
- Vitamin E - ima pozitivan učinak na stanje kože, pomaže u uklanjanju akutne manifestacije psorijaze. Vitamin je sadržan u sjemenkama suncokreta.
- B vitamini – potiču normalne metaboličke procese. Ima ih u izobilju u integralnom kruhu i heljdi.
- Kalcij – ubrzava zacjeljivanje zahvaćenih područja kože. Svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko i kefir bogati su kalcijem, ali ove proizvode ne bi trebalo konzumirati više od 2-3 puta tjedno.
- Cink – o njemu ovisi sinteza proteina važnih za zacjeljivanje kože. Sadrži sezam, bundevu i plodove mora.
Što ne jesti
Zabranjeni su masti, ugljikohidrati, kolesterol i bjelančevine. Dakle, trebali biste ukloniti iz svoje prehrane:
- Masno meso. Provocira razvoj upale.
- Kruh i svi proizvodi od bijelog brašna koji sadrže gluten.
- Pržena i dimljena, začinjena i slana jela.
- Orašasti plodovi su visoko alergenski proizvod.
- Začini. Budući da sadrže aromatične tvari, mogu iritirati kožu i time izazvati pogoršanje psorijaze. Papar, muškatni oraščić i klinčići su strogo zabranjeni. Možete koristiti luk, hren i češnjak u malim količinama.
- Citrusi.
- Sadrži alkohol i druga alkoholna pića.
- Plavi sir.
- Šećer – preporuča se zamijeniti ga fruktozom.
- Kobasice i konzervirana hrana.
- Slatkiši, gazirana pića i lako probavljivi ugljikohidrati.
- Proizvodi koji sadrže sredstva za dizanje, stabilizatore, konzervanse, boje, emulgatore.
Izbjegavanje ovih namirnica može znatno ubrzati proces ozdravljenja.
Približna dijeta za psorijazu za svaki dan
Korisno je sastaviti tjedni jelovnik čak i za zdrave ljude. Unaprijed planirana dijeta omogućuje vam da odmah kupite potrebne proizvode, au slučaju psorijaze izbjegavajte neočekivano grickanje zabranjene hrane.
- Doručak: heljdina kaša i sušeno voće; mlijeko zobene pahuljice s grožđicama i čašu kompota; omlet, kakao i crni kruh s komadom tvrdog sira; svježi sir (malomasni) s kiselim vrhnjem i svježe iscijeđenim sokom; kašu od bučinog mlijeka i kompot od sušenog voća.
- 2. doručak (2 sata nakon glavnog): jabuka; kefir niske masnoće; svježe voće; voće i kompot od sušenog voća; omlet od jaja.
- 3. doručak (još 2 sata kasnije): svježi sir s kiselim vrhnjem (hrana ne smije biti masna); 1 kuhano jaje; čašu kefira.
- Ručak: salata (povrće i biljno ulje), juha od povrća, komad kuhanog mesa i kompot; salata (povrće i limunov sok), juha s nemasnom juhom od peradi, pire krumpir i riblji fileti kuhani na pari, kruh; salata, nemasni boršč, rižina kaša, parni kotlet, kruh; riblja juha, vinaigrette, kotleti kuhani na pari, čaj od kamilice.
- Popodnevni snack: svježi sir sa svježim voćem; voće; pečene jabuke; kompot i marshmallows bez čokolade; čašu jogurta i pečene jabuke.
- Večera: lonac od svježeg sira i čaj od kamilice; zobene pahuljice, komad lososa kuhanog na pari, slabi zeleni čaj; varivo od povrća i raženi kruh; heljdina kaša i povrće kuhano na pari.
Između svakog obroka potrebno je popiti čašu vode (po mogućnosti više).Tri sata prije odlaska u krevet navečer se ne preporučuje jesti.
Detaljan jelovnik za tjedan (tablica)
Tablica prikazuje jelovnik za tjedan, na temelju kojeg možete kreirati vlastitu prehranu:
| Dan u tjednu | Doručak | Večera | Popodnevni snack | Večera |
| ponedjeljak | Kaša (po mogućnosti heljda) s maslacem i suhim voćem, tvrdi sir (50 grama), nezaslađeni zeleni čaj. | Salata (povrće i maslinovo ulje), juha od povrća, kuhano nemasno meso (150 g), žitarice, kruh, kompot od sušenog voća. | Zelena jabuka ili drugo dopušteno voće, nemasni svježi sir (100 g). | Pirjano ili pečeno povrće (200 gr.), crni kruh, čaša kiselog mlijeka. |
| utorak | Zobene pahuljice s maslacem (200 gr.), integralni kruh, nezaslađeni čaj (po mogućnosti zeleni i slabi) | Salata od povrća, boršč u drugoj juhi, kuhana riba (170 g), krekeri, čaj bez šećera. | Čaša prirodnog jogurta i jedna zelena jabuka. | Čaša kefira i heljde (180 gr.). |
| srijeda | Svježi sir 0% masti (150 gr.), grožđice (30 gr.), čaša soka od zelene jabuke. | Riblja juha (180 gr.), vinaigrette, parni kotlet, crni kruh, kompot od sušenog voća. | 1 kuhano jaje, kompot od suhog voća. | Tepsija od svježeg sira (200 gr.), čaj od kamilice (1 čaša). |
| četvrtak | Omlet od jednog jaja, 50 gr. sir, kruh, slabi čaj. | Salata (povrće i nekoliko kapi limunovog soka), cikla, pšenična kaša (150 g), pareni riblji kotlet, kruh, kompot od sušenog voća. | 2 pečene zelene jabuke. | Varivo od povrća (200 gr.), fermentirano pečeno mlijeko s niskim udjelom masti, kruh. |
| petak | Mliječna kaša od bundeve s grožđicama i suhim marelicama (180 g), kompot, kruh. | Juha s mladim tikvicama (200 gr.), heljda s maslacem, kompot. | Jogurt/fermentisano pečeno mleko/kefir (200 gr.), 2 pečene zelene jabuke. | Kuhani losos (120 gr.), zeleni čaj bez šećera. |
| subota | Kaša od bundeve s mlijekom, izvarak sušenog voća. | Posni boršč (možete koristiti sekundarnu juhu), salata sa svježim povrćem, pileći kotlet na pari, kruh, voćni napitak. | Nezaslađeni čaj i kolačići. | Tikvice s piletinom, svježe voće, slabi zeleni čaj. |
| nedjelja | Zobene pahuljice s bademima, zeleni čaj. | Pileća juha (200 ml), krekeri od raženog kruha, heljdina kaša (180 g), sok od svježeg bobičastog voća. | Jedna zelena jabuka. | Pileći kotlet na pari, zelena salata, čaj od kamilice. |
Dijeta Svetlane Ognevaye
Kao i drugi liječnici, ona je usmjerena na postizanje optimalne acidobazne ravnoteže. Osnovni principi pravilne prehrane su:
- Dnevna prehrana trebala bi se prvenstveno sastojati od hrane koja stvara alkalije;
- Dijeta se koristi samo kao dio kompleksne terapije.
- Gore spomenuta zabranjena hrana trebala bi biti potpuno isključena iz jelovnika pacijenta.
- Cijeli dnevni jelovnik baziran je na špinatu, kupusu, mrkvi, žitaricama, tikvicama, bundevi i luku.
- Jedan dan u tjednu trebao bi biti dan posta. Možete jesti samo povrće, jabuke ili mliječne proizvode.
John Pegano dijeta
Izgrađena je na istom principu kao i dijeta Svetlane Ognevaye. Prehrana bolesnika s psorijazom trebala bi se sastojati od 30% hrane koja stvara kiselinu i 70% hrane koja stvara alkalije.
Američki liječnik je uvjeren da je moguće riješiti se psorijaze bez uzimanja lijekova, ako u tijelu dominira alkalna reakcija.
Cijela dijeta uključuje uzastopnu provedbu pet faza:
- Čišćenje organizma – dijetu s više voća 5 dana i dijetu s jabukama još 3 dana. Osim toga, pacijenti uzimaju enterosorbente.
- Posebna prehrana koja se temelji na postotku kiselotvornih i koji stvaraju lužinu proizvoda. Preporuča se ne ograničavati ovu fazu na određene rokove, već je se pridržavati tijekom cijelog života.
- Adekvatna tjelesna aktivnost usmjerena na jačanje mišićno-koštanog sustava.
- Kozmetološki postupci namijenjeni obnavljanju kože.
- Bez stresa i pozitivan stav.
Nabrojimo osnovne principe Pegano dijete:
- Citrusno voće i sokovi ne smiju se konzumirati istovremeno s mliječnim proizvodima i hranom od cjelovitih žitarica.
- Neprihvatljivo je kombinirati mesna jela i hranu s visokim sadržajem škroba.
- Kombinacija voća, žitarica i proizvoda od brašna je nemoguća.
- Redovita konzumacija čajeva i biljnih infuzija bez šećera može očistiti tijelo od toksina i toksina.
- Svu hranu treba kuhati na pari, pirjati ili kuhati.
- Neprihvatljivo je prejedati.
Recepti od zdrave hrane za psorijazu
Losos s povrćem
Potrebno: 2 žličice. svježeg soka od limuna, 2 odreska lososa, 30 gr. kopar, mješavina tikvica, mrkve, brokule i cvjetače. priprema:
- Povrće je sitno nasjeckano i kuhano do pola kuhano u dvostrukom kotlu;
- Smjesa povrća poslaže se na foliju, na vrh se poslažu riblji odresci poprskani limunovim sokom.
- Jelo se peče na temperaturi od 10 minuta (temperatura 160 stupnjeva).
Pureći kotleti kuhani na pari
Potrebno: ćureći file 300 gr., jedno kokošije jaje, srednja šargarepa, slatka paprika, kopar i so. Za pripremu mljevenog mesa potrebno je izmiksati meso, posoliti ga i umutiti jaje. Zatim se oblikuju kotleti, unutra se doda papar, a sami se uvaljaju u kopar i naribanu mrkvu. Kuhajte jelo na pari 15-20 minuta.
Tepsija od svježeg sira
Trebat će vam: 4 kokošja jaja, kilogram svježeg sira (po mogućnosti nemasnog), čaša krupice, šaka kuhanih grožđica, 5 žlica šećera, vanilija i prstohvat soli. priprema:
- Svježi sir se samelje kroz sito, doda mu se šećer umućen sa jajima. Smjesa se infuzira 30 minuta.
- Masa od skute se rasporedi na podmazan pleh i peče oko 30 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Kaša od bundeve s grožđicama i mlijekom
Za jelo je potrebno 0,5 kg bundeve, dvije trećine čaše lisice, 0,5 l. mlijeko, sol, šećer i pola čaše grožđica. Recept je jednostavan:
- Tikvu oguliti, sitno nasjeckati i dodati vode. Namočiti dok ne omekša.
- Omekšalu bundevu izgnječite vilicom i ulijte mlijeko, dodajte rižu (prethodno namočenu 2 sata), šećer i sol.
- Prije skidanja s vatre u jelo dodajte vaniliju i grožđice.
Psorijaza je trajna nezarazna kožna bolest povezana s pojavom crvenkasto-bijelih papuloznih osipa. Ova bolest se javlja kada je metabolizam u tijelu poremećen. Poremećen je rad želuca i crijeva, što dovodi do dermatoza poput psorijaze. Na putu oporavka prehrana igra veliku ulogu. Pravilna prehrana i lijekovi značajno utječu na tijek bolesti.
Osobe s ovom bolešću trebaju slijediti dijetu, što utječe na učestalost egzacerbacija. Za svakog pacijenta propisana je posebna dijeta za psorijazu, koja ima nekoliko značajki.
Značajke prehrane za psorijazu
Prednost dijete je:
- poboljšava se rad crijeva,
- dijeta djeluje brzo i učinkovito na organizam,
- nestaje višak kilograma,
- stanje kože se poboljšava.
Iz svoje uobičajene prehrane morat ćete isključiti:
- Proizvodi koji sadrže veliku količinu proteina, a to su masna, dimljena hrana i, naravno, jaja,
- Smanjite potrošnju maslaca
- Češnjak, luk,
- Ne preporučuje se jesti krumpir i tjesteninu
- Crveno povrće, voće i bobice.
Vaša dnevna prehrana trebala bi uključivati namirnice kao što su:
- Kuhana, pečena riba,
- Kaša na vodi,
- Juhe od povrća i gljiva,
- Meso ne smije biti masno, pa je bolje jesti meso poput piletine, puretine, kunića ili govedine.
- Svako povrće koje nije crveno
- Kompot, čaj.
Dijeta za psorijazu mora zadovoljiti sljedeće principe:
- Ne možete piti alkohol;
- Unos hrane treba biti u malim obrocima, ali do 5 puta dnevno;
- Pržena i dimljena hrana strogo nije dopuštena;
- Smanjite unos soli;
- Uklonite hranu s umjetnim dodacima iz prehrane;
- Zabranjena je konzumacija citrusa i proizvoda od brašna;
- Jesti žitarice je važno;
- Potrošnja proizvoda mliječne kiseline s niskim udjelom masti;
- Dijeta bi trebala uključivati i biljna ulja.
Približan jelovnik za tjedan
Prvi dan:
- Gotovo svaka kaša s vodom, možda s voćem ili bobicama (ne crvenim), čajem ili napitkom od kave:
- Banana ili jabuka:
- Juha od pileće juhe, kuhana piletina ili govedina, kruh, čaj:
- Pirjani kupus, sok.
Drugi dan:
- Zobena kaša, kruška:
- Juha od povrća, krastavac, riba kuhana na pari 200-250 grama, kruh, čaj,
- Rjaženka,
- Salata od povrća, kuhana puretina 100 grama.
Treći dan:
- Rižina kaša s vodom, čajem,
- Kivi 2 kom.
- Pečena riba u foliji 300 grama, kompot,
- Ječmena kaša, masline.
Četvrti dan:
- Zapečeni patlidžani i tikvice, svježi sir sa vrhnjem, čaj od kamilice,
- Jogurt ili pečena jabuka,
- Salata od kupusa sa začinskim biljem, kuhana piletina,
- Kissel.
Peti dan:
- Sendvič s nemasnim sirom, voćni napitak,
- Kuhana teletina, supa od heljde, ananas, kompot,
- Pirjane gljive, boršč.
Šesti dan:
- Kaša od bisernog ječma na vodi, pareni riblji kotleti, biljni čaj,
- Juha od povrća, svježi sir s voćem, voćni sok ili kompot,
- Voće ili povrće.
dan sedmi:
- Tepsija od povrća, malo pavlake, čaj,
- Pureća juha, salata od plodova mora, voćni napitak,
- Parni kotleti, marmelada, čaj.
Pegano dijeta za psorijazu
John Pegano je predložio prekrasnu tehnologiju za liječenje psorijaze pomoću posebne dijete. Danas je stekao svjetsku popularnost i uspješno se koristi kao sredstvo za prevenciju dermatoloških bolesti.
Pegano dijeta za psorijazu je minimalna količina kalorija i puno prednosti.
Suština dijete je metodično oporavljanje organizma korištenjem određenih namirnica i pridržavanjem dijete. Liječenje psorijaze Pegano metodom prolazi kroz više faza. Voćna dijeta na post za pacijenta s psorijazom, usmjerena na čišćenje organizma. Pacijent ima mogućnost biranja između:
- monofruit dijeta, čije trajanje je pet dana;
- jabuka, trajanje, koje će biti 3 dana.
Za to vrijeme dolazi do intenzivnog čišćenja crijeva.
- Potrebno je pridržavati se posebne prehrane.
- Vježbajte kako biste spriječili probleme s kralježnicom. John Pegano je više puta primijetio situaciju u kojoj su poremećaji kralježnice potaknuli stvaranje osipa. To je zbog poremećenog protoka krvi tijekom nepravilnog postavljanja diskova kralježnice.
- Kozmetološki postupci. Kozmetolog će moći pomoći u čišćenju i obnavljanju epiderme. U ovoj fazi češće posjećujte kupaonicu, kupajte se. Sve to pomaže očistiti tijelo od toksina.
- Dobro raspoloženje. Morate se riješiti stresa. Suzdržite se od sukoba i briga. Nakon napornog dana na poslu preporuča se čitanje omiljene knjige i slušanje glazbe. Potvrđeno je da se glazba i knjige najbolje bore protiv stresa.
Dok slijedite Pegano dijetu, u svoju dnevnu prehranu morate uključiti:
- Svježe povrće;
- voće;
- žitarice;
- badem;
- jela od nemasnog mesa i ribe;
- mlijeko;
- jogurt;
- kefir;
- usireno mlijeko;
- mekinje;
- kaša s vodom;
- kruh od cjelovitih žitarica.
Zapamtite: dinje, jabuke i banane smatraju se zasebnim jelom, a ne dodatkom hrani!
Evo nekoliko recepata za jela koja se mogu jesti s psorijazom:
Pečena riba s povrćem:
Riba 400 grama, bilo koja, nemasna, mrkva, luk, gljive, kopar. Povrće nasjeckajte i pirjajte na laganoj vatri u vodi.
Uzmite posudu za pečenje, na dno stavite polovicu povrća, na povrće stavite ribu i prekrijte preostalim povrćem, pospite koprom. Po želji možete dodati sok od limuna. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Za 25 minuta.
Kotleti od povrća s piletinom:
Pileći file 500 grama, paprika, luk, mrkva, jaje, začinsko bilje po ukusu, sol.
Meso sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa, pomiješajte sa začinskim biljem, soli i jajetom. Papriku sitno nasjeckajte i dodajte mesu. Kotlete zarolajte i svaki uvaljajte u naribanu mrkvu i kopar, kuhajte na pari 20 minuta.
Pečurke pirjane sa sirom:
Svježi šampinjoni 500 grama, 2 krompira, nemasna pavlaka 250 grama, sol, blagi začini, sir,
Šampinjone i krompir narežite na komade, stavite u kalup, posolite, začinite i sve prelijte kiselim vrhnjem. Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 160 stupnjeva, 20 minuta. Pospite naribanim sirom i ostavite da odstoji u pećnici još 5 minuta.
– kronična neinfektivna kožna bolest koju karakterizira pojava crvenkasto-srebrnih plakova na ljudskom tijelu. Dijeta za psorijazu pomaže regulirati metaboličke poremećaje i spriječiti recidive. Razvija se na strogo individualnoj osnovi, ali uvijek se gradi uzimajući u obzir opće preporuke. O njima ćemo govoriti u ovom članku.
Prehrana za psorijazu
Za psorijazu pacijentima se propisuje dijeta koja se temelji na sljedećim načelima:
- Prije svega, iz dnevne prehrane isključeni su proizvodi koji mogu izazvati alergijske reakcije.
- Važno je potpuno prestati piti alkoholna pića.
- Osnova pravilne prehrane koja pomaže u prevladavanju psorijaze je frakcijski obroci. Pacijentu se preporuča naučiti jesti male porcije nekoliko puta dnevno. Važno je rasporediti obroke na takav način da pauza između njih ne bude duža od tri sata.
- Smanjite unos soli što je više moguće.
- Izbjegavajte jesti vruću, kiselu, začinjenu, masnu i slanu hranu.
- Ne smijete jesti hranu koja sadrži dodatne kemijske elemente (boje, pojačivače okusa, arome ili konzervanse).
- Minimizirajte potrošnju ugljikohidrata, koje ljudsko tijelo apsorbira što je lakše moguće. Treba zabraniti konzumaciju slatkiša, peciva i čistog šećera.
- Korisno je uključiti voće i povrće u svakodnevnu prehranu. Svi su (uz rijetke iznimke) korisni. O ograničenjima će biti riječi u nastavku.
- Svaki dan bi fermentirani mliječni proizvodi trebali biti na stolu bolesnika s psorijazom.
- Četiri puta tjedno trebali biste jesti ribu umjesto mesa.
- Umjesto govedine ili janjetine bolje je jesti piletinu ili puretinu.
Dobro je ako liječnik razvije dijetu za pacijenta s psorijazom. Samo će on, nakon potpune dijagnostičke studije, moći razumjeti kako tijelo pacijenta reagira na postojeću raznolikost proizvoda. U pravilu, uz recept koji opisuje liječenje psorijaze lijekovima, pacijenti dobivaju tablice koje detaljno navode što bolesna osoba smije, a što ne može jesti. Slična kretanja bit će prikazana u nastavku, ali će biti općenite prirode.
Što ne jesti ako imate psorijazu
Odgovor na pitanje što ne možete jesti s psorijazom i zašto, daje sljedeća tablica.
| Nazivi proizvoda | Razlog zabrane |
|---|---|
| Začini | Svi začini sadrže visoke koncentracije eteričnih ulja, tanina i drugih spojeva koji mogu potaknuti stvaranje toksina. Korištenje začina, kako pokazuje iskustvo dugogodišnjeg proučavanja, dovodi do pojačanog svrbeža kože, a to pogoršava tijek opisane bolesti. Osim toga, svaki začin značajno povećava dotok krvi u kožu zahvaćenu osipom. A to povećava njezinu iritaciju. |
| orasi | Gotovo svi orašasti plodovi također sadrže eterična ulja, osim toga, mnogi orašasti plodovi (na primjer, kikiriki) pripadaju skupini alergenih proizvoda koji mogu pojačati manifestaciju psorijaze. Tijekom dijete važno je potpuno izbjeći unos orašastih plodova u bilo kojem obliku. |
| Začinjena jela, dimljene kobasice, slana, kisela, gorka hrana | Takva hrana remeti apsorpciju hranjivih tvari unutar probavnog trakta. U prisustvu takvih problema, koža reagira pojavom osipa karakterističnih za psorijazu. |
| Masna govedina ili janjetina | Sadrži velike količine arahidonske kiseline. To je glavni čimbenik provokator razvoja upalnog procesa, koji dovodi do pojave psorijaze kao bolesti. |
| Pića koja sadrže alkohol | Posebno su strogo zabranjena alkoholna pića od grožđa. Tijekom fermentacije bobičastog voća stvaraju se tvari koje mogu izazvati alergije. Alkohol također utječe na rad jetre. Ometa rad glavnog filtra za čišćenje. Kao rezultat toga, krv se slabo čisti od toksina, pa postaje moguća akutna faza bolesti. Uočeno je da alkohol uzet u malim dozama ometa apsorpciju vitamina i minerala, čime se smanjuje imunitet i remete metabolički procesi. |
| Plavi sir | Neki sirevi mogu sazrijeti ako se u sirutku dodaju gljive Penizillium. Njihova uporaba je strogo kontraindicirana za one koji boluju od psorijaze. |
Psorijazu je teško liječiti ako pacijent ima prekomjernu težinu. Primjetno usporava metaboličke procese, pa se oporavak događa izuzetno sporo.
Ali liječnici upozoravaju da kada slijedite dijetu za psorijazu, ne morate gladovati. Praksa pokazuje da svaki organizam različito reagira na proizvode navedene u tablici. Zbog toga je tako važno pojedinačno testirati svaki proizvod pod nadzorom liječnika. To treba učiniti isključivo tijekom razdoblja remisije. Ako je reakcija na konzumaciju određenih proizvoda pogoršanje bolesti, naznačene proizvode treba potpuno isključiti.
Što možete jesti ako imate psorijazu?
Svi pacijenti s psorijazom trebali bi u svoju svakodnevnu prehranu uključiti namirnice koje sadrže sljedeće korisne spojeve:
| Korisne veze | Proizvodi u kojima se nalaze | Zašto su ovi proizvodi tako korisni za psorijazu? |
|---|---|---|
| Zasićene omega-3 masne kiseline | Morska riba | Antagonisti arahidonske kiseline, koji izazivaju razvoj upalnog procesa. |
| Vitamini skupine C, E i PP, kao i skupina B, karotenoidi | Sve voće i povrće | Vitamini i karotenoidi poboljšavaju stanje imunološkog sustava, pripremajući tijelo da se odupre čimbenicima koji mogu izazvati psorijazu. B vitamini jačaju živčani sustav. |
| Cinkov | Voće i žitarice | Stabilizira živčani sustav, poboljšava funkciju regeneracije kože. |
| Kalcij | Mliječni proizvodi | Pacijenti s psorijazom smiju jesti samo hranu s niskim udjelom masti. Pomažu u smanjenju intenziteta alergijskih reakcija i upalnog procesa. Fermentirani mliječni proizvodi djeluju umirujuće na središnji živčani sustav. |
| Aminobenzojeva kiselina | Povrće i voće | Aktivno doprinosi pigmentaciji kože, a također smanjuje upalne procese. |
Uzimajući sve ovo u obzir, nije teško napraviti opći jelovnik koji se može koristiti kao osnova tijekom liječenja opisane bolesti.
Ogledni jelovnik za jedan dan
| Doručak | Ručak | Večera | Popodnevni snack | Večera | Za noć |
|---|---|---|---|---|---|
| Kaša kuhana od žitarica u vodi, voću, slabom čaju ili kompotu. Jednom tjedno smijete pojesti kuhano jaje ili omlet. | Svježi sir bez šećera i kiselog vrhnja ili nemasni meki sir bez plijesni, slabi zeleni čaj | Juha od povrća ili žitarica (boršč, juha od kupusa ili rassolnik, kuhana u vodi ili nemasnoj pilećoj juhi). Za drugo jelo od mesa ili ribe s prilogom od povrća ili žitarica. Salata od povrća začinjena biljnim uljem. Slab čaj ili kompot. | Svježi sok od povrća ili voća, bilo koje voće. | Varivo od povrća, riba kuhana na pari, salata od povrća začinjena biljnim uljem | Kefir u bilo kojoj količini. |
Možete napraviti jelovnik za tjedan na temelju sažete tablice koja detaljno opisuje što osoba s psorijazom smije, a što ne smije jesti.
Tablica proizvoda
U blagom stadiju bolesti liječnici koriste metode liječenja psorijaze bez lijekova. Najčešće se oslanjaju na iskustvo američkog liječnika D. Pegana, specijalista nutricionista koji je dugo proučavao značajke razvoja opisane bolesti. Temelji se na strogom pridržavanju acidobazne ravnoteže, koja se stvara u crijevima tijekom probave hrane. Njegova stalna kontrola novi je stil života na koji se svi koji imaju psorijazu moraju naviknuti.
D. Pegano smatra da neke namirnice prilikom probave stvaraju kiselu ili alkalnu sredinu u crijevima. Ako se ravnoteža kiselosti poveća, psorijaza se vraća u akutnoj fazi. Pod uvjetom da 70% prehrane čini alkalno okruženje, a 30% kiselo, dolazi do reakcije koja može potisnuti simptome psorijaze.
Sljedeća tablica pomoći će vam da shvatite koje namirnice smiju konzumirati oboljeli od psorijaze prema sustavu D. Pegano, a koje ne.
Implementacija principa programa D. Pegana odvija se u pet faza:
- Prva faza je čišćenje organizma . Provodi se monofrutnom dijetom u trajanju od pet dana. Tijekom cijele dijete potrebno je piti enterosorbente i provoditi intestinalnu terapiju debelog crijeva.
- Druga faza je stvaranje posebne prehrane . Trebao bi pomoći stvoriti prepreku prodoru štetnih tvari i toksina izvana, poboljšati zdravlje zglobova, zaustaviti nakupljanje toksina i povećati ukupni imunitet. Pacijent uči sastavljati dnevnu prehranu od proizvoda koji mu omogućuju održavanje proporcija kiselinsko-bazne sredine. Svakodnevno je potrebno pratiti rad crijeva. Ovakvo prehrambeno ponašanje trebalo bi postati norma.
- . Budući da pogoršanje psorijaze dovodi do poremećaja zglobova ruku i nogu, kao i kralježnice, fizikalna terapija također bi trebala postati norma. Skup vježbi obično razvija liječnik.
- Četvrta faza – kozmetički zahvati . Tijekom ove faze potrebno je očistiti kožu, obnoviti strukturu epiderme i očistiti je od toksina. Kupaonica ili sauna, parne kupelji i hardverska kozmetologija pomoći će vam da sve to realizirate.
- Peta faza – prevencija stresa . Važno je iz svog života isključiti situacije koje traumatiziraju živčani sustav i psihu. Morate se više odmarati, naučiti se opustiti, pronaći hobi koji volite.
Tehnika D. Pegano je vrlo učinkovita. Pomaže u poboljšanju općeg stanja bolesnika, usporava proces odumiranja gornjeg sloja kože, uklanja svrbež kože i sprječava recidive. Videozapis će vam reći detaljnije informacije o novoj tehnici.
Kao što vidite, protiv psorijaze se možete uspješno boriti posebnom prehranom. U prvom dijelu članka prikazana je dijeta koja se primjenjuje uz liječenje lijekovima. Preporučljivo je koristiti metodu D. Pegano kada se psorijaza može liječiti bez lijekova.
Članci na temu
Dijeta za psorijazu ne liječi bolest. Ali osoba koja se ne pridržava načela zdrave prehrane i jede hranu koja uzrokuje alergijski dermatitis povećava rizik od recidiva. Ova kožna bolest je neizlječiva, ali ako se osoba koja boluje od psorijaze pridržava liječničkih preporuka, aktivno se liječi i pazi na prehranu, time produljuje remisije i olakšava tijek napadaja ako se bolest pogorša. Stoga morate znati što smijete, a što ne smijete jesti ako imate dijagnosticiranu psorijazu.
Opća načela prehrane za psorijazu
Tablica hrane koja navodi dopuštene i zabranjene namirnice pomoći će vam da napravite pravu dijetu. Ako nasuprot naziva u stupcu "može" nije naznačen nijedan prehrambeni proizvod, to znači da je ova skupina zabranjena u prehrani osobe s dijagnosticiranom psorijazom.
Osobe s kožnim bolestima suzdržavaju se od teške hrane i jela koja sadrže namirnice koje su jaki alergeni. U dnevnom jelovniku liječnici preporučuju davanje prednosti laganim dijetalnim jelima koja ne opterećuju probavni trakt.
| Proizvod | Limenka | Zabranjeno je |
| Mahunarke | Soja, leća, grašak u malim količinama | |
| masti | Povrće | Maslac, margarin |
| Zelenilo | Zelena salata, kopar, peršin, luk, zelena salata | |
| Fermentirano mlijeko | Niska masnoća | Mast |
| Konzervirana hrana | Kiseli krastavci, marinade, riba, meso | |
| Žitarice | Heljda, zobena kaša, proso, biserni ječam | Griz, riža |
| Mliječni proizvodi | Nizak sadržaj masti | |
| Meso | Dijetalno meso | Masne sorte, mast, dimljeni proizvodi, uključujući kobasice |
| Pića | Mineralna voda, stolna voda | Kava, čaj, alkohol, svježe cijeđeni i pakirani sokovi |
| Povrće | Cikla, mrkva, kupus, luk, bundeva, kukuruz | Paprika, rajčice |
| Orašasti plodovi, sjemenke | Bademi, pinjoli, sjemenke bundeve, lana, suncokreta | |
| Začini | Kumin, češnjak | Ocat, sol, ljuti začini |
| Riba, plodovi mora | Svježe, nemasne sorte | Kavijar, dimljena riba, usoljena riba, rakovi, škampi, dagnje, jastog |
| Slatkiši | Prirodni, žele, marmelada, kompot, voćni napitak | Med, čokolada, šećer, slastice |
| Sušeno voće | Suhe šljive, suhe marelice, grožđice | Kandirano voće |
| Sir | Skuta | Masne sorte, s plijesni |
| Voće | Jabuke, kruške, dinja, lubenica, ananas, mango, kivi | Agrumi, naranče, mandarine, limun |
| Pekara | Tjestenina, kruh od cjelovitih žitarica | Pekarski proizvodi od bijelog brašna |
| Egzotično | Soja sos, razni umaci | |
| Bobice | Borovnice, brusnice, borovnice, brusnice, ribizli | Jagoda Malina |
| jaja | Prepelica | Piletina |
Korisno je da osobe s psorijazom pri sastavljanju jelovnika razmotre što im je potrebno:
- Izbjegavajte mahunarke. Grah, leća, kikiriki, soja namirnice su koje se konzumiraju umjereno, unatoč tome što su bogate cinkom i vitaminima B skupine.
- Uključite u prehranu biljna i orašasta ulja, osim soje i kikirikija, bogata višestruko nezasićenim kiselinama. Izbjegavajte maslac i margarine.
- Zeleno povrće i salate su zdravi, stoga vaša dnevna prehrana uključuje kopar, peršin, bosiljak, zelenu salatu i luk. Ovi proizvodi su bogati vitaminima i mineralima, podržavaju tijelo, zasićuju ga korisnim tvarima i jačaju imunološki sustav.
- Birajte fermentirano mlijeko i mliječne proizvode, kao što su sirevi, mlijeko, kefir, svježi sir, jogurt, s malo masnoće i bez šećera. Sadrže kalcij koji blagotvorno djeluje na kožu i ublažava upalne procese kod psorijaze.
- Izbjegavajte konzerviranu hranu. Ne sadrži gotovo nikakve vitamine, ali ima puno začina, soli i octa.
- Postoje kaše od heljde, bisernog ječma, prosa i zobene kaše. Izbjegavajte griz i rižu (osobito oguljenu i kuhanu rižu), jer sadrže mnogo škroba i doprinose debljanju.
- Odaberite dijetalno meso: piletina, puretina, kunić, govedina i nemasna janjetina. Jela od mesa kuhajte na pari ili kuhajte. Svinjska mast, svinjetina i masno meso peradi su kontraindicirani za psorijazu.
- Pijte puno tekućine, blago gaziranu mineralnu ili stolnu vodu, nezaslađene kompote, biljne čajeve. Ali izbjegavajte svježe cijeđene sokove koji sadrže puno eteričnih ulja. Adekvatan unos tekućine održava kožu i sve unutarnje organe zdravima.
- Izbjegavajte povrće i voće koje izaziva alergije i izaziva dermatitis. Na primjer, velebilje, koje uključuju krumpir, rajčicu, papriku i patlidžan. Bundevu i prokulice jedite umjereno. Tikvice, tikvice, mrkva, bijeli kupus i repa zasićuju tijelo neophodnim vitaminima, posebno su korisne salate od povrća od kupusa, mrkve i repe, začinjene biljnim uljem. Oni “čiste” organizam zbog visokog udjela vlakana i održavaju zdravu kožu.
- Nemojte jesti agrume i bobice koje sadrže crveni pigment: maline, jagode, šipak. Ali lingonberries, brusnice, borovnice, borovnice, kupine, crni ribiz, naprotiv, moraju biti uključeni u prehranu osobe s psorijazom. Tijekom remisije korisni su ananas, mango, kivi, a zelene jabuke i banane najbolje je jesti pečene. Dinja i kruške konzumiraju se kao zasebno jelo.
- Uključite u prehranu svježe orašaste plodove i sjemenke, poput oraha, badema, sjemenki bundeve i suncokreta. Izbjegavajte sorte koje često izazivaju alergije, poput lješnjaka.
- Jedite ribu - nemasne varijante s bijelim mesom, ružičasti losos, jer su bogati omega kiselinama, ali isključite crveni kavijar, plodove mora i surimi.
- Od slatkiša dajte prednost prirodnim, na primjer, voćnim želeima, marmeladi, marshmallowu. Prikladne su suhe marelice, suhe šljive i grožđice. Ali čokolada, med, karamela, slatkiši i kolačići su kontraindicirani za osobe s psorijazom.
- Od pekarskih proizvoda birajte proizvode od integralnog brašna, izbjegavajte peciva i tjesteninu od vrhunskog pšeničnog brašna, proizvode koji sadrže šećer i maslac.
- Izbjegavajte paprenu, slanu, ukiseljenu hranu, egzotičnu hranu poput soja umaka, jer sadrži puno soli i fermentiranih mahunarki.
- Budite oprezni pri rukovanju jajima. Tvrdo kuhana kokošja jaja konzumiraju se ne više od 2 puta tjedno, prepeličja jaja se jedu, posebno žumanjci. Vjeruje se da se bore protiv recidiva bolesti.
Do sada liječnici i nutricionisti nisu razvili niti jednu dijetu koja bi značajno ublažila tijek bolesti. Ako osoba ima dijagnozu psorijaze i, na primjer, dijabetesa, njegov jelovnik će se razlikovati od ljudi koji imaju želučane probleme. Dijabetičari će morati ograničiti voće u jelovniku, posebice banane i grožđe, a osobe s gastritisom morat će se odreći luka te velikog broja povrća i crnog kruha. Stoga će u svakom pojedinačnom slučaju prehrana varirati. Čak i mjesto stanovanja prilagođava prehranu, jer je bolje kupiti svježu hranu i dati prednost sezonskom povrću i voću.
Dopušteni i zdravi proizvodi
Korisna hrana za psorijazu trebala bi biti:
- bogat hranjivim tvarima, vitaminima, mineralima;
- dijetetski, post;
- hipoalergenski.
Popis namirnica koje se mogu jesti s psorijazom je opsežan, a osoba s kožnom bolešću treba kreirati dnevnu prehranu tako da jela budu potpuna i raznolika. Jelovnik je sastavljen uzimajući u obzir činjenicu da većina prehrane (do 80%) treba biti biljnog podrijetla.
Na primjer, voće za psorijazu možete jesti svaki dan. Izuzetak su citrusi i oni konzervirani u sirupu. Naranče, limuni, mandarine mogu izazvati jaku alergijsku reakciju, osip i izazvati povratak bolesti. Konzervirana hrana sadrži puno šećera i gotovo nimalo vitamina. Bolje je kombinirati svježe bobice i voće s nemasnim jogurtom ili grubim svježim sirom.
Posebno je korisno povrće poput kupusa, mrkve i repe. Od njih se lako i brzo pripremaju salate u koje možete dodati sjemenke suncokreta, borovice, bundeve.
Popis proizvoda koji čine jelovnik osobe s psorijazom nužno uključuje bijelu ribu i nemasno meso, koji su izvor aminokiselina potrebnih mozgu i cijelom tijelu za održavanje imuniteta.
Na popisu dopuštenih namirnica nalaze se i mahunarke, poput soje, slanutka, graška, zelene i žute, leće i graha. Ove namirnice su bogate cinkom, koji je neophodan za osobe s psorijazom. Međutim, pretjerana konzumacija mahunarki opterećuje probavni trakt i pogoršava tijek bolesti.
Što ne jesti ako imate psorijazu
Zabranjena hrana za psorijazu uzrokuje upalu, dermatitis i pogoršava tijek bolesti. Neke od njih dopušteno je umjereno konzumirati tijekom faze remisije.
Osoba kojoj je dijagnosticirana kožna patologija treba paziti na prehrambene proizvode, budući da se neki od njih smiju konzumirati samo u određenom obliku. Na primjer, orašaste plodove za psorijazu najbolje je jesti sirove, ali ne pržene ili soljene. Lješnjaci, indijski oraščići i druge egzotične sorte su kontraindicirane jer izazivaju alergije.
Prilikom kupnje proizvoda svakako obratite pozornost na izgled i rok trajanja. Zabranjeno je jesti pljesnive bademe ili orahe, odnosno “smrdljive” proizvode kojima je istekao rok trajanja.
Ni u kojem slučaju ne smijete jesti konzerviranu hranu ako imate psorijazu. Ima malo hranjivih tvari, ali puno soli, papra, octa i drugih začina. Ovi proizvodi izazivaju alergijske reakcije, dehidriraju tijelo i iritiraju probavni trakt.
Osoba s psorijazom treba jesti domaću hranu, dati prednost prirodnim proizvodima i jednostavnim jelima. Primjerice, kupovne knedle loš su izbor ako je osoba bolesna, jer mljeveno meso sadrži sol, začine, soju i koštanu mast. Ako jelo pripremite kod kuće od brašna od cjelovitog zrna i nemasnog mljevenog mesa sa začinskim biljem, okruglice će postati dijetalno jelo.
Neki ljudi s dijagnosticiranom kožnom patologijom boje se uključiti određeno voće, poput persimona, u svoju prehranu zbog njihove svijetle boje. Međutim, strahovi su neutemeljeni. Dragun neće štetiti psorijazi.
Dijeta
Prehrana za psorijazu za žene ili muškarce treba biti frakcijska. Osoba treba jesti 4-6 puta dnevno, jesti male porcije, temeljito žvakati.
Optimalno vrijeme za posljednji obrok je 2 sata prije odlaska u krevet. Ovaj režim smanjuje opterećenje gastrointestinalnog trakta.Hrana za psorijazu treba biti raznolika, ali se ne preporuča kombinirati previše proizvoda u jednom jelu.
Kako pravilno jesti s psorijazom: ogledni jelovnik za tjedan dana
Jelovnik za psorijazu treba biti raznolik, jer tijelo treba vitamine, mineralne soli i hranjive tvari. Nema potrebe preopteretiti crijeva kombinirajući što više komponenti u jednom jelu. Bolje je pripremati jednostavna jela za svaki dan, a neprikladne namirnice postupno izbacivati iz prehrane.
Kod liječenja psorijaze prehrana ovisi o stadiju i tijeku bolesti. Na primjer, tijekom recidiva jedu pire, kuhana na pari, kuhana jela koja ne sadrže sol, šećer ili začine. Voće, osobito jabuke i banane, pečemo, a “egzotičnu” hranu odbacujemo.
Za doručak osoba s psorijazom može jesti kašu kuhanu na vodi (heljda, zobena kaša, proso, kukuruz). Možete ih začiniti suhim voćem, svježim bobičastim voćem i jogurtom. Grickajte dobro pečene jabuke, banane i kekse od zobenih pahuljica. Možete popiti čašu nemasnog kefira ili šalicu slabog, nezaslađenog zelenog čaja.
Posni ručak sastoji se od juha od pasiranog povrća i jela od mesa ili ribe. Prikladna je nemasna kuhana janjetina, govedina, piletina s prilogom od svježeg povrća ili salata od kupusa i mrkve začinjena biljnim uljem.
Kao desert možete jesti prirodne voćne pjene, salate od svježeg voća i bobica, žele, marshmallows i marshmallows s niskim sadržajem šećera. Ako je bolest u remisiji, dopuštena je ograničena konzumacija meda, a bolje je suzdržati se od maslaca u bilo kojoj fazi bolesti.
Recepti jela
Dijeta za oboljele od psorijaze sastoji se od približno 80% biljne hrane, žitarica, voća, povrća i jela na njihovoj osnovi. Hrana bogata vlaknima, vitaminima i mineralnim solima podupire probavu organizma, jača imunološki sustav, produljuje remisiju i značajno olakšava tijek bolesti.
Salata
Salate za psorijazu pripremaju se od voća ili povrća i začinjavaju nemasnim prirodnim jogurtom ili biljnim uljem. Jednostavan recept za povrtnu salatu koja nikad ne dosadi, od kupusa, cikle i mrkve, pogodna kao međuobrok ili prilog.
Sastojci:
- Jedna velika mrkva.
- Jedna srednja repa.
- Bijeli ili kineski kupus, četvrtina glavice.
Priprema salate:
- Povrće temeljito operite četkom pod mlazom vode ili ga prelijte kipućom vodom.
- Ogulite ciklu i mrkvu. Kelju skinite gornje listove.
- Korjenasto povrće naribajte na krupnije ribež ili narežite na tanke trakice.
- Kelj nasjeckajte.
- Stavite u duboku zdjelu. Začinite biljnim uljem.
- Izgnječiti vilicom da povrće pusti sok.
U ovu salatu možete dodati svježe začinsko bilje, krastavce i svježe tikvice. Odjednom će kombinacija povrća i šake svježeg bobičastog voća, brusnica ili brusnica zablistati i dodati kiselost salati. Dobro će doći i šaka oraha, sjemenki suncokreta ili bundeve.
Juha
Bolje je kuhati juhe za psorijazu u povrtnoj juhi. Možete jesti juhe od pirea od gljiva i povrća, začinjene nemasnim jogurtom. Korisne su i juhe napravljene od nemasnog kefira, na primjer, kholodnik.
Za ručak je savršena kremasta juha od gljiva s porilukom.
Sastojci:
- šampinjoni - 500 g;
- jedan manji poriluk;
- zelje, peršin, kopar;
- češnjak;
- krutoni od kruha od cijelog zrna.
Priprema juhe od šampinjona:
- Sve sastojke temeljito operite.
- Šampinjone narežite na četvrtine, a poriluk na kolutiće.
- Zelje i češnjak sitno nasjeckajte.
- U loncu pirjajte gljive i luk u maloj količini vode dok ne omekšaju.
- Dodajte začinsko bilje i svježi nasjeckani češnjak.
- Pričekajte da tekućina prokuha.
- Maknite s vatre i pasirajte dok ne postane glatko.
Juha se može začiniti jogurtom. Jedite s tostiranim kruhom od cjelovitog zrna.
Drugi smjer
Za drugo jelo prikladni su pileći kotleti kuhani na pari ili pečeni riblji fileti.
Za pečenu ribu trebat će vam:
- 400 g nemasnog filea, poput šarana, bakalara, štuke, oslića;
- jedna mala mrkva;
- jedan luk;
- zelje, kopar, peršin;
- šampinjon.
priprema:
- Mrkvu i gljive temeljito operite.
- Ogulite luk.
- Mrkvu naribajte na krupnije ribež ili narežite na trakice.
- Luk nasjeckajte na kolutove.
- Gljive prerežite na pola.
- Zelje sitno nasjeckajte.
Ulijte malo vode u posudu za pečenje i ponovno naslagajte naribanu mrkvu, luk, začinsko bilje, gljive, riblje filete i povrće tako da gljive budu na vrhu. Pleh prekrijte papirom za pečenje ili za to predviđenim poklopcem i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite jelo četvrt sata.
Desert
Od slatkiša možete jesti zobene kekse, marshmallows, marshmallows i deserte na bazi prirodnog voća, bobičastog voća, orašastih plodova, ali bez šećera. Primjer za to su kolači od sirove hrane, u kojima se koriste datulje, bademi, suncokretove sjemenke, čak i heljda.
Neke značajke
Za večeru ili doručak prikladni su proteinski omleti sa svježim zelenim graškom. Međutim, ne biste trebali pretjerati s jelima od jaja. Mogu se jesti 2-3 puta tjedno ako je bolest u remisiji.
Treba biti oprezan s blagdanskim jelima, jer nije uobičajeno odbijati hranu prilikom posjeta. U redu je ako osoba s psorijazom u remisiji jednom mjesečno dopusti odstupanje od svog uobičajenog jelovnika, bez zlouporabe zabranjene hrane. Jedina stvar od koje biste se zaista trebali suzdržati su alkoholna pića, čokolada i kava.
Ako osoba s psorijazom očekuje goste, onda neće biti problema. Postoje stotine dijetalnih i vegetarijanskih jela kojima se ne biste sramili počastiti samog kralja.
Vrste dijeta
Postojeće dijete za psorijazu temelje se na različitim principima. Na primjer, dr. Pegano, autor dijetalne prehrane za psorijazu, sugerirao je da je primarni čimbenik za ublažavanje bolesti i produljenje remisije mono-dijeta u trajanju od 3-5 dana i čišćenje crijeva. Dr. Ogneva smatra da je ključ izlječenja psorijaze u pH ravnoteži, pa je na popis dopuštenih namirnica uvrstila alkalne namirnice koje liječe tijelo.
Ipak, čovjeku su potrebne kiseline, jer se psorijaza ne razvija ako je pH okoline optimalan.
Dijeta d. Pegano
Bit dijetalne prehrane po metodi američkog dr. Pegana je poštivanje etapa dijete i uključivanje određenih namirnica u dnevnu prehranu.
Pegano dijeta sastoji se od svježeg povrća i voća. Međutim, jabuke, banane i dinje smatraju se zasebnim neovisnim jelom. Konzumiraju se pečeni. Osoba s psorijazom započinje s takozvanom posnom dijetom i bira između:
- monofruit dijeta, koja se slijedi 5 dana;
- jabuka, koja se prati 3 dana.
Osim toga, liječenje uključuje:
- Tjelesne vježbe za liječenje kralježnice, jer je dr. Pegano vidio vezu između recidiva i problematičnih leđa. Činjenica je da oštećeni spinalni diskovi prikliješte živčane završetke i krvne žile, a poremećeni protok krvi izaziva recidiv psorijaze.
- Posjet kozmetičkim salonima, kupkama i saunama, ljekovitim kupkama. Postupci čiste kožu i uklanjaju toksine iz tijela.
- Učinkovito se borite protiv stresa, od meditacije do čitanja i slušanja omiljene glazbe. Što je niža razina stresa, manji je rizik od recidiva.
Osobe s psorijazom u svoju svakodnevnu prehranu uključuju:
- žitarice i mekinje;
- badem;
- nemasno meso i riba;
- mliječni i fermentirani mliječni nemasni proizvodi (mlijeko, jogurt, mlaćenica, jogurt);
- kaša kuhana u vodi;
- integralni kruh.
Ogledni tjedni jelovnik prema dr. Peganu:
- Prvog dana, heljdina kaša za doručak, za ručak - juha od povrća i salata od svježeg povrća, za večeru - pečeni ili kuhani riblji file sa zelenom salatom. Možete grickati voće, svježe ili pečeno.
- Drugog dana možete doručkovati proteinski omlet sa začinskim biljem, ručati juhu od pirea od brokule i poriluka, a za večeru jesti kuhani pileći file sa zelenim graškom ili zelenim grahom.
- Treći dan uključuje kefir ili prirodni jogurt za doručak, ječam s povrćem i gljivama za ručak, salatu od svježeg povrća i piletinu za večeru.
- Četvrti dan možete doručkovati svježi sir, piti čaj od kamilice, riblju juhu od nemasne ribe, grickati grožđe ili pečenu jabuku, a večerati salatu od povrća.
- Peti dan uključuje salatu od celera za doručak, integralnu tjesteninu s povrćem za ručak, krem juhu ili juhu od kupusa s krutonima od cjelovitih žitarica za večeru. Možete grickati bilo koje voće s dopuštene liste ili šaku orašastih plodova/sjemenki.
- Šesti dan možete doručkovati s tepsijom od svježeg sira grubog zrna, međuobrok s nemasnim jogurtom, a za ručak pojesti pečenu pastrvu s povrćem.
- Konačno, zadnji sedmi dan uključuje jela kao što su salata od mrkve za doručak, boršč za ručak, kaša od heljde ili bisernog ječma s povrćem ili pilećim prsima.
Ako se redovito pridržavate dijete, pratite zdravlje kože, pijete dovoljno tekućine i kvalitetno se odmarate, možete se riješiti bolesti produljenjem razdoblja remisije.
Dijetalna vatra
Prema dr. Ognevaya, posebna alkalna dijeta, koja liječi kožu i zglobove i poboljšava imunitet, ublažava psorijazu. Trebali biste se suzdržati od ugljikohidratne i proteinske hrane mjesec dana.
Tijekom pogoršanja bolesti Ogneva preporuča uzimanje lijekova Polyphepan ili Enterosgel te čaj od kamilice pola sata prije jela. Većina jela koje je liječnik uključio u razvijenu prehranu je alkalna, s pH razinom od 7-14. Pržena i dimljena hrana je kontraindicirana. Osoba treba jesti kuhanu, pečenu bez masnoće, pirjanu hranu.
- fermentirano mlijeko, svježi sir ili kefir;
- jabuke;
- povrće.
Dan posta ne znači štrajk glađu, jer je iscrpljivanje tijela tijekom relapsa psorijaze strogo zabranjeno.
Osim toga, trebate:
- uključite lecitin u svoju dnevnu prehranu;
- jesti 5 puta dnevno, jedući približno jednake udjele kalorija ili podijelivši prehranu u tri glavna obroka i dva međuobroka;
- prestati pušiti.
Zdrava prehrana kombinira se s umjerenom tjelesnom aktivnošću, nastoje se više odmarati, izbjegavati stresne situacije, skandale i svađe. Prije nego što krene na Vatrenu dijetu, osoba kojoj je dijagnosticirana atrofija fibroznog tkiva ili kardiovaskularna bolest trebala bi se posavjetovati s dermatologom i liječnikom primarne zdravstvene zaštite.
Dijeta uključuje puno biljne hrane i smanjuje unos proteina:
- Voće i povrće, posebno bobičasto voće (grožđe, trešnje), nektarine, ananas, mango i papaja. Prije jela, voće i bobice temeljito se operu, a koža im se oguli. Povrće, kupus, mrkva, brokula, krastavci, koriste se kao prilog, u salatama, juhama. Međutim, oni će donijeti više koristi ako se jedu svježe, nezagrijane.
- Žitarice, integralni kruh, tjestenina, heljda, durum pšenica, nerafinirano brašno.
- Dijetalno meso i morska riba.
- Zeleni, sjemenke.
- Jaja i nemasni mliječni proizvodi.
- Biljna ulja.
- Suhe marelice, grožđice, suhe šljive, datumi.
- Tofu.
U ograničenim količinama osoba s psorijazom može jesti gljive, orašaste plodove, med i grejp. Treba piti stolnu ili mineralnu vodu, biljne čajeve indicirane za psorijazu.
Ognevoy dijeta nije tako stroga kao dijeta dr. Pegano. Ako slijedite preporuke i isključite iz jelovnika one namirnice koje uzrokuju recidive bolesti, stanje osobe s psorijazom će se poboljšati, a tijelo će ojačati. Bolest će se prestati jasno manifestirati ili čak prijeći u fazu stabilne, dugotrajne remisije. Proizvodi na jelovniku Ognevoy dijete sadrže bitne hranjive tvari koje su potrebne osobi s kožnom bolešću:
- vitamini, minerali;
- višestruko nezasićene masne kiseline;
- cink, kalcij.
Na primjer, za doručak možete jesti svježi sir ili jogurt s voćem ili kašom, za ručak - juhe s povrtnom juhom, uključujući i one u pireu, a večerati s ribom, vinaigrettesom i tjesteninom od cjelovitog zrna. U jednom obroku ne smijete uključiti kašu i svježi sir ili juhu i kašu, ali svježe povrće i voće mogu biti prisutni u svakom obroku. Za desert možete napraviti smoothie ili voćnu salatu.
Mogućnosti prehrane razlikuju se ovisno o tome koji dio tijela psorijaza zahvaća. Osoba i dalje gradi dijetu na temelju sastava proizvoda i načina kuhanja, ali prilagođava popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, uzimajući u obzir psorijatične manifestacije.
Na primjer, prehrana za psorijazu vlasišta isključuje mnoge začine i luk, češnjak, hren i senf. Kontraindicirana je i masna, teška pržena hrana, bogata peciva, kajgana i tjestenina.
U hrani koja je podvrgnuta duljoj termičkoj obradi ostaje malo vitamina, au pekarskim proizvodima s dodatkom šećera, punomasnog mlijeka i maslaca nema vlakana koja su psorijatičaru neophodna za poticanje probavnih funkcija.
Tijekom pogoršanja psorijaze, dijeta treba biti stroga, koja se sastoji isključivo od kuhane, pirjane, pire hrane, hipoalergenog povrća, voća, bobičastog voća i žitarica na bazi vode.
Potrebno je dodatno unositi minerale i vitamine te osigurati da prehrana sadrži što više biljnih vlakana.
Dijeta za mršavljenje kod psorijaze
Pretilost i prekomjerna tjelesna težina negativno utječu na tijek psorijaze, jer bolest prvenstveno zahvaća kožne nabore. U pretilih osoba psorijaza može biti teža, a recidivi dulje traju, jer pretilost negativno utječe na kardiovaskularni i potporni sustav tijela. Stoga, ako osoba ima veliku težinu i primijeti manifestacije kožne bolesti, trebala bi smršaviti.
Bolji rezultati mogu se postići kombinacijom stroge dijete i umjerene tjelovježbe. S vježbanjem možete početi nakon što prođe egzacerbacija i bolest se smiri. Prvo se trebate posavjetovati s dermatologom i posjetiti nutricionista koji će odabrati optimalnu prehranu i dati savjete o prehrani. Ni pod kojim okolnostima ne smijete započeti s postom ili intenzivnim stresom na tijelu. Dijeta koja isključuje mnoge namirnice nadopunjuje se vitaminskim kompleksima kako bi se tijelu osigurale potrebne hranjive tvari u borbi protiv bolesti.
Šest principa kojih bi se trebali pridržavati oboljeli od psorijaze koji žele smršaviti i olakšati tijek kožne bolesti:
- Ne možete potpuno izbaciti ugljikohidrate, ali možete i trebate jesti masnu hranu. Iznimka je riba bogata višestruko nezasićenim kiselinama.
- Uključite u prehranu protuupalne namirnice, žitarice, laneno brašno, nerafinirana biljna ulja, posebno ekstra djevičansko maslinovo ulje, svježu ribu, ali ne dimljenu i soljenu.
- Izbacite hranu koja izaziva upalne procese, na primjer, krumpir, papriku, patlidžan.
- Pijte dovoljno tekućine, vodu, lagano gaziranu mineralnu vodu.
- Umjereno vježbajte, posjetite bazen, saunu, čim bolest uđe u fazu remisije.
- Upravljajte stresom. Ovo je cijela znanost koja vam omogućuje kontroliranje emocija, što znači suzdržavanje od impulzivnog konzumiranja nezdrave hrane, slatkiša i kiselih krastavaca koji "pomažu smirivanju" anksioznih ljudi.
Učinkovite dijete za mršavljenje uključuju bilo koju dijetalnu hranu koja je indicirana za psorijazu, jer se pridržavaju tri glavna načela zdrave prehrane:
- Izbacite nezdravu hranu.
- Adekvatan unos tekućine.
- Frakcijski obroci.
Osoba s psorijazom treba pratiti svoje stanje tijekom cijelog tijeka liječenja i samostalno isključiti sve namirnice koje pogoršavaju bolest, čak i ako su na popisu dopuštenih.
Dijetalna dijeta za psorijazu stručnjaci prepoznaju kao neovisnu i prilično učinkovitu metodu ublažavanja simptoma bolesti. Vjeruje se da je gotovo nemoguće potpuno se riješiti psorijaze na sadašnjoj razini razvoja medicine, može se zaustaviti samo uzimanjem niza lijekova, korištenjem recepata tradicionalne medicine dogovorenih s liječnikom i pridržavanjem stroge dijete. .
Možda će vas zanimati da odmah pročitate:
Što je strogo zabranjeno pacijentima s psorijazom?
Vitamini za psorijazu jedna su od najvažnijih komponenti prehrane. Ali proizvodi koji ne sadrže vitamine ili, još gore, ispiru korisne spojeve iz tijela, morat će se izbaciti iz jelovnika.
- Alkohol – etilni alkohol vrlo učinkovito uklanja vitamine E, A, B i C, kao i glukozu. Stoga, u fazi liječenja psorijaze, trebali biste se suzdržati od pića koja sadrže čak i malu količinu alkohola. Ni pivo nije iznimka. Čak se vjeruje da oni koji zlorabe pivo imaju dvostruko veću vjerojatnost za razvoj psorijaze.
- Kava, jaki crni čaj - pića koja sadrže kofein potiču razvoj simptoma psorijaze, pa ih je bolje zamijeniti biljnim čajevima, sokovima, kompotama, vodom s limunovim sokom.
- Ocat i sve što ga uključuje je štetno i opasno. Konzervirane gljive, riba u octu i krastavci su otrov, i ništa drugo. Ove proizvode možete si priuštiti u minimalnim dozama i ne više od jednom mjesečno.
- Slane i ljute začine, začine - ostavite za zdrave osobe. Za vas su najbolji začini senf i češnjak, sve ostalo je tabu.
- Slatke lepinje, pite i kolačići zabranjeni su na isti način kao i onima koji aktivno mršave. Ovo je dobro i izliječit će bolest i poboljšati vašu figuru.
Što mogu jesti osobe s psorijazom?
Unatoč strogim ograničenjima zabrane slatkiša, konzervirane hrane, alkohola itd., prehrana za psorijazu treba biti što raznovrsnija i bogatija. Medicinski stručnjaci preporučuju uključivanje više povrća i voća u dnevnu prehranu pacijenta, mogu se jesti 24 sata dnevno, s citrusima možda treba biti oprezan.
- Da biste se riješili simptoma psorijaze, trebali biste voljeti kašu. Nije bitno koje žitarice preferirate, iako se heljda, zob i proso smatraju najboljima u vraćanju organizma u normalu, glavno je da su žitarice na jelovniku svaki dan. U kašu ne treba dodavati šećer i začine, ali dobro bi odgovarale suhe marelice, sušeno voće, kuhana piletina, nemasna riba itd.
- Bilo bi lijepo imati svoj kućni vrt na prozorskoj dasci. Trebate uzgajati bilo koje zelje: kopar, peršin, salatu. Svakako trebate dodati zelje u svoju prehranu i više se oslanjati na zeleni luk - skladište korisnih elemenata i vitamina.
- Najbolje bobičasto voće za psorijazu su borovnice i brusnice. U većini regija nisu jeftini, ali učinak jedenja zdravog bobičastog voća za doručak ili večeru bit će zapanjujući.
- Riba kuhana na pari ili kuhana, osobito losos i losos, također će pomoći tijelu da se riješi teških manifestacija bolesti.
- Bilo bi dobro povećati unos hrane koja sadrži kalcij. To uključuje svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko, kefir, kiselo vrhnje itd. Kalcij pomaže u usporavanju upalnih procesa na koži, što će ubrzati zacjeljivanje psorijatičnih osipa.
- Cink je također važan za pacijente s psorijazom. Dijeta za psorijazu mora sadržavati jetru, jaja, špinat i mahunarke. Ali, u pravilu, cink koji dolazi iz hrane nije dovoljan i većina liječnika preporučuje pacijentima uzimanje lijekova koji sadrže ovaj element. To uključuje Zincit, Zincteral i komplekse vitamina. Cink je potreban za poticanje proizvodnje proteina koji, kao i kalcij, pomaže bržem zacjeljivanju kože.
- Povrće i voće, osim citrusa, možete i trebate jesti što je više moguće. Vitamini i prirodna saharoza koje sadrže pomoći će normalizirati tijek unutarnjih procesa u gastrointestinalnom traktu i poboljšati imunitet, što je posebno važno za pacijenta.
Tablica dopuštenih i zabranjenih namirnica u dijeti za psorijazu
| Proizvodi | Preporučeno | Limenka | Može, ali u malim količinama i ne često | Strogo se ne preporučuje |
| Povrće | Mrkva, celer, brokula, zelena salata, kupus, zelje, tikvice, cikla, špinat, šparoge | Mahunarke | Krumpir | Rajčice, paprike, prženo povrće sa začinima |
| Voće | Sve voće koje raste u sezoni u regiji prebivališta | Šljiva, suhe šljive | Borovnice, ribizli, ogrozdi | Citrusi (osim grejpa), jagode |
| gljive | Sve vrste kuhanih i kuhanih gljiva | Slane i konzervirane gljive | ||
| orasi | Neprženi orasi | Slani orasi, orasi sa soli i ljutim začinima | ||
| Žitarice | Heljda, zob, proso | Riža | Griz | Peciva, posebno slatka, od bijelog brašna |
| Mliječni proizvodi | Tvrdi sirevi, nemasni mliječni proizvodi | Mlijeko | Punomasni mliječni proizvodi, slatki kokteli, deserti, sladoled | |
| Meso | Nemasna perad, govedina | Svinjetina, kuhana na pari ili kuhana | Jela od prženog masnog mesa sa začinima, šišmiški kebab, roštilj | |
| Riba | Masna riba kuhana ili kuhana na pari | Riba kuhana u velikoj količini masnoće, pržena u dubokom ulju, sa začinima | ||
| Pića | Prirodni sokovi od povrća i voća, negazirana voda | Voćni napici | Slabi čaj i kava bez šećera | Alkohol, slatki sokovi, jaki čaj, kava, sok od rajčice |
Dijeta je nedvojbeno učinkovita metoda, ali najbolje ju je koristiti kao dio sveobuhvatnog programa liječenja. Uz odricanje od alkohola, trebate zaboraviti na pušenje, uključujući nargile, prestati jesti nakon 19 sati i naviknuti se ići u krevet prije ponoći.
Također je dobro oprati se infuzijama kamilice i koristiti katranski sapun za pranje. Korisno je češće biti na otvorenom. I općenito, sve mjere usmjerene na jačanje imunološkog sustava pomoći će vam da brzo zaboravite na očite manifestacije psorijaze i drugih zdravstvenih problema.
Naši preci ponekad su psorijazu nazivali odrazom zdravlja; što je više manifestacija bolesti, to je sveukupno stanje tijela gore. A rješavajući se ove bolesti, možete istovremeno izliječiti i druge bolesti: probleme s gastrointestinalnim traktom, imunitetom, dermatološke i spolne probleme, alergije.
