Niskokalorična jela od tikvica. Dijetalni recepti od tikvica Dijetalni recepti od tikvica

Kao i sve povrće američkog podrijetla, tikva je u Europu donesena za vrijeme Kolumba i dugo se smatrala ukrasnom biljkom. Danas jednostavno i ukusno zdrava jela od tikvica Sve domaćice Novog svijeta kuhaju sa zadovoljstvom: iskusne i manje iskusne.

Samo malo vještine potrebno je da brzo i ukusno pripremite originalna jela s duguljastim i mladim plodom iz porodice bundeva. Tikvice imaju rekordno nisku kalorijsku vrijednost - 25-30 kcal/100g. Ali njegova sočna pulpa bogata je kalijem, željezom, sadrži askorbinsku kiselinu i kompleks vitamina B. Ljudima koji žele biti vitki teško je pronaći prikladniji proizvod za njihovu prehranu koji nikad ne dosadi.

Recepti za jela od ovog povrća su raznoliki, oduzimaju minimalno vremena, a na stolu uvijek izgledaju svečano. Recepti za dijetalna jela od tikvica s fotografijama dokaz su toga.

Dinstati s paprikom i rajčicom

Pirjane tikvice uz rajčice i paprike dobro se nadopunjuju mesom. Također se jedu sa stalnim apetitom kao samostalno jelo.

Proizvodi za kuhanje:

• Mlade tikvice – 2 kom.;
• Mrkva - 1 kom .; Svježe rajčice - 2 kom .;
• Slatka paprika - 1 kom .;
• Luk – 1 kom.;
• Češnjak – 2 režnja;
• Biljno ulje – 2 žlice Tjestenina ili umak od rajčice – 2 žlice. l.;
• Začini: sol, crni papar
• Kopar ili peršin.

Korak po korak recept

• Pripremite tikvice: plodove ogulite, paprike očistite od sjemenki,
• Luk sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte. Narežite mrkvu i rajčicu na komade.
• U zagrijanoj tavi popržiti luk i češnjak (2-3 minute), dodati rajčice i tikvice, zatim slamku paprike i mrkvu, nakon par minuta dodati kockice tikvica
• Povrće u tavi povremeno promiješajte, čim pusti sok, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri nešto više od 5 minuta.
• Pirjano povrće pospite koprom i peršinom.

Bačve za tikvice

Jelo je jednostavno za pripremu, ali može ukrasiti svaki blagdanski stol.

Proizvodi za kuhanje:

• Mlade tikvice – 3 kom.;
• Mrkva - 1 kom .;
• Sir - 50 g;
• Luk – 1 kom.;
• Mljeveno meso: svinjetina, govedina, piletina - 500 g;
• Biljno ulje - 50 g;
• Začini: sol, crni papar
• Kopar ili peršin.

Korak po korak recept

• Duguljaste plodove narežite na ploške visine do 5 cm (što je veći promjer tikvice, manja je visina “bačve”).
• Čajnom žličicom izdubite sredinu ploškica, a ostavite dno.
• U zagrijanoj tavi popržite luk i mrkvu, dodajte izvađenu jezgru tikvice i mljeveno meso. Pečenu smjesu pomiješajte sa začinskim biljem
• Bačvice napunite mljevenim mesom, pospite sirom i pecite u pećnici na 180° pola sata.

Tikvice sa svježim sirom

Nježan okus sočnog jela s daškom začina svidjet će se ne samo ukućanima, već i gostima.

Proizvodi za kuhanje:

• Mlade tikvice – 2 kom.;
• Svježi sir - 200 g;
• Sir - 100 g;
• Luk – 1 kom.;
• Češnjak – 2 režnja;
• Jaje – 1 kom.;
• Začini: sol, crni papar
• Kopar ili peršin.

Korak po korak recept

• Plod tikvice prerežite po dužini i žlicom izdubite pulpu tako da napravite komad u obliku čamca.
• Pripremiti nadjev: samljeti svježi sir sa začinskim biljem, nasjeckanim češnjakom i jajetom. Posoliti i popapriti.
• Svaku lađicu pospite sirom i stavite u lim za pečenje.
• Posuda se stavi u pećnicu 35-40 minuta na 180°.

Tepsija od tikvica

Kiselo vrhnje daje loncu nježan okus, a začinsko bilje ga čini aromatičnim i ukusnim.

Proizvodi za kuhanje:

• Mlade tikvice – 5 kom.;
• Masno kiselo vrhnje - 500 ml;
• Maslac - 50 g;
• Luk – 1 kom.;
• Češnjak – 2 režnja;
• Jaje – 3 kom .;
• Sol – 1 žličica. ;
• Crni papar - ½ žličice;
• Bosiljak i peršin;

Korak po korak recept

• Tikvice narežite na krugove debljine do 1 cm.Krugove posolite i popaprite, ostavite par minuta da se posole.
• Pripremite mješavinu tučenih jaja, začinskog bilja i češnjaka.
• Šalice pržite u zagrijanoj tavi (1-2 minute sa svake strane). Stavite ih na salvete da se ocijede od masnoće.
• Lim za pečenje namažite maslacem, na njemu pecite povrće u pećnici na 180° pola sata, nakon što ga prelijete kiselim vrhnjem.

Tepsija sa sirom

Ova nježna lonac koji se topi u ustima neće ostaviti ravnodušnima ni one koji su skeptični prema povrću i preferiraju visokokaloričnu hranu.

Potrebni proizvodi:

• Mlade tikvice – 3 kom.;
• Masno kiselo vrhnje - 500 ml;
• Maslac - 50 g;
• Brašno – 2 žlice. l.;
• Mlijeko – 20 ml;
• Jaje – 2 kom.;
• Sol, crni papar;
• Bosiljak i peršin;
• Sir sir - 200 g;
• Tvrdi sir - 100 g.

Napredak priprema

• Tikvice ogulite, narežite na kriške, prokuhajte 5 minuta.
• Za umak na maslacu popržite brašno, dodajte smjesu razmućenih jaja s mlijekom i utrljajte u grudice.
• Stavite šalice na podmazan lim za pečenje.
• Zelje sa sirom sameljite i njime prekrijte tikvice.
• Sve prelijte umakom i pospite tvrdim sirom.
• Nakon pečenja na t = 200° 25-30 minuta, jelo se može poslužiti.

Pizza

Originalna i jednostavna verzija pizze od tikvica postat će omiljena grickalica za vaše ukućane.

Potrebni proizvodi:

• Mlade tikvice – 2 kom.;
• Masno kiselo vrhnje - 500 ml;
• Maslac - 50 g;
• Brašno – 5 žlica. l.;
• Mlijeko – 20 ml;
• Jaje – 1 kom.;
• Sol - 1 žličica;
• Crni papar;
• Kopar, peršin, zeleni luk;
• Pileća prsa – 1 kom.;
• Tvrdi sir - 100 g.
• Rajčica – 1 kom.

Napredak pripreme:

• Povrće ogulite i naribajte.
• Izrendanu masu iscijediti, samljeti sa jajetom, začinskim biljem, dodati brašno. Posolite i popaprite.
• Pripremite pleh: namažite ga maslacem i pospite pohanjem.
• Tijesto za pizzu rasporedite u sloju do 1 cm.
• Dodati kuhano meso izrezano na komade, kriške paradajza, posuti sirom.
• Pizza se peče u pećnici na t° = 180° pola sata.

fritaja

Obilni, brzi doručak - talijanski omlet od tikvica.

Sastojci:

• Mlade tikvice – 1 kom.;
• Slatka paprika - 1 kom .;
• Biljno ulje (optimalno maslinovo) – 50-60 g;
• Brašno – 5 žlica. l.;
• Mlijeko – 100 ml;
• Jaje – 4 kom .;
• Sol, crni papar;
• Zelenilo.

Napredak pripreme:

• Plodove tikvica ogulite, očistite od sjemenki, narežite na tanke ploške zajedno s paprikom. Nasjeckajte luk i začinsko bilje na bilo koji način.
• Pržite luk dok ne omekša, dodajte tikvice i pirjajte par minuta.
• Umutiti smjesu za omlet: jaja, mlijeko, dodati sitno nasjeckano začinsko bilje i papar.
• Preko povrća prelijte smjesu jaja i mlijeka.
• Omlet kuhajte na laganoj vatri četvrt sata na štednjaku ili u pećnici.

Pržene tikvice sa soja umakom

Originalni recept za brzi obrok u stilu azijske kuhinje. Uz ovo ljuto i pikantno jelo odlično ide prilog od riže.

Sastojci:

• Mlade tikvice – 2 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• Biljno ulje - 50-60 g;
• Češnjak - 5 češnja;
• Sol - ½ žličice.
• Đumbir - ½ žličice;
• Soja umak - 4 žlice. l.;
• Škrob – 1 žlica. l.

Napredak pripreme:

• Razrijedite škrob, pomiješajte ga sa sojinim umakom, lukom, đumbirom. Posoliti.
• Tikvice nasjeckajte na ploške debljine 1 cm i pržite dok nisu napola kuhane.
• Smjesu umaka dodajte tikvicama i poklopljeno pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Nakon 7 minuta maknite s vatre, pospite češnjakom i poslužite.

Tikvice u tijestu

Tijesto pomaže u održavanju sočnosti. Ovako pripremljeno jelo od tikvica možete obogatiti dodavanjem umaka od kiselog vrhnja i češnjaka.

Sastojci:

• Veće tikvice – 1 komad;
• Kiselo vrhnje - 150 g;
• Brašno - 200 g;
• Jaje – 2 kom.;
• Sol - 1 žličica;
• Crni papar;
• Provansalsko bilje - 1 žličica.

Napredak pripreme:

• Tikvicu nasjeckajte na ploške debljine centimetar i uvaljajte u brašno.
• Za tijesto pomiješajte brašno, jaja, kiselo vrhnje, začinsko bilje, papar, sol.
• Umočite tikvice u tijesto, stavite ih u vruću tavu i zapržite.
• Tikvice možete poslužiti tople ili hladne – svejedno će biti ukusne.

Krem juha

Niskokalorična, lako probavljiva juha može se lako pripremiti kod kuće.

Potrebni proizvodi:

• Tikvice srednje veličine - 2 kom .;
• Krema - 1 staklo;
• Sol - 1 žličica;
• Curry - ½ žličice;
• Kopar;
• Krekeri - 1 paket.

Napredak pripreme:

• Sitno naribajte tikvice, dodajte vodu: njezina razina treba biti nešto manja od mase povrća.
• Kuhajte dok ne postane glatko; temperatura ne mora biti jaka.
• Skuhanu kašu posolite i dobro umutite dok ne postane glatka.
• Dodajte lagano zagrijano vrhnje, začinite curryjem i koprom.
• Poslužite uz krekere ili tostirani kruh.

Popečci od tikvica

Ukusno, jeftino, praktično. Palačinke od tikvica možete jesti ne samo kod kuće, već i nositi na posao.

Sastojci:

• Mlade tikvice – 2 kom.;
• Češnjak – 2 režnja;
• Brašno – 3 žlice. l.;
• Jaje – 2 kom.;
• Sol - 1/2 žličice;
• Sir - 100 g;

Napredak pripreme:

• Povrće krupno naribajte, pospite solju i ostavite da se osuši.
• Samljeti sir i češnjak.
• Izradite homogenu masu od tikvica, sira, bijelog luka, dodajte jaja i brašno.
• Temeljito istucite tijesto i stavljajte žlicu u tavu. Smeđe s obje strane.

Kolač od tikvica "Napoleon"

Dekoracija svečanog stola dostupna je svaki dan, budući da su sastojci ovog originalnog jela jeftini i dostupni.

Potrebni proizvodi:

• Velike tikvice - 2 kom .;
• Brašno – 3 žlice. l.;
• Sol - 1 žličica;
• Krupica – 3 žlice. l.;
• Jaja – 2 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• Mrkva – 1 kom.;
• Češnjak – 2 režnja;
• Jogurt – 1 čaša
• Zelenilo.

Napredak pripreme:

• Tikvice krupno naribajte, pospite solju i ostavite da se osuše.
• Od pripremljene mase ocijediti sok, dodati brašno, griz i umućena jaja.
• Pržite palačinke od homogene mase tijesta, prvo namastite tavu uljem. Trebalo bi dobiti 5-6 palačinki.
• Posebno popržite sitno nasjeckani luk i mrkvu, začinite ih češnjakom i začinskim biljem.
• Svaku palačinku natopite jogurtom i rasporedite po njoj mljevenu mrkvu. Ukrasite "Tikvice Napoleon" zelenilom.

Hrskavi štapići od tikvica

Klinci i tate podjednako će uživati ​​u hrskavim štapićima za doručak i pivo. Okus im se može mijenjati raznim začinima.

Potrebni proizvodi:

• Velike tikvice - 1 kom .;
• Biljno ulje (najbolje maslinovo) - 3 žlice. l.;
• Sol - 1 žličica;
• Paprika - ½ žličice;
• Češnjak u prahu - 1 žličica;
• Dvopek – 3 žlice. l.

Napredak pripreme:

• Tikvice oguliti, nasjeckati na kockice dužine 5-8 cm i debljine do 1 cm.
• Kockice nauljite mješavinom maslinovog ulja, soli i začina.
• Štapiće pospite krušnim mrvicama i stavite u pećnicu na temperaturu do 200° četvrt sata, dok pečeni štapići ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Marinirane tikvice

Predjelo je slatkasto-ljutog okusa i hit je na piknicima i gozbama.

Potrebni proizvodi:

• Srednje tikvice - 2 kom .;
• Brašno – 3 žlice. l.;
• Sol - 1 žličica;
• Med – 2 žlice. l.;
• Biljno ulje - 6 žlica. l.;
• Ocat 9% - 2 žlice. l.;
• Kopar;
• Češnjak – 2 režnja;
• Crni papar - ½ žličice;
• Crvena paprika - ½ žličice.

Napredak pripreme:

• Tikvice oguliti, sitno nasjeckati na kockice i posoliti 30 minuta.
• Za marinadu: napravite mješavinu octa, meda, papra, češnjaka i ulja.
• Iz nasjeckanih tikvica ocijedite sok, prelijte marinadom i čuvajte u hladnjaku.

Dijete koje uključuju tikvice za mršavljenje daju izvrsne rezultate zbog posebnog sastava povrća. Ovo je jedna od najniže kaloričnih namirnica koja stvara osjećaj sitosti nekoliko sati, a istovremeno aktivno sagorijeva masnoće na problematičnim područjima na trbuhu, bokovima i struku.

Tikvice - sastav

Za dijetalni jelovnik u pravilu se koristi niskokalorična hrana bogata vlaknima i vitaminima. Prvi, poput spužve, uklanja guste štetne naslage s površine crijeva, a drugi podupire imunološki sustav i daje energiju. Važno je da osoba ne osjeća mučnu glad između obroka. Kemijski sastav tikvica skup je tvari koje vam mogu pomoći da brzo smršavite, a da ostanete siti. Sadrži puno vode i dijetalnih vlakana. 100 g povrća sadrži:

• proteini - 0,6 g;
• masti - 0,3 g;
• ugljikohidrati – 4,6 g;
• vlakna - 1 g;
• voda - 93 g.
• vitamini - B, A, C, D, E, H, K, PP;
• mikroelementi – mangan, magnezij, kalcij, selen, željezo.

Dijeta s tikvicama

Dijeta se formira na temelju osnovnih potreba organizma. Ne treba ga lišiti proteina, masti, ugljikohidrata. U suprotnom, nakon 1-2 dana osoba će doživjeti letargiju, slabost i malaksalost. Dijeta s tikvicama za mršavljenje uključuje i druge proizvode koji osiguravaju dnevnu potrebu za vitalnim tvarima:

• nemasno meso ili riba (kuhana ili pečena);
• niskokalorično povrće (rajčica, mrkva, kupus);
• zelje (zelena salata, luk, kopar);
• mala količina biljnog ulja;
• limuna (sok se koristi za preljev salata).

Mnoge dijete zabranjuju konzumaciju soli. No ljudi koji stalno dosoljuju hranu teško mijenjaju navike. Hrana postaje bljutava, njen neobičan okus ne izaziva zdrav apetit. Stoga u jelovnik s tikvicama možete dodati malo soli, provansalskog bilja i uobičajenih začina, ali najvažnije je ne pretjerivati ​​i ne soliti previše jela.

Dijeta s tikvicama i krastavcima

Koja dijeta daje zapanjujuće rezultate u samo tjedan dana? Ovo je jelovnik koji koristi ne samo tikvice za dijetu, već i krastavce slične po kemijskom sastavu. Savršeno se kombiniraju i sadrže približno jednaku količinu tekućine i vlakana. Dijeta će biti pravilno sastavljena ako izmjenjujete tikvice s krastavcima za mršavljenje. Na primjer:

1. Tijekom drugog doručka i popodnevnog snacka možete popiti smoothie od krastavaca, jabuke i špinata.
2. Prvi doručak, ručak i večera uključuje jelo od pirjanih, pečenih ili sirovih tikvica.

Tijekom dijete, tikvice bi trebale biti podvrgnute minimalnoj toplinskoj obradi. Tijekom pirjanja ili pečenja gubi se dio vitamina i hranjivih tvari. Možete dobiti mnogo više koristi od sirovih tikvica. Kako kuhati tikvice za mršavljenje tako da ostanu ukusne? Ako su glavni sastojak salate, tada se mogu unaprijed namočiti u vinskom octu uz dodatak šećera i soli u jednakim dijelovima.

Tikvice za mršavljenje - recepti

Proces pripreme tikvica za mršavljenje ne uzrokuje poteškoće čak ni onima koji ne vole petljati u kuhinji. Svi proizvodi su jeftini i dostupni, a neki od njih rastu u vrtu. Treba imati na umu da što je povrće tvrđe nakon toplinske obrade, to zadržava više hranjivih tvari.

Juha od tikvica za mršavljenje

Sastojci:

• svježe tikvice - 3 komada (mlade, srednje veličine);
• krumpir - 2 komada (srednja veličina);
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica (po mogućnosti maslina);
• sol i crni papar u prahu - na okus.

Priprema

1. Krompir i tikvicu nasjeckajte na sitne jednake kockice i stavite u ravnomjeran sloj na dno posude.
2. Napuniti vodom. Ako želite napraviti gustu juhu, tekućina treba jedva prekriti povrće.
3. Kuhajte sastojke dok ne omekšaju.
4. Ulijte juhu u zasebnu posudu.
5. Povrće sameljite u blenderu do pirea.
6. Dodajte juhu, miješajte dok ne postane glatka.
7. Začinite po ukusu solju i paprom, dodajte ulje, promiješajte.
8. Zakuhajte i maknite s vatre. Pire juha od tikvica za mršavljenje trebala bi se konzumirati topla.

Tikvice u pećnici za mršavljenje

Sastojci:

• mlade tikvice, male veličine (ne moraju se guliti od sjemenki) - 3 komada;
• luk - 1 glavica srednje veličine;
• sirova kokošja jaja - 3 komada;
• brašno (po mogućnosti premium) - 3 žlice. žlice;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
• zelje (u bilo kojoj količini);
• sol i papar - prema preferencijama okusa.

Priprema

1. Tikvice i luk samljeti u blenderu ili sitno naribati. Ocijediti sok.
2. Skuhajte kokošje jaje i izmrvite ga u dobivenu biljnu masu.
3. U smjesu dodajte preostala 2 sirova kokošja jaja, začinsko bilje (peršin, kopar, cilantro - bilo koje po želji), brašno, prstohvat papra u prahu i sol.
4. Povrće rasporedite u pleh koji ste prethodno namazali uljem.
5. Pecite u pećnici 40-45 minuta. Jelo možete modificirati tako da pripremite pirjane tikvice za mršavljenje (narežite na kockice i po vrhu pospite naribani sir).

Smoothie s tikvicama za mršavljenje

Sastojci:

• male mlade tikvice - 1 komad (ne morate guliti jezgru);
• sok od limuna (iscijediti iz pola limuna);
• svježi kopar - 1 žličica;
• bobice smreke - 2 komada (mogu se zamijeniti drugim voćem).

Priprema

1. Povrće od tikvica i ostale proizvode dobro samljeti u blenderu.
2. Možete dodati svoje omiljeno bilje i začine (u malim količinama) po ukusu.

Salata od tikvica za mršavljenje

Salata od sirovih tikvica za mršavljenje je jednostavna za pripremu.

Sastojci:

• mlado povrće male veličine (tikvice za mršavljenje nije potrebno guliti ako su mekane i tanke) -1 komad;
• svježe rajčice srednje veličine - 4 komada;
• biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 2 žlice. žlice;
• češnjak - 3-4 komada;
• zelje po ukusu;
• malo soli.

Priprema

1. Tikvice operite, odrežite peteljku i po potrebi ogulite koru.
2. Izrežite na tanke prstene ili pola prstena i stavite pod tlak pola sata.
3. Ocijedite dobiveni sok.
4. Zelje sitno nasjeckajte, a rajčice nasjeckajte.
5. Posoliti po ukusu, pomiješati sve sastojke.
6. Zagrijte ulje na vatri i u njega dodajte 3-4 češnja nasjeckanog češnjaka.
7. Uljnu tekućinu prelijte preko povrća i pustite da se salata kuha (dijetni recepti od tikvica za mršavljenje uključuju ribani češnjak koji se dodaje u već ohlađeno ulje).

Palačinke od tikvica za mršavljenje

Sastojci:

• svježe mlade tikvice - 1 kg;
• luk - 1 komad;
• sirova kokošja jaja - 2-3 komada;
• mrkva srednje veličine - 2 komada;
• začini - prema preferencijama okusa.

Priprema

1. Povrće očistite od zelene kore, a po potrebi i od sjemenki.
2. Tikvicu naribati na krupnije ribež.
3. Ostavite 10 minuta i nakon tog vremena ocijedite sok.
4. Operite i ogulite mrkvu.
5. Mrkvu naribati na krupnije ribež.
6. Luk narežite na sitne kockice.
7. Povrće sjediniti u jednu masu.
8. U smjesu umutite jaja i dodajte začine.
9. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i zagrijte u pećnici.
10. Formirajte palačinke i stavite na lim za pečenje.
11. Pecite u pećnici na srednje jakoj vatri 15-20 minuta.

Varivo od povrća s tikvicama za mršavljenje

Ovo je jelo kada tikvice možete kombinirati tijekom dijete s različitim povrćem po ukusu.

Sastojci:

• mlade tikvice sa zelenom kožom - 3 komada;
• svježa paprika (po mogućnosti crvena) - 2 komada;
• svježe srednje mrkve - 2 komada;
• luk srednje veličine - 1 glava;
• srednje velike svježe rajčice - 4 komada;
• zelje (peršin, kopar) - po ukusu;
• prstohvat soli i malo crnog papra u prahu;
• biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje).

Priprema

1. Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju dok ne porumene.
2. Dodajte papriku narezanu na trakice ili kockice.
3. Dodajte tikvice narezane na sitne kockice (prethodno im skinite koru).
4. Iz tikvica će izaći sok. Povrće nastavite pirjati dok se volumen tekućine ne smanji za pola. Zatim dodati 4 pelate (potrebno ih je preliti kipućom vodom - tada se lako skine kožica).
5. Posoliti i popapriti po ukusu.
6. Pospite začinskim biljem.

29. srpnja 2017 Olga

Sezona povrća uvijek vas potiče da se držite dijete za mršavljenje. Pristupačne tikvice koje se lako uzgajaju ne prolaze nezapaženo - duguljasto je povrće bijele, zelene ili žute boje, s velikim sjemenkama iznutra. Možete ga jesti svježe, ali bolje je proučavati jednostavno i ukusno zdrava jela od tikvica, podvrgavajući se toplinskoj obradi - na taj način povrće postaje ukusnije i mekše.

Kuhanje tikvica ne oduzima puno vremena - dok se povrće potpuno ne skuha, potrebno je ne više od 20 minuta. No, znanje domaćica ograničeno je samo na prženje kolutića tikvica u brašnu i korištenje u obliku kockica za pripremu povrtnog variva. Zatim ćemo detaljno predstaviti kako pripremiti tikvice za one koji planiraju izgubiti težinu na povrtnoj dijeti ili pravilnoj prehrani.

Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

• 2 male tikvice;
• jedna mrkva i jedna slatka paprika;
• 2 rajčice;
• žarulja;
• 2-3 oguljena češnja češnjaka;
• suncokretovo ulje;
• pasta od rajčice;
• bilja i začina po ukusu.

Pirjano povrće se brzo kuha, što zahtijeva sljedeće korake:

• Operite i ogulite svo povrće - tikvice, rajčice, luk i režnjeve češnjaka po želji.
• Tikvice i rajčice narežite na kockice, mrkvu naribajte ili također narežite na kockice, a papriku narežite na trakice.
• Ako ne želite koristiti luk, onda je bolje da ga ne odbacite, već da ga naribate i dodate kasnije zajedno sa pastom od rajčice.
• Ulijte malo suncokretovog ulja u tavu - ne više od dvije žlice.
• Postepeno dodajte sve povrće i posolite. Ako je luk narezan na kockice, prvo ga dodajte, pržite na ulju dok ne porumeni. I tek onda izlijte preostalo povrće.
• Nakon pirjanja 3-5 minuta, dodajte tijesto od rajčice i naribani luk ako koristite povrće u ovom obliku.
• Ponovno posolite, popaprite i dodajte začine po ukusu.
• Pirjajte još 10 minuta.

Gotovo jelo se stavlja na tanjur za posluživanje i ukrašava začinskim biljem. Preporuča se dodati varivo kao prilog ribi, mesu ili piletini. Tikvice nije potrebno guliti i čistiti od sjemenki ako su male veličine. "Mlade" tikvice su puno mekše, a postojeća vlaknasta jezgra dodaje okus gotovom jelu.

Tikvice od konoplje sa mljevenim mesom

Konopljiku od tikvica možete pripremiti ne samo za svoju prehranu, već i za blagdanski stol. Jelo ispada hranjivo i ukusno.

• Tikvice operite i narežite na kolutiće širine 4-5 cm.Ako je povrće veliko onda smanjite visinu panjeva na 3-4 cm.Žličicom izvadite unutrašnjost tako da ostane tanko dno. Za punjenje je najbolje koristiti pulpu.
• Zatim se mrkva, prethodno naribana, i luk prže zasebno u tavi na biljnom ulju. 2-3 minute nakon pirjanja dodajte unutrašnjost tikvica i mljeveno meso. Sve se prži skoro do kraja.
• Pirjano povrće s mljevenim mesom stavlja se u pripravke.
• Konoplju stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pospite sirom.

Konoplju treba peći u pećnici oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Ako je potrebno, produžite vrijeme.

Konoplja se može staviti na svečani stol za goste kao međuobrok. U nadjev se dodaju češnjak i ostali začini po ukusu.

Punjene tikvice od skute

Recept za brzu pripremu dijetalnog jela sa svježim sirom je sljedeći:

• Tikvice se ogule i uzdužno prerežu na dva dijela. Jezgra se mora ukloniti.
• Zatim u posudi pomiješajte svježi sir, začinsko bilje, nasjeckani češnjak (2-3 češnja), jaje, sol i papar po ukusu.
• Smjesa se stavlja u čamce, nakon što se malo posoli.
• Tako pripremljene lađice stavite na papir za pečenje u pleh i stavite peći 40 minuta na 180 stupnjeva.

10-15 minuta prije spremnosti izvadite jelo i pospite naribanim sirom; možete dodatno posuti začinskim biljem. Predstavljeni recept ima minimalni sadržaj kalorija - samo 50 kcal na 100 grama gotovog proizvoda.

Pečene tikvice s kiselim vrhnjem i začinskim biljem

Tikvice pečene u pećnici zamjenjuju pirjani gulaš.

Priprema jela je jednostavna i brza ako se pridržavate redoslijeda:

• Tikvice oprati, oguliti i narezati na kolutove širine 1 cm.Radak posuti začinima - solju, paprom, bosiljkom i dr. i ostaviti 15 minuta.
• U to vrijeme trebate pripremiti umak - pomiješajte čašu kiselog vrhnja i 2 jaja, nasjeckajte začinsko bilje, protisnite češnjak kroz prešu. Sve dobro promiješajte.
• Tikvice popržite u tavi na malo ulja dok se ne stvori korica.
• Kolutiće tikvica poslažite na pleh u jednom sloju, premažite umakom, ponovite slojeve. Preostalim umakom prekrijte cijeli sadržaj lima za pečenje.

Pecite jelo u pećnici 30 minuta, po želji možete posuti sirom 10 minuta prije pečenja.

Tepsija sa sirom

Večeru možete pripremiti brzo i ukusno ako koristite ovaj recept za tepsiju.

Za pripremu morate učiniti sljedeće:

• Tikvice ogulite i narežite na krugove širine najviše 5 mm. Zatim morate kuhati povrće do pola kuhano - oko 5 minuta.
• Izvadite tikvice i ostavite da se ohlade. U to vrijeme pripremite umak - u tavu s maslacem ulijte 2 žlice brašna. Dodajte 2 jaja i čašu mlijeka. Sve dobro izmiješajte, posolite i popaprite.
• Pleh za pečenje namazati maslinovim uljem i na njega poslagati tikvice. U posebnoj zdjeli pomiješajte 200 g sira i začinskog bilja, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
• Pripravak od sira se stavlja na tikvice i prelije pripremljenim umakom. Pospite naribanim tvrdim sirom.

Stavite tepsiju u pećnicu na pola sata. Jednostavni recepti poput ovih izvrsni su za večere i omiljeno su jelo vegetarijanaca.

Pizza od tikvica

Ako ste na dijeti, možete napraviti pizzu bez tijesta po sljedećem receptu:

• Tikvicu naribati na krupnije rende i iscijediti dobivenu masu. Dodajte mu jaje, začinsko bilje, sol, papar i brašno dok ne dobijete gustoću kiselog vrhnja.
• Pleh namazati maslacem i rasporediti smjesu.
• Zatim morate položiti nadjev - bolje je peći s pilećim prsima.
• Na tijesto za tikvice poslagati kuhani file, nasjeckani paradajz, po mogućnosti gljive. Pospite sirom.

Pecite u pećnici 30-40 minuta ili dok ne bude gotovo – provjerite stanje sira (treba biti otopljen i prepečen).

fritaja

Ako vam je dosadio standardni domaći omlet, možete napraviti fritaju po sljedećem receptu:

• Na biljnom ulju popržite luk, papriku, oguljene i na kockice narezane tikvice. Sve posolite i popaprite.
• U posebnoj posudi pomiješajte 3 jaja i pola čaše mlijeka.
• Sadržaj zdjele izlijte u tavu, popaprite i posolite.

Pržite dok jaja nisu spremna. U fritaju možete dodati i drugo povrće koje vaši ukućani vole.

Tikvice pržene sa soja umakom

Korak po korak recept za slano jelo predstavljen je na sljedeći način:

• Pomiješajte žlicu škroba u pola čaše vode. Dodajte 4 žlice u umak. soja umak, nasjeckani luk, sol i malo đumbira.
• Tikvice se ogule, izrežu na kockice i prže u biljnom ulju dok ne porumene. Dodajte nasjeckanu mrkvu i slatku papriku.
• Kad su tikvice napola kuhane dodajte smjesu soja umaka. Pirjajte ispod poklopca 7 minuta.

Predstavljeno jelo poslužite s rižom ili drugim mogućim prilogom. Priprema ne traje više od pola sata.

Pržene tikvice u tijestu

Kuhanje kod kuće uvijek je zabavno s novim receptima. Na primjer, tikvice u tijestu izvrsne su za večeru i blagdanski stol. Izvorni umaci - češnjak, soja - nadopunit će jelo sofisticiranošću.

Priprema se odvija u sljedećem redoslijedu:

• U zdjeli pomiješajte čašu kiselog vrhnja, jaje, začinsko bilje i 6 žlica brašna.
• Tikvice se režu na kolutove debljine do 5 mm. Posole se i popapri.
• Zatim zagrijte tavu s malom količinom biljnog ulja.
• Krug tikvice umočite u pripremljenu smjesu i stavite u tavu.

Predstavljeno jelo je po ukusu čak i muškaraca, čija se prehrana sastoji od pjenastog alkoholnog pića sa svim vrstama delicija za to.

Krem juha

Dijetalna jela uključuju ogroman broj juha, tako da ne možete bez pire juhe:

• Tikvice se ogule i naribaju, stave u lonac i zaliju vodom da prekrije povrće.
• Posudu stavite na vatru, posolite i popaprite. Kuhajte dok ne postane kašasto.
• Mikserom umutiti sadržaj, dodati začinsko bilje i malo zagrijano vrhnje.

Nakon temeljitog miješanja dobivate izvrsno dijetalno jelo koje će se svidjeti svima koji paze na svoju težinu.

Palačinke od tikvica

Palačinke od tikvica zamijenit će već dosadne palačinke od tijesta.

Kuhanje se odvija u sljedećem redoslijedu:

• Tikvice se naribaju, pa ocijede i stave u cjedilo - treba malo ocijediti sok.
• Tikvice istresite u zdjelu, posolite i popaprite. Dodajte jedno jaje i brašno dok ne dobijete tijesto kao za standardne palačinke. Po želji dodajte malo sira.
• Palačinke ispecite u tavi na zagrijanom biljnom ulju.

Palačinke se poslužuju tople, no ohlađene tikvice poprimaju novi okus pa ih ukućani također brzo pojedu.

Torta

Kolač od tikvica je zanimljivo i dijetalno jelo.

Lako se priprema sljedećim redoslijedom:

• Tikvicu naribati i ocijediti. Zatim dodajte jaje i brašno dok ne dobijete tijesto za palačinke.
• Pogačice pecite u tavi na zagrijanom ulju.
• Pogačice stavite na tanjir da se ohlade, a prethodno ste pripremili umak od prirodnog jogurta, začinskog bilja, ribanog sira i češnjaka.
• Podmažite kolače umakom, po vrhu pospite začinskim biljem.

Dodatno, možete pripremiti kolače od mrkve i luka - pomiješajte mrkvu i luk s jajetom i brašnom. Ispeći pogačice i ostaviti da se ohlade. Presavijte tortu, izmjenjujući slojeve.

Hrskavi štapići

Hrskave štapiće možete staviti na blagdanski stol ili za goste koji dolaze s pivom.

Priprema uključuje sljedeće korake:

• Tikvice se izrezuju na šipke debljine ne više od 1 cm.Zatim se tikvice moraju staviti u tanjur s biljnim uljem i držati u njemu oko 20 minuta. U ulje se prvo doda sol i začini.
• Izvadite štanglice i umočite ih u prezle.
• Stavite obradak na lim za pečenje s papirom za pečenje.
• Stavite u pećnicu na pola sata.

Ulju možete dodati razne začine koji će odgovarati ukusu vaše obitelji.

Marinirane tikvice

Ljubitelji kiselih krastavaca uobičajene krastavce i rajčice mogu zamijeniti tikvicama.

Da biste to učinili potrebno vam je:

• Povrće narežite na ploške, pospite ih solju i ostavite pola sata.
• U to vrijeme pripremite marinadu - pomiješajte 2 režnja nasjeckanog češnjaka, začinsko bilje, papar, 2 žlice stolnog octa, 6 žlica. l. biljno ulje i 2 žlice. l. med
• Iz tikvica se ocijedi dobiveni sok i sve prelije pripremljenom marinadom.

Dobivenu smjesu treba staviti u hladnjak, pokriti i ostaviti preko noći - to će biti dovoljno da se dobije lagano slani proizvod.

Recepti za dijetalna jela od tikvica detaljno su prikazani s fotografijama tako da izazivaju apetit i želju da skuhate nešto novo i oduševite obitelj delicijama. Ne biste se trebali odreći tikvica, jer je ovo povrće dostupno ljeti, sadrži kompleks korisnih vitamina i mikroelemenata, potiče probavu i pomaže uklanjanju toksina i otpada iz tijela.

Tikvice su jedno od najmanje kaloričnog, a najzdravijeg povrća pa bi oni koji su na niskokaloričnoj dijeti ili se samo žele zdravo hraniti trebali na njih obratiti posebnu pozornost i uvrstiti ih u svoju prehranu. Tikvice su lako probavljive, a također pozitivno djeluju na probavu i kožu.

Energetska vrijednost ovog zdravog povrća iznosi samo 24 kilokalorije na 100 grama, a to je doista mala brojka, jer prosječni dnevni unos kalorija za odraslu osobu varira između 2000 i 4000 kilokalorija, ovisno o spolu, težini i količini tjelesne aktivnosti. trening. Osim toga, tikvice sadrže korisne tvari poput kalija, fosfora, kalcija te vitamina B i C.

Postoji mnogo vrsta tikvica, ali za dijetalna jela najbolje bi bile tikvice ili mlade tikvice bilo koje druge vrste.

Činjenica je da se pripremaju brže i lakše nego potpuno zrele velike tikvice, jer ne morate odrezati kožu s njih, a sami plodovi su nježni i sočni.

Postoji mnogo opcija za pripremu tikvica, možete ih koristiti za gotovo sve što želite, od prvih jela do deserta. Tikvice se mogu pirjati, kuhati, pržiti, peći ili od njih praviti grickalice i pripravke. Važno je da je okus tikvica prilično visok, unatoč niskom sadržaju kalorija.

Dijetalna prva jela od tikvica za mršavljenje

Juhe se tradicionalno smatraju jednim od najnižekaloričnih, ali ujedno i zasitnih jela, pa ih vole i oni koji žele smršavjeti i pristalice zdrave prehrane. Od tikvica se pripremaju razne vrste juha, ali sve ih ujedinjuje nizak sadržaj kalorija i ugodan, nezaboravan okus.

Pikantna krem ​​juha od tikvica

Ova juha nije samo ukusna, već je i lijepo servirana, pa je ne bi bilo šteta pripremiti za goste, pa čak i staviti na blagdanski stol. Prilično se jednostavno i brzo priprema. Za pripremu 2 porcije ove juhe potrebno vam je:

• 400 g tikvica (po mogućnosti vrste tikvica);
• 100-200 ml vrhnja (po mogućnosti niske masnoće, na primjer, 10%);
• 1 žlica (žličica) soli;
• prstohvat curry praha;
• svježi kopar - 2-3 grančice;
• 15 g krekera.

Koliko se kuha: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 54 kcal na 100 grama.

Prije svega operite tikvicu i naribajte je na sitno ribež. Ako je tikvica mala, nije potrebno rezati koru i vaditi sjemenke.

Mljevenu smjesu staviti u posudu za kuhanje, dodati malo vode i poklopljeno kuhati 5 minuta. Posoliti i samljeti blenderom. U dobivenu smjesu dodajte vrhnje i curry te dobro promiješajte. Ukrasite koprom, dodajte krutone i poslužite.

Juha s tikvicama i drugim povrćem

Povrće je najbolja namirnica za mršavljenje, a juha od povrća svakako bi trebala biti dio prehrane zdrave osobe koja održava formu. Za pripremu ove juhe od povrća uzmite:

• 250 g tikvica, najbolje sorte tikvica;
• 2 rajčice;
• 2 krumpira;
• 5 zrna crnog papra;
• 1 mali luk;
• 1 srednja mrkva;
• 3 režnja češnjaka (srednje);
• 2 lista lovora;
• svježi kopar;
• sol (po ukusu).

Koliko dugo kuhati: 1 sat.

Sadržaj kalorija: 37 kcal na 100 grama.

Prvo morate nasjeckati sve povrće. Skuhajte krumpir (kuhajte oko 15 minuta), na tavi popržite mrkvu i luk, dodajte tikvice i sve zajedno pržite još 10 minuta. Rajčici skinite kožicu, narežite je i pirjajte s povrćem oko 5 minuta.

Sljedeći korak je u juhu dodati sve povrće iz tave, pričekati da juha prokuha te dodati začine, začinsko bilje i češnjak. Kada nakon ovih koraka juha ponovno prokuha, isključite je i ostavite zatvorenu.

Nakon 10 minuta juha se može poslužiti, po želji začinjena kiselim vrhnjem. Kako bi juha bila bogatija, možete je kuhati ne samo u vodi, već iu juhi od mesa (ili povrća).

Glavna jela od tikvica

No, nemojte misliti da su tikvice zbog niske kalorijske vrijednosti prikladne samo za pripremu laganih juha.

Naprotiv, tikvice se često koriste u krepkim glavnim jelima, čineći ih zdravijima.

Takva se jela s punim pravom mogu nazvati dijetalnim, jer je njihov sadržaj kalorija nekoliko puta manji od sličnih jela u kojima se umjesto tikvica koristi, recimo, krumpir ili neka vrsta žitarica. Razmotrimo dijetalna glavna jela od tikvica za mršavljenje.

Tepsija od tikvica s piletinom

Tikvice i pileći file izvrsna su kombinacija: oba se proizvoda smatraju dijetalnim, ali istodobno imaju svijetli okus i dobro se slažu. Za pripremu tepsije potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 1 pileći file;
• 1,5 kg tikvica;
• 2 grančice zelenog luka;
• luk - 1 glava;
• 100 g feta sira;
• 3 žlice (žlice) nemasnog kiselog vrhnja i istu količinu biljnog ulja;
• grančica mirisnog bosiljka;
• 1 velika žlica (jušna žlica) svježeg peršina;
• 1 žlica (žličica) paprike;
• 1 žlica (žličica) kurkume;
• 2 jaja;
• 80 g brašna;
• začini po ukusu.

Koliko dugo kuhati: 1 sat.

Sadržaj kalorija: 116 kcal na 100 grama.

File narežite na ploške, začinite, dodajte jednu žlicu ulja i pržite u tavi 5 minuta. Nasjeckajte mladi luk, bosiljak i peršin, sir naribajte, tikvice narežite na sitne ploške, a luk na sitne kockice.

Pomiješajte sve nasjeckane sastojke i prženu piletinu u jednoj posudi. U posebnu zdjelu stavite jaja, kiselo vrhnje, sol i papar, začine, brašno i preostali maslac te dobro umutite.

Obje smjese sjediniti u kalupu postojanom na toplinu, prethodno malo namazanom uljem, i izmiješati. Pecite 40 minuta, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Možete poslužiti uz omiljenu salatu od povrća.

Varivo je univerzalna dijetalna namirnica: može se poslužiti i kao samostalno jelo i kao prilog mesu. Priprema ovog jela nije teška. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2 ne prevelike tikvice;
• 1 slatka paprika;
• 1 mrkva;
• 1-2 rajčice;
• 1 mali luk;
• približno 30 g suncokretovog ulja (za prženje);
• 2-3 ne prevelika češnja češnjaka;
• zelenilo;
• sol (po ukusu).

Koliko se kuha: 40 minuta.

Sadržaj kalorija: 51 kcal na 100 grama.

Pripremite povrće za kuhanje: operite, ogulite. Tikvicu narezati na kockice, mrkvu naribati, papriku narezati na trakice, luk na kolutiće, rajčicu na ploške. Sve povrće stavite u zagrijanu posudu za kuhanje.

Pržite u biljnom ulju oko 20 minuta, što češće miješajući i pokušavajući ne dodavati vodu. Pred kraj kuhanja dodajte sitno nasjeckane začinsko bilje i češnjak te posolite. Možete poslužiti odmah sa štednjaka.

Ostala dijetalna jela koja sadrže tikvice

Osim prvih i drugih jela, od tikvica možete pripremati salate, predjela, pripravke, pa čak i deserte. Za one koji žele smršavjeti, tikvice doista mogu postati nezamjenjiv proizvod. Ispod su recepti za salate i predjela od tikvica za mršavljenje.

Salata od tikvica, jabuka i mrkve

Ova salata neobičnog pikantnog okusa svidjet će se onima koji vole isprobavati i otkrivati ​​nešto novo. Za pripremu ove lagane i ukusne salate uzmite:

• 350 g mladih (ili konzerviranih) tikvica;
• 50 g mrkve;
• 100 g svježih jabuka;
• malo soka od limuna;
• 30 g majoneze;
• zeleni luk po ukusu;
• soli po ukusu.

Koliko se kuha: 15 minuta.

Sadržaj kalorija: 67 kcal na 100 grama.

Priprema ove salate vrlo je jednostavna: potrebno je samo narezati povrće i jabuke (najbolje na trakice), pokapati limunovim sokom, dodati nasjeckani luk, posoliti i promiješati, dodajući majonezu. Ovo je izvrsna opcija za lagani međuobrok ili početak obroka.

Ne morate biti kuhar da biste napravili kavijar od tikvica koji je jednako ukusan kao onaj iz trgovine (ili još ukusniji). Samo slijedite recept i moći ćete dugo uživati ​​u okusu ovog jednostavnog zalogaja iz staklenke. Trebat će vam sljedeće:

• 3 tikvice;
• 1 mrkva;
• 2 luka;
• 2 režnja češnjaka;
• 3 žlice (žlice) paste od rajčice;
• malo biljnog ulja;
• sol i papar po ukusu.

Koliko dugo kuhati: 1 sat i 30 minuta.

Sadržaj kalorija: 36 kcal na 100 grama.

Pripremite povrće: operite, ogulite. Luk nasjeckajte nožem, mrkvu naribajte na ne baš sitno ribež, zajedno popržite na malo ulja. Tikvice nasjeckajte i također popržite (odvojeno od luka i mrkve).

Nakon toga u jednu šerpu staviti mrkvu, luk i tikvice, dodati začine, dinstati sat vremena, po potrebi dolijevajući malo vode. Oko 15 minuta prije nego što je kavijar spreman, dodajte češnjak (nasjeckani) i pastu od rajčice, dobro promiješajte.

Kad se smjesa ohladi, sameljite je mikserom. Kavijar od tikvica je spreman!

Palačinke s tikvicama nisu samo neobične, već i ukusne! U njemu uživaju čak i djeca koja inače odbijaju jesti povrće. Proces kuhanja gotovo je isti kao i za obične palačinke. Sve što trebaš je:

• 400 g svježih tikvica;
• 350 g brašna;
• 4 jaja;
• 2 žlice (žlice) peršina;
• 300 ml nemasnog kefira;
• 1 žlica (žlica) biljnog ulja;
• 1 žlica (žličica) soli;
• prstohvat sode.

Koliko dugo kuhati: 1 sat.

Sadržaj kalorija: 138 kcal na 100 grama.

Tikvice operite i narendajte na ribež srednje veličine, pažljivo ocijedite sok kroz cjedilo. Dodajte kefir, jaja (prethodno umućena), sol, dobro promiješajte. Peršin nasjeckajte i također dodajte u smjesu.

Nakon toga postepeno dodavati brašno i umijesiti tijesto (paziti da nije pregusto). Dodajte ulje i sodu, promiješajte. Nakon 20 minuta možete ispeći palačinke. U zagrijanoj tavi, namazanoj uljem, oblikovati palačinke, pržiti dok ne porumene.

Gotove palačinke možete namazati biljnim uljem, dodati im razne nadjeve ili jednostavno jesti s kiselim vrhnjem.

Tajne pripreme ukusnih dijetalnih jela od tikvica

Kako pravilno kuhati tikvice? Kako bi lagana dijetalna jela od ovog povrća bila uistinu ukusna, dovoljno je poslušati nekoliko jednostavnih savjeta.

Kao što je već spomenuto, najprikladnije tikvice za preradu su mladi plodovi bilo koje sorte ili sorte tikvica: ne treba ih guliti niti im uklanjati sjemenke. No, to ne znači da se veliki i zreli plodovi uopće ne mogu koristiti. Dovoljno ih je oguliti od grube kore, ukloniti sve sjemenke - i njihova jela neće biti ništa manje ukusna nego od mladih plodova.

Najčešći način kuhanja tikvica je prženje u tavi. Ovaj proces morate pažljivo pratiti: tikvice brzo upijaju ulje u kojem su pržene i zbog toga mogu zagorjeti. Kako se tikvice ne bi prekuhale, tijekom kuhanja ih možete pokriti folijom kako bi se same “skuhale” i ne ispale presuhe (iznutra trebaju ostati malo sirove).

Ne zaboravite da se tikvice odlično slažu s češnjakom, zbog čega su prisutne u gotovo svim receptima s ovim povrćem.

Ako želite napraviti prilog od tikvica (bez drugog povrća), dodajte im češnjak, a njihov će okus sigurno osvojiti sve koji ih probaju.

Tikvice možete jednostavno poslužiti kao predjelo s bilo kojim umakom. Nije lošiji od pomfrita, ali višestruko zdraviji. A uzimajući u obzir činjenicu da su tikvice ukusne i hladne i tople, vrijedi sa sigurnošću reći da mogu dati prednost svim drugim zalogajima.

Dakle, kao što se vidi iz svega gore napisanog, tikvice su zaista nezamjenjivo povrće. Jela koja od njega možete pripremiti toliko su raznolika i međusobno se razlikuju da nije moguće izdvojiti niti jedno kao najukusnije.

Zato je malo vjerojatno da ćete se tikvice brzo umoriti, čak i ako ih konzumirate svakodnevno. Imate li ovo povrće u hladnjaku, budite sigurni da vas jelo pripremljeno od njega neće razočarati.

Uz sve to, tikvice su dijetetski proizvod, tako da kada pripremate jela od njih, ne morate brinuti o višku kilograma - neće se pojaviti. Uvođenjem ovog povrća u svakodnevnu prehranu (primjerice, njime zamijenite svoje uobičajene visokokalorične priloge), možete smršaviti mnogo brže nego što ste očekivali.

Još jedna verzija dijetalnog jela od tikvica je u sljedećem videu.

Tikvice nisu samo ukusno i zdravo povrće, već i prilično dijetalno. Svježe tikvice sadrže samo 24 kcal, ali ni nakon toplinske obrade nisu puno kaloričnije. Naravno, tikvice pržene na maslacu i začinjene majonezom nisu niskokalorična i dijetalna namirnica.

Sadržaj kalorija i BZHU

Obična pizza, čak i s nadjevom od povrća, ne može se smatrati niskokaloričnom. Ali pizza od tikvica pravo je dijetalno jelo. Njegov sadržaj kalorija je samo 90 kcal na 100 g, sadržaj masti je 2,26, sadržaj proteina i ugljikohidrata je 5,39 odnosno 10,9.

Proizvodi

• Mlade tikvice (dužine 25-30 cm) – 3 kom.,
• Jaja - 2 kom.,
• Integralno brašno – 1 šalica 200 ml,
• Svježe rajčice - 3 kom.,
• Kuhane gljive - 100 g,
• Tvrdi sir - 70 g,
• Soda - 1/3 žličice,
• Sol,
• Papar.

Priprema

1. Tikvice ogulite i naribajte, malo ocijedite.
2. Od tikvica, jaja, brašna, sode, soli i papra umijesite polutekuće tijesto.
3. Uliti u silikonski ili papirnati kalup.
4. Stavite ploške rajčice i gljive.
5. Pospite ribanim sirom.
6. Pecite oko 30 minuta na 170-180 stupnjeva.

Štapići od tikvica

Još jedno dijetalno jelo od tikvica su ukusni štapići, hrskavi izvana i nježni iznutra. Sadržaj kalorija je samo 47 kcal na 100 g.

Proizvodi

1. Tikvice - 2 kom.,
2. jaje - 1 kom.,
3. Krušne mrvice – 2 kom. žlice,
4. Rendani sir - 3 žlice. žlice,
5. Sol,
6. Mješavina suhog aromatičnog bilja.

Priprema

• Napravite tijesto od jaja, krekera, sira i začinske soli.
• Oguljene tikvice narežite na trakice sa stranicama od oko pola centimetra i do 5 cm.
• “Okupajte” ih u tijestu, stavite na papir za pečenje i pecite dok ne porumene na 180 stupnjeva.
• Umak od češnjaka za štapiće tikvica možete pripremiti tako da češnjak sameljete sa soli, limunovim sokom i maslinovim uljem. S umakom će biti ukusniji, ali kaloričniji.

Kotleti od mesa i povrća kuhani na pari

Dijetalna jela od tikvica za mršavljenje mogu se nadopuniti nemasnim mesom: piletina: puretina, kunić, teletina, govedina. Najmanji sadržaj kalorija može se postići kuhanjem na pari. Sadržaj kalorija u ovom slučaju bit će 81 kcal na 100 g. Pečenje i pirjanje bez dodavanja masnoće također se ubrajaju u načine pripreme dijetalne hrane.

Proizvodi

• Tikvice - 5 kom.,
• Luk - 2 kom.,
• Mrkva - 2 kom.,
• Pileća prsa - 1 kom.,
• jaje - 1 kom.,
• Svježe zelje,
• Sol,
• Papar,
• Krušne mrvice.

Priprema

1. U blenderu ili stroju za mljevenje mesa pretvorite povrće i začinsko bilje u mljeveno meso, stavite u mrežasto cjedilo i ostavite da se višak soka ocijedi.
2. Od prsa napravite mljeveno meso.
3. Pomiješajte povrće i meso, dodajte jaje, sol i biber. Temeljito promiješati.
4. Oblikujte kotlete, uvaljajte u pohanje i stavite u zdjelu za kuhanje na pari.
5. Kuhajte u laganom kuhalu ili na pari oko sat vremena.

Pileća juha

Koristeći dijetalne recepte od tikvica, možete pripremiti ukusna i zadovoljavajuća prva jela.

Kalorični sadržaj juhe od tikvica s piletinom je oko 60 kcal na 100 g. Ne uzimajući u obzir volumen tekućine.

Proizvodi

1. Tikvice - 3 kom.,
2. Krompir - 2 kom.,
3. Mrkva - 2 kom.,
4. Luk - 2 kom.,
5. Pileća prsa - 1 kom.,
6. Korijen celera - 1 kom.,
7. Korijen peršina - 1 kom.,
8. Svježe zelje,
9. Sol.

Priprema

• Skuhajte prsa s korijenjem: jednom glavicom luka, jednom mrkvom, peršinom i celerom.
• Preostalo povrće narežite na sitne kockice.
• Stavite krumpir, luk, mrkvu i tikvice u kipuću vodu, održavajući razmak od pet minuta između svakog sastojka.
• Pet minuta nakon tikvica u juhu dodajte nasjeckana prsa.
• Dovedite do spremnosti, pospite začinskim biljem i solju.

U sezoni roštiljanja želite se pridružiti i grupi ljudi koji veselo jedu meso pečeno na ugljen. Dijeta nije razlog da sebi uskratite zadovoljstvo. Vi samo trebate odabrati nježno, nemasno meso i dijetalne marinade. Kalorični sadržaj tikvica u ovom receptu je 80 kcal na 100 g, piletina - 160 kcal.

Proizvodi

• Mlade tikvice - 5 kom.,
• Pileći batak bez kostiju i kože - 3 kom.,
• Veliki luk - 1 kom.,
• Sok od limuna ili limete
• Umak od soje,
• Mljeveni papar,
• Osušeno bilje.

Priprema

1. Tikvice narežite na kolutiće debljine 3-4 cm, luk na deblje kolutove, a piletinu na komade veličine kutije šibica.
2. Napravite marinadu od soka limuna (limete), soja umaka, papra i začinskog bilja.
3. Marinirajte tikvice s lukom i piletinom sat vremena.
4. Stavite tikvice i meso pomiješano s lukom na roštilj i pecite na užarenom ugljenu.
5. Poslužite kebab sa svježim povrćem na listovima zelene salate.
6. Vrlo je ukusno oprati ga sokom od rajčice, po mogućnosti ne iz trgovine, već svježe iscijeđenog, domaćeg.

Kako ne biste pokvarili dijetalno jelo od tikvica i ne učinili ga previše kalorijskim, morate se pridržavati sljedećih pravila:

1. Nemojte pržiti tikvice
2. Nemojte začinjavati majonezom ili drugim masnim umacima,
3. Koristite minimalno masnoće prilikom kuhanja,
4. Dajte prednost kuhanju na pari, kuhanju, pečenju, pirjanju uz dodatak vode, povremeno je dopušteno kuhanje na ugljenu,
5. Kada dodajete meso u jela s tikvicama, morate odabrati sorte s niskim udjelom masti i ukloniti kožu i tragove masnoće s njega.